T**r
发帖数: 7016 | 1 昨天回来得很晚没来得及弄。
今晚想来想去没啥可做的，
继续学习松鼠桂鱼吧。
做好后又不知道该喝啥洒，
胡乱来一个中西结合，
白兰地下松鼠墙眼。
学得不象，汁还不够浓，大家多包涵。
过程如下：
墙眼去内脏，去鳞，我爱把鳍都剪掉，这个看个人所好
从背上中间开始FILLET
尾部连在骨上
中间的脊椎骨从头、尾断开，弃之、留下煮汤都行
取下肋骨，这个比较tricky一点，刀要稳，不然会削下一大块肉来。我一般是肋骨下
一刀，上一刀，然后逮着它一撕，一排肋骨就下来了。
下一步是去PIN BONE，就是沿着中线的一排小刺，这排刺不去挺烦的，不注意的话也会
卡着人。方法是在这排刺的左边一刀，右边一刀，直至皮，但不要把皮拉穿了。然后逮
着它一撕，一排小刺就下来了。
回顾一下墙眼的结构，两片FILLET除了尾部连接那一点骨头外，完全无刺了，老少皆宜
，尤其对在懒人世界里长大的孩子来说。
花刀，我还不敢切得太细，
盐水洗，挤干水，上干粉，鱼头嘴里加一块红罗布，炸的时候它才张开
开炸，记住是炸两遍，第一遍定形，第二遍炸酥，
然后摆盘，上汁，
今天的汁弄得简单，葱姜蒜爆炒，加番茄汁，加水，加糖，加白醋，然后勾芡 |
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B*******d
发帖数: 1153 | 2 在NJ, 用clam钓striper常常会钓到Sea Robin。这厮的样子实在是不敢恭维。去年听喜
玛诺说sea robin就是红头鱼，十分美味。红头鱼俺以前没听说、没见过、更没吃过。
在网上狗了下，确实长得象sea robin。可惜后来一直没钓到。
上周六，大雨倾盆，钓鱼的好天啊。拿上俺的金环郎君，到海边钓鱼。共计钓到：
herring一只，留下作饵；skate数只，扔回；fluke一只不够尺寸，扔回；sea robin一
只，留下；striper一只，30寸，留下。以前打铁的阴貍一笔勾销。
一直想试一试这个红头鱼，据说熬汤是十分的美味。在网上查了一下菜谱，葱姜蒜煸鱼
、加水、放胡椒粉、香菜。可惜没有香菜，而且俺的烧汤水平本来就菜，味道还是相当
的不错。俺觉得比striper好吃。
菜谱：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a7ec75801008fr9.html |
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T**r
发帖数: 7016 | 3 呵呵，欠了很久，应同学们要求示范一下怎么给ＣＡＴＦＩＳＨ去红肉，希望同学们不要失望。这样处理过后，不用料酒，不用葱姜蒜，１００%无星味，想怎么做就怎么做。想要完全去除腥味，完全去除红肉是关键。
首先说明，我这个程序没有
一、放血的步骤。这个简单，就是把头和胸那个部位剪断，你看到大量的血流出来就成
了。
二、把肉从鱼身上fillet下来的过程。这个你基本上能从ＹＯＵＴＵＢＥ上找到。
然后开始：我们从把一侧的肉从鱼上片下来后，皮下肉上平放于平板上。我觉得一寸厚
的木板最好用（修房子那种大梁）。店里卖的带夹子那种专门ＦＩＬＬＥＴ用的有槽的
板子反而不好用。
去肥肉——片下来后把上下两边的肥肉（看起来象脂肪，没有肌肉纹理的那种）切掉。
注意在靠鱼的脊背端还有一条白筋，如果你的ＦＩＬＬＥＴ上有，说明你背上那刀下得
很正，刀法正统。切除之。这条白线只有你在匪猫鱼的时候才看得见。侧面还有白线，
后面再说。
ＳＫＩＮ——这步是关键，也是容易误入歧途的地方。ＳＫＩＮ下面是一层油（鱼大就
能看出来），过了是红肉（大约２mm到５mm根据鱼大小），过了才是白花花的肉。ＳＫ
ＩＮ的时候不是越贴近皮越好。掌握好刀 |
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h*****2
发帖数: 764 | 4 第一步：煎鱼，把煎好的鱼放锡纸上
第二步：（一）酸甜风味
洋葱半个，西红柿半个，切碎、炒熟，放调料（盐、糖、A1酱－这个东东有点象酸梅的
味道，水＋少许淀粉）焖一段时间，放鱼身上。。。
（二）蒜香风味
大蒜半个（7、8瓣吧）爆香，香菇浸软切细，加肉碎炒熟，下盐、酱油、水＋少许淀粉
，焖一下，放鱼身上。。。。
第三步：把锡纸封好，放450F的烤箱里烤15分钟。。。
接下来，大快朵颐吧！^_^ |
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m******h
