u***************r
发帖数: 11227 | 1 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 分享五个非常好吃的辣椒腌法！
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 09:52:41 2017,GMT)
辣椒怎么腌好吃？作为一个不太能吃辣的人，回答这个问题显得底气不足。但是下面的
几种腌辣椒可是我认为实打实的好吃，既然连不能吃辣的人也被圈粉，肯定是有两把刷
子的吧，不妨看看：
泡椒
泡椒不用解释，在川湘菜里，很多地方都用得到这个东西，不单起到一个配菜的作用，
就是拿它单吃也非常下饭。川渝人家大多有一个泡菜坛子，里面最多的就是泡椒，饭点
的时候捞一碟子出来，就着一起腌制的仔姜、萝卜、豆角、黄瓜，咔擦咔擦咬几口，大
白米饭立时就会下去几大碗，同时汗水也就出来了，非常的舒服攒劲。
要是拿它来配菜，那整个厨房乃至整个屋子，就都弥漫着一股惹人馋慌的香气了，隔壁
邻居都要默默打开自己的坛子，照样炒一碗才过得下去，一点不夸张。
不同的辣椒其实都可以做泡椒，但是一般常见的就是小米辣椒、小雀辣椒、还有一种短
胖身材的小红辣椒，颜色有红有绿有黄，单吃都是激辣酸爽的微单，炒菜出来的效果就
各自不同，有的适合炒菜，有的适合打火锅... 阅读全帖 |
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C**********r
发帖数: 1032 | 2 第六章 巫山神女（五）
神女想下床走走。她用力的撑住床边，双脚试探地着地。猪八戒急站起来，用手托住神
女的左臂，慢慢地让神女双脚落地。他的心砰砰地跳，脸煞地红了。他突然松手，感到
神女向下坠。他立马用手抓住神女的左臂，如一根拐杖支撑着。神女的脸上涂上了淡淡
地红晕，不好意思地笑了笑，带着开玩笑的口吻说道：
“该死双腿，像懒猫一样，只想睡觉，不想走路，也不想站着。”
尽管是一句开玩笑的话，但猪八戒听出了神女的阻丧。他耐心地对神女说：
“病来如山倒，病去如抽丝。你刚刚病愈，需要时间恢复体力。再说，你已经有一个多
月没有吃饭，哪有力气走路？要是换上我，早已饿死了。”
猪八戒让癞蛤蟆搬来的椅子，让神女坐下。他招呼癞蛤蟆。
“癞弟，用我们带来的泰国香米，给神女熬些稀粥。”
癞蛤蟆点头离去。猪八戒听说过巫山盛产灵芝。他在神女洞里看见很多干灵芝，猜测可
能是神女溜狮子时，顺便采摘的。猪八戒心里盘算着医治神女失忆症的方案。这第一是
食补，灵芝和人参可以恢复体力，也可以治失忆症，还有核桃，杏仁也可以治失忆症。
这第二是辅助疗养，散步，游泳，还有按摩。除了这些，最重要的是心里上的关爱。
猪八戒心里有了很清... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 3 清炖牛肉汤
原料:
牛肉3-5磅（大块的腿肉等），白萝卜（可省），料酒，花椒，姜，葱，盐
作法:
（1）牛肉放清水中浸泡若干小时去血水。
（2）装在大锅中，加入清水（淹没牛肉块为度），大火煮开，撇去浮沫。
（3）放入姜块、葱段、花椒和料酒，改用小火煨炖至牛肉七成熟时捞起（约1小时），
横着肉纹切成条段。
（4）去掉锅中姜、葱、花椒和沉淀物，保留清汤，再将牛肉段放回锅中。
旺火烧沸再改用小火煨至牛肉酥烂即可（若干小时）。
（5）将白萝卜洗净后削去皮，切成比牛肉略小的条块，放入沸水锅中煮熟透后捞起。
（6）取一小锅，加入适量牛肉原汤和牛肉，放入萝卜条煨烧片刻即可。
食时在汤盘中加入适量盐，先舀入萝卜条垫底，再舀入牛肉汤，
附麻油、豆瓣酱一碟作蘸料，即可。
剩余的牛肉和汤可以开发各种做法。 |
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r****e
发帖数: 3373 | 4 来自主题: LeisureTime版 - 瞎导旧帖 丽狼的儒林帖，让俺想起这个，把整串儿thread翻出来贴上，应该不算违规吧？当时俱
乐部还没关门啊，刀妹酒妹不要骂。。当然如果谁不满意，哼一声，俺去删。牛筋除外
。
二叔分割线×××××××××××××××××××××××
既然聊到了酒，那就说说喝酒吧。
blindye
2010-04-02 17:49:40
来自: 216.88. 1我从小就好酒，第一次喝白酒，是汾酒，还是初中的时候吧，不小心
一人喝了半瓶，然
后就倒了，第一次喝醉。后来又干过几件猛事儿：一次是大学，有同学正要过生日，正
好宿舍忘了是谁带了瓶红星二锅头，还没开封。于是一同学说“谁能一口气把它喝了，
谁谁过生日我请客。”我二话不说打开就喝，愣是一口气喝完了。然后生日爬梯我也没
去成……
写过一篇博客，关于喝酒的，放这儿吧，去年年底刚从国内回来时候写的。最近几次回
国，都能喝得特别舒心，有非常好的酒，所以每次回到美国，总觉得很恍惚，有什么给
丢在国内没带回来……
晚来天欲雪 能饮一杯无
[ 2009/12/03 02:42 | by blind ]
早上醒来，发现下雪了。
ALICE在留言里问我感恩节血拼了啥，其实这个感... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 5 以前总是在商店买提拉米苏吃，情人节前夕，突然想自己学来做。尝试了两位大师：
Pierre Herme和君之的四种配方。
Pierre Herme是一位被誉为甜点界的毕加索的甜点大师，他的配方做出来的提拉米苏最
为轻盈，入口即溶的感觉。我用了小分量做了试验品，没拍照。他的配方的特点在于完
全不用淡奶油。
然后尝试了君之的三个配方。
下图这个硬身版用的酒是Rum。所谓硬身版就是蛋糕形状可以切块的提拉米苏，配方里
加了gelatine。
我又分别用Baileys和Marsala做了两种软身版提拉米苏。最正宗的提拉米苏是要用
Marsala做的。其实这三种酒里，我最喜欢用Baileys做，一个是因为lady fingers被浸
泡之后颜色没那么深，再一个不用额外调咖啡，适合像我一样喜欢偷懒的同学。
呵呵，下面三张昨天有些同学看过了哦，我就直接搬过来了。
侧身~
头顶~
再加个大杯~
总之这一次是过足了做提拉米苏的瘾，以后再也不用去商店买了。
下面是网上关于提拉米苏的介绍，故事大家应该都看过了，我就都放在这做为自己的一
个小笔记。
作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它... 阅读全帖 |
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c**********6
发帖数: 77 | 6 又一个四年的积累，有着中国军团梦之队美誉的乒乓球、羽毛球、跳水等梦幻依旧；而
体操、举重、射击也是瞄准金牌；柔道、击剑蓄势待发，自行车、赛艇、皮划艇黑马本
色…
01- 体操男团
男子团体是中国体操队最为重视也是最志在必得的金牌，这枚金牌不仅是含金量最大的
一枚，也是展示体操强国实力的最好佐证，有“梦之队”之称的中国体操男队，每个周
期的最大目标都是保住团体冠军，捍卫中国体操的荣誉，尽管会面临日本队的穷追猛赶
，但是在本周期连续获得两届团体冠军的中国队无论在自信心上，还是队伍的经验能力
上，都占有一定的优势，只要中国队发挥出了训练水平，金牌不会旁落他国。
02-男子吊环
预计参赛选手：陈一冰
“吊环王”陈一冰近年来一直保持着比较高的水准，国际大赛中鲜少空手而归，而他张
扬外露的个性有助于他在奥运赛场的发挥。陈一冰是一名大器晚成的运动员，21岁才开
始参加国际性大赛。2006年世锦赛陈一冰一举获得吊环金牌，也开创了属于自己的一个
时代。随后的2007年、2010年和2011年又三次获得吊环金牌。期间陈一冰还获得了北京
奥运会的男团和吊环金牌。陈一冰如今已经是中国男队的队长，是后杨威... 阅读全帖 |
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t**t
发帖数: 27760 | 7 01、我的奇葩同学，就是想体验一下"灯泡放到嘴里后就拿不出来"。
于是他想了一个自以为很保险的办法，用塑料袋套住灯泡放进去，
卡住以后直接敲碎灯泡，这样玻璃渣滓也不会掉进嘴里。
我现在陪一个嘴里叼着大润发的袋子的脑残在去医院的路上……
02、记者："大爷，请问歌颂我们优秀领导干部的爱国主义题材电影《孔繁森》《焦裕禄
》《任长霞》等有哪些共同点？ "
大爷："企图为老百姓谋福利的干部最后都是死路一条。 "
记者：.......
