m*****5
发帖数: 23482 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 成都人饮食油腻 粪便“焗死”菌种公厕zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 12 13:48:27 2009, 美东)
发信人: digital (你是疯儿我是傻？), 信区: SanFrancisco
标 题: 成都人饮食油腻 粪便“焗死”菌种公厕zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 12 03:20:36 2009, 美东)
发信人: ppANDpp (月日月光华), 信区: Joke
标 题: 成都人饮食油腻 粪便“焗死”菌种公厕
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 13:51:50 2009, 美东)
（联合早报网讯）香港文汇网报道，在成都市少陵路和二环路西一段交叉路口有一个外
表光鲜的公厕，活似油画里的小别墅。虽有公厕管理员端坐门口，却是大门紧闭。“成
都人爱吃火锅，排泄物太油，高科技的菌种公厕对付不了，没办法啊！”公厕管理员王
丽蓉告诉记者，这个公厕是日本高科技生 |
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c********l
发帖数: 52 | 2 你用的奶是均一化的么？一般均一化奶油不应该分离。
这跟菌种没有什么关系，当然有的菌种会稠一些，质地，和香味不同。
Stonyfield全脂牛奶我用过，换过不同的菌种，做出来特别的粘稠，甚至能拉出丝来，
但结不成固体不知道为什么。
用脱脂奶粉做出来的，就是固体状的。 |
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C**E
发帖数: 2573 | 3 版大的分析是对的。发酵的主要菌种是乳酸菌类，各种菌体作用不一。很多益生菌类甚
至不参与发酵。根据菌的特性，影响酸度，滋味，甚至对粘稠度有影响。
版大引的菌种组合，对发酵油脂更侧重，上边是酸奶油吧。
呵呵呵 |
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t*****9
发帖数: 10416 | 4 米犹不肯 share 救人菌种 才是最大的 shame ～～ |
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c********l
发帖数: 52 | 5 这个温度夏天还行，平时的话，温度太低了。酸奶的合适温度在40C左右，开灯只有30C
。这样很容易坏掉，因为优势菌种生长速度和杂菌比占不了上风。
加糖更不应该，加糖会促进mold生长。 |
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b********e
发帖数: 757 | 6 不是这个意思。版主大人问的问题是，是不是用什么菌种作出来的就是什么样的酸奶，
也就是说cream top做出来，就是cream top的酸奶。我的意思是greek不是做出来就是
greek，而是有一个后面的加工工序，所以这个例子不能用来给版主大人的问题提供支
持或者作为反例。只此而已。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 更新：
因为我开始是买的大罐酸奶，
每次用引子用不到很多。
所以已经作过大概六次了。
五次是从原罐取的种子，
最近一次是上次自己作留下的。
其中有一次我少加了种子，
如四杯牛奶，只加不到半杯的原装酸奶，
作出来的就不够好，水很多。
后来我注意了量，
都还不错，也有那层香喷喷的creamy top。
然而，最近这次，因为引子是上次作留下的，
虽然我完全按照流程作，量也足够，出来的酸奶没有那层creamy top了。
菌种退化了？
每次都要买原装的，作出来才好吃。？ |
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h*****u
发帖数: 201 | 8 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: huhuhuu (乎), 信区: Biology
标 题: 有人邮寄过细菌菌种回国吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 7 22:05:50 2012, 美东)
需不需要附上什么文件？海关会不会检疫很长时间？ |
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r****o
发帖数: 3918 | 9 不需要酸奶机，每天给菌种换上whole milk， 常温下，放24小时就有酸奶喝了
加点糖，味道挺像北京酸奶的。就跟养宠物似的。
有兴趣可以查下 kefir DIY。
站内， 有两份。 free，自己来拿。 |
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r****o
发帖数: 3918 | 10 不用菌种，用超市酸奶做会容易有杂菌。酸奶里面有其他添加的。这些添加影响酸奶味
道的。几次之后味道就不对了。 |
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er
发帖数: 4457 | 11 只要去超市买有LIVE CULTURE的酸奶就行了。放一勺进去就可以了。 我从中国买了点
。还想AMAZON上也有卖的。 KEFIR菌种也有卖的，那个好像卖的更多。 |
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s*******d
发帖数: 2382 | 12 想种点平菇，金针菇
求教哪里可以买到菌种啊？
多谢 |
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h**********r
发帖数: 671 | 13 这株藻是从UTEX买来的,因为我们也做了些基本的试验。正好有个机会把基因组给测了
。前段时间给合作单位提了基因组，这是他们的回信。
We have sequenced the strain XXXXXX. the preliminary data looks fine so we
are planning to increase the coverage. My goal is to publish complete
sequenced and assembled genome. Is there any restriction for publication of
this particular strain?
