l**********r
发帖数: 4612 | 1 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: beelin (beelin), 信区: JobHunting
标 题: 说说暴力转行找码工工作的经验和心路历程（长，慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 5 18:24:57 2012, 美东)
生物phd，纯计算的实验室，当年被生物奥赛忽悠，鄙视cs，一心觉得只有生物学才推
动人类社会向前进，后来发现自己paper看不进去， seminar听不进去，懒得想问题，
另外手残得不行，非常毛躁，常常毁了样品或者洒了试剂，继续做实验科学，幸福感低
就不提了，迟早慢性把自己害死。不过话说回来，生物这个学科是不需要鄙视的，我的
同学里面，做得好的，乐在其中的，也大有人在，只是对我这个个体而言，是走错路了。
于是申phd的时候，决定改做计算。做着做着发现非常喜欢能把东西做出来，别人还能
用的感觉，所以就打算以后找码工的工作了。无奈phd学校的限制，转行的路可用资源
很少，全靠自己打拼。
以上只是一些感慨，以下是找工作相关。
－－－－－
phd阶段做过的主要projects之一是生物方向的web applicat... 阅读全帖 |
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y**********g
发帖数: 3071 | 2 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
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标 题: 说说暴力转行找码工工作的经验和心路历程（长，慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 5 18:24:57 2012, 美东)
生物phd，纯计算的实验室，当年被生物奥赛忽悠，鄙视cs，一心觉得只有生物学才推
动人类社会向前进，后来如愿上了dream school dream系 以后，发现自己paper看不
进去， seminar听不进去，懒得想问题，另外手残得不行，非常毛躁，常常毁了样品或
者洒了试剂，继续做实验科学，幸福感低就不提了，迟早慢性把自己害死。不过话说回
来，生物这个学科是不需要鄙视的，我的同学里面，做得好的，乐在其中的，也大有人
在，只是对我这个个体而言，是走错路了。于是申phd的时候，决定改做计算。做着做
着发现非常喜欢能把东西做出来，别人还能用的感觉，所以就打算以后找码工的工作了。
无奈选校选老板的时候，都不是非常明智，以至于后来转行的路可用资源很少，全靠自
己打拼。
以上只是一些感慨，以下是找工作相关。
－－－... 阅读全帖 |
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y********e
发帖数: 8315 | 3 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: beelin (beelin), 信区: JobHunting
标 题: 说说暴力转行找码工工作的经验和心路历程（长，慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 5 18:24:57 2012, 美东)
生物phd，纯计算的实验室，当年被生物奥赛忽悠，鄙视cs，一心觉得只有生物学才推
动人类社会向前进，后来如愿上了dream school dream系 以后，发现自己paper看不
进去， seminar听不进去，懒得想问题，另外手残得不行，非常毛躁，常常毁了样品或
者洒了试剂，继续做实验科学，幸福感低就不提了，迟早慢性把自己害死。不过话说回
来，生物这个学科是不需要鄙视的，我的同学里面，做得好的，乐在其中的，也大有人
在，只是对我这个个体而言，是走错路了。于是申phd的时候，决定改做计算。做着做
着发现非常喜欢能把东西做出来，别人还能用的感觉，所以就打算以后找码工的工作了。
无奈选校选老板的时候，都不是非常明智，以至于后来转行的路可用资源很少，全靠自
己打拼。
以上只是一些感慨，以下是找工作相关。
－－－... 阅读全帖 |
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h*****r
发帖数: 73 | 4 在版上潜了两三个月，拿了个玛农的哦佛， base十万出头，经验可能不适合面 FLAG
这类公司，我也没来得及投他们，本来打算再练习一阵，结果面了一个就成了。还没有
从，上来发个感想，针对在找工的同学尤其是想转码工的，但是又没有 cs 背景的同学
写一点。
客观背景：
生物来美八年在一个二三流学校挨着了地，其间无休学，无 paper，无实习。 从本科
算起无工作经验， 也没上过 cs 或者是工程学院的课程，出来以后生物算文理，跨院
修课有麻烦 （本科曾有机会修计算机双学位，因为听从师兄师姐建议要学好生物就没
有修，挺后悔的，有 cs 学位无论出国还是找工都要好很多。）
看书：
c++ primer,
clsr 前 1 / 3 不含作业
cracking the code interview 数据结构四章 （算法两章没来得及看）
effective c++ 前 1 / 3，
mitbbs 本版，要学会考古，很多时候我就是搜算法牛人的贴来学，chenpp/quantx/
viisa/lolhaha/ihasleetcode/kirit/guangyi， 还有好几个常驻不常驻的记不住了，
小尾... 阅读全帖 |
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h*****r
发帖数: 73 | 5 在版上潜了两三个月，拿了个玛农的哦佛， base十万出头，经验可能不适合面 FLAG
这类公司，我也没来得及投他们，本来打算再练习一阵，结果面了一个就成了。还没有
从，上来发个感想，针对在找工的同学尤其是想转码工的，但是又没有 cs 背景的同学
写一点。
客观背景：
生物来美八年在一个二三流学校挨着了地，其间无休学，无 paper，无实习。 从本科
算起无工作经验， 也没上过 cs 或者是工程学院的课程，出来以后生物算文理，跨院
修课有麻烦 （本科曾有机会修计算机双学位，因为听从师兄师姐建议要学好生物就没
有修，挺后悔的，有 cs 学位无论出国还是找工都要好很多。）
看书：
c++ primer,
clrs 前 1 / 3 不含作业 (看来真的很外行，连书名都要说错成 clsr =_=!)
