r*******g
发帖数: 32828 | 1 21名来自四川、云南等地的农民工，组成一个团伙，偷偷实施着一个令人发指的罪
恶。不到一年时间，他们已成功锤杀4名工友，并制造“矿难”假象，骗赔约185万元。
这是一个比电影《盲井》所描述的现象还要残酷的世界。
河北南部的邯郸，蕴藏着丰富的铁矿石。这里被誉为现代“钢城”，聚集着大量的
矿工。
在这里的矿区，不到一年时间，21名来自四川、云南等地的农民工，组成一个团伙
，偷偷实施着一个令人发指的罪恶计划：从招黑工、冒名顶替、矿井踩点，到锤杀工友
、索赔，每个环节都有专人负责。他们成功地锤杀了4名工友，骗赔约185万元。
这是比电影《盲井》更震撼的残酷现实。电影《盲井》在最后时刻，还让施害者心
生恻隐，救了好学而纯朴的元凤鸣。但在邯郸上演的真实版“盲井”却不是这样，“杀
人骗赔”实施时，涉及的4个人均无人幸免。
近日，这桩特大系列“杀人骗赔”案在邯郸市中级人民法院开庭审理。合谋杀害工
友骗赔的21名农民工中，14人来自四川省通江县，5人来自云南。很多参与者，还是同
一宗族，是亲戚关系，甚至是姐妹、夫妻或父子。
这是底层人的另一个世界。《南风窗》记者辗转于河北、四川、云南之间，历时一
个多月，... 阅读全帖 |
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c*****a
发帖数: 364 | 2 李一诺：颜宁大学密友， 麦肯锡大中华区医药卫生资讯业务负责人
李一诺：我和颜宁这些年……
现在写这个题目很有些趋炎附势的嫌疑……
如果你还不知道颜宁是谁，那说明你是一个被主流和非主流媒体都放弃的孩子，我也救
不了你了。
好吧告诉你吧，颜宁现在清华大学医学院教授，2007年回国以后，实验室发牛文无数，
也获N多荣誉 （包括2014年《细胞》杂志的全球40个40岁以下的牛人）。今年五月份在
《Nature》发一重量级牛文，解了人葡萄糖转运蛋白的结构， 是世界范围内几十年未
解的难题，从而引起了主流媒体的全面关注。
所以作为一个多年前就离开科研的人，在这个时候出来抖搂我和颜宁多年的暧昧关系，
实在是有沽名钓誉的嫌疑……不过认识颜宁的应该都或多或少的知道俺俩这对天生异性
恋者多年的深厚感情，而且俺在学术界木有任何地位，想钓名也没有任何基础，所以也
不怕骂名。
为什么要写呢，除了趋炎附势、沽名钓誉外，有几个原因——一个是相识多年，一直不
觉得有啥必要“总结”自己的亲密友情。但是那天看到无数人转的新闻，就给 颜同学
打了个电话，我们俩又没着没调地瞎聊一通，“政治及其不正确”地喷了一通各路相关
不相... 阅读全帖 |
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n*****2
发帖数: 133 | 3 这是一篇我一直都想写下来的文章，却因为想说的太多，总不知该从何下笔。和大多数
80后一样，我出生在西部的一个小城市，从小也受到地摊文学和杂志的影响，年轻的时
候也一直傻乎乎的觉得我们国家有体制问题，经济不自由。因此成年之后我在互联网上
一直很活跃，并且主要是以批判政府为主。
那时候我是真心的认为我在拯救这个世界，我是在唤醒被欺骗的国人，我是在散播普世
主义和西方先进思想。那时候我一度被媒体捧为中国著名博主，2006年时我还被腾讯的
专题选为十大知名网络人士，排位仅次于韩寒和徐静蕾。如果不是一些极其偶然的机会
，我也许不会从这场自以为是的噩梦中清醒过来。
2007年的一个下午，我偶然读到了一个报道大致是这样写的：“王小波和李银河吹捧了
一辈子美国人的高尚道德，却很少有人知道他的弟弟就是在美国街头被人刺死的，根据
事后的监控显示他临死前挣扎了很久，这段时间路过的车辆和人很多，但没有人停下来
帮助他，等最后被发现并送到医院时，早已停止了呼吸。”这段文字吸引了我的注意，
我开始隐约感觉似乎外国人的月亮也不是那么的圆。
后来这个案例被王小东老师写进了《中国不高兴》那本书，并且在那本书里强调了“仗... 阅读全帖 |
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c******l
发帖数: 3972 | 4 再没有任何国家比今天的中国蒙受的不白之冤更多了。如今中国的互联网上80%的声音
都是在恶骂政府，却还说中国舆论不自由。你们难道不知道维基的阿桑奇仅仅因为爆料
了一部分美国政府的维稳开支就被通缉了吗？你们难道不知道斯诺登仅仅因为在网上曝
光美国政府通过google监控全球用户的消息就也被通缉了吗？你是否还记得当年google
总裁到处宣传自己“不作恶”时，那些信以为真的糊涂蛋们表现出来的激动劲儿？现实
真他妈的太讽刺了。
你说中国人没有探险精神一直固守旧土，那请问我们是怎么从10万平方公里扩张到960
万平方公里的？有人说中国几千年政治都是一乱一治，陷入死循环。呵呵，欧洲人倒是
没有一乱一治，因为他们根本就没治过，一直乱。
你说国家就是要一直乱才会创新，所以欧洲人才能搞出了高科技打败我们，这纯属胡扯
。欧洲人之所以走上航海和科技道路是因为奥斯曼帝国垄断了古丝绸之路把他们逼得没
办法，所以才搞出的科技好不好！如果不是这茬偶然事件，按欧洲人自己的政治体制，
再过三万年，也一样只能在“黑暗的中世纪”里深陷。
也许我不能要求每个人都熟读历史，可我们至少要有常识对吗？
你说中国癌症病人涨了4倍，全... 阅读全帖 |
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C******y
发帖数: 3249 | 5 我的大学
前面的话
诸位学友：
本文借用了苏俄文豪高尔基的小说《我的大学》之大名，作为我的文革记事的标题。
这篇九万余字的记事只是我个人生活的一段回忆，也可视为一封私人信件。这个信件可
供所有上医同学阅读，因为我们的大学生活曾经一起共同经历过那个特殊的年代。我希
望能唤醒大家遥远的记忆，这些记忆可能是温馨的，更可能是冷酷的。
几个月前我随手写了这些关于大学生活的回忆，只不过是想从这些回忆中重温青年时代
的种种感觉。回忆纯粹很私人，并非宏大的记事。写的都是自已经历的事，其中某些感
慨可能有些偏颇，但这是自己私人感受，大家可以理解。
不得不承认，怀旧是进入老年的心态。我的写作就是出自这样的心态， 并非深思熟虑
。
我常常回忆起在文革动乱中度过的大学生活，我对文革的理解也主要来自于这几年的生
活体验，这些经历影响并奠定了自己以后一生的观念和自己的思想。从此我学会了思考
，因此，我还得感谢这段日子，尽管那些时日大部分是迷茫和消沉，甚至是恐惧的。
对自己人生这段历史的追觅中，我努力回忆我所经历事情的真实过程，并还原当时的真
实感受，不迴避那时幼稚、狂躁、脆弱和虚伪的心境。因为我觉得年青时的犯错是... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 6 http://hx.cnd.org/?p=116303
公元2015年10月5日，下午五点三十分，2015年诺贝尔奖的第一个奖项：“生理学或医
学奖”率先揭晓。随后，一个中国人并不十分熟悉的名字——屠呦呦，进入了公众视线
并迅速在网络上刷屏。这位85岁的中国药学家，成为首位获得诺贝尔医学奖的中国人。
由于中国人首次获得科学类诺贝尔奖，所以，这个消息就成了大消息。特别是“呦呦鹿
鸣，食野之苹”的名中注定、名中的宿命，让“屠呦呦”三个字很难忘记。
本人只想借此人们关注诺贝尔奖、中国生物医药事业的难得机会，发掘几篇网上旧文，
