v*******e
发帖数: 3714 | 1 鱼 香 茄 子
原 料
茄 子250 克
郫 县 豆 瓣50 克
制 法
1. 茄 子 去 皮 剞 上 刀 纹 ， 切 块 后 用 油 炸 软 ；
2. 另 起 锅 下 底 油 炒 豆 瓣 酱 ， 炒 香 后 加 葱 姜 蒜 末 ， 放
白 糖 、 酱 油 、 醋 、 清 汤 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用
水 淀 粉 勾 芡 而 成 。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 2 别忘了理发。
如果能找到焖子的最好还要吃上煎焖子，拌麻酱蒜汁 |
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j******u
发帖数: 41683 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
amyliu1211 (amy) 于 (Thu Jun 23 22:53:33 2011, 美东) 提到:
10分钟就做好了 非常简单
1.一个小瓜（zuchini) 挂掉皮 擦成丝 放点盐 胡椒一点点
2.加鸡蛋一个 面粉比小瓜少一半
3.中火烙饼 放很少的油 慢慢的用铲子拨开 摊平 一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
4.一边烙饼一边调汁 蒜末 酱油 醋 一点点糖 还有香油
开吃 吃的时候沾着汁吃啊 如果要卖相好点 就加点红萝卜在里面一点点就好啦 这样面
饼是黄色的 瓜是绿色的 萝卜橘红色的 看起来卖相好点
☆─────────────────────────────────────☆
oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Thu Jun 23 23:15:10 2011, 美东) 提到:
赞干净利落。
☆─────────────────────────────────────☆
Mercury2008 (五好水银) 于 (Thu Jun 23 23:20:1... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 4 日本人名字是蛮好玩的
不懂日文哈
好象听说过一种说法，女名的子就是表示女性，东家之子么，可能类似后缀姬字。他们
原来没有名字，源氏物语里女性就都还没有名，后来统一由上层开始，女名后缀子字成
流行了吧
中国的女名历史上也有子在后的，很少见，比如褚蒜子皇后.... |
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发帖数: 1 | 5 起名字绝对是一门大学问，名字的好坏能直接左右和决定你这辈子的运势如何，起好了
大富大贵，起不好倒霉起来你都不知道这霉从何来
说个身边的例子吧，高中一同学25岁就就结婚了，知道30岁还没有个一男半女，经过去
医院看风水的一系列的折腾，不知道是哪里起到了关键的作用，31岁那年媳妇的肚子终
于一天比一天更大
十月怀胎一朝分娩，终于在千呼万唤之后喜得贵子！双方的老人都跟着高兴的不得了，
据说这孩子的姥爷是个做学问的人，不知道出于什么意图给这小宝宝，取了一个名字：
鸿利！
孩子慢慢的长到了两岁多一点，这才是噩梦的开始，今天发烧明天生病，后天磕着大后
天有碰着，这孩子一年到头就没一天好的时候，开始挺精神的一宝宝，被折腾的给烂蒜
一样
家里没有一天踏实的时候，后来有人无意中说了一句，鸿利？弘历！你家这孩子怎么跟
乾隆爷起一个名字！这样不好吧？虽然同音不同字，但也是跟皇上是一个名字，皇上是
什么命？你这孩子撑不起来这么大的名字
同学一听觉得有点道理，当时怎么没想到这方面，于是又找专门的大师把生辰八字递上
去，一看孩子命里缺火，就起了一个带炎字的名，这以后孩子再也没有过什么天灾病业
，你说不信这玩意行吗... 阅读全帖 |
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s**********t
发帖数: 1846 | 6 老黑老莫奔走相告，泪流满面，foodstamp又有保证了。
米犹背后冷笑，FED不会被取消了，以后继续印钱，华尔街马照跑，舞照跳，格蕾丝高
叶明子们的逼照操，中国倒贴来的嫖资照要。
在米犹，老黑，劳模的三重剥削下的米国的科技民工们泛起了忧愁，以后怎么彰显我辈
出国优势呢？ |
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k******1
发帖数: 2883 | 7 老黑老莫奔走相告，泪流满面，foodstamp又有保证了。
米犹背后冷笑，FED不会被取消了，以后继续印钱，华尔街马照跑，舞照跳，格蕾丝高
叶明子们的逼照操，中国倒贴来的嫖资照要。
在米犹，老黑，劳模的三重剥削下的米国的科技民工们泛起了忧愁，以后怎么彰显我辈
