D*******1
发帖数: 11303 | 1 其实我不觉得莴笋有那么好吃， 要是我打分，也就是个B。我种油麦菜主要是为了吃A
菜，用来刷火锅 |
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h**w
发帖数: 4510 | 3 小仙那里今年夏天才80度，肯定很早就种了。 我上周也埋了点，也还没出苗，难道是
太热了？今年懒了，去年我还低温催一下的。 不过豆好像都慢，我看袋子上说是8-10
天的。
嫩很 |
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x******2
发帖数: 9400 | 4 刚在海泰找到了它，已经订购了。还发现了白杠豆，静静种的那种短胖丝瓜，一并拿下。 |
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d********y
发帖数: 6566 | 5 新街口慈悲社一对靠保洁拾荒为生的五旬夫妇合过“百岁”生日。
昨天下午，记者途经南京新街口慈悲社时看到，在路边收废品的一对50岁夫妻在废
品摊边摆起“家宴”，庆贺夫妻俩加起来的“百岁”生日以及来南京创业20年。说起这
对夫妻，周围居民经常可以见到，他们一早就忙着给周围几座大厦拖运垃圾，白天他们
在路边摆摊收旧纸板等废品。在常人眼里，做保洁、收废品是与脏、累、贫困捆绑在一
起的，然而记者获悉，这对来自宿迁的夫妻，在南京靠做保洁、收废品不但养活了3个
孩子，还在新街口闹市地段买了两套房子1辆车，并且如今已当上爷爷奶奶。
【他们扎根南京】
20年前，从木匠改行到社区打零工做保洁
今年50岁的徐家慧是宿迁人，同龄大的妻子叫刘翠珍，也是宿迁人，如今两人都在
南京靠做保洁收废品扎根，不但如此，3个儿子也在南京落户，大儿子和二儿子已经在
南京成家，如今老夫妻俩是两个小孙女的爷爷奶奶了。来南京前，徐家慧曾是一名木匠
，到哈尔滨跟着私人老板打过工。徐家慧告诉记者，1990年国庆节，他的一个亲戚介绍
夫妻俩到南京慈悲社社区打零工，妻子刘翠珍就在社区做保洁员，当年社区还提供了一
间门房给他们住，尽管当时门房内... 阅读全帖 |
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q***6
发帖数: 5654 | 6 哈哈哈，你能弄弄的出来吗？先到中国店去买一块豆腐干，用刀把它劈成最少28片再说
。我是不太懂，但我可以把豆干劈成28片，就是不是非常均匀罢了。
我不是和你比家乡，我只是觉得你可能不是江苏人，这可能是为啥你不喜欢淮扬菜的原
因。 |
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q**x
发帖数: 1636 | 7 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: leiden (leiden), 信区: Texas
标 题: 德州家庭煮夫之私房菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 00:06:53 2011, 美东)
1）家常菜
粉蒸扇贝
糖醋排骨
土豆烧肉
干煸牛肉丝
辣椒小炒
辣椒猪蹄
清炒芦笋
清蒸鲈鱼
白菜回锅肉
白菜粉丝
韭菜香干
韭菜鸡蛋
蒜苗豆干
小炒羊肉
青椒干丝
红油豆芽
面筋肉包
2）凉菜
五香牛腱
麻辣猪耳
盐水鸭
海带丝
3）西餐
Fettucini Alfredo with broccoli and mushrooms, side with flounder filet
Steak with spaghetti and squash
Steak with potato and squash
4）点心
荠菜馄饨
炒面
拌面 |
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m******1
发帖数: 19713 | 8 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yet2008 (静静地等), 信区: gardening
标 题: 2012年夏花菜版农友书画大展系列作品秀---德州 VS 其他所有州
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 7 14:20:29 2012, 美东)
蔬菜水果花卉，凡自家庭院之出产，皆可书法入画。
一律以作品创作发表时间为序。
呼吁广大农友童鞋紧密跟进，不断创新（请童鞋们报区／州名跟贴提醒，以便首页作品秀及时更新，谢谢合作)
特别鸣谢红砖头，游士和白鹤童鞋出谋化册完善此线！
接受白鹤妹妹最新建议，换掉稍具攻击性的PK一词，欢迎其他所有州区尤其SHY的新农民踊跃参与。
LET US HAVE SOME FUN ALL SUMMER LONG
