l*********e
发帖数: 5385 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
flyingluna (瘦宝瘦宝，多吃多睡) 于 (Fri Jan 25 00:47:03 2013, 美东) 提到:
白天咳得一般，晚上咳得很厉害，睡不好。
看了医生，说感冒引起的，太小没药。
这都要咳了一个月了，急死人。
大家有什么好法子没
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slcut123456 (abc123) 于 (Fri Jan 25 00:52:51 2013, 美东) 提到:
喝点柠檬蜜水，或者吃点柿子梨萝卜什么的去去肺火，饭菜清淡一点，多吃菜，多喝粥
。
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yugon (扫地大婶) 于 (Fri Jan 25 01:01:38 2013, 美东) 提到:
一岁以下不许吃蜂蜜
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ddm2012 (Ddm) 于 (Fri Jan 25 01:28:11 2... 阅读全帖 |
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h*********r
发帖数: 10182 | 2 老方法掏面掏半天，就是要把里面的蛋白质去掉，只要淀粉。
有现成淀粉，直接加水和好一蒸就成了。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 3 那我以后要是开餐馆我已经要记住了，蹄膀一定要蒸透！我先微波炉它20分钟再蒸，不
行吗？ |
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wh
发帖数: 141625 | 4 上次说起北京店有卖土鸡，是从new jersey州一个老字号的华人农场进的货。前两天去
买，老板问要走地鸡还是童子鸡还是老母鸡——对了柜台里都没有，怕解冻，都放在地
下室冰库，去问老板讨就行——说走地鸡炒着好吃，童子鸡蒸着好吃，老母鸡炖汤好吃
。我要了个老母鸡，直愣愣的两脚伸得贼长，脖子也很长，还有个鸡头——这才想起平
时买的美国鸡都没有头和鸡爪噢。我孩子竟然认不出原生态的鸡，问我这是蛇吗？主要
是脖子太长了……
哎呀土鸡炖汤就是好吃啊！切块的时候手感就很不一样，洋鸡肉质疏松稀拉，土鸡的肉
好紧啊！像运动员的肌肉一样……皮下的脂肪油也不多。反正切起来干净利落，容易收
拾。炖出来的汤色是灿烂的黄色！洋鸡炖汤基本是惨白色，不太有鲜味；肉不经煮，松
垮易烂。土鸡的每一块肉炖完依然完整，汤好鲜啊，就像小时候喝的鸡汤一样。很久没
喝到那么正宗的鸡汤味了，我和领导都很雀跃，决定以后不买美国洋鸡，只买同胞店的
土鸡。你们要是买得到土鸡，一定买来试试啊，感觉太不同了，好吃很多。stamford离
new haven多远啊？我要不要提溜一只老母鸡去慰问慰问parisian…… |
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b*******x
发帖数: 778 | 5 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: beautyfox (加油！！！努力生活！！！), 信区: Automobile
标 题: 蒸包子求助！请帮我看看！！check engine闪，然后又灭br />
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 5 23:30:34 2012, 美东)
99年的烤肉啦，老车了。去年换过一次coil
一直开着有点小毛病，就是加速的时候有时候车子会有点抖，加速不力，尤其是等红灯
之后提速的时候，这种现象尤其明显
今天中午在local开的时候突然出现加不上速，然后车有点发抖的感觉，紧接着check
engine灯开始闪！！以前有故障都是直接亮灯，从没闪过！！当时不知所措了几分钟，
正准备减速停车的时候突然变好了，check engine灯也灭了。一切也恢复正常了
下午回来查了一下，好像说check灯闪的话要立马检查，于是开去修车铺，开去的时候
引擎温度很高，就快要到红线了。到了修车铺修车师傅说check灯没亮，不好检查，然
后温度高是冷却水没了，加满水开回来的时候就好了，一切正常
现在我该怎么办啊，这大概是什么毛病啊？继续... 阅读全帖 |
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g***a
发帖数: 3107 | 6 1。螃蟹看起来有点小阿
2。还是蒸的好
3。蒸的时候要翻过来 肚皮朝上 |
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e**s
发帖数: 24 | 7 蒸鲈鱼火候要特别注意，很容易多一分钟就蒸老了
他可能给了你一条小鱼