cracking the code interview 数据结构四章 （算法两章没来得及看）
effective c++ 前 1 / 3，
mitbbs 本版，要学会考古，很多时候我就是搜算法牛人的贴来学，chenpp/quantx/
viisa/lolhaha/ihasleetcode/kirit... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 1377 | 6 看了天涯eatapple211大哥写得留学和湾区工作生活感觉写得很好，转过来给大家分享
一下。
如果eatapple211大哥看到了莫怪莫怪。
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看了版上很多贴，好像没有人是介绍在美国做IT的生活，于是忽然很想写写自己在湾区
当程序员的生活，算是给大家介绍另一个方面的美国。
楼主是2007年来的美国读计算机的博士，2011年底拿到一个小公司的offer，以硕
士身份开始工作，同时保留学籍，做parttime学生，2013年1月第一次跳槽，同年5月博
士毕业， 2014年10月再次跳槽，然后在当前公司干到现在。三年多的时间，我能感受
到这个全球最有想法，生活节奏最快的地方欣欣向荣的活力。在这里有梦想，有努力，
有汗水， 有眼泪。这里不是天堂，因为这里的房价简直让人崩溃。这里又是最好的淘
金地，因为它有那么多一夜暴富的例子，我希望能够用我贫瘠的文笔向大家展示这里的
生活百态，或者，IT圈子里的生活百态。
首先，湾区的程序员基本是自称... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 806 | 7 我感觉很不错， 估计刚开张， 菜码不整齐。大多数菜码都很大， 只有粉蒸肉和溜三
菌菜码很小。 味道很不错， 比其他川菜好得多。 |
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j****p
发帖数: 3197 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
italk (信不信由我) 于 (Sat Oct 31 11:54:30 2009, 美东) 提到:
有没有上当的感觉？量比较秀气（小气）？好像醉翁之意不在酒，都在忙着记人名电话
吧？
☆─────────────────────────────────────☆
savagetobe (sogo) 于 (Sat Oct 31 11:56:55 2009, 美东) 提到:
味道不错，没感觉上当
以后去的机会不多也是因为住的太远
☆─────────────────────────────────────☆
gyan (小白？大白！) 于 (Sat Oct 31 11:58:45 2009, 美东) 提到:
我感觉很不错， 估计刚开张， 菜码不整齐。大多数菜码都很大， 只有粉蒸肉和溜三
菌菜码很小。 味道很不错， 比其他川菜好得多。
☆─────────────────────────────────────☆
italk (信不信由我) 于 (Sat Oct 31 1 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 9 发信人: pacific (hh), 信区: Joke
标 题: 周末和美女老婆大华买菜被WSN目击记 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 13 17:28:37 2014, 美东)
【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 周末和美女老婆大华买菜被WSN目击记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 13 16:37:16 2014, 美东)
本人F码工一枚，老婆非搬运，乃美国商科OPT女毕业。本人年纪也大了，看此盘盘亮条
顺木耳又粉就接盘了。毕竟找个处女什么的还是不指望的。
今天和美女老婆去大华买菜。看到远处有一个猥琐男，在一直偷窥着我老婆的美腿，眼
神极其猥琐，就差流口水了。此男地中海已经微秃，身材和我差不多。但是年纪看着并
不算大，估计也是附近的码工吧（看腰里挂着一个工卡，估计是故意显摆的。本人近视
，没太看清）。
本人年薪不高，加股票也就25W吧，虽说还没达到弯曲的贫困线，但是精打细算些还是
略有富足。毕竟家里还供着一套150W的house。平时对美女花... 阅读全帖 |
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x**e
发帖数: 1794 | 10 *报名提前截止了！！不行了人太多了 不是我请不起 是人家家庭式小店坐不下啊
*是周六啊不是周五 友情提醒迷糊的同学
时间：10/18 晚7
地点：北京小馆 （在Tigard，具体的站内发信）
主菜：正宗北京炸酱面
这次我请客 管饱
没吃过的建议尝一尝 吃过的就不用说了
小知识：炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆
芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒
，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌
以菜码，即成炸酱面。
报名人如下(如果忘记上的请告诉我）：
huige+1
saisai
xiaoning
murfin
cnjoyzhou
snowdrift
swallowbob+1
ejungle
ztfz
GhG+3
sutaotao(can provide carpool from Hillsboro)
zzsx
skylinks
bozeman
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r*******r
发帖数: 2565 | 11 女码农看着屏幕，心不在焉地翻着买卖提的各个版面，有趣的坑都跳过了，能排的包子
也都排了，今天实在是没有心情挖坑。
周五了呀，同事们都早早开始溜号，“Have a good weekend.”打个招呼，都笑嘻嘻的
往parking lot去了。女码农像往常一样，3点就拿上早就收拾好的包包，趁没人注意，
迅速地出门溜回了家。
当女码农养的猪头一进门，女码农热情地迎了上去，“回来啦。”在ZT的肥脸上kiss一
下，接过ZT的便当包，拉着ZT的胳膊到饭桌前坐下。
“今天还吃韭菜啊？”ZT一看桌上的菜，“你种的丝瓜呢？”
女码农的脸色刷得冷了下来，“没有丝瓜，都被鹿吃了，只有韭菜，你最爱吃的韭菜炒
肉丝。”
