l******e
发帖数: 2893 | 1 葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量的高汤（骨汤、鸡汤都可，
白水也行），因为白菜自己会出水，所以不必放太多汤。
4、盖锅烧开后放盐，再盖锅大火烧10分钟即可出锅。 |
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h*******i
发帖数: 4386 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: haruhashi (春橋), 信区: Military
标 题: 颜宁还真以为自己是根葱了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 16:27:30 2016, 美东)
一提前绝经的前学生干部，和一筐.shit搭伙搞伪科学的垃圾, 还真以为自己是根葱了
。过去２０年，来米国的中国留学生的智商成就远在一筐.shit和颜宁之上的不说有１
０００，８００人是有的。没有像这对活宝这么高调嚣张的。我党情报安全部门要好好
查一查谁在背后推动一筐shit和跟屁的agenda.
一筐.shit能带来的, 就是羊大人点的一堆赞, 和我党的G点还有点距离.
而且prof. 一筐.shit的东西, intellectual mileage太低了, 还是矮贼的"来料加工,
两头在外"倒贴嫖资妓院经济型科研. 最终目的不是在于什么科学发现, 而是跟屁型研
究,
麻痹的羊大人挖个坑, 丫的航次航次的去灌水. 然后求羊大人点个赞, 转过背就去要挟
我党, 看, 羊大人说好了, 给我钱, 给很多钱, 给我校长, 部长, 副总理...职务,
... 阅读全帖 |
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m*******7
发帖数: 1531 | 3 转帖一篇文章，方便和我一样不认识“藠头”的童鞋们。很得我心的是这篇文章从悲伤
的诗歌一直讲到了勾浓芡淋猪油的美味，十分的人生百味：）
毫不谦虚地说，尽管很多人都吃过藠头，甚至对藠头情有独钟，但是能认识“藠”字的
人可真是太少了，更别说“薤”字。不过，幸而我好为人师，那就告诉你吧，“藠”读
jiao，“薤”读xie。
藠头和薤的关系非浅，长在土里的茎叫做藠头，而地面像葱的叫做薤。薤普遍比普
通的葱长得更为苗条清秀，一丛丛攒在一起，但是颜色不及葱碧绿艳丽，有一种很惨白
的味道在里面，似乎生来就有一种悲剧色彩。记得汉乐府中有一首《薤露歌》，“薤上
露，何易晞？露晞明朝更复落，人死一去何时归。”大意是说，薤上的露水呀，你怎么
被太阳一晒就蒸发了呢？薤上的露水干了明天还会再来，人若死了那一天又能够回转呢
？据说这是汉朝齐国人哀伤田横所作的挽歌。当年田横和刘邦、项羽争夺天下而不胜，
汉军大破齐国。田横和五百手下无处安身，只好逃到东海的小岛上过着简单的生活。汉
高祖刘邦灭掉项王建国之后，听说老对头田横还没有死，就派人逼田横进京，大有功成
名就之后炫耀文韬武略，羞辱田横的意思。田横为了保全手下 |
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l*****u
发帖数: 12114 | 4 好久前从韩国店买的葱给忘在冰箱里，拿出来都黄烂软了，抓手里粘乎乎的，本来准备
扔掉，结果突然觉得种一下试试，结果几天没管，一盆子的绿葱，个个都绿油油地挺向
天。好奇地挖了一颗出来看，根长得好长。 |
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l**h
发帖数: 7994 | 5 前些日子发贴说老公中了个倒栽葱，我也没理它，一根葱死就死了吧。
今天发现它居然还活着，在长。真是葱坚强,呵呵。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 6 葱蒜香菜当然可以盆栽。葱把买的叶子和径吃掉，留下的带须须的根就可以种，葱把葱
头一个个拨开埋土里就好了。香菜的e文名字是cilantro，好多老美店有籽出售的。不
过香菜应该是秋天种，天热的地方现在多半种不出来。
有什么香料一年四季长还适合家常中国菜的?
