q*******n
发帖数: 20306 | 1 我改进了给虾剥壳的方法，昨天实测４分钟吃了１２个虾，也就是２０秒一个。 我会
把虾尾巴上的那点肉吃掉， 而为尾巴最后那节剥壳较费时间， 换成富人可能会放弃尾
巴那小块肉， 那么１０秒吃一个虾是能做到的，但我估计１０秒一个虾只有很麻利的
人才能做到， 对一般富人来说， 花２０秒为一个开边了的虾剥壳应该算是快的， 也
会感到工作量很大，导致他们不吃有壳虾，连壳吃，或者干脆不吃虾。
对于较大的虾， 连壳吃是没品位的， 应该剥壳。 |
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d******n
发帖数: 12850 | 2 我的姜葱做法是，
1. 龙虾放尿（比较残忍，筷子尖头往尾巴口一戳，龙虾液就喷出来了，小心不要用力
太猛，以防给虾尾戳到手）；
2. 照着头部关节处切开头，很容易的；
3. 拿把干净的剪刀沿头壳线剪开；尾巴沿腹部软壳剪开；撒盐和胡椒至虾肉上，用少
量水冲均匀；
4. 这两整段放蒸笼蒸，可以扔些姜丝葱丝，熟后拣掉；
5. 熟后拿出稍凉后，尾巴段从腹部沿每关节切开，可以不用完全切断，便于淋姜葱汁
；头壳稍掰开，露出虾黄和肉，也为了便于淋姜葱汁；虾鳌掰下，敲裂；
6. 油煎姜容，入葱丝炒软（莫黄了），下胡椒盐生粉水勾芡成汁淋上虾肉；
7. 把虾壳摆回龙虾原状，起盘。
码字这么详细，给偶个包子吧。 |
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y*****e
发帖数: 216 | 3 一、家庭养花好处
1．增添生活情趣 使生命更富生机，稗益身心健康，陶冶高尚情操，激发对生活的情感
。以花会友，其乐融融。
赏花节气一一春赏花、夏赏香，秋赏果、冬赏青。
赏花品位一一茗赏为上，谈赏为次，酒赏为下。
赏花标准一一色、香、姿、韵。
2．改善居住环境，实施绿色环保。
（1）绿色植物能吸收二氧化碳，释放氧气。每平方米绿色植物每天吸收二氧化碳90g，
释放氧气60g。
（2）吸收有害气体
吸收甲醛一一虎尾兰、鸭跖草、常春藤、吊兰、芦荟。
吸收苯一一常春藤、菊花、铁树。
吸收氯气一一米兰、菊花、月季、假摈榔、蒲葵。
（3）鲜花挥发油的杀菌作用
茉莉、丁香的芬芳香气，5分钟可杀死原生菌。
（4）调节温度
城市绿化区的绿色植物，夏季吸收日光能可达6080卡，使环境温度下降3.8℃，使每昼
高温持续时间缩短3小时，墙体垂直绿化可使墙面降温5℃
二、家庭养花方式与常用植物
1．庭院养花
乔、灌木与花草结合；落叶植物与常绿植物结合；观叶与观花、观果结合；观赏与实用
结合；充分发展立体空间，景色季相变化有新感。
适宜小庭院种植的植物：
（1)小乔木：
桂花、含笑、山茶、柑桔、批把、竹、紫蔽、樱花... 阅读全帖 |
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w****r
发帖数: 17566 | 4 晚上9点左右，杨金保在小沟里忙活了两个小时，收获颇丰。他没想到，网兜里有一只
他从来没见过的一只蓝色小龙虾。水产专家表示，蓝色龙虾的出现几率小到只有两百万
分之一。
捕虾者说：水沟里捕到蓝色龙虾
杨金保是天长市大通镇坝田社区的居民。今年8月一天晚上，杨金保提着手电，在
家周边几条水沟里探索。很快，他的网兜装满了各种水产。第二天，杨金保检视时，惊
讶地发现一只长相稀罕的“虾将军”。 “一身蓝，很亮。 ”杨金保说，在一堆暗红色
的同类中，这只蓝色小龙虾非常惹眼。
根据观察，这只蓝色龙虾除了体型较小之外，与其他同类在外形上并无二致。杨金
保的发现立刻引起坝田社区居民们的围观。几个龙虾养殖户也觉得非常稀罕： “龙虾
就见过三种颜色，小的泛青、中等泛红，长老了就发黑，蓝色还真是头一回。 ”
有人将蓝色龙虾拍成照片发到当地网络论坛，也立刻引起网友关注。有网友评论，
天这么热，突然来个蓝色龙虾，瞅着倒是挺凉快。 “之前听说，重金属污染会导致鱼
虾变色，不知道是不是这个原因。 ”
懂行者解：出现几率两百万分之一
为什么会出现蓝色龙虾，对此我省农科院水产研究所研究员丁凤琴表示，这只是小
龙虾在发育过程中... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 695 | 5 相信很多人对皮皮虾是又爱又恨，却又欲罢不能。它的壳一节一节的很是烦人，然而它肥美的膏脂，鲜嫩的肉质又近在咫尺，让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离，自己却总学不会，你们吃皮皮虾有何妙招呢？
皮皮虾，学名虾蛄，俗称实在太多，因其被抓时腹部会射出无色液体，所以被称为攋尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
皮皮虾起源于中生代的侏罗纪时代，全世界约有400多种。从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是口虾蛄，也是国内食用最多的。
皮皮虾的肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。而且它的营养很丰富，蛋白质含量高，脂肪含量很低， 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
挑选皮皮虾时要注意，虾体颜色发亮发青，就是新鲜的虾，此外还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问，爪子发红的虾是不新鲜的，须挑选爪子发青的。 |
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A******6
发帖数: 177 | 6 738 丧尸过大江
这枚大雪茄粗细的黑虾剧烈的弹动虾尾，发出声声响鞭似的脆响，无数细碎的水滴溅到
脸上，张小强连睫毛都没有眨一下，只是盯着手中的外壳坚硬如铁大黑虾，试了试手感
，虾壳纹丝不动，就算他的力道大过常人数倍也不能捏瘪，正在郁闷，脚下的蛇头却突
然动了，小黑的巨嘴猛地张开一吸，只见围在口粮包包装袋边上的虾群随着水浪漩涡一
起卷进了大蛇的嘴里，就这一下，虾群少了大半，剩下的黑虾一哄而散，只剩下张小强
手中的黑虾。
望着黑虾，张小强没准备将它当成宠物，抽出了鼠王刃顺着背壳插入，等他拉开了外壳
，二两多的水晶虾肉便呈现在眼前，虾肉晶莹透彻，中间夹着一条黑色的肠线，取出肠
子，张小强一把塞进了嘴里，他早就认出，这种虾是以前的河虾，做成呛虾和醉虾都别
有风味，生吃也没什么问题，待这虾肉一入口，张小强顿时感到一种鲜甜温香，让他的
舌尖享受似的被这美味包裹。
没了口粮包，吃了一只活虾，张小强有些上瘾，暗怪大水蛇将虾群吓走，自己弄了根鱼
线，拴着饼干在大蛇身上垂钓，这鱼线既没有鱼漂，也没有鱼钩，最是简单不过，张小
强心里也没有底，饼干很容易在水里化开，必须在饼干化开之前有黑虾扑食才行。
时间不... 阅读全帖 |
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A******6
