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y*********y
发帖数: 364 | 2 厚蛋烧？第一次见到，看着很不错啊，是不是要是再加一些蜂蜜，会更好吃呢？
牛奶的煎鸡
蛋有点怪。好处是体积大了不会吃那么多蛋下去。下次应该可以做得更好看。厚蛋烧很
漂亮，加
牛奶也有利于做得体积大一点有卖相，但是怎么做才好吃啊，牛奶鸡蛋咸的真的比较怪
。粗吃就
是煎鸡蛋，细吃很怪。还好ld比较大条，也没觉得。
，很好
吃。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 3 那就做甜的了，甜的肯定好吃，问题是怎么下饭啊？牛奶蜂蜜煎鸡蛋再好吃也没有真正
的甜点好吃啊。郁闷 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 5 没有灯泡的已经看得很有食欲了，要有了灯泡，你家的餐桌就挤不下客人了：-）
BTW，那个鹰嘴豆到底是什么豆？
牛奶的煎鸡蛋有点怪。好处是体积大了不会吃那么多蛋下去。下次应该可以做得更好看
。厚蛋烧很漂亮，加牛奶也有利于做得体积大一点有卖相，但是怎么做才好吃啊，牛奶
鸡蛋咸的真的比较怪。粗吃就是煎鸡蛋，细吃很怪。还好ld比较大条，也没觉得。
，很好吃。 |
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zk
发帖数: 263 | 6 不错，很清爽
牛奶的煎鸡蛋有点怪。好处是体积大了不会吃那么多蛋下去。下次应该可以做得更好看
。厚蛋烧很漂亮，加牛奶也有利于做得体积大一点有卖相，但是怎么做才好吃啊，牛奶
鸡蛋咸的真的比较怪。粗吃就是煎鸡蛋，细吃很怪。还好ld比较大条，也没觉得。
，很好吃。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 7 是的，俺为了图省事就吃一2次还好吧。有亚硝酸盐吗？还有啥？ |
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zk
发帖数: 263 | 8 可能也要看什么样的火腿
个人觉得纯肉的其实挺好的
（不过这个可能就不叫火腿而叫烤肉了，不很清楚） |
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c*******k
发帖数: 2427 | 9 加工过的火腿，除了亚硝酸盐之外，还可能会有色素、香精、防腐剂之类的东东。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 11 就是这个样子的，很好吃，或者煮到11成熟，凉拌吃，或者9成熟，拿油锅像我上面一
样爆一下都很香。名字你google下吧。中国店印度店都有。可能有的美国店也有。我家
的是在印度店买的，在印度博后家吃了饭觉得饼饼好好吃，就去逛印度店了。那个印度
店太小没买到合适的饼饼，但是看到鹰嘴豆了。我想印度人吃的多，印度店的应该会更
新鲜，其实看起来也是印度店的豆豆更好，就买了。那次我们还买了一包印度米，坏的
，扔掉了。印度店的质量问题比中国店的更严重，米都能卖坏的。 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 12 谢谢。有空去看看。有的印度食物确实还不错。。。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 14 比如我家这个礼拜，从上周末算起：买了一个红椒，2个黄色西葫芦（小的），2个绿色
西葫芦（小的），一把带叶子的莴笋，2个紫色卷心菜（小的），一个大白菜，一包豆
苗，一块冬瓜，4个胡萝卜，一包豆干，一包木瓜丝，4个带枝的小西红柿，一把带壳的
豌豆，一包豆干丝，若干个红薯紫薯。荤菜有一包鱼片，一包牛肉末，一片海鲈鱼，一
块牛腩。吃到今天下午还有一个白菜心，半个包菜，2个西红柿，一个胡萝卜，晚上做
个西红柿萝卜牛腩，炒个素菜就好了。到明天中午结束，还有半包牛肉末还在冷冻层，
其他基本就吃完了，鸡蛋长期供应不算。你可以参考我上的菜。
既然你一个人，很简单了。再给你列个新的：
周一：早餐：五谷粥加面包加牛油果 午餐：香肠炒芹菜，素炒莴笋 晚餐：炒胡萝卜