侧鱼的话火候要求就没那么高
腥味 |
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f****u
发帖数: 926 | 8 好文章啊，我自从过来后就一直纠结包子啊，馒头花卷儿我现在已经可以毫不客气的说
没有问题了，就是包子从来没成功过，主要问题就是包子皮儿老发青，就是那种半透明
的颜色，里面硬邦邦的，不知道怎么回事儿。
再问一下楼主蒸的是什么馅儿的？ |
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r********3
发帖数: 2998 | 10 “气”这个叫法似乎不是很恰当。
因为一般真蒸馒头啊的蒸汽，蒸包子，才讲究什么什么“气”的。“气”一般跟水联系
在一起的。炒菜，特别是高油温的爆炒，最忌讳锅里面有水有气。再旺的火，一旦锅里
面的水汽太多，或者蔬菜去水不充分，油温就高不起来，都炒不出好的味道的，最后只
能变成红烧，或者水煮。
所以，一般我们讲究炒菜的时候，都不会说什么什么气的。你可以说什么什么火候，什
么什么油温。但是说什么什么气，倒是第一次听说。 |
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M****e
发帖数: 2803 | 11 1 lbs 左右的鱼，高档4分钟，别蒸老了就行。
汁单独蒸2\3分钟，然后再浇鱼上或者沾着吃。 |
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k****n
发帖数: 2499 | 12 本人觉得淡水鱼清蒸最妙无赖bass皮皮等，但是清蒸看似简单，蒸出味道口感都不同，
以前在餐馆吃过，又嫩又鲜，同样的鱼自己在家就做得又咸又老，各位大侠有啥秘笈没
？比如汁如何调，何时放。包子有限，酌情发放，立此帖有益于新手下厨，先谢谢各位
。 |
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k****n
发帖数: 2499 | 13 本人觉得淡水鱼清蒸最妙无赖bass皮皮等，但是清蒸看似简单，蒸出味道口感都不同，
以前在餐馆吃过，又嫩又鲜，同样的鱼自己在家就做得又咸又老，各位大侠有啥秘笈没
？比如汁如何调，何时放。包子有限，酌情发放，立此帖有益于新手下厨，先谢谢各位
。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 14 狭鳕鱼pollock纤维比code可能更嫩， 和蟹钳里头的肉类似。
姜，葱，蒸鱼酱油， 少许糖， 少许盐码着鱼段， 用铝箔纸包好，待一会儿，水烧开
之后，用大火蒸10分钟（也许少于10分钟）， 鱼肉真是很嫩，美味。 |
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f******w
发帖数: 10267 | 15 再贡献一个我奶奶的秘方，蒸糖玫瑰，一大早带露的玫瑰摘回来，抖掉脏东西，擦干，
花瓣一片片放碗里，撒冰糖末，再铺一层花瓣，一层冰糖末。若干层。上火整，十几分
钟钟后，满屋玫瑰香，蒸得的糖玫瑰放粥里或当甜点。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 16 粉蒸五花肉在皮蛋豆腐右边那盘? 看上去带汤汁。我父母自制的蒸肉粉磨得很细，跟这
边超市的粗粒蒸肉粉很不一样。一般成菜后都不带汤汁。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 17 没有汤，汤全吸进肉里了，那个是周围的粉散落在盘子边缘，其实上桌前我应该用筷子
拌动一下。用的高压锅压了３０分钟，肉很酥烂。如果隔水蒸，需要至少２个小时呢。
因为聚会做菜太赶了，就直接上压力锅了。这个米粉就是南昌的蒸肉粉，特别细腻。
我自己也做蒸肉粉的，呵呵。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 18 先晒干1，2天，然后用盐搓装瓶，腌制4，5天，等颜色变菜色了（好像有点废话）再拿
出去晒2，3天，然后回来蒸，再晒，再蒸，再晒，就这样。 |
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x******y
发帖数: 6946 | 19 嫩就大方点，老爷们大大方方地蒸。每个月总有那么几天，咱给你顶在第一页显眼位置 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 20 我一直在佛门北边种菜种花，有时也来万能的佛门听大师们讲经讲理论，看大牛们比米
比兵器，不知不觉学了不少东西。这几天，忽闻佛门肉香四溢。迈进门槛一看，原来在蒸
包子！我赶紧来凑凑热闹。
我一种地的，懂甚么摄影！虽说好几年前就买了尼康D70，但也就用来当傻瓜相机使用
，用的也是套头。在地里干活时，经常能看到漂亮的小虫，总想把这些虫子拍下来，但
是18-70mm的套头照不了微距。看了些摄影网站，说尼康105mm 的微距镜头不错，照虫