有经验的人帮忙看一下吧。多谢！还是得联系一下相应的菌种保藏中心？ |
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发帖数: 1 | 14 克林顿跟莱温斯基在白宫乱搞被国会弹劾投票期间，共和党的国会议长接连换了三个。
第一个是金里奇，他信誓旦旦政治家要遵守道德，结果很快被民主党查出他与助手搞婚
外恋，便灰溜溜辞职了。接替他的叫Bob Livingston，这人更彪悍，非要弹劾克林顿不
可。这就惹怒了一个富豪，这个富豪说没有一个议员没搞过婚外恋或嫖娼的。他出一百
万美元，只要哪个女人出来提出议长跟你上过床便可得到一百万美元。当即有四个女人
出来承认有跟该议长乱爱的证据。这议长立刻辞职了。其中有一个妓女提出的故事情节
特别好玩，美国人对此没什么不理解，倒是老中听后简直都懵了。有一哥们找我：“阎
老弟，你看新闻了吗？那个新上台的议长给妓女舔脚丫，竟然是他给钱！是说他给妓女
舔脚，不是妓女舔他的脚。他从不跟这个妓女上床。这肯定是民主党在搞笑！可这议长
竟然没反驳就下台了。你说这事算什么事啊？”
“他出钱给妓女是理所当然的啊，否则妓女就得改行才能活下去。”
“我的问题是男的舔女的脚，并不跟她上床，男的给女的钱！你别搞错了谁舔谁的脚。”
“我没搞错。这是西方喝红酒文化与中国喝白酒文化的差异。”
“什么乱七八糟的！我说的是舔脚丫子，不是... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
lonelycloud (floatingcloud) 于 (Tue Oct 18 12:29:31 2011, 美东) 提到:
唉，前些日子没事就开始捉摸着种植蘑菇，喜欢家乡的平菇，这里叫oyster mushroom
。以前在DC地区的大中华（Great Wall）经常见到，四块多钱一磅，觉得好贵，因为我
们老家很便宜，比青菜稍微贵点，现在老爸说也就2.5人民币一斤；搬到这里看到沃尔
玛更黑，一片要卖一块多，天哪，我要多少片我才能吃一顿，不过我也不能确定那是不
是oyster mushroom，因为就一片一个包装。那天转到附近的nursery 听到mushroom
compost，才激发自己探索种植蘑菇之路。
到网上找菌种，一看价钱放弃了，还不如直接买蘑菇吃呢？可还是不甘心，尤其上
次经刚刚点拨可以自己培养菌种，最近开始研究如何培养菌种。不过从蘑菇培养菌丝这
一步，因不能确认蘑菇，只能到网上购买grain spawn，然后繁殖。今天通过我免费拿
鸡粪的养鸡人找到了卖rye grain的店... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 16 中国航天首创 太空种植农业产品
论坛出处：西陆中国军事 作者：小凤仙 时间：2011-10-31 13:35:24
即将上太空的“通江银耳”
神舟八号飞船将于11月1日5时58分发射，这是个中国航天事业的又一辉煌，也是令
四川巴中人民振奋的消息。因为，“通江银耳”菌种将搭载“神八”飞船进入太空进行
育种试验。
昨日，在农交会巴中展区，记者就通江县银耳菌种改良和产业发展问题采访了该县
农业局长王立新。“通江银耳属于珍稀食用菌品种，中国国家地理标志产品，主产于巴
中市通江县得名，年产银耳6000万袋，产量3。3亿元，增加农民产业人均收入1600余元
，开发出银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个，是通江县
城经济的支柱产业。”王立新向记者介绍到。
近年来，通江银耳在菌种培育上遇到了技术瓶颈，产生银耳依靠的香灰菌丝和银耳
菌丝退化，一是影响了银耳产量，更严重的是影响银耳的质量。通江县银耳科研所的科
技人员经过研究，将银耳菌种、香灰菌丝和银耳菌丝三种类型进行试验，这些菌种、菌
丝将装进14只试管，每只试管仅有2毫升容量送往太空，目的是使试验银耳菌种、菌丝
通过失重和太空各... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 17 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: billinmon (billinmon), 信区: WaterWorld
标 题: 除臭行业的黑暗内幕 zt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 00:17:53 2012, 美东)
除臭行业的黑暗内幕
国家发改委领导：您好！
近几年，国内很多城市污水处理厂和石化企业的配套污水处理厂都时兴建设
除臭气处理系统，这本来是件改善环境的大好事。
除臭工艺包括生物除臭和离子氧除臭二种。
污水处理厂大多采用了“生物法”除臭，顾名思义是利用微生物来处理臭气
成分。其处理流程是把臭气产生点封闭后，对封闭罩（盖）内部通过风机连续不
断对其抽吸风，并送入“生物除臭设备”处理后排放。
然而，作为从事了十多年“生物除臭设备”制造的业内一员，已充分了解其
行业内幕的黑暗。出于良心发现，为此我可以负责任地向你们举报：目前国内所
有的“生物除臭设备”制造商都没有真正的能处理臭气的微生物及其技术。其实，
直到目前为止国外都根本没有研制成功某种微生物与在气态的致臭物质瞬间接触
而能够把臭气成分彻底或部分分解或处理的案例。
这些所谓的... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 18 欲先酿醋，必先制糖，因为水果的含糖量不够。如果用粮食酿造就不需要糖了。
酿醋跟做酒酿/甜酒的做法差不多，温度不同、环境不同而已。葡萄糖分解成乙醇和二
氧化碳，乙醇和氧气反应生成醋酸和水。做酒的时候要密封，温度低一点，做醋的时候
要敞开口利用空气中和液体表面的菌，温度高一点。
能做果醋，就能做果酒了，各位二叔就可以大醉一场庆祝牛筋筋和bos的婚礼了。
贴两篇写得很详细的酿醋/酿酒的文章。
果醋：
