m*****i
发帖数: 282 | 1 豆捞坊的成功因素中，最容易被看到的就是它的定位精准。
三个从无火锅行业经验的人创立了豆捞坊。
如今已经在北京、上海和南京拥有16家分店的高档火锅连锁店豆捞坊，它的创始人
是一名毫无餐饮业经验的律师、一名有餐饮业经验但从未涉足火锅行业的连锁餐厅运营
官，以及一名财务投资者。
2002年，当时24岁的李舸从英国留学回来，进入上海一家律师事务所工作。但是这
位每个月赚5000块薪水的年轻律师希望自己能够成为一名成功的商人。2003年时，李舸
在跟客户的一个会议上遇见了另外一名年轻人，他其貌不扬，神色焦虑，公司毫不知名
，主要业务是代理一款韩国游戏，因为筹备公司上市而找到李舸所在的律所，“不过一
年之后他就很有名了，他叫陈天桥。”这让他更加认识到，一个行业的爆发，往往是由
企业家开始的。不是行业的专家，通过个人的奋斗和努力，也可能成为撬动行业大潮的
领路人。
“那时候上海的火锅市场很有意思。表面上乱云飞渡，铺天盖地全都是一种味道、
一个定位，小肥羊、小美羊、小尾羊、牧羊人家……”李舸说。他试图从中发现自己的
商业机会。“表面上看这个市场的竞争异常惨烈，利润率都很低，几乎没有什么空间了
。不过仔... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 282 | 2 在美国开一家豆捞坊 会有生意吗？单独的hotpot 比较卫生，又有自己参与的乐趣 |
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s*****r
发帖数: 424 | 3 川山甲：川菜，很精致，味道好，量小，价格略高，如果有折扣就完美了
豆捞坊：火锅，菜品比较新鲜，价格也还公道，希望能保持 |
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s*****r
发帖数: 424 | 4 prince街，Hyatt酒店楼下，川山甲，40-50刀/人
豆捞坊30/人 |
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S********7
发帖数: 54 | 5 个人感觉比较一般，和国内的澳门豆捞差距挺大，上次点了一份烤鱿鱼须结果上来的是
八爪鱼，o(╯□╰)o |
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f*****l
发帖数: 814 | 6 没有关系，豆捞是豆捞，海底捞是海底捞
诶呀呀，我上次回去也没吃上，下次一定 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 是吗，我回国居然都不知道这个地方。对了我回去都是夏天，海底捞只卖火锅吗？这个
捞和higherfly说的豆捞店有关系吗？ |
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h*******y
发帖数: 1563 | 8 上次回国去上海朋友请吃的豆捞,不过我还是最喜欢在重庆那种普通街边火锅店，一堆
人三伏天开着电扇光着膀子吃火锅喝啤酒，摁是过瘾 |
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a***m
发帖数: 5037 | 11 掺假羊肉流入上海知名火锅店品尚豆捞停业整顿
中新网5月8日电(财经频道 种卿)5月5日，上海食品安全委员会办公室消息显示，相关
部门在上海部分市场查获未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”，且这些可疑产品疑似
流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。目前，公安部日前
公布的江苏江阴制售“假羊肉”案涉及的“问题羊肉”在沪销售情况已查清，涉案9家
个体小熟食店被查处，问题产品已全部销毁。
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上海食安办：品尚豆捞坊销售掺假羊肉24,0830
转发至：
[相关]掺假羊肉或流向上海知名.. | 上海：可疑羊肉卷流入多..
“假羊肉”流入知名火锅店
5日下午，上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品批发市场进行
了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”
的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。
据《北京晨报》6日报道，根据现场找到的票据，仅今年3月，该商户就从山东阳信
采购了11吨这样的“羊肉卷”。另一份出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊
、谭火锅、品... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 3584 | 12 以前经商时，单位附近总有一位在路边卖煮“乌豆”的老大爷，他每天都会在人们下班
的时间准时出现在路口。由于他做的“乌豆”特别受周围人喜爱，所以生意比较火，常
常只用一个多小时，就把所有的“乌豆”都售謦了。附近的人要想吃到他家的“乌豆”
，还就得提早候着。我也是如此，当听见：“面——乌豆！乌豆——热地来——”就得
赶紧下楼去了。
可能很多人一看这“乌豆”二字，就以为是平时所见的黑豆，其实不然，它是老天津卫
的一种传统小吃，即加入了五香调料的水煮蚕豆。当然别的地方也有水煮蚕豆，象鲁迅
笔下孔乙己老先生的过酒坯就是这水煮蚕豆，只不过那里的人把它叫做“茴香豆”。据
说老天津卫的“乌豆”属回族聚居区天穆村的最好，与那南方孔老夫子所食的“茴香豆