03、我有个小毛病，特爱出汗，而且奇怪的是，走路时不出，
一停下来汗就止不住地往外冒。有一天陪女友逛商场，
恰好路过卖首饰的柜台，想随便看看。因为汗出得太猛，
售货员大姐体贴地一边递给我一张面巾，一边说：
"先生，没事的，我们这个标价都是可以打折的......"
04、老爸换了个手机号，我老是记不住，最后一个数字明明是6，我却老是记成8，
其他都对，一个月前，我拨过去，开口就叫爸……
对方一动听的女声，很友好地告诉我打错了。
一个月后的今天，我又拨过去，刚叫了一声爸，
那个动听的女声再次响起：都一个月了，还没找到你爸？
05、你说现在的女人要是搁古代，走在大街上，... 阅读全帖 |
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C**********r
发帖数: 1032 | 8 第六章 巫山神女（五）
神女想下床走走。她用力的撑住床边，双脚试探地着地。猪八戒急站起来，用手托住神
女的左臂，慢慢地让神女双脚落地。他的心砰砰地跳，脸煞地红了。他突然松手，感到
神女向下坠。他立马用手抓住神女的左臂，如一根拐杖支撑着。神女的脸上涂上了淡淡
地红晕，不好意思地笑了笑，带着开玩笑的口吻说道：
“该死双腿，像懒猫一样，只想睡觉，不想走路，也不想站着。”
尽管是一句开玩笑的话，但猪八戒听出了神女的阻丧。他耐心地对神女说：
“病来如山倒，病去如抽丝。你刚刚病愈，需要时间恢复体力。再说，你已经有一个多
月没有吃饭，哪有力气走路？要是换上我，早已饿死了。”
猪八戒让癞蛤蟆搬来的椅子，让神女坐下。他招呼癞蛤蟆。
“癞弟，用我们带来的泰国香米，给神女熬些稀粥。”
癞蛤蟆点头离去。猪八戒听说过巫山盛产灵芝。他在神女洞里看见很多干灵芝，猜测可
能是神女溜狮子时，顺便采摘的。猪八戒心里盘算着医治神女失忆症的方案。这第一是
食补，灵芝和人参可以恢复体力，也可以治失忆症，还有核桃，杏仁也可以治失忆症。
这第二是辅助疗养，散步，游泳，还有按摩。除了这些，最重要的是心里上的关爱。
猪八戒心里有了很清... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 9 第两百零一章：重生青莲
白起静下心来，不管那七星伏魔枪的变化，枪诀自己已经熟练，只要这九颗星石损失掉
，自己早晚可以重新将其炼制完毕。 ~
经过蓬莱之战，白起明白，永夜剑丸虽好，可七星伏魔枪才是真正的力量。
这枪术的强大，不是自己剑术能比的。而且永夜剑丸杀人的度是快了几百倍，但是
力量和破坏力都远远不如七星伏魔枪。
这七星伏魔枪后面的枪诀，自己就算用到金仙境界，也不会拖后腿。六阳奔雷剑，
却要自己不断的创造出新的剑诀来，才会合用。
青雷真解的十八篇，白起虽然都可以看到了，却还没系统的学习。这一次，他索x
ìng重新修炼青雷真解。
白起现在是妖仙之躯，重新研究一遍青雷真解的前十八篇并不算什么难事。
他妖异空间之中的青莲，随着他重新修炼青雷真解，开始结出莲蓬。那十种妖火所
化的液体之中，清香之气冒出来，充溢在妖异空间之中。
白起这一次却没有取出莲子，而是让这青莲继续生长。
妖火之中的青莲，长出的莲藕越来越长，并且贯通经脉，向白起的各个穴窍生长过
去。用了半天的时间，白起的经脉和穴窍之中，已经被青莲塞满。[青帝] 傲世九重天
首... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 10 第两百零四章：喷血
白起建立青门，最重要的原因是，他想要隐秘的建立青帝门，从青门之中寻找合适修炼
青帝各种道术的妖族天才。
从浩瀚无边的青雷真解之中，白起得知，每一个宙元，都有青帝的存在。有些没有
成长起来，陨落了，有些却度过宙元大劫，摆脱青帝的身份，只是将这青帝的传承遗留
了下来。
大部分的青帝，都是妖族，只有极少数几个是人族，唯一一任龙族青帝，连续度过
三个宙元大劫，这才消失无踪，不知道去了什么地方。
这青雷真解的十八篇之后，才是真正的青帝秘传，不成就假仙，等于没有入门。白
起现在强悍的阳神，还有妖异空间中的青莲，都是在为进阶仙境铺垫而已。
未雨绸缪，白起不知道自己什么时候就要成仙，那个时候，可没心思选择传人，他
的敌人，是天庭。
青帝宫要是恢复到真正的状态，相当于四大门派的dong天，而且这dong天是随身携
带的，可以让青帝不受约束，在人间行走。那个时候，自己就不会畏惧天庭的力量。因
为天庭也不能派遣金仙下界。[青帝] 傲世九重天 首发第两百零四章：喷血
范无病被白起惊动起来，来到山门，看到被白起重铸的山门，他无语了。
半... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 11 第两百零一章：重生青莲
白起静下心来，不管那七星伏魔枪的变化，枪诀自己已经熟练，只要这九颗星石损失掉
，自己早晚可以重新将其炼制完毕。 ~
经过蓬莱之战，白起明白，永夜剑丸虽好，可七星伏魔枪才是真正的力量。
这枪术的强大，不是自己剑术能比的。而且永夜剑丸杀人的度是快了几百倍，但是
力量和破坏力都远远不如七星伏魔枪。
这七星伏魔枪后面的枪诀，自己就算用到金仙境界，也不会拖后腿。六阳奔雷剑，
却要自己不断的创造出新的剑诀来，才会合用。
青雷真解的十八篇，白起虽然都可以看到了，却还没系统的学习。这一次，他索x
ìng重新修炼青雷真解。
白起现在是妖仙之躯，重新研究一遍青雷真解的前十八篇并不算什么难事。
他妖异空间之中的青莲，随着他重新修炼青雷真解，开始结出莲蓬。那十种妖火所
化的液体之中，清香之气冒出来，充溢在妖异空间之中。
白起这一次却没有取出莲子，而是让这青莲继续生长。
妖火之中的青莲，长出的莲藕越来越长，并且贯通经脉，向白起的各个穴窍生长过
去。用了半天的时间，白起的经脉和穴窍之中，已经被青莲塞满。[青帝] 傲世九重天
首... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 12 第两百零四章：喷血
白起建立青门，最重要的原因是，他想要隐秘的建立青帝门，从青门之中寻找合适修炼
青帝各种道术的妖族天才。
从浩瀚无边的青雷真解之中，白起得知，每一个宙元，都有青帝的存在。有些没有
成长起来，陨落了，有些却度过宙元大劫，摆脱青帝的身份，只是将这青帝的传承遗留
