s*******f
发帖数: 2718 | 1 好文，赞！不折不扣美食家！潜水的都忍不住上来说一句。
我籍贯是江苏的，不过是纯北方长大的，对这么大的蟹，山核桃什么的估计没什么耐心。
在美国就是东海岸，西海岸的混着，红肉吃的少，就是爱个鱼，虾，蟹。以前在家因为
爸爸海鲜过敏，所以很少吃。现在终于可以过瘾了。
海鲜就是一个鲜字，肉质清甜，有弹性。清蒸，不加什么作料吃就最好。回国啊人家宴
请什么的，我尝尝就知道新鲜不新鲜了。
印象里最好吃的一次是在东部的时候去 Boston 找同学，大家买了活的螃蟹，龙虾什么
的回家煮着吃，价钱都不贵的说。那种螃蟹名字忘掉了，但是非常好吃。大钳子的壳有
瓷碗的厚度，我们就在门后像夹核桃似的，想想真对不起人家房东。:P 同样做的龙虾
根本没有人吃。
虾是国内吃蹦的基围虾，或者这里吃活的珊瑚虾，火锅烫一下就吃，怎是一个鲜字了得。
在SF的肉蟹，蓝蟹很多，没吃出很大感觉。买条活鱼清蒸一下倒是很向往的。哦，在SF
螃蟹吃出感觉的时候是自己去抓，一种红红褐褐的蟹，身体不大不小的，然后回来找个
馆子做的。劳动果实吃着特别香啊，再说也是饿了。：P
另外蚌壳类的最爱，吃过朋友抓的象拔蚌，清炒，做汤怎么吃都不错。还有就是贵... 阅读全帖 |
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b**i
发帖数: 932 | 2 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: houzi999 (fox), 信区: Stock
标 题: 少林寺外,蓝螃蟹向麻油兔挑战: mayoutu,你怎么会有将近4万块钱的炒股钱的
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 3 04:53:02 2011, 美东)
"mayoutu,你怎么会有将近4万块钱的炒股钱的"
http://www.mitbbs.com/article_t/Stock/34028065.html
这边姑苏燕子坞诸人也在轻声商议。ID1自在股版与麻油兔对掌亏废之后，对他极是倾
倒，力主跟风说亏废了，ID2和ID3对麻油兔也十分佩服，跃跃欲试的要上前助拳。蓝螃
蟹却道：“众位同修，咱们以赚钱为第一要务，岂可为了麻油兔一人而得罪天下股民？
”ID4道：“大牛之言甚是，咱们该当如何？”
蓝螃蟹道：“收揽人心，以为己助。”突然间长啸而出，朗声说当：“麻油兔兄，你是
数学PHD，视我股版拍脑袋豪杰有如无物，区区独孤求不败今日想领教阁下高招，探问
你怎么会有将近4万块钱的炒股钱的，也算是为股版豪杰尽了一分微力。”他这几句话
其实是说给股版跟风豪杰们听... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 3 真不觉得。。。
淡水蟹，比如河螃蟹、大闸蟹这种，我真心觉得很好吃。但是海蟹，什么蓝蟹、帝王蟹
，还是算了吧。。。
另外蟹没听说过生吃的方法，除了醉蟹。澳洲龙虾可以生吃。 |
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h******9
发帖数: 91 | 4 "mayoutu,你怎么会有将近4万块钱的炒股钱的"
http://www.mitbbs.com/article_t/Stock/34028065.html
这边姑苏燕子坞诸人也在轻声商议。ID1自在股版与麻油兔对掌亏废之后，对他极是倾
倒，力主跟风说亏废了，ID2和ID3对麻油兔也十分佩服，跃跃欲试的要上前助拳。蓝螃
蟹却道：“众位同修，咱们以赚钱为第一要务，岂可为了麻油兔一人而得罪天下股民？
”ID4道：“大牛之言甚是，咱们该当如何？”
蓝螃蟹道：“收揽人心，以为己助。”突然间长啸而出，朗声说当：“麻油兔兄，你是
数学PHD，视我股版拍脑袋豪杰有如无物，区区独孤求不败今日想领教阁下高招，探问
你怎么会有将近4万块钱的炒股钱的，也算是为股版豪杰尽了一分微力。”他这几句话
其实是说给股版跟风豪杰们听的，这么一来，无论胜败，股版豪杰自将蓝螃蟹视作了股
版唯一的大牛。
群豪虽有贪婪恐惧之心，却谁也不敢首先上前挑战。人人知晓，虽然到后来终于必能将
他烦死，但头上数十人却非失面子不可，这时忽见蓝螃蟹上场，不由得大是欣慰，精神
为之一振。股版“蓝螃蟹、麻油兔”二人向来齐名，蓝螃蟹抢先出手，就算最... 阅读全帖 |
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d****1
发帖数: 196 | 5 上周六5 am 开始 jamaica bay 抓了半小时 蓝蟹，只有7头，气温降了，水也冷了，蟹
