j*****e
发帖数: 11116 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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C******e
发帖数: 11790 | 2 Hamilton Beach Big Mouth Juice Extractor
现在walmart只卖45.
天天这么忙，补点新鲜果汁，蔬菜汁喝。身体是挣钱的本钱。 |
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d******0
发帖数: 22800 | 3 是懒汉派，咋省事咋来。打得快，还能做汤打蔬菜汁，洗起来方便打一下就好，一体成
型，没有零件拆洗，5年的保修啥也不用担心。每天买那个jamboo 和naked也很费钱的
，一劳永逸最省事了。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 4 http://www.soymilkquick.com/cn/carrotjuice.html
胡萝卜被认为是最普及的蔬菜汁，也被称作神奇的果汁，或叫“果汁之王”。许多人都
认为,如果在日常饮食中加入胡萝卜汁,可以大大提高他们的整体健康. 有一种误解,认
为胡萝卜汁比较苦，口味太重。事实上,胡萝卜汁水分很多,味道很甜,还可以与其他果
汁混合,特别是苹果汁. 胡萝卜汁实际上可以与所有饮料混合。胡萝卜汁对每一个家人
都永远是的美味营养饮料,对一些疾病的治疗，胡萝卜汁也是重要的组成部分。你也可
以在胡萝卜汁中加入芹菜汁来减肥，这样可以减少胡萝卜汁的甜度. 胡萝卜汁在下午最
易被吸收,因为能量的消耗需要不断地补充。
胡萝卜种所含的胡萝卜素(在肝脏转化为维生素A)的多少，和胡萝卜的颜色有关。大的
，坚实的，暗黄色的胡萝卜,比浅黄色的胡萝卜所含的胡萝卜素多。
在准备制作红萝卜汁前，要用硬的蔬菜刷彻底清洗胡萝卜，可以轻刷，但不要把表皮破
坏，因为最宝贵的维生素和矿物质都附着在表皮附近。榨汁后,应立即饮用. 或者直接
把汁倒入能旋紧的玻璃杯里，及时盖好盖子，放入冰箱防止氧化而损失维生素和矿物质.
胡萝 |
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j*n
发帖数: 1205 | 6 春节包的饺子
面是用蔬菜汁和的：绿的是菠菜汁，紫的是紫甘蓝汁，橙的是胡萝卜汁 |
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r********e
发帖数: 1686 | 7 用蔬菜汁做鸡蛋饼，创意很好啊～
其实放早餐吃，多放些面粉，不会发胖的。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 8 philps可比一般人吃得多得多了。。。。
其实我觉得用些不容易长胖的东西， 比如蔬菜汁把嘴沾上是个
不错的主意。。。 |
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h**********d
发帖数: 4313 | 9 blender能打肉陷吗？
平时用来打水果蔬菜汁的。
可以放鸡肉打成肉馅吗？
谢谢 |
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j****m
发帖数: 198 | 10 的确像大青虫，用花生做眼睛可以顺便吃掉，呵呵
是否可以在面里加入蔬菜汁做成其他颜色呢？^_^ |
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a***y
发帖数: 2803 | 13 那個着名蔬菜汁饮料v8,喝过几次,还成.让我天天喝我就有点怕. |
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L*********n
发帖数: 2203 | 14
芝麻粉可以做芝麻馅
红豆沙那就是豆沙馅
皮嘛，没买到抹茶粉，只能用可可粉/黄色juice/绿色蔬菜汁做成不同颜色了
还有点枣儿或者肉松，裹在中间一点点，做个夹心的，嘿嘿 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 15 如果是香蕉草莓这些加牛奶做smoothie之类就用blender，打碎搅拌