”区别不大，只是所用蚕豆一个发芽，一个不发芽而矣。
相传，乾隆爷沿运河微服南巡，行至天津城北穆庄子，泊船登岸路过一店铺，香气扑鼻
而来，引发食欲。那店家头戴白色拜帽，笑迎出来，用荷叶托着热气腾腾的乌豆奉上。
乾隆爷食后，赞不绝口，南巡回归仍念念不忘，请店主进宫，专门煮这发芽乌豆，每日
早膳必要食之，所以这老天津卫的乌豆也算得上是宫廷御食啦！要说这乾隆爷和那孔... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 13 跟豆瓣酱有啥区别？
会生蛆虫不？白白的在里面一拱一拱的? 哇！。。。
家乡特产、历
史典故等，什么下邳的吕布，葛洪的炼丹炉，汉石像画啊，柳琴戏，勾魂腔啊，就是一
张大煎饼也被
洋洋洒洒地码了数千个铅字，当时读起来感觉津津有味，后来大半都忘记了。
起一种自豪
感。书中还有了小故事，一位睢宁出身的将军(未考证)，晚年悄悄回乡住着小旅馆，每
日最爱吃的就
是老盐豆。
辣椒，老爸就
将红辣椒带去邻村请人打成辣椒酱，除了做盐豆，平时也可以拌菜吃。老妈取数斤黄豆
放入大锅中煮
熟，煮至吃起来面面的，就算可以了。这时老妈总会捞出少许来，拌点辣椒酱、葱花，
浇点醋，就成
了餐桌上的一道主菜。将余下的豆子捞起来装进大塑料袋中，封死，放入柴房柴草中捂
上三四天。捂
的时间长短，按家人口味而定，但一定要让豆子发酵了，有人喜欢口重的就多捂几天。
老妈不喜欢捂
的太久，豆子发酵变了颜色就基本OK了。
了的粗盐、辣
椒酱、切成片的萝卜，进行搅拌，并根据口味进行调和，等入味后，可口的老盐豆就大
功告成了。
非常好吃。到
阳光不错时，老妈就会晾晒些盐豆，因为干盐豆便于保存，即便是在炎热的夏天也能存
放好久。干盐
豆 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 今日晚餐 - 豆支椒炒青口 + 椒盐里脊 + 葱油香辣云丝
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 22:01:20 2010, 美东)
太好吃了，这次我给我自己95分
1）豆支椒炒青口
- 中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时，用刷子刷干净，大锅子放水开大火
，煮滚后放入青口，煮至开口，沥水，捞出去掉一半壳。
- 开油锅，放入豆 豆支，干辣椒丁，姜末，蒜蓉（1大勺），洋葱（2大片切丁）炒香
，然后放入煮好的青口翻炒几下，接着依次放入绍酒1大勺，糖盐各1/3茶勺，蚝油1大
勺，葱1根切丁，最后倒入生粉水（1.5 比 3）兜匀出锅。
2）椒盐里脊
- 里脊肉切片，加上绍酒1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺， 糖1茶勺， 水2大勺， 用手
抓捏几分钟后盖上盖子放冰箱过夜。
- 第二天开油锅，阉好的里脊肉放入蛋黄拌匀，然后放入装面粉的口袋 （1杯低筋面粉
+ 半杯生粉）摇匀，抖掉多余的面粉后下锅至两面金黄色捞出。沥油备用。
- 重开油锅，放入葱花和红辣椒丁炒香 |
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y**s
发帖数: 6809 | 15 啊
啊
啊
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 今日晚餐 - 豆支椒炒青口 + 椒盐里脊 + 葱油香辣云丝
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 22:01:20 2010, 美东)
太好吃了，这次我给我自己95分
1）豆支椒炒青口
- 中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时，用刷子刷干净，大锅子放水开大火
，煮滚后放入青口，煮至开口，沥水，捞出去掉一半壳。
- 开油锅，放入豆 豆支，干辣椒丁，姜末，蒜蓉（1大勺），洋葱（2大片切丁）炒香
，然后放入煮好的青口翻炒几下，接着依次放入绍酒1大勺，糖盐各1/3茶勺，蚝油1大
勺，葱1根切丁，最后倒入生粉水（1.5 比 3）兜匀出锅。
2）椒盐里脊
- 里脊肉切片，加上绍酒1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺， 糖1茶勺， 水2大勺， 用手
抓捏几分钟后盖上盖子放冰箱过夜。
- 第二天开油锅，阉好的里脊肉放入蛋黄拌匀，然后放入装面粉的口袋 （1杯低筋面粉
+ 半杯生粉）摇匀，抖掉多余的面粉后下锅至两面金黄色捞出。沥油备用。
- 重开油锅，放入葱花 |
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b******e
发帖数: 194 | 16 小时候曾看过一本书，由当时睢宁某位宣传部长挂帅组编，介绍了睢宁的风土人情、家乡特产、历史典故等，什么下邳的吕布，葛洪的炼丹炉，汉石像画啊，柳琴戏，勾魂腔啊，就是一张大煎饼也被洋洋洒洒地码了数千个铅字，当时读起来感觉津津有味，后来大半都忘记了。
就是在那本书上才知道，原来家中每餐必备的老盐豆居然还是家乡特产，那时油然升起一种自豪感。书中还有了小故事，一位睢宁出身的将军(未考证)，晚年悄悄回乡住着小旅馆，每日最爱吃的就是老盐豆。
每年冬春农闲时就到了腌制老盐豆的时间。那时为了方便收藏家中总会晒干一大堆红辣椒，老爸就将红辣椒带去邻村请人打成辣椒酱，除了做盐豆，平时也可以拌菜吃。老妈取数斤黄豆放入大锅中煮熟，煮至吃起来面面的，就算可以了。这时老妈总会捞出少许来，拌点辣椒酱、葱花，浇点醋，就成了餐桌上的一道主菜。将余下的豆子捞起来装进大塑料袋中，封死，放入柴房柴草中捂上三四天。捂的时间长短，按家人口味而定，但一定要让豆子发酵了，有人喜欢口重的就多捂几天。老妈不喜欢捂的太久，豆子发酵变了颜色就基本OK了。
