k*****c
发帖数: 1670 | 1 第五章
沉重的大门仿佛突然消失，程宗扬和萧遥逸本来都贴在门上，这会儿失去屏
障，同时跌了进去，摔成一对滚地葫芦。
程宗扬抬手往地上一撑，跃起身来，一边晃亮火褶。
徐君房没想到他竟然能轻轻松松打开这道门，在外面一叠声道：「怎么样？
怎么样？」
「一个好消息，一个坏消息。」
程宗扬道：「好消息是宋三他们真没捞到什么东西。坏消息是这里面也是空
的。行了，小狐狸，别找了，你没看到这地面干净得都跟舔过一样吗？」
徐君房扶着惠远进来，一脸难以置信地道：「竟然就这么进来了？程公子，
你怎么会有钥匙啊？」
「捡的。」
程宗扬眼睛忽然一亮，他收起火褶，跃起身，在墙上一拍，灯光乍然亮起，
将整个大厅照得如同白昼。
众人本能地遮住眼睛，避开刺眼的灯光。程宗扬眯起眼睛，外面的电路几乎
都被人破坏，这里还保存完整，看来一直没有人进来过。
整座大厅足有近百步宽，厅中整齐立着两排十六根柱子，光洁的地板仿佛一
整块瓷片，雪白的表面一尘不染，空旷得让人心里发慌。
萧遥逸便浑身一震，盯着石柱上一片刻痕。
程宗扬认出来那划痕与雁过石所留有八分相似，不由叫道：「真在这里？」
萧遥逸用力一点头，「不错！正是此处！」
自己的瞎猫... 阅读全帖 |
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a*********g
发帖数: 15 | 2 第四章
虽说张晓宇暗自咬牙决定请客，但是当他看着装帧精致的菜单上白纸黑字
的价格和李天浩叨唸个不停地点菜声还是觉得心惊肉跳。许淑琴虽然算不上是吝啬之人
却深谙于精打细算的持家之道，认定了张晓宇不会买东西，基本上剥夺了张晓宇的零花
钱额度。所以张晓宇的零用钱基本要从午饭钱里抠，像所有天宁城家境普通的中学生一
样，张晓宇通常会从充饭卡的几十块中藏起至少一半的钱来买杂志或者高仿球鞋，游戏
光盘，要么就是约上哥们去那些苍蝇馆子路边摊吃大碗麪。菜单上一个西兰花牛肉的价
格就要10美元，也就是66元，可以连续一周中午都吃大碗麪，还能每顿饭后吃两串麻辣
烫。张晓宇有些恍惚了，然而想到李天浩让他可以借住几天，就当是支付了旅馆费，他
心里才得到了一些安慰。李天浩甚至开了一瓶红酒，一顿饭吃下来两颊酡红好不兴奋。
可惜那些菜煮的十分奇特，肉没有肉味，菜像是塑料做的，唯一能尝出来的是浓郁的油
味。结帐的时候张晓宇好像刮彩票一样紧张，在心里一遍遍估摸着总数，没想到揭开小
票还是吓了一跳，比预想中还多了十几块钱稅钱 ，再加上应该留得小费，简直可以连
续三个月中午吃大碗麪了。结完账出门之后天已... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
PhilipWang (谁像你好) 于 (Mon Oct 25 01:55:15 2010, 美东) 提到:
发信人: PhilipWang (谁像你好), 信区: LosAngeles
标 题: 我对有些佛教食物模拟鸡鸭的味道感到很奇怪
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 01:52:45 2010, 美东)
食素，我很能理解
只是不明白的是，为什么有些跟佛教有关的食物，会模拟鸡鸭的味道
这好比是，一个人很想打打杀杀，于是告诫他，不要真去杀戮，去找一个
稻草人尽情发泄
难道不应该从心底里不在留念动物的味道吗？
☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Mon Oct 25 02:37:28 2010, 美东) 提到:
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=Vegetarianism&gid=31245905&opflag=1
☆─... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 4 破僧
维基百科，自由的百科全书
破僧是指僧團分化。提婆達多以佛陀年邁為由，要求佛陀交出僧團的領導權。
提婆達多是阿難的兄長，佛陀的堂弟。佛陀四十一歲時，回祖國迦毘羅衛城遊化，提婆
達多受到感召而加入僧團。[1]提婆達多以其聰明、博聞、禪定、戒行精進，在摩揭陀
國弘法時，以種種神通，深受王子阿闍世的禮敬，在王舍城一帶受到僧俗二眾崇仰，自
認與佛陀同「姓瞿曇生釋家」。提婆达多开始怀有统摄僧众的雄心，目犍连發覺他的野
心，报告了释尊，那时释尊在拘舍弥[2]。因而提婆達多乃以佛陀“為諸四眾，教授勞
倦”為由，向佛“索眾”。要求“令僧屬我，我當將導”，佛陀則以舍利弗智慧第一，
目犍連神通第一，都未交託統攝教授眾僧之責，何況提婆如此的“噉唾癡人”。遂令提
婆達多心生嫌恨，而提婆達多所理解教義，也與舍利弗、目犍連不同。提婆弟子瞿迦梨
、迦留盧提舍等則時常謗毀佛陀兩大脅侍 。
阿闍世篡奪父王頻婆娑羅之位後，提婆達多更受王家利養恭敬，地位聲勢益加尊隆。因
此“名聞利養”，反而損害其修行，於是苦行修養更加精嚴。佛制四依法，他則有五法
：“盡形壽乞食”“盡形壽著糞掃衣”“盡形壽露坐”“盡形壽不食酥鹽”“盡形... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 来源： http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=article&id=65
8701 5th Ave.