如果是橙汁苹果汁蔬菜汁那些要过滤的就用juicer，榨汁过滤 |
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i**9
发帖数: 1277 | 16 我娃最爱吃Quiznos的broccoli cheese soup。自己家做并不难，从前我们家就做过。
今天又做了当娃的午饭，汤特地做得更浓一点，作为意面的拌料，很受娃欢迎。
意面是homegoods买的纯天然意面，product of Italy，口感的确比美国面条要好很多
。五彩的蝴蝶意面，颜色都是蔬菜汁染的，颇能提高娃吃饭的兴趣。售货员对我说：
this is really selling。呵呵。看来还挺收大众欢迎的。
橄榄油爆香蒜片，洋葱粒，胡罗卜丝，然后倒入西兰花翻炒。 我看过好几本pasta的书
，发现无论酱料怎么变，基本都有橄榄油和大蒜片作为成分。
炒到8成熟，放入鸡汤煮熟蔬菜，加入一些heavy cream，因为鸡汤有点咸味，所以不另
外加盐了。另外起一个小锅，放一些黄油，加入普通面粉炒炒热，把炒好的面粉加入蔬
菜汤里，搅匀增加汤的浓度。接着撒上cheese 丝，搅匀，最后撒上点黑胡椒粉和
nutmeg粉调味。
用hand blender把汤打碎。其实不打碎拌面也很好，因为今天的面是五彩的，汤也五颜
六色，面就看不出来了。所以才打碎的。
加入煮熟的意面上拌匀，剩下的浓汤... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 7982 | 17 color 触摸屏幕的,450,然后BBB有20% single item coupon,我去抱了一个回红色,是那
种gloss的面料,很fashion,然后触摸屏的. 360+tax ,觉得这价钱不错,早上试用了,觉
得确实不错.真心好洗,打的也细.容易收拾是第一要素,再好的东西不好用也是白搭.这
个早上10分钟内可以很快的喝到蔬菜汁,而且还能收拾干净.推荐一把. |
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c********n
发帖数: 651 | 19 好漂亮，一直不敢上手蔬菜汁染色，怕把馒头花卷给毁了~ |
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m*******T
发帖数: 460 | 20 是我加水太少吗？还是别的原因？
为什么打出来的果汁蔬菜汁很多泡沫，小娃娃一点也不喜欢。。
当妈的真费劲，为了让小娃娃吃点蔬菜真难。。。 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 21 鸡蛋和面
和面时直接往里兑一定比例的wheat gluten
面条更劲道
应该可以用蔬菜汁和彩色面
自己用搅拌机打菜汁
5分多钟和面
照着最硬的来和，筷子搅合完了之后的渣渣碎碎能捏到一起不散，就行
不光滑无所谓，越硬越好
醒20~30分钟
压面条10分钟
煮很快
何弃疗视频，比较啰嗦比较长：
可以重点看看
我觉得可以取巧的地方
make a loop@2:05
using rolling pin @4:15
split, hang and transfer @8:35
http://www.youtube.com/watch?v=NbLq4rv9ijU |
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b***6
发帖数: 6011 | 22 多谢楼上两位的回复
我本来计划早上打点水果和蔬菜汁带去放冰箱里面的
现在看来不可行啊
我去买点naked 果汁 和 全麦面包 带着吧，沙拉我是晚上9点到家再吃一小盘的，因为
我买的dressing感觉又很强的醋味
我周日刚买的costco 的 belvita whole grain 的一种饼干，一包四片，50g，230卡
（80 卡 fat）
这个味道可以，很抗饿，不过感觉热量和食物体积比 偏大 lol |
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z**********e
发帖数: 22064 | 23 2014-06-02 04:00AM
（新唐人记者岑欣综合报导）近年来，癌症己被看成生活习惯病的一种，因此藉改善生
活形态及饮食习惯来预防癌症的想法己变成主流。根据美国约翰霍普金斯发表的研究报
告认为，每个成年人体内都是有癌细胞存在的，只要身体的免疫功能正常，也就是「正