照花都在行。我一狠心，花了十几担白菜的钱，买了这个微距镜头（AF Micro Nikkor
105mm 1:2.8D。图一）。
镜头寄到后，我着实激动了几天！把原来的套头也冷落了。但我是用惯变焦镜头的粗人
，用起定焦来，非常的不习惯。早先用变焦镜头，只要转动镜头，就可取景；现在，我
的身体得亲自来回移动，好不麻烦！有一次照花时，往后退得快了点，给拌了一下，一
屁股坐在地上。我很生气，就把微距镜头压到箱底，从新起用随机套头。
冬去春来，春华秋实。忽一日，看到被我冷落的微距镜头，居然被有些摄影大师评为尼
康十大经典镜头之一！我深刻地检讨了自己的错误。心想，连大牛们都... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 21 糯米泡过夜蒸熟，油锅爆香葱粒，炒熟猪肉粒（香肠更好），泡发切碎的香菇和虾米，
加生抽老抽和糖，离火拌匀糯米，放凉。
面皮可以买现成的可以自己做，不讲究的也可以用馄饨皮代替，中间放馅虎口一捏就是
一个了，不要收死。要做得好看可以整理一下摺子。
可以冷冻。吃的时候蒸熟就好了 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 22 鬼子一直说ravioli是马可波罗带到中国的， 然后变成了饺子。
咱不是专家， 胡扯几句。
饺子的历史应该不太久远。 从南方人不爱吃饺子来看， 很可能饺子也就是辽金元那
时候才流行的， 从那时候起南北方民俗差异增大。 不过饺子不大可能是从意大利传
播过来的。
意大利食品和中餐有很多接近的地方。 和周围环境比较一下。 欧洲传统的面食处理
方法是发酵＋烘烤， 面包， muffin, bagel， cake, cookies等等， 都是这个路
数。 蒸煮的主食很少见， 除了北非小米， 燕麦粥和后来的土豆胡萝卜等。 煮还
好一点， 蒸是相当罕见。 而中餐有大量的蒸煮， 烘烤类主要流行于西北， 中原
这里最多就是烙个饼， 也更接近煎。
意大利在西餐里相当个例， 与文化的来源希腊和传播地伊比利亚高卢中欧北非的饮食
习惯差异都很大。 意大利士兵必须要吃面条成为二战时嘲笑意大利的笑柄之一。意大
利传统面食里大量的煮法， meatloaf的蒸法， 以及面和肉， 菜和肉的mix的方法
， 和中餐和很大的巧合。 对比一下德国和英国的饮食， 大部分recipe都是菜是菜
， 肉是肉， 菜和菜混， 肉和肉混。 |
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R******d
发帖数: 5739 | 23 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: mitbbsus (美国地区), 信区: Headline
标 题: 悲剧啊！奶奶嫌养鱼费水 把价值10万的红龙鱼蒸了(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 6 02:54:30 2014, 美东)
老奶奶嫌浪费水，把孙子养的红龙清蒸了。（图片取自台媒）
“老奶奶嫌浪费水，把孙子养的红龙清蒸了……悲剧阿！”这是台湾网络上近日的热门贴文，网友还发出清蒸红龙鱼的图文，引发网友热论留言讨论，有人说“吃不下去”、“这条清蒸鱼好贵喔”、“红龙不是都吃蟑螂吗？”、“吃的人眼泪配饭”、“这餐超过10万（新台币）”、“奶奶想吃鱼怎么不早说，我可以搬箱海鲜跟她换！”
据报道，台湾媒体联系到发贴文的张姓男子，他特别强调自家的红龙还在，是朋友养的红龙遭此悲剧，“照片就是他拍的，当时他看到饭桌上有道‘清蒸红龙’非常傻眼。”
此新闻一出，立即引起许多网友热议：“也太可爱了吧阿嬷”、“鱼肉好吃吗”、“要是不好吃还更悲剧”、“好贵的清蒸鱼啊”、“原来红龙熟了会变白，长知识了。”
不过也有网友质疑，早在今年3月底，就在大陆讨论区看过一样的... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 278 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yanwang08 (rising), 信区: Food
标 题: 倚厨屠龙...虾
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 1 00:53:02 2008)
把龙虾放进池子里的时候，还很老实。怕它干，洒点水，龙虾有些不愿意了，尾巴弹了
两下，再淋，不弹了，尾巴有时候悬空展开，像舒服又不舒服。
堵起池子放水。它真的不爽了，大力弹了三四下，有些水落到了地上。龙虾渐渐安静，
像个潜水艇。渐渐的艇身开始左倾，到二三十度定格了。偶尔有一串小气泡升起，渐渐
的小泡泡也没有了。
放水拿起龙虾，龙虾果然昏死过去了。拿刷子刷它全身硬梆梆的壳，还担心龙虾会不会
有什么反射弧，冷不丁大力弹一下的话也够吓人的。还好龙虾没有什么反射的穴位。
好像没看到吃龙虾头的，只好把它翻过来划一道，打开壳冲里面。后来干脆把它的脑袋
都扔掉了。
把龙虾放进蒸锅清蒸，蒸的时间长了，把肉蒸老了。
要走多少路，才成为一个男人。一首英文歌里唱的。
