由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 营养物质
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q*******a
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1
“圣经”里面有没有一些好的道理?
有的!这一点,我从来没有否认过。
狗S里面有营养物质吗?肯定也是有的。问题是:人需要吃狗S来吸收营养物质吗???
肯定不需要。
同样的道理,人们需要信基督教吗???
c***a
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2
来自主题: Family版 - 几种菜发了芽吃营养翻倍

核心提示:如今,美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮,一些新式的芽菜也火
了起来,比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等。
吃果蔬讲究应季,但有一类蔬菜永远应季,这就是芽菜。芽菜最常见的有发芽黄豆
、豌豆苗、香椿苗等。如今,美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮,一些新式的芽
菜也火了起来,比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等。
芽菜究竟好在哪?国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉《生命时报》记者
,芽菜生长周期较短,一般来说,不用施肥和打药就能保证质量和产 量,因此基本上
都是无公害蔬菜,安全性相对更高。另外,植物种子往往储藏较多蛋白质、碳水化合物
等营养物质,芽菜正处于生长旺盛阶段,营养价值也较高,特 别是在维生素、矿物质
、保健成分等方面。不同芽菜在营养上具有不同特点。
发芽黄豆。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,黄豆营养价
值虽高,但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽,这些妨 碍物质都会被
大量分解,增加了营养利用效率。从口感上讲,发芽黄豆更鲜美、细腻,吃后不容易胀
肚,适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起 炒食都是不错的选择
。值得提醒的是,发... 阅读全帖
n****d
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3
来自主题: Joke版 - 狗肉的营养价值及适用人群
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 狗肉的营养价值及适用人群
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 29 14:14:50 2012, 美东)
狗肉的营养价值及适用人群
www.cndzys.com 时间:2012-03-07 12:50 来源:大众养生网 作者:大众养生网
点击: 355 次
热点关键词: 狗肉 狗肉的适用人群 狗肉的营养价值
狗肉是一种滋补佳品,能很好地供给身体所需的营养物质,起到提高免疫力的功效。虽
然如此,也并不是人人都能食用狗肉。今天小编就给大家介绍一下狗肉的营养价值及适
用人群。
狗肉是一种滋补佳品,能很好地供给身体所需的营养物质,起到提高免疫力的功效。虽
然如此,也并不是人人都能食用狗肉。今天小编就给大家介绍一下狗肉的营养价值及适
用人群。
狗肉的营养价值
1、 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗
病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可... 阅读全帖
w*********g
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4
来自主题: Military版 - 狗肉的营养价值及适用人群
狗肉的营养价值及适用人群
www.cndzys.com 时间:2012-03-07 12:50 来源:大众养生网 作者:大众养生网
点击: 355 次
热点关键词: 狗肉 狗肉的适用人群 狗肉的营养价值
狗肉是一种滋补佳品,能很好地供给身体所需的营养物质,起到提高免疫力的功效。虽
然如此,也并不是人人都能食用狗肉。今天小编就给大家介绍一下狗肉的营养价值及适
用人群。
狗肉是一种滋补佳品,能很好地供给身体所需的营养物质,起到提高免疫力的功效。虽
然如此,也并不是人人都能食用狗肉。今天小编就给大家介绍一下狗肉的营养价值及适
用人群。
狗肉的营养价值
1、 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗
病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
2、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可
用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
狗肉的适用人群
一般人皆可食用
1、老年人食用效果更佳。
2、适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者
食用。
3、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾... 阅读全帖
p********3
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5
来自主题: NextGeneration版 - 婴幼儿进食行为发育特点和营养需求
几年前在此发表过此文,但是去年营养协会为了Maxmize骨骼健康修订了4-9岁的孩子的
钙的推荐量,所以本文相应做了修订。
一岁以后的小儿生长速度减慢,食欲会比一岁之前降低,这个要注意。进食行为发育特
