i***s
发帖数: 39120 | 1 常见：在中餐厅吃饭的时候，服务员会在你刚坐下来的时候就帮忙把餐巾的一个角垫到盘子下，所以很多人会以为这个做法在西餐厅也同样适用，其实不然;还有人在吃西餐的时候把餐巾放在大腿上，但又怕它滑掉，就索性把一个角塞到了腰带里。如果站起来的时候忘记拿下来，结果就容易失礼。
由于西餐汤盘比较浅，常见有人觉得一口一口喝不过瘾，直接端起盘子西里呼噜地喝上一通;也有定力足的人，用汤匙喝到最后，剩下的汤舀不起来了，所以也端起来喝或者添干净。在吃西餐的时候，正确的喝汤方法是用汤勺一口一口从里向外舀着喝，尽量避免发出声音。
吃西餐的时候，服务员一般会先把面包放在面包盘上端过来。由于盘子上有一把面包刀，所以常常见到有人会用这把刀把面包横切，然后把整块白脱油夹在中间像汉堡包一样吃，也有人会直接用叉子插着面包往嘴巴里面送，还有人会把白脱油涂满整个面包，然后开始咬面包，要咬上好几次才能把一个面包解决掉。
很多人以为西餐桌上摆在左手边的那个小盘子一定是骨盘，所以假使突然之间吃到一块小骨头或者是奇奇怪怪又不好吃的东西，就会把骨头直接吐在那个盘子里。其实，左边的那个小盘子是面包盘。要是想吐骨头，大家可以用叉子在嘴巴边接住再... 阅读全帖 |
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f**k
发帖数: 906 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
spice (调味瓶) 于 (Thu Aug 26 00:19:59 2004) 提到:
见www.hust.edu.cn，呵呵
☆─────────────────────────────────────☆
tzq (egg) 于 (Thu Aug 26 19:43:11 2004) 提到:
peng
☆─────────────────────────────────────☆
hausee (doggy) 于 (Fri Aug 27 10:00:36 2004) 提到:
我也才看到, 是谁这么有眼光招来的
☆─────────────────────────────────────☆
spice (调味瓶) 于 (Fri Aug 27 21:26:57 2004) 提到:
peng ni gt
☆─────────────────────────────────────☆
hausee (doggy) 于 (Tue Aug 31 09:46:23 20 |
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S********4
发帖数: 787 | 3 作为过来人，作为一个善良滴人，本少妇觉得有责任给吧友分享一下家里出柜的经
验，怎么保养，怎么使用，下面分享给大家。
家庭装修中一定少不了橱柜，但是关于橱柜的保养很多人可能还是不太清楚，由于
吊顶的承载力一般不如下柜，所以吊顶内最好放一些相对较轻的物品，像调味罐及玻璃
杯等较重的物品就最好放到下柜里，器皿应该在清洗之后再放入柜中，特别需要注意的
是要把这些器皿擦干净，橱柜中的五金件要用干抹布擦拭，避免水滴留在其表面造成水
渍，料理台的水槽可以事先用细丝兜住里面的滤盒，防止菜屑堵住水管。
关于清洁，每次清洗水槽时，不要忘了把滤盒后的管部颈端一起清洗，以防长期堆
积的油垢越来越多不易清洗，如果油垢堆积时间过长洗不干净，那就试试在水槽里倒一
些厨房去油的清洁剂，用热水清洗后，再用凉水。
近几年开放式厨房越来越受消费者爱戴。那么该怎么让橱柜和自己家的环境相结合
，成为家居生活的好伙伴，以下有两点意见希望可供参考：
首先，该怎么才能充分利用橱柜内的空间，细心的人会发现橱柜内部放置物品后会
留下一些不大的间隙，针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 4 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 5 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 2013吃上海 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:57 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，国外回
来的不被笑为洋盘就不错了。
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 6 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
