h*****T
发帖数: 279 | 1 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
下面做法开始……
第一步，把鱼剁成块，然后加点盐、姜、少些些欠粉淹半个小时吧 ！
接下来，用油炸一下，注意不要过了，看见有点黄就可以了：）
其实鱼也可以不用淹和炸，一会直接放入冷的酸汤里，一定得冷的时候才好哦，这在后
面我会提醒大家的。
下面做些准备工作，先把凯里红酸汤倒在碗里，小半碗就行了，注意一定得倒出来，因
为如果不小心把剩余的酸汤料沾上油，就会非常容易坏掉的！
姜和西红柿
放油，等油八层热了，放姜稍炒一下
马上倒入碗中准备好的酸汤鱼的料，这时会起一阵小烟哦，呵呵，大家别被呛着了啊
翻炒一下后，小烟过去了，有点点香味了，放入西红柿，再炒，火一般大就行，别糊了
哦
炒不到一分钟后，加冷水
前面说到鱼可以不炸，那生鱼就可以在这会放进去了哦
放盐和鸡精
煮几分钟，别煮太久了，不然鱼散了
洒上葱节，呵呵，放到电 |
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x******i
发帖数: 14369 | 2 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: LosAngeles
标 题: 【瘦身菜谱】之【凉拌魔芋丝】【味增汤】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 3 14:50:15 2011, 美东)
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 【瘦身菜谱】之【凉拌魔芋丝】【味增汤】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 3 14:49:57 2011, 美东)
本人闭关修炼减肥大法。
本应该不再踏入饼版半步。
可是无奈热爱烹饪的心一直在闹腾。
所以每天闲暇时光都撂在饼版和各大美食博客了。
看着各种新菜心痒痒。
其实鄙人最大爱好是烹饪 而不是吃饭~
无奈家中无人能享此口福。
故 罢了 罢了。
今天决定做点减肥小菜
献给在座各位（厄。。坐在电脑前的各位 - -）
方子很简单。
==========================================================
【凉拌魔芋丝】
准备魔芋丝 黄瓜丝 金针菇 黑木耳丝 如... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 明代著名将领常遇春体貌奇伟，沉毅果敢，长臂善射，英勇善战，统军有方，自谓能
以十万之众横行天下，军中称为“常十万”，为朱元璋打天下立下了汗马功劳。
明朝王文禄《龙兴慈记》中记载说，朱元璋同情常遇春没有儿子，就赏给他两个宫女，
让她们为常遇春传香火。这两个宫女早就听说常遇春的夫人不好惹，所以根本不敢接近
常遇春。有一天清晨，常遇春起了床，这两个宫女好不容易逮着一个机会服侍常遇春，
就打了一盆洗脸水，端进房内让他梳洗，常遇春看到端着水盆的一双手又白又嫩，情不
自禁赞了一句：“好白的手啊！”
等他下朝回家，夫人叫人拿出一个红盒子，他很纳闷，今天是什么日子，夫人亲自送东
西给自己啊？受宠若惊地接过来，打开一看，差点没昏过去：早上自己赞美的那双手，
这时候正血淋淋地躺在盒子里！
从此，常遇春就受了惊吓，上朝的时候精力不集中，别人向皇上跪拜的时候，他像木头
一样站着，别人起身的时候，他却要下拜，如此神情恍惚，让警惕性很高的朱元璋起了
疑心：“看你神神道道的，不像以前的样子啊，该不是想谋杀我吧！”常遇春赶忙托出
实情，一五一十把夫人搞“恐怖活动”的事情向朱元璋作了汇报。朱元璋哈哈大笑：“
宫女我多的... 阅读全帖 |
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h****u
发帖数: 25 | 4 我们每次都会买2条鱼炖汤，有时候一条鱼的话弄出来的汤颜色不是很白，喝鲫鱼汤最
主要的是汤一定要是那种白色的。这样才把鱼熬出来了。
如果要是喜欢吃豆腐的话可以在里面放几块豆腐，味道也特别的不错哦。下面展示一下
我这次做的鲫鱼汤。 |
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J****e
发帖数: 1041 | 5 噢 原来你说的是中档的家常菜啊 那差不多
8过你看看你的原帖，你说的可是中高档，我理解5星酒店应该算是高档了吧。
而且你说的这个菜单也很奇怪
青椒土豆丝一般中餐的馆子里都有，10块差不多了；
凉拌黄瓜同上；
铁板牛柳很奇怪，一般在西餐厅或者快餐店才会有，偶尔有些什么菜都做得管子也会跟
青椒土豆丝写在一个菜单上；
莼菜豆腐汤就是地道的地方菜了，产地是杭州，杭帮菜的招牌；上海人还吃，上海的确
中档以上饭店都有；当然这样的馆子是以杭帮菜，上海本地菜为主的；
日本海带汤，听名字就知道了，一般日本餐馆才有。普通的中餐馆我就看过冬瓜海带汤
