M*****e
发帖数: 11621 | 1 http://baike.baidu.com/view/243035.htm
小浣熊干脆面风靡中国各大校园，无数学子为它疯狂，不是因为它好吃，而是为了面中
的，水浒108将收藏卡，想当年小浣熊干脆面里的水浒108将收藏卡，共108张，张张不
同，张张全新。说起小浣熊 水浒108将收藏卡，那个年代的人都知道， 因为那个年代
，特别流行吃干脆面。
美好回忆
小浣熊干脆面
小浣熊干脆面
90年代特别流行吃干脆面，一到学校地上到处是小浣熊干脆面的包装袋，价格是一元一
袋，是统一公司生产的第一款产品。80年代出生的人对它记忆尤深。
对于80年代出生的人来说，这个是一个关于童年的美好回忆。
对于90年代初的孩子们 是关于小学时代的美好记忆，和同学们交换相互缺少的卡片，
以小游戏的方式赢得自己想要的卡片，小浣熊干脆面可以说是每个80后90初孩子小学时
候的美好记忆啊！！
编辑本段
主要口味
1.烤肉味
2.奇奇怪怪味
3.意大利红烩味
4.照烧猪排味
5.香辣蟹味
6.海苔味
7.麻辣香锅味
8.巧克力味
9.草莓味
10.玉米味
11.炸鸡味
12. 奥尔良烤鸡翅味
编辑本段
相关资料
小浣熊... 阅读全帖 |
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m**l
发帖数: 11854 | 2 【 以下文字转载自 Japan 讨论区 】
发信人: fruitarian (果儿), 信区: Japan
标 题: Re: 官员下馆子 自带食用油
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:31:48 2011, 美东)
广西惊传人尸油煮粉面
（香港） (2011-08-26)
（联合早报网讯）香港太阳报报道，广西惊爆人类尸油煮粉大恐慌！网上传出贺州某连
锁粉面店从火葬场平价收购尸油，用来烹调地方特色面食螺蛳粉；又称引述广西政法委
通告，言之凿凿，消息引起食客恐慌。邻近本港的广西有不少副食品输港，消息也成本
港网民热门话题。广西多个政府部门昨日纷纷出面辟谣，检验有关食品，警方也介入调
查。
周一起中国互联网的骇人网贴称，广西政法委通告，贺州某螺蛳粉连锁店被查明用
尸油煮粉，已拘捕犯罪分子。网贴详述获取尸油的过程，指体形肥胖的尸体是主要取油
对象，火葬场职员会一面烧尸，一面用铁通捅破尸体肚子，让脂油流出，再经由管道收
集，流入尸油桶。
据称，尸油一般会用于工业生产，粉面店为悭成本，以食油三分之一的价钱，向火
葬场买尸油。网贴称病死的尸体带有不少细菌，危害健康。也... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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b*****p
发帖数: 9649 | 5 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色；而对于很多留学生而言，西餐难吃，中餐太贵，他们中的大多
数人又都不擅烹饪，而泡面只需要简单地把面、调料混合，外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次，你要... 阅读全帖 |
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y******1
发帖数: 161 | 6 写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色；而对于很多留学生而言，西餐难吃，中餐太贵，他们中的大多
数人又都不擅烹饪，而泡面只需要简单地把面、调料混合，外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次，你要有空闲。精通需要时间，而很多人选择泡面恰恰是因为他们没有太多时间，
或者懒惰——这两种人都不会对泡面有着精深的认识；与之相反，身在异国的 留学生
则有着充裕的空闲和精力来专注于此，他们面对这别无选择的食物，就会开始思考如何
让它变得更加美... 阅读全帖 |
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q****x
