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l****i
发帖数: 20439 | 4 好 书归正传 看来要吃正宗的生鱼片 要等到有很多钱很多钱很多钱才行啊 |
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l*****n
发帖数: 1068 | 6 不吃了，太恶心了
想想鬼子在南极附近疯狂捕鲸，更是可恶 |
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e******u
发帖数: 6296 | 7 是啊是啊，总觉得吃生鱼片的时候不知道吃下去多少寄生虫
不过不吃生肉片的人，总被大家笑老土 |
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a**r
发帖数: 27 | 8 赞美！
hoho, 我爸妈老说，大排档不卫生，要少吃
可是就是好吃，没办法啊 :D |
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r*******u
发帖数: 8732 | 11 We just had sukiyaki last night, I will show you photo later :)
沙爹牛肉 is good too, I haven't had that for so long , mouth watering 2...... |
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z******1
发帖数: 418 | 12 男女之间 ◯ 蔡澜
一个男人会花两块钱去买一件只值一块钱的东西，女人骂他蠢。
一个女人会花一块钱买到一件价值两块钱的东西，男人指出：这件东西女人买下来后丢
在一边，从来不去用它。
一个女人会担心自己的前途，直到她嫁了一个老公。
一个男人不会担心自己的前途，直到他娶了一个老婆。
和一个男人过幸福的生活，需要很了解这个男人，爱他只要一点点就够。
和一个女人过幸福的生活，需用所有的时间去爱她。完全不了解她，生活会更加愉快。
一个女人嫁给一个男人，希望他改变，但他不会改变。
一个男人娶了一个女人，希望她不改变，但是她一定会改变。
吵起架来，最后一句一定是女人说的。要是男人抢了最后一句，新的一场争吵又将开始。
女人，你想要什么就说出来吧！轻描淡写的暗示男人是不会懂得的，强烈一点的暗示男
人也不会懂，更明显的暗示也没用，要什么就说出来吧！
哥伦布发现新大陆，不是女人给他指的方向，所以男人驾车的时候，请女人闭嘴！
男人穿来穿去，只有那两三双鞋子。他们怎么知道你那三四十双鞋子中，哪一双最配你
的衣服呢？ |
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f***x
发帖数: 17 | 14 日本一般不吃三文鱼生鱼片，三文鱼一般是烤了吃的
这个在蔡澜的文章里面貌似有提到。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 16 cheese fondu应该是用面包块来蘸才正宗啊，蔡澜是这么写的。
就是plain old bread chunks，其他什么都没有。
然后吃完了面包块把锅里的cheese铲出来，据说有个类似于锅巴的底，很香很香~ |
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r********r
发帖数: 11248 | 17 是电影笑傲江湖２东方不败里面的，
http://www.youtube.com/watch?v=-7as2HH2oF0&feature=related
上面ｌｉｎｋ里面，大概００：３３左右开始唱，以前还记得这个女歌手名字，不是什
么名歌星，不过我很喜欢她的演绎
以前典故里说，柳白衣的词，要少女唱，东坡的词，因为豪迈大气，要关东大汉唱
沧海一声笑也挺大气，像三国的开篇词，粤语比较硬气，这首就是广东女人唱豪迈词，
有巾帼英雄的感觉，或者给人一种该女人是英雄知己的感觉
不过黄沾可不是什么英雄，是个挺有才气的流氓，好像和什么蔡澜，倪匡几个是香港四
大流氓才子 |
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wh
发帖数: 141625 | 18 哈哈找到啦！猜猜我怎么找的！
发信人: researcher (无), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 我列个我的单子，无评论
