x******i
发帖数: 14369 | 1 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 2 来自主题: _Vegetarianism版 - 豆腐的种类 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北
豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。用盐卤
作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使
做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口
感上也更... 阅读全帖 |
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w****v
发帖数: 2756 | 3 豆腐干
想起来上初中的一个故事。 俺是上初中就住校了， 正是长身体的时候， 可那时候吃
不饱饭，常常饿着肚子睡觉， 滋味儿真不好受。 有一天下了晚自习， 和一个同学回
住的地方的时候， 路过生产队的仓库， 发现没锁， 饥虫上脑， 两人就用帽子装了点
黄豆， 然后到生产队的豆腐坊， 换了十来块豆腐干分着吃了，那可是刚做地好的豆腐
干， 还没凉透， 温温的，咸咸的，胖胖的，真是好吃啊， 味道至今难忘， 印象中后
来再也没吃过那么好吃的豆腐干。 另一个宿舍的一倒霉蛋同学， 回来时也发现了没上
锁的仓库， 同样用帽子装了黄豆， 不过这家伙比较贪， 装了满满一帽子， 而且琢磨
着一次换豆腐干的话，肯定吃不了， 就想先放一半黄豆到宿舍， 等他到宿舍发现豆子
留下一半了， 原来他帽子上有个小洞， 一路走一路掉黄豆。 管不了这么多，这家伙
还是把剩下的黄豆换了豆腐干吃了。 第二天， 生产队的人顺着一路黄豆，轻松抓住
了这个小毛贼， 最后这个倒霉蛋在学校了写了检查才算晚事。 我和跟我的一块的偷吃
豆腐干的同学侥幸没被发
现， 白吃了一顿终身难忘滴美味豆腐干， 嘿嘿。。。。， 有点不好意思。
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w****v
发帖数: 2756 | 4 豆腐干
想起来上初中的一个故事。 俺是上初中就住校了， 正是长身体的时候， 可那时候吃
不饱饭，常常饿着肚子睡觉， 滋味儿真不好受。 有一天下了晚自习， 和一个同学回
住的地方的时候， 路过生产队的仓库， 发现没锁， 饥虫上脑， 两人就用帽子装了点
黄豆， 然后到生产队的豆腐坊， 换了十来块豆腐干分着吃了，那可是刚做地好的豆腐
干， 还没凉透， 温温的，咸咸的，胖胖的，真是好吃啊， 味道至今难忘， 印象中后
来再也没吃过那么好吃的豆腐干。 另一个宿舍的一倒霉蛋同学， 回来时也发现了没上
锁的仓库， 同样用帽子装了黄豆， 不过这家伙比较贪， 装了满满一帽子， 而且琢磨
着一次换豆腐干的话，肯定吃不了， 就想先放一半黄豆到宿舍， 等他到宿舍发现豆子
留下一半了， 原来他帽子上有个小洞， 一路走一路掉黄豆。 管不了这么多，这家伙
还是把剩下的黄豆换了豆腐干吃了。 第二天， 生产队的人顺着一路黄豆，轻松抓住
了这个小毛贼， 最后这个倒霉蛋在学校了写了检查才算晚事。 我和跟我的一块的偷吃
豆腐干的同学侥幸没被发
现， 白吃了一顿终身难忘滴美味豆腐干， 嘿嘿。。。。， 有点不好意思。
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q********1
发帖数: 1480 | 5 干丝是淮扬名菜。大方豆腐干，快刀横披为片，刀工好的师傅一块豆腐干能片十六片；
再立刀切为细丝。这种豆腐干是特制的，极坚致，切丝不断，又绵软，易吸汤汁。旧本
只有拌干丝。……..煮干丝的兴起也就是五、六十年的事。干丝母鸡汤煮，加开阳（大
虾米），火腿丝。……..干丝本不是菜，只是在吃包子烧卖的茶馆里，在上点心之前喝
茶时的闲食。现在则是全国各地淮扬菜系的饭馆里都预备了。……..北京很少遇到大白
豆腐干，只能用豆腐片或百叶切丝代替。口感稍差，味道却不逊色，因为我的煮干丝里
下了干贝。煮干丝没有什么诀窍，什么鲜东西都可往里搁。干丝上桌前要放切细的姜丝
，要嫩姜。
---------摘自《人间草木》汪曾祺
“大煮干丝”的前身是拌干丝。拌干丝的做法不一而足，但大多是要放酱油的，干丝烫
熟后，加麻油、醋和青蒜末。所用的干丝似乎要更长些，也更有咬劲。拌干丝只合作餐
前的凉菜小食，似乎不能登大雅之堂，... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 6
周作人
前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”，--并不是胡适之先生所说的“吃
讲茶”，--我没有工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他
是在讲日本的“茶道”（英文译作Ｔｅａｉｓｍ），而且一定说的很好。茶道的
意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享
乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，是日本之“象征的文化”里的一种代表艺
术。关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现在所
想说的，只是我个人的很平常的喝茶罢了。
喝茶以绿茶为正宗。红茶已经没有什么意味，何况又加糖--与牛奶？葛辛
（Ｇｅｏｒｇｅ Ｇｉｓｓｉｎｇ）的《草堂随笔》（Ｐｒｉｖａｔｅ Ｐａｐ
ｅｒｓ ｏｆ Ｈｅｎｒｙ Ｒｙｅｃｒｏｆｔ）确是很有趣味的书，但冬之卷
里说及饮茶，以为英国家庭里下午的红茶与黄油面包是一日中最大的乐事，支那
饮茶已历千百年，未必能领略此种乐趣与实益的万分之一，则我殊不以为然。红
茶带“土斯”未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已；我的所谓喝茶，
却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。中国
古昔曾吃过煎茶及抹茶，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 女生国字脸怎么办，国字脸是一种形象的形容，如果妹子有大脑门，大腮帮，脸成国字
脸，能不愁吗。想要减掉国字脸，瘦脸大王——芹菜来帮你，不仅补充各种维生素，纤
维素，还能助消化，帮瘦脸哦。
芹菜胡萝卜碎
材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽。
