i*********e
发帖数: 74 | 1 每天你可以提前2个小时电话 （9192676658）
1. 京东肉饼，肉都是上好的肉， 孩子们最爱吃了， 解决了我们孩子不爱吃肉的大难
题。
2. 单点一大盘素菜（$3) 大盘荤菜 （$5）辣子鸡块, 蘑菇鸡片,红烧肉,烧肉丸， 爆
炒大肠等， 除了 糖醋排骨 （$7）
3. 炒羊肉 (香辣孜然 $9),
4.红烧牛肉（8）
盒饭$4.5 （两荤一素）
可以从以下菜单选：
荤菜
1. 辣子鸡块
2. 蘑菇鸡片
3. 溜肝尖 （辣/不辣）
4. 红烧肉
5. 烧肉丸
6. 爆炒猪大肠 (辣）
7. 宫保鸡丁
8. 糖醋排骨
素菜“
1. 土豆丝
2. 花菜 （绿）
3. 呛炒包菜
4 红烧茄子
5. 西葫芦蘑菇
6. 豆腐 |
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s********6
发帖数: 238 | 2 家乡的素菜 和 半素菜做的很好 荤菜参差不齐 比如水煮牛肉 就比较怪。- 个人意见
Fu Shia 我只点荤菜。。汗。 |
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f*x
发帖数: 440 | 3 昨天还和妈妈在电话里说道,全世界人民都在支援美国,所以,美国要通货膨胀,也是在其
他人们先通货之后......
今天去超市买菜,心血来潮,想作馄饨,就随手抓了些材料,才发现原来美国的物价也高了
很多.比如馄饨皮,以前0.99现在2.99,青菜0.99,我不知到现在多少,拿了3包,总共8-9快
,虾 8快......现在做馄饨大概20快出头,以前我觉得应该是10快出头而已...
我在美国6/7年,在这里写一下我记得的价格:
Marta 0.75 vs. 2.00?
汽油 1.30 vs. 3.50
迪士尼门票 50
国家公园通票 50
医疗保险自付比例:0/visit 不算配药
中餐:10/荤菜,vs. 12/荤菜,但是量和荤素的搭配上面没有办法比较
大家还有什么印象比较深刻的,也说出来听听?
刚刚花了血本给自己的图像穿了件好看的衣服,还烫了个头发,请大家多多夸奖... |
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h***e
发帖数: 198 | 4 剩荤不剩素 凉菜都别留
http://www.changsha.cn 2011年3月01日08时56分 星辰在线
无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，
方便不浪费；还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。究竟怎么做对健康更有利？营养专
家表示，把握剩菜原则，并且在剩菜处理上掌握一些小技巧，剩菜剩饭也能吃得健康。
原则： 剩荤不剩素 凉菜都别留
吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人
放心。
众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相
遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好
的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，
其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维
生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。
食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会
通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简约素食也有丰富滋味【秘制土豆条】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 27 15:08:36 2012, 美东)
自从意识到“偏素化”的重要性之后，最近的一两周总要抽出两三天吃全素。于是向来
对下厨万般热情的我，最近也倍感压力。这才发现原来素食的菜肴比荤菜难度大多了。
刚开始强迫自己多吃全素宴也有些难以适应。之前若是做荤菜，有时偷懒一餐一道荤素
搭配的菜就够了。现在到了要吃素餐的时候，若只端上一盘青菜，别说P同学恐怕要起
义闹革命，我自己也接受不了。所以每次轮到要吃素的那天，我就事先做足功课，准备
得花样丰富一点，一餐里绿叶要有、根茎要有、清新要有、香辣也要有。这样的素餐吃
起来才开心嘛~~~~
这一道秘制土豆条就是今天全素餐中扮演下饭口味菜的一道。秘制酱料口感丰富，烹出
来的土豆条香辣酸甜，做法也很简单。
材料：
大土豆2个、生姜1片、大蒜2颗、葱1根
食用油、生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、盐、细砂糖、生粉适量
做法：
1、土豆削皮后切粗条，... 阅读全帖 |
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N***U
发帖数: 1242 | 6 是啊，不知道是故意的还是不是故意的；因为他们家不是第一次了，记得怀孕的时候，
有一次和LD一起去，好像是一个蔬菜和鱼啊忘记是什么的混搭，我跟小二说，因为怀孕
，所以对荤菜有反应，就把那个荤菜配料去掉，只上个蔬菜（好像是丝瓜）就可以了，
结果结帐的时候，价格比原来的还多收了2块还是3块。LD也是拦着不让论理，说我事前
没问价钱；我说这是By common sense, 是人都应该明白的道理。所以这些无良商家就
是这样利用人的面子心理，蒙混过关。 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 7 我在东北长大的，还真没听说谁请客就吃饺子的。就算平时朋友去饺子馆聚聚也要点上