发帖数: 7404 | 7 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: bullpop (更大的牛), 信区: Stock
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 19:08:26 2013, 美东)
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可... 阅读全帖 |
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m****2
发帖数: 11 | 8 居然图片超过1.00M就不能发……那就只压缩一张成品，想家的各位，旁边排队先拿张
纸巾吧~
对于一个贵阳人来说，没有什么比大冬天早上爬起来，一干而净的肠旺面（其实牛肉粉
也不错哈）更爽的了。来美帝这么久，去年暑假回国一次吃到了，平时都没有机会吃。
对了我在扭腰，不过扭腰据我所知是没有这个东西的，毕竟贵州菜不像川菜那么出名，
想要自己做又很麻烦——肠旺面的副产品特别的多，所以今天其实做了不止两样东西。
洗锅都洗了快十次。
这次是我事先谋划好的。下周末又是春节但那时会很忙，估计就没有时间好好过，于是
这周末干脆把年先过了。既然节日氛围来自于在家做一整天吃的，便中午爬起来去超市
买了材料，然后回来就搞起~ 天黑吃上。然后洗碗打扫厨房，倒垃圾。这一天就度过了。
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材料：
超市买的老母鸡（此处应选童子鸡，但是都卖完了，只好用老母鸡代替了），绿豆芽，
五花肉，猪血，肥肠，港式熟炒面，新鲜小红椒，其它需要的东西家里有。
辣子鸡：
先剁小鸡鸡~这个母鸡真的是很小只，大砍刀上。
--副产品1：鸡腿。... 阅读全帖 |
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S*****4
发帖数: 514 | 9 你爱吃脆苹果还是面苹果？
我是爱吃面苹果的，而且牙质不太好，总觉得脆苹果伤害我的牙龈和牙齿，蛇果、黄香
蕉一直是最爱，你们吃脆苹果的时候，牙龈会出血吗？我的就会，而面苹果就不会！不
知道为什么！
你是爱吃脆的还是面的呢？ |
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c****i
发帖数: 11 | 10 忍不住就想把贵阳的"陈肠旺"来推荐一把. Google出来比较满意的介绍, 馋了
肠 旺 面
在贵州众多的小吃中，肠旺面可以说是技压群芳， 肠旺面始创于晚清。据说在一百
多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪
血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断
提高，最后在贵阳卖出了名气。
肠旺面之所以能独具一格，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，还因为它有和肥肠
、血旺一样重要的脆臊。说穿了，它用肥肠和血旺, 再用猪五花肉制成脆臊，然后用肠油
、脆臊油加辣椒油制成红油，由此而形成了肠旺面“三臊”加红油的基本特色。
肠旺面的特色还在于它的面条制作工艺有些特别。肠旺面所用的面条为手工鸡蛋面条
。制作时用上等面粉５００克，加入４个鸡蛋、少许食用碱及适量清水，经反复揉搓制成
水调面团。然后将面团放在特制的案板上，经反复折叠挤压制成薄如绸缎的面皮，再用豆
粉作扑粉撒在面皮上，将面皮折叠起来切成细丝状。整个操作过程有“三翻四搭九道切”
之说。
肠旺面的煮面也十分讲究。正宗的肠旺面是一碗一煮，从不一 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 11 店里头卖的炸鸡什么的，外头的面壳都是很脆的。而我自己炸东西，面壳死活都弄不到
那么脆。虽然内部的肉的味道一般比外头买得好吃很多，软嫩，但是壳不好也失去很多
油炸的意义。到底要怎么样才能弄出那种脆壳呢？我的面糊一般就是面粉浆，不然就是
放一鸡蛋，但是后者更容易软。难道有什么其它添加剂？还是油温必须要高到什么什么
程度？一般的蔬菜油烟点根据网上情报应该是够了的。 |