让更多人了解另一个我们这个民族最不该遗忘的名字——
他生产了中国自己的狂犬疫苗、牛痘疫苗、卡介苗和世界首支班疹伤寒疫苗。他成功遏
制1950年华北鼠疫大流行。他让中国比世界早16年消灭天花病毒。
他被人们尊称为衣原体之父。
据说今天国际上最权威的微生物学教科书、病理学教科书，任何关于衣原体的综述，都
写到Dr. Tang，一个必须写在世界医学史上的中国人。
1980年6月，中国眼科学会收到国际眼科防治组织（IOAT）的一封短函：
因为汤博士在关于沙眼病原研究和鉴定中的杰... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 114 | 7 这是一篇我一直都想写下来的文章，却因为想说的太多，总不知该从何下笔。和大多数
80后一样，我出生在西部的一个小城市，从小也受到地摊文学和杂志的影响，年轻的时
候也一直傻乎乎的觉得我们国家有体制问题，经济不自由。因此成年之后我在互联网上
一直很活跃，并且主要是以批判政府为主。
那时候我是真心的认为我在拯救这个世界，我是在唤醒被欺骗的国人，我是在散播普世
主义和西方先进思想。那时候我一度被媒体捧为中国著名博主，2006年时我还被腾讯的
专题选为十大知名网络人士，排位仅次于韩寒和徐静蕾。如果不是一些极其偶然的机会
，我也许不会从这场自以为是的噩梦中清醒过来。
2007年的一个下午，我偶然读到了一个报道大致是这样写的：“王小波和李银河吹捧了
一辈子美国人的高尚道德，却很少有人知道他的弟弟就是在美国街头被人刺死的，根据
事后的监控显示他临死前挣扎了很久，这段时间路过的车辆和人很多，但没有人停下来
帮助他，等最后被发现并送到医院时，早已停止了呼吸。”这段文字吸引了我的注意，
我开始隐约感觉似乎外国人的月亮也不是那么的圆。
后来这个案例被王小东老师写进了《中国不高兴》那本书，并且在那本书里... 阅读全帖 |
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f******2
发帖数: 2455 | 8 周小平：不把美国的真相说出来我就太无耻了
周小平 80后新生代网络知名作家
80后新生代网络知名作家：周小平 新锐作家、知名时评人，《环球财经》特约评论员
、国际时事知名评论员、著有《请不要辜负这个时代》 《美国崩溃论》《我和刘慈欣
不得不说的故事》《李承鹏的阿姆斯特丹》《海权VS陆权》《你的中国你的党》等著名
时政评论文章。创立网络中和会智库、最早的互联网时评人之一，06、07年位列中国十
大著名博客；提出“金权分立”理论，力主“媒体公信力评分制”。
这是一篇我一直都想写下来的文章，却因为想说的太多，总不知该从何下笔。和大
多数80后一样，我出生在西部的一个小城市，从小也受到地摊文学和杂志的影响，年轻
的时候也一直傻乎乎的觉得我们国家有体制问题，经济不自由。因此成年之后我在互联
网上一直很活跃，并且主要是以批判政府为主。
那时候我是真心的认为我在拯救这个世界，我是在唤醒被欺骗的国人，我是在散播普
世主义和西方先进思想。那时候我一度被媒体捧为中国著名博主，2006年时我还被腾讯
的专题选为十大知名网络人士，排位仅次于韩寒和徐静蕾。如果不是一些极其偶然的机
会，我也许不会从这场自... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 9 http://blog.sina.com.cn/s/blog_496bd2390102vtby.html
http://blog.sina.com.cn/seahallie 2015-08-27 15:29:58
李一诺：我和颜宁这些年……
现在写这个题目很有些趋炎附势的嫌疑……
如果你还不知道颜宁是谁，那说明你是一个被主流和非主流媒体都放弃的孩子，我也救
不了你了。
好吧告诉你吧，颜宁现在清华大学医学院教授，2007年回国以后，实验室发牛文无数，
也获N多荣誉 （包括2014年《细胞》杂志的全球40个40岁以下的牛人）。今年五月份在
《Nature》发一重量级牛文，解了人葡萄糖转运蛋白的结构， 是世界范围内几十年未
解的难题，从而引起了主流媒体的全面关注。
颜宁（左）指导论文共同第一作者邓东做实验
所以作为一个多年前就离开科研的人，在这个时候出来抖搂我和颜宁多年的暧昧关系，
实在是有沽名钓誉的嫌疑……不过认识颜宁的应该都或多或少的知道俺俩这对天生异性
恋者多年的深厚感情，而且俺在学术界木有任何地位，想钓名也没有任何基础，所以也
不怕骂名。
为什么要写呢，除了趋炎附势、沽名钓誉外，有... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 10 http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2018/7/415023.shtm
哈佛讲席教授谢晓亮全职回北大任教
2018年7月1日起，北大生物动态光学成像中心主任、北京未来基因诊断高精尖创新中心
主任——谢晓亮正式全职回到母校北大任教，担任北京大学李兆基讲席教授。
谢晓亮
1998年，谢晓亮成为改革开放后哈佛大学聘任的第一位来自中国大陆的终身教授；2009
年，他成为改革开放后第一位哈佛冠名讲席教授的中国大陆学者；他是美国国家科学院
院士、美国国家医学院院士、美国艺术与科学院院士、美国物理化学和生物物理界最高
奖获得者，是获得美国生命医学大奖——阿尔伯尼生物医学奖的第一位华人。
附：谢晓亮教授为北大120周年校庆撰写的纪念文章：
梦想的启航与归程——我和北大的故事
光阴似箭，岁月如梭，历经百廿沧桑，母校北京大学即将迎来120周年华诞。
我生于北大，长于北大，熟悉这里的一草一木，一山一水。从北大幼儿园、北大附小、
北大附中到北京大学，我在北大度过了大部分的学生时光，与北大一起经历了中国的历
史变迁，建立了无法割舍的联系。每次回到燕园，我总会感觉到一种温暖的气... 阅读全帖 |
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h*****h
发帖数: 264 | 11 http://www.pku.edu.cn/ 头条
http://pkunews.pku.edu.cn/xwzh/2018-07/02/content_303545.htm
2018年7月1日起，北大生物动态光学成像中心主任、北京未来基因诊断高精尖创新中心
主任——谢晓亮正式全职回到母校北大任教，担任北京大学李兆基讲席教授。
谢晓亮
1998年，谢晓亮成为改革开放后哈佛大学聘任的第一位来自中国大陆的终身教授；2009
年，他成为改革开放后第一位哈佛冠名讲席教授的中国大陆学者；他是美国国家科学院
院士、美国国家医学院院士、美国艺术与科学院院士、美国物理化学和生物物理界最高
奖获得者，是获得美国生命医学大奖——阿尔伯尼生物医学奖的第一位华人。
附：谢晓亮教授为北大120周年校庆撰写的纪念文章：
梦想的启航与归程——我和北大的故事
光阴似箭，岁月如梭，历经百廿沧桑，母校北京大学今年迎来120周年华诞。
我生于北大，长于北大，熟悉这里的一草一木，一山一水。从北大幼儿园、北大附小、
北大附中到北京大学，我在北大度过了大部分的学生时光，与北大一起经历了中国的历
史变迁，建立了无法割舍的联系。每次回... 阅读全帖 |
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x****u
