i**d
发帖数: 355 | 1 【反中医扑克第二版】
大王 双盲 临床试验大样本，随机双盲验药品，对照组用安慰剂，药效毒性才可
信。
小王 自愈 免疫系统作用大，病痛痊愈常靠它。未必一定是药效，个人感觉有偏
差。
黑桃
A 肾毒性 中药引发得肾病，马兜铃酸最有名。伤肾药材种类多，补肾往往是毁肾
K 马兜铃酸 马兜铃酸恶名满，损伤肾脏肾小管。经常导致肾衰竭，外加致癌实
在惨
Q 马兜铃酸 毁肾龙胆泻肝丸，关木通里毒素含。各种木通难分辨，什么木通都
别沾
J 马兜铃酸 汉中防己广防己，马兜铃酸量不低，防己一类易混淆，木防己和香
防己
10 马兜铃酸 马兜铃酸哪里寻？当然先找马兜铃，白金果榄假大薯，天仙藤与追
风藤。
9 马兜铃酸 马兜铃酸哪里寻？杜衡藤香和细辛，蝴蝶暗消三筒管，寻骨风与背
蛇生。
8 厚朴等 厚朴独活北豆根，海马大戟和苦参。延胡索及皂角刺，都在毒肾大家
庭。
7 丁香肉桂 丁香肉桂寻常见，毒副作用要分辨。二者均有肾毒性，长期服用要
避免。
6 板蓝根 不要相信板蓝根，抗病毒是... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: george9900 (小虎), 信区: Military
标 题: 周小平的雄文- 如果你也骂过这个国家就斗胆来看看!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 14:50:09 2014, 美东)
如果你也骂过这个国家就斗胆来看看!
文/周小平
这是一篇我一直都想写下来的文章，却因为想说的太多，总不知该从何下笔。和大多数
80后一样，我出生在西部的一个小城市，从小也受到地摊文学和杂志的影响，年轻的时
候也一直傻乎乎的觉得我们国家有体制问题，经济不自由。因此成年之后我在互联网上
一直很活跃，并且主要是以批判政府为主。
那时候我是真心的认为我在拯救这个世界，我是在唤醒被欺骗的国人，我是在散播普世
主义和西方先进思想。那时候我一度被媒体捧为中国著名博主，2006年时我还被腾讯的
专题选为十大知名网络人士，排位仅次于韩寒和徐静蕾。如果不是一些极其偶然的机会
，我也许不会从这场自以为是的噩梦中清醒过来。
2007年的一个下午，我偶然读到了一个报道大致是这样写的：“王小波和李银河吹捧了
一辈子美国人的高尚道德，却很少有人... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 101 | 3 盗墓笔记1已经在爱奇艺播完了，虽然槽点满满，但是总体来说收视率还算不错，特别
是开播第一晚，简直卡到动不了了。
剧中人物的演技部分还算不错，这其中的不错就包括了小哥的扮演者杨洋，本来选角时
，吴邪和小哥的角色就是最让人期待的，杨洋不负众望，成功的演绎了小哥。
但是看见一个娱乐新闻，说付辛博要接替杨洋的位置在第二季中扮演小哥，当时我的心
里是拒绝的，并且我相信我会一直拒绝下去，其实这个消息并不是空穴来风，因为付辛
博已经签约欢瑞，并且欢瑞决定捧付辛博和李易峰共同发展，杨洋之前出走欢瑞，小哥
的角色很可能不会再演下去了，这样分析的话，这个消息十分可靠。
可是，千万不要啊，付辛博在未火之前就闹出劈腿丑闻，估计欢瑞也很难再捧出第二个
李易峰了，再加上付辛博看起来的确没有以前那么好看了，有一种胶原蛋白流失的感觉
，反正给人的感觉是红不起来了，首先，想要洗白他都很困难。
强烈要求盗墓笔记2不要换掉杨洋啊，要是真的换成付辛博真的会让人受不了的！
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x******i
发帖数: 14369 | 4 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 5 男性到了中年以后，随着年龄的增长，身体的体能和体质都会较年轻人弱一些，到了夏
季，由于天气火热，更应该注意日常的保健与养生，那么中年男人夏季如何养生?中医
认为，心对应夏，夏季心阳最为旺盛，人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状，因此
要特别留意有一些生活中保健的细节。
三宜
1、宜饮食清淡
