发帖数: 1 | 1 记错了，那个治疗埃博拉的是抑制复制的
这种蛋白酶抑制剂副作用可能更危险了，不是死马当活马医，为啥要用 |
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V*****2
发帖数: 7930 | 2 盐酸阿比多尔是康复的几个医护人员用过的药，那个周宁医生的康复日记，我都看过，
他用过的药里面，只有盐酸阿比多尔能抗病毒。另外武汉出院恢复工作的那个女护士，
用的药里面也有盐酸阿比多尔。所以，我一直在推荐继续使用盐酸阿比多尔。这药大概
率是有效果的，而且现在李兰娟实验室做了细胞试验，证实确实有效，就应该好好用。
药物达芦那韦是抗艾滋病毒药物。一位艾滋病权威专家指出，达芦那韦于2018年7月在
中国获批上市，是目前最强效的蛋白酶抑制剂。很可能也是一种很好的药。
在我看来，这两种药要比啥双黄连口服液靠谱的多。
临阵不要自斩大将，尤其是大将在作战时英勇杀敌，大有作为的时候。你们就别乱喷了
。就因为你们是千老，有个博士文凭，就应该去替代李兰娟的位置？笑话！ |
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发帖数: 1 | 3 逻辑上判断是他没有数据来支持他的说法。 李院士的说法有依据是比对照组强300倍的
病毒抑制能力。
只是说强的抑制效果，没有数据支持的话还是空洞的口号。
他没说如何判断临床的有效性？ 用的是什么指标？ 毕竟轻症中症的临床症状都是主观
的判断，有无硬核指标？对照组是抗蛋白酶抑制剂？
他说对埃博拉病毒有效，但实际上FDA的判决是ineffective. 不如那2个单抗，那2个单
抗的效果实际也一般（死亡率降低到35%），但判决是effective。 |
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发帖数: 1 | 4 李兰娟显然眼红双黄连被抢空，拿了两种此前有医生建议过的抗病毒药，和双黄连一样
，做了简单的体外细胞实验就敢宣布有效，直接用于临床。
阿比朵尔是俄国人搞出来的抗流感病毒药，国际上不认可，只有中俄在用。
达芦那韦是蛋白酶抑制剂，原来用于抗艾滋病毒，能否抗冠状病毒，不是靠这种简单的
实验证明的 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 5 大拿啥啊。都是文献里的东西搬到网上。
我两周前就和武汉一线同学说过可以试用艾滋病蛋白酶抑制剂配合反转录酶抑制剂，人
告诉国内早就建议了。
03年香港袁国勇就在SARS中做过小临床的，有效。所以这次国内很多医院一开始就用了
，那个专家组王什么就用了。 |
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V*****2
发帖数: 7930 | 6 从原理来看，那些HIV蛋白酶抑制剂就不错。而且临床效果不错。
干扰素也不错，已经有文章发表对冠状病毒有效。
在加上盐酸阿比多尔，抗病毒药已经足够。
主要还是需要生产足够多的药，让每个病人都能用上。并能对有肺炎症状的病人进行必
要的辅助治疗，维持他们的肺功能和生命。
GILD的药，只是一个病例说有效，副作用不清楚。其实武汉病毒所用不到吃相这么难看
，虽然试试去抢注专利无妨。
现在再去炒作GILD的药，不是那么必要。 |
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h***2
发帖数: 2351 | 7 对照组应该使用现有的有效抗病毒药，例如干扰素，艾滋病蛋白酶抑制剂，或者盐酸阿
比多尔。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 8 https://mp.weixin.qq.com/s/i9hFNjMy6RPYNN6KFimUzA
今天，美国北美华人医生群邀请了武汉金银潭张定宇院长讲座，张院长介绍了目前新冠
病毒的治疗进展和最新统计（录音如上）
讲座核心要点总结：
1. 克力芝是他们喜欢的主打药物。
2. 可以减少重症向危重症的转化率。
3. 主要副作用是胃肠道的，恶心、呕吐、腹泻；这个药在治疗艾滋病时没有这么强的
反应，但新冠肺炎的病人反应很大。另外就是心率减慢，因此服β阻滞剂的要小心，还
有和某些降压药、降糖药的相互作用。
4. 发现艾滋病人服用此药的，新冠肺炎的感染率有所降低；追踪了一千多例，只有3-
5例感染新冠肺炎。
5. 瑞德西韦临床试验仍在进行中，以2:1的比例给药，即实验中用药的人数是给安慰
剂病人的两倍。虽然是双盲，但可以看出明显疗效，减少重症组向危重症组的恶化。
6. 危重症病人一旦上模肺ECMO就很少能拔管了（死亡率高）。和禽流感不一样，后者
上模肺3-5天就可拔管。上了ECMO的病人仅仅就是听到了中南医院的彭志勇
教授这一块有个病人是活过来了，其他的没见到活的病人。
7. 血浆... 阅读全帖 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 9 金银潭医院院长访谈说的。1000例不到10例染新冠。
说明抗艾滋病的抗逆转录酶，抗病毒蛋白酶合用可以预防新冠。
和我预言的一样。
一月下旬我就给武汉建议过服用这个组合当作预防，降低感染率。
柯立芝效果很好。
https://mp.weixin.qq.com/s/i9hFNjMy6RPYNN6KFimUzA