厨房窗口向西，阳光充足，想种一排香料，香菜什么的。平时香菜买一把放冰箱，一个
星期就坏了，如果有新鲜的，随时可以捏一把新鲜的，多好啊！ |
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l*******u
发帖数: 1491 | 7 请问7A区自家草地长得飞快的闻起来像葱味道的植物是什么植物？长得飞快，别的草都
没变绿他们就长出小葱那么高了，一丛一丛，别的草几个月不见光都被压死了，这植物
一见光马上就长起来，地下小部分茎是粉紫色的，小穗子是葱的味道，很细，请问这是
什么植物，能吃吗？ |
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d****n
发帖数: 10034 | 8 牛肉好吃就是贵，按现在市面上牛肉的售价来计算，一斤鲜牛腱子要价40多块，一斤猪
后肘肉也就10块钱，价格相差4倍，即便是超市或电商的促销活动，牛肉的价格仍旧会
高于猪肉的2倍。由于牛肉富含蛋白质，其含有的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，
能提高机体抗病能力，是生长发育以及病后调养的的补充营养的极好食材，而且还能安
中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
小编家里孩子经常去锻炼，为了给孩子补充营养，几乎每周都要炖一次牛肉，乃至于上
高三的时候，大部分孩子都不长个了，这孩子竟然一下子蹿到了1米9，乃至于当娘的手
忙脚乱的到处买不到合适的衣服。
牛肉最常用的做法就是清炖，清炖牛肉能更好的保存肉中的营养。清炖牛肉若想用牛肉
清汤，炖牛肉的时候那就什么也不要放，直接清水和牛肉炖即可，当然这个牛肉也是没
有味道的。另一种做法就是小编常用的方法，牛肉有滋有味，切片后不用蘸水直接吃即
可，详细的做法往下看喽。
清炖牛腱子
【材料】
牛腱子芯或牛腱子2条，葱姜各一块，生抽、老抽、黄豆酱少许，盐少许
【制作过程】
1、牛腱子清洗干净，切成大块，放入清水中浸泡2~4个小时，泡出牛肉中的血水，浸泡
中间要换几次水。
2... 阅读全帖 |
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J******a
发帖数: 328 | 9 你的葱长得真好啊。我也是直接把葱头插到地里，可是长得巨慢，而且每个葱头只长那
么两三根出来。
你这些葱长了多久呀？ |
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c*********r
发帖数: 2900 | 10 葱香鸡蛋卷饼，鸡蛋+中筋面粉+葱花调成糊状，土豆切丝泡水，油锅烧热放姜丝辣椒丝
，然后放入土豆丝再倒入白醋和盐，炒一下出锅。再把面面烙饼，把土豆丝加进来就好了
室友春假去法国旅游带回来的鹅肝酱，还有荷兰小饼干，然后被俺火速滴消灭了。这个
是鹅肝酱从罐头里直接挖出来的。撒上黑胡椒。旁边芦笋和蘑菇过水然后用蚝油拌。
红烧鲫鱼。新鲜活鲫鱼一条，去肚去鳞。油烧热放入大蒜片姜片葱丝，把鱼放进去煎小
火直到外皮焦脆，两面都是哦~然后放入高汤老抽生抽糖，出锅前加点鸡精，撒葱花
葱香这个快吃完了才想起拍照相，囧。大虾一磅。水烧开放入花椒大料，再把虾放进去
煮时间不用太长了，熟了就好了。然后葱姜蒜切碎加盐用手使劲捏把盐味进入到调料里
然后加一点鸡精，油，搅拌，最后加入醋和生抽。 |
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s********e
发帖数: 542 | 11 葱抗旱抗虫，打不死的小强。割了还能长。
我家一颗葱放土里不管，快两年了，长成了巨葱，还开花结果。 |
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f**********n
发帖数: 280 | 12 葱真是特别好种，我在超市买了葱回家，上面cut吃掉了，下面就摘土里了，一个月长
了好高。就是浇浇水，还发现打豆浆剩的豆渣倒进葱边儿的那片长得特好。 |
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C*********y
发帖数: 2738 | 13 种葱，要先挖条沟，葱种沟里，葱脖子长高了，拿土埋到叶子。这样周而复始，到秋天
收的时候，沟要变成坎，就成了。 |
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h***2
发帖数: 2351 | 14 是很屌丝。好处是葱除了给草地浇水时附带浇水，根本不需要照料。现摘的葱比超市里
卖的放了几天的葱新鲜多了，香味也足，里面水分也足，嫩多了。我一般用剪刀剪，断