发帖数: 44466 | 12 亨廷顿舞蹈症群像：遗传阴影下的不治之症
2017年08月23日 10:09:04 来源： 新京报
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亨廷顿舞蹈症群像：遗传阴影下的不治之症
一种常染色体显性遗传的神经退行性疾病，表现为舞蹈样症状、认知和精神障碍，
目前没有治疗方法
8月20日，崔建国在顺义区的家里给患有亨廷顿舞蹈症（HD）的妻子韩爱华喂饭。
新京报记者赵蕾 实习生赵今朝 摄
年轻时候的韩爱华。受访者供图
2016年，华显珍和女儿、孙女、孙子的合影。今年2月，女儿因HD去世。多年来，
这个家庭因HD先后有7个人去世。
崔建国梦见，妻子韩爱华从床上坐起，换上一袭黑裙，戴上银质耳坠，穿着高跟鞋
，去附近小区的公园跳舞。
那是20年前的事了。如今，韩爱华躺在床上，嘴里发出“呜呜”声，手舞足蹈，一
刻不停，体重从105斤降到72斤，她被确诊为亨廷顿舞蹈症。
近日，一段《致命的舞蹈：我只能看着她的病情日渐恶化，直至死亡》的视频在网
络引发关注，让“亨廷顿舞蹈症”这个陌生名词进入大众视野。
视频中，家住北京市顺义区的崔建国烟一根接一根地抽。他说：“希望这个病将来
能被治愈，不要再有人重复我们的悲剧。”
“这... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 基于全基因组数据解析新型冠状病毒的演化和传播
2019年12月在湖北武汉爆发了一种新型冠状病毒（SARS-CoV-2）所致的肺炎（现称
COVID-19），新型冠状病毒爆发已两个多月，确定华南海鲜市场是不是唯一的发源地，
对于寻找病毒的来源，以及确定中间宿主，对疫情的控制和避免再次爆发具有至关重要
的意义。中国科学院西双版纳热带植物园联合华南农业大学和北京脑科中心的科研人员
一起收集了全世界各领域共享到GISAID EpiFluTM数据库中覆盖了四大洲12个国家的93
个新型冠状病毒样本的基因组数据（截止2月12日），通过全基因组数据解析，追溯传
染源及扩散路径。研究发现，收到的93个样本包含58种单倍型，可以归纳为五组（图1
），包括3个古老超级传播者单倍型（H1, H3和H13）和2个新的超级传播者单倍型（H56
和mv2）；华南海鲜市场的新型冠状病毒是从其他地方传入进来，在市场中发生快速传
播蔓延到市场之外；同时，现扩散的病例至少来自于3个途径。新型冠状病毒在2月12日
之前发生过2次明显的种群扩张（分别是12月8日和1月6日）。
华南海鲜市场的新冠病... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 01
年轻的时候，总觉得能看透一个人，哪怕看透一件事，就是一种本事。想着人生就是一
场按图索骥，把想看的、想走的都过去都回味，在羽翼渐丰的世界里，便有了山高水长
的积蓄。
可是若干年后，才发现，真正的成长，是一场去粗取精的展览，把看懂的、看透的埋藏
，在人生巨大的加工厂里，研磨出的一切才叫阅历。
什么是看透？其实大部分人都具备看透的本领，时间或长或短，真相就会像风干的肉条
，最后露出了干巴巴的本质。
而那些聪明的人，从来只看透，却不轻易说透。
02
22岁那年，第一次去实习单位。年轻又气盛，背着双肩包，蹬着高跟鞋，化着与年纪并
不相称，学着察言观色，也学着成长。因为是跑广告，所以跟着师傅在城市的每一个角
落走南闯北。
那时的我，总是以为要竭尽全力地表现自己的一切，表现自己洋溢在脸上的胶原蛋白，
表现读书人的点墨诗书，也表现自己的那一点点聪明。
师傅是一个话特别少的人，我之前一直很难想象，一个甚至于有点内向，也不是太擅长
交际的人，是怎样一笔一笔拿下大单的，但你看到他工作的时候，像是真空了一样，看
到他谈判的时候，礼数周全，忽然也明白了。
我和他一同去谈判的第一笔，是一个小型的展销会。我... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 15 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 16 先给个芋头的介绍：
http://www.shipu114.cn/material/material_1129820433000_46.html
原料介绍
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化
而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制
作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流
长的一项习俗。
营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维
生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿
的作用；
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在
癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提
高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用
，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症； |
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p****y
发帖数: 23737 | 17 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 18 倒扣不掉的标准不够的
蛋白打到发的状态不是细直角，应该是粗短的角，不会弯得
像这样 |
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S********t
发帖数: 18987 | 19 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 20 1.因为蛋糕盘很大，只能凭感觉把蛋糕糊尽量抹平，然后震掉气泡
蛋白不要打得太硬，有个湿性发泡就可以了，里面加水也是类似的道理
有点流动性会比较容易抹，而且做好之后卷的时候也不容易裂
另外就是四个角一定要抹到面糊，一般来说，烤的时候中间会鼓一点，四边因为受热快
，定定型得早，不容易发得高。
有一把刮刀也许有帮助，不过我也没用过，不清楚了
我蛋糕卷做得不多，这么薄得更是第一次做，经验差不多就这些
2.我用微波炉打紫薯的时候加了蛮多水的，然后又加了不少牛奶。如果是蒸的可能会好
些。稀一点比较容易抹得开，跟上面蛋糕卷面糊要稍微稀一点是一个道理
3.吉利丁是先加水泡开，然后放微波炉加热到融化了之后，倒进热奶酪糊里拌匀（
不是烫的）然后稍微冷一下就可以了，鲜奶油不能是打发了的，这个不是用来抹蛋糕表
面的，不用打到硬。稍微打一下，6分发，就是还是液体的状态，比打之前稍微浓稠一
些，倾斜盆子还能流动就可以了。打太久了质地跟奶酪糊差太多，很不容易混匀，成品
的慕斯孔洞会大，口感也不好。忘了说了，做好的紫薯奶酪糊我过筛了的，结块的一些
吉利丁都滤掉了，所以成品非常细腻。