Brooklyn, NY 11209
718-680-8887
在网上无意发现的，觉得老是在法拉盛和曼哈顿吃，应该换个区尝尝味道有何不同。于
是和老同学两口子一起，历经千辛（278堵车太可怕），终于抵达。
成都故乡味在Brooklyn五大道繁华地段，对面是个Century 21 Department Store。所
以停车的话，要么在路边转半天找，要么去商店的车库。店里十多张桌子，装修有点现
代。服务员是福州人，所以估计不会怎么介绍川菜，所以就凭感觉点吧。他们的菜单倒
是很周道，每个菜都有照片，方便国际友人。
【清汤抄手】味道不错，抄手里面有加蒜末提味。这个可以自学自用了。
【钟水饺】红油味道很地道，不过肉有点点不太新鲜，只好原谅他们了。
【夫妻肺片】这个味道很成都，虽然分量不是很大，肉有点厚，但是味道算美国top。
【成都香辣鱼】这个份量够足，又麻又辣，而且还有油酥过的花生在汤里面，冷天吃非
常过瘾。 |
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H**7
发帖数: 8624 | 6 还有，枇杷很大，桂圆很圆，但是都没有味道。
鸡没鸡味，肉没肉味，菜没菜味 。。。结论是不是人没人味？ |
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J*******3
发帖数: 1651 | 7 南京为什么是中国最亲日的城市之一？
近两千年来，南京一直是中国佛教的中心。中国佛教界一直用佛教的布施、忍辱和无我
精神来应对日本的侵略和屠杀。
佛教界涌现出了大量的汉奸：如宣化上人，本焕长老，净空法师，以及《无量寿经》汇
集本的作者：夏莲居佛教学者等等……
近来，南京又有惊人之举动：
《去年买了个表！南京将大规模用日系车作出租车！》
http://bbs.tianya.cn/post-worldlook-915079-1.shtml
============================================================================
===
宣化上人曾经是汉奸？
心情随笔
在日本侵略东北三省的时候，宣化上人是万国道德会的一个科长，查查历史就知道万国
道德会只不过是日伪控制的汉奸组织，那么宣化上人会不会是汉奸？希望有一天能够真
相大白。
附上资料：
我就到拉林鎮去賒棺材。因為我參加道德會，在家的時候就在道德會做總科長，我認識
街上的一些人；就到棺材舖姓田那兒，這人叫田老埠。怎麼叫老埠呢？他的嘴很黑，好
罵人，是個跑江湖的... 阅读全帖 |
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J*******3
发帖数: 1651 | 8 南京为什么是中国最亲日的城市之一？
近两千年来，南京一直是中国佛教的中心。中国佛教界一直用佛教的布施、忍辱和无我
精神来应对日本的侵略和屠杀。
佛教界涌现出了大量的汉奸：如宣化上人，本焕长老，净空法师，以及《无量寿经》汇
集本的作者：夏莲居佛教学者等等……
近来，南京又有惊人之举动：
《去年买了个表！南京将大规模用日系车作出租车！》
http://bbs.tianya.cn/post-worldlook-915079-1.shtml
============================================================================
===
宣化上人曾经是汉奸？
心情随笔
在日本侵略东北三省的时候，宣化上人是万国道德会的一个科长，查查历史就知道万国
道德会只不过是日伪控制的汉奸组织，那么宣化上人会不会是汉奸？希望有一天能够真
相大白。
附上资料：
我就到拉林鎮去賒棺材。因為我參加道德會，在家的時候就在道德會做總科長，我認識
街上的一些人；就到棺材舖姓田那兒，這人叫田老埠。怎麼叫老埠呢？他的嘴很黑，好
罵人，是個跑江湖的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 公元前684年发生的齐鲁长勺之战是我国历史上著名的以少胜多的战例。其中，曹刿
论战的故事几乎家喻户晓，而一句“肉食者鄙，未能远谋”更是精彩出色，意味深长。
可是，为什么吃肉的人就目光短浅，缺乏深谋远虑呢？难道曹刿自己就不吃肉吗？
命题似乎逻辑上说不过去，因此谁是肉食者一直存在着争议和猜测。或以为指吃肉的人
，引申为有权位的人或俸禄丰厚的人；或称指古代享受公膳食肉待遇的高官。但是，人
们对这样的解释并不认可。所以，又有引用西方精神分析学派、医学界观点认为，食肉
容易得富贵病，与精神疾病互相影响，轻者脑残，重者出现聋哑癫瘫等官能疾病，自然
目光短浅。照这样理解，是不是素食主义和杂食主义一定会深谋远虑呢？有人根据孔子
用干肉当学费，证明孔子也是肉食者的事实，否定了素食就有智慧的说法。还有的就军
事维度分析认为，做了官之后，随着地位和立场的改变，逐渐不思进取、脱离群众和实
践才变“鄙”的。尽管解释很多，似乎也都有一定的道理，但始终没有服人。
《礼记十二·王制》认为，人到“五十始衰，六十非肉不饱”，强调老年人更需要
吃肉。《孟子·齐桓晋文之事》在谈到明君制民之产时也说：“王欲行之，则盍反其本
矣... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 发信人: microfish (<。)#)))≦), 信区: Military
标 题: 黄震云：“肉食者谋”与周代公务餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 15 00:13:57 2017, 美东)
公元前684年发生的齐鲁长勺之战是我国历史上著名的以少胜多的战例。其中，曹刿
论战的故事几乎家喻户晓，而一句“肉食者鄙，未能远谋”更是精彩出色，意味深长。
可是，为什么吃肉的人就目光短浅，缺乏深谋远虑呢？难道曹刿自己就不吃肉吗？
命题似乎逻辑上说不过去，因此谁是肉食者一直存在着争议和猜测。或以为指吃肉的人
，引申为有权位的人或俸禄丰厚的人；或称指古代享受公膳食肉待遇的高官。但是，人
们对这样的解释并不认可。所以，又有引用西方精神分析学派、医学界观点认为，食肉
容易得富贵病，与精神疾病互相影响，轻者脑残，重者出现聋哑癫瘫等官能疾病，自然
目光短浅。照这样理解，是不是素食主义和杂食主义一定会深谋远虑呢？有人根据孔子
用干肉当学费，证明孔子也是肉食者的事实，否定了素食就有智慧的说法。还有的就军
事维度分析认为，做了官之后，随着地位和立场的改变，逐渐不思进取、脱离群众和实
践才变... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 11 想象了一下味道，