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m****0
发帖数: 118 | 12 制作韭菜盒子馅
材料：
韭菜、鸡蛋、粉条、鸡精、胡椒粉、麻油
韭菜和鸡蛋的量差不多
Step 1 将韭菜放入盆中
Step 2 倒入麻油并搅拌均匀
麻油可以防止韭菜碰到盐后出水，保持韭菜的新鲜。
Step 3 加入鸡蛋继续搅拌
Step 4 加入适量的粉条拌匀
粉条的量大约是韭菜或鸡蛋量的三分之一即可。、
这样的馅料既有韭菜的新鲜、鸡蛋的香也有粉条的滑腻，十分爽口。
Step 5 撒入少量胡椒粉搅拌均匀
Step 6 加入少量鸡精搅拌均匀
馅里也可以加入虾米皮和油葱酥（用小葱炸制的葱干）。
面皮制作
Step 1 倒入开水烫面
烫面加热后很脆柔软，不像冷水面较硬。
Step 2 加入少许冷水把面拌匀
一共使用6两水左右，再搅拌均匀直至没有干面粉为止。
Step 3 撒干面粉揉面
需要把面粉揉至表面光滑为止。揉面可以使面起劲，这样的面吃起来会劲道。
Step 4 静置1小时醒面
和面如果不醒面，面吃起来会很硬。
包韭菜盒子的步骤
Step 1 把面揉成细长条
揉面时切记不要翻来覆去揉。
Step 2 把面切成面团
大小可以根据个人喜好
Step 3 擀韭菜盒子的面皮
这个面皮就和擀饺子皮... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 13 今天来讲讲脆哨
其实脆哨的做法很简单，就是油渣加上一些调料，但是做脆哨的入不好买。稍微肥点或
瘦点吃起来口感都很差。
最好的是槽头肉，就是猪脖子上的那块带肉，80%是肥的，20%是瘦的，而且肥瘦是掺在
一起的，不呛五花入是肥一条瘦一条的分明的。槽头肉算是很不健康的一块肉，卖相也
很差，熬油又不出油，在美国相当难买。
退而求其次，五花入，买那种肥瘦不太分明以肥为主的，切的时候要保证粒粒有肥有瘦
，比较难。
肉买来以后，切个小姆指肚大小的丁，放在锅里，事先加上一些油，开始炼油，相信很
多人都知道怎么弄，不细说了。
等油熬得差不多，肉丁都呈深金黄色时，把油渣沥出来，趁热把事先准备好的少许甜酒
+少许酱油+少许醋的混和液体烹上去，然后炒干出锅，放凉以后装饼，可以随吃随用。
最后浇的那个汁千万别太多，能沾上味即可，别把脆哨弄软了。 |
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B*******a
发帖数: 452 | 14 是史敏（依弘）的声乐老师，据史讲卢对她恩同再造，她的嗓音就是在卢指导下练出来
的。卢以前还给梅兰芳拉过琴。
①】水亮响膛宽净脆，是听演员嗓音时一种常见的习惯的形容词。它的产生无疑是感性
的概括，人们听了好的嗓音以後，有感于衷，要想表达出来，才去找一些字、词、句来
形容它。字就是前面所说的这一类；词，例如：耐听、漂亮、解气；句，如：余音绕梁
、响遏行云等。但这些说法一经概念化以後，就成了比较抽象的东西。因此，对学习的
人来说，首先要回到具体，才能有明确的目标。不然，在练习的时候，光想着要水一点
，膛一点，不但做不到，还会引起发声感觉上的混乱。在说明、解释一些声乐要求时，
西洋声乐的理论方法，就要比我们具体得多。他们直接讲求音色和共鸣方面的美，而上
面所列举的对嗓音形容的七种不同感觉，恰恰都是舆音色、共鸣有关，在很大程度上由
它们来决定。它们又都是可以·改变的，例如：改变共鸣後，音色就会改变，而改变发
声方法和共鸣腔，则共鸣也会改变。因此说水亮响膛宽净脆是可变的，也是可塑的，既
可以练出来，也可以唱没了。
【卢文勤谈怎样练就水亮响膛宽净脆②】现在先讲讲共鸣，当共鸣的道理和法则懂了，
在这个 |
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i****r
发帖数: 1803 | 15 纹面（132、133）
作者：漂泊旅人
第一百三十二章
看的出来，我的出现，完全出乎严静的意料之外。以至于在我出手恐吓鼓手
以及乐队其他成员的那几秒钟时间内。这丫头就只呆呆的站在室内注视着我的行
为，都没想到利用这个机会凭借她的速度从房间内冲出去。
盯着我的脸看了片刻，这丫头方才忽然想到了什么一般，左手猛然发力，将
贴在耳边的手机捏成了两截，断裂的手机部分掉落在了房间的地板上。
我平静的注视这她的这一举动，没有任何的反应。在她挑衅般的向我露出了