“最爱吃也不能天天吃啊。昨天是韭菜炒鸡蛋，今天午饭带的韭菜包子。晚饭还是。。
。”
ZT的话被女码农打断“天天吃就厌了？你天天看着我难道也厌了吗？”
“不，不会的，我，没有啊。我爱吃，爱吃。”
ZT乖乖地开吃了，女码农又恢复了开心的小脸。
ZT吃着吃着，突然发现太太的脸蛋今天红通通地，头发也发亮，“你刚才洗澡了？”
是啊
没事干下午洗什么澡啊，有病。
yard里干了点活，有汗。
哦，手指甲刚... 阅读全帖 |
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w**l
发帖数: 1530 | 12 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: wsdl (我是大郎), 信区: Shaanxi
标 题: 美食月参赛作品-岐山肉臊子干拌面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 20 12:16:51 2009, 美东)
钻风MM手下留情，请勿置顶。
岐山臊子面本是汤面，不过俺们西府的老吃家偏爱的却是没有汤的臊子面，干拌！
菜码：胡萝卜切丁、葱花（本应是韭菜），豆腐干。菜码不全，随便从冰箱里现成的挑
了几样。
肉臊子一碗
白面一碗，调入盐、味精、醋，肉臊子浇上几勺，菜码倒入即可。
正是八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕怒吼秦腔；一碗长面喜气洋洋，没调辣子嘟嘟囔
囔。 |
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发帖数: 1 | 13 河南人都很喜欢吃面条，我有个河南的朋友，他老家是新乡的，他就说一日三餐一直都
是面条也吃不腻，米饭是坚决不喜欢吃的，除了面条，烧饼和胡辣汤也行，馒头和大饼
吃的也少一些，主要就是面条，有时候我俩聊天，问他今天吃的什么饭，十有八九就是
面条。
不过我是在河南三门峡待了有一个月的，当时是在那边办事出差，一个月的时间也不算
短了，我当时吃饭就是自己解决，大街上的面馆很多，随随便便进去个小店，看起来很
不起眼，面条也是超级的便宜，但是吃起来却真的味道很不错，甚至比一些北京高大上
的面馆吃起来都要香，这就是地域的特色吧。
河南人很擅长做面条的，有时候你看着一碗面条很简单，卤子也没啥东西，但是吃着就
是好吃，奇了怪了，你要是去过日本的话，就会明白，日本的面条里面全都是豪华的菜
码，但是面条却一点也不香喷喷的，全都指着那些菜码提高档次呢，而河南的面条就不
是这样的，菜码并不多，但是却非常好吃。
记得比较深刻的是吃过一碗红烧牛肉面，一个很小的饭馆，很便宜，太香了啊，我忍不
住又吃了一碗，那个肉汤太美味。 |
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o****n
发帖数: 9475 | 14 我家姥姥公寓里的老太太们为了种菜又打起来了，菜园子是公寓里提供的，一年缴一点
点租金，水、肥料全包
奶奶一，年纪比较大，有80多了吧，不种菜
奶奶二，不到70岁，热衷于种菜，和奶奶一不对付
奶奶三，年龄不详，可能也是70来岁，菜地和奶奶二的菜地挨着。也和奶奶一不对付
奶奶一和很多人不对付，很强势的一老太太
据说有一天奶奶二给公寓里某人送了一颗某种瓜的菜苗，过了一阵子接了红色的神码瓜
（我家姥姥转述的，我不记得了），奶奶三说只有她种这种瓜，肯定是奶奶二偷她的瓜
苗了。奶奶二不承认，吵了
然后呢，奶奶三跑到菜地里把奶奶二的菜都拔了。奶奶二是个胆小怕事的人，没敢告诉
女儿
奶奶一不是和这俩人都不对付嘛，不知神码原因，她打电话给奶奶二的女儿，你妈被人
欺负啦
奶奶二的女儿来到公寓经理处，经理处理了这事。经理说，不管神码原因，拔菜是不对
滴，没证据证明菜苗就是奶奶三的呀，很多人都可以种呀，呱呱呱
于是，没收了奶奶三的地，给了奶奶二种，奶奶二就有了两块连一起的地
我家姥姥好久没去公寓，今天公寓有活动，我昨天送她过去，今天早上她就碰到老奶奶
们在院子里大吵，迫不及待给我打电话8g
★ 发自iPhon... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yaozi3 (春田花花幼稚猪), 信区: Food
标 题: 梅菜扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 26 13:47:33 2011, 美东)
看着大家发菜，偶也来凑热闹，整点包子呵呵
这个菜做着要有耐心，主要是费时间。
1.把整条上好的五花肉过水，煮至7，8分熟，以用筷子戳透肉皮为正好
2.捞起晾干，起油锅烧约7成热，也就是冒烟前，皮向下炸至焦脆金黄，（然后用老抽把皮泡透，这道工
序很重要，忘了说了补上）
3.捞起沥油薄片，然后拿大碗码好，也就是顺着大碗的形状码一层
4.把泡好的梅干菜捞起，另起干净平锅小火3分热，干炒至香透，厚厚的码碗
5.起炒锅，小油，8分热，爆炒葱姜蒜沫，喷酒，用肉汤调一块腐乳同下，收汤至稠粘
6.把汁均匀的撒到碗上，再起蒸锅，大火沸下碗蒸约2个小时
7.拿盘子回扣蒸好的肉，逼出汤汁，起锅5成热，下汁勾芡，最后用芡汁给扣肉上色
整个工序下来需要半天，所以一次干脆做了2碗，慢慢吃呵呵 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 哇哈哈，好好好！对的，我们做霉干菜肉是码一层肉，一层菜（在国内都用霉干菜；这
里的霉干菜不如国内，所以也会加笋干菜），一层糖，再一层肉，一层菜，一层糖，层
层码上去。蒸的好吃；但我家一般都是烧的，入味更快一些。哎呀我可喜欢偷吃了，这
个笋干菜，我拍的时候，顺手偷吃了好多。 |
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J********i
发帖数: 50662 | 17 咔咔，这个狠健康，没有添加剂，纤维多
我用高压锅蒸的，没放那么多糖。。。
这里买的霉干菜难吃的狠，不喜欢
哇哈哈，好好好！对的，我们做霉干菜肉是码一层肉，一层菜（在国内都用霉干菜；这
里的霉干菜不如国内，所以也会加笋干菜），一层糖，再一层肉，一层菜，一层糖，层
层码上去。蒸的好吃；但我家一般都是烧的，入味更快一些。哎呀我可喜欢偷吃了，这
个笋干菜，我拍的时候，顺手偷吃了好多。 |
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b****n
发帖数: 464 | 18 生物phd，纯计算的实验室，当年被生物奥赛忽悠，鄙视cs，一心觉得只有生物学才推
动人类社会向前进，后来如愿上了dream school dream系 以后，发现自己paper看不
进去， seminar听不进去，懒得想问题，另外手残得不行，非常毛躁，常常毁了样品或
