F*******t
发帖数: 9113 | 1 那就是——对牛奶进行选择性的闹肚子。嗯，就是这样。
我发现：我喝全脂的牛奶，很好，一点事情也没有。
但是，一喝减脂或者脱脂的就肚子疼，闹肚子。
不知道是什么原因呢？
我原来还以为我对美国的牛奶过敏，中国的没问题
现在想想，我在中国一直喝的是全脂奶
前几天因为要做东西，需要牛奶，就买了1盒，也不知道哪根筋搭牢了拿了全脂的
这几天每天都有喝1杯，一点没事。
有童鞋和我一样吗？有人知道是神马原因吗？ |
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j****1
发帖数: 15497 | 2 我买了脱脂的~ 很醇厚，得打成smoothie 喝~ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 3 最常见的，yobaby
我家也只给娃吃全脂的，大人都吃脱脂的，无论酸奶牛奶。自己做的话最便宜 |
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s******k
发帖数: 82 | 4 又是我shirley啊，之前发的红萝卜苹果芹菜汁不知道大家有没有试着做。可是我已经
迫不及待地要补上我的另一个recipe了——香蕉奶昔
可能来米国也有一段时间了，跟同学出去喝东西总觉得花销还是蛮大的。所以就学了些
做奶昔的通用方法，回来跟大家share一下，下次搞什么小聚会，就可以在家里弄一点
了。Homemade的东西既便宜又健康嘛。
奶昔看似花俏，其实很容易就弄好了。关键还是在材料和怎样使用合适的机器和步骤。
材料：
香蕉 1个 选普通品种就好
纯牛奶或脱脂奶 约200ml 喜欢牛奶的可以适量多加
香草味雪糕 主要是提供口感和口味，加了雪糕可以考虑不加冰块
酸奶 约100g，加酸奶可以代替糖，也增强了口感和口味（这是我一个在五星级酒店里
面实习的同学介绍的方法哦！）
准备时间：10-15分钟
分量：2到3人
虽然blender和milkshake mixer都可以用来做milkshake，但我还是比较倾向使用传统
的milkshake mixer，就是一个杯子+一个搅拌的装置（如下图）。当然，如果是家里已
经有blender而没有milkshake mixer，觉得没什么... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 5 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 6 我爷爷的做法是找一团儿脱脂棉球，沾上酒精，丢一个陶碗里，点上火，然后把鸭子烧
一遍。
不过小心安全就是了！ |
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x******i
发帖数: 14369 | 7 【 以下文字转载自 Girl 讨论区 】
发信人: xiaoputi (小菩提), 信区: Girl
标 题: 北京酸奶 VS 希腊酸奶
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 26 21:14:57 2011, 美东)
老北京的酸奶是用可爱且复古的瓷瓶装的，米国买不到，这儿能买到的也就是华人超市
里卖的用塑料盒装的，挺接近于正宗的北京酸奶。可以用吸管慢慢吸着玩，不是很甜，
也没有过酸，灰常细滑浓香。喝完后牙齿，嘴唇上都是一层白白的霜状。冬天饭后喝一
杯北京酸奶真是很惬意的事。
而希腊酸奶是在米国吃过的最好吃的酸奶。希腊酸奶呈膏状，十分稠，浓郁的奶香中略
带甜味。和北京酸奶比起来，希腊酸奶没有那么细滑，有点像冰渣，但是口感比北京酸
奶更加柔和，有可能偶没有吃过正宗的北京酸奶。另外，希腊酸奶的质感也更加扎实，
甚至能塑造成特别的造型，吃了之后饱足感也更持久。用一根筷子立在希腊酸奶里，不
倒，站得稳稳的。北京酸奶就不行了。呵呵
北京酸奶是用WHOLEMILK做的，脂肪含量不低。希腊酸奶可以买到低脂或脱脂的，但是
蛋白质的含量却超高。不过总的来说，北京酸奶国人爱喝，口味清醇又浓香。... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 336 | 8 原料 - 20个半个拳头大的馒头的量
1）4 cup 中筋面粉
2）1 tablespoon yeast
3）2 teaspoon 白糖
4）1/4 - 1/2 杯脱脂炼乳 //根据个人喜好调整吧
具体操作
1）先倒 1 cup 温水（40摄氏度左右吧），加糖和yeast搅匀。打开烤箱的灯，把盖紧
的杯子放进去搁10到20分钟。如果yeast是活得，很快就应该起一层啤酒一样的泡沫。
这时候就可以和面了。
2）再加 1 cup 温水，加入炼乳搅匀。