讲座核心要点总结：
1. 克力芝是他们喜欢的主打药物。
2. 可以减少重症向危重症的转化率。
3. 主要副作用是胃肠道的，恶心、呕吐、腹泻；这个药在治疗艾滋病时没有这么强的
反应，但新冠肺炎的病人反应很大。另外就是心率减慢，因此服β阻滞剂的要小心，还
有和某些降压药、降糖药的相互作用。
4. 发现艾滋病人服用此药的，新冠肺炎的感染率有所降低；追踪了一千多例，只有3-
5例感染新冠肺炎。
5. 瑞德西韦临床试验仍在进行中，以2:1的比例给药，即实验中用药的人数是给安慰
剂病人的两倍。虽然是双盲，但可以看出明显疗效，减少重症组向危重症组的恶化。
6. 危重症病人一旦上模肺ECMO就很少能拔管了（死亡率高）。和禽流感不一样，后者
上模肺3-5天就可拔管。
7. 血浆疗法：对重... 阅读全帖 |
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x********e
发帖数: 35261 | 10 奥司他韦是神经氨酸酶抑制剂，根本没有抑制RNA病毒的功效，当然比不过克力芝这种
蛋白酶抑制剂 |
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x********e
发帖数: 35261 | 11 目前报道最广泛的机制是氯喹与硫酸羟氯喹能够累积于溶酶体并质子化，然后就回到细
胞质中。溶酶体的Ph值大概在4到5之间。随着氯喹在溶酶体当中的聚集，会显著改变溶
酶体的Ph值进而改变会直接影响到溶酶体当中蛋白酶的活性，从而影响蛋白质和粘多糖
的降解。溶酶体的不工作会造成大量的细胞内部通路的全局性改变，例如MHC class II
类分子依赖的抗原的加工处理依赖溶酶体的切割，溶酶体的不工作会而导致peptide-
MHC class II加载出问题，从而压制了自我免疫的过度激活，这个可能是氯喹治疗免疫
的一个方面。过多的氯喹在溶酶体的富集也会导致细胞毒性的产生，甚至是组织形态的
变化，例如长期服用后眼部的副作用。 |
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发帖数: 1 | 12 日前，记者从浙江工业大学获悉，该校张文教授团队正攻关浙江省科技厅关于2019-
nCoV应急科研项目，帮助解决目前针对新冠肺炎无特效药的临床问题。
据了解，新冠病毒基因易突变，致使针对靶向病毒的药物面临耐药性问题，目前没有较
好的针对新冠病毒的临床药物。因此，有很多研究者把研究重点转移到病毒依赖的宿主
细胞上，寻找新的靶点。张文带领的科研团队自2014年H7N9禽流感疫情发生以来，就开
始研究流感和冠状病毒致病机制，以及针对病毒的靶向药物开发。
张文团队表示，冠状病毒形状类似皇冠，它表面的棒状凸起物在感染宿主细胞时类似于
一张“门禁卡”。“门禁卡”打开了宿主细胞大门，病毒进入后大量复制，为了让病毒
的子孙后代冲出宿主细胞，感染更多的器官，“门禁卡”就不够用了。于是病毒找到了
宿主细胞内的一把“魔术剪刀”，用它剪出成千上万张能打开宿主细胞大门的“门禁卡
”。张文团队想做的，就是找到使“魔术剪刀”变“钝”的利器。
团队研究发现，病毒入侵的宿主细胞，有种丝氨酸蛋白酶TMPRSS2（Ⅱ型跨膜丝氨酸蛋
白酶（TTSP）），它可能就是要找的“魔术剪刀”，换个角度来说，也就是一个极佳的
抗病毒药物靶... 阅读全帖 |
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N**********d
发帖数: 2466 | 13 这个离药只差孙悟空一个筋斗
[在 Ellison () 的大作中提到：]
:日前，记者从浙江工业大学获悉，该校张文教授团队正攻关浙江省科技厅关于2019-
:nCoV应急科研项目，帮助解决目前针对新冠肺炎无特效药的临床问题。
:据了解，新冠病毒基因易突变，致使针对靶向病毒的药物面临耐药性问题，目前没有
较好的针对新冠病毒的临床药物。因此，有很多研究者把研究重点转移到病毒依赖的宿
主细胞上，寻找新的靶点。张文带领的科研团队自2014年H7N9禽流感疫情发生以来，就
开始研究流感和冠状病毒致病机制，以及针对病毒的靶向药物开发。
:张文团队表示，冠状病毒形状类似皇冠，它表面的棒状凸起物在感染宿主细胞时类似
于一张“门禁卡”。“门禁卡”打开了宿主细胞大门，病毒进入后大量复制，为了让病
毒的子孙后代冲出宿主细胞，感染更多的器官，“门禁卡”就不够用了。于是病毒找到
了宿主细胞内的一把“魔术剪刀”，用它剪出成千上万张能打开宿主细胞大门的“门禁
卡”。张文团队想做的，就是找到使“魔术剪刀”变“钝”的利器。
:团队研究发现，病毒入侵的宿主细胞，有种丝氨酸蛋白酶TMPRSS2（Ⅱ型跨膜丝氨酸蛋
:白酶（... 阅读全帖 |
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i*****u
发帖数: 26 | 14 https://mp.weixin.qq.com/s/i9hFNjMy6RPYNN6KFimUzA
讲座核心要点总结：
1. 克力芝是他们喜欢的主打药物。
2. 可以减少重症向危重症的转化率。
3. 主要副作用是胃肠道的，恶心、呕吐、腹泻；这个药在治疗艾滋病时没有这么强的
反应，但新冠肺炎的病人反应很大。另外就是心率减慢，因此服β阻滞剂的要小心，还
