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z**n
发帖数: 22303 | 2 【 以下文字转载自 mindstyle 俱乐部 】
发信人: zoun (zoun), 信区: mindstyle
标 题: 拈花微笑 -- 一行禅师茶话
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 16 12:51:48 2010, 美东)
生活禅 > 感悟随笔 > 一行禅师茶话
http://www.bailinsi.net/03shc/04gwsb/007.htm
一行禅师茶话
（1995年5月21日讲于柏林禅寺藏经楼）
白志强、马明博
我们已经有了足够的茶，所以不必再倒茶了，请大家都坐下来。
我16岁出家，至今已53岁。听说此地有13岁出家的，我想将来你们的成就要比我大
得多。我在越南时教导过的几代僧人，现在大多已经成了大和尚。
在法国梅村，大约有50多位僧众和50多位在家人。梅村分为二区，下区为大茅棚，
女众居住。上区与之相距三公里，为男众居众。虽然相距很远，但是可以经常聚到一起
听师父开示。
在法国梅村，结夏安居时会有来自世界各地的大约600－1000人一起修行，男女僧
众以禅修的方式照顾自己的身心。冬天用三个月时间来研究佛经、修行。
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h**y
发帖数: 1232 | 3 朋友们将我的文字制作成电刊，本周将推出第一季《夏闲云茶话》。
在我的生命中，茶是伙伴，是导师，是清风，似清凉散……爱茶，最终爱的是本真的自
己，亦是自然。
如果我的文字能伴您度过一段美妙的闲暇时光，伴您品一杯茶，品味一下自己，我会感
到更加幸福。
感谢朋友们和读者！
《夏闲云茶话（一）》：http://eqxiu.com/s/2e5lis5O |
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a*******g
发帖数: 867 | 4 生活禅 > 感悟随笔 > 一行禅师茶话
http://www.bailinsi.net/03shc/04gwsb/007.htm
一行禅师茶话
（1995年5月21日讲于柏林禅寺藏经楼）
白志强、马明博
我们已经有了足够的茶，所以不必再倒茶了，请大家都坐下来。
我16岁出家，至今已53岁。听说此地有13岁出家的，我想将来你们的成就要比我大
得多。我在越南时教导过的几代僧人，现在大多已经成了大和尚。
在法国梅村，大约有50多位僧众和50多位在家人。梅村分为二区，下区为大茅棚，
女众居住。上区与之相距三公里，为男众居众。虽然相距很远，但是可以经常聚到一起
听师父开示。
在法国梅村，结夏安居时会有来自世界各地的大约600－1000人一起修行，男女僧
众以禅修的方式照顾自己的身心。冬天用三个月时间来研究佛经、修行。
在梅村也种了很多柏树，最最老的是13年前种的，比起这里的古柏来说年轻得像个
孩子，我一看到这些年轻的柏树就会想到正在成长的年轻的僧众。他们长得很好，让我
感到清新愉快。
二年前，有一位17岁的英国女孩到梅村进行了二个月的禅修。离开时，她依依不舍
地到 |
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a*******g
发帖数: 867 | 5 生活禅 > 感悟随笔 > 一行禅师茶话
http://www.bailinsi.net/03shc/04gwsb/007.htm
一行禅师茶话
（1995年5月21日讲于柏林禅寺藏经楼）
白志强、马明博
我们已经有了足够的茶，所以不必再倒茶了，请大家都坐下来。
我16岁出家，至今已53岁。听说此地有13岁出家的，我想将来你们的成就要比我大
得多。我在越南时教导过的几代僧人，现在大多已经成了大和尚。
在法国梅村，大约有50多位僧众和50多位在家人。梅村分为二区，下区为大茅棚，
女众居住。上区与之相距三公里，为男众居众。虽然相距很远，但是可以经常聚到一起
听师父开示。
在法国梅村，结夏安居时会有来自世界各地的大约600－1000人一起修行，男女僧
众以禅修的方式照顾自己的身心。冬天用三个月时间来研究佛经、修行。
在梅村也种了很多柏树，最最老的是13年前种的，比起这里的古柏来说年轻得像个
孩子，我一看到这些年轻的柏树就会想到正在成长的年轻的僧众。他们长得很好，让我
感到清新愉快。
二年前，有一位17岁的英国女孩到梅村进行了二个月的禅修。离开时，她依依不舍
地到 |
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h**y
发帖数: 1232 | 6 一天，我发现我的心已在不知不觉中素淡如水，素淡如云，素淡如茶，素淡如水墨画儿。
那些铅华呢？被历史带走了，被时间冲淡了，被书香挤散了。
于是，我用素心，你怀想，用素香将你守望。
请大家欣赏朋友们制作的 夏闲云茶话（三），感谢闲云工作室所有的朋友们！
《夏闲云茶话（三）》：http://eqxiu.com/s/3rf2gqgP |
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z**********e
发帖数: 22064 | 7 http://news.xinhuanet.com/politics/2014-01/21/c_119066947.htm
2014年01月21日 16:48:07 来源：新华网
1月21日，全国政协在政协礼堂举行春节茶话会，邀请已故知名人士和党外全国政
协委员夫人欢聚一堂，共叙友谊，喜迎新春。全国政协主席俞正声出席。新华社记者
庞兴雷 摄
1月21日，全国政协在政协礼堂举行春节茶话会，邀请已故知名人士和党外全国政
协委员夫人欢聚一堂，共叙友谊，喜迎新春。全国政协主席俞正声出席。新华社记者
庞兴雷 摄
全国政协邀请已故知名人士和党外全国政协委员夫人茶话迎春
俞正声出席
新华网北京1月21日电（记者吴晶晶）全国政协21日上午在政协礼堂举行春节茶话
会，邀请已故知名人士和党外全国政协委员夫人欢聚一堂，共叙友谊，喜迎新春。全国
政协主席俞正声出席。
全国政协副主席杜青林在茶话会上回顾了2013年党和国家事业发展取得的新成绩和
新气象，介绍了十二届全国政协开局之年在继承中创新、在创新中发展取得的新进展。
杜青林说，此时此刻，我们倍加思念曾经与中国... 阅读全帖 |
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p****t
发帖数: 1789 | 8 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: patpat (没有), 信区: Boston
标 题: 创业计划及职业发展规划系列茶话座谈(免费茶点饮料）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 12 14:15:38 2009)
常青杯全球华人创业大赛之
创业计划及职业发展规划系列茶话座谈
http://www.evergreenassociation.org/evcc/
地点：KCB （Kenmore Classroom Building） 101， It is located at 565
Commonwealth Ave. Boston, 02215, MA
时间：4月13日下午3：30
内容：讨论创业计划以及职业发展规划
主办者：常青会
饮料，点心免费
欢迎同学们积极参与讨论 |
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h**y
发帖数: 1232 | 9 感念每一个晨昏、每一次生死，如同感念所有的苦乐、所有的悲欢。举杯，饮茶。
同时，饮尽繁杂纷扰、饮尽万般世相、饮尽千年的岁月，还有那一缕——幽幽的兰香。
请大家欣赏朋友们制作的 夏闲云茶话（二），感谢闲云工作室所有的朋友们！
《夏闲云茶话（二）》：http://eqxiu.com/s/jmay39P5 |
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a*******g
发帖数: 867 | 11 发信人: Yisu (yisnotme), 信区: Wisdom
标 题: Re: 拈花微笑 -- 一行禅师茶话