丸子大概是甜味+豆味+肉味+酱油+料酒
～=红烧味+豆味
作成酸甜口味后，豆味还明显吗？
还是豆味基本掩盖住了？ |
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s***t
发帖数: 83 | 12 https://www.youtube.com/watch?v=rRHKEcJMkys
肉夹馍，陕西著名小吃，也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。
樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁
醇香，入口即化。用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后
，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，
基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是
它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相
同。只是现在的选料、制法更为讲究。
肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁
肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人
们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，
加上... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 13 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 14 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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Y***r
发帖数: 15270 | 15 中國小吃登陸南加 風味賽家鄉
記者張宏洛杉磯報導
華裔移民增加帶動南加餐飲市場多元化，一年之間出現許多中國地方小吃登陸美國。如
冰糖葫蘆、煎餅果子、上海弄堂菜、北京炒肝、炒疙瘩等特色小吃。這類餐館多數走家
庭式經營路線，規模不大，一些小吃只能限量供應。如何維繫餐館收益，將這種小吃特
色品質和口碑保持，對商家是一大考驗。
羅斯密市陝西名吃老闆賀軍平表示，大陸移民增加是地方特色小吃餐館發展的大氣候，
現在開地方特色餐館比四年前好很多。大陸北方移民鋪天蓋地湧入，也給餐館提供好機
會。
陝西名吃餐廳製作的褲帶麵、羊肉泡饃、陝西涼皮等陝西特色食品在開業四個月就吸引
不少顧客，其中年輕人占一半，陝西人在南加移民不少，僅南加大就有400多名陝西人。
聖蓋博市東北酒家2011年底推出冰糖葫蘆不過一個月，就已成為留學生團體傳播熱點。
老闆郭大媽說，這些特色小吃尤其受到年輕人歡迎，成為餐館吸睛特色。
對北方人，尤其是天津人，煎餅果子、豆腐腦都是家常小吃，但在南加卻鮮有。網路上
看到不少人發帖問哪裡能吃到煎餅果子，蒙特利公園市曾有一家住戶在車庫裡攤煎餅果
子，雖衛生條件一般，但依然吸引不少食客來買，可見其吸... 阅读全帖 |
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t******1
发帖数: 404 | 16 野百合花
作者：王实味
王实味(1906—1947)，河南潢川人。曾在延安中央研究院文艺院研究室任特别研究
员。写过一些文艺评论和杂文，如《政治家·艺术家》、《野百合花》，还翻译过一些
作品。
王实味是建国前第一个因为写文章而蒙难的人。这篇文章就是著名的《野百合花》。事情已经过去快60年了,虽然以后也发生过类似的文字狱,但现在来看王实味因为一篇文章而招来杀身之祸的过程,仍然觉得触目惊心。它赖以发生的思想、文化和社会基础值得人们思考。同时,这一事件也颇具典型性和代表性,一代中国知识分子的命运在人文关怀的目光中,日渐显示出那九死不悔的精神光芒。
前记
在河边独步时，一位同志脚上的旧式棉鞋，使我又想起了曾穿过这种棉鞋的李芬同
志——我所最敬爱的生平第一个朋友。
想起她，心脏照例震动一下。照例我觉到血液循环得更有力。
李芬同志是北大1926年级文预科学生，同年入党，1928年春牺牲于她的故乡——湖
南宝庆。她的死不是由于被捕，而是被她的亲舅父缚送给当地驻军的。这说明旧中国的
代表者是如何残忍。同时，在赴死之前，她曾把所有的三套衬衣裤都穿在身上，用针线
上下密密缝在一起：因为，当时宝庆青年女共产... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 17 看的我怕怕的。。
美国最新最轰动最全面的营养报告：吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的饮
食健康报告，全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异，致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物，遍布在血液与身体组织之内，因而提出中肯的见解：「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了
。」 正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下
，体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰，为了活命而极度挣扎时，体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随
后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出：动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以五万名素食者为对象的研究报告，在癌症研究领域引起巨大震撼。
这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及... 阅读全帖 |
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a****1
发帖数: 654 | 18 前言：因肉戏中断，读者未免不爽，故而写够两章后一起发出，以方便读者。
希望看到大家的回复。