是： |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 快年底了，中西各式节日接踵而至。家人朋友团聚在一起，热热闹闹地吃吃喝喝谈笑闲
聊是我最喜欢的节日画面。自打学习烘焙开始，我就常常会在节日的时候制作一些点心
，不论是在家宴请朋友，还是出门做客都是很好的点缀，精细或是拙朴不是重点，在乎
的是那一份心意。以前在家的时候，最疼爱我的二舅每年春节必定是要送一只蛋糕来的
，觉得那象征了美满团圆。大概是从小吃蛋糕都是鲜奶油裱花装饰的，所以在相当长的
一段时间里我都觉得那就是蛋糕应该有的样子，于是不会裱花的我最初经常为蛋糕如何
装饰而犯愁，后来做得多了，才慢慢接触了一些不用裱花的蛋糕装饰方法。对我这样只
是为了家人朋友而下厨房的人来说，一不舍得投资那些专业的设备，二来只是节假日等
才会想起来做一个蛋糕，所以也没有很多的时间和机会练习复杂的装饰技巧。今天跟大
家分享一些不用裱花的蛋糕装饰方法，希望大家在亲朋好友生日，节假日聚会的时候也
能够做一只满有爱心的蛋糕来:)下面贴的蛋糕很多是以前就在版面发过的，这次集中整
理起来，主要说说装饰的方法。
有朋友也许会有疑问，每一种造型的难度有多高？回答是尺有所短寸有所长:)“三人行
必有我师”从一方面来看固然说的... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 22 刚出烤箱放在擀面杖上，让瓦片拱起成形。
呵呵，看看形状如何？
用的是爱厨的方子，这个分量她做了25片，我是做了9大片，呵呵~
材料A：（約25片）
蛋白50g，砂糖50g，沙拉油 20g，低筋麵粉（cake flour） 15g。
材料B： 杏仁片70g。
工具： 矽膠烤盤墊與大烤盤。
做法：
1. 烤箱先預熱到350F度。
2. 將材料A放入盆裡拌勻成乳白狀，再將材料B放入拌勻。
3. 將麵糊一匙一匙舀在烤盤上。**要儘量攤平，越薄越好，並使杏仁片儘量不要重疊。
4. 放進烤箱烤約10分鐘。**約 5~7分鐘就要打開來看，以免烤焦。
5. 烤好立刻趁熱用切麵刀或鏟子把餅刮下，如果放冷會黏在烤盤上刮不下來。刮下之
後放在杯子裡或是攤在桿麵杖上使瓦片彎曲定型，涼後取出就是有彎角的"瓦片"了。 |
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n********k
发帖数: 216 | 23 蛋糕卷材料：
鸡蛋四个，细砂糖60克（蛋黄20克，蛋白40克），牛奶40克，玉米油30克，抹茶粉两匙
，蜜豆适量。
夹心馅：
无盐黄油80克，牛奶15克，细砂糖20克，牛奶80克。
蛋糕卷的制作：
1.先制作蛋糕面糊。
2.将混合好的面糊倒入事先铺过烤焙纸的烤盘中，用刮刀抹平；
3.烤箱预热，170度，中层，烤20分钟（具体温度和时间根据自己的烤箱做调整），烤
好后出炉，立即将蛋糕取出来，撕开四周的烤焙纸，晾至微温；
4.将晾好的蛋糕胚远离身体侧用刀以45度角斜切去一条蛋糕胚（这样卷起来后会紧实）
，然后在蛋糕胚上面抹匀事先打发好的夹心馅并均匀铺上蜜豆，从近身体侧开始卷起，
提起烘焙纸，边卷边将烤焙纸与蛋糕胚脱离，最后烤焙纸会在蛋糕卷的外面包裹一层，
卷好后连同烤焙纸一同放入冰箱冷藏30分钟定型，取出来脱去烤焙纸即可切片食用。
蛋糕夹心馅的制作：
1.无盐黄油室温软化（软化到用手轻轻一按会有一个小坑即可）加入细砂糖和15克牛奶
，打发至膨松；
2.分两到三次加入80克牛奶，打到均匀的奶油糊状即可。 |
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p*********0
发帖数: 31 | 24 早餐
燕麦,亚麻籽粉,苹果,绿茶
午餐
水果( 蓝莓,黑莓,草莓,覆盆子,葡萄,芒果,哈密瓜,西柚,木瓜,菠萝,奇异果)
蔬菜(芦笋,羽衣甘蓝,芝麻菜,西兰花,孢子甘蓝,裙带,生菜,黄豆芽,青瓜,芹菜,胡萝卜)
蛋白(虾,三文鱼,牛肉), 有时是其他种类的鱼,一周会有1到2次吃带子,偶尔会吃上一口
猪肉
晚餐
红薯,甜菜
上面这些都是常规的,偶尔会有少量调整. 也不拒绝偶然吃些不在上述列表的东西,比如
, pret a manger的角包,德昌的梅子猪手,黑木耳,和很多其他的东西 |
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发帖数: 1 | 25 1、花胶桃胶炖牛奶功效
花胶桃胶炖牛奶主要是用来保养皮肤的,花胶含有大量胶原蛋白和鱼胶质,经常吃花胶对
身体也有很多益处。
花胶桃胶炖牛奶功效
2、花胶是什么
花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从
鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速
消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔干历而成。
金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王,非常罕见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上,
黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,再加上数量稀少,所以正常情况下很难捕捞
到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多,以前曾被当做救命的东西,最最主要的是止血补血
的作用,不过收藏的价值远远大于食用的价值。
3、花胶的食疗
花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品; 一般品质多数用
来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质
及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补
而不燥之珍贵佳品。
花胶桃胶炖牛奶的做法
1、花胶... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 26 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 什么馅的饺子最健康？
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 10:00:28 2017,GMT)
现在饺子馅儿的种类是越来越多，比较经典的还是中规中矩的菜肉结合，也有一些新花
样，比如西红柿鸡蛋，木耳鸡蛋，豆腐馅儿，大蒜馅儿等等，我最爱大虾馅，我感觉自
己在家做的不管是什么馅儿都很健康。
为什么这么说呢，首先从营养学角度来说，荤素搭配的饺子营养成分分配的比较合理，
可以满足人们每天所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养成分，有谷物类的面
粉，富含维生素和矿物质的蔬菜，还有富含优质蛋白类的各种肉类和海产品等，而一般
在调饺子馅时还会放一些植物油，这也可以补充一些不饱和脂肪酸，所以一个饺子所包
含的营养成分很全面。
那其次呢，吃饺子的话很容易定量，每餐定量，也算是现代人健康生活的一个前提。但
