发帖数: 1 | 1 灌肠，炸灌肠，北京的炸灌肠，特传统的民间小吃，最常见的时候也就是每年庙会的时
候，几块钱一份，来点蒜汁，小时候才几毛钱，这玩意真的好吃吗？说真的我是一直都
觉得不中呢么好吃，之所以吃也是因为一种好像不吃这个就不像过年，就不像赶庙会一
样，关键是便宜，看着干净，现在吃着玩意，纯粹是以为怀旧了
说起来这玩意，其实我认为是所有北京有名的小吃中，制作起来最简单的一种，最不需
要什么技术性的玩意，第一制作原料唾手可得，原料的主要成分，百分之98的成分就是
淀粉，其他就是各种不多的调料，小时候家里人逢年过节的时候总做这个，看都看会了
，后来自己多次的做过，不过我没炸，这玩意不炸，就不叫灌肠了，叫闷子
说说怎么做吧，弄一袋子淀粉，玉米的土豆的都行，量多少的看你做多少，淀粉用冷水
泡开，里面放葱姜蒜末，也可以放点肉末更好，盐味精的适量，然后把浆糊放到衣蛾容
器中上蒸锅蒸个一个小时，就ok了
凉了之后愿意那么吃就是闷子，不愿意那么吃要油炸的话，就是炸灌肠，弄点蒜汁一沾
齐活 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 2 可見，廣東話不但詞滙量豐富，而且在有限的詞滙組合變化更加是千變萬化。不單
在語氣輕重處多了層次和選擇，更使粵語生機靈動，更加有魅力、更加有氣息。
我（我） 你（你） 佢（他）
我哋（我們） 你哋（你們） 佢哋（他們）
人哋（人家） 呢度（這裏） 嗰度（那裏）
邊度（哪里） 呢（這） 嗰（那）
咁樣（這樣、那樣） 點解（為什麼） 第日（改天）
第次（下次） 乜嘢（什麼） 乜（什麼）
幾多（多少） 邊（哪） 咁好（這麼好）
阿爸（爸爸） 阿媽（媽媽） 阿哥（哥哥）
阿嫂（嫂嫂） 阿爺（爺爺） 阿嫲（奶奶）
阿公（外公） 阿婆（外婆、老婆婆） 阿叔（叔叔）
老豆（爸爸） 老媽子（媽媽） 家姐（姐姐）
大佬（哥哥） 細佬（弟弟） 心抱（媳婦）
舅父（舅舅） 孫（孫子） 仔仔（兒子）
女女（女兒） 契爺（乾爹） ... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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q******n
发帖数: 454 | 4 周末做了一回，终于找到地摊的感觉了。。。说说我的做法：
1。花椒，八角煮水后加盐和少量糖
2。蒜水：剁碎的大蒜加水尽量泡时间长一些（我泡了四五小时吧）
3。醋
4。油泼辣子的油就不用说了
5。关键的东西在味精。不放味精基本出不来凉皮的味道，一放立马见效果。
除了1里放的盐，在加调料水前我还在是凉皮上撒了盐的（为了能更好出味道），象摊
子上调时一样，放盐味精再加调料水、醋和辣子油。吃到最后象在西安吃凉皮一样最后
把汁都喝干净了。蒜水很够味的。
或许有些朋友不吃味精，但想要那口味这是少不了的。 |
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i*******a
发帖数: 376 | 5 说一个我在火车上听到的偏方：
用冬天晒干的那个蒜辫子，就是冬天存蒜，会编成一个辫子，蒜都摘下去了，留下来的
埂。把蒜辫子放水里，烧开，稍熬一会，然后放在一个桶里，把腿泡进去（别烫着），
上边用塑料盖上（为了保温）。 据说连续用几次，效果很好。想来是利用大蒜的驱寒
原理。。。。另外，我一个表嫂的母亲是每年冬天去泡温泉泡好的。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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m*******5
发帖数: 1794 | 7 你猫刹，野道。
今天我中学班上的微信群又发了一个重庆话集锦，也嘿经典。
昨天下午落雨，还扯和闪，天变得区黑，又没带撑花出门，遭淋安逸老。好不容易
调回屋头了想爪哈瞌睡，边边又有人打葡汗，害的老子车过七车过来睡不桌，第二天早
上趴起来瞌睡米西的，还冷得骚蛇子，我觉得肯定是没紧个，一伙蛇感冒老。灾得深咯
。。。。
喊耍的好的帮我扯个把子不去耍，他说柯得平，我斗干脆调出去了。到个咔咔个
个的瞥医院看病，那护士黑腰牙儿，叼住居的老子京痛！！
刚刚卡出医院斗看到几根除蒜儿，长得黑长，呛浪巴劲儿样，边边还跟只赖隔宝
，黑的老子搭一普趴！好少皮哦，客西头都青了，衣服也整的黑哇抓，我孤了半天才站
起来，浪个回事哦，老子尽受些约憋气，叉了一脚，结果一堆除蒜儿斗嫩个灭杆儿了，
我还没想到它蹬腿嫩快也~~哈哈，吃皮。没的办法，只有打了个驼儿车回切。刚好那个
司机长的多撑头，扎个啾啾儿乖商商的，我跟她答非白，她车过来mia老子一眼，说老
子扎翻儿，不张实老子了！！我扭到她乱皮才，说：“嘿，妹儿，正南齐北的，今天晚
上一路耍嘛~~我请客，跟我一起也有安全感塞。” 结果她还发飙了：“你脑壳喀的买
？你有安全... 阅读全帖 |
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m*******5
发帖数: 1794 | 8 重庆话最高级，看得懂的算你狠：
昨天下午落雨，还扯和闪，天变得区黑，又没带撑花出门，遭淋安逸老。好不容易
调回屋头了想爪哈瞌睡，边边又有人打葡汗，害的老子车过七车过来睡不桌，第二天早
上趴起来瞌睡米西的，还冷得骚蛇子，我觉得肯定是没紧个，一伙蛇感冒老。灾得深咯
。。。。
喊耍的好的帮我扯个把子不去耍，他说柯得平，我斗干脆调出去了。到个咔咔个
个的瞥医院看病，那护士黑腰牙儿，叼住居的老子京痛！！
刚刚卡出医院斗看到几根除蒜儿，长得黑长，呛浪巴劲儿样，边边还跟只赖隔宝