。没记错的话，日本海带汤的做法跟冬瓜海带汤还是完全不一样的，汤里会放味噌的。
8知道楼主是在哪一家中高档酒店花了150块，吃全了这几样东西。介绍一下，算是个特
色吧，以后回去尝尝。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 【瘦身菜谱】之【凉拌魔芋丝】【味增汤】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 3 14:49:57 2011, 美东)
本人闭关修炼减肥大法。
本应该不再踏入饼版半步。
可是无奈热爱烹饪的心一直在闹腾。
所以每天闲暇时光都撂在饼版和各大美食博客了。
看着各种新菜心痒痒。
其实鄙人最大爱好是烹饪 而不是吃饭~
无奈家中无人能享此口福。
故 罢了 罢了。
今天决定做点减肥小菜
献给在座各位（厄。。坐在电脑前的各位 - -）
方子很简单。
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【凉拌魔芋丝】
准备魔芋丝 黄瓜丝 金针菇 黑木耳丝 如果有胡萝卜加点也不错 可我家木有了
豆芽
豆芽 金针菇 黑木耳 快速焯水
魔芋丝焯水3-5mins
调味料
蒜蓉 生抽 醋 糖 香油 根据口味自行掌握比例
然后拌在一起就好了
╮(╯▽╰)╭
我做的东西永远这么简单 lol
====... 阅读全帖 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 7 天气转凉了，吃火锅的季节到了！
平价火锅供应免费汤底！
火锅底料有：川味麻辣汤底，药材养生汤底, 清汤地，鸳鸯汤底，素食汤底。
所有蔬菜只要$2.99一份，所有丸子类只要$3.99一份，所有肉类只要$4.99一份，所有
海鲜只要$4.99一份。
三和大酒家近期完成全新装修，厅堂宽敞明亮，并特设VIP厅。隆重推出大量酒席名菜
和下酒小炒。在万圣节推出九折优惠！时间从10月18日到10月31日。
三和大酒家将在每周推出一些特色菜，本周特别推介有：清蒸大龙利，椒盐龙利鱼，干
煎龙利鱼，三和手撕鸡，椒盐茄子，煎镶豆腐，梅菜扣肉，三果炒鸡丁，三果炒牛仔粒
，九层塔豉椒炒蚬，香脆腐皮卷，发财腐皮卷拼三菇，发财腐皮卷拼三鲜，发财腐皮卷
拼牛肉粒， 铁板洋葱猪扒，椒盐软壳蟹，沙田生蠔，椒盐鹌鹑，脆奶拼班块，豉椒桂
花肠和葱姜德州蟹。三和大酒家还有多种优惠套餐，和酒席名菜。
三和大酒家位于中国城中心地段，在顶好商场（现名“好又多”大商场）广场的最西端
，紧邻百里大道，地址是：9398 百利大道（9398 Bellaire Blvd. Houston, TX 77036
）。订餐电话是：713-988-9... 阅读全帖 |
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h**n
发帖数: 1232 | 8 贴一篇王安忆的《骄傲的皮匠》
（一）
倘若要说明这块方寸之地为什么属于小皮匠，大约就要涉及这近代城市的发展史了，具
体地说来，且又是一些个别的人和事。最初时候，这片地方还是在城市的近郊，外国人
在这里开了墓园，本地人称“外国坟山”。四周就有了一些鲜花店，蜡烛店，还有出售
木雕和石刻的十字架、小天使、耶稣圣母像等等装饰墓地的用物。后来，墓园的边缘，
那些连接田地的地方，被开辟出来埋葬中国人，墓园扩大了，周遭就有了中国殡葬习俗
的店铺：香烛、纸扎、寿衣、锡箔、中国样式的棺椁。再后来，墓园越延越广，最深远
处，其实已成荒冢。终于有一天，工部局征下地皮，准备建住宅区。第一要务清理墓地
，也就是本地人说的“坟山”。先在报纸上等了七天启事，让中国人来迁坟，无人认领
的墓便拾骨平地，一总焚烧，只留下外国人的墓地，用围墙圈起来。这样，周遭的殡葬
业便不驱自散了。等这片地方建起几条弄堂和一排洋房，初具街区规模，就又有一些当
年的旧业主回来，不过都转了行。有的摆水果摊，有的是馄饨挑，还有的做了看弄堂的
人。其中有一个浦东人，原来是卖锡箔的，现在骑了脚踏车，车后面坐一个蒲包，包里
面是河鲜鱼虾，挨家挨户兜售... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 6月7日上午，2017年高考语文考试结束后，浙江考生表示，今年的语文阅读题《一种美味》太难，许多人笑称“高中三年，竟然输给了一条草鱼”。
这道阅读理解题，选用短篇小说《一种美味》。文章描写主人公6岁时，一家人第一次喝鱼汤发生的故事。文章最后写道，从锅里跳出来的鱼“眼里还闪着一丝诡异的光”。而阅读理解的最后一题，正是要求考生对“诡异的光”进行理解。
为什么会有诡异的光？
诡异的光到底是个什么鬼？
这是一条怎样的鱼？
……
一时间吸引了亿万网友的关注。
就连原作者巩高峰也表示“本来是搞笑的，谁知道有这么一出”。
于是，大家都在期盼着巩高峰的回答…
就在昨天（10日），高考标准答案公布，原作者也给出了答案，让我们一起来看看吧！
10理解文中加点词语的含义（4分）
原作者巩高峰：
（1）陌生的光：