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标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，国外回
来的不被笑为洋盘就不错了。
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或青菜都是68、88、98元以上；老克勒倒有不少二三十元的上海家
常菜，一盘茶叶蛋香干只要22元。就是个人感觉吃口有点一般，可能人太多做不过来。
灌汤包用吸管吸起来好玩，但汤汁不大鲜；粘在蒸笼上的面皮撕下来... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
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夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
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wh
发帖数: 141625 | 9 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
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标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
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c***s
发帖数: 70028 | 10 这个标题听上去不可思议，但在日本，这件事却是真的。日本人的厨房，是允许小孩子随便出入玩耍的，很多日本家庭甚至在孩子很小时就送去专门的烹饪培训班学习。日本人认为，让孩子从小在厨房里成长，不仅可以帮助孩子树立自信心，还能增加家庭生活的情趣;家务事能处理得好的儿童，走上社会后人际关系不会差。
此前去日本，我拜访了一个日本家庭，并在他家用晚餐。让我惊奇的是，招待我的晚餐竟由主人上小学三年级的儿子主厨，有寿司、生鱼片等，还有一道宫保鸡丁。我尝了尝，味儿还真不错。主人笑着说，他儿子的“厨龄”已有5年，上幼儿园时就接受过烹饪培训。日本有专门培训幼儿的烹饪学校，6至8名幼儿为一个班，在一名大人的带领下做菜。做好后，一盘盘菜端上桌，父母们试吃并评说口味。
日本人的家
小朋友进厨房在我们眼中是件危险、麻烦的事，但在日本，儿童最热门的游戏场所就是厨房，“儿童专用厨具”在百货公司热销，电视里也有儿童烹饪节目播放。10多年前，日本NHK电视台开播儿童烹饪节目 《一个人也行》，创下极高的收视率。其它电视台相继跟进，推出类似节目，儿童烹饪学校也纷纷出现。
在日本，妈妈主要负责做家务和带小孩。妈妈做饭时，孩子会跟进厨... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 前段时间在家看段子，看到这么一对比较让自己的心里犹如打破调味瓶十分不是滋味，
基本内天不去赘述，大致内容便是拿当今内地娱乐圈最为炙手可热的明星FBB和我国杂
交水稻之父袁隆平的比较。
小时候我们都度过亚当斯密的国富论，其中对薪资报酬的解释是一个人对社会说做贡献
的回报。你为这个社会带来的贡献和帮助越大，同时你收获的个人报酬也就多。起初我
对这个理论当然是深信不疑不过随着年龄的不断增长我慢慢的意识到了，这句话放在很
多地方都不够准确，起码如今在中国的绝大部分行业就是这样。
一切以流量看清的当今中国互联网经济时代，似乎无可避免的将经济的拉动更为精密和
暴力的和人连在了一起，所谓的明星社团经济不知不觉间成为人们在高压的工作之余找
寻放松方式或是接近梦想或者说百日做梦的最佳途径。打到明星的一部新剧一首新歌，
小到明星的一次摔倒一次感冒都可以在网络中形成巨大的反响从而被流量公司和相关网
站直接转换为经济收入……
不能理解的其实并不是无脑追星人士的脑残行为，而是所谓的明星和普通百姓之间横亘
的巨大收入差距。这直接导致了如今的不切实际的明星梦和更加让人担忧的年轻人整容
。最为严重的是，明星还能通过各... 阅读全帖 |
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a***e
发帖数: 1218 | 14 最近不知道是不是到了BBB清仓的时间，附近的BBB看到些好东西，有TFAL的空气炸锅，
但是是样品机没有外包装，不过自己用的话还是不错的，价格嘛不算很便宜不过想买来
自己用的还是可以考虑下的，用了BBB家20%OFF胖子后80刀+税可以拿下，另一家BBB里
有卖高大上的飞利浦空气炸锅，带包装但是没有说明书，看上去至少是没有被使用过的
机器不带液晶显示的，没有忍住买了一个回家，原价199刀，折扣价139刀，然后用上20
%OFF的胖子，111.2刀+税拿下，虽然不算很便宜，但是正好碰上了，也算是个不错的