是在做饺子馅时最好不要放太多的油，所用的肉等也不要用太肥的。
需要注意的是⚠️对于一些特殊人群，吃饺子也是有小小讲究的。比如说
，1、胃肠功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡、功能性消化不良（如常拉肚子... 阅读全帖 |
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j******2
发帖数: 665 | 27 谢谢你，蛋白就是打发到提起来有个弯弯的角那样。下次我拍个照。不过，我还真的没
烤那么久，一般345F，顶多烤一小时。下次再试试。 |
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N****i
发帖数: 40 | 28 http://bestparentingtip.blogspot.com/2012/02/blog-post_26.html
1 什么时候最可能怀孕 不育不孕 生男生女 判断怀孕的方法 不同怀孕时期的饮
食要点
2 孕期不要随便用药 妊娠感冒
3 孕期充足的睡眠和睡姿 发奶食谱 哺乳期如何护理乳房 乳腺炎的预防
4 弓形虫讨论
5 弓形虫
6 宝宝脾胃问题讨论
7 产后牙齿护理 恶露
1.什么时候最可能怀孕
既然要详细， 我就从怀孕前开始讲起，优生学这些大家都知道，还有什么精子卵子胎
盘什么的，我也不多说了，先讲一下什么时候最可能怀孕吧，这个也是很多JM关心的问
题。
排卵前后的2－3天内最可能怀孕。排卵期是指卵子从卵巢排出的时期。成年女性的排卵
期一般在两次月经期的中间，即14天，15天。排卵前为卵泡期，排卵后为黄体期。一般
来说，排卵前几天白带变稠，到排卵期这一天，白带呈蛋清状，可拉丝。这个时候同房
就极可能怀孕。如果月经周期不稳定的JM还可以采取基础体温法来测定排卵日。方法如
下： 从月经第一天开始，每天清晨醒来，躺在床上不动，把体温... 阅读全帖 |
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a*****u
发帖数: 493 | 29 是的，针对SMA的 gene therapy是一项很有潜力的治疗方法，但是现在还处在动物实验
的阶段，还没有到临床，相信明年会开始人体实验。不过对于gene therapy，孩子越小
，治疗效果越好。如果是刚出生的婴儿，基本是可以完全治愈的。
其实SMA相对于其它的神经肌肉疾病来说，发病机理比较简单，相信找出治疗的方法，
并不是不可能。只是时间不等人，由于没有足够的蛋白营养，孩子的脊髓前角细胞不断
衰亡，真怕到那个时候，即使有了治疗的方法，也达不到应有的效果。
不过不管怎样，我都不会放弃希望。其实我一点也不坚强，每每想到有一天，我女儿的
名字会被刻在墓碑上，我就禁不住泪如雨下。 |
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x**y
发帖数: 809 | 30 家有湿疹娃娃，在微信圈看到这个帖子，转帖一下
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5OTIzNTE3OQ%3D%3D&mid=208563
【亲子健康指南】Eczema 123 --有关湿疹的那些事儿 （连载1 of 2）
2015-06-04 Rachel 小伙伴一起玩
编者按：
随着社会对儿童身心健康发展的重视，人们开始意识到，孩子的培养，绝不仅仅是吃饱
穿暖和学习知识。儿童健康已成为一门专门学科。已经扩展到儿童营养健康、儿童心理
健康、儿童体能健康、儿童家庭教育环境健康、儿童个性领域的各个方面。"TeeterPal
小伙伴 - 儿童健康指南" 欢迎大家踊跃投稿，讲述你自己的育儿真经！投稿方式：
[email protected]
/* */
版权声明：
"小伙伴一起玩 - 儿童健康指南" 所有系列文章版权为作者及“TeeterPal小伙伴一起
玩”所有。如需引用或转载等请与版权所有者联系，并著名原始出处，否则将视为侵权。
注：原始出处：“TeeterPal小伙伴一起玩”。
作者免责声明：
本人不是医生，不会也不能给出诊断。大部分信息都... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 31 http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2013/11/285026.shtm
序号 项目编号 项目名称 承担单位 预算周期 专项经费
X1 2014CB046200 大型风力机的关键力学问题研究及设计实现 南京航空航天
大学 前两年 1090.00
X2 2014CB046300 深部危险煤层无人采掘装备关键基础研究 中国矿业大学
前两年 1245.00
X3 2014CB046400 大型飞机电液动力控制与作动系统新体系基础研究 北京航
空航天大学 前两年 1424.00
X4 2014CB046500 大型航空复合材料承力构件制造基础 大连理工大学 前
两年 1303.00
X5 2014CB046600 新一代超大型运载火箭薄壁结构制造的科学问题 上海交通
大学 前两年 1314.00
X6 2014CB046700 高服役性能海洋动力定位装备制造的基础研究 ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
发信人: jms5134 (njf), 信区: talk
标 题: 最高深的修养层级 叫“看透”但“不说透”！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 17 22:41:21 2018, 美东)
01
年轻的时候，总觉得能看透一个人，哪怕看透一件事，就是一种本事。想着人生就是一
场按图索骥，把想看的、想走的都过去都回味，在羽翼渐丰的世界里，便有了山高水长
的积蓄。
可是若干年后，才发现，真正的成长，是一场去粗取精的展览，把看懂的、看透的埋藏
，在人生巨大的加工厂里，研磨出的一切才叫阅历。
什么是看透？其实大部分人都具备看透的本领，时间或长或短，真相就会像风干的肉条
，最后露出了干巴巴的本质。
而那些聪明的人，从来只看透，却不轻易说透。
02
22岁那年，第一次去实习单位。年轻又气盛，背着双肩包，蹬着高跟鞋，化着与年纪并
不相称，学着察言观色，也学着成长。因为是跑广告，所以跟着师傅在城市的每一个角
落走南闯北。
那时的我，总是以为要竭尽全力地表现自己的一切，表现自己洋溢在脸上的胶原蛋白，
表现读书人的点墨诗书，也表现自己的那一点点聪明。... 阅读全帖 |
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k**L
发帖数: 3630 | 33 哈哈.没有猎人,生态早就完蛋了? 不知道北美洲生态在人类没出现的几千万年都怎么挺
过来的. 南非不禁猎濒危动物吗? 还是肯尼亚禁猎所有野生动物?不见得吧? 就算你说
的都是真的,南非的野生动物多过肯尼亚真的是因为南非的狩猎规范过肯尼亚? 是南非
没啥有价值的动物比如大象,犀牛之类的吧? 我就真的有个熟人在新疆,他就说当地以前
是有很多野生动物,几十年下来,有点经济价值的早就打灭绝了,现在还保护个P. 啥都没
了盗猎自然也就"大大减少了", 你会在北美抓到盗猎犀牛角,盗猎象牙的人吗?
