发帖数: 1 | 1 我喜欢酒，但酒量极浅。尤其是白酒。
我只能喝三钱白酒，却在朋友们闹着要喝白的时，总是兴致勃勃，跃跃欲试。此事早已
成为朋友之间的笑谈，但我对白酒的喜爱还是一如既往。
喝不同的酒，要配不同的菜。红葡萄酒配牛排、红烧肉之类就很合适，白葡萄酒宜于跟
海鲜搭配。那么，白酒呢？
想到这个问题，我的眼前就浮现出粉蒸肉这道菜。
湖北蒸菜有名，粉蒸肉也是其中之一。粉蒸肉通常取五花肉，用米粉与其他调味汁拌在
一起，底下再垫一些如莲藕、土豆、芋头、干豆角等素菜。将肉、菜腌制后上笼蒸，用
高温、蒸汽逼出五花肉的肥油，渗到米粉和打底的菜蔬中，令它们吸足肉汁，又使得包
裹着米粉的五花肉不再油腻。
一大碗热腾腾的粉蒸肉上桌了，用筷子夹一块颤巍巍的五花肉送入嘴，肉蒸得酥烂，入
口即化，这个时候，端起酒杯，抿一口香醇的白酒，不知道有多满足。
我小时候在酒席上常见大人们如此吃喝，他们的脸上泛着幸福的光泽，笑眯眯的，眼里
都是满足和喜悦。粉蒸肉香和白酒香，构成了这类酒席特殊的香气，印在了我的脑海中
。这就是我最初对满足这个词的理解。
做粉蒸肉的五花肉要切成大的薄片，吃一片是一片，很过瘾。我妹妹有一回吃了五片粉
蒸五花肉，... 阅读全帖 |
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t***s
发帖数: 123 | 2 英美火鸡宴
所谓英美圣诞晚餐传统，其实也包括爱尔兰、加拿大、澳大利亚、新西兰等主要寻溯英
国文化传统国家。
英美传统的圣诞餐主食一般是烤火鸡浇汁，副食搭配咸肉卷小香肠、清蒸土豆、胡萝卜
、芜菁、抱子甘蓝（俗称
小洋白菜）等诸多菜蔬，而最后甜点一般是圣诞蛋糕（Christmas Pudding）或类似中
国月饼的什锦馅酥饼（Minced
Pie）等等。
虽然近现代以来火鸡日益成为英美节日大餐桌上的“正统”，但其实历史上在所谓大英
语文化圈国家，烤家鸡、山鸡，烤鹅也都常常扮演大餐主角。
另外，不同地区英美传统大餐也可能引入很多地方特色与特产。比如说美国和加拿大在
圣诞夜家家都会有一种用白兰地或罗姆酒与牛奶或奶油加糖配成的叫作蛋奶酒（Eggnog
）的甜饮品，弗吉尼亚州的传统圣诞餐桌上还会出现牡蛎。
欧洲鲤鱼宴
欧洲大陆国家饮食文化多元多样，但是圣诞大餐比较突出的主题是“鱼”。
每年圣诞夜，数以千万计的东欧和中欧人，从波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利到德国东
部地区，各家圣诞大餐的传统主菜永远是一道烤、煎或炸出来的鲤鱼。
当然，除鲤鱼外，各国因文化和土特产不同，搭配的各类菜肴就数不胜数了。
特别... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 1189 | 3 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: wheresbeer (wheresbeer), 信区: gardening
标 题: @@@@@送给各位菜农瓜农果农花农。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 21 11:40:53 2013, 美东)
儿女绕屋，院有菜蔬，虽米乡野居，岂无人间真味。
丰子恺先生之书之画，甚得吾心，望君心亦戚戚焉。
wheresbeer更诗曰：
“结庐在米境，而有儿女喧。
问君何能尔？心近地也偏。
摘菜东篱下，悠然梦唐山。
地气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言” |
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D***s
发帖数: 5613 | 4 5000/month，2个月
一次1000，总共10趟
每个礼拜去一趟walmart，2个月是8趟，3个月是12趟
如果旁边有bi-lo, lucy等grocery，那是potential $160的收益
搞bluebird的一个潜在好处就是可以经常吃新鲜蔬菜水果了，因为每次去菜店和
walmart的时候可以顺手买新鲜菜蔬
哈哈，健康无价 |
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D***s
发帖数: 5613 | 5 5000/month，2个月
一次1000，总共10趟
每个礼拜去一趟walmart，2个月是8趟，3个月是12趟
如果旁边有bi-lo, lucy等grocery，那是potential $160的收益
搞bluebird的一个潜在好处就是可以经常吃新鲜蔬菜水果了，因为每次去菜店和
walmart的时候可以顺手买新鲜菜蔬
哈哈，健康无价 |
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z****l
发帖数: 5282 | 6 你们那里的靶子点是菜蔬？
看了一下，只有换短途才可能up to 4% |
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M***8
发帖数: 668 | 7 我LG因身体原因开始忌口，意外收获是两周之内小肚腩也没了，不知道适不适用于女性：
