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全部话题 - 话题: 芝麻油
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f**k
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1
来自主题: ebiz版 - 有人买海苔的么
芝麻油,link link
我买的oksri的芝麻油是生芝麻味。。。
f**k
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2
炒菜太牛了
那个瓶子容量不大
不过我觉得1个人吃,1-2箱1年差不多了
除非炸东西
我现在准备花生油,芝麻油,flaxseed+ 橄榄油 mix 一起吃了
自从有了osri 的芝麻油和flaxseed 橄榄油,俺做饭奢侈多了
炸酱都用它们了
N****g
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3
osri那些油都不好高温的吧。。

炒菜太牛了
那个瓶子容量不大
不过我觉得1个人吃,1-2箱1年差不多了
除非炸东西
我现在准备花生油,芝麻油,flaxseed+ 橄榄油 mix 一起吃了
自从有了osri 的芝麻油和flaxseed 橄榄油,俺做饭奢侈多了
炸酱都用它们了
l******a
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4
原标题是:天热奔个营养,好吃又好看的凉菜
天太热了,炒菜也很热,就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定,非煎炒油炸
,以蒸煮为主,清淡营养既美味,颜色也鲜亮:鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料,上海青,虾仁,小西红柿。鸡蛋
榨菜,香菜,小葱,红辣椒,芝麻油,辣椒油,生抽少许,耗油一滴。
开始第一道菜,还没有想好取什么名字,大家帮忙取一个,有30伪币奖励。
1:锅里装水,放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2:先做调料:把榨菜,香菜,红辣椒,小葱切碎(不喜欢可以不放),用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀(我炸辣椒油喜欢放点芝麻)
3:这时候把上海青扔进开水的锅里,锅里滴几滴油,这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出,去根切成小段,备用。然后抓几个虾仁扔进锅里,撒点盐继续煮。注意:
一定要先煮青菜再煮虾仁,要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4:把切成段的上海青和做好的调料拌匀,装在盘子里。捞出白亮亮的虾仁摆在青菜上。
这个时候开始做第二道菜,鲜嫩鸡蛋羹:按我说的方法做,保证会像豆腐脑一样嫩,和
镜子一样平(个人感觉皱巴巴的鸡蛋羹的挺丑的)
1:锅里装水,大火等烧开
2:鸡蛋3个,打... 阅读全帖
l******a
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5
以下内容转载自ebiz讨论区
发信人: linklisa (早已经习惯一个人悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]--天热奔个营养,好吃,好看的凉菜! 有包子奖励!
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了,炒菜也很热,就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定,非煎炒油炸
,以蒸煮为主,清淡营养既美味,颜色也鲜亮:鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料,上海青,虾仁,小西红柿。鸡蛋
榨菜,香菜,小葱,红辣椒,芝麻油,辣椒油,生抽少许,耗油一滴。
开始第一道菜,还没有想好取什么名字,大家帮忙取一个,有30伪币奖励。
1:锅里装水,放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2:先做调料:把榨菜,香菜,红辣椒,小葱切碎(不喜欢可以不放),用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀(我炸辣椒油喜欢放点芝麻)
3:这时候把上海青扔进开水的锅里,锅里滴几滴油,这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出,去根切成小段,备用。然后抓几个虾仁扔进锅里,撒点盐继续煮。注意:
一定要先煮青菜再煮虾仁,要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4:把切成段的上... 阅读全帖
l******e
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6
这个菜是韩国餐馆的sidedish,是从我们这边有名的'korea house'的老板娘那里学来
的,正宗的哦。
原料:
1、韩国店买的煮干(小鱼干)一大袋
2、糖
3、植物油+芝麻油=1:1
4、韩国辣椒粉
5、熟芝麻
做法:
1、锅中放油(植物油+芝麻油),烧到7成热
2、放入小鱼和两大勺糖,小火煎至微微变黄
3、撒入辣椒粉和芝麻,小火炒出香味
4、出锅放凉即可食用
特点:
鲜香酥脆,有一点点甜味。
y****6
发帖数: 4193
7
来自主题: Food版 - 第一次做水煮牛肉
看网上写的做法,照猫画虎也做了一个,味道一般
转载网上的做法
配  料:
材料:上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜
调料:酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒
·操  作:
1,上好的牛小里脊,将其切片,用酱油,芝麻油,淀粉,黄酒及黑胡椒腌20分钟。
2,将大蒜切片,用油爆过盛在碗里备用。
3,将白菜片、芹菜丝煸软捞出。
4,锅中加油炒“郫县豆瓣酱”,然后加适量的水,待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜
丝回锅再煸一下,然后盛入装有蒜片的碗中备用。
5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中,煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。
6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末,再在上面浇1勺热油即可
s****e
发帖数: 2934
8
来自主题: Food版 - 还是月饼
配料:
糖浆:麦芽糖80克,白砂糖210克,水80克
饼皮:普通面粉300克,香油(芝麻油)75克,糖浆190克
百果馅:熟面粉70克,香油(芝麻油)70克,白砂糖125克,核桃仁30克,瓜子仁10克,
糖桂花1大勺(15ML)
表面刷夜:全蛋液适量
if these are all the raw materials, I think it is yes.
