f*********n 发帖数: 81 | 1 《妖刀记》卷廿八 我武维扬
第百卅六折 残拳败剑,寰宇无双 2
第百卅七折 血云锋起,其战玄黄 20
第百卅八折 偷龙转凤,冷鑪红釭 39
第百卅九折 群姝无首,岂子独伤 57
第百四十折 橘下相逢,江湖梦惘 74
第百卅六折 残拳败剑,寰宇无双
染红霞听爱郎提过廿五间园外一战,不由凛起:“原来是他!怎地又是谷中第
三人?”余光与耿照一触,忽地会意:他未必真掌握了什么线索,能将灰袍客与三
奇谷联系起来,多半是顺着适才闲聊,赌上一把而已。
此间荒僻,连兽径都不见一条,遑论人迹。此人绝非无端从天而降,能寻到这
里,纵非死魔医怪两位前辈的同修,亦与三奇谷脱不了干系。
退一万步想,这人若真如耿郎所言,以一指挑了刀侯府与奇宫新生代的四名高
手,武功之高,已到不可思议的地步,正面挑战绝无胜机,只能碰碰运气,看这天
外飞来的一问,是否能令其略生动摇,为两人制造脱身的机会。
灰袍怪客双眼微眯,似是不为所动,慢条斯理道:“典卫大人,你也称得上狡
智啦,端的是心细如发,胆大包天。干脆地闭目待死,或与心上人多温存片刻,难
道不好么?”
耿照冷道:“五阴大师有话给你。他说:‘凉风... 阅读全帖 |
|
m********g 发帖数: 10469 | 2 一、致一直“揭露、批判”沙甸禁酒事宜的朋友们
一直“揭露、批判”沙甸禁酒事宜的朋友们,您们好:
我是一个土生土长的沙甸人,也是沙甸志愿者的成员,也参加过很多次沙甸的禁酒活动
,我看你们“揭露、批判”已经好多天了,我在此代表沙甸全体人民向你们说一声“谢
谢,你们有心了”。
本来我是不想说什么的,但是看你们一直在这里无休止的争论,觉得有必要说明一些情
况,让你们和那些真正关心沙甸的兄弟姐妹们明白,沙甸不会做有损伊斯兰的事,过去
、现在、以后都不会。
我也声明,我发帖不是想也不愿意和您们理论什么,我只是说说事实,至于相信与否,
您们自己定夺。
1.我们从来没有非法闯入民宅:
在你们看来我们是一群野蛮人,但是我们也懂法,我们历来是先敲门并说明来意得到允
许之后才进入非穆斯林的出租屋,让派出所协查,就让派出所监督我们在活动中有没有
违法,以便我们时时规范自己。
2.我们从来没有在非穆斯林家里翻箱倒柜,强行搜查:
我们的成员在参加活动前都是接受过学习的:在进门之后不得碰禁酒对象家的一草一木
、一针一线。
3.我们从来没有强制性禁止非穆斯林朋友饮酒、吃肉:
对在沙甸辖区租房内发现饮酒、吃肉的朋友,我... 阅读全帖 |
|
M******a 发帖数: 6723 | 3 张一弓
黑娃照相
黑娃照相
右手插在袄兜里,捏紧了一叠八元四角钱的钞票,十八岁的张黑娃两腿生风地上中
岳庙赶会去了。
黑娃的衣兜里可曾装过这么多的钞票么?没有没有。虽然上过初中而又钻研过一点
儿「经济学」的黑娃,是这个三口之家的财务大臣,自辍学以来,就掌管他家的卖鸡蛋
钱,虽然那两只下蛋十分卖力的母鸡,三天两头地仰着血红的鸡冠,「咯咯咯嗒」地叫
着,向全世界发布它们的生产公报,但黑娃每次经手的收入却不曾超过三元,因为他总
是等不到攒够三十个鸡蛋,就得赶紧去集上卖了,要不,面条汤里没盐,晚上黑灯瞎火
,黑娃爹娘要是有个头疼脑热,也只好硬撑着了。
眼下这八元四角钱,是黑娃家的一个具有历史意义的伟大事件,使黑娃沉浸在少有
的激动和向往之中。你看,他正高腔大嗓地唱着梆子戏,一溜小跑地朝庙会上走着,漾
着笑意的胖乎乎的圆脸和中等个儿的结实浑圆的身体,都仿佛蕴藏着难以掩饰的富有,
高高挑起的眉梢上挂着隐藏不住的喜气,一双黄玻璃般的圆鼓鼓的眼睛却在不时地眨动
,象猫眼一样变幻着奇异的光,如同望见了一个美丽的、五光十色的梦景似的。若不是
黑娃那件肩上、肘上打着补钉的黑色对襟小袄和那条两年前从姐... 阅读全帖 |
|
M******a 发帖数: 6723 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Military
标 题: 咱家有了辽宁舰
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 21:25:37 2017, 美东)
张一弓
黑娃照相
黑娃照相
右手插在袄兜里,捏紧了一叠八元四角钱的钞票,十八岁的张黑娃两腿生风地上中
岳庙赶会去了。
黑娃的衣兜里可曾装过这么多的钞票么?没有没有。虽然上过初中而又钻研过一点
儿「经济学」的黑娃,是这个三口之家的财务大臣,自辍学以来,就掌管他家的卖鸡蛋
钱,虽然那两只下蛋十分卖力的母鸡,三天两头地仰着血红的鸡冠,「咯咯咯嗒」地叫
着,向全世界发布它们的生产公报,但黑娃每次经手的收入却不曾超过三元,因为他总
是等不到攒够三十个鸡蛋,就得赶紧去集上卖了,要不,面条汤里没盐,晚上黑灯瞎火
,黑娃爹娘要是有个头疼脑热,也只好硬撑着了。
眼下这八元四角钱,是黑娃家的一个具有历史意义的伟大事件,使黑娃沉浸在少有
的激动和向往之中。你看,他正高腔大嗓地唱着梆子戏,一溜小跑地朝庙会上走着,漾
着笑意的胖乎乎的圆脸和中等个儿的结实浑圆的身体,都仿... 阅读全帖 |
|
Z*****l 发帖数: 14069 | 5 金庸政治学之《射雕英雄传》1——洪七公不是个好领导
(2011-02-07 11:29:08)
洪七公不是个好领导(作者:笨笨大头)
一、洪七公的管理哲学
北丐洪七公堪称金庸武侠中最经典的人物之一,天性诙谐、义薄云天,但作为丐帮
帮主,他却是不合格的。
在我看来,洪七公的管理哲学应该是“无为而治”,也就是不管事,全靠内部机制
的约束去维系整个系统的运作。这样操作并且能够成功的前提在于两点,一是整个系统
的运作已经相对成熟,并能够让大多数人满意,二是领导本身具有较高的个人魅力。
丐帮作为天下第一大帮,帮规严谨,弟子都把丐帮荣辱时刻记在心上,内部结构也
很合理,包括长老负责制、层级制(布袋数量体现级别)以及地域制(各地都有分舵)
等,这都是洪七公可以无为而治的外部环境。至于洪七公本人,他武功高强,且古道热
肠,极具侠义精神,在帮内乃至江湖上都声望甚高,有了如此之高的人格魅力,他要做
闲云野鹤,帮内弟子也绝不会反感,甚至以有这样一个侠踪遍天下的帮主为荣。
但要注意的是,洪七公毕竟是一帮之主,即便是再成熟的内部机制,也需要人去实
施,而且在实施过程中还会有许多突发状况,需要领导去拍板决策,洪七... 阅读全帖 |
|
i****1 发帖数: 84 | 6 宁夏人喜欢吃羊肉,每年过年,家家户户成只成只的买。有人还会从家里带上几根洗好的葱、几头剥好的蒜和削了皮的生姜,特意嘱咐卖肉的老板,“麻烦再给来一个羊腿,把肉剔下来,和着我的葱姜蒜一起绞成肉馅子。”年三十的前几天,每天晚上十一二点,小区每户人家厨房里的灯都还亮着,锅里的油噼里啪啦地响着,旁边是三两个忙乎着的人影。“老妈把买好的肉馅放在面盆里,撒上盐、酱油、鸡精、十三香……
再烧上一小碗热花椒油,浇在所有的调料上。这个时候,香味就已经出来了。然后开始拌馅子,最后用手搓出一个接一个的肉丸子,一边搓,一边放进热油锅里炸!”杜金一边说,一边咂吧着嘴,仿佛面前就有一盘刚炸好的羊肉丸子。“其实在炸肉丸子之前,老妈在另一个灶头上就已经炖上了一锅肉。宁夏人习惯管猪肉叫‘大肉’,过年的时候,生活在宁夏的汉族同胞们会卤上一个大肘子、几根大肠。东方卫报全媒体记者 董洁
当然在我家,老妈还会特意给我卤点鸡翅、鸡爪……锅里扔上几个八角、肉桂,再倒上生抽调味、老抽着色,最后加上清水,行啦,盖上盖子炖着呗!”杜金说,每年老妈准备年货的时候,“我就站在旁边一个劲儿地流口水,刚炸出来的一盘羊肉丸子,基本上10分钟之内就进... 阅读全帖 |
|
l******r 发帖数: 18699 | 7 C&E 2014-10-20 02:35:51
我们喜欢吃的都一样
赞 回应
橡皮
橡皮 (学文化) 2014-10-20 02:37:10
我们家的基本什么都吃 接受度很高
最爱吃的 比如 糖醋排骨 红烧肉 素馅饺子 酱爆猪肝 西红柿炒鸡蛋
甜咸口 酸甜口的都比较喜欢
特别工业的玩意儿不喜欢 比如 各种丸子
赞 回应
SanSan
SanSan (當一個安靜的丑B) 2014-10-20 02:42:49
我家的比較奇怪,喜歡吃辣田雞..