口会流出一些汁液，很香。过两个月，就又可以收了。我种了很多小葱，根本不需要购
买，需要时随时可以剪一点。 |
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i****a
发帖数: 3116 | 15 哇咔咔
今天去韩国超市逛 居然看到 麻葱~
长的和麻葱一样 但是香气比起麻葱是少了点~
记得小时候都是在清明节扫墓时候在山上挖的~
麻葱饼~~特别的香~~口水哇！！！
现在问题是 忘记了 是用面粉？淀粉？还是米粉？？？
哪个老乡来指教指教嘛~~ |
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d****n
发帖数: 10034 | 16 现在大多人孩子都存在一种情况，那就是缺钙，那缺钙怎样补最好呢？大家也许都知道
可以喝牛奶、喝骨头汤进行补钙，但是你知道吗？除了骨头、牛奶之外，豆制品也是可
以进行补钙的哦！美味好吃，又容易烹饪，骨汤和牛奶算啥，它们才是真正的“补钙之
王”，孩子一周吃一次，不仅长个还长劲！
材料：嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉80克、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒
、干淀粉、湿淀粉、生抽、鸡粉各适量
1.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟，捞出泡入冷水中
，待冷却后将其剥壳待用;
2.将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1、5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁
碎，生姜与大蒜切碎，葱切花;
3.锅内加入适量的水烧开，加入少许盐，放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用;热锅放油，
下入肉末炒至变色;
4.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油后洒入两小勺料酒，炒匀;加入适量的水，再下
入豆腐与鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮5分钟;加入适量的盐，用锅铲推匀;
5.再加入适量的鸡粉、生抽、葱花，推匀;倒入少许湿淀粉，推匀勾薄芡即可。
小贴士
1.煮鹌鹑蛋时火不要太大,中火即可,以免鹌鹑蛋破裂;将煮好... 阅读全帖 |
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m******g
发帖数: 3667 | 17 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: techsavvy (海阔天空), 信区: Fishing
标 题: 【征文】长周末钓行－－Ｄｅｌａｗａｒｅ摸螺
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 5 23:37:35 2011, 美东)
哈哈，说道曹操，曹操就到！既然有人想起我了，当然就不能辜负大家的期望 :)
今年７／４长周末，一年一度的海边度假又到了。首选当然还是Delaware！ 几年前，
我与儿子在这里的Fishing Piers上首次钓鱼；几十条Spot，将我们引入了一个精彩而
迷人的世界。而摸螺，更是Cape Henlopen的一个保留项目，也是我们选择这个Beach的
主要原因之一。
这一带的海滩，是美国东岸有名的摸螺，挖Clam的胜地。年年夏天，每天退潮后，来自
各地的人们，三三两两，拿着耙子，提着桶，挽起裤腿，各显神通，尝试运气。我是数
年前跟朋友们来到这里，看见几个韩国人提着满桶的海螺上岸时，被这项活动深深吸引
住的。茫茫大海里，居然有这等好货！别人能摸到，我也能！从此，我每次到这里，都
要下海摸螺去。开始，费半天劲，所获了了；每每能摸... 阅读全帖 |
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c******x
发帖数: 1197 | 18 我的香菜也长不好，发芽还行，就是3月份到现在还没有一个火柴棍长？ 头几个月有充
足太阳，这2个月是半天棚子下但也有墙反射的很多阳光。
葱暴晒着，长得挺快，从买的上切下的根。 |
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c****7
发帖数: 43 | 19 話说我种过中国店的日本店的葱仔，可是每次最后都长得又粗又长，一点不像国内的小