了下来。
大部分的青帝，都是妖族，只有极少数几个是人族，唯一一任龙族青帝，连续度过
三个宙元大劫，这才消失无踪，不知道去了什么地方。
这青雷真解的十八篇之后，才是真正的青帝秘传，不成就假仙，等于没有入门。白
起现在强悍的阳神，还有妖异空间中的青莲，都是在为进阶仙境铺垫而已。
未雨绸缪，白起不知道自己什么时候就要成仙，那个时候，可没心思选择传人，他
的敌人，是天庭。
青帝宫要是恢复到真正的状态，相当于四大门派的dong天，而且这dong天是随身携
带的，可以让青帝不受约束，在人间行走。那个时候，自己就不会畏惧天庭的力量。因
为天庭也不能派遣金仙下界。[青帝] 傲世九重天 首发第两百零四章：喷血
范无病被白起惊动起来，来到山门，看到被白起重铸的山门，他无语了。
半... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 13 第两百零六章：返青城
白起没有立刻离开罗秀的彩云，他对罗秀道：“你这用劫雷制造分身，是怎么回事？”
罗秀想了想，道：“这事情得慢慢说，下面的人还在看着，我们回去吧。 ~我还想
问你星墟的事情。”
白起一想，也是这个道理，他对罗秀道：“别1ang费劫雷，全部吸收吧，你吸食了
我送你的金丹气息，这会儿还能承受得起。”
罗秀点头，放出分身，冲入劫云之中，将剩下的劫雷一个个的吞入腹中。就是白起
，也只是靠着青帝衣的力量抵抗劫雷，而罗秀这个分身，对雷属xìng的攻击几乎无视
。而罗秀的阳神，还没消化完白起金丹的yao气，也不惧劫雷的力量。
罗秀吞掉了所有劫雷，这劫云散去，两个人驾驭彩云，飞回山门之中。
“闭关。”白起丢下这两个字，和罗秀选了最后面一处院落，大门一关，开始jiao
流道术。
白起很想知道劫雷分身是怎么回事，罗秀将彩云放开，包裹住整个院子之后，才对
白起道：“青城以剑术闻名，可是青城的根本，却是雷法。你看过我师叔了吧，他虽然
一件仙器搅动的天下不安，可是最强大的，还是他的青城仙雷。”[青帝] 傲世九重天
首发第两百零六章：返青城
... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 14 第两百零六章：返青城
白起没有立刻离开罗秀的彩云，他对罗秀道：“你这用劫雷制造分身，是怎么回事？”
罗秀想了想，道：“这事情得慢慢说，下面的人还在看着，我们回去吧。 ~我还想
问你星墟的事情。”
白起一想，也是这个道理，他对罗秀道：“别1ang费劫雷，全部吸收吧，你吸食了
我送你的金丹气息，这会儿还能承受得起。”
罗秀点头，放出分身，冲入劫云之中，将剩下的劫雷一个个的吞入腹中。就是白起
，也只是靠着青帝衣的力量抵抗劫雷，而罗秀这个分身，对雷属xìng的攻击几乎无视
。而罗秀的阳神，还没消化完白起金丹的yao气，也不惧劫雷的力量。
罗秀吞掉了所有劫雷，这劫云散去，两个人驾驭彩云，飞回山门之中。
“闭关。”白起丢下这两个字，和罗秀选了最后面一处院落，大门一关，开始jiao
流道术。
白起很想知道劫雷分身是怎么回事，罗秀将彩云放开，包裹住整个院子之后，才对
白起道：“青城以剑术闻名，可是青城的根本，却是雷法。你看过我师叔了吧，他虽然
一件仙器搅动的天下不安，可是最强大的，还是他的青城仙雷。”[青帝] 傲世九重天
首发第两百零六章：返青城
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b*****n
发帖数: 3774 | 15 4.菜市场的好看的把戏
当时菜市场有几种手艺人的活路，我特别喜欢看，经常站到哪儿就不走了。
最impressive的就是刮黄鳝的，记得大人们都是先切点杀，然后趁人家打整的时候买其他菜，然后回来取。我每次都宁可看人家咋个弄，说来好血腥哦。那个人抓起一跟黄鳝的尾巴，然后在木头盆子的xianxian上一kao，就把黄鳝打昏了，然后一块长方形的木板，顶端从背面钉进来一根钉子，把黄鳝脑壳居到钉子上，用刀垂直于木板一条线把黄鳝花开，然后在把刀横过来花一哈把内脏清理了，然后再横切几刀切成几块连刀的，最后比到挂钉子的头部把整条鳝鱼从木板上切下来，扔进一个盆子，然后把头扯下来甩了，继续下一条。一条接一条，特别行云流水，后来学卖油翁，每次看到那句无他唯手熟耳，就要想起这些刮黄鳝的。
还有一个就是做蛋卷的，自己拿了屋头的面粉，鸡蛋白糖和清油切，他给你搅拌好酱酱，然后拿个很大很大的铁的钳子，顶端是两个大方片的，合拢钳子，两个铁片就合拢，把蛋液yao一瓢根儿，然后把铁架子一合拢在火上转一哈，打开就是蛋皮，然后趁热一卷，剪刀剪断，一个蛋卷就弄好了。我经常呆呆地在旁边从头看到尾，然后拿个大饭盒端回家。热热脆脆的，之... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 2386 | 16 They also will de-bone 黄鳝.
其他菜，然后回来取。我每次都宁可看人家咋个弄，说来好血腥哦。那个人抓起一跟黄
鳝的尾巴，然后在木头盆子的xianxian上一kao，就把黄鳝打昏了，然后一块长方形的
木板，顶端从背面钉进来一根钉子，把黄鳝脑壳居到钉子上，用刀垂直于木板一条线把
黄鳝花开，然后在把刀横过来花一哈把内脏清理了，然后再横切几刀切成几块连刀的，
最后比到挂钉子的头部把整条鳝鱼从木板上切下来，扔进一个盆子，然后把头扯下来甩
了，继续下一条。一条接一条，特别行云流水，后来: 学卖油翁，每次看到那句无他唯
手熟耳，就要想起这些刮黄鳝的。
酱，然后拿个很大很大的铁的钳子，顶端是两个大方片的，合拢钳子，两个铁片就合拢
，把蛋液yao一瓢根儿，然后把铁架子一合拢在火山转一哈，打开就是蛋皮，然后趁人
一卷，剪刀剪断，一个蛋卷就弄好了。我经常呆呆地在旁边从头看到尾，然后拿个大饭
盒端回家。热热脆脆的，之好吃。
搪瓷碗装起佐料，印象中屋头咋个弄的凉拌菜都不如这些好吃，喜欢看她们左手放3-4
个碗，右手舀相料，奇怪的是他们看都不看，想都不想随便舀出来搭配就很好吃，想起
我自己... 阅读全帖 |
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A****i
发帖数: 5546 | 17 刮黄鳝印象很深,技术活路阿.