要杀多少生，才成为一个男人。 |
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c**e
发帖数: 2558 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
bethscorpion (bethscorp) 于 (Sat Mar 21 23:20:16 2009) 提到:
搬家来现在的地方一年多了， 也宅了一年多。之前总觉得前途未卜，安家会耽误了别
人 ；可是终于上班落户了，却发现现在这里结识的工作外的人寥寥无几。又是一年春
天了，不能再闷在家了， 鼓足勇气， 试试位名。
★性别:女
★年龄：33 （不知道怎么一下子就这么老了。伤感啊）
★所在地(起码给出state): PA 具体点是 NJ/PA 交接的城乡接合部
★职业情况(学生还是工作): 上班
★简单的物理参数(身高cm/体重kg): 160/52， 长相就是个普通人， 吓不着人当然
也不是西施。
★当前婚姻状态(从没结过婚/曾婚/丧偶):从没结过婚
★联系方式(email/IM/站内):站内信箱，b**********[email protected]
★血型、星座（optional）：O
★籍贯：湖北
★性格：简单，开朗, 独立，坚强，心地善良，待人比较真诚，做事比较认真
★业余爱好：喜欢户外活动
希 |
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n********0
发帖数: 815 | 26 ★性别:女
★出生年份:老
★所在地(至少明确state):美利坚共和国
★职业情况(学生还是工作):工作
★简单的物理参数(身高/体重):矮，胖
★血型、星座: what are fuck are
★当前婚姻状态(从没结过婚/曾婚/丧偶):从没
★联系方式(email/IM/站内):站内
★提供本人照片/要求应征者照片（可以提供，肯定提供，不提供/不需要，必须，无所
谓）：must provide a picture of your dick, flaccid
what do u get:
1) 20K dollars when we get married, 10K every year afterwards that we are
still married
2) support for filing for your marriage greencard
3) free room and board
what you must provide:
1) great oral twice a day. once to wake me up in the morning, an... 阅读全帖 |
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A*******s
发帖数: 8645 | 28 如果打得足够久，不管怎么蒸，最多是比较老，但是不会出现不均匀的情况 |
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y*****h
发帖数: 166 | 29 顶着锅盖说一句，这个虾皮和肉都分开了，要么蒸得太老了，要么虾不够新鲜//rocket |
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e********e
发帖数: 6961 | 30 mm你太牛了！
虾的确蒸过了，口感有点老，呵呵。
另，有群众反映这蒜还可以再剁小一点，嗯，我吸取经验教训，再接再厉！
rocket |
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f**e
发帖数: 1269 | 31 俺太有才了，每次买菜看到生蚝都不知道那玩意儿怎么整，完全就一堆石头。
今天懒人做菜，把老干妈风味豆豉、葱、香菜、一点点芡汁搅和到一起，放到
生蚝上头，蒸5分钟出来，感觉跟餐馆里吃的差不多。
超市里每只生蚝89c，这样一盘才2块多，又省事又好吃……满足一下。 |
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L*********y
发帖数: 347 | 32 驴打滚，驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水
蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外
沾上黄豆粉面擀成皮，然后
抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作
时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味
儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是
一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而
得名.