牛肉末（炒很多以后配菜，胡萝卜末可以用洋葱末代替，牛肉末可以拿猪肉末代替），
冬瓜紫菜汤 (这2个菜同时做，各在炉子上待15分钟）
周二：早餐：藕粉加面包加鸡蛋 午餐：西葫芦炒虾仁，炒包菜丝 晚餐：牛肉末豆腐茶
树菇(煮的菜），煎一些鱼块备用，然后做个简单的鱼块炒黄瓜
周三：早餐：南瓜粥加面包 午餐：荷兰豆炒鱼块，炒包菜丝 晚餐：牛肉末花菜炒木耳 |
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s****e
发帖数: 2934 | 15 4人吃这么多啊，我们四个人的时候有：－干炸小鱼，豉椒肉片，炒红薯藤，西红柿炒
蛋，没了
或者是土豆炒豆角，西红柿炒蛋，蒸鱼，豉肉双椒，没了
在别人家吃的：蒸鱼，青椒面筋，凉拌白菜丝，牛肉炒花菜
还有6个人的也是在别人家吃的：苦瓜排骨，鱼滑炒蛋，其他的忘了
我想吃你家的卤豆干，台湾竹筍，没吃过。 |
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m********l
发帖数: 848 | 16 确定是烤麸吗？面筋水煮是水面筋，加酵母蒸是烤麸，带孔的。水面筋可以炒，单独做
糖醋味道或者和肉蔬菜一起炒。如果是烤麸，就和黄花菜、笋、香菇、花生做四喜烤麸
，也还可以加木耳。做法其实就是加糖红烧这几样，先炒，然后加老抽、生抽、糖，加
点水焖一焖，最后点麻油。 |
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w*******u
发帖数: 472 | 17 对于西餐，偶尔不吃，就会想吃。吃一点，觉得很好吃。
吃完后，估计一个月内都不会想再吃。
我这一个月都没吃西餐，所以现在狂想吃～～～～
自己做吧
买了好多蔬菜，所以打算做焗杂蔬
锅里多放油，然后下葱，洋葱，慢慢熬出香味
然后丢土豆，蘑菇，花菜，茄子～～～～
加盐，糖，红葡萄酒，黑胡椒，牛奶
等菜差不多炒熟了
就放到烤盘，上面撒满cheese
放到烤箱，烤个20分钟就好了
这次cheese放少了，烤的又有点久了 囧 |
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p*****a
发帖数: 1224 | 20 偶老妈常做的菜
另外问一下楼主MM是不是无锡人啊 |
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e********e
发帖数: 6961 | 21 嗯，我原来也不知道，总觉得炒得不够熟，也不容易入味。
不过煮也不能煮久，否则就烂烂的了，口感也不好。 |
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p*****a
发帖数: 1224 | 23 可惜偶不是无锡人哎，不过偶在无锡待了7年
偶想请教MM一下
偶今天买的老陆稿荐的熏鱼，肉质很松，汤汁甜甜的没有酱油的感觉
偶前几天自己试验了一下，做的好像酱鸭
MM可知道怎么做的嘛，先谢谢MM啦 |
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z***s
发帖数: 3241 | 25 我不喜欢先焯菜花再炒，那样不入味。
直接炒，一点点加水，保持一直有水，早放盐，这样比较入味。 可能比较费火。呵呵
。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 26 我不会做也：（
我也喜欢吃老陆的熏鱼还有豆腐干，唉，这儿啥都吃不到。 |
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Y**H
发帖数: 2380 | 28 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: YDXH (笨笨花菜), 信区: WaterWorld
标 题: mysunshine
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 13 11:27:27 2009, 美东)
hahahaa anh |
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r********e
发帖数: 1686 | 29 发个晚饭.
