x*****i
发帖数: 5035 | 1 放了酒和油，和空气隔绝了，就不会继续发酵了，豆腐能保持形状，不会太稀
我都不敢等5天，怕长毛，差不多3天就装瓶，也都很成功，就是盐量不好掌握，上次就
作得太咸了 |
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i**9
发帖数: 1277 | 2 剁椒的制作方法：
材料：
韩国辣椒（Korean chili），姜，蒜粒，洋葱，苹果/梨，炒熟白芝麻，花椒；
盐；一次性薄膜手套；密封瓶
做法：
1.辣椒去蒂，姜去皮，同蒜粒一起洗干净，晾干。
2.辣椒剁碎，加入剁碎的洋葱和苹果果肉拌匀，加盐拌匀后搓揉剁碎的菜末到辣椒色变
稍稍深绿断生的样子。静置一夜。
3.姜蒜打碎成末，加到剁辣椒里，并且加入芝麻粒和花椒粒，拌匀后静置4-6小时。
4.用力挤去剁椒里出的水分，把挤干的剁椒一层一层码在密封瓶里，压紧实，每码一层
，撒一些盐，盖紧盖子。剁辣椒就做好了。
小厨心得：
1.关于辣椒的选择，因为买不到合适的红椒，我就用绿色的了。我看到韩国店的Korean
chili很像在国内做剁辣椒的那红尖椒，觉得可以用来做剁椒。试过以后觉得很香辣，
跟国内剁椒味道很像。我另外在墨西哥店买过一种辣椒细细长长的，也做过剁椒，觉得
也不错，只是更辣。我觉得只要是肉比较紧，肉质稍稍厚的细长型小辣椒都可以用。但
不要选蜡质外皮太厚的，也不要选肉太薄的小辣椒，首选香辣型品种，尽量避免干辣型
辣椒。受薯条妈妈苹果派做法的启发，我想可以把不同品种的小辣椒都买一点剁碎混在
一... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 3 我以前做酸奶基本都是成功的。
但是这次彻底失败了，材料很贵，orangic奶和organic糖。我还放了很多呢
我的步骤是奶锅煮奶＋half half（这个加了以后口感更浓，比较顺滑）煮开后，过一
会温度降下来的时候放糖我是无糖不欢，这次手抖，放的糖能甜掉下巴。。
然后奶锅里奶的温度基本跟室温差不多时，加酸奶粉。这次奶的温度都差不多凉的时候
放的，感觉在酸奶粉在里面都没怎么完全散开。顺便说一下，这次的酸奶粉都没有放冷
藏室，放在厨房的橱柜里的
然后装瓶，瓶子一共7个，我为了消毒，放到蒸汽锅里蒸过，然后马上拿出来灌奶。不
知道瓶内温度是否过高。
然后酸奶机，设定8小时。12点半进酸奶级。早上10点起床。发现。酸奶一点没凝固，
还是液体奶。。
求指教求开解！！！！ |
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d*****g
发帖数: 1538 | 4 今天用两块鸡胸肉试了下，很不错！楼主怎么能想到用Jam的啊，牛！这个jam是果酱吗？
两点小体会：
1. 我用的面包机是breadman，jam cycle是先搅拌一小会儿，然后加热1个小时。这个
比例不太好。我觉得搅拌，加热30分钟，然后重复可能会更合适些。所以这次手动干预
若干次。
2. 做出来看着效果挺好的了，不过还是有些潮，装瓶时能看到水汽。下次看来要多做
一段时间。 |
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c***h
发帖数: 3 | 6 同事一直推荐，一直偷懒不想弄~
昨晚突然心血来潮...做起来其实蛮简单哈~
没经验煮的时候水放多了，最后花了一个小时才把多余的水分挥发掉~
今早用温水冲了一杯，不错喔，比韩国超市买的蜂蜜柚子茶新鲜美味...强力推荐~
上图片，就是按照同事给的法子一步一步照做滴~
1. 柚子为了看上去美观,通常都会在表皮封一层蜡,所以要用食用盐在柚子上轻轻搓揉
清洗干净~
2. 将柚子皮剥开刮去里面的白瓤~
最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，这样做是为了减轻苦味~
3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好~
4. 柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块~
不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开~
5. 做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖~
熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味~
6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了...
7. 熬阿熬...慢慢由大火转至小火...咕嘟咕嘟...
8. 约半小时后...
柚子的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊...
9. 继续...继续...待水分耗干即可关火...
这时的柚子茶滴颜色已经变为深黄色了...