发帖数: 5753 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
Thor (费头子) 于 (Sun Aug 9 02:10:41 2009, 美东) 提到:
呵呵，欠了很久，应同学们要求示范一下怎么给ＣＡＴＦＩＳＨ去红肉，希望同学们不要失望。这样处理过后，不用料酒，不用葱姜蒜，１００%无星味，想怎么做就怎么做。想要完全去除腥味，完全去除红肉是关键。
首先说明，我这个程序没有
一、放血的步骤。这个简单，就是把头和胸那个部位剪断，你看到大量的血流出来就成
了。
二、把肉从鱼身上fillet下来的过程。这个你基本上能从ＹＯＵＴＵＢＥ上找到。
然后开始：我们从把一侧的肉从鱼上片下来后，皮下肉上平放于平板上。我觉得一寸厚
的木板最好用（修房子那种大梁）。店里卖的带夹子那种专门ＦＩＬＬＥＴ用的有槽的
板子反而不好用。
去肥肉——片下来后把上下两边的肥肉（看起来象脂肪，没有肌肉纹理的那种）切掉。
注意在靠鱼的脊背端还有一条白筋，如果你的ＦＩＬＬＥＴ上有，说明你背上那刀下得
很正，刀法正统。切除之。这条白线只有你在匪猫鱼的时候才看得见。侧面还有白线，
后面再说。
ＳＫＩＮ— |
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D****R
发帖数: 6053 | 6 咸呛蟹（摘抄）
1．在一缸凉开水中加入足够的盐（但不需要象腌咸蛋那样的饱和盐水）
2．将洗净的蟹（最好是活蟹），放入盐水中。
3．放入切成片的姜，（对半的蒜可选），白酒，盖好盖放于阴凉处。
1—2天后，可拿出一只，切成块（切的时候可别浪费了红红的蟹膏）。放点糖，姜米，
浙醋，就可以了。因为这个时候，蟹还不是很咸，蟹肉还比较嫩，最好吃。经过这么处
理后所以又叫温蟹
也可以直接沾白醋，（个人认为沾红醋不好吃）。
大约过了一个星期，蟹肉会变硬，变得越来越咸，鲜味就逐渐少了。建议，一不要腌太
多，3-4个，一个星期内吃完。
我试过，白蟹（梳子蟹），大闸蟹，Boston Crab, King Crab，都不错。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 7 对的对的，我超级懒，最好一锅就能解决肚子问题 :D
茄盒是个好主意
另外，红烧肉（或者红炖牛肉）里面可以加茄子，好吃，可以先把红烧肉冷凝去油，然
后再加茄子，这样就只吸味不吸油了
土耳其人把茄子做成糊糊，也很好吃。他们把大圆茄子放进烤箱里（事前要先在茄子身
上戳几个洞，让热气能散出来），烤熟（能用叉子戳透的程度，中间要翻身几次），浸
冷水，剥皮，然后跟柠檬汁 芝麻 蒜末 一起用blender打成糊糊，用盐和胡椒调味。他
们是加点橄榄油的，我觉得不加也没关系，呵呵。这个要吃凉透了的，要进冰箱3-4小时。
下面几个是要加油的做法：
如果吃炒茄子的话，要象干煸苦瓜那样先不放油，干炒到软到出水，这时候稍微加点油
就可以了，一开始锅里就放油的话，有多少吃多少进去，无底洞一样
还可以把大圆茄子纵向切成两半，抹少许的橄榄油，把切碎的蒜 西红柿 洋葱炒香，
涂在茄子切面，再加上你爱吃的cheese碎末（我喜欢parmesan），放在烤箱里烤熟（茄
子用叉子能轻松戳破的程度），用小勺舀着吃，茄子皮最后扔掉。我做这个菜是按意大
利菜谱来的，要抹点油的，但是很少一层，反正是吸进去了，也看不出区别来，说不定
... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 279 | 8 update: 发现上首页了...唯一一次忘了注明就中招了.难道是因为字数多?先把照片删
除了,风头过了再重新奔.
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我做P90X系列一年啦!一轮P90X,两轮P90X3,一轮P90X2. 由于从健身中受益良多,比如精
力充沛啦,骑车更快啦,游泳更快啦,身材好看啦,不再驼背啦,身体健康一年没有生过病,
大姨妈也不疼啦,等等等等.运动能力的提高:从一年前连挂在单杠上都挂不住,到去年11
月能做chinup; 从一年前forward hang触不到脚尖,到现在能手掌摸地. 所以尽管我是
身边朋友 家人圈中唯一坚持健身的人,健身还是成了生活习惯或者说爱好.非常感谢气
氛良好的减版和健身版的陪伴, 我时常上来看看然后觉得我是和很多人一起健身.
