由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 豆沙饼
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S******8
发帖数: 228
1
现在小吃全国都通有了。超市里餐馆里什么都有,北方也有南方的东西,比如南瓜饼,
芝麻豆沙饼,糯米糕等等都很好吃。
仙女妹妹不去俱乐部了?
u****a
发帖数: 1098
2
来自主题: LES版 - 记一个普通的双休日
酒酿汤圆..
萝卜丝饼..
红豆沙饼..
荷叶粉蒸排骨..
港式面包...
清炖仔鸡...
这是人过得日子吗...(郭德纲)

了。
J******s
发帖数: 7538
3
来自主题: LoveNLust版 - 新鲜出炉的老婆饼 (转载)
【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: JeanIris (Iris), 信区: HuNan
标 题: 新鲜出炉的老婆饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 3 15:07:09 2012, 美东)
第一次做很成功,里面是豆沙馅儿的:P
方子就是网上写的,我用黄油和的面。
J******s
发帖数: 7538
4
来自主题: Switzerland版 - 新鲜出炉的老婆饼 (转载)
【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: JeanIris (Iris), 信区: HuNan
标 题: 新鲜出炉的老婆饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 3 15:07:09 2012, 美东)
第一次做很成功,里面是豆沙馅儿的:P
方子就是网上写的,我用黄油和的面。
q*******n
发帖数: 20306
5
唐人街的店铺工作工资很低,劳动强度很大,这是我早就知道了的,本来不计较。 不
过有几个因素促使我辞职。
第一天上班是周五,不是很忙。这个店每天生产2000-3000个花卷,分成几个品种的花
卷,只抹油的,抹油后放葱花的, 或放豆沙的,或放葡萄干的。 还有少量的豆沙包等
。 在厨房里,有3个人干这件事。 我是学徒,另两个是师傅,其中一个师傅就是这个
店的老板。
厨房里还有一个人专职生产软质蛋糕,不怎么需要造型,每天产量也大,基本忙不停。
他一个人包办软蛋糕,没有任何事需要别人帮忙。
还有一个人专职烤面包。但他基本不做面包,只管烤。 这些面包是由布鲁伦的一个工
厂生产的, 那个工厂貌似有五六个人,能做几种造型很复杂的面包,但不能做表面光
滑的圆馒头。 而且他很多事情,要别人帮忙,比如让别人从冷库为他取东西,而且他
也不洗任何烤盘,每天有一百多个烤盘要洗,经常是我洗的,当然也有别人也洗,甚至
老板有时也亲自动手洗几个盘子意思一下。
这个厨房里,一共8个人。 一个打杂兼偶尔送外卖的,我没搞清他的岗位工作具体是什
么,因为他绝大部分时间不在厨房里。 一个既有时帮做花卷,又炸几个麻团,又炒职
... 阅读全帖
c********6
发帖数: 38
6
来自主题: Food版 - 饼皮是不是要很稀?
看到和我一样的肥皂模做的广式月饼了,哈哈。
我也是这个问题,我用的390~395度。烤的时候会膨胀。花纹就不明显了。我的颜色还
没你的黄呢。只有上面刷了蛋液的地方考成棕色了。
每次揉的面都感觉太干了,一推就破。估计是我的糖浆做得太稠了。豆沙馅的都从皮里
爆出来了。莲蓉的到感觉膨胀系数小多了,比较安全。
我用的君之的方子~
自己做过以后发现,外面卖的不知道放了多少油多少糖呢。自己做都不敢多加,所以肯
定没有外面的漂亮。
R*****s
发帖数: 41236
7
来自主题: Food版 - 南瓜红豆沙饼
不错~~
m******0
发帖数: 1306
8
来自主题: Food版 - 南瓜红豆沙饼
好看,一定好吃,下回试试,然后上来汇报!!!
谢谢!