鸡丁加淀粉，生抽，料酒腌一会，然后姜蒜爆锅，加稍多油翻炒变色立即出锅，一大勺
豆豉酱或者老干妈加入剩余油中翻炒出香味后加入切好的笋，炒片刻后下入毛豆加盐，
糖，林少许生抽最后鸡丁入锅翻炒颜色均匀，大功告成。鸡丁是鸡胸脯肉，入口哦也算
挺嫩。
培根炒菜花，就更简单了，培根切小块扔锅里翻炒榨油，等油差不多出来了，加入葱姜
蒜，洋葱，等洋葱软了后倒入菜花翻炒，加入了些碎干红辣椒，盐，糖，生老抽，少许
胡椒粉，等花菜快熟了加入红柿子椒，出锅。
不算麻烦，也算可口吧，我口味还是重的所以会多加些调味的酱料。偷懒的话我经常用培
根炒菜，不过也怕猪油吃多了对身体不好。
晚饭30几分钟左右搞定，还是简单易做是王道：） |
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s*****h
发帖数: 2369 | 30 今天作的，美国羊肩太瘦，另外家里没有香菜和黄花菜了，其他方面还是不错的。 |
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m******m
发帖数: 11847 | 31 泡菜还是要泡比较硬一点的东西
比方芥兰梗子，花菜梗和包菜头，还有传统的豇豆
否则口感不好 |
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h********a
发帖数: 68 | 35 赞！我也很爱pasta，基本怎么做都好吃。
我发现我很偏爱本来不是很有味道的东西像花菜之类的，然后就可以尽情发挥想象力做
出各种口味的了。 |
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l*********e
发帖数: 152 | 36 炒了一年半菜，终于忍不住想要解决下这个问题。比如肉炒蘑菇/芹菜/花菜等等，我一
般是肉和菜一起放下去炒，炒出来的肉都是硬的。我爸说肉要先炒。前天我试了下先用
淀粉和肉，放下去，粘了锅！虽然这样，但是最后炒出来的肉片很嫩！今天试了下油没
那么烫的时候放肉，还是粘锅了。所以问题是：怎样炒出嫩肉片，而且不粘锅？谢谢各
位解答！ |
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l*********s
发帖数: 2261 | 37 番茄汁鱼片
花菜炒里脊肉
蘑菇豆腐煲
黄瓜绊花生米
拔丝苹果
银耳莲子雪梨羹
买菜去了。 |
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N****A
发帖数: 1007 | 38 西红柿,一点点油煎出汁, 圆白菜,花菜,豆腐丁,一点美国酸辣椒切碎,熬汤,煮好后调味
,放切碎的芫荽和虾皮,光吃这个不吃别的肯定能减肥,哈哈哈
bayonne08 (夏天很热 ) 的大作中提到: 】 |
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y****o
发帖数: 1478 | 39 我有时候会做一些清炒家常菜，比如花菜肉片，蘑菇肉片，但是都觉得味道很淡，为什
么饭店里吃的清炒的东西有香又嫩，请教各位，是加什么了，还是怎么炒的？？ |
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s****3
发帖数: 1291 | 40 早就垂涎意大利菜了，今天忍不住尝试了一把，灰常好吃，很喜欢creamy的感觉，厚重
的奶味儿实在是
跟中国菜大有径庭。
菜名的意思： cauliflower in white sauce.
配料很简单，一颗白色的花菜，parmesan cheese, milk, pepper, nutmeg, salt,
butter, breadcrumbs, flour.
最后自己加了几片mint，取自自家阳台：） |
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v*******7
发帖数: 883 | 41 和陕西娃合作！
1。蓝肉哨子：肥瘦相间的肉切成丁，中火炒到出油，水分消失，放大量醋，少量五香
粉，还有盐，小伙嘟肉至烂。
2。做青菜酸汤（五丁：四季豆，土豆，豆腐，木耳，和黄花菜，青蒜（我没有，用葱
替代），按照循序，炒熟，加醋，加鸡精，加大量的水（口味自调（酸或者很酸）。煮
开待用。
3。油泼辣子：（油烧很热，浇到放了辣椒面和盐的碗里搅拌即成）
4。煮面条
5。 夹少量面，浇上菜汤（量大于面），弄一勺肉哨子，浇点辣椒油开吃。 |
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DQ
发帖数: 1580 | 42 最近做的几个菜，大家将就着看吧，呵呵
1.南瓜青椒炒肉丝
2.椒盐豆腐
3.五香小排
4.茄汁花菜
5.桂花赤豆粥
6.雪菜肉丝炒饭 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 49 又一高手。看着清淡健康。ms味道也不错。赞！！！ |
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