发帖数: 177 | 7 738 丧尸过大江
这枚大雪茄粗细的黑虾剧烈的弹动虾尾，发出声声响鞭似的脆响，无数细碎的水滴溅到
脸上，张小强连睫毛都没有眨一下，只是盯着手中的外壳坚硬如铁大黑虾，试了试手感
，虾壳纹丝不动，就算他的力道大过常人数倍也不能捏瘪，正在郁闷，脚下的蛇头却突
然动了，小黑的巨嘴猛地张开一吸，只见围在口粮包包装袋边上的虾群随着水浪漩涡一
起卷进了大蛇的嘴里，就这一下，虾群少了大半，剩下的黑虾一哄而散，只剩下张小强
手中的黑虾。
望着黑虾，张小强没准备将它当成宠物，抽出了鼠王刃顺着背壳插入，等他拉开了外壳
，二两多的水晶虾肉便呈现在眼前，虾肉晶莹透彻，中间夹着一条黑色的肠线，取出肠
子，张小强一把塞进了嘴里，他早就认出，这种虾是以前的河虾，做成呛虾和醉虾都别
有风味，生吃也没什么问题，待这虾肉一入口，张小强顿时感到一种鲜甜温香，让他的
舌尖享受似的被这美味包裹。
没了口粮包，吃了一只活虾，张小强有些上瘾，暗怪大水蛇将虾群吓走，自己弄了根鱼
线，拴着饼干在大蛇身上垂钓，这鱼线既没有鱼漂，也没有鱼钩，最是简单不过，张小
强心里也没有底，饼干很容易在水里化开，必须在饼干化开之前有黑虾扑食才行。
时间不... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 8 江苏卫视大型明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》第三季将在本周迎来首次踢馆赛，两位90后男神——韩国欧巴姜敏赫、快乐男声吴俊余带领四位网络人气主播，边直播做菜，边与首发星厨们一较高下，快乐玩转星厨房。
走到第三季的《星厨驾到》，作为一档寓教于乐的美食节目，也是一档颇具创意紧跟潮流的美食综艺，每期一个主题，每期一个话题，总能给观众惊喜。
在本期团体赛环节，节目组在前期试水网络人气主播探班《星厨驾到》现场，与星厨互动，收获高人气，本期节目还请来四位网红，与星厨们搭档做菜，同台竞技，全方位展现《星厨驾到》缤纷互动的魅力。
到了个人赛环节，节目组更是脑洞大开，要求星厨们完成命题厨艺比拼——复制经典动漫《中华小当家》的奇幻美食升龙饺子。看似不可能完成的项目，星厨们到底表现如何？8月9日晚上22点锁定江苏卫视，答案等您揭晓！
《星厨驾到》首次踢馆赛迎来姜敏赫吴俊余两大男神
黑色轿车停稳，两大男神帅气有型走下来，粉丝们集体尖叫！这不是在拍偶像剧，这也不是机场接机或者粉丝见面会，这是《星厨驾到》第三季第七期内景比赛的节目现场。引爆星厨和现场观众热情的，正是中韩两位90后小鲜肉姜敏赫和吴俊余。
1991年... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 一道简单的菜肴，准备工作量不大，且可以提前做完，而实际烹饪的时候只需要往烤箱
里一放，5分钟就好，非常方便快捷。不论是日常晚餐，还是宴客都很适宜。最适合用
来制作这道菜的是那种去头的大对虾（明虾），美国这边有管叫Prawn的，也有叫做
Jumbo shrimp的。个头小些的虾也可以用来制作这道菜，不过开背和填馅儿的工作量会
稍大~
【葱蒜烤大虾】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
去头带壳大虾一磅（约16个）
盐和黑胡椒适量
大型黄洋葱一个
蒜2-3瓣
黄油2大勺
白葡萄酒2-3大勺
原味面包屑（Plain Bread crumb）1大勺
新鲜百里香（thyme）3-4枝
做法：
1.烤箱预热400F（200C）。虾沿背部剪开至尾巴，取出泥线后洗净沥干，把左右两半分
开压扁成蝴蝶型，虾脚那面朝下虾背朝上，码在喷了油的烤盘中。
2.在虾背上撒少许盐和黑胡椒，腌10-15分钟。
3.腌虾的同时制作填馅。大洋葱去皮后切碎，蒜剁成蓉。百里香洗净，摘下叶片备用。
4.炒锅中大火烧热，化开黄油后迅速下洋葱丁翻炒，炒软后换中小火炒至焦黄（
Caramelize... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 发现地点：天长市大通镇坝田社区水沟里
龙虾特点：通体呈宝蓝色，两只虾螯上的突起也呈白色，胸腹部及尾部的纹路更加清晰。
基因变异：小龙虾在发育过程中出现基因变异造成，基因突变几率两百万分之一，并不是由重金属等污染造成。
网友评论：天这么热，突然来个蓝色龙虾，瞅着倒是挺凉快。
蓝色龙虾“帅得掉渣”
晚上9点左右，杨金保在小沟里忙活了两个小时，收获颇丰。他没想到，网兜里有一只他从来没见过的一只蓝色小龙虾。水产专家表示，蓝色龙虾的出现几率小到只有两百万分之一。
捕虾者说：水沟里捕到蓝色龙虾
杨金保是天长市大通镇坝田社区的居民。今年8月一天晚上，杨金保提着手电，在家周边几条水沟里探索。很快，他的网兜装满了各种水产。第二天，杨金保检视时，惊讶地发现一只长相稀罕的“虾将军”。 “一身蓝，很亮。 ”杨金保说，在一堆暗红色的同类中，这只蓝色小龙虾非常惹眼。
根据观察，这只蓝色龙虾除了体型较小之外，与其他同类在外形上并无二致。杨金保的发现立刻引起坝田社区居民们的围观。几个龙虾养殖户也觉得非常稀罕： “龙虾就见过三种颜色，小的泛青、中等泛红，长老了就发黑，蓝色还真是头一回。 ”
有人将蓝色龙虾拍成照片发到当... 阅读全帖 |
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l*****y
发帖数: 251 | 11 听起来挺靠谱的 打算下次买一包试试做油爆虾～
推荐一个冷冻虾，ikea的 发贴心情 Post By：2/14/2011 3:31:00 PM
IKEA餐厅和checkout外面的店都买，餐厅里卖的是剥了壳，和面包鸡蛋摆成一盘，我没
有试过，因为卖相不太好。
倒是偶然在店里买了2斤一包的带壳虾，6.99刀一袋，非常惊喜，虾很鲜，肉很有弹性
。要说中国店的游水虾比这个肉感稍好，但是我们这里不好买而且价格贵三倍。比中国
店的死虾做出来的口感好多了，比美国店光有脆度的冷冻虾鲜很多。呵呵，吃虾我还是
比较挑剔的，这个绝对值得推荐。
这虾叫prawn（据说国内叫北极虾），Greenland的产品，瑞典加工的，我google了一下
，没有看到北美网购的地方，看来只能去ikea买了。
昨天第二次买，买了两袋，已经吃完一袋，真后悔没有一次多买些，省得经常跑。
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&id=890838&page=1&m |
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h*h
发帖数: 18873 | 12 发现地点：天长市大通镇坝田社区水沟里
龙虾特点：通体呈宝蓝色，两只虾螯上的突起也呈白色，胸腹部及尾部的纹路更加清晰。
捕虾者说：水沟里捕到蓝色龙虾
杨金保是天长市大通镇坝田社区的居民。今年8月一天晚上，杨金保提着手电，在家周
边几条水沟里探索。很快，他的网兜装满了各种水产。第二天，杨金保检视时，惊讶地
发现一只长相稀罕的“虾将军”。 “一身蓝，很亮。 ”杨金保说，在一堆暗红色的同