点有:
1. 用杯子喝水,12个月到15个月应该逐渐Wean Bottle,15个月的小儿可以Manage使
用杯子, 但是可能会有Spill,18个月到24个月的孩子应该很好掌握杯子了。所以两岁
的小儿应该不再使用Bottle, 而完全改用杯子了。
2. Self Feeding发展。 六个月至一岁半的小儿,应该能够逐渐掌握自己用手把食品
放入嘴里的技能, 能用嘴把食品从勺子里吃到嘴里。8-12个月的孩子,可以自己试着
吃FingerFood。16到17个月,由于腕部旋转功能的发育,小儿能够将食物从碗里舀到嘴
里。
3. 两岁的小孩,能够吃成人Texture的食品(除了Choking Hazzard 的)。
4. 给孩子玩食物(play With Food)的机会, 让孩子在吃饭的时候, 触摸,闻,
允许把食品吐出来,这样有助于孩子接受新的食品。 不要只是简单喂孩子,从孩子开
始吃
饭... 阅读全帖
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6
【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: pipigou123 (疲), 信区: NextGeneration
标 题: 一岁以上幼儿营养和就餐问题
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 00:13:18 2011, 美东)
一岁以后的小儿生长速度减慢,一岁小儿的主要摄食行为发展:
1. 用杯子喝水,12个月到15个月应该逐渐Wean Bottle,15个月的小儿可以Manage使
用杯子, 但是可能会有Spill,18个月到24个月的孩子应该很好掌握杯子了。所以两岁
的小儿应该不再使用Bottle, 而完全改用杯子了。
2. Self Feeding发展。 六个月至一岁半的小儿,应该能够逐渐掌握自己用手把食品
放入嘴里的技能, 能用嘴把食品从勺子里吃到嘴里。16到17个月,由于腕部旋转功能
的发育,小儿能够将食物从碗里舀到嘴里。
3. 两岁的小孩,能够吃成人Texture的食品(除了Choking Hazzard 的)。
4. 给孩子玩食物(play With Food)的机会, 让孩子在吃饭的时候, 触摸,闻,
允许把食品吐... 阅读全帖
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来自主题: NextGeneration版 - 一岁以上幼儿营养和就餐问题
一岁以后的小儿生长速度减慢,一岁小儿的主要摄食行为发展:
1. 用杯子喝水,12个月到15个月应该逐渐Wean Bottle,15个月的小儿可以Manage使
用杯子, 但是可能会有Spill,18个月到24个月的孩子应该很好掌握杯子了。所以两岁
的小儿应该不再使用Bottle, 而完全改用杯子了。
2. Self Feeding发展。 六个月至一岁半的小儿,应该能够逐渐掌握自己用手把食品
放入嘴里的技能, 能用嘴把食品从勺子里吃到嘴里。16到17个月,由于腕部旋转功能
的发育,小儿能够将食物从碗里舀到嘴里。
3. 两岁的小孩,能够吃成人Texture的食品(除了Choking Hazzard 的)。
4. 给孩子玩食物(play With Food)的机会, 让孩子在吃饭的时候, 触摸,闻,
允许把食品吐出来,这样有助于孩子接受新的食品。 不要只是简单喂孩子,从孩子开始吃
饭的时候就让孩子同时接触食品, 建立health relationship。这点我觉得很多父母需
要修正,我看到很多父母给婴儿就是简单的喂。举例来说,我孩子六个月开始吃辅食,
我就给他可以融化的Puffs... 阅读全帖
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来自主题: Minnesota版 - 一岁以上幼儿营养和就餐问题
一岁以后的小儿生长速度减慢,一岁小儿的主要摄食行为发展:
1. 用杯子喝水,12个月到15个月应该逐渐Wean Bottle,15个月的小儿可以Manage使
用杯子, 但是可能会有Spill,18个月到24个月的孩子应该很好掌握杯子了。所以两岁
的小儿应该不再使用Bottle, 而完全改用杯子了。
2. Self Feeding发展。 六个月至一岁半的小儿,应该能够逐渐掌握自己用手把食品
放入嘴里的技能, 能用嘴把食品从勺子里吃到嘴里。16到17个月,由于腕部旋转功能
的发育,小儿能够将食物从碗里舀到嘴里。
3. 两岁的小孩,能够吃成人Texture的食品(除了Choking Hazzard 的)。
4. 给孩子玩食物(play With Food)的机会, 让孩子在吃饭的时候, 触摸,闻,
允许把食品吐出来,这样有助于孩子接受新的食品。 不要只是简单喂孩子,从孩子开始吃
饭的时候就让孩子同时接触食品, 建立health relationship。这点我觉得很多父母需
要修正,我看到很多父母给婴儿就是简单的喂。举例来说,我孩子六个月开始吃辅食,
我就给他可以融化的Puffs... 阅读全帖
p****y
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9
来自主题: _Vegetarianism版 - 小红薯大营养
红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质
11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含
有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3
倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,这正是大米和面粉等常规主食最欠缺的。
小小红薯何以能成为“冠军菜”?据专家介绍,红薯不但营养丰富,而且具有防止
亚健康,健美和抗癌等作用。
红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶
酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所
需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸,其中膳食纤维的含量高