3）和面至三光（手光，面光，盆光）。
4）将和好的面盖紧，放入开了灯的烤箱。发一个小时。
5）这时候面的体积应该增加了一倍左右。取出来再和一道。盖紧，放回烤箱，再发一
个小时。
6）和过的面应该很容易再发起来，体积可以增加两倍多。取出来，和成扁平的长条，
切成馒头。
7）不要急着上笼屉蒸。让馒头敞开醒20-25分钟，你会发现馒头会再发起来一些，表面
也会变得光滑。等馒头醒过来的时候，可以烧一大锅水以节省时间。
8）直接把醒好的馒头放入上了气的笼屉，大火，蒸12-13分钟。注意期间千万不要揭盖
子。否则馒头就毁了。
9）关火，让馒头休息5分钟。... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 9 朋友送来了自家种的韭菜，今年的头刀，据说这是好吃的（可我是菜鸟，根本尝不出好
赖！汗ing)。
韭菜，炒好的鸡蛋，剁碎的粉丝，木耳，虾皮，盐，白胡椒，油，调匀，做成盒子（在
我们那地儿叫这东东是盒子，也是菜饼啦）
当然理所不让电饼铛！呵呵～ 当然平锅煎出来也很棒！
不需要倒油，干煎就好。
来一个孩子们的早餐
还有俺的smothie ( 芹菜，紫包菜，酸奶，脱脂奶，红莓） |
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s**n
发帖数: 6126 | 10 re...
greet yogurt超浓超香的。。。完全吃不出来是脱脂的 |
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s**n
发帖数: 6126 | 11 dry milk
美国人的超市里就有，不过都是脱脂的
在卖热巧克力粉，茶叶，咖啡什么的附近 |
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a*****h
发帖数: 36 | 12 没有用日本南瓜做过（个人一般用butternut squash），不过基本上我的简易做法：
南瓜切开去籽，如果要更香一点的话扣在烤盘里放烤箱烤半小时左右，然后去皮，切一
寸左右的块。一个洋葱剁碎，锅里放少许黄油（没有的话普通油也可以）用小火把洋葱
炒一会，加南瓜块也炒一下，放少量白葡萄酒（没有也可以），一两片桂叶(bay
leaves，没有也可以），1到2杯鸡汤（没有的话用水，不要放太多），盖上锅盖小火焖
半小时左右。然后把里面的固体全捞出来，放到food processor或者blender里打成泥
状，再放回锅里（如果经常做浓汤的话，建议进一个可以直接伸到锅里的hand-held
blender）。然后加奶油（heavy whipping cream，如果没有的话用加咖啡里的那种
half-and-half，这种也没有的话用全脂牛奶，最好不要用脱脂牛奶），搅匀并重新加
热，不要烧到大开。最后放盐，个人有时候放少量paprika（没有也可以）。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 这种小彩椒以前买来都是直接吃的，味道比大的柿子椒要温和，微甜。不过这种当点心
一样的吃法，吃不了几个就觉得够了，一大袋要吃很久，所以后来很少买了。前一阵在
某本美食杂志上看到这种填馅之后再烤的做法，马上联想到了青椒醸肉。青椒醸肉我做
不好，每次都觉得既不好看味道也一般，这个小彩椒醸肉倒是可以试试~等买回原料却
想不起来在哪本杂志上看到的做法了，于是便有了这个自创的版本。烤好的小彩椒味道
超过我的预期，咸咸甜甜的。而且因为加了乳酪，肉馅的口感很松软湿润。连平时极少
主动吃菜椒，大人劝了才会别别扭扭吃一丁点儿的薯条小朋友都一口气吃了3个。最近
一次做的时候，薯条看见我在给彩椒填馅就眉开眼笑地说：“我喜欢菜椒配肉一起吃~”
【Stuffed mini bell peppers】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
迷你彩椒15个
瘦牛肉末150克
中型洋葱小半个
蒜2瓣
辣酱油（Worcestershire sauce） 3-4大勺
Ricotta Cheese 小半杯
欧芹碎（Parsley）适量
盐适量
现磨黑胡椒粉适量
做法：
1.彩椒洗净后，切蒂... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 15 Walmart，Wholefoods都有。不过都是脱脂的。在烘焙用品区。 |
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c********e
发帖数: 2726 | 16 烘焙用品区的奶粉都是脱脂,用来做糕点的,不是用来喝的! Nestle Carnation Instant
Dry Milk是用来做甜品的,也不能用来喝!
