c*******s
发帖数: 5839 | 1 我就知道是你扯起大旗继续胡扯
如果钻风决定这样处理，MITBBS真是完了
你在受命“沟通”的这两帖里，一张嘴改不了德行的夹枪带棒，不干不净，
你滥用职权删除正常投诉，强堵人嘴，甚至把原文件玩丢毁灭证据，才搞出这些事来。
你欲加之罪封了我，然后现在给出个骂人不叫骂人的说法，还告诉俺蹲啊蹲啊就习惯了，
你这德行真的不配做任何版主，更不配我跟你废话
此事我会和继续mitbbs沟通，
“腥光大道”让我一句数落缩回去了心里不痛快？
你真觉得“上钩英雄榜”这弱弱的玩艺只有我一个人脚得象“钓上来的凯子榜”
俺只要有个不同意见你眼里就都是杂碎，我不管你，你得替鱼版现多少眼啊。
现在开心了，鱼版任何反对的声音都没了，你那空空如也的脑袋终于可以排第一了，
别数天，别怕，把心放肚里，爷真不回去了。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 2 你说的是nugget吧? 这个连皮带筋的当然腥, catfish的fillet就不腥了.
我一般比较喜欢买basa的fillet |
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c******0
发帖数: 57 | 3 这个不是银鲳，是金鲳，边上带点点黄颜色的。银鲳是纯银白色的，一般比金鲳小一点
，金鲳更厚实一点，但味道比银鲳要腥，肉比银鲳粗，我们这的银鲳比金鲳贵一块钱。
还有一种也是这种平鱼，个头更小，银色中带点灰黑，那个挺腥的。 |
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T***y
发帖数: 6600 | 4 腥，不好吃。试试红烧吧，注意收汁。
这些，一定要买新鲜的，否则，腥得很，口感也差。没有新鲜的，就忍。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 6 楼主来说说你的原材料都是些什么。
虾，龙虾，螃蟹等一般不腥。
鱼看品种。
要是有带子或贝类的就可能很腥。 |
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S**P
发帖数: 1290 | 7 我觉得cat fish鱼片最嫩， 不过不知道你会不会觉得腥。 |
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s***y
发帖数: 71 | 9 我也经常去这里的中国店买活的鲫鱼吃，不过那种好像是非洲鲫鱼，跟国内的不一样，
很腥，我一般都红烧，做汤腥死了。。。
对了，这里还有活的鲈鱼，跟国内的倒是一样的，就是太贵，大概8、9刀一磅，买过一
次清蒸，味道那叫一个鲜啊。。。口水中。。。。 |
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s****7
发帖数: 1873 | 10 谢谢专业回答！我自己也查了查，一些冰冻鱼虾的确有化学添加。
我看到还有可能用甲醛：
魚看起來亮白，就一定新鮮嗎？大陸有民眾以為買的是新鮮的魚貨，沒想到一吃都是「
醫院的味道」，當地媒體追蹤，發現原來當地都用甲醛泡「冷凍魚蝦」，防腐也讓魚蝦
賣相更好。
一看魚鮮，山東這位愛吃沙丁魚的大嬸，一口氣買了1公斤，沒想到回家一吃嚇壞了。
山東民眾：「讓我很噁心，有一種醫院的味道，我再也不敢吃了。」
這種民眾口中「醫院的味道」，經過當地媒體追蹤，發現就是魚販用的甲醛味道，魚販
說市場裡用甲醛泡發魚蝦，已經是公開的秘密。魚販：「肯定是使藥水啊。」記者：「
那使藥水，是為了讓魚好看嗎？」魚販：「好看啊，有防腐的，有防腐的藥水。」
山東民眾：「魚應該是有一種腥氣的味道，一種魚的味道，現在是腥氣味也沒有了，這
個魚的味道也沒有了，洗過魚之後呢，你這兩隻手一聞聞，一點兒都不新鮮，而且是一
種怪怪的味道。」
甲醛泡過的魚蝦，看起來會特別亮，魚肉豐滿，不過有的顏色會過白，醫師表示，人體
食用甲醛，輕微的皮膚過敏，嚴重的還會致癌，看起來新鮮的魚，竟然是甲醛泡過，已
經讓民眾無所適從。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 12 恩，以前来客户，湖北湖南的，招待海鲜、海鱼，看着吃的不爽。后来熟了，搞明白了
。俺们吃得“鲜”，你们吃的“腥”。不过都喜欢吃大虾，说那个不腥。。。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 13 C/R简单笼统的来说就是指大小嘴。不是没了口舌之欲，而是更懂得钓一条，尤其是大
的不容易，优待俘虏，腥腥相惜，肉是非常便宜的东西，非常不重要。 |
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s*****h
发帖数: 175 | 14 请教：LZ剔腥线吗？剔除那玩意儿据说对除腥很有效；但总是不会弄。 |
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t****n
发帖数: 10724 | 15 写的不错。
鲈鱼吃荤的，没有什么腥，肉鲜美。可以按他的方法烧吃素的那些腥鱼。如草鱼，鲢鱼
，鲤鱼。 |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 16 恩,有可能,我对食物本身的气味不敏感,比如豆腥,鱼腥,羊膻,都没啥感觉,就觉得是一
种味道而已.不难吃,呵呵 |
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p*********1
发帖数: 759 | 17 那越南人如何吃鱼腥草??