各色清淡的凉拌菜和熏卤的荤菜吧。
过年也不会是就吃饺子呀，我家一般三十下午4点左右正餐，就是饭菜，啥都有。饺子
是晚上的一家人在一起包好煮了吃的，也会配点爽口的凉菜，和熏酱的荤菜，不过大家
都吃不多就是了。
至于上车饺子下车面是有这个说法，也不是说客人来家就吃面条，送客人就吃饺子。一
般也是该怎么吃怎么吃，饺子和面是迎来送往必不可少的主食吧。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 8 扬州一家三口相继患癌 医生推测原因是“长期吃剩饭菜”
对这条新闻，不少上班族不淡定了：食堂里晚上经常吃中午剩菜，这安全吗？
朱海容 陈咏
扬州一家三口从去年下半年起，相继被查出癌症，收治他们的医院专家分析认为，病
因与全家人长期吃剩菜剩饭和霉变食物有关。昨天，扬子晚报记者走访了这一家三口所
在的社区和收治他们的医院，进行了多方采访。
通讯员 朱海容 扬子晚报全媒体记者 陈咏
社区
这家人经常吃剩饭菜
邻居劝也没用
今年56岁的戴师傅家住扬州市广陵区文峰街道宝塔社区，不幸的是，去年刚从扬州柴
油机厂病退回家，就被扬州苏北医院查出了胃癌。戴师傅难以接受的是，他80岁的老母
亲和57岁的妻子唐女士，也于今年相继被查出肠癌和胃癌，两人都在苏北医院接受了治
疗。苏北医院医生判断，这一家三口的病因，肯定与全家人长期吃剩菜剩饭以及霉变食
物有关。
文峰街道宝塔社区张顺惠主任告诉扬子晚报记者，戴师傅一家经济条件不太好，全家
人省吃俭用，吃饭吃菜精打细算，一点也不敢“浪费”。去年下半年，戴师傅被诊断患
上胃癌，随后去医院做了相关的手术。自己年龄还不算大，虽说身体不太好，但还能... 阅读全帖 |
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t*Q
发帖数: 7840 | 9 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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L*****V
发帖数: 123 | 10 继续写一下月子餐的情况。
14。注意啊，一定注意啊。猪脚花生汤，和猪脚黄豆汤。里面的猪脚有毛啊。。。猪毛
啊。。。
15。家属的包饭。每周送三天。不是天天有啊。每次送来的包饭，有三个饭盒。很大的
饭盒。基本一个荤菜。2个素菜。或者1个素菜，2个荤菜。我没吃。我家保姆不太喜欢
吃。但我看着还不错啊。我觉得应该很好。不建议家属吃产妇的饭，虽然量大，2人吃
也够。但是味道啊。很清淡的。菜都是用麻油炒的。家属应该吃不惯。加一点钱，买包
饭比较划算。
16。关于，运费。来成建议你多花钱，他给你送到家。这样你也省事。我定的就是送餐
到家。但我交钱的时候，看到很多产妇都是定的自取。可能别人住的地方比较近吧。我
觉得运费应该能讲讲价。关键看你住的离来成有多远。
17。种类。真的很全。每天除了鸡汤鱼汤等必备的几样。其他菜品每天都不同。他家很
喜欢放蘑菇，红椒，枸杞。
18。水果。每天一大盒。很新鲜。苹果都会去皮切块。注意啊。木瓜会经常出现。有时
上面会有咖啡色的粉末，看着像中药或者脏了。其实是台湾黑糖。别担心。挺好吃的。
我一会上传照片吧。
题外话：坐月子，最最重要的东西。产妇月子纱布绑带。我天天绑着。... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 11 我不扭曲，就缺点安全感。谢谢理解，但无需同情。
菜量没有一直减，不停减。而且你说两年中，什么东西不涨价？我们的材料全部都涨了
，其中大虾涨了有一倍了，我们的价格还没涨，已经很好了。菜量有个标准，这个标准
一直没有变，量会有抓得不准的时候，你拿抓多的时候，和抓少的时候相比，那差别是
会有点大的，虽然拿多的或少的跟标准比，差得并不多。但消费者总会拿那多的当成
given，少了就不高兴。就像有个客人，翻了翻菜单，问，你们素菜怎么跟荤菜一样贵
（他指空心菜7.95和宫爆鸡7.95），我说，是我们荤菜和素菜一样便宜。懂了不～另外
很多时候抓的时候一样多，炒出来并不一样多，有材料导致的，比方如果这批肉煮得时
间久点，筋少点，片小点，炒出来就更撑不起体积来，一批老点块大点的菜炒出来比嫩
点块小点的菜显得更多，当然还会因为技术导致，比方这一把抄水时间就长了那么十几
秒，时间过了，材料就会更塌一些，炒出来味道口感不会有问题，但就是不会那么撑得
起来体积。总之有很多因素可以导致，要想菜量出来总一样多，那根本不是每次都用称
称出来就可以做到的，总而言之，希望大家在乎的更加是整体效果和味道，而非那一口
菜量的... 阅读全帖 |
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b********w
发帖数: 157 | 12 老四川有很多素菜吗？我每次去吃川菜就只看着荤菜点了。
不好意思问一句，宝光素食是不是就没有荤菜了？ |
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i*d
发帖数: 2640 | 13 吃的好体质就会更好。一点不假，现在国内的孩子身体素质就有改善。
个人感觉最主要的一条就是生长发育时期的蛋白质摄入。
肌肉细胞不同一般细胞，人成年后，肌肉细胞数量基本恒定。所以，25岁以后再练肌肉
补充蛋白质，效果就不明显了。细胞最多个头大点，数量不会多。所以，青春期给予适
当锻炼刺激，并有足够的蛋白质补充，就能打下良好的肌肉基础。
像我这么大的，在生长发育的时候，基本都是肉没吃够。谁能保证每顿吃个小半斤肉食？
老说荤素搭配，一个荤菜加个蔬菜。可是荤菜徒有虚名，鱼香肉丝，就几根肉丝。特别
是学校食堂。顿顿吃个鸡腿，说不定还有人打小报告说你铺张浪费。
我中学开始住校，自己也不能科学的照料自己的生活，在条件特好的学校里，也就保证
不饿肚子。好在每周回家，就是一大锅红烧肉进补。其他学校情况更不乐观。
大学里，自我研究反省，终于悟出蛋白质的道理。每天健身后，就大量补充最便宜易得
的蛋白质－－白煮鸡蛋。蛋黄多数扔掉，蛋白4－8个每天。效果太明显。
