z***o
发帖数: 2104 | 1 近日，自称“写作配额已用完”，封笔已久的77岁倪匡现身网络“复出”：每天与网
友玩快问快答，谈小说评新人、聊金庸道古龙，言辞有趣，犀利辛辣。因一句微博文称
：“发觉计算机显示的时间不对，现在是10时19分。甚惆怅。”还引发众网友模彷造句
，酿成“惆怅体”。昨日，倪匡接受了华西都市报独家专访。不过对于记者的采访，倪
匡也提出“要求”，“问题越简明越好。如果太深奥，连问题都不懂，当然无法作答。”
A
难得糊涂
“书不会再写了，不等这钱用”
“早知道麦家的小说好看，但不知道好看到了这种程度。”自称欣赏能力高过创作
能力十倍的倪匡，在微博上开始逐一夸赞自己认为好看的小说家。余华、贾平凹、王安
忆、刘心武、都梁等内地作家都出现在他的微博中。
如此夸赞，难免会有人质疑有吹捧之嫌，他则强调，“那不是夸，是真实的感觉！
”也有人赞他“一点没有‘文人相轻’的习性”。他则“回嘴”说：“你错了，好多文
人，我是看不起的，和他们相轻得很哩！”倪匡还透露，自己曾在香港书展见到刘心武
，自己“扑过去抱住他大叫，刘老师那次真的吓着了！”如此微博晒自己的“追星”经
历，被网友惊呼“晒萌”，“倪大叔，你敢再可爱一点么！... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 2 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 2012中华小姐落幕 大腕齐聚众佳丽场上论美(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 28 20:37:26 2012, 美东)
1、 图为本届中华小姐前三名：3号佳丽张子琪摘得桂冠（中），17号佳丽徐静（右）和10号佳丽丁小森（左）则分获亚军及季军。
2012中华小姐前5强
本届三甲
决赛评委刘嘉玲
司仪窦文涛与佳丽共跳江南style
“2012中华小姐环球大赛”总决赛27日晚在香港举行。12位佳丽经过舞蹈才艺表演、评委问答等环节的激烈角逐，最终3号佳丽张子琪摘得桂冠，17号佳丽徐静和10号佳丽丁小森则分获亚军及季军。
此外，今晚的决赛还颁出3个单项奖：来自澳大利亚赛区的张子琪获得“最上镜小姐”奖、来自美洲赛区的徐静夺得“网络最佳人气”奖、来自深圳赛区的丁小森荣获 “最具文化气质”奖。
2011年中华小姐环球大赛冠军艾楚怡与凤凰卫视董事局主席、行政总裁刘长乐太平绅士一同为冠军颁奖。国际奥委会委员霍震霆太平绅士和法国驻香港及澳门总领事馆胡亚岚副总... 阅读全帖 |
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I*****a
发帖数: 5425 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MrSingleton (Microsoft Certified Buchanic), 信区: Military
标 题: 金庸赞24岁美女：她若演小龙女 我要当导演(图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 4 00:30:07 2014, 美东)
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 金庸赞24岁美女：她若演小龙女 我要当导演(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 3 18:54:28 2014, 美东)
金庸与盛朗熙合影
据香港媒体报道，黄柏高公司旗下新人盛朗熙有份参演陶杰的新戏《爱.寻.迷》，日前她出席预祝金庸90大寿的饭局，同场还有蔡澜、倪匡、李纯恩及陶杰等。之前盛朗熙已跟金庸见过面，近日有内地公司看中盛朗熙，有意开拍金庸的《天龙八部》或《神雕侠侣》找她扮演王语嫣或小龙女，席间提起，金庸即笑说：“如果真是他（指盛朗熙）拍，我就要做导演，因为我觉得他同女角的气质真是好像。
金庸作品一直被翻拍，各版本的女主角甄选格外引人关注。近日，新人盛... 阅读全帖 |
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C***3
发帖数: 2226 | 4 大陆的大众文艺出版社，新近出版了倪匡所著的《卫斯理武侠小说全集》。计有：
1.侠血红翎
2.一剑情深（上下）
3.追魂十二令
4.情天剑痕
5.玲珑双剑
6.飘香倩影
7.断肠刃
8.飘花剑雨
9.双飞剑（上下）
10.剑乱情迷
11.无情剑
12.铁狱飞龙
13.倩女情侠
14.剑谷幽魂（上下）
15.一剑震八方
16.血雷飞珠
17.玄武双毒
18.红镖
19.血掌魅影
20.巨灵掌（上下）
21.南明潜龙传
22.虎魄冰魂
23.玉女金戈
24.鸠魔令
25.六指琴魔（上中下）
一共25部。
“卫斯理武侠”比起“卫斯理科幻”而言，要罕见的多。所以还是值得关注。
只是，我对大陆所称的“全集”，实在是已经充满了疑惧。
据蔡澜所著《蔡澜谈倪匡》一书中，《稿纸》这篇所记，倪匡说他写的武侠小说，
有几百部之多。
虽说有许多现在已经找不到了，可仅收集了二十五部，就称“全集”。还是可以说
胆大了一点。
而且这部全集既无作者序，也无代序，连个编后记都没有。总是给人来路不正的感
觉。
单从《玄武双毒》这一本看起来，倪匡的武侠创作比起金古梁温来，还是要差很多
，改写科幻是聪明之举。