，黑的老子搭一普趴！好少皮哦，客西头都青了，衣服也整的黑哇抓，我孤了半天才站
起来，浪个回事哦，老子尽受些约憋气，叉了一脚，结果一堆除蒜儿斗嫩个灭杆儿了，
我还没想到它蹬腿嫩快也~~哈哈，吃皮。没的办法，只有打了个驼儿车回切。刚好那个
司机长的多撑头，扎个啾啾儿乖商商的，我跟她答非白，她车过来mia老子一眼，说老
子扎翻儿，不张实老子了！！我扭到她乱皮才，说：“嘿，妹儿，正南齐北的，今天晚
上一路耍嘛~~我请客，跟我一起也有安全感塞。” 结果她还发飙了：“你脑壳喀的买
？你有安全感？看起都是个豁飘！呛根叉棍还冒皮皮！”哎哟那... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 每个地方有每个地方的习惯和风俗，每个人有每个人的口味。最近，网友@蘑菇锤基的一条微博火了：同事吃饺子居然蘸酱油……此言一出，网友们纷纷亮出了自己吃饺子时的蘸料：糖、醋、麻油、腐乳、蒜泥、芥末、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、花生酱、甜辣酱等，可谓是五花八门，应有尽有。截至8日下午4时35分，这则微博被网友转发30355次，跟帖评论9335次。
支持者：吃饺子蘸什么自己喜欢就行！
记者看到，@蘑菇锤基在2月7日中午发出这条微博后，跟帖评论的网友分成几大阵营，一部分网友对@蘑菇锤基同事吃饺子蘸酱油的做法表示理解，表示吃饺子爱蘸什么就蘸什么，自己喜欢就行。
网友@我家厨房有个娇厨娘说，想蘸什么就蘸什么，酱油、醋、蒜泥、辣椒油随便！@请叫我颓废先生说，有什么该不该的，爱吃就蘸呗！@茗饰冬眠中Zzz说，我家这边吃饺子蘸蒜酱，蒜酱就是酱油里放蒜；@北方小胖说，我们这里吃饺子时，都是蘸酱油+辣椒油+醋调的混合调料；@girl_in_the_wild 打趣地说，我家吃饺子是酱油醋调在一起蘸的。突然明白了，我妈是北方人，我爸是南方人。
反对者：吃饺子蘸酱油口味有些重！
在微博的跟帖评论中，多数网友对“蘸酱油吃饺... 阅读全帖 |
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l*******o
发帖数: 5673 | 10 我妈东北人 姥姥家做饺子都是蘸酱油
我自己是湖南人 本地的锅贴和蒸饺都是酱油打底配各类辣酱
大学在天津 都是蘸醋 真是吃不习惯
的一条微博火了：同事吃饺子居然蘸酱油……此言一出，网友们纷纷亮出了自己吃饺子
时的蘸料：糖、醋、麻油、腐乳、蒜泥、芥末、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、花生酱、甜
辣酱等，可谓是五花八门，应有尽有。截至8日下午4时35分，这则微博被网友转发
30355次，跟帖评论9335次。
，一部分网友对@蘑菇锤基同事吃饺子蘸酱油的做法表示理解，表示吃饺子爱蘸什么就
蘸什么，自己喜欢就行。
请叫我颓废先生说，有什么该不该的，爱吃就蘸呗！@茗饰冬眠中Zzz说，我家这边吃饺
子蘸蒜酱，蒜酱就是酱油里放蒜；@北方小胖说，我们这里吃饺子时，都是蘸酱油+辣椒
油+醋调的混合调料；@girl_in_the_wild 打趣地说，我家吃饺子是酱油醋调在一起蘸
的。突然明白了，我妈是北方人，我爸是南方人。
有些重”。
话才会用酱油； |
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c*****1
发帖数: 3240 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
taishici (TSC) 于 (Tue Jan 31 15:19:25 2012, 美东) 提到:
如果有人PA，版主看不到的话，请回这个帖子举报。
要求：明确给出PA的内容。
祝大家灌水愉快！
☆─────────────────────────────────────☆
stoppingtime (李将军又打鸡血了) 于 (Tue Jan 31 17:07:38 2012, 美东) 提到:
发信人: FatMonkey000 (fm), 信区: History
标 题: Re: taishici 封 kayaker 在 History 版 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 16:53:37 2012, 美东)
“真是好狗”不算？
太好了，版主你真是好狗
☆─────────────────────────────────────☆
FatMonkey000 (fm) 于 (Tue Jan 31 17:10:37 2012, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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c*****i
发帖数: 11737 | 12 隐藏在人民币币值背后的财富转移
来源：中国证券网 作者：刘衍滔 2010年10月29日08:39我来说两句(28986)复制链接
打印大中小大中小大中小[提要] 日渐沉重的菜篮子和米袋子告诉咱老百姓，人民币已
经和日益高企的油价一样，明显“发毛”了，即对内大幅贬值了。在人民币不能对外贬
值的情况下，通胀的泡沫就只能在国内稀释，即通过吃、穿、住、用、行等全面涨价去
由老百姓的钱包消化……[网友有话说]
近日国家发改委发出通知，决定从10月26日零时起将汽油价格每吨提高230元，柴
油价格每吨提高220元；也就是说，在现价基础上，汽油每升涨0.17元，柴油每升涨0.
