f**********h
发帖数: 526 | 1 贴个今天的，对比一下：
早餐：12 oz coffee w. milk; 荷包蛋一只
午餐：香煎cod fish; 香菇青菜
下午茶／甜点：金银花茶；巧克力冰棍
晚餐：海鲜锅( 三枚虾丸、两片大鲜贝、一跟火腿肠、五片萝卜、baby carrot、五片
年糕）
最近食欲真的很好啊
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回想一下今天的进食，应该暴狠了，大家赶紧批评我吧：
早餐：12 oz coffee w. whole milk;
2 pieces of tomato break w. cheese
午餐：水煮牛肉；麻婆豆腐; 冰红茶
下午茶： 3 cups 西瓜
晚餐：4 oz pork; 凉拌黄瓜；20颗葡萄
10 pm: 巧克力冰棍!!!!
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3.1
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3.1 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 2 今天做了豆腐鲜虾丸子~ 跟香菇和上海青煲了一砂锅，好美好~ |
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y****e
发帖数: 226 | 3 11.17
早中餐吃了个中国的那种面包， 300cal
晚餐： 4块猪肚加青菜，烧茄子 ，一点米饭， 600cal
Nuts 150cal
逛街和做头发忘了饥饿了，中餐就没吃了。
total is 1050cal
11.8
早餐： 2个鸡蛋 180cal
中餐： 3块鸭子和一些青菜， 一点米饭 600cal
晚餐： 准备吃金针菇，一个西红柿，4个虾丸，一些大白菜，5分之一盒豆腐一块煮
400cal
运动：1个小时， 50分钟跑步，8mins abs, 一些拉伸。
但是我的体重没有什么变化，还是120lb左右，估计就是大家说的瓶颈期，多吃些122,
123，少吃些120,119，所以我的身材变化不是很大，估计还是年龄的问题，或者身体已
经适应了这个模式。 |
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a********k
发帖数: 11445 | 4 衣服用具到了租。准备带锅，碗，筷子，热水壶，羊肉，肥牛，鱼丸虾丸等，菜，底料
蘸料，面包牛奶，还带啥？创可贴红药水用的着么？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 6 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: tudouma2010 (chris), 信区: GreenRidge
标 题: 上个农家饭-今天的晚饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 5 21:02:40 2012, 美东)
今天是改过时间的第一天，早上起得早，晚上下班天还没黑，比想象的好一些，到菜园
看了看，摘了点菜做个清淡的农家饭：）
青椒秋葵炒香肠（好久没吃自己种的秋葵了，夏天吃腻了，所以最近收的都送人吃了。
上周末准备拔掉，结果去老美店里看到那么难看不新鲜的秋葵还卖2.49，所以又没舍得
拔，再留一周左右吧）
丝瓜炒西红柿（丝瓜叶接近尾声了，记得去年这时候丝瓜好像已经拔掉了，今年暖和也
是没舍得拔，可能还是我的产量太低，所以还没吃腻）
青菜炒香菇（第三批青菜了，这批吃完之后小白菜可以吃了，很快油麦菜和茼蒿也可以
吃了，不好意思俺刀工太差，香菇切的太粗了）
麻婆豆腐（可惜豆腐不是俺自己做的，凑个数）
照得不太好的全家福
最后一碗虾丸红薯叶汤（今早上班之前本想把红薯藤全拔了，剁了喂鸡；但时间太短没
有弄完，另外太多了三只母鸡也吃不完，所以俺晚上... 阅读全帖 |
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b********h
发帖数: 7210 | 8 多么幸福的母鸡！
最后一碗虾丸红薯叶汤（今早上班之前本想把红薯藤全拔了，剁了喂鸡；但时间太短没
有弄完，另外太多了三只母鸡也吃不完，所以俺晚上又帮忙吃了点：）） |
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D*******1
发帖数: 11303 | 10 LOL
怎么觉得火气很大？老实交待，鱼丸，虾丸，鱼豆腐，冻豆腐，粉丝，金针菇，还有几
根豆苗。用火锅底料煮的。。。 |
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s***s