有和某些降压药、降糖药的相互作用。
4. 发现艾滋病人服用此药的，新冠肺炎的感染率有所降低；追踪了一千多例，只有3-
5例感染新冠肺炎。
5. 瑞德西韦临床试验仍在进行中，以2:1的比例给药，即实验中用药的人数是给安慰
剂病人的两倍。虽然是双盲，但可以看出明显疗效，减少重症组向危重症组的恶化。
6. 危重症病人一旦上模肺ECMO就很少能拔管了（死亡率高）。和禽流感不一样，后者
上模肺3-5天就可拔管。
7. 血浆疗法：对重症病人效果较好，危重症病人能维持较长的血氧浓度。
8. 发现一些病人咽拭子阴性，但肛拭子依然阳性。
9. 新冠肺炎病人病程是由下而上，即病变从肺底部开始，再往上发展（这也许是为何
早期没有上呼吸道症状），... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 15 金银潭医院院长:克力芝有前途，瑞德西韦效果明显
2020-02-19 17:19:00 来源: 澎湃新闻
身患渐冻症，妻子被感染，自己又身处救治一线，张定宇很难抽得出身。但无论是对于
医生同行，还是普通民众，感染后的临床用药以及治疗，都是极为宝贵的值得交流的经
验。
金银潭医院是武汉的传染病专科医院，作为院长，张定宇带领团队对2019年12月29日转
入的首批7名不明肺炎患者开展了流行病学调查，收集支气管肺泡灌洗液样本送检。他
还将抗艾药物克力芝用于治疗新型冠状病毒肺炎的重症患者。
近日，北美华人医生群邀请到了院长张定宇，分享了对新冠治疗的药物和治疗的经验。
《赛先生》根据此次分享的录音整理、略加编辑后发布，内容未经本人审阅。
内容摘要：
1. 克力芝是很多一线医生喜欢的主打药物，可以减少重症向危重症的转化率。
克力芝的主要副作用是胃肠道的，恶心、呕吐、腹泻；这个药在治疗艾滋病时没有这么
强的反应，但新冠肺炎的病人反应很大。另外就是心率减慢，因此服β阻滞剂的要小心
，还有和某些降压药、降糖药的相互作用。
艾滋病人服用此药的，新冠肺炎的感染率有所降低；追踪了一千多例，只有3-5例感染
新... 阅读全帖 |
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r***k
发帖数: 13586 | 16 艾伯维捐赠了价值千万的克力芝给疫区，大部分肯定是给了武汉，武汉怎么可能不用。
http://www.jksb.com.cn/html/2020/wuhanjuanzeng_0130/158804.html
艾伯维捐赠价值千万元抗病毒药物
2020-01-30 12:01:27来源：|分享|扫描到手机 大 中 小
阅读提要：“众志成城抗疫情”健康时报公益捐助报道（99）
艾伯维公司1月23日、24日已向国家捐赠价值千万的抗病毒药物“克力芝”送达湖北疫
区及全国各地。据了解，目前“克力芝”储备充足，在保证艾滋病患者免费治疗用药同
时，也保证足够储备配合支持抗击新型冠病毒的尝试治疗。
据此前被确诊感染新型冠状病毒的北京大学第一医院呼吸和危重症医学科主任王广发接
受媒体采访时的公开表示，艾滋病治疗药物洛匹那韦/利托那韦片对他个人具有明显的
治疗效果。洛匹那韦/利托那韦是全球首个增强型蛋白酶抑制剂，由艾伯维自主研发及
生产，中国商品名为“克力芝”，是复方制剂。国家卫健委1月28日发布的《新型冠状
病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第四版)》中，“一般治疗”推荐的抗病毒药物，α -干
扰素和洛匹那韦/利... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 18 https://www.weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404475962745028713
新京报
伺机而动的病毒，再一次在人类社会长驱直入。
疫情暴发至今，全球科学家正全力拼凑新型冠状病毒的拼图。
测定病毒全基因组序列、提取病毒毒株，科学家在最短时间内破译了新冠病毒的解锁密
码。新冠肺炎的“解药”也逐渐浮现，疫苗进入动物试验阶段。从实验室到病床前，曙
光初现。
但病毒从何而来、谁是第一个被感染的“零号病人”，还有太多未知和争议，需要时间
找到答案。
病毒突袭
未知病毒出现在2019。
直到今天，躺在武汉金银潭医院病床上的林华（化名）还不知道，自己缘何被病毒偷袭
。她只记得，症状最早出现在12月，憋气、咳嗽、身上没力，体温高高低低。
这是病毒在她体内作祟。在它击垮林华之前，已突破了她身体的三道防线：先是穿透由
皮肤、黏膜和分泌物构成的物理屏障，随后绕过了日常“巡逻”可以发现并“吃掉”入
侵病毒的吞噬细胞，继而挣脱免疫细胞的阻挡。
最终，它通过识别位于肺部上皮细胞表面的ACE2蛋白——这个新冠病毒入侵人体的“门
把手”，病毒通过刺突蛋白（S蛋白）抓住... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 19 要排除
先確定這個就行了
抓furin 抓病毒 切切看
SARS-CoV-2 S糖蛋白內的弗林蛋白酶切割位點是否真正被切割尚待確定。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 20 https://www.cell.com/pb-assets/journals/research/cell/Cell_S0092-8674(20)