要说起倪匡的长处... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 22 | 5 野菜有人爱吃，有人不爱吃，也有人以一种十分暧昧的态度来对待野菜
，后一种态度，我喜欢。
遇到这样的高人是在深圳。在那条闻名遐迩的八卦路美食街上，有一家
专营海南风味的酒楼，除了卖文昌鸡和东山羊这等海南馆子必备之物，最精
彩的东西还有两样，一是他家的海南野菜，包括有木薯、四角豆以及仙人掌
之类；二是一整面墙壁上的美食家蔡澜先生临场指岛的巨幅玉照。
第一次上去，是因为有一个在深圳的同学请客，他是正宗的海南岛人，
他的太太————我管她叫大嫂的那个女人，也是正宗的海南岛人。当晚的
饭局气氛热烈，杯角交错，但是，每当有一大盘炒得香喷喷的热气腾腾的野
菜上桌，正好端坐在蔡澜先生那红扑扑的脸蛋下方的大嫂便有柔声细气的一
句话尾随其后：“这种野菜在我们海南，从前，都是喂猪的。”
关于喂猪的东西，即猪食，在我的常识里最多也就是泔水。最近在牧惠
先生的一篇文章里读到：“饭店酒楼的泔水，解放前的广州将它分成两部分
。一部分是质量较好的大鱼大肉之类，卖给专门供应苦力、黄包车夫之类穷
人的小饭摊子……他们加工主要是再煮过，算是消毒，再加上时令的青菜之
后变成廉价的菜肴出售。一部分较次的卖给农民养猪。农民把这些 |
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v****g
发帖数: 11080 | 6 因为地域性更强
要用嫩豆腐（南豆腐），豆瓣，花椒面
肉末要有牛肉末。
此菜的要求是麻辣鲜香色捆。前面几个字都能理解，“捆”是四川土话，KUN，三声，
意为完整的意思。
正宗麻婆豆腐一定要先用加盐的开水烫嫩豆腐，这样才不会烂，一块一块是完整的，这
就是“捆”。
另外肉末一定要牛肉末。如果你在馆子吃的是猪肉末，那不是厨师不懂，就是老板欺负
你不懂。
另外一定要用蒜苗。加葱花，那叫拆烂污。
香港有个美食大伽叫蔡澜，现在80多岁了吧。以前他在博客上写了一篇文，叫“正宗麻
婆豆腐”。他是怎么做的呢？他说要用豆腐脑做。然后用猪肉末，葱花。
用豆腐脑做，那是渣渣。其它的就不说了。
如果蔡先生认为这才符合他的口味，那没问题。但你不能说这是正宗麻婆豆腐。
我跟了贴指正，他没理，气得我又跟一贴破口大骂。
后来我才明白，蔡先生对川菜有偏见，那个博文是他故意黑川菜。 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 7 蔡澜的书里已经有了。BTW, 不是蔡岚吧，画国画的那位好像不干这些。 |
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L*****k
发帖数: 13042 | 8 必看《金瓶梅》的七大理由：
理由一：中国第一禁书
历史上，它是历朝历代的首要禁书；
禁的不是书中的“黄色”片段，
禁的是书中描写的官商勾结之道，
禁的是书中将传统的仁义道德扒的体无完肤。
理由二：把中国社会、中国人彻底写清
《金瓶梅》把人写得太实在，
算计生活，算计交情，一切都能用钱妥帖的算出价值，
表面笑吟吟乐呵呵，背地里动刀子，
谁有价值，谁能利用，
写的太彻底，所以太黑暗。
理由三：草根屌丝发迹必读
西门庆：宰相蔡京干儿子，著名企业家，山东首富，慈善家，政法委大员，
你以为他是“官二代、富二代”才妻妾成群?
西门庆小药铺白手起家，交朋友，攀贵人
由布衣而至官员，建立小型商业帝国。
真真正正的草根崛起。
如何建人脉拉关系、如何谋划布局，
超现实的中国社会发迹术。
理由四：泡妞勾搭必读
言传身教古今通用、横扫一切美女才女的五字真言：
潘驴邓小闲。
案例教学指导：高富帅不重要，
“小”才是关键。
理由五：吃货必读
没错，你没看错，
美食家蔡澜专门推荐，中国古代描写美食最好的书，
超越《随园食单》《浮生六记》《红楼梦》的吃货指南。
理由六：小三及斗小三者必读
史上最强力小三：潘金莲——才... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 三级片曾经是香港电影的一大特色，80年代末期到90年代末期的10年时间中，香港三级片在当时还不够开放的内地大行其道，令人趋之若鹜，从一定意义上来讲甚至可以算不少人的性启蒙老师。三级片的火爆市场也成就了不少女星名噪一时，艳名远播。
不过对于女人来讲，拍三级片终归不算什么光彩的事情，所以成名后的三级女星，都面临着转型的尴尬，其境况也不尽如人意。本文特曝光香港娱乐圈昔日三级女星的生存状况：
1、叶子楣
【成名经历】：1988年，在亚视郁郁不得志的叶子楣转投嘉禾影视，接拍了成龙监制的电影《霸王花》。《霸王花》中，叶子楣的32I罩杯的双峰、21英寸的小蛮腰，给观众留下深刻的印象。在同年参与的其余几部影片中，虽全属客串性质，却无一例外以她的胸部为最大卖点。凭借得天独厚的先天条件，叶子楣引起嘉禾监制蔡澜的注意，先后接拍了《玉蒲团之偷情宝鉴》、《聊斋艳谭》等10余部三级片，成为香港娱乐圈第一代“波霸”。值得一提的是，叶子楣虽然号称“三级女皇”，叶子楣只是在她主演过的众多电影中卖弄风骚而已，没有真正露过三点。
【生存现状】：1992年，叶子楣与骨科医师吕锡照邂逅陷入热恋后毅然淡出娱乐圈。叶子楣目前从事餐... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 面对小女儿（右），金庸满脸慈爱
次子查传倜