等豆子捂好了，就可以制作了，取出一个水缸，刷洗干净，将黄豆倒进去，放入碾细了的粗盐、辣椒酱、 |
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i***s
发帖数: 39120 | 17 问题“羊肉卷”检验分两部分
通过DNA检测，查明“羊肉”中有无其它动物肉类，确定是否掺假
对“羊肉”进行理化指标及添加剂检测，确定其是否符合安全标准
据《解放日报》报道，公安部日前公布的一起被破获的食品安全犯罪案件中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，引发舆论哗然。经查，由江苏无锡公安机关破获的特大制售假羊肉案件涉及的问题动物肉制品已流入上海农贸市场。
市食安办表示，此前公安部或其他监管部门并未向上海食安办通报上海市场有相关假羊肉的情况，获知此消息后，食安办已经积极和公安部联系，了解假羊肉具体在上海的销售渠道和已销售的数量，再作进一步的处置。
靠羊油膻味以假乱真
像这样“挂羊头卖其它肉”的勾当不止一例，近日有市民举报，周浦万达广场的某豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”，这批“掺假羊肉”来自漕宝路上的鑫品南北干货批发市场。
前日下午，市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。根据现场找到的票据，仅今... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 18 我知道我去错了啊，但是我朋友说的就是正宗那个，我和她确认过了呀，另外，小肥羊
。。。。确实是国内的连锁那个，但是国内那个连锁，自己屁股不干净呢
【新民网讯】据《解放日报》报道，公安部日前公布的一起被破获的食品安全犯罪案件
中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，引发舆
论哗然。经查，由江苏无锡公安机关破获的特大制售假羊肉案件涉及的问题动物肉制品
已流入上海农贸市场。
市食安办表示，此前公安部或其他监管部门并未向上海食安办通报上海市场有相关
假羊肉的情况，获知此消息后，食安办已经积极和公安部联系，了解假羊肉具体在上海
的销售渠道和已销售的数量，再作进一步的处置。
靠羊油膻味以假乱真
像这样“挂羊头卖其它肉”的勾当不止一例，近日有市民举报，周浦万达广场的某
豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”，这批“掺假羊肉”来自漕宝路上的鑫品
南北干货批发市场。
前日下午，市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品批发市场进行了突
击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“
新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 19 国际美模超级联赛成都先行 打造美丽时尚文化盛典
5月29日，2014国际美模超级联赛成都赛场启动仪式在成都一品天下九荷豆捞隆重
举行，本次大赛由BEAUTY FACTORY|美丽工厂、小美文化出品，成都维美科技公司承办
，成都赛场启动仪式由成都九荷连锁品牌有限公司、华娱时代联合执行。国际美模超级
联赛秘书长吴彬，国学大师张昌余，青城派掌门刘绥滨，大赛组委会苏理强、昝卫东、
孟旭、杨俊轩，美食顾问张敏，成都各大媒体以及多个获奖美模佳丽出席了本次启动新
闻发布会。整个启动仪式分为签名仪式、舞动太极、启动盛典、授牌仪式、美食宝贝拍
摄、靓车美模巡游等六大篇章，吸引众多成都市民围观。
超级联赛打造中国职业模特新方向
据大赛中国区总导演米亚先生透露，国际美模超级联赛作为国际美模大赛中国的三大赛
事之一，参赛选手由历届各赛区直选赛晋级选手组成，为了凸显国际美模超级联赛作为
中国模特职业化、商业化进程的助推器这一功能，本次启动仪式特别邀请了成都金融、
制药、酒业、旅游景区、酒店、餐饮、服务等行业龙头企业老总云集一堂，以国际美模
为平台，打造一个集美丽时尚、商业... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 20 嗯。给你看我暑假在承德的何记豆捞拍的照片，说本来是种海鲜汤，后来加工结合你捞
我捞都捞的谐音，变成豆捞。反正都是姑妄言之、故妄信之的传言，呵呵。我们去的那个饭店挺贵的…… |
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H****r
发帖数: 16240 | 21 海底捞你真学不会
cOMMANDO
写在前面的话：
我有个朋友说，海底捞的火锅味道很一般，但是服务很好，所以他很喜欢海底捞。
我正相反，海底捞的火锅我觉得很好吃，东西还能要半份，我尤其喜欢他们的自主小料
区，总之让我吃海底捞我不很抗拒——只是他们的服务让我害怕。
害怕这个词不带任何褒义，是纯贬义，我昨儿刚吃过海底捞，感觉好像所有路过的服务
员都在盯着我，跃跃欲试，只待我提出什么他们能满足的需求，就冲上来满足，这让我
压力太大了。我觉得自己好像一个柏林墙推倒前的东德知识分子一样，随时随地被人监
视着，这可真不太好玩。
所以写了这个开头，得申明一下：本故事纯属虚构。
一
2012年的某个晚上，紧张的低气压笼罩在位于海淀区花园路的海底捞总部会议室内。在
巨大的红木会议桌前，30多名来自全国各地海底捞分店的店长们愁眉紧锁。他们是海底
捞中最睿智，最有活力也是最坚定的一群人，但现在，就连他们也在苦苦思索。
“小董，你把情况和大家介绍一下。”
为首的男子发出命令。
“那么我就向兄弟姐妹们介绍一下我们面临的问题，”被称作小董的男子本是一名普通