http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7907675.html
果蔬醋的基本酿制原理及适合家庭酿制的工艺流程
提示在前：自己在家酿制酒、醋不必懂原理，只制作了解就行了，只要按照流程做，一
般来讲都会成功，希望你能喜欢上自酿，并在自酿过程中体验其中的乐趣。
一、 酿制原理：果醋的酿造是一个复杂的生物化学过程。其原理就是：在糖源和氧
气充足的时候醋酸菌（酶）将水果中的葡萄糖分解为醋酸。在缺氧的环境中醋酸菌（酶
）将乙醇分解为醋酸。其简化反应式是：
1、 在糖源和氧气充足时的简易反应式：
葡萄糖C6H12O6+O2+酶=>醋酸2CH3COOH+二氧... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 19 欲先酿醋，必先制糖，因为水果的含糖量不够。如果用粮食酿造就不需要糖了。
酿醋跟做酒酿/甜酒的做法差不多，温度不同、环境不同而已。葡萄糖分解成乙醇和二
氧化碳，乙醇和氧气反应生成醋酸和水。做酒的时候要密封，温度低一点，做醋的时候
要敞开口利用空气中和液体表面的菌，温度高一点。
能做果醋，就能做果酒了，各位二叔就可以大醉一场庆祝牛筋筋和bos的婚礼了。
贴两篇写得很详细的酿醋/酿酒的文章。
果醋：
http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7907675.html
果蔬醋的基本酿制原理及适合家庭酿制的工艺流程
提示在前：自己在家酿制酒、醋不必懂原理，只制作了解就行了，只要按照流程做，一
般来讲都会成功，希望你能喜欢上自酿，并在自酿过程中体验其中的乐趣。
一、 酿制原理：果醋的酿造是一个复杂的生物化学过程。其原理就是：在糖源和氧
气充足的时候醋酸菌（酶）将水果中的葡萄糖分解为醋酸。在缺氧的环境中醋酸菌（酶
）将乙醇分解为醋酸。其简化反应式是：
1、 在糖源和氧气充足时的简易反应式：
葡萄糖C6H12O6+O2+酶=>醋酸2CH3COOH+二氧... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 1267 | 20 除臭行业的黑暗内幕
国家发改委领导：您好！
近几年，国内很多城市污水处理厂和石化企业的配套污水处理厂都时兴建设
除臭气处理系统，这本来是件改善环境的大好事。
除臭工艺包括生物除臭和离子氧除臭二种。
污水处理厂大多采用了“生物法”除臭，顾名思义是利用微生物来处理臭气
成分。其处理流程是把臭气产生点封闭后，对封闭罩（盖）内部通过风机连续不
断对其抽吸风，并送入“生物除臭设备”处理后排放。
然而，作为从事了十多年“生物除臭设备”制造的业内一员，已充分了解其
行业内幕的黑暗。出于良心发现，为此我可以负责任地向你们举报：目前国内所
有的“生物除臭设备”制造商都没有真正的能处理臭气的微生物及其技术。其实，
直到目前为止国外都根本没有研制成功某种微生物与在气态的致臭物质瞬间接触
而能够把臭气成分彻底或部分分解或处理的案例。
这些所谓的“生物除臭设备”说穿了只是一个不断循环的自来水喷淋清洗装
置。臭气成分主要以硫化氢（H2S）、甲硫醇（CH3SH）、氨（NH3）等八种物质
构成，石化企业的污水中还会散发大量挥发性烃类废气，没有将这些物质彻底去
除，排放的综合性臭气浓度必定也无法达标。然而除氨以外，硫化... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 21 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 除臭行业的黑暗内幕 zt
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 22 04:19:25 2012, 美东)
发信人: billinmon (billinmon), 信区: WaterWorld
标 题: 除臭行业的黑暗内幕 zt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 00:17:53 2012, 美东)
除臭行业的黑暗内幕
国家发改委领导：您好！
近几年，国内很多城市污水处理厂和石化企业的配套污水处理厂都时兴建设
除臭气处理系统，这本来是件改善环境的大好事。
除臭工艺包括生物除臭和离子氧除臭二种。
污水处理厂大多采用了“生物法”除臭，顾名思义是利用微生物来处理臭气
成分。其处理流程是把臭气产生点封闭后，对封闭罩（盖）内部通过风机连续不
断对其抽吸风，并送入“生物除臭设备”处理后排放。
然而，作为从事了十多年“生物除臭设备”制造的业内一员，已充分了解其
行业内幕的黑暗。出于良心发现，为此我可以负责任地向你们举报：目前国内所
有... 阅读全帖 |
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z*****9
发帖数: 256 | 22 常常看到这个版上有人发自制酸奶的帖子，一般就是用买的酸奶利用里面活的菌种作引
子，加入牛奶等着菌种繁殖就可以了。我想提一提以前我做过kefir，利用kefir grain
做的。 kefir是类似酸奶的饮料。kefir grain http://en.wikipedia.org/wiki/Kefir可以无限繁殖，永远不会死，不像酸奶怕菌种污染，因为kefir grain是非常稳定的，里面含有非常非常多的菌种，不像买的酸奶那样菌种比较单一。科学研究发现这些菌种都有益于身体健康，至少目前没有发现有害的菌种。在而kefir发源地高加索地区也是世界著名的长寿区之一。反正据说健康益处多多。
商业卖的kefir并非真正的kefir, 是选取一些菌种而已。