其他菜，然后回来取。我每次都宁可看人家咋个弄，说来好血腥哦。那个人抓起一跟黄
鳝的尾巴，然后在木头盆子的xianxian上一kao，就把黄鳝打昏了，然后一块长方形的
木板，顶端从背面钉进来一根钉子，把黄鳝脑壳居到钉子上，用刀垂直于木板一条线把
黄鳝花开，然后在把刀横过来花一哈把内脏清理了，然后再横切几刀切成几块连刀的，
最后比到挂钉子的头部把整条鳝鱼从木板上切下来，扔进一个盆子，然后把头扯下来甩
了，继续下一条。一条接一条，特别行云流水，后来: 学卖油翁，每次看到那句无他唯
手熟耳，就要想起这些刮黄鳝的。
酱，然后拿个很大很大的铁的钳子，顶端是两个大方片的，合拢钳子，两个铁片就合拢
，把蛋液yao一瓢根儿，然后把铁架子一合拢在火上转一哈，打开就是蛋皮，然后趁热
一卷，剪刀剪断，一个蛋卷就弄好了。我经常呆呆地在旁边从头看到尾，然后拿个大饭
盒端回家。热热脆脆的，之好吃。
搪瓷碗装起佐料，印象中屋头咋个弄的凉拌菜都不如这些好吃，喜欢看她们左手放3-4
个碗，右手舀相料，奇怪的是他们看都不看，想都不想随便舀出来搭配就很好吃，想起
我自己看菜谱做菜啥子少许，啥子... 阅读全帖 |
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m*******s
发帖数: 359 | 18 我小时候也最喜欢看做蛋卷了. 还喜欢那个爆米花, 等爆炸的那一刻又是期待又是害怕
. :P
其他菜，然后回来取。我每次都宁可看人家咋个弄，说来好血腥哦。那个人抓起一跟黄
鳝的尾巴，然后在木头盆子的xianxian上一kao，就把黄鳝打昏了，然后一块长方形的
木板，顶端从背面钉进来一根钉子，把黄鳝脑壳居到钉子上，用刀垂直于木板一条线把
黄鳝花开，然后在把刀横过来花一哈把内脏清理了，然后再横切几刀切成几块连刀的，
最后比到挂钉子的头部把整条鳝鱼从木板上切下来，扔进一个盆子，然后把头扯下来甩
了，继续下一条。一条接一条，特别行云流水，后来: 学卖油翁，每次看到那句无他唯
手熟耳，就要想起这些刮黄鳝的。
酱，然后拿个很大很大的铁的钳子，顶端是两个大方片的，合拢钳子，两个铁片就合拢
，把蛋液yao一瓢根儿，然后把铁架子一合拢在火上转一哈，打开就是蛋皮，然后趁热
一卷，剪刀剪断，一个蛋卷就弄好了。我经常呆呆地在旁边从头看到尾，然后拿个大饭
盒端回家。热热脆脆的，之好吃。
搪瓷碗装起佐料，印象中屋头咋个弄的凉拌菜都不如这些好吃，喜欢看她们左手放3-4
个碗，右手舀相料，奇怪的是他们看都不看，想都不... 阅读全帖 |
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y******e
发帖数: 2807 | 19 刮黄鳝这个我也很爱看，菜市场一盆一盆的黄鳝大多拇指粗上下，太粗太细都不好吃。
到这边看到的黄鳝都跟蛇一样粗，好吓人哦。而且还不负责剔骨，买回且烧了啃半天，帮老八老的。
现在每次回且闺密问我想吃啥子，唯一不打藤儿的答案就是黄鳝，然后接受大家怜惜的目光。。。
其他菜，然后回来取。我每次都宁可看人家咋个弄，说来好血腥哦。那个人抓起一跟黄
鳝的尾巴，然后在木头盆子的xianxian上一kao，就把黄鳝打昏了，然后一块长方形的
木板，顶端从背面钉进来一根钉子，把黄鳝脑壳居到钉子上，用刀垂直于木板一条线把
黄鳝花开，然后在把刀横过来花一哈把内脏清理了，然后再横切几刀切成几块连刀的，
最后比到挂钉子的头部把整条鳝鱼从木板上切下来，扔进一个盆子，然后把头扯下来甩
了，继续下一条。一条接一条，特别行云流水，后来: 学卖油翁，每次看到那句无他唯
手熟耳，就要想起这些刮黄鳝的。
酱，然后拿个很大很大的铁的钳子，顶端是两个大方片的，合拢钳子，两个铁片就合拢
，把蛋液yao一瓢根儿，然后把铁架子一合拢在火上转一哈，打开就是蛋皮，然后趁热
一卷，剪刀剪断，一个蛋卷就弄好了。我经常呆呆地在旁边从头看到尾，然后拿个... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 20 4.菜市场的好看的把戏
当时菜市场有几种手艺人的活路，我特别喜欢看，经常站到哪儿就不走了。
最impressive的就是刮黄鳝的，记得大人们都是先切点杀，然后趁人家打整的时候买其
他菜，然后回来取。我每次都宁可看人家咋个弄，说来好血腥哦。那个人抓起一跟黄鳝
的尾巴，然后在木头盆子的xianxian上一kao，就把黄鳝打昏了，然后一块长方形的木
板，顶端从背面钉进来一根钉子，把黄鳝脑壳居到钉子上，用刀垂直于木板一条线把黄
鳝花开，然后在把刀横过来花一哈把内脏清理了，然后再横切几刀切成几块连刀的，最
后比到挂钉子的头部把整条鳝鱼从木板上切下来，扔进一个盆子，然后把头扯下来甩了
，继续下一条。一条接一条，特别行云流水，后来学卖油翁，每次看到那句无他唯手熟
耳，就要想起这些刮黄鳝的。
还有一个就是做蛋卷的，自己拿了屋头的面粉，鸡蛋白糖和清油切，他给你搅拌好酱酱
，然后拿个很大很大的铁的钳子，顶端是两个大方片的，合拢钳子，两个铁片就合拢，
把蛋液yao一瓢根儿，然后把铁架子一合拢在火上转一哈，打开就是蛋皮，然后趁热一
卷，剪刀剪断，一个蛋卷就弄好了。我经常呆呆地在旁边从头看到尾，然后拿个大饭盒
... 阅读全帖 |
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s***6
发帖数: 5749 | 21 本章人物(依出场顺序)：
娘子， 青青， 烦烦， 米萝， 三少， 沧海， 快乐， 星夜， 蹭蹭，
海绵， 美牛， 二奶，
附 美牛照片2张
上一次说到娘子带着青青和烦烦来到了碧连天茶庄，自有小二看座奉茶。烦烦
看小二捏着兰花指头在那里泡茶，不觉皱眉道 “青青，娘子，我去去就来”，
出溜一下就滑下了座位，身手极为敏捷，再一晃，已经出了茶庄。
娘子望着烦烦的背影低声道 “烦烦又去挖坑了。我怀疑烦烦的来历不简单，你
说她是聂小倩和宁采臣的孩子，可是我听说这两个人是大明朝的人，距今已是
好几百年了，那烦烦岂不是几百岁的老妖怪了。幸亏我叫烦烦改口不要叫你妈，
否则你这个如花似玉的小美妹不也成了几百年的老妖婆了“。
青青嗤地一笑，道 “就你嘴巴甜。知道哄相公我开心”。
娘子笑道 “你喜欢自称相公，你却不知相公是打麻将拿错牌了，多拿了牌叫大
相公，拿少了牌叫小相公，牌数不对就不可能赢，只好陪别人打，帮别人赢”
青青说，“我不管，既然你叫娘子，我就叫相公，我们一直是一对”。
娘子一把抓起青青的纤纤双手，握在手中，感动地道 “但愿天长地久，不离不弃，
永为知己”。
两人享受温情片刻，娘子抚摸着青青的手说... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 22 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 07:07:33 2010, 美东)
上中学时，冬天放学后的校门口最热闹的地方是一个小摊，一位阿婆一个小炉子一口家
常的炒菜锅，一双双眼睛看着的是锅里的油墩子。清香的萝卜丝裹着金黄色的外衣，挡
不住的诱惑，成了初三和高三每天放学后必做的功课。出国前偶然看到做油墩子的模子
，虽然那时候不会做，还是把它装进了行李箱。现在只要碰到假期休息，不管冬天还是
夏天总是要忍不住做上一次解馋 :)
做法是网上搬来的，我吃的小摊上是不放虾的，我做的也没放虾：
萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油5000克（约耗1250克）。
萝卜丝油墩子的介绍：
上海秋冬季节大众化名点，创始于清朝末期，最早由上海食摊经营。它采用葱和萝卜丝
加调味为馅，经油锅炸熟后葱香味浓郁，十分受人喜爱，因而名扬上海。20世纪... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 23 萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油5000克（约耗1250克）。
萝卜丝油墩子的介绍：
上海秋冬季节大众化名点，创始于清朝末期，最早由上海食摊经营。它采用葱和萝卜丝
加调味为馅，经油锅炸熟后葱香味浓郁，十分受人喜爱，因而名扬上海。20世纪4O年代
，上海有许多食摊及小型店经营，其中以德顺兴点心店制作的最为著名。
萝卜丝油墩子的特色：
色泽金黄，虾色鲜红，外形椭圆饱满，香脆松鲜。
教您萝卜丝油墩子怎么做，如何做萝卜丝油墩子
1.将萝卜洗净，沥干，用刨子刨成如火柴梗粗的萝卜丝，用清洁纱布挤去水分。与葱末
一同放入拌料盆内拌匀。河虾洗净，剪去虾须。
2.盆内加入面粉，再加入精盐、味精，先倒入冷水2500克，拌匀拌透，然后再分4-5次