发帖数: 7178 | 11
没藏好呢，红胳膊箍都露出来了
你知道我是真的就行
他她看的我眼晕，咱来个第一人称吧，事先说好了，真事，全尼玛真事，谁敢说编的我
跟谁急。
====
那年我大五上，正实习呢。本事不大，心思不少。完全不知道自己能干嘛想干嘛，但是
要跟同学一样积极备考研究生或者寄托，又觉得不是出于自己的本意，没那积极性。成
天这么胡思乱想着，眼瞅入冬了，也没剩多少时间瞎蹦达，心里有点着急。越急越不干
正经事，每天花好多时间泡在网上东看看西看看。那时候上网，www也就查个信什么的
，主要花在bbs上。常去的一个是水木，还一个是中大的逸仙时空。大多时候跟相熟的
ID一起灌水，偶尔发两篇酸文儿，反正混熟了，打个喷嚏都有人回。现在看看，这么多
年自己长进真尼玛就不算太大。
头一回注意到这人是在当时常去的一个专业版面上她发文儿问一传统建筑的细节，女儿
墙也不花窗借景的，记不太清了。问题本身不麻烦，不过跟外行解释起来费点周折，再
说专业版面，说对了正常，说错了板儿砖拍你个性生活不能自理都不带脏字儿。那帖子
就沉了。后来过了能有俩礼拜，也不知道抽的那门子疯，心里老惦记这个，脑袋一热发
了私信，简单把那个说了一下。然后问... 阅读全帖 |
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s***s
发帖数: 7178 | 12 鱼丸虾丸花枝饺
汤圆麻团狮子头
都符合墨酥和小柯的描述
你想什么呢？@_@
i m just asking
（特别不理解这句，每次来人做presentation还都用，周围老外还都吭哧吭哧笑） |
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b*********k
发帖数: 35031 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
KV (从善如流，敢做敢当) 于 (Thu Apr 25 08:50:24 2013, 美东) 提到:
有个很有名的实验，把一群猴子关在笼子里，上面挂一香蕉，每当猴子试图拿香蕉的时
候，就对所有的猴子喷高压水柱，几次下来，所有猴子都不去拿香蕉了，把其中一只猴
子换走，来一只新猴子，新猴子试图拿香蕉时候，所有猴子一起痛扁它，再换一只猴子
进来，试图拿香蕉其他猴子就痛扁，前面换进来的猴子扁的最狠，把猴子按这种方式，
一只只换走，直到所有的都是新猴子，香蕉高悬，猴子若无其事，想拿的就会被痛扁，
高压水柱再没用过。
Law and Order保证的是个体和社会的利益，这个框架下法律面前人人平等，法律和秩
序的根本，是保证每个团体/社会中每一个个体的权利和义务，为大多数人利益服务的
规则，不是法律，这个不是民主规则中的少数服从多数，这个叫做迫害。
zl案件，你抛弃的是zl个人，维护一个所谓和谐，引用你的内容
“法的核心是秩序，而秩序是对每个人的基本保障。破坏秩序，威胁的是每个人的安危
。 挑战秩序，就是挑战... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 14 蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、
松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐
儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭
腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀
烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿，、麻辣
油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、
熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋
、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、碟木耳
、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝
、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糖熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹内、清拌蟹
肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒
驴肉、鸭羹、餐肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉。红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、