我以前在http://www.kefirlady.com/买的kefir grain，繁殖很快，whole milk, fat free的都行，只要给奶就繁殖。我周围没什么人可以送的，一般可以繁殖了送给亲朋好友，暂时不用也可以冷冻，只是不要冷冻时间过长，解冻后用鲜牛奶恢复活力即可，或者一段时间不做了索性可以再向亲朋好友要一些。kefir gr... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 279 | 23 根据这篇文章，
汤飞凡从印度得到两个青霉素的菌种
樊庆笙从美国拿来３个菌种。但是文章中没有提到“童村”是否也从美国拿回菌种。
我记得在什么地方（可能是Ｂａｉｄｕ上介绍“童村”的条目）看到过“童村”从Ｊｏ
ｈｎｓ Ｈｏｐｋｉｎｓ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ拿回过菌种。并且他的菌种在后来新中
国的青霉素工业化生产中起主要作用。
现在有几个问题不明：
１ 樊庆笙，汤飞凡，童村他们的菌种是否有些是相同的。
２ 那时候从美国拿走菌种是否需要获得许可。
３ 到底有多少青霉素的菌种存在。 |
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c*********r
发帖数: 1312 | 24 我说一个方向，说的不好，欢迎大家讨论。
我也觉得很多工业界的有价值的东西在学术界是看不到的。比如说现在学术界很少有实
验研究微生物发酵酿造。但在工业界微生物发酵在制药、食品、生产某些原材料等方面
都是至关重要，某些特殊的菌种和发酵工艺都是保密级别的，不可能在公共数据库和文
章里找到的。
现在随着测序、合成生物学、CRISPR等技术的发展，越来越多的微生物资源被测序，所
以就有希望能改良现有菌种和开发新的菌种。如果能把这些技术应用到发酵上，哪怕能
提高生产效率1个百分点或者减少损失的频率，都意味着巨大的利润空间。当年对
CRISPR的发现做出很大贡献的就有欧洲的一个生产酸奶的公司，他们利用对噬菌体有免
疫的菌种来抵御噬菌体对细菌的伤害避免酸奶变坏。
说到酸奶，不知道大家有没有吃过Chobani Greek Yogurt。这是美国销量第一的Greek
Yogurt，这个公司每年销售额有1 billion以上，43岁的owner兼CEO就靠做酸奶身价有
将近2 billion。当然他的成功更多是商业上的成功，但是好的发酵菌株和工艺也是必
不可少的。
再举个例子，八九年前本科时候，国内我们微生... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 25 http://hx.cnd.org/?p=116303
公元2015年10月5日，下午五点三十分，2015年诺贝尔奖的第一个奖项：“生理学或医
学奖”率先揭晓。随后，一个中国人并不十分熟悉的名字——屠呦呦，进入了公众视线
并迅速在网络上刷屏。这位85岁的中国药学家，成为首位获得诺贝尔医学奖的中国人。
由于中国人首次获得科学类诺贝尔奖，所以，这个消息就成了大消息。特别是“呦呦鹿
鸣，食野之苹”的名中注定、名中的宿命，让“屠呦呦”三个字很难忘记。
本人只想借此人们关注诺贝尔奖、中国生物医药事业的难得机会，发掘几篇网上旧文，
让更多人了解另一个我们这个民族最不该遗忘的名字——
他生产了中国自己的狂犬疫苗、牛痘疫苗、卡介苗和世界首支班疹伤寒疫苗。他成功遏
制1950年华北鼠疫大流行。他让中国比世界早16年消灭天花病毒。
他被人们尊称为衣原体之父。
据说今天国际上最权威的微生物学教科书、病理学教科书，任何关于衣原体的综述，都
写到Dr. Tang，一个必须写在世界医学史上的中国人。
1980年6月，中国眼科学会收到国际眼科防治组织（IOAT）的一封短函：
因为汤博士在关于沙眼病原研究和鉴定中的杰... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 26 无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效
果，但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池，按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
（每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁）。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强，
加快发酵速度，还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵，防止氮素的损失，而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁，可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵，也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定，充分发挥硫酸亚铁松暄土壤，预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
，保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春，要在池上搭设竹弓子，铺上塑料棚膜，四边用土压严实，搭设小
拱棚可起到升温保温的作用，也是肥料快速发酵，完全发酵的关键技术之一。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 2019-12-27 12:08:12
来源：《炎黄春秋》（2013年第11期） 作者：吴之理
摘要
只觉得对不起中外科学家，让他们都签了名。也许我还是太天真，因为他们可能知道真
相，但服从政治斗争需要。如是这样倒罢了，如不是这样，他们是受我们骗了。
朝鲜战争停战距今(1997年)已44年（本文写于1997年——编者注），至于1952年轰
动全世界，美帝国主义有口难辩的细菌战的真相如何?