Nestle的那个奶粉,就是西班牙语的那个,是给1岁以上宝宝喝的.成人能喝吗? 只好象是
唯一不是formula能喝的奶粉了. |
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h*******i
发帖数: 579 | 18 还是必须要yogurt culture？超市酸奶都是低脂或脱脂的，跟全脂牛奶混是不是也不好
？ |
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l**a
发帖数: 12455 | 19 买原味的酸奶做引子，跟低脂脱脂全脂木关系，你要的是菌种，不是脂肪：） |
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z**********e
发帖数: 22064 | 21 核心提示：原卫生部健康教育首席专家、中央保健委员会预防保健会诊专家赵霖教授在
食疗营养方面很有一手，我们一起来看看赵教授的讲座内容，教你“寓医于食”！
1．胆固醇高每天吃两块红薯
红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍曾说过，“红薯
食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。日本东
京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。
所以，如果你胆固醇高，就可以每天早晚吃两块红薯。
但红薯不宜生吃，因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”，
食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配
，这样食之甘爽，保健益寿。
2．心脏不好吃些土豆
土豆含碳水化合物高达15%~25%，超过其他所有的蔬菜，其含蛋白质也比一般蔬菜多，
因为土豆产热量高，在欧洲普遍作为主食。有人曾经说：“如果没有土豆，就不会有欧
洲的工业革命”，原因是当时广大工人群众赖以生存的主要食物是土豆。
土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每100克土豆含钾502
毫克，是少有... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 22 2015年09月22日 17:11来源：澎湃新闻网
应美利坚合众国总统奥巴马邀请，中国国家主席习近平将于9月22日至25日对美国进行
国事访问。美国白宫发表声明确认了这一行程，并公布9月25日奥巴马夫妇将在白宫设
国宴款待习近平夫妇。
原标题：探秘白宫国宴：奥巴马请外国领导人吃什么？
应美利坚合众国总统奥巴马邀请，中国国家主席习近平将于9月22日至25日对美国进行
国事访问。美国白宫发表声明确认了这一行程，并公布9月25日奥巴马夫妇将在白宫设
国宴款待习近平夫妇。
美联社去年曾盘点了美国历届总统国宴的次数，结果显示奥巴马是继杜鲁门1962年卸任
以来，举行国宴次数最少的总统。
根据资料显示，奥巴马的两届任期里共举行了8次国宴，曾招待过印度时任总理辛格（
2009年）、墨西哥时任总理卡尔德龙（2010年）、中国时任国家主席胡锦涛（2011年）
、德国总理默克尔（2011年）、韩国时任总统李明博（2011年）、英国首相卡梅伦（
2012年）、法国总统奥朗德（2014年）以及日本首相安倍晋三（2015年）。
这几次白宫国宴上，奥巴马都请各国领导人吃了什么美食呢？
2015年款待日本首相安倍晋... 阅读全帖 |
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h***n
发帖数: 35 | 23 巧克力该怎么选？
超市里的巧克力琳琅面目，有黑巧克力、代可可脂巧克力等，有些人说巧克力可以
减肥，有些人则认为巧克力能量高，是增肥的，那么巧克力到底该如何选择呢？我们来
详细了解一下。
一、巧克力是怎么来的？
距今3000多年前，在美洲当地人就开始食用，当时用可可豆制作成饮料（巧克力开
始是饮料），1502年哥伦布在航海的时候把可可豆带回了西班牙，但当时并没有发扬特
别好，1519年的时候，冒险家科尔特斯将名为“Xocoatul”的饮料从墨西哥带回到西班
牙，原料经过改良，加了草药、香料、玉米等，这时巧克力就已经很好喝了。到了1606
年，卡尔雷迪将秘方带回意大利，随后转入法国和英国，17世纪在贵族间流行，巧克力
发展了200年处于饮料的阶段。到了1819年整个欧洲工业突飞猛进，有个叫卡耶尔的瑞
士人制作出了第一块巧克力糖，当巧克力转为糖果或者点心的时候更容易传播了。1828
年，荷兰人冯 霍滕（巧克力之父）把可可浆脱去了可可脂，第一次提炼出了可可粉，
彻底改变了巧克力工业。而到了1876年 瑞士丹尼尔 彼德第一次做出了固体牛奶巧克力
，成为了现代巧克力的雏形。
二、巧克力分类
1、成... 阅读全帖 |
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M********s