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第二十七回
苏绣胡思乱想间走回厢房，尚未进门，便听到众女议论：「真没想到那俊哥
儿竟这般怪异眼光！苏绣画的那么丑，却偏偏选她！」另一个侍女插嘴道：「这
才是她的狡猾之处！故意做出与众不同，好让那公子选她。」另一个年长些的女
子道：「若是喜欢与众不同，恐怕苏绣笼络不住他呢！」旁人好奇，纷纷问她缘
由，只听她吃吃笑道：「少年人多喜欢新鲜刺激，苏绣还是个黄花闺女，哪里懂
得那些风流韵事。今天晚上破瓜，说不定更痛得夹手夹脚，没有半点趣味，若她
再不开窍，只怕没几日便要被冷落了。」
众女笑道：「便是如此。且让这小丫头得意，过几日略施手段，定叫那风流
公子移情别恋！」苏绣心中听得满腔怒火，咳嗽一声，推门直入。众女见她进来
，一时有些尴尬，又知她有读心之能，唯恐被她窥去隐私，顿时一哄而散，避而
远之。
苏绣向来被人孤立惯了，丝毫不以为意，琼鼻中冷哼一声，自行回屋。她本
来还有些忌惮去找云炫，听到众人议论之后，反而将她战意点燃。少女一边收拾... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 19 为食新煮意：一蟹五味
第一站：铜锣湾怡东酒店
金秋之时，肥蟹当旺。大闸蟹、膏蟹、花蟹、肉蟹在这个时节都是最受欢迎的。
闲时与一班老友记吃蟹，总是有人欢喜有人忧。有人觉得这类带壳的动物虽然肉质美
味，但吃起来很麻烦，一不小心很可能会把嘴巴咬烂；有些人却觉得吃蟹是一种享受，一
边剥壳一边闲话家常，经常是越吃越来劲。最近到香港，发现位于铜锣湾怡东酒店的中餐
厅有一味“五味蟹盒”相当精彩，这个菜绝对适合三五知己一起享用！
“五味蟹盒”据说曾获过由香港旅游发展局主办之香港美食至尊金奖，这道菜令食客
为之倾倒的地方在于，厨师选用了一斤左右的红蟹，将蟹不同的部位用不同的烹方制成，
一菜五味：分别有伊面芝士焗蟹盖、陈年花雕蒸蟹钳、避风塘炒蟹身，还有萝卜丝炸蟹卷
及鲜蟹翡翠。
鲜蟹翡翠是由时令瓜蔬扒蟹肉而成，在这个季节多用瓜类，例如丝瓜、节瓜、芦笋等
，味道清甜，与去壳后的蟹肉一起，采用“扒”的烹法。而萝卜丝炸蟹卷就比较香口，这
两个菜适合喜欢懒人，因为厨师已经将蟹壳去除干净了。
避风塘炒蟹身是一个香味浓郁的佐酒菜。蟹身先用猛油翻炸，再加入蒜茸椒丝豆豉爆
炒而成，镬气十足，是一道跟随香港一起成长了数 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 20 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: xinyuemba (小树), 信区: ChineseMed
标 题: 母亲记录的验方- 3 - 眩晕五味饮—治血虚眩晕的效方
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 9 15:41:06 2012, 美东)
记下来的方子不是太多，都在她的QQ空间里，我会陆续摘录。还有一些医学小知识。有
兴趣的朋友可以自己去看。如果转载的同学请注明原作者谭少华。
http://user.qzone.qq.com/1679591961
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“眩晕五味饮”——治血虚眩晕的效方
作者：谭少华
眩晕是常见症，高血压、脑供血不足、颈椎病、心脏病、贫血、神经衰弱、内耳性眩晕
（美尼尔氏症）等病都经常可以出现。
中医对眩晕的辩证治疗较复杂，常用的如肝火上炎、肝阳上亢、痰浊上扰、气虚、血虚
、肾虚等。辩证属血虚的病症特点是 ：头晕、人昏昏欲倒、甚则走路不稳、乏力倦怠
、面色无华 、睡眠不好、舌质较淡、舌苔薄白，脉象一般多为细弱脉或虚弦无力。
“眩晕五味饮... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 83 | 21 https://www.youtube.com/watch?v=rRHKEcJMkys
肉夹馍，陕西著名小吃，也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。
樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁
醇香，入口即化。用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后
，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，
基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是
它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相
同。只是现在的选料、制法更为讲究。
肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁
肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人
们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，
加上... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 83 | 22 https://www.youtube.com/watch?v=rRHKEcJMkys
肉夹馍，陕西著名小吃，也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。
樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁
醇香，入口即化。用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后
，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，
基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是
它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相
同。只是现在的选料、制法更为讲究。
肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁
肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人