chinese groceries have all of them
a*******e
发帖数: 12169
9
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=article&id=82
【材料】鲑鱼(三文鱼)片 1lb,酱油(生抽)3-4汤匙,芝麻油 1汤匙,蒜末 1茶匙
,柠檬汁 1汤匙,橄榄油少许
【制作过程】
1. 将酱油,芝麻油,蒜末和柠檬汁调和好。
2. 将鱼片写条或块,放入(1)中腌5分钟。
3. 平底锅烧热,加入少许橄榄油,然后将鱼肉从(1)中捞出,稍微滤干一下放入
锅中煎。
4. 根据鱼肉厚度,每一面煎2-3分钟即可,将煎好的鱼肉取出摆盘。
5. 如果需要沾酱的话,可以将剩下的腌汁倒入锅中烧开,然后用生粉勾芡成浓汁。
Ingredients
* salmon filets 1lb
* soy sauce 3-4 tbs
* minced garlic 1 tsp
* lemon juice 1 tbs
* sesame oil 1tbs
* some EVOO
Directions
1. Mix soy sauce,
g****n
发帖数: 8093
10
来自主题: Food版 - 汤圆馅一定要用猪油么?
看到所有方子都说黑芝麻馅要用猪油,可是我们家没有而且我一向不喜欢猪油,可以用
芝麻油代替吗?此外,不用炒,直接把白糖和芝麻油和在芝麻里可以吗?多谢指教!
l******e
发帖数: 2893
11
以前做过香辣小鱼,这回里面放了一些pecan,也超级好吃。看了一下包装袋子,小鱼
的钙和铁的含量很高,挺有营养的还。
原料:
1、韩国店买的煮干/煎鱼(小鱼干)一袋(0.5磅)
2、糖2大勺
3、植物油+芝麻油=1:1 6~8大勺
4、韩国辣椒粉 1~2大勺
5、熟芝麻 1大勺
6、pecan/walnut仁儿掰一掰,3大勺
7、生抽 2大勺
8、2小勺(视买的鱼干咸度决定)
做法:
1、锅中放油(植物油+芝麻油),烧到7成热
2、放入小鱼和两大勺糖,小火煎至微微变黄
3、撒入辣椒粉、核桃仁和芝麻,小火炒出香味
4、放入生抽和盐,把鱼干炒干。
5、出锅放凉即可食用
特点:
鲜香酥脆,有一点点甜味。
Y****e
发帖数: 7007
12
来自主题: Food版 - 请问大家牡蛎能怎么做菜?
俺试过沙茶酱炒,姜葱炒.
刚百度了一下.
碳烤生蚝(牡蛎)
将生蚝洗净用刀撬开;烤箱200度预热5分钟;将生蚝摆在烤盘内放入烤5~6分钟;其间
将蒜姜切末,放入小碗内,调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水;再将生蚝
取出,浇上调味汁,再放入烤箱烤7分钟左右,便可轻松地享用美食了。如果没有烤箱
,也可以去买一个烧烤网,架在煤气炉上烤。总之,要想品尝美食,办法总是有的。
番茄酱拌牡蛎的做法
原料:
牡蛎20粒(300克),鸡蛋一个。
调料:
盐水适量,绍酒、淡炼乳各一大匙,精盐、淀粉、色拉油各少许,葱(绿色部分)两根
,葱白数段,姜三块;
(A)番茄酱、酱油各三大匙,白糖半大匙,精盐少许。
做法:
1、用盐水将牡蛎洗净,擦去水分后铺在盘中,然后再放些姜与葱,并撒些绍酒。[美食
中国]
2、鸡蛋打散,放精盐少许,然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉,最后平铺在涂有
色拉油的盘上,并在牡蛎上面放些淡炼乳,高火1分钟。
3、将调料(A)搅匀倒在牡蛎上,最后撒些3厘米长的绿葱。
洋葱牡蛎的做法
原料:
牡蛎300克,洋葱、香菜各少许。
调料:
胡椒粉、绍酒、精盐各少许;
(A)淡炼乳、淀粉各一... 阅读全帖
l*****j
发帖数: 5163
13
来自主题: Food版 - 【参加活动】小捷的感谢
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界,有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友,偏偏总觉得少了些什么,而无法与中学时代比拟。那便是,家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖;一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖
a*******e
发帖数: 12169
14
麻婆豆腐
制作方法,比较繁琐版:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:嫩豆腐1块,牛绞肉(或猪绞肉)50克,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,辣椒粉,白胡椒粉,花椒粉,郫县豆瓣1汤匙,精盐,高汤,香菜或葱
制作方法:
豆腐切成小方块,用沸水浸泡以除去石膏涩味,取出沥。
炒锅烧热,入油1汤匙,然后将肉末放入煸炒至颜色黄时,加郫县豆瓣、蒜末和姜末一起炒香。
加入高汤约250-300ml,辣椒粉约1汤匙,白胡椒粉少许,和少许盐,烧开后改小火熬5分钟。(这样辣椒粉的红色和味道都能熬出来)
放入豆腐,用小火煨3-5分钟入味,其间可以晃动锅防止豆腐沾锅底。
放入少许味精,然后勾芡出锅。
撒上花椒粉,如果想再地道一点,可以将1-2汤匙菜油烧烫浇在撒好花椒粉的豆腐上。最后撒点葱花或香菜碎即可。
凉拌海蜇头
制作方法:
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:海蜇头300-50... 阅读全帖
K******t
发帖数: 17377
15
今天起得早~~~多做几个菜把GG喂得饱饱的~~~
虽然我现在还不是很会最菜~但是我会努力做得更好的~~>_<
番茄鸡蛋汤
大家都会做的啦~
鸡蛋打匀煎到两面黄 番茄切丁放入翻炒 加一点芝麻油 加水煮上~
我喜欢把番茄煮烂~~然后加盐起锅加点葱花就可以喝拉
辣黄瓜
黄瓜切块~加盐和一点醋腌一下~
然后加姜蒜末 盐 糖 鸡精花椒油 藤椒油 芝麻油 油辣子拌匀~
然后撒点葱花放置一小会儿入味就可以吃啦~
香辣小土豆
小土豆加水煮熟~去皮~
锅热油 加大量葱花椒粉辣椒粉爆香 加入土豆翻炒 加盐 继续炒
起锅时放一点糖和鸡精提味~
青椒肉丝
肉切丝用冷水+姜片泡半小时 然后加淀粉盐料酒腌制十分钟
青椒切丝直接放入锅里煸香 我喜欢煸到有一点锅巴的样子 嘿嘿
然后锅热油 加入肉丝炒散 加入青椒和切好的姜丝继续翻炒
最后加一点鸡精然后勾芡一下就可以起锅咯
炝炒菠菜
干辣椒炝锅 加姜蒜片爆香 然后加菠菜翻炒几下就可以关火咯 加盐 我还喜欢淋上一点花椒油~
s**n
发帖数: 6126
16
好几年前就在超市买菜的时候见到过牛蒡了。因为之前从来没有吃过,看外表似乎也不
像很好吃的样子,所以薯条妈从来没有关心过~连人家叫啥名字都没留意。直到有一次
聚会的时候,一个要好的姊妹带了凉拌牛蒡,真好吃啊真好吃!赶紧跟人打听这个是什
么东西,被告知叫“牛蒡”,薯条妈脑子里浮起一串问号“啥??”人家跟俺解释比划
了半天,我才意识到自己早就见过的,只不过从来没引起过俺的注意而已!
回家做了功课,才发现牛蒡的原产地就在中国(那为啥俺以前从来没见过没吃过?!)
下次去超市买菜的时候赶紧买了一盒回来。再研究做法,一下就看中了牛蒡金平,是日
式菜里面很常见的一道小食(话说日本菜好像我们也没少吃啊,也许吃过了但没记得人
家?真对不住~)名字的由来也很朴素,是一个叫金平的人发明的做法,赫赫~
我们食用的部分,是牛蒡植物的根茎,它富含纤维和不饱和脂肪酸,还有多种微量元素,
营养价值很高呢!因为纤维丰富的缘故,吃起来有点像比较老的笋,需要充分调动咀嚼
肌,很容易产生饱腹感,嘿嘿!闻起来有淡淡的中草药香味,很好闻!
在挑选牛蒡的时候,直径在2厘米左右,表面较为光滑的为上品。表面粗糙,须长的要
尽量避免。牛蒡... 阅读全帖
l******a
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17
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标 题: [bssd]--天热奔个营养,好吃,好看的凉菜! 有包子奖励!