香葱，到底有没有长不大的小葱？ |
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z**j
发帖数: 1579 | 20 葱我都是从超市买回来带根的葱，留一寸长，直接把根插在地里种，边吃边剪，特别方
便。从种子开始种的，太慢了。
高？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 中国也有“苏珊大妈”
杨澜：在八万人体育场，我也有幸主持了达人秀最后的这场盛典演出。当全场八万人一起在周立波的带领下唱“送你葱”的时候，你是什么感受？
甜妈：确实没想到大家这么喜欢这首歌，好多人都站起来了，我觉得太感动了，这个场面是我一生中从未遇到过的。站在这么大的舞台上，对着这么多人唱，我的梦想好像在这瞬间都实现了。
杨澜：你何时知道苏珊大妈的？
甜妈：我听别人说我是中国的“苏珊大妈”，就纳闷这“苏珊”是哪号人物呀，然后就去看了她表演的视频。
杨澜：初次看苏珊大妈的演出，你对她的第一印象是什么？
甜妈：我一开始觉得这人长得真不咋样的，但她一出声那份功力就体现出来了。
杨澜：你觉得你和她谁唱得好？
甜妈：她的唱功可能比我还要好一些。
杨澜：中国喜欢唱歌的人比比皆是，但通常大家都会选择自己比较熟悉的歌曲来唱，比如民歌啊，流行歌曲什么的。你来自安徽，家乡的黄梅戏可是非常有名的，但你却偏偏喜欢西洋歌剧，既然不懂它文字的含义，那为什么会被吸引呢？
甜妈：我一开始爱唱李谷一、彭丽媛她们的歌，歌剧是最近几年才恋上的。帕瓦罗蒂来中国演出的时候电视里播放过他的唱段，当时我就想“这个音乐、这个声音怎么这... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 我每每读《聊斋》之《蛇癖》：“……每得小蛇，则全吞之，如咬葱状；大者以刀寸寸断之，始掬以食。嚼之铮铮，血水沾颐……”便浑身起鸡毛疙瘩，但并不太相信，因是“聊斋”。直至曾经亲眼目睹一位现代人在大庭广众之下吞噬一条活蛇，那时的心境用惊心动魄来形容一点也不为过，猎奇心理驱使我采写了这则“新聊斋”。
初次吃蛇
吃蛇者名叫李真希，永嘉县岩头镇人，今年35岁。他形成吃蛇的怪癖缘于一次偶然的吃蛇经历。13岁那年初秋的一个傍晚，他赶着牛回家，经过一处杂草茂密的山径时，一条腕粗的大蛇闪电般从草丛中窜出，牛受惊狂奔起来，李真希也被惊出一身冷汗。大蛇似乎有意吓唬他，在他的面前呈波浪状委曲着身子伏地不动，细圆的眼睛瞪着他，来回晃动血红的信子。
今天遭遇的是一条冤蛇!李真希的脑海里闪现一个怕人的念头。据当地风俗，蛇拦行人，表示与这个人有冤仇，两者必居其一。李真希本就胆大，现见“冤蛇”拦路，当下恶从胆边生，随手在山径旁抓起两块石头，瞄中大蛇“三寸”部位，狠狠地砸过去，一击便中，大蛇翻起五彩斑斓的“浪花”，李真希又选中角度，再度猛击蛇身，大蛇抽搐片刻便僵直不动。
此时，李真希的牛已跑出去老远。杀死大蛇后，他也感到浑... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 为了增产并提前上市，不少菜农使用激素农药“助力”蔬菜生长
“植物激素”被广泛应用于农业生产中
近日，广州市民李先生在四川老家曾见识到了“神奇的青瓜”。当时，李先生从菜市场买回几根青瓜，拿出一根咬了几口后放进冰箱。没想到几天后，那条被咬过的青瓜竟然长长了一节。“大约长长了四五厘米，很吓人，”李先生觉得青瓜有问题，“估计是用了促生长的药物”。据李先生回忆：“新长出来的那一截颜色比较浅，没那么绿。”
广州荔湾区的周先生也遇到了奇怪事，他买了两根苦瓜，“刚买的时候都很靓，当天吃了一根。另一根第二天全部变黄并开始腐烂。”周先生指着烂苦瓜，“不知打了什么药？”
记者调查发现，这些问题蔬菜都与一种叫920的农药有关，打了920后的蔬菜长得大，卖相好，不仅能增产，还能提前上市。而在菜农、菜贩眼中，这已是公开的“秘密”。而且，他们都不吃这些菜。
这到底是一种什么样的农药？究竟有什么“神奇功效”？对人体会产生什么样的影响？带着一连串问题，羊城晚报记者展开了调查。
菜农爆料：
许多蔬菜会用这种药
在广州白云区太和镇的一个村子里，羊城晚报记者见到了菜农老曾。种了近三十年的菜，老曾对种菜的各种“门道”了如指掌：... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 西北公司开展集中培训
还记得校园里的流动红旗吗？本月起，这样场景将在长春公交集团西北公司28条线路460台车上轮换呈现，流动红旗将作为对公交线路和司机的综合评价和认可，而评委则是乘车的市民，该活动是西北公司创先争优活动中，打造“流动红旗线路”的又一举措。最令人新奇的是其评比标准更为“苛刻”细致，甚至要求司机要勤洗头、禁吃葱蒜。
业务培训