者洒了试剂，继续做实验科学，幸福感低就不提了，迟早慢性把自己害死。不过话说回
来，生物这个学科是不需要鄙视的，我的同学里面，做得好的，乐在其中的，也大有人
在，只是对我这个个体而言，是走错路了。于是申phd的时候，决定改做计算。做着做
着发现非常喜欢能把东西做出来，别人还能用的感觉，所以就打算以后找码工的工作了。
无奈选校选老板的时候，都不是非常明智，以至于后来转行的路可用资源很少，全靠自
己打拼。
以上只是一些感慨，以下是找工作相关。
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phd阶段做过的主要projects之一是生物方向的web applications，也做了一些machine
learning的皮毛。一开始找工作非常积极也非常desperate，各大网站每天刷新cv，找
人推荐，蹭隔壁学校的career service。不过题目练得很少，基... 阅读全帖 |
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b***i
发帖数: 3043 | 19 发信人: vivishelley (thinking), 信区: Programming
标 题: 怎么感觉出国的码工都比较菜？
发信站: 水木社区 (Fri Sep 28 22:36:50 2012), 站内
看programming版，牛人无数，帖子质量也不错。至少从调侃的气氛来看，大多数人在
公司干的还不错，普遍还是高级点的码工。这里搞c++的不搞点并行计算，0x，数据库
不来点nosql都不好意思发帖。
可是看mitbbs等job，编程板块，感觉大多数人讨论的问题都极其菜鸟啊，比如学那个
数据库都要纠结半天，还得准备上个培训，学个java还得像考GRE似的。很多人几年读
下来，代码量都没有超过万行，找工作版就更是哀鸿遍野，大多人人年纪也不怎么小了
，大多数面试一些小公司，就是靠一些最基本的概念都搞不定。怎么感觉出国的人群里
面码工水平如此低下（总体印象，不是说某个具体牛人扎堆的地方，呵呵）？ |
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c*********r
发帖数: 2900 | 20 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 21 故乡的冬菜——乌菜
2010-12-24 14:22:11 责任编辑： 成林
2010年入冬得第一场雪姗姗来迟，但却来的那样突然，让人没有喘息的机会。广东
省出现了35年来历史同期的最低气温，粤北竟然也出现雨夹雪，而蔬菜价格也就一路飙
升。
不禁自然想到远隔千里之外的故乡，该是银装索裹、皑皑白雪时，故乡的冬菜——
乌菜此时正是倍受青睐的时节。乌菜烧豆腐，质感软嫩清鲜；辣的牛肉锅、羊肉锅、三
鲜锅烫黄心乌菜……让人垂涎欲滴。
乌菜，为我的家乡——安徽固有的特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩。叶
暗绿而密，茎干扁平而短，心叶有不同程度的类似包头菜的卷心，但卷的不是太多。它
生命力极强，只要是一颗小苗，即便被遗弃在菜田沟或废土堆旁，照样也能生长。耐寒
，可露地越冬，有产量高、风味好优点，适合大范围栽植，不论是在生活富裕的现在，
还是在生活拮据的过去，依然是冬季不可少有的绿色家常菜。
我尤其最为喜欢黄心乌，它心叶内卷而金黄，柄干短而叶多，叶柄脆嫩青白，边叶
丰厚乌绿，色鲜味美，特别是霜降雪盖后，柔软多汁，糖分增多，吃起来似有甜味，故
有“雪下乌菜赛羊肉”之谚语。不过一旦打过春，乌菜... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 22 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 23 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 基层人物：刘海菊 年龄：45岁 职业：菜贩
刘海菊的菜摊原来是周围两个小区仅有的一家，生意很红火。自从社区新规划了一处小型综合市场，刘海菊的生意大不如前。她和丈夫起得更早，收摊更晚，为的仅是多挣几块钱。
节前菜不太好卖
春节，家家户户都忙着置办年货，肉禽蔬菜样样齐全。忙了一年的菜贩刘海菊一直坚持到腊月二十九，希望能在节前多卖点儿菜。早上4点多，刘海菊和丈夫便开着小货车去往丰台区岳各庄蔬菜批发市场进菜，一来一回加上买菜，回来已是早上8点了。他俩赶紧把菜码上，迎来了今天的第一个客人，但是那人过来扫视一圈什么也没买就走了。刘海菊无奈地说：“过节这几天菜价普遍上涨，好多人觉得贵就不买了。其实是上菜就贵了，我们的利润没有变。”平时每天进500斤菜基本都能卖掉，光大白菜就卖近100斤。但今年春节前夕，刘海菊每天只进300斤菜，而且还会剩不少，她说因为小区大部分都是外地人，今年回家的人特别多，买菜的就少了。
刘海菊和丈夫来北京十几年了，一直在丰台区六里桥附近卖菜。到她这里买菜的好多都是回头客，一是她的菜不过夜，二是因为她的善良淳朴。记者留意到，如果上了年纪的老人来买菜，刘海菊都会叫丈夫把菜送到老人家... 阅读全帖 |
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t********t
发帖数: 1070 | 25 刘震云如果嫌弃冯没有拍出他作品的伟大来，就有点装逼了。冯拍得是不怎么样，其实
冯也从来没拍出过什么伟大电影，但刘的小说也很一般，何况他自己还是编剧。如果说
一切由导演决定，那就相当于说不管菜谱水平如何，不管菜码齐不齐全，不管菜码质量
如何，厨子总能做出上等的菜。这显然是有问题的，只给你一堆白菜叶子，再好的厨师
也做不出北京烤鸭。 |
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s******u
发帖数: 565 | 26 真正的论方便 快捷 我承认确实扫码支付比刷卡/NFC支付的优势有限
但是微信支付/支付宝支付最大的好处就在于打破了银行对于支付系统的垄断
路边卖菜的大爷大妈也能刷微信/支付宝支付说明手续费低 这些低成本低利润的小商家
也付得起 在在这些商家 因为银行手续费+机器设备的问题 支持刷卡是不可能的（如果
老将硬要抬扛说美国买菜也能刷卡 那是因为羊毛出在羊身上 同样商品允许刷卡的地方
价格一定比cash only的地方价格要高） 而扫码支付的优势就大大体现了 否则去一趟
菜场就带回一堆油油腻腻脏兮兮的毛票硬币
相比VISA/MASTER动辄3%的商家手续费 高额的设备月租 要不是银行业在国会的游说垄
断 类似的技术应该早就能发展出来（paypal就是一例 不过最后胎死腹中） |