19元。不言而喻，此举即意味着又将有数亿元的民间财富要从有车一族的钱包中分离。
具体而言，则是一部分会以营业利润的形式流进“石化双雄”的口袋，另一部分则会以
消费税、增值税、企业所得税的形式去充实各级政府的财政收入。
对此，国家发改委的解释依旧是顺应市场变化，将油价与国际接轨。同理，老百姓
也会一如既往地将油价上调，归咎于发改委的思维惯性和加价定律。其实板子还真有打
错的时候。国家发改委作为整个宏观经济的主管部门，可谓时时刻刻... 阅读全帖 |
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z**********0
发帖数: 224 | 13 近日国家发改委发出通知，决定从10月26日零时起将汽油价格每吨提高230元，柴油价
格每吨提高220元；也就是说，在现价基础上，汽油每升涨 0.17元，柴油每升涨0.19元
。不言而喻，此举即意味着又将有数亿元的民间财富要从有车一族的钱包中分离。具体
而言，则是一部分会以营业利润的形式流进“石化双雄”的口袋，另一部分则会以消费
税、增值税、企业所得税的形式去充实各级政府的财政收入。
对此，国家发改委的解释依旧是顺应市场变化，将油价与国际接轨。同理，老百姓
也会一如既往地将油价上调，归咎于发改委的思维惯性和加价定律。其实板子还真有打
错的时候。国家发改委作为整个宏观经济的主管部门，可谓时时刻刻都要踩在全国的鸡
蛋上跳舞，没必要老是去偏疼“石化双雄”。换言之，发改委此次上调油价除了基于市
场因素和眷顾央企的利益外，还有其他方面的考虑，即着眼于撬动价格杠杆的另一只手
——正产生流通性过剩的人民币。
人民币已“发毛”了
众所周知，近年来随着M1（主要包括流通中的现金和企业活期存款）的持续泛滥，
人民币尤其是人民币的币值一直是个焦点问题，也是整个宏观经济的症结之一。尽管有
关部门一直讳莫如深，各... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 14 大蒜、绿豆、生姜、苹果价格暴涨已经不是新闻。《中国经营报》记者日前深入国内
最大的土豆生产基地——甘肃省定西市调查发现，当地很多大宗批发市场非常冷清，卖
家数量稀少，不少买家只好委托人开着手扶拖拉机进村入户，逐家挨户收购土豆。
“往年一车一车满载而来的土豆、白菜不见了，好不容易碰到一车，批发价格都在
1元以上，价格太高了，根本和往年没有办法比。”为了支援大西北建设，来到青海生
活了40多年的李大妈不无抱怨地说，物价涨得太快了，李大妈决定要囤积一些可以长期
保存的蔬菜过冬。
在网络上，类似李大妈的囤积者被称为“海囤族”。他们的出现恰恰是通胀预期在
普通消费者中的鲜明呈现。
一方面，农产品原产地出现惜售，农产品市场大宗销售数量锐减；另一方面，消费
者也开始进行储存性购买。
成冬储菜首选 土豆涨4倍
甘肃省定西市安定区符川镇是当地远近闻名的土豆种植大镇。在该地集贸市场已很
难看到土豆销售车辆。在镇上开饭馆的王老板说，往年这个时候，大量的土豆会拉到集
贸市场，但今年10月份以后，甚至都看不到成车销售的土豆了。
拥有10亩土豆产地的高建新(音)告诉记者，今年亩产1000斤左右，早在8月底，就
已... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 15 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: "吃饺子蘸酱油还是蘸醋"引南北网友口水战
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 9 18:54:00 2013, 美东)
每个地方有每个地方的习惯和风俗，每个人有每个人的口味。最近，网友@蘑菇锤基的一条微博火了：同事吃饺子居然蘸酱油……此言一出，网友们纷纷亮出了自己吃饺子时的蘸料：糖、醋、麻油、腐乳、蒜泥、芥末、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、花生酱、甜辣酱等，可谓是五花八门，应有尽有。截至8日下午4时35分，这则微博被网友转发30355次，跟帖评论9335次。
支持者：吃饺子蘸什么自己喜欢就行！
记者看到，@蘑菇锤基在2月7日中午发出这条微博后，跟帖评论的网友分成几大阵营，一部分网友对@蘑菇锤基同事吃饺子蘸酱油的做法表示理解，表示吃饺子爱蘸什么就蘸什么，自己喜欢就行。
网友@我家厨房有个娇厨娘说，想蘸什么就蘸什么，酱油、醋、蒜泥、辣椒油随便！@请叫我颓废先生说，有什么该不该的，爱吃就蘸呗！@茗饰冬眠中Zzz说，我家这边吃饺子蘸蒜酱，蒜酱就是酱油里... 阅读全帖 |
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m*******l
发帖数: 12782 | 16 真正的水饺应该是蘸大蒜 --- 山东人退休老干部留
的一条微博火了：同事吃饺子居然蘸酱油……此言一出，网友们纷纷亮出了自己吃饺子
时的蘸料：糖、醋、麻油、腐乳、蒜泥、芥末、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、花生酱、甜
辣酱等，可谓是五花八门，br />
，一部分网友对@蘑菇锤基同事吃饺子蘸酱油的做法表示理解，表示吃饺子爱蘸什么就
蘸什么，自己喜欢就行。
请叫我颓废先生说，有什么该不该的，爱吃就蘸呗！@茗饰冬眠中Zzz说，我家这边吃饺
子蘸蒜酱，蒜酱就是酱油里放蒜；@北方小胖说，我们这里吃饺子时，都是蘸酱油+辣椒
油+醋调的混合调料；@girl |
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d********y
发帖数: 6566 | 17 中国黑色系商品期货暴涨之际，中国央行又开启新一轮“充钱”大战。4月25日，中国
央行进行了人民币1,800亿7天逆回购操作（1人民币折合约0.1540美元），这是本月连
续第九次净投放，九日累计净投放量达8,850亿。
当日下午，央行再次对18家金融机构开展了中期借贷便利（MLF）操作共2,670亿。有分
析认为，MLF有利于缓解流动性紧张，但近几日仍需保持较大逆回购操作力度。
毫无疑问，中国经济一季度小幅反弹，和央行货币支撑下基建项目和房地产投资紧密相
关。央行数据显示，今年一季度新增信贷4.61万亿，同比多增9,301亿，创单季历史新
高。央行首席经济学家马俊日前表示，从第一季度施政内容看，今年或是一个宽松政策
大年。央行未来更多依靠中期借贷便利（MLF）等影响更小的工具来调节经济，降准降
息会较为谨慎。
对于任何国家央行来说，维持充分就业和稳定物价，是其必要职责。作为中国央行还要
兼顾另一重大任务：维系汇率稳定。目前，随着欧洲、日本央行先后步入负利率时代，
且美联储缓解加息步伐，让人民币汇率企稳同时，也为央行宽松货币政策创造了有利空
间。
此轮通胀关键因素
不过，央行持续不断放水... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 18 男人不想时间短，每次吃“它”，可有效提升“肾动力”！ 人参是很好的滋补品，具
有补气养身的功效。人参对于提高性 功 能有一定帮助，因为身体是根本，如果身体不
好性功能一定好不到哪，所以吃人参补好身子，再吃些补 肾、壮 阳的东西效果就出来
了。
石斛对男人具有腰脚软弱、健阳、补肾益力、壮筋骨、暖水脏、轻身延年等功效。《本
草纲目》言:“俗方最以补虚,主治伤中,除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精;厚肠胃,
补内绝不足,逐皮肤邪热痱气,治男子腰脚软弱,健阳,补肾益力,壮筋骨,暖水脏,轻身延
年等”。
中医认为桑葚色黑而紫，性味甘寒，既具有补肝益肾的功效。另外桑葚中含有较多的锰
元素，它能提高酶的活性，增加垂体促性激素和生长激素的分泌，频繁长期食用桑葚有
良好的壮阳作用。桑葚子绞汁，与熟糯米搅拌，下酒装罐。7天后即可饮用，开水冲服
。具有补肝肾、明耳目的功效。