类中，这只蓝色小龙虾非常惹眼。
根据观察，这只蓝色龙虾除了体型较小之外，与其他同类在外形上并无二致。杨金保的
发现立刻引起坝田社区居民们的围观。几个龙虾养殖户也觉得非常稀罕： “龙虾就见
过三种颜色，小的泛青、中等泛红，长老了就发黑，蓝色还真是头一回。 ”
有人将蓝色龙虾拍成照片发到当地网络论坛，也立刻引起网友关注。有网友评论，天这
么热，突然来个蓝色龙虾，瞅着倒是挺凉快。 “之前听说，重金属污染会导致鱼虾变
色，不知道是不是这个原因。 ”
懂行者解：出现几率两百万分之一
为什么会出现蓝色龙虾，对此我省农科院水产研究所研究员丁凤琴表示，这只是小龙虾
在发育过程中出现基因变异，并不是由重金属等污染造成。 “从发... 阅读全帖 |
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q*******7
发帖数: 273 | 13 喜欢吃红烧的虾，国内的虾一般都是买活的红烧。
来米国就用带壳去头虾红烧，可我发现越大的虾烧出来越容易有一种说不出的草腥味。
诚心求教，大家都怎么红烧的。
我一般就是从虾背剪开，除去沙肠，洗净沥干，
然后放油，放葱姜，虾入锅变红后放料酒、老抽、生抽、糖，
酌情放盐，放水继续用小火慢烧，至虾熟透、入味后出锅。
可总是觉得虾越大，越不好吃。
以前在国内，反而是吃大一点的虾，比如对虾、基围虾，过瘾 |
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m********l
发帖数: 848 | 14 今天做个美貌版的上汤芦笋凤尾虾，做请客菜既可口又漂亮。:)
原料：无头青壳虾、芦笋尖
辅料：盐、料酒、淀粉、姜、葱、上汤
做法：
1. 虾洗净去壳与虾肠，留虾尾。虾肉顶端处划开一道，以便之后可以塞入虾尾。
2. 用盐、料酒和少许淀粉腌制虾仁，轻轻揉捏，放冰箱冷藏（如此虾仁口感才脆爽）。
3. 芦笋取大约6公分长的尖端部分，洗净、快速焯油盐水、过冷水备用。
4. 葱切段、姜切片备用。用很少量的淀粉与上汤兑成稀薄的水淀粉备用。
4. 取出冷藏虾仁，虾尾穿过顶端划开的缝隙处，拉出形成凤尾虾环，环中塞入芦笋。
5. 炒锅烧热放油，煸香葱段和姜片后取出。
6. 虾仁放入锅中滑炒至变色，再入少许料酒，盖锅盖焖数秒至虾仁全熟。
7. 最后放少许薄水淀粉，翻匀出锅。
谢谢浏览！ |
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k****i
发帖数: 1504 | 15 惊艳十大经典菜谱 无法抵挡的美色诱惑 4
4月8日18:03:28 文章来源：千龙新闻网
№7 醉虾
入选理由：食虾是国人的大一统嗜好，连日本人都知道，请中国人吃饭，以点虾最得
人心。还有明星追捧，据说王菲每到台湾，必吃口味辣重的胡椒虾。然而啖食鲜物，尤以
活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，
其甘美，自是不言而喻的了。取食本款的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，
有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，
或者长城墙垛模样，则于本款的体会，就是老饕级别的了。只是，限于地域限制，本款实
属倾城倾国的佳人颜面，难得一亲芳泽，故点击指数不得不大打折扣。
点击指数 ★★★★
备选 白灼虾/清蒸鱼完鱼
备选理由：白灼是仅次于活吃的烹制手法，如今似乎已经铺展得震天价响，稍微有点
儿台面的菜馆都敢招呼。其实白灼实在不是热焯，火候功夫必须恰倒好处，拿捏得不差分
毫才行，所以，食此菜款，非到粤菜根据地的广东不可。鉴于广东虽非远恶军州，却也不
是为吃一餐饭就轻易去得的，故此备选。
和鸭是鸡的次选一样，鱼也是虾最 |
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p*****y
发帖数: 1049 | 16 我对虾壳的口感很敏感，什么时候吃虾都得剥壳。
这个小虾，我还是沾点干粉炸了。炸到壳脆。
虽然知道活虾炸了浪费的很。不过真是鲜死了。各种尺寸的虾没吃过这么鲜的。
我娃第一次吃带壳的东西啊。补钙啊。 |
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er
发帖数: 4457 | 17 这个很简单的。
把洋葱炒香，加虾壳或者螃蟹壳龙虾壳一起煮。 这些壳我都是每次做虾的时候把壳留
着冻在冰箱里，有一袋子以后拿出来煮汤。 加点冰箱里冻的N久的猪肉，都冻伤了的那
种也可以。 这样就把冰箱清干净，还废物利用。加了肉的会更香。 然后加点芹菜一起
煮汤。
橄榄油或者BUTTER热了以后，你就加生米。 有时候我还喜欢加点香菇一起炒。 （不过
估计意大利人会不屑一顾的，因为香菇的味道太浓了。 但有时没海鲜的时候，做个香
菇汇饭还不行吗。），米不能用我们中国米，粘性太强了。 要用 Arborio, Baldo等米
。反正意大利米就对了，超市里都有的。 然后煮呀煮，快熟的时候下海鲜，藏红花等
调料。 什么海鲜都可以，要加贝壳的话，注意要把沙先吐干净。 ，还可以加Parmesan
cheese，快出锅前要想那种滑滑的口感，再加点BUTTER. 藏红花可加可不加个人认为
哈。 关键是汤要好，海鲜要够新鲜。 我吃过的最好吃的实在波多黎各一个海边的小餐
馆。海鲜是上午现捞的。
基本上就是我们中国的闷饭。
类似的做法不加海鲜也可以，我做过南瓜香菇等品种的。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 每一位中国人都有关于年夜饭的记忆，这些记忆往往是就着大年三十晚上那一桌丰盛的菜肴蔓延开的，而这些菜肴，在各个家族的血脉里，也都有着固定的名目，许多辈人的口味与习惯，在时间的漏斗里流下来，散发出的香气儿，早已超越了菜肴本身的馥郁。那是一种光亮，照见父母眼角的慈爱，照见儿时简单的欢喜，照见全家围坐的喧闹……那是中国人血液里最浓的乡愁。
本期，我们邀请几位嘉宾与我们分享他们关于年夜饭的记忆与体味。他们中，有来自海峡对岸的美食作家，有专注于美食节目的导演，有热衷于美食研究的媒体人，也有对美食习俗颇有见地的文化学者。希望他们的文字与情意，能为您奉上一席精彩的文化年夜饭。
——编 者
中国人最温暖的仪式
陈晓卿
“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”幅员辽阔的中国大地，民间百姓的饭食生活尽在村舍市井之间。对中国人而言，盘碗箸尖上的饭菜、杯盏觥筹中的酒饮，远非食物本身集纳的滋味与能量这么简单。一方水土养一方人，饮食是文化，更是乡愁，这正是我们拍摄纪录片《舌尖上的中国》时最初动念的缘起。
眼下，《舌尖上的中国2》很快就要播出了。可以说，在第一部《舌尖》影响力的基础上，《舌尖2》在筹拍之初就备受关注。我也... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 19 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd1c1670102xiy4.html