倒入1500克水拌匀。饧1-2小时后，放入发酵粉拌和即成面浆（如不用发酵粉，可用隔
天老浆4O克代替，如此成品更松软）。
3.锅内加花生油，用旺火烧至八九成热时，放入油墩子模子预热，倒尽模内剩油，用汤
匙舀面浆25克垫在模子底部，取萝卜丝20克放在面浆中间，再加... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: Shanghai
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 11 01:00:02 2010, 美东)
发信人: yangjin (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 07:07:33 2010, 美东)
上中学时，冬天放学后的校门口最热闹的地方是一个小摊，一位阿婆一个小炉子一口家
常的炒菜锅，一双双眼睛看着的是锅里的油墩子。清香的萝卜丝裹着金黄色的外衣，挡
不住的诱惑，成了初三和高三每天放学后必做的功课。出国前偶然看到做油墩子的模子
，虽然那时候不会做，还是把它装进了行李箱。现在只要碰到假期休息，不管冬天还是
夏天总是要忍不住做上一次解馋 :)
做法是网上搬来的，我吃的小摊上是不放虾的，我做的也没放虾：
萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油50... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 452 | 25 来自主题: ChineseMed版 - 中药的危机 我前两天看到有关 鸡血藤疗效下降，某个中医师偶尔听到一个司机说现在鸡血藤一捣
就碎，没有黏性，红色很容易洗掉， 这个中医师发现现在抛弃了传统工艺，为了所谓
的国家标准，经济效益，采用了不同的制药方法，导致了疗效下降。我现在怎么也找不
到那篇文章了。
过去熬制鸡血藤膏传统的工艺技术是：首先将鸡血藤浸泡一夜后，过滤，然后放入铁
锅内加火熬煮至舀起能垂丝为度，冷却。其次把配剂混合熬煮三四次，一天一次，浓度
以鸡血藤汁一样即可。三是将黑糯米磨浆、过滤，以25%熬成稀粥，装入布袋过滤，去
渣取汁，以25%加麦芽做成饴糖。四是把稀粥用文火煮沸，放入鸡血藤汁进行加火搅拌
，待沸腾后再放入米浆，用中火，进行搅拌。再放入饴糖，此时火力应逐步减弱。煮至
舀起呈片状时，即可。后降温，次日出锅，装袋，晾晒即可。
这是关于附子疗效下降的文章 by 半部居士
附子历来被称为“百药之长”、“回阳第一要药”。在医圣张仲景的《伤寒论》里，使
用附子来治疗阳虚、脱阳的方比比皆是，如著名的“四逆汤”、“白通汤”、“附子汤
”、“附子理中汤”、“桂枝加附子汤”等等。据统计，《伤寒论》全部 112方中使用
到附子共计10余 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 26 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: bwwx (ぃゅ礚厩), 信区: ChinaNews
标 题: Re: 政府失去公信力以后，任何事情做起来都难度倍增。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 29 23:36:22 2009, 美东)
汉人有汉人的毛病，少数民族也有少数民族的劣根性。官府有很多是事情处理得不好，
老百姓也有很多不理性的地方。但是“春秋责备贤者”，不管是谁的问题，都是这个国
家的问题，这个国家的当家人有不可推卸的责任，现在的那个执政党有不可推卸的责任。
但是，老实说，现在的中国人，换任何人掌权都没有办法立刻洗心革面。孙大炮推翻了
大清，但是他的民国立刻就变成了一个没有皇上的大清，毛取代了国民党，但是几十年
折腾之后，他的党差不多继承了国民党的所有缺点。
取滴水于大海，不脱咸味。执政者是从全体中国人中脱颖而出的，中国人整体素质不高
，执政者的素质也会高。党国做了很多让人民反感的事，但是党国也只是中国人这个大
海里舀出来的一桶水，哪儿那么巧，脏水都舀到这个桶里了？老百姓如果翻身掌了权，
有几人能把持住自己，不贪不色，一心一意为人民服务？ |
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d******a
发帖数: 32122 | 27 第二部 黑扎营无影野鬼
第一章 黑扎营兴修水渠 棺木发现野鬼
一七三年一月十三日，李云帆和他的战友们，经过几天的休整之后，开始了第二个
历史遗案的侦破工作，它就是发生在山城西部永峰公社黑河大队黑扎营八字山的“一棺
二尸”案——档案袋上的名称是“69——11。12案”。
报案人是黑河大队会计房民农。
案情简介：黑河大队在八字山开沟挖渠的时候，在一座男人的坟墓里面发现了一具
无名女尸。该男叫荣豪，荣家人和整个黑扎营的人都震惊不已。从入殓到下葬，棺材里
面明明只有荣豪一具尸体，挖开棺材的时候，怎么会突然冒出一具女尸来呢？
案情如下：
案件发生的时间是一年秋末冬初；县里面决定，黑河大队要开挖一条引水渠，将黑
河的水引到周庄大队，在黑河大队和周庄大队之间有一个山坳，黑河大队在山坳的东边
，周庄大队在山坳的西边，周庄大队几乎年年干旱，要想解决干旱的问题，就必须挖一
条引水渠，要想挖通这条引水渠，就必须在山坳的间开一个口——山坳的部海拔比较低。
这个山坳的名字很特别，叫“八字山”，其位置在通天河的北边，鸡头山的西边，
在八字山和通天河所形成的三... 阅读全帖 |
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s******8
发帖数: 7105 | 28 1950年秋，我人民解放军开进了为金日成将军火中取栗的朝鲜战场，更名为中国人民
志愿军。大枪小炮换了苏式装备，吃穿用有刚成立的共和国做大后方，本应不再像国内
战争时期那样发愁了，可战场上却依然出现断粮。武装到牙齿的联合国军拥有制空权，
开战三个月，我军投入的运输车给打掉了一半，仅靠800辆车供应几十万大军打仗，要
把战略物资运送到三八线，都是昼伏夜行，再挥军南下三七线作战，就只能用我军的传
统战法：武器，不增加一枪一弹；吃的，每人自带7天干粮（炒面）。这种不要后勤的
游击，美国人嘲笑我们是一星期的战争，一个战役何止打7天啊！弹尽粮绝还得拼死拼
活地持续作战，每到饥荒时刻，红军时期培育的流寇思想，就会得到“光大发扬”，我
军所到之处，掘地三尺，凿壁捣墙，打翻坛坛罐罐寻找口粮。
我经历的朝鲜战争第五次战役，是从1951年4月22日开始的，到6月10日结束，历时
50天，中间只给我们补给了一次干粮，就是说有36天缺粮！我们生存凭借些什么？有人
说是我军思想政治工作的巨大威力，我说是人在死里求生时本能的发挥。
战役一开始，我60万志愿军迅速突过三八线。别以为我军攻势如破竹，美国人为了
拉长我们... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 227 | 29 此文关于志愿军 51.5% 的伤亡率的说法准确吗？
原文链接
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTY1MTA4MA==&mid=200692810&
刘家驹：我经历的朝鲜战争
2014-09-19 刘家驹 思想潮
图为1951年1月30日，一群年轻的志愿军战士在被俘后以为即将被处决，集体跪地
求饶。
一
1950年秋，我人民解放军开进了为金日成将军火中取栗的朝鲜战场，更名为中国人
民志愿军。大枪小炮换了苏式装备，吃穿用有刚成立的共和国做大后方，本应不再像国
内战争时期那样发愁了，可战场上却依然出现断粮。武装到牙齿的联合国军拥有制空权
，开战三个月，我军投入的运输车给打掉了一半，仅靠800辆车供应几十万大军打仗，
要把战略物资运送到三八线，都是昼伏夜行，再挥军南下三七线作战，就只能用我军的
传统战法：武器，不增加一枪一弹；吃的，每人自带7天干粮（炒面）。这种不要后勤
的游击，美国人嘲笑我们是一星期的战争，一个战役何止打7天啊！弹尽粮绝还得拼死
拼活地持续作战，每到饥荒时刻，红军时期培育的流寇思想，就会得到“光大发扬”，
我军所到之处，掘地三尺，凿壁... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 1、1960年，因为饥饿，呼市浮肿的人越来越多。父亲也因为浮肿症，住进了内蒙古医
院。浮肿症，大夫称之为“二号病”。“二号病”开始是脚肿，慢慢就全身浮肿了。
依稀记得，医院里满是浮肿病人。住院病人每天除二两粮食以外，还有一小纸袋“康复