黑蒜中的脂溶性挥发油能提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。中医来看
，黑蒜有补肾及调节肝脏的功能。而科学分析证明：黑蒜不但能增强人体免疫力，而且
对于高血糖、高血脂、高血压、失眠、便秘等人群也有保健的作用。 |
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b****h
发帖数: 148 | 19 也凑个热闹参个赛吧：）
加了三张昨天做的照片
【菜名】凉拌茄子
【主料】长茄子，葱，蒜，辣椒
【调料】葱蒜和辣椒切碎，装在一个小碗里。锅里多热点油，然后泼在切好的葱蒜辣椒
碎上面。
【制作】茄子洗好切成长条蒸熟（因为这个茄子比较大比较胖所以先切再蒸了，如果茄
子比较小
就先蒸，蒸好了撕成条）。把调料倒在茄子上，加上醋和香油即成。
是一年以前做的了，没有发过，图片倒一直在电脑里，不知道这么久的还可不可以。
图片在附件里。
后三张是昨天做的，不同的是茄子是先蒸好再撕的，辣椒用的是红椒。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
如鸡
胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
是在俺
们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
吃上一
顿肥肠，那简直就是过年！
当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
肠子
了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
两种做
法就是干锅和卤过以后再爆炒。想起小时候住的地方附近的菜市场尽头有一家川味烧卤
店，一
到过年过节或者家里来客人，我妈就会去那买卤味再回来加工。他家的卤肠子超赞，每
次买回
来我妈就拿青椒蒜片一炒，超级好吃啊！！！写着写着我就忍不住抹了一抹口水。。。
行了，干锅没有，就爆炒吧！
材料：
肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量
做法：
1、肥肠彻底洗净
（洗的过程我就不上图了，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外
外都要
揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。不过美国... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 21 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 22 鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四川产的
，保宁醋），四分之三瓢羹的生抽，四分之一瓢羹粗盐，大半调羹水，大半瓢羹淀粉，
耐心耐心地和转，兑个碗儿芡。
4. 肉丝里面下一瓢羹淀粉，旋几滴水打湿，和转。再来一瓢羹菜油，把肉丝扒扒散。
锅头放油，烧热，下肉丝炒到9成变色，捞出来搁... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 24 好像总算有点像样了，不容易啊，先帖一下真相嘛
补上做法和学习心得
1. 准备大拇指大得老姜，去皮，宰成细姜米，3瓣大蒜，去皮，也宰成蒜米。四条葱子，切成不足厘米长的葱颗，讲究
些的同学，请尽量用葱白的部分哈，并加大葱量
2. 剁椒1tbsp＋1tsp，在用刀宰成茸。 小碗里面1.5tbsp的糖，1tbsp＋1tsp的镇江香醋（有条件的同学自行使用四川
保宁醋或者渝北静观醋哈），大概3／4tbsp的酱油，大约1／3tsp的粗盐加上大约1tbsp的清水，最后来一个tsp的玉米
淀粉，和转。
3. 中国茄子，洗干净，擦干水分，对破开，在茄子皮上打大约半厘米间隔的十字花刀，再改刀成块。
4. 炒锅里面放油，油的份量需要比平时炒蔬菜稍微多点点，烧热一点，火也开大一点。一边茄子里面撒点盐，快速抓一
下，等油一热下锅。炒到茄子略软，出锅沥油
5. 炒锅里面留一点底油，下剁茸的剁椒，中火炒到油色泛橘红，再下姜蒜米炒出香气，然后下茄子回锅超转。前面调好
的调味汁，再仔细和转，沿着锅边淋下去，烧得片刻见芡汁起泡颜色发亮，下葱颗超转，出锅装盘。
下面是心得体会
1. 鱼香味原本务必是用四川老坛泡椒的，在国外... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 25 希望在不久就要到来的夏天，这道麻辣牛腱子可以成为你的新宠哦！
材料：牛腱子1000g，蒜片30g，洋葱块100g，干辣椒20g，花椒10g，薄荷叶10g，
红油10g，食用油30g，料酒5g，辣椒粉3g，花椒粉3g，盐、糖、酱油适量。
做法：
1，牛腱子洗净，切去外面的筋膜。只留下里面的瘦肉。烧一锅热水，下入大块的牛腱
子煮10-15分钟，捞出备用
2，煮过水的牛腱子放凉，切成大厚片
3，各种配菜改刀，辣椒从中间剪开
4.锅烧热，加入食用油和蒜片，煸香蒜片
5，加入辣椒，花椒，红油、洋葱块一起炒香
6，下入切好的牛腱子肉，翻炒5-8分钟，然后加入酱油，料酒，糖，盐调味，出锅放入
彩椒块、薄荷叶即可 |
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y*****e
发帖数: 216 | 26 铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北， 红透全国各地，无论是在豪华的
酒店还是繁华的街头都非常一样的火暴，深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导
热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟
的原汁原味。
铁板鱿鱼就是铁板烧历经演变成的一道接地气的街边平民小吃，在烧热的铁板上，将新
鲜的鱿鱼煎熟，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。以前在上学、逛街。
。。路上， 经常会受到这种美食的诱惑，顾不上雅观， 手上抓着大把的鱿鱼，伸长脖
子大口大口地咬，非常美味的一道小吃。
现在不太敢随意在吃路边小吃了， 所以还是自己做更干净卫生。 买好新鲜的食材，用
海鲜酱调制自己专有的酱料， 还可以搭配些蔬菜。用平底锅（倒入均匀的锅底就行）
代贴铁板， 一样能够吃到鲜美的铁板鱿鱼。酱汁鲜美浓郁，鱿鱼滑嫩，香而不腻，没
有一点腥味，鲜味完全来自食材本身， 真的是好吃的无话可说。 看到这，是不是也想
在家试试呢？
【铁板鱿鱼圈】
原料： 鱿鱼圈 青红椒 洋葱 姜蒜 海鲜酱 生抽 蚝油 胡椒粉
油盐
制作： 1. 鱿鱼圈去除... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 原材料：鸡腿2个
鲜香菇6个
土豆（中等大小）2个
青椒1个
调料：食用油、淀粉、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、糖、花椒、八角、十三香
首先把鸡腿切块，洗净后沥干水放一勺淀粉、少许五香粉、十三香、生抽、糖、姜丝抓
匀腌制一会。
土豆切块用清水泡一下，香菇辣椒洗净切小块。葱姜蒜切末。
锅里倒入适量的油，把鸡块倒进去翻炒，至颜色焦黄的时候放葱姜蒜继续翻炒。淋入少
许生抽，翻炒几下再放入土豆，翻炒几下倒入热水，加入香菇，八角，花椒，料酒，老
抽。盖盖子，开锅后转小火，二十分钟后感觉汤汁收的差不多了，加入青椒。焖一会再
开大火淋入生抽即可出锅。
这里需要注意的是：鸡块放淀粉炒会不失水分，口感更好。加水一定要热水，否则鸡肉
发死口感不好。如果想要浓稠的汤土豆可以不泡水。如果想要稀一点的汤可以把土豆先
泡水，再过油。当然里面还可以加干豆腐小油菜。这里面生抽分三次加，每次都是少量
，首先是腌制的时候保证入味儿，其次是在鸡肉炒的焦黄的时候那个时候锅里已经炒出