母亲那一辈人，每年过年过节才能有机会吃一次鱼、肉，所以平日里看到鱼，会有一种陌生的惊喜。
（2）陌生的气息：
一个几乎从没吃过鱼的六岁孩子，亲手抓到一条鱼，能给全家带来一顿鱼汤，这种他没品尝过的味道，对他来说当然是陌生的。后文也呼应了，“他第一次知道，鱼的味道是这样的，新鲜得让人稍稍发晕”。
标准答... 阅读全帖 |
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R****D
发帖数: 376 | 10 麻婆豆腐
金针菇黄瓜拌鸡丝
叉烧
西红柿紫菜汤
全家福
再贴一次，如果看不见请版主删除吧，谢谢 |
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R****D
发帖数: 376 | 11 没有月亮的月亮节，和好友一起小小FB了一下，夫妻肺片和椒盐鱿鱼是外卖，其他都是
自己做的。都是家常菜，看菜名就知道怎么做了，不过如果有人要方子，我就写一下。
素鸡烧排骨
麻婆豆腐
烤鸡翅
西红柿猪肝汤
夫妻肺片
椒盐鱿鱼
月饼
全家福 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 12 我没用这种鱼做过豆腐汤，你可以试试。
我通常做黄鱼豆腐汤，因为是冷冻的鱼，所以葱姜要多放点。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 13 女儿说想吃豆腐汤了，问她，放肉还是海鲜调味，答之，海鲜。
吾家有女初成长，嗯，真是大了，会点单啦~
一锅水，加入豆腐，葱姜末，盐，白胡椒，煮开，打入加了虾仁的蛋清，别忘了放些香
油，成蛋花状，临出锅前加入西兰花末，烧开就好。
只是汤，怎么做怎么好吃，是吧？~ 呵！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 吃不掉了怎么办。。。。
洋葱鸡块
1.带皮带骨带rib鸡胸砍成小块，料酒盐花椒粉生粉抓抓；洋葱切丝
2.起油锅洋葱煸炒香软，盛出来
3.鸡块下锅煎至底面金黄，一一翻面，继续金黄
4.跟去了籽的辣椒和洋葱一起炒炒，剪葱花
炒青菜
1.洗干净，一片一片叶子掰下来
2.起油锅，炒
3.想起来忘记切了，厨房剪刀伸到锅里去剪。。。囧
4.加盐，糖，起锅前少许鸡精
鲫鱼汤
1.鱼洗干净擦干水分
2.油锅煎过姜片，把擦干的鱼两面煎到金黄（学会颠锅了，哦耶~）
3.煮锅里水加豆腐煮开，鱼放进去，大火煮
4.煮阿煮，加盐加白胡椒 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 15 天冷里，空气里都弥漫着寒意，这时候喝汤，热乎乎的汤是个不错的主意吧~
几块猪骨头放在泥锅里煮一个小时，捞出骨头，放入用盐和料酒码过的龙利鱼片，葱姜
末，胡萝卜片，小日本蘑菇，煮熟鱼片后，放入煎过的豆腐，浇上放了香油的蛋清（不
要蛋黄），再开锅后放入伤害小白菜，再开就好了。
热乎乎的了吧~
蒸了一小块香肠，做香肠盖饭，香喷喷滴~
（已经10天了，怎么还不够干呢......是不是要两个礼拜呢，就我这种不停的尝试的吃
法，两个礼拜后还有嘛 ops~~ 嘻嘻嘻） |
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c******n
发帖数: 16666 | 18 清淡的都是淮扬菜系
但是那个很吃刀工 。。
上面说的
“荠菜馄饨，虾仁豆腐，粉丝汤，扁尖冬瓜汤，腌多鲜。。。”
都蛮不错的 荠菜豆腐汤也可以 |
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l******e
发帖数: 2893 | 19 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
今天晚餐。
酸菜鱼（非正宗版）
我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。
我用的是龙利鱼片，也用过猫鱼，口感也不错。好象正宗的要用活鱼吧？ |
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A****s
发帖数: 55 | 20 以前在国内的时候身在福中不知福，吃饭挑三拣四，老妈让我跟她学做菜，学了好
几年就会炒土豆丝，番茄鸡蛋，麻婆豆腐等那几样简单的菜。来美国之后最头疼的事儿
就是吃饭，我不喜欢油炸食品，更讨厌吃牛排，鸡肉鱼肉也一般，甜品倒是喜欢，可是
吃多了胖呀！
最主要是我喜欢吃些热乎乎的饭菜，比如猪肉炖粉条，白菜豆腐汤，番茄鸡蛋面等
，尤其是天冷的时候，真心觉得中国人的幸福指数被中国菜提升了好多倍。唉，国家经
济再发达也不如有几个会做饭的祖先啊！
美国也不是没有好吃的，但是他们本土的餐厅好吃的太少，中餐，日料又太贵，我
根本就吃不起。后来没办法只好自己动手做，每次做好都请朋友来品尝，几次之后他们
竟然不请自来，还带着一大堆调料和食材，我直接就省了一大笔买菜的钱，没想到在家
跟我妈学的那几个菜有这么大用处。不过后来做菜就成了我的爱好，自己研究了还多菜