已经由德州农友蔬菜书画领军人物红砖头特批（A大，秀巧，过路等MM看过来，你们浪费了十几斤豆子没写字画画，既往不咎了，下面的收成要充分利用啊！)
1)牛黄瓜系列（作者：红砖头 创作时间：2012年4月28日）
2)太少！（作者：yet2008 创作时间：2012年4月28日）
3) 豆角面条（作者：红砖头 创... 阅读全帖 |
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B****t
发帖数: 1982 | 9 请大家到第四页看辣妈传的菜单啊！！！
点菜今晚8点截至，然后辣妈会打电话预定
大家继续给辣妈鼓掌！！！ （自觉交包子啊）
我们人比较多，我想是不是我们先打电话订好了，到时候他们帮着打包好，我们可以拿
了就走。
巴蜀的电话 919-932-7222
现在大家来说说，有啥特别喜欢的菜不
现在的菜单有：
bogart: 冷锅鱼和毛血旺
DCdaisy: 麻辣牛筋煲
yidingjinzhu: 干鞭４季豆和火爆腰花
amazingcat: 毛血旺和暴炒腰花
agogo: 毛血旺和火爆要花
水煮鱼
孜然羊肉
麻婆豆腐
豆花牛
香辣鱼
白油莲藕／鱼香莲藕
夫妻肺片 |
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A*********R
发帖数: 11847 | 10 第一次自家学种菜，种瓜不得瓜，种豆不得豆，但茄子，西红柿，辣椒和蒜/葱/韭菜还
不错。每次摘了菜回来两娃总要凑上来嗅嗅闻闻， 上片片了。
最后一张是用自家西红柿和葱做的西红柿鸡蛋汤，味道不错，呵呵 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 11 如果有20个住在休斯顿的湖北人顶这个帖子。我就在11月公布餐馆名字和地点。
我们可能先以私房菜的形式，小范围通知和试营业
可能的菜单如下：
呛藕
剁椒鱼头
珍珠园子
蒸茼蒿
湖北羊肉火锅
沔阳三蒸
墨鱼牛肉
爆鳝丝
海带排骨汤
排骨藕汤
青椒茄子
虎皮辣椒
热干面，
豆皮。
汤包
瓦罐土鸡汤
欢迎提建议 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 12 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 惊喜！推荐湖北私房菜啦。。。终于吃上家乡风味了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 19:00:39 2011, 美东)
从上往下：
熱干面
豆皮
全家福
藕夾
梭衣丸子
粉蒸肉
上湯魚丸
蓮藕排骨湯
活魚煮水餃
瓦片魚
瓦莎奇鰱魚
活魚煮水餃
桂花糊湯米酒
苕貨面窩 |
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i***h
发帖数: 12655 | 13 粪缸...
我有点理解为什么有往臭豆付里面加粪的了. |
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R*****n
发帖数: 8658 | 15 nodnod..豆要搭架子..
秒其实不需要多, 4到6棵足够了 |
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R*****n
发帖数: 8658 | 16 ah? 那可能你那里土好, 我这里豆就吃了一顿还没几根...
西红柿到是结了一些, 都很小还没红 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 19 您说的是豆浆吧？我每次说豆浆都被鄙视。我们能喜欢豆浆就已经是很入乡随俗了。豆
汁不是一般人能消受的起的。 |
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r**********g
发帖数: 22734 | 20 另外你要养过马的话就知道，要想马儿好，草料都不够，还得放豆、菜帮子、玉米…… |
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j*****l
发帖数: 1624 | 22 我的理想豆是把川菜包装成法式那种摆盘。
打造米其林级别的 |
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f***e
发帖数: 5443 | 23 写在前面
人呐，就都不知道，自己不可以预料。一个人的命运，当然要靠自我奋斗，但是也要考
虑历史的行程。我绝对不知道我作为一个文科狗怎么把我选到南非去了。所以当时李先
生同我讲话，说“南非这两天都骚乱啦，你来黑一黑南非”，我说另请高明吧，我实在
也不是谦虚，我一个文科狗怎么去黑南非呢？但是，李先生讲“大家已经研究决定了”
，后来我念了两句诗，叫“莫笑农家腊酒浑，弄出一个大新闻”，所以我就写了这篇关
于南非的游记。
0
作者受联合国某国际组织委托对南非进行了一次严肃而有意义的重要访问