在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季男士养生饮食应注重健脾益气、清热利
湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食最佳，少食用油腻不易消化的食物。最好
的夏季养生饮食有西瓜、黄瓜、香瓜、番茄、绿茶、绿豆汤等。凡有苦味的蔬菜，大多
具有清热的作用，男士夏季经常吃些苦味的瓜果，能起到一个解热祛暑、消除疲劳的作
用，是不错的夏季男士养生选择哦。
2、宜晚睡早起加午休
由于夏季天亮得早，人们起得早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增
加午睡。午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜。对于不能午睡的人来说，
午间时分可听听音乐或闭目养神30～50分钟。
3、宜生活有规律
无论工作还是家务应忙而有序，分出轻重缓急，合理利用时间，提高办事效率，才
是科学可取的办法。而不是熬夜加班加点使身体疲劳到极限，... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 6 “那报案人呢？”我问，“报案人来客厅了吗？”
“没有。”侦查员说，“报案人在院子大门口就可以看到中心现场门口小方桌上躺
着的郑金氏了，没必要走到最里面的客厅来。”
另一名在电灯开关上刷指纹的技术员说：“这里的指纹我看了，和我们刚才在尸体
上采集的指纹一致，应该是男死者自己开的。”
“哦。”我有些失望，“看来凶手进现场的时候，死者还没睡觉呢。说不准还来客
厅聊了会儿。不过，为什么不在客厅杀人，而去卧室杀人呢？如果凶手和死者一起离开
客厅，为啥死者不关闭客厅的灯呢？”
“这可就不好说了。”大宝说，“说不定，是死者睡觉忘了关灯呢？说不准是习惯
性不关客厅的灯呢？说不准死者还没睡觉的时候，凶手就进来了呢？我觉得这个对案件
分析的作用不一定有多大。”
我点点头，说：“那现场就没什么看的了，现在就是多取一些血，希望凶手自己受
伤，在现场流血了，而我们正好又取到了他的血，就好了。”
我知道这项工作就是大海捞针，所以也没抱有多大希望，只是按照惯例做一遍罢了。
“对了，屋外有个关联现场，秦科长你们不如去看看？”庆华县的后法医说。
“哦？关联... 阅读全帖 |
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m*******t
发帖数: 482 | 7 第四章
一
太阳懒洋洋地从黄澄澄的山梁子边升起来。山梁上挂着几笔天公随意挥洒留下的残雪，
在泛白的阳光下显得格外刺眼。光秃秃的山脊上只有稀稀拉拉几棵酱褐色的小灌木，就
像癞子头上的几撮毛发。细嫩的小草顽强地从坚硬的土疙瘩中冒出头来，贪婪地呼吸着
春天的气息，也给饱经沧桑的土地抹上一层薄薄的绿妆。父亲一觉醒来，看见层峦迭嶂
，峥嵘起伏的山峦如同凝固的长河波涛，在天际边舒展开一幅时钟停滞的画卷。父亲长
舒一口白气，转动转动手脚，然后登上山顶。远方谷口间缠绕的浓重雾气像慢火煎熬的
猪油缓缓化开，消失在寒冷的空气中。一大块白云投下的巨大阴影顺着峡谷中蜿蜒流淌
的小河慢慢扫描，扫过田野，河滩，荒地，树林，小桥，村落以及沿河的土质公路。父
亲情不自禁地双手卷成喇叭状，卯足中气，对着山谷对面高声大叫一声：“哇， 太行
山。”
“混蛋，”父亲中气还未吐尽，就听支队长赵保田低声怪嚎：“这是什么地方？你敢大
喊大叫？惊动了敌人，老子一枪毙了你。”
父亲吓了一跳，这儿是响堂铺。眼下正有数千人静静地埋伏在这些荒瘠的山梁上，准备
袭击日本鬼子的运输队。
二
阳明堡战斗结束后，七六九团进入太行山。团长陈锡联带着百... 阅读全帖 |
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m******y
发帖数: 392 | 8 第十七章迷雾
傅庭筠像个受伤的小猫般畏缩在床角。
赵九爷看着有些不忍，道：“你大病初愈，好生歇着。我让人端午饭给你……”
他话没有说完，傅庭筠已跳了起来：“九爷，请您送我回华阴。我不想去渭南。”
赵九爷不由皱眉：“令堂既然安排你去渭南，想必已有万全的安排。何必辜负令堂
的一片苦心？我不如暂且先去，有什么事，你舅舅和舅母也可以为你周旋一二，岂不更