发帖数: 24729 | 24 我不太爱喝牛奶，全脂的太肥，脱脂的水了呱叽，还会半夜闹涨气，终于，决定对自己
好一点买了豆浆机，开始，我把豆浆机在用后全面冲洗，结果电子板失灵了，我得自己
掏运费换个新的，以后我就小心了，把机头立着冲洗尽量少碰上面的部位，而且立着风
干，目前运作良好，黄豆嘛，我试过几种，整包的散装的有机的无机的，其实就是要新
鲜，有机的怎么好我没喝出来，还是自己装的九毛九一磅的散黄豆胜出，我也试过不同
种的附加料，最后我固定在红枣和枸杞，放弃了杏仁莲子黑枣桂圆，我有一个Dollar
Tree买的塑料桶，每次把黄豆和附料加水冷藏，两三天后磨一次出两大杯，一杯当时喝
一杯冷藏，我的豆浆机说是不用过滤可我还得过滤，有人用豆渣煎豆饼吃，我就免了，
总之，我很享受我的豆浆，除了豆浆我试过米粥，反正都是一起打碎加热的原理，做粥
就不用豆浆机了 |
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k*********k
发帖数: 4882 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: kaipingluck (飞象集团军总召集人！), 信区: Military
标 题: 飞象将军推荐给大家COSCO的东西主要是羊排及牛奶大米
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 6 15:49:43 2017, 美东)
我认可的主要是：
牛奶，1.39刀一个加仑，脱脂的，供一个人连喝4天没问题，天数再多就变质了
大米，见到过21刀50磅的那种JASMINE，很超值，虽然是长粒儿米，但是比起80刀同样
磅数的圆粒儿国宝米还是实惠
冷冻区有一些老印的SAMOSA，或者CHINESE VEGGIE NOODLE也不错，看每个人接受的口味
小橘子8刀5磅，很爽很甜
最经典的还是澳洲新西兰进口的打标清真（ZABIHAH HALAL)的羊腿肉及小羊排，羊腿肉
最合适，4.99刀一磅，一块羊腿怎么也有4-5磅，非常鲜，适合烤羊腿或穿羊肉串儿，
小羊排稍贵 ，21刀两磅那种，适合蒸 炸 烤都行 |
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发帖数: 1 | 26 松饼是很简易的早饭，如果提早一个晚上准备好干粉，第二天早上，打蛋，倒牛奶，加
油混匀，很快就能做出香喷喷的松饼。
松饼的方子很多，都是面粉，鸡蛋，牛奶，和泡打粉。把牛奶改成酸酪奶，做出来的松
饼更近蓬松细腻，口感更接近蛋糕。
这里的酸酪奶是英文的cultured buttermilk，也叫酪奶，酪浆，白脱牛奶。传统的酪
奶是指牛奶脱脂之后剩下的乳白的水，已经没什么营养了。 现代的酸酪奶其实是没有
冷藏的，天然发酸的奶，还有很高的脂肪含量，比牛奶稠很多，更接近鲜奶油。 用酸
酪奶来做松饼，烤蛋糕，口感会比普通牛奶细腻。
如果找不到酸酪奶，用牛奶也可以。 一般来说，用全脂奶会更好吃。
这个方子可以做大概10个松饼。 如果只想做一个人吃的份量，就在另外的碗打了鸡蛋
，只加一部分的蛋液进去。
这个方子也可以加香蕉或者苹果， 都很美味。
【食材】
面粉170克、 盐 5克、泡打粉15克、白糖 15克、鸡蛋 1个、酸酪奶&#
160;240克、食用油15克、蓝... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 味精是现在比较常见的调味品，它能增加食物的鲜味。你可能不知道的是味精其实已经
被发明100多年了，在这100多年里它却充满争议，特别是西方世界有很多人认为味精对
人体是有害的。
1908年，日本东京帝国大学的教授池田菊苗正和家人一起吃饭。当池田菊苗喝了一口黄
瓜汤时，觉得味道不同往常，他便问妻子为什么这个汤味道如此鲜美。妻子也说不出原
因。
作为教授的池田菊苗很爱专研，他用勺子在黄瓜汤里搅了几下，发现里面有海带。池田
菊苗知道这个海带里一定有奥秘，才会使汤喝起来更鲜美。
从此，池田菊苗仔细研究海带的化学成分。经过几个月的时间，他终于发现海带中有一
种叫谷氨酸钠的物质，而正是这种物质能够大大提升食物的鲜味。
找到原因之后，池田菊苗便用小麦和脱脂大豆做原料，通过微生物发酵的方法，提取出
谷氨酸钠这种物质，并且取名“味之素”。
池田菊苗发明了味精之后便大量生产，进驻全国超市，后来又进军国际市场。到了20世
纪30年代，美国已经成为仅次于日本的世界第二大味精消费国。美国很多餐馆都使用味
精来调味，特别是中餐馆对味精的使用更为普遍。这是因为中国美食在世界上很有名，
中国厨师们从来不会停止对美食的... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 28 发信人： iserfjbs(欣欣), 信区： Food
标题： 入秋了 多吃七种食物能降压
发信站： BBS未名空间站(Fri Oct 13 11:14:24 2017,GMT)
进入秋季之后，就要开始预防一些秋季易发的疾病了。最重要的就是要避免高血压，天
气渐凉，每当气温骤降时，身体的血管会发生收缩，血压就可能升高，因此，在气温变
化的时候，高血压患者要特别注意。那么秋季要吃什么预防高血压呢？哪些食物不能吃
呢？
高血压患者吃什么好?