关于运动的分享,作为起步时是一个非常菜鸟的菜鸟,我的心得是动作做不到就尽力去
modify, do your best and forget the rest.我的目标是强壮一些,所以选P90X系列,
非常满意和喜欢,... 阅读全帖 |
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G****e
发帖数: 11198 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: GoBlue (Wolverines), 信区: WaterWorld
标 题: 牛人扒出"包子"背后的"四海微传播"那点事儿(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 1 12:44:52 2014, 美东)
牛人扒出"包子"背后的"四海微传播"那点事儿(图)
文章来源: 文学城综合编辑 于 2013-12-30 13:35:08 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻
内容并不代表本网立场！
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1
2013年12月28日中午，新浪微博一个叫做@四海微传播的账号发布了习大大在庆丰包子
铺吃包子的图片微博，引起的包子风潮至今未平。
说@四海微传播是一个正在吃包子的普通网友，你信吗？你不信，那你为什么不信？
我也不信，但我能告诉你我为什么不信。
这是一个技术贴，和这个账号没什么关系，对订阅者说抱歉；和包子事件其实也没什么
关系，和我在微博上甄别真伪的路径有关。
拍照位置：
第一组两张照片的拍照位置均在柜台里面。一张在收银员的左后方，一张在收银员的右
后方。能在一般吃客进不去的地方... 阅读全帖 |
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v****a
发帖数: 389 | 10 Ruth Anderson这个比赛是为了纪念同名的女前辈。当年她第一个在这里完成100k的比
赛。这个比赛分50k、50m和100k三个距离。分别绕三藩的Lake Merced跑7圈、10圈和14
圈。为了保证距离的精确，对起点、终点做了精心的安排。这个比赛允许临时改变距离
。比如说，你报100k但是可以选择只跑50k或50m。但是一旦选择继续跑，如果不能到达
下一个距离，结果就是DNF。这个规则好，后面可以看到，它给了我意外的惊喜。
RA的赛道比较平，又地处繁华的三藩市。每年能吸引到不少特别优秀的runner来创造新
的纪录。今年就来了Ian Sharman，他2月份刚在Rocky Raccoon 100迈的比赛中，将传
奇英雄Anton Krupicka甩下半个多小时，以12小时44分的优异成绩创下了美国人100迈
trail run的新纪录。能和这样的传奇人物同场比赛，激动人心啊。他最终3小时10分54
秒跑完50公里，创造了RA50的新记录。
我最终10小时51分55秒完成比赛。official time split如下：
第1圈 （3.96迈）：0:36:20
第2圈 （4... 阅读全帖 |
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A***a
发帖数: 3603 | 13 上礼拜贴了一些推荐的秘鲁食物,但是当时有些照片还没有拍: http://www.mitbbs.com/article_t/Travel/22326711.html
其余的照片：
饮料：
Chicha Morada是由紫色玉米榨汁的，这种玉米他们都只是喝的不吃的。家家户户几乎
进门就offer 喝这个。
Inca cola: 颜色黄黄的，味道也没什么特别，但是是最流行的soda。
中晚饭：
Ceviche: 用柠檬汁姜蒜什么的淹的鱼。 女主人周末给做的午饭的appetizer，配
玉米choclo, 红薯camote还有木薯yuca吃。 一般ceviche是在午饭
时吃的，保证早上买的鱼还新鲜。
Arroz Con Pollo (rice with chicken); 加了绿色的香菜汁，很香。
辣酱（aji）:这个是黄的，上次贴了红的。
甜点：
秘鲁街头，居民区里遍地都是甜点店。我们点了的一种lucuma (某种水果，本来我买了
吃的，后来忘记，烂掉了) mousse的。
居民区里每个block都有几个杂货店，用铁栏干栏着。还有面包店，一个圆面包大约4-5
美分。
水果
Pacay: 象 |
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w*******5
发帖数: 54 | 14 1. 美味居buffet（orlando）
这是用GPS搜出的。本来打算去另一家，后来歪打正着先看到这家。很多老中在里面吃
，还有华人旅行团。象老店，装修很旧，有蟹腿，其他菜式不好不坏，常见的美国中式
buffet。
2. versailles （miami）
很多人推荐，我们点了个appetizer，让waitress推荐了一个菜，觉得他们的菜太油腻
，大部分都是在油锅里深炸，特别是那个appetizer，名字叫什么combo的，几乎全是油
炸的，包括油炸香蕉面干，炸土豆块，炸土豆泥条，蘸料是musturd+奶+蒜汁的混合体
，搭配油炸的吃，很腻。waitress推荐了一个classic的古巴菜，叫classic sample（
具体记不清了），有鸡肉猪肉，反正特别不合我们胃口，几乎一口没吃，虽然大包带回
酒店，最后还是全部扔了。
菜量很大。
3.china garden（key west）
那顿失败的古巴菜以后，我们急需要吃点中餐垫吧垫吧，于是还是GPS找到这家中餐馆
，典型的美式中餐，点了个麻婆豆腐，蔬菜combo，湖南牛柳，都是一种sauce炒出来的
。这家餐馆是直接charg |
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m********e
发帖数: 4403 | 15 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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r****1
发帖数: 4301 | 16 来自: 宇文（散宜生）(文科思维+理科素养)
2014年将是主轴为狮子座的精采年份。挥别2013年「巨蟹座之年」的食安恐慌、经济苦
闷、天灾人祸与全球的动荡不安，伴随狮子座之年而来的， 将是冒险挑战、创新突破
与燃烧生命等价值与态度的崛起。自我展现与快乐主义当道，是一个缤纷浪漫、青春飞
扬、繁华欢笑、渴望英雄的奋起之年！
与快乐主义相应和的，应是2014年「爱妳一世」隐含在年分间的幸运祝福。从数字学的
角度来看，是总数为7 （2 + 1 + 4 = 7） 的代表性年分。也是象征天（3）、地（4）
和谐、丰盛与完满的神奇数字。年度重大星象主轴除了岁星在年中巨蟹座跨进狮子座（
管爱情），还有象征动能的火星在天秤座（管婚姻与关系）的长达近7个月的停留（较
往常多出2倍时间） ，将为全年带来暖暖喜气。
幸福，在转眼间沸腾！
如前所述，狮子座之年是很利于猎捕幸福的「爱情年」。对爱情勇敢说「要」! 理直气
壮地追求「快乐」、纵怀大笑! 活出最出色的自己，每个人都可以是生命故事里的最佳
男女主角。此外，酝酿中的大作、情愫或生命，可望在这一年里快速萌芽，明艳绽放。
除了新起的一波幸福风潮，恋爱结婚与生... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 18 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: Re: 嘻嘻......再闪一个...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 21 11:13:06 2013, 美东)
穿成这样，在SUBURB居民区招摇，人家肯定不会把你当成暗娼。邻居们当面不说，心里
肯定10000个尊敬而不是鄙视。感谢你强化了中国女人在美国社会的保守贞洁的美好形
象。 |
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z**t
发帖数: 552 | 19 蒜抽台是要开花.我只知道这个.