式，把中餐和美国人的口味结合起来，受欢迎的不得了。
有几次买菜太多我就给他们弄火锅吃，那些家伙一边喊着辣死了辣死了，一边吃个
不停，最后汤都快没了。他们带我出去玩都会给别人介绍说我是中国来的大厨，也因为
这个，我在美国交到了很多朋友，... 阅读全帖 |
|
xt
发帖数: 17532 | 21 好久不来了。没有太多时间做饭，最近有心情就做了
两道简单的
最近几家人到农场拼了一头200磅的粮食喂养的猪，
所以抽空做了两道
青菜豆腐。用买来的有机黄豆和国内带来的盐卤做的豆腐，
汤用的是猪骨头汤
茨菰红烧肉。用农场买来的肥猪，炒糖，下了半瓶黄酒 |
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i*******s
发帖数: 264 | 22 买过N多牌子，好象差别并不大，但是要记得查看豆腐包装上的过期日子，越新鲜越好。
煮汤用嫩豆腐，切块后撒些盐，用烧开的水泡会儿，去去豆渣味儿，这样入汤不易煮坏
，味道也好。
嫩豆腐还有个吃法我觉得很好，家人也都爱吃。就是整块放锅里，加一些冷水一小撮盐
煮至水开，拿出放凉些后切块。酱料用生姜葱酱油糖：生姜磨成蓉，这样口感好，葱切
碎，越碎越好；锅烧热油，浇入葱姜蓉里，等冷却些，倒些熟酱油，糖，拌匀即可。
老豆腐可以切块后煎黄两面，放红萝卜，扁豆等不宜煮烂的菜红烧。 |
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c****0
发帖数: 14490 | 24 之前有位MM告知的：
“韩国菜：
草堂
他家的豆腐汤是整个valley最正宗的。 其他的烤肉，鱿鱼什么的也还成。
高松：
烤肉很正宗，两人以上自己烤，味道很好。小菜比其他地方也好吃，其他的也还成，但
是豆腐汤和草堂没法比。
老虎：
整体一般，现在去的很少了。
泰国菜：
泰国大象：味道不错，就是等的时间长
Thai Basil, 一般，水平不恒定
Thai Rama, 还不错，老板以前在泰国大象干。” |
|
N**M
发帖数: 260 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
onemic (Everything\'s OK) 于 (Wed Jul 22 20:12:28 2009, 美东) 提到:
韩国餐馆太多了，那位熟悉情况的朋友给讲讲，多谢了。
希望价格实惠，口味好。
主要考察项目是，各种石锅拌饭，豆腐汤，海鲜饼。
烤肉夏天就算了。
☆─────────────────────────────────────☆
snowxy (小雪~~豆浆化成冰) 于 (Thu Jul 23 08:56:56 2009, 美东) 提到:
豆腐汤+korean BBQ rib: So Kong Dong
拌饭 Madangsu
☆─────────────────────────────────────☆
phoenixali (四眼卷毛哥~上海老克勒) 于 (Thu Jul 23 09:53:58 2009, 美东) 提到:
130 main st
昨天刚带家里人去过
☆─────────────────────────────────────☆
xm |
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l********l
发帖数: 9452 | 26 味道还可以，不过it煮豆腐的汤直接就是tap hot water，你喝汤的同时也喝下了除锈
剂。。。我问老板为啥不用cold water，棒子说太慢。。。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 27
我刚吃完
没想到在有7元的LUNCH SPECIAL
我点的是豆腐汤 还不到十元
那店态度不错 东西便宜
不过豆腐汤不大好喝 他们的卫生等级也只有B
还是不错的店 我下次还会再去 |
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l****t
发帖数: 76 | 28 点了豉汁鱼，箭笋肉丝，开阳白菜和海鲜豆腐汤。
味道还和以前差不多，鱼挺鲜，就是味道不是很入，肉丝不错很好吃。
海鲜豆腐汤就是一堆豆腐块，蛋花以及一点虾，鱿鱼和人造蟹肉了，4块多
也只能是这个水平。白菜烧的不太好看，希呼呼的，味道还行。
逛街太累了，三个人还没吃完，剩了一堆打包。
没点辣的，怕吃了拉肚子，hoho~ |
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a******a
发帖数: 209 | 29 今天下午早早收工,就不信COLLEGE STATION找不到鱼头.先向ALBERTSON杀了过去,没有,于
是转战HEB,也没有,还是去SUPER WALMART吧,可是最后的希望也破灭了.我想,人在美国,吃
不由己,就将就一下吧:于是一口气买了HEB$3.99一包鱼,内装有三条吴郭鱼.我想三个鱼头
总可以了吧.