DEAL，至少没有看到比这个跟便宜的价格了目前为止。还有些小东西什么调味瓶套装，
CP家的煎锅等等，但是总体价格折扣都不算很便宜。 |
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N*****d
发帖数: 9872 | 15 可以，你自己混合调料，混好标上a,b,c,d等瓶子里。然后，告诉厨师哪个菜用哪个瓶
子。 |
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l*****t
发帖数: 175 | 16 1.台灯
夹在床头的床头灯（几乎没用过），5刀一个送灯泡
2.熨斗熨衣板组合
熨衣斗和熨衣板组合，12刀
4.调料瓶组合，3刀
3个瓶子+一个小勺子
5.电扇
立式电扇（Comfortzone petestal fan）8 刀，box fan 5刀
站内短,765-496-5184,z*********[email protected] |
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m****h
发帖数: 4751 | 18 一天吃多少克？
我在MARKET看到那种调味瓶包装的。没看到胶囊装的。 |
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s*******s
发帖数: 9489 | 19 1. 排骨冬瓜汤。4磅小猪排，昨晚用慢火炖锅炖了4小时。今早加了花菇和花生，晚上
回家加冬瓜。
2. 玉米小母鸡一只，今晚回去再砍，红焖。
3. 油爆西兰花，用鸡汤调味。
4. 一碟花生米
准备30分钟做好。洗碗擦台倒垃圾10分钟。
吃完看电视，顺便灌水。不要太爽哦
明天大party。hoho。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 |
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n*****k
发帖数: 477 | 20 十年 （10）
每个家庭爆发家庭大战的方式都各不相同，但起因往往相似。虽然现代人爱把理解万岁
挂在嘴边，然而口号归口号，真正到了现实中，很少人能做到相互理解，换位思考。李
昕一句不宽容的抱怨，点燃了梁丹多年来心头的闷火。
一开始，梁丹对李昕的指责还有点难以置信，颤着声为自己辩护，但随着你一言我一语
的深入交流，这场对话所扯出来的陈谷子烂芝麻就愈来愈多。都是一年一年的家务事，
剪不断，理还乱。争到最后，梁丹特别想尖叫一声。然而她不是不顾后果的人，想到在
黑漆漆的午夜，一声凄厉的叫声会带来怎样的影响，她便噤了声。随手抓了件外套，她
头也不回地踏进寂静的黑夜。
梁丹并没走远，她只是需要平复自己的心情。愤怒，沮丧，伤心，怨怼，各种情感像不
小心打翻的五花八门的调味瓶，混杂在一起，说不出是什么滋味。她走到家附近的儿童
游乐园，扶着一个秋千坐下。初春的夜风，冷冷地吹在脸上，让她清醒了不少。一直以
来，她忽略了自己和李昕之间的某些不一致。两个人的家教是那么不同，然而在那些热
恋的日子里，年轻男女刚看到对方个体的某些特征，就从头到脚被迷惑了，根本来不及
关注有关这个人存在的大画面，或者是无暇顾及吧。然... 阅读全帖 |
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m*********g
发帖数: 10735 | 21 劳资就爱吃人工色素！！！！！
你们今天有多少人去大华囤货了？？！！不要都买光啊，给我留几瓶！！！ |
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n*****k
发帖数: 477 | 22 （10）
每个家庭爆发家庭大战的方式都各不相同，但起因往往相似。虽然现代人爱把理解万岁
挂在嘴边，然而口号归口号，真正到了现实中，很少人能做到相互理解，换位思考。李
昕一句不宽容的抱怨，点燃了梁丹多年来心头的闷火。
一开始，梁丹对李昕的指责还有点难以置信，颤着声为自己辩护，但随着你一言我一语
的深入交流，这场对话所扯出来的陈谷子烂芝麻就愈来愈多。都是一年一年的家务事，
剪不断，理还乱。争到最后，梁丹特别想尖叫一声。然而她不是不顾后果的人，想到在
黑漆漆的午夜，一声凄厉的叫声会带来怎样的影响，她便噤了声。随手抓了件外套，她
头也不回地踏进寂静的黑夜。
梁丹并没走远，她只是需要平复自己的心情。愤怒，沮丧，伤心，怨怼，各种情感像不
小心打翻的五花八门的调味瓶，混杂在一起，说不出是什么滋味。她走到家附近的儿童
游乐园，扶着一个秋千坐下。初春的夜风，冷冷地吹在脸上，让她清醒了不少。一直以
来，她忽略了自己和李昕之间的某些不一致。两个人的家教是那么不同，然而在那些热