1、土豆
土豆是含钾、钙丰富而含钠低的食品，此外还有芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜
等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能
力。
2、绿叶蔬菜
蔬菜是含镁丰富的食品，此外还有荞麦面、小米、、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管
达到降压作用。
3、豆制品
高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，例如：60公斤体重的人，每日应吃
60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽无降压作用，但能
防止脑卒中的发生，可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。人身体所需蛋白质除从粮食
摄取一部分外，还需从豆制品... 阅读全帖 |
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g***y
发帖数: 235 | 29 请大家给推荐个成人奶粉。我自己就知道个雀巢。
要求：要脱脂的，没有添加剂或添加剂很少，味道喝起来接近鲜奶好些，最好不要有什
么怪味道。
谢谢哈。 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 30 美国的奶粉基本是bakery用的吧，要喝的话喝鲜奶好了，脱脂的到处是。 |
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x**********i
发帖数: 5 | 31 首先我们来介绍下，这个有害气体的有哪些以及它们的危害。
第一.甲醛：
来源：胶合板、细木工板、中密度纤维板、刨花板等人造板材;墙布、壁纸、化纤地毯
、油漆、涂料等
危害：急性中毒：呼吸道强烈刺激，咽喉灼痛、呼吸困难、肺水肿；慢性中毒；眼红、
流泪、眼痒、嗓子干燥发痒、咳嗽、气喘、声音嘶哑、胸闷、皮肤搔痒；
儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，长期接触会引发妊娠综全症，造成新生儿染色体异常、白
血病
第二.苯
来源：建筑材料的有机溶剂，如油漆的添加剂和稀释剂、添加剂；装饰材料、人造板家
具、粘合剂的溶液
危害：慢性苯中毒主要是苯对皮肤、眼睛和上呼吸道有刺激作用。经常接触苯，皮肤可
因脱脂而变干燥，脱屑，有的出现过敏性湿疹；长期吸入苯能导致再生障碍性贫血；苯
可导致胎儿的先天性缺陷
第三 TVOC
来源：建筑材料及生活和办公用品；家用燃气、燃煤、烟草烟雾及人类活动；室外工业
废气、汽车尾气、光化学污染等。
危害：影响中枢神经系统，出现头晕、头痛、无力、胸闷等症状；感觉性刺激，嗅味不
舒适，刺激上呼吸道及皮肤；影响消化系统，出现食欲不振、恶心等；怀疑性危害；局
部组织炎症等反应、过敏反应、神经毒性作用... 阅读全帖 |
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l****l
发帖数: 91 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
observer (笑看人生) 于 (Thu May 12 12:20:36 2005) 提到:
老妈去医院测血脂，快接近正常范围的上限了，
我以前买了vatamin world的 EPA, 卵磷脂，
好象效果也不是很明显
这边还有什么非处方的东西可以降血脂？
暑假回国，正好带回去表表孝心
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tongmeng (MengMeng) 于 (Thu May 12 17:22:46 2005) 提到:
吃素一个周， 就解决问题了，
主要注意饮食，不吃药揪×坎
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observer (笑看人生) 于 (Thu May 12 17:46:08 2005) 提到:
好象血糖也比较高了，
老妈以前有肾下垂，动不动就腰疼，
这样子怕糖尿病，
牛奶都只喝脱脂的了，
估计吃素不解决问题。
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S*****4
发帖数: 514 | 33 酸奶是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛
奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以
凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
一、晚上喝酸奶最补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起
到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是
，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