如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但
大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常
喜爱的一种小吃。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 33 水少会老，水多不能疑固，蒸蛋虽简单但也是一种学问，需要掌握好比例和份量，我都
是从失败中领悟过来！看来，肥猪宝的肥妈妈是经验老道，有什么好东西不妨拿出来与
大家分享下！
tkfp。 |
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y*****j
发帖数: 684 | 34 年轻时还有兴趣试试外国菜，常下馆子吃。
后来又学着人家数卡洛里吃饭，嚼着沙拉就觉得自己在减肥了。
现在又吃回中国胃了，每天都是chinese food,自己做的。管他什么热量不热量。
馒头：每星期至少蒸一锅。
面条：每星期至少一顿。
包子：每2星期至少蒸一锅。
饺子：每2星期包一次。
烙饼：不经常吃，因为烙的硬。
小米/大米粥/鸡蛋汤：几乎每天都喝。
其它时候吃米饭。 |
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S***p
发帖数: 19902 | 35 你妈是不是留了一手没告诉你？蒸得老了，不够嫩啊。 |
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l****r
发帖数: 14809 | 36 做之前好几个月就要开始运气，
活面， 几分钟
醒面，10-30分钟
洗面， 10分钟
沉淀， 3-10小时
蒸， 0.5-2小时，我的盘子小要蒸很多次
准备各种调料凉菜～20分钟， |
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a**d
发帖数: 4285 | 37 这我忘了，<<红高粱>>在高密县拍的，离你老家远吗？虽然说高粱是特意种的，可见那
儿适合高粱生长，高粱杆没结穗前好像挺甜的，跟甜杆似的。我们家过年不蒸年高，我
妈蒸放个红枣的馒头。我挺喜欢朝鲜的打糕，其实啥味都快忘了。 |
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Z***e
发帖数: 3693 | 38 呵呵，我们家的粽子都是煮的。包得紧的粽子蒸是很难蒸熟的。我记得小时候，粽子要
煮一夜的。 |
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m********1
发帖数: 368 | 39 以下取自王立群老師自述。回復geust足下：余以爲漢王“乃出黃金四萬斤”者，非虛言其數則即銅耳。若言“賞百金”，則孰黃金或銅，孰虛數与實數，殊難斷一百錠黃金即爲疏誤。王立群先生爲古代文學教授，余嘗聞其人其事，歷經苦難而以老邁之軀普及文史于百家講壇，實不易。較之于丹等輩信口曲解，則余不忍苛責也。
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“個人經歷是一筆財富，因爲經歷會讓妳懂得很多。我十三歲小學畢業就開始打工（1958年）。小學畢業以後，別人都發錄取通知書了，我原來是學校决定的保送生，但是沒有通知書。不是寄丟了，而是把我淘汰了，然後我們在家就等了兩個月。高分生被淘汰，是因爲家庭出身底版不好。初中上了，但是比人家晚了兩個月，接到一個通知，到一個民辦初中去了。
“他那個校舍就是一個小巷子裏面租了兩處民宅，我們去的都是和我類似經歷的學生。然後我們就到那兒去，三天讀書，三天打工，半工半讀。沒有勤工儉學的意味，所有打工的錢，全部支付學校水費、電費、買黑板擦、買桌凳、教師的工資，每一支粉筆都是學生打工... 阅读全帖 |
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a*****s
发帖数: 6799 | 40 我老发现好几个帖子都不翼而飞，西尼客说删有关月光的贴，可是我老发的这几贴明明