30262-2.pdf
子陵在听歌
Cell出版社preprint了华盛顿大学Veesler组关于SARS-CoV-2生化特性和结构生物学的
重要文章。这篇文章十分严谨也十分重要，它同时进行了生化功能研究和结构生物学研
究，给出了更高分辨率的S蛋白三聚体两种状态结构。研究反驳了网络传言如“插入论
”。研究发现不具有“插入RRAR”的病毒S蛋白具有更强的细胞结合能力。因此可以推
论，所谓的“人工合成”病毒，其实本身感染细胞的能力更低。而另一方面，它的部分
结论较McLellan组Science文章更有逻辑。
研究首先通过假病毒融合实验，证明了一个重要结论，就是SARS-CoV-2与SARS-CoV具有
几乎相同的Vero E6细胞受体细胞结合能力，这与McLellan组应用SPR得出的结论不同。
而非常有意思的是，该研究设计了一个突变体，Q677TILR SV683，这个突变体敲除了饱
受争议的4个插入氨基酸序列RRAR和furin切割位点。... 阅读全帖 |
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V*****2
发帖数: 7930 | 21 国内吹嘘这药如何好，就百度了一下：
其作用机制在于本品与核蛋白有较强的结合力，插入到DNA的双螺旋两股之间，可与DNA
形成复合物，从而阻止DNA的复制与RNA的转录。
氯喹大量积聚于受感染的红细胞内，原虫的食物泡和溶酶体是其浓集的部位。使消化血
红蛋白的血红蛋白酶受损失，疟原虫不能消化所摄取的血红蛋白，导致疟原虫生长发育
所必需的氨基酸缺乏，并引起核糖核酸崩解。此外，氯喹还能干扰脂肪酸进入磷脂，控
制谷氨酸脱氢酶和己糖激酶等。氯喹主要作用于红内期裂殖体，经48~72小时,血中裂殖
体被杀灭。本品对间日疟的红外期无效，故不能根治间日疟。恶性疟可根治。氯喹对配
子体也无直接作用，故不能作病因预防及中断传播之用。
研究表明，有如下几种机制：
1、由于氯喹可以改变内吞体的pH值, 对通过内吞体途径侵⼊细胞的病毒感染具
有显著的抑制作⽤，如博尔纳病病毒、禽白血病毒、寨卡病毒等。
2、氯喹可以通过抑制病毒基因表达影响病毒复制。体内外试验表明，氯喹能改变HIV病
毒gp120包膜的糖基化模式，抑制CD4+T细胞内HIV病毒的复制。
3、氯喹作为⼀种良好的自... 阅读全帖 |
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L****n
发帖数: 12932 | 22 这个不对。 人体正常温度的时候是各种蛋白酶最活性的温度， 肉蛋奶这这个温度容易
变坏就是因为细菌繁殖活跃。
平常煮菜烧烤就是要更高的温度让蛋白质变性人体容易消化也不容易被感染。 煮开了
再关小火。就是要到100C或以上。 34C的水是化冰，远不到煮熟。 |
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l*******g
发帖数: 27064 | 23 看着名字就是要处方才能买的
还不一定有的卖，
搜了下，网上没有
搜了下，还有个PMSF有得卖，是不是同一个东西？
看介绍，和camostat mesilate都是丝氨酸蛋白酶抑制剂serine protease inhibitor |
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w********9
发帖数: 8613 | 24
你才胡来
那你看金银潭医院在2月中发布的结论。
武汉金银潭医院院长首次详解新冠肺炎
2020年02月18日 18:59 新浪网 作者 新赛先生
https://tech.sina.com.cn/roll/2020-02-19/doc-iimxxstf2771703.shtml
原标题：金银潭医院院长：抗艾药克力芝有前途，瑞德西韦临床效果明显
来源:赛先生 整理:邸利会
身患渐冻症，妻子被感染，自己又身处救治一线，张定宇很难抽得出身。但无论是
对于医生同行，还是普通民众，感染后的临床用药以及治疗，都是极为宝贵的值得交流
的经验。
金银潭医院是武汉的传染病专科医院，作为院长，张定宇带领团队对2019年12月29
日转入的首批7名不明肺炎患者开展了流行病学调查，收集支气管肺泡灌洗液样本送检
。他还将抗艾药物克力芝用于治疗新型冠状病毒肺炎的重症患者。
近日，北美华人医生群邀请到了院长张定宇，分享了对新冠治疗的药物和治疗的经
验。《赛先生》根据此次分享的录音整理、略加编辑后发布，内容未经本人审阅。
内容摘要：
1. 克力芝是很多一线医生喜欢的主打药物，可以减少重症向危重症的转化率。
克力芝的主... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 方舟子：
方舟子
@fangshimin
李兰娟一直是当官的，不是搞科研的，她挂名搞的研究也是肝炎领域的，对呼吸道传染
病重症救治能有什么“独特技术”？这个不学无术的官僚院士不断地制造恐慌的目的就
是为了推销其私营公司骗人的产品。
方舟子
@fangshimin
李兰娟显然眼红双黄连被抢空，拿了两种此前有医生建议过的抗病毒药，和双黄连一样
，做了简单的体外细胞实验就敢宣布有效，直接用于临床。阿比朵尔是俄国人搞出来的