10... 阅读全帖 |
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T*****B
发帖数: 160 | 7 随便什么二荆条辣椒都可以。新鲜辣椒晒干也可以。
关键是你要炒到干香，就取出来，捣碎用盅钵，然后在放少许油哈，小火炒香备用，见
红就收手了。
吃的时候再每次取出来一些，做新鲜的油泼辣子装瓶。这是最节约时间，又能做出好吃
油泼辣椒的做法。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 8 洗干净了晾一晾，让水分散发。然后加盐揉，揉之前也可以切成段，揉完之后把水扔掉
，就可以装瓶了。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 9 先把瓶子煮一下，消毒。把西红柿烫一下剥皮，然后切成块装瓶。把瓶子放锅里煮25到
30分钟，水不要漫入瓶口。趁热把盖子盖上，凉了就相当于抽真空了。
整个过程不要沾油。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 10 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Huangchong (净坛使者), 信区: Joke
标 题: 30年前只有知识分子才能吃到的一样东西，你绝对想不到 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 15:47:26 2015, 美东)
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 30年前只有知识分子才能吃到的一样东西，你绝对想不到
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 15:19:31 2015, 美东)
离家好久。以为自己习惯了新的城市。但总有一些东西，在不经意间，如洪水滔天，淹
没了所有的麻木，冲刷出思乡的本源。
晚上回家吃饭，来自南方的媳妇问：阳台的瓶子里装的是啥？怎么吃啊？
我才想起来，那是妈妈给我做的西红柿酱。
回家过年，本意是来去轻松，背个小背包就回了家。离开的时候，老妈拿出5瓶用玻璃
瓶装的自制番茄酱，要我带回北京。
推脱不过，愤愤背起，到了北京后，就顺手搁在了阳台，忘记了这回事。
我去阳台，打开了一瓶，把红红的西红柿酱倒在碗里，媳妇问怎么做啊？
我说不用做，就这样喝... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 11 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Huangchong (净坛使者), 信区: Joke
标 题: 30年前只有知识分子才能吃到的一样东西，你绝对想不到 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 15:47:26 2015, 美东)
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 30年前只有知识分子才能吃到的一样东西，你绝对想不到
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 15:19:31 2015, 美东)
离家好久。以为自己习惯了新的城市。但总有一些东西，在不经意间，如洪水滔天，淹
没了所有的麻木，冲刷出思乡的本源。
晚上回家吃饭，来自南方的媳妇问：阳台的瓶子里装的是啥？怎么吃啊？
我才想起来，那是妈妈给我做的西红柿酱。
回家过年，本意是来去轻松，背个小背包就回了家。离开的时候，老妈拿出5瓶用玻璃
瓶装的自制番茄酱，要我带回北京。
推脱不过，愤愤背起，到了北京后，就顺手搁在了阳台，忘记了这回事。
我去阳台，打开了一瓶，把红红的西红柿酱倒在碗里，媳妇问怎么做啊？
我说不用做，就这样喝... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 241 | 12 从小就很喜欢吃果酱，尤其是那酸酸甜甜的口感，自从N年前买过一本手工制作果酱的
书后，更是每年都会选择些当季的水果，做上一瓶的果酱食用。
今年做草莓果酱的时间有些晚，都到了草莓差不多要快下市的时候了，但还好有得
买，算是抓住草莓季的尾巴，做上一瓶果酱。虽然这几年做过很多次的果酱，但还从没
发布过一篇有关手工果酱的博文。今天就拿草莓酱来说说如何做出零添加又美味的果酱
吧。
说起手工做果酱很多方法，简单点的，复杂点的都可以完成，但真要做出极品的果
酱正如书中所讲的一样有8个条件。
但这条件又结合了自己和书中的一些小技巧，现在来说说看。
1：水果最好是选用当季的，熬制果酱是最佳时机。
2：带些水果的颗粒，可以更加丰富果酱的口感。
3:用过滤网过滤掉涩汁，可以使果酱的色泽更佳。
4：利用水果本身来创造果胶，可以选择一些果胶含量的较高的水果来制作，例如柑橘