鸡油，这个时候加进去味道更香浓，最后出锅加一点提鲜味。 |
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发帖数: 1 | 28 Lazio大区菜，看名字就知道了，罗马菜。看球的人对这俩地名会很熟悉，Lazio位于意
大利中部，罗马是Lazio地区的首府。罗马地区的烹饪经常被评价为简单而美味。看那
里的菜谱经常会遇到一些菜（尤其是意大利面），有时还是非常有名的菜，第一次看到
菜谱的感觉像是...‘哈？这也能算一道菜？’举个例子的话，Fettuccine Alfredo，
鼎鼎大名的Alfredo宽面：新鲜宽面煮到al dente，捞出，拌上黄油和帕玛森，加盐和
胡椒调味，就这样，连个酱汁锅都用不上。但是，很美味（好吧，面团上是有点讲究的
，但总体上仍然是非常简单的一道菜）。回来说罗马式炖牛肚，这也是一道，该用什么
词形容呢，非常直截了当的炖菜，很有罗马菜的风格。很简单的原料（用薄荷调味算是
一个亮点），很基本的炖菜过程，但结果风味十足。这道菜的感觉就是你吃动物内脏时
所想要的那种简单的满足感。
原料 两人份
煮牛肚部分
牛肚 300g
洋葱（可选） ... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 29 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 分享五个非常好吃的辣椒腌法！
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 09:52:41 2017,GMT)
辣椒怎么腌好吃？作为一个不太能吃辣的人，回答这个问题显得底气不足。但是下面的
几种腌辣椒可是我认为实打实的好吃，既然连不能吃辣的人也被圈粉，肯定是有两把刷
子的吧，不妨看看：
泡椒
泡椒不用解释，在川湘菜里，很多地方都用得到这个东西，不单起到一个配菜的作用，
就是拿它单吃也非常下饭。川渝人家大多有一个泡菜坛子，里面最多的就是泡椒，饭点
的时候捞一碟子出来，就着一起腌制的仔姜、萝卜、豆角、黄瓜，咔擦咔擦咬几口，大
白米饭立时就会下去几大碗，同时汗水也就出来了，非常的舒服攒劲。
要是拿它来配菜，那整个厨房乃至整个屋子，就都弥漫着一股惹人馋慌的香气了，隔壁
邻居都要默默打开自己的坛子，照样炒一碗才过得下去，一点不夸张。
不同的辣椒其实都可以做泡椒，但是一般常见的就是小米辣椒、小雀辣椒、还有一种短
胖身材的小红辣椒，颜色有红有绿有黄，单吃都是激辣酸爽的微单，炒菜出来的效果就
各自不同，有的适合炒菜，有的适合打火锅... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 当吃个肥肠也变成一种奢侈【爆炒肥肠】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 29 21:28:55 2010, 美东)
F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
如鸡
胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
是在俺
们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
吃上一
顿肥肠，那简直就是过年！
当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
肠子
了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
两种做
法就是干锅和卤过以后再爆炒。想起小时候住的地方附近的菜市场尽头有一家川味烧卤
店，一
到过年过节或者家里来客人，我妈就会去那买卤味再回来加工。他家的卤肠子超赞，每
次买回
来我妈就拿青椒蒜片一炒，超级好吃啊！！！写着写着我就忍不住抹了一抹口水。。。
行了，干锅没有，就爆炒吧... 阅读全帖 |
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c***m
发帖数: 816 | 32 口水。。。。。
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: mitbbx (我要打劫), 信区: Fishing
标 题: 开屏鲈鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 27 18:12:58 2010, 美东)
看图说话
材料 鲈鱼一条，青、红辣椒，小葱，姜，蒜，盐，糖，生抽，黄酒
做法
1)将，青、红辣椒，小葱，姜，蒜，处理好的鲈鱼洗净，改刀
2)把鲈鱼放入盘中，撒上盐，待蒸锅水开后放入，大火5分钟
3)炒锅中放少许油，待热后放入青、红辣椒，姜，蒜，糖，生抽，黄酒做一个调味汁
4)待鲈鱼蒸熟后淋入(3)，最后撒上香葱即可
1)鲈鱼切片的厚度一厘米即可，鱼肚子那里不要切断
2)蒸的时候要看好时间，不要过火
3)小红辣椒很辣，请依据自己的口味酌情放置，绿色的辣椒最好用杭椒
https://vnyopq.bay.livefilestore.com/y1m3zjcLOQWUnwo6up4_
xV7OFN2F8OlzujTrWP6b3mJPkw5uyzpRVsKfB70iC-D8IKLObCBl8O5hM9A4Gl-
obJueHKHMVDkno4DOu_CSZ |
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w*****r
发帖数: 1134 | 33 科普一下杀猪菜吧。
杀猪菜，顾名思义，就是杀猪的时候做的和吃的菜。但是，狭义一上来说，只能是杀猪
当天做的菜。
东北的冬天很冷，江河会冻冰，一般的冰层厚度会达到1米到2米多。为了猪肉的防腐保
鲜，以前东北的人家杀猪的时候，都会选择在冰冻到一尺以上的时候杀猪。杀完的猪肉
会储存在凿来的冰里面。猪肉因此不会因为表面失水风干而失去鲜味。但是毕竟是冻过
的猪肉，味道还是要比新鲜的差很多。所以杀猪当天的新鲜肉煮出来的菜会格外的香。
当天冷到一定的时候，就开始杀猪了。杀猪一般是好几个人的活。想一想吧：要把养到
200-300多斤的猪抓住、摁倒可不是一件轻松的事情。放完猪血，褪完猪毛。就开始开
膛破肚、肢解死猪。猪肠子要在短时间内洗出来，洗干净。取一部分灌血肠。
然后，就是主妇们忙碌的时间了。她们会选出各种肉，比如说五花肉、肥肉、骨头肉、
瘦肉、猪肝等等，连着灌好的血肠放在一个大锅里煮。在锅里面一起煮的，还有前一天
晚上切好的酸菜。酸菜要切得很多，而且越细越好。把酸菜丝切得均匀而且细，是好媳
妇的标准；好比是现在的人们切土豆丝的心理一样。酸菜很吸油，所以煮好的肉上面很
少有油腻。酸菜也因为吸了荤油腥... 阅读全帖 |
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l****g
发帖数: 3721 | 34 看来浅薄的不止xx人，“台x子”也有。
北方人吃饺子喜欢就着蒜（不知从何时兴起，老传统了），如果吃完以后不需要跟别人
说话的话。但还没见过谁吃一般的饭菜也要就蒜的。
还有一个例外，原来我在国内有时要去偏远地区出差，当地的就餐卫生条件有些吓人，
吃蒜算消毒的一种方法，但要吃的话，都是一起出差的人商量好了一起吃（不管南方北
方人），这样吃完以后大家说话时互相熏，谁都不吃亏。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:11:57 2012, 美东) 提到:
不吵架，只BSO。
只放了一半鸡汤，另一半是清水，但已经香的不得了了。剩下的鸡汤还能做好几次米饭
。蒜姜蓉用热油泼过蘸滑嫩的鸡肉，实在美味。
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Meeker (岁月轻狂) 于 (Wed Nov 14 22:13:38 2012, 美东) 提到:
今天才在饼版看到一个mm教怎么能把鸡肉做得嫩滑。
☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:15:57 2012, 美东) 提到:
来跟明婶学也可以的。
☆─────────────────────────────────────☆
forgetthem (宛芝) 于 (Wed Nov 14 22:16:48 2012, 美东) 提到... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 36 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: PaiMei (白眉), 信区: Joke
标 题: 贝克汉姆在济南
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 22 00:14:22 2013, 美东)
发信人: salitis (Remo), 信区: Soccer
标 题: 贝克汉姆在济南
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 20 16:09:29 2013, 美东)
日前贝克汉姆携带妻子维多利亚及三子一女空降济南，随后小贝踏上训练场首训 ，而
她的妻子放下了孩子打车直奔西市场老东门和洛口服装城被时尚的衣服和低廉的价格吸
引，感叹济南才是世界购物之都，已经打算定居济南。
从火车站到西市场 出租车收了200元，贝嫂表示济南打车真便宜！
第二天贝克汉姆和维多利亚在翻译的带领下来到了王府池子，他和妻子深深的被这清澈
的泉水和亲民的环境所吸引，毫不顾及形象的跳了下去，在泉水里畅游，并向记者表示
这里胜过他任何一个私家游泳池。
中午贝克汉姆品尝了济南名吃大米干饭把子肉，贝克汉姆端起米饭充满爱意地喂着维多
利亚，翻译告诉他用辣椒和把子肉就着米饭吃会更香，贝克汉姆让妻子尝... 阅读全帖 |
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s*****s
发帖数: 146 | 38 日前贝克汉姆携带妻子维多利亚及三子一女空降济南，随后小贝踏上训练场首训 ，而
她的妻子放下了孩子打车直奔西市场老东门和洛口服装城被时尚的衣服和低廉的价格吸
引，感叹济南才是世界购物之都，已经打算定居济南。
从火车站到西市场 出租车收了200元，贝嫂表示济南打车真便宜！
第二天贝克汉姆和维多利亚在翻译的带领下来到了王府池子，他和妻子深深的被这清澈
的泉水和亲民的环境所吸引，毫不顾及形象的跳了下去，在泉水里畅游，并向记者表示
这里胜过他任何一个私家游泳池。
中午贝克汉姆品尝了济南名吃大米干饭把子肉，贝克汉姆端起米饭充满爱意地喂着维多
利亚，翻译告诉他用辣椒和把子肉就着米饭吃会更香，贝克汉姆让妻子尝试了一下，贝
嫂却留下眼泪感叹这是她这辈子吃过最好吃的食物。吃完后贝嫂又点了两碗米饭一个把
子肉两个辣椒一块面筋一个鸡蛋和一个豆腐打包当夜宵，刚出店门贝嫂又急匆匆的赶回
去，原来是米饭忘了浇汤了。
晚上俱乐部准备在五星级酒店邀请贝克汉姆 但被小贝拒绝了，原来他是听了翻译的建
议想去回民小区吃烧烤，于是他与俱乐部一行人来到回民小区，一个木桌，几个马扎，
几个人围坐下来。这让贝克
汉姆体会到从未有过的... 阅读全帖 |
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n****o
发帖数: 14771 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
zhurou (rou zhu) 于 (Tue Jan 10 22:06:52 2012, 美东) 提到:
首先，为了支持几位版主板斧，也来发点有意义的post。
二来，给同样消费层面的mm们一点经验谈，有看着觉得用得着的地方就拿去试试。
我护肤特别晚，24岁的时候，盛夏去海边玩都完全不知道要抹防晒霜，于是晒了n个钟
头，晚上就起了一背的晒伤blister，疼死我了，我才算是服气了，原来吹嘘的那些什
么防晒霜护肤品还是有功效的，看来不都是伪科学，不都是唬人的，呵呵。然后就开始
用walmart货，然后慢慢用到中等品牌。摸索几年后，我现在皮肤应该没怎么老化，还
木出现皱纹，而且紧致度和光泽度也都还可以，我应该是找到了适合自己的方式：
1. 护肤最重要之一防晒： 紫外线一是晒黑，二是最可怕的致老！皱纹都是因为ROS和
紫外线引起的老化～所以，对于所有mm，无论什么年龄层，都应该一年四季，无论下雨
下雪还是阴天，都要在白天擦防晒霜。我脸上一年四季用spf40的，在夏天出门我会擦
身上手臂，其他季节不擦。... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Sat Oct 16 20:03:12 2010, 美东) 提到:
挖洋姜了
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sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Sat Oct 16 20:04:25 2010, 美东) 提到:
今年的石榴都成“开口笑”了， 而且熟的比去年早2个月
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sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Sat Oct 16 20:05:40 2010, 美东) 提到:
台湾米苋剪着吃
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sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Sat Oct 16 20:07:47 2010, 美东) 提到:
油麦菜该移种了
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... 阅读全帖 |
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r*******r
发帖数: 2565 | 41 冬菜為中國傳統醃菜之一，以大白菜、食盐水、蒜為主要材料。以天津、南充出產者最
有名。使用蒜的又称『荤冬菜』，对应未加蒜的『素冬菜』。
这是冬菜，不是冬天种的菜，至少我冬天不种这个。
今年冬天，我打算种我的传统项目：大蒜。大蒜头买好一袋子了，我会整整齐齐地种一
片，这东西小动物不吃，可以包包子，饺子，做红烧肉和<。)#)))≦时也可以用。看到
过别人编大蒜辫子，想来年试试。
然后第一次准备种冬青菜和冬天的莴笋，已往都是春天种的，也不知道6B区行不行，会
不会太冷了。没有买过冬天盖的膜，准备用塑料布试试，还有个旧的空调的过滤网，很
大的，想试试能不能混混看。我种菜的一大原则就是能省就省，省下的钱就捐给华尔街。
以前还种过萝卜，但是今年不想种了，因为每次都长不大，看着那几个可怜巴巴的小萝
卜，都没忍心吃过，全扔了。叶子还招虫子和鹿。冬天的鹿最嚣张，大白天就会在窗户
外面啃，然后你冲他们喊，他们就很无辜地看看你，表示自己很饿，继续啃。我又不能
打他们，嚷嚷几下都是啊Q壮胆，其实真动起手来，鹿未必就输啊，人家跑得快，火云
邪神说过：天下武功，无坚不破，唯快不破。
排包子 |
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n****1
发帖数: 1762 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
going395 (山农) 于 (Tue Feb 25 02:16:51 2014, 美东) 提到:
在这个文化多元的社会里, 日常生活中, 常常会遇到形形色色的人. 有些人的言或行,
由於和熟悉的东方文化不太一样, 常会令我印象深刻. 近日里, 我就遇到了两个这样
的老美女人.