5月15日至26日，著名武侠小说作家金庸（查良镛）的女儿查传讷在香港视觉艺术中心举办个人画展，为香港贫穷弱听儿童筹钱买助听器。在香港极少公开露面的金庸，也亲自前往现场，为女儿捧场剪彩。大家都好奇：金庸写了无数个顶天立地的英雄儿女的传奇故事，生活中，金大侠膝下有几个儿女？他们都是做什么职业的？昨天下午，华西都市报记者连线采访金庸的发言人、《明报月刊》总编辑、总经理潘耀明。潘耀明以金庸老朋友身份，首次揭秘披露了金大侠儿女们的故事。
A
【现场】评女儿画作：
“非常满意，引以为荣”
据新华社报道，查传讷在香港视觉艺术中心举办个人画展，以鱼眼与人眼为主题，探讨人类眼中的世界与鱼眼中的世界的区别。此次画展的所有收入将会捐给香港弱听儿童购买助听器。画展开幕当天，除不少文化界名人到场助阵之外，金庸也亲自到场为女儿画展开幕剪彩，为女儿捧场。据香港视觉艺术中心相关负责人mandy小姐向华西都市报记者透露，此次画展将延续至26日。
在凤凰卫视的新闻采访视频中，华西都市报记者看到，查传讷一袭白裙，佩戴白色项链，中短卷发，娇小漂亮，眉眼之间，与金庸有多处神似之处。金... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 距离《舌尖上的中国》播出已有将近一个月，但各种与之有关的话题依然流行。叫好声固然是主流，但在叫好之余也有一些质疑之声，看看主创们是怎么说的。
5月23日，《舌尖上的中国》在央视一套播完的第二天，央视纪录片频道专门召开了一次新闻发布会。但这是一次计划之外的发布会，因为要求采访的记者太多，制作人员无法招架，只好将近20家媒体集中到一个新闻发布上一并答疑解惑。5月30日，《舌尖上的中国》研讨会在北京举行，与会人员都是文化界、传媒界和美食界的名人。如此热闹的后续，在中国纪录片史上都属罕见。
无论央视纪录片频道总监刘文，还是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿都承认，他们之前并未预料《舌尖》会如此火爆。“拍了20多年纪录片，我这还是第一次因为一部纪录片开发布会、上访谈。”陈晓卿说。
即便如此，陈晓卿还是给这部片子提出了“苛刻”的自我评价：“遗憾太多了。如果能再多给我们半年时间，再多些预算，我们能把这部片子打磨得更加平滑。”
从2011年下半年开始，《舌尖上的中国》的20余位摄制组成员，奔赴贵州、云南、广东、香港、江浙等地60多个县市，历时13个月，拍摄各种素材。纪录片共七集，从自然物产、主食故事、转化灵... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 10月27日，《2012中华小姐环球大赛》总决赛在香港举行。刘嘉玲、何超琼、蔡澜、余秋雨、王伟忠等担任总决赛评委。
经过评委问答、舞蹈表演等环节的激烈角逐后，来自澳大利亚赛区的3号佳丽张子琪摘得冠军桂冠和“最上镜小姐”奖;来自美洲赛区的17号佳丽徐静夺得亚军和“网络最佳人气”奖;来自深圳赛区的10号佳丽丁小森荣获季军和“最具文化气质”奖。
前日在上海奢饰品活动中大开中门秀半球的刘嘉玲，今日现身与众佳丽一较高下。她虽然收起胸前风光，却以露背装展秀性感，比众位佳丽更加抢镜。最近内地女星董洁与潘粤明的离婚事件让梁朝伟牵涉在内惨成“小三”，见惯大风大浪的刘嘉玲对此完全不以为意，更意有所指的笑称：“有感应的。这么多年，他稍微节奏变了一下我都会知道他想干嘛，我想反过来他也一样。”看来对梁朝伟的各路绯闻，刘嘉玲已经见怪不怪，对老公也算是投下了信任票。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 昨日，南国书香节，书迷们在保安人墙外围观作家莫言。 南都记者林宏贤冯宙锋摄
昨日，2013南国书香节在琶洲展馆正式开展。昨日最强台风“尤特”带来的强降雨还未远离广州，但丝毫没降低市民逛书展的热情，早上9点不到就有市民陆续进入展区看书参观。
昨日，琶洲会场举行了近10场讲座和读者见面会。不过昨日最受年轻人欢迎的讲座，莫过于作家苏芩的读者见面会了。昨日，苏芩带着首发新书《世上没有人比你更重要》来到广州，这本书不谈职场只谈感情，融入古典名著《红楼梦》的人物，并结合现代心理学，吸引了非常多年轻人前来。意外的是，到场的男性读者比女性读者多。
电子网游区人气高
本届南国书香节上也出现了越来越多的电子阅读产品。很多孩子在用展馆内的电脑、IPA D看书，但一旁的妈妈们却在不停催促孩子去一旁的纸质书区挑选自己喜欢的书。
今年新增设的数字出版网游动漫馆在现场也掀起一阵旋风。展区内，各大参展商都使出浑身解数吸引参观者的目光，这边是动漫角色真人秀，那边是幸运大抽奖赠送桌游玩具，此次网游罕见地作为一种文化登陆书展，受到了市民欢迎。
香港馆参展书由知名文化人士遴选
昨日，首次入驻书香节的香港馆举行了个小型的揭幕酒... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 钟健强在印刷厂看新出炉的《豪情夜生活》
香港是弹丸之地，在文化上却呈现出大气象。这里曾容纳过渊停岳峙的钱穆，出现雅俗共赏的金庸，养育任侠的黄霑、倪匡，追捧健朗的周润发，喜爱不羁的周星驰……
以上数人中，钱穆与金庸同属中国古典文化播迁香港的最后遗响，属“正经”一端。其余多为“香港制造”。钟健强与黄霑等人同属“不正经”一端，是世俗香港的一个剪影。他的人生鼎盛于1989-1997年间，在那段时间内，他惶惶不可终日，但又做出令自己至今骄傲之事。
色情杂志是香港的合法存在，它与色情场所、黑社会以及警方都有千丝万缕的联系。在这个行当里，钟健强展现了许多“有所不为”：不收“黑钱”，不写软文，不利用职务之便嫖娼……