的送菜工，凭着自己过人的数学天赋... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 22 哈哈
两年前吃过一次，没觉得这么夸张阿
海底捞你真学不会
cOMMANDO
写在前面的话：
我有个朋友说，海底捞的火锅味道很一般，但是服务很好，所以他很喜欢海底捞。
我正相反，海底捞的火锅我觉得很好吃，东西还能要半份，我尤其喜欢他们的自主小料
区，总之让我吃海底捞我不很抗拒——只是他们的服务让我害怕。
害怕这个词不带任何褒义，是纯贬义，我昨儿刚吃过海底捞，感觉好像所有路过的服务
员都在盯着我，跃跃欲试，只待我提出什么他们能满足的需求，就冲上来满足，这让我
压力太大了。我觉得自己好像一个柏林墙推倒前的东德知识分子一样，随时随地被人监
视着，这可真不太好玩。
所以写了这个开头，得申明一下：本故事纯属虚构。
一
2012年的某个晚上，紧张的低气压笼罩在位于海淀区花园路的海底捞总部会议室内。在
巨大的红木会议桌前，30多名来自全国各地海底捞分店的店长们愁眉紧锁。他们是海底
捞中最睿智，最有活力也是最坚定的一群人，但现在，就连他们也在苦苦思索。
“小董，你把情况和大家介绍一下。”
为首的男子发出命令。
“那么我就向兄弟姐妹们介绍一下我们面临的问题，”被称作小董的男子本是... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 23 太好吃了，这次我给我自己95分
1）豆支椒炒青口
- 中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时，用刷子刷干净，大锅子放水开大火
，煮滚后放入青口，煮至开口，沥水，捞出去掉一半壳。
- 开油锅，放入豆 豆支，干辣椒丁，姜末，蒜蓉（1大勺），洋葱（2大片切丁）炒香
，然后放入煮好的青口翻炒几下，接着依次放入绍酒1大勺，糖盐各1/3茶勺，蚝油1大
勺，葱1根切丁，最后倒入生粉水（1.5 比 3）兜匀出锅。
2）椒盐里脊
- 里脊肉切片，加上绍酒1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺， 糖1茶勺， 水2大勺， 用手
抓捏几分钟后盖上盖子放冰箱过夜。
- 第二天开油锅，阉好的里脊肉放入蛋黄拌匀，然后放入装面粉的口袋 （1杯低筋面粉
+ 半杯生粉）摇匀，抖掉多余的面粉后下锅至两面金黄色捞出。沥油备用。
- 重开油锅，放入葱花和红辣椒丁炒香，然后放入炸好的里脊肉翻炒几下出锅。
因为每个人口味不用，所以我把盐和胡椒粉用一个小碟子分开另盛，沾着吃。
3）葱油香辣云丝
- 云丝一带，滚水煮开，沥水备用。
- 开油锅，放入葱花炒香离火，加入辣麻油1.5大勺，盐3/4勺，糖1/2勺，老抽1大勺，
辣椒酱1大勺，麻 |
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发帖数: 1 | 24 【 以下文字转载自 Tennis 讨论区 】
发信人: Bengtion (Bengtion), 信区: Tennis
标 题: 聊聊你豆和桂花的区别吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 22 19:02:26 2018, 美东)
我知道有些豆粉对于桂花是GOAT, 商业价值差很多， 心里很不是滋味， 尤其桂花头对
头落后你豆， 2003-07水了11个gs， 发表一下我的看法吧！
我觉得说到底还是style matters， 我周围一些朋友基本都是不网球迷， 但他们第一
次看你豆和桂花打球的时候， 都是喜欢桂花的style， 全场紧逼的进攻型打法， 对于
你豆， 他们一贯的看法就是， 看你豆打球很累， 总是喜欢站在底线很后面， 来回奔
跑的救球， 然后就是发球前的那一套动作， 其实我个人为如果你豆没有发球前的那一
套动作的话， 商业价值会提高很多。
其实如果把费纳当作2个学生做比喻的话， 费是属于那种， 每次考试前， 不需要很用
功， 也能考出好成绩， 全校第一， 第一名的那种， 同时也很会social， 业余活动
玩得开， 英语也好。 而你豆是属于那种，每次考试前要... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 【 以下文字转载自 Tennis 讨论区 】
发信人: Bengtion (Bengtion), 信区: Tennis
标 题: 聊聊你豆和桂花的区别吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 22 19:02:26 2018, 美东)
我知道有些豆粉对于桂花是GOAT, 商业价值差很多， 心里很不是滋味， 尤其桂花头对
头落后你豆， 2003-07水了11个gs， 发表一下我的看法吧！
我觉得说到底还是style matters， 我周围一些朋友基本都是不网球迷， 但他们第一
次看你豆和桂花打球的时候， 都是喜欢桂花的style， 全场紧逼的进攻型打法， 对于
你豆， 他们一贯的看法就是， 看你豆打球很累， 总是喜欢站在底线很后面， 来回奔
跑的救球， 然后就是发球前的那一套动作， 其实我个人为如果你豆没有发球前的那一
套动作的话， 商业价值会提高很多。
其实如果把费纳当作2个学生做比喻的话， 费是属于那种， 每次考试前， 不需要很用
功， 也能考出好成绩， 全校第一， 第一名的那种， 同时也很会social， 业余活动
玩得开， 英语也好。 而你豆是属于那种，每次考试前要... 阅读全帖 |
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d*****e
发帖数: 16730 | 26 其实进入季后赛时候 澳门豆捞和 巨汗都在就有的搞
搞这个trade 主要也是减轻点澳门豆捞负担
至少dobson 和tompkins
直接面对对面最好cb的概率低很多...
