r********e
发帖数: 1686 | 1 油泼扯面，第一次吃还是法拉盛那个著名西安小吃打包回来的，味道非常好面超有劲头
。琢磨着和拉面一个意思，就自己做了几次，面很劲道非常好吃。
高筋面粉加少量盐和一个鸡蛋，水和成光滑面团，硬度处于中等不软不硬那种。然后加保鲜膜醒
大概30分钟，然后推成圆片抹油切成薄片盖保鲜膜再醒30分钟。
然后就可以扯了，先缓慢的扯然后再头尾接起来撑着扯。扯好就扔进沸水锅中，一会就
煮好了然后入冷水锅中激一下入盘。 撒上芝麻，蒜碎，葱碎，辣椒面在面顶部，小锅
倒入油烧热然后泼在面上，刺啦一生各种香味就出来了。 又切了黄瓜条，豆芽，以及
炒了木耳香菇肉末，都倒入拌好，开吃！ |
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d*********e
发帖数: 8525 | 2 饺子面不用发，面揉成团就行，真要讲究些就是揉好了面光盆光。水一点点加， 揉好
以后醒一会，可以用些温水活面， 这样软一点好擀， 盐也可以加一些。 |
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发帖数: 1 | 3 发个经历回报一下买买提。
个人信息：南加某校理工科博二学生，敏感专业，上一回签证被check。
出发之前：
1. Google了一下发现Tijuana签证成功率比较高，没看到拒签或者被check的报道，师
兄师姐上个月面签成功，这都给了我一定的信心。可是也担心万一被check，毕竟以前
被check过，而且学校的international student advisor 告诉我上次被check这次极有
可能被check。也不知道如果被check能不能不要让他在旧visa上盖cancel，没盖cancel
还能回美国。权衡得失以及前人经验之后，查了一下tijuana回国内的机票（$2000+)，
收拾了一下房间的东西，就毅然决然地开车勇闯Tijuana了。
2. a. 准备签证资料：DS160确认页，缴费证明（一定要有），护照，I20，系里的证明
，study plan，老板给写的项目说明，最近三个月银行存款。家里的照片，父母的名片
。b.准备住宿，广大群众都说Hotel Real Del Rio比较好，就订了那一家。找到了照相
的ACS，大使馆和酒店的地址，在手机里下好了google的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 发个经历回报一下买买提。
个人信息：南加某校理工科博二学生，敏感专业，上一回签证被check。
出发之前：
1. Google了一下发现Tijuana签证成功率比较高，没看到拒签或者被check的报道，师
兄师姐上个月面签成功，这都给了我一定的信心。可是也担心万一被check，毕竟以前
被check过，而且学校的international student advisor 告诉我上次被check这次极有
可能被check。也不知道如果被check能不能不要让他在旧visa上盖cancel，没盖cancel
还能回美国。权衡得失以及前人经验之后，查了一下tijuana回国内的机票（$2000+)，
收拾了一下房间的东西，就毅然决然地开车勇闯Tijuana了。
2. a. 准备签证资料：DS160确认页，缴费证明（一定要有），护照，I20，系里的证明
，study plan，老板给写的项目说明，最近三个月银行存款。家里的照片，父母的名片
。b.准备住宿，广大群众都说Hotel Real Del Rio比较好，就订了那一家。找到了照相
的ACS，大使馆和酒店的地址，在手机里下好了google的... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 5 作者：漂泊旅人
2015年8月13日首发于SIS
字数 ：17221
第三十六章
临近中午的时候，我被预先设定好的闹钟吵醒了。虽然没有睡够，但我还是
强迫自己生生的从床上爬了起来。为了消除睡意，我接着钻进了浴室，任凭冷水
冲刷着身体。在多少清醒了一下头脑后我站在镜子前漫不经心的拿着刮胡刀刮胡
子。
数日未到编辑部报到了，这次过去点卯虽然只是应景，但整理一下基本的仪
容还是需要的。刮着、刮着我忽然注意到自己瞳孔当中曾经出现过的金色光辉好
像又一次浮现了出来。我清晰的看见，镜子当中，我黑色瞳孔的周围竟然出现了
一圈淡淡的，几乎不易察觉的金黄色光圈……