子得走了。
以前成百的抓，今年玩得少了。
不知道为什么captree的蟹子六月下旬至七月中，母的有膏的多，以后的蟹子挺瘦的，
jamaica bay 的超大公蟹钳子大，肉又肥又甜，超市根本见不到。
想玩的话明年季节到的时候招呼我一下，我也好带一带一，二个新人。
其实挺简单的，到时很多老中在抓，只有网上的人问东问西的。 |
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r******n
发帖数: 4522 | 6 蓝蟹的keeper size从四寸涨到五寸了，别说五寸，就以前四寸难度都极大，Chinatown
卖的几乎没有够size的。你去钓也一样，多数都得扔回去。
也就绿蟹，石蟹可以搞搞，但绿蟹太小没肉，石蟹不好吃。 |
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b******e
发帖数: 2225 | 7 金星在第1宫
金星代表感情的意涵是很近代的事情，在古老的占星术当中，金星是纯粹的物质和金钱
的意思，也因此金星具有贵的意义。当金星落入第一宫的时候，因为一宫是一个人自我
跟自己的位置，金星的具有价值的意义，将会导致自己会成为有价值的人，这里所谓的
有价值，并不是说一定是一个有钱人，这是说身上会有某些特质，而这些特质是珍贵的
。比方说，金星白羊会有新想法跟点子，金星金牛是容易累积金钱跟才华，金星双子是
说话的能力，金星巨蟹是关心和关怀他人，金星狮子是有价值的意志，金星处女是仔细
小心跟知识，金星天秤是拉拢关系的能力，金星天蝎是生意能力，金星射手是理念和乐
天，金星魔羯是运筹和组织整合，金星水瓶是无后顾之忧的改革能力，金星双鱼是心灵
和承担，不同的星座可以用这些特质，去突显自己的价值，当然金星也会跟金钱有关，
也就是说也可以靠着这些价值，去转换让自己在物质跟金钱上可以获得。以上是事件的
部分，但是真正重要的并不是这些能力跟价值，而是金星本身的意义和意涵。金星的符
号是我们常常看到的女生的符号，这个符号可以等于一个圆圈跟一个十字，在行星符号
学当中，圆圈是太阳的意思暗示的是意志的能力，十字是... 阅读全帖 |
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r******n
发帖数: 4522 | 8 不一样，淡水的肉质嫩一些。即使都是海水的，这边石蟹的味道也比蓝蟹差远了，雪蟹
又是另一种味道。还有死的跟活的差别也大了，原则上螃蟹龙虾都得吃活的，所以这边
卖的冷冻的也是cooked再冻起来的。Buffet店那些螃蟹腿就都是冷冻的，不好吃。
据说阳澄湖水底没泥沙都是鹅卵石，所以蟹肚子都磨得白色很干净。当然国内就有人用
硫酸洗蟹肚好冒充阳澄湖的。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 9 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: iForpus (coelestis), 信区: Animals
标 题: 奇异雌雄同体动物
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 20:03:26 2012, 美东)
在动物王国中，存在一种奇异的雌雄同体现象。所谓的雌雄同体，是指动物从身体中间
被一分为二，分成雌性和雄性两半。尽管雌雄同体现象最常见于昆虫和节肢动物（如蜘
蛛）身上，但是在更高级动物中也存在此类现象，如甲壳类动物、螃蟹、北美红雀、鸡
等。雌雄同体龙虾极为罕见，最早记载应追溯到1730年。
龙虾不同性状颜色差异大
蝴蝶是最常见、最容易发现的雌雄同体动物，因为这种动物的性二形性最为夸张和明显
。也就是说，同一物种的蝴蝶，雌性和雄性在体形和色彩方面都差异很大。
由于蝴蝶翅膀上的颜色鲜艳、明亮，雌雄同体蝴蝶翅基板上的颜色和图案明显不对称，
因此很容易被远处的人类观测者或饥饿的捕食者发现。人们一直在猜测，雌雄同体蝴蝶
究竟会吸引哪一种性别的蝴蝶，雌性还是雄性，或两者都吸引，或两者都不吸引。
蛾类也和蝴蝶一样，雌性同体现象很常见。但是，由于蛾类主要是夜间活... 阅读全帖 |
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G******g
发帖数: 2275 | 10 昨天买了几只最大个的公蓝蟹，发现味道明显不如母蟹。母蟹一年中在春夏之间最肥，
如果想吃螃蟹还是再等5个月以后买母蟹。 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 11 蓝蟹还更便宜？你要把我气吐血