基本上本人每餐，肉和蔬菜一样多，饭一碗。这个比例应该挺合适。
老外，蔬菜吃的太少，纤维素不够，和很多肠道疾病有关。大家饮食西化的时候，别把
糟粕也学了。 |
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l*****9
发帖数: 665 | 14 早上一般吃个全麦面包+煎蛋+小杯牛奶
中午 小半碗饭+蔬菜+荤菜 荤菜我尽量控制在鱼肉，牛肉，偶尔也吃鸡肉和猪肉
晚上 salad 或者炒个青菜或者小半碗玉米 要是跑步的话，基本上没胃口，就自己打杯
smoothie喝
下午的时候会吃个水果
我觉得除了我现在基数不是很大，可能降的不快这个原因之外
还有可能我上个星期每次吃早餐的时候会吃一个巧克力（情人节剩的），但是那个巧克
力我看热量也才70cal，而且我都是早上吃
要是这个原因的话，我准备买块豆腐撞墙了@_@ |
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p*********l
发帖数: 26270 | 15 我自己也做荤菜买荤菜的，无肉不欢型的
现在冰箱里有三文鱼 牛肉 鸡胸 鸡腿 虾 火鸡肉 mussel cod。。。 都冻着呢，慢慢吃 :) |
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w******e
发帖数: 1621 | 16 我们军训的时候，10个人一桌，没有椅子，站着吃。每餐4盘菜，饭管够。菜盘也不大
，每餐都是1个荤菜，2个素菜，加一个西红柿鸡蛋。荤菜秒杀，西红柿鸡蛋2分钟内扑
街，素菜慢慢吃。吃到第三天，终于有吃的慢的忍不住了，提出要先分菜。军训时光还
是很值得怀念的。 |
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J***u
发帖数: 51 | 17 我家的蔬菜地---收获的喜悦
我家的蔬菜地是一块五平方米的人造菜圃。何谓人造？就是用木条上下相叠，四周围
起来，深不到一尺，中间放入二十袋植物泥即成。女儿从超市买回植物苖种上：有二棵
草莓，三枝蕃茄，四枝辣椒，五根黄瓜，六枝紫苏，七枝四季豆。还需要买塑料网格把
菜圃围起来，防止昆虫小动物咬小苖；上面盖上极细的网罩，不影响光照。
开始种下各种苖的时候，并不感到挤，可是到五、六月份正是生长旺季的时候，各种
植物争抢地盘，向四周伸展。尤其黄瓜横行霸道，大大的叶子把蕃茄遮盖，甚至穿过蕃
茄枝间的空隙，黄瓜新头到处鑽空子，向另一侧发展。
我每天负责给黄瓜搭架子，攀绳子。五根黄瓜苖会长出许多新头，防不胜防。可家中
既没有工具，如锯子，又没有木条，又没有足够的绳子。给女儿讲了好几回，她似懂非
懂，最后在超市买了一卷锦纶丝绳,二十二根很细很短的竹子。我每天早晨外出早锻炼
时，留心周围有没有居民砍下的树条。因为树太高遮阳，有的居民就会要求把门前的树
修整一下。发现合适的，我就揀回家。让每个黄瓜头苖都有架可爬。女儿对浇水特勤劳
。早晨起来或上班回来第一件事就去看菜园子，浇水。每天总有新变化，又... 阅读全帖 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 18 我吃起一点不辣，主要是豆瓣的红油，显得红。女儿能吃一点辣的，不过常在边上备了
一杯冰水。
一个不吃辣，一个不吃荤，那你就做个不辣的菜，一个辣的菜，荤菜里多放点菜不就行
了？（印象中他是要吃荤菜里的菜哈） |
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p***r
发帖数: 20570 | 19 来自主题: LeisureTime版 - 偶废了丫的 以前念书的时候那个地方有个素菜馆子，厨师做荤菜也很不错。我们去吃的时候他就偷
偷给我们在最里面上荤菜，然后告诫我们低调，不要让外面吃素的看见。他以前给南越
服务过，当过特种兵。心灵手巧 |
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g*******e
发帖数: 2453 | 20 哈哈哈哈哈笑死我了 你们慢慢看 我是真好这一口
http://www.douban.com/note/253599462/
胡适一品锅
2012-12-20 08:53:21
上次不知道听谁说的上海菜的祖宗是徽州菜。他拍着手对我说：“浓油赤酱嘛！论油大
什么地方菜有徽州府菜油大？论色谁有徽州府的菜色重”说到徽州菜油大，我是有切身
体会的。九十年代初我初到皖南，第一餐简直被食堂大师傅的烧菜用油惊呆了。他烧的
红烧鸡简直就象浸在油中，鸡在黄黄的油中露出冰山一角。我看看别的同事捞完鸡块后
，用油把饭拌拌很香的吃了下去。下巴都是淋淋漓漓的油，然后用手一抹。我一阵恶心
就捧着饭合去找食堂师傅，我说：“师傅，菜味道是很好呀！”。他叼着香烟，一说话
烟灰往下直落。他说：“有什么事嘛！”。我说；“菜里油大了点，能不能少放点油呀
！”。他把眼睛一横说：“不爱吃滚蛋，自己上外面买着吃去”。“操你妈！”。话音
未落，我从卖菜窗口钻进半个身子就要够炒勺往他头上打。后面人拖住两条腿把我从窗
子里面拽了出来，我说：“怎么啦！不就跟你说油大点吗？那来那么大火气”。旁边七
嘴八舌说：“我们都吃得挺好的，不油！不油。等... 阅读全帖 |
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g*******e
发帖数: 2453 | 21 哈哈哈哈哈笑死我了 你们慢慢看 我是真好这一口
http://www.douban.com/note/253599462/
胡适一品锅
2012-12-20 08:53:21
上次不知道听谁说的上海菜的祖宗是徽州菜。他拍着手对我说：“浓油赤酱嘛！论油大
什么地方菜有徽州府菜油大？论色谁有徽州府的菜色重”说到徽州菜油大，我是有切身
体会的。九十年代初我初到皖南，第一餐简直被食堂大师傅的烧菜用油惊呆了。他烧的
红烧鸡简直就象浸在油中，鸡在黄黄的油中露出冰山一角。我看看别的同事捞完鸡块后
，用油把饭拌拌很香的吃了下去。下巴都是淋淋漓漓的油，然后用手一抹。我一阵恶心