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y****3
发帖数: 951 | 27 看着大家发菜，偶也来凑热闹，整点包子呵呵
这个菜做着要有耐心，主要是费时间。
1.把整条上好的五花肉过水，煮至7，8分熟，以用筷子戳透肉皮为正好
2.捞起晾干，起油锅烧约7成热，也就是冒烟前，皮向下炸至焦脆金黄，（然后用老抽把皮泡透，这道工
序很重要，忘了说了补上）
3.捞起沥油薄片，然后拿大碗码好，也就是顺着大碗的形状码一层
4.把泡好的梅干菜捞起，另起干净平锅小火3分热，干炒至香透，厚厚的码碗
5.起炒锅，小油，8分热，爆炒葱姜蒜沫，喷酒，用肉汤调一块腐乳同下，收汤至稠粘
6.把汁均匀的撒到碗上，再起蒸锅，大火沸下碗蒸约2个小时
7.拿盘子回扣蒸好的肉，逼出汤汁，起锅5成热，下汁勾芡，最后用芡汁给扣肉上色
整个工序下来需要半天，所以一次干脆做了2碗，慢慢吃呵呵 |
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l******3
发帖数: 293 | 28 用料：五花肉500g 大米150g 花椒1小把
调料：老抽1汤匙 生抽1/2汤匙 黄酒1汤匙 腐乳汁1/2汤匙 蒜茸1茶匙 姜末1
茶匙 葱花 1茶匙 红辣椒碎1/2茶匙 红糖一点点 香油几滴
做法：
1.五花肉洗净切片，大米淘洗两次后放在通风的地方晾干
2.炒锅内不放水和油，加入晒干的大米和花椒用小火炒至微微发黄后关火
3.用研磨机把炒好的大米和花椒打磨成米粉备用
4.取一容器，放入五花肉，调入全部调料和米粉后搅拌均匀，盖保鲜膜静置半小时以上
萝卜炒笋干
用料：萝卜干200g 笋干150g 干香菇5朵
调料：生抽1汤匙 冰糖2颗 泡香菇的水少许
做法：
1.萝卜干和笋干分别用温水泡软后切寸段，干香菇泡发后切丝
2.炒锅内热油，七成热时下入萝卜干、笋干和干香菇丝爆炒，调入冰糖、生抽后翻炒变色
3.淋入少许泡发香菇的水后翻炒至收汁
做法：
1.取一略深的器皿，把炒好的萝卜笋干铺在容器底部，把腌渍好的粉蒸肉码在上面
2.蒸锅内注入水，粉蒸肉摆放在笼屉上，加盖大火上热气后转中小火蒸一个半小时即可
TIPS：
1.做粉蒸肉的五花肉片可薄可厚，根... 阅读全帖 |
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l****g
发帖数: 3721 | 29 那叫菜码，不只黄瓜丝，应季蔬菜都行，一般吃这种面的时候都是有黄瓜和胡萝卜的季
节，所以这两种菜码出现频率最高，还有焯过的豆芽，煮黄豆什么的。
没有菜码的炸酱面不能叫完整的炸酱面。
说的我都饿了，兔子菜午饭真不是人吃的。 |
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r********9
发帖数: 10694 | 30 发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 周末和美女老婆大华买菜被WSN目击记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 13 16:37:16 2014, 美东)
本人F码工一枚，老婆非搬运，乃美国商科OPT女毕业。本人年纪也大了，看此盘盘亮条
顺木耳又粉就接盘了。毕竟找个处女什么的还是不指望的。
今天和美女老婆去大华买菜。看到远处有一个猥琐男，在一直偷窥着我老婆的美腿，眼
神极其猥琐，就差流口水了。此男地中海已经微秃，身材和我差不多。但是年纪看着并
不算大，估计也是附近的码工吧（看腰里挂着一个工卡，估计是故意显摆的。本人近视
，没太看清）。
本人年薪不高，加股票也就25W吧，虽说还没达到弯曲的贫困线，但是精打细算些还是
略有富足。毕竟家里还供着一套150W的house。平时对美女花钱什么的也是舍得下血本
，否则美女也不会死心塌地跟我了。
我看到这里有点不高兴，就寻思着怎么恶心这个猥琐男。就拉着老婆的手走到他附近的
海鲜部。老婆平时就喜欢吃鱼，就说，今天咱们吃点贵一点的鱼吧。就这个吧，手指了
指鳕鱼片那块。 要是平时我肯定就毫不犹豫的... 阅读全帖 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 31 征文最后三天，咱也码字为游士赚包子。呵呵
春莲秋柳
春莲秋柳是我院子里长的一种小花，原本不很起眼，甚至不知其名的。直到有一天，鱼
缸妹妹从天朝度蜜月回来发专文显扬她自己用穿心莲作的菜，才知道自己院子里的无名
小花其实乃大大有名。不但是名吃，更是妙药，从此另眼相待。
穿心莲春是莲，秋为柳，故又名春莲秋柳。知道了伊的真实身世，老四对伊更加宠爱有
加，平日里温柔体贴关心多多。想想啊，老四毕竟是半个吃货，花养到最后，总是要一
口口吃掉的。穿心莲这个名字，叫人吃起来多少有些顾及。但春莲秋柳就好多了，让人
吃的时候不但口齿留香，还可以稍微放纵一下，心里有那么一点点遐想。
做法很简单。夏末秋初，掐一捧嫩嫩的秋柳，洗净，然后大火滚水焯一下，捞出沥干。
有条件的可以放冰箱内用冰块降温。码上一点葱花蒜末，淋几滴小磨香油，撒一点点糖
。炒锅内油热后放入两颗干辣椒，八粒鲜花椒，精盐适量。煸炒。出味后捡掉花椒，把
油趁热浇到菜码上。再用香醋，生抽，鸡精调味。
被游士鼓动得不敢吃空心菜，到处找野菜吃的同学，不妨试一试春莲秋柳。口感比马齿
苋好得太多，滑润润的，卖相更是天壤之别，翠绿绿的。略带苦味，有清凉解暑，消炎... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 32 之前看了两个黄渤的片儿：《寻龙诀》和《泰囧》，对这位丑角儿非常刮目相看，表演
细致逼真，笑料不绝，生生地给俩醪糟片蹭蹭地提升数级。不过这次看完2011年底拍的
《蛋炒饭》，黄渤又是演个傻子，又跟《泰囧》里的高博一样直着脖梗，脸上肌肉一
抽一抽。老这样不腻味？
《蛋炒饭》属于无脑情怀片，贩卖七十年代红领巾、造反派、八十年代迪斯科、流行歌
、九十年代个体户、大哥大等泛黄的胶卷情结。情节上一点圆不住，基本逻辑是导演要
你发你就发，要你死你就死。黄渤演的王大卫是这么个傻子：从小和发小及女神亲密无
间，长大后被发小和女神坑死：前脚跟他亲嘴的女神，后脚跟他发小做爱，让他替他俩
看门；开饭店得到发小帮忙赚了大发，又被发小设局骗个精光；开店的钱是他妈卖了祖
传清瓷换来的，气得他妈一命呜呼；之前他爸因为保他，被迫低声下气向文革中迫害他
的人求情，之后郁闷至死；他哥代他找发小算账，竟又自杀而亡。再后来发小破产，被
人追杀，走投无路，居然再次找傻子帮忙。傻子居然也不计种种坑蒙拐骗，毅然以命抵
押，救出发小。最后就是好人有好报、人间有真情的圆满大结局。