赞 回应
Eventyr 2014-10-20 02:43:48
跟着我吃辣。95%吃中餐现在
赞 回应
九姑娘
九姑娘 2014-10-20 03:05:06
除了臭豆腐 其他都喜欢吃
赞 回应
奇妙vs Vj_PiXy
奇妙vs Vj_PiXy 2014-10-20 03:24:26
都吃都吃,不辣就ok。我们做饭时间不多,所以我做一次他吃的可干净了。我也会做点
中西合璧的,比如意大利汤面,炒鸡蛋三明治哈哈,他也吃的很干净,偶尔纯西餐也可
以哦,我们倒是饮食没有太大分歧,就不辣就成
赞 回应
Inland
Inland (exciting wo... 阅读全帖 |
|
P***y 发帖数: 2885 | 8 几十年来,那些典型的大起大落的运动,都不是老百姓能真正参与的,反右派、文化大
革命、乃至现在的改革开放,真正主人不是老百姓,不管是苦难的还是欢乐的生活,老
百姓都不是主角。
阎连科的中篇小说《为人民服务》
引子
* 编者按:
中共当局日前查禁了著名作家阎连科的中篇小说《为人民服务》。小说写的
是,文革时期,一个师长太太向一名士兵提供性服务,两人做爱前要砸碎雕像,
才能刺激他们性欲。小说在互联网上流传后,中共党头异常震怒,指控作者恶意
歪曲《为人民服务》口号,有侮蔑《伟大领袖》之嫌。
作者阎连科,是中共国著名作家,曾获共产国享有党控盛誉的《老舍文学奖》。
该小说经删节后曾发表于《花城》杂志二○○五年第一期,但最终仍逃脱不了被
查禁的命运。此外,今年的《莽原》第二期,就因为刊登了阎的另一个短篇小说,
也惨遭株连,没有发行就被当局勒令全部销毁了。
目前,港台多家出版公司正透过各种渠道联系阎连科,积极筹划出版这本中
共国的○五年第一禁书。本刊为了满足广大华人读者一睹为快的需求,特不吝篇
幅,在此全文转载该小说的非删节本。
* 背景资料
《为人民服务》原作九万字,为了能通过中共的审查,阎给广东《... 阅读全帖 |
|
|
r********1 发帖数: 7345 | 9 新闻来源: 网易 于 2016-02-08 13:15:32
今年是习近平当选总书记以来的第四个春节。
回顾这4个春节,每一年春节前夕,习近平都会到地方考察。2013年春节前夕,他
考察了甘肃和北京;2014年春节前夕,他考察了内蒙古自治区;2015年春节前夕,他考察
了陕西;今年春节前夕,他来到了江西。
儿时
过年时接受父亲的训话
2003年央视东方时空曾推出省(区)委书记系列专访,其中有一期节目采访了时任浙
江省委书记习近平。
习近平谈到,由于父亲习仲勋的要求非常严格,他儿时的生活非常简朴,“我们平
常穿的衣服,且不说补丁落补丁,而且都要穿兄弟姐妹的衣服,哥哥的交给妹妹,妹妹
的交给弟弟,我比较惨的就是上面有四个姐姐,只有一个哥哥”,习近平说,所以他大
部分穿姐姐的衣服,“花衣服,花鞋子,我绝对不干,但是也不得不穿。逢年过节了,
我们也都去参加一些晚会,到人民大会堂,到天安门上面,工作人员说这是谁家的孩子
这么破衣褴衫的?懂的就说这是习家的”。
1958年,习近平与父亲习仲勋、弟弟习远平在一起。
习近平还说到,当时一直住校,逢年过节才回家,“回家了以后,先是一溜,子女
站在墙根上... 阅读全帖 |
|
n******g 发帖数: 17225 | 10 住窑洞、睡土炕,与村民同吃同住,打坝挑粪、修公路、建沼气……1969年,青年习近
平来到梁家河,开始了艰难却受益终身的插队生活。在这里,他加入中国共产党,担任
大队党支部书记,在这里,他留下7年奋斗的青春。
从《习近平的七年知青岁月》中,很多青年了解到总书记年轻时的生活、学习状况
,但是书中老一辈人描述的土炕、煤油灯究竟是什么样?许多年轻人并不能完全理解。
日前,一款由共青团中央宣传部和中国青年报·中青在线联合推出的H5——《梁家
河全景带你走近青年习近平》,让大家眼前一亮。作品不仅真实还原了当年的场景,还
对一些细节做了注解。上线不到一周,网页点击量就接近600万次,在共青团中央官方
微博阅读量超过48.4万。
正能量传播的又一新方式
“一张张泛黄的照片、一件件真实的物件,真切再现了青年习近平知青生活的真实
场景。”看到窑洞里坑坑洼洼的地面,中央党校研究生董艳芳瞬间泪目。
“我是土生土长的黄土高原人,住过窑洞、懂得窑洞里的故事。正如青年时的习近
平,晚上总有人到他窑洞听他讲故事、了解外面的世界;也有大婶儿为了照顾这北京来
的‘城里娃’,赶走自家孙儿把白面留给习近平吃....。.”通过... 阅读全帖 |
|
l****u 发帖数: 8729 | 11 2月15日,在广西南宁市滨湖路一处菜市场里,市民在购买猪肉。国家统计局当日
发布的数据显示,1月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨4.9%,涨幅在继
2010年12月小幅回落后再度出现上扬。 新华社记者 黄孝邦 摄
新华网北京3月3日电 河南省兰考县葡萄架乡农民王洪卫养猪多年,现在还存栏5头
母猪、12头小猪。尽管猪肉价格已经不低,但是饲料、蔬菜等价格也在上涨,这让他
喜忧参半。
“肉可以不吃或少吃点,但是蔬菜是每顿饭都得有的,这些消费支出都在增长。”
王洪卫说,从养猪的角度看,当地肉价现在是10元一斤,除去饲料成本,最多算挣个
辛苦钱。
即将在北京召开的全国两会上,“物价上涨”成为最热门的话题之一。对于中国农
民来说,物价上涨是把双刃剑:种粮养猪等带来的收入确实增加了,但另一方面,饲料
、生活必需品等价格也在持续上涨,逐步吞噬着他们挣来的“辛苦钱”。
王洪卫说,现在蔬菜、饲料价格涨得厉害。以辣椒为例,从去年的七八毛钱一斤涨
到了现在的2元一斤,全家4口人每月在蔬菜上的支出比原来多1/3,而随着玉米价
格上涨,一袋浓缩料比以前要贵5块多。
... 阅读全帖 |
|
B******1 发帖数: 296 | 12 前段日子在美食比赛中,获得一等奖,得到了一款多功能全自动的面条机。周末在家用
这款面条机,制作了好多面条,除了给亲属送去一些,自己在冰箱中也冷冻了好多。最
近喜欢上面条的制作,百变面条,我要玩转各种面条,炎炎夏季,最近以凉拌面为主,
所以喜欢吃面条的,一定要多关注。其实还有好多菜谱没来得及整理,尤其是烘焙特多
,但是夏季,还是以凉拌面为主吧,今天,和大家分享的是一款打卤面,面条好吃不好
吃,卤料和酱料是关键,喜欢吃面的,就快看看吧:
主要原料:木耳10克 黄花菜10克 猪肉末30克 洋葱10克 面粉400克 清水130克
其它辅料:盐 鸡精 蒜 水淀粉和花椒适量 老抽5克 生抽8克
制作步骤
1、黄花菜和木耳提前泡好
2、洋葱,蒜,肉,黄花菜和木耳切好备用。
3、准备适量水淀粉
4、锅里加玉米油,冷油下花椒粒,一点点煸香,最后将花椒粒捞出来。
5、下蒜末和洋葱末煸香。
6、下肉末煸香。
7、加木耳和黄花菜翻炒。
8、加适量的清水,中火煮10分钟
9、加生抽,老抽,盐调味,大火,倒水淀粉勾芡,关火加鸡精。卤料做好了备用。
10、准备面粉和清水
11、将面粉倒面条机里... 阅读全帖 |
|
s****m 发帖数: 5375 | 13 “宫保鸡丁,常讹为宫爆鸡丁,是川菜中极具有代表性的一道,以切丁的雞肉及花生為
主要材料,輔以乾辣椒炒香。”
其实在四川,有常常也会做“宫保肉丁”,或者“宫保虾仁”的。
买了一把葱子,水灵是水灵,就是粗得很,正好切成墩子做宫保肉丁。
1. 腰里脊,剃掉外面白膜,切成不足1厘米见方的丁儿(如果你是做宫保鸡丁,就用鸡
腿子肉,切两厘米左右的方丁儿)。肉丁加1/4瓢羹粗盐,三四瓢羹清水,用手沿着一
个方向和大概半分钟到一分钟,直到水分全部吸收,肉丁表面发粘。好了,搁一边而去。
2. 两瓣大蒜,去皮切片,差不多分量的老姜刮了皮,也切成片,大小改得,和蒜片差
不多的样子。8条干辣椒,剪厘米长的断,干花椒取来十来个。5条粗壮的葱白,切厘米
长的葱颗,加起来,起码要有小半碗的分量。
3. 找个碗,里面放,三分之一小瓢羹盐,两又三分之一瓢羹白糖,两瓢半镇江香醋,
半瓢羹水,耐心和转,不要有糖分沉底。再入大半瓢淀粉,兑成碗芡。
4. 肉丁里面放一瓢羹淀粉,用点点水打湿,再和转,浆好
5. 另需小半碗花生米,在锅里面油酥过,捞出来备用。花生米,应该是用带衣的花生。
6. 炒锅里面添上油,下花椒干辣椒炒成深红... 阅读全帖 |
|
a*******e 发帖数: 12169 | 14 夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候,家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉,
2、3角钱一碗,每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外,想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全,就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的,就四处搜寻,总结出最理想的做法。
至于味道,国内每家都有自己的秘方,我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比,所以可以说结果都算是『山寨』,因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉,准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉:川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
(凉粉的做法)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉:
材料:凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、味精、花椒粉
制作过程:
将凉粉先切成1厘米厚的(长宽根据自己做出的凉粉块来定)块,然后切成薄片,
放入碗中抖散。
将黄瓜切丝,撒在凉粉长片上。
调一中碗的味:1大匙红油辣子,适量的盐,少许味精,适量花椒粉,和葱花一起