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 16 11:06:37 2010, 美东)
当下的力量 - 埃克哈特•托利
结束时间的幻象
我们似乎不可能从思维认同中摆脱出来。我们都沉浸在思维之中。你怎能教鱼
学会飞翔呢？
这就是问题的关键所在。请结束这种时间的幻象吧。时间和大脑是密不可分的。从
你的大脑中去除时间，思维就会停止-除非你选择去运用它。
与你的思维认同就是陷入了时间的陷阱：你会不由自主地完全生活在对过去的回忆
和对未来的期待之中。这样你的心思会完全被过去和未来占据，而不愿意接纳当下时刻
，并容许它存在。这种身不由已地住在过去和未来是因为过去可以赋予你一个身份，而
未来代表了一个救赎的承诺或任何一种形式的满足。其实两者都是幻象。
但是如果没有时间感，我们将如何在这个世界上生存呢？我们将不会再有任何可追
求的目标。我甚至不知道我是谁，因为过去造就了今天的我。我认为时间是非常珍贵的
东西，我们需要学会善于利用它，而不是浪费它。
时间一点 |
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a*******g
发帖数: 867 | 12 发信人: Yisu (yisnotme), 信区: Wisdom
标 题: Re: 拈花微笑 -- 一行禅师茶话
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 17 09:41:11 2010, 美东)
置定的马哈西文章里有很多练习可以帮助你。
http://www.mitbbs.com/article_t2/Wisdom/31432541.html
基本上就是你要不断地训练你自己觉知当下你的一举一动。 从比较粗的大动作， 到比
较细微的小动作。 比较单纯的工作是非常好的练习环境。 相反脑力工作复杂的情况下
， 保持当下要难的多。另外刚开始你可以试一试用一个陌生人的眼光去看自己的一举
一动， 只要提问就行了， 不要去试图回答？ 比如说我在洗碗的时候， 看自己的手臂
和碗的每一个运动， 以及水的流动。回问自己她在干什么， 水是什么， 问问题是保
持关注， 但是不要去回答， 想像观察者就是一个刚出生的孩子。如果熟练了， 就连
问题都不要问了。 这个方法对我来说很好， 希望对你能有所帮助。
特别是我要生气的时候， 我就问"这厮要干什么？" 气都生不起来了。。：） |
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d******e
发帖数: 4192 | 13 Totally agree with robbin.
Love and compassion can be taught through motherhood,
and it's such an important essence of human spirituality.
发信人: robbin (robbin), 信区: Wisdom
标 题: Re: 一行禅师茶话
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 19 01:40:23 2010, 美东)
"loving my son" is not contradictory to the meditation. |
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R****a
发帖数: 6858 | 14 中美在东亚的可能冲突
很多同学关心东亚会不会出现冲突，我的看法是机会不大。因为美国打不动，中国不愿
打，日本不敢打。
钓鱼岛中国和日本互相瞪眼睛，基本上是到可控的程度。因为美国比较怕的是中国采取
夺岛的手段，这个会迫使美国进行是否参与小规模军事冲突的选择。这种选择对游戏的
三方都不是最佳选择。
但是目前中国的目的，是推翻日本对钓鱼岛独自具有实际控制力和管辖权的事实认定，
要造成钓鱼岛事实上，是双方有争议，而中国和日本都同时具有事实管辖权的局面。
这个局面的结果，就是日本必须和中国解决争议，那么东海资源划界，中国就占据了绝
对的优势。
所以钓鱼岛的抗争，要和中国递交的大陆架划界主张一起考虑。
对中国最优化的局面，就是钓鱼岛上出现中国海上城管海监，和日本海上城管海上保安
厅的瞪眼睛。
日本想维系对钓鱼岛的事实完全控制权，必须采取对“非法进入”的船只，采取驱离。
对“非法进入”的人员，采取捉放曹的办法。
中国如果想建立事实完全控制权，也必须采取同样的方法，但是对中国来说，这个不光
没有必要，而且增加了成本和摩擦失控的机率。
当然日本要让事态进一步升级的方法，就是出动海上自卫队的战机，而中国同... 阅读全帖 |
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z******7
发帖数: 3459 | 15 你的茶话光照不足. 但是没有关系,总是要开的,就是慢一些.' |
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z****0
发帖数: 3942 | 16 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: markbench (markbench), 信区: Returnee
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:59 2012, 美东)
发信人: markbench (markbench), 信区: Military
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:38 2012, 美东)
1930年4月6日早上6：30分，甘地从他自己老家开始，在费时24天，步行全程240里后，
领导着79位同志和数千名群众，到达了产盐的岸丹迪市海边，执行了〝丹迪盐巴大游行
事件(Dandi Salt March)〞的最终目的----亲手抓起了一把盐巴，放进了自己的披肩里
，在千百位印度同胞面前，彻底破坏了大英帝国的盐税暴政。
事后在与英国官派殖民地政府总督爱德华.欧文(Lord Edward Frederick Wood Irwin)
见面时，从自己的披肩里拿出一把没有交税的免费盐巴送给... 阅读全帖 |
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m*******h
发帖数: 542 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: markbench (markbench), 信区: Military
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:38 2012, 美东)
1930年4月6日早上6：30分，甘地从他自己老家开始，在费时24天，步行全程240里后，
领导着79位同志和数千名群众，到达了产盐的岸丹迪市海边，执行了〝丹迪盐巴大游行
事件(Dandi Salt March)〞的最终目的----亲手抓起了一把盐巴，放进了自己的披肩里
，在千百位印度同胞面前，彻底破坏了大英帝国的盐税暴政。
事后在与英国官派殖民地政府总督爱德华.欧文(Lord Edward Frederick Wood Irwin)
见面时，从自己的披肩里拿出一把没有交税的免费盐巴送给欧文。他面带笑容地向着欧
文说：〝这些盐巴使我们想起了著名的波士顿茶叶党。〞
甘地于1908年在南非为了只有黑人必须要带身份证问题而与大英帝国主义抗争起来，
毅然发动公开焚烧身份证运动时，英国的报纸千篇一律的用美国〝波士顿茶叶党〞事件... 阅读全帖 |
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s*******y
发帖数: 70 | 18 吃茶”难道茶是可以用来吃的吗，古代为何有“吃茶”的话话？让我们看看下面这段话。
走进杭州被保护起来的老城区，南宋古街清河坊依然风韵犹存。在一家中药店的外墙下
面，太极茶道作为老字号茶馆还是非常热闹。在这里，杭州人喝茶时不会单纯喝茶而已
，总是会上一点消闲果儿，来点缀喝茶，转化口味。
其实，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去
梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了。《梦粱录》里 的临安，“四时卖奇茶
异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶
擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃
，不是喝茶汤了。
宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶
香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道，譬如杭州人现在还把男女接吻叫“吃kiss
”，也是吃的一种感觉，湿润的唾液则是忽略不计的。
南宋咸淳年间，日本高僧大应禅师到了余杭径山寺，深研佛学之余，把当时流行的抹茶
做法、吃法一并学会，带回了日本，慢慢发展为“茶道”。看日本人行茶道，便知抹茶
是研成细末的，放入茶... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 19 黄雅玲：秋日沪上花与茶__长篇zz
from GFW Blog by GFW BLOG 功夫网
来源：https://docs.google.com/document/pub?id=
13xczl76hYzNzvGXwa5lytWUVdDTyISe8XpKlQzWIHYg
写完之后补充一些话在前面：
这 是我回忆10月12日去世博会挪威馆献花，以及之后喝茶经历的小文。前面部分不那
么好玩，因为在推特上直播了，我也没花太多精力写得很精彩，后面喝茶部分 更加有
趣，记录肯定有疏漏，写了很久才写完【你想啊，喝茶就喝了三个小时，写至少得大半
天吧，又要接电源，又要开电脑，又要照着样儿一句句的写】
============================开始正文的分割线================================
==
大概说一些关于我的事：我的名字叫做 黄雅玲，是四川人，现在在成都工作。我在
twitter上的id是leftry，另外还有一个喜欢使用的网名，叫做“温暖透明”。
去上海，是因为工作需要，公司派我到上海出差，行程有两天时间，第一天的工作比较
轻松，时间也可以自由... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 20 黄雅玲：秋日沪上花与茶__长篇zz
from GFW Blog by GFW BLOG 功夫网
来源：https://docs.google.com/document/pub?id=
13xczl76hYzNzvGXwa5lytWUVdDTyISe8XpKlQzWIHYg
写完之后补充一些话在前面：
这 是我回忆10月12日去世博会挪威馆献花，以及之后喝茶经历的小文。前面部分不那
么好玩，因为在推特上直播了，我也没花太多精力写得很精彩，后面喝茶部分 更加有
趣，记录肯定有疏漏，写了很久才写完【你想啊，喝茶就喝了三个小时，写至少得大半
天吧，又要接电源，又要开电脑，又要照着样儿一句句的写】
============================开始正文的分割线================================
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大概说一些关于我的事：我的名字叫做 黄雅玲，是四川人，现在在成都工作。我在
twitter上的id是leftry，另外还有一个喜欢使用的网名，叫做“温暖透明”。
去上海，是因为工作需要，公司派我到上海出差，行程有两天时间，第一天的工作比较
轻松，时间也可以自由... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 去东南亚风味的餐馆，沙茶/沙嗲牛肉或者鸡肉是经常会点的一道前菜（一部分原因是
因为一般也没多少选择:))）。既然是前菜，分量总大不了，一般都是小小的3串，顶
多4串，用我们那儿的话来说，总有点儿“到嘴不到肚”的感觉。另外一个，就是我总
也分不清沙茶酱和沙嗲酱的区别。
网上搜了一下，似乎是这么回事儿，沙茶和沙嗲原来是同一个起源的（难怪名字那么相
像呢！）现在通常叫的沙嗲酱原是东南亚地区特有的一种专门用来制作烧烤的酱料，似
乎印尼语的原意就是“烤肉串儿”的意思~一般是由大蒜，红葱头，棕榈糖，花生，虾
酱或者鱼酱还有一些辛香料制成的，后来传入中国，慢慢有了变化，及至今日，已经和
最初的沙嗲酱有了明显的区别--沙茶酱一般不含花生，也没有沙嗲酱那么甜，那么辣，
主要是咸香。潮汕话里面“茶”和“嗲”是同音的，所以现在普遍管这种演变了的产物
叫沙茶酱，以示区别。也因为两样东西其实是同源的，所以也有的餐馆不分，有时候叫
沙茶，有时候叫沙嗲，难怪我总闹不明白~~这些都是我学习的结果，有不对的地方欢迎
批评指正~
另外，就是同样名叫沙茶酱，或者沙嗲酱的，因为产地不同，味道也会有一些差别。在
北美这边常见的... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 22 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 23 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: ihadream (我有一个梦), 信区: LeisureTime
标 题: 茶有自己的脾性，看看自己适合什么茶
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 26 23:31:55 2017, 美东)
绿茶：一年之鲜在于春
绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。
绿茶对保存的要求很高，一般来说，原料越嫩的绿茶需用冰箱保存，若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。也有一些原料稍老的绿茶可放于常温下，如果想喝绿茶的鲜爽和特有的豆香、板栗香，还是需尽快喝掉！
黄茶：与绿茶是近亲
黄茶的制作工艺与绿茶类似，只是多了一道焖黄工序。因为焖黄操作繁琐，耗时长，加上产区小，受众少，所以黄茶身价偏高，在市面上最低调最没有存在感。
黄茶和绿茶类似，当年喝最能体现它的品质特点。其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年半左右，也就差不多了，当然，紧压黄茶除外。
白茶：越存越像药
白茶是轻微发酵茶，不炒不揉，只经过日晒或文火干燥... 阅读全帖 |
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a***n
发帖数: 1993 | 24 第13章 临济法门（四）——临济宗再次分流
一、印简与“临济正宗”
临济宗发展到元代，分为南北两大传承系统。北方以海云印简为代表，南方则以
高峰原妙、中峰明本、天如惟则等为代表。印简一系与蒙古贵族关系密切，在元初被奉
为“临济正宗”，势力很大，但在禅学思想上并没有多少创新和发展。南方临济宗不仅
保持宋以来丛林禅学的特点，而且对宋代“看话禅”等传统禅法有所丰富和扩展，从而
使临济宗风仍保持一定生机和活力。
一、印简与“临济正宗”
印简（１２０２－１２５７），字海云，俗姓宋，山西岚谷宁远（今山西岚县）人
。自幼出家，从学中观沼禅师，十一岁受具足戒，中观沼圆寂后，印简到燕京大庆寿寺
，从学于中和璋禅师，并接续其禅法。１２３５年，窝阔台差官选试天下僧道，印简被
推为住持。１２４７年，贵由皇帝命他统领僧众，赐白金万两。１２５１年，蒙哥即位
，命印简掌管全国佛教事务。印简死后，忽必烈命建塔于大庆寿寺之侧，谥“佛日圆明
大师”，前此，成吉思汗曾赐号“寂照英悟大师”，成吉思汗的二皇后赐号“光天镇国
大士”。印简历事成吉思汗、窝阔台、贵由和蒙哥四朝，... 阅读全帖 |
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i******m
发帖数: 229 | 25 绿茶：一年之鲜在于春
绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。