主食只吃菜蔬（Costco卖的有机四菜组合）和煮豆子，米和面（包括pasta)一律不吃。
肉：不吃猪肉，只吃牛、鸡、火鸡（而且必须是extra lean)和鱼，不吃皮。
烹饪方法：只用适量橄榄油炒或煮，不煎炸。
乳制品：只能喝fat free milk，甜品只能吃sorbet。各种cheese、cream通通戒掉。
水果：不吃糖分高的（如葡萄、各类瓜）。
如果不得不在外吃饭，只点沙拉加light dressing。
注意：这类饮食少胆固醇、少油脂、少糖，主要靠蛋白质（植物+动物），要多吃很多
肉才不会饿。
饮食之外，每周锻炼身体，出一身臭汗。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 8 第一周不要喝下奶的汤，会堵奶的。要多喝那种散淤通血的，把恶露排出来。最简单就
是买那种小只corn hen，黑木耳，红枣放两片姜煲汤。用慢炖锅炖好。其他清淡的菜蔬
和肉就好了。
老人家生活习惯不同，没有办法了。招呼老公做吧。
我们是婆婆走了以后，才能开始煲汤。前面为了有奶，我天天狂喝牛奶，菜好不好无所
谓了，填饱肚子就好了。 |
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w********r
发帖数: 1189 | 9 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: wheresbeer (wheresbeer), 信区: gardening
标 题: @@@@@送给各位菜农瓜农果农花农。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 21 11:40:53 2013, 美东)
儿女绕屋，院有菜蔬，虽米乡野居，岂无人间真味。
丰子恺先生之书之画，甚得吾心，望君心亦戚戚焉。
wheresbeer更诗曰：
“结庐在米境，而有儿女喧。
问君何能尔？心近地也偏。
摘菜东篱下，悠然梦唐山。
地气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言” |
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C**********e
发帖数: 3957 | 10 除非全部上有机
不然没区别——当然，我见过一个只给孩子吃肉的家庭，家里还有几套房子呢
就不买菜蔬——说是太贵了...结果十几岁的孩子浑身黑毛，脸上都毛茸茸的那种
感觉没进化一样... |
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x*****i
发帖数: 1329 | 11 http://view.news.qq.com/a/20140430/005523.htm
王国维之女解读乃父投湖自杀之谜
[摘要]罗振玉为何仿写伪造王国维“遗折”？
投湖之前
父亲为什么要到颐和园鱼藻轩跳昆明湖自杀呢？
关于这件遗憾事，讨论的人很多，关于原因，也各有不同的见解，包括“罗振玉先生逼
债说”、“罗振玉先生带回女儿说”、“殉清说”、“时局逼迫说”等。东明回想起来
，可能是各种因素促成的，导火线则是大哥潜明突然病逝，大哥的妻子罗孝纯却被其父
罗振玉带回去自己照顾，父亲受到很大的刺激。
1918年，大哥19岁在上海结婚，大嫂即罗振玉之次女。父亲与罗振玉先生初为师生，继
为朋友，终为儿女亲家，关系实不同寻常。
然而好景不长。1926年9月，潜明哥在上海突染伤寒症，本已好转，但实际并未痊愈。
这类病在恢复期忌吃生硬之物。大哥喜欢吃硬饭，后来又发作了。父亲听闻大哥病危，
即由北京清华园乘车赴上海，其病已无救。父亲在上海为他主持丧事。罗振玉也到上海
慰问，并安慰自己的女儿曼华（字孝纯）。丧事办完，罗振玉就带着女儿回到天津罗家
去了，当时称之为“大归”。
父亲个性刚直。他最爱大哥，大哥病... 阅读全帖 |
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s**********g
发帖数: 14942 | 12 整体来说性价比很高
质量一般还不错
性价比完胜costco之类
但是品种很不齐全
菜蔬水果类据说比较容易坏？但这个几天吃完应该没事，总比costco那么大包的好多了 |
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m*******h
发帖数: 542 | 13 留加还是回流----实现自我还是浪费生命---为什么而活着?关于这个话题，网上早已有
了很多评论，如果是十年前，人们一定会觉得中国根本不能和加拿大相提并论，对那些
出国的人内心不知会多羡慕。现在对留加还是回流有这么的分析和争论，本身就说明了
很多问题。我原本不愿意掺和在这场争论中，不过看了很多大家的发言，也想发表一下
自己的看法，否则总有不吐不快的感觉。
有人曾经经过各种分析比较，得出中国要比加拿大好的结论，立即遭到别人的嘲笑和反
驳。的确中国这几年虽然发展得很快，但也出现了很多社会问题，农民和城市下岗工人
生活在社会的底层，贫富差距加大，政治制度不民主，没有信仰自由，自然环境遭到破
坏。我在国内的时候，经常和朋友谈论这些问题，发表对政府的不满，每当谈到最后，