其一
为了四月下旬的海岛小背负健行, 昨天与队友去爬山锻炼. 下山时, 迎面遇到一对上山
的年青老美. 那个走在前头的美丽阳光女孩, 虽然看起来也很fit, 但比起跟在她身後
的壮硕男生, 却显得娇小苗条. 而令人讶异的是, 女孩背上用了个baby carrier pack
背了个婴儿, 而男生却只背了个小小的背包. 那个看来六七个月大的婴儿, 瞪着大大
的眼睛, 好奇的东张西望, 非常的可爱.
错身而过打招呼时, 我忍不住的问了句, “妳们这....”. 女孩一听, 停下了脚步, 显
然理解了我的疑问, 转头看了眼身後的男生, 笑笑甜甜的说道, “谁叫我嫁错了丈夫”
. 那男生, 拿出了手巾替女孩擦了下额头的汗水... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 43 我就记得翻炒那个酱时翻得手酸。我去找找你以前那个视频。我喜欢豆干，加个豆干再
试试。
顺便再转几个跟帖，那道素什锦真是馋死人了：
发信人: bjjasmine (茉莉), 信区: Texas
标 题: Re: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 19:19:40 2010, 美东)
小黄瓜条很讲究拉嘻嘻
老北京吃炸酱面是一根顶花带刺儿的黄瓜，水灵灵的咬着吃，不切的。再就上几瓣儿蒜
，院子里葡萄架下露天吃
我有个心得你可以试试看，把芹菜切丁，或者大白菜切丝，面快熟了的时候下到面锅里
，一起捞上来过凉，再拌上酱很好吃的
最后把碗擦干净了
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: Re: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 21:02:58 2010, 美东)
我家领导吃炸酱面一定要吃蒜，我还是很怕吃完以后满嘴蒜味儿好几天消不了。
我这小黄瓜是在棒子店买的，新鲜吃还成，但是怎么的也没办法和国内的带刺儿小黄瓜
比啊。
我要是正式作炸酱面，会用芹菜丁，心里美萝卜丁，煮青豆，豆芽... 阅读全帖 |
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s*******h
发帖数: 3219 | 44 我们太太的客厅
时间是一个最理想的北平的春天下午，温煦而光明。地点是我们太太的客厅。所谓太太
的客厅，当然指着我们的先生也有他的客厅，不过客人们少在那里聚会，从略。
我们的太太自己以为，她的客人们也以为她是当时当地的一个“沙龙”的主人。当时当
地的艺术家，诗人，以及一切人等，每逢清闲的下午，想喝一杯浓茶，或咖啡，想抽几
根好烟，想坐坐温软的沙发，想见见朋友，想有一个明眸皓齿能说会道的人儿，陪着他
们谈笑，便不须思索的拿起帽子和手杖，走路或坐车，把自己送到我们太太的客厅里来
。在这里，各人都能够得到他们所想望的一切。
正对着客厅的门，是一个半圆式的廊庑，上半截满嵌着玻璃，挂着淡黄色的软纱帘子。
窗外正开着深紫色的一树丁香，窗内挂着一只铜丝笼子，关着一只玲珑跳唱的金丝雀。
阳光从紫云中穿着淡黄纱浪进来，清脆的鸟声在中间流啭，屋子的一切，便好似蒙在鲛
觚之中的那般波动，软艳！窗下放着一个小小书桌，桌前一张转椅，桌上一大片厚玻璃
，罩着一张我们太太自己画的花鸟。此外桌上就是一只大墨碗，白磁笔筒插着几管笔，
旁边放着几卷白纸。
墙上疏疏落落的挂着几个镜框子，大多数的倒都是我们太太自己的画像和照片... 阅读全帖 |
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p***r
发帖数: 20570 | 45 黄花蒿
（《纲目》）
【释名】臭蒿
【集解】大明曰︰臭蒿一名草蒿。
时珍曰︰香蒿臭蒿通可名草蒿。此蒿与青蒿相似，但此蒿色绿带淡黄，气辛臭不可人家
采以罨酱黄酒曲者是也。
叶
【气味】辛、苦，凉，无毒。
【主治】小儿风寒惊热（时珍）。
子
【气味】辛，凉，无毒。
【主治】治劳，下气开胃，止盗汗及邪气鬼毒（大明）。
青蒿
（《本经》下品）
【释名】草蒿（《本经》）、方溃（《本经》）、（音牵去声）、蒿（《蜀本》）、香
蒿（《衍义》）。
保升曰︰草蒿，江东人呼为蒿，为其气臭似也。北人呼为青蒿。《尔雅》云︰蒿，菣也
。孙炎注云︰荆楚之间，谓蒿为。郭璞注云︰今人呼青蒿香中炙啖者为菣，是也。
时珍曰︰《晏子》云︰蒿，草之高者也。按《尔雅》诸蒿，独得单称为蒿，岂以诸蒿叶
背皆白，而此蒿独青，异于诸蒿故耶？
【集解】《别录》曰︰青蒿生华阴川泽。
弘景曰︰处处有之，即今青蒿，人亦取杂香菜食之。
保升曰︰嫩时醋淹为菹，自然香。叶似茵陈蒿而背不白，高四尺许。四月、五月采，日
干入药。《诗》云︰呦呦鹿鸣，食野之蒿。即此蒿也。
颂曰︰青蒿春生苗，叶极细，可食。至夏高四、五尺。秋后开细淡黄花，花下便结子，
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p***r
发帖数: 20570 | 46 黄花蒿
（《纲目》）
【释名】臭蒿
【集解】大明曰︰臭蒿一名草蒿。
时珍曰︰香蒿臭蒿通可名草蒿。此蒿与青蒿相似，但此蒿色绿带淡黄，气辛臭不可人家
采以罨酱黄酒曲者是也。