绿茶对保存的要求很高，一般来说，原料越嫩的绿茶需用冰箱保存，若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。也有一些原料稍老的绿茶可放于常温下，如果想喝绿茶的鲜爽和特有的豆香、板栗香，还是需尽快喝掉！
黄茶：与绿茶是近亲
黄茶的制作工艺与绿茶类似，只是多了一道焖黄工序。因为焖黄操作繁琐，耗时长，加上产区小，受众少，所以黄茶身价偏高，在市面上最低调最没有存在感。
黄茶和绿茶类似，当年喝最能体现它的品质特点。其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年半左右，也就差不多了，当然，紧压黄茶除外。
白茶：越存越像药
白茶是轻微发酵茶，不炒不揉，只经过日晒或文火干燥，质朴如稚子。
当年的新白茶，性偏寒凉，夏天里是透心凉一股清泉，若放到一定年份以后，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。“一年茶，三年药，七年宝”可不是浪得虚名，像茶叶旦的体质，上火口腔溃疡的时候多喝点老白茶好得特别快。冬天和好友煮上一壶老白茶，想想也是极为惬意的。
乌龙茶：... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 家居福冈市博多区，区内有座庭园叫乐水园，是被高楼大厦围拢的恬静之地。乐水园的墙垣很特别，叫做博多墙（博多屛，土字旁加屛），是丰臣秀吉平定九州后重兴博多时，瓦工们利用被战火毁坏的瓦片、石块筑起的土围墙，它有博多独特的美感和历史感。乐水园的墙垣内是一个被枫树遮天蔽日、被竹林环绕围拢的日本庭园。弯弯的一池水卧于庭园中心，池水源自一道一米多高的人工瀑布，水池上架着木桥、石桥，池旁布置着石灯笼等景饰。
乐水园，本是明治时期博多豪商下泽善右卫门于1905年修筑的私人别邸，1995年由福冈市整修成了日式庭院。依修筑样式看，它是一处池泉回逰式庭园。但是，你看乐水园北部一角，可通过石板路，穿过一道竹篱笆门，走到一座被“露地”围拢的一座茶室，那小小一区庭园是个园中园，它被单独称为茶庭，是茶庭式庭园。
什么是茶庭呢，简言之，它是附属于茶室的日本庭园，因为它是没有屋檐遮盖的一片地面，所以又称露地，它是源自茶道文化的一种园林。
欲讲茶道、茶室、茶庭，说来话长，只简述如下：奈良时代与平安时代里，茶自唐土传入日本，但以它的珍贵，饮茶仅流行于僧侣和贵族之间，是为贵族茶。镰仓时代的日僧荣西，入宋学习归来成了日本临济禅宗... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 27 N年前我在南京一家外企打工，每天泡在咖啡和茶里，靠他们来驱赶昏昏睡意和疲劳，
常常拿着两样杯子去洗，久而久之竟生出了些许感想。
每次冲咖啡，水落杯底，立刻看到奋身而起的深浓色溶液，水与咖啡立刻交融，再放入
糖和伴侣，一杯香浓美味的咖啡便做好了。咖啡,糖和伴侣以及将它们溶在一起的水看
起来浑然天成，彼此无法分开。喝完咖啡的杯子，水一冲就能洗得干干净净。
茶则不同。茶有点孤芳自赏，不需要糖和伴侣。茶与水也永远无法相融。茶叶最初漂在
水面上，吃透水后才一叶一叶落下，茶叶沉于杯底，只将水改变颜色，却永远不献身于
水，它们挤成一堆，只在水落下时或及或缓窜一下，过后又归于沉静。天长日久，茶渍
悄然爬满杯壁，很难洗掉。最好的办法是硬碰硬，用食盐或牙膏一下一下才能打磨掉。
咖啡与茶都有苦味，一个醇香浓郁，一个清爽怡人。咖啡易使人旺，茶易使人静。咖啡
是浑汤浓味，过把瘾就完；茶则余韵袅袅，滋味悠长。喝完一杯清茶，令人觉得口角春
风；饮完咖啡，则感觉象子弹上膛一样，干什么都有了豪气。
离开那家外企很久了，喝茶已时断时续，但咖啡却一直喝到现在。每天早晨上班，第一
件事情是去单位的小厨房倒来一杯咖啡，不喝的话... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 近日，媒体曝光利用熊猫粪便作为肥料培育的“熊猫茶”卖出天价，据了解每公斤卖到了近44万元，按每次放3克茶叶计算，一杯茶的成本也已过千元。“熊猫茶”宣称具有抗癌奇效，专家表示“抗癌说”暂无科学根据。
大打公益牌 网友质疑其“想钱想疯了”
最近，网上有种名为“熊猫茶”的明前茶遭到众多网友热议。开发者安琰石公开表示，熊猫茶是由熊猫的粪便培育而成的，他“凭直觉”认为其具有抗癌功效。
每斤更是卖到了近22万元的天价，还将申请吉尼斯世界纪录，把利润捐给环保志愿者联盟。按每次放3克茶叶计算，一杯茶的成本也已过千元。不过专家认为，这种说法目前尚无依据，利用“国宝”名声炒作的做法不太可取。
“2012年起每年熊猫茶迎春首采为稀品，219865元每斤，每年只卖熊猫茶稀品21套。一两茶叶售价高达21986.5元。”去年11月，“熊猫茶”创始人安琰石在其博客上宣布了这种新茶的“期货价”，“一买一两熊猫茶稀品；二买收藏包装熊猫茶具；三买熊猫茶创始人著名环保汉字熊猫书画家的安琰石熊猫茶具上的真迹作品一幅。”
熊猫粪便肥料遭质疑
记者了解到，安琰石所推广的熊猫茶是利用熊猫粪便作为肥料培育的茶叶。
据称，熊猫肠胃吸收... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 29 序：窃见神农曾尝百草，五谷从此得分。轩辕制其衣，流传教示后人。仓（吉页）制其
文字，孔丘善化儒因。不可从头细说，撮其枢要之陈。暂问茶之酒两个谁有功勋？阿谁
即合
称尊？今日各须立理，强者先光饰一门。
茶乃出来言曰：“诸人莫闹，听说些些，百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。
呼之名草，号之作茶。贡五侯宅。，奉帝王家。时新献入，一世荣华。自然尊贵，何
用论夸！”
酒乃出来：“可笑词说！自古至今，茶贱酒贵。单醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼
万岁，群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明歆气。酒食向人，终无恶意。有酒有令
，仁义理智。自合称尊，何劳比类！”
茶为酒曰：“阿你不闻道：浮梁歙州，万国来求。蜀川流顶，其山蓦岭。舒城太湖，买
婢买奴。越郡余杭，金帛为囊。素紫天子，人间亦少。商客来求，舡车塞由，阿谁合
少？”
酒为茶曰：“阿你不闻道，剂酒乾和，博锦博罗。蒲桃九酝，于身有润。玉酒琼浆，仙
人杯觞。菊花竹叶，君王交接。中山赵母，甘（石甘）美苦。一醉三年，流传今古。
礼让乡闾，调和军府。阿你头恼，不须干努，”
茶为酒曰：“我之名草，万木之心。或白如玉，或似黄金。名僧大德，幽隐禅林。饮之
语话，... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 30 2011-09-26 21:57:51
过去的两年来，美国政坛最有影响的一股政治势力，并非是执政的民主党，也不是在野
的共和党，而是非正式政党的茶党。从地方到华盛顿，茶党“搞乱”了美国政坛，在一
定程度上主导了美国的政治走向。由于茶党小政府理念更接近共和党，从而共和党大大
得益于茶党的影响，在2010年的中期选举中，许多共和党的国会议员得到茶党的支持，
从而挺进国会山，在共和党的国会议员中组建了茶党团，由于茶党在美国政坛的介入，
美国经济政策的焦点从如何刺激经济转到了如何减少赤字和债务，尤其是在提高美国国
家债务上线的论战中，茶党的小政府、砍开支、减债务的理念成为了主流论题。
正是因为茶党如此得势，偏向左派的主流媒体（以《纽约时报》为首）向茶党发起了恶
劣的攻击，许多民主党的政客也加入到攻击茶党的队伍，几乎没有任何正式工作的副总
统拜登找到了一项新的工作，带头攻击茶党，拜登公开宣称，茶党就是恐怖分子，事后
又百般抵赖，但多人作证，拜登就是说过茶党是恐怖分子。由于茶党人士多数是白人，
左派自然会想到另一个茶党的罪名，那就是茶党是种族歧视，对谁种族歧视？当然是对
黑人了。尽管种族歧视的逻... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (CB), 信区: Military
标 题: 经济学家茅于轼拍卖下午茶 6杯拍出25万元
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 16 20:24:54 2012, 美东)
竞拍者：
曾有近50人参与竞拍，从千元到十几万元不等，最终6位获拍，来自国内5个省市，