于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱
氧核糖核酸(DNA)的损伤。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过
低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直
肠癌的作用。
红薯有益于心脏。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和... 阅读全帖
p****y
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10
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: er (月光--每月钱花光光), 信区: Vegetarianism
标 题: 给大家推荐一种健康更有营养的面包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 11:47:16 2011, 美东)
给大家推荐一下sprouted bread. 这种面包不是拿面粉做的,而是把谷物发芽以后做成
面包的。 这种面包有什么好处呢?首先它是whole grain的,谷子里的所有营养物质都
在。其次谷物在发芽以后,能把种子里的营养转化成人体更能吸收的氨基酸。 所以对
身体很好。
这种面包要注意的是不能用高温烤,高温下里面的营养物质就会破坏。 所以一般要在
275F以下烤制。
这种面包因为营养太丰富了,所以很容易发霉。所以多见在冰柜里卖的。要吃的时候拿
出来,微波炉20-30秒就可以了。
可以在whole food, trader Joe,以及大部分的超市的冰柜里买到。 味道都很不错。
trader joe里就是放在普通面包架上卖的,买回家最好立马放冰箱。有一种叫dave's
killer bread的,也有sprout... 阅读全帖
er
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来自主题: _Vegetarianism版 - 给大家推荐一种健康更有营养的面包
给大家推荐一下sprouted bread. 这种面包不是拿面粉做的,而是把谷物发芽以后做成
面包的。 这种面包有什么好处呢?首先它是whole grain的,谷子里的所有营养物质都
在。其次谷物在发芽以后,能把种子里的营养转化成人体更能吸收的氨基酸。 所以对
身体很好。
这种面包要注意的是不能用高温烤,高温下里面的营养物质就会破坏。 所以一般要在
275F以下烤制。
这种面包因为营养太丰富了,所以很容易发霉。所以多见在冰柜里卖的。要吃的时候拿
出来,微波炉20-30秒就可以了。
可以在whole food, trader Joe,以及大部分的超市的冰柜里买到。 味道都很不错。
trader joe里就是放在普通面包架上卖的,买回家最好立马放冰箱。有一种叫dave's
killer bread的,也有sprouted bread但那面包放外面2周都不发霉,我严重怀疑加了
防腐剂了。所以不建议。最常见的是Ezekiel 4:19 Sprouted Grain Bread。 这个基本
各个超市都有卖的。这个Ezekiel 4:19的来源是一种圣经还是哪个教义里的。用这种方
式做的面包一般都... 阅读全帖
l*****1
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来自主题: gardening版 - 鹌鹑蛋、鸡蛋、鸽蛋的营养价值
著名ID张老三说鹌鹑蛋的胆固醇是蛋类中最高的,吓得偶一哆嗦,不敢养鹌鹑了。上网
查了查
都糊涂了,到底鹌鹑蛋好不好呢?似乎乌鸡蛋最好。曾养过一只乌鸡,宰杀时LD就说,
这乌鸡真是没有油,皮包骨头,难怪乌鸡的胆固醇是鸡类中最低的!所以它们的蛋胆固
醇也低。
中药健康网说:
http://www.zhongyao365.com/index.php?doc-view-37731
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、
维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。
鹌鹑蛋功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。
鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽
,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营
养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面
有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成
分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍... 阅读全帖
s********8
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13
来自主题: NewJersey版 - 微波炉是“蔬菜营养杀手”
微波炉是“蔬菜营养杀手”
新华社25日上午专电 西班牙一项研究表明,在保留蔬菜中的一种关键营养物质方面,
用微波炉烹饪是最糟糕的方式,而蒸食是最佳方式。该研究结果将发表在25日出版的英
国《新科学家》周刊上。
西班牙国家科研委员会的研究人员比较了蒸、煮、用高压锅和微波炉烹饪的菜花中
抗氧化剂的含量。抗氧化剂能保护细胞免受活性化学物质自由基的伤害。
结果表明,蒸食蔬菜几乎不会破坏抗氧化剂,而用微波炉差不多使抗氧化剂完全损
耗。
来源:[金羊网]
s********8
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来自主题: WaterWorld版 - 微波炉是“蔬菜营养杀手”
微波炉是“蔬菜营养杀手”
新华社25日上午专电 西班牙一项研究表明,在保留蔬菜中的一种关键营养物质方面,