粉”。“康复粉”其实就是在麦麸、豆粉里掺了点白糖，每天用开水冲食数次。这种“
康复粉”治“二号病”很管用，病人喝了立竿见影。但这种“康复粉”只有住院才能享
受到。
那时，死人不许说是饿死的，只能说是得了“二号病”“非正常死亡”。
2、那时，我看见有些人用刀子刮牛骨头来补充营养。父亲告诉我说，这些牛骨头不知
有多少人刮过了。头一天刮的人扔了，第二天又有人捡回来继续刮。
一天，父亲不知道从哪捡回来四根长长的牛骨头。那些骨头半米长一根，都被人们刮得
光溜溜的，莫非父亲还要刮吗？父亲对我说：“别急，你不懂。”他取来劈柴的斧子，
用斧刃猛砸，直到把骨头从中间砸断。他举起骨头对我说：“看到没有，骨腔里面满满
都是脂肪，解剖学叫做黄骨髓。”父亲命我取来细长的筷子，把骨腔里的黄骨髓掏出来
。从四根骨头里掏出来的白花花的骨髓，竟有一大碗之多！
我问父亲：“咋其他人就没想到... 阅读全帖 |
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c***1
发帖数: 10875 | 31 文章虽短，意味深长。新中国的孔乙己们忙着春运，回家过年。
鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备着热
水，可以随时温酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，——这
是二十多年前的事，现在每碗要涨到十文，——靠柜外站着，热热的喝了休息；倘肯多
花一文，便可以买一碟盐煮笋，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十几文，那就能买
一样荤菜，但这些顾客，多是短衣帮，大抵没有这样阔绰。只有穿长衫的，才踱进店面
隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝。
我从十二岁起，便在镇口的咸亨酒店里当伙计，掌柜说，我样子太傻，怕侍候不了
长衫主顾，就在外面做点事罢。外面的短衣主顾，虽然容易说话，但唠唠叨叨缠夹不清
的也很不少。他们往往要亲眼看着黄酒从坛子里舀出，看过壶子底里有水没有，又亲看
将壶子放在热水里，然后放心：在这严重监督下，羼（chàn ）水也很为难。所以过了
几天，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管温酒的一种
无聊职务了。
我从此便整天的站在柜台里，专管我的职务。虽然没有什么失职，但总觉得有些单
调，有些无聊。掌柜是一副凶脸孔，主顾... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 227 | 32 此文关于志愿军 51.5% 的伤亡率的说法准确吗？
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刘家驹：我经历的朝鲜战争
2014-09-19 刘家驹 思想潮
图为1951年1月30日，一群年轻的志愿军战士在被俘后以为即将被处决，集体跪地
求饶。
一
1950年秋，我人民解放军开进了为金日成将军火中取栗的朝鲜战场，更名为中国人
民志愿军。大枪小炮换了苏式装备，吃穿用有刚成立的共和国做大后方，本应不再像国
内战争时期那样发愁了，可战场上却依然出现断粮。武装到牙齿的联合国军拥有制空权
，开战三个月，我军投入的运输车给打掉了一半，仅靠800辆车供应几十万大军打仗，
要把战略物资运送到三八线，都是昼伏夜行，再挥军南下三七线作战，就只能用我军的
传统战法：武器，不增加一枪一弹；吃的，每人自带7天干粮（炒面）。这种不要后勤
的游击，美国人嘲笑我们是一星期的战争，一个战役何止打7天啊！弹尽粮绝还得拼死
拼活地持续作战，每到饥荒时刻，红军时期培育的流寇思想，就会得到“光大发扬”，
我军所到之处，掘地三尺，凿壁... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 33 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: PBSNPR (大刀王五), 信区: History
标 题: 海日饥饿拾零
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 2 19:33:49 2017, 美东)
1、1960年，因为饥饿，呼市浮肿的人越来越多。父亲也因为浮肿症，住进了内蒙古医
院。浮肿症，大夫称之为“二号病”。“二号病”开始是脚肿，慢慢就全身浮肿了。
依稀记得，医院里满是浮肿病人。住院病人每天除二两粮食以外，还有一小纸袋“康复
粉”。“康复粉”其实就是在麦麸、豆粉里掺了点白糖，每天用开水冲食数次。这种“
康复粉”治“二号病”很管用，病人喝了立竿见影。但这种“康复粉”只有住院才能享
受到。
那时，死人不许说是饿死的，只能说是得了“二号病”“非正常死亡”。
2、那时，我看见有些人用刀子刮牛骨头来补充营养。父亲告诉我说，这些牛骨头不知
有多少人刮过了。头一天刮的人扔了，第二天又有人捡回来继续刮。
一天，父亲不知道从哪捡回来四根长长的牛骨头。那些骨头半米长一根，都被人们刮得
光溜溜的，莫非父亲还要刮吗？父亲对我说：“别急，你不懂。”他取来劈柴的斧子，
用斧刃猛... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 227 | 34 军版大拿觉得此文关于志愿军 51.5% 的伤亡率的说法准确吗？
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刘家驹：我经历的朝鲜战争
2014-09-19 刘家驹 思想潮
图为1951年1月30日，一群年轻的志愿军战士在被俘后以为即将被处决，集体跪地
求饶。
一
1950年秋，我人民解放军开进了为金日成将军火中取栗的朝鲜战场，更名为中国人
民志愿军。大枪小炮换了苏式装备，吃穿用有刚成立的共和国做大后方，本应不再像国
内战争时期那样发愁了，可战场上却依然出现断粮。武装到牙齿的联合国军拥有制空权
，开战三个月，我军投入的运输车给打掉了一半，仅靠800辆车供应几十万大军打仗，
要把战略物资运送到三八线，都是昼伏夜行，再挥军南下三七线作战，就只能用我军的
传统战法：武器，不增加一枪一弹；吃的，每人自带7天干粮（炒面）。这种不要后勤
的游击，美国人嘲笑我们是一星期的战争，一个战役何止打7天啊！弹尽粮绝还得拼死
拼活地持续作战，每到饥荒时刻，红军时期培育的流寇思想，就会得到“光大发扬”，
我军所到之处，掘... 阅读全帖 |
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g*********n
发帖数: 808 | 35 重庆岁月：一个警察的独白
[陈有西按]这篇13万多言的回忆实录，是重庆一位中层警察写的。文章题目是我另
帮助起的。我已经经过核实。他是重庆黑打内幕的见证者和记录者。稿子是通过上海名
记者杨海鹏转我的。据说手抄本在重庆警察内部早就流传，有的人看后抱头痛哭。我一
直说，体制内不缺明白人。五毛一直质问我依据何在。年初我去重庆，蒙冤警察家属向
我哭诉时，我不客气地质问她们，为什么要把希望寄托到我们几个律师身上？你们自己
为什么不揭露？你们的揭露比我们来说，更有说服力！没有神仙皇帝，只有你们自己救
自己！现在，一个警察发声了。我期望么宁、付鸣剑们也站出来说话。他们的故事会比
警察故事更精彩。
重庆岁月：一个警察的独白
《见证王立军(专题)》
重庆一警
目录
一、王立军(专题)重庆折腾纪实…………………………………3
二、给后来者的一封信……………………………………82
三、分局长的愤怒…………………………………………90
四、打黑组长开口说话……………………………………92
五、打黑民警之声…………………………………………96
六、旁观者清………………………………………………100
七、刑侦专家... 阅读全帖 |
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T*******i
发帖数: 342 | 36 有人问我为什么能写这么多。无语，这只是改动了一点点。我愿以为孔乙己是中学都学
过的，就没有注明出处。现在的孩子和我们受的教育真是不同了。有代沟。
先贴上原文
原文欣赏
鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备
着热水，可以随时温酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，—