千禧年后，“桨声灯影”里的深圳和东莞，攻陷香港的夜生活，港男携金北上寻欢，本地色情业急遽颓唐起来。屋漏偏逢连夜雨，互联网兴起了。钟健强本可转型做色情网站，但觉得色情网站“没有制度”，挑战了自己的“道德观念”，遂不参与这一潮流。
钟健强的身上折射出了香港“性情”，表面是上世纪90年代香港色情业的盛况，背后则是港人在惶惧下的放任。同时，他也展露了老港人那种“有所不为”的风骨。他的命运浮沉，或能... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 西藏林芝19岁少年白马占堆靠采蜂蜜等赚钱供弟弟读书。
乐观的精神有爱的对话，让这对风餐露宿的养蜂人夫妇获得网友关注。
比起食物，人的故事更加抢镜。
再三推迟播出的《舌尖上的中国》第二季，终于在前晚裹挟着汹涌口水而来，吃货们早就在电视机前守候，不想擦口水的纸巾最后都用来擦了泪水——第一集《脚步》虽然端出了酥油蜂蜜、乐山豆花、蓝山裤带面、山东大煎饼、广东潮州春卷等美食，但美食却成了“配料”，做食物的人和故事才是“主菜”。这部美食纪录片也变成了“舌尖上的催泪弹”。
这样的改变引发不少争议：一部分铁粉仍然大赞，准备按图索骥展开美味血拼;一些网友则十分失望，认为《舌尖2》缺乏主线、故事凌乱。对此，第一集导演李勇表示：“我们在第二季加重了人物的故事和情感，这是第一季做得不够的地方。第一集的主题是‘脚步’，所以故事比较沉重。第二集就非常紧凑，很有电影的感觉。温暖是主线，但并不一定是催泪。”
作品观感
美食一闪而过
“不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 睡前看到一个二鬼子婆姨网上发帖子说舌尖上的中国全是扯淡，中国菜全是穷人屌丝食品，油腻不堪档次极低云云，高档菜得是欧美牛排之类。话说崇洋媚外之徒，我所见甚多，但拿中国菜外国菜说事的，我第一次见到。
我工作二十多年，大江南北去过不少地方，虽不能像汪曾祺、蔡澜先生那样，在美食上博学多闻，但各大类菜系也都品尝过，日常对此较为用心，日常得闲也下厨洗手做羹汤。至于西餐、日本、韩国料理之类，也大多吃过——不过都是在国内的外国餐馆，最大感受是，美食还是在中国
按陈晓卿的说法，饮食其实和性生活一样，是完全私密的东西，因此美食完全是个性化。所以说，美食具体什么标准，其实很难用尺子去衡量。但酒色财气，人性之常，东西好不好，一般人，只要不是有特别癖好，大致都会有共识，不会分歧太大。
我是经济学发烧友，看东西，手里拿着锥子，看什么都是钉子。譬如美食，在我看来，是完全追求边际效益的东西。物以稀为贵，天下间几乎没有久吃不厌的佳肴，同理，你认为好吃的东西，一定是你不常吃的。我家乡安庆，鱼米之乡，尤其是江鲜，颇有名气，但有趣的是我认识的鱼贩子，养渔的，最厌憎吃鱼。我认识一个看鱼塘的伙计，说他春节到亲戚家拜年，什么都吃，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 被停牌一年之后，香港的亚洲电视本应在今年四月功成身退，为半世纪的跌宕故事画上句点。然而，大限之日前夕的亚视，则显得并不风平浪静：丑闻迭出，员工遭欠薪，新闻报道停播，高层领导出走……一度与无线电视双雄争霸的泱泱大台，晚节不保，成为了一出倦怠的长篇闹剧，风光不再，危机重重，落幕的姿态都不甚美丽。
对于广大的电视儿童来说，亚视是有着里程碑意义的。就算没赶上它那开辟数个第一的黄金时代，八零后与九零后们，也一定从长辈口中听说过，首度引进内地，并引发万人空巷的收视狂潮的港剧《大侠霍元甲》，更有人津津乐道，当年演员鲍起静在庐山出外景拍《白发魔女传》，探班者何人？那可是改革开放的奠基人邓小平。
再大一些，便会被《我和春天有个约会》、《银狐》、《我和僵尸有个约会》、《法网群英》等等目不暇接的剧集吸引，在巅峰时代，亚视高薪厚禄从TVB“挖角过档”，吸引最红的小生与花旦当主演，自然话题最强，风头最劲。而在内地观众心目中，那时候可能连对于“香港”这座城市的概念都没有，尽管是摄影棚中出品的流水线产物，却也照单全收，衣光鬓影的摩登女郎们和精明干练的专业人士们，那些花花世界的男女。“豪门”三部曲、“僵尸”四部曲，“... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 金庸
昨天，是金庸92岁生日（金庸生于1924年3月10日），众星齐贺，祥瑞纷呈。鉴于年年传出大侠驾鹤西巡的假消息，真替老爷子高兴。
金庸出生的年代，正是民国年月，浙江海宁的书香望族，刚刚懂事就日寇西来，少年流亡，辗转于南方中国，但学业不废，弱冠成为报人，落脚港岛，办《明报》，写武侠，“文治武功”都达到了文人的巅峰，称心快意。对于这些，已有浩繁文章探讨，我所感兴趣的，是金庸所折射的，一代文化人群落的人生踪迹图。
几年前梁羽生逝世，金庸曾写下挽联：“同行同事同年大先辈，亦狂亦侠亦文好朋友。自愧不如者：同年弟金庸敬挽。”梁羽生生前曾在采访中说，“我们的友情是过去的，尽管不灭。他是国士，我是隐士。”梁羽生喜欢李叔同的一句话：“老僧只合山中坐，国士筵中甚不宜。”金梁之间，实有瑜亮情结，也曾留下文人佳话。
1951年，两人都是《新晚报》副刊编辑，梁羽生编辑“天方夜谭”，金庸则编辑“下午茶座”。工作之余，两人或茶酒诗话，或对弈搏杀几局。创作武侠小说之后，梁羽生、金庸和百剑堂主还曾在《大公报》合办过一个专栏，叫“三剑楼随笔”。百剑堂主去世之后，梁羽生赋联纪念：“三剑楼见证平坐，亦狂亦侠真名士；卅年事... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 20 上世纪的香港影坛才子美人辈出，叶子楣就是其中一个令大陆影迷念念不忘的绝世美女。