要求车队入社区听“民声”
昨晚9时，在长春公交集团教育培训中心二楼，容纳百余人的教室内座无虚席，来自西北公司的百余名驾驶员在这里集中培训。
“这是我们开展优质服务竞赛的一个‘前奏’。”长春公交集团西北公司工会主席田贤民介绍，为提升公交司机的服务意识，公司邀请集团教育中心的老师就公交车的行车安全、车厢服务、文明驾驶等方面进行讲课，让所有司机了解更多的运营服务常识。
同时，该公司还组织车队深入社区服务，将乘客的建议转化为服务的优势，在走访中切实解决职工群众的热点、难点问题。据介绍，西北公司目前有500余公交驾驶员，日客流量19.8万余人次。
服务竞赛
每月选出“流动红旗线路”
“城市公交被称为一个城市的名片，是一个城市流动的风景线。”长春公交集团西北公司经... 阅读全帖 |
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h******8
发帖数: 3778 | 25 楞严经里面说，“当断世间五种辛菜”包括葱、韭菜、薤、蒜、兴渠，
薤是类似洋葱的东西，兴渠长得有些象葱，是新疆，印度等地才有，
五辛生吃容易让人发脾气，发火，煮熟了吃是所谓“壮阳”的，让人容易生淫欲，所以
建议不要吃， |
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h*******i
发帖数: 4386 | 26 一提前绝经的前学生干部，和一筐.shit搭伙搞搞伪科学, 还真以为自己是根葱了
。过去２０年，来米国的中国留学生的智商成就远在一筐.shit和颜宁之上的不说有１
０００，８００人是有的。没有像这对活宝这么高调嚣张的。我党情报安全部门要好好
查一查谁在背后推动一筐shit和跟屁的agenda.
下面是卡桑雄文，哈哈
一筐.shit能带来的, 就是羊大人点的一堆赞, 和我党的G点还有点距离.
而且prof. 一筐.shit的东西, intellectual mileage太低了, 还是矮贼的"来料加工,
两头在外"倒贴嫖资妓院经济型科研. 最终目的不是在于什么科学发现, 而是跟屁型研
究,麻痹的羊大人挖个坑, 丫的航次航次的去灌水. 然后求羊大人点个赞, 转过背就去
要挟我党, 看, 羊大人说好了, 给我钱, 给很多钱, 给我校长, 部长, 副总理...职务,
otherwise, 你丫的就是老土, 不懂羊大人的规矩, 不会英语, 不会发ＣＮＳ．
对我党来说, 其实诺奖算个屁, 青蒿素是军事医学项目, 解决了部队疟疾影响战斗力的
问题, 顶住了南线米军５０多万，伪军１４０多万，消耗弹药７０... 阅读全帖 |
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m**h
发帖数: 41 | 27
为了增产并提前上市，不少菜农使用激素农药“助力”蔬菜生长
“植物激素”被广泛应用于农业生产中
近日，广州市民李先生在四川老家曾见识到了“神奇的青瓜”。当时，李先生从菜市场
买回几根青瓜，拿出一根咬了几口后放进冰箱。没想到几天后，那条被咬过的青瓜竟然
长长了一节。“大约长长了四五厘米，很吓人，”李先生觉得青瓜有问题，“估计是用
了促生长的药物”。据李先生回忆：“新长出来的那一截颜色比较浅，没那么绿。”
广州荔湾区的周先生也遇到了奇怪事，他买了两根苦瓜，“刚买的时候都很靓，当天吃
了一根。另一根第二天全部变黄并开始腐烂。”周先生指着烂苦瓜，“不知打了什么药
？”
记者调查发现，这些问题蔬菜都与一种叫920的农药有关，打了920后的蔬菜长得大，卖
相好，不仅能增产，还能提前上市。而在菜农、菜贩眼中，这已是公开的“秘密”。而
且，他们都不吃这些菜。
这到底是一种什么样的农药？究竟有什么“神奇功效”？对人体会产生什么样的影响？
带着一连串问题，羊城晚报记者展开了调查。
菜农爆料：
许多蔬菜会用这种药
在广州白云区太和镇的一个村子里，羊城晚报记者见到了菜农老曾。种了近三十年的菜
，... 阅读全帖 |
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b********r
发帖数: 236 | 28 正在学做烤鸭，大家都是用什么葱做葱丝的？只有中国店有卖吗？美国超市好像有长的
很像的，是一样的吗？京葱英文是
什么？多谢！ |
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a***a
发帖数: 549 | 29 个人印象，chive是小葱/细葱，适合点缀(garnish)调味，生吃什么的，不适合长时间
cook，以前国内好像常用，花盆里还种过
scallion/green onion好像是差不多的东东，有时也叫spring onion，点缀或者cook都
可以吧，在这里我基本就买这个了