「胜利了」的笑容后，淡淡的开口说道：「反应挺快的……电话那边是老妈吧？
你觉得你毁掉了手机，你不开口，我就查不到老妈的联系方式了么？」
听到我这话，严静脸上的笑容凝固了……
我伸手从口袋里掏出一根香烟塞进嘴里，右手打了一个响指后，食指上燃起
了一缕火焰，点燃了嘴里的香烟。我甩了甩手，挥灭了火焰，开口说道：「据说
女孩子在潜意识中经常把自己老妈当成某种意义上的榜样，并在不知不觉当中对
老妈进行某种程度上的模仿。比如言谈举止，行为习惯，还有就是穿着……」
听着我的话，严静下意识的低头看了一看她自己此刻演出的行头之后，一张
小嘴跟着就瘪了下去。
「…... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Chongqing
标 题: Re: 受不了刺激，打造胖哥脆臊面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 25 18:41:47 2013, 美东) |
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a*******e
发帖数: 12169 | 18 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Chongqing
标 题: Re: 受不了刺激，打造胖哥脆臊面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 25 18:41:47 2013, 美东) |
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j****z
发帖数: 1402 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jmzjmz (me), 信区: Food
标 题: 简单制作又脆又香的面包，不需揉面 （原创）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 22 21:51:10 2017, 美东)
和面作料：
all purpose flour 面粉，yeast 发酵粉，salt 盐，water 水
具体操作请看视频
https://www.youtube.com/watch?v=q-6rRLheUbM |
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f*****c
发帖数: 8943 | 20 前几天看了shyoung做的锅魁，让我馋起了四川军乐镇的军屯锅魁。都说要吃军屯锅魁
一定要去军乐镇，可我一次都没去过。不过在成都，几乎每个卖肥肠粉的店都会卖锅魁
，来一碗麻辣鲜爽的肥肠粉，再来一个香、酥、脆的锅魁，简直就是绝配。想想都几年
没吃过了，要等回去吃也不知道是什么时候，只好自己在这里做个山寨的来解解馋。
以前只吃过，没做过，也没仔细看别人做过，只好放狗找了找，就琢磨着开始做了。
首先是发面，我是用面包机和的，比做馒头的面软。
当面包机工作的时候，我就开始调馅。用的是夹心肉绞的肉沫，加入姜，葱，盐，花椒
等调料混和好待用。
当面和好后，分成大小均匀的面团
将面团用手一压，提起一端直接一抖一搭就成条状（看视频里别人是这么做的，没想到
我也办到了，只是形状没别人的好看。LOL （这就要求面团要软才行）将和好的肉馅
抹在条状的面块上，肉不够肥，所以我用了猪油，温度太高，好多油都化掉了
然后提着一端卷起来，注意将两端口捏紧
将所有的卷完后，再用手一压，提起一端直接一抖成条状，重复上面的方法，再抹一次
肉馅。最后轻压弄成圆形，尽量压薄点。
当油热时，将整好形的坯子放入锅内，直到煎到两面... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 21 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Joke
标 题: 你们乡的煤矿爆炸了你知道嘛(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 1 02:03:11 2014, 美东)
每天早上来了都看到师兄发过了，今天提前发一个明天的！
第一幕