恋的日子里，年轻男女刚看到对方个体的某些特征，就从头到脚被迷惑了，根本来不及
关注有关这个人存在的大画面，或者是无暇顾及吧。然而结婚... 阅读全帖 |
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t**********k
发帖数: 511 | 23
文革的故事（半夜鼠闹）
小李和小王都是物理系的高材生，二个人从来都是好朋友。他们从进学校起就住在一个
寝室，研究生时还是，后来都做了助教，只不过变成了房间里就只有他们了。
要是现在，有人会说他们在玩断臂山，但完全不是，因为他们同时爱上了一个外语系的
漂亮女生，最后是小李胜出。
这恐怕是与各自的成长环境有关。小王家里是书香门第，父母都是教授，因此一直比较
含蓄，相信路遥知马力，但却没料到路倒是遥，马却被别人先牵走了，知不知又有何用。
小李家里十分幸运，本来有些产业，雇了不少人，可是兵荒马乱，生意一路下滑，到了
49年，只剩下家里人维持住一个门面，定成分时就只是一个小业主，相当于现在的个体
户，没有雇人，就不是剥削阶级。就像我们知道的，赚钱是最不能含蓄的，因此小李一
阵强攻猛打，就把美人抱到了怀。
两人在学校里表现也大不一样，小李在政治上积极要求进步，小王则一直有些清高，只
想在学术上有所成就。但不管怎么说，两个人还是很要好的朋友，据说小李结婚的时候
，两个人都流了眼泪，说我们永远都... 阅读全帖 |
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d******o
发帖数: 71 | 24 走出离婚的阴影
文/城 郭 图/周卡仪
一个男人独自抚养女儿的遭遇，自然博得许多人的同情，自己彷佛也得到了一些安慰
。实质上，内心的怨恨和苦楚，一点也没有消减，只不过被深深地埋藏起来。
（一）
初秋的中国北方，天气清爽如意。在闷热的夏季一直阴沉迷朦的天空，终于露出了湛
蓝的笑脸。我骑著自行车在城中漫无目标地闲逛，没有一点兴致欣赏街景，享受这惬意的
秋天。
这是离婚後的第一天，我没有心情做事，心里像是打翻了所有的调味瓶一般，什麽滋
味都有，恼怒、怨恨、忧伤、羞辱，种种情感交织在一起。我用力踏著自行车，力图摆脱
这一切。但是往事却一幕幕不停地浮在脑海中，挥也挥不去……
我和前妻在相识一年後结婚，可以说当时我们并不确切知道婚姻意味著什麽。我们都
是家中最小的，且是唯一的男(女)孩子。因此婚後常常为生活琐事争吵，各执己理，互不
相让。
结婚翌年，前妻怀孕生下一个女儿，并在家休假一年。因为家务事成倍增加，前妻一
再要求我更多分担照顾婴儿的责任，并指责我对其照顾不周。我对她为人处事、照顾婴儿
及操持家务的能力等方面也深表不满。对于未来事业的发展，二人更是针锋相对。几乎家
中所有的事，都会成为我们 |
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f*****n
发帖数: 12752 | 25 988 猜疑
小型飞艇在无人机的监视下不敢妄动，十多架轻巧的无人机仿佛蜜蜂一般穿梭在飞艇周
围，不时展现出机头下方的机关炮口，让飞艇里的人员都捏了一把冷汗，深怕这个不知
深浅的势力会给他们的气囊来上一窜烟火，飞艇中的指挥官却是一个黑色人种，这个脑
门上泛着油光的黑人正是在澳大利亚解救过哈德森的昆塔科傣，当然，在他身边并没有
哈德森，作为这一次出访的指挥官，他知道哈德森对中国的厌恶和仇恨，为了达成目的
，他不得不做好万全的准备
心中将他出访的目的一一回想，第一步要接回散落在中国的神血战士，这些神血战士是
创世纪最宝贵的财富，为了这些神血战士，他们付出的代价实在太多，还有抓捕法兰克
林，作为大议长的铁杆心腹，这个家伙知道大议长不少秘密，为了以后星辰小姐重新掌
握新纪元本部，必须得撬开这个家伙的嘴，还有日本海的赤藻，必须要和中国同盟，解
救深陷日本的第二军团，让他们帮助创世纪取得最最需要的赤藻
各种思绪在脑中环转，昆塔科傣不由地为即将见到的东方男人而担心，也许是为了留一
线余地，张小强没有没收神血战士手中的卫星电话，这样便让他们得到了东方的各种情
报，虽然这些情报很粗糙，大多数关键问题语焉不... 阅读全帖 |
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f**k
发帖数: 906 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
t*[email protected] (egg) 于 (Tue Sep 7 14:31:24 2004) 提到:
真的啊，偶还没进过N3呢，可惜了可惜了
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Cinderalla (水晶鞋业扫地大妈) 于 (Tue Sep 7 16:58:16 2004) 提到:
You now got chance.