、草莓、奇异果、苹果等，都是非常不过的天然凝胶。
5：一锅好吃的果酱需要先中火熬制20分钟左右，再转小火，这样才能使水果的水分释
出，并软化。
6：适量的加糖，加酸是做出美味的关键，水果：糖=5:3, 水果：柠檬汁=5:3, ... 阅读全帖 |
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c****a
发帖数: 29 | 13 第一杯水：养肤水。 材料：柿叶、薏苡仁、紫草。特别柿叶，它有润肺通便的作用，
常有人用它来制作保养皮肤的汤水，经常喝能促进新陈代谢、利小便、通大便。去中药
店就能买到。
将柿叶、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分钟就行，滤渣取汁后加冰糖调味，这
样装瓶后带到单位去喝。
薏苡仁护肤的效果也很不错。崔军介绍，薏苡仁富含维生素B1、B2，能使皮肤光滑
，并有利尿、消水肿的作用。以前年轻人起青春痘的时候，家里的老人就会用薏苡仁来
熬粥，可以帮助肌肤尽快恢复。此外，紫草也有凉血活血、清热解毒、滑肠通便的作用。
第二杯水：祛火水。 材料：槐花、茯苓、新鲜山楂。山楂去核捣烂后，与茯苓放
锅中煮十分钟，滤渣取汁，然后用此汁泡槐花，加冰糖就行。槐花有清热解毒、凉血润
肺的功效，在以前，不少地方就有蒸槐花的传统，把它当作祛火的好零食。除了清火，
茯苓还有增强人体免疫力的作用。
这杯水由于加入了山楂，味道更好，还有降脂的作用。崔军称，自己的血脂就有点
高，平时就喜欢拿这个来泡水喝，淡淡的甜味，很容易入口。
第三杯水：清咽水。 材料：柿饼、胖大海、罗汉果。清咽水也很好做。将现在热
卖的柿饼放碗里头，用盖子盖... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，
能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去
油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
蜂蜜柚子茶加入枸杞，更适合女孩纸
主料；
柚子1个，蜂蜜500g，枸杞
①准备材料 皮削薄些 ③切丝后用盐水泡，时间越久越不会苦 ④泡了3小时后
⑤熬煮柚子皮，少量水融化冰糖 ⑥达到晶莹剔透的状态 ⑦泡枸杞 ⑧把泡
枸杞的水连柚子一起下去小火煮，不用煮太久 ⑨差不多煮好后再加枸杞煮 ⑩煮干水
11装瓶，等柚子温凉了再倒入土蜂蜜 12.完成【等几天后再食用，风味正佳】
注意：
1.用一个柚子的皮，三分之一的果肉的量配500g的蜂蜜
2.煮柚子要小火，不用煮很久 |
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发帖数: 1 | 15 有一个最简单的辨别真假蜂蜜的方法就是看蜂蜜有没有结晶。一般浓度越高的蜂蜜
结晶就越多，尤其是冬蜜，因为在冬天，温度降低，花的水分减少，所以蜜蜂采花产出
来的蜂蜜因为内含水分较少，就会出现结晶现象，那结晶蜜和我们超市买的三十多块钱
的蜂蜜在外观上上有什么区别呢？（下面我会放一张结晶蜜的图，从表面看有点像猪油
膏，呵呵！）结晶蜜的表层会有一些小的气泡，随着温度的升高，到了夏季，蜂蜜表层
会有一些白色泡沫，这是蜂蜜自然发酵形成的，一般浓度越高的蜜在外界温度升高的情
况下发酵越快，会产生气体。当然那些在夏季不发酵的蜂蜜一般来说要么是浓度很低，
要么就是假的蜂蜜。
结晶是判断是否是好的蜂蜜的标准之一，但不是唯一的标准。蜜蜂的种类的不同和
养殖方法不同也会出现不同品质的蜂蜜。一般来说蜜蜂分为土蜂和意蜂。土蜂从自身的
体格和抗病能力来讲都好于意蜂，在气温较低的冬季，土蜂是可以自主出去采蜜的，但
是意蜂却因为怕冷就躲在家里不出去了，这时候蜂农也不能眼睁睁看着蜜蜂因为采不到
花蜜饿死，就会拿白糖喂养蜜蜂。这样一来蜜蜂产出来的蜂蜜的营养价值就大打折扣。
所以土蜂产出来的蜂蜜的质量一般都会好于意蜂。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 有一个最简单的辨别真假蜂蜜的方法就是看蜂蜜有没有结晶。一般浓度越高的蜂蜜
结晶就越多，尤其是冬蜜，因为在冬天，温度降低，花的水分减少，所以蜜蜂采花产出
来的蜂蜜因为内含水分较少，就会出现结晶现象，那结晶蜜和我们超市买的三十多块钱
的蜂蜜在外观上上有什么区别呢？（下面我会放一张结晶蜜的图，从表面看有点像猪油
膏，呵呵！）结晶蜜的表层会有一些小的气泡，随着温度的升高，到了夏季，蜂蜜表层
会有一些白色泡沫，这是蜂蜜自然发酵形成的，一般浓度越高的蜜在外界温度升高的情
况下发酵越快，会产生气体。当然那些在夏季不发酵的蜂蜜一般来说要么是浓度很低，
要么就是假的蜂蜜。
结晶是判断是否是好的蜂蜜的标准之一，但不是唯一的标准。蜜蜂的种类的不同和
养殖方法不同也会出现不同品质的蜂蜜。一般来说蜜蜂分为土蜂和意蜂。土蜂从自身的
体格和抗病能力来讲都好于意蜂，在气温较低的冬季，土蜂是可以自主出去采蜜的，但
是意蜂却因为怕冷就躲在家里不出去了，这时候蜂农也不能眼睁睁看着蜜蜂因为采不到