用微波炉烹饪是最糟糕的方式,而蒸食是最佳方式。该研究结果将发表在25日出版的英
国《新科学家》周刊上。
西班牙国家科研委员会的研究人员比较了蒸、煮、用高压锅和微波炉烹饪的菜花中
抗氧化剂的含量。抗氧化剂能保护细胞免受活性化学物质自由基的伤害。
结果表明,蒸食蔬菜几乎不会破坏抗氧化剂,而用微波炉差不多使抗氧化剂完全损
耗。
来源:[金羊网]

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鱼是生长在水里的美味,很多人喜欢吃鱼,是因为它鲜美的滋味,其实鱼的身上还有很
多我们人体所需要的营养物质。鱼的营养丰富,滋味鲜美,对不同的人群有着不同作用
,所以小编要建议每一个人,在生活中一定要多吃鱼,龙潮美式炭火烤鱼将鱼的营养成
分发挥到极致,为不同的人群呈上美味的营养大餐。
孩子们应该多吃鱼
孩子正是长身体的时候,而鱼肉富含丰富蛋白质,有助于儿童的生长发育。龙潮美式
炭火烤鱼精选来自生态养殖的天然水域的鱼,是纯绿色的健康食材,孩子们吃龙潮美式
炭火烤鱼身体更健康。
女性朋友应该多吃鱼
减肥是女性朋友们一辈子的事业,饮食对于减肥的朋友来说,是非常重要的,鱼肉的
热量是所有肉类食物中最低的,所有,鱼适合爱美瘦身的女性朋友。更重要的是鱼肉还
具有美容养颜的功效。龙潮美式炭火烤鱼对天然健康的把控一丝不苟,鱼肉与多种蔬菜
搭配,让女性朋友怎么吃都不会发胖。
老年人应该多吃鱼
鱼是进补良好的水产食品,不仅味道鲜美,还具有一定的食疗功效,尤其是对老年人
,鱼肉中含有的脂肪均为不饱和脂肪酸,可有效的降低胆固醇。老年人经常吃鱼,可有
效的抵抗心脏病的发生。值得一提的是龙潮美式炭火烤鱼的秘制配方中,... 阅读全帖
c**r
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16
来自主题: InnerMongolia版 - 莜麦的营养和加工利用(转载)
莜麦的营养和加工利用
莜麦亦称裸燕麦,是燕麦的一种,属禾本科植物。我国莜麦主要分布在华北、西北和西
南等高寒地区,以内蒙为最多, 种植面积占全国莜麦总面积的40%,有“内蒙三大宝
,莜麦、土豆、羊皮袄”之说。
莜麦是不被我国农业和加工业所重视的麦类, 然而由莜麦制造而成的麦片——燕麦片
,却是国外传统的方便食品,其销量之大可与啤酒和快餐相比。
莜麦的营养价值在禾谷类作物中居首位,蛋白质含量高达14%~19%, 氨基酸的含量
多而种类齐全,人体必须的 8种氨基酸的含量不仅为稻米和小麦的2倍多,并含有较多
的儿童发育不可缺少的组氨酸、赖氨酸。 莜麦脂肪的含量也较高,约为6%~9%。因
此,有“油麦”之称。莜麦所含脂肪中的脂肪酸, 主要为油酸、α-亚麻二烯酸和亚麦
二烯酸等不饱和脂肪酸。维生素B1和B2的含量与小麦相当,而铁的含量高出小麦25%,
磷脂的含量也较高, 经常食用燕麦制品,有软化血管、降低血脂、降低空腹血糖和糖
尿的作用。 亚油酸和皂甙素能降低血清总胆固醇,甘油三脂和β-脂蛋白,可防治动
脉粥样硬化, 对预防和治疗高血压、冠心病和糖均属有益。 莜麦除含有较丰富的蛋白
质和脂肪酸外... 阅读全帖
p****y
发帖数: 23737
17
来自主题: _Vegetarianism版 - 果仁的营养及功效和注意
http://www.healtheat.cn/html/05/n-1405.html
果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、、腰果、松子、开心果
、白果、莲子等,果仁是营养丰富的优良食品,从人类以打猎采集为生的年代开始,它
们一直伴随着人们,成为人们饮食中的重要组成部分。
(1) 营养价值。果仁虽小,却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体,含有多种营养
成分,包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾,以及多种抗氧化剂,并含有
大量纤维,特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。
(2) 功效。常吃果仁,有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素
,从而获得营养的均衡。果仁的热量虽然高,却是护心健脑的好食物,大量研究表明,
果仁可以降低患冠心病的几率,常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中含有本酚素,可以降
低胆固醇,与有益于心脏的维生素E、甜菜碱有异曲同工之妙。果仁中还含有一种能影
响脑部电流活动的矿物质-硼,这种元素会让人反应更敏锐。常吃果仁,可以收到“齿
宜常叩、津宜常咽”之功效,加上果仁本身营养物质的功效,使人体获得固齿、补益、
养身的效果。
h******k
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18
丰胸(丰乳),顾名思义,是女性为了提升个人女性魅力而针对乳房进行的一种增大行为
,食疗丰胸是生活中最常用的丰胸方法之一,但对于吃冬枣丰胸的营养功效有哪些?具
体如下:
1.冬枣所含氨基酸有丰胸作用:含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨
基酸,总含量为0.985mg/100g;
2.冬枣所含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%,总量17.%;总黄酮0.26%;烟酸0.87mg/100g
;胡萝卜素1.1mg/kg;保证营养素的摄入,保持体形,促进胸部发育。
3.维生素是胸部发育不可缺少营养物质,如维生素B1 0.1mg/kg;维生素B2 2.2mg/kg;
维生素C的含量尤其丰富,达352mg/100g;是苹果维生素C含量的70倍,梨的100倍,金
丝小枣的20倍,有“活维生素丸”之美誉,为丰胸需要做好营养保障。
4.冬枣果实还含有较多钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有保持毛细血管畅通,对预防
丰胸不当造成乳腺炎有帮助。
兰兰特别提醒提醒:对于吃冬枣丰胸的营养功效通过以上已了解,如伴有乳腺疾病如乳
腺炎时,应积极治疗原发病。急性乳腺炎属中医乳痈范畴,主要症状为乳房的红、肿、