年龄从80后到40后不等
竞拍规则：
前6位出价最高的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出
价第6高的价格）付款
成交价格：
25.9万元（按规则，每人只需支付2万元，但竞价排名第一的竞拍者仍坚持支付
159000元）
和巴菲特吃一顿午餐，2012年的竞拍价格再一次打破记录，高达345万美元。
而和茅于轼夫妇喝顿下午茶，要花多少钱？
这个问题，昨日下午首次有了确切的答案，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以
25.9万元的价格，成功获拍，与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。
按之前天则经济研究所（后简称“天则所”）定下的竞拍规则，“前6位出价最高
的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出价第6高的价格）... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (CB), 信区: Military
标 题: 经济学家茅于轼拍卖下午茶 6杯拍出25万元
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 16 20:24:54 2012, 美东)
竞拍者：
曾有近50人参与竞拍，从千元到十几万元不等，最终6位获拍，来自国内5个省市，
年龄从80后到40后不等
竞拍规则：
前6位出价最高的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出
价第6高的价格）付款
成交价格：
25.9万元（按规则，每人只需支付2万元，但竞价排名第一的竞拍者仍坚持支付
159000元）
和巴菲特吃一顿午餐，2012年的竞拍价格再一次打破记录，高达345万美元。
而和茅于轼夫妇喝顿下午茶，要花多少钱？
这个问题，昨日下午首次有了确切的答案，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以
25.9万元的价格，成功获拍，与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。
按之前天则经济研究所（后简称“天则所”）定下的竞拍规则，“前6位出价最高
的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出价第6高的价格）... 阅读全帖 |
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N********n
发帖数: 13236 | 33 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: longba (安如山), 信区: Cantonese
标 题: 【舌尖上的广州】早茶
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:09:14 2012, 美东)
早茶文化是广州饮食文化的重要一环，但是由于现代人生活忙碌，平时没时间，所以饮
茶的一般都是老人家了，而年轻人中年人一般要节假日才能饮茶。记得我小学放暑假的
时候，最喜欢就是和外公早上起来去喝早茶了，点几件萝卜糕，香煎芋头糕，蛋挞，肠
粉，粥。。。，在吹吹水，基本上一个上午就过去大半了，后来外公过世后，再去饮早
茶，虽然味道一样，但是已经找不回当时的感觉了。早茶，不只是吃，更多的时候，是
一种文化，一份童年回忆。
早茶
早茶，广州人把饮早茶称为“叹茶”（即享受之意）。至今仍流传着“叹一盅两件”（
即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。清早起来，口带涩味，饮杯香早茶，清净
口腔，提提精神，唤起食欲，再食点心，更能品尝到各款点心的美味，确实是一种享受。
谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携
幼，或约上三五知己，... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 34 茶是最合卫生最优美之人类饮料。——孙中山
有好茶喝、会喝好茶。是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉
。——鲁迅
喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲
，可抵十年的尘梦。——周作人
茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中
享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。——周作人
凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮
茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。——梁实秋
茶在第二泡时为最妙。第一泡犹如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六
岁女郎，而第三泡则是少妇了。——林语堂
有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的
——粗莽、热烈、有思想，可也有火气——未若茶之温柔、雅洁、轻轻的刺戟、淡淡的
相依，茶是女性的。——老舍
把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修
身养性的手段。——吴觉农
吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种
文化。——贾平凹
中国人饮茶，别有一番情味，在安逸无事中，心平... 阅读全帖 |
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l****a
发帖数: 4017 | 35 早茶文化是广州饮食文化的重要一环，但是由于现代人生活忙碌，平时没时间，所以饮
茶的一般都是老人家了，而年轻人中年人一般要节假日才能饮茶。记得我小学放暑假的
时候，最喜欢就是和外公早上起来去喝早茶了，点几件萝卜糕，香煎芋头糕，蛋挞，肠
粉，粥。。。，在吹吹水，基本上一个上午就过去大半了，后来外公过世后，再去饮早
茶，虽然味道一样，但是已经找不回当时的感觉了。早茶，不只是吃，更多的时候，是
一种文化，一份童年回忆。
早茶
早茶，广州人把饮早茶称为“叹茶”（即享受之意）。至今仍流传着“叹一盅两件”（
即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。清早起来，口带涩味，饮杯香早茶，清净
口腔，提提精神，唤起食欲，再食点心，更能品尝到各款点心的美味，确实是一种享受。
谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携
幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可
见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并
无二致。 说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“
一厘馆”的馆子，门口挂着写有“... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 36 游戏本将迎来键盘革
命？机械键盘你知多少
科客网
ugmbbc
1天4小时前
近日有国内媒体报道称，广东惠州市的一家厂商已独立研发全球首款专业电子竞技笔记
本薄型机械轴，预计在2016年上市的联想及华硕电竞笔记本将采用该款机械轴。据称全
新的笔记本机械轴键程比原来的普通机械轴短一半，寿命是普通笔记本键盘的2倍。
众说周知，机械键盘目前电子竞技的标配键盘，并且一些经常与文案打交道的人士也喜
欢使用它。那么究竟价格昂贵的机械键盘有什么魅力可以吸引这么多人去追捧呢?