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 22:55:55 2010, 美东)
我听的最多的版本是从电影里截出来的，是个女声，不过不全，歌曲刚强，女声柔美，
刚柔并济
其次就是黄沾罗大佑几个合唱的版本了，有江湖流氓气
再其次许冠杰的版本，声音嫩一些，江湖气弱一些
发信人: researcher (无), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 我列个我的单子，无评论
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 23:26:34 2010, 美东)
是电影笑傲江湖２东方不败里面的，
http://www.youtube.com/watch?v=-7as2HH2oF0&feature=related
上面ｌｉｎｋ里面，大概００：３３左右开始唱，以前还记得这个女歌手名字，不是什
么名歌星，不过我很喜欢她的演绎
以前典故里说，柳白衣的词，要少女唱，东坡的词，因为豪迈大气，要关东大汉唱
沧海一声笑也挺大气，像三国的开... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 19 来自主题: LeisureTime版 - 买书。。。 在香港机场入闸后，面对着一众Cartier，Hermes，Chanel，怀揣千零蚊港纸ge我，只
能目不斜视心虚脚浮地爬行而过。突然间，发现有间书局，终于能让我足够胆进入，真
如沙漠中的绿洲啊。。。
书局大约有三分一是英文书，放眼望去，有“wealth"和"success"的占了很不少。另三
分一是和风水命理职场情场秘笈，另外三分一的中文书籍，梁文道林行止蔡澜陶杰倪匡
就足够占了两个书架，还有中共高官主题的出版物，估计是为自由行人士而设，其中不
少带胶带及黑色标签警告着本出版物内容可能让某些人士反感，只能售予18岁以上云云
，再剩下的，不知道了。。。总之和店外的各种Cartier，Hermes，Chanel招牌配合得
天衣无缝相得益彰。。。
（话说穿凉鞋看福柯的是格林威治村style，只配用10几美金的Harper's杂志vintage帆
布袋。当一身披挂都是Cartier，Hermes，Chanel的中环OL style时，读物就要表现出
理性现实快节奏的强烈进取心，否则会让你身上不菲的盔甲蒙羞的。。。）
更让人欣喜的是，居然书局门口发现一堆八卦杂志，让我如获至宝。香港的狗仔队八卦
... 阅读全帖 |
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p***r
发帖数: 20570 | 20 香港就出一帮子土豪，没文化。蔡澜，查良镛都是其中代表。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 21 围观金庸粉拍你
香港就出一帮子土豪，没文化。蔡澜，查良镛都是其中代表。 |
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x*****7
发帖数: 4749 | 24 不是啊，那是你的兴趣，就像蔡澜说他什么电影都看。嗯。 |
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B*********e
发帖数: 680 | 26 【 以下文字转载自 WebRadio 讨论区 】
发信人: BrainBridge (甜麦), 信区: WebRadio
标 题: 茄子也叫落苏 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 24 08:58:48 2014, 美东)
土了 茄子有这么好听的名字。。。
涨姿势：
落苏，原称茄子，是江浙一带的俗称，吴语方言词，普遍通用于江浙以及福建及粤东南
一带。宋 陆游 《老学庵笔记》卷二：“《酉阳杂俎》云：‘茄子一名落苏。’今吴人
正谓之落苏。或云钱王有子跛足，以声相近，故恶人言茄子，亦未必然。”（由陆游的
记载推测，落苏的故事更可能发生于“五代十国”的吴越国而不是先秦的吴国。——编
者注）
“落苏”搿个名字顶早是指从泰国传到中国个白茄，因为伊白颜色个像乳制品，烧熟之
后又酥溚溚个，就畀唐朝辰光个僧人叫“酪酥”，后首紫茄也搿能叫了，又慢慢较变成
功“酪苏”搭仔“落苏”。宋人王辟之勒海伊写个《渑水燕谈录》里向讲，叫“落苏”
是“杭人为避钱镠爱子跛足之讳”，搿种讲法是呒啥依据个。