就会对中国的未来感到忧心忡忡。但是当我千里迢迢，远赴重洋来到加拿大，当我也同
样体会了作为一个社会底层人员那中艰辛的时候，我不得不重新去思考过去的生活。
有人说加拿大的工人比中国的工人过得好，加拿大的老师比中国的老师富，加拿大整个
国家平均生活比中国高得多。所以加拿大比中国好。这是事实，没有什么反驳的。如果
中国的农民和下岗工人... 阅读全帖 |
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e*o
发帖数: 2134 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wuliubajiu (吃吃喝喝), 信区: Military
标 题: 耶和华/耶稣之绝世武功大揭秘！！！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 20 01:07:11 2012, 美东)
发信人: wuliubajiu (吃吃喝喝), 信区: TrustInJesus
标 题: 耶和华/耶稣之绝世武功大揭秘！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 20 01:06:47 2012, 美东)
在美一方 转自 《令人战栗的圣经》，原文有粤语风格，为适合大陆华人的语言习惯，
对个别字句在不影响语义的前提下做了改动。
原文链接
http://truthbible.net/biblehorror/yahwehspecialmoves/
传说耶和华是唯一全能的神，翻查圣经，发现耶和华真的是百般武艺集于一身
！有传统的招式，也有花巧的招式。
究竟世人犯了什么样的罪，使“仁慈“”的耶和华也要使出那么厉害的招式呢？(
每招也附出处，有兴趣知甚么罪惹怒耶和华的读者可自行翻阅必不乐经书)... 阅读全帖 |
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g******4
发帖数: 6339 | 15 金沙江畔之一：我的岳父岳母（上）
http://bbs.wenxuecity.com/memory/837018.html
１９５０年云南省和平解放时岳父１８岁，土改中家里分了７亩地，一些农具和一张八
仙桌，还有三份之一头牛。土改工作队说：三家共用一头牛不方便，你们可以把它做个
价，分三份，由一家买下来。于是三家协商作价８４万人民币（旧币，等于后来８４元
）。岳父买下来，付另外两家２８X２＝５６万元的＂牛份＂，三年还清。这５６万元
＂牛份＂让岳父后来付出两个孩子的生命。
翻了身的岳父也该成家了。媒人介绍的诸多候选人中，他和母亲都中意上村里杨家
的大闺女杨有芬。
杨家地多，忙的时候会请短工，但够不上富农。他家还做点小生意，日子过得挺
滋润。杨有芬１９５１年１７岁，比岳父小两岁。不但长得标致，还能歌尚舞，会唱花
灯。２００９年岳父去世后我们回去看岳母。她那年７６岁，是村里广场舞的主力，舞
着一把一公尺长的大红纸扇，那投入的神情可令人欣赏了。
上杨家提亲的媒人可就海了去了。她父母有心计，在众多候选人中筛了又筛，最
后剩下两个：周家和赵家，让闺女自己决定。可见乡... 阅读全帖 |
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E**r
发帖数: 434 | 16 有一句没明白:
西雅图联邦法院近日驳回了原告提出的以上审前动议
如果驳回了,那庭辩有什么意义?
本人菜蔬,哪位知道的给解释解释. |
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f******o
发帖数: 706 | 17 肉欲厨房
作者：简媜
关于厨房，我们应该有一种雅量接受它是一间屋子里最煽情且充
满肉欲的地方。
我固执地认为，卧室的色调应该趋近透亮的蓝天冰河，或是大雪
乍停，从远山小村白茫茫的沉睡中，掉出一个陌生客的感觉。我想，
搬进棺材硬铺之前，我们最好在弹簧软铺上学习一人份的安静，并且
研究一种姿势，避免把孤独睡绉。
而厨房，请允评我放肄地说，那才是活着的世界，活得气气派派
的！
我已经秘密记录自己的厨房与食谱一段时间了，等同于畏惧青春
流逝的人以写真集保留其年轻形貌，我的厨房笔记即是肉体对话录。
让我们开始想象吧，在一间温暖且繁复的厨房里，一个保守女子欢愉
地洗涤菜蔬，以各式刀具拍、切、剁、刨、剜……她熟悉各种料理法
，只要有一台双囗瓦斯炉及两个插座，她便能让炒锅、炖锅、烤箱、
电子锅……组成一支歌舞团。（你一定以她忘了微波炉，不，她讨厌
微波炉，彷佛它是个败德者。）当各种肥美的气味飘浮在这间厨房里
：成熟蹄膀的鼾声、清蒸鳕鱼白皙的胴体、油焖笋娇嫩的呻吟、干贝
香菇菜心的呼唤以及什锦豆腐羹发出孩童般的窃笑时，她已经准备好
各式相衬的餐具与装饰用的绿菜叶，并且剥好两粒软绵绵的红柿，盛
放在描花青 |
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f*******a
发帖数: 2662 | 18 古代十大名厨
我国古代有十个名人，又是十个名厨。
伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传
颂千年不衰。