艾豆曼 我是很佩服他的努力 但是talent 实在差了点级别啊 |
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v******e
发帖数: 1715 | 27 就和宿迁的酱豆子一样吧，
宿迁的酱豆子炒鸡蛋也算当地特色。
风土人情，睢宁跟宿迁其实很接近的。
家乡特产、历史典故等，什么下邳的吕布，葛洪的炼丹炉，汉石像画啊，柳琴戏，勾魂
腔啊，就是一张大煎饼也被洋洋洒洒地码了数千个铅字，当时读起来感觉津津有味，后
来大半都忘记了。
起一种自豪感。书中还有了小故事，一位睢宁出身的将军(未考证)，晚年悄悄回乡住着
小旅馆，每日最爱吃的就是老盐豆。
辣椒，老爸就将红辣椒带去邻村请人打成辣椒酱，除了做盐豆，平时也可以拌菜吃。老
妈取数斤黄豆放入大锅中煮熟，煮至吃起来面面的，就算可以了。这时老妈总会捞出少
许来，拌点辣椒酱、葱花，
了的粗盐、辣椒酱、切成片的萝卜，进行搅拌，并根据口味进行调和，等入味后，可口
的老盐豆就大功告成了。
非常好吃。到阳光不错时，老妈就会晾晒些盐豆，因为干盐豆便于保存，即便是在炎热
的夏天也能存放好久。干盐豆炒鸡蛋也是相当的美味。记得那时我上中学留校住宿时盐
豆、腌萝卜干都是我必带的
，菜品也丰富了，又开了不少超市。老妈闲时还是会腌制一点，算是偶尔改改口味吧。 |
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G*********a
发帖数: 1080 | 28 来自主题: _PerfectMoms版 - 回家一趟 28。
再简单说几个印象：饭馆里没有便宜的或者免费的茶水了。现在很流行在大商场里昏暗
的大堂子里吃火锅，比如澳门豆捞（其实澳门没有这个火锅，真正的澳门豆捞根本就是
一个小吃，和火锅没关系），比如海底捞。。。总之，吃，是真真正正的一个产业。没
到饭点儿，有生意的饭馆门口人山人海，是一幅太平盛世，歌舞升平的样子。吃什么，
去哪里吃，怎么吃，绝对都是讲究。拿号排队都有特别的规矩。全体民众吃到这个
水平，这可能是一个前无古人后无来者了的时代了吧。 |
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y***i
发帖数: 11639 | 29 小豆豆开始到那所练功房去接受训练了，她压抑不住内心的兴奋，恨不得明天就能成为
跳白天鹅的人。可是，那位老师的教授方法却有点古怪。除了在巴学园做的旋律体操外
，有时正伴随钢琴或唱片里的音乐轻松自在的走着“山上晴天”的舞步，老师突然叫了
一声：
“停！”
学生们就以各自正在做的各种各样的姿态形成一个静止的动作。与此同时，老师也
大叫一声“啊哈”和学生们一起做出“翘首望天”的姿势，或者双手抱头蹲下身去，做
出一副“痛苦之人”的样子。
然而小豆豆脑海里的形象却总是那只头戴闪光桂冠、身穿轻飘飘白色衣裳的白天鹅
，既不是什么“啊哈”，也不是什么“山上晴天”。
有一天，小豆豆鼓足勇气来到那位老师跟前。老师虽然是位男子，额前的头发却剪
得跟女孩子的刘海差不多，而且还有点卷曲。小豆豆把两臂张开，象天鹅似的一扇一扇
的说：
“不跳这样的舞吗？”
只听这位高鼻梁、大眼睛、面庞漂亮的老师说道：
“在我这儿，不跳这样的舞。”
……从那以后，小豆豆慢慢地就不再去这位老师的练功房了。说起来，对于那种不
穿芭蕾舞鞋、赤着脚一圈一圈飞跑着做出自己想象动作的练习，小豆豆也确实还是喜欢
的。但她毕竟更向往戴上那顶美丽的凤冠... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 30 中广网上海5月6日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，公安部日前公布一起被破
获的食品安全犯罪案件显示，不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊
肉中，销往上海等多地的农贸市场。
目前上海市食品安全办公室已与公安部进行联系，将会根据公安部提供的相关线索
，联合公安、质监等多个监管部门，进一步调查“假羊肉”销往本市哪些市场及销售数
量。
昨天我们从上海市食品安全委员会办公室得到消息，相关部门在上海部分市场查获
未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”，部分可疑产品已送检。这次查获的“羊肉卷”
来自上海漕宝路上的鑫品批发市场。执法人员在一家商户的仓库内发现大量产品标称为
“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，但这批产品却没有任何生产日期和配料表。而一份
出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名
火锅店。至于这批肉是否与江苏流出的假羊肉有关，还需要等待检测结果。
上海市食安办相关负责人介绍，检查人员已对可疑“羊肉卷”进行取样，并组织权
威检测机构对样品进行检验。将通过DNA检测技术，查明“羊肉”中有没有其他动物肉
类成分；同时检测理化指标及添加剂成分，预计一周... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 31 新华社上海5月15日电(记者 周琳) 上海食药监部门15日通报，在追溯周浦万达广场品
尚豆捞坊问题羊肉过程中，对可能向涉事“牧联冻品商行”采购的13家餐饮火锅单位开
展了全面检查，责令5家餐饮企业停业整顿。
据通报，除周浦万达广场品尚豆捞坊已被查实向涉案经销户采购了掺假问题羊肉外
，另有4家单位曾向涉案经销户采购过肉类原料，分别是：闵行区上海涌金楼餐饮有限
公司(店招“菌道火锅”)、嘉定区玖盛饮食店(店招“雪岳山”)、青浦区白马江烧烤店
、闵行区上海京宫餐馆休闲有限公司(店招“哈里欧”)。4家单位虽未涉及上述掺假羊
肉，但存在相关食品安全管理问题。食药监部门已对上述5家餐饮企业进行立案调查，
并责令停业整顿。
上海市食药监局还对上海3000余家与肉类制品有关的餐饮单位开展了全面清查专项
行动，其中包括对千余家火锅店的全覆盖检查。检查发现，300多家餐饮单位存在肉品
原料采购控制、索证索票不符合管理要求以及不能提供肉品检疫合格证明等违法违规行