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f... 阅读全帖 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 27 好像很好吃的样子，多看看蔡澜写的就会写吃的了，唐鲁孙也不错。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 28 石琪影话集 3》(原载於1991年3月30日《明报》)
《何日君再来》——乱世奇缘 幽情荡漾
涉及中日恩怨的题材，近年香港拍过不少，但很奇怪，特别叫好叫座的是西片《末代皇
帝溥仪》，港片虽然也有些拍得不俗，一般来说反应不大热烈。大概因为今日港人对国
家民族的感情不易确定，联带地对中日恩怨以及中国近代史觉得敏感而暧昧，充满矛盾
。
以去年 (九零年) 的《客途秋恨》、《川岛芳子》和《滚滚红尘》为例，其实各有突出
之处，拍出矛盾感，不像旧时多数抗战片那么简单化，对人性与人情都描写得比较复杂
。这些影片还在某种程度上反映出港人在国家感情与个人抉择上的左右为难。但正因为
敏感和暧昧，观众往往看得不大舒服，而西片以局外人角度拍摄类似题材，则可减少那
种「情意结」，制作规模也较为可观。
蔡澜监制、区丁平导演的《何日君再来》，亦出现这种左右为难的情意结，难以提供舒
适畅快的满足。但全片摄制得认真努力，拍出复杂的恩怨情仇，最后流露出无奈的幽怨
，把异国三角恋情拍出感人之处。故事以日本侵华时代的上海公共租界为背景，歌女梅
艳芳与爱国志士梁家辉相恋，珠胎暗结，但在国难的乱世难以结合......。
此... 阅读全帖 |
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C***l
发帖数: 2625 | 29 我曾短期关注了一下蔡澜，因为我嘴还算比较馋，结果这老先生居然是开知心姐姐听众
问答的，专门解答人生问题，刷屏刷得铺天盖地。罗胖子也是一抽风的主，不吵架的时
候一个帖子也毛，一吵起架来也狂刷。 |
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r*f
发帖数: 39119 | 30 很红,而且至少飞鹰三株是他弟子吧
youtube上扬澜访问费的录像似乎不完整，不过看得出来他们挺熟。倒是鲁豫访问
的片断，问的那些个问题，比较傻。还有个英文访谈，大陆男主持，口音有点奇怪，
问题也傻也八。 |
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h******e
发帖数: 1647 | 31 http://bbs.guilinlife.com/thread-589718-1-1.html
香港美食家 ‘蔡澜’的文章, 三文鱼有没有寄生虫
有人认为只要新鲜，什么鱼都可以生吃，那是大错特错，我看过有些生抓的鱼，一刨开
肚子，里面的寄生虫卵一粒粒地黐在腹中，非常之恐怖，吃鱼生要靠经验，经验就值钱
，日本东西一分钱一分货，要就不吃，吃的话，吃贵的。
《饮食男女》周刊选出鱼生十大，最受香港人欢迎的竟然是三文鱼。
我再三警告过大家，这种鱼的鱼肉颜色一直保持鲜红，即使腐坏了也不变，又闻不出异
味，所以吃时要非常非常小心才行。
虽然说进口货都经过零下四十五度的低温雪藏十小时以上，但是有很多细菌杀不死，只
是冬眠一番。加大量的山葵杀菌，较为妥当。在阿拉斯加、挪威和苏格兰产的三文鱼较
为上等，日本的大受污染，除了细菌之处还有水银，不过日本产的已经不多，从外国购
入，再转卖到东南亚，大家还以为是日本鱼呢。 |
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t**********u
发帖数: 1161 | 32 蔡澜介绍过，日本人其实不吃生的三文鱼。都是炸了吃。 |
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b********n
发帖数: 16354 | 34 三文鱼 ~~蔡澜(转载)
壹乐也:外国寿司(壹周刊892期)
饮食版的记者，打电话来问我：「日本ZF想订一个寿司店的标准，说什么金枪鱼才够资
格当TORO和MAGURO，你有甚么意见？」
「放屁。」我说：「日本人吃的金枪鱼也不全是在日本海抓到的，真正的金枪鱼
HONMAGURO已被他们捕杀至几乎绝种，在日本本土吃到的，多数来自印度和西班牙，还
谈什么标准金枪鱼呢？」
但是，日本人一向对食物的要求甚高，没有水准的他们不会用，也不敢乱来。
乱来的倒是外国人开的寿司店，大量供应三文鱼刺身。正统的日本铺子，绝对不会卖三
文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃。
吃活鱼，有个原则，那就是只吃深海的，而且要生长在温带或寒带之中，靠近热带的鱼
都不能吃。和我们以为一活就可以拿来做刺身，完全相反。
三文鱼会游到淡水的河中产卵，是一大禁忌。当然，淡水如果不受污染的话，还能养出