说什么靠野生动物养活一大群人的,不给猎就让一大群人失业很惨的, 就好比说不让砍
热带雨林让一大群砍树的失业很惨,都是很无耻的说法.
我也从来没说打猎不人道,应该全面禁止.打猎是老祖先最早的生存手段,干嘛要禁? 但
老祖宗不打猎会饿死,打猎是为了填饱肚子,你一个现代人,根本不需要靠打猎填肚子,去
打猎,就是纯粹为了娱乐,就是拿动物鲜活的生命找个乐子.没其他的目的了. 你至少应
该有点decency去承认这点,但你不,还说什么打猎是为了平衡生态,锻炼杀敌本领,教育
小孩之类的鬼话.
农场的动物出来是给人吃的,确... 阅读全帖 |
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D*********n
发帖数: 674 | 34 发信人: iaad (IAAD), 信区: WaterWorld
标 题: 中医扑克第二版
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 17 20:09:40 2014, 美东)
【反中医扑克第二版】
大王 双盲 临床试验大样本，随机双盲验药品，对照组用安慰剂，药效毒性才可
信。
小王 自愈 免疫系统作用大，病痛痊愈常靠它。未必一定是药效，个人感觉有偏
差。
黑桃
A 肾毒性 中药引发得肾病，马兜铃酸最有名。伤肾药材种类多，补肾往往是毁肾
K 马兜铃酸 马兜铃酸恶名满，损伤肾脏肾小管。经常导致肾衰竭，外加致癌实
在惨
Q 马兜铃酸 毁肾龙胆泻肝丸，关木通里毒素含。各种木通难分辨，什么木通都
别沾
J 马兜铃酸 汉中防己广防己，马兜铃酸量不低，防己一类易混淆，木防己和香
防己
10 马兜铃酸 马兜铃酸哪里寻？当然先找马兜铃，白金果榄假大薯，天仙藤与追
风藤。
9 马兜铃酸 马兜铃酸哪里寻？杜衡藤香和细辛，蝴蝶暗消三筒管，寻骨风与背
蛇生。
8 厚朴等 厚朴独活北豆根，海马大戟... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 35 时蔬猴头菇汤，是一道健康营养的健胃健脾补虚汤。
决明子
具有降血脂血压、保肝明目等作用，入汤可以调节免疫力、抑菌抗癌。猴头菇是一种高
蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的食材，利五脏助消化，具有健胃，补虚，益肾的
功效。常喝决明子时蔬猴头菇汤，可以收到健脾消食、补肝明目、清热解毒的作用，能
有效提高肌体免疫力。
食材
1、决明子10克、角瓜100克、胡萝卜150克、泡发的猴头菇200克、枸杞10克、葱姜适量
、清水
占座 一会上图~ |
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S********t
发帖数: 18987 | 36 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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c**s
发帖数: 528 | 37 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ccas (ccas), 信区: WaterWorld
标 题: 请教：美允许瘦肉精 那么美国运动员是不是也和中国的一样不
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 11:29:12 2012, 美东)
请教下了解的兄弟，
美允许瘦肉精喂养，那么美国运动员现在是不是也和中国的运动员一样不吃猪牛肉，或
者吃特供，他们是怎么解决这个问题的？？？
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曝刘翔吃饭有包厢回家自带生肉 射击队员餐标110元
http://sports.sina.com.cn 2012年04月25日10:58 解放日报-申江服务导报
“国家队快‘断肉’ ”了！上周的这条新闻，一石激起千层浪。水上中心保障部
副部
长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，
只能
靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，春节期间吃的都是素馅饺子。”“事情起因是今年年初国家
体育总局的一纸“禁肉令”——禁止运动员在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确保肉食
来源可靠的情况下，暂停食肉。为的是防止运动员在不知情情况下误服类兴奋... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
wlyq (Lei) 于 (Tue Feb 28 23:48:11 2012, 美东) 提到:
孩子湿疹加重了。西医都是开激素药膏。全身抹这种药膏我有点担心，想找中医看看。
各种秘方，薏米，土豆汁，金银花等等都试了没用。
看着孩子抓的真难受。谢谢帮忙。
☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed Feb 29 00:56:53 2012, 美东) 提到:
警惕很多中成药里也有激素成份，只不过不标明而已。
宝宝房间用加湿器了么？
希望你家宝宝尽快好起来。
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desertfox (壹心悠) 于 (Wed Feb 29 01:01:38 2012, 美东) 提到:
是这样，中医乱用药的情况更多，很多药小孩都不能用的也用
宝宝湿疹的话要一样样排除原因，屯子很潮的，我觉的应该不是干的，很可能是因为过
敏，应该先试试排除过敏源。
奶粉的话... 阅读全帖 |
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K*******w
发帖数: 396 | 39 跟的老大决定接受别校挖角,过去一周非常动荡,没心思记日记. 今天决定烦也没用,该
干嘛干嘛得了.
体重:151磅,不过好在生理期刚完,现在是黄金期啊.争取这周再减一磅...