F*******t
发帖数: 9113
9
来自主题: Food版 - 南瓜红豆沙饼
好吃
Y****e
发帖数: 7007
10
来自主题: Food版 - 南瓜红豆沙饼
看到想吃
l*****t
发帖数: 4407
11
来自主题: Food版 - 南瓜红豆沙饼
Zan
s*******i
发帖数: 12559
12
来自主题: Food版 - 南瓜红豆沙饼
不错不错
xt
发帖数: 17532
13
来自主题: Food版 - 油酥火烧研究取得重大进展
整个配方和制作过程等下次拍照后再贴。这是今天早上
吃的火烧,方的是葱油饼,圆的是豆沙饼
l********3
发帖数: 7367
14
来自主题: Food版 - 我再来上个月饼吧,,
我晕!!!
你想干啥呀,,买那么全,,
做个冰皮月饼豆沙陷儿? 可可粉可以做可可皮的冰皮,芝麻粉做什么呀,想不起来,
cream可以做冰皮加点,奶味十足,或者再把买来的红豆沙加工一下用cream。
我是不是又把你说晕了?
我想尝试摩卡月饼,等我汇报结果哈,,
m******g
发帖数: 966
15
枣泥豆沙拖火腿
凤梨玫瑰展莲蓉
五仁八宝争苏广
要请冰盘鉴虎龙
R*****s
发帖数: 41236
16
小时候其实最爱吃苏式豆沙的, 今年居然没吃到,
自己又实在不想动手。。。。
e**e
发帖数: 452
17
来自主题: Food版 - 【秋水】油酥皮,豆沙心。
我也很爱吃这个,最近刚烤了油酥糖饼,可是总觉得不太健康。。。
e**e
发帖数: 452
18
来自主题: Food版 - 【秋水】油酥皮,豆沙心。
我也很爱吃这个,最近刚烤了油酥糖饼,可是总觉得不太健康。。。
v********0
发帖数: 3010
19
来自主题: Food版 - 第一次做红薯饼, 居然...

就是红豆馅. 自己做的, 没放太多糖. 就是感觉没有超市卖的豆沙馅好吃.哈哈
a****h
发帖数: 391
20
来自主题: Food版 - 【小灰】老婆饼&菊花酥
君之的博客里面也有枣泥菊花酥的做法,你可以搜一下看看,我怕麻烦就全豆沙的了
h******u
发帖数: 211
21
来自主题: Food版 - 求:老婆饼做法的方子

我昨天就用这个方子做的,很好啊,用黄油代替,做了糯米和豆沙两种,32个不过一个
一个做皮好累啊,上图献丑啦
x*******i
发帖数: 1844
22
赞,口水哗哗的
c**********n
发帖数: 13712
23
看着就暖和
b*w
发帖数: 14917
24
鱼汤还不够白、稠
s*********9
发帖数: 9860
25
真不错,看得我好肚饿啊~~
d*********n
发帖数: 2477
26
面要软,有弹性
q**********n
发帖数: 4160
27
就是个煎东西的哈,可以不用油,而且特别省事,快~!
http://www.zhlshop.com/fontcolorredgrillcookerfont-c-65_225.htm
q**********n
发帖数: 4160
28
赞眼力啊~!
时间仓促哈~
q**********n
发帖数: 4160
29
收口的地方一定要收紧就行啦~
q**********n
发帖数: 4160
30
两年前在huarenstore买的,当时79刀。
现在的价格高些,也更好看了。
q**********n
发帖数: 4160
31
哎...吃了6个大大妈也伤不起啊...悔shi俺了...早知道不做睐~!
s**n
发帖数: 6126
32
秋水我看你还是别减肥了~哈哈
多锻炼,然后偶尔多吃吃没没啥~
q**********n
发帖数: 4160
33
哈哈哈~~~矮油~~~ 太汗了呀~
还减肥呢,传说啊
我还剪/烫了一个大妈头,你就别提了
那个架势呀
哎~~~~
叹息吧
d*********n
发帖数: 2477
34
我的问题没问准确,是表面如何薄而不漏,
有的时候就撑破了
q**********n
发帖数: 4160
35
擀皮的时候中间厚,周边薄再试试看!