们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，
加上... 阅读全帖 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 23 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 22:23:04 2010, 美东)
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楼主作者：暗夜色 发表日期：2009-3-2 12:00:12
师姐不是随便的人1
发信站: 两全其美网 (Sat Feb 28 13:47:58 2009), 本站(lqqm.net)
我那些师兄师姐都是同居而不婚的。
导师说，这叫无照驾驶。
我由此得出如下推论：
老婆是有照的，是私车。
情人没照的，是走私车。
小姐不用领照，是公交车;
容量大点就是空中客车;
再大点是列车;
阅人无数的叫巨轮。
小姐和客人做是公交。
老板和女职员是空交。
老板和男职员的老婆是立交。
老板、老婆和二奶构成双轨交通;
二奶被发现，老婆不闹是并轨，老婆闹了叫出轨。
所以，《婚姻法》是《交规》。
婚姻登记处是交警，发证时见一次，再见时肯定是出事了。
我在电影院门口等胡蝶师姐的时候，脑子里想的都是“交通”问题。
这个师姐现在是三年级的博士。
古语说，人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 10月下旬，市民黄先生食用从菜市场买回的猪耳朵时感觉味道不对，将其拿到市畜产品安全检测中心进行检测，结果发现猪耳朵竟然是假的。工商局怀疑猪耳朵为明胶和塑料制成。11月1日凌晨两点，工商局所对菜市场进行了突击检查时摊主声称假一赔二。
11月1日凌晨，砂子岭工商所执法人员在南岭南路菜市场突击检查。
■市民在雨湖区南岭南路菜市场买回猪耳朵，发现味道不对，经检测是假的
■工商部门已介入调查，并将加强市场监管
从菜市场买回的猪耳朵，食用时感觉味道不对，市民黄先生将其拿到市畜产品安全检测中心进行检测，结果让他大吃一惊：自己买回的猪耳朵竟然是假的。他随后将情况反映给了工商部门。11月1日凌晨两点，雨湖工商分局砂子岭工商所对这个菜市场进行了突击检查。
市民：感觉撇淡的，没有肉味
黄先生说，10月下旬，他在雨湖区南岭南路菜市场上买了两斤多猪耳朵，共25元。买回家后，他吃了一次，“感觉味道撇淡的，没有肉味，就没有再吃。”
这两天媒体报道，长沙市场上出现假猪耳朵，黄先生就套用上面介绍的方法，用火烤来试验猪耳朵的真假，结果发现猪皮浓缩，且没有油脂出现。
黄先生说，按照正常的价格，一只猪耳朵差不多要10元左右，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 HKchannel微博截图
徐至琦
《3D肉蒲团》海报
北京时间2012年02月20日消息，据“HKchannel”的新浪微博援引苹果日报新闻的报道称香港去年由雷凯欣领衔演出的《3D肉蒲团之极乐宝鉴》创下1亿5千万元台币的票房冠军，监制萧定一不容浪费资源确定年底要开拍4D三级片《肉蒲团II4D之扶桑千人斩》，除了力邀日本AV女星苍井空为首的团体“惠比寿麝香葡萄”外，还要找有32F大奶的台妹徐至琦演出。
乳神徐至琦及苍井空加盟
据悉36F的雷神雷凯欣去年演出《3D肉蒲团之极乐宝鉴》，虽然露点变老演出不能满足观众需求，但该片去年仍大收逾 4,000万港元（约3264万人民币），成港片票房之首。萧定一计划年底开拍首部 4D情欲片《肉蒲团II4D之扶桑千人斩》，届时入场观众将可一边看日本女优惠比寿麝香葡萄，性战F罩杯的台湾乳神徐至琦，一边感受到座椅摇震。
拥有36F巨乳的雷凯欣去年豁出去接拍三级片《3D肉蒲团之极乐宝鉴》，号称露点演出，令宅男们竞相争看，事后虽被轰露点变老点，但票房埋单仍狂收 4,108万港元，成为港片去年票房总冠军。该片监制萧定一食髓知味，计划年底筹拍全港首部4D版三级片《肉... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 黑窝点污脏的地面摆放着大量待生产的肉串原料
五香牙签肉有多脏？
看看这篇报道你就知道了
加工窝点里
掉在地上的肉串狗都不吃
这些脏东西都卖到哪里了？
工人称：主要销往开封、中牟等地的娱乐场所
读者来电
朱女士致电晚报热线96678：金水区柳林镇杨金路的新庄村有一家加工牙签肉的黑作坊，环境特别恶心，民警正在抓人。
现场弥漫着一股臭味，几次差点吐出来
3月31日下午6点多，记者刚进村子，就闻到一股浓浓的油炸香味。闻香而去，在村中央一栋民房里找到了这家黑作坊，大门朝南。
金水路派出所治安一中队六七名身着便装的民警正在现场查处。2楼上，一男子被戴上了手铐。
院子有百余平方米大，两层楼。一进屋闻到一股臭味，地上放着10多个大盆，里面盛满了各色各样的肉，地面上也掉落有肉块。
民警打开靠墙角的一个冷库，里边放着颜色发黑的肉块，血污流淌，虽然冰冻，但还是能闻到一股臭味，现场的人几次差点呕吐。房屋地上积了一层厚厚的油污，东侧堆放着数百公斤已经串好的肉串，这就是平时卖的牙签肉。
掉在地上的肉串，连狗都不吃
“这么脏的东西，你们自己吃吗？”一名民警现场询问窝点里的一老太太。这名老太太没吭声，白了民警一眼。一... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 老鼠偷吃中药。（视频截图）
9日晚11时许，工作人员在药房门口安装挡鼠板。
前日，网友“服从揩油”发布了一个视频，凌晨4点实拍成都某医院中药房，老鼠扎堆。网友们评论：“太恐怖了。”该事件引起医院方重视，昨晚10点半，医院请来灭鼠公司的工作人员，制作挡板防止老鼠进入药房内，其他药房内的工作人员也在进行防鼠工作。网友惊叹视频看得头皮发麻，太恐怖了
中医释疑
老鼠爱中药，就像狗爱肉骨头
医院布防
清洁中药架，制作挡板防老鼠
人人喊打的老鼠在中药房里乱窜，想想有没有头皮发麻？前日傍晚，成都网友“服从揩油”发布了一个视频，凌晨4点实拍成都某医院中药房，老鼠扎堆。网友们评论：“太恐怖了。”
昨晚，该医院已开始采取措施，防治老鼠。
凌晨老鼠横行药房乱窜
在网友“服从揩油”发布的视频中，两排6层高的药架分成了数个小隔间，每个隔间都贴着标签，药品被分包成小袋塞在隔间中。视频中的药房灯火通明，没有人影。1分钟内，体长超过10厘米的老鼠在地上、药架间乱窜，最多时有4只老鼠同时出现在画面中。
昨晚，记者联系到了网友“服从揩油”，他说，该视频是自己在9月底、10月初3天时间来到该医院药房拍摄的。该医院门诊大楼2... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 28 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: Augustine (WORDS WILL ALWAYS RETAIN THEIR POWER), 信区: Detective