三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 dalianhua上一期的红楼评谈之二——“大观园里的美容养颜，补肾壮阳秘方”里摆了
一席养生宴，配图为红楼87版电视剧照+美食照，连盛菜的容器都很考究，看得既怀旧
又生津。我做个截图给没看视频的同学欣赏，顺便问些问题——
第一道：美味茄鲞
刘姥姥真会说话呀。具有药学和植物学专业背景的老程把茄子的好处都列出来了——虽
然维生素P不知为何物……这是《红楼梦》中描述得最具体的一道菜，抄个凤姐儿的菜
谱：“才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并
香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，
外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”我总是做
不好茄子，下回拿这个试一试，不求全，就拣几样现成的切丁炒一炒。我自己先流一下
口水……
第二道：火腿炖肘子
说是凤姐最爱吃的，倒不是因为胶原蛋白——老程说胶原蛋白口服后到消化系统里都分
解成氨基酸了，没有润肤作用。但张仲景说猪皮养血、清热，老程说凤姐每天辛苦打理
贾府后一吃火腿肘子，烦恼顿消，气血充足，人面桃花，皮肤由内向外显出弹性和光泽
——为了这么健康的面色，我... 阅读全帖 |
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y******e
发帖数: 5906 | 16 嘻嘻，辛苦skl哥了，我搭个顺风车同祝同祝！也祝雷版以及mitbbs上所有的认识的不
认识的网友们猴年愉快！
今天去买了一大堆水饺汤圆鱼丸牛肉丸虾丸藕片山药豆腐些肉棒火锅底料回来整火锅，
吃完歇嘴儿减肥了。
呃
先满足口腹之欲吧！
过年吃火锅红红火火呀 |
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y******e
发帖数: 5906 | 17 管它怎么炮制的，功效应该是一样的，茯苓是没有味道呀，淡的，我们这里啥都没有，
要吃这些只能去附近大城市的中国超市买，呵呵。
pheasant应该是没做好吧，可以试试不同的方法，要不你先过油汆一汆再炒？我们四川
的宫保鸡丁就是先炸了再炒的，油汆比水汆效果好，我觉得这两道菜比较类似，只是宫
保鸡丁里配的黄瓜丁和花生米而已。怎么说野生的也应该比家生的香，运动的多，肉就
活嘛，就跟踪觉得自家养的土鸡比养鸡场里的饲料鸡好吃类似。不过野鸡我感觉是去腥
很重要，野生的，腥味比家养的腥味重。
虾丸也是自己做的呢，制作复杂的不是一点半点呀，家常谁会只吃那么一点点肉呀，我
都是直接卤鸡爪子吃了，难得麻烦。
鹌鹑好吃是好吃，就是好难得嚼骨头噢，还是贾母享福，有人专门给她撕肉吃，嘻嘻。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 18 嗯的，pheasant的腥味也是比较重。如果用普通的鸡做鸡丁，就不用过油呀，直接取腿
肉上浆滑炒就很嫩了。贪图野鸡的肉质好，巴巴的多花一倍的钱买回来；结果还得多几
道工序，想想觉得有点冤枉。
虾丸简单些，虾肉绞碎加上一点生粉搅拌好了，口感就不会差。倒是鱼丸那种纯鱼肉还
要滑嫩有弹性的效果，我一直做不出。据说里头放盐的分量还有搅拌的功夫都有讲究。
鸡爪子卤之前快刀把那块肉挖下来就可以去做讲究的红楼梦汤了啦， |
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n*********r
发帖数: 403 | 19 今天上bbs，看到首页上的一篇迟到的年夜饭，进来这个版，希望不要太晚参加活动啊。
大年三十，6个普通的菜图个 吉利。
从左到右：老干妈炒哈俐，皮蛋豆腐，荷兰豆炒香肠，红烧大肠，羊肉炖木耳，三鲜粉
丝汤（排骨，蛋饺，鱼丸虾丸），除了羊肉，其它都是很快的，几分钟搞定，当然大肠
是实现卤好的，蛋饺也是事先煎好。 |
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n**b
发帖数: 13203 | 20 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: bluepig (蓝蓝猪), 信区: Texas
标 题: 天凉了来点小火锅咕噜着
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 22:33:17 2011, 美东)
一盆肥牛,一盆肥羊.各式丸子:鱼丸虾丸鱿鱼丸牛肉丸.各式火锅饺.金针菇,豆腐,牛百
叶,虾.芋头,有豆腐泡,蟹肉棒,豆苗,凉拌黄瓜.锅底是小肥羊的清汤料包.蘸料是麻酱,
沙茶酱,韭菜花,豆腐乳.