为，食药监局对其中180余家立案，将予以严惩重罚，对150余家责令限期整改。
同时，食药监部门对抽检发现的2家购用掺假羊肉制品的单位(虹口区嘉麟阁... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 在北京捞一个“嫖客”的经历
今天终于可以松一口气了，我的朋友终于可以回家过年了。 前段时间有个朋
友从外地来北京开会，晚上10点多去洗脚屋洗脚，因经不住诱惑被小姐拽上床，正好这
时警察赶到，被抓到治安支队，我们本来以为没有多大的事，罚款就行了，可谁知后来
被治安处罚行政拘留15天，后来又听说拘留完后会直接转收容教育半年，这下我就比较
急了，半年可怎么办，家庭和工作都没有了。只好托人来办这个事，因为我也是外地来
京的，在北京也没有什么关系，只好托朋友来打听，最后听到一个朋友说需要花15万，
还最少要在收教所待3个月。我觉得花的钱太多了，还有现在只不过是拘留15天，还不
一定会收教半年，说不定到时候就放了。在朋友拘留期间，我托人介绍去拘留所看过3
次，据说里面的待遇很不好（好，谁都愿意去了，起不到惩罚的作用），最后几天听拘
留所的人说，朋友肯定会转半年收容教育的，让我赶快想办法，朋友也很急，告诉我不
管花多少钱都要把他捞出来。
我又开始想办法，最后一个朋友介绍在拘留所旁边有一个律师事务所，那里
可以办，我给一个律师拿了3万，签了协议，办不了的话，退钱。15天过去后，朋友打
电话告诉我，他要... 阅读全帖 |
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H**T
发帖数: 3007 | 33 费用合计：120700元(十二万七百元）？！愚公找外围3位数的一次2000，够60次了，一
周一次，就是一年。这在京被抓一次，费用就是愚公一年找外围的预算了。
在北京捞一个“嫖客”的经历
今天终于可以松一口气了，我的朋友终于可以回家过年了。 前段时间有个朋
友从外地来北京开会，晚上10点多去洗脚屋洗脚，因经不住诱惑被小姐拽上床，正好这
时警察赶到，被抓到治安支队，我们本来以为没有多大的事，罚款就行了，可谁知后来
被治安处罚行政拘留15天，后来又听说拘留完后会直接转收容教育半年，这下我就比较
急了，半年可怎么办，家庭和工作都没有了。只好托人来办这个事，因为我也是外地来
京的，在北京也没有什么关系，只好托朋友来打听，最后听到一个朋友说需要花15万，
还最少要在收教所待3个月。我觉得花的钱太多了，还有现在只不过是拘留15天，还不
一定会收教半年，说不定到时候就放了。在朋友拘留期间，我托人介绍去拘留所看过3
次，据说里面的待遇很不好（好，谁都愿意去了，起不到惩罚的作用），最后几天听拘
留所的人说，朋友肯定会转半年收容教育的，让我赶快想办法，朋友也很急，告诉我不
管花多少钱都要把他捞出来。
我... 阅读全帖 |
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U*****S
发帖数: 3098 | 34 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: wangang11 (Texan), 信区: Hubei
标 题: 回国感想
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 28 14:15:22 2010, 美东)
最近回武汉度假１月，４年多没回去了，变化非常大。很多地方修得都不认识了。下面
分类说明
衣：大商场里面衣服贵。国际品牌比以前多多了，不过价格都是美国这里的一倍以上。
国内的休闲品牌价格还是相对便宜的。
食：这点国内绝对丰富。别说餐馆，自己在家吃的品种也是多得不行，活鸡，鱼，鸽子
，蔬菜太多了。不过菜价也涨了不少。基本上每天都去餐馆吃。大餐馆现在也都涨了，
不过比起美国还是好多了。去了香格里拉，华美达的自助还可以，金色池塘的品种还要
多点。去了大家推荐的红鼎豆捞，觉得也很一般啊。现在做这种豆捞的海鲜火锅好象很
流行啊。
住：房价涨得多，东湖附近都是１万多一平了。不过我认识的人大多都有两三套房子，
挺爽的。有的高挡小区，象我家附近的东湖天下，环境真的好，不过听说物业也要２０
００一月。还有一些同学在郊外买了别墅，修得比美国这边的房子要好。现在可能要５
－６０００一平。 |
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l****7
发帖数: 96 | 35 去过1-3，就个人经历来实话实说下---
1）SYDNEY'S BUFFET
号称“海鲜自助”，其实海鲜品种很少。有三种面条，不超过十种寿司，有一些中国小
吃，小龙虾也有，但是味道不算好。不伦不类的自助。总之，去过一次，再也没有想去
第二次的理由。
2）HOT POT101
也是某天突然想吃火锅但又不想自己做，看了报纸广告冲过去的。失望！虽然名字叫“
豆捞坊”，但实际上很真正意义上的“澳门豆捞”相差甚远。连“鱼滑”也竟然没有。
餐厅空间不小，但是基本只有几个桌有客人。只有一两位服务小姐，其中一位一开始点
单的时候还特别不耐烦的感觉，到最后买单时她总算有了几丝笑容，估计也是考虑到消
费才笑的吧。不会考虑再去，因为东西也不太新鲜（还是和吃客少有关系）。
3）CHO WON
去过好几次，确实是个吃肉的好地方!牛/羊/鸡肉都有。没有牛舌. |
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s*******k
发帖数: 8239 | 36 就是装修的很有情调。。
一人一个小锅子的那种豆捞坊之类的地方
名字不固定
反正就是XX豆捞
菜品很精致 走高端路线的火锅。。
真的。。500 不一定能吃饱。。
了。 |
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d*****e
发帖数: 16730 | 37 现在巨汗和澳门豆捞都是50%
我觉得巨汗可能不上 手臂没力量上场风险太高了 澳门豆捞我看到是有可能 |
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w*******1