气存内」，癌细胞就不可能兴风作浪，或者不至于引起临床上可以观察到的癌块。癌症
是因为我们的身体出了毛病，受了各种情绪打击或营养不足（不合理膳食）的状态下而
出现。
有人说，癌症病人超过一半的人是吓死的，20%是乱用药而死，20%有好的心态和科学治
疗而生存。已有许多报导指出，癌症病人的精神状况是影响癌症进展的重要因素。长期
的精神紧张、情绪压抑、心情苦闷、悲观失望等不良心理状态是癌症的促进剂。有相关
报导发现，八十岁以上的老人因其它原因死亡后解剖尸体，发现约四分之一的老人体内
有肿瘤，但他们生前并不知晓，肿瘤也未对他们生前的健康构成伤害，所以带癌生存的
现像是一直客观存在着的，没有必要大动干戈，一味地追求杀癌的力度和强度，非要把
癌细胞斩尽杀绝不可。应该把癌症与其它慢性病一样对待。
癌细胞是正常细胞在体内氧气不足的情况... 阅读全帖 |
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a*********i
发帖数: 294 | 24 1.将盐3克，面碱1/4匙加入190—200克水中，溶解后冲入面粉400g中
2.揉面10分钟至光滑面团
3.置于冰箱中冷藏饧1小时（也可在室温进行，但冷藏一下会更筋道）
4.取出再揉10分钟（有时间的话，可以重复饧发揉面几次）
5.将面团按扁
6.用擀杖擀开
7.从一头开始
8.将面团卷在擀面杖上
9.滚动擀面杖将面皮擀薄（中间不断停下来更换方向，并撒粉防粘）
10.整张均匀擀薄后，均匀撒满面粉防粘
11.将面皮叠成若干层
12.用利刀切成自己喜欢的宽度
13.抖散晾开，最后一两个小时后再煮
14.开水下锅，中火煮，新鲜面条只需一个开就差不多了，煮久了面条吸水饱胀就成面
汤了
菜谱小贴士：
1.因为每个人喜欢的面条软硬度不一，面粉的吸水性不同(筋度越高越吸水)，所以水的
用量要自己调节，190-200克是我觉得最硬和最软的一个范围(我用的是北方小麦粉,筋
度较高)，你自己做个一两次就可以掌握了．另外,如果你喜欢软面,
不要擀太薄,切太细,否则很容易烂在锅里... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 25 面条的确不是多好的食物 精细碳水 不过中国人饮食习惯就是白米白面面条包子
我也算比较喜欢吃面条的 但是我现在基本上不会吃白面条 通常用杂粮或者全麦面粉做
给孩子吃就加蔬菜汁做 最起码比超市买干面条吃的放心 |
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l********3
发帖数: 7367 | 26 面条的确不是多好的食物 精细碳水 不过中国人饮食习惯就是白米白面面条包子
我也算比较喜欢吃面条的 但是我现在基本上不会吃白面条 通常用杂粮或者全麦面粉做
给孩子吃就加蔬菜汁做 最起码比超市买干面条吃的放心 |
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KV
发帖数: 5728 | 28 能喝菠菜汁的都是神人。。。
估计蔬菜汁里最难喝的就是菠菜汁，用vitamix打过一次，至今想起来肠胃还隐约不适
。。。 |
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a****3
发帖数: 11741 | 30 榨蔬菜汁
：菜地里中芹大丰收。能想到的就是芹菜饺子，炒肉丝，还有什么吃法推荐？
：☆ 发自 iPhone 买买提 1.23 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 32 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 什么馅的饺子最健康？
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 10:00:28 2017,GMT)
现在饺子馅儿的种类是越来越多，比较经典的还是中规中矩的菜肉结合，也有一些新花
样，比如西红柿鸡蛋，木耳鸡蛋，豆腐馅儿，大蒜馅儿等等，我最爱大虾馅，我感觉自
己在家做的不管是什么馅儿都很健康。
为什么这么说呢，首先从营养学角度来说，荤素搭配的饺子营养成分分配的比较合理，
可以满足人们每天所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养成分，有谷物类的面