好？总比这样上不着天下不着地的强。”
她何尝不知！
舅舅年纪轻轻就中了秀才，此后屡试不第，家境渐窘，索性断了仕途，一心一意做
生意。这些年来赚了个盆满钵满，隐隐已是渭南首富。就是大伯父提起来，也颇为佩服
。舅舅有四个儿子，没有女儿，对她十分疼爱，每次得了什么稀罕的东西就是几个表哥
没有，也必定要送一份给她。把她托付给舅舅，自然再好不过。可这次情况特殊，就连
她父母都选择了妥协，她实在没有把握舅舅会为她出面……
“我不去渭南！”傅庭筠一双大眼睛倔强地望着他，“我不能就这样去渭南！”
小时候，她和姊妹们在祖母屋里捉迷藏，打碎了祖母最喜欢的梅瓶，谁也不肯承认
，被祖母叫到堂屋里罚跪：“你们都是傅... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 228 | 9 第五幕 焰与力
1、封神之路
此刻在润德大厦里迂回奔跑拖住保安的卡塞尔学院校工们的眼里，那辆车身上有“
联邦快递”标志的厢式货车忽然亮起大灯，灯光刺破雨幕的瞬间，他老旧的引擎发出可
怕的噪音，令人头皮发麻。就像一个老人在他干瘪的肺里吸入大量空气，预备让全身僵
硬老化的肌肉不计成本地发力。厢（这里有错别字）式货车猛然加速，冲破铝合金骨架
支撑的玻璃幕墙，带着漫天飞舞的玻璃渣，撞在门厅里那根极其坚固的楔形承重柱上。
引擎火花四溅，水箱破裂，白色蒸汽四处弥漫，满是雨水的前挡风玻璃也在一瞬间
分崩离析。
整个大厦都为之震动，像是激励了一场小规模的地震。更大的震动是在校工，们的
心里，驾驶室里黑洞洞的，瞬间火花闪灭，空无一人。
他们这时候才想起一件被忽略的事情，第一个校工走向润德大厦前门的时候，那辆
老厢（这里字变回来了）式货车也悄无声息地发动了，慢悠悠地围绕着润德大厦行驶。
而他们全体九人都在大厦内执行任务，那辆车的钥匙还在某个小工的口袋里。在行
动开始后的1分50秒里，在底商里乱成一团的时候，这两无人驾驶的厢（又错了）式货
车一直围绕着润德大厦A座行驶... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 10 吻遍诱人乡土风味 享用不尽的魅力佳肴 4
3月23日15:12:57 文章来源：精品购物指南
配菜是台湾称做“角瓜”的一种丝瓜，皮厚肉嫩，烹制时非常讲究火候，入口有一种
浓郁的果菜清香，且绿色的瓜肉与红色的鳞虾相映，煞是诱人食欲；蒸水蛋一向是各菜系
厨师根据本菜系口味特色最喜欢发挥的一道菜，陈大厨制作的“银鱼菠菜汁蒸水蛋”更显
台湾菜的精致本色，他先把菠菜用打碎机打碎，只取其汁，加生粉、蛋白和水调匀后，与
银鱼和鸡蛋同蒸。
成菜后菠菜汁变成了细小的颗粒状，口感像果冻一样嫩爽，营养丰富。台湾菜同时兼
容日本料理的一些特点，尤其是冷菜，多以甜酸口儿做汁，比如“冰心苦瓜”，经飞水、
冰镇后的苦瓜，蘸料是非常讲究的，用的是花生粉、番茄汁和沙拉酱调制，酸酸甜甜，不
同凡响。
值得一提的是，兆龙饭店青叶餐厅从3月25日开始，将举办为期一个月的名为“台湾
菜的根”的美食节，不但将有众多从台湾空运至京的特色原材料制作的台式传统特色菜肴
，更有适合北京人口味的创新菜推出，足以使你领略台湾饮食文化的无限魅力。
川青菜浓吃
对于一些爱吃浓重口味或者食肉一族来说，虽然也明白多食青菜的好处，但弃肉从菜 |
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f****b
发帖数: 2410 | 11 质疑曾凡一在美国的学位
呼唤方洲子
evident is here
http://www.med.upenn.edu/camb/graduates.shtml
Cell & Molecular Biology Graduate Group
ZENG, FANYI 2005A 学位授予年代是２００５
网上可以查到２００５在别人实验室发表文章和２００７年
博士后得的一个奖，这都说明她在美国的学位是在２００５年得的，
Dr. Fanyi Zeng, a postdoctoral researcher in the
Eberwine lab, was awarded a 2007 PhRMA Foundation
她的美国MD 很可能是假，美国MD／PHD (指同一个MD／PHD Prgram) 可以可定是假的