徐静波微博 http://blog.sina.com.cn/xujingboblog 2018-06-08 10:33:50
大阪有一家吃烤牛肉的店，叫“牛角”。“牛角”是全国连锁店，在中国人圈里还
是比较有名，各种攻略里也有介绍，因为大多数的中国人导游会告诉中国游客：“这是
日本最有名的烤牛肉店，全是神户牛肉。”
日本人说，“牛角”在烤肉店行业里，最多属于中档偏下的大众店，浏览一下价格
，就知道，店里是供不起“神户牛”，更供不起“松板牛”，大多数应该是从澳大利亚
、新西兰等国进口的海外牛肉。
不管怎么样，前几天，两位中国女游客进了大阪的这一家牛角店，美美地吃了一顿
，最终却被日本人店长赶了出来。据说，这两位中国游客犯了两个“大忌”：一是超过
规定的自助餐时间30分钟，二是把东西吃得一塌糊涂，而且还把虾壳扔到地上。结果是
争论了一番，日本人店长把这两位中国游客赶了出来，而且气得不要钱。两位中国游客
觉得虽然窝囊，但是绝不白吃。于是把钱放在收银台，而店长又追出来，硬是把钱塞还
给了... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 2725 | 20 那我教你个好吃的，虾去壳跟头，然后锅放油，暴热葱姜蒜，然后丢虾壳跟头进去炒，
放酱油，糖，糖可以多放点，然后熬，熬到粘稠就可以了。。。。煮出来的酱油拿来沾
东西你肯定喜欢。。。我发现虾壳跟酱油和糖煮出来的东西有点难以想象。。。 |
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发帖数: 1 | 21 小伙伴们，阳谷县大妹子又来带你吃吃喝喝啦~
前段时间在减肥……so……
小蜜桃和艾米粒每次来约我，我都含泪拒绝/(ㄒoㄒ)/~~
但这次，听说三藩又有吃小龙虾的地儿了
我心想小龙虾才多大点儿肉，肯定吃不胖
于是决定，破戒！
其实来的路上我们都有点疑惑
汪排骨说，我们武汉撮虾子都是初夏到盛夏时节
美国“小龙虾之乡”路易斯安那则是在春天办小龙虾节
现在怎么说都不太像小龙虾season呢
到了这次吃龙虾的店——川流不息
老板娘要我们赶紧去后厨看刚开箱的活虾
诶，感觉跟以前看到的不一样
我们印象中的小龙虾是深红发黑的颜色
这个是青灰色透着淡淡黄颜色
虽然还是一如既往地张牙舞爪像外星生物入侵……
加上这个滤镜真是吓死宝宝了！
老板娘说，这是刚刚从欧洲空运来的哦
欧…洲…？也有小龙虾？
我还非常认真地问：“真的是Europe那个欧洲吗？”
“对啊就是欧洲。”
O__O "…好吧，那尝尝味道如何
看到后厨这锅感觉调味应该很给力
果然，十三香麻辣小龙虾，还是记忆中的味道
而且惊喜的是，虾肉比以前吃的本土小龙虾更大！
照片可能看不太出来，但剥虾的时候明显可以感觉到
虾肉很饱满，没有在壳里缩成一小坨
虾壳... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 22 http://news.163.com/14/0906/16/A5FMH96Q0001121M.html
美国佛罗里达州几位渔民最近在Fort Pierce附近海域，钓上来一条身长达46厘米的巨
型“海虾”，并将照片交给当地渔业和野生动物保护委员会鉴定。后者很快在其官方社
交媒体主页上发布了这只大虾的图片，除指出其品种外，还发布了如何烹制此类海鲜的
菜谱。
研究人员称，这家伙是“螳螂虾”，能算得上是龙虾的近亲，但跟螳螂和普通虾类都没
有啥亲属关系。据悉，全球共有400多种“螳螂虾”，这东西力气很大，如果在捕获过
程中让它撞到脸上，肯定会来个“乌眼青”。据称，这几位渔民后来将这只螳螂虾弄熟
吃掉了。
资料：螳螂虾
一般指皮皮虾。虾蛄，英文名为MantisShrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物
亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），其中除全为化石种类的
古虾蛄科（Sculdidae）外，现生种分4个总科：深虾蛄总科（Bathysquilloidea）、指
虾蛄总科（Gonodactyloidea）、虾蛄总科（Squilloidea）和琴虾蛄总科（
Lysiosq... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 美渔民捕获半米长螳螂虾 煮熟后吃掉(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 6 11:30:51 2014, 美东)
http://news.163.com/14/0906/16/A5FMH96Q0001121M.html
美国佛罗里达州几位渔民最近在Fort Pierce附近海域，钓上来一条身长达46厘米的巨
型“海虾”，并将照片交给当地渔业和野生动物保护委员会鉴定。后者很快在其官方社
交媒体主页上发布了这只大虾的图片，除指出其品种外，还发布了如何烹制此类海鲜的
菜谱。
研究人员称，这家伙是“螳螂虾”，能算得上是龙虾的近亲，但跟螳螂和普通虾类都没
有啥亲属关系。据悉，全球共有400多种“螳螂虾”，这东西力气很大，如果在捕获过
程中让它撞到脸上，肯定会来个“乌眼青”。据称，这几位渔民后来将这只螳螂虾弄熟
吃掉了。
资料：螳螂虾
一般指皮皮虾。虾蛄，英文名为MantisShrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物
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t*o
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标 题: 贡献一下小壳吃饭方面曾经出现的问题给大家借鉴(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 12:11:07 2010, 美东)
虽然每个孩子的情况都可能不一样,
但是我觉得这篇文章非常有借鉴意义,转来给大家看:
贡献一下小壳吃饭方面曾经出现的问题给大家借鉴
来源: 西风雅雅 于 2010-11-09
小壳从出生开始吃的都不错，4,5个月的时候最胖，虽然后来偶尔也厌奶什么的，不过
时间都比较短，问题也不大，现在20个月，28，9磅吧，不算胖不过也不算瘦了。大概
交流一下我的经验，不一定会每个孩子都好用，大家酌情选取吧。
大多数孩子都爱吃肉，有一些孩子只爱吃肉，很多孩子不爱吃菜。壳壳属于爱吃肉，菜
一般的那种。
刚断奶那会（1岁）一般吃的都是面条，粥（加鱼，肉，虾，菜），馄饨，饺子，蛋膏
。荤素混合，吃的也很好。营养很全面，淀粉蛋白质脂肪维生素全面捕获。
后来有段时间壳壳很迷恋水果，他一直都很爱吃水果，但是那段时间非常的迷恋，常常... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 25 很久没吃蒸蛋糕了～ 尤其是这么冷的天气里，抱着小小的器皿，吃着里面香香柔柔软