嘿嘿嘿嘿,吃了一顿胖了3斤.嘿嘿嘿嘿 |
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f****6
发帖数: 4472 | 21 小肥羊唯一好的地方就是它有切片机，切出来的肉薄，手打虾丸也不错。汤和小料都不
如自己做的。 |
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t****z
发帖数: 8931 | 22 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 23 主食
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的瓜子儿、菱粉糕、鸡油卷儿、奶油炸的
各色小面果、奶油炸的牡... 阅读全帖 |
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c***t
发帖数: 383 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
water123 (字符串) 于 (Wed May 15 12:39:32 2013, 美东) 提到:
作为受害人，坐拥公众同情，一般拥有绝对的话语权，而滥用这种话语权，罔顾事实甚
至故意歪曲事实，引导舆论，就很容易引起社会公义的缺失，变成暴民的帮凶，公众要
的是真相，而不是受害人自己的喜恶，你有权利偏听偏信，但如果你要利用公众力量募
捐也好，声张正义也罢，提供真实可考证的事实，也是你的义务，这就是我在康妈坑和
朱令坑一贯坚持的观点。那么我们来看看朱家在这些年都提供了哪些关键性的“事实”
呢？
如果朱令是多次中毒，06年她的家人会不知道？为何现在改成早就接触中毒？新增加了
眼睛症状，难道是时间越久记忆越清晰？而且，没有证据没有证据没有证据。
朱令到底丢了什么东西？朱家有过准确说法吗？贝志城06版引发地震一样的“箱子搜出
洗过杯子”，是贝志城指名道姓说是听朱妈妈说的，事到如今，这个说法经朱家之口已
经升级多少次了，到底谁在说谎？
朱家4月28号晚上报案，清华30号搞校庆，不需要什么黑幕，也可以理解校... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
erwin (与狼共舞) 于 (Mon Jun 24 06:20:32 2013, 美东) 提到:
ft
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nikhilindia (彼得) 于 (Mon Jun 24 07:59:45 2013, 美东) 提到:
C铊娘的，这毒妇生孩子是为了干吗？
☆─────────────────────────────────────☆
lilycola (妞妞猪) 于 (Mon Jun 24 09:53:49 2013, 美东) 提到:
心痛啊。。。这妈应该枪毙
利
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smlcoco01 (coco) 于 (Mon Jun 24 10:10:11 2013, 美东) 提到:
不配做妈妈
☆─────────────────────────────────────☆
huanglp (beijingbeijing)... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
tingfenggu (听风谷) 于 (Sun Sep 22 03:49:47 2013, 美东) 提到:
对于一个60+岁的老头来说，判他无期、终身监禁究竟还有什么意义？莫非就是为
了那一个“剥夺政治权利终身”而做的铺垫。那为什么不干脆点直接剥夺政治权利好了
？或许达不到掩人耳目的效果。贪污？受贿？滥用职权？哪一项构成无期？！古代时期
，即使律法那样不健全，尚有“功过相抵”这一说法，胡温这是要卸磨杀驴？法庭上薄
做的所有自辩，原来都是自说自话，原来从开始就被决定无论说什么无论说多少无论说
的是是不是事实都没用。
看看以往法办的贪官，随便一个贪污案件也要涉及几百万、几千万。“薄熙来受贿
2044.7万 贪污500万元”这也算贪污受贿？这简直就是对一个雄才伟略之人的侮辱。
薄熙来“注定一生与天争，我逃不开名利缠身，情有几分爱有几分，怨有几分恨有
几分，天大地大何处是我家，牢狱监禁什么都不怕，名留青史走天涯。”