在了解机械键盘的优点之前，我们先科普一下什么是机械键盘。其实机械键盘的出现时
间比现在的薄膜键盘(普通键盘)要早，所以它的构造相比起来更为简单。机械键盘的每
一个按键都有单独的Switch(开关)控制，这个开关也被成为“轴”。当按下这些轴的时
候，上面的触点就会导通或者断开，从而使键盘产生作用。
而且机械键盘也没有薄膜键盘那么单一，根据颜色可以分为“白、黑、红、茶、青”五
种主流机械轴。之所以会有区分，是因为不同颜色的机械轴带来的手感会不一样，目的
是为了满足不同人群的需要。
白轴：
白轴的压力克数是最大的，也就是你需要花一定的... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 37 大打公益牌 网友质疑其“想钱想疯了”
最近，网上有种名为“熊猫茶”的明前茶遭到众多网友热议。开发者安琰石公开表示，熊猫茶是由熊猫的粪便培育而成的，他“凭直觉”认为其具有抗癌功效。
每斤更是卖到了近22万元的天价，还将申请吉尼斯世界纪录，把利润捐给环保志愿者联盟。按每次放3克茶叶计算，一杯茶的成本也已过千元。不过专家认为，这种说法目前尚无依据，利用“国宝”名声炒作的做法不太可取。
“2012年起每年熊猫茶迎春首采为稀品，219865元每斤，每年只卖熊猫茶稀品21套。一两茶叶售价高达21986.5元。”去年11月，“熊猫茶”创始人安琰石在其博客上宣布了这种新茶的“期货价”，“一买一两熊猫茶稀品；二买收藏包装熊猫茶具；三买熊猫茶创始人著名环保汉字熊猫书画家的安琰石熊猫茶具上的真迹作品一幅。”
熊猫粪便肥料遭质疑
记者了解到，安琰石所推广的熊猫茶是利用熊猫粪便作为肥料培育的茶叶。
据称，熊猫肠胃吸收功能不好，排出的粪便中保留有70%的营养，堪称有机肥料输送者，而安琰石用来种茶的熊猫粪便都是来自于四川的大熊猫繁育基地。
不过，用熊猫粪便培育的茶叶，其营养价值是否高于一般的茶叶呢？虽然现在无法给出... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 38 2010-11-10 17:35:18
我所居住的地方，天气变化很快，也很大，一天之内，气温会相差40度，房间里昨天开
冷气，今天也许就需要开暖气。当今美国政坛，恰与这样的天气现象很相似，变化之快
、变化之大简直令人难以想像，在2008年11月至2010年11月的短短两年间，就发生了两
个180度的大转弯，两年前全军覆没的政党东山再起，大获全胜，而另一个两年前深受
多数选民追捧，在白宫与国会山大权独揽的政党，却在中期选举中遭受到半个世纪以来
最惨重的失败。
2008年大选结束后，《时代周刊》发表了一篇封面文章：“共和党是一几乎灭绝的动物
？”虽是提问，其实是确定的说法。《时代周刊》素来偏向自由派民主党，对共和党不
会有什么好话，但不能不承认，这篇文章讲出了一些道理，那就是在共和党垄断了美国
政坛8年以后，被美国选民抛弃了，而这却不仅来自对手民主党，更包括多数独立派人
士，甚至来自共和党内部。当时正值危机关口，美国金融行业一夜之间全面崩溃，美国
整体经济走向衰退，当然，这一切都归到了共和党的名下。左、中、右美国选民随之都
以各自的理由拒绝了共和党。
此时，民主党初选的选民把“救世主”般... 阅读全帖 |
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r*********n
发帖数: 1166 | 39 声明不是我写的
男人如茶 女人如水 水泡茶天经地义
男人如茶，是用来泡的——冲泡男人，自然不可以是凉白开、自来水、乃至于洗澡
水。
不是说“女人是水”吗？如此这般——水泡茶天经地义！
男人的一生是干涩的，这一点和茶相似。人们往往只看到男人丰富、灿烂的人生，
而忽略了背后他们承载现实压力和磨难的过程。有经历的男人看上去总是别有一番意味
，那是因为他们经受过火热洗礼、粉身碎骨的磨折之后，才历炼成茶。男人的心如同被
裹在叶片里的茶芽，无论经历多少磨难，总是紧紧地收拢在层层包裹之中，他积累一生
的隐秘与痛苦亦这样被自己牢牢收藏，不与人言说……
茶可以分三六九等，男人也是如此，这是品质决定的，是无法改变的事情。真正的
好茶经得起沸腾热水的考验，真正的好男人同样也要能承受纷繁尘世的侵蚀，眼明心清
，保持天赋本色———只是，这样的男人万人之中又能挑出几个？茶在杯中，上下漂浮
，香气四溢，乍看上去一般无二，若想分辨优劣，还需用心去品。三毛说过 一句话，
饮茶“第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风”，若以此标准 来衡量男
人，滋味又岂止三道？
生活中，爱... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 40 爱吃牛肉火锅的你，知道沙茶酱的秘密吗
日期:[ 2015-12-10 ] 来源:[信息时报]
分享到：
沙茶酱是广东潮汕传统名特食品,历史悠久、广泛流行于潮籍居民集居或散居地区，
包括潮汕本地、毗邻的闽南各县市、台湾、香港和东南亚等地,是日常生活不可缺少的
调味佳品。沙茶酱主要分了三个产地，不同地方所产的沙茶酱味道各有不同，你知道它
们各自的区别吗？
沙茶酱VS沙嗲酱
沙茶酱同沙嗲酱有明显的差别，在比较正宗的港式潮州菜烹调中分别有“沙嗲牛柳”
与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜，而应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁，同它们各自配
伍所用的其他调料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳时，必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸
炒起香，再放沙嗲酱，而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油，以增其奶香味。而烹制沙
茶牛肉时，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶，因沙茶酱的本味更适合国人的口味。
两者成区别：前者淡桔红色，卤汁较细腻;后者淡褐色，卤汁中颗粒物较多，两者的风