花蜜饿死，就会拿白糖喂养蜜蜂。这样一来蜜蜂产出来的蜂蜜的营养价值就大打折扣。
所以土蜂产出来的蜂蜜的质量一般都会好于意蜂。... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 18 千万不能倒水池，日久年深堵了下水管道，哭都来不及。那个能堵很长一截，一般的工
具通不开，得找人来修。如果是slab地基的房子，修水管还得挖开地基，所费不菲。
楼上说的都是好法子，装瓶或者用纸巾吸干了扔掉最好。你也可以稍微留一点废油下来
当润滑油，给吱呀作响的门轴上一点什么的。 |
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发帖数: 1 | 19 原材料丰富首先要做滴当然是山楂酱，不仅颜色好看，而且不含防腐剂，果胶等等。绝
对纯天然，酸酸甜甜的，开胃也好吃！早上配上面包，牛奶，或者山楂水，消化不好的
人可以多吃点哦！
原料：山楂800克，水400g，糖400g。
做法：
山楂彻底洗净后，用小刀挖去根蒂和籽。
2、山楂和水全部打成打成泥状。
3、倒入不粘锅里，加入糖中火煮开，小火不停的搅拌翻炒至山楂粘稠即可。
4.也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即
可。
瓶子提前蒸煮消毒，趁热装瓶，倒扣放凉放冰箱保存。
保存小技巧
手工果酱如果保存处理得当，正常情况可保存一到两个月，要延长果酱的保存期限，从
开始制作就有许多细节需要注意。
1、熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长
时间的熬煮也具有充分杀菌的作用。
2、加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用
更加的彻底，原则上糖量为果重量的一半。
3、装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。
4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后... 阅读全帖 |
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w**s
发帖数: 1911 | 20 我有一个会让瓶口多余的油回流的，现在不用了。买小瓶的油，不用装瓶。瓶子下面垫
纸。 |
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发帖数: 1 | 21 樱桃酒
樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络之功。
做法
1.樱桃500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克，樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头
，用刀在樱桃上割划数刀;
2.以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3.再倒入白酒，然后封紧瓶口;
4.放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
蓝莓酒
长期饮用可以养颜润面，延缓衰老，同时还可以预防疾病，强身健体。
做法：
蓝莓1000克，蜂蜜100克，52度以上的白酒1700克，将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净，
然后将水分彻底擦干，用布袋装好，将以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒后密
封保存在阴凉处。3～4周后将材料取出，酒再放3个月左右即可饮用。
葡萄酒
葡萄酒以葡萄为主要原料，经过发酵酿制而成，果味醇香，除了含有人体不可缺少的营
养物质和矿物质外，还含有睡眠辅助激素——褪黑素。含有少量酒精的红酒可以辅助睡
眠，更能让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢。在心情极度疲倦、郁闷
时适量饮用红酒还能帮人放松身心、调节情绪。
做法
1.将陶瓮洗干净，并用开水消毒。
2.将葡萄清洗干净，并晾干表面水分。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 这种菜的话只有湖北下面一个小城市有，但会做的吃的只有一个县城才能够做的出来。
很多人吃了这种咸菜之后很喜欢，回家自己做基本上做的千差万别。记得小时候，我大
城市来的舅妈在我家吃过后就一直念念不忘，然后有一次她回家在街上碰到了，赶紧买
回家弄，结果弄不好全都倒了。
还专程给我妈打电话说是不是买到假的了，结果我妈哭笑不得，原来她做的方式错了所
以就味道差了很远。
这种菜品，其实就是一种植物，菜叶子撒发着一种奇特并独有的味道，然后就是全株都
非常苦。因此是不能直接使用的，我那位亲戚就是直接食用了才导致她说的口味差别巨