所以傻子的傻就是剋死家里所有人、被身边“朋友”无限坑害而... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 33 阿拉服了侬了。。。居然连辣辣都不如。。。
老北京吃面 （转载）
http://www.beijingmaohou.cn/old-beijing-food/
Posted on 2013 年 6 月 1 日 by 老北京毛猴 in 老北京小吃, 老北京的习俗 - No
Comments
咱们中国人，生在南方的，多喜吃米；北方人偏爱吃面，吃面的方式很多，诸如烙饼，
包饺子，蒸馒头、包子，等等，样儿很多，咱们现在只谈面条。盖笔者现在已竟虚度半
个世纪又五分之一，已到“可以食肉”之年，偏偏医生对我说要少吃肉，每天精肉不多
过四两，以防血脂肪多和胆固醇过高，米饭不可过半小碗，以防血糖多，那烟酒更别提
了，可喜的是医生是南方人，不大食面，也忘了警告我每天吃面不得过若干。七十岁的
人，一天混不得半饱，实在不如活埋。
在这六七十年的生活之中，对于吃面不敢说研究有素，可也能以“经多见广”自豪，姑
将所吃所见，拉杂写来，以娱各位，更希各位有所指教和补充。
台 湾卖面的很多，小焉者如小巷子口里口外，有一种面摊子，小轮车上设两个锅，一
锅熬着骨头汤，美其名日排骨汤，另一锅是白开水，用以煮切面。在一个半大... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 34 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 周末和美女老婆大华买菜被WSN目击记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 13 16:37:16 2014, 美东)
本人F码工一枚，老婆非搬运，乃美国商科OPT女毕业。本人年纪也大了，看此盘盘亮条
顺木耳又粉就接盘了。毕竟找个处女什么的还是不指望的。
今天和美女老婆去大华买菜。看到远处有一个猥琐男，在一直偷窥着我老婆的美腿，眼
神极其猥琐，就差流口水了。此男地中海已经微秃，身材和我差不多。但是年纪看着并
不算大，估计也是附近的码工吧（看腰里挂着一个工卡，估计是故意显摆的。本人近视
，没太看清）。
本人年薪不高，加股票也就25W吧，虽说还没达到弯曲的贫困线，但是精打细算些还是
略有富足。毕竟家里还供着一套150W的house。平时对美女花钱什么的也是舍得下血本
，否则美女也不会死心塌地跟我了。
我看到这里有点不高兴，就寻思着怎么恶心这个猥琐男。就拉着老婆的手走到他附近的
海鲜部。老婆平时就喜欢吃鱼，就说，今天咱们吃点贵一点的鱼吧。就这个吧，手... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 35 一直以来，我们对于东北菜的认知是停留在菜码大、铁锅乱炖，做法不讲究的层面上，
如我们熟知的小鸡炖蘑菇、猪肉粉条子、杀猪菜等。其实东北菜可远不止这几种，东北
菜的做法看似简单，事实上在食材的选用，制作过程上才是真讲究。
南甜北咸、东辣西酸，一方水土养一方人，在饮食上更是如此。南方美食做法精致细腻
，口味偏淡；而在北方，因为气候寒冷，人们更喜欢大盆大碗来吃菜，菜肴在口味上更
为浓郁。尤其到了东三省，寒冷的冬季可食用的蔬菜类少，东北老乡就把能搞到的各种
蔬菜食物，放在铁锅里一起旺火炖煮，菜肴热乎软烂，大碗盛着吃管饱还暖身。
一、铁锅炖大鱼
铁锅炖大鱼有“柴火鱼”的感觉，一口大铁锅底下烧着劈柴柈子，大酱炒香后铁锅里添
入汤水放进胖头鱼，煮开后再放进几大块豆腐，用小火咕嘟着。
锅里架上铁篦子，摆上小花卷，盖上锅盖用小火继续咕嘟，等鱼肉炖熟小花卷蒸熟，就
可开吃。带有麦香的小花卷松软可口，鱼肉口感嫩而不散，豆腐入口细软，粉条爽滑，
汤水浓稠酱香浓郁。
二、杀猪菜杀猪菜，原本就没有名字，是东北农村杀年猪时所吃的一种炖菜。做正宗的
东北杀猪菜，要用到两口铁锅，一个锅里用肉汤炖着自家腌制的酸菜，另一个锅... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 以前发了个帖子（http://www.mitbbs.com/article/Programming/31496665_0.html），说的是，如果码工不当英雄来改造现在人吃人的制度，0.1%就会利用AI消灭99.9%。回帖五花八门，没有一个说要做英雄，有些流露出想做帮凶甚至是0.1%的意思。但没想到，这两天看王垠等人的发帖，我觉得码工突然从另外一个方向想通了，从而推迟了（但不是消除了！）AI对99.9的威胁。这个觉悟就是提高要价了。
要做那0.1当然要很有钱，所以这就不说它了，单说说帮凶。无论是有意还是无意的帮
凶，目的也是钱，那当然越多越好。尤其是这个“凶”帮的可大了去了，可以说是前无
古人后无来者，甚至连自己都赔进去了。举个小小的例子来比喻，码工就象是买白粉儿
的，风险（例如说道德风险）很大，害人不浅，给老板赚的钱更是天文数字。但码工的
工资呢？跟老板赚的相比，码工赚的不过是卖白菜的钱，而且就这点钱还被百万小黑屋
坑了大部分。担着卖白粉的险，赚着卖白菜的钱，不值！这简直是侮辱智商。而且还是
加班加点透支青春错过妹子地卖，不值^3 X 弱智^3！
所以王垠等人终于觉悟了。说：“我的代... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 37 昨日凌晨，陈奶奶回到上海的家中后，她儿子立即给南京南站派出所的民警打来电话报
平安
。陈奶奶17日出门买菜，竟把一位女乘客当邻居，认为跟着对方就可以回家，结果却误
把高
铁当地铁，提着一篮子菜从上海来到了南京。后在铁路民警帮助下，才平安回到上海。
通讯员 马燕婷 现代快报记者 李绍富
老奶奶晚饭后去超市买菜，迷路了
5月17日晚饭后，家住上海火车站附近的陈奶奶，听说自家附近新开了一个超市，水果
和蔬
菜都比较便宜，她就提着篮子去买菜。今年86岁的她，头脑有时候会糊涂，所以儿子在
她的
衣服口袋里放有纸条，上面写着她的名字，以及家人的手机号码。
谁也不知道陈奶奶在超市里逛了多久，她离开时，买了满满一篮蔬菜和水果。她的家乘
坐地
铁只有几站路，出了超市后，她应该去火车站附近坐地铁回家。可到了火车站地下通道
后，
她迷路了。在地下通道内转了好久，终于发现前面有一个姑娘好像跟她住同一栋楼，于
是就
赶紧跟了过去。
到了南京南站，她才发现坐错车
后来，那位姑娘从地下通道来到火车站售票大厅，排队买了一张晚上8点多从上海到南
京的
高铁票。跟在后面的陈奶奶，赶紧跟车站售票窗口的人说，给她来一张跟前面... 阅读全帖 |
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r*s
发帖数: 2555 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arthir (阿瑟~不懂), 信区: Military