叶
【气味】辛、苦，凉，无毒。
【主治】小儿风寒惊热（时珍）。
子
【气味】辛，凉，无毒。
【主治】治劳，下气开胃，止盗汗及邪气鬼毒（大明）。
青蒿
（《本经》下品）
【释名】草蒿（《本经》）、方溃（《本经》）、（音牵去声）、蒿（《蜀本》）、香
蒿（《衍义》）。
保升曰︰草蒿，江东人呼为蒿，为其气臭似也。北人呼为青蒿。《尔雅》云︰蒿，菣也
。孙炎注云︰荆楚之间，谓蒿为。郭璞注云︰今人呼青蒿香中炙啖者为菣，是也。
时珍曰︰《晏子》云︰蒿，草之高者也。按《尔雅》诸蒿，独得单称为蒿，岂以诸蒿叶
背皆白，而此蒿独青，异于诸蒿故耶？
【集解】《别录》曰︰青蒿生华阴川泽。
弘景曰︰处处有之，即今青蒿，人亦取杂香菜食之。
保升曰︰嫩时醋淹为菹，自然香。叶似茵陈蒿而背不白，高四尺许。四月、五月采，日
干入药。《诗》云︰呦呦鹿鸣，食野之蒿。即此蒿也。
颂曰︰青蒿春生苗，叶极细，可食。至夏高四、五尺。秋后开细淡黄花，花下便结子，
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f****i
发帖数: 20252 | 47 贴个讽刺小说
冰心：我们太太的客厅（据说是讽刺林徽因）
2009-09-27 18:11:26 来自: 第五天(用观念进行侵略，我们占领整条街)
我们太太的客厅
时间是一个最理想的北平的春天下午，温煦而光明。地点是我们太太的客厅。所谓太太
的客厅，当然指着我们的先生也有他的客厅，不过客人们少在那里聚会，从略。
我们的太太自己以为，她的客人们也以为她是当时当地的一个“沙龙”的主人。当时当
地的艺术家，诗人，以及一切人等，每逢清闲的下午，想喝一杯浓茶，或咖啡，想抽几
根好烟，想坐坐温软的沙发，想见见朋友，想有一个明眸皓齿能说会道的人儿，陪着他
们谈笑，便不须思索的拿起帽子和手杖，走路或坐车，把自己送到我们太太的客厅里来
。在这里，各人都能够得到他们所想望的一切。
正对着客厅的门，是一个半圆式的廊庑，上半截满嵌着玻璃，挂着淡黄色的软纱帘子。
窗外正开着深紫色的一树丁香，窗内挂着一只铜丝笼子，关着一只玲珑跳唱的金丝雀。
阳光从紫云中穿着淡黄纱浪进来，清脆的鸟声在中间流啭，屋子的一切，便好似蒙在鲛
觚之中的那般波动，软艳！窗下放着一个小小书桌，桌前一张转椅，桌上一大片厚玻璃
，罩着一张我们太太自... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 48 1、about初夜年龄
在我的拷问下（我经常好奇地拷问他这个那个……汗~），他大爆料外国人的初夜
故事~~听起来他们真的尝试得比较早。可是看看论坛里许多帖子，也就知道中国人也不
晚啊，还有社会上频频传出的少女怀孕堕胎事件，觉得这事咱们国人还真是愿意和国际
接轨啊……
BF也是个80后，虽然眼看就要30了，哈哈。他初夜是17岁。我惊呼：这么早！我指
责他说，你那么小懂什么呀，怎么能这么轻易就把自己交出去。
他回答：轻易？不不不，她当时是我的女朋友。
也许在老外眼中，轻易与否跟年龄无关，如果在Party上喝醉了乱搞，确实是轻易
的。据他说，男生都差不多是他那个年龄尝试第一次。女孩子就更早一些，提前到15岁
左右。（难以接受ing~）
他们都懂得使用保护措施，甚至家长知道他们在约会之后，都会提醒一句。因为…
…他们家长也是那么过来的。
我真的觉得这样不好。可是看看他以及周围的外国朋友，现在都婚恋观正常，收入
稳定，人品良好。于是，我也说不出这样有什么不好了，毕竟他们并没有因此堕落。反
观中国，倒是非常值得深思。那些在中学时代受到抑制的青少年，往往在大学时期突然
放纵，耽误了大好前程。
2、a... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 49 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 50 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 【转】老外男友教我的那些事！！！看看老外那些xing事~~很黄很暴力！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 22:50:04 2011, 美东)
1、about初夜年龄
在我的拷问下（我经常好奇地拷问他这个那个……汗~），他大爆料外国人的初夜
故事~~听起来他们真的尝试得比较早。可是看看论坛里许多帖子，也就知道中国人也不
晚啊，还有社会上频频传出的少女怀孕堕胎事件，觉得这事咱们国人还真是愿意和国际
接轨啊……
BF也是个80后，虽然眼看就要30了，哈哈。他初夜是17岁。我惊呼：这么早！我指
责他说，你那么小懂什么呀，怎么能这么轻易就把自己交出去。
他回答：轻易？不不不，她当时是我的女朋友。
也许在老外眼中，轻易与否跟年龄无关，如果在Party上喝醉了乱搞，确实是轻易
的。据他说，男生都差不多是他那个年龄尝试第一次。女孩子就更早一些，提前到15岁
左右。（难以接受ing~）
他们都懂得使用保护措施，甚至家长知道他们在约会之后，都会提醒... 阅读全帖 |
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