—这是二十多年前的事，现在每碗要涨到十文，——靠柜外站着，热热的喝了休息；倘
肯多花一文，便可以买一碟盐煮笋，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十几文，那就
能买一样荤菜，但这些顾客，多是短衣帮，大抵没有这样阔绰。只有穿长衫的，才踱进
店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝。
我从十二岁起，便在镇口的咸亨酒店里当伙计，掌柜说，我样子太傻，怕侍候不了长衫
主顾，就在外面做点事罢。外面的短衣主顾，虽然容易说话，但唠唠叨叨缠夹不清的也
很不少。他们往往要亲眼看着黄酒从坛子里舀出，看过壶子底里有水没有，又亲看将壶
子放在热水里，然后放心：在这严重监督下，羼（chàn ）水也很为难。所以过了几天
，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管温酒的一种无聊
职务了。
... 阅读全帖 |
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o******w
发帖数: 3262 | 37 凉粉的定义：所有喜欢张靓颖和她的歌的人，取靓颖之“凉”（靓）和粉丝（fans）之
“粉”，合小吃凉粉之意而成。再来一个主观的定义：所有承认自己是张靓颖的粉丝的
人。所谓粉丝，必定会在喜欢上有个度，超出喜欢其它歌星许多。
张靓颖的歌迷,以冷静、理智、拥有崇高的艺术修养而著称。冷静不乏热情，理智却亦
强大。
名凉粉有：黄健翔、曾子墨、杨坤、程青松、慕容洲、刘翔、姚明……
以蓝色为代表色，海豚为吉祥物。
凉粉也是一道很有名的四川小吃，通常以绿豆淀粉为原料，其做法为：
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说
，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于
比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不
停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始
水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
4） 把加热完的混合物倒入一个容... 阅读全帖 |
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b******x
发帖数: 826 | 38 提拉米苏~~ 家喻户晓的意式甜点，因为其背后动人的故事更是成了情人节的常备剧目
。太过古老，即使没做过但大家大概都有尝过的~~ 好吧！现在流行复古，让我再回到
70年代吧~~
提拉米苏制作简单，是很家常的甜点，因为家常所以做法也是花样繁多。不过因为是复
古款，所以还是尽量追求较原始的~~
Mascarpone，手指饼干，Marsala酒，提拉米苏怎么变还是不要少了这3样的好，否则就
给它取个新名字好了~~
整个过程，从做手指饼干到全部完成整整1个小时。其中就两次蛋白打发累了些，所以
我这样的烘焙新手也完全应付自如。我用的蛋清不是奶油，怕奶油会掩盖Mascarpone的
味道，而且在这里pasteurized的蛋清很好买到，也就不用太担心安全问题。Marsala酒
在超市卖酒的那就能找到。另外还是自己做手指饼干好，这饼干非常能吸水一定要准备
足咖啡，我就是备少了中途又赶快做了一壶。真个过程简单但还是要细心，蛋白一定要
打发至硬挺，混合时要轻柔。
早上一起来就冲到冰箱取做好的提拉米苏，不拍照先吃一口，一生一定要做一次的提拉
米苏，自家做用料实在外面店里比不了的！
PH大师的手指饼干方子
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r********e
发帖数: 33 | 39 http://www.cnd.org/
华夏快递 : 刘家驹：我经历的朝鲜战争
发布者 thchen 在 10-12-14 09:13
刘家驹（原解放军文艺社编辑）
《往事》编者的话：
抗美援朝六十周年，官方高调纪念，称之为保卫和平反侵略的正义战争。这与其说是历
史判断，不
如说是意识形态的宣言。实际上，朝鲜战争是在斯大林支持下由金日成发动的，中国是
不得已也不
情愿投入了这场战争。战争的结果，苏联是最大的得益者；中国不仅做出了巨大的民族
牺牲（光是
阵亡的中华儿女就达十数万人），而且背下了沉重的历史包袱（仅军火债务一项，到
1960年代才结
清）。
这场战争对于世界格局（特别是中、美、苏关系），对于中国之命运，都是重大的历史
转折。
朝鲜战争打破了二战后短暂的和平，开始了长达近四十年的冷战局面。
这场战争逼使中国放弃了独立自主道路，而实施对苏联的“一边倒”，并彻底与美国和
西方世界成为
敌对双方。与之相适应，中国大陆在制度上（包括政治、军事、经济、文化、思想、教
育、科技、
社会生活等各领域）全面复制苏式极权主义，开始了政治和意识形态的极端化。于是人
为制造的阶
级斗争和整肃，如镇反... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 41 （五）夏天就是清理的季节
毛泽东曾讲过这么一句话“打扫干净房子再请客”，这句精辟的话在外交、经济
上面都发挥过很大的作用，在这里，布衣就借用伟人的话来作为开篇喽。我们的身体也
好像一间房子，每天拿进新的东西，扔掉垃圾，有进有出才能保持房间的干净。不知道
大家有没有忘记倒垃圾桶的经历，夏天外出几天忘了倒垃圾，回来一看高温下垃圾臭的
臭、烂得烂，简直臭不可闻，而且垃圾长期发酵还会产生沼气，在密闭的空间里还能把
垃圾桶都胀破呢。可怕吧，要知道我们的身体可是常年37度的，比夏天的高温还热呢。
春生、夏长、秋收、冬藏，夏天就是一年中集中清理身体垃圾的季节。只有清理干净了
垃圾，身体才能在秋冬进补收藏，想想看，如果垃圾还有一大堆，就算不停的往里面搬
用各种各样的好东西，怕也无法好好吸收，只能被垃圾给污染了。所以垃圾一定要坚决
扔掉。
一说垃圾，大家都跟便秘联系在了一起，诚然，宿便是毒素，但是一天不拉便便
就难受得慌，像其他的垃圾大家关注的可能就少多了。比如，这个夏天是不是一直躲在
空调间里没出什么汗啊，观察一下尿尿，嘿嘿，是不是跟清水一样一点颜色都没有啊，
还有不好意思的说有多久没有排气啦（嘿嘿）... 阅读全帖 |
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gi
发帖数: 496 | 42 太阳快要落山了，西边的天空变成了一抹血色。一望无际的晋中平川，风一阵阵刮过，
地上黄黄的杨树叶随风而起，发出沙沙的声音，向路边聚集着、翻滚着。
李宝根在榆次城里卖完豆腐往家赶。他骑着的自行车吱吱呀呀不停地响着，车子后面放
豆腐的木盒和秤、秤盆发出咣咣的不规则的碰撞声。村边一处小院，院北三间矮小的土
坯房，东边是更低一尺的伙房。房子后墙上写着“千万不要忘记阶级斗争”的标语，这
就是李宝根的家了。
村里的大喇叭刚刚开始晚上的广播，“东方红太阳升，中国出了个毛泽东。。。他为人
民谋幸福，他是人民大救星。。。。。。”，东方红乐曲后，是例行不变的播音员声音
“山西人民广播电台，三六五点儿九米，八二零千周，本台第一套。。。”
宝根推开柴门，把自行车立在正房窗户下，撩起门帘进了门。
宝根婆姨名叫兰英，她和一队的妇女们一起去地里劳动，还没有回家，家里就宝根一个
人。宝根又去东边伙房看看，灶台温着的水有一丝声响。他顺手取下挂在脖子上的烟袋
锅，把烟袋锅往装满烟叶和干杨树叶混合的旱烟袋里麻利地转了几下装满、捏一捏，烟
杆由两排牙咬紧了。他从灶台边取一根臭椿树梗，往灶台火里探一下点着树梗，歪着脖
子，叭嗒、... 阅读全帖 |
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w*****3
发帖数: 568 | 43 《孔乙己》黄队长版 转载
滑坡路的讲台的格局，是和别处不同的：都是一个长方形的大柜台，柜里面预备着热水
，可以随时温酒。上学的人，傍午傍晚散了学，每每花十块钱，买一扎啤酒，——这是
二十多年前的事，现在每扎 要涨到二十块，——靠柜外站着，凉凉的喝了休息；倘肯
多花五块，便可以买一张武藤兰，或者苍井空，做下酒物了，如果出到五十块，那就能
看爆菊，但这些顾客，多是一道杠，大抵没有这样豪爽。 只有戴三道杠以上的，才踱
进教室里，要酒要碟，慢慢地坐看。
我从十二岁起，便在镇口的滑坡路小学里当伴读，主任说，我样子太傻，怕侍候不了三