味也各有千秋。沙嗲酱的品种也很多，比较著名的有印度尼西亚沙嗲酱和马来西亚沙嗲
酱。
福建沙茶酱
福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 茶(tea)，原本具有明确的内涵。将茶叶树上长出的嫩叶，采集、搓揉、烘晒或发酵之后，用水煮沸或浸泡出来的饮料，就是可以被国际社会共同理解的“茶”。这里所讲的茶叶树，在物种分类上属于杜鹃花目/茶科/山茶属/中国茶种。它的学名是Camellia sinensis。其中，Camellia是“茶”的意思，sinensis则是拉丁语中的“中国”。近年来，由于经济利益的驱动，我国合法和不法的药商和茶农，打着传统中医药的幌子，“开发”(实为“自我标榜”和“胡乱拼凑”)了许多不是用茶叶树嫩叶制作出来的“茶”。
导致这样的市场混乱，除了不可告人的利益驱动外，还有着悠久的历史和文化根源。在广东和湘南(我的家乡)，当地老百姓一直把中药也叫做“茶”。“喝中药”的委婉说法也叫做“喝茶”。到中药铺“抓药”，通常也会被说成“抓茶”。“凉茶”其实就是中医认为可以退热解暑的中药。改革开放以后，广东对全国的影响超过了北京和上海。于是，“茶”的概念也从广东乱遍了全国。康乃馨茶、茉莉花茶、菊花茶、千日红茶、莲子心茶、苦丁茶、罗布麻茶、护肝茶、清肝茶、减肥茶、凉茶、润肠茶，等等，实在令人眼花缭乱。
面对如此混乱的茶市场，卫生部... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 42 竞拍者：
曾有近50人参与竞拍，从千元到十几万元不等，最终6位获拍，来自国内5个省市，
年龄从80后到40后不等
竞拍规则：
前6位出价最高的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出
价第6高的价格）付款
成交价格：
25.9万元（按规则，每人只需支付2万元，但竞价排名第一的竞拍者仍坚持支付
159000元）
和巴菲特吃一顿午餐，2012年的竞拍价格再一次打破记录，高达345万美元。
而和茅于轼夫妇喝顿下午茶，要花多少钱？
这个问题，昨日下午首次有了确切的答案，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以
25.9万元的价格，成功获拍，与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。
按之前天则经济研究所（后简称“天则所”）定下的竞拍规则，“前6位出价最高
的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出价第6高的价格）付
款”。
而此次6位中选嘉宾，出价最低2万元，也就是说，这顿下午茶6个人的价格本应只
有12万，然而出价排名第一的竞拍者段绍译，仍坚持支付15.9万元，使这顿下午茶的“
价格”最终定格在25.9万元。
这也是国内首次竞拍与经济学家喝茶的机会，而茅老也在迈入84岁高龄时... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 43 龙井茶小考
景杭
西湖产茶始见于唐代湖州人陆羽所作《茶经》，龙井茶约闻名于
元明年间，有明代诗人高应冕《龙井试茶》为凭，诗云：天风吹醉客
，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳
，若不烹松火，疑餐一片霞。
龙井茶最初起源于寺庙，其种、采、抄、品都有一番讲究。
龙井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的
酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，不然
的话，人误茶一季，茶误人一年。龙井附近茶农一年柴米油盐的开销
就靠一季春茶，除了春茶，另外夏秋两季的茶，当地人都把它视作柴
草。春茶共分四挡，清明前开始采头春茶，称“明前茶”，其茶嫩芽
初迸，如同莲心，就称之为“莲心”，这是珍品中的绝品。制作“莲
心”，一般要四斤以上的青叶（当地人称“草子”）才能抄制一斤干
茶，而一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两。谷雨前
采二春茶，又称“雨前茶”，这时茶的芽柄已发一叶，其形似旗，茶
芽捎长，其形如枪，故又称之为“旗枪”。立夏之前采三春茶，这时
茶芽旁一有附叶两瓣，形似雀舌，所以也以“雀舌”相称。四春茶则
在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 44 总结一下，顶好锅盖。。。。
老太太一时兴起带刘姥姥逛园子，名义上是给史湘云还席。从赏桂持螯，到菊花残荷，
秋日渐深，一丝不乱。凤丫头给刘姥姥插了满头菊花，正“尘世难逢开口笑，菊花须插
满头归”之意。老太太来视察，大观园众人早就准备停当，以李纨为例，平素不管事的
李宫裁此日早早起来安排搬东西，连船也撑了出来。而栊翠庵也不例外，妙玉出场不多
，这次写接待众人吃茶，显然早有准备，给老太太准备下“海棠花式雕漆填金云龙献寿
的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟”， 妙玉虽清高孤僻，待老太太却也殷勤。据
邓云乡说，成窑杯在明末即很昂贵，可值一两黄金，而成窑又以五彩为贵。在这茶外，
又有更上一层的梯己茶，专为有资格的人准备：黛，钗，更有宝玉。妙玉意中，应有宝
玉，但不能直接拉宝玉来，故要先拉黛钗。所以故意要宝玉说，我只谢他们两个就是，
脂批云作书人又弄狡猾，可见意中早有一宝玉在。但是钗黛应该也不是纯粹垫背；居繁
华锦绣的大观园中，却因身份无法参与女孩儿们的戏乐，众人也应极少拜访，迟迟长夜
，耿耿孤灯，清静却也寂寞。对出类拔萃的钗黛二人，妙玉颇有惺惺惜惺惺之意。给众
人吃的，是旧年蠲的雨水，给黛钗的，却... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 45 前一阵子的毒油事件发生在屏东，绿营却大肆抹黑造谣说马英九拿了多少钱，是该财团
的"门神"，完全子虚乌有。但在南部，这类永无止尽的造谣却几乎是南部人朗朗上口、
每天都要骂上好几句的"事实"。有时连我到阳台晾晒个衣服，都能听见邻居的欧巴桑经
常一边煮饭一边高谈阔论说连战连胜文一家"抢我们老百姓的钱，不要脸"、"马英九这