抗流感病毒药，国际上不认可，只有中俄在用。达芦那韦是蛋白酶抑制剂，原来用于抗
艾滋病毒，能否抗冠状病毒，不是靠这种简单的实验证明的 |
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g**1
发帖数: 10330 | 26 研究：新冠大规模暴发前或已在人群中“隐性传播”
2020-03-29 16:12:35 来源: 第一财经举报
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（原标题：研究称新冠大规模暴发前或已在人群中“隐性传播”）
复旦大学公共卫生临床中心张永振教授与合作者悉尼大学爱德华·霍尔莫斯(Edward
Holmes)教授3月26日在《细胞》上发表文章，揭示了病毒的基因数据告诉人们的真相以
及人们对于疫情起源的认知鸿沟。
作者推测，新冠疫情在大规模暴发前，可能已经在人群中经历了一段时间的“隐性”传
播，早期由于感染者无症状、症状轻微或者零星的肺炎病例未引起注意，直到病毒获得
关键点位的突变，更好地适应人类宿主。
文章还提出，新冠病毒可能是重组病毒，其高复制率令基因突变率显得微不足道，但仍
应引起足够重视。
研究：新冠大规模暴发前或已在人群中“隐性传播”
病毒从蝙蝠到人需要进化20年
这篇论文的作者回顾了新冠病毒前期的溯源工作指出，目前与新冠病毒基因序列比对最
为接近的是在云南蝙蝠身上发现的冠状病毒，距离武汉1500多公里。“由此得出的简单
推论是，我们对蝙蝠病毒的采样对某些地理位置有强烈的偏见... 阅读全帖 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 27 XXY中有少数显示为女性的性状
所以我觉得这类人里性倾向特殊的人应该要多谢
对人类来说，男性的发育比女性发育复杂多了
女性就是default sex
不比男性多任何蛋白酶或者激素（直到青春期以后）
而男性的发育有许多复杂的生化过程
一个环节出问题，最后产品就有问题 |
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m******8
发帖数: 2153 | 28 精彩章节试读
第一章 抗病毒治疗：日常生活的一部分
“自从1981年第一例HIV感染者被确诊，1983年HIV病毒首次被成功分离出来之后，
HIV感染的治疗就一直在不断进步。时至今天，在人类历史上，还没有哪一种疾病像艾
滋病这样得到如此巨大的关注，也没有任何一种疾病的治疗在短短30年内取得如此迅速
的发展。”
“时至今日，HIV感染已经不再是一个致命的疾病。虽然目前的抗病毒治疗不能根
治HIV感染，但十几年的治疗经验告诉我们，长期坚持按照医嘱服用抗病毒药物，可以
使得HIV病毒处于非常低的复制水平，患者的免疫功能可以恢复…HIV感染者的预期寿命
，已经接近非感染人群。举例来说，一名35的患者被确诊HIV感染，如果确诊时候CD4大
于200个/μl，经过长期的抗病毒治疗，他的预期寿命可以达到70岁，而目前这些国家
的人均寿命也就在75岁左右。”
抗病毒治疗有副作用吗？
抗病毒药物是有副作用。不同的药物会产生有不同的副作用，同一种药物，在不同
的感染者身上副作用也可能不同。在开始抗病毒治疗之前，你要向你的医生充分了解你
服用的药物可能会有的副作用。皮疹多在治疗早期出现（前3个月）。刚开始服... 阅读全帖 |
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z*********1
发帖数: 520 | 29 看到了斑竹的置顶声明，但似乎这里最近还有不少有关法轮功的文章，所以冒昧一贴，
在此仅请斑竹谅解，这帖意在劝善救人，谢谢
更多真相， 请到真相之光俱乐部
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc2/everybodydeservestruth_0.htm
【明慧网二零一三年十二月二十日】（明慧网通讯员北京报道）十二月十九日，北京市
大兴区法轮功学员刘星再次被恶警绑架，劫持到洗脑班。恶警不断地骚扰刘星的丈夫（
未修炼法轮大法），企图勒索他们家的钱财。
刘星修炼法轮大法后，在家是一个贤惠的好妻子、好母亲、好媳妇，亲朋好友都非常认
可，在单位是一个财务经理，工作非常踏实，是大家公认的好人。
刘星的家里做一个世界领先的高科技蛋白酶研发和生产的公司，二零零九年和二零一三
年五月，刘星两次遭绑架以及回家之后，北京大兴区六一零、国保负责人李学军等人，
都多次向刘星的丈夫（工厂法人代表）勒索了大笔钱财。据悉，这次国保的恶警也要向
家人勒索钱财，因为大概一个月前，国保队长李学军就威胁刘星的丈夫说上级要绑架刘
星到洗脑班，如果不配合就要把工厂的资产全部没收，吓得刘星丈夫一度要跟刘星... 阅读全帖 |
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r*****1
发帖数: 378 | 30 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: rove211 (操死日本猪), 信区: Returnee
标 题: 超级细菌侵入美加 对抗生素“刀枪不入”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 15 12:31:35 2010, 美东)