☆────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 27 有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、
松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿
野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝
、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀
烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥
油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子
蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾
仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花
翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚
丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、
蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉
、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜
丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马... 阅读全帖 |
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b******s
发帖数: 5365 | 36 这个时候有谁是在饿着肚子灌水的？
贴一个白搭方便面（ 太有想像力了！）。很不健康，但是是海外华人宅男宅女的良伴。
个人觉得还是简简单单的面条加点蔬菜好吃。什么方便面批萨，方便面虾丸子，恶心死
了！ |
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l******0
发帖数: 1012 | 37 不错~~~
我一般炒的时候加火锅牛肉片和鱼丸虾丸鱼豆腐之类的~哈哈 懒人~ |
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e********e
发帖数: 6961 | 38 food版上解答了一位爱女心切的爸爸的疑问怎么做虾丸，该好爸爸在事隔多日以后发了
10个大包子给我，被砸晕了~~~
马上去吃火锅，然后看电影，无比美妙的周末~~~ *^_^* |
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a**y
发帖数: 335 | 39 以前说过，MMX好煲汤，在MMX看来，汤是有两种，一种是随便煮一下，下饭吃的，
MMX喝汤，只是对其中水的部分感兴趣，至于汤里又什么虾丸，鱼球，都认为是渣滓。
Sigh, away和funny只好勉为其难，承包了渣滓。
另一种汤则是要精心加入各种补品，炖上一天，然后在饭后喝上一碗，属于进补的。
第二种汤里，要加肉骨头，红枣，蜜枣，莲藕等等，总之工艺极为复杂。一般说来，
MMX做汤所用的骨头得先买来鸡腿，然后剔掉鸡肉，再做汤。一日，MMX想做汤，无奈
家中已无鸡腿了，又不想马上shopping，本想作罢，然而，funny在整理冰箱的时候，
翻出一包物事，仔细一看，好象是剔好的骨头！funny就自言自语“咦，鸡骨头？”
MMX立刻两眼放光，叫到“骨头？？？”funny一看MMX就乐了，说：
“哈，这眼神，怎么和我家阿黄一样？” |
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c***y
发帖数: 1064 | 40 在wenxuecity.com的私房小菜上有牛奶火锅的介绍（附图）。我介绍一下我家的所谓牛奶
火锅。
火锅锅底：我们两人吃，每次用一个叫'好棒'牌的重庆火锅低料的一半。他家有辣味或者
不辣的口味。我们一般吃不辣的，吃辣的任何火锅都容易拉肚子。锅底料炒炒香再放水+
牛奶煮开。以后每次加水，都适当加些牛奶，能让煮出来的蔬菜或者肉润滑可口。
佐料：肉类-薄片羊肉（LA在大华有卖，也试过薄片的牛肉猪肉，都不如羊肉好吃），贡
丸虾丸，牛百叶等