她以38D的傲人身材，在电影里让周星驰、郑则仕、午马、吴启华等难以淡定。
叶子楣1966年出生于香港，1988年加入嘉禾拍了《霸王花》，这部电影很懂得利用展示她的特色。
1991年，叶子媚与吕良伟、叶童、郑则仕主演了电影《跛豪》，在片中饰演郑则仕的情妇。
影片里也用镜头角度和其他搭戏的男演员的目光来突出叶子楣的身材。这部电影即将翻拍，由甄子丹主演，不知是否会有接替叶子楣的角色呢。
1991年，叶子媚为自己一对乳房在美国一间保险公司购买二百万保险，是香港自开埠以第一宗“人体保险”。
1991年，叶子楣在蔡澜的极力游说下，开始接拍三级片，但是有一个要求：只裸身不露点。
1992年，叶子楣与午马、林正英、曹查理共同主演了三级片《特区爱奴》。1994年，叶子媚与吴启华、郑则士主演了麦当雄监制、麦当杰导演的三级片《玉蒲团之偷情宝鉴》。《玉蒲团之偷情宝鉴》的编剧萧若元透露，据说叶子楣不肯露是因为胸部有疤痕。
叶子楣还与周星驰合作过多次，如《情圣》《师兄撞鬼》《龙的传人》。两人在电影里还滚了床单，而且星爷很风趣地陪着叶子... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 21 黄霑先生同金庸、倪匡、蔡澜被合称为香港四大才子的已经是家喻户晓的事了，可是在文学艺术创作之外的他还是一位演员，这位老戏骨曾经同周星驰一起合作过多部影片。
在《唐伯虎点秋香》中，有一个人的出现使得华府顿时热闹起来，没错这个人就是华太师，而这位华太师的扮演者就是黄霑。
这使得他和周星驰有段很逗趣的对手戏片段，而这种风格恰好也是同这部影片的喜剧风格遥相呼应的，这应该也是黄霑加盟的原因。
而他本人同周星驰的私交从有据可考的记录来看，也是十分亲密，后来更是在《逃学威龙2》中饰演周星驰在学校读书的王校长，并出面批评过周星驰。
其实黄霑私下里同香港的众多明星都私交甚好，而他本人有参演的影片也多达80多部，可以说演戏也是黄霑先生一门很重要的副业。
并且还主演了影片《江山如此多娇》，在1973年时，他就和好友创立“宝鼎电影公司”，1974年自编自导的电影《天堂》位列该年香港电影票房排行榜前十位。
黄霑本人也是一位业余生活非常宽泛的大师，早年的他曾经就职于广告公司，而且是首位获美国广告界最高荣誉“基奥奖”（Clio Award）的香港人。
在1976年，与才女林燕妮创办“黄与林广告公司”，任公司主席，他们... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 22 黄霑先生同金庸、倪匡、蔡澜被合称为香港四大才子的已经是家喻户晓的事了，可是在文学艺术创作之外的他还是一位演员，这位老戏骨曾经同周星驰一起合作过多部影片。
在《唐伯虎点秋香》中，有一个人的出现使得华府顿时热闹起来，没错这个人就是华太师，而这位华太师的扮演者就是黄霑。
这使得他和周星驰有段很逗趣的对手戏片段，而这种风格恰好也是同这部影片的喜剧风格遥相呼应的，这应该也是黄霑加盟的原因。
而他本人同周星驰的私交从有据可考的记录来看，也是十分亲密，后来更是在《逃学威龙2》中饰演周星驰在学校读书的王校长，并出面批评过周星驰。
其实黄霑私下里同香港的众多明星都私交甚好，而他本人有参演的影片也多达80多部，可以说演戏也是黄霑先生一门很重要的副业。
并且还主演了影片《江山如此多娇》，在1973年时，他就和好友创立“宝鼎电影公司”，1974年自编自导的电影《天堂》位列该年香港电影票房排行榜前十位。
黄霑本人也是一位业余生活非常宽泛的大师，早年的他曾经就职于广告公司，而且是首位获美国广告界最高荣誉“基奥奖”（Clio Award）的香港人。
在1976年，与才女林燕妮创办“黄与林广告公司”，任公司主席，他们... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 僵尸片，对于大部分的80后90后来说，可能是大家童年抹不去的阴影。
即使到了今天，各路僵尸也依旧层出不穷。而只有清朝僵尸，算得上是僵尸里面的战斗机。只要出现在欧美片场，分分钟便能把那些浑身都是弱点的好莱坞丧尸完爆。
而唯一能够和这种僵尸硬刚的，似乎只有出生茅山的道士。僵尸鬼父：林正英，他还有一个熟悉的称呼：九叔。僵尸片中唯一一个出场便能给你安全感的道长。
世间还有鬼片，却再无九叔。
林正英，原名林根宝。家里贫穷的他，小学只读了两年便早早辍学，加入香港京剧团演出维生。
为了能够糊口，林正英在戏班练习的时候非常卖力，连当时和他一同训练的成龙都说：“我比不过他。”
团里面的人，大部分都是训练一年后才开始演出，但林正英只半年后便出演了他人生的第一个剧目《白沙滩》。
那时候京剧已经开始没落了，不管他在剧团内如何卖力，林正英也还是饥一顿饱一顿。
正当林正英在为如何填饱肚子所烦恼的时候，他的一个朋友找到了他，在朋友的帮助下， 17岁的林正英进入了正在蓬勃发展的电影圈，担任龙虎武师。
龙虎武师，说得好听，实际上就是你经常在电影里面看到的小喽啰。身材娇小的他，甚至还当过不少女演员的替身。
即便是跑龙套，... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 24 发信人： inews(inews), 信区： Headline
标题： 盘点香港经典“三级女神”生存现状，最后一个最可惜
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 5 09:22:53 2017,GMT)