d*********n
发帖数: 2477
36
这次蒸包子的时候感觉好多啦,褶子上的业很明显有形了,
饼子的面感觉总是活得不够软,今晚试试看。
秋水姐用电饼铛烙饼放油吗?
s****e
发帖数: 745
37
来自主题: Food版 - 求牛舌饼做法
我也爱吃这个。。还有好几种别的我也喜欢。真可惜国外买不到。。
老公爱吃豆沙馅的小豆包。不过稻香村的点心他就吃过这一种,是我带给他吃的。他要
是尝过别的,肯定也喜欢。。
s****l
发帖数: 16457
38
来自主题: Food版 - 京东肉饼+猪肉白菜馅饼
那个豆沙饼的方子我也存了,爱吃啊~~
T*****B
发帖数: 160
39
来自主题: Food版 - 无工具版蒸南瓜饼
如果能用上一台搅拌器打茸南瓜,煮熟的小红豆打茸过筛豆沙炒熟,
再配合蒸软的大红豆丰富口感层次
那才是难得的点心啊。
z**********e
发帖数: 22064
40
http://nk.news.sohu.com/20140411/n398101133.shtml
http://photocdn.sohu.com/20140411/Img398101134.bmp
朝鲜日前举办第19届太阳节料理节,有益于健康长寿的700多种豆制食品吸引了参观者
的眼球。
http://photocdn.sohu.com/20140411/Img398101135.bmp
图为料理节上展出的豆制品。
中新网4月11日电据朝中社11日报道,朝鲜日前举办第19届太阳节料理节,有益于
健康长寿的700多种豆制食品吸引了参观者的眼球。
据报道,在本届朝鲜料理节的节日料理和指定料理展单元进行的豆制食品展上,各
餐饮单位推出了用豆类做的饮料、主食、热菜、凉菜和甜点。
报道说,豆马格利酒(马格利酒为朝鲜米酒)、豆甜酒、豆乳、豆腐炒饭、大豆煎饼
、豆腐火锅、冻豆腐营养汤、轧豆片牛肉丝、轧豆片蘑菇拌绿豆凉粉、豆芽儿泡菜、大
豆江米条、大豆蛋糕、甜豆团等各种食品散发浓厚的民族固有风味。
报道称,平壤市各区综合餐厅推出的夹米豆腐、豆腐脑汤、豆沙饼等,都是在普通
家庭里也能容易做的家常食品... 阅读全帖
m*****d
发帖数: 13718
j******l
发帖数: 459
42
我就没炒……承认不该偷懒的,至少应该jam档来一遍的,不过本来就是因为看到黑桃
皇后的方子觉得压的时候如果水少不用炒比较简单才做的。所以在不炒还是不做中选择
了前者。
豆沙馅stand mixer打过之后我还觉得挺干的,结果不知道是不是因为直接盖了保鲜膜
,后来越来越湿润。。。。
j******p
发帖数: 8333
43
LZ, 红豆沙可以用美国超市的red beans么?
l*********w
发帖数: 472
44
原价1rmb一个,肉松味道不多,主要是豆沙。我记得我找到过一个人0.8刀一个包邮从
中国寄过来,比这个稍微划算点,但吃了几个之后就吃不动了
b**k
发帖数: 1219
45
来自主题: Food版 - 豆沙包,豆沙饼不加糖
比较难吃:(
t*****e
发帖数: 15794
46
来自主题: Food版 - 豆沙包,豆沙饼不加糖
真知灼见
r*****n
发帖数: 3014
47
来自主题: Parenting版 - 南瓜红豆沙饼
马克
p*******g
发帖数: 2682
48
来自主题: Parenting版 - 南瓜红豆沙饼
很诱人啊,多谢分享!
k****i
发帖数: 1504
49
来自主题: Parenting版 - 南瓜红豆沙饼
如果直接从俱乐部转过来有银子么?
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