杠主顾，就在教室外面做点事罢。外面的一杠主顾，虽然容易说话，但唠唠叨叨缠夹不
清的也很不少。他们往往要 亲眼看着啤酒从酒桶子里舀出，看过杯子底里有水没有，
又亲看将杯子放在冰里，然后放心：在这严重监督下，羼水也很为难。所以过了几天，
主任又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管凉酒的一种无聊职
务了。
我从此便整天的站在讲台里，专管我的职务。虽然没有什么失职，但总觉得有些单调，
有些无聊。主任是一副凶脸孔，学生也没有好声气，教人活泼不得；只有黄队长到店... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 44 嗡索德！南摩喀日巍！
顶礼殊胜上师足下！
开示金刚持之道，根本上师传承师，
我以恭敬心顶礼，略说诸上师传记。
纵仅一位成就者，神变之舌经百劫，
亦难言说彼传记，故遵师言略撰说。
我们的殊胜上师桑吉瑞比衮（佛密怙主），一刹那能契入三世诸佛的密意，如海般的妙
音。这些事业者受持的教法量无法用比喻衡量。他的根本上师，大成就者希瓦尊者（寂
密）具有七种受教传承的加持，上师的所有教言，他全部得受过。
第一位受教传承上师所受的是大手印的教言。他的名字叫萨绕哈大师。
1．箭矢大师萨绕哈
人们称他为阿阇黎婆罗门罗睺罗。他降生在（印度）屋支伯下，婆罗门种姓。童年就精
通吠陀和十八学处，还有八大观察等。他的周围经常有五百名婆罗门的儿子围绕，他教
授他们一些具有特殊法力的密语。有一天，金刚瑜伽母化作一个卖酒女人，来到阿阇黎
身边。胜义智慧变幻成甘露美酒，她对他打开她的酒桶，请求他接受她的供养。此刻，
分别念从他心里消失了。他从酒桶里舀起一勺美酒，缓缓地饮尽。当下，他的内心获得
了殊胜的等持。
阿阇黎喝酒的消息传遍全城，人们说他已失坏了婆罗门种姓。谣言四方流播，婆罗门向
他挑衅，他以非凡的瑜伽之力，在婆罗门面... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 45 第二十一集
第一章
洛都金市位于城西，南接雍门，北临上西门，面积超过二百亩。市内一条二
十丈宽的大街纵贯南北，连接两端的坊门，规模比城中的主路也不遑多让。大街
两旁分出三条横街，将整个金市划分为八个区域。里面店铺林立，充斥着来自异
域的奇珍异宝。
乐行的胡商白白胖胖，唇上留着两撇漂亮的小胡子，笑容可掬。他飞快地用
大拇指抹了抹胡须，一边道：「胡琴？当然是我这里最好！客官请看，敝行胡琴
有三弦的，两弦的，还有马头的……」
对面的商人态度傲慢地说道：「不光要琴，乐工有吗？」
「有！洛都能歌善舞的胡姬，全都是在小店买的琴，学的曲。客官问问周围
的人就知道，昨天好几位公卿派人来召敝行的乐师过去演奏，敝行因此还歇业一
天。敝行的胡乐姬更是名震洛都！可谓是歌如裂帛，舞如天魔……」
商人摇了摇手，「不要年轻的。太不安分。」
胡商竖起大拇指，「行家！」
那商人道：「在洛都待得太久也不成。本店在舞都，习惯了洛都的繁华，只
怕看不上我们那穷乡僻壤。」
「舞都哪里是穷乡僻壤？」胡商道：「我听说舞都七里坊有个游春台，里面
的歌舞堪称绝妙！」
程宗扬道：「是游冶台。而且游冶台里面没什么歌舞，就是些奇装异服。」
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Z*****l
发帖数: 14069 | 46 《法医秦明1：尸语者》作者：秦明
作品推荐：
因为专业，所以真实；因为悲悯，所以感动。
公*安厅从未公开的绝密法医禁忌档案，残忍、变态、惊悚、刺激、真实、生猛、
劲爆、震撼……
比《CSI》《犯罪心理》更接地气的本土犯罪档案，比《鉴证实录》《法证先锋》
更刺激的罪案现场，人性、兽性，惨案背后的人间悲剧令人惊叹唏嘘……
法医首度以“尸语者”身份登场，替深渊中的万千亡灵伸张正义，发出最后的哀鸣
与呐喊！
作者简介：
秦明，主检法医师，入行较早，经验颇丰，绰号“老秦”。阅尸无数，明察秋毫，
无愧“尸语者”之名。一双鬼手，只为沉冤得雪，满怀佛心，惟愿人间太平。
内容简介：
尸语者
高速公路上抛下9袋尸块，被割下的膀胱里居然藏有冰碴，2000辆飞驰而过的车里
，谁才是真正的凶手？
垃圾场里被捆绑的女尸，全身器官都已经蜡化，要如何下手，才能验出她死亡的真
相？
电话打到一半，话筒里却传来沉闷的挣扎声，潜伏在校园当中的魅影，真的吞噬了
那些女孩？
资深法医老秦亲自捉刀，首度披露惊悚案发细节，创下悬疑小说从未到达的震撼尺
度！
荒山残尸、灭门惨案、校园禁地、公路游魂、水上浮骸、天外飞尸……
20个挑战... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 夜很安静，在淀海区燕京附中的一间会议室内，来子燕京各个区的老红卫兵代表齐聚一
堂，黑压压的将整个会议室挤满，主持会议的宛西平是淀海区老红卫兵的组织部长，参
加会议的是联动下属各区的红卫兵代表。
“...，从各地反应的情况表明，反革命份子发起了疯狂的反扑，各地的革命行动
遭受严重挫折，这说明什么？说明，文化大革命正滑向危险的方向，而这又证明了我们
宣言的正确，革命小将们，我们不能坐视文化大革命走向错误的路线，偏离了毛主席的
革命路线，这后面有黑手，有黑后台，而中央文革是这些黑后台的总后台。
战友们，红色中国面临极大危险，我们能沉默吗！”
“不能！”四十多人齐声大吼。
“对！不能！”宛西平用力挥动手臂：“我们是什么人！我们党的孩子，我们的父
辈冒着枪林弹雨，历经无数次生死，才建立新中国，但今天，他们被污蔑！被揪斗！这
是为什么！他们的行为是左派行为吗！”
“不是！”
“对！他们的行动绝不是什么左派，是彻彻底底的右派！可我们不禁要问，是什么
让这些名左实右的行动泛滥！谁应该承担责任！中央文革小组！他们是这些黑手的总后
台！”
“打倒中央文革小组！”立刻有人大声叫道，随即众人大声齐呼：“打倒中... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 夜很安静，在淀海区燕京附中的一间会议室内，来子燕京各个区的老红卫兵代表齐聚一
堂，黑压压的将整个会议室挤满，主持会议的宛西平是淀海区老红卫兵的组织部长，参
加会议的是联动下属各区的红卫兵代表。
“...，从各地反应的情况表明，反革命份子发起了疯狂的反扑，各地的革命行动
遭受严重挫折，这说明什么？说明，文化大革命正滑向危险的方向，而这又证明了我们
宣言的正确，革命小将们，我们不能坐视文化大革命走向错误的路线，偏离了毛主席的
革命路线，这后面有黑手，有黑后台，而中央文革是这些黑后台的总后台。
战友们，红色中国面临极大危险，我们能沉默吗！”
“不能！”四十多人齐声大吼。
“对！不能！”宛西平用力挥动手臂：“我们是什么人！我们党的孩子，我们的父
辈冒着枪林弹雨，历经无数次生死，才建立新中国，但今天，他们被污蔑！被揪斗！这
是为什么！他们的行为是左派行为吗！”
“不是！”
“对！他们的行动绝不是什么左派，是彻彻底底的右派！可我们不禁要问，是什么
让这些名左实右的行动泛滥！谁应该承担责任！中央文革小组！他们是这些黑手的总后
台！”
“打倒中央文革小组！”立刻有人大声叫道，随即众人大声齐呼：“打倒中... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 夜很安静，在淀海区燕京附中的一间会议室内，来子燕京各个区的老红卫兵代表齐聚一
堂，黑压压的将整个会议室挤满，主持会议的宛西平是淀海区老红卫兵的组织部长，参
加会议的是联动下属各区的红卫兵代表。
“...，从各地反应的情况表明，反革命份子发起了疯狂的反扑，各地的革命行动
遭受严重挫折，这说明什么？说明，文化大革命正滑向危险的方向，而这又证明了我们
宣言的正确，革命小将们，我们不能坐视文化大革命走向错误的路线，偏离了毛主席的
革命路线，这后面有黑手，有黑后台，而中央文革是这些黑后台的总后台。
战友们，红色中国面临极大危险，我们能沉默吗！”
“不能！”四十多人齐声大吼。
“对！不能！”宛西平用力挥动手臂：“我们是什么人！我们党的孩子，我们的父
辈冒着枪林弹雨，历经无数次生死，才建立新中国，但今天，他们被污蔑！被揪斗！这
是为什么！他们的行为是左派行为吗！”
“不是！”
“对！他们的行动绝不是什么左派，是彻彻底底的右派！可我们不禁要问，是什么
让这些名左实右的行动泛滥！谁应该承担责任！中央文革小组！他们是这些黑手的总后
台！”
“打倒中央文革小组！”立刻有人大声叫道，随即众人大声齐呼：“打倒中... 阅读全帖 |
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