1 叶子楣
【成名经历】：1988年，在亚视郁郁不得志的叶子楣转投嘉禾影视，接拍了成龙监制的电影《霸王花》。《霸王花》中，叶子楣波涛汹涌的双峰、21英寸的小蛮腰，给观众留下深刻的印象。在同年参与的其余几部影片中，虽全属客串性质，却无一例外以她的胸部为最大卖点。凭借得天独厚的先天条件，叶子楣引起嘉禾监制蔡澜的注意，先后接拍了《玉蒲团之偷情宝鉴》、《聊斋艳谭》等10余部三级片，成为香港娱乐圈第一代“波霸”。值得一提的是，叶子楣虽然号称“三级女皇”，叶子楣只是在她主演过的众多电影中卖弄风骚而已，没有真正露过三点。
【生存现状】：1992年，叶子媚结识了离婚而带着一子的脊椎医科专家吕锡照，并淡出演艺界。1997年，香港回归前后两人分手，之后两人又宣布复合。因为叶子楣老公与前妻有个儿子，所以两人没有再领结婚证和生育子女。叶子楣目前从事餐饮业，在中环有一间日本料理餐厅;在澳门开一间日本和中餐厅... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 13113 | 25 香港难道是整个南方么？
要说香港名人还是可以列一些的，当然可以说多数是大陆来的，嘿嘿：
蔡澜
陈豪
王喜
杨怡
林峰
倪震
倪匡
夏雨
黎姿
当然要算上台湾及大陆南部的明星就更多了
不过努力想了很久我认识的港人还真的好像没有两个字的.. |
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s******d
发帖数: 9806 | 27 麻痹的金庸年纪这么大了，还能潜规则吗？
前她出席预祝金庸90大寿的饭局，同场还有蔡澜、倪匡、李纯恩及陶杰等。之前盛朗熙
已跟金庸见过面，近日有内地公司看中盛朗熙，有意开拍金庸的《天龙八部》或《神雕
侠侣》找她扮演王语嫣或小龙女，席间提起，金庸即笑说：“如果真是他（指盛朗熙）
拍，我就要做导演，因为我觉得他同女角的气质真是好像。
祝金庸90大寿的饭局，与金庸的合照被广泛传播，她还被金庸“钦点”适合扮演王语嫣
或小龙女。盛朗熙也因此受到广大网友的关注，被网友起底，原来她出生于上海，有“
翻版李英爱”之称。
有份参加。近日有内地公司欲翻拍《天龙八部》或《神雕侠侣》，有传看中盛朗熙扮演
小龙女或王语嫣。对此，金庸在饭局上笑说：“如果真是她拍，我就要做导演，因为我
觉得她同女主角的气质真的好像。 |
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m********5
发帖数: 17667 | 28 老色鬼!
前她出席预祝金庸90大寿的饭局，同场还有蔡澜、倪匡、李纯恩及陶杰等。之前盛朗熙
已跟金庸见过面，近日有内地公司看中盛朗熙，有意开拍金庸的《天龙八部》或《神雕
侠侣》找她扮演王语嫣或小龙女，席间提起，金庸即笑说：“如果真是他（指盛朗熙）
拍，我就要做导演，因为我觉得他同女角的气质真是好像。
祝金庸90大寿的饭局，与金庸的合照被广泛传播，她还被金庸“钦点”适合扮演王语嫣
或小龙女。盛朗熙也因此受到广大网友的关注，被网友起底，原来她出生于上海，有“
翻版李英爱”之称。
有份参加。近日有内地公司欲翻拍《天龙八部》或《神雕侠侣》，有传看中盛朗熙扮演
小龙女或王语嫣。对此，金庸在饭局上笑说：“如果真是她拍，我就要做导演，因为我
觉得她同女主角的气质真的好像。 |
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P*A
发帖数: 7996 | 29 金庸保养的不错，比振宁大好几岁，却没有那一脸死人斑
前她出席预祝金庸90大寿的饭局，同场还有蔡澜、倪匡、李纯恩及陶杰等。之前盛朗熙
已跟金庸见过面，近日有内地公司看中盛朗熙，有意开拍金庸的《天龙八部》或《神雕
侠侣》找她扮演王语嫣或小龙女，席间提起，金庸即笑说：“如果真是他（指盛朗熙）
拍，我就要做导演，因为我觉得他同女角的气质真是好像。
祝金庸90大寿的饭局，与金庸的合照被广泛传播，她还被金庸“钦点”适合扮演王语嫣
或小龙女。盛朗熙也因此受到广大网友的关注，被网友起底，原来她出生于上海，有“
翻版李英爱”之称。
有份参加。近日有内地公司欲翻拍《天龙八部》或《神雕侠侣》，有传看中盛朗熙扮演
小龙女或王语嫣。对此，金庸在饭局上笑说：“如果真是她拍，我就要做导演，因为我
觉得她同女主角的气质真的好像。 |
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s****e
发帖数: 134 | 30 不秀气，有点粗糙。
前她出席预祝金庸90大寿的饭局，同场还有蔡澜、倪匡、李纯恩及陶杰等。之前盛朗熙
已跟金庸见过面，近日有内地公司看中盛朗熙，有意开拍金庸的《天龙八部》或《神雕
侠侣》找她扮演王语嫣或小龙女，席间提起，金庸即笑说：“如果真是他（指盛朗熙）
拍，我就要做导演，因为我觉得他同女角的气质真是好像。
祝金庸90大寿的饭局，与金庸的合照被广泛传播，她还被金庸“钦点”适合扮演王语嫣
或小龙女。盛朗熙也因此受到广大网友的关注，被网友起底，原来她出生于上海，有“
翻版李英爱”之称。
有份参加。近日有内地公司欲翻拍《天龙八部》或《神雕侠侣》，有传看中盛朗熙扮演
小龙女或王语嫣。对此，金庸在饭局上笑说：“如果真是她拍，我就要做导演，因为我
觉得她同女主角的气质真的好像。 |
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s****y