我上周买的蓝蟹20刀才10个。 |
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m******r
发帖数: 6963 | 12 卧槽，80是人民币吧，尼玛从来没见过超过15一打的蓝蟹
: 这楼里说的不都是蓝蟹吗
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发帖数: 1 | 13 同好
蓝蟹现在是最好的时候，我上周买了两次
加油!!!
：牛排, 大虾，蓝蟹是我的主食。 |
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发帖数: 1 | 14 多伦多全母蟹
：蓝蟹一年四季不间断供应。就是母蟹很少卖，有也不一定带黄。再就是软壳蟹，有人
喜欢炸了吃，壳也可以吃，我蒸了吃壳嚼不动，肉又只有1/3.
： |
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l****o
发帖数: 5435 | 15 蓝蟹值几个钱啊你吃$100?
lol
你才google 出的蓝蟹？
我得住LA 才能知道LA啊？
卧槽你这哪个井里出来的智商啊？真是吓死我了 |
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x********e
发帖数: 35261 | 16 给你看看蓝蟹的market price。蓝蟹都是按尺寸分拣后按个数卖，按磅来的都很垃圾 |
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c******y
发帖数: 8796 | 17 比蓝蟹差些，这个主要吃腿和钳子
西部这种多，东部就是蓝蟹多 |
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l********3
发帖数: 17249 | 18 我没有吃过那里的大螃蟹。。。蓝蟹就一个字：赞哇。。。
你有蓝蟹吃就很美啦。。。俺这里亩德。。。55555 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 19 某个丫头放学回来突然说，麻麻，我想吃蒸鱼，蓝蟹也行... 矮油，这时候哪有卖活的
蓝蟹的呀，好在有卖活的罗非鱼的，人家说也行，立马带着人家去超市买起～ 清蒸了
，还做了菜花，就酱～
罗非鱼，上下铺上姜片，蒸锅，12分钟（这真的要看鱼的大小了，一磅左右的9分钟就
好，今天的这个要了15分钟，两磅左右，用筷子只要插透就熟了）；滚油浇到葱丝上，
再淋到蒸好的鱼上，浇上生抽就好了。
我们家的童鞋都喜欢这料汁，飞水一些竹笋，一举两得～
蒸鱼的版本很多，这是我用的最多的一种了
飞过水后的菜花，用爆香的蒜蓉，姜戎，炒匀，盐，生抽调味。
在Harris Teeter看到有哈密瓜，卖相很好，回来吃得也很甜～
开饭喽～ |
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m*****i
发帖数: 1829 | 20 赞能干的妈妈。我家娃有时也点菜，都被我忽悠到一边呆着了
某个丫头放学回来突然说，麻麻，我想吃蒸鱼，蓝蟹也行... 矮油，这时候哪有卖活的
蓝蟹的呀，好在有卖活的罗非鱼的，人家说也行，立马带着人家去超市买起～ 清蒸了
，还做了菜花，就酱～........ |
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M********s
发帖数: 24729 | 21 一，先吃干煸扁豆和牛肉青菜花里的青菜花
一般扁豆较嫩，再一炸上汁儿特青香，这家青菜花下过水，我特爱这个汁儿，到目前为
止还没变过，挺不容易的
二，青菜太素我会来点儿左宗鸡和油炸虾
鸡肉一定是拆鸡的边角肉，但味儿特正，爆香，有时苏打粉没化开，将就了，虾就得大
油锅过，里边的虾肉就是烫熟的，虾有时小（老板扣门儿），现在的虾挺大
三，啊，蓝蟹，我为祢而来
挑饱满的，我来两大盘儿，反正有时间，好几年都是不知名的杂牌儿，肉粗而细松，我
也凑合了，最近蓝蟹得以回归，无限喜悦
四，时间差不多了，来碗酸辣汤
主要是捞里边的豆腐，入味儿
五，看看要不要再补点儿新上来的干煸扁豆和青菜花
最近这次来了两块炸鸡翅，劳模拿手的活儿，外焦里嫩水汪汪
六，橙子，桃儿，桔瓣儿
用榨汁法吃橙子，皮和果肉留下，桃儿捡美国黄桃下嘴，比较水糯，国内的差点儿，桔
瓣儿一律是国内的罐头，小时候的味道美好的回忆