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了,炒菜也很热,就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定,非煎炒油炸
,以蒸煮为主,清淡营养既美味,颜色也鲜亮:鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料,上海青,虾仁,小西红柿。鸡蛋
榨菜,香菜,小葱,红辣椒,芝麻油,辣椒油,生抽少许,耗油一滴。
开始第一道菜,还没有想好取什么名字,大家帮忙取一个,有30伪币奖励。
1:锅里装水,放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2:先做调料:把榨菜,香菜,红辣椒,小葱切碎(不喜欢可以不放),用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀(我炸辣椒油喜欢放点芝麻)
3:这时候把上海青扔进开水的锅里,锅里滴几滴油,这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出,去根切成小段,备用。然后抓几个虾仁扔进锅里,撒点盐继续煮。注意:
一定要先煮青菜再煮虾仁,要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4:把切成段的上... 阅读全帖
s**n
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18
小苗mm贴了我才发现自己没贴过,最近有点懒,鞭策自己一下~
虽然荞麦不论是中文名字还是英文名字(buckwheat)里都有个“麦”字,但跟小麦其
实不是一家的,不是通常意义上的谷类作物。它不含面筋(gluten),对那些面筋不耐
受却酷爱吃面食的人群来说是个很好的选择。荞麦作为粗粮,含有大量膳食纤维、B族
维生素和各种微量元素。此外,荞麦所富含的烟酸和芦丁,被认为具有降血压和降血脂
的功效。
荞麦对生长环境的要求不高,一般种植在高寒地区,中国北部,韩国,日本等地产量很
高。荞麦面条在日本的饮食文化里有着很特殊的地位,北美这边市售的荞麦面条也多出
自日本,包装上标注的是“soba noodle”。需要特别注意的是,“soba”虽然常常被
用来指代荞麦面条,但是普通面粉做的日式细面条有时也被称为soba noodle(相对粗
面条,一般称作udon noodle,乌冬面)。最简单的方法是参照成分表,里面有“
buckwheat flour”字样的就是荞麦面条。此外不同品牌的荞麦面条,荞麦的含量是不
一样的,颜色从深灰到浅灰白色的都有。一般而言,颜色越深说明荞麦的含量越高,味
道也越香,纯荞... 阅读全帖
l******e
发帖数: 2893
19
大的是煮干,用来和海带、萝卜煮高汤的。韩国人一般做汤就用这个汤底。
小的是韩国人用来做小菜的。
原料:
1、韩国店买的煮干/煎鱼(小鱼干)一袋(0.5磅)
2、糖2大勺
3、植物油+芝麻油=1:1 6~8大勺
4、韩国辣椒粉 1~2大勺
5、熟芝麻 1大勺
6、pecan/walnut掰碎,3大勺
7、生抽 2大勺
8、2小勺盐(视买的鱼干咸度决定)
做法:
1、锅中放油(植物油+芝麻油),烧到7成热
2、放入小鱼和两大勺糖,小火煎至微微变黄
3、撒入辣椒粉、核桃仁和芝麻,小火炒出香味
4、放入生抽和盐,把鱼干炒干。
5、出锅放凉即可食用
O**e
发帖数: 569
20
各种食用油冒烟点的参考值[1]
油品名称 冒烟点℉(华氏) 冒烟点℃(摄氏)
亚麻子油(等级:未经精炼亚麻种子) 225℉ 107C
低酸度冷压初榨橄榄油:(Low Acid Extra Virgin Olive Oil) 405℉ 207℃
冷压初榨橄榄油:(Extra Virgin Olive Oil) 375℉ 191℃
橄榄油(等级:Olive Oil) 391℉ 230℃
初榨橄榄油(Virgin Olive Oil) 391°F 199℃
橄榄渣油(橄榄渣油/商品通常只简称橄榄油Olive Pomace Oil / Pomace Oil)
460℉ 238℃
清淡/特淡橄榄油(特淡Extra light) 468℉ 242℃
冷压初榨椰子油 350℉ 205℃
椰子油(冷压初榨) 350℉ 177℃
椰子油 450℉ 232℃
花生油(未经精炼) 320℉ 160℃
花生油(精炼) 450℉ 232℃
大豆油(未经精炼)... 阅读全帖
b*********n
发帖数: 540
21
来自主题: Food版 - 快速自制麻酱
麻将,这个简单的东西,似乎不用教就应该会吧,做法相当简单哦。
原料:
黑芝麻(熟的)200克,芝麻油适量。
做法:
1、熟黑芝麻准备好,如果是生的芝麻,可以用锅炒熟,或用烤箱烤熟。
2、把黑芝麻放入破壁料理机里面,先低速再高速搅打成粉。
3、加入适量的芝麻油,继续用破壁料理机搅打。
4、芝麻里面也会出些油,搅拌成很浓稠的酱就可以了。
5、把芝麻酱放入容器里,我是装入了玻璃瓶,放入冰箱保存,随吃随取。
L***i
发帖数: 334
22
原料:豆腐一块、牛肉末;
调料:豆瓣酱、葱姜、豆豉、盐、糖、辣椒面、酱油、料酒、水淀粉、花生油、青蒜、
花椒面
做法:
1、先把豆腐切成2厘米见方的丁。
2、青蒜的茎部刨开切小段,叶部切小末。
3、再切一些葱花、姜末
4、在清水里放少许盐,点几滴油把切好的豆腐在沸水中焯熟捞出。
5、牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀
6、 炒勺上火烧热,注入适量花生油煸炒牛肉末。