大。这种菜品需要特殊的制作工艺才能焕发出光彩和激起人们的欲望。
首先是要将白花菜洗净，然后稍微晾晒一下，接下来再放在锅里用水煮一下，将菜中的
苦涩味去掉。然后切碎装瓶，用盐腌制，然后密封。放置一段时间，等待青色的白花菜
叶子变黄变黑就可以食用了。
这种腌菜非常开胃，而且能够激起人的食欲，是佐餐的上佳食品。不过因为地域局限和
制作方法等原因，现在别的地方基本上看不到。。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 23 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 分享五个非常好吃的辣椒腌法！
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 09:52:41 2017,GMT)
辣椒怎么腌好吃？作为一个不太能吃辣的人，回答这个问题显得底气不足。但是下面的
几种腌辣椒可是我认为实打实的好吃，既然连不能吃辣的人也被圈粉，肯定是有两把刷
子的吧，不妨看看：
泡椒
泡椒不用解释，在川湘菜里，很多地方都用得到这个东西，不单起到一个配菜的作用，
就是拿它单吃也非常下饭。川渝人家大多有一个泡菜坛子，里面最多的就是泡椒，饭点
的时候捞一碟子出来，就着一起腌制的仔姜、萝卜、豆角、黄瓜，咔擦咔擦咬几口，大
白米饭立时就会下去几大碗，同时汗水也就出来了，非常的舒服攒劲。
要是拿它来配菜，那整个厨房乃至整个屋子，就都弥漫着一股惹人馋慌的香气了，隔壁
邻居都要默默打开自己的坛子，照样炒一碗才过得下去，一点不夸张。
不同的辣椒其实都可以做泡椒，但是一般常见的就是小米辣椒、小雀辣椒、还有一种短
胖身材的小红辣椒，颜色有红有绿有黄，单吃都是激辣酸爽的微单，炒菜出来的效果就
各自不同，有的适合炒菜，有的适合打火锅... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 24 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 姥姥的拿手菜焖芥菜丝这样做
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 18 10:14:31 2017,GMT)
最普通的一道炒芥菜丝，经过24小时左右的焖制，一道原汁原味的芥末菜菜出炉，那辛
香的芥末味直冲鼻翼，任何芥末膏或芥末粉或芥末油都是无法比拟的纯香。一次可以多
做一点，密封后放在冰箱里可以吃一周哦！
焖芥菜丝用料工具
主料：芥菜头(1000g)辅料油(适量)盐(适量)葱姜(适量) 五香粉(适量)
厨具： 炒锅分类开胃菜原味炒一小时高级难度
精彩推荐：芥菜的做法
焖芥菜丝的做法:
1.新鲜的芥菜头洗净
2.切细丝
3.撒上盐腌制30分钟至1小时
4.挤出水分
5.挤出来的汤汁留着备用
6.炒锅加入适量的油
7.爆香葱姜和五香粉
8.加入芥菜丝翻炒
9.炒熟后关小火
10.立即装瓶，塞满压实
11.乘热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中
12.迅速密封，阴凉处晾凉
13.放入冰箱冷藏24小时后即可吃了。
小窍门：
1、芥菜头的质量很重要，品种不纯，可能焖不出芥末的味道，要买纯正的芥菜头。2、
攥出来的汤汁一定要乘热浇在炒... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 25 全Texas水质都硬吧
浑浊主要是氯析出造成的 不管混不混 水质其实都是一样 就像可乐 要是摇一摇 肯定
气泡就喷得猛一点 但不管摇不摇 装瓶时配方都是一样的
反正 不管原因是什么 恐怕解决方案都是一个 用瓶装水 |
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k********9
发帖数: 2326 | 27 装瓶POOL水, 随便找个买POOL SUPPLY的店,都会免费测水质.开始让加啥买啥,慢慢就会
了 |
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d*********1
发帖数: 443 | 28 先在walmart 买大包的shock, 消毒剂 (发现在本地店买的shock效果不若walmart).尤
其第一次shock尽管多加,这个多加没害处. 然后先估算一下你家游泳迟大小,装瓶水去
local pool center 测试,他们免费给你评估出来要添加什么东西. 我现在除了第一次,
后来自己都能估算出来,就是每周一般加ph increase, short, cloride
还有就是水泵,要经常backwash, |
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w********r
发帖数: 8704 | 29 junk food太多了，这些东东对health的影响也挺难定量的。我老身边有活生生的例子