leek是韭葱，跟另外两种比粗了两圈不止，我没怎么用过，但据说味道比较mild, 印象
里可能比较适合炒，烧之类，因为粗层数又多，要很仔细才能洗干净(好像是某个做菜
节目里看到的) |
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l*****z
发帖数: 13617 | 30 葱叫作scallion，俗称green onion。
leek是韭葱，和中国青蒜很象，我常常买来炒腊肉，做水煮鱼放一把挺好，快炒就好，
时间一长就不脆了不好吃了。
chive是韭菜 |
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w*****7
发帖数: 5038 | 31 我老混迹买买提这么多年，看着这一波波的葱啊，割了又长，长了又割。 |
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S**r
发帖数: 2478 | 32 感觉更像是个费钱的买卖 :)
不知不觉已经花了几十块钱买种子，苗和肥料。
除了丝瓜，眉豆和南瓜正在结果以外，茄子，黄瓜，大辣椒，长豆角，还是20-30公分
的小苗，到结果还得一个多月。
目前能吃的只有韭菜和葱了，拔根葱就能炒菜，隔三差五还能做顿韭菜饺子。
准备开发为儿童教育基地，让小朋友从小就了解瓜果蔬菜的生长。。。。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 33 溜肝尖我开始也总是做不好的。这道菜属于难度系数比较高的家常菜，我练习过很多遍
，开始总是掌握不好火候，很容易炒老。后来在刀工和油量、油温上多加注意才逐渐掌
握。
材料：
猪肝300g，干木耳5g，黄瓜50g，胡萝卜50g，大葱10g，姜10g，蒜5瓣，绍兴黄酒10ml
，白砂糖10g，香醋10ml，酱油30ml，干淀粉，水淀粉，盐2g，鸡精，油300ml
做法：
1. 猪肝洗净，浸入加了白醋的清水中浸泡2小时。捞出沥水，切成宽2cm，长6cm，厚
3mm 的薄片，再次洗净，放入colander里充分沥干静水份。黄瓜和胡萝卜洗净分别切成
菱形片。葱姜蒜切末。木耳用冷水浸泡30分钟至涨发，然后撕成小朵。
2. 猪肝片放入碗中，加入绍兴黄酒拌匀，然后抓伤干淀粉，在猪肝片表面形成均匀的
浆。
3. 取一个小碗，放入酱油、香醋、盐，糖，鸡精和水淀粉搅拌均匀，制成调料芡汁备
用。
4. 中火加热炒锅中大量的油至4成热，下入裹好浆的猪肝片迅速滑散，至所有猪肝变色
盛出，约8成熟，沥干油备用。
5. 炒锅中留底油，大火加热至7成热，投入葱末、姜末和蒜片煸炒出香味，然后放入胡
萝卜片和木耳翻炒2分钟至熟... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 34 种葱问茉莉，那丫头在一个泡沫箱里用potting soil种的葱长得特疯狂，吃不完都开花
了。她也是插葱根种出来的。
LZ上个照片看看，也许是盆太小，也许是太干了。 |
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t*******y
发帖数: 10477 | 35 哈哈，说道曹操，曹操就到！既然有人想起我了，当然就不能辜负大家的期望 :)
今年７／４长周末，一年一度的海边度假又到了。首选当然还是Delaware！ 几年前，
我与儿子在这里的Fishing Piers上首次钓鱼；几十条Spot，将我们引入了一个精彩而
迷人的世界。而摸螺，更是Cape Henlopen的一个保留项目，也是我们选择这个Beach的
主要原因之一。
这一带的海滩，是美国东岸有名的摸螺，挖Clam的胜地。年年夏天，每天退潮后，来自
各地的人们，三三两两，拿着耙子，提着桶，挽起裤腿，各显神通，尝试运气。我是数
年前跟朋友们来到这里，看见几个韩国人提着满桶的海螺上岸时，被这项活动深深吸引
住的。茫茫大海里，居然有这等好货！别人能摸到，我也能！从此，我每次到这里，都
要下海摸螺去。开始，费半天劲，所获了了；每每能摸到三五个，就能高兴半天！随着
经验的增加，也逐步摸到了门道，渐入佳镜；每次都能有不错的斩获。2008年八月
初的一次，更是破纪录地在一个半小时里，摸上105个螺来，几乎每分钟一个！那次
，光在后院砸螺，就费了半天时间；放掉二三十个小的后，还拿回来来五六大袋螺肉！
新... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 36 不是洋葱种子，开头葱还长得不错，我做菜用了些，就是一般葱。有些就一直没管它，
这不深秋了，葱绿都没了，挖出来就成了洋葱了。。。 |
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p*h