做法：
1、芹菜洗净，摘掉叶子(待用)，切成丁，胡萝卜切碎。
2、锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即
可。
炒芹菜豆腐干
材料：芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀
粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
做法：
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。
2、花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
3、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
4 .加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。 |
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发帖数: 1 | 8 一：冬瓜排毒瘦身汤
材料：虾100克、冬瓜50克
做法：
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场
碗。
原理：冬瓜自古就被认为是瘦身妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠
量极低，有利尿排湿的功效。此外，冬瓜因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进
健美，具有重要作用。
二：芦笋豆腐干
热量：145千卡
材料：芦笋150克、豆腐干40克。干口蘑、细盐、鸡汤各适量。
做法：
①将芦笋用热水焯一下，漂除异味；口蘑洗净、泡发；豆腐干蒸软晾干，以上原料
均切成3厘米长的细丝。
②把细盐溶于鸡汤中，将上面三丝相间成辐射状摆于扣碗内，然后注入鸡汤，加盖
，再上旺火蒸约20分钟，出锅后扣入盘中即成。
点评：芦笋豆腐干富含维生素、纤维素和蛋白质，有利尿、瘦身等作用。 |
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w********2
发帖数: 16371 | 9 王二是这条街的人看着他发达起来的。
不知从什么时候起，他就在保全堂药店廊檐下摆一个熏烧摊子。“熏烧”就是卤味
。他下午来，上午在家里。
他家在后街濒河的高坡上，四面不挨人家。房子很旧了，碎砖墙，草顶泥地，倒是
不仄逼，也很干净，夏天很凉快。一共三间。正中是堂屋，在“天地君亲师”的下面便
是一具石磨。一边是厨房，也就是作坊。一边是卧房，住着王二的一家。他上无父母，
嫡亲的只有四口人，一个媳妇，一儿一女。这家总是那么安静，从外面听不到什么声音
。后街的人家总是吵吵闹闹的。男人揪着头发打老婆，女人拿火叉打孩子，老太婆用菜
刀剁着砧板诅咒偷了她的下蛋鸡的贼。王家从来没有这些声音。他们家起得很早。天不
亮王二就起来备料，然后就烧煮。他媳妇梳好头就推磨磨豆腐。——王二的熏烧摊每天
要卖出很多回卤豆腐干，这豆腐干是自家做的。磨得了豆腐，就帮王二烧火。火光照得
她的圆盘脸红红的。（附近的空气里弥漫着王二家飘出的五香味。）后来王二喂了一头
小毛驴，她就不用围着磨盘转了，只要把小驴牵上磨，不时往磨眼里倒半碗豆子，注一
点水就行了。省出时间，好做针线。一家四口，大裁小剪，很费功夫。两个孩子，大儿
子长得像妈... 阅读全帖 |
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e****a
发帖数: 4783 | 10 我为什么要说“又”？因为不是第一次，不是第二第三第四次，是第10几次了
音乐响起，撒花，干冰雾，观众鼓掌，李咏跑上台，啃着话筒大喊：
本次西雅图大华杯变质食物大奖的得主是：美人他爹！
观众欢呼
李咏继续大喊：本次的奖品是：万众瞩目的，变质豆腐干两块！
台下有女观众作昏倒状
李咏充满激情的说：本次的奖品，是主办方北西雅图大华，精心准备的。在冷冻和解冻
多次以后，这包豆腐干，终于进入了介于普通豆腐干，和臭豆腐干之间的状态！
乐队奏《上海滩》主题曲《上海的马桶都是我们刷的》
李咏看了手里的纸片，继续说：记录显示，本次获奖的美人他爹，一直是大华变质食物
大奖的宠儿，他曾经5次获得变质豆腐干大奖，3次获得变质五花肉大奖，另外还获得过
变质绿茶冰激凌，发霉粽子等多项世界级大奖！
以前，由于汽油便宜，加上住的离大华很近，美人他爹总是不辞辛劳的去退大奖。现在
，由于布希总统和奥巴马总统的关怀，他已经，不得不领取这个奖项啦！ |
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v*****1
发帖数: 2200 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lilyta (莉莉塔), 信区: Food
标 题: 女生国字脸怎么办 爱吃芹菜胖脸拜拜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 1 00:36:55 2016, 美东)
女生国字脸怎么办，国字脸是一种形象的形容，如果妹子有大脑门，大腮帮，脸成国字
脸，能不愁吗。想要减掉国字脸，瘦脸大王——芹菜来帮你，不仅补充各种维生素，纤
维素，还能助消化，帮瘦脸哦。
芹菜胡萝卜碎
材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽。
做法：
1、芹菜洗净，摘掉叶子(待用)，切成丁，胡萝卜切碎。
2、锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即
可。
炒芹菜豆腐干
材料：芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀
粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
做法：
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。
2、花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
3、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
4 .加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。 |