拌匀浇在凉粉上。
... 阅读全帖 |
|
M******8 发帖数: 10589 | 15 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期:2012-12-05发布:www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系,获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外,在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等,在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究,出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》(最新校点本)上下册等。
一次,显仁太后说:“最近子鱼大的很少。”王氏说:“我家里有的是,马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦,无事生非。
秦桧与幕僚商量一番,于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说:“我说这个婆子
是个土鳖,果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题,可皇太后吃不到的鱼,自己却随随便便就能拿出百
条,让皇帝和皇太后知道那还了得!秦桧耍了个心眼,扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博,饮食文化发达。
因山川形胜之不同,各地物产千姿百态。就食材而言,北方多... 阅读全帖 |
|
t*****a 发帖数: 160 | 16 天津春节的时段广义上是指从农历腊月初八腊八节开始,一直到二月初二龙抬头结束。
天津民间有“没出正月就算过年”的说法。但狭义上讲,天津春节当天仅指大年三十和
正月初一.
春节期间,天津的饮食习俗有独特而又普遍的特点。天津人称农历腊月初八为“腊八儿
”,并有喝腊八粥、吃腊八蒜和腌制腊八醋的习俗。此外。“二十三,糖瓜粘;二十五
,冻豆腐;二十六,顿大肉;二十七,宰公鸡;二十八,白面发”的谚语也体现了天津
在腊月的饮食风俗。大年三十这一天的夜里要做传统的天津风味素馅儿饺子,饺子馅包
括香干,油条,豆芽菜,白菜等,最重要的是要有红色的粉皮,和馅使用酱豆腐(腐乳
),麻酱等,风味别具一格。饺子做成后用黄纸盖上,等到午夜二十四点来吃。在包饺
子之前有的天津家庭按“南礼儿”还有一顿年夜饭,年夜饭中要有鸡和鱼,取自谐音“
吉庆有余”,年夜饭的米饭下通常藏有一个荸荠,寓意元宝。年菜以辣白菜、烩蚕豆瓣
、辣豆等为主。在大年三十当天要剩下留在正月吃。此外在大年三十这一天,人们有吃
红果糖葫芦的习俗,用来表示来年吉祥,已婚未生子的女人们还要吃枣和栗子,取其谐
音“早立子”。谚语:“初一饺子,初二面,初三合子往家... 阅读全帖 |
|
Y******s 发帖数: 109 | 17 趁着这几天天冷,精灵也复制了一回,选用的是胖头鱼的鱼尾,加了适量泡椒和泡椒水
,味道上似乎更胜一筹了;第一餐架上酒精锅热吃,剩下的冻鱼冻子,美美哒!湖北风
味宴客菜---《滑鱼块》湖北风味宴客菜---《滑鱼块》
原材料:鱼尾600g,芹菜50 g。
配料:生姜,蒜米,泡椒,自磨水辣椒,小米椒,十三香,鸡精。
具体做法:
1:鱼尾一条,去鱼鳞洗净。
2:剁成麻将大小的块,加适量料酒,生抽,淀粉拌匀腌半小时。
3:各式配料准备。
4:姜切片,芹菜切段,蒜头去皮拍破,小米椒切圈。
5:锅入注入适量油,入生姜,小米椒炝锅。
6:注入适量水,调入3勺自磨水辣椒,少许十三香搅拌开。
7:转大火烧开。
8:下腌好的鱼块煮。
9:煮至鱼块略变色时,入泡椒和泡椒水。
10:入拍破的蒜米煮。
11:最后入芹菜段,加入适量鸡精调味后出锅即可。
PS:
1:自磨水辣椒,泡椒都有咸味,故无须另外加盐。
2:泡椒的水可适当多加点,汤汁的味道才会酸酸辣辣的。也可出锅前淋入适量香醋。
3:想吃鱼冻子,可多加水;反之少加水。
4:辣度随自家能吃辣的来调整。辣不怕的亲们,当然可以多放一些泡椒。 |
|
u*****a 发帖数: 6276 | 18 新骗局一
自称快递公司人员先给诸位打电话(随 机),告诉你有快递物品,但由于天气潮 湿看
不清你具体地址、姓名,只知道电 话,请你提供地址、姓名,然后真有快递 公司投递
人员上门送来物品(假烟或假 酒),请你签收,由于人的本性,看到有 东西送来,许
多人便不问来处,随便签收,只要你一旦签收,随后就有电话,告 诉你:快递你已经
收了,必须按他们给出 的银行账户给他们钱,一般索要数万,如 果你不肯给,便会有
讨债公司或黑社会上 门“砍人”,现 在不少人中招。
新骗局二 危险的免费的钥匙圈
有不法份子假冒推销员在加油站或停车场 等地发免费的钥匙圈!这个钥匙圈具有可 让
他们跟踪你的追踪装置芯片,请千万不 要接受。他们会挑选看来较易下手的受害 者,
如果你接受了,你将陷入他们的圈套 中。这个钥匙圈非常漂亮,很难抗拒不想 要它,
但记住后果是你可能须付出更大的 代价,包括危及性命。
新骗局三
注意了,如果你接到任何一个电话(包括 10086或10010),说是在检查你的线路,并
要求你按#键或其它任何按键,请不要按那些键并马上结束通话。那是一家 诈骗公司
,他们的机器能在你按下任意键 后,连接到... 阅读全帖 |
|
b*****9 发帖数: 8922 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
abalone (hope) 于 (Sun Aug 8 15:51:12 2010, 美东) 提到:
分析一下海不归来这个版的原因,除了少数有仇有任务的之外
其实无非是看着国内眼红。自己的美国心里优势慢慢变差觉得很不爽,一方面想海龟,
一方面又由于各种原因,比如缺乏勇气啦,不会处理人际关系啦,没机会啦,老婆孩子
不让拉之类的原因海不归,于是来这个版找心里平衡。
其中最好的一个方法,就是过分低估国内人的生存状况。比如工作压力大啦,物价高啦
,社会不平等啦之类的。相比之下,才能体现出在美国的心理优势来。
其实说的也不是完全没有道理,我也觉得,有些东西是需要权衡的。
但是很多人信口雌黄,动辄就是
200块吃顿饭没吃饱,1000块买个电饭煲,去同仁医院看病挤满了人
如果按照这些人的算法,国内的人真的都没法活了。一个月的工资就够吃5顿饭,或是
买一个电饭煲,去医院看病还没排到人可能已经病死了,这只怕比乌干达还要悲惨。
再者就是病猪肉,地沟油。每年消费多少猪?有多少病猪?生产多少油?其中有多少地
沟油?想想... 阅读全帖 |
|
z*******3 发帖数: 47 | 20 这么多年的土豆都白吃了!土豆还能这么做,太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片,泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分,两面涂油撒盐,放在盘子上不加盖,微波炉900W高火5分钟;
3.取出后,如果背面还有水分,就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油,大火至4成热,放培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥,加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油,把食材揉成饼;
5.锅中热油,7成热时,下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐,土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案:一,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油,炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净,不需要去皮,葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里,撒少许盐,上锅蒸熟;
3.取出,用刀轻轻的压一下,压扁;
4.锅子加少许油,将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
|
z*******3 发帖数: 47 | 21 这么多年的土豆都白吃了!土豆还能这么做,太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片,泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分,两面涂油撒盐,放在盘子上不加盖,微波炉900W高火5分钟;
3.取出后,如果背面还有水分,就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油,大火至4成热,放培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥,加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油,把食材揉成饼;
5.锅中热油,7成热时,下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐,土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案:一,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油,炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净,不需要去皮,葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里,撒少许盐,上锅蒸熟;