软的蒸蛋，想想就口水控制不了啦～
天冷吃蒸蛋好像跟习惯和记忆也有关，记得在高中的时候，每次冬天去同学家，他的妈
妈都给我们各自做一个蒸蛋，那时候条件没有现在如此优越，只是一小撮的葱花，小把
肉末，就把我们打发的提提贴贴啦～
现在想起来，记忆依然清晰，柔美，拥有这些在脑海真好。
okay～ 海鲜蒸蛋，来自贝太厨房。
蛋液与水（或清高汤）的比例要大一些，所以吃起来有入口即化的感觉。大虾、香菇等
食材的加入也使蛋羹的口感更加丰富。招待朋友的时候可以露一手，用精致的小碗分装
蒸制，吃的时候一人一碗，一定会为你加分。
做法
* 1. 新鲜海虾用竹签挑去虾肠，去掉虾头，剥去虾壳，虾尾的壳保留。鲜香菇洗
净，沥去水分，竖着切成片。银杏仁洗净。
* 2. 鸡蛋在容器中打散，加入盐、生抽，调匀，然后加入2 倍于蛋液的凉开水（
或清高汤），调匀后用细筛网过筛成蛋羹液，过滤后如果蛋羹液表面有泡沫也要一并捞
除。
* 3. 将准备好的虾仁、香菇片、银杏分别放入两个小碗中，然后倒入蛋羹液至七
、八分满，并用保鲜... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 26 3.99的龙虾季，虽然小，但总是龙虾嘛
因为龙虾便宜。。。所以我还放了鲜贝(sea scallop)，这个理论很脑残吧。。不过肯
定很好吃，除此以外还需要蘑菇5-6个，洋葱很小的一个或是大的1/4，蒜1~2瓣，
whipping cream 200ml，Mozzarella cheese，黄油，白葡萄酒
1、先处理龙虾，可以煮或是不煮，lz觉得它活着的时候一劈二太残忍了。。所以会先
煮一下，水开6-7分钟就可以（1lb出头的龙虾）；撩出冷却，一劈二，头里出了蟹黄其
他东西统统不要，去掉肠子，虾肉切段备用
2、1个scallop一切4，蘑菇切小块，蒜瓣洋葱切碎
3、融化2格黄油，炒蒜瓣洋葱，加入蘑菇。等水分蒸发掉后，加50ml左右的白葡萄酒。
待酒精挥发后加whipping cream，中大火等奶油蘑菇汁变浓稠后关火（记得加盐和白胡
椒）
4、把龙虾肉和鲜贝肉放回虾壳中，浇上奶油蘑菇汁；或是我索性把虾肉和鲜贝肉倒进
蘑菇汁里搅拌后放回虾壳。撒上cheese，进烤箱350度，等cheese金黄就好啦~
先发张进烤箱前滴图，他们现正在烤箱里等金黄呢
顺便奉送张上次的2.5lb+的龙虾大餐。。... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 27 【 以下文字转载自 LES 讨论区 】
发信人: icemochaice (icemochaice), 信区: LES
标 题: 处对象就得这样,才会持久呢
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 10 00:20:12 2011, 美东)
你发觉了吗？爱的感觉，总是在一开始觉得很甜蜜，
总觉得多一个人陪、多一个人帮你分担，
你终於不再孤单了，至少有一个人想著你、
恋著你，不论做什么事情，
只要能一起，就是好的....
...
....但是慢慢的，随著彼此的认识愈深，
你开始发现了对方的缺点，
於是问题一个接著一个发生，
你开始烦、累，甚至想要逃避，
有人说爱情就像在捡石头，
总想捡到一个适合自己的，
但是你又如何知道什么时候能够捡到呢？
他/她适合你，那你又适合他/她吗?
其实，爱情就像磨石子一样，
或许刚捡到的时候，你不是那么的满意，
但是记住人是有弹性的，
很多事情是可以改变的，
只要你有心、有勇气，
与其到处去捡未知的石头，
还不如好好的将自己已经拥有的石头磨亮，你开始磨了吗？
很多人以为是因为感情淡了，
所以人才会变得懒惰。
错！
其实是人先被惰性征服，
所以感情才... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 28 不管你有没有男朋友，有没有女朋友，都过来把它读完，写的真是那么回事
你发觉了吗？
爱的感觉，总是在一开始觉得很甜蜜，
总觉得多一个人陪、多一个人帮你分担，
你终於不再孤单了，至少有一个人想著你、
恋著你，不论做什么事情，
只要能一起，就是好的....
...
....但是慢慢的，随著彼此的认识愈深，
你开始发现了对方的缺点，
於是问题一个接著一个发生，
你开始烦、累，甚至想要逃避，
有人说爱情就像在捡石头，
总想捡到一个适合自己的，
但是你又如何知道什么时候能够捡到呢？
他/她适合你，那你又适合他/她吗?
其实，爱情就像磨石子一样，
或许刚捡到的时候，你不是那么的满意，
但是记住人是有弹性的，
很多事情是可以改变的，
只要你有心、有勇气，
与其到处去捡未知的石头，
还不如好好的将自己已经拥有的石头磨亮，你开始磨了吗？
很多人以为是因为感情淡了，
所以人才会变得懒惰。
错！
其实是人先被惰性征服，
所以感情才会变淡的。
在某个聚餐的场合，
有人提议多吃点虾对身体好，
这时候有个中年男人忽然说「十年前，当我老婆还是我的女朋友的时候,她说要吃
十只虾，我就剥二十只给她！
现在，如果她要我帮她... 阅读全帖 |
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i*********e
发帖数: 161 | 29 你发觉了吗？爱的感觉，总是在一开始觉得很甜蜜，
总觉得多一个人陪、多一个人帮你分担，
你终於不再孤单了，至少有一个人想著你、
恋著你，不论做什么事情，
只要能一起，就是好的....
...
....但是慢慢的，随著彼此的认识愈深，
你开始发现了对方的缺点，
於是问题一个接著一个发生，
你开始烦、累，甚至想要逃避，
有人说爱情就像在捡石头，
总想捡到一个适合自己的，
但是你又如何知道什么时候能够捡到呢？
他/她适合你，那你又适合他/她吗?
其实，爱情就像磨石子一样，
或许刚捡到的时候，你不是那么的满意，
但是记住人是有弹性的，
很多事情是可以改变的，
只要你有心、有勇气，
与其到处去捡未知的石头，
还不如好好的将自己已经拥有的石头磨亮，你开始磨了吗？
很多人以为是因为感情淡了，
所以人才会变得懒惰。
错！
其实是人先被惰性征服，
所以感情才会变淡的。
在某个聚餐的场合，
有人提议多吃点虾对身体好，
这时候有个中年男人忽然说「十年前，当我老婆还是我的女朋友的时候,她说要吃
十只虾，我就剥二十只给她！
现在，如果她要我帮她剥虾壳，开玩笑！我连帮她脱衣服都没兴趣了，还剥虾壳咧
！」
听到了吗？... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 30 你发觉了吗？
爱的感觉，总是在一开始觉得很甜蜜，
总觉得多一个人陪、多一个人帮你分担，
你终於不再孤单了，至少有一个人想著你、
恋著你，不论做什么事情，
只要能一起，就是好的....
...
....但是慢慢的，随著彼此的认识愈深，
你开始发现了对方的缺点，
於是问题一个接著一个发生，
你开始烦、累，甚至想要逃避，
有人说爱情就像在捡石头，
总想捡到一个适合自己的，
但是你又如何知道什么时候能够捡到呢？
他/她适合你，那你又适合他/她吗?
