q******s
发帖数: 7469 | 1 三文鱼要做成枫糖candy才好吃，otherwise都太腥
: wild king salmon也不错
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发帖数: 1 | 2 血旺更腥，而且火候不好掌握
: 好麻烦，最后决定改做毛血旺
: 海鲜那太臭
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发帖数: 1 | 4 【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
发信人: feilu (HI), 信区: talk
标 题: 乐舞（下）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 15 18:07:41 2018, 美东)
神传文化中的乐舞（下）
文/道生
七、巫风时兴 神迹渐没
早期乐舞之所以具备如此大的能量，能直接通神，有一个重要原因就是那时人类思想纯
净，心诚意善，没有什么欲望和执著，单纯而简单，所以能将乐的能量发挥得极致。
慢慢地，随着人类物质文明的发展，人类的欲望变得越来越大，心灵不再简单纯洁，社
会人心也开始变得复杂而污浊。于是人们开始追求肉欲享受，在物质利益中追逐，精神
的能量越来越弱，离神越来越远，背离自然与大道，神便逐渐隐没了踪迹。
《尚书·伊训》中记载：伊尹训导太甲，说先王商汤曾警戒官员“敢有一天到晚在宫中
跳舞、在室内纵情歌唱的，叫作巫风……国君沾染了巫风，国家必亡。”[28]。
这个记载说明，早期的乐已由教化百姓、感天通神等功用，慢慢演变出供人娱乐享受等
功用，当乐完全沦为人类纵情娱乐的工具时，就会形成一种邪淫的风气，这个风气被称
为“巫风”，它败坏了国家风气，堕落了社会道德... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 神传文化中的乐舞（下）
文/道生
七、巫风时兴 神迹渐没
早期乐舞之所以具备如此大的能量，能直接通神，有一个重要原因就是那时人类思想纯
净，心诚意善，没有什么欲望和执著，单纯而简单，所以能将乐的能量发挥得极致。
慢慢地，随着人类物质文明的发展，人类的欲望变得越来越大，心灵不再简单纯洁，社
会人心也开始变得复杂而污浊。于是人们开始追求肉欲享受，在物质利益中追逐，精神
的能量越来越弱，离神越来越远，背离自然与大道，神便逐渐隐没了踪迹。
《尚书·伊训》中记载：伊尹训导太甲，说先王商汤曾警戒官员“敢有一天到晚在宫中
跳舞、在室内纵情歌唱的，叫作巫风……国君沾染了巫风，国家必亡。”[28]。
这个记载说明，早期的乐已由教化百姓、感天通神等功用，慢慢演变出供人娱乐享受等
功用，当乐完全沦为人类纵情娱乐的工具时，就会形成一种邪淫的风气，这个风气被称
为“巫风”，它败坏了国家风气，堕落了社会道德。
《管子·轻重甲》载：“从前夏桀时，宫中养有女乐三万人，每天清晨高歌于端门，舞
乐之声，大路上都听得见，她们无不穿着奢华的衣服。”[29]
可见，在夏朝末期“巫风”就已经兴起了。当乐舞堕落成给人类纵情享乐的工... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 9 美国的特腥. 活着的红烧还行, 或者鱼片做点口味重的菜 |
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t***x
发帖数: 46 | 10 跟朋友学了用冷冻的猫鱼块熬汤，多放姜，很鲜的，一点都不腥。 |
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b*****l
发帖数: 1594 | 15 西红柿火候不够。 要大火炒到起沙，然后把炒好鸡蛋放进去。否则鸡蛋是鸡蛋，西红柿是西红柿。两者合不到一起。味道就不能相互渗透。鸡蛋也容易显得腥。
鱼香茄子把茄子实现用盐水泡一会，沥干，炸起来不吸油。就不会有太多的油腻。 |
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H*******6
发帖数: 602 | 18 昨天买的活鲫鱼，一直放在冰箱里，今天就做了，先抹上料酒盐和胡椒粉，在锅上蒸了
10分钟，出来后浇了菜油和香油和葱。吃起来觉得很腥阿，而且不入味，一点都没
buffet清蒸鲫鱼好吃。问题出在哪里？请教大大门。 |
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e*******a
发帖数: 988 | 19 另外，要把鱼肚子里的一层黑色的膜洗干净，基本就不腥了 |
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q**u
发帖数: 12289 | 21 平鱼，又叫鲳鱼，是冷冻的海鱼，北方最常见的做法是红烧，清蒸会比较腥。 |
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N****O
发帖数: 4202 | 22 今天又买了一条鲳鱼，按照MM的方法做给LD吃。
LD吃完后说我买少了，说2岁加5岁吃的量怎么够两个加起来都50多了的大人呢？
烤出来的确实比红烧的香，不腥不腻，口感正好。
谢谢MM~~~ |
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c*******k