好像店里菜场买青蒜的,都是连根的,要是青蒜象韭菜可以一茬一茬的割,那种菜的肯定
不会连根拔了. |
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u***l
发帖数: 2997 | 20 俺真不认识，所以闭起嘴巴装大瓣蒜。看起来不象果树，但是刚刚说是桂花树也不太象
。要等山农来才行。 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 21 看起来是象缺水的样子。
再等几天，茎再长些，底下会结新蒜，那时收获就是青蒜，炒肉比蒜苗味道更足 |
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n******h
发帖数: 2497 | 23 种了三头蒜.现在长出的蒜苗也有半尺高了.想着能不能割下来,包饺子用.
要是割下来的话,还会继续长蒜苗吗?是不是象韭菜一样能越长越多呢/ |
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m******e
发帖数: 111 | 24 就是图中这样的，象种蒜一样，一瓣一瓣的种，长出来是一把小葱，等收获根茎的时候
，一瓣就变8瓣了，去年妈妈只带了10瓣左右来，今年我就种出了大约50窝小葱，现在
在地里有10厘米高，明年春天就有小葱吃了。 |
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p******h
发帖数: 491 | 25 前年冬天的时候回家，第一次吃到了＂四棱豆＂，豆角长得很有特色，大概有大个子的
眉豆大，但是厚厚的，长方型的截面，不规则的边，＂四棱＂，＂四角＂，都是很贴切
的名字。豆角切成丝，清炒，蒜炒，肉炒，烧肉，怎么都好吃，比一般的豆角要脆，但
也有点糯。去年在kitazawa发现了种子，种了几棵，虽然产量不高，也解了馋，自己种
的更鲜更脆。今年育苗不成功，班上同学挖掘出来这是海南特产，俺想可能是育苗的时
候气温太低。可喜的是去年种的又发出来了，虽然不是原处，但也没挪出一尺地，据说
这整棵植物都能吃，包括长得象土豆的根，土豆也许从别的地方发芽，不奇怪。可奇怪
的是二米开外的石塳里又长出一棵，不由想起它的另一个名字，龙角豆，也许应该是龙
脚豆?没成想真正跌碎眼镜的事还在后面：几十尺开外的草地上又长出一棵!真是名付其
实的＂翼豆＂，每个名字都不是瞎起的。
豆角的照片是去年照的
今年的小苗，请忽略草地，要不是草割得不勤也不会留下这保贵的小苗： |
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M****7
发帖数: 2334 | 26 姜没种过。
葱蒜喜欢晒，不用象小青菜一样老浇水。 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 27 小高妈
住南加
家有娃
地有瓜
忙得啊
象朵花
谁见她
谁不夸
天气佳
客来耍
刚走俩
又来仨
可怜那
小高妈
背也塌
眼也花
眼也花
揉两把
俺的妈
蒜哥他
也来拉
还带吃货两万八
已在菜园把寨扎
菜园把寨扎
把寨扎
寨扎
扎
a |
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p*****y
发帖数: 10409 | 28 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: ZIWEI (湾区老饕), 信区: GreenRidge
标 题: ZT-花坛菜地杀虫杀杂草良方汇总(升级版）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 4 19:55:33 2014, 美东)
本周末家坛活动，征集花坛菜地杀虫，杀杂草良方，偏方。感谢网友们积极参与，现汇
总如下。若还有新点子，请补充。
杀虫类
1. 玫瑰防蚜虫
玫瑰上喷洒大蒜水（一或两瓣大蒜，碾碎后加水250ML,过滤后喷在玫瑰上）。而最好的
方法是在玫瑰之间种上大蒜，蒜味能够赶走蚜虫。这个方法也可以用来防止真菌的感染
。种韭菜也防病.