她是那了一个学位在UPenn，那很可能是PhD ２００５年授予的，这和其他地方说的她
在１９９２年入的UPenn的MD／PhD是不一致的，要是真的，她应该在２０００毕业了
the following link is Upenn MD/PHD program history list... 阅读全帖 |
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c**s
发帖数: 528 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ccas (ccas), 信区: WaterWorld
标 题: 请教：美允许瘦肉精 那么美国运动员是不是也和中国的一样不
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 11:29:12 2012, 美东)
请教下了解的兄弟，
美允许瘦肉精喂养，那么美国运动员现在是不是也和中国的运动员一样不吃猪牛肉，或
者吃特供，他们是怎么解决这个问题的？？？
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曝刘翔吃饭有包厢回家自带生肉 射击队员餐标110元
http://sports.sina.com.cn 2012年04月25日10:58 解放日报-申江服务导报
“国家队快‘断肉’ ”了！上周的这条新闻，一石激起千层浪。水上中心保障部
副部
长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，
只能
靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，春节期间吃的都是素馅饺子。”“事情起因是今年年初国家
体育总局的一纸“禁肉令”——禁止运动员在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确保肉食
来源可靠的情况下，暂停食肉。为的是防止运动员在不知情情况下误服类兴奋... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 中药毒副作用备览
（方舟子根据药监部门的通报、医学研究文献、专业网站的资料搜集、整理。
未包括所有已知有毒副作用的中药。重点放在有肾毒性、肝毒性和致癌性的中
药。另外，大部分中药的毒副作用因缺乏研究，至今不明。）
毒副作用与一般的副作用不同，是指用药后能导致器官损害、机体功能障
碍，产生新的疾病，甚至导致死亡。
【含有马兜铃酸的药材】
马兜铃酸为肾毒素，能造成肾小管大量丧失，导致肾衰竭，是典型的“中
草药肾病”，病情严重者需要终身做血液透析或肾移植。马兜铃酸也是潜在的
致癌物质，动物实验表明，食用马兜铃酸会导致淋巴瘤、肾癌、肝癌、胃癌和
肺癌。
已知或怀疑含有马兜铃酸的药材：马兜铃、关木通、天仙藤、青木香、
广防己、汉中防己、细辛、追风藤、寻骨风、淮通、朱砂莲、三筒管、杜衡、
管南香、南木香、藤香、背蛇生、假大薯、蝴蝶暗消、逼血雷、白金果榄、
金耳环、乌金草等。
可能与上述药材混用而搀杂马兜铃酸的药材：木通、苦木通、紫木通、
白木通、川木通、预知子、木防己、铁线莲、威灵仙、香防己、白英、白毛藤、
大青木香等。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 中药毒副作用备览
（方舟子根据药监部门的通报、医学研究文献、专业网站的资料搜集、整理。
未包括所有已知有毒副作用的中药。重点放在有肾毒性、肝毒性和致癌性的中
药。另外，大部分中药的毒副作用因缺乏研究，至今不明。）
毒副作用与一般的副作用不同，是指用药后能导致器官损害、机体功能障
碍，产生新的疾病，甚至导致死亡。
【含有马兜铃酸的药材】
马兜铃酸为肾毒素，能造成肾小管大量丧失，导致肾衰竭，是典型的“中
草药肾病”，病情严重者需要终身做血液透析或肾移植。马兜铃酸也是潜在的
致癌物质，动物实验表明，食用马兜铃酸会导致淋巴瘤、肾癌、肝癌、胃癌和
肺癌。
已知或怀疑含有马兜铃酸的药材：马兜铃、关木通、天仙藤、青木香、
广防己、汉中防己、细辛、追风藤、寻骨风、淮通、朱砂莲、三筒管、杜衡、
管南香、南木香、藤香、背蛇生、假大薯、蝴蝶暗消、逼血雷、白金果榄、