出国优势呢？ |
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s***q
发帖数: 10585 | 8 “华尔街马照跑，舞照跳，格蕾丝高叶明子们的逼照操，中国倒贴来的嫖资照要”
哈哈哈，太形象了，赞！！！！ |
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k******1
发帖数: 2883 | 9 众多的格蕾丝高，叶明子，施1公们跳出来大骂，不行啊，你疯了，那是洋大人的地盘
，咱们怎么能碰呢？ 被洋人当成日本鬼子多不好。 |
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k*****r
发帖数: 21039 | 11 老黑老莫奔走相告，泪流满面, 这后面的foodstamp又有保证了。
米犹背后冷笑，FED不会被取消了，以后继续印钱空手套白狼，华尔街马照跑，舞照跳
，格蕾丝高
叶明子们的逼照操，中国倒贴来的嫖资照要。
在米犹，老黑，劳模的三重剥削下的米国的科技民工们泛起了忧愁，以后怎么彰显我辈
出国优势呢？ |
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k******1
发帖数: 2883 | 12 老黑老莫奔走相告，泪流满面，foodstamp又有保证了。
米犹背后冷笑，FED不会被取消了，以后继续印钱，华尔街马照跑，舞照跳，格蕾丝高
叶明子们的逼照操，中国倒贴来的嫖资照要。
米国第三世界化，中国科技民工们心中茫然，这还怎么彰显我辈出国的优势呢？ |
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F*****6
发帖数: 59 | 13 我来班门弄斧了：）
以前在国内吃猪蹄，多半是卤味的，这是来到美国后实验出来的。
做法：
1，用高压锅+冷水+猪蹄+料酒+姜片，水烧开后，去掉上面的浮沫，盖严高压锅的盖子
，大概上气后10分钟左右就熟了，用凉水冲盖顶，减压，捞出猪蹄待用，注意不能太烂；
2，代用佐料：3个左右红泡椒切小段，2瓣蒜子切片，聪一根切小段，花椒；
3，油烧热后，放入花椒和蒜，随后放入猪蹄，翻炒后放适量盐，生抽，稍许醋，炒拌
均匀后，可以加些刚才煮猪蹄的汤，盖上锅盖焖一会，这样猪蹄会更嫩，收干水，加入
少许鸡精和葱段，翻炒两下就可以起锅了。
4，有时候我用蚝油，这时盐要少放，或者不放，鸡精也不用放，快起锅时再放耗油，
这样蚝油的味道才不会因为过长时间的烧煮而失去鲜味。 |
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b****h
发帖数: 148 | 14 材料：面，羊肉（带骨头），西红柿，洋葱，蒜，土豆，香菜，酱油，盐，花椒粉，蘑菇
1。蘑菇洗好，泡着。
2。面和好（活的时候加点盐），醒着。醒好之后撮成粗条，抹上油放着。不想和面的
话挂面或者其他现成的面也可以，不过味道就差些了。
3。土豆切稍大一点的块，西红柿切块，泡好的蘑菇切大丁，羊肉切块，蒜切大瓣，洋
葱切条，香菜切小段。
4。锅热油，热好后加入羊肉爆炒，加酱油，炒一会，加盐，炒的差不多之后加切好的
洋葱，一起炒，炒的时间稍长，尽量炒干。然后加蘑菇丁，炒块熟后加土豆翻炒，加西
红柿，炒。
5。加入泡蘑菇的汤，翻炒，加点开水。
6。准备好的面一条一条的拉成细条，揪成小段下锅，边下边搅。等最后下入的面熟了
以后，加盐，味精。关火，加入切好的香菜。
7。可以出锅啦。 |
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w*******z
发帖数: 965 | 17 压蒜泥，上面那个是蒜末吧。
我家用玻璃杯加擀面棍er，超级好用，比家里用的“蒜臼子”还好使。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 18 3、调料
把蒜捣成泥，加水稀释，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化。
最重要的是辣椒，我的做法是这样的(这是我妈问一个卖凉皮儿的人要来的配方)：
先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万
别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。
等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半
，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺
舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一
样，别怕，因为水很少，所以不会溅出来。
搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃凉皮儿的时候最好用现泼的辣椒(但是要放
凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了，这也就是为什么外边卖的凉皮儿通常
比自己家的好吃了。
然后把切好的凉皮儿中加醋，醋油，蒜水，油泼辣椒，如果喜欢还可以加点儿香菜、焯
熟的绿豆芽或黄瓜丝什么，调匀，调好咸淡，就行了。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 19 交作业啦～ :-)
红苋菜，用大蒜块儿炒的，就是热锅，到油，烧香大蒜，放入苋菜，炒软就好啦。
挺好吃，只是可能第一次吃的缘故，没有什么特别哈～
还有问个问题啊，这菜除了蒜炒还怎么做好呢？ 这一大包才用了1/3啊，愁人啊～
可以包包子吗？
哈哈～～螃蟹是爱，好像到了有膏黄的季节了，清蒸，蘸这姜醋吃，我们三个人一打螃
蟹转眼不见了哈～
买了山药，用小排炖煮着吃，好香啊，尤其这凉凉的天，在家吃饭真好！
砂锅，热油，炒小排上色，葱姜，八角，生抽，大半锅水，中小火，一小时，放入山药
，粉条，香菇，20分钟就好，别放了出锅前放一把葱珠～ |
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J********a
发帖数: 712 | 20 小鱼儿洗干净擦干，拿盐胡椒料酒辣椒粉腌一会，再裹一点点玉米粉子，开炸。起锅后
撒点蒜粉和芝麻。
想妈妈了，上次她来我做这个给她吃，她很开心。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 23 来咯：
（此配方是大胃的一人份）
1. 汤底的材料，需要新鲜的fennel bulb取半个，去掉中间的硬心，切成细丝。两个
shallot红葱头切碎。三个蒜子，去皮，切成细细的蒜末。
2. 再准备蕃茄，我这里用了去皮cluster tomato一个，heirloom tomato半个，切厘米
见方的丁。还可以添加canned tomato paste一个汤勺（15ml），汤色会更浓，味道更
稠。
3.香草类底料：sage叶子两片，basil叶子4－5片，切碎。或者可以用Italian
Seasoning干香料约1／3小勺代替。Italian parsley叶子切碎，准备大约两个小勺的量
（一共约10ml）。还需要干辣椒碎少量（1／4－1／3茶勺）
5.主料是去皮三文鱼约6oz，切2cm见方的块，撒少量kosher salt和粗磨黑胡椒粉稍稍
腌一下。小虾米两大勺，去皮小乌贼四管。有条件的同许还可以准备clam和mussel，事
先用白葡萄酒炒一下，开壳。条件更好的同学请自行加入螃蟹肉
6.铸铁skillet里加入橄榄油，预热后下蒜茸、shallot炒香，再加入fennel中火炒软，
下... 阅读全帖 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 24 城市长大的? 蒜苗留着长下面的白蒜子，蒜台可以先抽了吃。蒜苗一般连根拔起后吃。
其实，大蒜的根须也可以吃，油炸了，还不错。 |
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r***a
发帖数: 16 | 27 户外用品deal，over 30% off，有CamelBak，link:
https://t.co/mv374iddRj
另外，闲得无聊昨天整理了一块地，星期天买的蒜头，今天我把剥好的蒜子种倒地里去
了，非常开心，边浇水边想去年种的那些蒜，整整吃一个冬天，天气虽然冷但是它的生
命力极强，割下一次，几天以后又长出来，再割，再长，一冬天都有蒜苗吃。 |
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m********9
发帖数: 15 | 28 才来美国一个多月，已经无法抑制的想念妈妈的美食，解决思念的唯一办法就是行动，
于是，把思念直接变身成兴趣。
思念对象：糊塌子
品性特点：好吃又方便
配偶：蒜汁儿
（糊塌子好像是北京的叫法，其它各地也有大概类似的东西，只是叫法不同而已。）
做法：（两人份）
1.西葫芦擦成细丝放到碗中，只要仔儿不是太老就不用管他，皮的问题同理；
2.碗里打上两个鸡蛋；
3.倒入多半碗面粉；
4.加盐，加五香粉，搅拌，加水，别太糨，略稀；
5.平底锅加热，中火，如果是不粘锅完全可以不用油，健康生活。如果不是不粘锅，略
加一点油；
6.倒入一勺面糊，转动锅以使面糊铺满整个锅底，略等一会，看到饼边儿有些翘起，直
接翻面，再等几分钟，一切ＯＫ，出锅！
注意事项：
１、锅不可太热，太热的话没等面糊铺开就直接变厚面饼了！
２、加油的目的只是为了不粘锅而已，所以，如果你需要加油，可以用小刷子粘些油刷
下锅底，或者，用干净的纱面粘油擦下锅底就可以了。 |
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u***a
发帖数: 9 | 29 我做过大连焖子