灼... 阅读全帖
s********8
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19
来自主题: NewYork版 - 微波炉是“蔬菜营养杀手”
新华社25日上午专电 西班牙一项研究表明,在保留蔬菜中的一种关键营养物质方面,
用微波炉烹饪是最糟糕的方式,而蒸食是最佳方式。该研究结果将发表在25日出版的英
国《新科学家》周刊上。
西班牙国家科研委员会的研究人员比较了蒸、煮、用高压锅和微波炉烹饪的菜花中
抗氧化剂的含量。抗氧化剂能保护细胞免受活性化学物质自由基的伤害。
结果表明,蒸食蔬菜几乎不会破坏抗氧化剂,而用微波炉差不多使抗氧化剂完全损
耗。
来源:[金羊网]
z**********g
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来自主题: Living版 - 冬吃山药有5大营养功效
预防心血管疾病
冬季,室内温差比较大,加上气温普遍较低,是心血管疾病病发的高峰季之一,而
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防
心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。
健脾益胃、助消化
冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,身陈代谢的数率降低,加上冬季
吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物
质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚
,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,所以冬季煲
汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
益肺止咳
冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至
疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养
肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。
滋肾养生
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。况且,冬季蔬菜水果比较少
,价格比较贵,食用山药可以摄取维生素,代替蔬菜水果,但山药切记不要和香蕉一起
食用,会引起腹泻。
降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖... 阅读全帖
w******6
发帖数: 1093
21
为什么我的营养老师说:罐头蔬菜、冷冻蔬菜、和所谓的新鲜蔬菜,营养价值是一样的。
“大家都觉得新鲜蔬菜好,其实不一定,因为我们看到超市里的蔬菜,已经不新鲜了,
要新鲜,就得去地头吃。在运输过程中的营养损失并不比罐头蔬菜、冷冻蔬菜少。”
c*********u
发帖数: 3128
22
身边有些国人非常在意蔬菜的烹调方法,说某种方法可以保存维生素等营养成分。
但我的观点是:以中国人的蔬菜摄入量,根本不用考虑这些。中国人所食蔬菜的维生素
都是超过量的,说极端一些,只要吸收其中的1%就足够人体所需了。
请问我的观点对吗?
ps:我热爱中国饮食,并以此自豪; 也知道所谓营养根本不是衡量饮食好坏的唯一标准。
C*******f
发帖数: 13152
23
你先说说新鲜蔬菜有多少维生素,煮熟的有多少,炒的有多少,人体能吸收多少,亚洲
人和白人在营养吸收消化上的区别是什么,这些都研究清楚了再来下结论。
其次这和国人不国人的没关系,现代营养科学都是照抄老外的,我老板(白人)说他家
做米饭从来不淘米因为会破坏维生素,不关注这些的国人一点不比老外少。
j****i
发帖数: 68152
24
类人猿的肉,应该是最有营养的吧。含有人体所需的各种营养物质
c*********u
发帖数: 3128
25
身边有些国人非常在意蔬菜的烹调方法,说某种方法可以保存维生素等营养成分。
但我的观点是:以中国人的蔬菜摄入量,根本不用考虑这些。中国人所食蔬菜的维生素
都是超过量的,说极端一些,只要吸收其中的1%就足够人体所需了。
请问我的观点对吗?
ps:我热爱中国饮食,并以此自豪; 也知道所谓营养根本不是衡量饮食好坏的唯一标准。
h****n
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来自主题: Medicine版 - 这样吃红枣竟能让营养功效翻倍
红枣具有较高的热量,其所含丰富的膳食纤维、微量元素和维生素,特别是所含的维生
素P为所有果蔬之首。红枣的吃法很多,不同的吃法也会有它不同的食疗功效,下面小
编就给大家说一说,关于红枣的一些吃法以及相关的食疗功效。
1. 红枣熬粥
食材:红枣10枚、大米100克
制作方法:将大米与红枣洗干净放入锅中,加入适量的水,煮熟即可。
食疗功效:补中益气、健脾养胃、通血脉、聪耳明目
2. 红枣泡茶
红枣被誉为补养极品,用来泡茶,具有滋润气血,提升身体元气,增强免疫力之效。
3. 红枣泡酒
红枣在浸泡的过程中,所富含的营养有机物更容易在酒中溶出,具有滋补肝肾、益精明
目之效。
4. 红枣熬汤
食材:红枣6个、银耳1朵、枸杞适量、冰糖适量
制作方法:将银耳用冷水泡一天,然后将泡好的银耳放入锅中加入适量的水,与大枣、
枸杞一同熬煮,煮大约20分钟--30分钟加入冰糖就可以了。
食疗功效:润肺、补血、补肾、安神、补脑
5. 红枣泡水
将红枣泡入水中3-5分钟,等水变成金黄色,说明枣中的营养物质已经浸泡到了水中,
这时再喝。常喝红枣泡水可补肝肾,补气养血,保持面部红润,还能呵护嗓子,增强抵
抗力等。
c*********u
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27
身边有些国人非常在意蔬菜的烹调方法,说某种方法可以保存维生素等营养成分。
但我的观点是:以中国人的蔬菜摄入量,根本不用考虑这些。中国人所食蔬菜的维生素
都是超过量的,说极端一些,只要吸收其中的1%就足够人体所需了。
请问我的观点对吗?