当我知道我终于能从那个深山老林的乡政府彻底逃出来的时候，我高兴坏了，一个人在
大街上唱着宅歌扭大秧歌。
真的，没法不高兴。
我并不是一个高尚的人、纯粹的人、脱离了低级趣味的人，我只是一个胆小的人，一个
怕死的人，考公务员从没想过赚外快发横财，只想安安稳稳过日子，周末节假日能拉着
妹子手逛大街下馆子。但是我知道只要继续在这个鬼地方呆下去，一切都是扯淡。我还
记得某个阳春三月的下午，有着三圈下巴的乡书记叼着一根玉溪，用比春风还温暖的目
光注视着我说“要不要当人大副主席啊？”的时候，我全身颤抖仿佛三九天掉进冰窟窿
。我说，对不起书记，这差事太大了，我干不来，您另找高明吧。
书记很不高兴地哼了一声，把烟摁掉了。
几个月后，书记被纪委带走了，也再没人跟我提... 阅读全帖 |
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f******1
发帖数: 138 | 22 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: fancy001 (fancy001), 信区: Tianjin
标 题: 【我是吃货】皮酥内脆，香酥可口的鱼皮花生
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 14 18:58:44 2014, 美东)
所需材料：
花生 ，面粉 ，白糖 ，鸡蛋 ，盐
将面粉，白糖，盐，鸡蛋（加蛋液会使面皮松脆，加的越多就越松脆，喜欢硬些的就少
加点）混和在一起，加入适量的水揉捏成光滑面团，静置二十分钟左右醒面。
扯下一小块醒好的面团，用两指一捏，将烤熟的完整花生粒放在面团中间，然后就跟做
月饼一样，挤捏面团直到将花生完全包裏在里面。（面团薄薄一层将花生包住就好，厚
了不好吃）
锅中加油烧热，转成小火，将团好的花生粒放入热油中，小火炸至金黄。（一定要用小
火慢慢炸，防止外焦内生）
炸好后捞出沥油，放凉就可以开吃了
放一粒在嘴里，香酥劲脆、咸中带甜，很是雅米。 |
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d********0
发帖数: 5142 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
seraphic80 (Only the dead has seen the end of war) 于 (Wed Jan 18 17:43:28 2012, 美东) 提到:
香港和内地的矛盾越来越大了，
视频:内地游客香港地铁内进食引发骂战 www.6park.com
南都记者在视频网站搜索发现，这段名为“火车内骂战香港人大战内地人”的视频早几
日已被上传youtube，首段仅56秒，下一段则长达3分钟。骂战的导火线是，内地小女孩
在车厢内吃点心面，有乘客提醒“车厢内不能吃东西”。 www.6park.com
一位港男说:“有没搞错啊，道歉就可以了！”站在小女孩旁边的母亲用普通话回道:“
我们从内地过来，小孩子嘛……”随后双方对骂越来越大声，以至于这位母亲的同行女
子、还有几位香港人也加入双方骂战。而小女孩为了缓和气氛，劝阻妈妈说:“是我们
错了。”。 www.6park.com
其间有人按动车厢紧急按钮，通知月台职员到场，有旁人提议“发张告票给她”。其后
地铁开往下一站，港铁职员解释，港铁附... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 24 每天早上来了都看到师兄发过了，今天提前发一个明天的！
第一幕
当我知道我终于能从那个深山老林的乡政府彻底逃出来的时候，我高兴坏了，一个人在
大街上唱着宅歌扭大秧歌。
真的，没法不高兴。
我并不是一个高尚的人、纯粹的人、脱离了低级趣味的人，我只是一个胆小的人，一个
怕死的人，考公务员从没想过赚外快发横财，只想安安稳稳过日子，周末节假日能拉着
妹子手逛大街下馆子。但是我知道只要继续在这个鬼地方呆下去，一切都是扯淡。我还
记得某个阳春三月的下午，有着三圈下巴的乡书记叼着一根玉溪，用比春风还温暖的目
光注视着我说“要不要当人大副主席啊？”的时候，我全身颤抖仿佛三九天掉进冰窟窿
。我说，对不起书记，这差事太大了，我干不来，您另找高明吧。
书记很不高兴地哼了一声，把烟摁掉了。
几个月后，书记被纪委带走了，也再没人跟我提过升官的事。办公室主任偷偷跟我说，