答案是一场虚惊。
当年党中央是确实(至少开始的时候)认为美军是进行了细菌战，我们动员了全军和
全国，花了大量人力和物力进行反细菌战运动，美帝国主义也是一时臭名扫地，原驻朝
美军司令李奇微，1952年末调任欧洲盟军司令，到达机场时，群众骂他是瘟神，一时下
不了台。他说凭上帝之名发誓，美军没有进行细菌战，才让他走。
事件的缘起是冬季的雪地上出现大量苍蝇和跳蚤。后来知道是雪蚤，不是人蚤，朝
鲜语称oguli，是冬季雪地自然现象。雪蚤是弹尾目(Collembola)黑跳虫属(
Isotomapalustris)。我东北也有雪蚤的报告及那时我们以为雪地上不可能有苍蝇和跳
蚤，加上外国报纸报道日本细菌战犯石井来朝... 阅读全帖 |
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V*******w
发帖数: 67 | 28 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水、粪水二次增臭... 阅读全帖 |
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V*******w
发帖数: 67 | 29 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水、粪水二次增臭... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 正常臭豆腐
粪水臭豆腐
“化学速成”臭豆腐
一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门,甚至有粪便及“臭粉”等化学添加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。... 阅读全帖 |
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z********1
发帖数: 774 | 31 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门,甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
记者 郑建芳
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水... 阅读全帖 |
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d******e
发帖数: 2541 | 32 力刀 LI Dao 华夏文集生物袭击
生物恐怖主义袭击：历史，现况及有关对策（１）
·力 刀·
近三十年来，一个幽灵，恐怖主义袭击的幽灵，在全世界上空徘徊。“９。１１” 事
件则是有史以来最为惨烈的一次恐怖主义袭击行动。世贸大厦瓦砾的硝烟仍在余 绕，
人们心中的疑云又团团升起：下一次会是什么样的行动？生物？化学？核武？ “９。
１１”之后两周，佛罗里达州发生了两名男子及一名妇女感染炭疽热，美国联邦 调查
局初步调查显示其病菌来源并非自然环境，所以几可确定是有人恶意为害。紧 接着纽
约ＮＢＣ著名主播汤姆。布罗考的女助手、ＣＢＳ主播丹。拉瑟的秘书以及国会议 员
的助手因接收来自新泽西州被炭疽杆菌污染的信件而感染皮肤炭疽。同时由内华 达州
寄出至微软公司的信件里也发现有炭疽杆菌污染。至此文完稿时，已有４例吸入 性炭
疽病死亡病例报告，另有四十余人感染程度不同皮肤炭疽，年龄最小的是才６个 月的
婴儿。这是另一轮恐怖主义袭击么？考虑到美国自１９７８年以来无一例吸入性炭 疽
病例报告，皮肤炭疽病也仅罕见于皮毛加工及牧区职业人员，人们有理由这样怀疑 和
担心。什么是 生物恐怖主义？其历史来源及现况如... 阅读全帖 |
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f******h
发帖数: 269 | 33 就在前不久看见同事们都满了蘑菇菌种打算回家自己种植蘑菇，自己看了别人种蘑菇觉得手心儿痒痒，没事自己也买了一堆蘑菇菌种打算回家试试看，回去一种蘑菇才感觉这个蘑菇特别的不容易种，根本就不像店里所说的那么简单。都已经过了半个月了我的蘑菇就出来一个小头头儿，怎么人家种个蘑菇那么容易呢？想了一想看来还是自己太过于自信，种植的时候把步骤给弄反了，人家蘑菇的菌种上边儿有一个透明的塑料袋子，模仿的就像是大棚的样子，这样才能在菌种儿上发出蘑菇的小牙儿，等着蘑菇的牙包都出来以后顶到袋子上了，再把袋子打开，可是自己一早就把袋子给扯烂了，没有了温暖的环境，怎么让人家蘑菇发芽儿了还想着要长蘑菇，美得你。有的人会说能让店家拍的图片儿都是假的吗？人家是按照步骤，一步一步的来，想我这样的不按照常理出牌的，是不可能种出蘑菇来的。后来又咨询了一下店家，老板说既然袋子已经摘下了就把菌种埋在土里就可以了，切记放在阴暗处一定会长出蘑菇来的。接下来就听老板的话好好的把蘑菇埋起来吧。为了我的蘑菇能早点出来这次一定要按照步骤来了。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 34 父母做过几年蘑菇菌种供应蘑菇种植户，我对整个的流程还记得。这边最方便可以用来种蘑菇的材料是棉籽壳做的compost。蘑菇的种可以用超市的蘑菇来自己繁殖。需要一些无菌操作技术，家庭里用便携式的酒精灯或煤气灯就可以。用蘑菇培养原始菌种要用琼脂作培养基，培养基里长好后再接种到菌种瓶，菌种瓶长好后就可以种到棉籽壳上了。菌种瓶里主要原料也是棉籽壳，加了一些别的营养成分。种蘑菇的最大问题是种植多年后杂菌污染会越来越严重，而且很难根除。 |
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m**e
发帖数: 88 | 35
坦白地说，是工业菌种实验，在中国当时最大的华北制药厂做的，方院士鉴定
第二年，菌种产量提高10%，90年提高利税3000万比89年
正常情况，没有外气作用，他们厂专家指出，产量提高年增长小于5% （可能是3%?)