7、肉末变色打散后下入辣椒面煸炒
8、煸炒出香味红油后下入拍扁豆豉煸炒
9、把豆豉煸炒出香味后,放入郫县豆瓣酱煸炒。
10、然后下入蒜末煸炒出香味
11、放入适量的酱油。加丁点盐、糖调味
12、然后下入豆腐。
13、煸炒豆腐,直至豆腐煸炒均匀,放入些许肉汤或开水炖煮2分钟入味。
14、待汤汁略少用水淀粉勾芡放入青蒜段。出锅前撒入葱段花椒面盛入盘中撒上青蒜末
即可盛饭开吃。
提示:
1、牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟,这样煸炒的
牛肉末干香入味
2、豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可以保持豆腐口感细嫩,且不易碎
K****c
发帖数: 69
23
来自主题: Food版 - 麻辣鲜香的美味【棒棒鸡】
钵钵鸡、棒棒鸡、白宰鸡、口水鸡、藤椒鸡、天主堂鸡片…
光听名字就让人垂涎欲滴的各种凉拌鸡中最有名的还是棒棒鸡。
“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口
水长流……”
郭老所说的口水长流的白砍鸡并不是现在的"口水鸡",现在的"口水鸡"只是借用文人笔
下的文雅而已。
郭老是乐山沙湾人,他笔下的“白砍鸡”想必应该就是现在大名鼎鼎的“棒棒鸡”。
棒棒鸡,又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝,选用良种汉
阳鸡煮熟后用木棒将鸡肉捶松,捶松的鸡肉凉拌后更入味,也更松软易于食用,这种做
法与烹饪史上的名馔“白脯”颇为相似。
后来又演变成一人持刀一人持木棒敲击刀背,将煮好的鸡肉斩切成均匀的薄片的做法。
因使用木棒敲击,故名“棒棒鸡”。
【原材料】
主 料:公鸡半只约1000克
调味料:芝麻油20克
花椒面5克、口蘑酱油10克、精盐5克、白糖10克
白芝麻5克、红油50克、葱花10克
【制作方法】
1、公鸡入沸水锅煮15分钟,加入一饭碗凉水,煮开,将鸡翻面再煮10分钟。
... 阅读全帖

发帖数: 1
24
来自主题: Food版 - 用电饭煲焖鸡翅(转载)
主料:鸡翅/鸡腿 
辅料:马铃薯,胡萝卜
调料:水,白糖,老抽,姜,蒜,葱,芝麻油,芝麻,料酒 
做法:
1鸡翅,鸡腿洗干净
2 把少许姜以及1个大蒜磨碎
3 水1杯,料酒1/2杯,老抽1杯,磨碎的姜蒜,白糖1/2杯,芝麻油1/3杯,芝麻2大匙,
葱,搅拌均匀
4 把鸡翅放进电饭锅 ,腌料均匀淋在上面,再把马铃薯,胡萝卜铺上,按下电饭
煲的万能炖,调整30分钟的料理时间,再按压力煮饭键
5 喜欢面食的朋友,可以在30分钟的料理结束后,把面食放进再按10分钟的料理时间。
(还可用此方法做可乐鸡翅,就是不放酱油放可乐,不过可乐鸡翅就别放配菜了)
m*****o
发帖数: 408
25
来自主题: Food版 - 爽口瓜皮
西瓜皮味甘性凉,具有良好的清热解毒作用,新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外
,还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质,同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用。
材料:西瓜皮。
调料:盐、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
做法
1 西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮;
2 西瓜皮切成丝用盐腌制半小时;
3 滗去腌出的水,加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可,放入冰箱冰镇后口感更
佳。
m*f
发帖数: 3078
26
来自主题: Living版 - 我发现这个版上的能人太多了
五花牛肉
编辑
主料:五花牛肉
辅料:韩国梨、金针菇、韩国芝麻、生菜、芝麻叶、胡萝卜、小黄瓜
调料:芝麻、低钠盐、酱油、芝麻油、白糖、蒜泥、黑胡椒粉、调味酱
操作:
1、把五花牛肉切成薄片,放入糖、芝麻、料酒、酱油、黑胡椒粉、芝麻油、梨汁拌和
腌制;
2、京葱切片,胡萝卜切条,洋葱切丝,黄瓜切条;
3、锅入油,烧热,倒入切好的蔬菜和牛肉一起煸炒;
4、锅内再加入金针菇,和所有材料一起焖熟即可出锅;
5、食用时用生菜、芝麻叶包起炒好的牛肉,蘸酱即可食用;
6、食用前,可以将切好的黄瓜条和胡萝卜蘸酱食用。
b****r
发帖数: 65
27
来自主题: Medicine版 - 民间实用土方 zz
民间实用土方
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说 明
1、 本书所用药物,以食物为主,绝对无毒。
2、 为使读者易懂,剂量单位均用旧制,如:斤、两、钱等,有的用碗,是指一般性中碗

3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买,药店都有。
4、 书中所讲的醋,就是一般食用醋,如果用白醋的,书中另有注明。
5、 书中所讲的白酒,是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口,是指用药期间如不忌口,则会影响疗效。
7、 本书共三册,每册封底均附有防病保健知识,该书是本人用了近十年时间,翻阅了大
量的医疗保健知识书刊,结合古代民间流传已久的传统秘方整理出来的宝贵资料。它汇聚
了古今诸多名方、妙方、秘术,不仅能为百姓带来方便,是每个家庭比备宝书,而且,对