赶紧走吧，使点钱找找人，能走多远走多远，这个乡要完蛋了。
我早就觉得这个乡要完蛋了。实际上，我在这里最早认识的所有人，现在还在的，也只
剩下我和办公室主任两个人而已。能跑的都已经跑掉了。跑不掉的全死了。
... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 25 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一... 阅读全帖 |
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f********n
发帖数: 6465 | 26 广西惊传人尸油煮粉面
（香港） (2011-08-26)
（联合早报网讯）香港太阳报报道，广西惊爆人类尸油煮粉大恐慌！网上传出贺州某连
锁粉面店从火葬场平价收购尸油，用来烹调地方特色面食螺蛳粉；又称引述广西政法委
通告，言之凿凿，消息引起食客恐慌。邻近本港的广西有不少副食品输港，消息也成本
港网民热门话题。广西多个政府部门昨日纷纷出面辟谣，检验有关食品，警方也介入调
查。
周一起中国互联网的骇人网贴称，广西政法委通告，贺州某螺蛳粉连锁店被查明用
尸油煮粉，已拘捕犯罪分子。网贴详述获取尸油的过程，指体形肥胖的尸体是主要取油
对象，火葬场职员会一面烧尸，一面用铁通捅破尸体肚子，让脂油流出，再经由管道收
集，流入尸油桶。
据称，尸油一般会用于工业生产，粉面店为悭成本，以食油三分之一的价钱，向火
葬场买尸油。网贴称病死的尸体带有不少细菌，危害健康。也有人声称，用尸油烹煮的
粉面味道独特，一吃难忘，因此回头客也多。螺蛳粉是广西着名小吃，也是当地日常面
食，故而消息迅即引来恐慌。食店悬赏 官方澄清
「螺蛳粉变了螺『尸』粉？这辈子都不要再吃螺蛳粉了！」市民称在真相未明下，
宁可信其有。贺州网民为... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 27 日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一时间中国人都知道了还有这么个堪比皮蛋恶心上万倍的东东。
这事传得沸沸扬扬，连我爸我妈都听说了，在电话里很好奇地问，上次咱请你那个德国
朋友Bea，她爸妈咋就这么能吃皮蛋呢？差点把我们家那盘皮蛋一扫而空。
我告... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 28 说到贵州的小吃，自然要首推肠旺面。肠旺面始于晚清，已有一百二
十余年的历史了。但至今肠旺面由何人创制，至今无法考证。
主料：人工鸡蛋面条、猪大肠猪槽头肉或者五花肉。
配料：猪旺子（即用新鲜生猪血凝结而成），猪板油与大肠油合
炼的混合熟猪油，手包豆腐干。
调料：糍粑辣椒、姜、葱、蒜泥、花椒、八角、山奈、酱油、醋
、盐、味精、甜酒酿豆腐乳、鸡汤或者黄豆芽与猪筒子骨一起熬的骨
头汤、料酒。
（1）面条加工：正宗的肠旺面应该用人工擀制的鸡蛋面条。面
条制成就立即分团，一碗面一团。分好团的面即放入瓷盘，用湿纱布
覆盖，以防表面脱水，煮出后夹心不透。
（2）猪肠加工：洗净的猪肠切成一尺左右的长段，和花椒、八
角、山奈入锅，煮至六分熟，捞出改刀，切成宽一寸，长一寸二的片
子，再和山奈、八角、老姜、葱一齐放入砂锅用文火炖熟，待用。肠
不能炖到粑烂，否则就没有嚼头。
（3）脆臊加工：槽头肉或五花肉去肉皮，再将肥瘦肉分开切成
丁。油锅洗净倒进肥肉丁，加盐、甜酒水、上大火反复翻炒，至金黄
色时再下瘦肉丁合炒，炸出油后用冷水激一下，将锅抬起，下少量的
醋及适量的甜酒酿入锅转炒，用文火炒十至十五分钟，起锅滤油待 |
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i*******j
发帖数: 546 | 29 第七幕
写检查特憋屈，帮别人写检查更憋屈。因为自己写的时候口气大些没问题，但替别人
写的时候总不能慷他人之慨，胡乱发一些“虽九死不足惜也”之类的恶咒。关上门躲在
办公室里一个下午，紧赶慢赶终于憋出两篇，打出来带上山，在一个小土坡后面给书记
念了一遍。
“……作为该矿所在乡党委书记，我深感痛苦和内疚，心如刀绞，夜不能寐。自己没能
履行好安全管理的职责，没能维护好矿工的生命安全，对这起事故的发生负有不可推卸