而且那些外气作用下的产生突变的新菌种，你现在都可以去测试，是其他国家
可能没有的。
而且外气作用下变异的菌种比他们正常处理得到的菌种存活率高数万倍！
变异率也高数万倍，虽然并非所有变异都可以用。 |
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j*********n
发帖数: 168 | 36 呵呵，确实没什么稀奇，国内很早就有研究，加工生产。
你弟媳是要买了自己用，还是要做国内相关产品的代理，还是试图从人家的产品里分离
纯化菌种，自己生产呢？
一般大的超市都有花肥卖，你可以注意以下配方中，有没有添加这个，一般都是混在土
壤里用吧，还要根据栽培的植物种类进行调整。
作这样产品的代理，我劝你省省，没啥经济帐可算的。
分离菌种的话，更没必要买了产品再分离了啊。直接买菌种呗。不晓得哪个菌种好的话
，就委托在美的中国留学人员直接从类似产品里分呗，再把菌种弄回去不就行了么，哈
哈……好像有侵权的嫌疑，不过，微生物就这样了，细菌细胞上，可没有条形码和made
in USA的标注…… |
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T*****e
发帖数: 247 | 37 好吧。假定你要培养的就是E. coli。你的目的是研究其在肠道中的生长代谢。那么你
在体外培养了一些E. coli，整合进了GFP作为标记物。然后植入小鼠体内。需要用磁珠
富集吗？直接上flow cytometry不是更简单？
还有，如果你已经有给定的菌种了，你想测量其代谢产物调节免疫。我能想到的是：
1.你比较不同环境下该菌种产生的代谢产物，比如只接种这一种菌，和一般情况下混合
菌群中的这种菌，甚至不同身体条件下当该菌种所占的比例变化时，这几种不同的环境
是否会使得该菌种产生不同量的代谢产物（这是完全有可能的）
2.找到这种代谢产物
3.研究单纯给予纯化的该代谢产物是否增强免疫反应
这里面有个问题，就是在不同的宿主肠道中，如何保证该给定菌种的相对量保持稳定？ |
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d******e
发帖数: 2541 | 38 力刀 LI Dao 华夏文集
生物袭击 生物恐怖主义袭击：历史，现况及有关对策（１）
·力 刀·
近三十年来，一个幽灵，恐怖主义袭击的幽灵，在全世界上空徘徊。“９。１１” 事
件则是有史以来最为惨烈的一次恐怖主义袭击行动。世贸大厦瓦砾的硝烟仍在余 绕，
人们心中的疑云又团团升起：下一次会是什么样的行动？生物？化学？核武？ “９。
１１”之后两周，佛罗里达州发生了两名男子及一名妇女感染炭疽热，美国联邦 调查
局初步调查显示其病菌来源并非自然环境，所以几可确定是有人恶意为害。紧 接着纽
约ＮＢＣ著名主播汤姆。布罗考的女助手、ＣＢＳ主播丹。拉瑟的秘书以及国会议 员
的助手因接收来自新泽西州被炭疽杆菌污染的信件而感染皮肤炭疽。同时由内华 达州
寄出至微软公司的信件里也发现有炭疽杆菌污染。至此文完稿时，已有４例吸入 性炭
疽病死亡病例报告，另有四十余人感染程度不同皮肤炭疽，年龄最小的是才６个 月的
婴儿。这是另一轮恐怖主义袭击么？考虑到美国自１９７８年以来无一例吸入性炭 疽
病例报告，皮肤炭疽病也仅罕见于皮毛加工及牧区职业人员，人们有理由这样怀疑 和
担心。什么是 生物恐怖主义？其历史来源及... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 39 周孝正:如何面对高风险的社会
https://www.youtube.com/watch?v=itz0Y3VknCI&t=86m16s
主持人：各位老师、各位同学，大家节日快乐。
青年节92周年，今天晚上我们非常荣幸邀请到了著名的社会学家，来自人民大学的博士
生导师，周孝正教授。
周孝正是我们国家非常有名的学者，我们看到周教授可能更多是他的论著，他的学术论
文，见到他的学术风采，我们还在电视媒体上，看到周教授做为主讲嘉宾，参与了一些
热点问题的访谈，给大家留下了非常深刻的印象。今天我们也非常荣幸地邀请了周孝正
给我们做讲座。
讲座开始
一.世界级的风险
周孝正：
今天，我就借这个机会，我从社会学的角度，讲讲如何面对现代这个高风险的社会，传
统社会也有风险，风险大家也都知道，就是未来的不确定性。
那么“现代高风险”这个概念，是吉登斯提出来的，吉登斯是目前世界上顶级的社会学
家之一，他是伦敦大学经济学院的院长，现在已经退休。
现代高风险，我举个例子：比如说，全球的风险是什么，核子大战么？不是，因为美国
和前苏联，都搞了上万件核武器，叫做第二次打击，先下手为强，后下手遭殃，你先下
手，把我的... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cccpwx (暱稱太短), 信区: Military
标 题: 周孝正:如何面对高风险的社会 ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 11 00:47:17 2018, 美东)
周孝正:如何面对高风险的社会
https://www.youtube.com/watch?v=itz0Y3VknCI&t=86m16s
主持人：各位老师、各位同学，大家节日快乐。
青年节92周年，今天晚上我们非常荣幸邀请到了著名的社会学家，来自人民大学的博士
生导师，周孝正教授。
周孝正是我们国家非常有名的学者，我们看到周教授可能更多是他的论著，他的学术论
文，见到他的学术风采，我们还在电视媒体上，看到周教授做为主讲嘉宾，参与了一些
热点问题的访谈，给大家留下了非常深刻的印象。今天我们也非常荣幸地邀请了周孝正
给我们做讲座。
讲座开始
一.世界级的风险
周孝正：
今天，我就借这个机会，我从社会学的角度，讲讲如何面对现代这个高风险的社会，传
统社会也有风险，风险大家也都知道，就是未来的不确定性。
那么“现代高风险”这个概念，是吉登斯提出... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 41 公公酷爱米酒，说我做的比婆婆的好吃，(*^__^*)，做过几十次了，一点点经验
发酵30-32度左右非常适合，发酵时间一般30小时左右，我家烤箱长期稳定在这个温度
酒药8克做4-5斤圆糯米
圆糯米泡6小时以上，完全泡发但不要泡碎
用蒸笼布垫着蒸熟，米饭弹性十足
酒药和适量水调开后和晾凉的糯米饭拌匀，水不要太多，拌好后碗底稍微看得到一层
水就可以，如果太干做出来跟生米一样，太湿做出来口感太烂
密封后用厚一点的衣服或者被子包起来放在烤箱里
第一次做可以24小时后就取出来看一下，如果米酒能晃动，而且酒窝里有水渗出，差不
多就好了，尝一口甜的发苦就可以直接送冷冻室，如果只是一点点甜那就继续发酵几小时
做好后如果冷藏，甜味会越来越淡而且发酸，小时候家里做的米酒我就吃新鲜的，放2天
我就吃不下去了
......................................................................