那你在看一個偏方,在網路上找到的,我沒有用過,你看過嗎?
民间减肥秘方二：鱼腥草减肥法
减肥原理：鱼腥草是“草药之王”，又称折耳根，臭菜草，狗贴耳等，揉碎叶子有鱼腥
味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒，有清热，解 毒，利尿，
消肿，软便，调整血压，排除毒素等作用.它有很强的利尿作用，它使毛细血管扩张，
增加肾的血流量及尿液分泌，所以用来质量尿路感染的频尿涩痛。
推荐鱼腥草减肥秘方食谱1：鱼腥草泡水
材料：鱼腥草(干燥)75克
做法：用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身
效果显著。
推荐鱼腥草减肥秘方食谱2：鱼腥草+红枣
材料：鱼腥草(干燥)75克，红枣切开15粒，水7大杯
做法：将所有材料放入锅中，加好水，以大火煮滚后，小火煮20分.将煮好后的鱼腥草
等滤掉，留下汁水就可以了。
贴心提醒：但是大家可不要以为这样就可以吃零食了啊，尽量吃些清淡的 |
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t****v
发帖数: 9235 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: 钻风是只爱腥的猫
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 22 06:55:38 2013, 美东)
钓鱼版贴总是一个不拉上头条
钻风爱吃鱼
加拿大有个rolia
那个钻风是个爱唱歌的猪
每次网友一唱歌必上头条 |
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i****n
发帖数: 13151 | 20
鱼汤比较腥，不适合病人。。。。
生病应该禁“荤”，包括葱蒜腥，甜姜汤可以整一个，哈哈 |
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t********n
发帖数: 571 | 21 鱼比肉更腥吧，荤菜都是靠佐料
其实少吃点，多运动，吃啥都香 |
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t****v
发帖数: 9235 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: 钻风是只爱腥的猫
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 22 06:55:38 2013, 美东)
钓鱼版贴总是一个不拉上头条
钻风爱吃鱼
加拿大有个rolia
那个钻风是个爱唱歌的猪
每次网友一唱歌必上头条 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 23 en,就是猫鱼。上周刚吃了一个活杀的，红烧做了蒜子鲶鱼非常好吃，一点腥味都没有
。吃鱼要没有腥味，一定要活杀的。美國超市买的片了的猫鱼，腥得狠，和活杀的猫鱼
味道完全不一样。 |
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m***7
发帖数: 4207 | 24 给你个没文化看看南方人怎么吃鱼
宋 周煇 《清波杂志》卷十二：“滨江人家得鱼，留数日，俟稍败方烹。或谓何不击鲜
？云，鲜则必腥。 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 25 Swai很适合，不腥而且很嫩。鱼片要用生粉，料酒，白胡椒和盐码一下。
不吹牛的说，水煮鱼我做得非常好。 |
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r****a
发帖数: 1212 | 26 我不知道swai 是什么，一查，居然这样
[在 mynight (一束星光) 的大作中提到：]
:Swai很适合，不腥而且很嫩。鱼片要用生粉，料酒，白胡椒和盐码一下。
:不吹牛的说，水煮鱼我做得非常好。 |
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b***y
发帖数: 14281 | 27 中国不带骨的做法多了，醋溜鱼片，水煮鱼，都是切片。
西方人只保留一块肉是因为他们不会烹饪，其他部位起腥，老外不知道如何处理，所以
只保留最中间部分最没有味道的部位，吃起来味同嚼蜡。
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5 |
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h********u
发帖数: 2207 | 28 蒸好鱼以后一定把盘子里水倒掉。这样即使你开始不放酒和姜鱼也不会腥 |
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x*******i
发帖数: 57 | 29 re这个，龙利鱼不腥，好像是叫basa/swai fillet，我以前还用过cat fish好像也可以 |
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k***0
发帖数: 1260 | 30 烧鱼要放白酒，老白干或者伏特加也凑合了，才不会腥。 |
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W********s
发帖数: 1851 | 31 是说烹料酒吧，就是在炒锅温度最高的时候（比如炒肉时或者鱼刚煎完）后倒料酒，这
样料酒会在国内哗的爆开，去腥效果最好。记得盖上锅盖，否则会溅到处都是。
对了，水煮鱼你不放垫底的蔬菜么？ |
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p******e
发帖数: 3689 | 32 很多鱼都可以，我用的鲈鱼，黄鱼，石斑，生鱼，午鱼不知你那儿有没有卖。 |