和月光半点关系没有，为啥删了？
我老的那个“菌斑名媛评论”，还没有完成，讨论的人物也不包括月光，为啥给删掉？
辛辛苦苦码字容易么我，体力精力时间也是不小的付出，你两个指头一点就全给人间蒸
发了，靠 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: danjuan (Keep your feet on the ground.), 信区: Food
标 题: 人老了，吃不动了，开始喜欢清淡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 7 14:59:23 2014, 美东)
最近晾晒了酱油鸡，还有鱼，等到滴油以后没有了兴趣，可是想想毕竟也费了那么多功
夫，就蒸了一点，结果看着就倒胃口，没碰就倒掉了，说实话，就是白鸡加凉水只放几
片蒜炖了都香多了。鱼还在车库里，哪天想起来也扔到。还有晒的晾的萝卜干想起来也
要扔掉。
以前天冷的时候自己偶尔做一点，更多到中国店买这些腌腊制品。可是孩子们不吃，老
婆偶尔也就吃点腊肠腊肉也是几片而已。我什么豆豉啊，辣酱啊，什么玩意味道足吃什
么。当然，我胃不行，吃辣不超过韩国人的水平。
我父母做菜是浓油赤酱的风格，在北方成长也习惯咸的口味。
可是自从吃过广东菜以后，我似乎就喜欢那种清淡的味道了，当然，还是不习惯他们那
些黏糊糊的东西。清蒸鱼排第一。
工作中，还有有孩子后美国饭吃的多了，其实感觉更喜欢美国餐厅。老北京炸酱面，半
年吃一次还成，可是意大... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 42 我几天前第一时间识破是月光马甲
因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
格的疯狂回帖，然后很快被删贴
后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
现在我老研判两个可能
1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
是遇到）
2 老货现在不在美国
嗯 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 大年初四，夫妻俩共迎百岁寿辰。
秀恩爱确实不难，可是你有本事秀到一百岁？在镇江扬中市八桥镇永兴村，就有这么一对百岁老夫妻，男的叫范子乔，女的叫范杜氏，农历正月初四，他俩一起过一百岁寿辰！儿女们特地办了100桌寿宴为他们庆贺，感恩两位幸福的老人。
共度百岁寿辰
80年结发夫妻双双迎来100岁
2月22日，农历正月初四，在扬中市八桥镇永兴村一家村办厂里，范子乔、范杜氏这对老夫妻共度100岁寿辰，吸引了近千名亲友前来贺寿。
范氏夫妻走进婚姻长河整整80年，整个家族总人口近270人。在婚姻殿堂中，结婚50年是金婚，已属非常不易，而结婚80年则是婚龄最长的“橡树婚”。
“孩子们都来了吧？”100岁的范子乔坐在门口，和儿女们聊着天。虽然已经是百岁高龄，范子乔依然能叫出每个孩子的名字来。
说话间，寿宴已经开席，老人的小儿子范进和三女儿范月珍给两位老人夹了一小块蛋糕。范杜氏笑眯眯地看着老伴，说着只有两人才听得懂的悄悄话。
“情人节”二老刚刚补拍婚纱照
这对恩爱夫妻携手度过了八十个春秋，平时一家人团聚，起码要6张桌子才够坐。
“爸妈过九十岁的时候我们在酒店里操办的，这次一起过100岁，我们几个兄弟姐妹一... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 44 讨论了半天， 除了一个网友说烙印要把豆子做成糊状外, 还没弄清为啥老印人人有高压
锅.
我分析, 老印的食品大多是玉米糊一样的复杂混合物, 如果用开口锅煮, 容易糊底. 把
粉状食物原料加水混匀后放入锅里， 用高压锅大火迅速烧到喷汽, 端离火, 利用余热
煮熟, 不容易糊底. 烙印人人备高压锅， 原因是他们吃的是糊糊, 不用高压锅就只能
征, 因为糊底不能直接在火上煮.
中国大陆的人也几乎家家有高压锅，但为什么美国的中国留学生没有高压锅? 这是因为
留学生们大多不会做饭.