3.取出,用刀轻轻的压一下,压扁;
4.锅子加少许油,将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
|
p***y 发帖数: 18037 | 22 大腸包小腸
■焦桐
April 09, 2012 06:00 AM
大腸包小腸是在台灣發展出的獨特小吃:糯米腸、香腸分別炭烤,再切開體積較大的糯
米腸,夾入香腸,形式有點像美式熱狗。兩種東西都先分別製作,事先蒸煮熟的糯米腸
和香腸一起炭烤,供應速度快,很適合發展成中式速食。
蒸過再烤的糯米腸,切開,夾入也是剛烤好的台式香腸和蒜片,像緊緊相擁的戀人。
灌米腸之前,糯米先浸水兩小時,然後用爆香過的紅蔥頭,加入糯米、胡椒粉、鹽調味
,一起拌炒。腸衣須用豬大腸,仔細清洗掉黏液、去油脂,再灌入炒好放涼的糯米。糯
米腸先蒸煮備用,再烤熱;利用豬大腸的脂香和彈勁,豐富糯米飯之口感。
此物營業門檻低,一輛攤車即可做生意。全台夜市皆不乏大腸包小腸,諸如逢甲夜市「
官芝霖」、「百膳工坊」、「味珍香」,清大夜市「小洞天」,台大公館商圈「大學口
」……逛夜市或廟會,常見人手一組,當街大啖。可惜大部分商家多用合成腸衣製作糯
米腸,令人洩氣。人工合成腸衣用植物膠、牛皮提煉,口感差,成本低,吃一口就意志
消沉。
我對米腸最基本的要求是腸衣須採用天然新鮮的豬大腸,如六腳鄉蒜頭市場那老攤,其
糯米用花生、肉臊炒過,包覆... 阅读全帖 |
|
a*******e 发帖数: 12169 | 23 夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候,家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉,2、3角钱一碗,每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外,想吃这类小吃基本上都要靠DIY。
材料不齐全,就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的,就四处搜寻,总结出最理想的做法。
至于味道,国内每家都有自己的秘方,我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢。边做边尝试和记忆中的味道做对比,所以可以说结果都算是『山寨』,因为『正宗』太多。
话说昨天做了两块凉粉,准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉:川北凉粉、伤心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
(凉粉的做法)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉:
材料:凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、味精、花椒粉
制作过程:
将凉粉先切成1厘米厚的(长宽根据自己做出的凉粉块来定)块,然后切成薄片,放入碗中抖散。
将黄瓜切丝,撒在凉粉长片上。
调一中碗的味:1大匙红油辣子,适量的盐,少许味精,适量花椒粉,和葱花一起拌匀浇在凉粉上。
吃时拌匀... 阅读全帖 |
|
v*****H 发帖数: 919 | 24 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤:
材料 :胡萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许。
制作 :将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用,在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,
(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继 续煲2小时(偶只煲四十分钟)。
2、 冬虫草炖水鸭
材料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2片
做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调
味。
功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效:滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法:猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净,所有材料一起放入煲中,武火煲开
,文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个,瘦肉250克、白芷15克,白芍10克、圆肉10克。
功效:祛头风、用脑过度
方法:鱼头切开洗净淤血,所有洗净材料一起放入煲中,大火煲开,小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
|
d**********r 发帖数: 24123 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】:川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候,家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉,
2、3角钱一碗,每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外,想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全,就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的,就四处搜寻,总结出最理想的做法。
至于味道,国内每家都有自己的秘方,我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比,所以可以说结果都算是『山寨』,因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉,准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉:川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
(凉粉的做法)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉:
材料:凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
|
s******m 发帖数: 453 | 26 民俗活动
佩饰
旧时江浙一带端午时妇女的一种饰物。一般用金银丝或铜丝金箔做成,形状为小人
骑虎,亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。插在妇女发髻,也用以馈送。《清嘉录》
云:“(五月五日)市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状,骑人于虎,极精细,缀小钗,
贯为串,或有用铜丝金箔者,供妇女插鬓。又互相献赉,名曰健人。”健人一说与艾人
同意,只是以帛易艾,吴曼云《江乡节物词·小序》云:“杭俗,健人即艾人,而易之
以帛,作骆虎状,妇人皆戴之,”似此则当有驱邪辟疫之作用;一说即古时的步摇,纯
为妇女装饰品(蔡云《吴献》注)。儿童头上还会用雄黄酒画上一个“王”
豆娘,旧时端五节妇女的头饰。多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于
古代的步摇,一说即艾人的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云:“江谁南北,五
日钗头彩胜之制,备极奇巧。凡以缯销翦制艾叶,或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百
兽之形,八宝群花之类。绉纱蜘蛛,绮榖凤麟,茧虎绒陀,排草蜥蜴,又螳蜘蝉蝎,又
葫芦瓜果,色色逼真。加以幡幢宝盖,绣球繁缨,钟铃百状,或贯以串,名曰豆娘,不
可胜纪。”
艾虎,旧时端午节驱邪辟祟之物,也作装饰品。我国古代视... 阅读全帖 |
|
d*2 发帖数: 2053 | 27 http://attachments.weiphone.com/temp10/5f/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E5
《中国,少了一味药》(一)写在前面
二零零九年末,我混进了江西上饶的一个传销团伙,在其中生活了二十三天。那是一个
未曾经历的世界,就像《西游记》中的盘丝洞和狮驼国,或者是爱丽丝穿过兔子洞到达
的那个古怪去处,每件事都很荒谬,远远超出了我的想象。我生于“文革”,长于中国
,自以为对人间荒谬略有所知,到了上饶才知道,原来我的经验不过是豹之一斑,荒谬
的年代从未真正终结,它就在我们身边。
在那黑暗的二十三天,我看到善良的好人被骗子愚弄,过着悲惨的生活;我看到人
们离乡背井,为一个谎言虚耗时光;看到被践踏的伦理和情感,每个人都在欺骗自己的
亲人;我看到病体孱弱的老人、营养不良的青年,他们经过了邪恶的教育,越发乖张和
贫穷,对社会抱着深深的敌意;我看到家破人亡的惨剧,也看到洗脑的严重后果。
我始终在问自己:为什么一个愚蠢的把戏竟能欺骗如此多的人?为什么传销者竟敢
明目张胆地行骗?为什么传销一打不绝、再打不绝、总打不绝,甚至连打击本身都成为
了行骗的借口?