一些中
西医专业医生来讲,也是很有参考价值的。
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一、 内 科
1、 初起感冒:葱白(连须)、生姜片5钱、水... 阅读全帖
w*******i
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28
来自主题: NextGeneration版 - 40周了,一点发动的迹象都没有,愁啊
由于愁这个,向有经验的朋友打听,又上网查了,找到一个土法,大家可以考虑试试:
吃麻油炒鸡蛋。
今天具体查了理论上最好是蓖麻油炒鸡蛋,但是那个油买不到,而且貌似可能有一定毒
性。
所以有人建议吃芝麻油炒鸡蛋,也有一定效果。我朋友在家等了三周不见宝宝发动,吃
了以后三天就生了。
那个蓖麻油炒蛋很神乎,说是国内有医院给病人吃当作催产餐的,上午吃了,几小时后
就有反应,当日就生了。还作了什么试验,200个产妇给蓖麻油炒鸡蛋,107例吃一次就
生了,79例吃两次,余下吃三次就生了,只有两例无效。
今天查了一天,准备下周开始试验。反正芝麻油炒鸡蛋也挺好的。
q****i
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29
来自主题: NextGeneration版 - 抑郁和身体不好的美妈们看过来
不是呢,你可以google image看看什么样。
洋姜,学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,多用来腌制做成咸
菜食用。曾经,在湖北,每年秋冬交替的季节,每家每户都要买回大量的洋姜,风干,
加上自家做的剁椒酱腌在坛子里做成酱洋姜,以备冬天蔬菜品种太少的时候给全家人换
换口味。记得小时候,每年冬天,特别是过年的日子,油腻的食物吃多了,妈妈会熬上
一锅白粥,夹上一碟酱洋姜和酱萝卜干,配着过年必做的卤菜,给我们做宵夜或早餐。
清淡的白粥配上咸香脆嫩,略带微甜的酱洋姜,那感觉,真美!当然酱洋姜也不只有在
这样的时候才出现,平常吃饭的时候,早餐吃面条的时候配上一小碟,通常别的菜还没
有动,这一碟酱洋姜早就被大家一抢而空了。要不怎么每年家里都要一做就是好几坛子
呢?做少了还真是不够吃啊!
酱洋姜 来源:肖婷
[点击放大]
随着生活越来越方便,各种酱料都可以随时在市场上买到了,也越来越少人在家自
己动手做剁椒酱,家里曾经每年都做的酱洋姜也因为没有大量的剁椒酱无法制作了,于
是一过好多年都吃不上自家的酱洋姜,也曾经在菜市场的酱菜摊买过酱洋姜,但那甜味
,一吃就知道是加了糖精,特瘊嗓子... 阅读全帖
w*********t
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30
来自主题: NextGeneration版 - 谢谢sasu mm,偶已经有所好转
吃了半盘油炸小鱿鱼后立即若干块堵奶,开始有点痛,紧接着第二天开始前所未有的
chill,然后开始发烧
给ob打了电话,开了抗生素,配合吃tylenol, 发烧有所好转,但rf依旧一大块硬的肿
的痛的
开始怀疑是不是得了脓肿,在网上看了很多图片文章吓得要死,真不想去drain或者做
手术
本来已经决定周一去做个ultrasound查查是不是浓
做完看了sasu mm之前写的揉奶的文章
lg半夜11点下班回家后也开始研习,然后按摩1个小时
今天泡了澡,继续按摩,现在感觉包包小多了,而且已经由一大块分解为几个小块了
为了感谢sasu, 再次转贴这片让偶受益匪浅的帖子
为了感谢lg,偶会散尽家财,买3只小狗
我的博客
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发信人: sasu (杉树), 信区: NextGeneration
标 题: Update 治疗乳腺炎的按摩法,超级有效!:悲催!乳腺炎还没有好!!!!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov ... 阅读全帖
p********0
发帖数: 6313
31
傳統是用芝麻油
你娃小,,最好洗屁股,毛巾拍幹,然後抹點芝麻油預防尿布疹,,,
A&D Ointment是預防的,A+D Diaper Rash Cream是紅了用的,
如果紅了要抹尿布膏,,, Diaper Creams,LINK下面各種牌子都有。
http://www.amazon.com/b?ie=UTF8&node=322263011
如果想知道哪個好,請查找精華貼或者搜索一下我們的帖子。
如果紅了不管,,就容易爛,,切忌一定要預防。
e*****y
发帖数: 60
32
来自主题: NextGeneration版 - 家庭自制--芝麻琉璃丸子
时候的冬天,记忆中永远都是满目的荒凉和沧桑,从村庄里往外望去,万木萧瑟寒风刺
骨。最快乐的就是跟着家人赴婚宴,酒席上都少不了北方的一道菜:琉璃丸子。
琉璃丸子是我一直很喜欢吃的食物,小时候很羡慕会做琉璃丸子的大叔,看着他一双巧
手,做出如此美味,真的让我羡慕不已。现在离开了小时候生长的地方,找不到曾经的
琉璃丸子了,我自己来动手,满足我的胃。
材料:面粉130克,蛋黄两个,白糖50克,植物油200克,芝麻油100克,白芝麻一丢丢。
做法和过程:1:精面粉加开水搅拌成面团,直到透明光滑没有干面。凉至50℃时掺入
蛋黄。戴上一次性手套,把它们抓透抓匀。
2:掌心沾食用油,搓成丸子,放入六成热(约150℃)油锅中,炸至不变颜色浮起时,
捞出。
3:将油烧至八成热(约200℃),投入丸子复炸一遍,丸子呈金黄色时捞出控油。