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tzq (egg) 于 (Tue Sep 7 17:22:31 2004) 提到:
进去没用了啊 :(
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spice (调味瓶) 于 (Wed Sep 8 00:57:29 2004) 提到:
土就一个字。。。帮女生搬家换寝室都没帮过？
☆─────────────────────────────────────☆
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f**k
发帖数: 906 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
zher (民工.三光政策) 于 (Sat Mar 26 21:22:32 2005) 提到:
来龙去脉的详细点？在国内爽的很少上网，都不知道发生什么了。
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spice (调味瓶) 于 (Sat Mar 26 23:25:09 2005) 提到:
哪里发生什么了？
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zher (民工.三光政策) 于 (Sat Mar 26 23:27:48 2005) 提到:
就是水母被关
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tiredthinker (water) 于 (Sun Mar 27 11:59:05 2005) 提到:
其实没什么来龙去脉
直接就关了
教育网只余下很少bbs了
☆─────────────────────────────────────☆
zher ( |
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f**k
发帖数: 906 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
scurf (头皮屑) 于 (Sun May 15 02:14:18 2005) 提到:
看不了,哪里有下载?
☆─────────────────────────────────────☆
spice (调味瓶) 于 (Tue May 17 20:05:24 2005) 提到:
正在看，谢谢。。。好像很长咧
☆─────────────────────────────────────☆
tzq (egg) 于 (Tue May 17 20:18:27 2005) 提到:
就这个连接吗？ 明天去学校看看
☆─────────────────────────────────────☆
kakyo (野生动物) 于 (Sun May 29 21:49:35 2005) 提到:
这个已经被骂的体无完肤了.... |
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f**k
发帖数: 906 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
spice (调味瓶) 于 (Thu Sep 8 00:39:06 2005) 提到:
发现很久没见到tzq了，好像家里电话也disconnected了？
☆─────────────────────────────────────☆
andrews (旱鸭子～并某人) 于 (Thu Sep 8 07:56:30 2005) 提到:
难道已经...? @@
☆─────────────────────────────────────☆
zher (民工.三光政策之光头和尚篇) 于 (Thu Sep 8 12:25:38 2005) 提到:
靠
☆─────────────────────────────────────☆
guvest (每天爱你多一些) 于 (Mon Sep 12 03:43:48 2005) 提到:
不要这么悲观，说不定正在恋爱阿
☆─────────────────────────────────────☆
mitnoname (忍 |
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f**k
发帖数: 906 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
saisai (换个地方打一枪) 于 (Thu Sep 22 14:01:07 2005) 提到:
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zher (民工.三光政策之光头和尚篇) 于 (Thu Sep 22 22:11:42 2005) 提到:
是啊是啊
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andrews (旱鸭子～并某人) 于 (Fri Sep 23 08:02:18 2005) 提到:
挖坑挖坑...
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spice (调味瓶) 于 (Fri Sep 23 12:14:40 2005) 提到:
灌水灌水。。。
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andrews (旱鸭子～并某人) 于 (Fri Sep 23 12:56:47 2005) 提到:
听说 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 过奖啦，我就是啰嗦，灌水成习惯了，什么小事都拿上来唠叨一下。现在已经没有刚搬
来时的感觉了，不嫌上楼下楼、开灯关灯、调味瓶拿上拿下麻烦了。看看以前自己写的
还挺感慨的，哈哈。多谢你有心，还替我转贴。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 32 记者走访涉事酱油企业调查流向，开平亿华达公司负责人称查处前一个月已将问题酱油卖出