的领导责任，愧对人民群众的信任，愧对上级党委政府的嘱托。在此，我谨向组织作出
深刻检讨，并愿意接受组织对我的任何处理。惨痛的事故深刻警醒了我，煤矿安全生产
一刻也不能掉以轻心。从我自身方面讲，在工作中主要存在思想认识还不够到位、政策
落实还不够彻底、监管工作还不够有力等问题。具体有以下几个方面：一是对监管人员
的监督教育不够紧。身为乡党委书记，我在平时的工作中对一线安全监管人员的监督和
教育抓得还不够深入，习惯于通过看记录、听汇报的方式进行监督，思想教育也多以念
文件、开会议为主，没有从多方面对他们的精神面貌、工作态度进行深度的考察，没能
及时发现监管队伍中存在的一些不... 阅读全帖 |
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j*********e
发帖数: 811 | 30
都是手边怎么方便怎么来
煎饼果子：
煎饼部分，一般面粉和芡粉2比1加水搅拌成糊状
果子部分，速冻的春卷皮提前每张折两折用油煎脆
酱的部分，甜面酱，白豆腐乳，老干妈随便哪个辣酱
做法：锅里放点油，热了放面糊，用锅铲也好自己手转也好弄成圆的，
然后打蛋，用勺子或是锅铲弄破摊在饼上，中小火，撒葱，1分钟翻面，
翻面就是技术活了，得多练，刷酱，撒香菜末和芝麻，放果子（也可以放炸好的 香肠
），把两边的饼往中间折过来，就行了
凉拌面：
快熟面 煮熟过凉水，撒葱末香菜末，加老干妈（带花生的最好），一点糖，香油，搅
拌均匀就行了 |
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l******g
发帖数: 59 | 31 是武汉独特的传统风味早点。品种有“磨浆面窝”、“豌豆
面窝”、“苕面窝”等。尤以“磨浆面窝”最受欢迎。此品
用大米、黄豆作主料，配以葱、姜、芝麻，上瓢入油锅炸至
金黄，现炸现吃；中心片薄枯脆、外缘肥厚柔软，香酥爽口。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 32 从来不提正是因为西方的高消费和对中国产品的大量需求，中国才需要进口这么多原材
料。
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中國爭奪資源 國際社會面臨「非傳統安全」
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字體
第106期
2012年2月16日
作者: 何清漣
21世紀前十年，俄羅斯每年流向中國的原木高達1,600多万立方米。數以千計的車皮運
著俄羅斯木材到中國去。Getty Images
現階段，中國與不少國家的一系列摩擦，越來越凸顯出「資源爭奪戰」的特色。由於中
國這隻「吞食資源的巨獸」的表現，發達國家與資源提供國均開始意識到，世界面臨由
資源引起的「非傳統安全」局面不斷嚴峻化的問題。
中國海外投資成「資源吸管」
中國早就成了一個資源淨進口國。多年來，中國企業在政府的大力支持下... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 34 感谢楼上的回帖。
我又试了一回，这次油温尽量保持高，果然脆了很多。
的确如龙猫所言，一次只能炸少一点，效果才会好。
关于肯德鸡的高压油锅，这个的确没办法复制，所以炸鸡的话内部的肉很难弄到他那么
软。我现在考虑要不要先用其他方式把它弄熟，然后再油炸。这样做另一个好处是肉本
身也会比较热乎，有利于保持油温。不过那样一来可能味道就不对了。 |
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m********l
发帖数: 848 | 35 在面糊里放少许baking soda，裹一层面糊，再蘸一层干粉，保证你做的炸鸡和肯德基
炸鸡口感一样脆！ |
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m********l
发帖数: 848 | 36 在面糊里放少许baking soda，裹一层面糊，再蘸一层干粉，保证你做的炸鸡和肯德基
炸鸡口感一样脆！ |
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m******i
发帖数: 9479 | 37 thanx!