标 题: 误把高铁当地铁 上海老太提着一篮菜到了南京
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 19 02:00:07 2015, 美东)
昨日凌晨，陈奶奶回到上海的家中后，她儿子立即给南京南站派出所的民警打来电话报
平安
。陈奶奶17日出门买菜，竟把一位女乘客当邻居，认为跟着对方就可以回家，结果却误
把高
铁当地铁，提着一篮子菜从上海来到了南京。后在铁路民警帮助下，才平安回到上海。
通讯员 马燕婷 现代快报记者 李绍富
老奶奶晚饭后去超市买菜，迷路了
5月17日晚饭后，家住上海火车站附近的陈奶奶，听说自家附近新开了一个超市，水果
和蔬
菜都比较便宜，她就提着篮子去买菜。今年86岁的她，头脑有时候会糊涂，所以儿子在
她的
衣服口袋里放有纸条，上面写着她的名字，以及家人的手机号码。
谁也不知道陈奶奶在超市里逛了多久，她离开时，买了满满一篮蔬菜和水果。她的家乘
坐地
铁只有几站路，出了超市后，她应该去火车站附近坐地铁回家。可到了火车站地下通道
后，
她迷路了。在地下... 阅读全帖 |
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z**********3
发帖数: 11979 | 39 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arthir (阿瑟~不懂), 信区: Military
标 题: 误把高铁当地铁 上海老太提着一篮菜到了南京
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 19 02:00:07 2015, 美东)
昨日凌晨，陈奶奶回到上海的家中后，她儿子立即给南京南站派出所的民警打来电话报
平安
。陈奶奶17日出门买菜，竟把一位女乘客当邻居，认为跟着对方就可以回家，结果却误
把高
铁当地铁，提着一篮子菜从上海来到了南京。后在铁路民警帮助下，才平安回到上海。
通讯员 马燕婷 现代快报记者 李绍富
老奶奶晚饭后去超市买菜，迷路了
5月17日晚饭后，家住上海火车站附近的陈奶奶，听说自家附近新开了一个超市，水果
和蔬
菜都比较便宜，她就提着篮子去买菜。今年86岁的她，头脑有时候会糊涂，所以儿子在
她的
衣服口袋里放有纸条，上面写着她的名字，以及家人的手机号码。
谁也不知道陈奶奶在超市里逛了多久，她离开时，买了满满一篮蔬菜和水果。她的家乘
坐地
铁只有几站路，出了超市后，她应该去火车站附近坐地铁回家。可到了火车站地下通道
后，
她迷路了。在地下... 阅读全帖 |
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i*********s
发帖数: 2451 | 40 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (叹息), 信区: Shaanxi
标 题: [俄又来上菜了] 爱菊轩冬日经典菜肴 之 芽菜扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 14 20:44:54 2010, 美东)
苏黎世郊区有个很大的屠宰场。
屠宰场开了个很大的门市部。
门市部里可以买到很多种新鲜肉类。
别的不说，带皮的五花肉是超市里根本买不到的。
而五花肉，是做扣肉的唯一选材。
扣肉，是爱菊轩冬日经典菜肴。
新鲜的五花肉买回来，切成手掌宽的大块，放入冷水中加热，水开后转小火煮十分钟，
捞出肉块，用冷水冲洗掉浮沫，再用纸巾擦干。
平底锅烧热，干烧，不加油，放入肉块，肉皮向下，中火干煎，直至肉皮表面金黄。
一般菜谱上都说用油煎，我妈妈也的确是那么做的。煎得比较均匀，蒸出来的扣肉肉皮
酥烂。但是我很怕那些四处飞溅的油星，所以想出这个折衷的法子替代，对厨房环保很
有帮助。事实上，即便省略这一步，也不会对扣肉的品质品相造成很大的影响。
煮好或煎好的肉块放进冰箱冷藏几小时。肉块充分冷却后，肉质紧缩，而且煎过的肉皮
经过放置方能回软，这两点都是方便... 阅读全帖 |
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O***O
发帖数: 1854 | 41 扫码支付是paypal搞起来的。现在美国这里做得最大的可能是Venmo，主要是朋友之间
转账用。正经买卖东西太麻烦：打开手机、点开app、对准摄像头、扫码、确认。好几
步。而且乌七八糟什么卖菜的卖糕点的都成为“朋友”有了你的历史。
Apple Pay和Google Pay简单很多。把手机在探头前打开。就一步。在美国用很方便。
我在vender machine一般都是手机支付。
扫码支付最发达的国家其实远远不是中国，而是非洲国家，例如乌干达。扫码支付达到
80%以上。主要是信用卡没有，连银行下乡都做不到。直接靠扫码支付，弯道超车。
的? |
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发帖数: 1 | 42 当年一个连财报都不会看，又喜欢乱评论经济的傻逼来了
[在 OlilO (近乎平壤) 的大作中提到：]
:扫码支付是paypal搞起来的。现在美国这里做得最大的可能是Venmo，主要是朋友之间
:转账用。正经买卖东西太麻烦：打开手机、点开app、对准摄像头、扫码、确认。好几
:步。而且乌七八糟什么卖菜的卖糕点的都成为“朋友”有了你的历史。
:Apple Pay和Google Pay简单很多。把手机在探头前打开。就一步。在美国用很方便。
:我在vender machine一般都是手机支付。
:扫码支付最发达的国家其实远远不是中国，而是非洲国家，例如乌干达。扫码支付达
到80%以上。主要是信用卡没有，连银行下乡都做不到。直接靠扫码支付，弯道超车。
:的? |
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p*****c
发帖数: 20445 | 43 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: honde (宏德之坚韧不拔), 信区: Joke
标 题: 目击搬运码工买鱼记 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 13 14:42:49 2014, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 目击搬运码工买鱼记
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 12 17:56:20 2014, 美东)
今天去大华买菜，看了一出好戏。远远见到一对“奇异”夫妇 – 男，30多，半厘米厚