ps:我热爱中国饮食,并以此自豪; 也知道所谓营养根本不是衡量饮食好坏的唯一标准。
c*********u
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28
你这话木营养,等于啥都木说
j***g
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29
即便是人肉也不可能含有人体所需各种营养物质
w****e
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30
来自主题: NextGeneration版 - 问一个关于补充营养维生素的问题
如果每天都吃孕妇吃的维生素,进行食补还多有必要?当然补是好事,多多益善,不过
要是不补的话是不
是原则上基本必需的维生素和营养物质,比如铁,钙的,也够了?
h**p
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31
想买一个warmer 但是看了一些评价说会破坏一些营养物质,到底是不是真的呢?难道
配方奶比较耐加热?谢谢
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56
H********n
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32
还有,我发现,所谓科学的饮食,,常常误导。常常是今天说这样好,过几天又说这样
不好。前一阵子说不好的,又发现其实是好的。。。。
总之非常的不成熟,不完善。。。。中菜的存在已经几千年了。。。此处脑补。。。
要说营养,新鲜是首选。自己做的肯定比餐馆的好,比店里卖的成品好。
n****4
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33
这不是很早就有的结论么?地球历史上大气co2含量高的时期,植物生长快但是更酥松
,营养物质特别是蛋白质比例小。
w*******d
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34
不不不,人家说的是狗s营养最丰富来着,你错怪别人了~
d*****r
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35
☆─────────────────────────────────────☆
timeonly (圆满) 于 (Thu Dec 23 15:28:05 2010, 美东) 提到:
发信人: desesperado (Estoy), 信区: Military
标 题: 方舟子谈蜂蜜:基本上是高浓度的糖
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 23 12:11:10 2010, 美东)
http://discover.news.163.com/10/1223/10/6OJ4ABLE000125LI.html
核心提示:方舟子认为用人工的方法,可以制造出一种与蜂蜜一模一样成分的东西。其实蜂蜜并不神秘,基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分,剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化,但大同小异。
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢?这个问题似乎很简单,是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面,在那里进行消化(让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖),回到蜂巢吐出来,让水分蒸发、浓缩,这样,原来
含水分大约 80%)... 阅读全帖
M**********e
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36
来自主题: Soccer版 - ZZ 百度百科运动疲劳
对运动员来说,参加训练或比赛是常有的事。当训练和比赛负荷超过于机体承受的能力
,而产生的暂时的生理机能减退现象,是运动员为了提高运动成绩而进行大运动量、大
强度训练所引起的机体机能的变化。这就是经常所说的运动性疲劳。产生疲劳是训练的
正常反应。疲劳大体分肌肉疲劳、内脏疲劳、神经疲劳。疲劳的程度一般可以通过运动
者的自我感觉和某些外部表现来判断。
目录
1简单概述
2基本分类
▪ 躯体性疲劳
▪ 心理性疲劳
3常识
▪ 基本概述
▪ 主要表现
▪ 外周疲劳的特点
4认识意义
▪ 研究发现
▪ 两个特点
5主要表现
6恢复规律
▪ 概述资料
▪ 能源物质
▪ 休息间歇
▪ 恢复时间
7消除方法
▪ 消除疲劳的途径
▪ 整理活动
▪ 物理疗法
▪ 睡眠
▪ 温水浴
▪ 营养
▪ 意念活动
▪ 药物
8走出误区
▪ 概述资料
▪ 学会食物搭配
&... 阅读全帖
d**********i
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37
3.2.3.4
“中央国家机关食品特供中心”的确存在
2008年,中国有一个“辟谣”的新闻(中国国务院否认存在中央国家机关食品特供中心
)在各大媒体几乎同时发布,媒体大多是中央、省级主流媒体,可谓一场声势浩大的“
辟谣运动”。
高官们一直都享有各种“特供”,从粮食蔬菜到烟酒百货,到豪华轿车、高干子女就学
的特别学校,不仅质量好,而且价格低廉或不花钱。即使生病的时候,特权阶层也有特
设的301军队总医院。这些是人所共知的事实。最新的特供是清洁后的空气。许多高干
的家里和办公室中都装备了一流的空气过滤装置,至少远大集团在宣传其空气净化器的
广告中特意强调在许多官员们工作和生活的地方都配备了他们的设备,甚至出行时也如
此。现场清洗净化机时’,当看到墨汁一样的脏水……远大空气净化机就成为了国家领
导人指定的净化机。
龙永图说:“呼吸清洁的空气是人的基本需要。”
中央国家机关食品特供中心存在很多年了,人民清楚,有机食品行业的人更清楚。它的
历史太长了,它的特供基地太多了,周围的人民都知道。享受特供的人极少,但是这些
高官周围很多人也都知道。农业部“幼儿门”也清楚地表明特供行为的存在。如果不是
“... 阅读全帖
b*********y
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【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 (不转可惜啊)!!