蔬菜类-茼蒿，花菜，平菇，土豆片等
蛋类-鹌鹑蛋（煮熟后，拨去壳，放入火锅汤类即可）
自己碗里的低料：种类非常多。我喜欢用韭花酱+腐乳+芝麻酱的组合.我老公喜欢做熟菜
油+花生+辣椒的组合。还有很多其他的组合，大家自己展开想象力亚。赫赫。
注意事项：有些菜放入汤里后，切忌煮的时间太长（一般都是放入后10几秒钟就可以拿出
来吃的）。肉老了，菜老了，都不好吃了。
我家是用从顺发超市买的10几刀的那种烧气的小炉子，一罐气可以烧2个小时左右。火锅
的锅就用一个稍微口敞开一点的锅凑活了。赫赫。
欢迎讨论！ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【新春征文】迟到的年菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 24 02:19:11 2010, 美东)
呵呵，赶紧抓住活动的尾巴。春节是和很多朋友一起potluck party，很多想做的年菜
都没有来得及做。上周末才补做了一些。
金银蛋饺
珍珠虾丸
啤酒陈皮烧鸭
莞爆鱿鱼
虾皮紫菜豆腐
响油芦笋
南乳藕片
藕片用南乳来炒，味道咸香，很赞
荷塘小炒
放了马蹄，玉米笋，藕片，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳
韭菜炒香干
干贝鸡汤豆腐羹
干贝洗净，用温水泡发，水留着，干贝加料酒上火蒸熟，搓成细丝
青豆，嫩豆腐，干贝，冬笋（切小片），鱼丸（切小丁），加鸡汤，大火烧开，小火30
分钟，转大火，加clam，撒鸡精、白胡椒、水淀粉，出锅前滴几滴香油
干贝已经有咸味，可不加盐
皮蛋瘦肉粥
熬了2个多小时，完全水米相溶
虾肉三鲜水饺
和面的时候加了鸡蛋，面特别筋斗
馅用了多半的虾肉，少半的猪肉，盐，糖，鸡精，葱末，姜粉，蒜粉，白胡椒，鸡蛋，
生粉，生抽，料酒，蚝油，香油，花椒油， |
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r*******g
发帖数: 1707 | 42 佐料放啥？
还有珍珠虾丸和虾皮紫菜豆腐的房子，谢谢。豆腐怎么那么整？ |
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k**y
发帖数: 320 | 43 笋尖鲜虾饺 A. Har Kow
豉汁蒸凤爪 B. Chicken Feet
豉汁蒸肉排 C. Garlic Spare Ribs
鲜虾干烧麦 D. Shiu Mai
鱼皮牛烧麦 E. Beef Shiu Mai
百花酿青椒 F. Stuffed Green Pepper
百花酿茄瓜 G. Stuffed Egg Plant
香茜百花卷 H. Baby Shrimp Roll
嚎油鲜竹卷 I. Bean Curd Shrimp Roll
腊味萝卜糕 J. Turnip Cake
鸡丝炸春卷 K. Spring Roll
稣脆如意卷 L. Shrimp Toast
脆皮炸粉果 M. Crispy Fun Kor
豉椒牛百叶 N. Beef Triple w. Black Bean Sauce
葱 油 饼 O. scallion Pancake
炸 云 吞 P. Fried Wonton
牛 肉 串 Q. Beef Stick
锅 贴 R. Fried Dumpling
蒸 饺 S. Steamed Dumpling
桂林炸虾丸 T. Fried Shrim |
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c*********l
发帖数: 220 | 44 北京人是不是真的不懂吃？先说零食吧，京八件我都不好意思把他归类到糕点里，太丢人。
还有一种叫羊羹的东西，齁甜，别的味道完全没有，基本就是甜味。北京果脯就更别提了，倒贴我钱我都不要吃。北京零食里最奇葩的东西出来了，就是茯苓饼，我的妈呀，这是零食嘛？这简直就是逼着我嚼塑料片。
炒肝味道还凑合，但卖相很差，还有一个好像是叫杂碎汤吧？反正就是羊和牛的下水。也是卖相恐怖的一种小吃。
北京最奇葩的小吃出场了，那就是豆汁和焦圈。我的妈呀，北京朋友请我去吃，我喝了一口就吐了，直接抱怨我朋友，原来你这么恨我，居然请我吃这等粗食。
再说火锅吧，当然北京人本来是没有火锅的，他们有的是涮羊肉，和四川火锅相比，简直就是天上地下。先说锅底吧，涮羊肉的锅底就是白水，什么都没有。北京人还美其名曰这样才能吃出羊肉的本来香味。