金耳环、乌金草等。
可能与上述药材混用而搀杂马兜铃酸的药材：木通、苦木通、紫木通、
白木通、川木通、预知子、木防己、铁线莲、威灵仙、香防己、白英、白毛藤、
大青木香等。
... 阅读全帖 |
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m***e
发帖数: 428 | 15 来源： 中央人民政府网站
“十三五”国家科技创新规划，依据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三
个五年规划纲要》、《国家创新驱动发展战略纲要》和《国家中长期科学和技术发展规
划纲要(2006—2020年)》编制，主要明确“十三五”时期科技创新的总体思路、发展目
标、主要任务和重大举措，是国家在科技创新领域的重点专项规划，是我国迈进创新型
国家行列的行动指南。
第一篇 迈进创新型国家行列
“十三五”时期是全面建成小康社会和进入创新型国家行列的决胜阶段，是深入实
施创新驱动发展战略、全面深化科技体制改革的关键时期，必须认真贯彻落实党中央、
国务院决策部署，面向全球、立足全局，深刻认识并准确把握经济发展新常态的新要求
和国内外科技创新的新趋势，系统谋划创新发展新路径，以科技创新为引领开拓发展新
境界，加速迈进创新型国家行列，加快建设世界科技强国。
第一章 把握科技创新发展新态势
“十二五”以来特别是党的十八大以来，党中央、国务院高度重视科技创新，作出
深入实施创新驱动发展战略的重大决策部署。我国科技创新步入以跟踪为主转向跟踪和
并跑、领跑并存的新阶段，正处于从量的积累向质的飞跃、... 阅读全帖 |
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q**d
发帖数: 41 | 16 http://bbs.tianya.cn/post-free-5079447-1.shtml
夏虫不可语冰——从罗振宇先生的节目“你怎么还信中医”说开
我爱人是罗振宇的粉丝，我深受影响，也成为了他的粉丝，他所讲的每一期节目，我们
都有收听，我爱人买了他所有的书籍，看得不亦乐乎，甚至每天睡觉，必须听他讲的内
容，才能安然入睡，真的，不是奉承话，其实我听到声音是睡不着的，有时候看我爱人
睡着后，我会偷偷把IPAD关掉。我们都因他喜欢上了逻辑思维，家里藏书颇丰，其中有
一排书架，全部是关于逻辑学的书，我们对罗振宇是充满敬意的。而现在我之所以会写
这篇文章，是因为我爱人对他第118期的节目“你怎么还信中医”点了赞，还在微信上
转发了。为了避免与之吵架，我还是用键盘敲出我的一些想法吧。
很多时候有些人得感冒后是可以自行痊愈的，并不需要吃药，只需多喝些水，盖上
厚被子焐出一身汗，第二天又活蹦乱跳了。而有些人不行，一个小小的感冒如果不及时
控制，则可能演变成肺炎导致死亡。现在人的命都是金贵的，一般在觉得自己扛不住的
时候，没有人会赌上自己的性命去验证自己是否能靠自身的免疫力就能抵抗感冒病毒。
所以吃... 阅读全帖 |
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a**n
发帖数: 2994 | 17 转载：一个老上海的回忆
来源: 上海大男人 于 2013-09-02 12:16:07 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本
文已被阅读：163次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖 | 加跟贴
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一位朋友写的，本人有删减。
我出生于1947年，改革开放前的三十多年期间，一直都居住在上海，我是这三十
年里发生很多事情的亲身经历者。每个人的经历会有不同，以下只是从我眼里所看到的
，所能回忆起的，和我个人所感受到的那三十年。
一，五十年代：
我还能依稀记得抗美援朝时的一些片段：父母带着我往一个捐献箱里塞入钱，那时
一块钱叫一万块，捐钱是为了捐献飞机大炮，打“美帝野心狼”。那时大家做公共场所
的卫生工作，如扫街掏阴沟等，不是叫大扫除，而叫爱国卫生运动，据说是因为美帝国