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 21:19:01 2012, 美东)
只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{~北大齐教授健康讲座
笔录~}
看后至少多活十年
~北大齐教授健康讲座笔录~
人的寿命应该能达到100 至175 岁,为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是我们不
重视保健,不懂得保健的知识。很多人死于无知,这很冤枉啊!
大家知道怎么保健吗?国际上有个维多利亚宣言,宣言里有三个里程碑:第一个叫平衡
饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑,国际上都知道,而我们
很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变,但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题,平衡饮食。所谓平衡饮食,有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶——你
注意啦:人家不提牛奶;第五骨头汤;第六蘑菇汤... 阅读全帖
v***n
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里根也躺枪了

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标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 (不转可惜啊)!!
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只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{~北大齐教授健康讲座
笔录~}
看后至少多活十年
~北大齐教授健康讲座笔录~
人的寿命应该能达到100 至175 岁,为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是我们不
重视保健,不懂得保健的知识。很多人死于无知,这很冤枉啊!
大家知道怎么保健吗?国际上有个维多利亚宣言,宣言里有三个里程碑:第一个叫平衡
饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑,国际上都知道,而我们
很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变,但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题,平衡饮食。所谓平衡饮食,有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶——你
注意啦:人家不提牛奶;第五骨... 阅读全帖
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标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 (不转可惜啊)!!
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只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{~北大齐教授健康讲座
笔录~}
看后至少多活十年
~北大齐教授健康讲座笔录~
人的寿命应该能达到100 至175 岁,为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是我们不
重视保健,不懂得保健的知识。很多人死于无知,这很冤枉啊!
大家知道怎么保健吗?国际上有个维多利亚宣言,宣言里有三个里程碑:第一个叫平衡
饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑,国际上都知道,而我们
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一、平衡饮食
下面我讲第一个问题,平衡饮食。所谓平衡饮食,有饮和食两大类。
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顺便提醒:这个周末是父亲节,记住给爸爸大点哈哦。
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 (不转可惜啊)!!
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 21:19:01 2012, 美东)
只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{~北大齐教授健康讲座
笔录~}
看后至少多活十年
~北大齐教授健康讲座笔录~
人的寿命应该能达到100 至175 岁,为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是我们不
重视保健,不懂得保健的知识。很多人死于无知,这很冤枉啊!
大家知道怎么保健吗?国际上有个维多利亚宣言,宣言里有三个里程碑:第一个叫平衡
饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑,国际上都知道,而我们
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一、平衡饮食
下面我讲第一个问题,平衡饮食。所谓平衡饮食,有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
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【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: ChineseMed
标 题: .经络本质被认识 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 05:11:53 2011, 美东)
原地址:
http://njzxhx.blog.163.com/blog/static/10527031720092605857104/
我们认为,经络没有独立具体的解剖结构,它是以其它相关组织结构共同合成而为结构
的。这就像河流一样,是水流的结果,自己本身没有什么河道,碰到黄土,黄土就是河
道的边界,遇见岩石,则岩石就是河道的边界。但共同组成经络结构的相关组织具有一
定的要求,那就是网膜状组织。《内经》经常谓经穴在“分肉之间”,其意非指皮肤与
肌肉之间,而是特指肌肉与肌肉之间的组织,在解剖学的层面上,这些组织中医称作筋
膜,而西医则谓之结缔组织,准确地讲是“固有结缔组织”。结缔组织在体内分布最广
,由组织液、纤维、基质和细胞组成。这些就是构成经络结构的物质。
但是,我们却不能反过来说这些物质就是经络,因... 阅读全帖
C*******o
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43
发信人: bluebirdsky (Blue Bird Sky), 信区: Joke
标 题: 不是joke: 转: 让妈妈至少多活十年的方法 (不转可惜啊)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 15 02:45:57 2012, 美东)
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饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑,国际上都知道,而我们
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发信人: bluebirdsky (Blue Bird Sky), 信区: Family
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 (不转可惜啊)!! (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 15 02:42:52 2012, 美东)
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 让妈妈至少多活十年的方法 (不转可惜啊)!!
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 21:19:01 2012, 美东)
只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年~~~【转】{~北大齐教授健康讲座
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~北大齐教授健康讲座笔录~
人的寿命应该能达到100 至175 岁,为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是我们不
重视保健,不懂得保健的知识。很多人死于无知,这很冤枉啊!