锅底简陋就不说了，再说涮的内容，要保护是20年来南方火锅不断的入侵，我觉得北京涮羊肉到现在还会是老三样，羊肉片，白菜，粉丝。没办法，北京人在吃上实在是没有创造力，他们可想象不出鹅肠，虾丸等等都是可以涮着吃的。 |
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a*******w
发帖数: 1021 | 45 海鲜
·大连渔港
既有北派海鲜的雍容大气，又含南派海鲜的精工细腻。招牌渔港一号汤融象拔
蚌、冬虫草、瑶柱、海马、海龙等滋补养生精品于一煲，贯彻"以汤养人、以鲜补身
"。另有红烧大鲍翅、红烧大连海参、潮式冻鲍、泰式咖喱蟹等。
地址： 和平区太原北街5甲16号；沈河区奉天街219号；皇姑区崇山东路73号
电话：024-23406588；22902026；86293666
·渔夫码头
主营正宗的丹东海鲜，酒店总部2艘渔船每天从海上捕鱼回岸送至酒店，自家船
，当日鲜。名厨现场制作海鲜，鱼丸、虾丸嫩无边，牛眼贝、菠菜汤，原汁黄蚬味
不偏。
地址： 青年大街150号市委北侧
电话：024-82701111 82702222
·金龙船大酒楼
金龙船为喜欢猎奇的食客一一搜罗东南亚各地稀奇海鲜，主张新海鲜、新食法
，引领沈阳海鲜新食尚。深海虫草、特色纸火锅翅、富士叮当螺……都是很稀奇的
东西哦。
地址：沈河区大西路287-1号房地产大厦
电话：024-22925555 22948888
·乐乐海鲜
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L**i
发帖数: 22365 | 46 肥牛已经是流行10多年了吧，再后来的的是豆捞，主涮各种新鲜鱼丸虾丸墨鱼丸，哈哈
，其实和肥牛大同小异啦
生吃牛肉一直都有，不过偶不喜欢，从来不吃 |
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l***8
发帖数: 257 | 47 好久没吃到东北三省的美食了，现在想起来，还馋涎欲滴。
沈阳的美食种类多，花样繁，不夸张地说，一天尝一家，一个月不带重样的。印象深刻
的有中街的老边饺子、马家烧卖、李连贵熏肉大饼、兴隆轩的红烧猪脚、五彩大拉皮、
西塔的朝鲜拌饭。早年间熏鸡架、水煮毛豆、鸡汤拉面，也是老饕们的最爱。上大学时
去沈阳看同学，夏天的黄昏，三五知己坐在路边，捧一杯冰凉的扎啤，啃着鸡架、炸茧
蛹，云山雾罩地胡侃，那份欢乐至今想起来还感觉温馨。
大连的姐妹麻辣烫似乎比四川本地的还好吃，就在大连火车站前的天桥下，辣得浑厚、
地道，青菜、鲜蘑、粉丝之外，加上大连海产的虾丸鱼丸，麻、辣、烫之外增添了鲜香
。想来现在那摊位已经不在了。
长春的小吃，最喜欢鸡汤干豆腐、炒凉粉。还有一样没敢尝试，烤毛蛋，那是未出蛋壳
的小鸡，在火上烤过以后，连皮带毛地塞进嘴里去，据说是大补，那些衣着光鲜、嘴巴
涂得红润润的小姑娘们都吃得不亦乐乎。长春还有一样稀罕菜，就是飞龙，熬汤喝，鲜
得再吃什么都没有味道，
哈尔滨的菜式里也透着豪迈。盘子大，菜量多，南方人到哈尔滨去吃饭，不知就里，按
照习惯点上十几个菜，菜上了桌子以后，立刻惊得目瞪口呆。哈尔滨... 阅读全帖 |
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H**********y
发帖数: 7928 | 48 基本都吃过。
btw：毛蛋，实蛋都挺好吃的。
不过要闭眼睛吃
好久没吃到东北三省的美食了，现在想起来，还馋涎欲滴。
沈阳的美食种类多，花样繁，不夸张地说，一天尝一家，一个月不带重样的。印象深刻
的有中街的老边饺子、马家烧卖、李连贵熏肉大饼、兴隆轩的红烧猪脚、五彩大拉皮、
西塔的朝鲜拌饭。早年间熏鸡架、水煮毛豆、鸡汤拉面，也是老饕们的最爱。上大学时
去沈阳看同学，夏天的黄昏，三五知己坐在路边，捧一杯冰凉的扎啤，啃着鸡架、炸茧
蛹，云山雾罩地胡侃，那份欢乐至今想起来还感觉温馨。
大连的姐妹麻辣烫似乎比四川本地的还好吃，就在大连火车站前的天桥下，辣得浑厚、
地道，青菜、鲜蘑、粉丝之外，加上大连海产的虾丸鱼丸，麻、辣、烫之外增添了鲜香
。想来现在那摊位已经不在了。
长春的小吃，最喜欢鸡汤干豆腐、炒凉粉。还有一样没敢尝试，烤毛蛋，那是未出蛋壳
的小鸡，在火上烤过以后，连皮带毛地塞进嘴里去，据说是大补，那些衣着光鲜、嘴巴
涂得红润润的小姑娘们都吃得不亦乐乎。长春还有一样稀罕菜，就是飞龙，熬汤喝，鲜
得再吃什么都没有味道，
哈尔滨的菜式里也透着豪迈。盘子大，菜量多，南方人到哈尔滨去吃饭，不知就里，... 阅读全帖 |
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