易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家
，得宠于齐桓公。
太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。
膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。
梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜
肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。
刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。
宋五嫂，为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于
是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。
现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。
萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇
她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。
王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。 |
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m*******e
发帖数: 21667 | 19 本版开搞活动，结果无人响应，甚是伤自尊。求人不如求己，还是抛块砖先，玉能否
引来，也不想想那么多。只是，每次下笔写东西，大脑一片空白，偶尔头疼之极。大
家看后随便吐，轻拍，脑震荡永久性损伤我受不了。
泡菜于我而言，和中餐差不多，经常吃会很烦，长期不吃就很想念。最早吃，还是刚
上学从乡下到家乡所在的小城，我们那里，那个时侯，可以选择的吃的很少，买个馒
头还要票，平时家里就是咸菜，或者炒些诸如土豆丝，西红柿鸡蛋的家常菜，周末会
有红烧肉啊，排骨之类的。总吃咸菜，难免会觉得单调，正好街头市场有卖朝鲜小菜，
由各种时鲜菜蔬加工成。我最喜欢吃的，莫过于辣黄瓜，海带丝，萝卜丝还有一种长
得跟鹿角一样的菜。曾经一段时间，对于泡菜，又爱又恨。爱的是那种味道，甜甜的，
辣辣的；恨的是吃泡菜的后果，那时候恰逢变声期，人说，那个时侯，不能吃辣的刺
激性的食物，尤其是对嗓子很在乎的人，虽然一直属于唱歌找不着调的人，可是亮亮
的嗓子还是会感觉很好吧，可惜的是，那段时间吃了很多泡菜，让我以后说话，唱歌
都是哑哑的。
在外地读书的几年，开始下馆子，有时候就会去韩国餐厅（韩流袭来，朝鲜地位下降
厉害啊），也去过小镇里 |
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s*********e
发帖数: 545 | 20 大概是这样的，marche里面的面积比较大，有点儿像个巴刹，每个摊位提供不同
的食物，多数是当场现做的西餐。进去时你会领到一张单，每去一个摊位拿了食
物，就会在单上盖章，离开时结算。里面提供的食物种类非常丰富，颇有些诱人
的，可以看自己的喜好随便点些菜蔬，离开时结算。上次我去都是两年前的事儿
了，花了二十多吧。 |
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g*******m
发帖数: 878 | 21 第七天
早上各自躲在Villa里享受，中午集合去街上进行最后一轮血拼，虏获了一堆战利品，兴
高采烈的告别Ubub，前往Kuta。
先到了Nusa Dua海滩，感觉一般。可能是因为Lovina的海滩太美太静了，所以看到这边的
海滩，已经激不起太大的惊喜。
拍了几张照片，就让司机杀往著名的情人崖Uluwatu。
Uluwatu的景色确实不错，站在万丈悬崖往下看的感觉当然不大一样。就是太热了，汗流
浃背还要在镜头前扮美，实在有点难度，哈哈～～～
从Uluwatu出来，太阳已经西斜。我们赶到Jimbaran的时候，正是等待夕阳落下的好时候
。我们的司机人很不错，给我们带到沙滩上最靠后的几家餐馆之一。沙滩上没有什么人，
我们尽情在海边玩耍，等待日落，拍了一张又一张的日落美景，最后算下来可能要上百张
了。
夕阳落下的场景当然难忘，不过丰盛的海鲜大餐更让我们雀跃不停。在F美美和Y哥哥的严
格质量监控和轮番侃价之后，我们上了一桌子的龙虾、螃蟹、大虾、贝壳、鱿鱼、烤鱼、
菜蔬，再加啤酒饮料，最终总计才付了70美金，实在是便宜到笑啊～～～:PP
酒足饭饱上车前往今晚的落脚处：美丽殿。到了酒店门口我们就开始 |
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l********e
发帖数: 413 | 22 元宵節 才是傳統婦女節
一直以來，大家都認為三月八日是婦女節，其實，根據民間口傳的說法，明天元宵節或
許才是傳統的婦女節，為什麼呢？
元宵節在正月半，慶祝活動至為繁多。首先就是迎花燈，燈與丁古（客）音相諧，迎花