大家知道怎么保健吗?国际上有个维多利亚宣言,宣言里有三个里程碑:第一个叫平衡
饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑,国际上都知道,而我们
很多人不清楚。三个里程碑的... 阅读全帖
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来自主题: ChineseMed版 - .经络本质被认识 (转载)
原地址:
http://njzxhx.blog.163.com/blog/static/10527031720092605857104/
我们认为,经络没有独立具体的解剖结构,它是以其它相关组织结构共同合成而为结构
的。这就像河流一样,是水流的结果,自己本身没有什么河道,碰到黄土,黄土就是河
道的边界,遇见岩石,则岩石就是河道的边界。但共同组成经络结构的相关组织具有一
定的要求,那就是网膜状组织。《内经》经常谓经穴在“分肉之间”,其意非指皮肤与
肌肉之间,而是特指肌肉与肌肉之间的组织,在解剖学的层面上,这些组织中医称作筋
膜,而西医则谓之结缔组织,准确地讲是“固有结缔组织”。结缔组织在体内分布最广
,由组织液、纤维、基质和细胞组成。这些就是构成经络结构的物质。
但是,我们却不能反过来说这些物质就是经络,因为经络的存在方式主要是属于能
量层次的。经络与人体的关系,就像电能与计算机之间的关系。我们可以通过计算机上
所显示的图象文字等来认识电的作用,但如果你单纯从解剖学的角度来将计算机分解,
哪怕你用再高倍的显微镜也不可能看得到计算机里面的图象与文字。
也就是说,经络具有明显... 阅读全帖
s*****o
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【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: Zamborghini (BMW), 信区: Texas
标 题: 转贴:美国最新最轰动最全面的营养报告
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 12 15:17:00 2012, 美东)
美国最新最轰动最全面的营养报告:吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告,是有史以来最庞大的饮
食健康报告,全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦,使体内的生化作用产生了极大的变异,致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素,包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物,遍布在血液与身体组织之内,因而提出中肯的见解:「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较,从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质,显然要纯洁多了
。」  正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样,动物在极度危险的情况下
,体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰,为了活命而极度挣扎时,体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌,死后,大量的荷尔蒙便留在了肉中... 阅读全帖
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人的寿命应该能达到100至175岁,为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是我们不重
视保
健,不懂得保健的知识。很多人死于无知,这很冤枉啊!
大家知道怎么保健吗?国际上有个维多利亚宣言,宣言里有三个里程碑:第一个叫平衡
饮食,
第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑,国际上都知道,而我们很多人
不清
楚。三个里程碑的标题不会变,但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题,平衡饮食。所谓平衡饮食,有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶——你
注意
啦:人家不提牛奶;第五骨头汤;第六蘑菇汤。
为什么提蘑菇汤?因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里,有人老感冒,有人老不
得病,
什么原因?就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力,所以是保健品。
为什么提骨头汤?骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质,所以世界各国都有骨头汤街,
而中国
没有。我们调查了一下,最近苏州、南京城里有了,北京还是没有。
为什么提酸奶?因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡,是指让有益的细菌生
长,而
把有害的细菌消灭,所以吃酸奶... 阅读全帖
Z*********i
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美国最新最轰动最全面的营养报告:吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告,是有史以来最庞大的饮
食健康报告,全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦,使体内的生化作用产生了极大的变异,致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素,包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物,遍布在血液与身体组织之内,因而提出中肯的见解:「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较,从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质,显然要纯洁多了
。」  正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样,动物在极度危险的情况下
,体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰,为了活命而极度挣扎时,体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌,死后,大量的荷尔蒙便留在了肉中,随
后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出:动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以五万名素食者为对象的研究报告,在癌症研究领域引起巨大震撼。
这个报告指出:这群素食者罹患癌症的比例之低,相当令人惊讶。与同样年龄及性别的
人比较,各... 阅读全帖
p********a
发帖数: 10
49
来自主题: loseweight版 - 蔬菜:难以置信的神奇力量
提到健康食品,女性心中的经典形象往往是苹果、猕猴桃、柑桔、番茄之类,常常会陷
入一些误区当中,淡忘了品种繁多、价格便宜的日常蔬菜。工作繁忙、不善烹调、经常
在外就餐等情况下,最容易被忽略的食物品种也是蔬菜。在年轻白领女性当中,能够摄
入充足蔬菜者可说是凤毛麟角。
其实,蔬菜当中蕴含着人们难以想象的健康力量,只要恰当食用,就能为女性增添美丽
光彩。遗憾的是,大部分女性对于蔬菜所知甚少,远不如对水果那样关注。
做一做以下9道题目,看一看你对蔬菜究竟了解多少,会不会利用蔬菜的力量来获得美
丽?
1 大白菜的营养素含量不高,远远比不上桔子和香蕉的美容价值。
答案:错误。大白菜虽然价格低廉,价值却不可轻视。它的维生素C含量和柑桔类居于
同一水平,含有更多的叶酸,热量却要低得多。中医认为大白菜有一定清火和利尿作用
,对于消除身体肿胀、保持清秀姿容很有帮助。研究发现,它还有抗炎症的效应。经常
吃些大白菜,补充钾元素的效果不逊色于香蕉,对于维持酸碱平衡也很有好处。
2 绿菜花的维生素C含量要比番茄高得多。
答案:正确。绿菜花为芥蓝的变种,是营养价值最优秀的蔬菜之一。其中的维生素C含
量达番茄的2-3倍... 阅读全帖
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