，不过样本太少，算不得scientific proof，但仍然很担心啊，所以早就基本不喝soda
，不吃非organic的鸡蛋牛奶。。。买processed的食品首先看成份。。。成本么，就算
翻倍也多不了多少
我老喜欢smoked cheese，以前都捡便宜的买，后来注意到有些包装上特别注明是真的
硬木熏的，google了一下才明白，便宜的大多是直接用药水泡出来的烟熏的效果，为啥
呢，因为正常烟熏耗材耗时，冷熏最长，长的需要一个月，成本低不了。wine从葡萄采
摘到出厂装瓶周期不短，这里面可以做手脚的地方估计不少，有了解的大侠出来讲讲？ |
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p******y
发帖数: 3523 | 30 不烧牛奶也行，不过，从冰箱里拿出来要放一个小时或以上到室温。再加入酸奶搅匀，
装瓶，接电，定时，开始。。。哈哈，睡一觉就搞定了。 |
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u**********l
发帖数: 2036 | 31 这个说不定可以找律师了。
你这个不是原包装，一粒粒数然后装瓶给你，这样的药店居然还能生存，告他！ |
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h***e
发帖数: 2823 | 32 说个稀罕事吧。我有次要扔一罐旧机油和三矿泉水瓶废汽油，查了小区的规则，每月第
一次收垃圾可以扔。于是用袋子装好贴上标签，大大的字儿写明汽油和机油。（不是我
懒，而是autoparts只收机油不收汽油，我在家放了小半年到处打听实在没办法了，只
好小区扔，他们收汽油，辞海一样厚的规则书里写着的）。
垃圾这里分两类：不可回收的，和可以回收的。两种不同的垃圾车。
不可回收的垃圾车来了，我恰好当时在草坪。司机收走了桶里的垃圾袋，拿起来旁边单
独放的瓶子袋子，看了一眼，扔了进去。
看来汽油机油也和不可回收的垃圾一起要烧了。
早知道我就扔垃圾袋里了。而不是装瓶子套袋子写标签，还故意单独摆旁边。 |
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b****r
发帖数: 65 | 33 民间实用土方
/*************************************************************
说 明
1、 本书所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中碗
。
3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、 书中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，书中另有注明。
5、 书中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、 本书共三册，每册封底均附有防病保健知识，该书是本人用了近十年时间，翻阅了大
量的医疗保健知识书刊，结合古代民间流传已久的传统秘方整理出来的宝贵资料。它汇聚
了古今诸多名方、妙方、秘术，不仅能为百姓带来方便，是每个家庭比备宝书，而且，对
一些中
西医专业医生来讲，也是很有参考价值的。
/******************************************************************
一、 内 科
1、 初起感冒：葱白（连须）、生姜片5钱、水... 阅读全帖 |
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m********t
发帖数: 814 | 34 做试验用到雌黄，As2S3。量不大，称了25mg装瓶子里就可以了。有戴手套。可是称量
过程中会不可避免的有吸入吧？现在很担心。。。
1）多大的量就会导致砷中毒？
2）哪些食物可以帮助解毒或预防中毒啊？
3）做完实验拿酒精洗完手再用soap就可以了么？还是有什么更有效的溶剂？
谢谢啦！ |
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发帖数: 1 | 35 总结一下夏天导致掉发的原因：
一、熬夜
熬夜是脱发的最重要的原因，很多人在夏季的时候，睡眠时间比其他季节要少，因
为天气炎热的影响，很多时候可能不容易入睡，或者很晚才容易睡着，熬夜问题很频繁
，熬夜是导致内分泌失调和其他许多问题发生的最直接原因，所以，有这类坏习惯的人
一定要注意了。
注意事项：尽量在11点30分钟之前睡觉，熬夜的人一定要睡足，而且最好有午休的
好习惯！
二、太阳紫外线照射
头发的主要成分是角质蛋白，在紫外线直射下会发生一些分解和流失的现象，导致
头发变细和变软。毛鳞片在阳光直射下也会不同程度受损，使头发毛躁和分叉，另外长
时间日光照射还会导致头发褪色变黄。
很多宝宝在夏天都会全身用上防晒霜，但是很少有人考虑过头发防晒的问题。而头