2. 巧杀鼻涕虫
用浅盖里倒点啤酒，傍晚置于菜地、花坛地上，第二天早起收尸。
3. 洗碗剂兑水喷花，可防虫。
4. 往蚂蚁窝里到Backpulver（中文泡打粉？）。蚂蚁吃了，会肚涨而死。
5. 除虫菊素(pyrethrins)是一种源于菊科植物除虫菊的天然植物源杀虫活性物质，含
有六种杀虫活性成分，具有快速击杀害虫的特效功能，可广泛用于农林牧业生产和城市
园林防虫等领域。除虫菊素来源于自然，有天然的降解渠... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Wed Feb 5 13:24:13 2014, 美东) 提到:
不施肥料，蔬菜就长得慢，或者干脆在地里雕塑，真是气死个人不偿命。这个简单的道
理，种过地的农民兄弟明白得很，连五谷不分的吃货大妈都知道一二。
花园版里有些农民朋友在自家菜地里是不施用化肥的，认为施过化肥的蔬菜不是有机蔬
菜，没有有机蔬菜健康。这其实是一种天大的误解，因为不管施用的是鸡粪或其他动物
粪便，还是商店里买的化肥，最后被植物吸收的养分都是无机态的（如硝酸根离子、钾
离子和钙离子）。有的农民朋友更夸张，在自家菜地里施用自己家人的尿尿，但却从不
施用从店里购买的尿素。小便的主要成分是尿素，化肥尿素的主要成分也是尿素。一个
是人体排泄的废物，一个是通过高温高压，将氨气和二氧化碳转化成尿素。两种尿素的
来源虽然不一样，但无论从化学的角度，还是从生物的角度来看，对人体的影响都是一
模一样的。
当然，每个人都有选择的权利。在自家菜地里，你愿意施用化肥就施用化肥，你愿意施
用粪肥就施用粪肥。你愿意... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
ggone (刚刚) 于 (Tue Feb 18 17:22:59 2014, 美东) 提到:
自从吃过树上熟透的蓝莓，孩子们就念念不忘，每次在菜店看到蓝莓都要买，而每次都
有些失望，因为买的远没有树上熟的甜。照理南加的干热气候不适合蓝莓，但是苗圃里
蓝莓树很常见。查阅网上的资料后发现有些品种还是可以栽的。从此开始了我悲摧的蓝
莓种植。
第一次在苗圃买了两棵开花结果的中型树，吃上了一些果子。其间学习得知蓝莓要强酸
性土，南加土壤碱性要改良。试过各种土壤酸化，可是一年后两棵树还是仙去了。
第二次买蓝莓树的时候已经熟悉Home Depot/Lowes，知道春天有便宜的蓝莓小苗，而且
一年之内死了可以退。这次一开始就用酸化的土盆栽，开始几个月长势非常好，欣喜不
已，满心指望今年冬天吃上树熟的果子。可是好景不长，进入盛夏蓝莓树就开始枯萎，
到秋天就死翘翘了。到底什么原因让我这个绿手指如此悲摧呢？为此专门请教了蓝莓行
家黑手指小番茄。得出的结论是，盛夏的干热不是理由，蓝莓种植的成功之道还得自己
摸索。
于是... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 19:31:37 2014, 美东) 提到:
此帖送给即将莅临湾区检查及指导后院小菜园子工作的小高妈妈！欢迎欢迎，热烈欢迎
！我们湾区还未脱贫的农友们终于把你盼来啦～～～
悲催的小裴虽然没有这个福气于３０日当晚推开紫微／有德／波将／TT／某人／某某人
，及某某某人等众多热情欢迎群众而亲自为高姐姐你接风洗尘，但我家LD和我决心将乘
你这次来访的东风，将我家的伙食水平提高到１个新的台阶！
俺们东北有句习俗，叫＂下车的饺子，上车的面。＂欢迎贵客第１顿饭１定要吃饺子，
今天的这顿饺子就送给高姐姐１家人，愿你们１行顺利，平安的来，快乐的走，不虚此
行，满载而归！
主料：猪肉馅，青椒，青葱叶。
饺子皮：面包机和面
蘸料：李锦记辣酱加意大利甜醋
和馅：小裴
擀饺子皮：小裴
包饺子：小裴家LD
高姐姐，蓝星，秋实：你们看看我家LD这包的饺子漂亮吗？是不是很正宗？这可是我当
年亲手调教出来的。你们说这手艺我怎么忍心让它埋没了而不让他常常做饭呢？！哈哈
哈。。。
青... 阅读全帖 |
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h*****u
发帖数: 307 | 32 转呈简体了：
HD或者Lowes的杀虫剂都挺贵，一瓶就10刀，用不到多长时间又得买，网上找到一个自
制杀虫剂的跟大家分享
洗衣粉溶液：
取2克洗衣粉，加水500克搅拌成溶液，加清油一滴，对植株上的虫体喷雾。可以杀死蚜
虫、蚧壳虫、红蜘蛛、绿刺蛾、粉蝶、白粉虱等。
具有块根(如芍药、大丽花)或者具有鳞茎(如百合、石蒜)以及具有肉质根系的花卉，容
易受线虫危害，也可用稀释1000倍的洗衣粉溶液浇入植株根部的周围。
肥皂液：
取肥皂和热开水按1：50的比例溶解后喷洒，因為肥皂可堵塞害虫的呼吸器官导致其死
亡，对蚜虫、蚧壳虫有效。
烟草液：
烟草含有烟硷，对蚜虫、红蜘蛛、蚂蚁等有很强的触杀作用，也具有薰蒸和胃毒作用。
取烟草末或烟丝20克，加水500克浸泡24小时后过滤，滤液再加入2%的肥皂水500克，喷
於有虫患的叶面；也可以不加肥皂水直接将滤液喷於盆土及盆底周围，可杀死土壤中的
害虫。
大蒜液：
治月季的白粉病和黑斑病，取蒜头30克，捣烂后加水500克，搅匀过滤，取滤液喷洒叶
面，每天1次，连续喷3～4次，也可以用毛笔或牙刷把蒜液直接涂在上面。把大蒜捣碎
洒於盆土中，还可以杀死蚯蚓、蚂蚁和... 阅读全帖 |
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A*****1
发帖数: 1738 | 33 象我这么悲观的人感觉细节似乎真能打败婚姻。如果有人天天在我耳边说我不爱吃海鲜