用地瓜粉和绿豆粉混合熬
冷却成冻后煎
然后混上 麻将 蒜汁 酱油 白醋
味道好极了
如果想吃海鲜焖子还可以 自己加海参 虾之类的 看个人口味 |
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发帖数: 1 | 30 方法：烤。每家都有电烤箱，不用我多说。
作料：
去皮生姜、蒜子、辣椒、葱、白糖、食盐、酱油（李锦记）、芥末、食用油
白糖、食盐按1：1，其他比例自己配，生姜、葱多一点无妨，依个人口味。
所有作料磨成粉调成糊糊状。（嫌麻烦可以上搅拌机，都不用你自己切碎。）
鱼，活杀，去鳞、去鳃。
小技巧，用小刀在鱼背肉上划出一道道横纹，及骨即可，不必把骨头都割断（方便佐料
渗透）。
小技巧二，鱼的背部肌肉之间有个空腔，你可以用小刀从鱼肚子伸进去划过内肚皮粘膜
，就能看到这个空腔。
好了，鱼内内外外都涂好你调好的糊糊状作料，主要是涂均匀。
然后放烤箱，450F，20分钟，再翻面继续烤，450F 10分钟。
然后就能吃了。 |
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发帖数: 1 | 31 方法：烤。每家都有电烤箱，不用我多说。
作料：
去皮生姜、蒜子、辣椒、葱、白糖、食盐、酱油（李锦记）、芥末、食用油
白糖、食盐按1：1，其他比例自己配，生姜、葱多一点无妨，依个人口味。
所有作料磨成粉调成糊糊状。（嫌麻烦可以上搅拌机，都不用你自己切碎。）
鱼，活杀，去鳞、去鳃。
小技巧，用小刀在鱼背肉上划出一道道横纹，及骨即可，不必把骨头都割断（方便佐料
渗透）。
小技巧二，鱼的背部肌肉之间有个空腔，你可以用小刀从鱼肚子伸进去划过内肚皮粘膜
，就能看到这个空腔。
好了，鱼内内外外都涂好你调好的糊糊状作料，主要是涂均匀。
然后放烤箱，450F，20分钟，再翻面继续烤，450F 10分钟。
然后就能吃了。 |
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P*O
发帖数: 4324 | 32 Nope. 看了这么多吵架贴,那天想要贷款了，俺想到的是avoid X蒜子的名字.俺对
positive 的反馈不感兴趣,, 对negtive 的反馈很在意.
傻瓜才看锦旗. 相信JINSUANZI ID 就是回民本人的就得看看这 -- 回民半夜三点半在
三番版关税.
发信人: jingsuanzi (精算子), 信区: SanFrancisco
标 题: Re: 都是房泡惹得祸。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 06:37:35 2011, 美东)
前一个<<金算子事件真相>>--一个无中生有的黑坑 (强烈要求置顶)被版主给封了，很
多正直的ID不能回复，我只好再登一遍， 这里我必须声称我就是惠敏， 如下的照片还
不可证明吗？ |
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a*******u
发帖数: 6324 | 33 就是就是。
我家LD说酷妹各方面都很优秀，
可惜我们自己在中西部大农村，圈子小，要不一定给酷妹介绍。
酷妹加油，就像2012马英九又动蒜了，你也一定能赢！ |
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b****h
发帖数: 274 | 34 今天做饭
在超市买了切好的蘑菇，油锅里放很肥的培根片煎出油，然后放蒜片和那种很辣的绿色
辣椒爆出香味，然后放蘑菇片翻炒
安慰自己隐约吃到了家里面夏天炒jue的味道。。。
及某种气味。绝大多数的云南人不喜欢离开家乡，而一旦他们离开，则会毫无痕迹地融
入当地的生活，彻底消失在人群中。对于云南人来说，在外地被同乡发现并不总是一件
令人愉快的事情。因为彼此
在于植物学图鉴，在云南只有“菌”。当我用云南各地的方言说出这个字的时候，它们
都确定无疑地指向家乡，指向那里的雨季，雨季里松软的红土，红土上层层叠叠的腐叶
，腐叶之下菌子旋转着悄然
大山开始。当我还是个孩子的时候，“上山去玩”就是每日游戏的基本项目。我们的山
要远比公园和广场多，我们的山也远比公园和广场有趣。我的父亲是我第一个向导，如
果不是因为他考上大学又参
这时候的大山安详宁静，并不生动。雨季在5月到来，下到10月底。中国大陆的雨水从
东南而来，逐渐北上。而云南的雨水自西而东，桃花盛放的时候，怒江地区进入“桃花
汛”。要下过一整个月，
吃过植物的块根，它们埋藏在地下，储量丰富，而且味道甘美，可以补充身体的水分。
我吃过白蚁，下过雨之后 |
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B****e
发帖数: 1900 | 35 以前我家二月二必吃闷子，不过我不喜欢蒜，所以从来不吃，现在倒有点儿想念了 |
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c******x