能生吃的鱼来，但当今的河流，有哪一条是干净的呢？
鱼一有虫，卵跟生细菌，一般的回转寿司店的三文鱼卵也千万别碰。要吃的话，应该到
可靠的食肆，最好师傅是日本人，而且要有点上了年纪的，他们有传统的训练，加上不
... 阅读全帖 |
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x***n
发帖数: 10764 | 35 他也就跟蔡澜之类的差不多吧…真的很罗嗦，又不怎么好玩，还不如风行水上老师… |
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x*****7
发帖数: 4749 | 37 赞专业执着。
专业影评人蔡澜也是这样的，什么片都看，然后吐糟。。。。 |
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B*********e
发帖数: 680 | 38 土了 茄子有这么好听的名字。。。
涨姿势：
落苏，原称茄子，是江浙一带的俗称，吴语方言词，普遍通用于江浙以及福建及粤东南
一带。宋 陆游 《老学庵笔记》卷二：“《酉阳杂俎》云：‘茄子一名落苏。’今吴人
正谓之落苏。或云钱王有子跛足，以声相近，故恶人言茄子，亦未必然。”（由陆游的
记载推测，落苏的故事更可能发生于“五代十国”的吴越国而不是先秦的吴国。——编
者注）
“落苏”搿个名字顶早是指从泰国传到中国个白茄，因为伊白颜色个像乳制品，烧熟之
后又酥溚溚个，就畀唐朝辰光个僧人叫“酪酥”，后首紫茄也搿能叫了，又慢慢较变成
功“酪苏”搭仔“落苏”。宋人王辟之勒海伊写个《渑水燕谈录》里向讲，叫“落苏”
是“杭人为避钱镠爱子跛足之讳”，搿种讲法是呒啥依据个。
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270102dzlf.html
茄子也叫落苏
在我的家乡，把茄子叫做落苏。我们家乡的茄子都是细细长长的，从架上挂落，好似垂
垂淡紫的流苏。离乡越远，茄子们变得越是粗短起来，最后肥若鸡蛋，名曰eggplant。
这些年，外国的超市里虽也开始卖起... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 01
女人过了30岁，就特别容易焦虑。
消化慢了，记性差了，身体也开始出毛病。腰粗了一圈，皱纹爬上眼角。一想到40岁时
自己的样子，就浑身发抖。
不过最近，办公室里几个奔四的女人被吊打了一遍。
公司年初开始和隔壁的一家健身房合作，说是员工可以免费去跑步锻炼，消息一出，全
公司没一点动静，我们部门更是一个去的都没有。
后来，老板想了个主意，送私教课，给我们部门分了一个超帅的小哥，据说还参加过国
际健身大赛，说起话来，还特别有内涵。
自从小哥开始上小班私教课，办公室的单身姐姐们都春心荡漾，中午不吃饭，就往健身
房跑。
按照女同事的话说，这样一个人给你发微信，爬也得爬去。
可没过多久，噩耗传来，小哥一个月前刚结婚，而更让人受刺激的是，老婆也是健身房
认识的，看照片挺年轻。
同事们只好一边哀叹被人捷足先登，一边给自己找台阶：现在的男人都喜欢小姑娘。
但是，就在昨天，我们组团去健身房的时候，遇上了教练太太，一打听，今年35了，可
一看这身材和这脸，全傻眼了。
脸上满满的胶原蛋白，漂亮的肌肉线条，腰围比25岁同事都细。
前台姑娘说，教练太太每周来五次，无论风吹雨打，不光跑步，还撸铁，她一个手能举
... 阅读全帖 |
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t**t
发帖数: 27760 | 40 他还导得起来不？
前她出席预祝金庸90大寿的饭局，同场还有蔡澜、倪匡、李纯恩及陶杰等。之前盛朗熙
已跟金庸见过面，近日有内地公司看中盛朗熙，有意开拍金庸的《天龙八部》或《神雕
侠侣》找她扮演王语嫣或小 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 41 香江四大才子之一蔡澜来自新加坡，但我最喜欢他对美食的评论。对我这类吃货而言，
他的书就是名著 |
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s******y
发帖数: 28562 | 42 新加坡的饮食融合了华人，东南亚以及印度的精华，为全球的饮食文化做出了不可磨灭
的贡献。
尤其是 辣椒螃蟹， 印度煎饼 海南鸡饭 沙爹 罗惹 炒萝卜糕
肉骨茶 乌打 炒粿条 叻沙 椰浆饭 咖喱鱼头 咖椰土司 拉
茶 珍多 巴东咖喱饭 红豆冰 黑果焖鸡 福建炒虾面 云吞面（馄
饨面） 煎堆 客家酿豆腐 仁当咖喱 新加坡司令 以及 捞起（捞鱼生
）。
我当年在插队的时候曾经读过出身于新加坡的蔡澜的众多名著，对他文章里描绘的这些