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 23 02:43:36 2010, 美东)
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标 题: 师姐不是随便的人
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楼主作者：暗夜色 发表日期：2009-3-2 12:00:12
师姐不是随便的人1
发信站: 两全其美网 (Sat Feb 28 13:47:58 2009), 本站(lqqm.net)
我那些师兄师姐都是同居而不婚的。
导师说，这叫无照驾驶。
我由此得出如下推论：
老婆是有照的，是私车。
情人没照的，是走私车。
小姐不用领照，是公交车;
容量大点就是空中客车;
再大点是列车;
阅人无数的叫巨轮。
小姐和客人做是公交。
老板和女职员是空交。
老板和男职员的老婆是立... 阅读全帖 |
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b**********r
发帖数: 2530 | 29 • 哎，我的体会正好相反，在国内吃的肉类都没有肉味只有烹调料味，在欧美吃
的肉原汁原味，即使最简单只放少许盐都鲜香馥郁，尤... - wolfkiller8 (0
bytes) (12 reads) 11/12/2015 07:27:54
• 牛肉是，猪肉不行 - GoBucks! - ♂ (0 bytes) (1 reads) 11/12/2015 07
:29:33
• 我的体会，什么肉都是欧美的好。 - wolfkiller8 - (0 bytes) (3 reads)
11/12/2015 07:30:29
• 外国的月亮特别园？ - GoBucks! - ♂ (0 bytes) (1 reads) 11/12/2015
07:36:05
• 你的谈话方式很有中国特色。 - wolfkiller8 - (0 bytes) (1 reads) 11/
12
/2015 07:37:15 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 30 看来众将还是不太了解这项美食啊
看看度娘咋讲的：
石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉
味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚
弱等症状。
石蛙的营养成份及药用保健价值和食用历史
（1）石蛙的营养成份和药用保健价值
石蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类，富含高蛋白、多种维
生素和矿物质。《本草纲目》中提出石蛙“治小儿痨瘦、疳疾最良”；《中国药用动物
志》载“石蛙有滋阴强壮，清凉解毒，补阴亏，驱痨瘦，化疮毒和兼补病后虚弱诸功效
，其蝌蚪能乌发，卵子有明目之功效”。据中科院权威部门化验结果显示，石蛙体内含
有17种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量高，谷氨酸含量达11.9%。现代科学研究
还发现，石蛙皮、肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽。可见，石蛙的营养价值和药用
保健价值是其它动物所不能替代的，必将为人们不断认识与青睐。
（2）石蛙的食用历史
在我国，食用石蛙历史悠久。据史料记载，被兴誉为“药用化疮，食之长寿”的石蛙，
是古代皇宫御筵中的名贵山珍，也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。... 阅读全帖 |
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q*******u
发帖数: 3435 | 31 第三回，落井下石，忘恩又负义
正是因为玫瑰河压根就没想给老虎哥在版上做小三，而是把委身tigereatmeat作为跳板
然后伺机吞了这块老虎肉。只是可怜的老虎哥成天只想着白吃肉，结果自己却被人暗算
到了案板上。
可反过来又一想，在老虎肉与玫瑰河之间，根本也就没啥有情有义一说，有的只是充满
目的利用和十分美好的幻想而已。而这种利用和幻想的对决与碰撞结果，还真是老虎肉
走了趟麦城。
自然，老虎肉好歹也是汉子一条，在没闻到玫瑰味却倒被玫瑰刺扎了个满脸疮疤见不得
人的情况下，只好忍痛将伤疤揭开，和玫瑰河直面一场血淋淋的战争。
然而，从战争的态势来看，发起进攻的一方是满身抱刺的玫瑰女人，被迫应战的是时刻
高举手枪的玫瑰河的老板老虎肉；如果从自身实力来权衡，虽说老虎肉有枪，但玫瑰河
水波荡漾，你硬我软，能以揉克刚，武器上彼此半斤八两；从战争的正义性来说，玫瑰
河虽然有点迫不及待，落井下石，忘恩负义，从道义上居于下风。但老虎肉也时常表现
出心胸狭窄，太过争强好胜，时常有理不饶人，无理犟三分，老子天下第一的小霸王思
想太过浓厚。因此得罪了一大杆子人；再从战争环境分析，老虎肉是战争和战役的买买
提专家，... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 4283 | 32 丈母娘有些东西念着要买 好久没去中国超市了 今天带着全家去平价购物
进去后 老婆陪着她妈去买零食了 我推着车 女儿坐在上面 儿子跟在我身后在通过冷柜
要进入蔬菜区的时候 有点小堵塞 我就停下来等 突然前面有个女人 中年 华裔 带眼镜
额头有个印度人常有的红点（有点特别 所以当时就有印象）然后我们慢慢前进的时候
好像那个女人停在那里 我们到了她的面前 因为堵塞不得不又停下来 发现她用异样的
眼光死盯着我
她直接就 “hello， sexy” 上来了 说实话哥哥我也是见过世面的 但这特么的是在中
国超市 满股子肉味菜味的 实在不知道她哪来的这mood
can I be your second wife?
you have beautiful kids, we can have more kids.
然后把舌头伸到上下齿之间 开始左右蠕动 做出流口水的动作
说实话 这一刻我有点被crept out,麻痹的碰到精神病了 我当时的想法就是我有两个孩
子得保护 这精神病人有啥做不出来的
我还是try to shrug off, 笑着说 are you OK?