因为心情好,于是去了KING DOLLAR买了一个专门装鱼头豆腐汤的大白瓷碗,接着就高高兴
兴回家了.回到家第一件事情就是砍头.特意连鱼头多砍了些肉下来,显得很肥的样子.然后
把每个鱼剁成4-5块,用水稍微冲了一下,放在碗里腌一点盐,胡椒,料酒待用(腌5分钟就可
以了).
第二步:把锅烧油,烧热了,加很多姜丝,爆至香,然后放鱼头进去炒,放一点盐,糖,还有料酒
,翻炒20个回合左右.
第三步:把煲/另外一个深的锅另上火加热,在煲/锅底放上很多的葱段+姜丝,把鱼头从刚才
的炒锅转移进来,然后加水,加豆腐.
第四步:水沸腾后,把火关小一点,但是仍然可以看见水面冒泡,这样中火熬1个小时,奶白的
汤就熬出来了.最后出锅的时候,放葱花或者香菜,如果盐不够再加点.
教训是:
放水一次放足, |
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d******r
发帖数: 6 | 30 今天中午被同事笑话说长得skinny，受到刺激，于是晚上回家好好地做了一吨晚餐。
起锅，点火，开到最大。
加水400毫升。
洗了一下锅，把废水倒掉，重新架锅。
等锅烧干了，加水800毫升，不要放油（免得吃了长出肥肉）。
等5分钟，水烧开了，依次加入：
1。一块豆腐（538克）
2。一块猪肉（387克）
3。六只冰冻虾
4。两个鸡蛋
5。一个西红柿
6。六个蘑菇
7。六根芦笋
8。六瓣白菜
还有两叶紫菜，两个青椒，一根葱，一片姜，一瓣小蒜头，六克盐，六滴酱油，
一杯料酒，少量辣椒酱，一些榨菜，一颗复合维生素片，200毫升牛奶（补充蛋白质）。
搅拌一下，盖好锅盖，大火煮10分钟。
我的“八仙过海，各显神通”汤做好了，乘了两菜碗。
真好吃。。。吃了半个小时，吃的时候加了两片全麦面包，六颗板栗。
有一点点酸（我好像没有加醋，不知道怎么回事）。
肉和虾有点硬，
鸡蛋和豆腐很嫩，
西红柿有点烂掉了，
蘑菇和芦笋刚刚好，
白菜茎感觉没怎么熟，叶子却烂掉了，居然会有这样奇怪的事，
整体样子看起来好像有点杂乱。
好久没有做饭了，感觉自己精湛的厨艺有些生疏了，勉强给自己打90分。
吃完之后，肚子撑得不行， |
|
d*i
发帖数: 9453 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
dreammer (dreamer) 于 (Mon Nov 12 23:32:14 2007) 提到:
今天中午被同事笑话说长得skinny，受到刺激，于是晚上回家好好地做了一吨晚餐。
起锅，点火，开到最大。
加水400毫升。
洗了一下锅，把废水倒掉，重新架锅。
等锅烧干了，加水800毫升，不要放油（免得吃了长出肥肉）。
等5分钟，水烧开了，依次加入：
1。一块豆腐（538克）
2。一块猪肉（387克）
3。六只冰冻虾
4。两个鸡蛋
5。一个西红柿
6。六个蘑菇
7。六根芦笋
8。六瓣白菜
还有两叶紫菜，两个青椒，一根葱，一片姜，一瓣小蒜头，六克盐，六滴酱油，
一杯料酒，少量辣椒酱，一些榨菜，一颗复合维生素片，200毫升牛奶（补充蛋白质）。
搅拌一下，盖好锅盖，大火煮10分钟。
我的“八仙过海，各显神通”汤做好了，乘了两菜碗。
真好吃。。。吃了半个小时，吃的时候加了两片全麦面包，六颗板栗。
有一点点酸（我好像没有加醋，不知道怎么回事）。
肉和虾有点硬，
鸡蛋和豆腐很嫩，
西红柿有点烂掉了，
蘑菇和 |
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l**********e
发帖数: 128 | 32 4/27
早上不上称了。打算隔几天再测一次，省得受刺激。
早饭：半碗脱脂奶+半碗山药薏米糊，一片全麦面包+半片chicken breast+一片lettuce，1个草莓，2个blackberry，3个blue berry，1tbsp肉桂粉。
上午：一杯红茶。
中午：半碗山药薏米糊，自制凉粉拌黄瓜几口，白菜豆腐汤一碗，牛肉面（面条就吃了两筷子，但是吃了好几片牛肉）。
下午：一杯红茶。
晚饭：白菜豆腐汤一碗，清蒸鱼（吃了大约1/4条），自己做的盐水鸭翅4小块（大约半个翅）。蔬菜：自制凉粉拌黄瓜几口，凉拌木耳洋葱，生姜片，生菜色拉（无调料）。
晚上：半个苹果，5颗话梅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 33 10.11.21 Sunday (1680+300[少算的]=1980Kcal）
早餐（600）：冬瓜海带豆腐汤2碗200，葱油饼2片400
snack（480）：混合干果3oz
晚餐（600）：葱油饼2片400，冬瓜蘑菇豆腐麻食汤2碗200
运动：慢跑1mile
体重：122.8磅
一到周末就会嘴巴不停，还是上班好控制一些。 |
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b*******x
发帖数: 778 | 34 Apr 2
早“蜂蜜水一杯，五颗大杏仁
午：香蕉牛奶一杯（香蕉一根，牛奶一杯），花生一小把
下午：番茄一个，香梨一小个
晚上：鱼头豆腐汤一碗（鱼肉一块，豆腐5块，汤一碗）
红烧鱼一块
综合果蔬汁一杯（酸奶两汤匙，菠菜一小把，胡萝卜一小根，甜橙半个，胶原蛋
白一勺，蜂蜜一小勺）
晚上准备再吃黑芝麻粉一勺 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 35 7,26,27这两天太忙了
都没有运动
26 早 鸡蛋羹, 中,海带豆腐汤,,晚,海菜拌芹菜葫萝卜
27 早, 红豆汤, 午,外面吃的韩国饭,冷面,还有海鲜豆腐汤,晚,清炒豆角 |
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l**********y
发帖数: 151 | 36 更一下这两天
3-29
早饭，谷物面包（100卡）cheese一片（50卡）
午饭，午饭，三文鱼100克，螺肉50克，虾3个50克，豆腐100克烧汤，调料盐，胡椒，
料酒10，拌芹菜200克