，不爱吃辣椒，不爱吃茄子，不爱吃西红柿，不爱吃蒜，不爱吃cheese, buger, kfc,
pizza... 估计我就离家出走了，呵呵。。。 |
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a*********7
发帖数: 30080 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: airdragon77 (仍然自由自我永远高唱我歌), 信区: Food
标 题: 食神前来报到
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 16 20:17:09 2011, 美东)
天下武功，唯快不破。不管杀人还是杀猪，切胳膊还是切菜，抡大刀还是抡锅铲，大抵
如此。
版上厨神如云，美食迭出，看得我等目不交睫，口水不暇接，惜乎做起来都太费时。大
家忙着学习忙着工作忙着灌水，一分钟几十秒上下，哪有这么多时间下厨呢？
所以，美食不光要美，关键还得要快！
最快者莫过于极道武器：方便面！不过这种大杀器，就如同小李飞刀： 小李飞刀不是
用来看的，是用来杀人的； 方便面也不是用来看的，是用来吃的。小李飞刀平常你看
不见，出现的时候已经在你的喉咙！ 同样，方便面平常你也看不见，出现的时候已经
在你的喉咙！ 而且，方便面比飞刀更加彻底：不是在喉咙外，而是在喉咙里。
所以只会一招方便面的人，象小李探花一样高手寂寞： 他的绝世武功，无法表演。
好在我比小李还多了一招。所以，你们有福了！
杂烩鱼片粥：
大锅，连水带米煮开后，加入两片tilapia ... 阅读全帖 |
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O*******o
发帖数: 7091 | 35 和和， 妹妹柳永啊， 不象我苏东坡。 我置N瓣大头蒜于案，横刀竭力狠拍数下，皮肉
皆离，遂除皮如反掌， 然立刀如疾风骤雨酱其肉，立等可矣。 |
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O*******o
发帖数: 7091 | 36 有道理， 不过蒜是调味的， 可能不象土豆丝需要口感，
来美多年，吃饭都很杂了，瞎做胡吃。
最近午饭一直是面包加HAM， 然后吃几个ROMA西红柿， 我老妈在天之灵看到的话， 一
定会：泪飞化作倾盆雨的。。。sigh a
！【 在 zhuifengke (追风客) 的大作中提到: 】 |
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O*******o
发帖数: 7091 | 37 和和， 妹妹柳永啊， 不象我苏东坡。 我置N瓣大头蒜于案，横刀竭力狠拍数下，皮肉
皆离，遂除皮如反掌， 然立刀如疾风骤雨酱其肉，立等可矣。 |
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O*******o
发帖数: 7091 | 38 有道理， 不过蒜是调味的， 可能不象土豆丝需要口感，
来美多年，吃饭都很杂了，瞎做胡吃。
最近午饭一直是面包加HAM， 然后吃几个ROMA西红柿， 我老妈在天之灵看到的话， 一
定会：泪飞化作倾盆雨的。。。sigh a
！【 在 zhuifengke (追风客) 的大作中提到: 】 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 39 做过这个菜几回，不是大厨，就当经验分享。
材料
• 海鲜：虾/青口Mussel/鲜贝(optional)
• 藏红花 saffron，这个号称是世界上最贵的佐料，有些超市里能找到，象万金
油一般大的一合，$5左右。论斤卖的话，怕是黄金价了。你要去找就管小的看，大的都
可以无视。
• 月桂树叶Bay leaves, 这个作用不大，西式菜里总用，但我觉得是心理作用。
很淡的味道，有两片意思一下就行。
• 洋葱一个/西红柿2～3个：这俩比较重要，是西菜的基础料，我见到的好多菜
都拿这个当垫底。
• 红甜椒，豌豆，芹菜：这些都是配色用，号称正宗的可能都会放点豌豆。在我
看都是可有可无，高兴时就加点。
• 蒜：这个我试过了，效果不太好。不建议用。
• 米：和水的比例按1：2。西班牙海鲜饭是从生米开始，要熟得透一点，可以事
前先用水泡一下米。
• Chicken bouillon，正宗的要自己熬鸡汤，我没那闲情逸致，好好一锅汤，熬
了就单喝，用来配菜可惜。所以就去超市买袋装的，类似鸡精。
步骤
1.抓一... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 3176 | 40 (刚接触他的东西，喜欢！)
壹
前些年回武昌访酒，纠集了一座文朋诗友，在某“苍蝇馆子”胡吃海喝。风卷残云
七仰八翻之后，我赶着去柜台埋单上账。坐堂徐娘施施笑曰：免单了，你们走吧。我好
奇，要讨个由头。徐娘半嗔半笑地说：我们灶屋的厨头，说把账记他头上了，月底扣出
来。也不知道他欠你们哪位的钱？
我立马转身钻进后厨，但见一片兵刀狼烟之中，魁然立着一胖师傅，左手颠簸着炒
勺，右手挥舞着锅铲。我走近，一把扳过他的肩头：黎爷，你怎么在这里？他一点也不
突然地腼腆笑说：我在这里是本分，你来这里才是稀客。
我依旧还在惊喜之中，连串发问，并质问他何以帮我埋单。他不卑不亢地说：听见
吵闹的声音像你，一看果然。想到过去同患难的缘分，这个客，那是请定了。老话说，
约来不如撞来。我要拉着他去喝一杯，他摊开手说免了，还有客等着上菜呢。再说江湖