原因：
1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。
2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
小贴士：晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的
损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠
道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在
胃中被慢慢吸收。
二、上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 34 癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平
均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的
作用。癌症能预防吗？对于这个问题，许多人持怀疑态度。癌症是可以预防的，这是一
个肯定的结论。中国与世界卫生组织国际癌症研究署的一项研究发现，与癌症相关的行
为和环境危险因素主要包括慢性感染、吸烟、饮酒等。研究认为，约60%的癌症是可以
避免可以预防的。当然任何东西都没有绝对，我们永远无法做到完美，所以尽管我们做
了百分百的努力，也还是可能会不幸得癌，但这决不能成为否认“癌症可以预防”的论
据。为了避免某些人钻牛角尖，更准确的表述应该是“大多数癌症是可以预防的”。
当然，“可以”不等于“一定”，要将“可能性”转变为现实性，需要你做踏踏实实
的努力，需要你将防癌措施付诸实践。上海中医药大学博士生导师何裕民教授提醒，记
住饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素，也许就能防止“癌从口入”。
1、粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物
食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道
”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 1.缺乏维生素A
维生素A是脂溶性的醇类物质，又称作视黄醇，是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质
的组成成分，和视力有关。当人体缺乏维生素A时，不仅视力上会出现衰退的问题，还
会出现脱发、皮肤脱皮干燥等问题。
对策：维生素A在食物上的来源主要分为动物性食物如鱼肝油、鸡蛋等，植物性食物如
深绿色及红黄色的蔬菜水果，药食同源的食物如紫苏、枸杞等。鱼肝油是商业上维生素
A最丰富的来源。
2.缺乏维生素B
维生素B族种类众多，被世界公认的人体必需维生素B有九种，是人体必不可少的营养素
，由于是水溶性维生素，在体内滞留的时间有限，必需每日补充。当人体出现了消化不
良、皮肤出油、精神倦怠等问题，有时候还会有口臭、恶心呕吐等情况，说明你的身体
该补充维生素B了。
对策：维生素B的食物来源很多，如豆类、谷类、花生等，肝脏、肾脏、瘦肉等动物性
食物，在蔬菜水果中的含量较少。在日常膳食中注重营养均衡，不偏食就可以补充日常
所需的维生素B.
3.缺乏维生素C
维生素C又称作抗坏血酸，是高等灵长类动物及其他少数生物所需的必备营养素，是一
种强抗氧化剂，保护身体免受自由基的威胁。缺乏维生素C会造成坏血病是很多人知... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 人上了年龄就会容易出现听力下降的症状，有什么办法可以缓解和避免呢?其实，只要在
饮食上补充一些具有缓解听力下降的营养元素就会有效果了。今天，为大家介绍一下哪
些食物可以缓解听力下降吧。
老年人听力下降吃什么?
1.富含锌元素的食物
如鱼、瘦肉、牛羊肉、奶制品、啤酒、酵母、芝麻、核桃、花生、大豆、糙米、全麦面
等。锌能促进脂肪代谢，保护耳动脉血管。
2.富含镁元素的食物
如红枣、核桃、芝麻、香蕉、菠萝、芥菜、黄花菜、菠菜、海带、紫菜和杂粮等。耳动
脉中如果镁元素缺乏会影响耳动脉功能，导致听力损害。
3.富含维生素D和钙的食物
如骨头汤、脱脂奶、钙片等。维生素D和钙，既可保持鼓室内的小骨骼，增强耳骨，避免
骨质疏松一样的耳硬化症，又可净化耳动脉，提高耳功能。
4.富含P-胡萝卜素和维生素A的食物
如胡萝卜、南瓜、番茄、鸡蛋、莴苣、西葫芦、鲜桔等。胡萝卜素和维生素A能给内耳的
感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。
除此之外，避免老年人听力下降，在生活中还要注意一下几点。
1.积极参加文化娱乐活动
加强体育锻炼，保持身心愉快。老年人若长期处于紧张、焦虑的状态，容易引起血管收
缩、血... 阅读全帖 |
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b******o
发帖数: 141 | 37 我是糖妈,肚子里的宝宝是第一胎,医生安排明天去医院,明日或者后日催产.特在此求祝
福.希望生产过程一切顺利,也希望宝
宝健康.