4:炒锅放入芝麻油烧至四成热(约100℃),放入白糖。
5:小火炒熬至起泡时,倒入丸子,端离火口颠翻,撒上芝麻,倒入凉盘,用筷子拨开
晾凉,随后按圆锥形摆在盘内即成。
琉璃丸子吃起来爽脆酥口,是一道冬天尽享的零食甜点。但由于是烹炸食品,不宜多食
,所以一次不要做太多,几个就很... 阅读全帖
az
发帖数: 16686
33
来自主题: Parenting版 - 小人吃饭贴
2010年11月10号
蔬菜小杂炒
原料:土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克,植物油、精盐、味素及芝麻油
各少许,水淀粉适量。制作:先将所有的原料切成片,待用;把洗干净的炒锅放在炉火
上,放入少许油,等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片,煸炒片刻,再放入适量的
汤汁;烧开后,加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,加一点点味素,然后用
水淀粉勾芡,再淋上少许芝麻油即成。
营养小秘密:
如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜,可利用他们在这个时期好奇心很强的特点,把
平日不爱吃的各种蔬菜合在一起,做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长
发育十分需要的多种营养,口味也很适宜宝贝。
===========================================================
他爸自己发挥了下,没放蘑菇,山药,放了芹菜,虾,闻起来香喷喷,娃娃吃得还可以
,勉强吃完一小碗,没昨天吃得好
c******e
发帖数: 543
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来自主题: Parenting版 - 愁人:2岁半娃拉便便
我听说芝麻油和蜂蜜对便秘特别有效。我用过芝麻油,管用。
j******e
发帖数: 2369
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做个蛋花汤,放了,还很不珍惜的n多滴。
有些奇怪的感觉。我买的是烤过的那种,不知道是不是应该买不烤的?等更多评论。
我觉得还是值得买。我仔细看了一下,这个说是100%芝麻油,而我看我买的日本香油,
不是100%芝麻油。
z****r
发帖数: 1037
36
恩,决定还是买芝麻油了,都说坐月子应该用芝麻油做菜,决定屯一些。香味忽略了,
成分对就好了。那个asian stir fry的油有一股姜味,做荤菜还行
a**y
发帖数: 6501
37
来自主题: Carolinas版 - 【参加活动】小捷的感谢 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖
z***t
发帖数: 10817
38
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖
l*****0
发帖数: 983
39
一家華人調味料批發公司15日擴大召回行動,宣布全面召回所有以「Lian How」(聯合)
和「Uncle Chen」為商標的調味品、食用油和調和油產品,原因是它們可能感染了沙門
氏菌。聯合食品(國際)公司日前曾宣布回收這兩個品牌的胡椒粉。
加州衛生廳官員稱,這宗沙門氏菌疫情目前已蔓延到了加州北部和中部地區,讓33人染
病。內華達、俄勒岡和華盛頓州也有9人患病。目前尚無死亡案例。
官員稱,多數受害者因在亞洲式餐廳用餐而感染病菌,因為這些餐館炒菜時使用了購自
聯合食品(國際)公司的帶菌調味品。感染沙門氏菌可導致嚴重甚至致命傷害,尤其是
免疫系統脆弱的幼童和老人。「Lian How」和「Uncle Chen」牌產品面向全美零售商、
批發商、分銷商、餐館供應商和餐廳供貨。
「Lian How」牌回收產品包括各種包裝的辣醬、辣豆瓣醬、豆瓣醬、甜面醬、純芝麻油
、國產芝麻大豆油、Jai Sun芝麻大豆調和油、Mei Wei芝麻大豆調和油、純黑芝麻油、
芝麻油、辣油、紅辣椒油、辣椒粉、蒜碎、蒜末、洋蔥碎、白胡椒粉、黑胡椒粉、咖喱
粉、芥末粉、茴香粉、陳皮粉、黑芝麻、白芝麻、姜黃根、姜末、嫩肉粉、月桂
b*********n
发帖数: 2975
40
来自主题: NewJersey版 - 哪国餐好吃
湖北小吃炸面窝的做法详细介绍所属地区:湖北小吃
工艺:炸汆法
炸面窝的制作材料:
大米4600克,黄豆400克,姜末100克,芝麻50克,葱花500克,精盐100克,芝麻油
5000克(耗750克)。
炸面窝的介绍:
湖北武汉名优风味小吃。
炸面窝的特色:
色泽金黄,呈圆窝状,中酥边柔软。
教您炸面窝怎么做,如何做炸面窝
1.将大米用清水淘洗净,沥水,放入盆内,加黄豆150克,用清水浸泡,捞出磨成
细浆。
2.黄豆250克放入盆内,加清水浸泡,磨成豆浆,盛入盆内。
3.大米浆盆内放入精盐、葱花、姜末拌匀。在用锅炸面窝时,边炸边加入黄豆浆拌
匀。
4.锅置旺火上,加芝麻油烧到八成热,取铁制圆形窝勺,撒入芝麻,倒入一勺米浆
(重约85克),用勺边从中刮一道勺印呈空心窝状,放入油锅中炸至一面呈金黄色时
,翻出铁勺中的米窝,翻面继续炸,待两面呈金黄色时,捞出沥油即成。
炸面窝的制作要领:
1.大米、黄豆浸泡时,夏季3小时,冬季6小时,春秋季4小时;
2.炸面窝时油温不宜太高或太低,应适中。

泰国菜哪有面窝好吃。如果我能顿顿 吃上 面窝就好乐,离共产主义就不远乐。
G*S