只狗，畜牲" 等等。
毒油事件调查结果发现，走漏风声给财团以避免稽查的却是绿营的屏东县政府。毒油的
事，早在事件爆发前两三年就已经有人不断检举，但屏东县政府不理不睬，逼得检举人
只好跨县市跑到台中市找胡志强。
台南当然比这更离谱一万倍，我经常怀疑，台南市政府盖得像个美国白宫那样冠冕堂皇
，里头究竟有没有人在上班？可以说根本就是无政府状态。在台南是很"自由" 的，只
要你拳头够硬，后台势力够大，绝对没有你不能做的事；整个城市就是你的城市，我家
就是你家。
前些天出门办个事，在商家门口暂停，地上是黄线，但我估计只会花一两分钟的时间，
所以按下警示灯，表示暂时停车。我问老板说，"车子暂放你家门口，会不会有人来拖
吊？" 他噗嗤一笑说，"你是外地来的吗？你有看过台南警察会这么勤劳的... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 47 刚从家里回来。回到家正赶上家里做暑茶。你知道他们现在怎么做茶吗？一切都机械化了
，而且在发酵的时候还要用上空调加抽湿度的机器。这个做法有他们的道理的。夏天太热
而且湿度大，不利于茶叶合理的发酵。做茶的功底是非常讲究的，每天到了炒茶的时候，
邻居都会拿茶来评判和提出建议。
平常年头的暑茶只能卖个10来块钱，今年我们家那边平均都能卖个50多块一斤。而如果是
新种的茶，甚至能够卖到100多元以上。
随着技术的提高，估计今年的秋茶价格会比往年的更好。
回去的感触是，现在市场对茶叶做法的要求变化非常大。以前只要有很好的香味就是好茶
，现在可不是这样了。要求做好的茶叶泡的时候是绿色的，茶水是黄绿色而且浸泡时间长
了不变黄，味道（我真是说不出来了）要清新，而茶水口感不苦不涩。
现在的茶叶都真空包装，而且是小袋化，一小袋就是一泡茶。真空包装是为了防止变味，
小袋是为了显示这是好茶，物以希为贵，大包的不值钱也。另外，真空包装也不能保证茶
叶能够放得久，还得抱紧之后，放到冰箱冷冻储存。这样可以至少储存半年以上。说句实
话，如果茶叶不真空包装放在外面一个月我就能够喝出茶叶变了味来。
要喝茶必须用刚刚烧开的水 |
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Y**J
发帖数: 1114 | 48 好了，终于能和桂花美文衔接上了。
偶得坐下喝口茶了，呵呵。。。
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回到茶庄，清茶真人便请龙井茶王，在狮峰之下龙脉东侧九步之遥，用上好的茶树
枝叶搭起个小棚，内置八卦炉，炉上一口金锅。棚顶插上杏黄旗，再在茶棚四周，东南
西北方向，各插上青旗、紅旗、白旗、和黑旗。然后真人取出了一个大玉盘，然后又取
出两个晶莹透明的小玉壶，一红一绿，正是缅甸的极品红翡绿翠。接着把让人购买的九
十九味名贵中药，放进了屋内。
一切就绪，真人独自进到棚内。生烟也想跟进去，被真人拦住。真人对茶王说，“
不是我不肯教她，只是这茶需用三昧真火的空中阳火，将这些中药灼烤生烟焙制。为防
阴阳气场互扰，不能有女孩在炉边。”
真人进屋不久，就有淡淡的雾霭将小棚围住。一股淡淡的、十分奇异的香味也渐渐
飘散开来，好似茶香。可是细闻之后，茶王发现这绝不是一般的茶香。
几个时辰之后，真人托着玉盘出来。玉盘上，茶叶分黄绿和翠绿两色，形成一个太极图
案。仔细看，茶叶片片完美，造型如剑。太极图的点位，摆着那两个玉瓶。
真人来到大家面前，让花花和如烟各自拿了一个玉... 阅读全帖 |
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N*******e
发帖数: 580 | 49 上海的五星级酒店不少
而位于浦东陆家嘴的丽思卡尔顿酒店
算得上其中翘楚
一般的客房都要3、4000元一晚
当然贵有贵的道理
首先丽思卡尔顿的地理位置就没话说
俯瞰整个陆家嘴、浦江两岸
东方明珠近在咫尺
所以，这里不光客房赞
就连位于52楼的酒店大堂吧
都被誉为魔都“十大下午茶圣地”
想想也是
喝喝下午茶、看看江景
覅忒嗲哦！
不过近日，有消费者李小姐却投诉说
“喝杯下午茶，没想到喝出一包气”
这是怎么回事？
据李小姐说
当天下午她约了两位朋友
在浦东丽思卡尔顿酒店大堂见面
靠窗的一圈位子是观景、拍照最赞的
正好有空位，所以她们就坐过去了
并点了一份双人点心套餐
不料服务员表示
“坐在靠窗座位，至少要点两份套餐。”
在浦东丽思卡尔顿酒店大堂吧
一份双人下午茶套餐价格是698元
再加上15%服务费，总价超过800元
两份的话就是1600多元
也就是说，想要坐靠窗的景观位
最起码要消费1600元！
李小姐提出
一份套餐的量相当充足
点两份的话有点浪费
服务员就建议
可以将一份套餐改成鱼子酱
并强调说
不靠窗的座位就不需要额外消费
最后，李小姐只得多点了一份鱼子酱
鱼子酱的价格比双人套餐更贵
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p*********8
发帖数: 3365 | 50 茶餐厅作为香港最地道，最草根的饮食场所，早已成为了香港文化的一部分，
即使在香港旅游协会向外地人士推荐香港时，茶餐厅也是重点之一。与早期的“叹西茶
”的贵族场所不同的是，由于食物“便、靓、正”，经历了多年，演变成香港草根化的
饮食场所，并且独具特色亦能彰显香港本土文化，凡是有华人的地方就会有茶餐厅，而
香港留给我印象深刻的茶餐厅有三个，一个是广东道的中华冰室，尽管已经脱离了旧时
“冰室”的经营模式，但是老板依然没有更改店名，看得出老板也是一个文化保育者，
店名没有变，店内的装潢也依旧是沿用着七八年代的风格，木搭的阁楼，马赛克的地砖
，几把白色的吊扇，炽白的灯管，仿佛犹如时光倒流般堆砌起那些七十年代的光景，难
怪电影导演杜琪峰也看中这里，把《PTU》的场景安排在这里，一间“冰室”足以彰显
出电影中的广东道失序。第二就是《月满轩尼斯》里面张学友和汤唯“撑台脚”的檀岛
西餐厅，喜欢它完全是因为店里卖的酥皮蛋挞，入口即融的口感，松脆得稍微大力一用
力酥皮就会碎掉，最好的品尝方法就是一口把它吞掉。第三家亦是电影《花样年华》和
《2046》出现过的场景，位于兰芳道的金雀餐厅，餐厅布置... 阅读全帖 |
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