怀孕以来,一直在mit和华人上面看jms的经验.收益很多.今天想关于糖妈的饮食问题说
一些经验,希望对板上其他糖妈妈有
所帮助.
我的diabetes educator给我的标准是fasting 90,餐后一小时120.经过十几周的diet,
我的血糖水平大概控制在正常范围
内,没有使用胰岛素.
一下是我的饮食情况
早餐我几乎都是吃鸡蛋.煮鸡蛋,煎鸡蛋+spam,或者是omelets,里面加很多cheese.
早餐的饮料差不多就是白水,菊花茶和无糖的silk豆奶(好像碳水化合物是6g).不过在
fasting的检查之后和早餐之前,我会加
一碗脱脂奶燕窝(加带糖炖的).吃完燕窝后再做早餐.这样我的早餐后一小时血糖通常都
是100一下.
午餐和晚餐,主要就是蔬菜,肉类,豆制品和brown rice.
有时候做菜的时候加了一些糖,似乎问题也不大.在外面吃饭,中国菜,韩国菜,法国菜,意
大利菜等等都试过,只要不加入主食,
几乎就没问题,但是吃泰国菜,血糖就会很高.可能 |
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b*******s
发帖数: 445 | 38 刚刚正好在百度上看到下面这些文字，分享一下吧——
怀孕了，作为孕妈咪的你在各方面都要注意一些，饮食也应格外讲究一些，那么到底那
些该吃那些不该吃呢？你心里一定要有个谱。在这里，我概括地提出怀孕期间的“六吃
六不吃”原则，给大家做个参考。“六吃”是说这些食物要尽量多吃；“六不吃”是指
对这些食物要尽量忌讳，如果只是偶尔接触，你也不必太过于担心。
六吃：
一、全麦制品，包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇，把早餐的
烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛
的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片，天然
的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些
花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食，细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反
应；全麦面包可以提供丰富的铁和锌。
二、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满
足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯
，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的 |
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m**********u
发帖数: 285 | 39 我不太喜欢和豆浆，也不喜欢吃豆腐。但是我ob跟我说要多吃点豆制品。。。
我现在就是每天早上喝杯organic的2%脱脂牛奶。看来我应该多买点豆制品吃。。 |
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l**k
发帖数: 48 | 40 先贡献自己的：
中饭，一律鸡肉色拉，白水，吃了一个多月了
晚饭，吃菜不限，一勺五谷饭，不甜的水果一个
早饭，偶尔豆浆，否则是白水煮蛋，或者非常少量的五谷粥，脱脂牛奶加麦片
坚决不吃的：西瓜，香蕉等甜水果，果汁，白饭，甜食，面食，饮料，全脂奶
目前情况：控制饮食后不瞌睡了，精神很好，体重不升反降低了3-4磅，现在是第二个
trimester,感觉不头昏，血糖不太显著波动
希望大家交流一下饮食控制，看看有什么既有营养又好吃的食谱 |
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m****y
发帖数: 3437 | 41 不用消毒。去找医生，会给你开强度高于药店的处方激素类药膏。抹两天就会收口结
疤，然后逐步减量。也可用药店的药膏先试一下，看能不能有用。
以后多注意，用CETAPHIL(我都快成它的托儿了)多抹，保持。有反复时，可适量抹
药店买的低浓度激素(0。5%-1。0%)，我女儿通常只需一天一次很薄的一点就好了。
几点注意事项:
1。不要多用激素，但也不要害怕用。有时候用一点儿，危害比任其破口要小多了。
2。用激素的话，切忌量大，切忌骤停，慢慢减少，从一天两次减到一次，然后两天
一次。。。
3。预防很重要，洗澡用温水，少用SOAP。我女儿一周才用一次SOAP。凡见水后(包
括洗脸)必用LOTION抹好，我们家一个月就用掉一大瓶。
4。婴幼儿少洗，我们亚洲人的皮肤和老美不一样，我们的很嫩(至少小时候)，洗多
了，脱脂太厉害，湿疹就来了。还有老美的SOAP，很STRONG。我最恨的就是JOHNSON的。
AGAIN，CETAPHIL，DOVE 的洗液也不错。(我不是学化学的，这只是我们试过了很多