旅行的意义
这次去南非是一次非常严肃的旅行。为什么说严肃呢，首先因为南非是一个与敝国有着
深厚的传统友谊的国家，1950年，那是一个冬天，南非飞行员在朝鲜的大榆洞投……哦
，其实我想说的是南非财团给敝国优秀互联网企业腾讯在初始阶段投下了大量资金，为
敝国人民的互联网生活作出了突出贡献。第二个原因是这次旅行是敝校公共服务学院的
一个严肃的工作项目，作为敝学院的MPA（Master of Public Administration，公共管
理硕士）学生不必写毕业论文，但需要参与一个为政府或非营利组织提供服务的项目... 阅读全帖 |
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k******r
发帖数: 2300 | 25 谁告诉你张艺谋的电影就没有表现人的幸福？“菊豆”里面李保田快四十了 因为穷 娶
不上老婆 后来跟巩俐生了一个儿子 李保田高兴的脸像一朵花一样 把那一刻定格下来
一样是“洋溢着热忱幸福” 现在的年轻人也有他们自己的痛苦 丢掉工作房子断供是不
是痛苦？不要试图用电影去割裂现在跟过去的承继 张艺谋 陈凯歌电影里表现的也是我
们以及我们儿子他们这一辈里血液里的一部分 在我看来没有任何让我难为情的地方 |
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d******i
发帖数: 3957 | 27 茶瓜子跟茶叶完全“不沾边”、工业滑石粉让瓜子外表光鲜亮丽……上视新闻“七分之
一”栏目17日播出的调查报道，让人看了触目惊心。该新闻昨天在微博上引发疯狂转发
，网友们纷纷惊呼“这下你还敢吃瓜子吗？”而上海市质监局也对市内所有炒货生产企
业进行了地毯似“搜索检查”，全部抽样检测结果将及时公布。
那么，南京市场上的瓜子如何呢？扬子晚报记者采访发现地产正规企业的产品相对
有保证，但街头小摊上的散装瓜子则不容乐观。
扬子晚报实验——
街头买的瓜子浸泡半小时 清水变得又黄又浑
老板说：不加奶精，怎么会有奶香味？
那么，南京市场上的散装瓜子如何呢？昨天下午，扬子晚报记者专门询问了南京华
侨路豆菜桥的几家炒货店。老板都表示有绿茶瓜子销售：“绿茶瓜子我们有的卖，不过
年前就已经卖光了。”目前还有其他多种口味的瓜子出售，如五香瓜子，奶油瓜子等，
价格都为8元一斤。
当扬子晚报记者问及奶油味的瓜子是否加了奶油香精，是否对人体有害时，其中一
位老板笑笑说：“这个我就不太清楚了，不过不加奶精，怎么会有奶油香味？奶油味的
瓜子卖的最好了，我也没听说有吃瓜子吃出毛病的。”
实验：浸泡几分钟后水变浑浊，飘浓香味
扬... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 2601 | 28 南京菜其实很清淡的
南京人特别喜欢吃野菜，常吃旱八鲜
南京人爱吃草，每到春天，南京人尤其是城南
城北的老人就会携小篮小刀去郊野挖野菜。而旱八鲜，就是
香椿头
苜蓿头、
马兰头、
豌豆叶、
菊花脑、
枸杞头、
荠菜、
芦蒿等八样春季当令野蔬菜。
春天马兰头拌豆干，浇上麻油很香，百吃不厌
夏天炎热午后，喝一碗菊花脑，暑热顿消 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 常听说法国菜，威名远扬啊，但我来美国多年，真还觉得对它很陌生.
我唯一熟悉的是炸薯条，由其名字French Fries 推测可能属于法国菜。 这东西还算能
吃吧，但做法太简单了---- 把切成粗条的土豆炸熟，就好比煮白米饭，由于做法太简
单，很难说白米饭是中国菜。 土豆在中国主要是北方食品，我是广东人，对北佬的 土
豆菜不熟悉，只知道两三种：炒土豆丝，咖喱焖鸡， 和烤土豆。 French Fries 和炒
土豆丝相比，就完全属于初级水平了，不要说火候调味，光是中国的土豆丝的手工切法
，就能让所有的西餐大厨晕倒。 如果找来法国第一大厨， 拿着西餐的匕首式的厨刀，
让他把半斤土豆切丝，要求边长两毫米粗细均匀，两分钟内切完，他会宁可去撞墙。咖
喱焖鸡用到土豆无规则块， 要先用油炸成金黄色，炸法与French Fries相同，但它只
是半成品，还要再和用咖喱和配料爆炒过的鸡块焖。从中餐的角度来看，把土豆炸成金
黄色（French Fries）就拿来吃，是吃没加工好的半成品，这样做， 如同你妈在家
里炒菜，你嘴馋拿走她临时放在灶台边的半成品去吃，虽然她确信你吃了这东西也不会
拉肚子，但她一定会... 阅读全帖 |
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h*****n
发帖数: 263 | 30 干煎红杉，包子和豆包（自己糗的豆馅），菠萝千层酥，蝴蝶酥。
不太会做点心，大家凑合看吧。：-） |
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l*******y
发帖数: 134 | 31 我会在吃的时候再把茄子拌碎，多沾一些汤汁就好了。