发帖数: 18685 | 31 不如刘亦菲
前她出席预祝金庸90大寿的饭局，同场还有蔡澜、倪匡、李纯恩及陶杰等。之前盛朗熙
已跟金庸见过面，近日有内地公司看中盛朗熙，有意开拍金庸的《天龙八部》或《神雕
侠侣》找她扮演王语嫣或小
祝金庸90大寿的饭局，与金庸的合照被广泛传播，她还被金庸“钦点”适合扮演王语嫣
或小龙女。盛朗熙也因此受到广大网友的关注，被网友起底，原来她出生于上海，有“
翻版李英爱”之称。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 32 【 以下文字转载自 Reader 讨论区 】
发信人: babolat (Aeropro), 信区: Reader
标 题: 盘点2016年读的书
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 13 19:53:53 2017, 美东)
又读了一整年的书，共61套。真是好东西，不出门就走过了万水千山。
1. 孟（Moon C .）(作者），张德芬，余蕙玲译，《亲密关系》
2. 理查德 . 道金斯，《地球上最伟大的表演》
3. 约阿希姆•费斯特 (作者), 陈晓春 (译者)，《第三帝国的最后十四天》
4. 凯利•麦格尼格尔(Kelly McGonigal) (作者), 王岑卉 (译者)，《自控力》
5. A.G.里德尔 (作者), 邢立达 (译者), 何锐 (译者)，《亚特兰蒂斯：基因战争》
6. 洪应明 (作者)，《菜根谭》
7. 林之满 萧枫 主编 (作者)，《浑厚深沉的古印度文明》
8. 杰伊•瑞芬博瑞 (作者)，《没有任何借口》
9. 林之满 萧枫 主编 (作者)，《浪漫优雅的古巴比伦文明》
10. 林之满 萧枫 主编 (作者)，《尼罗河畔... 阅读全帖 |
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c*****y
发帖数: 1028 | 34
今年9月20日新的《米其林上海指南》发布，基本上没有太大改变，粤菜依旧是
主流。以至于让很多人觉得米其林的上海指南有点水土不服，毕竟最后的结果让上海的
本帮菜有点面子挂不住。这几年川菜火遍大江南北，没有一个城市你找不到川菜馆，但
是很尴尬的是如此火爆的川菜并没有入选。原因其实有很多，下面为大家一一解释。
大食代
头条号优质美食原创作者
米其林大概在去年这个时候，发布了内地第一个米其林指南—《米其林上海指南》，大
概有三十家的餐厅上榜成为星级餐厅，其中粤菜占据了一半以上。今年9月20日新
的《米其林上海指南》发布，基本上没有太大改变，粤菜依旧是主流。以至于让很多人
觉得米其林的上海指南有点水土不服，毕竟最后的结果让上海的本帮菜有点面子挂不住
。这几年川菜火遍大江南北，没有一个城市你找不到川菜馆，但是很尴尬的是如此火爆
的川菜并没有入选。原因其实有很多，下面为大家一一解释。
一、本身所具有的地域性
指南所具有的地域性，大家也看到了在上海发布的米其林指南，是叫做《米其林上海指
南》，从某种程度上来说，川菜算是客场作战，并不具有优势，如果米其林发布成都或
者重庆指南，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 不可大言啊，蔡澜说他每到一个地方就让名厨做鸡蛋，说世界各地各个师傅都有自己的
心思特色。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 38 香港著名美食家蔡澜先生就反复说，美食除了食材原料，还取决于烹饪技艺，但野生动
物不是寻常可见的食材，也就发展不出来相应的烹饪技艺，所以野味注定不好吃。
真正喜欢吃野味的，都是不上档次的人。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 39 别抬扛。野生动物通常是指陆地和天上的好不好
蔡澜说野味不好做成美食，是因为陆空野生动物与饲养的差别很大，比如同样是猪，野
猪比家猪粗糙很多，而且大多野生动物都有骚味，不好加工。鱼虾类就没有这么大的差
别。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 40 首先是以前食物不够。农耕民族，地里长不出足够多的粮食，就上山打点动物当肉吃。
游牧民族本来就是打猎为生，能发展出圈养大型动物比如牛羊的条件，土地多点是，不
需要占用耕地，就如圣经耶稣所说，满地牛羊就是上天赐予你们取之不尽的食物。但农
耕民族只有收成不好时打点小动物，野味永远都是野外的味，不是食物的正份，属于副
产品，可以果腹也可以创收。
以前我在家乡，街上经常有农民挑着打死的野生动物沿街叫卖，最多的是野兔和果子狸
。有段时间，我们几个刚参加工作的小青年最喜欢买来，找个哥们的宿舍，烹一顿大快
朵颐。我厨艺不算最好，但也经常主厨，清理那些动物，身上都有霰弹枪射击的小洞，
有时还能抠出铅弹，而那些窟窿周边的肉组织常常都已经变绿变青了。
这就是吃野味的另一个理由，野味不一定好吃，大多很骚，但处理好了别有一番风味。
香港美食家蔡澜先生说野味发展不出专有的烹调技术，所以野味注定不是好食材，这是
美食家装逼，我等饕餮之徒没那个境界。关键是，野味的那种江湖吃法，切合中国人的
江湖情结，中国人不都爱幻想自己是梁山好汉么，这在纯粹的口腹之欲外，又有一种农
耕民族喜欢美化的绿林文化。
再其次，中国人喜欢养生... 阅读全帖 |
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c*********k