种SOAP后的体会)
5。发作时越洗越糟，别多洗，每半天一天的就补LOTION。
6。说说LOTION，我 |
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m****y
发帖数: 3437 | 42 看到妈妈们问湿疹的贴，我把回贴排了一下发出来，一点经验教训，希望有帮助。
1。预防很重要，洗澡用温水，少用SOAP。我女儿一周才用一次SOAP。凡见水后(包
括洗脸)必用LOTION抹好，我们家一个月就用掉一大瓶。
2。婴幼儿少洗，我们亚洲人的皮肤和老美不一样，我们的很嫩(至少小时候)，洗多
了，脱脂太厉害，湿疹就来了。还有老美的SOAP，很STRONG。我最恨的就是JOHNSON的。
CETAPHIL，DOVE 的洗液好一点。(我不是学化学的，这只是我们家可怜的老大试过
了很多种SOAP后的体会)
3。发作时越洗越糟，别多洗，每半天一天的就补LOTION。
4。说说LOTION，我们把市面上卖的品种都试过了，CETAPHIL对我的孩子们最适用。
(我都快成它的托儿了) 多抹，保持。有湿疹发作或反复时，可适量抹药店买的低浓
度激素(0。5%-1。0%)，我女儿通常只需一天一次很薄的一点就好了。
5。不要多用激素，但也不要害怕用。有时候用一点儿，危害比任其发作，破口要小
多了。而起止痒，孩子不挠，好起来快多了。
6。用激素的话，切忌量大，切忌骤停，慢慢减少，从一天三次，两次减到一次，然 |
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r*****0
发帖数: 907 | 43 在淘宝上买，还不如买国产的呢
国内有人专门收外国奶粉的容器的，你说都干什么用？
至于激素，有个说法，美国的奶粉先做脱脂处理，激素主要在脂肪里，再加入脂肪。国
内不做这道工艺 |
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c***c
发帖数: 685 | 44 我的医生说测前两小时以上正常吃早餐，不要吃太heavy的（油腻、甜食等等）。
我就刚好提前2小时吃了一杯脱脂牛奶加一个大号素菜包，测试一次通过。 |
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V***a
发帖数: 11942 | 45 哈哈，俺不厚道的笑了，你老娘真幽默，我当初奶颜色也不够厚，我妈说像脱脂奶。 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 47 我海关火眼金睛感观检查成功查获大量海外奶粉zz
四川在线-华西都市报11月29日报道 3日，国家质检总局公布了我国今年8月份进境不
合格食品、化妆品的信息。从3月到8月，我国进口乳品被检出有670余吨不合格，相当
于每个月查出不合格洋乳品110多吨。不合格洋乳品中，婴幼儿奶粉不合格量占了近7成
，总量超过450吨，原产地以澳洲最多。菌类、重金属超标是不合格主要原因。
不合格洋乳品·数量
婴幼儿奶粉占了近7成
今年3-8月，进境不合格乳品总量共670余吨，其中奶粉（包括全脂奶粉、婴幼儿奶粉、
妈妈奶粉等）数量最多，总量628.785吨，占不合格进境食品的93.8%。在这些进入黑名
单的洋奶粉中，又以婴幼儿类奶粉居多，不合格总量达453.55吨，占进境不合格乳品的
67.68%。
今年3月，湖南华一经贸有限公司从法国进口的“Nutribio公司”制造的43.7吨婴儿配
方奶粉（1段）、45.725吨较大婴儿配方奶粉（2段）、41.975吨幼儿配方奶粉（3段）
，经感官检测不合格，被我国海关退货，这次就达130余吨。
●专家解析并非外国产的就是好奶粉
“被检不合格婴幼儿类奶粉数量最多。”中... 阅读全帖 |
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a***c
发帖数: 960 | 48 我老婆也是吃黑豆和豆浆怀上的，之前努力了三个月没有结果。以前一直喝脱脂牛奶，
改和豆浆那个月就怀上了。 |
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m****o
发帖数: 5689 | 49 小娃，当然得喝whole milk
不能用脱脂的 |
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c****3
发帖数: 265 | 50 有钱，就上有机奶，没钱，稀饭。
小孩子不要喝脱脂奶。其实全脂奶不过3%而已。
有机奶贵，很贵。半加仑4刀。普通奶水（和水差不多）一加仑1刀。
标准的USDA有机定义至少为：奶牛没有生长激素，没有抗菌素，牧场没有杀虫剂。三聚
氰胺不保证没有。
资本主义唯利是图，奶牛一年必须产奶365天，因此得有激素刺激，抗菌素避免乳房发
炎。
还别说，我们一岁时喝的牛奶还真是有机的。 |
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