早餐:2炒鸡蛋+2片sausage
午餐：salad一盒(2个蛋白+2 cups生菜+ 西红柿一个 + 几个黑橄榄)
下午snack:自制肉丸子一个+1tbsp greek yogurt + 5个halve pecan
晚：gym完吃了4个烤鸡tender，还饿，又吃了2个肉丸子+1勺酸奶 + 5个pecan
10分钟warm up，跑20分钟，10分钟cool down. 12分钟划船机 + 各种伸展。 |
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J********1
发帖数: 1914 | 40 （方舟子根据药监部门的通报、医学研究文献、专业网站的资料搜集、整理。未包括所
有已知有毒副作用的中药。重点放在有肾毒性、肝毒性和致癌性的中药。另外，大部分
中药的毒副作用因缺乏研究，至今不明。）
毒副作用与一般的副作用不同，是指用药后能导致器官损害、机体功能障碍，产生新的
疾病，甚至导致死亡。
【含有马兜铃酸的药材】
马兜铃酸为肾毒素，能造成肾小管大量丧失，导致肾衰竭，是典型的“中草药肾病”，
病情严重者需要终身做血液透析或肾移植。马兜铃酸也是潜在的致癌物质，动物实验表
明，食用马兜铃酸会导致淋巴瘤、肾癌、肝癌、胃癌和肺癌。
已知或怀疑含有马兜铃酸的药材：马兜铃、关木通、天仙藤、青木香、广防己、汉中防
己、细辛、追风藤、寻骨风、淮通、朱砂莲、三筒管、杜衡、管南香、南木香、藤香、
背蛇生、假大薯、蝴蝶暗消、逼血雷、白金果榄、金耳环、乌金草等。
可能与上述药材混用而搀杂马兜铃酸的药材：木通、苦木通、紫木通、白木通、川木通
、预知子、木防己、铁线莲、威灵仙、香防己、白英、白毛藤、大青木香等。
含有以上药材的中成药：龙胆泻肝丸、耳聋丸、八正丸（散）、纯阳正气丸、大黄清胃
丸、当归四逆丸（汤）、... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 41 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: rotatezh (剃度在莲台下), 信区: Travel
标 题: 行走在Dolomites(3)——Over the Nuvolau
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 02:06:01 2013, 美东)
今天trail的起点在48号公路的最高点，Passo Falzarego上。从Cortina到Passo
Falzarego，这个时节已经没有早上出发的直达班车了，只好预订了出租，好在路程不
远，45欧元的车费勉强还可接受。在旅馆吃的早饭，这些B&B的早餐都很丰盛，酸奶、
水果什么的应有尽有。按照主人教的用他们的煮蛋器煮了7分钟鸡蛋，剥壳的时候发现
还挺生的，蛋白和壳都粘一块的呢。折腾了半天也没有吃干净，临走才发现别人桌上都
是放在一个小坑里，敲了脑袋，拿勺子舀着吃的… 那个主人肯定在心里笑话我，不会
煮也就算了，连吃都不会吃:-( 八点二十结账，出租车已经准时等候在门口了。甫一出
城，就是蜿蜒的山路，一个急转弯连着一个急转弯，蜿蜒的盘旋而上。右侧的石峰们离
路很近、又高，坐在车里使劲抬头也只能看到半山... 阅读全帖 |
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w**w
发帖数: 5391 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
dpg (肖浪--君子不党) 于 (Tue Oct 30 14:06:44 2012, 美东) 提到:
大家有钱的捧个大钱场，没钱的捧个小钱场，
就请不要直率和委婉地说胖，我目前正在减肥，这个形象奔出，损失惨重，估计求接见
没希望了。
我自己意识到：
1 发球双误，下去苦练2发
2 底线位置感差，recover总是落位在底线内，很多来球以为出界，最后一瞬间发现界
内的有好几个。以后一定随时注意，底线后半米。
3 网前短球预判差，经常赶不到，赶到了也晚了，而且也处理不好。还不知道怎么办。
4 slice不够深，方向控制也差，几个球被直接打死
5 反手drive有时候会忘记屈膝，不过这个基本一个失误下次就会提醒自己，不过一段
时间后又忘记。健身，把腿部肌肉加强，发球机打反手练习形成肌肉记忆。
剩下的大家尽管提，技术战术都可以，个人形象的就免了。
http://www.youtube.com/watch?v=NDemgRU1YT4
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 43 作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理体系，新移民国家很多，比如美国，为什么秘鲁会与众不
同呢。其实我发现南美洲人民都很擅长在学习其他文明料理的基础上创新，正是秘鲁的
气候多样性，造就了秘鲁美食的地位。秘鲁是个旅游资源特别丰富的地方，他有漫长的
海岸线，丰富的渔场，有常年积雪的高山，氧气稀薄的高原，茫茫无边的沙漠，密不透
风的热带雨林，据说有28种不同... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 44 今天trail的起点在48号公路的最高点，Passo Falzarego上。从Cortina到Passo
Falzarego，这个时节已经没有早上出发的直达班车了，只好预订了出租，好在路程不
远，45欧元的车费勉强还可接受。在旅馆吃的早饭，这些B&B的早餐都很丰盛，酸奶、
水果什么的应有尽有。按照主人教的用他们的煮蛋器煮了7分钟鸡蛋，剥壳的时候发现
还挺生的，蛋白和壳都粘一块的呢。折腾了半天也没有吃干净，临走才发现别人桌上都
是放在一个小坑里，敲了脑袋，拿勺子舀着吃的… 那个主人肯定在心里笑话我，不会
煮也就算了，连吃都不会吃:-( 八点二十结账，出租车已经准时等候在门口了。甫一出
城，就是蜿蜒的山路，一个急转弯连着一个急转弯，蜿蜒的盘旋而上。右侧的石峰们离
路很近、又高，坐在车里使劲抬头也只能看到半山腰。Passo Falzarego在冬天的时候
是个滑雪场，夏天也有一些餐馆、酒吧在营业。不过我到的太早，整个Passo都还没有
睡醒，冷冷清清的。司机把我放到441号trail起点之后，就一溜烟跑了，诺大的山里瞬
间又只剩下我一个人了。
路是在一片平整而开阔的草地中央缓慢的上升；说是草... 阅读全帖 |
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d*****g
发帖数: 518 | 45 七大误区让你收缩毛孔无效
收缩毛孔误区一：用冰水洗脸
冰水洗脸能起到一定的收缩毛孔的效果，但你知道吗?冰水很难溶解污垢、很难洗
掉肌肤上的洁面产品，很容易出现毛孔阻塞现象。而且低温虽让毛孔收缩，但同时也降
低了肌肤吸收养分的能力，造成肌肤无法得到充分的补水和滋养，久而久之出现干燥、
松弛，毛孔反而更大。所以，在用冰水洗脸时最好要深层清洁面部肌肤，而且最好不要
频繁地用冰水洗脸!