就捧着饭合去找食堂师傅，我说：“师傅，菜味道是很好呀！”。他叼着香烟，一说话
烟灰往下直落。他说：“有什么事嘛！”。我说；“菜里油大了点，能不能少放点油呀
！”。他把眼睛一横说：“不爱吃滚蛋，自己上外面买着吃去”。“操你妈！”。话音
未落，我从卖菜窗口钻进半个身子就要够炒勺往他头上打。后面人拖住两条腿把我从窗
子里面拽了出来，我说：“怎么啦！不就跟你说油大点吗？那来那么大火气”。旁边七
嘴八舌说：“我们都吃得挺好的，不油！不油。等... 阅读全帖 |
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e***y
发帖数: 4472 | 22 zz http://www.guokr.com/article/62900/
隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗？
云无心 发表于2011-09-09 11:35:34
隔夜菜不能吃吗？所谓的“严重超标”其实是对国家标准的曲解。无论是否做熟，蔬菜
中的亚硝酸盐在储存过程中都可能增加。现代社会的生活方式使得大多数人很难顿顿新
鲜，如何保存蔬菜更值得关注。
流言： 【隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，
浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧
鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限
量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。隔夜菜你还敢
吃吗？
真相： 这个新闻里有几个要点：蔬菜和荤菜中的亚硝酸盐为什么会增加？“隔夜”之
后的菜中的亚硝酸盐含量真的“超标”了吗？这样含量的亚硝盐酸有多大危害？
超标，得明白超的什么标
新闻中的实验结果为：经过冷藏24小时，四种菜中的亚硝酸盐“全部超过了《食品中污
染物限量标准》的限量标准，其中青菜超标34%，韭菜炒蛋超标... 阅读全帖 |
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e*o
发帖数: 2134 | 23 本文献给即将回国装蒜，正在加拿大奋斗和即将来到加拿大的童鞋们，同时纪念一下咱
在加拿大度过的日日夜夜，最新网上搜集后整理的，欢迎补充。
1.加拿大在哪里?
美国上面，中国的反面。
2.加拿大四季分明吗？
加拿大的一年四季是指冬夏冬冬
3.我如果申请加拿大的话，能去成前50的大学吗?
肯定能，因为加拿大全部大学加起来也就50来个，其中40名开外的学校基本上是申请就
要，还有给奖学金的可能…
4.刚去加拿大，我英语不太好，听不懂，说不来怎么办啊？
英语听不懂说不来? 其实你只要会四句英语就足可以打遍加拿大，这四句分别是：oh,
yes; oh, no; oh, really? Oh, I don’t think so。
5.加拿大枫树很多，秋天的时候火红的一片?
童鞋，那是着火了
6.加拿大夜色很美，能看见流星?
童鞋，你确定你看到的那东西不叫飞机?
7.加拿大有歧视吗？
有，不过不严重。加拿大东部瞧不起西部，西部看不上东部的，东部西部一起看不上北
面儿的那三地区。当然了，平原省份和东部沿海都被自动忽略鸟。
8. 那么，那里的华人有被歧视吗？
不是被歧视，是被无视
9. 人家国外的小孩子1... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 24 青椒肉丝算荤菜还是素材？不一定要咕老肉才算荤菜，沾肉就算 |
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t******n
发帖数: 2939 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
kingsquare (kingsquare) 于 提到:
背景：女，分析化学博士在读，怀孕两个月，丈夫在另一个州做博后
怀了孕才深刻体会到：无论我身在何方，骨子里就是个中国人。
整天看见汉堡炸鸡就想吐，满脑子都是凉皮和小笼包。
无奈在这个还不如中国一个县城大的小镇，中餐馆都是南方人开的，菜品根本不合我口
味，于是越想越伤感。
民以食为天，这话还是有道理的。
就因为吃不到自己魂牵梦萦的东西，我越来越厌恶美国。
先说自己为什么厌恶美国吧。
1. 个人原因
国内谁家孕妇不是像太上皇一样供着呢？我在美国却是孤苦伶仃，在学校一切工作自己
做，回家一切家务还是自己做。身体压力暂且不说，心里压力就比别人重很多。
虽说现在单亲妈妈也不少，可最起码人家孩子生出来还能跟自己姓呢！我这自己受半天
罪，孩子还要入别人家谱，最后自己啥都没捞着。
导致我悲惨命运的根本原因就是：我在美国。
2. 社会环境
都说美国好，好个屁！
社会上人渣一片，都是拿着救济不干活的二逼。虽然中国也有乞丐，但中国的乞丐起码
不会没事儿拿枪崩... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
nutcore21 (nutcore) 于 (Sun Oct 6 09:45:38 2013, 美东) 提到:
现在国内是不是都很少吃蔬菜？ 为什么连一些好一点的餐馆蔬菜也就那么几种，有时
还要拿泡菜洋葱充数？ 我正餐每天都要吃完两大碗蔬菜，两到三种水果，呵呵……
我不是说国内蔬菜种类少。我过年前后在家的时候，每餐三素两荤一汤，就三个人吃…
…香港澳门上海的阔太太不是连家务活都请越南菲佣干的嘛？ 怎么会出去吃饭连蔬菜
都不点？
我一点也没有跟美国比较的意思啊。 因为美国这边吃得惯的蔬菜也就那么几种，而且
我又讨厌吃salad。 我是觉得几年前国内餐馆素菜的选择要好多了。
☆─────────────────────────────────────☆
Bodhidharma (达摩老祖) 于 (Sun Oct 6 11:19:55 2013, 美东) 提到:
岂止，连窝头都很稀罕，穷人都是吃观音土
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 你是不是吃饭不一定非得吃荤菜的？我好像每顿都得吃荤菜，不吃不饱似的，还被
qicheji嘲笑过，说是城里人，呵呵。 |
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H******7
发帖数: 34403 | 28 不要素菜“只拿肉” 取毛肚用盘子铲
进入店内的食客坐稳后，就兵分多路，奔向水果区、小吃区。到处都响起“只拿肉，只
拿荤菜”的喊声，菜品台前更是里三层外三层。一大盆鸭肠刚端上来，筷子就在几个人
手上迅速传递，一筷子下去，像捞面一样一大把就进了盘子。一位婆婆嫌毛肚一片片夹
起来太麻烦，直接把盘子往盆子里一铲，一盘毛肚就舀了起来，随后，婆婆笑呵呵地端
着三个盘子走了，旁边等待夹毛肚的食客顿时投来羡慕的眼光。记者算了下时间，最快
的时候，一盆十几斤的毛肚，3分钟就被捞完，端菜的服务员只有开跑才赶得上食客们
的速度。
该店店长告诉记者，考虑到许多女士最爱土豆和藕，这次也准备了很多，但却极少有人
享用。而12点过，记者已经听到店内负责人在打电话追加毛肚等荤菜。虽然很多人都吃
的是红锅，不过整个大堂几乎看不到人点酒水，服务员透露，酒水要付费。下午1点，
收银台的工作人员告诉记者，点酒水的人很少。 |
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e*o
发帖数: 2134 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: emo (龙盘虎踞), 信区: WaterWorld
标 题: zz加拿大装13指南
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 1 16:21:10 2013, 美东)
本文献给即将回国装蒜，正在加拿大奋斗和即将来到加拿大的童鞋们，同时纪念一下咱
在加拿大度过的日日夜夜，最新网上搜集后整理的，欢迎补充。
1.加拿大在哪里?
美国上面，中国的反面。
2.加拿大四季分明吗？
加拿大的一年四季是指冬夏冬冬
3.我如果申请加拿大的话，能去成前50的大学吗?
肯定能，因为加拿大全部大学加起来也就50来个，其中40名开外的学校基本上是申请就
要，还有给奖学金的可能…
4.刚去加拿大，我英语不太好，听不懂，说不来怎么办啊？
英语听不懂说不来? 其实你只要会四句英语就足可以打遍加拿大，这四句分别是：oh,
yes; oh, no; oh, really? Oh, I don’t think so。
5.加拿大枫树很多，秋天的时候火红的一片?
童鞋，那是着火了
6.加拿大夜色很美，能看见流星?
童鞋，你确定你看到的那东西不叫飞机?... 阅读全帖 |
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h*****w
发帖数: 8561 | 30 昨天（2月5日）网友“刘光州V”在微博上发布了一张在延安吃“八碗”（当地对筵席
的称呼）的照片，照片上，人们围坐在院子里吃酒席，头上、饭桌上都盖上了厚厚的一
层雪。这条微博引起众多网友围观，许多网友表示很神奇地“被戳中笑点”。
网友们也纷纷为此图做“神配词”，网友“像疯一样的后生”转发图片评论：延安
人民用生命在吃八碗！也有许多网友将此图转发到自己的朋友圈，并配台词：此刻心情
太复杂。
在陕北，红白两事都要坐席，又叫吃八碗。网友“陕西快乐钱包”对原微博中的“
八大碗”（筵席）做出了详细的解释：陕北的八碗有软八碗和硬八碗之分，其中软八碗
就是指有四碗荤菜和四碗素菜，而硬八碗则是八碗荤菜，其中包括酥鸡、丸子、炖羊肉
、烧肉等。 |
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p*e
发帖数: 6785 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 谁来批驳一下剩菜亚硝酸盐的实验
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 28 18:19:20 2015, 美东)
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失... 阅读全帖 |
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T******e
发帖数: 18290 | 32 隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗？
云无心 发表于 2011-09-09 11:35
流言： 【隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，
浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧
鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限
量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。隔夜菜你还敢
吃吗？
真相： 这个新闻里有几个要点：蔬菜和荤菜中的亚硝酸盐为什么会增加？“隔夜”之
后的菜中的亚硝酸盐含量真的“超标”了吗？这样含量的亚硝盐酸有多大危害？
超标，得明白超的什么标
新闻中的实验结果为：经过冷藏24小时，四种菜中的亚硝酸盐“全部超过了《食品中污
染物限量标准》的限量标准，其中青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，
红烧鲫鱼超标141%”。
新闻中引用的亚硝酸盐标准为“蔬菜不超过每千克4毫克，肉每千克不超过3毫克”。实
际上，这个标准指的是新鲜蔬菜和肉类中的亚硝酸盐含量[2]。这个限量的依据，是蔬