其实，爱情就像磨石子一样，
或许刚捡到的时候，你不是那么的满意，
但是记住人是有弹性的，
很多事情是可以改变的，
只要你有心、有勇气，
与其到处去捡未知的石头，
还不如好好的将自己已经拥有的石头磨亮，你开始磨了吗？
很多人以为是因为感情淡了，
所以人才会变得懒惰。
错！
其实是人先被惰性征服，
所以感情才会变淡的。
在某个聚餐的场合，
有人提议多吃点虾对身体好，
这时候有个中年男人忽然说「十年前，当我老婆还是我的女朋友的时候,她说要吃
十只虾，我就剥二十只给她！
现在，如果她要我帮她剥虾壳，开玩笑！我连帮她脱衣服都没兴趣了，还剥虾壳咧
！」
听到了吗... 阅读全帖 |
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D******6
发帖数: 6211 | 31 最近很喜欢做菜。
我喜欢带皮的虾，这样做熟以后，吃的时候还有鲜味，不象去了皮的虾，做的时候味道
会跑很多。我又是先油煎，把虾壳煎酥——这样喜欢补钙的人可以吃虾壳。油煎后加番
茄降，葱姜花椒翻炒，略微一点盐就可以了，因为番茄酱的味道够浓，喜欢的也可以再
加一点糖。
蒜绒荷兰豆。蒜绒有点胡了，但是味道没有问题。我做蒜绒的菜，以前一个朋友教我用
蒜绒炸锅，这样蒜香就煎出来了，味道好。想起一个在欧洲待过的朋友说，在荷兰，这
个豆叫中国豆。。。
凉拌三丝，黄瓜，胡萝卜和金针菇。想起以前在北京的马兰拉面，去那里最喜欢点宽面
条的牛肉面，配几个小凉菜，其中凉拌三丝就是一个。喜欢吃辣的话，用辣椒油拌。
祝大家周末愉快！ |
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u*******n
发帖数: 2396 | 32 你发觉了吗？
爱的感觉，总是在一开始觉得很甜蜜，
总觉得多一个人陪、多一个人帮你分担，
你终於不再孤单了，至少有一个人想著你、
恋著你，不论做什么事情，
只要能一起，就是好的....
...
....但是慢慢的，随著彼此的认识愈深，
你开始发现了对方的缺点，
於是问题一个接著一个发生，
你开始烦、累，甚至想要逃避，
有人说爱情就像在捡石头，
总想捡到一个适合自己的，
但是你又如何知道什么时候能够捡到呢？
他/她适合你，那你又适合他/她吗?
其实，爱情就像磨石子一样，
或许刚捡到的时候，你不是那么的满意，
但是记住人是有弹性的，
很多事情是可以改变的，
只要你有心、有勇气，
与其到处去捡未知的石头，
还不如好好的将自己已经拥有的石头磨亮，你开始磨了吗？
很多人以为是因为感情淡了，
所以人才会变得懒惰。
错！
其实是人先被惰性征服，
所以感情才会变淡的。
在某个聚餐的场合，
有人提议多吃点虾对身体好，
这时候有个中年男人忽然说「十年前，当我老婆还是我的女朋友的时候,她说要吃
十只虾，我就剥二十只给她！
现在，如果她要我帮她剥虾壳，开玩笑！我连帮她脱衣服都没兴趣了，还剥虾壳咧
！」
听到了吗... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 33 虽然每个孩子的情况都可能不一样,
但是我觉得这篇文章非常有借鉴意义,转来给大家看:
贡献一下小壳吃饭方面曾经出现的问题给大家借鉴
来源: 西风雅雅 于 2010-11-09
小壳从出生开始吃的都不错，4,5个月的时候最胖，虽然后来偶尔也厌奶什么的，不过
时间都比较短，问题也不大，现在20个月，28，9磅吧，不算胖不过也不算瘦了。大概
交流一下我的经验，不一定会每个孩子都好用，大家酌情选取吧。
大多数孩子都爱吃肉，有一些孩子只爱吃肉，很多孩子不爱吃菜。壳壳属于爱吃肉，菜
一般的那种。
刚断奶那会（1岁）一般吃的都是面条，粥（加鱼，肉，虾，菜），馄饨，饺子，蛋膏
。荤素混合，吃的也很好。营养很全面，淀粉蛋白质脂肪维生素全面捕获。
后来有段时间壳壳很迷恋水果，他一直都很爱吃水果，但是那段时间非常的迷恋，常常
是才吃了一口饭就要吃葡萄或者瓜，如果不给自然是要大闹的，赖在冰箱前不肯走，饭
更不会吃的，如果给了的话那顿饭就更不用吃了，不吃个1磅葡萄他是不会停的。晚饭
常常就这么错过了，直到睡前再喝些牛奶。开始我怀疑他是在幼儿园吃的太饱回来不饿
，所以不肯好好吃饭，老人不是都说不吃就是不饿嘛，也没放... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 大龙虾不稀罕，几乎只要一有高档酒席，它就会出现在餐桌上。但是体长1米身披五彩“盔甲”的大龙虾，你见过吗？它还有着很酷的名字“中华锦绣虾”。上周，象山石浦渔民李军方在渔山列岛捕虾时，无意间捕捞上来一只活蹦乱跳的“中华锦绣虾”，拿到岸上一称竟然有1.95公斤，两条长须长1.02米，实属罕见。
大龙虾捕自渔山岛
昨天，记者采访到了捕捞到大龙虾的渔民李军方。他告诉记者，上周他的捕虾船正好在渔山列岛附近做返航前的最后一捕。
起网后，有着20多年捕鱼经验的李军方一眼就在捕虾网里看到了这只独特的大龙虾。大龙虾体表披着一层光滑坚硬的外壳。触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中，乍一看像是一个龙头，又像是一位戏曲中威武的将士，煞是好看。
返港后，李军方上网查了查，发现自己捕捞上来的这只大龙虾，应该是一只“中华锦绣虾”，还有个别名“七彩龙虾”。
记者从网上获悉，近两年，沿海渔民多次捕捞到锦绣虾。2014年11月，浙江温岭渔民捕到罕见中华锦绣大龙虾被人以60万元买走，不过这个说法并未得到证实；今年8月2日，浙江小伙在福鼎捕到一只2.5公斤多重的中华锦绣龙虾，当场就有海产品老板愿意花8万元... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 35 蒜蓉开边虾
从超市鱼摊买回来的带头虾，看着放在冰块上，感觉还新鲜，决定拿来清蒸。但我这边
鲜虾没有jumbo size的在卖，这次买回来的虾膏不算多。吃的时候把虾头拿掉，殿在虾
底下的粉丝吸了点虾膏，加上蒸熟後洒热油，伴着来吃，粉丝好吃程度不逊虾子啊！粉
丝（我用了透明那种）先用水泡开，虾洗净，剪虾须，沿虾背界开，清理虾肠，虾置清
水中洗淨，取出，用厨房纸吸乾水。蒜头用力拍扁，切碎（我切了小粒状，喜欢有点嚼
劲，也可以自行用神器压成蒜泥，这点按个人喜好）。粉丝散开平铺在盘子上，加油伴
均，虾子排好码在粉丝上，洒盐花，洒一点点酒，把刚切好的蒜粒放在虾背上，滴点油
。烧锅水，上气後，拿去蒸。蒸的时候切葱粒，热锅烧油（烧至刚冒烟便关火）。整盘
虾从蒸锅取出，放上葱粒，洒热油，便可上桌开吃。蒸的时候要注意时间，蒸过了虾肉
缩起来，就不爽嫩了，蒸至虾肉刚离壳，虾身颜色变到橘红色时，应该就差不多了。
香煎仓鱼
我的煎鱼做法非常家常，過程不罗嗦了。比较需要注意的，我想是要用厨房纸把鱼里外
擦乾，一方面避免腥味，另一方面煎起来才有乾身的感觉。煎的时候，待一面熟透後，
才翻到另一面去。最後一点，掌控好火... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 10867 | 36 狗了一下，这货竟然有用锤（棒），和用刀两个流派，NB大了
作者：Peter Pork
链接：https://www.zhihu.com/question/20943507/answer/16681636
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
以下内容为抄袭自果壳，谢绝跨省，嘿嘿
根据其形态之不同，可将虾蛄分成粉碎型及穿刺型两类；伴随着分布的不重迭，这两类
虾蛄的外观、攻击性、捕食行为及威吓行为的表现与否，都有相当大的差别。
”穿刺型虾蛄包括了Squillidae、Lysiosquillidae、Bathysquillidae三科之所有种及
Gonodactylidae下的数个属，而粉碎型虾蛄只包括了Gonodactylidae下的几个属。由于
穿刺型虾蛄第二对特化颚脚的末端具锐棘（3-17枚不等），因此它们都以一些身体柔软
的猎物为食。它们的猎食行为是快速地伸出攻击性附肢并打开末节，碰触到猎物后再迅