然后这女人就开始不消停了 整个得在店里... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 4756 | 33 因为这些人只看价格。以为美国的西瓜和肉跟中国一样。觉得美国好像便宜。而且也只
是猪肉。Costco的猪肉，在中国肯定没人吃的，根本没个肉味。美国有点猪肉味的猪肉
，至少5$往上。牛肉很贵了，一大块几百刀，比中国贵多了。
不说别的，美国够中国合格标准的牛肉，在美国都是top 10%品质的。
: 你就吹吧，4毛人民币一斤的西瓜照片发发？按你的说法，发一帖都就可以吃8两
西瓜了
: ？农民伯伯答应吗？
: 比Costco 的西瓜好很多，具体是好在什么地方？是党章的开过光的原因？
: 哥这里刚接待过十几个国内来的叔叔阿姨。看见Costco的西瓜价格和Osco里的肉
价，个
: 个都哭了。
: [在 battlenet (battle) 的大作中提到：]
: :去菜市场看看吧。
: :有4毛的，也有2块5一斤的。品质真的不一样。值不值看腰包。
: :顺便告诉你，4毛的那个，其实已经比Costco5块钱一个的好很多了。
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l*******g
发帖数: 28502 | 34 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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l**********g
发帖数: 6198 | 35 我前天晚上去超市买了盒beef liver，想着补点卵磷脂嘛
然后昨天中午炒了，我的妈呀，那个味啊，真的能熏死几头牛lol
我先加油爆炒，把血水炒干（这个过程真的很痛苦，那个味道啊，让我忍不住都干呕了
，真的是干呕了，我没有夸张。。。 ）
爆干后，另起油锅，放好多葱姜蒜，干辣椒，老干妈酱，盐之类的，炒香了把爆干的牛
肝放进去再翻炒，抄了好大会，最后总算闻着有点香味了才起锅
可是，可是，尼玛一吃，omg,还是有味（不过这个有可能是我个人受不了，我想有些不
怕肉味的男人也许觉得可以接受的，我对吃肉很挑，完全受不得肉里的异味），咬了一
口我吐了
不过我很变态，想象着那些卵磷脂多么地好多么地营养，我最后还是吃了几块，用老干
妈酱裹着逼自己吃下去的。。。。。
鸡杂挺好吃的，我平时炒鸡杂都没有这么精心这么麻烦地炒，都没有味道，这个牛肝真
是猛得一塌糊涂啊，完全搞不定的说 |
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q****q
发帖数: 4263 | 36 没肉味的豆腐干<肉<有肉味的豆腐干
有人同意么 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 37 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: Augustine (WORDS WILL ALWAYS RETAIN THEIR POWER), 信区: Detective
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 23 02:43:36 2010, 美东)
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 22:23:04 2010, 美东)
访问数：1581 回复数：41
楼主作者：暗夜色 发表日期：2009-3-2 12:00:12
师姐不是随便的人1
发信站: 两全其美网 (Sat Feb 28 13:47:58 2009), 本站(lqqm.net)
我那些师兄师姐都是同居而不婚的。
导师说，这叫无照驾驶。
我由此得出如下推论：
老婆是有照的，是私车。
情人没照的，是走私车。
小姐不用领照，是公交车;
容量大点就是空中客车;
再大点是列车;
阅人无数的叫巨轮。
小姐和客人做是公交。
老板和女职员是空交。
老板和男职员的老婆是立... 阅读全帖 |
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k*********e
发帖数: 52 | 38 [食客人数] 1人
[菜肴数量] 3道菜
[准备时间] 1个小时
[参赛作品] 瓜皮炖肉
[全家福] 瓜皮炖肉+香辣鸡脖+凉拌黄瓜
喜欢吃肉，可是又不想吃多，就吃多些沾肉味的吧。
以前炖肉都是放土豆，可淀粉含量太高，想想用西瓜皮代替吧，又进味又润肺又下火。
买了一个小西瓜，最近咳嗽，家长说让吃这个和梨还有黄瓜。
把瓤挖出来一边做菜一边吃，把绿皮削掉，剩下皮和瓤之间的那块夹层，切成小块，用
盐腌会，不想炖时下太多水，把新鲜猪肉洗净切成块，用葱姜水煮沸，在热好的锅中倒
油，炒香葱姜蒜，将肉块放入翻炒，变色后加瓜丁炒，放料酒、酱油、大料粉、盐、糖
，鸡汤，开锅后中小火炖，40分钟左右就熟了，不确定尝尝就知道了。
还做了香辣鸡脖+凉拌黄瓜，就着烙饼吃的，好吃！
一年之际在于春，祝各位鼠年行大运~~~~~~~~ |
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m****m
发帖数: 2452 | 39 【 以下文字转载自 NJU 讨论区 】
发信人: mammom (楚天), 信区: NJU
标 题: Re: 【秋景秋图】 馄饨
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 23:29:21 2010, 美东)
苦瓜，我只吃一样，苦瓜嵌肉。
苦瓜切成一寸多一点的段，中间淘空。烧开水，加盐，加点油，
投入苦瓜，立刻捞起，冲入凉水。
肉糜调好味，一般我加一点蚝油，加一只鸡蛋。
肉塞入苦瓜段内。两边打上生粉。
锅中放少许油，将苦瓜一头放入锅中煎至生粉微黄，换一头再煎一下。这
个目的是定型。
然后把所有苦瓜段放入盘中，码好，上蒸锅蒸大概十五分钟。
最后取出，如果不想吃苦味的，把蒸的水倒掉，如果不怕苦，就把这个水、
放到另一只炒菜锅里，否则就倒点鸡汤，然后加点糖，加点蚝油，调好味
道，最后用水淀粉勾芡。最后放点调色的，或葱或香菜，就可以了。 |
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j******l
发帖数: 10445 | 40 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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d***y