燈即新丁之意。當日，母親多會送已婚女兒花燈，以望其早日添丁之意；鼓勵未婚女兒
與嫂嫂去賞花燈，盼望其能見有情人，故有所謂的「姑嫂看燈」，從一更天看到五更天
，看看龍鳳與鴛鴦，才子與佳人的故事。一年到頭，無非在元宵夜晚最詩情畫意，是婦
女最快樂、許願最多的夜晚。
除了看花燈，還可猜燈謎，如這首「有圓有扁有四方，鐵拐絲線在中央；三十二條花街
路，條條做出好文章」的客家謎語，謎底就是花燈。花燈，一定要點燈，才有希望，所
謂「燈籠恁靚愛點燈，小姐恁靚愛笑容」才更容易月上柳梢頭，人約黃昏後，元宵節不
只是婦女節，更近乎情人節了。
為了實現婦女的願望，更有「正月半偷拔蔥，將來嫁個好老公」的諺語。拔蔥，恐係來
自偷青，相傳孟姜女萬里尋夫，夜裡飢餓難耐，拔取菜蔬充饑，後世女子同情其遭遇，
亦偷青表其憐憫之心，因而有偷青、采青、拔蔥等民俗活動。「玉兔引路去偷青，偷了
青蔥人聰明」，所謂的偷， |
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l******n
发帖数: 11737 | 23 去同學家吃過幾次飯？別開玩笑了。上海的各色餐館去了無數次，上海的菜場買菜來自
己做，不是瞭解？看著單位的上海同事帶的飯不是瞭解？
退一萬步，我再不夠瞭解也比你有資格來對比。你在四川重慶生活過這麼多年哪怕是一
半時間，你就說，沒有就免談。我的自信對別的人不一定，對你們這種因為見識少自以
為自己上海人吃的河海鮮新鮮菜蔬多的，那是綽綽有餘。好多江南的人心目的西南還是
窮鄉僻壤，沒去親自經歷過根本就理解不了“少不入川”的含義，更不要說你們“大上
海城裡人”了。
不過我給自己留條後路，你要是家裡非富即貴的，你說的也許是真的，不過你代表不了
上海平均不到五千塊月收入的老百姓。 |
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D****R
发帖数: 6053 | 24 原来是你们两位美女一起去的？你俩也吃的太多了吧， 肥死你们！哈哈。。。
我这个周日中午也去了，门上说的是11点开门， 11：45AM到， 还在做清洁工作，原来
周日是12AM才开门，（俺忘了看TOGO 菜单， 上面改是说SUNDAY 12AM开的） 过了
几分钟， 见到老板伙计拎着一包包刚从中国城买回的新鲜菜蔬进来。
点了
孟姐兔丁， 料配的不错， 就是兔丁骨头多了些， 给8分， （没见到孟姐， 当时孟姐
去教会还没回来, 见到了孟姐女儿和女儿的ABC男朋友， 小伙是特地到餐馆陪女朋友打
工的， 还帮助拖了地板， 赞一下帅小伙！）
回锅肉， 给7分，没我家附近的蝴蝶那么咸， 但很下饭， 哈哈。我要了两碗饭
粉丝牛肉煲 给6分，（原来想点的营养汤被告知来不及烧了， 这个煲不咋样）
三个菜加饭含税36刀， 有些贵， 咱穷人一个， 估计是没法拿它当食堂了， 要知道昆
西的香港店20刀可以买三个菜啊！
令人高兴的是女企台态度不错， 我没问， 就介绍她家能加工鱼， 如我有特殊菜单要
求， 可打电话预定， 他们买菜时会考虑我的要求。
就这服务态度和产品， 我给
八福：90分
其他
荷香苑： 85... 阅读全帖 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 25 前阵聊到有文化能装B的餐厅。转个文章，后半篇介绍中国古代的名厨。有不少古代菜
肴的介绍，算是中国饮食文化的渊源巴。
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 古代的名厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 14:24:32 2015, 美东)
今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的... 阅读全帖 |
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v***v
发帖数: 5504 | 26 http://www.carynews.com/2012/02/25/53292/council-rejects-propos
一会儿给市政打个电话确认一下。俺家邻居养蜂，其实，平时也没有感觉出来，加上俺
们家种了比较多的果树和各种菜蔬瓜果，邻居还送过他们自家产的蜂蜜，俺们也送过他
们西红柿黄瓜之类。一直以为是和平共处，互惠互利的关系。看到几只蜜蜂采花什么的
，俺们也教孩子不用怕，蜜蜂是咱人类的朋友。可是，直到昨天。。。
不知道是不是邻居家操作失误，也不知是不是从邻居家过来的，昨天下午，突然整个后
院上空被蜜蜂密布，成千上万，隔着窗户都听到后院的兹兹兹的声音。如一团云，席卷
俺们家后院几分钟，然后又往另一家邻居方向盖过去，飞走了。那家邻居也注意到了。
现在想起来很后怕，幸好那时候小孩子们都在睡觉，你说，万一那时候小孩子刚好在后
院玩，小孩子一惊吓乱跑，蜜蜂再一惊吓，那会是什么后果，父母在身边也没法保护啊
，太恐怖了。 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 27 4000 w. 40th street, chicago,
那里的海鲜和菜蔬还不错， 也有不少华人爱吃的食品， 也挺大的。 |
|
wh