发帖数: 1075 | 38 最近回武汉度假１月，４年多没回去了，变化非常大。很多地方修得都不认识了。下面
分类说明
衣：大商场里面衣服贵。国际品牌比以前多多了，不过价格都是美国这里的一倍以上。
国内的休闲品牌价格还是相对便宜的。
食：这点国内绝对丰富。别说餐馆，自己在家吃的品种也是多得不行，活鸡，鱼，鸽子
，蔬菜太多了。不过菜价也涨了不少。基本上每天都去餐馆吃。大餐馆现在也都涨了，
不过比起美国还是好多了。去了香格里拉，华美达的自助还可以，金色池塘的品种还要
多点。去了大家推荐的红鼎豆捞，觉得也很一般啊。现在做这种豆捞的海鲜火锅好象很
流行啊。
住：房价涨得多，东湖附近都是１万多一平了。不过我认识的人大多都有两三套房子，
挺爽的。有的高挡小区，象我家附近的东湖天下，环境真的好，不过听说物业也要２０
００一月。还有一些同学在郊外买了别墅，修得比美国这边的房子要好。现在可能要５
－６０００一平。
行：不好，车多人多。到处在建设，修地铁，上下班堵车厉害。的士有的时候很难叫，
自己开车又很难开，最好的是坐公交车。
人：贫富分化越来越严重，但是感觉我们７０后这拨人（大学或者大专以上毕业）现在
都有一定的权利和钱，应该算得上 |
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w***n
发帖数: 4358 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
wangang11 (Texan) 于 (Fri May 28 14:15:22 2010, 美东) 提到:
最近回武汉度假１月，４年多没回去了，变化非常大。很多地方修得都不认识了。下面
分类说明
衣：大商场里面衣服贵。国际品牌比以前多多了，不过价格都是美国这里的一倍以上。
国内的休闲品牌价格还是相对便宜的。
食：这点国内绝对丰富。别说餐馆，自己在家吃的品种也是多得不行，活鸡，鱼，鸽子
，蔬菜太多了。不过菜价也涨了不少。基本上每天都去餐馆吃。大餐馆现在也都涨了，
不过比起美国还是好多了。去了香格里拉，华美达的自助还可以，金色池塘的品种还要
多点。去了大家推荐的红鼎豆捞，觉得也很一般啊。现在做这种豆捞的海鲜火锅好象很
流行啊。
住：房价涨得多，东湖附近都是１万多一平了。不过我认识的人大多都有两三套房子，
挺爽的。有的高挡小区，象我家附近的东湖天下，环境真的好，不过听说物业也要２０
００一月。还有一些同学在郊外买了别墅，修得比美国这边的房子要好。现在可能要５
－６０００一平。
行：不好，车多人多。到处 |
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x**********g
发帖数: 1058 | 40 还有国内的哈根达斯的冰淇淋店装修真是小资阿，冰淇淋拼盘搞得都又好看又好吃，逛
街逛累了坐进克休息哈吃点东西，又清净又干净。
还有听到版上的人说红鼎豆捞，我一回克就叫我妈带我克吃，结果被我妈抓到机会嘲笑
了我一番，说他们都吃得不要的东西把我欠成这样。。。。我要气死了。。。。不过红
鼎豆捞真的很不错，鲍鱼，鱼，大虾都非常新鲜，处理得也很好，底汤也很正宗，跟家
里熬出来鲍鱼高汤口感差不多。。。
国内真是太好了，好想再回克耍。。。。。我的心又悸动了。。。。 |
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s******8
发帖数: 828 | 41 发信人: wangang11 (Texan), 信区: Hubei
标 题: 说几个吃饭的地方，供回武汉的tx参考
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 3 12:27:49 2010, 美东)
回国当然美食是个大头。可以说在武汉随便找家中型餐馆也比houston任何一家做的好
。所以令开一贴讲讲这次回去的体验。
自助：上次回去对金色池塘的感觉还不错，这次也想去看看，结果中南上面一家搬去群
光，折腾了半天才找到。午餐９９，晚餐１３８。品种多，有些高挡海鲜象龙虾粥，鲍
鱼海胆什么的，红酒啤酒免费，环境还可以，不吵。西点做的稍微差了点。总得来说还
是推荐的
华美达光谷旋转餐厅，环境就不说了，绝对不错，可以看到光谷周围全景，气氛也不错
。晚餐加服务费１９８一人，觉得菜的种类太少，不值这个价。西点比较精致，啤酒免
费。
香格里拉，吃了中餐大概１2８左右含服务费。觉得性价比还可以，东西比华美达多，
有料理，西点不错，还有一些武汉的特色饭菜，烧烤什么的。可以去试下
还有个地方可能大家不知道，我也是偶然路过进去的，在洛加山国际酒店，菲尼斯餐馆
。中午海鲜火锅７９，晚餐１３８。感觉环境很... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
flyinger (上香上香) 于 (Sat Nov 27 13:04:35 2010, 美东) 提到:
帮人问得
cartier & tiffany哪个好
跟网上bluenile比呢?
谢谢了
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aiyoaiyo (aiyoaiyo) 于 (Sat Nov 27 14:09:26 2010, 美东) 提到:
买牌子cartier,买实惠bluenile.
我的关点是平时天天带的band,买个牌子比如cartier,如果大订婚大钻戒，来BSO的，就
大到底，在HK买最便宜，买个硕大石头自己镶哈。
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wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Sat Nov 27 14:58:51 2010, 美东) 提到:
哈哈，一般说帮朋友问都是帮自已问的
你看性版爱版那些np老公不行什么的都是这样~
☆─────... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
bethscorpion (bethscorp) 于 (Mon Dec 13 10:37:25 2010, 美东) 提到:
有冒得版聚的啊? 还有那个餐馆的推荐， 埋到哪层楼底下了啊?