下午，橙一个
晚饭，红烧豆腐干毛豆200克，番茄蛋汤100克 芥兰水煮200克和酱油
运动快走1小时，瑜伽1小时 sit up30*3
3-30
早饭，懒觉了
午饭，中等苹果一个，谷物面包（42克）cheese一片
下午，小的胡萝卜150克 豆腐干一块25克
晚上，炒的卷心菜200克，芦笋虾200克（虾5个80克），萝卜豆腐汤150克
运动，在家瑜伽1小时 sit up30*3 |
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z******n
发帖数: 35 | 37 早 油条一根 一杯精力汤
中 烤大虾 清蒸鲈鱼 蒸青菜
晚 蔬菜豆腐汤 海带 豆腐
水果 樱桃
第三天 |
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d*********n
发帖数: 2477 | 38 提倡健康饮食，就是要吃的聪明
既不能饿着，还要控制热量
鳕鱼240g，
豆腐60g，
海带10g
白菜100g
自制鸡肉圆子（无过油）100g
两人份
LG 吃2/3，我吃剩下的1/3，
冬季吃了暖融融哈
另外还放了LG爱吃得油炸豆腐，
虽然我没吃，但是汤里肯定有油了 |
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p**********3
发帖数: 307 | 39 师父其实在紫薰面前最不装，因为没办法装，紫薰知道得实在太多了。
当紫薰把药给师父，告诉他这是小骨交代用她的血炼的，师父彻底卸下防线，干脆不避
紫熏，（感情来得太汹涌，也来不及避了）就刷的一下流下眼泪。看到上仙居然都哭了
，实在是太让人伤心了。
这两三集把师父虐得太狠了，作为观众都不忍心啊。
３６集本来是甜蜜蜜的。小骨还喂菜给师父吃，师父是有洁癖的，这是小骨的筷子
好不好。师父不但吃了，而且还笑了呢(毕竟俩人已经血吻过了，虽然师父不记得)。两
个人还对饮了＂交杯酒＂, 小骨还给师父弹了琴。举案齐眉，琴瑟合谐，完全是好夫妇
的节奏。
------------此处分割线补充下
关于师父的洁癖
有一期（２０几集好象）, 小骨，糖宝，师父，檀凡一起在一个苍蝇馆子里吃三白饭（
白菜，白豆腐，白饭）。
小二端豆腐汤出来的时候，半截大拇指插在汤里。
结果其他三个人都吃了，师父一点没动筷子。
师父有洁癖(and 道德洁癖)，故此到后来会十分纠结。
-----------------二号分割线
小骨弹流光琴这段，是刘长卿的古诗谪仙怨
晴川落日初低，惆怅孤舟解携
鸟向平芜远近，人随流水东西
白云千里万里，明... 阅读全帖 |
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p**********3
发帖数: 307 | 40 关于师父的洁癖
有一期（２０几集好象）, 小骨，糖宝，师父，檀凡一起在一个苍蝇馆子里吃三白饭（
白菜，白豆腐，白饭）。
小二端豆腐汤出来的时候，半截大拇指插在汤里。
结果其他三个人都吃了，师父一点没动筷子。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 41 环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期
在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排
毒成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。
采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。
1、海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保
持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素
物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化
，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌
激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜
、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
2、黑木耳
功... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
LPisMM (LPisMM) 于 (Wed Mar 30 03:41:04 2011, 美东) 提到:
最近很郁闷。均备克钓鱼
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tracyfood (ganbarimasu) 于 (Wed Mar 30 05:16:56 2011, 美东) 提到:
做糍粑鱼，便于存放，又好吃。
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Tuo (Mark - 编号89757) 于 (Wed Mar 30 08:41:20 2011, 美东) 提到:
清蒸最简单。
洗鱼->开口->料酒->抹盐->葱姜伺候->上盘->进锅开蒸
22分钟左右后出锅->调料汤回锅->芡粉(少许酱，如果你喜欢)->汤料出锅->汤料浇鱼
完工！
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cogt (苦荆茶) 于 (Wed Mar 30 09:28:47 2... 阅读全帖 |
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b****r
发帖数: 219 | 43 偶刚开始不会做饭.跟师姐学的.她是无锡人.几乎所有菜都要加糖醋.