发帖数: 30 | 37 放心？
给你讲个NYC中餐馆的真事吧。两个朋友去NYC一中餐馆吃饭，一人要了炒饭，告诉服务
员不要葱，后来上来之后发现有葱，这人就告诉服务员让换，服务员不愿意给换，这朋
友就生气了，数落了服务员几句，服务员就给端走了。再上来炒饭就没葱了，可是晚上
回到家就拉肚子，特严重，就去了急诊，验便发现细菌竟然是淋球菌（估计大家都明白
，淋球菌是性传播疾病，通常不会导致食物中毒的），后来报警做调查，原来是服务员
搞的鬼，她有淋病。 |
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w**j
发帖数: 2046 | 38 我以前一个roomate,把葱放在花瓶里，窗台上，那葱活了很长时间。 |
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k****f
发帖数: 3794 | 39 超市里面的葱根部可以种在盆里的，很容易活。以后每次用剪刀剪下绿叶，就可以下锅
炒菜。
还有中国芹菜，是细长的，不是粗壮的西芹，也可以把根部留着
种在花盆里面。芹菜的唯一问题，就是长得太慢，气温要低一些才能长
肥料要多一些。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 40 又要有葱吃，又要葱长的壮，是不容易的。最好像我这样，12月里到园里，突然惊喜的
发现好像还又一棵葱。。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 41 芹菜很不好种据说，气候的原因，我没直接经验
韭菜种成了以后很容易，但是要长成要很长很长的事件
大蒜和葱的确好种 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 42 葱长得真好，俺的葱好像从来没有长过筷子高就被吃掉了：） |
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h**r
发帖数: 8078 | 43 呀，gardening版的大侠们都好热情。
这么多耐心的回复。
太谢谢了。
我这里现在还比较冷，今天种在室内的花盆里了。
看大家说种葱还有“晒根”一说，真是长知识。
等5月份，我往大地里移的时候也晒晒。不奢望能种出dewdew mm种的手腕粗的葱，能有
我小手指粗，我就很满意了。
以后要经常来花园版玩了。 |
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S*p
发帖数: 1483 | 44 不会，结完籽之后把那个硬的叶子剪掉，旁边还能继续长出嫩葱叶。
我有一颗栽在花盆里面的大葱，都三年生了，每年春天和秋天都结籽，结完了继续长葱
叶，冬天也冻不死，简直就是个葱坚强了:-) |
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r*****g
发帖数: 7139 | 45 蔬菜奥运会
小男孩抱着比胳膊还粗的韭葱
今年创下世界纪录的欧洲萝卜，长5.36米
巨大南瓜必须由铲车来运输
巨型卷心菜
巨型的“黄瓜” |
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t**********g
发帖数: 2791 | 46 根露在外面居然也能活，象我这种连葱也栽不活的人太汗颜了。
借贴问一下，如果是从店里买的小葱插根，要留多长的根？大拇指长的够吗？ |
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h***2
发帖数: 2351 | 47 我院子里种了大量的小葱。根只留了2厘米，长得很好。每2-3个月能收一次。
8A在冬天能照样生长，葱似乎很耐寒冷。 |
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l*****o
发帖数: 937 | 48 葱真的是很坚强。我有一年夏天几个月都没给菜地浇水，所有其他菜全死了，连韭菜都
全干死了，只有葱在秋天又活过来了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 49 班上同学说过旱葱涝韭，葱不宜多浇水，会淹死的。 |
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k****s
发帖数: 7334 | 50 我从国内带了一包种子,一两啊....葱种子, 就给我长出5棵来...还是美国店里的葱命
贱,买来把葱头剪下来插地里也能长很多叶子 |
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