以前棒棒说过发酵的原理，时间长，温度低，甜味少，酒味浓，找不到她的帖子就百度了一下
3）不同原料、不同菌种（包括市售酒曲）以及菌种的不同用量，对甜米酒有一定影响。... 阅读全帖 |
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e*i
发帖数: 10288 | 42 这个真没有必要用机器的。
买一桶牛奶，倒出一杯左右，喝掉。因为我们要加菌种和糖，需要空间。
牛奶桶内加入“适量”的糖，然后将一杯超市买的酸奶不开盖子，猛力摇晃数次，
然后再打开，全部倒入牛奶桶，酸奶杯子里面沾的 不要 用勺子之类刮到牛奶
桶内去。记住，尽量少用其他工具，避免污染。
盖好牛奶桶盖子，摇晃数次，室温下放置两到三天就可以了，有时可以摇晃几次。
要点：尽量少用工具，避免污染。
糖：直接从袋子里面倒入牛奶桶。
菌种：摇晃后直接打开，直接倒入牛奶桶。
下次制作的时候，请用新的桶装牛奶，新的菌种，不要试图使用旧桶，不要试图
用自制酸奶做菌种。
做上几桶以后就不想做了。 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 43 另一个商业项目因为能做到因地制宜而失败的例子：
成都人饮食油腻 粪便“焗死”菌种公厕
同主题阅读：成都人饮食油腻 粪便“焗死”菌种公厕zz
[版面:三藩市地区] [首篇作者：digital] , 2009年11月12日03:20:36
[分页:1 ]
digital
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发信人: digital (你是疯儿我是傻？), 信区: SanFrancisco
标 题: 成都人饮食油腻 粪便“焗死”菌种公厕zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 12 03:20:36 2009, 美东)
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ppANDpp (月日月光华), 信区: Joke
标 题: 成都人饮食油腻 粪便“焗死”菌种公厕
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 13:51:50 2009, 美东)
（联合早报网讯）香港文汇网报道，在成都市少陵路和二环路西一段交叉路口有一个外
表光鲜的公 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 44 唉，前些日子没事就开始捉摸着种植蘑菇，喜欢家乡的平菇，这里叫oyster mushroom
。以前在DC地区的大中华（Great Wall）经常见到，四块多钱一磅，觉得好贵，因为我
们老家很便宜，比青菜稍微贵点，现在老爸说也就2.5人民币一斤；搬到这里看到沃尔
玛更黑，一片要卖一块多，天哪，我要多少片我才能吃一顿，不过我也不能确定那是不
是oyster mushroom，因为就一片一个包装。那天转到附近的nursery 听到mushroom
compost，才激发自己探索种植蘑菇之路。
到网上找菌种，一看价钱放弃了，还不如直接买蘑菇吃呢？可还是不甘心，尤其上
次经刚刚点拨可以自己培养菌种，最近开始研究如何培养菌种。不过从蘑菇培养菌丝这
一步，因不能确认蘑菇，只能到网上购买grain spawn，然后繁殖。今天通过我免费拿
鸡粪的养鸡人找到了卖rye grain的店，买到grain后，就可以定购菌种了。不过不知道
何时才能向大家展示蘑菇成品，敬请大家期待！
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J****i
发帖数: 575 | 45 依我的经验，你拖回来的木头不是新鲜的，也就是说木头里面已经有其他的菌入住了。
然后你植入的平菇的菌丝斗不过地头蛇，全军覆没了。不是湿度的问题。
用段木种蘑菇，讲究的是用新鲜的木头，也就是所谓的fresh cut.活着的树木，任何菌
种进不去。砍下来后，自然状态下，不同的季节，时间不一样，大多数都在2到6周之内
，（杂）菌种就入住了。所以说要在这段时间内把香菇或者平菇的菌种植入。
其他的材料种植蘑菇，最最关键的就是消毒这一关了，也就是要杀掉其他的菌种，然后
让我们所要的蘑菇菌种慢慢扩展开来。国内用硬木锯末种香菇，你看那又蒸又煮的，就
是为了杀菌消毒。
平菇用材范围是最广的了。报纸、锯末、稻秆都可以。做好消毒，就成功一大半了。段
木种菇出菇时间要很长，多达8、9个月，好处是最接近自然状态下的蘑菇的口感确实不
是一般的好，而且可以连续几年出菇。 |
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J****i
发帖数: 575 | 46 依我的经验，你拖回来的木头不是新鲜的，也就是说木头里面已经有其他的菌入住了。
然后你植入的平菇的菌丝斗不过地头蛇，全军覆没了。不是湿度的问题。