超级细菌NDM-1在南亚国家与日本蔓延之后，近日又侵入美加，造成两地共5人遭感染，
全球更已相继传
出数百起病例。此外，美国近日在国内三个州发现感染了新型“超级病菌”的患者，其
体内变异了的“超级
病菌”几乎对所有抗生素都“刀枪不入”。
据中国日报转述美国媒体报导，美国疾病防控中心的科学家介绍，患者们分别来自加利
福尼亚州、马萨
诸塞州和伊利诺伊州。除美国本土外，加拿大也发现了两例“超级病菌”感染者。所有
感染者都因为各种
原因而在近期入住过印度的医院，在那里接受过治疗。
科学家表示，“超级病菌”实际上是一种抗药基因，学名为“新德里金属蛋白酶-1”（
简称NDM-1）。
NDM-1基因具有强大的抗药性，能够分解绝大多数的抗生素。由于该基因还可能潜入其
他种类的病菌并
互相传递蔓延，因此被称为“超级病菌”。
“超级病菌”是去年被 |
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s******y
发帖数: 28562 | 31 我们系里现有的人自己不亲自做合成。他们主要就是针对特定蛋白酶来设计抑制剂，然
后通过算法来反复优化改动小分子构型，找到十几个理论上应该最有效的构型，然后再
找公司或者化学系的合作者去合成那些小分子，然后他们再用在蛋白/细胞/老鼠上看看
是不是真的有效，然后再倒过来对整个过程算法进行再优化。所以在某个程度上来说，
其实他们还是做功能而不是做合成的。他们这个方向的人还是挺能来钱的。
如果你是偏重做合成但是也能独立做功能的话，那么应该是我们系考虑的方向之一。但
是如果单纯做合成的人可能就不太适合我们系，到化学系比较合适。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 34 太白粉是马铃薯淀粉, 淀粉一般会表明原料, 嫩肉粉是木瓜蛋白酶+一些盐淀粉啥的 |
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s****e
发帖数: 2934 | 35 俺以前收集的
1。木瓜：李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，
降血压。现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含
十七 种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗
炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合
成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛
，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；它是一种营养丰
富、有百益而无一害的果之珍品。
2。芒果：含有丰富的维他命A、C及钙质，中医学认为，芒果味甘、酸，性凉，有益胃
止呕、生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症。
除芒果肉外，芒果核也有药用价值，因它的核具清热作用。只需以芒果核煎水一大碗，
入茶饮用，就有退热之效。 芒果虽然有益，却不能因味道好而大量进食，因芒果不
利肾脏，所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。饱饭后不可食用芒果，不可以与
大蒜等辛辣物质共同食用，否财，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世
俗经验之谈。又据 |
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s*********s
发帖数: 1205 | 36 木瓜牛奶的做法-调经益气美白肌肤的木瓜牛奶
常吃木瓜牛奶，不仅可以调经益气、滋补身体，更能让肌肤呈现纯净、细致、清新
健康的外观。木瓜含有丰富的木瓜酵素和维生素A，是促进胸部细胞发育的天然荷尔蒙
。木瓜富含的蛋白酶还能促进身体对蛋白质的吸收，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性 |
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q****i
发帖数: 6923 | 37 原来这是一种叫做红曲霉的微生物所产生出来的色素。人们通常把这种含有色素同微生
物的材料，称为“红曲”，它是我国南方的特产，是一种颜色鲜红、不易褪色而没有毒
性的食用色素。 人们制乳腐时，先把切成小方块的豆腐放在竹筐中，盖上稻草，放到
温暖密闭的房中，过几天，豆腐表面长满了雪白竖立的绒毛。这种绒毛是一种叫做乳腐
毛霉的微生物，它是从稻草上“传染”到豆腐上的，这种霉具有强大的蛋白酶，能使豆
腐蛋白质分解为氨基酸和容易消化的蛋白胨，使乳腐变软变鲜。当豆腐上长满了毛霉以
后，把它移到坛里，加些盐、花椒、老酒和酱等等，为了使乳腐染成美丽的红色，再加
些红曲，坛口用泥土密封好，几个月后，坛中的东西，在各种微生物的作用下，生成了