烙印用高压锅是因为怕把糊糊烧焦, 那他们为什么只用高压锅， 而不像中国人蒸水蛋
一样用蒸汽把糊糊蒸熟呢? 这是另外一个值得探讨的问题. |
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p***n
发帖数: 17190 | 45 https://kknews.cc/zh-tw/food/n3o6ekg.html
中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
2018-09-08 由 E度資訊 發表于美食
原標題：中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
中國人有多愛吃豬肉？
有人說，要是把全中國製作豬肉的方法集中起來，每天三餐都吃一種，怕是一年兩年都
吃不完。
話雖誇張，但數據顯示，中國不僅是世界上最大的豬肉生產國，還是最大的豬肉消費國
。曾有網友戲言，中國人吃掉了全世界一半的豬。
⭐暑假最後殺到底！爆款行李箱NT$1975起▶【Arowana 亞諾納】極光閃耀
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如此巨大的豬肉消費量，引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。他們眼中一塊好豬肉
的標準是什麼？如何營養健康地吃豬肉？
中國農業大學動物科技學院教授 王楚端
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 李興民
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅
首都保健營養美食學會理事 陳治錕
豬肉走上餐桌已千年
國人對豬肉的... 阅读全帖 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 46 最近晾晒了酱油鸡，还有鱼，等到滴油以后没有了兴趣，可是想想毕竟也费了那么多功
夫，就蒸了一点，结果看着就倒胃口，没碰就倒掉了，说实话，就是白鸡加凉水只放几
片蒜炖了都香多了。鱼还在车库里，哪天想起来也扔到。还有晒的晾的萝卜干想起来也
要扔掉。
以前天冷的时候自己偶尔做一点，更多到中国店买这些腌腊制品。可是孩子们不吃，老
婆偶尔也就吃点腊肠腊肉也是几片而已。我什么豆豉啊，辣酱啊，什么玩意味道足吃什
么。当然，我胃不行，吃辣不超过韩国人的水平。
我父母做菜是浓油赤酱的风格，在北方成长也习惯咸的口味。
可是自从吃过广东菜以后，我似乎就喜欢那种清淡的味道了，当然，还是不习惯他们那
些黏糊糊的东西。清蒸鱼排第一。
工作中，还有有孩子后美国饭吃的多了，其实感觉更喜欢美国餐厅。老北京炸酱面，半
年吃一次还成，可是意大利海鲜面真的要健康的多。Clam chowder比起辣糊汤可是养胃
多了。孩子们吃汉堡披萨的时候，我来份fish&chips，那感觉就像小时候拿到炸油饼的
感觉。
最近偶尔发现一些日本菜的做法，做起来也简单，跟在日本吃到一样感觉。于是也喜欢
上了。
终于发现，粤、美、和的饮食最好。
想想... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 47 http://zhidao.baidu.com/question/29872451.html
为什么都叫德川家康“乌龟”呢
在政治外交上看，德川也相对无耻，故被人称为老乌龟。
他除了命长点，什么都没有了，如果不是信长和秀吉也就没有他老乌龟了。
做男人太缩(说的好听点叫日本第一“忍”者)
家康是阴人王!欺负人家孤儿寡母!其实除了司马三代外还有一个就是宋太祖也是欺负人
家孤儿寡母!还大言不惭的说天下是自己靠真本事打下来的!
作为一个创立幕府的将军，其能力在整个日本战国中自然是名列前茅，我不会傻到把其
跟一般的大名或名将相提并论，那样的比较自然让德川显得鹤立鸡群。故在本文中我主
要把他与其他的两位天下人比较。
先说夺取天下的难度。有些网友认为家康夺取天下也是历经艰难，但我认为，不论如何
，比之右大臣和太阁，那总归是容易多了。当时不是就有民谣：“织田杵米，羽柴蒸熟
天下糕，不劳而获是德川”吗？说不劳而获是夸张了些，不过与前两位相比，是容易了
很多。织田信长就不说了，相信没人会反对。主要对于丰臣和德川两名“篡夺者”作些
比较。秀吉以一介平民之身起家，战功赫赫。在本能寺之变后，织田家似一盘散沙，这 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 48 除了读论语，拍西瓜，我的hobby主要是钓鱼和做菜。俺来鱼版才三年多，但是已经被
“老ID”了。
芝加哥这疙瘩也有crappie，不过很多水域的真不敢吃。好水里弄几个够个儿的，跟宝
贝似的。
俺也钓walleye，很多水域的还是不敢吃。有时去远处跟朋友弄俩。小个的大碗蒸。
大个的匪了怎么做都行。
大pike重金属多，几年没吃过了，今年老六来时为尝个新鲜，做过一回小的。
密湖的小嘴有一些是橄榄球体型，挺有趣，俺有时钓钓，俺是意境派的。
大嘴傻，实在没鱼玩时，我也去钓钓，今年春天被钩子扎了大手指头，有一阵没玩儿了。
飞钓俺折腾一阵了，现在还是学前班水准，意境得非常惨淡，不知啥时才能算小学的。
吃鱼还是超市靠谱些，小黄鱼和小鱼干下酒都不错。店里三文或吞拿成色好时，俺也整
点儿生的。
体检查出胆固醇高，于是辣白菜炖肘子之类的不敢吃了，只能怀念一下。鱿鱼丝也不让
整了。贝类据说胆固醇不高，能替代点荤腥。
如果哪天鱼版的朋友看见湖边有个打酱油的很像俺，不妨打个招呼。 |
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