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n**o
发帖数: 362 | 12 妈妈居然发现那个电影窗口只有豆腐干那么大
拍拍电脑，没有反应，动动鼠标，还是豆腐干
可是电影实在太好看了，不看下去又可惜
再想想办法，还是没有用，还是豆腐干
于是妈妈只好盯着豆腐干看完了那个电影的后半部
后来才知道鼠标轻轻一点，屏幕就大了。这么简单的事
让妈妈费力半天的劲。这不，彻底动摇了妈妈有高智商
还能学电脑的理论。
当然偶还是好好劝妈妈，但是至于前几天妈妈提到的那个
电脑班偶就再没有听她提过。
其实，偶是怕妈妈老了没事干，学点东西，心里有点成就感
所以还是想让她学。妈妈说：nono啊，妈妈真的恐怕学部成
电脑了，不信，偶再跟你讲个以前的事情。 |
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wh
发帖数: 141625 | 13 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些。不过我自己做茶叶蛋时没放过豆腐干，怕
不入味。 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 我放了两次，总觉得有股酱扑气，好像茶叶味道不纯。看网上的做法都是放酱油的。不
知道路边的茶叶蛋摊放不放？顺便怀念东区门口的茶叶蛋豆腐干摊，好像豆腐干两毛钱
，茶叶蛋四毛还是五毛。豆腐干买得更多些，因为鸡蛋个头太小，不划算。自己做茶叶蛋
时没放过豆腐干，怕不入味。 |
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g******t
发帖数: 18158 | 15 延安特色美食
油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一
延安美食
延安美食(10张)
，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店
均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红
军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢
年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十片。
凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清热
解毒，消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为
著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉
羊杂碎
羊杂碎[36]
粉”，由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”
。凉粉中以绿豆凉粉为上乘，其色泽嫩绿鲜亮，一年四季皆可食用，盛夏时节最佳。有
冷热两种吃法，老少皆宜。
煎饼由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉
爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用
时最好是即... 阅读全帖 |
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s********e
发帖数: 11693 | 16 从中国回来，在西雅图过海关，一个白人海关官员把我带的豆腐干翻出来了，我告诉她
这是豆腐干不是肉，她说要看看有没有肉类成分在里面，于是拿着包装袋开始一个字一
个字的看中文，她说要是有“鸡”或“肉”就不行，看了好久才看完，最后放行，我庆
幸这豆腐干还好不是宝鸡生产的啊！ |
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h*********t
发帖数: 369 | 17 先来
闲话一篇
我家老公五大爱好：抽烟，吃辣椒，看篮球比赛，钓鱼和打猎。
前三样都好说，就这第四，第五样着实让我头疼。
我和儿子都不爱吃鱼，他爱钓，冰箱的1/3都是鱼。
冬天了还喜欢打猎，今年运气还不错。跟他同事到别的州去打到了一头小鹿，在我们这
个小城的边上打到了一头6岁的大鹿。他的运气倒是好，可是把我烦死了，这下冰箱里
塞得满满的，我还得动脑子考虑怎么做。
不过也好，鹿肉和鱼虾相克，这段时间不用吃鱼了。
双丝鹿肉
材料
1。鹿腰柳（比里脊肉还嫩的一块肉）
2．青辣椒半个
3．两块豆腐干
4．一根葱
调料：
料酒，盐，糖，酱油，淀粉，植物油；
1．把鹿腰柳（比里脊肉还嫩的一块肉）切成丝，用料酒，盐，酱油，淀粉和油拌好，
放十分钟入味；
2．青辣椒切丝；豆腐干切丝；葱切丝；
3．炒锅里多放点油，中到大火。当油烧至八成热时，下鹿肉丝炒散，炒至7-8成熟，捞
出沥油；
4．炒锅里留少许油，烧热后，下豆腐干炒散，再下青椒丝，放糖，盐和酱油炒匀；
5．看豆干丝和青椒丝炒入味了，下鹿肉丝，炒匀，下葱丝，炒匀，即可出锅了。
注意：第五步，不要把鹿肉炒得时间太久了，以防鹿肉变柴。 |
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l*********k
发帖数: 133 | 18 其实不是自制，是加工。以前在国内常吃一种一厘米见方的豆腐干颗粒，比较硬，很有
嚼头，到米国还没见过，后来自己尝试加工买的豆腐干，效果还不错，而且超级简单。
去超市买豆腐干（白的即可），根据个人口味卤制，放凉后切成颗粒，如果当地气候干
燥，直接把颗粒放外面暴晒，如果气候潮湿放烤箱烤干。无论暴晒还是烘烤，切记不要
搞得跟石头一样硬。
口味随意，越嚼越香，特别适合长途开车:) |
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T*****w
发帖数: 802 | 19 恩，数据加入了， 豆腐还好，豆腐干比较猛
喝啤酒，吃豆腐干 也等于是自S，以前有段时间半夜
经常是成都的麻辣豆腐干下啤酒 :(
豆腐(盒裝)2.0~3.7
傳統豆腐 5.4~7.4
豆乾 61~73
豆腐乳 45~55 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 21 汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每
天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香，闻着这种香味，真想吃一口。
梁实秋《吃相》