最后我不得不承... 阅读全帖 |
|
w***i 发帖数: 712 | 28 首先无赖是没有腥味的(各个水体的鱼口感不尽相同)。冲姜蒜是主攻国内淡水鱼的,
这边可以酌减。我的经验,姜丝铺点在鱼面上就可以,蒜可以铺地下一点。酒尽量少放
(味道很大)。 还有,我弄鱼很少放醋。 但是,对于那些无鳞鱼,比如鲶鱼,则需要
酸,但我更喜欢放酸菜。其原因我理解应该是对鱼体表面的粘液物质有更好的酶解作用
,除腥。
鱼肚子里面我一般情况下不放东西。如果家里有小朋友,你可以考虑放点碎肉在鱼肚子
里面——这可是一道名菜:腹中昆仑!
鱼事先腌制和肉末调好 很重要。 |
|
y****2 发帖数: 11909 | 29 从Community garden 租来的地在10月底入冬之前要收回去,俺们的辣椒也就不得不摘
了下来。都还没有红,就差那么几天,万分不情愿啊!不过,第一次种,能收获这么多
,还是小小的高兴了一把😊
一组帅得掉渣的小帅锅⚽️
又一组爱扭秧歌 的小美女👗
幸好听了版上菜友的建议,想吃剁椒,就得耐心点,等待那华丽转身的一刻🌹
仔细地把里面的子呀什么的去得干干净净,终于整出了一瓶半,这下放心了,辣不着俺
了😝
做剁椒是为了吃剁椒,而剁椒如此开胃的东西和这种无味的豆腐一搭,就显得特别般配。
这整出来的第一道菜就是剁椒香辣酱豆腐。做法也不算复杂,豆腐切块酒盐腌一会儿,
然后在面粉里打个滚,只需粘上薄薄的一层,然后油煎至两面黄,入盘摆好,锅内留油
少许,放入蒜茸,小火略炒,加入干豆鼓,一起煸香,入肉末炒变色,加入酱油,剁椒
,勾茨浇在豆腐上就可以了。这道菜里的干豆鼓是点睛之笔,香辣中的香由此而来,真
有点象餐馆做出来的样子和味道呢!😊
这道菜是个大杂烩,把先煮熟的鹌鹑蛋,香菇,冬笋,鲜平菇,虎... 阅读全帖 |
|
i*********t 发帖数: 5873 | 30 皇后娘娘的柿饼子~所谓“民间想象”
纳兰妙殊
2009-01-01 22:00:45
1、前日读蒋星煜先生的书《以戏代药》(该书初版于1980年),某篇记录一段河南曲
子《关公辞曹》:
曹操(唱):
在曹营我待你哪样不好?
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好,(问过河南同学关于“拌疙瘩”,她亦懵然不知。)
厨房里忙坏了你曹大嫂!
京剧中关于这个情节的唱词是这样的:
曹操(西皮快板)
在曹营我待你恩高意好,
上马金下马银美女红袍。
保荐你寿亭侯爵禄不小,
难道说你忘却了旧日故交!
然而若是给纯朴的乡亲们唱戏,“美女红袍”之类的话怎能打动人?“手挺猴”又是什
么玩意儿?
另又找到一个版本:
曹操(唱):
曹孟德在马上一声大叫,
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好,
顿顿饭包饺子又炸油条。(太周到了!)
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶,(老曹讨了个贤惠婆娘啊)
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了,(真是口刁,白馍腊肉还会吃腻?二爷是成心为难曹大嫂)
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣 |
|
j******n 发帖数: 21641 | 31 中国是个多民族、多语言的国家。即使在多数民族的汉人中也有多种方言,最主要的当
然是以京腔为主的北方方言,即现在的普通话,海外华人称之为国语或官话。其他的主
要方言还有以上海和苏州方言为主的吴越方言,从北方方言派生出来的西南(云贵川)
方言,广东和香港的粤语,福建和台湾的闽南方言,湖南的湘方言和江西的赣方言。此
外还有客家话、福州话、潮州话、温州话等次方言。
我生在上海,长在上海,文革时到吉林插队,在北大荒凡十三年,大学毕业后到昆明工
作一年。八十年代初出国留学,现在美国当律师,因为工作需要,经常到香港、台湾等
地出差。我从小就油嘴滑舌,喜欢摹仿各种方言,成人之后又走南闯北,浪迹天涯,学
会了许多方言。
我喜欢东北方言中的歇后语和俏皮话,和吉林大学的老同学一起“嚼沫子”、“瞎掰唬
”绝对是一乐。上海人在一起吃“小菜”、“咪老酒”、“吹牛皮”,听起来个个都是
“门槛精得来”。苏州人用吴侬软语“寻相骂”则更是悦耳,嗲声嗲气的一句“杀千刀
的”,比宁波人“讲闲话”好听得多。广东人则“食饭”必“饮汤先”,穿衣为“衫”
,走路为“行”,真够古雅的。到四川的小吃店先吆喝一声“幺妹儿”,几个“龟儿子
... 阅读全帖 |
|
a******e 发帖数: 6689 | 32 好看好看。刚读了另一位风老师的文,与这篇有异曲同工之妙,贴过来:
最好吃的东西
2013-04-09 08:36:46
by 风行水上
因为要跟唐姐合写一本讲吃的书,不得不搜索枯肠。抠着肚脐眼想想自己在世上活这么
几十年来,吃过那些好东西。搜索的办法是用排除法。比如燕窝,没吃过。划掉,接着
是驼峰,没吃过。划掉。依次排下来,上八珍中:狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫
脯、鹿筋、黄唇蛟。 一样没吃过,都划掉。接下来看看中八珍吧:鱼翅、银耳、鲥鱼
、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。中八珍里面到有两样有幸尝过,分别是银耳、
裙边。再看看下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋
。说来也可怜!下八珍里面我只吃过乌鱼蛋,乌鱼蛋跟泡的小红椒一起炒。红椒多乌鱼
蛋少。过去说评书的人一说皇上吃的好就是“龙肝凤髓”,穿的是绫罗绸缎。龙的肝凤
的骨髓,好家伙!令人矫舌不下呀!