儿女江湖见，改天单约。我深知道他的性格，道谢出来，约好日后再聚。
贰
二十多年前，我入住武昌监狱。也许有人同情关照，最初竟然留在了监狱的伙房队
。同批分去的犯人艳羡嫉妒，牢话叫——不怕刑期长，只要进伙房。这里的犯人不仅活
儿不苦，还能吃得稍好，毕竟是近水楼台嘛。
新犯人下... 阅读全帖 |
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b******3
发帖数: 377 | 41 一个选秀节目的好坏是由评委，媒体和制作单位决定的。湖南卫视钱很多，但是主打的
就是亲民牌，所以整体制作就是华丽，喧嚣，流行的感觉，而且非常贴近没什么钱的年
轻人。包括最王牌的三个节目《快乐男声/女声》，《天天向上》和《快乐大本营》。
尤其是唱歌选秀，就是以未成年人的审美取向来选择的，比较适合没有什么演出经验的
，但是各方面素质比较好的想当歌手的去尝试。当然了，程度赛区每次都是重中之重，
竞争过于激烈，这一点也反映了节目的确是“综合素质”的考量。现在西安迎头赶上，
成为新的选秀重镇，和西安排名第三的高校数量有很大关系。所以，未来的趋势应该是
女生出成都，男生出西安。另外，成都选手有主场优势，抱团的（粉丝）较多，西安主
要是漂泊在外的学生，所以单打独斗的较多。至于北京和上海，人才当然是不少，但是
说实话办选秀的成本太高，所以对制作方不是一个非常好的选择。
如果外型较好，然后有一些舞台经验的，可以继续参加台湾的《华人星光大道》，但是
毕竟不是主场作战，而且配乐选歌粉丝各方面都不可能做到和国内一样的程度。所以要
稍微吃一点亏，不过节目本身的公平性在台湾地区的选秀节目里面算很好的，而且不必
像大... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 42 几年前写过一个各国美食的系列，等到写中国部分，个人生活中遇到杂事，就戛然而止
了。现在想来，当时写可能还不如现在写，因为那时去国已久，不曾刷新记忆。虽然家
中藏书几乎囊括中文文人关于美食的绝大部分出版物，吃这个东西，和玉颜或金屋不同
，书中写的再馋人，也不如自己去尝一尝。
再者，读汪曾祺老乡的文章（如http://book.douban.com/subject/1288925/）也很多了，每次都勾起思乡的回忆，乃至关于淮扬菜的那种难以名状的自豪和骄傲。别人会问，难道现在不是川菜或粤菜的天下？是啊，论起天下，或者对外国人来说，中国菜可能就意味着川粤等菜系，淮扬菜乃至江南菜太过于小家子气了。最近回国，有幸饱尝各地好吃的，也有不少时间思考和比较，值得记录下来。
总的来说，北方的地理气候条件决定人们以高淀粉和肉类食物为主要烹调原料，虽然配
料方面可以博采五胡，真正让人津津乐道的不过是什么西北拉面或者东北拉皮。某种意
义上来说，比较适合我这种热烈地喜爱酒肉的人，很实在。南方的川粤物产要丰富得多
，对原料和味道的追求可以更加自由奔放，不怕最辣，只有更辣，或吃尽霜天万类。
惟独淮扬菜立足于水乡，小鱼... 阅读全帖 |
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g***r
发帖数: 6820 | 43 喜欢这句妙语：
虽然葱姜蒜也必不可少，但君君臣臣，调料不会喧宾夺主。不信你到我家看看，我家
的调料柜子就不象外地朋友家的那样堪比女人的化妆台，不需浓妆乱抹，我一样可以做
出五彩缤纷的菜来。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 44 断句很困难……
喜欢这句妙语：
虽然葱姜蒜也必不可少，但君君臣臣，调料不会喧宾夺主。不信你到我家看看，我家
的调料柜子就不象外地朋友家的那样堪比女人的化妆台，不需浓妆乱抹，我一样可以做
出五彩缤纷的菜来。 |
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n*****r
发帖数: 2125 | 45 来自主题: LeisureTime版 - 情人 3 1。
给西红柿撒点胡椒
给菠萝浸些盐
给咖啡加勺儿焦糖
给蒜，一点儿氧化
给炊烟绾起来，别上花钗
什么在拍门呼号？…那么
给风一柄钥匙
放出长发和野蛮！
给脸颊三个酒窝
给睫毛的桥安上弹簧，去作、去蹦！
给生命一个至爱的情人
给情人，你夏花般的嘴唇…
2。
巨大的乌云绷紧石块的神情
向我们头顶下沉
女巫的扫帚划过月亮
山猫伸出爪子、流言纷飞邪恶的箭
只要我们居住在同一个壳里
同一个宇宙壳儿，两粒花生似的，心贴着心
就会温柔，强壮，无所忌惮
拉上窗帘，对黑暗逼近窗子的眼睛说
嘘！
时光象粒葡萄，那么甜——
多么值得淡淡欢喜，当我的指尖
在你襟口的第三枚纽扣之间拨弄春天
当你的胳膊在我的腰际圈篱
每一只羊儿、每一个晚上、都归顺牧笛… |
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x**s
发帖数: 534 | 46 两年前，我在法国南特一个剧院放映我拍的《一个人的自由》短片，结束之后，一名影友问我：“你拍摄的电影角度挺好，若有一天你不能拍电影了，怎么办呢？”我愣。
今年，我偶然看了美国电影《爱情的故事》，我问自己，若有一天我失去了我的爱人，怎么办呢？我疼。
几年内，生为人父，我常常会担心，若我的孩子出了意外，怎么办呢？我哭。
若你把我身无分文的扔在一个角落，我会去卖葱卖蒜，一样挣钱养活自己；若你让我的亲人一个个的与我分别，我眼泪哭干之后，还想坚强的拍电影；若我变成了一个瞎子，不能拍了，我还要用艺术的方式继续我的生命。
因为，我决不愿意孤独的存活，即使没有任何的朋友，若有电影，若有艺术，若有精神，若能够让我感觉到我的艺术能够使自己使别人多一点点温暖，我就不会孤独。