粉，富含维生素和矿物质的蔬菜，还有富含优质蛋白类的各种肉类和海产品等，而一般
在调饺子馅时还会放一些植物油，这也可以补充一些不饱和脂肪酸，所以一个饺子所包
含的营养成分很全面。
那其次呢，吃饺子的话很容易定量，每餐定量，也算是现代人健康生活的一个前提。但
是在做饺子馅时最好不要放太多的油，所用的肉等也不要用太肥的。
需要注意的是⚠️对于一些特殊人群，吃饺子也是有小小讲究的。比如说
，1、胃肠功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡、功能性消化不良（如常拉肚子... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 7982 | 33 blender就是两个神器牌子
Vitamix & blendtec, 这两个都是做不同蔬菜汁的． |
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l**h
发帖数: 7994 | 34 想喝果汁，蔬菜汁的时候。
水果太酸的时候。
老人孩子想吃硬水果的时候。 |
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b*****s
发帖数: 1124 | 35 1 岁小孩不肯吃蔬菜， 现在有点便秘， 想打些蔬菜汁给他吃。
另外想做豆浆， |
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G***s
发帖数: 10030 | 37
瘾。
水果热量才高，打一碗蔬菜汁smoothie |
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t*****e
发帖数: 2228 | 38 蔬菜汁太凉了，或许可以放些姜，我喜欢吃熟的，水果上午吃，晚上我最喜欢吃炒蔬菜
加米饭。 |
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发帖数: 1 | 40 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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l********a
发帖数: 89 | 41 我知道啊，是要吃colace，可是我第一次手术失败就是便秘。我手术前20小时就不进食
了，只喝果汁，蔬菜汁，costco 买的chicken cloth。难道我吃的东西有问题？ |
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j*k
发帖数: 182 | 42 我现在已经做到经常锻炼身体，少吃垃圾食物，肉蛋奶吃organic，肉少吃，多吃水果
和酸奶，不和饮料，不抽烟喝酒。最近看到身边的人得癌症，我也害怕。那为了减少得
癌症的几率，我用follow特别健康的生活方式么？
别人总说健康生活方式是:做饭不放油、喝蜂蜜柠檬水、喝杂粮粥、早睡早起、喝鲜榨
果汁蔬菜汁、走路上下班、泡脚、喝茶。-----这些我现在都没有做到，如果努力做到
也可以做到，但是总觉得花时间多。最主要的是：别人说的这些健康生活方式真的能够
防癌么？有科学支持么？ |
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t********n
发帖数: 82 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
Yumirainy (睿泽 de Mami) 于 (Wed Aug 19 09:53:44 2009, 美东) 提到:
上周五刚6个月检查过，一切都正常，打了疫苗，ped说可以加一些dairy product了，
我们就给买了yobaby yogurt, 给了2次，都不多，宝宝又4天没poo poo了，还是全母乳
加少许辅食，辅食主要是还是大米米汤或者燕麦米汤加半个蛋黄（这样已经有一个月多
了）偶尔给点蔬菜汁（自己煮的小青菜水），因为宝宝便秘，所以这些天还给了prune
juice(没有兑水，浓缩的），虽然没什么效用，昨天突然发现宝贝眼皮下有点青紫，左
眼比较明显，可以肯定不是自己用玩具敲的，难道是allergy吗？但是不知道宝宝对什
么会有allergy reaction呢？请教有经验的妈妈们。
☆─────────────────────────────────────☆