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41
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
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j******o
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
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l*********e
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
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s******r
发帖数: 420
44
来自主题: Seattle版 - 百佳又買到臭蘑菇。。。。
这个跟百佳或许没关系,有些乡镇企业生产的所谓芝麻油就是没有芝麻香,
我以前也买过酱紫的,不过好像是在大华买的。
怀疑是芝麻油和其它油勾兑出来的:(
d********a
发帖数: 1947
45
来自主题: Tennessee版 - 小吃集
青团/粉团 (玛丽亚:这个其实是清明左右吃的。。。)
16 oz 糯米粉
8 oz 豆沙
8 oz 青汁(各种青菜榨出的汁水)或 胡萝卜汁
芝麻油适量
1.盆内加入糯米粉、少许沸水拌匀,再加青汁反复揉透,搓成长条,摘成每个重75克的
面刹,逐个按扁,包入豆沙馅,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。
2.笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15分钟至熟,将青团倒在涂过油的案板上,
再在青团上涂些芝麻油即成。
玛丽亚注:正宗青汁用艾草煮,很香很香很香很香
l******e
发帖数: 2893
46
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (为什么我炒鸡蛋都糊?), 信区: Food
标 题: 桃仁儿香辣小鱼——lifelove的厨房
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 16 14:05:21 2010, 美东)
以前做过香辣小鱼,这回里面放了一些pecan,也超级好吃。看了一下包装袋子,小鱼
的钙和铁的含量很高,挺有营养的还。
原料:
1、韩国店买的煮干/煎鱼(小鱼干)一袋(0.5磅)
2、糖2大勺
3、植物油+芝麻油=1:1 6~8大勺
4、韩国辣椒粉 1~2大勺
5、熟芝麻 1大勺
6、pecan/walnut仁儿掰一掰,3大勺
7、生抽 2大勺
8、2小勺(视买的鱼干咸度决定)
做法:
1、锅中放油(植物油+芝麻油),烧到7成热
2、放入小鱼和两大勺糖,小火煎至微微变黄
3、撒入辣椒粉、核桃仁和芝麻,小火炒出香味
4、放入生抽和盐,把鱼干炒干。
5、出锅放凉即可食用
特点:
鲜香酥脆,有一点点甜味。
B*****g
发帖数: 34098
47
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 一个老中医刚刚公布的额(太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。) 2010-02-20 23:47 | (分类:All life ...)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 10:05:01 2011, 美东)
一个老中医刚刚公布的额(太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。) 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血!!!~~~~~~很强大!!!~~~~~~~
珍惜身体一定要看!!!~~~(留着有用!!!)
民间秘方,里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ,使用之前,
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物,以食物为主,绝对无毒。
2、 为... 阅读全帖
S*******i
发帖数: 1529
48
来自主题: loseweight版 - 【减肥活动】Fitfit报名参加
赞~~!
从前都不敢吃芝麻油
打算下次吃黄瓜的时候芝麻油+醋了~
n****e
发帖数: 1242
49
来自主题: loseweight版 - 试一下哥本哈根
第五天
蒸胡萝卜 钙片
芝麻油烤虾
芝麻油小葱拌豆腐 水煮西兰花
l*******p
发帖数: 683
50
来自主题: loseweight版 - 没有运动的减肥
08/02/2011:星期二
今天本来知道晚上要陪婆婆去吃韩国烧烤,所以早餐和午餐都吃得很少,留下份额给晚
餐了。
早餐:半杯au bon pain买的新鲜酸奶,110卡
点心:一杯黑咖啡,7卡。30个小西红柿,30卡。
午餐:一小合凉拌海带,80卡。
点心:半杯酸奶, 110卡。一杯黑咖啡, 7卡。
晚餐:四块辣豆副,四片烤pork belly,沾了芝麻油;五片烤beef tenderloin,沾了
芝麻油,包了生菜。两片辣白菜。不知道一共摄入多少卡路里,大概不会过千。
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