发帖数: 20696 | 41 cite from "蔡澜谈倪匡"：
写完了也不交稿的来由：
“台湾导演来抢时，才又多了一点，那时候我已收六七万块一个。”
“我记得你是一个礼拜写一个的。”
“也不知道为什么一要开戏才来找人写剧本，不能早点想好一个故事，事先组织好
再找编剧的吗？每一次来叫我，都是十万火急。别人写不出，只有我写得出。”
“传说中，有台湾导演求你写，你答应一个礼拜给他们，结果三天就写好了，放在
抽屉里，他们再怎么催也不给，有没有这么一回儿事？”
“有的。”倪匡兄说：“尤其是对付那种不知道要些什么的导演，不必同情。”
写字速度快的part：
“你有没有算过你写了多少字？”我问。
倪匡兄回答：“从来没算过。你这么一问，我们可以统计一下。”
“以什么做标准？”
“我通常在一个小时可以写十一张稿纸。”
“四百格？”我问。
“不，我印的是五百字的，比一般的标准A4纸大，是B4size吧？”
“我也学你，用B4印稿纸。”我说。
“我的稿纸上有几方印，闲章我自己刻，名字倪匡的印，还是出自你的手笔呢。”
“惭愧。”我说。
倪匡兄继续：“十一张五百格的稿纸一共五千五百字。一小时六十分，一分六十秒
，六六三十六，一共也不过三... 阅读全帖 |
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c*********k
发帖数: 20696 | 42 ----------关于“写完不看第二遍”的说法，有两个访谈--------------
一个是葉李華 http://sf.nctu.edu.tw/NiKuang/100q.htm
問：第一本長篇小說呢？
答：第一本長篇小說叫《呼倫池的微波》，是五○年代末寫的，背景為蒙古草原。那時
我是生手，寫完還重新抄一遍，邊抄邊改。後來我無論寫什麼，寫完之後絕不再看第二遍。
另外一个是李怀宇 http://art.china.cn/tslz/2010-09/07/content_3703505_3.htm
李怀宇：你自己说是幻想小说，但是人家总说是科幻小说。
倪匡：我自己从来没有说是科幻小说。出版社一定要说是“科幻小说”，我不反对
，出版社给我出书，封面是黄色、绿色、红色，我也完全不理。我不懂，要理这些事干
什么？而且我觉得一本书的封面有什么关系呢？人家看的是内容。我反而觉得现在出的
书用的纸张太好，纸张太白，看到我眼红，用黄一点的纸也许会好一点。我写稿，除了
第一篇重新抄过一遍，以后的稿没有再看第二遍的，更不要说改了。写完已经很累了，
还要看第二遍吗？小说最重要的是好看，其中有一些小错误有什么关... 阅读全帖 |
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c*********k
发帖数: 20696 | 43 倪匡对自己最好的朋友之一蔡澜说过，他每天写作大概3个小时，可以写一万两千字
剩下的时间就吃喝玩乐了
这样的生活持续了30年，直到他写不出来
说自己的配额用完了为止
一小时是三千六百秒，能写11张500格的纸
平均每个字的时间不超过一秒
不可能边写边改的 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 44 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Seattle
标 题: 柴炉花雕鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 1 01:10:10 2009, 美东)
做法来自《蔡澜叹名菜》第14期
号称是一道已经失传的名菜（做完还是比较费劲，不如失传，不过如果是传统菜，了解
一下做法也好，全当学习）
原料：走地鸡1只
腌料：蜂蜜2大匙，耗油2大匙，老抽2大匙
辅料：紫皮洋葱1个，红菜椒1个，云腿鸡汤1罐220克，花雕酒150克，青葱2根
其他调料：盐少许、甜面酱1大匙、耗油2大匙
做法：
1.将走地鸡洗净后，上蒸笼，猛火蒸3分钟，1成熟
2.蒸好后的鸡，刷上腌料，放置在通风处24小时，将腌料吊干上色
3.入烤箱，350华氏，焗35分钟
4.将紫洋葱切丝，红椒切片，葱段在炒锅中爆香后盛入砂锅
5.将烤好的鸡切成小块，摆在砂锅中
6.炒锅中加入鸡汤、耗油、甜面酱、盐，加少许水淀粉，加热后淋入砂锅。
7.最后将花雕酒，沿锅内壁倒入砂锅中。加盖，猛火烧开汤料后，熄火焖10分钟
最后需要说的是，这道菜的做法，包括最后淋的汤料 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 46 呵呵，这个菜不好吃呢...看电视就觉得好吃，所以做了
挺失望。 |
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h**j
发帖数: 66 | 49 看到照片想起了一道自己常做的菜。叫咖哩虎皮鹌鹑蛋吧。做法：
1。将煮熟的鹌鹑蛋炸成虎皮蛋。
2。炒锅内放少许油，将葱末和咖哩粉煸香。
3。放入泡好的粉丝翻炒，加盐。
4。再放入炸好的虎皮蛋和生蒜末，翻炒出锅。 |
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w******d
发帖数: 87 | 50 一般这种美食节目都是有些隐藏的技术你看不到的... |
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