也就是说如果我想要那种很脆的口感，就不要用玻璃的烤盘了？因为好几次了，只要用
玻璃的烤盘，烤出来的面包/pie的底部都是一点都不脆，面面的。 |
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d***n
发帖数: 2075 | 38 我跟楼主一样，喜欢吃面的。周围人大部分喜欢吃脆的 |
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A*****a
发帖数: 52743 | 39 有个哈尔滨朋友喜欢吃冻苹果，在外面冻一晚上，为了吃个脆劲儿 |
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s*********g
发帖数: 1506 | 42 同问
我一直想找那种很面很面的苹果 我就喜欢吃那种
至少我知道的fuji gala都是硬硬的脆苹果 |
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f******1
发帖数: 138 | 45 所需材料：
花生 ，面粉 ，白糖 ，鸡蛋 ，盐
将面粉，白糖，盐，鸡蛋（加蛋液会使面皮松脆，加的越多就越松脆，喜欢硬些的就少
加点）混和在一起，加入适量的水揉捏成光滑面团，静置二十分钟左右醒面。
扯下一小块醒好的面团，用两指一捏，将烤熟的完整花生粒放在面团中间，然后就跟做
月饼一样，挤捏面团直到将花生完全包裏在里面。（面团薄薄一层将花生包住就好，厚
了不好吃）
锅中加油烧热，转成小火，将团好的花生粒放入热油中，小火炸至金黄。（一定要用小
火慢慢炸，防止外焦内生）
炸好后捞出沥油，放凉就可以开吃了
放一粒在嘴里，香酥劲脆、咸中带甜，很是雅米。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 46 材料（两人份）：
四季豆半斤，切小粒（其实比粒还要薄一些，这样比较好熟）
鲜虾数个剥皮去虾线
肥瘦相间的肉丁适量（爆锅提味用）
鸡蛋一个（打蛋花用）
也可以再放些木耳既增加口感又有视觉效果，我用的平菇丁代替了，效果也不错
葱末、姜片适量
生抽、盐、鸡精、水淀粉适量
面条两人份
步骤很简单，但要注意几个关键点哦~
提前准备一盆干净的凉开水用来给面条过水
提前烧一锅水准备煮面，烧水的同时开始做卤子
1. 油烧至8-9成热，下入葱末姜片翻炒出香味，下肉丁煸炒
2. 保持锅高温烹入少许料酒提香后，倒入豆角粒和蘑菇翻炒均匀
3. 继续保持高温，烹入大概2小汤勺生抽，一小勺盐翻炒均匀，转中火
4. 倒入高汤，没有可以用水代替，没过菜，煮开转小火咕嘟着。这是煮面的水差不多
开了，下面条去~
5. 尝下卤子的味道，要比平日吃的菜再咸一点，如果味道不够继续加入一小勺盐，然
后加入鸡精。卤子咕嘟着，就看看面条煮好没~
6. 尝下豆角刚好不脆就可以准备大火煮开，加入水淀粉将卤子调稠，再淋入打好的蛋
液，关火，蛋花就慢慢长大了~
注意：
1.煮好的面条捞入干净的凉开水中浸一下，有助于洗去面表面粘的东西，吃起来... 阅读全帖 |
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Y****n
发帖数: 812 | 48 答应大家来发面经，现在还愿。
找工作这么久，逐渐熬成了老面筋。所谓没吃过猪肉也见过猪跑，这里跟大家分享一下
我自己在这漫长的job hunting之路上的一些感受吧。
首先，最最重要的，是要有准备。找工作很大可能会从你期盼的短跑变成马拉松，所以
你要做好心理准备。当你不指望明天就能收到offer的时候，你就不会为了一两个据信
太过沮丧。开始的时候每收到一个据信心情都很差到极点，等offer寝食难安。后来习
惯了，说声shit，然后该干嘛干嘛。此处不留爷自有留爷处。其实，最难受的不是收据
信，而是onsite以后等offer的心情，真的很煎熬，从头到尾都这样，没办法。这个我
觉得要这样想，反正onsite也不是高频率的事，所以等结果就是短痛，忍一阵就过去了
。要么拿offer要么拿据信解脱。像我这样拖n个月的确实不多。
这个准备还包括身体上的准备。身体上的耐力会增加精神上的耐力。几乎是从开始全力
找工作以后，我就开始坚持锻炼。从短期讲，有很好的身体会让你有足够的精力和体力
去应付找工作的压力，保持良好的体型也能在面试的时候给面试官留下干练，
energetic的印象。从长期说，等你找到了... 阅读全帖 |
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a********d
发帖数: 195 | 49 废了上次面试之后挺久没有电面了，schedule今天的电面是一家比较中型的公司。面的
开始还好，后面问的一度郁闷。居然没有算法题（汗），全是基础知识，得复习啊。
12分钟等待-!---!------!-----
1.Introduce yourself and your experience and why you apply for this position
, how to prove that you are qualified.边翻我简历边侃，之前我的简历肯定完全没
看,一路嗯下来。
2.Struct and class difference, conditions to use.
3.Process and thread, communications of each. Dead lock conditions and
avoidance method.
4.ThreadPool in C#, why you want to use it, when, and how it know one thread
is terminated? What's the limit of... 阅读全帖 |
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