于是,偶也形成这习惯了.
回国做饭给家人SHOW,没有得到承认.
发现,妈妈做菜是喜欢花椒茴香葱花姜丁爆锅.
喜欢放大酱或者酱油.喜欢烩菜.菜出锅后,收汁,色重,味道浓郁.
也或者炖菜,比如白菜豆腐粉皮炖肉.蘑菇炖小鸡.青菜炖排骨.粘鱼炖豆腐.
汤,刚才谁说的鸡蛋白汤,是必须的. 或者咸汤,加酱油或者盐,同时有面粉或粉芡.
饭,一般是馒头,包子,花卷,油饼什么的.
总的说,鲁菜比较喜欢酱.大酱,酱油,甜酱,辣酱.
我们那里有酱菜,其实是腌菜或者咸菜,不过是用大酱淹的或者酱油.
酱黄瓜,酱莴苣,酱木瓜,酱花生米,酱萝卜.
好吃的很.
素锅一般是淄博,济南,泰安的.
枣庄喜欢吃辣.干辣干辣的,和川味还不一样.
胶东当然是海货多了.
青岛?有什么特色?没注意.除了啤酒.
记得淄博的小点心特别好吃.
烟台的苹果干,干海米虾仁,还有年糕.
泰安糖炒栗子,干炒花生,冰糖葫芦特别好吃,可能是山区的原因.
济南,没有什么好东东.
滨州,惠民一带,茴香苗的水饺和包子.
荷泽,曹县出烧牛肉,单县羊汤,巨好喝.
欢迎补充了,山东特色.听外省人 |
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i*******w
发帖数: 405 | 44 我马上要吃到真正勒瓦儿糕哦，还有酸汤鱼，豆花面，肠旺面，辣子鸡，豆腐果，红星
兔丁，章茶鸭，等等等等。。。。。。。。
馋死你们，还在你们Final勒时候，吼吼。。。。。。。 |
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l****i
发帖数: 44 | 45 如果你想用此方做出地道的凯里酸汤鱼，那么请回贵州下馆子；如果你想聊解乡愁，那
么本方可为你服务。
主料：猫鱼排1.5磅
辅料：老豆腐一方，豆芽若干
主要调料：西红柿2，3个；柠檬一个；香茅草（lemon grass）一根
其他调料：料酒，青蒜苗几根，姜一块，盐，油
1. 西红柿洗净，去蒂，对半切，放碗中，微波炉中高热5，6分钟，直到西红柿变为糊
状；去皮，备用；
2. 锅中放少许油，小火，放入西红柿酱慢煎，至油呈红色。若不红，可加tomato
paste（不含其它调料的那种）；
3. 煎好的西红柿酱倒入12寸煮锅，加水半锅，拍姜块放入，香茅草视口味加入几段（
勿多），放盐，煮开；
4. 放入洗净的猫鱼排，切好块的豆腐，和豆芽，料酒少许，千煮豆腐万煮鱼，中火炖
，不过我一般等不了那么长，半小时就好了；
5. 起锅以前，切半个柠檬挤汁入锅，切青蒜几段丢入。
个人认为，近似度能到80%-90%，见仁见智，对我而言，尽现有条件，做出这个味道差
不多了，而且灰常简单。各位有新的实验心得的，欢迎分享。 |
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y**e
发帖数: 2729 | 46 这个当然可以咯, 我上上周去那, 发现生意不好
我最爱吃重庆楼的干锅系列, 比如干锅鸡, 干锅牛蛙 (但是感觉这次师傅手艺坏掉了)
还有泉水鱼, 和冷盘一片片的牛斤
给你们讲个故事, 我夜歌故事可多了
重庆楼大老板是年轻的重庆人,也不年轻咯,专门做芝加歌的学生生意, 有UIC,IIT,UC等
的学生会, 每天庆祝生日去那, 生意还不错的. 所以你去哪里吃会有好多MM, 打扮得很
妖妖的.