皮的皮肤比其他皮肤更容易受到紫外线的照射导致损伤。
注意事项：夏天应避免太阳对头部的直接照射，少在阳光下活动。外出时，最好涂
抹一些高营养的护发精油（不含硅油），戴遮阳帽或撑遮阳伞。
三、烫染
夏天很多宝宝都喜欢烫染头发，是染烫秀发最频繁的季节，经常烫染会对秀发造成
极大的损伤，再加上强烈的紫外线照射，头发受损更严重。而且很多宝宝都不知道烫染... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 36 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: treexlx (阿树), 信区: baby
标 题: 推荐个装辅食的容器
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 4 23:12:55 2009, 美东)
在超市卖罐头瓶子就是home canning那个货架，塑料的，可以直接冷冻，盖子是拧上去
的，口够大，容易装瓶，而且可以一个个摞起来。
一pack是5个，我买了2pack，现在用了几个星期了，很好用。
娃一天差不多吃一瓶半菜，半瓶水果，大半瓶豆子。
以前用gerber的盒子，后来娃饭量长了一顿吃太多，我嫌麻烦，现在这个就刚好。
3块钱1pack左右。
密封很好，我觉得以后还可以给娃做酸奶吃，一瓶瓶直接发好放冰箱里就行了。 |
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T**********s
发帖数: 1391 | 37 用手挤不出么？我妈说她就是用手挤的，我吃一个，她挤一个装瓶子 |
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T**********s
发帖数: 1391 | 38 不明白你的意思。。。
我说的是我妈当时生我的时候，她的奶水是怎么处理的：
我吃一个，她挤一个装瓶子，留着给我等会儿吃，因为她要上班的
现在轮到我要生孩子了，我妈说奶水这种也会遗传的，所以我应该至少不是草牛
我就在想，能不能也用她当时的方法，至少奶水顺畅就不需要借助其他工具了
反正我也不需要上班 |
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o******s
发帖数: 676 | 39 做饭是我的最爱啊。没办法，我天生就是当家庭主妇的料，可惜每天要上班，不能战斗
在我心爱的厨房里。:)
菜肉粥：
1。锅里放点清水煮开
2。放牛肉片煮开，小火熬二十分钟
3。放入时令蔬菜和煮好的米饭煮开
4。可以加个鸡蛋
5。关火，放凉
6。放食品处理机器里打碎，装瓶放冰箱。
可以变幻各种蔬菜和肉类。如不想用食品处理机器里打碎就需要切菜的时候弄很细。
就这么简单 |
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w****n
发帖数: 117 | 40 我看我老公是用自来水冲干的，那时候饭刚刚熟蛮烫的。倒在有眼的塑料篮子里冲的。
我估计要是你冷了冲就要用热水冲了，不然酒药没有温度不发酵的好像。稍稍控干就好
了，不需要很干的，好像还是温度最重要。然后他吧救药丸子用擀面杖碾碎了活在米里
面，活匀了再装瓶的。不知道我说清楚了么？我是旁观的，呵呵。 |
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l********4
发帖数: 683 | 41 多谢你如此详细的解答!赞你的能干老公!!
请问"活匀了再装瓶"是装在什么瓶子里?需要装在密封的瓶子里么? |
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A******1
发帖数: 519 | 42 我们这个daycare是提供whole milk的 我看了一眼包装瓶上 best use before 12/13/
2010 好嘛 今天竟然是保质期的最后一天。。。。
哎。。。。 |
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s******e
发帖数: 3910 | 43 来自主题: NextGeneration版 - 孕期早餐 mm如果一点防腐剂都不想要的话，超市里有新鲜的雪菜叶子，买回来撒盐搓了煞出水来
以后腌几天，然后切成丁（不用太碎）。中国超市的冻毛豆剥出来豆子。热锅放一点油
，下干辣椒姜丝和葱末爆锅，然后把雪菜丁和青豆放进去炒炒，加点水稍微一炖（为了
把豆子煮熟），收干了水就行了，装瓶放在冰箱里。
如果不太讲究的话就在中国超市买现成的雪菜丁的罐头，我一般还加点笋丝（也是罐头
），还可以把香干切丁加进去，肉丁也可以加。罐头里的蔬菜据说是煮过的，我用之前
还要在水里泡一个小时，然后挤干水分再用。步骤和上边说的差不多，就是得放盐：）
青豆也可以用黄豆或者花生代替，不过这两种豆子不容易熟，需要提前煮过。
熬过去就好了，mm加油！ |
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w*********y