发帖数: 2427 | 23 试了一下。不是太腥，但是比起记忆中的口感差远啦。。。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 24 re，红烧或者味道重的都还不错，不腥，不过确实不能和活的比 |
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c**s
发帖数: 798 | 25 不错。
我做带鱼，一般会把背上的鳍切掉。裹粉油炸，卖相会更好看。放点辣椒，能去腥。 |
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x****n
发帖数: 1454 | 26 做了一次红烧的，发现有一些腥。鱼肉倒是很嫩。吃海鱼是不是易上火？ |
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d******1
发帖数: 1389 | 27 我弄salmon都觉得比较腥呢。
当然我买的是最便宜的那种。冷冻的一包n块。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 冷冻的肯定更腥，新鲜的也不很贵阿。。
新鲜的对口味的影响我是这样排的：
水产>牛肉>鸡白肉>猪肉>鸡红肉 |
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l******g
发帖数: 482 | 36 请问核桃虾仁，不需要别的佐料去腥吗？谢谢
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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s**u
发帖数: 2294 | 38 才知道swai是一种鲶鱼 好像说产自湄公河污染严重
tilapia有一点儿腥 flounder也是 salmon好像越来越贵了！whitening也不知道好不好
。不知道该吃什么了。请推荐！ |
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f*****4
发帖数: 1775 | 40
tilapia的肉太结实了，裹面粉或淀粉炸炸能好点，还能去腥 |
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t****7
发帖数: 176 | 41 鳕鱼Cod红烧最好吃啊啊啊啊，汤汁配白饭无敌，炸成鱼块感觉有点寡味了，有点干，
但可能小孩子喜欢。炸鱼块理论上没刺或少刺都可以吧，我用过Cod，flounder，
Alaskan Pollock，和Halibut等，但在国内最喜欢的还是带鱼和黄花鱼。怕腥的话提前
用料酒，姜汁和盐抓一下？ |
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l******a
发帖数: 16364 | 42 啊，我记得以前看过鱼香肉丝的视频，师傅说肉丝用冷水浸泡20分钟 |
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a*********8
发帖数: 5368 | 43 good point 啊. 我也怕这个弄完了会有腥味儿. 那就没法打smoothie了.
楼主说说看, 怎么去腥的? 你这个方子太诱人了. |
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m***w
发帖数: 663 | 44 去皮
用味噌按摩入味
上抹厚厚的一层拌了葱花的蛋黄酱
入烤箱烤熟
超级美味 不腥 |
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s****a
发帖数: 1424 | 45 我买超市的鲫鱼（小于1磅），然后百搭豆腐1盒
基本一周烧3次-4次---鲫鱼豆腐汤。
简单，方便，不腥。
其实我以前喜欢吃海鱼的， 但如今海鱼里面有些不能吃，我也闻不了那腥味，索性算了 |
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s*********l
发帖数: 901 | 46 清蒸。。。能不能给各具体做法 宝宝那么小好多佐料都不能用吧 清蒸不就会很腥 |
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s*********l
发帖数: 901 | 47 谢谢mm的食谱 我今天试了一下 宝宝还是不喜欢呢 我买的是walmart速冻的三文鱼 蒸
完有点腥好像 我放了料酒酱油姜蒜先腌了的 |
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m****i
发帖数: 1401 | 48 新鲜捞上来的小墨鱼超好吃，几年前回国在海边吃到过，就白灼一下，一开始不敢吃那
些墨汁，后来店主觉得我们暴殄天物，实在看不下去了，说人家吃新鲜墨鱼就是专门为
了那个墨汁。尝了一下，果然不错，一点都不腥。据说意大利墨鱼面就是用那个墨汁做
的。 |
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D****e
发帖数: 2681 | 49 mm tilapia怎么做啊？我怎么觉得那么腥啊？ |
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a*w
发帖数: 729 | 50 mm把鱼片中间那个红色的肉去掉试试，听说这是腥的来源。 |
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