昨日，佛山市通报了威极公司的7个线下企业之后，新快报记者迅速在佛山、珠海、江门、中山、东莞等地展开调查，发现各地质监部门均已对使用威极半成品酱油生产的企业进行了查处。然而，许多企业生产的酱油已经销售出厂，问题酱油流向覆盖全国各地。目前，召回工作让质监部门及生产企业十分头疼。记者采访涉事的开平市长沙亿华达调味厂（江门）时，其负责人称：“成品酱油召不回来了，都被消费者吃进肚子里了。”
佛山
“敦美味”6年前曾购大批私盐
11年工龄的前员工爆料，半成品流向广州江门
同期被查处的佛山高明敦美味食品有限公司昨日大门紧锁，厂内没开工迹象，新快报记者几经周折联系到黄姓厂长，但对方没有接受采访。记者多方调查发现，该公司主要生产蚝油、水解植物蛋白质（分解油）等半成品，产品销往江门、广州等地。
该公司一名有着11年工龄的前员工何某，昨日向新快报爆出惊人内幕：“敦美味公司一直在用‘走私盐（非食用盐）’作为制造酱油的原料！”
据何某称，敦美味公司1998年从高明区荷城街道搬到目前的富湾工业区，为了节省成本用“走私盐”，“从三水那... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 33 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 34 照片拍得比较随意，大小不一，见谅。本来只是抽空做个厨房记录给自己看的，以后万
一想不到吃啥的时候看看照片就有灵感的用途。椰汁西米露是喝到一半的时候才想起来
拍。
按照照片次序依次是：
干贝冬瓜汤
淡菜冬瓜汤
红菇排骨汤
白斩鸡和鸡汤面
鲜虾大馄饨汤
椰汁西米露
自制有机酸奶
按照图片编号的简单菜谱：
00，干贝冬瓜汤
国内带来的大干贝，泡过夜；
爆葱油；
干贝和小排、切块冬瓜一起煮；
适量盐调味，撒葱花出锅。
01，淡菜冬瓜汤
购买fiesta或者costco周末卖的新鲜淡菜，洗净；
爆葱油；
加入淡菜翻炒；
加水、冬瓜，适量盐调味；
撒葱花，出锅。
02，红菇排骨汤
国内带来的野生红菇菇蕾，洗净，泡二十分钟；
小排骨下锅翻炒，加水，加红菇和泡红菇的水；
加适量盐调味，出锅。
（用料和做法都很简单，胜在原料鲜美，汤的色泽诱人，口感更佳）
03、04，白斩鸡和鸡汤面
大兴农场买来的走地鸡，不要切块；
大锅煮沸水，放入整鸡，稍沸马上转文火，煮到鸡腿用牙签插入时没有血丝，将整口锅
移开放凉；
从锅中取出鸡，抹上麻油，可以放入冰箱冷藏，或者直接切块摆盘；
锅中的汤水，一部分用来做蘸酱（鸡汤+酱... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 35 常听说法国菜，威名远扬啊，但我来美国多年，真还觉得对它很陌生.
我唯一熟悉的是炸薯条，由其名字French Fries 推测可能属于法国菜。 这东西还算能
吃吧，但做法太简单了---- 把切成粗条的土豆炸熟，就好比煮白米饭，由于做法太简
单，很难说白米饭是中国菜。 土豆在中国主要是北方食品，我是广东人，对北佬的 土
豆菜不熟悉，只知道两三种：炒土豆丝，咖喱焖鸡， 和烤土豆。 French Fries 和炒
土豆丝相比，就完全属于初级水平了，不要说火候调味，光是中国的土豆丝的手工切法
，就能让所有的西餐大厨晕倒。 如果找来法国第一大厨， 拿着西餐的匕首式的厨刀，
让他把半斤土豆切丝，要求边长两毫米粗细均匀，两分钟内切完，他会宁可去撞墙。咖
喱焖鸡用到土豆无规则块， 要先用油炸成金黄色，炸法与French Fries相同，但它只
是半成品，还要再和用咖喱和配料爆炒过的鸡块焖。从中餐的角度来看，把土豆炸成金
黄色（French Fries）就拿来吃，是吃没加工好的半成品，这样做， 如同你妈在家
里炒菜，你嘴馋拿走她临时放在灶台边的半成品去吃，虽然她确信你吃了这东西也不会
拉肚子，但她一定会... 阅读全帖 |
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P******u
发帖数: 2 | 36 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 37 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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n****o
发帖数: 14771 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
zhurou (rou zhu) 于 (Tue Jan 10 22:06:52 2012, 美东) 提到:
首先，为了支持几位版主板斧，也来发点有意义的post。
二来，给同样消费层面的mm们一点经验谈，有看着觉得用得着的地方就拿去试试。
我护肤特别晚，24岁的时候，盛夏去海边玩都完全不知道要抹防晒霜，于是晒了n个钟
头，晚上就起了一背的晒伤blister，疼死我了，我才算是服气了，原来吹嘘的那些什
么防晒霜护肤品还是有功效的，看来不都是伪科学，不都是唬人的，呵呵。然后就开始
用walmart货，然后慢慢用到中等品牌。摸索几年后，我现在皮肤应该没怎么老化，还
木出现皱纹，而且紧致度和光泽度也都还可以，我应该是找到了适合自己的方式：
1. 护肤最重要之一防晒： 紫外线一是晒黑，二是最可怕的致老！皱纹都是因为ROS和
紫外线引起的老化～所以，对于所有mm，无论什么年龄层，都应该一年四季，无论下雨
下雪还是阴天，都要在白天擦防晒霜。我脸上一年四季用spf40的，在夏天出门我会擦
身上手臂，其他季节不擦。... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 153 | 39 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Family
标 题: 法国菜是个啥玩意？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 14 14:54:48 2011, 美东)
常听说法国菜，威名远扬啊，但我来美国多年，真还觉得对它很陌生.