发帖数: 7895 | 44 你也做爸爸了。恭喜恭喜。
我小孩刚出生时候，我也没有奶，而且我家小孩还LATCH 不了，直接上的FORMULA。。
我一直也没有磊奶，直到第三，四天才开始，磊不出来。。。但坚持了
一周就慢慢有了。。。。然后我们家就装瓶里喂养。。。结果还给我妈妈
说我没有母爱，因为不胸喂。。。
我觉得如果有透明的初乳出来了，就说明RF在WORK了。。。坚持吸或者坚持磊吧。。
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k******a
发帖数: 2470 | 45 它要吃新鲜的，从冰箱拿出来加热的人家不吃。
所以每次都是等它要吃的时候赶紧泵出来直接装瓶子。 |
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O******e
发帖数: 1623 | 46 哈哈哈，是的，所以我把Crib搬到主卧，老公发配到娃房。搞了个小保温箱放2楼，奶
都事先装瓶，冷藏，泵好的奶也可以暂时放里面。 |
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P****a
发帖数: 230 | 47 自从宝宝出生开始泡宝宝版，获益良多。宝宝早产从NICU回家后，在版上求过几次母乳
，多亏了好心的宝妈们，我的宝宝现在恢复的很好。但还是有发育滞后，一直有理疗师
来家辅导。宝宝从预产期算有六个月了，最近才开始翻身。但她一直以来胃口很好，配
方奶，母乳，米汤，混合米糊都来者不拒。身高体重也都慢慢的赶上来。但宝宝吃
Gerber的米糊会严重便秘，听说Earth Best's会好些。亲妈我就决定自己做了。宝宝目
前的伙食包括早产儿专用配方奶，求的冻母乳，我自己打的混合米糊。当然母乳是很关
键的，那个专用的配方奶很容易便秘，一直都是用母乳来调的。因为来之不易，目前一
天只给吃一袋，多了也就两袋，大便有时还是很干，不易排出。有MM有冻奶吃不完的，
一定和我联系，我住费城。
和几个版上的MM交流过，大家都对宝宝吃辅食很头痛。为回报宝宝版的宝妈们，我感觉
到很有义务分享一下宝宝吃辅食的经验。我家宝宝最开始吃的是米汤，再后来才把粥熬
浓了打烂了喂的，后来就在粥里加其它的东西。现在在粥里加过红枣，红薯，胡箩卜，
莲子，百合，山药，芋艿，都是一点点加上去的，和大米一起煮，然后上Blender，之
后过滤。
... 阅读全帖 |
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P****a
发帖数: 230 | 48 上个贴说到宝宝开始吃辅食最好能从米汤开始，之后就可以吃白米粥。但白米粥没有味
道，我以前都是冲到奶瓶里和奶粉混喂的，用大一号的奶嘴。用勺子喂的米糊最好能有
点味道，我一直是用大枣，不会很甜但有一点点甜味，很好吃。白米汤的做法请见下贴。
亲妈分享做辅食经验 (1) 白米汤
http://www.mitbbs.com/article_t0/NextGeneration/34628859.html
大枣粥的做法关键是要用大红枣，枣肉比较厚，我用过的牌子请见附图。
用 1 Quart小锅放满水，加90ML的白米。大枣要先刨开再放到锅里，这样味道很容易煮
出来。用大火烧开，中小火不盖盖接着煮大概1.5小时至2小时，要一直保持粥是翻滚状
态。等大枣煮的软一些，就可以用勺子把大枣捻碎，再煮些时候，就可以把枣核挑出来
。附图里的我用了三个枣。也可以加一两小片姜，尤其是宝宝有点流鼻涕或口水的时候
。煮好粥后把姜片挑出来再打糊，要不然姜片会打碎，粥会有点辣。
大枣粥煮到粘稠就可以关火，稍稍凉一下就可以上Blender了。打到很细，用隔油网过
滤。过滤时要用勺子刮网面，要不很容易堵。滤下来的米糊就可以装瓶了... 阅读全帖 |
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p********2
发帖数: 9939 | 49 我是从freezer里面拿出来24小时肯定吃掉的。
我的意思是拿出冰箱了，热好了，装瓶了后。 |
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b*******n
发帖数: 847 | 50 征求下版上全泵瓶喂的妈妈们的意见
我现在的办法是一天当中泵的奶存冰箱，
等晚上集中刷奶瓶的同时把泵奶装瓶给宝宝第二天吃
也就是说宝宝吃的都是前一天泵出的奶
这样的好处是方便，灵活，不用担心宝宝想吃时还没来得及泵奶
本来执行的好好的，
今天宝宝打两个月的疫苗，回来有点小难受，
我亲妈了一回把刚泵的奶喂宝宝
不知是心理作用还是怎的，觉得宝宝吃的格外香甜啊
好几天没吃的这么用功了
让我动了以后给宝宝喝新鲜泵奶的念头
可是想想执行起来好像挺有难度的
所以想问问版上全泵瓶喂的妈妈们都是怎么操作的？
大家交流一下吧～ |
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