主义对我国的东北发动了细菌战。我长大一些后，经常听黄继光，邱少云，罗盛教等的
英雄故事，我对这些英雄是无限的崇拜。我一直被教育，是美帝国主义捍然发动了侵朝
战争，是他们先越过了三八线，一直把战火烧到了我国边境鸭绿江。记得当时有关抗美
援朝教育的展览... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 18 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: augustina (augustina), 信区: Fashion
标 题: 身体上的很多小细节可以改变的(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 19:52:16 2010, 美东)
看帖的同学帮我答疑解惑哦——
“电脑辐射，隔离霜一定要用，半天补一次，”
这隔离霜英文怎么说？美国能买到的同类产品里，有什么推荐吗？
多谢！
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头发油：
那是因为肝火太旺了，身体里内脏不能消化油脂，所以就把它排到脸上和头上了。 每
天晚上用滚烫的开水泡脚泡上半个小时，慢慢就会好了，泡到出汗效果最好了。
毛孔粗大：
用盐按摩脸，出油的皮肤质地都比较粗糙和硬，所以不用担心盐太粗。如果实在嫌盐不
好的话，可以用盐加精油。特别是鼻子周围仔细的按摩，洗干净之后，毛孔就特别的小
了;
油脂球：
一定不能挤和抠，用按摩的方法最好了。去油的同时还能缩小毛孔和去角质，最后洗脸
的时候，最好用冷热水交替洗；同时，冷热水交替对
黑眼圈也非常... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 19 香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之称。
香菇食用方法简便多样，可多种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可红烧、煎炒、熬炖，
还可做馅、炸酱、烧汤等。
香菇一般以体圆，齐整，质干脆而不碎为好，其种类较多，各品种质量又有差别，主
要有花菇、厚菇、平菇。开头如伞，菇伞顶上有似菊花一样白色裂纹，色泽竭黄光润，身
干，朵小柄短，质嫩肉厚，有芳香气味，即为质好的香菇，又称为花菇;开头如伞，顶
面无
花纹，呈粟色并有光泽，质嫩，肉厚，朵稍大，质量较次，称为厚菇;朵大肉薄，色浅
褐，
平顶，味不浓则更次，称为薄菇，平菇。
一、香菇的营养成份
1、蛋白质。香菇粗蛋白质含量为其干重的13％-46％，远高于水果、蔬菜和粮食作物
，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值较高。蛋白质所含氨基酸种类也比较齐全，含亮氨酸
、异亮氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸
等多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。香菇、平菇、金针菇、凤尾菇、银耳
、黑
木耳、猴头菌等常用食用菌氨基酸总量平均为15.76％，必需氨基酸总量平均为64... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 20 http://www.cw.com.tw/article/print.jsp?id=39726
吃得愈多，活得愈好的超級食物
「你吃什麼，就像什麼（You are what you eat.）。」沒錯，你選擇的食物，攸關你能
不能活得有勁，神采奕奕終老。
原文刊登於康健雜誌2003年2月，51期。
當你挾一筷子菠菜，啃一口蘋果，不但吃進美味，還能輕鬆獲得人人夢寐以求的青春之
鑰。每天三餐，每年就有一千多個機會選擇延緩老化的秘方，或者快老易生病的垃圾食
物。
活得好又長壽，需要多樣化的飲食。
美國紐約市立大學一份超過萬人的研究發現，飲食種類最單調的人，通常很少吃蔬菜水
果的人，死亡率最高。
許多研究也證實，即使全天營養素可從濃縮飲料、維他命丸、代餐條獲得，對健康最有