当年老版请了个学生当服务生, 然后啥事, 你们也就知道了, 我就不说了, 他老婆也漂
亮的. 现在基本没学生服务生了, 我和2老板和服务大姐很熟,他们告诉我的.
然后重庆楼后有个什么川香园的, 是专门吃火锅的, 可是有这种畸形恋情, 我成天听别
人讲故事. 以前是芝加歌最好的店, 可是老板娘被服务小白脸诱惑了, 店大橱看不顺眼
, 后来就和浙江版那样一团混乱, 最后热情的娘为了那浓列的爱不要了店.
这边上有个台湾奶茶, 我喜欢相遇口味的, 还有很多都很不错
走到主街, 老四川那夜被人放火烧了一把, 现在全新桌椅, 就是人多价格贵.
边上的早茶店里的鸡爪带人参汤的那款很好, 不便宜
旺角那有个蛋炒饭很好... 阅读全帖 |
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z**********3
发帖数: 11979 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Ariels (儿童不遗), 信区: Food
标 题: 来美国之后我竟然成了大厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 10 23:44:42 2015, 美东)
以前在国内的时候身在福中不知福，吃饭挑三拣四，老妈让我跟她学做菜，学了好
几年就会炒土豆丝，番茄鸡蛋，麻婆豆腐等那几样简单的菜。来美国之后最头疼的事儿
就是吃饭，我不喜欢油炸食品，更讨厌吃牛排，鸡肉鱼肉也一般，甜品倒是喜欢，可是
吃多了胖呀！
最主要是我喜欢吃些热乎乎的饭菜，比如猪肉炖粉条，白菜豆腐汤，番茄鸡蛋面等
，尤其是天冷的时候，真心觉得中国人的幸福指数被中国菜提升了好多倍。唉，国家经
济再发达也不如有几个会做饭的祖先啊！
美国也不是没有好吃的，但是他们本土的餐厅好吃的太少，中餐，日料又太贵，我
根本就吃不起。后来没办法只好自己动手做，每次做好都请朋友来品尝，几次之后他们
竟然不请自来，还带着一大堆调料和食材，我直接就省了一大笔买菜的钱，没想到在家
跟我妈学的那几个菜有这么大用处。不过后来做菜就成了我的爱好，自己研究了还多菜
式，把中餐... 阅读全帖 |
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l***n
发帖数: 896 | 48 地址在哪点透露一下嘛，以后回去按图索骥。
菜名我抛砖引玉一下哈：
酸汤鱼
油炸糯米圆子（音：“言子”，吼吼！）
糯米饭 （音：”咯米饭“）
某种谷物（名字从来没有人跟我说过，美国有，极其健康的一个东东，“藜麦”？）煮
熟后凉拌；下面垫的、貌似是炸鱼
拼盘：炸糯米粑、炸黄豆，和炸蒸熟的腊肉
凉拌剪粉
蒸菜拼盘：切片腊肉、腊肠、血肠
卤菜拼盘：切片卤豆腐、卤牛肚、卤肉、卤鸡蛋
切片风肉蘸辣椒面面
干煸四季豆
油炸豆腐圆子
最后一样不得吃过，应该是油炸的茅草扎起来来的某种肉类，应该是一条裹了少许面粉
的肋条骨。参见”翠花排骨“。
发现有很多炸的菜噢？难道是引进了美式做法？记忆中家乡菜没有这么多炸的东东。也
可能因为基本上是少面粉的微炸，所以印象不深。现在码了一道名字才发现、这么多菜
有“炸”这个程序（读作：”岑系“...LOL）。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 49 邓小平讲究饮食营养，主张食补而不药补。小平同志饮食简朴，不奢侈，但讲究营
养搭配。他早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜；午饭、晚餐常是两素、一荤、一汤。他
最爱吃四川家乡风味菜肴：回锅肉、粉蒸肉、扣肉等等，自家制的霉豆腐、腌胡萝卜丝
等小菜桌上常年不断。有时，还能吃上他自制的豆腐菜。说到这，还有一段小插曲：邓
小平早年留学法国勤工俭学，曾和周恩来总理一起开设“中华豆腐坊”，自操磨杵，还
到巴黎的餐馆酒店做豆腐菜，生意很是红火。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 50 邓小平讲究饮食营养，主张食补而不药补。小平同志饮食简朴，不奢侈，但讲究营
养搭配。他早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜；午饭、晚餐常是两素、一荤、一汤。他
最爱吃四川家乡风味菜肴：回锅肉、粉蒸肉、扣肉等等，自家制的霉豆腐、腌胡萝卜丝
等小菜桌上常年不断。有时，还能吃上他自制的豆腐菜。说到这，还有一段小插曲：邓
小平早年留学法国勤工俭学，曾和周恩来总理一起开设“中华豆腐坊”，自操磨杵，还
到巴黎的餐馆酒店做豆腐菜，生意很是红火。 |
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