菜和肉类中本来的亚硝酸盐含量一般不超过这个量。如果超... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tywodx (体育我都行), 信区: Military
标 题: 我受不了没肉吃的生活
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 28 00:12:12 2015, 美东)
我喜欢尝试新菜，但仅限于荤菜，不论这个新荤菜名字听起来多古怪，菜色看起来多离
谱，我都敢尝，而且非尝不可。看到奇怪的动物或鱼类，第一个想到的不是这动物或鱼
类的所属科目或习性，而是想这家伙这么整才好吃。我们城市里的水族馆里有三只巨大
的螃蟹，我动它们的念头不止一两次了。
我对素菜完全没有兴趣，纯粹是本着补充维生素的念头去吃素菜。当然也曾有做得非常
好的素菜让我赞不绝口，但是吃完了就吃完了，不会想着回头再吃。
我无法想象去做一个素食主义者。我没出国前曾因为人生的困惑，去一个庙里，捐了不
少的钱，把自己关在庙里的禅房思过，整整两周，顿顿素菜。虽然我一直坚持到期满出
来，虽然庙里的伙房专门为我们这些装逼犯精心准备菜肴，但我出来后第一件事就是直
奔饭馆，一个人吃掉三斤鸡肉喝掉六大瓶啤酒。从此我认定我就是个俗人，而且是个吃
货。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 34 周末将下周的菜全烧好，然后每天加热再吃
在美国很火的Meal Prep 中国“单身族”能效仿吗？
营养专家表示，相比天天吃泡面和外卖，还不如选择这种方法，但要注意食材搭配
2015年10月24日 07:04:54 来源： 浙江在线-今日早报 通讯员 孙洁 王婷 记者 黄淼君
浙江在线10月24日讯 （今日早报通讯员 孙洁 王婷 记者 黄淼君）民以食为天，
但对于大部分上班的“单身狗”来说，泡面或外食是无法避免的选择。
最近，一种被称为“Meal Prep”的就餐方式在美国单身上班族中非常火，也就是
趁周末将一周的菜都烧好，工作日下班回家后只要从冰箱里将菜拿出来热一热，就可以
吃上热腾腾的饭菜了。
国内“单身狗”们可以效仿吗？这样的做法有没有实际可操作性？昨天，记者请教
了浙江医院消化科、营养科主任郑培奋主任医师。
一周烧一次菜，不得已的选择
不少年轻的上班族，感觉烧饭是一件麻烦事，不是烧得太多吃不完，就是因为一个
人吃饭，菜品很单一，几次下来就失去了做饭的兴趣。所以一周烧一次饭，对于单身一
族来说特别有吸引力。
“一个人烧饭确实比较麻烦，每天烧一个人的量，营养搭配就更难办到了。”郑培
... 阅读全帖 |
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z****u
发帖数: 2629 | 35 或者上升到品位素质层次。
爱吃，也健康，就吃。
不爱吃，无论是因为宗教原因还是你个人的belief，那就少吃，不吃。
吃素的人一般不怎么胖，是因为他们对diet很注意，就不会暴饮暴食到肥胖，其实素食
里面很多carbs，如吃太多肯定也是对健康不利。
很多女生不爱吃肉，就顺其自然好了。
我小时候就真的是不爱吃肉，鱼肉不沾，爸妈愁死了，后来15，16岁开始觉得肉吃起来
没那么恶心了，就逐渐吃蛋白多一些了，不过对肉类的感情也是soso。
后来学做很多荤菜，做的也相当好，呵呵。自己吃得不多，吃得很慢。
现在懒的做，在家最多加点大虾什么的，吃荤的都是上餐馆吃，或者便当里有，自己是
懒得做牛羊猪肉了。以后组建家庭了，估计又还是开始做荤菜了，没什么一定要非此即
彼的么。。。 |
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k*******i
发帖数: 5067 | 36 我也反复再说一遍：
我生的孩子我们父母做主， 是好是坏也由我们来。我的事业非常重要， 在孩子的生命
和生长不受到威胁的情况下面， 我看重我的事业。
1） 我不愿意再生孩子了。 一个足以。 不会再有30天的孩子进daycare。 但是如果生
， 30天一定进daycare。
2） 绝对不让公婆来带孩子。 哪怕离婚， 也不让公婆走进自己的生活， 指手画脚的
教我们怎么带孩子。其他任何事情都可以商量。 短期也不行。 每年一个半月回中国
， 从儿子5个月开始第一次回国到现在，在公婆家里住。 但是儿子也是24 小时自己弄
。原则：不希望婆婆插手。 但是公婆可以和儿子玩。 我们教育儿子的时候， 公婆绝
对不可以在旁边帮着我儿子（每次公婆都护着， 我非常生气，直接和他们说）。儿子
吃东西三餐， 不可以有零食， 水果无限供应。 如果吃到一半下饭桌， 那顿饭取消，
一直饿到下一顿。 中间绝对不让公婆给任何东西。
3） 我儿子不喜欢吃甜的东西。 不吃甜食。 不喜欢冰激凌， 一点点不吃巧克力。 不
喜欢吃荤菜。 爱吃很多很多各色蔬菜。 我不强迫儿子吃荤菜。
4） 没有任何经验带孩子， 纯属瞎摸。 但是我... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 37 有一回忙了没买荤菜，连吃几天素，隐约真有点神清气爽清心寡欲的境界，也没馋肉。
后来按惯例买了荤菜，吃第一口的片刻还纳闷那是什么味道，倒应了俗话说的不知肉味
了。 |
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r****a
发帖数: 38 | 38 （四）
学校餐厅里的的餐桌是那种长条状的，恰好可以四个人与四个人面对面坐着， 为两
个联谊寝室大大小小的“会议”提供了一个绝好的场所。
八个人打完饭，聚到了一起。 似乎是很自然的分开成两组，男生一边，女生一边。 阿
寒现在想起来，那一分青涩真是可爱又可笑。
“今天的肉丸简直就是面团么！”说着，老鬼从“面团”里挑出一团“面”，“来来
来，大家尝尝”
“你不吃给我。别闹了，说正经事呢”和青壮年时期对美食的渴望相比，即使是美女
，南征在这时候的吸引里还是要小于饭盒的东西。
“看看我的黄瓜炒肉丝，大家来帮我找找肉丝在哪里，谁找到了就归谁”洋葱头似乎
想获取众人更大的同情。