发帖数: 141625 | 28 对，卖菜蔬和日常百货，还有活鱼卖。new haven另外还有个香港店，牌子更老，有的
东西更便宜，质量比北京店略差。 |
|
wh
发帖数: 141625 | 29 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【书歌影游】来认认云南的菌嘎，还有过桥米线
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 7 13:37:54 2014, 美东)
“嘎”若是用错，请昆明的同学纠正嘎……woodstock001说的蘸水我不知道，在云南
玩的半个月里倒是吃了不少菌菇嘎。说来我从小对蘑菇爱得深沉。每次家里亲戚开婚宴
，总不忘为我订一道蘑菇，我会大肚能容地把一桌一桌的蘑菇扫荡一空。长大以后的蘑
菇有点味同嚼蜡，不过我还是一往情深地嚼着。我爸妈先去了云南，津津乐道鲜香满溢
的菌菇汤，自然令我无限向往。
玩了大半天石林后，我们在路边的这家餐馆吃晚饭：
我现在还记得，这是很朴实的一户农家。三四个女儿都是中小学年纪，衣服上沾着泥土
和菜叶，对生人有点怯，但我面对冰柜里各种稀奇古怪的菜蔬一窍不通一头雾水时，她
们开心地笑起来，用带着口音的普通话向我一一晓示。我的笔记里记下了干巴菌、鸡枞
、松茸、青头菌，可时隔两年，我已无法把这些名字和照片对上号嘎——谁能帮忙认认：
我猜下图右二是青头菌？... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 30 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 有人吃过波士顿华裔名厨蔡明昊做的菜吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 26 15:03:27 2015, 美东)
国内朋友推荐我看Simply Ming这个做菜的节目，这是做蛋饼的一集：
http://www.youtube.com/watch?v=9Hjs9gpGMic
起先看两个大男人（Ming和嘉宾厨师）在厨房里聊天做菜觉得好笑，不过行行出状元哪
。做菜的技巧真不少，比如打鸡蛋一定不能用打蛋器，否则气泡太多、蛋白蛋黄混合过
分均匀；做蛋饼用的蛋液要气泡少，蛋白蛋黄略有分开。最好用一柄叉子，顺着一个方
向，不多不少连打136次……附带迷信的烹调术很迷人。虽然从不做这种西式omelette，
不过做菜的视频真是赏心悦目，光是整洁明亮宽敞高端、十八般武器俱全的厨房就令
我叹为观止了，再加上青翠的菜蔬、娴熟的技巧，真是菜不醉人人自醉……
电视里打出来的人名是Ming Tsai，把我一乐，原来还有个叫蔡明的大厨哪。然后上网
一查，这个蔡明在美国远... 阅读全帖 |
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b******s
发帖数: 1858 | 31 现在能吃的笋只有冬笋啊.
春天吃笋也要分时间的,挖出来的笋要立刻吃才嫩,多放几天就老得很,根本没法吃了.
笋算是最讲究时效性的菜蔬了.
不知道前面那位吃几个月的是如何保存的. |
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D*******1
发帖数: 11303 | 32 谢谢版主广而告之，知道还有堪萨斯这样一个世外桃源，不用抢就可以吃到包子， 而
且分量特足！
夏天到了，院子里的菜蔬瓜果开始成熟。自家地里产的比店里卖的好吃太多，唯一遗憾
的是院子里有很多小动物也眼巴巴地盯着。它们比人精得多，又有的是时间，果子熟了
，常常是他们首先吃到。无奈之下，只好8成熟就摘下来，总比吃不到好些。。。
鸟口多食，甜枣，无花果和葡萄
西红柿生病了，凡熟的都摘下来了。喷一些 neem oil, 看能不能救过来。品种是很好
吃的金太阳。
树上的牛油果，柿子，和地里的西瓜。到时肯定又是很激烈的争战，不知能吃到多少
几样小花：珊瑚豆，白兰，肉肉（怒海狂涛）
最后贴一张极品豇豆 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 33 to lasaintfm
http://care.39.net/a/2010518/1283869.html
“冬进补，春打虎”。寒冬时新陈代谢减缓，免疫力随之下降，这时应做好冬季养生，
培养身体健康的本钱。下周三(1月20日)是24节气的“大寒”。这几天气温骤降，民众
对“大寒”威力有感觉了。在“立春”之前天气酷寒，尤其在北方，那种风雪飘飞，刺
骨寒心的冷，更可以体会这节气为何叫“大寒” 了。
大寒是一年中最后一个节气，与立春相交接，所以饮食上与小寒也略有不同。此时
也是年尾调整身体最重要的时刻，进补量应逐渐减少，以顺应季节变化。古有“大寒大
寒，防风御寒，早喝人参、黄酒，晚服杞菊地黄丸”，这是古时农民在田里劳动一年，
到了冬末农闲为储备来春体力的生活写照。
但现代人营养过剩，饮食高油、高糖，热量常过多，高血压、糖尿病患者宜注意热
量摄取，以免血压、血糖飙高。在大寒的进补上，应适当地加进一些具有升散性质的食
物为适应春天升发特性做准备。
秀传纪念医院中医部主任李维哲指出，“冬不藏精，春必病温”，即寒冬时新陈代