发帖数: 1197 | 36 http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5MzgzOTUxMQ==&a
天津：人气餐厅大推荐33家！
口袋厨房热门微信请逐一回复下列关键词即可查看：咳嗽、焖饭、神器、慎入、剩菜、
致癌、养生粥、素菜、饺子、早餐、美容、吃货、好色…哈哈。
一、飛HOUSE
推荐：土豆沙拉 法式炸鱼
河西区黑牛城道五一阳光皓日园底商254号
人均60块钱左右 这是一个无比欢型的夫妻店环境没的说，装修小有情调，座椅很舒适。
二 益民餐厅
推荐：黑蒜子牛肉粒 酱爆洋白菜
和平区哈尔滨道新华路交口
人均消费30元左右 传统津菜，老板娘很接地气，店内菜都是走量大实惠路线的，店不
起眼，人气却很高。
三、饭盆儿
南开区鞍山西道265号时代数码广场科贸国际公寓1009室(近中医药大学第一附属医院)
是租的公寓改的，主要做外卖，虽然地方小，但竟是慕名而来吃这一口——店内的榴莲
匹萨。
四 隐于闹市的清新小店——那嘉小馆
如今约朋友聊天，或是吃饭，眼大肚子小不再愿意走进人声鼎沸的酒楼，即便口味完美
。街头巷尾，清新风格的小馆，不用面积多大，安静清新，餐品精致... 阅读全帖 |
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m***n
发帖数: 12188 | 37 郭女王， 褚蒜子， 褚灵媛， 褚令璩
这也都是皇后 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 40 en,就是猫鱼。上周刚吃了一个活杀的，红烧做了蒜子鲶鱼非常好吃，一点腥味都没有
。吃鱼要没有腥味，一定要活杀的。美國超市买的片了的猫鱼，腥得狠，和活杀的猫鱼
味道完全不一样。 |
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c*m
发帖数: 1599 | 42 台湾当局领导人马英九5月26日视导陆战66旅，并夜宿营区。这是马英九任内，第一次
夜宿营区。据台湾《中国时报》、《联合报》等媒体报道，马英九26日晚间与官兵共进
晚餐、座谈，休息的地方是连长寝室，睡铝床、军毯，盖军用棉被。
据报道，马英九吃的与官兵平日一样，菜单包括笋丝蹄膀、蒜香油菜、芹菜炒三丝、椒
盐四季豆、肉末三色玉米、红豆芋圆凉汤和排骨酥汤面。
与官兵座谈时，第一个发问的官兵问马英九为什么想夜宿营区，而且挑的是陆战队，马
英九开玩笑地说“你是不是觉得我想不开？”
马英九说，他竞选时曾住过很多地方，有猪农、菜农、果农等，但就是军队没有住过，
竞选期间，住军队不方便，怕别人有些别的想法，现在有机会，就来体会一下军中生活
，当然，住一晚不一定就能了解，但有住总比没有好，所以“我不是想不开。”
据报道，马英九曾多次公开提到他在服役时曾在海军陆战队受训，并以终身作为陆战队
员为荣。
也有士兵当场向马英九挑战跑马拉松一较高下，马英九坦言，上了年纪后，“已经不再
跑马拉松了”。
马英九睡的地方是连长寝室。 |
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s*********r
发帖数: 9493 | 43 我猜想周妹妹下一步会去竞选立委。估计高票冻蒜。 |
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w*******1
发帖数: 1511 | 44 前两天被蒜香的一根鸡巴干了以后立刻就删帖了，真没劲。连名字起几个字都不能正确
地舔，实
在是没文化 |
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w*******1
发帖数: 1511 | 45 发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: Military
标 题: Re: 名字只有单个字是不是都很傻叉！？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 13:00:20 2016, 美东)
草泥馬一根雞巴就夠了。 |
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h*******i
发帖数: 4386 | 49 三德子不行，违反党的纪律，让他演戏，丫还当真了，麻痹的有了非分之想。
白登死了儿子，情绪低落，天天在家请泥哥插屁眼，排忧解闷儿， 也不行。 |
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X*******G
发帖数: 14887 | 50 蒜瓣埋土深约一寸压实就好。不用浇水，冬天有雨水就会慢慢发芽生长。
说实在你不如蒜蓉炒青菜吃了，或者直接炒蒜子。 |
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