眼镜片，小肚腩，身高不到170.但挎一美女，不到30的样子，170左右平跟鞋，相貌8分
。本人FLG码工一枚，LP身高162，相貌7分，所以感觉很不平衡，但LP也是码工挣大钱
，算是平衡一点。
本人主观断定此为搬运码工，从国内搬运一美女。接下来比较狗血。大家都在海鲜部，
听美女说想吃鱼，想买条活的盲糟。
搬运工说“太贵了，不就是肉吗，咱还是吃排骨吧”
美女说 ：“那我想吃小排。。。”
搬运工： “都是排骨，大排就好了。。”
美女：“ 不买了，回家了！”
真想要了这美女的微信，过... 阅读全帖 |
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q********c
发帖数: 1774 | 44 老邱你不做码农可惜了
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到：]
:今天中午我去买趟菜。
:先去市中心克林顿广场的农贸市场买了６根西葫芦瓜２美元，３根黄瓜一美元，６个
青椒２美元。
:然后去一个超市买了一个羊腿，４。５元／磅，约３５美元，和一合烟猪颈骨，２元
:／磅，约两磅。
:买这趟菜是因为这样买便宜，目前只有农贸市场的菜比较便宜。 而那家超市的肉类也
:比较便宜。 如果不按这个行程买菜，就会贵几成。
:然而买这趟菜真的很容易吗？
:１，首先必须知道这些信息，知道每周二在克林顿广场有农贸市场，知道农贸市场里
可能有便宜的菜。 然而大部分雪城的居民并不知道。 雪城的中国留学生就更不知道了
。
:际上，目前雪城只有那家的肉类这么便宜，在市中心区及近郊，只有这一家店的肉类
便宜。 你如果不知道，或者不顺道，就买不了了。
:走吗？ 不一定。 我是骑自行车去的，换成其他人怎么去？ 极少人骑自行车。 乘公
交车？ 不可行。 开小汽车？ 市中心广场附近貌似没有停产的地方。 步行？ 太远了
。 把几种交通方式对比一下，会发现只有骑自行车是最方便的， 然而又极少人骑自行车
:......... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东) 提到:
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，... 阅读全帖 |
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c*********i
发帖数: 674 | 46 尼玛就是因为20年前搞才没资格叫码农吧，码农的底线是掌握十年内的互联网大数据技
术，最好再长点ai ml, 20年前搞it的不叫码农，叫老帮菜，弱鸡流。别说方舟子了，
求伯君之流都没资格 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 47 丈母娘家种了一堆韭菜，新鲜的韭菜太香了，系上袋子都能闻到香味。
拿回来包了一堆饺子还有剩，于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面... 阅读全帖 |
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G****a
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发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 目击搬运码工买鱼记
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 12 17:56:20 2014, 美东)
今天去大华买菜，看了一出好戏。远远见到一对“奇异”夫妇 – 男，30多，半厘米厚
眼镜片，小肚腩，身高不到170.但挎一美女，不到30的样子，170左右平跟鞋，相貌8分
。本人FLG码工一枚，LP身高162，相貌7分，所以感觉很不平衡，但LP也是码工挣大钱
，算是平衡一点。
本人主观断定此为搬运码工，从国内搬运一美女。接下来比较狗血。大家都在海鲜部，
听美女说想吃鱼，想买条活的盲糟。
搬运工说“太贵了，不就是肉吗，咱还是吃排骨吧”
美女说 ：“那我想吃小排。。。”
搬运工： “都是排骨，大排就好了。。”
美女：“ 不买了，回家了！”
真想要了这美女的微信，过段时间应该能去接盘。。。 |
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r*******g
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标 题: 目击搬运码工买鱼记
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 12 17:56:20 2014, 美东)
今天去大华买菜，看了一出好戏。远远见到一对“奇异”夫妇 – 男，30多，半厘米厚
眼镜片，小肚腩，身高不到170.但挎一美女，不到30的样子，170左右平跟鞋，相貌8分
。本人FLG码工一枚，LP身高162，相貌7分，所以感觉很不平衡，但LP也是码工挣大钱
，算是平衡一点。
本人主观断定此为搬运码工，从国内搬运一美女。接下来比较狗血。大家都在海鲜部，
听美女说想吃鱼，想买条活的盲糟。
搬运工说“太贵了，不就是肉吗，咱还是吃排骨吧”
美女说 ：“那我想吃小排。。。”
搬运工： “都是排骨，大排就好了。。”
美女：“ 不买了，回家了！”
真想要了这美女的微信，过段时间应该能去接盘。。。 |
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r********9
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标 题: 目击搬运码工买鱼记
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 12 17:56:20 2014, 美东)
今天去大华买菜，看了一出好戏。远远见到一对“奇异”夫妇 – 男，30多，半厘米厚
眼镜片，小肚腩，身高不到170.但挎一美女，不到30的样子，170左右平跟鞋，相貌8分
。本人FLG码工一枚，LP身高162，相貌7分，所以感觉很不平衡，但LP也是码工挣大钱
，算是平衡一点。
本人主观断定此为搬运码工，从国内搬运一美女。接下来比较狗血。大家都在海鲜部，
听美女说想吃鱼，想买条活的盲糟。
搬运工说“太贵了，不就是肉吗，咱还是吃排骨吧”
美女说 ：“那我想吃小排。。。”
搬运工： “都是排骨，大排就好了。。”
美女：“ 不买了，回家了！”
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