七，冰激淋
绿茶的最佳，可惜最近没有，改用芒果椰子双色代替了
八，小费一定付而且高过百分之十
我网上印了减一折的哭胖，左右看看好像就我一人儿用，呵呵，呵呵呵 |
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M********s
发帖数: 24729 | 22 一，先吃干煸扁豆和牛肉青菜花里的青菜花
一般扁豆较嫩，再一炸上汁儿特青香，这家青菜花下过水，我特爱这个汁儿，到目前为
止还没变过，挺不容易的
二，青菜太素我会来点儿左宗鸡和油炸虾
鸡肉一定是拆鸡的边角肉，但味儿特正，爆香，有时苏打粉没化开，将就了，虾就得大
油锅过，里边的虾肉就是烫熟的，虾有时小（老板扣门儿），现在的虾挺大
三，啊，蓝蟹，我为祢而来
挑饱满的，我来两大盘儿，反正有时间，好几年都是不知名的杂牌儿，肉粗而细松，我
也凑合了，最近蓝蟹得以回归，无限喜悦
四，时间差不多了，来碗酸辣汤
主要是捞里边的豆腐，入味儿
五，看看要不要再补点儿新上来的干煸扁豆和青菜花
最近这次来了两块炸鸡翅，劳模拿手的活儿，外焦里嫩水汪汪
六，橙子，桃儿，桔瓣儿
用榨汁法吃橙子，皮和果肉留下，桃儿捡美国黄桃下嘴，比较水糯，国内的差点儿，桔
瓣儿一律是国内的罐头，小时候的味道美好的回忆
七，冰激淋
绿茶的最佳，可惜最近没有，改用芒果椰子双色代替了
八，小费一定付而且高过百分之十
我网上印了减一折的哭胖，左右看看好像就我一人儿用，呵呵，呵呵呵 |
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s****x
发帖数: 4701 | 23 看了rennina的贴，想起被costco召回的事。
之前吃同款的龙虾酱，觉得好吃，又买了蓝蟹酱，还拍照发了微博。
只吃了一次，就拉肚子，还是绿色的，当时就觉得明显有菌痢的嫌疑，手背上起过敏的
小疹子，吓得不敢吃了，就扔在冰箱里。
过了2-3周costco来了封信说那个蓝蟹酱出问题，某一批里面有沙门氏菌，那些人吃得
上吐下泻，要召回，我那一罐虽然不是那批的，但我明显也是菌痢的特征，谁还敢吃啊
，立马退了。
还好我只吃了一点点，退得时候他家还说你这罐的批次没问题的，懒得解释，直接要求
退。
虽然这个是供应商的问题，但是还是心戚戚。 |
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n******m
发帖数: 1551 | 24 你要分清Baltimore City和Baltimore County,后者很大，也有中国人多的地方，治安
也不差，一般说治安不好的都是指city。harbor，little italy那块相对安全，但
downtown的生活成本也高。龙虾不是马里兰的特产，马里兰到处都有seafood market，
买蓝蟹很方便，相对Baltimore， 首府Annapolis更适合吃蓝蟹。 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 25 不是把， 蓝蟹是东海岸有的。 西海岸没有。。
你确定买的是蓝蟹？ |
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N******u
发帖数: 11939 | 26 什么都吃。不过最近听说蓝蟹不能吃了，蓝蟹污染重了，可怜我已经吃过4，5只了。不
过dungeness crib和美国king crab的还在安全范围。 |
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P********r
发帖数: 1304 | 27 美国蓝蟹也是有抗生素和避孕药的？我这海鲜店的蓝蟹好像是渔民每天捞的送到这个海
鲜店来的
还有我靠ｓｏｄａ来缓解孕吐的，这个每天都喝点。别的方子，什么吃苹果，吃西瓜，
含姜片对我都没用，直接把苹果西瓜都吐出来了。 |
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m******u
发帖数: 12400 | 28 蟹烧苹果。厨子果然有好手艺好点子。
发信人: plane (plane), 信区: Stock
标 题: Re: 蓝大螃蟹是不是变成红螃蟹了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 24 17:17:00 2012, 美东)
蟹哥盘后又多烧了一股苹果 |
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a*******g