双眼靠不住，千万别依赖它，就象女人的美貌靠不住，青春的时光靠不住，父母的帮助靠不住，儿女的给予靠不住，金钱靠不住，事业靠不住，房子靠不住，身体靠不住，生命靠不住，我所拥有的一切都靠不住，为什么要靠？不要靠？也不要靠得住的。
电影是个宇宙，心灵是个苍穹，无边尽…… |
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T*******t
发帖数: 9274 | 47 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 致某些大龄猥琐清华男
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 10:55:15 2010, 美东)
本来我拼音很差，懒得打这么多汉字的，但是没想到到一些猥琐男还对我们有意见。真
是好笑。我就是在这边读本科的，时不时遇到一些中国来拿全奖读研究生的猥琐男，清
华男是典型，但是不代表别的学校来的不猥琐。欢迎转载到各大版面。
第一，你不要每天不洗澡，头发油油还不自知，身上的一股馊味儿就让人倒胃口。口臭
就更是让人想自杀。
第二，我对搞deal没兴趣，你别成天给我发那些deal news, coupon, rebate什么的。
一起吃饭的时候，就更不要抠抠搜搜地拿出优惠券了，拜托。
第三，约会不等于买菜，我承认，我没车，但是我们几个小留一起坐学校的shuttle去
买菜也很开心，我们想约会，我们可以看电影，喝咖啡，爬山，会去做些有趣的事。不
要以为你有辆车，就可以带这个买菜，带那个买菜，更不要以为别人没车，就想坐你的
车。
第四，我对单反没兴趣，我出... 阅读全帖 |
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b******t
发帖数: 446 | 48 你他妈的蒜哪根葱阿？！
是社会丑恶现象，就跟吸毒赌博、卖淫嫖娼一样不宜提倡，我们的媒体应该本着不宣传
、不反对、不鼓励的立场才是啊！
道社会上会多少人受到毒害， 把其视为时髦，而产生想模仿的念头了，尤其是认 识不
深的广大青少年，这绝对不是什么民主自由，而是社会畸形，社会病态，政府如果不加
以干预就是严重失职，是不作为。
社会是否进步的指标，具有很大的欺骗性和蛊惑性，好像你不接受这些丑恶你就是过时
的人，致使不少人为了证明自己思想进步而为这类丑恶拍手叫好，看不顺眼这类丑恶的
人为了不被嘲笑为思想落后而保持沉默，这有点类似《皇帝的新装》明明看见皇帝不穿
衣服，但怕别人取笑自己是笨蛋而应声附和。
恋绝对属于社会丑恶现 象，既违反自然又违反伦理，就跟卖淫嫖娼，赌博吸毒一样的
性质，作为公众人物，这绝对不算是他们自己的私事，既然吸毒嫖娼的明星遭到抵制，
为什么这类社会丑恶却大行其道？ |
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发帖数: 1 | 49 首先我要说，相声是一个很好的舞台喜剧表演艺术形式，我很喜欢相声，也希望在
《欢乐喜剧人》的舞台上看到好的相声节目。说实话，《欢乐喜剧人》的相声节目让我
很失望，高晓攀的相声节目散发着一股我无法忍受的尸臭味，几乎让我没有办法把整个
节目完整看完的勇气。
《欢乐喜剧人》的相声让我看到了一些愚蠢、而且还很勤奋的相声艺术工作者，他
们在无情的摧毁这“相声”这个传统而优秀的艺术形式，高晓攀是一个不错的小伙子，
但他不是一个合格的相声艺术创作和表演工作者，没有才气，没有灵气，完全入错了行
，中国传统相声为什么感觉日薄西山，就是老一辈思想僵化，同时新一辈的尽是一些庸
才。
看看高晓攀的相声有什么内容，二个字“恶心”，二个字“卖苦情”，三个字“装
大半蒜”。 《欢乐喜剧人》给了相声这一艺术形成在舞台上竞演的机会，但是作为国
家体制内的相声界艺人竟然拿不出作品，何其悲哀，在看看其他演员都在内容上下功夫
，喜剧效果信手拈来，看看沈腾、看看宋小宝。。。每一个演员对体裁的创作都是天马
行空，对社会的一些现象、或对人生的一些感悟通过舞台展现给观众。
在看高晓攀的相声，高晓攀同学你能不能好好说相声呀！不要那么装行... 阅读全帖 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
ilovesam (感谢CCTV, MTV... i love ya all) 于 (Thu Jul 11 13:19:12 2013, 美东) 提到:
暗算的三部，黎明之前，潜伏，这三部颠峰之作算第一天团，还有什么？
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maywind (五月风) 于 (Thu Jul 11 13:30:38 2013, 美东) 提到:
还有誓言无声和誓言永恒
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yueru (月如) 于 (Thu Jul 11 14:06:33 2013, 美东) 提到:
有没有高清的版本？
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maywind (五月风) 于 (Thu Jul 11 14:17:46 2013, 美东) 提到:
请txbb同学
或者去youku，sohutv 什么的找找
我看电视要求不... 阅读全帖 |
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