收缩毛孔误区二：一味地去除角质
很多MM看到毛孔粗大就一味地去除角质，可是如果你的毛孔粗大是角质层堆积造成
黑头粉刺将毛孔撑大的原因，那么去角质确实有效。但如果你的毛孔是因为污垢阻塞或
者老化引起的，去角质并不能去除污垢和紧致肌肤，反而会降低肌肤保水度，加速毛孔
细胞的萎缩，加剧大毛孔情况。
收缩毛孔误区三：拒绝使用磨砂膏
很多人担心使用磨砂膏会让毛孔变大，所以就拒绝使用磨砂膏。其实，除非你是角
质层特别薄或者敏感肌肤，完全可以放心使用的。磨砂膏可以清除毛孔内的脏东西，去
除老废角质，避免角质堵塞毛孔。但是要注意使用手法，**的时候力度要轻，时间也不
要太久。同时，也要注意使用频率，一周最好不要使用超过两次。
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发帖数: 1 | 46 滋润面膜1、香蕉蜂蜜保湿滋润面膜
材料：香蕉半根(选择快要烂掉的香蕉会更好)、蜂蜜1茶匙
轻松DIY面膜:
步骤：
材料：香蕉半根、蜂蜜1茶匙
工具：计量匙、金属汤匙、碗一个
做法：清洁肌肤之后，将面膜敷于脸上10-15分钟，再用温水冲净即可，可以天天
使用。
面膜特点：香蕉是热带地区常见且价廉的水果，但是它的营养价值相当高，香蕉富
含蛋白质、淀粉质、维生素及矿物质，特别是它含有丰富的钾，对于心脏血管疾病的人
是一种非常好的食品。对于肌肤来说，香蕉也是一种很好的面膜材料，直接将香蕉捣成
泥状敷在脸上就具有温和清洁与滋养修护肌肤的功效。这款面膜还添加了蜂蜜，以加强
保湿滋润的功能，非常适合干燥缺水的肌肤日常使用。
滋润面膜2、黄瓜保湿面膜
材料：小黄瓜 2条、鸡蛋白1个、面粉少许
轻松DIY面膜:
1、小黄瓜用打果汁机打碎。
2、鸡蛋白与黄 瓜汁调匀。
3、徐徐加入面粉调呈糊状。
面膜特点：保湿补水、美白润肤，镇静抗炎，面膜也适合日晒后做皮肤保养，剩余
的面膜也可以用来涂抹身体其它部位，如手臂、脖子、肩头等等。 大家还可以根据自
己的肌肤状况，添加柠檬水、蛋白、维生素E片等。
滋润面膜3... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 错误1：手拍化妆水 拍出暗沉肌
很多人喜欢把爽肤水倒在手心再往脸上抹，其实这样的涂抹方式并不合理，如果手
不够清洁的话，抹在脸上不仅不能起到原本的爽肤、去角质作用，还会给脸部造成二次
污染，让你的肤色看起来不均匀。
正确做法：爽肤水一定要用化妆棉轻拍
最好的方法是用化妆棉蘸湿爽肤水拍到脸上，按由内向外、由下向上的方向轻轻拭
擦脸部和颈部，或者以鼻子为中线横向擦拭，这一手法还可以帮助带走堆积在脸部的角
质，令肌肤干爽清洁、焕发出光泽。
错误2：打圈涂抹眼霜 眼纹立现
眼周皮肤是脸庞上皮肤最薄的部分，那种打圈圈**的方式最容易导致弹性纤维的流
失，使肌肤松弛，小细纹横生。
正确做法：用指腹“弹钢琴”式点按
在使用眼霜时，指腹的轻拍、轻压能有效促进循环，帮助淋巴液排出，加速眼霜吸
收。这种手法既有助于眼霜更好地被吸收，还能有效消除黑眼圈。注意点按的幅度和力
度一定要小。
错误3：用化妆棉卸妆 拉扯肌肤变松弛
轻轻地用化妆棉拭擦卸妆产品是很难卸掉彩妆品的，而如果加大力度拉扯皮肤，就
会使皮肤的弹力蛋白彻底断裂，肌肤很快就会变得松弛了
正确做法：适当按压，彩妆更容易溶解
使用卸妆油时要注... 阅读全帖 |
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s******t
发帖数: 892 | 48 种菜已经有些年头了，最好种的莫过于芋头了：
第一，不用管理：春天埋到地里就可以了。
第二，无虫害：从来没见过有虫子吃芋头叶子。
第三，无病害：什么菌啊，病啊，都没有。
第四，产量高：埋下一颗小芋头，会有几十倍的回报。
为了凑字数，下面是网上抄来的：
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维
生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿
的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在
癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提
高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用
，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养
颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生
理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医... 阅读全帖 |
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c**s
发帖数: 528 | 49 请教下了解的兄弟，
美允许瘦肉精喂养，那么美国运动员现在是不是也和中国的运动员一样不吃猪牛肉，或
者吃特供，他们是怎么解决这个问题的？？？
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曝刘翔吃饭有包厢回家自带生肉 射击队员餐标110元
http://sports.sina.com.cn 2012年04月25日10:58 解放日报-申江服务导报
“国家队快‘断肉’ ”了！上周的这条新闻，一石激起千层浪。水上中心保障部
副部
长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，
只能
靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，春节期间吃的都是素馅饺子。”“事情起因是今年年初国家
体育总局的一纸“禁肉令”——禁止运动员在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确保肉食
来源可靠的情况下，暂停食肉。为的是防止运动员在不知情情况下误服类兴奋剂的物质。
早在去年4月，德国国家反兴奋剂组织就公开建议外出参赛的欧洲运动员，要对墨西哥
和中
国的食品保持高度警惕。不过现在问起运动员们，他们却反过来安慰记者：“没那么夸张
，我们有肉吃！”
上海体育职业训练学院食堂：淮扬菜系是主角 刘翔回家带生肉
体职院的运动员... 阅读全帖 |
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X**********n
发帖数: 108 | 50 有一次听到一篇文说到那个什么什么见，什么什么情的，不禁哑然失笑。可是等轮到自
己了，却是一点也不好笑，一点点也不好笑。上一次遇到这样的感觉，已然是十年前了
。十年后，完全没有预料到会被这样突然而彻底得击中。 www.6park.com
当自己还是青葱总角的时候，也曾经有过那么几个女神让身为大好屌丝青年的我心动过
。可是等到后来经历过的女生女人连名字都开始记不住的时候，想着自己终于摆脱屌丝
的苦日子了。虽然也没有进化到高帅富，但是女神这种东西，大抵已经被两种分类，能
上的和不能上所代替了。 www.6park.com
那是一门本科高年级的生物课程，我是一中部大农村中上大学的悲催生物PhD，被分到
这门课的TA。开始因为有些事情，教授也不要求听课，第四课才第一次去上课。那天偏
偏停车位很难找，等我进教室的时候，课已经开始了若干分钟。更囧的是，那门课偏偏
很满，不要说后排了。前面竟然还有一排加凳，几张加桌。所以只能在众目睽睽之下，
硬着头皮插到一群人中。开始听了几分钟，觉得不怎么对。怎么黑板上讲的内容和课的
名字完全不对调，想着自己是否走错教室了。于是转头问左边的女生，这个是不是某某
、某某... 阅读全帖 |
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