发帖数: 8107 | 41 关键是肉没肉味，就煮不出那种你想要的粉条有肉味的感觉 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 42 来源／C2食光
肉骨茶能够补气，促进血液循环和新陈代谢。
2017-12-26 1:36 PM
最初听到“肉骨茶”的名称，光看字面会以为是用茶叶做的什么料理。但其实肉骨茶跟
茶一点关系也没有，是一种排骨药材汤。
为什么肉骨茶有“茶”字？
那为什么名称中有“茶”字呢？有几种说法：
一个是，过去华人初到南洋创业的时候，生活条件不好，不适应南洋湿热的气候，所以
很多人就得了风湿痛。当时人们天天煮药，但因为忌讳说药所以就叫做“茶”。有一天
，有个华工偶然把猪骨掉到“茶汤”中，结果发现这个汤喝起来非常的香浓，别具风味
，就这样后来经过不断演化，就成了当地著名的美食了。
第二个说法是，早期华人在南洋很多人是做三轮车夫或在码头做苦力或是采挖锡米。为
了维持长时间的体力和适应热带地区的气候需要进补。那时的中医师把闽南及潮汕一带
的饮茶加以改良，并且使用胡椒跟一些药材配置成了肉骨茶包。让他们在 外出工作前
，可以炖煮排骨来增加体力。肉骨茶在当时是穷人家的食物。后来经过不断发展和改良
就成了新马华人社会的特色佳肴了。
肉骨茶的营养价值
陈小薇营养师的贴心小叮咛：
肉骨茶包是由多种药材，如当归、熟地、川芎、... 阅读全帖 |
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y***j
发帖数: 11235 | 43 能吃肉的汤一般都是会比老火汤稀一些。
我北方人，老婆广州人。
同样做莲藕排骨汤，我做出来的汤就是煮的时间短颜色大概偏白色偏清甜肉味弱，排骨
可以吃，藕是稍微偏脆的感觉。老婆做出来的就是汤发红肉味很浓，排骨已经很柴拆了
，藕懦糯的，就是慢煮锅的感觉。 |
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w******0
发帖数: 4472 | 44 那你仔细给大家介绍一下，肉汤有什么营养吧。
旧时代喜欢做汤，那是因为一块骨头，全家一大锅汤，每个人都能尝到一点儿
“肉味”。 而现在，大家都有肉吃。有必要喝骨头汤么？ 骨头汤里含钙少
的可怜，要补钙吃钙片，小孩子补钙用TRI VI SOL之类的。根本不需要骨头汤里
那少的可怜的“肉味”。 |
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y***n
发帖数: 11261 | 45 organic的肉和蛋都比普通的好吃多了，肉有肉味，蛋有蛋味，你不会后悔的。
organic
organic |
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H****g
发帖数: 2273 | 46 我闺女就爱吃蔬菜……汗……
你先试试看根茎瓜实类，和肉一起做有肉味的。炒胡萝卜丝啊，和排骨一起炖的豆角、
茄子啊。然后试试看味道特别或者容易吸肉味的叶菜，莜麦菜、蒜苗、韭菜花、韭菜、
或者猪肉/海鲜同炖的大白菜。菌类和芽菜比较难。 |
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k********n
发帖数: 18523 | 47 人均还是比中国富有多了。
年轻人不像中国年轻人负担压力那么大。
韩国年轻人基本不用愁房子，因为他们国家住宅实行的是time sharing类似的制度。
交一部分订金给房产开发商，签合同租住，租住期满订金返还，但不给你订金的利息的
租住期内你只需付物业费，水电垃圾煤气费什么的。
所以对于他们来说会有大把的钱吃喝玩乐享受。
韩国的食品原材料绝对是世界最好的之一，基本都是有机的，也非常安全。蔬菜肉都很
象我们小时候吃的那样有菜味有肉味。国家保护农民利益，进口的食品要比本国农民种
的菜和产的肉便宜很多。主要是保护自己的农民。韩国的葡萄是我吃过的最好吃的葡萄。
这个国家自杀率高，估计是世界上仅次于日本的。因为国土太小，气候湿闷。
韩国人没有韩剧里那么高富帅白富美，绝大多数韩国人长得非常一般，个头也不高。 |
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f*******l
发帖数: 1239 | 48 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 22:23:04 2010, 美东)
访问数：1581 回复数：41
楼主作者：暗夜色 发表日期：2009-3-2 12:00:12
师姐不是随便的人1
发信站: 两全其美网 (Sat Feb 28 13:47:58 2009), 本站(lqqm.net)
我那些师兄师姐都是同居而不婚的。
导师说，这叫无照驾驶。
我由此得出如下推论：
老婆是有照的，是私车。
情人没照的，是走私车。
小姐不用领照，是公交车;
容量大点就是空中客车;
再大点是列车;
阅人无数的叫巨轮。
小姐和客人做是公交。
老板和女职员是空交。
老板和男职员的老婆是立交。
老板、老婆和二奶构成双轨交通;
二奶被发现，老婆不闹是并轨，老婆闹了叫出轨。
所以，《婚姻法》是《交规》。
婚姻登记处是交警，发证时见一次，再见时肯定是出事了。
我在电影院门口等胡蝶师姐的时候，脑子里想的都是“交通”问题。
这个师姐现在是三年级的博士。
古语说，人... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 5697 | 49 华裔新移民在南加生活带入家乡生活习惯要三思，有居民在阳台上不仅晒衣服，竟然晒
起腊肉。如此做法不仅有碍市容，加州艷阳照射下的腊肉也有卫生隐忧。
罗斯密市一处三层公寓的二楼阳台上，日前远远就能看到衣架上挂著红白相间的长条物
体，走近一看竟是十来串腊肉。这些腊肉有的被夹在衣架上，有的则直接挂在阳台护栏
栏杆上，阳光照射下，肉的红白肌理清晰可见。
该公寓华裔住户陈太太住在晒腊肉阳台的隔壁，她说，这栋公寓华人住家比较多。最近
每天一开窗就飘来一股肉味，开始以为是谁家在做饭。可是常在早上10时就能闻到浓浓
的肉味。后来到楼下停车场往上看时才发现隔壁竟在阳台上晒腊肉。
老美James也住在这栋公寓，他说，不晓得腊肉为何物，刚开始看到阳台上的腊肉时还
以为是恐怖片现场。准备联系公寓经理投诉这家住户。 |
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M****7
发帖数: 13407 | 50 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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