酒精，乳酸，以及芳香的酯类，这就构成了腐乳特有的香味。霉豆腐上的绒毛也倒伏下
来，粘结成一层外皮，又被红曲的色素染红，于是就成为红乳腐的红外衣了。如果要加
工成为玫瑰腐乳，只要在腐乳汁中再加些玫瑰花瓣和白糖就行了。
红曲是怎样制
成的呢？传统的生产方法是用大米蒸熟，摊在门窗密闭的房内，等它的温度冷到37℃左
右时，播种上红曲的“种子”，几天后，红曲就繁殖起来。为了 |
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q****i
发帖数: 6923 | 38 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gengwg (我爱洗澡), 信区: WaterWorld
标 题: 极品调味料鱼露与蠔油 癌症的无形杀手
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 00:11:55 2009, 美东)
我们平时到饭店去吃饭，觉得在饭店里吃到的味道在家里烧不出来，不知你有
没有这种体验? 在日本的饭店厨师会在菜里加一点一般家庭主妇不擅长使用的调味品，
称为「暗藏的味道」， 在中国的饭店，厨师常使用的一种「暗藏的味道」就是调味品
鱼露。
鱼露，原料别名：鱼酱油、水产酱油、鲚油。
鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内
的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去
除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品，产于福建、广
东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露
虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如 |
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E*A
发帖数: 10744 | 39 小新爱吃的纳豆啊，我谷歌下
纳豆知识介绍：
纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品。纳豆独特的风味及气味
，像极了腐败的食物。一般人，对于大豆腐败之后所造成的纳豆，无法忍受。由于纳豆
具有整肠作用，并且容易消化，因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。
纳豆营养分析：
1. 防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生
成骨质,增加骨密度，防止骨折；
2. 溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血
栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性，有效预防心脑血管栓塞
。痔也是血栓的一种，故纳豆也可用以口服或外涂；
3. 预防高血压：纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型
脂质，使异常血压恢复正常；
4. 抑制癌细胞的生长：纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，是抗癌的主要成分。资
料表明：纳豆的防癌抗癌功效已在动物实验中得到证实。纳豆中还含有抗氧化剂组分，
可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有效减慢动脉粥样硬化进程；
5. 抗氧化、延缓衰老：纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 41 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 42 做了好几次 和外面 尤其是当时在国内 吃口完全不一样
蚝油太多了 太咸了？
然后牛肉也是 要不太老 要不筋筋拉拉的感觉很严重
不知道怎么解决
因为火力不够？
还有问问这里哪里有卖嫩肉粉啊 木瓜蛋白酶的那种
然后超市里面那种按一下 切碎 肉的肌肉纤维的 meat tender 效果好不好啊？
多谢啦～ |
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l**********i
发帖数: 11748 | 43 因为鸡蛋淀粉
谁能科普一下
为什么网上说加淀粉加鸡蛋能软化肉组织？
嫩肉粉嫩肉的原理利用木瓜用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解
可是淀粉和鸡蛋里有什么能使肉变嫩我就没找到了 |
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y*********g
发帖数: 39 | 44 楼主文科生？双氧水消完了毒怎么吃？可能西瓜初期变质不是细菌而是被切破的细胞释
放的蛋白酶等。 |
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l*********r