用段木种蘑菇，讲究的是用新鲜的木头，也就是所谓的fresh cut.活着的树木，任何菌
种进不去。砍下来后，自然状态下，不同的季节，时间不一样，大多数都在2到6周之内
，（杂）菌种就入住了。所以说要在这段时间内把香菇或者平菇的菌种植入。
其他的材料种植蘑菇，最最关键的就是消毒这一关了，也就是要杀掉其他的菌种，然后
让我们所要的蘑菇菌种慢慢扩展开来。国内用硬木锯末种香菇，你看那又蒸又煮的，就
是为了杀菌消毒。
平菇用材范围是最广的了。报纸、锯末、稻秆都可以。做好消毒，就成功一大半了。段
木种菇出菇时间要很长，多达8、9个月，好处是最接近自然状态下的蘑菇的口感确实不
是一般的好，而且可以连续几年出菇。 |
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H********g
发帖数: 43926 | 47 我觉得就靠写这种文章的棒槌，的确做不出虫草来
===
人工虫草是在生产车间里把从天然冬虫夏草中分离出的菌种通过“克隆”技术大量复制
出来的菌粉，严格意义上这是一种工业产品，它的优势在于产量大，成本低，生产周期
短，尽管它也含有一些与天然冬虫夏草相同或类似的成分，可以制成药品或食品，但它
的功效与天然冬虫夏草不能等量齐观，首先它不具备天然冬虫夏草那样的“天然组方”
，多数都是单成分“克隆”，缺少某些成分，如稀土等元素，因此在药效上无法和天然
冬虫夏草相比;其次，人工虫草药用价值的高低与分离的“菌种”有关，不同的科研人
员，会分离出不同的“菌种”，以国内为例，几个生产人工虫草的厂家所使用的“菌种
”都各不相同，效果也显然会千差万别;再次，人工虫草的生产环境多半在车间中进行
，容易造成二次污染，每批次生产的菌粉质量都无法保证完全一致，这将直接影响到产
品效果的稳定性;最后，天然冬虫夏草的药用价值已被千百年来的医学实践所验证，但
人工虫草只是最近几年才有的事，其在“克隆”的过程中是否存在着基因变异，是否会
对人体的健康存在着潜在的危害?这在短时间内都无法给出准确的答案。 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 48 上海 五朵“金花”三度绽放
日期：2011-01-15 作者：任荃 来源：文汇报
本报讯 （记者任荃）代表我国最高科技水平的国家科技奖昨天在京揭晓，上海培
育的五
朵“金花”又一次绽放在人民大会堂。继2005年和2009年之后，上海科学家第三次同时
获得国家最
高科技奖、国家自然科学奖、国家技术发明奖、国家科技进步奖和国际科技合作奖等国
家科技奖五
大奖项；57个获奖项目（人）占全国授奖总数的15.9%，至此，上海已连续九年获奖总
数占全国比
例保持两位数，连续四年获奖比例达15%以上。
著名医学家、中国工程院院士、上海交大附属瑞金医院教授王振义荣膺国家最高科
技奖，成为
1999年该奖项设立以来上海获此殊荣的第三人。由他开创的“反式维甲酸+氧化砷”的
治疗方案让癌
细胞神奇地“改邪归正”，使患者五年生存率提高到95%，急性早幼粒细胞白血病由此
成为世界上第
一个可治愈的成人白血病。
前联合国副秘书长、前联合国环境规划署执行主任、德籍友好人士克劳斯·托普弗
，多年来致
力于促进中国及上海与国际社会的环境... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 704 | 49 http://medicine.zjxu.edu.cn/show2.asp?ClassID=20&ArticleID=581
药的故事-2 青霉素在中国的历史
作者：教务办，学工办 来源：本站整理 发布时间：2009-3-26 23:51:40
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青霉素在中国的历史 [ 兰凯 ] 于:2009-01-11 20:06:19
在电影“陈毅市长”中，有一幕戏给人印象深刻，戏中陈毅市长亲自出马，智激化学家
齐仰之出山主持盘尼西林厂的建设。这个齐仰之是一个虚构的人物,他代表的是一大批
我们建国之初留下来的知识分子。他的原型应该是当时在上海的我国药学家童村。
这一幕电影造成了两个错觉。第一是青霉素的研制是化学家的事情，其实这是药学家和
微生物学家的工作，世界上绝大多数的青霉素的生产至今仍然是采用霉菌发酵的方法。
第二是我国是在解放以后才研制出青霉素的。其实中国早在1944年即已研制成功青霉素
，生产出5万单位一瓶的盘尼西林制剂，成为世界上率先制造出盘尼西林的七个国家之
一(这七个国家是英、美、法、荷兰、丹麦、瑞典和中国)。这在饱受战乱的旧中国是非
常了不起的成就。
说起青霉... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 4605 | 50 两个牌子都买。用两个牌子的菌种自己酿，现在我只用达能的菌种酿酸奶，包括达能独
有的activia那个菌种。 |
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