龙肝我只听说过,没有见过。世界也没这种稀罕物儿,想了也是白想。我觉得本地的咸
猪肝就很好了,腊月腌好的咸猪肝。挂在好太阳里面,让风吹它个十天半个月,就好下
酒了。蒸的时候在里面洒些红辣椒丝、姜丝,佐酒很妙。... 阅读全帖 |
|
x****o 发帖数: 21566 | 33 一早起来大家都在谈论 Swift,简单搜了下,感觉还挺喜欢的,大长腿,长的也不错。
急招Swift资深工程师,要求5年以上Swift语言开发经验,尊敬领导,服从指示,有狼
性,待遇从优。
“撸这件事怎么说才会显得高大上一点呢?”“手游。”
地铁上对面坐着个短裙妹子,情不自禁往大腿处多看了几眼,她瞪着我说:“看毛啊看
?” “恩,”我点了点头,“看到了。”
回笼教怎么还没定义为邪教组织?我加入该教多年了。
放学刚出校门口,一个小混混模样的少年拦住我,我怒骂道「你妹…」他晃了晃手中的钢
管,我不禁低下头接着说道「你魅..你魅力真大,人家看着你差点就把持不住了。」
这道菜的制作工序是这样的:首先,把猫从炒勺里赶出去。然后清洗炒勺。将炒勺置于
煤气灶上。从冰箱中取出油麦菜一把,豆豉若干,葱姜蒜少许。把猫从炒勺里赶出去。
清洗炒勺。将炒勺置于煤气灶上。清洗油麦菜,葱姜蒜切碎。从冰箱里取出鲜鱼一尾。
把猫从炒勺里赶出去。清洗炒勺。叫个外卖。
一无是处:形容一群人中没有一个是处女座,因此生活十分美好。
八卦一条:披头士最重要的经纪人爱泼斯坦,一直深恋列侬,在一次巡演期间,列侬很
无聊,便让爱泼斯坦给... 阅读全帖 |
|
x****o 发帖数: 21566 | 34 洞房佳偶
一佳人新嫁,合欢之夜,佳人以对挑之曰:「君乃读书之辈,奴出一对,请君对之
。如答得来,方许云雨,不然则不从也。」新郎曰:「愿闻。」女曰:「柳色黄金嫩,
梨花白雪香,你爱不爱?」新郎对曰:「洞裡乾坤大,壶中日月长,你怕不怕?」
拜堂产儿
有新妇拜堂,即产下一儿,婆愧甚,急取藏之。新妇曰:「早知婆婆这等爱惜,快
叫人把家中阿大、阿二都领了来罢。」
抢婚
有婚家女富男贫,男家虑其新婚,率领众人抢亲,误背小姨以出。女家人急呼曰:
「抢差了!」小姨在背上曰:「不差,不差!快走上些,莫信他哄你哩。」
两坦
有一女择配,适两家并求,东家郎丑而富,西家郎美而贫。父母问其欲适谁家。女
曰:「两坦。」问其故,答曰:「我爱在东家吃饭,西家去眠。」
两尽
夫劝新妇解衣。妇曰:「母戒我勿解,母命不可违;夫劝我解,夫命又不可违。奈
何?」正沉吟间,夫迫之,妇曰:「我知之矣!只脱去下截,做个两尽其情罢。」
问嫂
一女未嫁者,私问其嫂曰:「此事颇乐否?」嫂曰:「有甚乐处,只为周公之礼,
制定夫妇耳。」及女出嫁后归宁,一见其嫂,即笑骂曰:「好个说谎精。」
没良心
一妓倚门而立,见有客过,拉人打钉,适对门楼上,... 阅读全帖 |
|
c*********2 发帖数: 3402 | 35 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=32556
胡果威
中国是个多民族、多语言的国家。即使在多数民族的汉人中也有多种方言,最主要的当
然是以京腔为主的北方方言,即现在的普通话,海外华人称之为国语或官话。其他的主
要方言还有以上海和苏州方言为主的吴越方言,从北方方言派生出来的西南(云贵川)
方言,广东和香港的粤语,福建和台湾的闽南方言,湖南的湘方言和江西的赣方言。此
外还有客家话、福州话、潮州话、温州话等次方言。
我生在上海,长在上海,文革时到吉林插队,在北大荒凡十三年,大学毕业后到昆明工
作一年。八十年代初出国留学,现在美国当律师,因为工作需要,经常到香港、台湾等
地出差。我从小就油嘴滑舌,喜欢摹仿各种方言,成人之后又走南闯北,浪迹天涯,学
会了许多方言。
我喜欢东北方言中的歇后语和俏皮话,和吉林大学的老同学一起“嚼沫子”、“瞎掰唬
”绝对是一乐。上海人在一起吃“小菜”、“咪老酒”、“吹牛皮”,听起来个个都是
“门槛精得来”。苏州人用吴侬软语“寻相骂”则更是悦耳,嗲声嗲气的一句“杀千刀
的”,比宁波人“讲闲... 阅读全帖 |
|
M******8 发帖数: 10589 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期:2012-12-05发布:www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系,获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外,在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等,在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究,出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》(最新校点本)上下册等。
一次,显仁太后说:“最近子鱼大的很少。”王氏说:“我家里有的是,马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦,无事生非。
秦桧与幕僚商量一番,于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说:“我说这个婆子
是个土鳖,果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题,... 阅读全帖 |
|
M******8 发帖数: 10589 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期:2012-12-05发布:www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系,获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外,在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等,在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究,出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》(最新校点本)上下册等。
一次,显仁太后说:“最近子鱼大的很少。”王氏说:“我家里有的是,马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦,无事生非。
秦桧与幕僚商量一番,于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说:“我说这个婆子
是个土鳖,果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题,... 阅读全帖 |
|
R*****g 发帖数: 682 | 38 中华礼仪之邦,讲究花花轿子人抬人。比如读书人酬答,一方巧妙的吹嘘自己家祖辈了
得,一方顺着话夸几句,乃是基本捧逗技巧,你推我送,错不得半点。比如这位上句说
“家父当年在高老庄遇到家母时……”你不能等着他说出“后来跟着一个唐朝秃驴往印
度走了”,就得急忙接上“哎呀呀,原来令尊就是净坛使者天蓬元帅,久仰久仰!”然
后宾主尽欢。高一等级的,是懂得替对方找祖宗。比如《鹿鼎记》里,慕天颜一听衣锦
还乡的韦小宝是扬州人,立刻拍马:“钦差大人必是韦忠武王后裔!”捧得韦爵爷晕呼
呼心情大好:真好,把下半截丽春院给拦住不说,还给找一显赫活祖宗!
人如此,菜亦如是。凡名菜上桌,如果说是后灶那满脸煤灰的婆娘所创,焉有是理?总
得找点儿悠久历史显赫传奇,方显得“我们家是有来历的"。比如,美国人最熟的中国
菜之一就是General Tso's Chicken=左将军的鸡=左公鸡。美国人当然不熟左将军夫何
人也,实际上左宗棠自己都未必知道这鸡——左公鸡初起,最靠谱的说法,是出自彭长
贵之手,是鸡腿肉切丁炸熟,以辣椒酱油醋姜蒜炒罢勾芡淋麻油,拿来伺候蒋经国的。
说是左宗棠家厨。彭长贵师父是谭家菜当年的曹荩臣,往上论... 阅读全帖 |
|
s*******l 发帖数: 2445 | 39 陌上行 第十章(18)对面不识 作者:习惯呕吐
张家的茶水席棚不大,统共才摆下三张木桌。桑秀和她的丫鬟一桌,两个喝茶歇暑
的赶路人占了一桌,商成和桑秀点了下头,就在空的那张桌子旁坐下来。他把揉成
一团的长衫朝条凳上一压,招呼段四他们说道:“就这里吧。”
段四三个都是军汉,军旅中搭伙吃饭大锅抢食的事常有,所以并不象文职官吏那样
什么事都分个上下尊卑,再加他们跟在商成身边的时间也不短,清楚他的脾性,自
然更不忌讳,不动**间把周围动静审视一番,就嘻嘻哈哈地都围坐过来。两个护
卫拉着张小打听都有什么好吃喝,段四放下褡裢,抓了把筷子在桌上垛两下比较长
短,先给商成面前摆一双,笑嘻嘻问道:“大人,就是她吧?”