而且煮好，蒸好的茄子，软软的，素素的，夏天怕油，吃着刚刚好。我还经常炸一点豆
豉酱，或者青辣椒什么的拌着吃。 |
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n*******r
发帖数: 213 | 32 这菜香。注意事项很牛。就跟俺们化学实验，可以把硫酸往水里倒，但是不可一把水倒
入硫酸中是一个道理。 |
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s*******y
发帖数: 1739 | 33 我做的酱牛肉老美都好喜欢
海蟹老美好多不吃的,还不如你自己打牙际,老美还喜欢油炸食品,如春卷,煎饺,炒面,炒饭什么的,蔬菜吗,他们很喜欢土豆炖肉,煎豆付,干扁四季豆,我还做了次蚂蚁上树,也颇受喜欢. |
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t******e
发帖数: 106 | 34 谢谢，很是详细
炒饭什么的,蔬菜吗,他们很喜欢土豆炖肉,煎豆付,干扁四季豆,我还做了次蚂蚁上树,也
颇受喜欢. |
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y*******e
发帖数: 1295 | 35 mm,你也太不注意了，怎么听起来有些像男生呢。。。？呵呵
以前听说我们学校一个男生就是如此，每次做饭做一周的，然后一周都是剩菜剩饭。。
。。
这样做不但口味全无，单调，而且剩饭菜里全是亚硝酸盐等致癌物质。。。能不长豆子
么。。。？
最好的办法是多吃新鲜的蔬菜水果，如果是organic的就带皮吃，否则要洗好，去掉表
皮可能有的保质的硫等物质。。
如果吃肉，多吃野生的鱼，salmon比较常见，我家都是撒上调料烤，还不错的。 |
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A****S
发帖数: 143 | 36 还是烧一锅汤好点 不放蔬菜的
然后每顿蔬菜都烧新鲜的比较健康而且也省时省力
mm,你也太不注意了，怎么听起来有些像男生呢。。。？呵呵
以前听说我们学校一个男生就是如此，每次做饭做一周的，然后一周都是剩菜剩饭。。
。。
这样做不但口味全无，单调，而且剩饭菜里全是亚硝酸盐等致癌物质。。。能不长豆子
么。。。？
最好的办法是多吃新鲜的蔬菜水果，如果是organic的就带皮吃，否则要洗好，去掉表
皮可能有的保质的硫等物质。。
如果吃肉，多吃野生的鱼，salmon比较常见，我家都是撒上调料烤，还不错的。 |
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S*******s
发帖数: 891 | 37 羊角豆
吃起来滑溜溜滴！炒炒放点盐就行。想吃荤就放猪肉片一起炒 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 41 凉拌海蜇萝卜丝。。。。。很爽脆
凉拌素什锦（芹菜、黑木耳、胡萝卜。。。）
凉粉
猪蹄冻
卤牛肉的时候卤点豆干鸡蛋什么的 |
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l****n
发帖数: 171 | 42 1）家常菜
粉蒸扇贝
糖醋排骨
土豆烧肉
干煸牛肉丝
辣椒小炒
辣椒猪蹄
清炒芦笋
清蒸鲈鱼
白菜回锅肉
白菜粉丝
韭菜香干
韭菜鸡蛋
蒜苗豆干
小炒羊肉
青椒干丝
红油豆芽
面筋肉包
2）凉菜
五香牛腱
麻辣猪耳
盐水鸭
海带丝
3）西餐
Fettucini Alfredo with broccoli and mushrooms, side with flounder filet
Steak with spaghetti and squash
Steak with potato and squash
4）点心
荠菜馄饨
炒面
拌面 |
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b*******e
发帖数: 554 | 48 我曾经试过蒸蛋内放猪肉末，也有做了瑶柱蒸蛋，这个情况，我是先把蛋液都搅均，加
了水跟鸡汤後，再放肉末丶瑶柱丶蟹肉这些配料，放下以後是会沉底，蒸出来以後，就
会夹在蒸蛋的中间或底部，如果蛋液不是注得不高，表面也会看到材料。我的想法是这
样的，如果把青豆当作装饰，放在蒸蛋表面，我想可以先把豆或香菇煮熟，待蛋蒸好後
，再放在蛋面。 蒸的过程中，不要开盖，不然锅内温度起了变化，较难做出嫩的效
果。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 49 油豆腐和豆干的味道，很多老美都受不了。
豆腐还好吧~~反正我曾弄过味曾汤，麻婆豆腐，虾仁豆腐，海鲜豆腐煲喂他们。
大概我认识的老美都是吃货，大部分的都照单全收了。 |
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