速收起，利用锐棘将猎物紧扣不放，再利用第三、四、五对颚脚将食物弄碎、吃下。这
种摄食的速度，就连水中运动敏捷的鱼、虾也无法逃脱（如图三）（Cal... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 37 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 浙江渔民捕到须长1米五彩大龙虾 经鉴定为锦绣虾
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 22:00:24 2015, 美东)
大龙虾不稀罕，几乎只要一有高档酒席，它就会出现在餐桌上。但是体长1米身披五彩“盔甲”的大龙虾，你见过吗？它还有着很酷的名字“中华锦绣虾”。上周，象山石浦渔民李军方在渔山列岛捕虾时，无意间捕捞上来一只活蹦乱跳的“中华锦绣虾”，拿到岸上一称竟然有1.95公斤，两条长须长1.02米，实属罕见。
大龙虾捕自渔山岛
昨天，记者采访到了捕捞到大龙虾的渔民李军方。他告诉记者，上周他的捕虾船正好在渔山列岛附近做返航前的最后一捕。
起网后，有着20多年捕鱼经验的李军方一眼就在捕虾网里看到了这只独特的大龙虾。大龙虾体表披着一层光滑坚硬的外壳。触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中，乍一看像是一个龙头，又像是一位戏曲中威武的将士，煞是好看。
返港后，李军方上网查了查，发现自己捕捞上来的这只大龙虾，应该是一只“中... 阅读全帖 |
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m********s
发帖数: 55301 | 38 还是澳洲龙虾吃起来过瘾。
它肥美的膏脂，鲜嫩的肉质又近在咫尺，让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见
到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离，自己却总学不会，你们吃皮皮虾有何妙招呢？
尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是
口虾蛄，也是国内食用最多的。
而且它的营养很丰富，蛋白质含量高，脂肪含量很低， 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问，爪子发红的虾是
不新鲜的，须挑选爪子发青的。 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 39 在美国， 好像从来没见卖的。。
它肥美的膏脂，鲜嫩的肉质又近在咫尺，让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见
到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离，自己却总学不会，你们吃皮皮虾有何妙招呢？
尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是
口虾蛄，也是国内食用最多的。
而且它的营养很丰富，蛋白质含量高，脂肪含量很低， 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问，爪子发红的虾是
不新鲜的，须挑选爪子发青的。 |
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z******y
发帖数: 965 | 40 看到上面某铜锈买了虾说起虾的做法.俺来总结下俺做过的虾吧.
1.茶香焗盐虾
这个应该算是渔家的吃法。渔家出海打鱼，打上些虾虾蟹蟹，船上的烹煮条件毕竟有限，做法也是极原始和简朴的，一是用海水灼熟，二就是干焗，绝对的原汁原味。十几只虾，洗干净，去肠线，沥干水份。撒上一小勺盐，兜均匀。腌上几分钟。 平底不粘锅洗干净，控干水。锅最好是平的，锅底比较厚的，这样受热均匀，也不容易糊掉。 把虾一只只整齐地摆放在锅里，最好不要重叠，把锅移到灶上。开大火。啥也不放，就这么让锅干烧。 放几片茶叶.过3-5分钟，焗到闻出香味，打开盖子，把锅子兜几下，锅里的水份完全蒸干，虾熟就可以出锅了。 这种做法，虾不会因为水煮而丢失了鲜味，能保持住原味，还有一点点焦香的味道。
2.孜然烤虾
小半头蒜切成末，料酒两勺,孜然粉小半勺，盐小半勺，白胡椒小半勺，香油两勺，辣
椒粉小半勺,虾解冻去壳洗干净，吸去水分，加入拌好的调料，腌一刻钟左右，烤盘里
铺上锡箔纸，刷薄薄的一层油，放虾,烤箱350F，烤6—7分钟.这样烤出来的虾很嫩, 入
口即化.
3.油炸虾
腌好的虾仁裹面粉油炸.
4.鱼香虾仁
用上面的油炸虾放点配料和酱炒炒就 |
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i***s
发帖数: 39120 | 41 近日网上流传，一名台湾女孩突然无缘无故七窍流血猝死，被请来协查的医学教授很快揭晓女孩死因：死者生前吃了虾和维生素C，两者在死者胃中合成了砒霜。该帖引起网友广泛关注。
网传
台湾一女孩同食维C和虾，结果当晚七窍流血后猝死。
调查
追溯：多年一直散布的老谣被翻新，编成了一个骇人听闻的故事，吸引眼球。
辟谣：朝阳医院营养科营养师宋新说，两种食物在试验室的试管里混合会产生类似砒霜物质，但在人的胃里，就不可能了。
同食虾与维C真的会出人命吗？朝阳医院营养科营养师宋新告诉北青报记者，在试验室试管里两者相遇会产生类似砒霜物质，但进入人的胃里，就不太可能了。前提是需要大量摄入，人类一般是吃不了那么多虾的。
传言
台湾女孩晚餐同食虾与维C猝死
日前，市民朱先生收到朋友转发的信息，讲述了一个发生在台湾的可怕事件：一台湾女孩突然无缘无故地七窍流血猝死，一夜之间，就奔赴黄泉。经过初步验尸，法医断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来？一名医学院的教授被邀赶来协助调查。教授仔细地查看了死者胃中取物，不到半个小时，猝死之谜便揭晓。教授说，死者体内的砒霜不是他人投毒，也不是自己服用，而是她生前每天服用维生素C，当晚又... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 近日网上流传，一名台湾女孩突然无缘无故七窍流血猝死，被请来协查的医学教授很快揭晓女孩死因：死者生前吃了虾和维生素C，两者在死者胃中合成了砒霜。该帖引起网友广泛关注。
网传
台湾一女孩同食维C和虾，结果当晚七窍流血后猝死。
调查
追溯：多年一直散布的老谣被翻新，编成了一个骇人听闻的故事，吸引眼球。
辟谣：朝阳医院营养科营养师宋新说，两种食物在试验室的试管里混合会产生类似砒霜物质，但在人的胃里，就不可能了。
同食虾与维C真的会出人命吗？朝阳医院营养科营养师宋新告诉北青报记者，在试验室试管里两者相遇会产生类似砒霜物质，但进入人的胃里，就不太可能了。前提是需要大量摄入，人类一般是吃不了那么多虾的。
传言
台湾女孩晚餐同食虾与维C猝死
日前，市民朱先生收到朋友转发的信息，讲述了一个发生在台湾的可怕事件：一台湾女孩突然无缘无故地七窍流血猝死，一夜之间，就奔赴黄泉。经过初步验尸，法医断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来？一名医学院的教授被邀赶来协助调查。教授仔细地查看了死者胃中取物，不到半个小时，猝死之谜便揭晓。教授说，死者体内的砒霜不是他人投毒，也不是自己服用，而是她生前每天服用维生素C，当晚又... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 似虾又似鱼的怪物
似虾又似鱼，这种在科幻片里出现过的怪异生物在成都市彭州的一片水田里大规模出现，它们奇特的模样让周围村民们感到有点害怕。四川在线记者6月1日赶到彭州，眼前所见到的这种生物的确长得“怪模怪样”，而最让大家奇怪的是，方圆几公里的水田，惟独这6分田的地里才有它们身影，它们究竟是何方“神圣”？