我唯一熟悉的是炸薯条，由其名字French Fries 推测可能属于法国菜。 这东西还算能
吃吧，但做法太简单了---- 把切成粗条的土豆炸熟，就好比煮白米饭，由于做法太简
单，很难说白米饭是中国菜。 土豆在中国主要是北方食品，我是广东人，对北佬的 土
豆菜不熟悉，只知道两三种：炒土豆丝，咖喱焖鸡， 和烤土豆。 French Fries 和炒
土豆丝相比，就完全属于初级水平了，不要说火候调味，光是中国的土豆丝的手工切法
，就能让所有的西餐大厨晕倒。 如果找来法国第一大厨， 拿着西餐的匕首式的厨刀，
让他把半斤土豆切丝，要求边长两毫米粗细均匀，两分钟内切完，他会宁可去撞墙。咖
喱焖鸡用到土豆无规则块， 要先用油炸成金黄色，炸法与French Fries相同，但它只
是半成品，还要再和用咖喱和... 阅读全帖 |
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l***i
发帖数: 64 | 40 灵吸怪备忘录
分卷阅读
1、引子
2、龙脉者号
3、船上谋杀
4、重罪通缉犯
5、艾克林恩种马小说术
6、内爆屠夫
7、连环计中计
8、激战的序曲
9、重在参与
10、勇者斗恶龙
11、宿敌交锋
12、浴火重生
13、“真神”的信徒
14、真菌溶洞
15、月夜归来
16、纯爷们儿之怒
17、魔网崩溃之谜
18、影魔网神力传输协议
19、长刀之夜
20、影之亵渎祭司
21、决战在蛛网深渊
22、新冒险
1、引子
更新时间：2009-8-15 21:29:24 字数:6607
“这个世界上，”迪洛矮人说，“总有些个家伙，以为自己是个[哔－]，想插谁插
谁，等事到临头
了才发现自己是个[哔－]，被人日了都不知道。”
“譬如说你，软体杂碎。”他盯着我嗬嗬笑着，眼里射出凶猛的光，活像是盯上腐
尸垂涎欲滴的土
狼。
木桌上的魔法光焰随着船体轻轻摇曳，狭窄的船舱里充斥着生物腺体散发的臭味。
这儿总共有八
个家伙，他们都是一伙的。一身紫黑长袍的迪洛矮人大模大样地坐在我对面，在他身后
站着个武僧打
扮的螳螂武士。在我身后，两个背负战锤的灰矮人双手环胸，把舱门堵了个严严实实，
还有三个吉斯
洋基人... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 41 据英国《每日邮报》2月24日报道,英国东萨塞克斯郡海斯汀斯的艾拉?露比?金(Ella Ruby Ginn)是醋的忠实粉丝,她从小就开始喝醋,现在每周竟然喝光两瓶醋,每年她都会喝掉184品脱(约合105升)醋。她喜欢喝各种品牌的调味醋,但是尤其钟爱麦芽醋和苹果醋。
一般人都会在吃炸鱼薯条时蘸点醋来调味,可是这位女士却是一杯一杯的喝。她每天都喝一杯,并且在食物上也要加醋,吃薯片的时候也会蘸着醋吃。她说:“我经常小口的抿醋,如果一口咕噜喝下去很有快感但容易受伤。为了防止醋喝完了我会惊慌失措,在壁橱里通常都放上好几瓶。”
她说:“我甚至不记得什么时候开始喝醋的,那一定是小时候了,我沉迷于醋的时间很长了,虽然它很酸,但是我对酸味情有独钟,我最喜欢醋充斥口腔,脸颊收缩的快感。我也喜欢吃酸的东西,当我食用酸的食物时,下颚的感觉很奇妙,我非常享受这个瞬间。
在她的包包里也会放便携式的醋,以防外出时想喝醋。“我经常从餐馆桌上拿走袋装醋放在我的包里,在外出吃饭时我不会点一杯醋喝,但是如果有便携式醋袋我就会喝它,我也不在乎人们怎么看我。有一次我从奶奶家出来就开始喝醋,奶奶赶紧出来警告我,她说醋容易烧胃。我才... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 42 12天减去身上12%的办法
不需要运动,很多老外用了都说非常好, 这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫
切减肥的女士的良方.方法:一共12天: 头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,
中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶
和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量
不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限
台湾减 肥妙方-3星期瘦7公斤
方法是：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪！全脂高钙起
司配红酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃 1-
2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质
；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热 量很低，才129卡，又加上饮食
的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥 由于起司成份与母乳比例
接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，
可提升代谢率。红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时 代谢慢、... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
☆─────────────────────────────────────☆
KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 天津独流调料造假窝点聚集 大量假冒劣质调料流向全国
瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，简单加工灌装，一包王
守义十三香就炮制成功了。
工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌
的酱油。
在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，雀巢、太太
乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料，
通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、
黑龙江、新疆等地。
去年11月底，重案组37号(微信ID:zhonganzu37)根据知情人士提供的线索进入独流镇，
对这个厂家眼中的“北方调料造假中心”进行调查，发现此地聚集的造假窝点多达四五
十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年。
2017年1月11日，天津独流镇七堡村河北一条的一村民家中，一台生产假十三香的罐装
机。 新京报记者 大路 摄
工业用盐加色素勾兑出酱油
一间杂乱无章的屋子里，角落里立着一个1米多高的深蓝色塑料桶，里面盛着将近一半
的酱色液体，一根木棍插在桶内，上面缠着几根已经变色的橡皮管，... 阅读全帖 |
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h******i
发帖数: 21077 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsn2017 (萎缩男2017), 信区: Military
标 题: 天津“北方调料造假中心”年产值过亿 大老板开保时捷
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 15 16:30:43 2017, 美东)
天津独流调料造假窝点聚集 大量假冒劣质调料流向全国
瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，简单加工灌装，一包王
守义十三香就炮制成功了。
工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌
的酱油。
在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，雀巢、太太
乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料，
通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、
黑龙江、新疆等地。
去年11月底，重案组37号(微信ID:zhonganzu37)根据知情人士提供的线索进入独流镇，
对这个厂家眼中的“北方调料造假中心”进行调查，发现此地聚集的造假窝点多达四五
十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (口令正确) 于 (Fri Dec 17 21:20:22 2010, 美东) 提到:
第一章 觉醒（上）
从六岁开始，郭十二的脑海中总是浮现出一篇古怪的文字，同时还有声音在耳内鸣
响，每天晚上，那个古怪的声音就在脑海中回荡，让他无法入眠。奇怪的是这并不影响
他的身体健康和精神状态，久而久之，郭十二也就任其自然，到后来干脆跟着脑海中的
声音一起念。
就这样念了两年，脑海中的声音渐渐微弱，可他却习惯了这声音和文字，每天晚上
，他照旧要念，通宵下来，第二天精神焕，如果不念，第二天就会浑身不自在，就像上
了瘾一样，甚至在白天的空闲时间里，他也会下意识地念。
当声音和文字彻底消失的那一天，郭十二刚好满八岁。这天夜里，他躺在床上，习
惯性地念起那篇古怪的文字，总共一百六十七个字，一百六十七个音，他一遍一遍地念
着，突然间，脑海中就像炸开了一般，涌现出无数的记忆。郭十二头一晕，顿时昏迷过
去。
仿佛做了一场稀奇古怪的梦，一场不可思议的梦。
清晨，郭十二醒来... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”花惠生。
花惠生依然很忙。除了要接受电视台的采访外，他还要忙活“青奥菜单”。在接受澎湃新闻专访时，不时有人来花惠生的办公室询问或汇报菜品、厨师和食材的事宜，而花本人的电话也响个不停。
作为金陵酒店管理公司副总裁的花惠生，是一位拥有20多年掌勺经验、响誉江南的资深名厨，也是一位料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”。
6天前，花惠生再一次完成了国家领导人宴请中外来宾的“国宴任务”——8月16日晚，国家主席习近平携夫人彭丽媛，在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青奥会开幕式的国家和国际组织的领导人。
作为16日晚国宴后厨的“总指挥”，花惠生评价这一次国宴做得“很圆满”。尤其在上菜和用餐时间上精准控制，宾客们对精致菜品也纷纷赞许。
一场国家领导人举行的宴请餐会，上到厅堂礼仪、下到厨房料理，究竟有多少讲究？而什么样的宴请，才能算得上国宴？又是何等菜品，才能被端上国宴之桌？16日晚的“五菜一汤”中又是怎么确定的？
澎湃新闻记者经多方采访，揭秘一场国宴的“厅前厨后”：来瞧瞧国宴吃什么，又该怎么吃。
国宴主食“五菜一汤”，习大大或爱吃爆羊柳
《舌尖上的中国2... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 48 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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