谢减缓，免疫力随之下降，这时应做好冬季养生，养精蓄锐，培养明年健康体质根本... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 34 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 纪录片《味道云南》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 12 09:08:41 2013, 美东)
去年火翻天的《舌尖的味道》我只看到了第三集，晕眩的剪辑和生硬浮夸的文案都无法
入眼入耳。当然创意是好的，但只能说，央视把一个美食文化纪录片硬整成了新闻联播
的华丽版，基本不说人话，用词造作煽情还不通顺，剪辑混乱，从一个地域跳入另一个
地域常搞得人摸不着头脑。对欧美纪录片的模仿发力过猛，把一个本可踏实质朴的题材
弄得很是自作聪明，执行负分。
云南卫视今年拍摄了个十集的美食纪录片《味道云南》，没宣传，没影响，好像还是深
夜播放，都没什么人看，不知为什么云南卫视要冷遇自己电视台拍的节目。
我没去过云南，对云南美食感兴趣是因为我以前写过一个在丽江和昆明发生的故事，里
面有饵块，过桥米线。我当时做了好多关于云南美食的searches，但还真没发现什么体
系，只有最著名的过桥米线，还有一些小吃。《味道云南》里也说云南菜没菜谱，没体
系，没特点... 阅读全帖 |
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N****f
发帖数: 25759 | 35 还是俺家老妻好对付。她老人家生来浑浑噩噩，自己的生日、情人节之类
从来记不住，过后时过境迁，自然再无发作理由。况且即便想起过生日、
过节，只消俺老去灶下烧两道时鲜菜蔬，献一杯清淡好酒（老妻品酒以甜
为尚，一律不问产地、vintage），顿时凤颜大悦，皆大欢喜。 |
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E****g
发帖数: 12 | 36 米饭类、面食类：白米饭（黄国宝米）、甜菠萝饭、炒饭（可随喜好加料如蛋炒饭
、扬州炒饭等）、粥、咸泡饭、笃咸粥。$1/1份、拌面、捞面、凉拌面、炒面（加料另
加钱）、笃烂面。口味可随喜好定制。$3/1份、生熟馄饨、清（红）汤馄饨、软煎馄饨
。$1/3只、生熟饺子、清水饺子、锅贴饺子。$1/3只
蔬菜类：各类时令菜蔬，可随喜好定制。
制作以清炒为主，适当比例混搭炒和加蚝油炒、凉拌。青菜、菜心、豇豆、四
季豆、绿豆芽、黄豆芽、黄瓜、大白菜、西兰花、花菜、茼蒿、莴苣、藕、荷兰豆、冬
笋、蘑菇、菠菜、土豆、西红柿、西芹、韮菜（花）、青椒、丝瓜、匹兰、王子菇、毛
瓜、蒲瓜、茄子、萝卜、香菇、木耳等。
大约价位：$4.00-5.00
豆制品类：各类豆制品菜食。
制作方式有麻辣风味、家常口味、红烧方式、清烩、以及包裹肉馅、配入蔬菜
、凉拌等。豆腐、百页、素鸡、素鹅、豆腐皮 、干丝、豆腐干、烤麸、粉皮、粉条、
豆腐煲、豆腐蘑菇西红柿煲、清炒面筋等。
大约价位：$4.00-5.00 |
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m****m
发帖数: 2452 | 37 SHOPPING:和中国人有关的，只有几个朝鲜店和二个越南
店。大的越南店在21街GARNETT的西北角，叫南海。小一
点的一个，在上面的那个十字路口的东南角，小的那个
你每周五下午4点以前，1点以后去，有比较新鲜的菜蔬。
大的那个，可能星期天早晨去，大概10点左右，应该菜
比较新鲜。
朝鲜店我常去的是在41st和129AVE的西北角。那里的大米
有比较便宜的，也可以买到比较新鲜的盒装豆腐和黄豆芽。
另一个，在31st和129的东南角。不常去。
吃的中餐馆，BUFFEET有几家，不过都不怎么好吃。正宗
的炒菜好像也没有。可以去试试一些越南店什么的。说
实在的，还是自已家做的比较健康营养。
玩的，附近开出去都有很多的州立公园。湖也不少，钓鱼
的天堂。东北面有GRAND LAKE，西边有KEYSTONE，北面
有SKIATOOK和OOLOGAH。东南有TENKILLER。
教会有两三个中国人的，不过我不知道地址。
租APARTMENT，尽量往南，东南方向找。最差的是在城北
和61st Peoria一带。看你工作地点了。
小城市，不能和你提到的几个城市比。ENJOY LIFE。 |
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e******n
发帖数: 82 | 38 自从2、3年前在秦氏农场买过蔬菜后， 基本上没再在中国店、韩国店买新鲜蔬菜。现
在无论春夏秋冬，基本上每周去一次。
我们看重秦氏农场的主要原因：
1，ORGANIC. 他们农场的菜不打农药的。
2， 新鲜， 每次都是女主人到地里现采摘的。
3， 中国特色的蔬菜品种多，一年四季总能买到时令鲜菜。即使冬天，也有新鲜蘑菇。
因农场主人基本不上网（很新鲜哦，呵呵，她还不开车呢！）因此和我熟了后，托我
在本版介绍过几次他们农场的时令蔬菜。我还因此被封过。
想想其实还是对有兴趣的朋友有帮助，斗胆再次在此介绍一下秦氏农场的联系方式，地
址和现在的时令蔬菜及价格：
秦氏农场的新菜。Week of June 8 2010.