我看见过两次真正痛快淋漓的吃。印象至今犹新。一次在北京的“灶温”，那时
一爿道地的北京小吃馆。棉帘启处，进来了一位赶车的，即是赶轿车的车夫，辫子盘在
额上，衣襟掀起塞在搭布底下，大摇大摆，手里托着菜... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 22 也是很久以前做的，想山寨“八宝辣酱”来着，做得不好请您多批评～～
1. 也没凑齐什么八宝，用了精瘦猪肉，冬笋，五香豆腐干，水发香菇，以上几样全部
切成大概厘米见方的丁。
2. 花生米在水里稍微泡以下，方便去皮。另外再准备一些青豌豆仁。小块姜去皮，切
细细的姜米。
3. 猪肉丁里加一小撮盐，两三小勺水，用手来回搅拌，一直到肉丁都吸饱水，再放干
淀粉和转。
4. 笋丁，青豆仁，花生米用水焯一下断生沥干。
5. 锅里放油，入豆腐干丁，中火煎至四面黄，微微有起泡，捞出沥油。肉丁下油锅，
变色散籽，出锅。
6. 锅里留底油炒香姜米，三个干红辣椒，下香菇丁，笋丁，翻炒一会，再下豆腐干丁
，肉丁。放一点点儿辣豆瓣酱，一大勺甜面酱，再根据自己口味加酱油、红糖、一点点
盐，再放小半碗水入锅，烧开，转小火稍稍收干汤汁，来一点水淀粉勾芡， 下青豌豆
仁，炒转出锅。
讲究的做法，还要最后撒上过油的河虾仁，和一些烤熟的松子。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以上是山寨＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
另有地道家常做法在此：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270102dt... 阅读全帖 |
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n******n
发帖数: 1030 | 23 什么牌子的豆腐干？
我见过的豆腐干90%以上都没写保质期。 一般我都找不到写保质期的豆腐干。 |
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V**D
发帖数: 2869 | 24 不吃辣的人只要吃到辣的菜，除了辣，其他的味道很难品尝出来。
川菜，湘菜其实对食材还是非常讲究的，譬如说正宗湘菜里的攸县香干用的豆腐干就必
须用口感很好的豆腐干，一般美国超市卖的豆腐干很难做出那种味道。 |
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o********l
发帖数: 12430 | 25 豆腐干日本店是有的。
富康也有的，可能你没找到。
刚来一个月，只知道富康。火锅底料难买，找了很半天才在架子最高一层发现几包。喜
欢吃豆腐干
，也没有卖的。还有牛肉干什么的，感觉甜味的比较多。不喜欢。
以前住中部农村，超市很小，但是也有豆腐干，各种火锅料，什么的。
请问哪里还有中国超市，谢谢 |
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s********g
发帖数: 60 | 26 再次开张，同样的厨师
详情请见
www.laozhukitchen.com
Monday
红烧排骨
6.50
回锅肉
6.50
芹菜豆腐干
5.00
青椒土豆丝
5.00
素什锦
5.00
Tuesday
糖醋排骨
6.50
扬州肉圆
6.50
丕菜肉丝
5.00
油焖茄子
5.00
家常豆腐
5.00
Wednesday
虾仁豆腐
6.50
土豆牛肉
6.50
麻辣豆腐
5.00
醋熘土豆丝
5.00
芹菜豆腐干
5.00
Thursday
糖醋排骨
6.50
扬州肉圆
6.50
丕菜肉丝
5.00
油焖茄子
5.00
芹菜豆腐干
5.00
Friday
虾仁豆腐
6.50
回锅肉
6.50
素什锦
5.00
油焖茄子
5.00
欢迎致电（510）409-9687 |
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y******o
发帖数: 4098 | 27 10/12周三
早上：nutrition bar一个，饼干5块，咖啡
中午：吃爆了，一大盘沙拉，没dressing,tuna, cabbage, mushroom, corn, eggs,
crab，一个酸奶+gronola，硕大。。。。
晚上：三块豆腐干，两片苏打饼干，一个煮鸡蛋，中午吃的还顶着呢，豆腐干太咸了。
。。
浑身疼，米有运动。。。
10/13 周四
早上：一碗cereal，单位食堂的，上边说180卡，加了点葡萄干，花生和红糖，估计能
有250吧，咖啡照旧
中午：其实已经下午3点了。。。。中间间歇吃了一小把花生。。。一
一小碗沙拉，我最爱的crab没了，这回真是一小碗没拿大盘子装，一个酸奶+
gronola
晚上：着实不饿，但总想吃点什么，苏打饼干两片，nutrition bar半个，豆腐干两片
一姐们儿周末来。。。希望不要吃爆。。。 |
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y******o
发帖数: 4098 | 28 10/12周三
早上：nutrition bar一个，饼干5块，咖啡
中午：吃爆了，一大盘沙拉，没dressing,tuna, cabbage, mushroom, corn, eggs,
crab，一个酸奶+gronola，硕大。。。。
晚上：三块豆腐干，两片苏打饼干，一个煮鸡蛋，中午吃的还顶着呢，豆腐干太咸了。
。。
浑身疼，米有运动。。。
10/13 周四
早上：一碗cereal，单位食堂的，上边说180卡，加了点葡萄干，花生和红糖，估计能
有250吧，咖啡照旧
中午：其实已经下午3点了。。。。中间间歇吃了一小把花生。。。一
一小碗沙拉，我最爱的crab没了，这回真是一小碗没拿大盘子装，一个酸奶+
gronola
晚上：着实不饿，但总想吃点什么，苏打饼干两片，nutrition bar半个，豆腐干两片
一姐们儿周末来。。。希望不要吃爆。。。 |
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c*****e
发帖数: 457 | 29 下周开始想控制一下饮食。一个人的时候好办，找个DIET就上了。全家都要吃的时候这
样做阻力就无穷大。老老小小都是中国胃，是可以自己单独做，或者自己单独少吃，但
是对意志力的考验太大。
希望大家能帮忙，推荐些能吃又不胖的中餐食谱，能吃饱的， 或者做饭的时候要注意
的项目。这周买菜的时候就考虑啦。谢谢，谢谢，谢谢！
自己想了几个：
主菜：
芦笋炒虾仁：10只虾、15只芦笋、1.5大勺OLIVE OIL，1小勺淀粉。合计卡路里 300.