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H**T
发帖数: 3007 | 33 你是搞笑的吗？
龙利鱼是比母鱼，味道不错，价钱又便宜。tilapia是罗非鱼，营养价值低，污染严重
，味道也不咋地。 |
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c*******a
发帖数: 466 | 34 活的catfish还行，超市的filet完全接受不了，太油太腥了。
Tilapia fillet肉质粗，容易碎。活的要好很多，在餐馆吃过整tilapia做的沸腾鱼，
味道不错。
我觉得可以用white fish，肉质还算细腻，腥气也不重，而且很便宜。当然前提是能买
到。crocker也不错。 |
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r*******r
发帖数: 130 | 35 不喜欢太腥的鱼。
比目鱼是Flounder，是否也叫fluke, plaice, sand dabs？
在美东，华人超市有不少鱼，我都不大认识。记得有Sea Bass，黄花鱼，Mandarin
Fish。这些怎么样？ |
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r*******r
发帖数: 130 | 36 不喜欢太腥的鱼。
比目鱼是Flounder，是否也叫fluke, plaice, sand dabs？
在美东，华人超市有不少鱼，我都不大认识。记得有Sea Bass，黄花鱼，Mandarin
Fish。这些怎么样？ |
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d*****e
发帖数: 491 | 37 他们就不吃刺多的鱼
越是腥的越得盐多，
这东西烤完了就跟吃鱼干一样的了，呵呵，不能当菜吃，算是零食吧
海鱼一般比较难吃，跟淡水鱼比
我有功夫研究一下老外的食谱，看他们怎么吃这些鱼的
我在老外家就吃过三文鱼，那些小又刺多的还没见识过哪 |
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q**o
发帖数: 4111 | 38 没炖过应该就是不太像能炖了
我看很多人吃豆腐鱼汤，不知道都用什么鱼
这里的鱼太腥了，从小习惯吃长江太湖鱼的，实在是受不了 |
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L***L
发帖数: 38 | 39 鲢鱼.刺多．比较腥．美国人不吃．密西西比河里成灾了．一碰船到处跳．中国市场上
最便宜的一种鱼．比较好的吃法是趁新鲜做糖醋或红烧鱼．或者用盐腌两天，淋干了后
放老姜，大蒜，料洒和糖清蒸．
用什么钓的？ |
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J*******i
发帖数: 206 | 40 哇～这么好～～偶怎么好意思免费拿呢？要不偶做点好吃的跟你换阿？
啥鱼无所谓阿，只要是活鱼，而且做汤不腥的就行，来美国后一直怀念鲫鱼汤。。。。
。。T_T |
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T**r
发帖数: 7016 | 41 这鱼很一般，在几种可吃的鱼里面算最差的。
鱼肉没有弹性，不细腻。不去红肉还特别腥。 |
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A*********r
发帖数: 2115 | 43 我小时候，我们家都是从自己的井里提水喝的，有年夏天我把钓的一大网兜鲫鱼用井绳
放到里面养，两天后我妈说这井水怎么这么腥，我才想起来鱼还在里面，柃起来发现鱼
全死了，但没臭，差点被老妈拿扫把打死。 |
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f******y
发帖数: 5744 | 44 哈哈, 这个是附赠的小菜.
Smelt是买的菲好的. 直接炸，因为我要吃焦黄的鱼皮哇.
茄子可吸炸鱼的油腥. 一举两得 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 45 sole限量每天8条，哈哈。我个人不是很喜欢吃它，觉得比较腥。 |
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c******w
发帖数: 1054 | 46 还真像！这个鱼很扁，杀了以后发现几乎没有肉，鱼骨两边是连着的，很腥，觉得应该
不好吃。但是我们这里没有这个鱼的报道，是我第一次看见。 |
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g******d
发帖数: 531 | 47 对头
我长期以来搞的肉就是清蒸为主，一则简单，二则做多了手熟，品质相对比较稳定，请
客的时候不容易掉链子。
结果有一次一小美女跟我说，其实，那个，你有一回煎过之后再加麻辣的那个不错，我
以前从来不吃鱼的，就因为那次才开始吃鱼了，清蒸的还是有点腥……我当场无语了，
我很清楚记得那是第一次尝试，锅也不好火候也不好，出来是一盆碎肉，要不是一屋子
人眼巴巴望着出锅的我直接就自己密下压根不上桌了…… |
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a********3
发帖数: 26787 | 48 感觉活鱼一般不会腥。 不过你有没有将蒸鱼的水倒掉，然后重新浇汁和爆香的姜葱啊？ |
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b******i
发帖数: 4776 | 50 新鲜的鱼用来清蒸，死了的鱼用来做糖醋鱼，发臭的鱼加点辣椒用来做酸菜鱼 |
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