益的還是能提供色香味，引起感官興奮的各類食物。因此，美國飲食協會（ADA）建議，
要增進健康、降低罹患隨年齡而來的慢性疾病風險，首要之務是攝取各式各樣的天然食
物。
縱然要吃多種食物，想要健康且活力充沛，即使到老都能身強力壯，最歷久且經得起考
驗的天然超級食物，那就是蔬菜、水果、全穀類、核果。
蔬菜吃得愈多，活得愈好
首先，... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 21 来自主题: _Vegetarianism版 - 豆腐的种类 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北
豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。用盐卤
作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使
做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口
感上也更... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 5255 | 22 310.说个变态的
《军事纪实》 20171219 防空精兵战渤海（上）
youtube
讲一个叫王成彬的，从坦克部队转隶到地空导弹部队，扛一个地空导弹发射筒（里面有
个地空导弹），练这个。
这个连发射装置带导弹，大概30多公斤；肩头顶着，手臂还得抬着。就这么个动作。
这个王战士，身高175，体重只有110斤。他做一个大概45度角的抬着发射筒的动作，长
了，他胳膊抬不起来了。
领导（连长还是营长）就老让他苦练来解决问题，各种给他加练，他做俯卧撑，还用手
压着他的腰，不让他抬起身体来。
问题是，我都看出来了。他不是训练不刻苦，他手臂力量不足，是体重不够的问题！
他身高175，体重才120磅，尼玛这么高的美国女人体重都不止这个数。
为啥他体重不够，肌肉不足？
就是日常饮食中动物蛋白摄入量过少。
说白了就是红肉吃得太少，根本不够训练日常体力消耗的，手臂肌肉自然不够。
你给他每天吃一磅烤牛排，吃上俩月，配合上大运动量训练，他长上5-10公斤肌肉，抬
那个发射筒根本不是个事儿。
他每天训练量那么大，你还不给他足够的肉吃，他身体肌肉少，体力就跟不上。他伙食
不足，你还老让他加练（和一个训练尖子，抬... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 5255 | 23 310.说个变态的
《军事纪实》 20171219 防空精兵战渤海（上）
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讲一个叫王成彬的，从坦克部队转隶到地空导弹部队，扛一个地空导弹发射筒（里面有
个地空导弹），练这个。
这个连发射装置带导弹，大概30多公斤；肩头顶着，手臂还得抬着。就这么个动作。
这个王战士，身高175，体重只有110斤。他做一个大概45度角的抬着发射筒的动作，长
了，他胳膊抬不起来了。
领导（连长还是营长）就老让他苦练来解决问题，各种给他加练，他做俯卧撑，还用手
压着他的腰，不让他抬起身体来。
问题是，我都看出来了。他不是训练不刻苦，他手臂力量不足，是体重不够的问题！
他身高175，体重才120磅，尼玛这么高的美国女人体重都不止这个数。
为啥他体重不够，肌肉不足？
就是日常饮食中动物蛋白摄入量过少。
说白了就是红肉吃得太少，根本不够训练日常体力消耗的，手臂肌肉自然不够。
你给他每天吃一磅烤牛排，吃上俩月，配合上大运动量训练，他长上5-10公斤肌肉，抬
那个发射筒根本不是个事儿。
他每天训练量那么大，你还不给他足够的肉吃，他身体肌肉少，体力就跟不上。他伙食
不足，你还老让他加练（和一个训练尖子，抬... 阅读全帖 |
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m*********k
发帖数: 10521 | 24 本次统计截止时间为：2014-03-19 01:00:00 （美东时间）
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