商成正端着陶碗喝水,急忙没反应过来,反问道:“什么?”
段四咧了下嘴:“我是说,您要讨的,就是那个胡女吧?”
这回商成听清楚了。他横了段四一眼没理会。
说话间饭馆送来一大盆热气腾腾的酱牛肉,张小的婆姨把自家的菜馔摆上来,醋
蒜、盐拌小葱、盐水煮黄豆和大酱酸菜……还有一大盘切开的咸蛋,琳琅满目也是一
大桌。张小又把青花白酒倒了一大海碗过来,乌里透红的黑陶碗一人面前摆了一
个。商成本来就有点饿... 阅读全帖 |
|
h****n 发帖数: 4960 | 40 晌午时,东元帝在大庆宫赐宴百官。*/www.//*
与正旦那天的紫宸殿一样,这一时的大庆宫里依旧是轻歌曼舞,依旧是觥筹交错,
依旧是“大庆笙歌满,外苑漏刻疏”。然而令人扼腕痛惜的是,辅国公杨度被禁足,无
法参加今天的盛宴,所以被许多人私下里窃盼的武戏《杨商会》没能二度上演。这不能
不说是今年外苑射弓的一桩憾事。
这顿饭商成也吃得很不自在。早前东元帝招呼一大群文武臣子去暖殿叙话时,不知
道什么原因,独独把他漏下来;在吃饭的时候东元帝意识到这个疏忽,因此在另席伴君
时,就把包括他在内的几员大将都叫到御台上陪话。能与皇帝坐在同一张大案边吃饭,
当然是一种特殊的荣耀;可它同时也是一种遭罪!东元帝说这个菜好吃,大家就去拈一
筷子夸两句;东元帝说那个菜不错,大家再去拈一筷子夸两句。而且顺着皇帝的心意去
夸赞某样事物也是一门高深的学问,你既不能比皇帝说得更加离谱也不能比皇帝说的不
如,否则就是“君前谬言”,还不能学说别人刚刚说过的话,那是“随言附会”,比“
君前谬言”更加不堪。一头不能敞开肚皮吃喝,一头要小心应付说话,还要随时准备回
应东元帝的嘘寒问暖,就这样,一顿饭吃到殿外演奏《燕... 阅读全帖 |
|
m*******t 发帖数: 482 | 41 第二章
一
父亲请了个假,直奔抗大。
牵马翻过最后一个山头,他一眼望尽下方的抗大操场。操场不算太大,地面上整齐地坐
着几大队学员,很明显是在开会。主席台上一个身形娇俏的女兵正在慷慨激昂地讲话,
她的身后还站着几个干部,可能是学校的首长。突然,女兵神情一愣,挥舞的手臂停在
半空没有放下。紧接着,就见她跳下讲台,穿过学员队伍,把会场上一众愕然的头头脑
脑以及学员们抛在身后,像燕子般扑过来。
“黎明---,”一声穿越薄雾的清脆呼喊如同凌波珠玉。
父亲脚步杂乱前冲几步,嘴里喃喃地:“竺青,竺青。”又急忙刹车,想往后缩,但竺
青已经来到近前。父亲背过左手,猛地伸出右臂紧紧抱住竺青柔软的身体。
竺青双手捧住父亲的脸,略带嗔怪地说:“你躲哪里去了? 给你写过多少信都不回。”
父亲惊讶地回答:“我也给你写过信。”
竺青突然抓过父亲的左臂,卷起他的袖子,急切地说:“哎呀,你受伤了? 快说,伤哪
儿了?伤重吗?”
父亲说:“我,我鬼使神差,不该来。”
“咋啦?” 竺青拉着父亲的左胳膊轻轻晃了晃,瞪圆眼睛说:“就为这点伤?告诉你
,好赖我也算老兵,风风雨雨都见过。你吓着别人可吓不住我。你该早说。”
“干什么... 阅读全帖 |
|
A******6 发帖数: 177 | 42 第二卷 凛冬之湖 第九十五章 松烟洗新瓮
老人回到临四十七巷老笔斋的时候,桑桑还蹲在灶前,蹙者眉头看着燃烧的柴火,专注
认真思索平日里学到的那些神术。
“吃饭吧。”老人说道。
桑桑先前一直在出神,竟是没有察觉到老人离开了一段时间,闻言一怔站起身来,
看着老人被雪水打湿的边缘,隐约明白了什么,唇角缓缓翘起,笑了笑。
老人也笑了笑,坐到了桌子旁边。
桑桑没有问他离开老笔斋去做了什么,给他盛了一碗饭,然后把黄花鱼热了热,夹
了一条最肥美的搁到他碗中的饭堆上,又淋了一勺鲜美冒着热气的汤汁。
“中午吴婶弄了什么菜?”
“蒜茸油麦菜。”
桑桑问道:“好吃吗?、。
老人回答道:“还成……不过我不明白如为什么没青在菜里放咸鱼。”
桑桑抬起头来,疑惑问道:“为什么要放咸鱼?”
老人不解,看着她的小脸说道:“可你上次做油麦菜的时候就放了的。”
桑桑低下头去,说道:“上时候少爷做油麦菜的时候,连蒜茸都没有。”
老人怔了怔,感慨叹息道:“嗯我记起来……”上时候在道观里吃的青菜,连油都
很难见着,也不知道这是怎么了,临到老了,反而有些贪图这些身外的享受。”
“少爷说这叫由俭入奢易,由奢入给难,每个人都一样……老... 阅读全帖 |
|
c****t 发帖数: 19049 | 43 126、俞家修士
陌天歌袖手站在俞家最高的城楼上。凝神望着俞家上面阵法的防御罩。
这上面,有两个修士和一个妖兽在斗法。那其中一个修士看到她,欣喜不已,大声叫道
:“这位道友,请出手相助!”
陌天歌微微皱眉,心中有些不快。那妖兽是只五阶妖兽,也就是相当于人类修士结丹初
期的修为,只是妖兽没有符?法宝等物,斗法能力要比结丹初期修士弱些。
可不管怎么说,这也是只五阶妖兽,他们两个筑基中期的修士难以相斗,竟然就这么理
所当然地引到俞家地界求助,未免太不把俞家凡人和初阶修士的性命看在眼里了,指不
定还想祸水东引,自己好脱身。
虽说这想法恶毒了些,然而,不惮以最大的恶意揣测他人用意,陌天歌倒有七八分肯定
,这二人就算不是有意,也是潜意识里如此。
面对五阶妖兽,即便是名门子弟。这二人也无还手之力,只能躲避攻击。眼看他们躲得
越来越艰难。另一人又出声喝道:“这位道友,难道要袖手旁观?!”
他的语气实在说不上好听,陌天歌扫了一眼,附近只有几个低阶修士敬畏地看着他们,
其他人等早已被俞家主安顿到别的地方去了。她轻轻笑了一声,淡淡道:“在下在此是
客非主,这等事情,还是要此间主人决定,两位还是等等吧。”
“... 阅读全帖 |
|
l*****a 发帖数: 38403 | 44 韭菜 味辛微酸,性溫。春食香益人,夏食臭,冬食動宿飲,五月食之昏人乏力。冬天未出土者,名韭
黃。窖中培出者,名黃芽韭。食之滯氣,蓋含抑鬱未伸之故也。經霜韭食之,令人吐。多食昏神暗
目,酒後尤忌。有心腹痼冷病,食之加劇。 熱病後十日食之,能發困。不可與蜂蜜及牛肉同食,成
瘕。食韭口臭,啖諸糖可解。
薤 味辛苦,性溫滑。一名_子,其葉似細蔥,中空而有棱,其根如蒜。有赤白二種,赤者味苦,白者
生食辛、熟食香,發熱病不宜多食。三四月勿食生者,引 涕唾,不可與牛肉同食,令人作瘕。一云與
蜂蜜相反。
蔥 味辛,葉溫、根須平。正月食生蔥,令人面上起游風。多食令人虛氣上沖,損鬚髮,五臟閉絕,昏
人神。為其生發,散開骨節,出汗之故也。生蔥同蜜食,作下利。燒蔥同蜜食,壅氣殺人。生蔥合棗
食,令人臚脹。合雉肉雞肉、犬肉食,多令人病血。同雞子食,令氣短。勿同楊梅食。胡蔥久食傷
神,令人多忘,損目明絕血脈,發痼疾,患狐臭。齒人食之轉甚。同青魚食,生蟲蛆。四月勿食胡
蔥,令人氣喘多驚。服地黃、何首烏、常山者,忌食蔥、忌諸蔥。並與蜜相反。
小蒜 味辛性溫,有小毒。其葉和煮食物,其根比大蒜頭小而瓣少。三月勿食,傷人志 |
|
a**u 发帖数: 8107 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
Yisu (yisnotme) 于 (Wed Jun 16 15:12:27 2010, 美东) 提到:
弥兰陀王问:“尊者!常听沙门说:“人在世间作恶,活到百岁,临命终时念佛,死后
都可以生到天上。”我不相信这些说法。又说:“杀害一条生命,死后当堕入地狱。”
我也不能相信。”
那先问王:“大王!如果有人拿了一颗小石子放在水上,石子是会沈没,还是会浮起?”