发帖数: 162 | 29 周末天不错，想去CAPE COD,听说CAPE COD有很多地方可以钓到蓝蟹，请问大家知道啥
地方能钓到蓝蟹吗？能给个GPS地址不？多谢多谢！！
另外看前面帖子说现在WHALE在CAPE COD FEEDING，NPS上面也没找到哪能看到，哪位知
道在哪个BEACH能看到啊？这个周末还有吗？多谢！！！ |
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i******t
发帖数: 60 | 30 seashores, 我们会带一套烧烤工具，需要带锡箔纸和调料 （盐、孜然、辣椒粉）吗？
抱歉我没有看清楚你的原帖要报几个人吃蓝蟹，麻烦你给我更新成两个人吃蓝蟹好吗？
没办法，当了妈以后，时时刻刻盯着小孩子，吃螃蟹的心思都没有了，谢谢！ |
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l********l
发帖数: 1416 | 31 雄的膏. 雌的黄. 大闸蟹有九雌十雄一说,就是农历九月雌蟹肥,十月雄蟹肥. 还有六月
黄,指夏天的蟹也有黄. 不过现在都是人工养殖,春节回去也有好多黄的.
市场上的蓝蟹大多是母的,夏天黄多,冬天没看有什么黄. |
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t*********0
发帖数: 43 | 32 晕死了,都没人答吗?
上官网查了一下,钓鱼要permit,钓蓝蟹不需要.
都没人说说new haven附近钓蓝蟹的好地点吗? |
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s****i
发帖数: 5469 | 33 蓝蟹周四晚上标的是0.99。今天去ASSI时看见前段已经涨到1.69的蓝蟹又成了0.99
，同时感觉人少了一些，估计是和这个H Mart又掐上了。龙虾没注意，不过ASSI活的龙
虾标的是3.99 |
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m****6
发帖数: 8689 | 34 你去的季节对不对？劳动节算是最好的捞蟹季节了吧？
不过我看楼主同学的蟹品种很好啊，是蓝蟹吧。
我们捞的就是沙蟹。
还有我觉得关键的是无人的海滩，蟹群多些，就能找到大的了。 |
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c*********e
发帖数: 62 | 35 恩 挺硬的啊 就是母蟹的那种黄 你可以买一只尝尝先。黄儿特别的多，非常饱满。我
想这就是它们叫糕蟹的原因。
蓝蟹是有黄，但是还要碰运气，而且很少能买到母蟹。 |
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a******o
发帖数: 7982 | 37 哪家的蓝蟹好？至少5年没怎么吃到蓝蟹了。大华每次有的都是又丑又小，还奄奄一息
的。 |
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c****a
发帖数: 66 | 38 吃了几次阿拉斯加的蟹腿，还是觉得蟹黄好吃，
我刚来出去吃饭还很高兴点了好几次螃蟹，结果都吃不到蟹黄
蓝蟹，温哥华蟹，石头蟹？？那种是有蟹黄吗？ |
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b*********n
发帖数: 2975 | 39 you have to wait for crab laying egg, hehe
吃了几次阿拉斯加的蟹腿，还是觉得蟹黄好吃，
我刚来出去吃饭还很高兴点了好几次螃蟹，结果都吃不到蟹黄
蓝蟹，温哥华蟹，石头蟹？？那种是有蟹黄吗？ |
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a***n
发帖数: 584 | 40 清明到中秋，是度小月吧？这时候的河鲜大多瘦弱无味。
新泽西州的螃蟹没有污染的问题吗？巴尔的摩的蓝蟹，用的调味料太重。上次吃的我唇
裂舌麻。市场上卖的石蟹，没什么鲜味。自助餐的帝王蟹，又太腥了。在美国吃的螃蟹
，还是在三藩市吃的那几次比较爽。
听说，澳洲的帝王蟹很不错。但没吃过。
可是，既然大老远的来到美国东北，怎么不去吃龙虾呢？虽然不是旺季，但大概十美金
以下一磅。可能有点贵。但自己买一两只，尝尝鲜，不是挺好吗？ |
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l***q