“谁叫你们叫荤菜的，明知道荤菜和素菜的唯一区别就是价格高了么，是价格，不是
价值”还是果冻看的透彻，不枉了那副文气的眼镜。
“不要闹啦！”南征受不了了，另外三个女孩也受不了了。
“好吧，好吧，怕了你们女生了，不就是舞伴么，抽签不就搞定了”果然是帅哥布丁
，不言则以，一言惊人。
这下四个女孩都不说话了。女孩子的沉默和男孩子不同，男孩子通常喜欢利用沉默
来进行高效率的 |
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j*****b
发帖数: 1271 | 39 作者：劳柯 ［平静幸福］
十五
对于李祭来说，周末是最难度过的。被田琳强行挂了电话以后，李祭先抬头看了看太阳
，然后看了看自己那辆在阳光下爆晒的车。外观上这辆车是破旧了一点，不过它还算争
气，李祭买的时候都已经十二年了，三年下来竟然没有修过一次。‘如果到美国来有什
么好处的话，就这辆车了。在国内我可能到现在还摸不到车。’李祭一边打开车门一边
自己安慰自己。
车里很热，李祭觉得象蒸笼一样。他就把车门开了一会，希望外面的凉风能够吹进去。
其实外面也凉快不了多少，拉斯维加斯就这么个天气，已经到了九月底，天气依然热的
象杭州的夏天，不过这里比较干燥吧了。李祭在座位上坐了一会，然后关上了车门，启
动了车，他突然不知道自己要去干什么，或者要到哪里去。他又打开车门，出来站了一
会，然后又坐了进去。他想：‘回家吧，去做点好吃的。’
李祭的厨艺和姚春江比是差了一点，不过在留学生当中也算是比较好的。他最拿手的菜
是荤菜。和姚春江在一起住的时候，每个星期天两人都会拿出看家的本领为下个星期做
很多好吃的。那个时候，姚春江总是嘲笑他说：“做荤菜好吃不算本领，要做素菜，把
青菜炒得好吃可要看厨师的本领。”他就反击 |
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c****t
发帖数: 19049 | 40 第一章 梦幻现实
通济门内大中桥乃是南京城南的一条要道。大中桥东边是皇宫和五府六部等等各大衙门
，西边的太平里马府街常府街等等，则是错落有致地布满了一座座老宅子。乍一看去有
的已经失去了光鲜，屋瓦换了一茬又一茬，早已不复从前的整齐，内中的墙壁上甚至还
爬上了一条条青藤，但说起这些宅子的年头，却往往却可以向上追溯五十年乃至上百年
。和如今依旧住着不少达官显贵的马府街常府街相比，太平里便更显落拓了。这落拓并
不是指冷清，而是因为当年群居在此的世家大户已经因为迁都而被转移了大部分，剩下
的虽还有不少历史悠久的老家族，可终究都是过了气的。哪怕这里仍然是最靠近皇城和
各大衙门的黄金地段，可永乐朝迁都北京之后，南京官又不用上朝，更愿意住在玄武湖
莫愁湖畔的别院园子里，聚居于此做买卖的外地富商反倒很不少，使得这块曾经庄严肃
穆的地方喧闹万分。这会儿乃是大清早，晨曦中的五府六部等等各大衙门一片寂静，但
街头上已经有赶早的百姓来来往往。大中桥下亦是有好些前来汲水的人，车辙声再加上
人声，一时颇为喧闹，而在此时少有人走的桥头，却有个少年有气无力地全身趴在了栏
杆上。少年一身普普通通的黄褐色右衽斜襟棉布袍子... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 41 第一章 梦幻现实
通济门内大中桥乃是南京城南的一条要道。大中桥东边是皇宫和五府六部等等各大衙门
，西边的太平里马府街常府街等等，则是错落有致地布满了一座座老宅子。乍一看去有
的已经失去了光鲜，屋瓦换了一茬又一茬，早已不复从前的整齐，内中的墙壁上甚至还
爬上了一条条青藤，但说起这些宅子的年头，却往往却可以向上追溯五十年乃至上百年
。和如今依旧住着不少达官显贵的马府街常府街相比，太平里便更显落拓了。这落拓并
不是指冷清，而是因为当年群居在此的世家大户已经因为迁都而被转移了大部分，剩下
的虽还有不少历史悠久的老家族，可终究都是过了气的。哪怕这里仍然是最靠近皇城和
各大衙门的黄金地段，可永乐朝迁都北京之后，南京官又不用上朝，更愿意住在玄武湖
莫愁湖畔的别院园子里，聚居于此做买卖的外地富商反倒很不少，使得这块曾经庄严肃
穆的地方喧闹万分。这会儿乃是大清早，晨曦中的五府六部等等各大衙门一片寂静，但
街头上已经有赶早的百姓来来往往。大中桥下亦是有好些前来汲水的人，车辙声再加上
人声，一时颇为喧闹，而在此时少有人走的桥头，却有个少年有气无力地全身趴在了栏
杆上。少年一身普普通通的黄褐色右衽斜襟棉布袍子... 阅读全帖 |
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f****2
发帖数: 311 | 42 1.五佛为证
孙东柏居士一九七八年来美游学，在年底十二月二十二日找到了金山寺。当时，金
山寺还在十五街，比起台湾的寺院，金山寺显得非常简 陋，他一时找不到进寺的大门
，站在似门又似窗的寺前正犹疑不前，突然一阵阵的暖流注入前胸，透散全身，顿时感
到精神奕奕，神清气爽。这时，有人从里面向他 招手，踏入右侧小门，一个白人和尚
跟他说了一些简单的中国话，说自己是宣化老和尚的美国弟子。孙东柏居士表明要参加
万佛圣城为期三周的冬季禅七，法师微笑 着带他进去，和几个中国人及一个刚从伦敦
来打七的年轻英国人共五个人，一起搭便车前往万佛城，一路上说起万佛城打七的情景
，念了十五年的佛、从没参加过禅 七的孙东柏居士心头忐忑不安：到底什么是禅七呢
？在车上，孙东柏居士闻到一股又沉又浓的檀香味，久久不散。
当时的万佛城也是很简陋，禅七期间，每个晚上，上人都会讲一小段《华严经》及
开示。在第二个礼拜天晚上，上人说明天他必须往洛杉矶一趟，嘱咐大家参禅不要害怕
，不可懒惰，大众之间一定有人会得二十五圆通的法门，并特别为大众说了四句偈：
一九七八打禅七，不紧不慢不焦急；
绵绵密密勤精进，不久当至诸佛地。
就在开示... 阅读全帖 |
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x*******1
发帖数: 1167 | 43 食堂是世上唯一没有悲伤的地方
作者：王路
我上班的第一家公司是民企，老板个从军队退伍的糙汉子，企业文化叫“勇于承担，突