蒜蓉虾仁豆腐：10只虾、一块硬豆腐、1.5大勺OLIVE OIL，1小勺淀粉。合计卡路里320
.
黄瓜+ 滑溜鱼片，（加醋和辣椒 不放糖）：3/4磅BASA FILLET，两只黄瓜，1.5大勺
OLIVE OIL，2小勺淀粉。合计卡路里 551.
清蒸鱼： 3/4磅 Tilapia(只算肉），1.大勺OLIVE OIL，一大勺酱油，合计卡路里520
西芹杏仁鸡丝：1只鸡胸，1/3只西芹，12只大杏仁、1.5大勺OLIVE OIL，2小勺淀粉。
合计卡路里 500
杏鲍菇、鸡肉片：1只鸡胸、4只杏鲍菇、1.5大勺OLIVE OIL，2小勺淀粉。合计卡路里
5... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bengalcat (斯里兰卡的水獭), 信区: Food
标 题: [zz] 那些曾经让我看的饿的不行的文章片段
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 7 16:14:17 2011, 美东)
汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每
天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香，闻着... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 烧饼和豆腐干我都爱吃，可没吃过夹在烧饼里的豆腐干，向往……我们那里路边有卖和
茶叶蛋同煮的豆腐干，也很香。 |
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m***h
发帖数: 23691 | 32 此豆干非彼豆干啊。用来切干丝的豆腐干是特殊的，出了泰州估计花钱也买不到这样的
豆腐干。手艺好的师傅一块豆干要先片成十几二十片的。就算是小餐馆也至少有一个师
傅全职片豆腐干的。。。 |
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a****s
发帖数: 559 | 33 一中国菜餐馆被爆卖狗肉
（2011-05-10）
一家中国菜餐馆疑在裕廊东卖狗肉，爱狗之人大呼不人道，食客则质疑在狮城卖狗
肉是否合法？
本报接到读者爆料，指位于裕廊东1道的中国东北菜餐馆中，点菜单上有一道菜肴
名叫“狗肉炖豆腐干白菜”，赫然醒目。
据餐厅的宣传资料显示，这是一家由地道中国吉林人开办的特色东北菜饭店，主打
新加坡独一份的家乡菜，除了这道引起争议的狗肉菜，餐馆推出的其它菜品则比较“正
常”，如重庆辣子鸡、清蒸石斑鱼等中华名菜。餐厅在狮城华人论坛中小有名气，相信
有不少在新工作和生活的中国人前往光顾。
东北菜餐馆将狗肉端上桌，在新加坡是否合法呢？
农粮与兽医局在回复本报询问时说，新加坡不允许进口狗肉，本地屠宰狗类也不被
获颁执照。
任何人非法进口狗肉，或非法屠宰动物用作人食用，将会被罚款高达1万元，或判
监禁不超过12个月，或两者兼施。
农粮局指出，将就此个案展开调查，从餐厅提供的食物中取样，以检验菜肴原料是
不是狗肉，或是用其他肉类“挂羊头卖狗肉”，来欺骗顾客。
本报将继续和农粮局跟进“狗肉事件”的发展。
最新进展
－－－－－－－－－－－－－－
“挂狗肉”卖猪心？ 农粮局... 阅读全帖 |
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f********g
发帖数: 770 | 34 昨天晚上在一家亚洲超市买到了一包过期的豆腐丝和豆腐干，那种用来煮火锅的。
刚放了一半豆腐干到锅里煮，然后突然发现剩下的一半里面，有几个已经发霉了，上面
有绿的和黑的霉点。然后查了下另外包豆腐丝，上面写的“sell by July 3rd”.