baojj (宝贝菲洋) 于 (Wed Aug 19 10:00:27 2009, 美东) 提到:
会不会是以前 |
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p*******o
发帖数: 1464 | 44 说到吃，来纪念一下战“痘”的岁月。
三个多月的时候，萝卜不能免俗地发起了湿疹，像版上很多姐妹一样，我们急的团团转
。调查研究的结论是每个宝宝的原因是不一样的，因此治疗的手段五花八门，大多数
ped都是保守疗法，保湿，然后让宝宝硬扛。
萝卜的ped确定他是奶粉过敏，开了抗生素对付脸上出水的区域。我因为观察到萝卜开
始小便很少，加上ped的诊断，开始觉得中医的热毒理论有道理。这里不具体说了，免
得我一知半解误导他人。总之，萝卜四个月不到时，开始加辅食了，从蔬菜汁开始，小
便的问题立码解决，排了毒，湿疹也马上缓解。不过湿疹是顽疾，加上萝卜抓的厉害，
又过了一个多月，湿疹才全好了。
我们现在是松了口气，当时压力是挺大的，人人都有主意，国内爷爷奶奶甚至寄药过来
。。。现在好啦，面向大海，春暖花开。 |
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J*********n
发帖数: 143 | 45 好可爱的宝宝，想象一下宝宝长大嘴等橙汁就觉得好笑，mm也可以给换换蔬菜汁试试呢
。我们家也快四个月的，当妈的比宝宝还期待加辅食呢 |
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M******9
发帖数: 404 | 46 我婆婆今年70了，退休前是高中班主任，去年我生老二，他们老夫妻来了4个月，还
别说，在那段时间里，我和老公也确实很累，不过，公婆对我却越来越好了。
和老公结婚5年，结婚了才跟他们见的面，新婚的时候同住了1个月，相处的不融洽
，像陌生人一样，明显感到婆婆不喜欢我！我做什么都看不惯，都要来纠正指教，当然
，那个时候我也确实不会做家事。而自从这次相处了以后，态度完全不一样了，呵呵！
回国前给婆婆买了电脑，并教会她使用QQ，先在几乎每天都和我们聊天，视频看宝
宝，乐此不疲啊！
华华：
妞妞还发烧吗，你不要急，也不要紧张。你说的对，老二就是爱生病，澜澜就比淼生
病多。
可能他和妞都是饭量大，食重。内火大又外感风寒，开空调冷风吹着了。澜又该说王
大夫神侃了。哈哈。俗话说：要使小儿安，三分饥和寒。主要是内因，注意饮食，多喝
水，粥或汤：蔬菜汁，果汁，菜汤等。妞不喝慢慢培养她，习惯就好了。澜和淼小时候
生病很少打针，澜从没打过点滴。美国医生的做法，有一定道理，他是为让孩子能增强
自身免疫力，国内用抗生素或打点滴，并不科学。常了对孩子不利。妈妈为孩子难受，
心疼。作母亲的都 |
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z***t
发帖数: 257 | 47 宫腔镜术后不会感觉疼，尿道疼是因为插尿管的原因，尽量多喝水，多小便，这样会好
的快些，便秘的话喝蔬菜汁试试，大便不会疼。和肛门没丝毫关系吧。 |
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w**m
发帖数: 276 | 48 女宝宝3个月，马上满百天。现在有点疑问，母乳喂多久，到底该不该加辅食？
美国的说法：母乳最好到一岁，到6个月才加辅食
中国的说法：现在就应该加一些果汁，蔬菜汁这类的，说是女宝宝最好只母乳到6个月
，因为荷尔蒙为让女宝宝发育早，不要喂太久。
困惑中~~~~不知道大家都是怎么样的？ |
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j**f
发帖数: 7403 | 50 中国哪个地方的说法？哪个农村的说法？哪个不负责任的杂志的说法？
还是国家什么妇幼保健中心？那个肯定是建议母乳时间越长越好的。
多看看权威的，少看民科吧。尤其是老人的所谓“老道理”，基本没一个可信的。
女宝宝3个月，马上满百天。现在有点疑问，母乳喂多久，到底该不该加辅食？
美国的说法：母乳最好到一岁，到6个月才加辅食
中国的说法：现在就应该加一些果汁，蔬菜汁这类的，说是女宝宝最好只母乳到6个月
，因为荷尔蒙为让女宝宝发育早，不要喂太久。
困惑中~~~~不知道大家都是怎么样的？ |
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