饮食有很深的印象。 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 43 坚决不看伴侣手机 (2016-09-16 03:22:44)
影视音画
看电视电影，多少感情危机是因为手机（隐私暴露）引起的。原本好好的两个人，只因
其中一人的秘密被另一个人发现了，便开始大闹天宫。
成为秘密的不外乎两种：
一是经济出轨。一方拼命藏私房钱，满足私欲，或者补贴自家亲戚。一旦另一方知道了
，就有自己被当外人的愤怒。曾经有个乖乖的韩国男人，嫁到台湾后，对台湾老婆言听
计从，每月收入如数上交，经济大权拱手相让。结果，却在“真心话大公开”的节目里
说出自己与兄弟在美国买房的秘密，并且早就为离婚留了退路，连保险的受益人写的都
是婆家人，而不是自己的亲身儿子。老婆气得当场嚷着要离婚－－－原来乖乖男是诡计
多端的阴谋家。从此，家无宁日。
二是感情出轨。太多太多的男人或者女人，因为手机上的秘密被枕边人发现，而走向离
异。但我认识一对恩爱夫妇，结婚三十年还重拍了结婚照。妻子对丈夫关心得无微不至
，也佩服得五体投地。她觉得她的丈夫除了生活琐事，其他无所不能。有艺术修养，有
文学素养，有高情商高智商高收入，有商海驰骋的丰富经验，还有孝敬双方父母的无私
慷慨和教育儿子的理性方法。一家人过得幸福美... 阅读全帖 |
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r*****r
发帖数: 4 | 44 繁荣文艺必须解放思想, 我们要多播出广大人民群众喜闻乐见的（只要不反党反社会主义）。
来自：据说李瑞环在内蒙古的讲话
众所周知，广大人民群众喜闻乐见的，就那么点东西，一个字形容就是：低俗。
造句：忽如一夜春风来
忽如一夜春风来，千街万巷风气开。在领导同志内蒙讲话精神的指引下，成都大小茶馆掀起观摩香港生活片的高潮。
原来只能在杂志上看到的被批判的堕落的腐朽的东西，一夜之间走近我们真实的生活。
试想一下，当你从图书馆大众电影上刚刚看到的批判叶玉卿为求成名三级跳的花边新闻
，路边的小摊九娃小卖部赫然打出广告：今晚录像，香港生活片“我为卿狂”。哇，你
的心情，只能用歌声来形容：我们心潮澎湃，大步走进新时代。
随之而来的新问题是：谁敢成为吃螃蟹的第一人呢？你尽可以厚着脸皮，在万众瞩目之
下溜进九娃的小电影厅，观摩卿姐的生活。但是万一被扫黄打非组人赃俱获地一网打尽
，扔进局子，那就不是面子的问题了。左思右想，大家都按兵不动。不出意外，一周之
后，九娃录像被叫停，今晚录像改为不痛不痒的黄飞鸿，东邪西毒。
邓大人南巡讲话之后，人心已经活络了，茶馆老板也不例外。只要有钱赚，总会有人出
头。路边的茶馆此起... 阅读全帖 |
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l*s
发帖数: 6372 | 45 三十多年前，我在台湾监制过一部叫《萧十一郎》的电影。徐增宏导演，韦弘、邢
慧主演，改编自古龙的原著。买版权时遇见他，比认识倪匡兄还早。
绍自己时都说是某某大学毕业。轮到我，我只有结结巴巴地说我只是小学毕业。三毛
对我真好，她向观众说：‘我连小学都还没毕业。’”倪匡兄沉入回忆。 “听说古龙
是喝酒喝死的，到底是不是真的有这么一回儿事？” 郑裕玲问。 “也可以那么说，我
和古龙经常一晚喝几瓶白兰地，喝到第二天去打点滴（台湾用语，吊盐水的意思）。”
倪匡兄说：“不过真正原因是这样的，有一次古龙去杏花阁喝酒，一批黑社会来叫他
去和他们的大哥敬酒。古龙不肯。等他走出来时那几个小喽啰拿了又长又细的小刀捅了
他几刀，不知流出多少血来，马上送进医院，医院的血库没那么多，逼得向医院外面路
边的吸毒者买血。血不干净，结果输到有肝炎的血液。” 我们几人听了都啊得一声叫
出来。 倪匡兄继续说：“肝病也不会死人，但是医生说不能喝烈酒了，再喝的话会昏
迷，只要昏迷了三次，就没有命。医生说的话很准，古龙照喝不误，结果我听到他第三
次昏迷时，知道这回已经不妙了。” “古龙对于死有迷恋的，他喜欢用这个方式走。 |
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l*s
发帖数: 6372 | 46 古龙的死居然跟黑社会有关啊，郁闷，否则后期的小说还能写的更好看点呢。
还有倪匡什么的居然都泡夜总会的妈妈桑，难怪亦舒对妈妈桑的评价都很高呢~~~~~~ |
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Y***i
发帖数: 87 | 48 看到古龙和三毛，点进来看， 排版看得真郁闷....... |
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