发帖数: 6976 | 41 来自主题: RhodeIsland版 - 租房求助 好的,看来只好这样了.听说罗德岛蓝蟹好钓,真的假的?超喜欢蓝蟹! |
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r********g
发帖数: 1351 | 43 额。。。也可能不是蓝蟹，因为没黄。。大小是蓝蟹的大小。。 |
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m*******h
发帖数: 26 | 44 蓝蟹是不是DC比较有地方特色的吃的啊？哪里吃蓝蟹比较好啊？谢谢！ |
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n*****T
发帖数: 1109 | 45 纽约的朋友说今年的蓝蟹特别肥,可是我在大中华买过2次, GERMANTOWN的LOTTO也买过
一次, 都瘦的没肉更不用说黄了...今年有谁吃到肥的蓝蟹了吗?都哪里买的啊?怎么挑?
多谢了 |
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s****g
发帖数: 1028 | 46
Yes
都哪里买的啊?
I think where is not as important as when, most of these store only get new
supply of 蓝蟹 once or twice a week, figure out which day is your best bet,
getting the 蓝蟹 that is almost one week after they are caught is always 瘦
的没肉
怎么挑?
For you, try to pick the heavy one of the same size.
So two words, fresh and heavy. |
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D**r
发帖数: 150 | 47 想吃unlimited的steamed蓝蟹，小龙虾和sashimi，去 Hibachi Sushi Spring Buffet,
8 Bureau Dr, Gaithersburg, MD 20878. For steamed crab， 2/3 chance是全母的
，1/3 chance是公母搭配. 一般是每天都有，偶尔一天断货，去之前可以打电话问一下
。蓝蟹和小龙虾都上的很快。价格是平时$14.99, 周末$16.99, 中文报纸有$2 off/
person coupon
想吃unlimited snow crab leg, 周五晚上去 Epic Buffet @ Hollywood Casino
Charlestown $34.99/person http://www.hollywoodcasinocharlestown.com/Dining/Epic%20Buffet. 或者 LIVE! Market® Buffet @ Maryland Live! Casino。 Live! Casino 在一个很大的outlet里面，可以先逛一个下午再去吃
吃sashim... 阅读全帖 |
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s*******1
发帖数: 2366 | 48 搭车问一句，MA捉蟹不要证，是淡水蟹和海水蟹都不要？蓝蟹也不要么？自己吃的量.. |
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f***e
发帖数: 169 | 49 哈哈！ 有奖竞猜这是男人的手还是女人的手，欢迎大家都来猜，猜对的人总数超过十
个，我就发个钓蓝蟹的秘诀，还要把我钓到的蓝蟹的照片发上来给大家看，有诱惑力吗
？ |
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f***e
发帖数: 169 | 50 别提报仇了，我有一次在岸边抄螃蟹，一不留神掉水里了，周围的石头上都是青苔，爬
了几下没爬上来，你知道当时那几
秒钟我想的是什么吗？我就想，我在这个地方钓上过上百只蓝蟹，这要是爬不上来，一
只只的蓝蟹每只夹我一下，那可怎
么办呀？后来我再选螃蟹点，就选没青苔的地方，坡比较缓的岸边了。 |
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