赶紧把锅里的豆腐干拿出来扔了，还好没吃。
想请教下大家，遇到这种情况该怎么办？
谢谢！ |
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p******w
发帖数: 3020 | 35 牛肉里面还放香干？
对了，这边豆腐干都不是很好吃，倒是买过大溪豆腱还挺好吃的，跟豆腐干差不多
怀念在家的时候，我娘去菜市场买的人家家庭作坊做的豆腐干，还有点甜甜的味道，又
很软很香
唉，大半夜的，说的我直流口水 |
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r********9
发帖数: 18394 | 36 7、吃烤财鱼，喝港式滚粥
小店招牌：小妹烧烤+高记特色滚粥
看家本领：烤财鱼6-20元/条，皮蛋财鱼片粥8元/碗
大略位置：很好找，京汉大道与大智路交汇处，滚石音乐台正对面
扬名大洋彼岸，飘香去英吉利
小店招牌：李记粉蒸肉
看家本领：粉蒸五花肉14元/斤，粉蒸排骨15元/斤
营业时间：早上7点到晚上18.30分，节假日营业时间不详
大略位置：胜利街上，过了六合路口，靠近陈怀民路，在陈怀民路生鲜食品菜场内
小店开张15年了，来的都是老客人，汉口小店吸引的都是青山、汉阳、武昌的客人，还
有人将其带到了国外，飘洋过海到英国、欧洲、美国与亲朋好友分享。
店主李师傅在四川做法的基础上加入了武汉人喜欢的腐乳汁。粉蒸肉的粉是李师傅的乡
下老家用柴火老灶炒出来的，喷香又不糊。除了米粉意外还有豆粉等近20种粉搭配而成
。肉有鲜肉跟五花肉选择。
8、黄壳酥软，白肉软嫩
小店招牌：绍兴臭豆腐
看家本领：绍兴臭豆腐3元/五块
营业时间：上午10.30到晚上10.30，春节期间时间不详
地址：户部巷
灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，
吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 37 多年没回，但听说古城区打的很杯具．
旅游
苏州市拙政园 AAAAA 苏州市东北街178号
苏州市周庄古镇景区 AAAAA 昆山市周庄镇全福路121号
苏州吴江市同里古镇游览区 AAAAA江苏省吴江市同里镇中川南路1号
苏州市虎丘山风景名胜区 AAAAA 虎丘山门内8号
苏州市留园 AAAAA 苏州市留园路338号
苏州市狮子林 AAAA 园林路23号
苏州市网师园 AAAA 苏州市阔家头巷11号
苏州乐园 AAAA 苏州新区金山路87号
苏州盘门景区 AAAA 苏州市东大街1号
苏州白马涧生态园 AAAA 苏州高新区华山路西南侧
苏州市寒山寺 AAAA 苏州市寒山寺弄24号
苏州市西园戒幢律寺 AAAA 苏州市留园路西园弄18号
苏州甪直古镇游览区 AAAA 苏州市吴中区甪直镇
苏州木渎古镇 AAAA 苏州木渎镇严家花园东侧
苏州西山景区 AAAA 太湖国家旅游度假区西山镇金庭路
苏州穹窿山景区 AAAA 吴中区藏书镇兵圣路穹隆山丽
苏州市东山景区 AAAA 吴中区东山镇
苏州吴江市静思园 AAAA 苏州吴江市松陵镇云梨路919号
苏州常熟市虞山－尚湖风景区 AAAA 常熟市尚湖环湖南... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 38 苏州玄妙观，东西两判官，
东判官姓潘，西判官姓管；
东判官手里拿块豆腐干，
西判官手里拿块老卜干；
东判官要吃西判官手里的老卜干，
西判官要吃东判官手里的豆腐干；
东判官勿肯拨西判官吃豆腐干，
西判官勿肯拨东判官吃老卜干。
东洞庭，西洞庭，
洞庭山上有根藤，藤上挂铜铃，
风吹，藤动，铜铃动
风停，藤停，铜铃停
苏州有个苏胡子，
湖州有个胡夫子，
苏胡子问湖夫子借梳子梳胡子。
牛郎恋刘娘
牛郎年年恋刘娘
刘娘连连念牛郎
牛郎恋刘娘
刘娘念牛郎
郎恋娘来娘念郎
苏州城外有座桥，桥上立个嫂嫂，嫂嫂手里抱个宝宝，宝宝手里拿块糕糕。
苏州城外有座桥，桥下立只猫猫。
苏州城外的桥下立的猫猫要吃苏州城外桥上立个嫂嫂手里抱的宝宝手里拿的糕糕。
苏州城外桥上立个嫂嫂手里抱的宝宝不肯给苏州城外桥下立的猫猫吃苏州城外桥上立
个嫂嫂手里抱的宝宝手里拿的糕糕。
苏州城外桥下立的猫猫只好看牢苏州城外桥上立个嫂嫂手里抱个宝宝一口一口吃苏州
城外桥上立个嫂嫂手里抱个宝宝手上拿个糕糕。 |
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s**********n
发帖数: 2343 | 39 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: sophiawang (xiaomi), 信区: SanFrancisco
标 题: 少盐少油无msg Fremont家常菜又开张了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 17 02:10:30 2011, 美东)
再次开张，同样的厨师
详情请见
www.laozhukitchen.com
Monday
红烧排骨
6.50
回锅肉
6.50
芹菜豆腐干
5.00
青椒土豆丝
5.00
素什锦
5.00
Tuesday
糖醋排骨
6.50
扬州肉圆
6.50
丕菜肉丝
5.00
油焖茄子
5.00
家常豆腐
5.00
Wednesday
虾仁豆腐
6.50
土豆牛肉
6.50
麻辣豆腐
5.00
醋熘土豆丝
5.00
芹菜豆腐干
5.00
Thursday
糖醋排骨
6.50
扬州肉圆
6.50
丕菜肉丝
5.00
油焖茄子
5.00
芹菜豆腐干
5.00
Friday
虾仁豆腐
6.50
回锅肉
6.50
素什锦
5.00
油焖茄子
5.00
欢迎致电（510）409-9687 |