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happymichael (something new) 于 (Mon Dec 13 14:29:37 2010, 美东) 提到:
找不到了八
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serena28 (Serena) 于 (Mon Dec 13 14:37:33 2010, 美东) 提到:
你几满回克？我也快要会武汉了。
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serena28 (Serena) 于 (Mon Dec 13 14:39:01 2010, 美东) 提到:
发信人: wangang11 (Texan), 信区: ... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 44 我暑假第一次去豆捞店，以前从没听说过。好像是澳门的说法？的确各地都有，跟福建
沙县小吃一样。豆捞店好像贵些。 |
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i*******m
发帖数: 615 | 45 豆捞，“都捞”的谐音，捞财、捞福、捞大运~起源于澳门。 |
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w********r
发帖数: 113 | 46 晚饭吃罢， 来上菜了。 今天接着昨天的烤鸡， 再吃一顿。 早上的鸡粥忘记拍了，
就这么混过去吧
凉拌鸡丝：
昨天的半边的鸡胸肉撕成细丝
黑木耳高汤煮熟， 切末
胡萝卜切丝
炒芹菜豆干的时候留了两根芹菜切丝， 焯水
然后放回到烤鸡的盒子里， 加上盐， 糖， 芝麻， 辣椒油（不爱吃辣椒油的， 或家
里有小孩的可以改放麻油）然后盖上盖子上下左右晃动
摆盘
芹菜豆干：
热油锅， 我喜欢用花椒油炒芹菜， 因为芹菜本来就油盐不进的厚脸皮。
所以我加完油以后， 抓一把花椒爆香， 等香味出来了， 把所有的花椒粒挑出来， 免
得不小心咬到叫苦连天
然后蒜头， 辣椒粒爆香
放芹菜， 再放豆干
最后加盐
出锅
简易版麻婆豆腐：
为啥说简易呢， 因为没有加肉末
先烧开一锅水， 把嫩豆腐切成小块， 放入沸水中， 加一大把盐， 先让盐进入豆腐里
面， 等沸腾了一会以后，把豆腐捞出来， 水滤干， 备用 其第二目的是在待会用锅铲
翻嫩豆腐的时候不会烂掉
放油， 豆瓣酱， 蒜瓣爆香
把备用的动服放入油锅
如果太干可以加少许水，如果水不小心又加太多没有美感， 可以用水淀粉勾芡
翻炒两下， 加盐， 加糖， 出锅， 撒葱花 |
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发帖数: 1 | 47 豆制品在家庭餐桌上非常常见，种类也繁多。
麻酱豆筋是大家都很喜欢的一道凉拌菜，无论是饭店还是烧烤摊，这道菜都很受欢迎。
1.豆筋一张洗净；
2.切成半公分宽的条状；
3.在开水里焯水一下，这样感觉更卫生一些；焯水一定要迅速，半分钟即可；
4.捞出过凉控水；
5.把准备好的香菜碎和豆筋放到一个大海碗里；
6.依次加入适量食盐、生抽、香醋、芝麻酱、蒜汁、辣椒油、味精、芥末油；
7.搅拌均匀即可。作为下酒菜，是当仁不让的首选！ |
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j*****e
发帖数: 11116 | 48 不是海底捞 海底捞北京有上海有木有我不知道 上海人吃不了这么辣的
海底捞还行，价位中等偏上不算太宰人，还有些特色玩意，底料都是当场开封放的
上海那个是什么澳门豆捞啥的，就那么烂，人还满满的，真tm好赚啊
听 |
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b*******e
发帖数: 554 | 49 一个炒菜，两个蒸菜，煲了锅汤，晚餐和夜宵一并搞定 oh yeah!
（一）双色椒炒肉丝：猪肉切丝，调味，腌上。洗净红椒青椒，去蒂去籽，切丝。热锅
下油，爆香蒜头，炒肉丝至七成熟，盛起。快炒双色椒，尽量保持爽脆，肉丝回锅，下
蚝油丶糖丶盐，调芡汁，续炒几下，上碟。
（二）三色蛋：如果买回来的是熟蛋，咸蛋丶皮蛋煮热三分钟即可脱壳。咸蛋蛋黄蛋白
分开，切粒，皮蛋同样切粒。鸡蛋蛋清蛋黄隔开并搅均。把咸蛋丶皮蛋粒平铺在器皿里
，慢慢注入鸡蛋白，沸水蒸熟，取出，在上面注入蛋黄液，再隔水蒸熟，准备熟食刀，
切片，即成。家常菜，这次没有把每片的边缘切整齐，切好後会比较好看。咸蛋先试味
，感觉咸味够的话，应该也不用加其他调味了，我这次只加了两滴绍酒。hehe...留了
几片做夜宵...
（三）豆腐酿肉：冬菇泡软，切丁。肉末，加糖盐丶生抽，少许蚝油调味，拌匀。豆腐
切成立方体，用小汤匙在表面挖个小洞。把冬菇肉末酿入豆腐，大火蒸熟，取出，倒掉
倒汁水，淋点热油生抽，可上桌了。皮蛋是临时乱放的，还忘了煮热後才脱壳，结果切
得粉丑的 ＞＜
（四）鸡脚眉豆汤：唐人街超市买了一pack鸡脚，大约二十只，非冷藏，煮出... 阅读全帖 |
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l****k
发帖数: 3388 | 50 其实没啥好汇报的，这两周实在是比较SLOW
继上周一条，本周也才3条
虽然现在气温感觉5月份，但毕竟还是才3月份
答应海龟的方豆发个报告，只是不能让你看看汇报过瘾了，呵呵
今天DNR贴出了告示，有标签的鱼需把标签寄回去做调查报告
按惯例，会回寄些LURE作为奖励
良久，一条WE，是条公的
相比前几个星期全是母的
相比产卵也差不多了
河对岸，3，4条船，船挨着船，围着一个HOLE钓
看到有上大的，看来都跑到那个HOLE去了
WB出现了
但看似鱼还是不算太活跃
咬CRANK的兴致还不是很高
应该还要等一两个星期
看样子我这的鱼比较喜欢KVD BLUEGILL
这几条都是她上的，可惜最后收工的时候挂掉了
但值得安慰的是：
居然在水边捞起了：上个星期挂掉的LUCKY,真是LUCKY
只是一个星期下来，容颜尽失。
回来被KV的CRAPPIE小震了一把，蠢蠢欲动......
方豆老弟，一路顺风
到时回去，找你去耍 |
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