破自我”。公司虽然只有几十个人，却也弄了个食堂。为了节省人力，饭菜都由员工自
己打，吃多少盛多少。我每次打菜之前都想着这次一定不能打太多了，但一望见菜台前
面贴的“勇于承担，突破自我”，就觉得不多来一勺实在对不起老板。
食堂的晚餐主食是韭菜馅包子，菜是山药烧肉，粥里还撒了枸杞，对于大龄单身男青年
来说，这种食谱实在很坑爹。更可恶的是我住在公司的集体宿舍，洗手间连门都没有。
接连上了一个月的火之后，我忍不住问师傅菜谱是谁定的，师傅说是老板亲自定的，老
板说这个食谱很养生。我掐指一算，想到老板是军人出身，恍然大悟，敢情军队里从来
没让大伙吃这么补的伙食。
后来我去了一家做产品的公司，企业文化叫“披沙拣金，精益求精”。我常常怀疑这个
口号的设计者是个蛮子，发不出后鼻音。这家食堂有免费的屌丝汤，半人高的桶最底下
摊着一层米，或者几片梨，上面的稀汤寡水亮堂得可以照见青春痘。尽管如此，打汤的
人还是络绎不绝，常常得排队。一开始盛汤的是小瓷碗，大家每次把汤打到与碗边平齐
，端碗的时... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 44 猪肉¥16一斤
牛肉¥19一斤
红菜苔¥1.3一斤
普通黄瓜¥2
顶花带刺儿的黄瓜¥3
大白菜¥1
酸奶¥3－6一小罐儿
路边小馆¥25－35一个比较好的荤菜
好餐馆¥60－150一个比较好的荤菜
牛肉粉¥7
面窝¥0.5－0.7
热干面¥3+
小笼汤包¥8－15
快餐¥8－15
starbucks house coffee ¥15，latte ¥30
江汉路中等男装店的皮带¥200－¥400
汉正街最烂的鞋子几十块，能穿回美国的好些的鞋子¥260+
商场正价靴子¥1700-2300，多数情况下可以打折，能打到半价左右
cashmere ¥3000－4500，样式很不错
汉正街棉袄¥150起
商场羽绒服（打折后）¥350起
淘宝比实体店便宜近3折 |
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w***n
发帖数: 4358 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
yve (今晚夜色真美啊) 于 (Sat Dec 11 09:23:12 2010, 美东) 提到:
这次回国没怎么买衣服，只带回来了一条超短裙，一件嚣张的羽绒服，和两件兔皮。此
次最大的感触是，我的女同学们都已经当妈妈了，生育一年后身材还没恢复，统统都有
小肚子。。。额。。。好像跑题了，嗯，试衣服最大的感触是：我该减肥了～～然后，
国内的女装裁剪普遍肩窄，袖短，绝大部分羊毛衫都是直上直下，没有腰身。
国内的男装好像比女装贵许多。我买两条女式皮带的价钱加起来还买不起一条男士皮带
。我的兔毛背心和外套都比男士正装衬衣便宜。
哦，还有，谁好心跟我解释一下，兔子这么可爱的动物为什么会被人厌恶呢？
☆─────────────────────────────────────☆
neoromance (yo yo) 于 (Sat Dec 11 12:14:03 2010, 美东) 提到:
那你还买兔毛的?
☆─────────────────────────────────────☆
so... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
lovelybear (呵呵，纽妞～) 于 (Mon Jan 3 23:31:47 2011, 美东) 提到:
我们来一个每日一素，大家看怎么样
☆─────────────────────────────────────☆
lovelybear (呵呵，纽妞～) 于 (Mon Jan 3 23:51:22 2011, 美东) 提到:
我先来抛砖引玉，贡献一个简单的hummus的方子
Hummus
1 1/2 cups dried chickpeas, 泡水过夜
1 teaspoon salt
3 garlic cloves,
3/4 cup sesame seed paste,要买去康壳的,叫tahini
1/2 cup fresh lemon juice
Cayenne or hot Hungarian paprika, or even cumin
2 tablespoons chopped parsley
2 teaspoons olive oil
1. 除去过夜水不要，加水煮... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简约素食也有丰富滋味【秘制土豆条】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 27 15:08:36 2012, 美东)
自从意识到“偏素化”的重要性之后，最近的一两周总要抽出两三天吃全素。于是向来
对下厨万般热情的我，最近也倍感压力。这才发现原来素食的菜肴比荤菜难度大多了。
刚开始强迫自己多吃全素宴也有些难以适应。之前若是做荤菜，有时偷懒一餐一道荤素
搭配的菜就够了。现在到了要吃素餐的时候，若只端上一盘青菜，别说P同学恐怕要起
义闹革命，我自己也接受不了。所以每次轮到要吃素的那天，我就事先做足功课，准备
得花样丰富一点，一餐里绿叶要有、根茎要有、清新要有、香辣也要有。这样的素餐吃
起来才开心嘛~~~~
这一道秘制土豆条就是今天全素餐中扮演下饭口味菜的一道。秘制酱料口感丰富，烹出
来的土豆条香辣酸甜，做法也很简单。
材料：
大土豆2个、生姜1片、大蒜2颗、葱1根
食用油、生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、盐、细砂糖、生粉适量
做法：
1、土豆削皮后切粗条，... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 48 好像没吃过，猪油直接拌到泡饭里？我早饭不吃荤菜，只吃酱菜。我外婆喜欢泡饭里拌
荤菜。 |
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