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h******t
发帖数: 872 | 40 （ＺＴ） 正确认识江泽民！
贾明
题记：在向各位推荐这篇小文之前，必须首先声明，我没有为江公关的意思。只是想让
大家抛弃成见，正确认识江、和他的那个时代。以此文送给不了解江、不了解江时代的
人们。
1：文艺青年江泽民
1986年年底，上海。抗议学生们在与时任上海市长江泽民的对话中，质问他，你知道“
民有、民治、民享”是谁说的么？
“林肯。葛底斯堡演讲。”江回答道。然后他就用英文把葛底斯堡演讲的全文背了一遍。
不仅如此。当了国家主席之后，一次和学生的交流中，他给学生们背了《滕王阁序》。
我认识的同龄人里面，貌似没有能同时背这两个东西的人。对于六七十岁的老人而言，
这种人就更稀有了。温宝宝尽管喜欢背诗，但是估计也背不了这么多。
众所周知，江会弹钢琴，会拉二胡，会弹夏威夷吉他，他还会唱戏，会用意大利文唱《
我的太阳》。他还会一点写诗，我觉得他的诗比我见过的一些中文系教授的诗要好。如
果他不是去当官，这家伙基本上就是一个文艺青年。
奇葩的是，这个文艺青年的数学还很好。教他数学的顾毓秀教授是当时中国的顶级科学
家，而据说江当时数学成绩在全班排名很靠前。如果不去搞政治的话，凭借扎实的学识
和文艺青... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 14958 | 41 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: W4049 (Alasia), 信区: WaterWorld
标 题: 正确认识江泽民！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 20:39:46 2011, 美东)
题记：在向各位推荐这篇小文之前，必须首先声明，我没有为江公关的意思。只是想让
大家抛弃成见，正确认识江、和他的那个时代。以此文送给不了解江、不了解江时代的
人们。
1：文艺青年江泽民
1986年年底，上海。抗议学生们在与时任上海市长江泽民的对话中，质问他，你知道“
民有、民治、民享”是谁说的么？
“林肯。葛底斯堡演讲。”江回答道。然后他就用英文把葛底斯堡演讲的全文背了一遍。
不仅如此。当了国家主席之后，一次和学生的交流中，他给学生们背了《滕王阁序》。
我认识的同龄人里面，貌似没有能同时背这两个东西的人。对于六七十岁的老人而言，
这种人就更稀有了。温宝宝尽管喜欢背诗，但是估计也背不了这么多。
众所周知，江会弹钢琴，会拉二胡，会弹夏威夷吉他，他还会唱戏，会用意大利文唱《
我的太阳》。他还会一点写诗，我觉得他的诗比我见过的一些中文系教授的诗要好。如... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 42 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: peopleocean (恋歌), 信区: SanDiego
标 题: 『第一次』忍不住再来杠杠小囡带来的家乡小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 29 22:34:41 2013, 美东)
上有天堂，下有苏杭。最近大姨的小囡来美国，给我带来这么一堆家乡小吃。还好，这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊，怎么没立此存照！”
看着这一堆吃的，我马上回想起了家乡的小吃：有采芝斋的松子糖，稻香村的玫瑰酥糖
，苏式枣泥月饼，黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等，历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦？
你看，这个“杏仁酥糖”，“粽子糖”，我怎么只记得以前家乡只有松子糖，芝麻糖，
猪油玫瑰酥糖啊？
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的？怎么咬得开啊？不过我刚修了牙，觉得可以咬一牙
试试，看看到底谁的金刚硬度强，轻轻一咬，“咔!” 哎，两半了，原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”，瓜子虽然小却很香，难道吃了会活到一百岁？
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣，因而出名的“... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 43 老汉也讲一段公案，就是庚子“三忠”。宣战前大议时，发生了非常戏剧化的一幕。光
绪突然走下龙椅，拉住北大校长许景澄，大多数人的回忆是，光绪说他见多识广，能不
能打赢，一定要说清楚。可是，慈禧的回忆是，光绪说的是先生救朕！年青时候读到这
里，感慨女人真TMD没法讲道理，完全不知道她们怎么能听到别人都听不到的声音。后
来老汉婚龄见长，才知道女人直觉还真是对的。
可惜，这位北大校长白比当年的老汉多活几十年，也是个棒槌。居然倾情喉咙，“兄弟
在英伦的时候……”blah blah blah，分析起形势来了。气的光绪只能拉着他袖子大哭
，结果他也只好跟着哭，还有俩棒槌也来凑热闹。
所以，这就算光绪点背，也是慈禧看人准。殿上那么多人，肯定有看明白的，就没有一
个学王立军的！当然，按当时人的见识的话，肯定是跑日本大使馆，不是美国领事馆。
不过只要有带路党，城破之时抓个孤儿寡母还不是易如反掌。光绪虽然差点，但归政之
后，至少没有袁世凯窃国，国民党革命，还有中……共……国了，想想也不是那么差。