谜团：水田里的“怪物”今年又来了
对彭州市天彭镇西郊乡来寿村五组的村民来讲，心头一直有个疙瘩，那就是他们水田里的那些“怪物”今年又来了。实际上，村民们所说的这些怪物呈椭圆形，腹部细长，柔软灵活，长长的尾巴成叉状，红色的肚皮长满了肢体，看上去又似虾、又似鱼。村民们说，看上去总像是变异的生物。
“2008年汶川地震后，这些怪物就突然出现在水田里了。”村民刘李杰说，这片水田差不多就6分地，今年夏天插秧的时候发现它们又来了，而且数目庞大。刘李杰讲，这几年来，这些成群的水田里怪物在周围家喻户晓，不少小娃娃还专门跑到这里把它们舀起来玩耍。对于这种不知来自何方的生物，大伙儿也觉得有些害怕，总觉得其模样太吓人了，而且不知道对庄稼有没有伤害。来寿村五组的村民说，这几天越来越热，每当水田干涸以后，这些生物就... 阅读全帖 |
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A******3
发帖数: 59 | 44 韩式煎饼不知道大家都吃过没有，这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同
的。
韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或者肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、
鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。
国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆，在那里点了个煎饼套餐，
里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类，非常好吃。
我发现这种韩式煎饼做法并不难，而且少油，比较健康。今天来分享一下做法。在
我的做法里我用了莜面，吃起来更健康。
材料：鲜虾20只、莜面适量、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉适量。
做法：
1、买回来的鲜虾去壳，洗净。
2、将虾背朝上放置。
3、用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线。
4、将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷。
5、重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15
分钟。
6、将虾两面都沾上莜面。
7、打2个鸡蛋，鸡蛋液里放入少量盐调味。
8、平底锅烧热，放入少许橄榄油。
9、将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。
10、然后放入平底锅中煎1... 阅读全帖 |
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h****g
发帖数: 3 | 45 原料：
大虾 10-15只
蒜蓉料：
蒜 2个
蒜蓉辣椒酱 1勺
蒸鱼豉油 1勺
水 些许
步骤：
1.将虾洗净，且用剪刀剪去脚和胡须
2.然后将虾的肚皮朝上，用小利刀从头往尾巴切开，不要切断，然后将虾线取出，并往
虾壳里掏出另外一条虾线
3.用菜刀的背部将虾肉稍微剁懒一些，放置一旁备用
4.用温水将粉丝泡软10min
5.泡软后的粉丝装盘，上面均匀地码上大虾，放置一旁备用
6.蒜剥皮后拍扁，剁成末
7.锅里放些油，将蒜末炒香，继而加入蒜蓉辣酱和蒸鱼豉油，炒香后加入少许水煮开
8.将炒好的蒜蓉用小勺勺起，放在虾肉上面，最后用勺背稍微摁平；最后将剩的蒜蓉从
盘中间倒入，然后上蒸锅，蒸15-20min即可
妞的碎嘴：
1.虾头上的组织还是很尖，容易刺伤手，大家拿虾的时候要小心
2.建议用大虾来做这道菜，不然虾太小不太好将虾切开放蒜蓉
3.用刀背来拍虾肉是为了造型容易下，且蒸熟后虾肉更易脱壳 |
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C****e
发帖数: 107 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crossfingers (Rach), 信区: Food
标 题: 粉丝蒜蓉开边虾^_^
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 16 22:07:51 2007)
今天做了一个粉丝蒜蓉开边虾，实在是太好吃了！及其挑剔的lg居然给了9分。好吃到
忘记了拍照。
材料：虾一磅（带壳），粉丝若干，罐头鸡汤，蒜蓉，蒸鱼豉油
做法：
1. 在鸡汤里，加入盐和大量蒜蓉，把洗净的虾浸泡在里面，约30分钟。
2. 把粉丝用热水烫一烫，捞出，用冷水冲一下（过冷河），铺在碟子底部。
3. 把虾从鸡汤里捞出，铺在粉丝上面（注意，只铺一层）。
4. 把蒜蓉从鸡汤里捞出，均匀铺在虾的上面。
5. 水烧开后，放入锅内蒸5-6分钟，取出。
6. 锅内放入一点油，烧到冒烟后，关火，倒入少许蒸鱼豉油，这时候会听到噼噼啪啪
的声音。立刻浇在虾的上面。
ok
Note:
1: 火候很重要，所以必须水烧开了再放虾，虾的颜色刚变成红色后就立刻关火，这过
程大概是5-6分钟。这样出来的虾才会口感爽脆，肉汁饱满。
2: 这个菜本来是叫开边虾的，顾名思义，就是把虾一开二 |
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h********9
发帖数: 2533 | 47 小时候就被培养了。虾皮我基本都吃，除非是很大的虾，壳很硬到咬不动的我就不吃壳
。你指的是软壳虾吧？有机会很想拜访你老爸哦。呵呵。谢谢 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 48 用醋泡？
我吃虾也经常不吐壳，但是吃鱼一定要把刺吐干净
软壳虾蟹都是筋疲力尽的中间状态，很好吃吗？ |
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y**g
发帖数: 194 | 49 母亲在美国（14）：出 行
母亲在美一年，因为可相太小，曾以“环保主义者”自居的我们又没车，并没有怎么出
去玩，甚至纽约的一些景点都没有去。纵是如此，母亲还是对我们唯一一次跟团去阿凯
迪亚国家公园游玩津津乐道，常常跟人说“我儿子和媳妇带我到大海边上，吃斤把重的
大龙虾”。
那时已经是秋末，到了波特兰灯塔那儿就是寒意逼人，母亲穿上随身带的所有衣服，还
扎了一条不知是人送还是自捡的大花头巾，在海边的灯塔观景区里跟着我们跑来跑去拍
照留念，煞有喜剧气味。第二天在巴港吃龙虾，害怕母亲不会剥虾壳什么的，就要了一
份已经去壳的龙虾餐。母亲看陈子剥起虾壳来得心应手，倒笑道：“早知道这样，我这
份也给你剥好了，还多花了三块钱！”
那次一路在美国的高速公路上行走，晚上住完全美国式的汽车旅馆，饮食方面也几乎完
全是美国饭菜，满眼看去都是将秋意渲染到极致的黄叶和红叶，想来应是母亲真正感受
美国风情的三天。但是那一路上，她最享受的却还是和国内来的、原籍也是江苏的一位
老太太拉家常，甚至不出一天就打听出人家夫妇俩不是原配、来美旅游也只是寄居在一
个侄女家里的诸等细节来。
夏天的时候，也曾去新泽西的朋友家玩。母亲 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 50 富人吃一次有壳虾就等于当了一次民工， 富人不情愿当民工， 当然即使想当也不会当
， 所以富人不愿意吃有壳虾。
而如果让富人扒开杂草污泥挖野蘑菇， 相当于被下放劳改农场劳动成为泥腿子住牛棚
， 没有成功人士穿名牌衣服开豪车摆阔的荣耀， 还要冒被毒死的危险， 所以富人也
不会吃野蘑菇。 |
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