(价格都是美元/每磅)
莴笋 2
蚕豆 2
豌豆 3
雪豆 3
菠菜 2
韭菜 2
葱一大把： 1.5
平菇 5
黄菇 5
香菇 5
黄瓜 2 （available next week）
扁豆 2.8 (（available next week）
联系方式
(610) 793-2834
2069 West Street Rd
West Chester, PA 19382
本人只是农 |
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r****o
发帖数: 3932 | 41 在去longwood garden的路上看到了 |
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b***n
发帖数: 462 | 42 挺好的，就是有点远，知道buck county 这边有没有啊？ |
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l****q
发帖数: 404 | 43 Good information. Just too far for me |
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c******n
发帖数: 16403 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbqaz (qz), 信区: Military
标 题: 小心美国市场上12种最毒蔬菜瓜果
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 10:28:49 2011, 美东)
作者：本报记者 来源：田纳西新闻 文字大小：【大】【中】【小】
本报讯 美国有线电视新闻网(CNN)六月初连续两晚报导农药对人体的毒害，在多吃蔬菜与水果有益健康的观念驱动下，现代人也吃进不少农药与杀虫剂。非营利环保团体「环境工作团」（Environmental Working Group）指出，全美非有机裁种的12种蔬果，施打的农药与杀虫剂多达67种。
CNN以《有毒的美国》（Toxic America）为专题报导，由印裔的顾普塔医师（Sanjay Gupta）介绍“环境工作团”取自联邦农业部以及食品与药物管理局（FDA）对近10万种蔬果的农药报告，得出12种含农药最多的果蔬，以及农药最少的15种果蔬。
被称为“肮脏十二”（Dirty Dozen）的12种含农药最多果蔬，每食用一次可能吃进47至67种农药与杀虫剂，由于它们多半皮薄，... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 324 | 45 德国人真能杀野猪，一年杀了64万只。
日本以后生化变形人的出现，更是不足为奇。
湾区那10天偏偏是暴雨无住，土壤遍布随雨而至的辐射物质是无可避免，人民群众下面
几十年不得不饮用辐射水辐射奶，食用辐射瓜果菜蔬。
10
了 |
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q**********3
发帖数: 153 | 46 【 以下文字转载自 TrustInJesus 讨论区 】
发信人: qilikacha103 (嘁哩喀喳), 信区: TrustInJesus
标 题: 耶和华/耶稣之绝世武功大揭秘！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 10 12:26:57 2011, 美东)
在美一方 转自 《令人战栗的圣经》，原文有粤语风格，为适合大陆华人的语言习惯，
对个别字句在不影响语义的前提下做了改动。
原文链接
http://truthbible.net/biblehorror/yahwehspecialmoves/
传说耶和华是唯一全能的神，翻查圣经，发现耶和华真的是百般武艺集于一身
！有传统的招式，也有花巧的招式。
究竟世人犯了什么样的罪，使“仁慈“”的耶和华也要使出那么厉害的招式呢？(
每招也附出处，有兴趣知甚么罪惹怒耶和华的读者可自行翻阅必不乐经书)
*基督徒说三位一体，即耶稣其实是耶和华，所以耶稣的招式，亦算是耶和华的招式
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w*******e
发帖数: 1588 | 47 98059 就是Renton里很好的区。有不少98059的学校归Issaquah，是个“Hidden
treasure”。交通生活方便。看到很多同学去机场要请朋友接送，住East Renton 的话
，打的就好了，近啊。去Ranch99南大华也方便，就近还有越华，菜蔬比大华新鲜，往
往还便宜。另外此地春来早，比Issaquah， Redmond 等区暖和不少。越来越多的中国
人来了。 |
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e********t
发帖数: 1865 | 48 得看菜谱吧，家常菜蔬和鸡肉啥的我觉得二十差不多了，如果料用得好，时令蔬菜，烤
排骨啊，牛排啊，新鲜的鱼啊什么的就没上限了，你得说出你的希望，她再报个她的菜
谱，商量着酌情收钱么。 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 49 踢踢上来，我们最近应网友要求，新增了花草植物和自种菜蔬两项新类别，欢迎大家踊
跃参加：） |
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c*****g
发帖数: 3871 | 50 Costco的肉，牛肉，羊肉，质量比较高
瓜果菜蔬的品质也算不错
HEB的质量还是差一点点 |
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