说不定，老汉这块豆腐干就登申报上了，想想都爽（谢耳朵一定来扫兴，典型的初级穿
越错误，要是那样也没有这块豆腐干了。... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 44 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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W*********A
发帖数: 370 | 45 谨以此文献给不管死没死的江
1 他是个文艺青年
1986年年底，上海。抗议学生们在与时任上海市长江泽民的对话中，质问他，
你知道“民有、民治、民享”是谁说的么？
“林肯。葛底斯堡演讲。”江回答道。然后他就用英文把葛底斯堡演讲的全文
背了一遍。
不仅如此。当了国家主席之后，一次和学生的交流中，他给学生们背了《滕王
阁序》。
我认识的同龄人里面，貌似没有能同时背这两个东西的人。对于六七十岁的老
人而言，这种人就更稀有了。温宝宝尽管喜欢背诗，但是估计也背不了这么多。
众所周知，江会弹钢琴，会拉二胡，会弹夏威夷吉他，他还会唱戏，会用意大
利文唱《我的太阳》。他还会一点写诗，我觉得他的诗比我见过的一些中文系教授的诗
要好。如果他不是去当官，这家伙基本上就是一个文艺青年。
奇葩的是，这个文艺青年的数学还很好。教他数学的顾毓秀教授是当时中国的
顶级科学家，而据说江当时数学成绩在全班排名很靠前。如果不去搞政治的话，凭借扎
实的学识和文艺青年的风度，他完全可以成为一个魅力四射广受学生欢迎的教授。
... 阅读全帖 |
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h******t
发帖数: 872 | 46 （ＺＴ） 正确认识江泽民！
贾明
题记：在向各位推荐这篇小文之前，必须首先声明，我没有为江公关的意思。只是想让
大家抛弃成见，正确认识江、和他的那个时代。以此文送给不了解江、不了解江时代的
人们。
1：文艺青年江泽民
1986年年底，上海。抗议学生们在与时任上海市长江泽民的对话中，质问他，你知道“
民有、民治、民享”是谁说的么？
“林肯。葛底斯堡演讲。”江回答道。然后他就用英文把葛底斯堡演讲的全文背了一遍。
不仅如此。当了国家主席之后，一次和学生的交流中，他给学生们背了《滕王阁序》。
我认识的同龄人里面，貌似没有能同时背这两个东西的人。对于六七十岁的老人而言，
这种人就更稀有了。温宝宝尽管喜欢背诗，但是估计也背不了这么多。
众所周知，江会弹钢琴，会拉二胡，会弹夏威夷吉他，他还会唱戏，会用意大利文唱《
我的太阳》。他还会一点写诗，我觉得他的诗比我见过的一些中文系教授的诗要好。如
果他不是去当官，这家伙基本上就是一个文艺青年。
奇葩的是，这个文艺青年的数学还很好。教他数学的顾毓秀教授是当时中国的顶级科学
家，而据说江当时数学成绩在全班排名很靠前。如果不去搞政治的话，凭借扎实的学识
和文艺青... 阅读全帖 |
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W***9
发帖数: 4834 | 47 题记：在向各位推荐这篇小文之前，必须首先声明，我没有为江公关的意思。只是想让
大家抛弃成见，正确认识江、和他的那个时代。以此文送给不了解江、不了解江时代的
人们。
1：文艺青年江泽民
1986年年底，上海。抗议学生们在与时任上海市长江泽民的对话中，质问他，你知道“
民有、民治、民享”是谁说的么？
“林肯。葛底斯堡演讲。”江回答道。然后他就用英文把葛底斯堡演讲的全文背了一遍。
不仅如此。当了国家主席之后，一次和学生的交流中，他给学生们背了《滕王阁序》。
我认识的同龄人里面，貌似没有能同时背这两个东西的人。对于六七十岁的老人而言，
这种人就更稀有了。温宝宝尽管喜欢背诗，但是估计也背不了这么多。
众所周知，江会弹钢琴，会拉二胡，会弹夏威夷吉他，他还会唱戏，会用意大利文唱《
我的太阳》。他还会一点写诗，我觉得他的诗比我见过的一些中文系教授的诗要好。如
果他不是去当官，这家伙基本上就是一个文艺青年。
奇葩的是，这个文艺青年的数学还很好。教他数学的顾毓秀教授是当时中国的顶级科学
家，而据说江当时数学成绩在全班排名很靠前。如果不去搞政治的话，凭借扎实的学识
和文艺青年的风度，他完全可以成为一个魅力四... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 48 温州审理一起产销问题猪肉案被告获刑两年
购买病死猪肉，并将死猪肉加工成酥排骨出售。昨日下午，温州市瓯海法院公开审理了
一起生产、销售不符合安全标准的食品一案，对被告人王某作出有期徒刑两年，并处罚
金30000元的判决。
购买病死猪肉，生产销售一条龙
被告人王某，女，1958年出生于温州龙湾。案发前一直做肉食加工生意。
2012年2月，王某的雇员刘某，见王某的生意不好，便提议原本只做生猪肉销售的她将
猪肉油炸成酥排骨销售增加利润。
一个偶然的机会，王某开始从一个绰号叫“豆腐干”的金华人处购进死猪肉。
这些死因不明的猪都先经“豆腐干”加工过，去掉猪头和清理掉内脏，剩下的猪腿和猪
身以每市斤2.5元至3元的价格卖给王某。
王某将成色稍好一点的猪肉以八九元每斤的价格卖给来批发猪肉的人，差一点的就由雇
员李某和刘某（均已判刑）分解成块，然后掺夹在新鲜的猪肉内，再添加香料、“日落
黄”等添加剂油炸成酥排骨，最后以每斤6元的价格将酥排骨销售给企业食堂和一些外
来人员。
病死猪肉买来时，散发着一股臭味
据刘某的口供，那些猪肉进过来时就很明显是死猪肉，颜色非常难看，且散发着一股臭
味。但是王某的生意也逐... 阅读全帖 |
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