王答:“小石子当然是会沈落到水底。”
那先又问:“如果将一百枚大石头放在船上,船只会沈没吗?”
王答:“不会沈没。”
那先说:“船上的一百枚大石头因为船的缘故,不会沈没水中。人虽然因为一时愚痴而
造恶,因为念佛的功德,不但不会堕入地狱,并且能够往生极乐世界。而小石子的沈入
水中,就如同人造作恶业,不知佛法,所以死后堕入地狱。”
☆─────────────────────────────────────☆
bigbowl (Big Bowl) 于 (Sat Jun 19 13:34:11 2010, 美东) 提到:
不太理解这段经文。... 阅读全帖 |
|
h******l 发帖数: 380 | 46 避风塘菜肴起源于香港铜锣湾避风塘,那里是当地渔民在飓风季节躲避飓风的一个渔港,
始建于1862年。在昔日的铜锣湾避风塘,每当夜幕降临之时,当地渔民们便驾驶着一
只只小艇来此兜揽生意。这些小艇张灯结彩,艇上经营些海鲜、粥粉、面食、生果、汽水
等等,有些小艇上还有歌女演唱和乐师伴奏。香港市民们则纷纷来到小艇上饮食和娱乐。
最高峰时,避风塘内云集有小艇数百艘,顾客上万人。避风塘也因此成了港人夜生活的一
个胜地,更成了香港美食家经常光顾的一个饮食好去处。如此一来,便形成了香港独有的
饮食人文景观,并由此产生了风味独特的艇子粥和艇子菜,“避风塘炒蟹”就是其中的一
道绚丽风景。
最初的避风塘炒蟹炒虾,是渔民们为了处理刚死掉的虾蟹,重用蒜米、辣椒、味精等提
味增香而烹制出来的。谁知歪打正着,它一经推出后,那味道浓厚、蒜香浓郁的风味,立
即让食客们齿颐生津,点头称道,并迅速在食客中流行开来。于是,它又纷纷弃舟登陆,
进入香港的餐厅酒楼。后来,经过厨师们不断地改进配方和烹制方法,遂使避风塘炒蟹炒
虾成为了一款著名的佳肴,并在此基础上逐渐演化形成了风味独特的避风塘菜肴。
避风塘炒蟹的烹制方法作如下介绍 |
|
a*******e 发帖数: 12169 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】:川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候,家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉,
2、3角钱一碗,每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外,想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全,就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的,就四处搜寻,总结出最理想的做法。
至于味道,国内每家都有自己的秘方,我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比,所以可以说结果都算是『山寨』,因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉,准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉:川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
(凉粉的做法)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉:
材料:凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
|
p*d 发帖数: 70 | 48 杭 州 新 名 菜
椒盐乳鸽 乳鸽金黄香辣鲜嫩 杭州大厦锦园酒楼
蒜香蛏鳝 鳝蛏滑嫩蒜香扑鼻 蓝宝大酒店
明珠香芋饼 芋饼洁白咸蛋如珠 宏都宾馆
莲子焖鲍鱼 鲍鱼鲜香莲白菜翠 东方大酒店
竹叶子排 子排糯美造型别致 东方大酒店
浪花天香鱼 鱼肉滑嫩形似浪花 花中城大酒店
鲍鱼扣野鸭 原汁扣蒸清鲜馨香 楼外楼菜馆
纸包鱼翅 鱼翅绵糯形美味美 楼外楼菜馆
西湖一品煲 料多质精营养丰富 楼外楼菜馆
白玉遮双黄 鱼丸白嫩膏蟹鲜美 五洋宾馆
特色大王蛇 酥嫩肉滑香味扑鼻 杭州人家大酒店
香包拉蛋卷 色泽金黄外脆内嫩 赞成宾馆
白沙红蟹 蟹红盐白脆香鲜嫩 顺风大酒店
芙蓉水晶虾 虾仁滑嫩芙蓉滋润 好阳光大酒店
钵酒锔石蚝 生蚝红亮酒香浓郁 钜丰源大酒店
翠绿大鲜鲍 鲍鱼酱红芦笋嫩绿 新花中城大酒店
稻草鸭 整鸭酥烂稻草烟熏 新花中城大酒店
开洋冻豆腐 豆腐软韧清鲜入味 新桃李园大酒店
树花炖土鸡 绿色食品强身健体 新新饭店
砂锅鱼头王 鱼头滑嫩汤浓味醇 福禄寿大酒店
笋干老鸭煲 鸭酥不烂汤油不腻 张生记酒店
脆皮鱼 鲤鱼脆嫩酸辣红亮 万家灯火大酒店
山龟煨王蛇 山龟原味醇美滋补 太子楼大酒店
亨利 |
|
i******c 发帖数: 9350 | 49 圆白菜(卷心菜)做西餐泡菜最合适, 冬天3个小时能吃上.
做法和芥末墩儿有点儿像:
把菜叶子用手斯成大块, 生姜片, 糖, 干辣椒, 花椒, 盐, 糖, 白醋(again!), 蒜, 小
葱.
1. 锅烧水, 放花椒, 盐
2. 准备个玻璃的饭盆, 能盖盖子的. 把菜叶, 辣椒, 生姜片, 蒜, 葱码在里面, 压紧.
3. 上面撒糖 (按口味, 不要太多)
4. 把(1)的水过滤, 浇到盆里面赶紧盖盖儿.
5. 稍微凉点儿放白醋
6. 放到冰箱里2,3个小时就可以吃了. |
|
u*****y 发帖数: 239 | 50 杂院的特色当然是杂。四面八方的人聚在一处。光说口味,就南甜北咸东辣西酸,各有所好。可杂院人都是过日子的高手。重点在“省”的宗旨一致。俭省引领口味。也圈定卫生标准:没干没净,吃了没病。饼烙糊了,面条煮烂了:“糊饼烂面不伤人”。至于营养,推崇小米:“小米粥”,养人!“要不坐月子都喝小米粥呢。”“一米度三关嘛”。美味最是剩面条:“面条热三遍,给肉都不换”。对付馋虫的办法是“要解馋,辣跟咸”。而无论咸淡都有理“咸中有味淡中香”。杂院的观点:“嗐,多么好的吃食,过了嗓子眼儿都一样!”“香香嘴,臭臭屁股。”
“省”,是两项。一要成本低,花销少,数量多。还得顺口儿。吃的做的都高兴。二要耐饥扛饿禁时候。灌一肚子豆汁,塞一大碗豆腐渣。钱省下了!撒泡长尿,放俩响屁,肚子一瘪,脑袋就耷拉,霜打了似的,蔫了。没了精气神儿。您还靠什麽挣钱?!
杂院,大都本地人少,外来户儿多。山东山西河北籍居多。河南人大批进京,是五十年代初了。大兴土木,建筑员工多河南籍。杂院人过的是京城环境下的农村日子。讲的可是京城的老理儿。老住户不欺生,热心肠,仁义厚道。新住户入乡随俗,按老住户的做派来,不出幺蛾子。老的风气,旧的规矩,一茬一... 阅读全帖 |
|