发帖数: 118 | 45 【 以下文字转载自 Carolinas 讨论区 】
发信人: lovepolymer (lovepolymer), 信区: Carolinas
标 题: 快到冷天了，火锅爱好者注意了，关于毛肚。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 7 23:18:42 2013, 美东)
中国超市里的白色毛肚看来不能吃，以前还经常买来吃。
雪白色的牛百叶最好别碰！
图为：千层百叶
雪白色的牛百叶最好别碰！
图为：雪白的百叶 黑褐色的绿毛肚 黄色的鲜毛肚
□文图/本报记者严华 实习生张玉
天冷火锅俏，毛肚又是火锅城里最有人气的吃食之一。只是，面对市场上诸如鲜毛
肚、绿毛肚、百叶、千层百叶等一连串不同叫法的毛肚，不少人犯晕，这些吃食到底有
何区别？究竟该如何选择？哪些能放心食用？本报记者进行了一番深入了解。
现象：毛肚颜色“白黄黑”让人迷糊
“我和女友都特别爱吃重庆火锅，吃火锅时尤其爱吃毛肚，每次不点个两三盘绝不
会善罢甘休。只是最近发现毛肚的品种越来越多，什么鲜毛肚、绿毛肚、百叶、千层百
叶等等，看起来区别也挺大的，价格也有不小的差别，但吃起来感觉就是一个东西。”
近日，读者小李给记者打... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 46 可以 但是效果会差 面包粉可以吗？
我一般都生粉+面包粉的
否则锁不住肉汁啊 烧干了的话 就会变得很硬了
否则我估计只有上菠萝 木瓜 猕猴桃的汁 用里面蛋白酶嫩肉了
或者直接买嫩肉粉也行 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 47 不是的哦
，嫩肉粉主要成份是木瓜蛋白酶，和若干其它酶。
我完全没看见里面有小苏打。 |
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v********y
发帖数: 822 | 48 1，横丝切，不要顺丝切。
2，用淀粉（....starch），盐和料酒事先抓一抓，放20分钟。
另一种方法
嫩肉粉 meat softener
其中含木瓜蛋白酶 Papain
有嫩肉的作用，但是一般都是淀粉、木瓜酶和盐的混合物
用的话注意减少盐的用量 |
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c*f
发帖数: 226 | 49 遇到知音了，终于有人和我同样的感受。
先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白，维基百科解释为“ 反复机械揉压面团，
再把面团放
置若干小时，可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
氢键氧化为二硫键。二硫键越多，可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构，增
加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性，从而保护了面
团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素（类胡萝卜素），从而漂白
了面粉”
面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面，稍微干了中间就会很多面粉
点，下水煮就会断，稍微湿了出来的面条粘，这时候停掉机器，稍微加点水或是面进去
，把刚才挤出来的面也扔进去。重新开启机器可以补救。第一遍出来的面我会密封在袋
子里醒几小时后寸断了放回面条机重新出面，第二次出来的面就放冰箱醒1-2天再吃。
我一次做几斤面条，因为每做一次面条都会剩一小团面，中途让机器休息好再开启。剩
的那团面切成米粒大做面疙瘩汤不浪费。 |
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c*f
发帖数: 226 | 50 遇到知音了，终于有人和我同样的感受。
先学术一下我们平时处理面团越揉越光越白，维基百科解释为“ 反复机械揉压面团，
再把面团放
置若干小时，可以增加面团的弹性、韧性与筋道。其作用机理是把面团中的蛋白质的硫
氢键氧化为二硫键。二硫键越多，可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构，增
加面团持气性、弹性和韧性。氧化过程还可以降低面粉中蛋白酶的活性，从而保护了面
团的筋力和工艺性能。氧化过程还能分解面粉中的植物色素（类胡萝卜素），从而漂白
了面粉”
面条机在3分钟把液体和面粉混合成小疙瘩然后开始挤面，稍微干了中间就会很多面粉
点，下水煮就会断，稍微湿了出来的面条粘，这时候停掉机器，稍微加点水或是面进去
，把刚才挤出来的面也扔进去。重新开启机器可以补救。第一遍出来的面我会密封在袋
子里醒几小时后寸断了放回面条机重新出面，第二次出来的面就放冰箱醒1-2天再吃。
我一次做几斤面条，因为每做一次面条都会剩一小团面，中途让机器休息好再开启。剩
的那团面切成米粒大做面疙瘩汤不浪费。 |
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