我有些惊讶，急忙将脸直接凑到镜子跟前，鼻尖几乎都要贴到镜面上了。
「怎、怎么回事？这金黄色的东西是什么？不、不会吧？眼睛发黄是肝脏不
好的症状！难道我这段时间酒喝多了，直接导致肝脏出了问题？不、不对……肝
脏不好导致眼睛发黄应该是眼白部分发黄才对啊。我怎么就只有瞳孔周围那一小
圈呈现出了淡淡的金黄色，眼睛其他的地方都没问题？」
我呆呆的站在镜子前百思不得其解！接下来我有些神经质般的运动了一下身
体和四肢，静下心来感觉了一阵，并未发觉身体哪里有... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 6 作者：漂泊旅人
2016年1月14日首发于SIS
第九十一章
见到我丧魂落魄的样子，唐辉连忙弯下腰扶住了我的肩膀，想要将我搀扶起
来。偏偏就在这时，守在右边洞口的谢征南似乎发现了什么，猛然侧身将枪口指
向洞口里面，跟着连续扣动了数下扳机。
之前谢征南也曾开枪阻喝过那边山洞试图突入过来的武装分子，当时还没觉
得如何。而此刻，我方寸大乱的情况下，猛的听到这巨大的枪声，瞬间震的我晕
头转向。我刚想在唐辉的协助下支撑着站起身来。却猛然见到谢征南的背后突然
现出了一个陌生的人影。
我大吃一惊，连忙叫喊起来。「小心！」
谢征南自己似乎也发觉了背后有人，向前跨步的同时扭身挥舞着枪托便朝身
后砸了过去。那人影体型颇为纤细，提前弯腰避开了谢征南的攻击，跟着我便看
见他身体前扑的同时将手中反射着光芒的锐器刺入了谢征南的腹部。
谢征南闷哼了一声，跟着连连后退。
唐辉此刻也反应了过来。很显然，他也不明白对方为何能瞒过谢征南，冲过
山洞通道并出现在我方一侧。不过即便是意外的情况下，他依旧保持了冷静的心
态。开口大声招呼道：「别乱开枪，会伤到自己人！」
尚未进入左边通道的人员也被这突如起来的侵入者弄的一片混乱。好... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 7 作者：漂泊旅人
2015年1月21日首发于SIS
第九十四章
白衣立领男子似乎是感觉到了来自我所在方向的视线，原本低着注视眼前石
头浮雕的视线随即抬高。我本能的立刻低下了头，将自己隐藏在了众多「俘虏」
的当中。
不过很明显，除了我之外，俘虏中还有其他人此刻也正在观望白衣男子。白
衣男子终究还是注意到了我们这些人的存在。他随即伸手做了个招呼的手势。程
子龙当即跑上了草坪。在同白衣男子交谈了几句之后返了回来，朝着一旁的郑彪
传达道：「学宗吩咐，带这些人去清洗一下，现在这样子，学宗说有些不成体统。」
郑彪楞了楞，随即注意到了那条从草地中央流过，贯穿整座溶洞，将溶洞一
分为二的小溪后点了点头。当即开口示意我们起身，来到小溪旁边清洗。
在暴力的威胁面前，刘晋这些人完全放弃了羞耻心，在郑彪以及其他武装分
子的逼迫下，纷纷脱光了衣服，站在小溪旁擦洗起了身体。几个女人此刻也明白，
不照着做，对方立刻就会拳脚相加甚至于杀人。也都只有光着身子在众多异性的
注视下屈辱的暴露出了自己的身体。
只有我显得有些格格不入，因为此刻的我被反绑了双手。想脱也脱不了……
郑彪见状皱了皱眉，但他显然担心解开我后，我再次试图... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 8 第一百二十四章
孙聪一进酒吧，就注意到了站在周静宜面前的我。很显然，我是其意料之外
的存在，为此，他站在门口露出了迟疑的表情。
周静宜连忙对他露出了微笑，主动伸手向他示意过来后，他方才确定般的走
到了这边。
「就坐哪里吧……特别给你留的。」周静宜接着又主动示意对方坐到我已经
拉开了的座位上，同时极为随意的朝我甩了一下脖子。
「你站在这里堵着人家了！我现在要和他谈正事，杵在这，你不觉得你自己
很碍事么？」
「你……你说什么？」
周静宜此刻那极为轻蔑的态度，让我一时之间感觉到了热血上涌，双手不自
觉的紧紧攥成了拳头。她要不是女人……我此刻十有八九一拳头就给她砸过去了。
孙聪注意到了我的细微举动，他先是楞了一下，跟着连忙伸手压到了我的手
臂上，同时开口说道。「这位先生……你冷静点，这可不是惹事的地方……」
若是平时，我肯定是不会主动招惹他这样家财万贯的富家公子的。像他这样
的富豪，九成九都是拥有政治背景的。而剩下的，则直接就是高官子弟。比如李
老板那样的……像我这样的小老百姓，招惹上这样的人物，被整的死去活来是必
然的。
但现在，我已经被这突然冒出的火气冲昏了头脑，理性除了告诉我，不能殴
打... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 9 第一百三十四章
母亲说的话是我根本就无法想象的。因此，当我最终意识到她除了「永恒生命」之
外再增加的「附带条件」是什么意思的时候，我已经在不知不觉当中，顺
着她手指的力道杨起了自己的下巴。
而母亲则借着我这一短暂的失神，迅速的向前跨了一步，同我紧紧的贴到了
一块。头部也埋进了我的胸口……
我立刻便感觉到了母亲正在用她那一身柔软同时又富有弹性的女性肉体在我
的身体正面轻微摩擦起来，不仅如此，她甚至伸出了舌头，探进了我衬衣扣子间
的缝隙，用舌尖直接触及了我胸前的肌肤。她的两只手，一只在我的胸前乳头周
围来回画着圆圈，而另一只则干脆直接的按压到了我的裆部，并用手隔着裤裆轻
轻握了一下我那因为突如其来的感观刺激而已经开始膨胀了的性器。
母亲动作的刺激作用，思想上的毫无准备，精神上的难以置信，令我一时间
站在原地不知所措的全身战栗了起来。
我不明白我此刻究竟是怎么了……
从之前的交谈和接触中我已经对她做出了如下判断：「这是一个心机深沉、
冷漠无情、极端自私、为达目的不择手段且根本无视爱情、家庭、亲情的恶毒女
人……不，应该是女妖！」但此刻，当她不知廉耻，肆无忌惮贴到我的身上，并
对我采取了挑逗行... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 10 第一百六十六章
看到周静宜此刻的样子，我禁不住有些失神，因为此时的她只能用「惊艳」
二字能够形容。 她是超级美女，但我和她接触也好几个月了，来这边之前，我与她更
同居了快半个多月的时间。 对于她美艳，也从最初的惊为天人，变为了如今的略略有
些习以为常。 毕竟再漂亮的女人要是天天接触的话，多多少少也会产生些许的审美疲
劳。 又因为意识到她极有可能是母亲偷埋在我身边的暗桩，我因为对母亲厌恶而必然
得对她也产生了一种负面的感受。 再出现这种感受的同时，她那几乎完美无缺的容貌
也随即在我心目中显得黯然失色了许多……
但没想到，当她此刻突然出现在我眼前的时候，我居然又一次的脸红心跳了起来！
很明显，她来找我之前，刚刚泡完了热水澡。 脸上白皙的皮肤中透着一抹若隐若现
的晕红，头发蓬松自然下垂，在室外微风的吹拂下边缘的几缕青丝悠然舞动，发梢间在
室外自然光线映照下的光亮更增添了她极致容貌的神采。 最要命的是，此时的她因为
刚刚泡完澡，身体四周还散发着热水残留的隐约蒸汽，热气折射阳光在她身体四周形成
的那种若有若无的光晕竟然令她给人一种如同传说中仙女般错觉。
望见她此刻的样子，我因为入迷，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖
醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼
尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅
炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺
火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩
鲜香；焙面细如发丝,蓬松酥脆。
鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清
水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了
，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，
最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 |
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发帖数: 1 | 12 鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖
醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼
尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅
炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺
火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩
鲜香；焙面细如发丝,蓬松酥脆。
鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清
水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了
，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，
最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 |
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发帖数: 1 | 13 看着都是馒头，但是山东戗面大馒头吃着确实口感不一样，有一种很劲道的感觉，而且
据说一般是手工的，机器做出来的馒头没有嚼劲，而且用到切成馒头片的时候容易碎成
渣，但是山东戗面馒头就不会。
我发现在北方其他城市，比如北京，只要哪个小区附近新开了一家山东戗面馒头的店铺
，那简直就要排队才可以买得到啊，太受欢迎了，甚至有人大老远的开车过来买馒头。
我能说其实只有豆腐乳，没有菜，我都可以吃个山东戗面馒头么，真的是不需要过多的
下饭菜，馒头本身就已经非常好了，这种口感，绝壁不是那些垃圾馒头可以比得了的。
都说山东人喜欢硬的，饼也硬，煎饼也硬，我觉得这就是一种嚼劲带来的愉悦感觉吧，
太软烂的东西毫无口感，我还是喜欢吃山东这种嚼劲劲道的大馒头。 |
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i***z
发帖数: 7508 | 14 http://paper.oeeee.com/nis/201306/15/65928.html
2013-06-15 00:00:00 浏览量:605 评论（0）
字号：T T
摘要：经历了热身赛对阵乌兹别克斯坦和荷兰的2连败，经历了秦升红牌的争议，以及
刘健没上大名单的闹剧，中国队尤其是卡马乔，急需一场胜利来缓解舆论危机。
[ 对于急需一场胜利的卡马乔来说，泰国队无疑是一个送上门来的软柿子———难
怪他一见到泰国队主帅便笑容满面。]
对于急需一场胜利的卡马乔来说，泰国队无疑是一个送上门来的软柿子———难怪
他一见到泰国队主帅便笑容满面。
经历了热身赛对阵乌兹别克斯坦和荷兰的2连败，经历了秦升红牌的争议，以及刘健
没上大名单的闹剧，中国队尤其是卡马乔，急需一场胜利来缓解舆论危机。今晚中国队
在合肥迎战泰国队——— 一支F IF A排名第142位的球队，比中国队还要低47位。面
对泰国人，中国队除了赢球别无选择，毕竟万事总有底线。
轮换，恒大球员轮休
9天内的第3场比赛，让卡马乔不得不考虑轮换。老将郑智和孙祥已经回到俱乐部，
而其他恒大国脚也将得到休息的机... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 15 北京时间3月14日下午，成都春熙路附近，在数家商场内购物的人群突然跑出，春熙路
、总府路、盐市口短时间内聚集大量人流；大批警力随即出动，迅速进入现场；大型商
场启动应急预案，安保人员在街头持械巡逻……持刀伤人、火灾、地震等极端情况在人
群中传播。有亲历者表示，“我现在脚都是软的，太吓人了。
14日下午5点左右，成都市公安局官方微博“平安成都”发布消息表示，“经核实，春
熙路及周边地区没有发生任何危害公共安全的案件，也没有任何人员伤亡。”
“我看到别人都在跑，吓惨了……”——面对询问，大多数人这样回答。
据四川成都当地媒体报道，跑动最先发生在盐市口附近的“潮流广场”商场。从商场跑
出来的李霞告诉说，人群奔跑发生在下午4点20分左右，“突然一群人从楼上跑下来，
特别是女的，都在尖叫，其中还有一些工作人员跟着跑出来。”李霞站在商场门外，被
人群围住，“我现在脚都是软的，太吓人了，有人说砍人了，有人说地震了，还有说着
火了……”
同样从潮流广场跑出的张女士说，部分工作人员的奔跑，让顾客更加慌张，“等我们下
来，还有人说上去把东西锁好，特别是卖首饰的，怕在这个时候掉东西。”
在接下来的几分钟内，... 阅读全帖 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 16 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: zkgt (zkgt), 信区: JobHunting
标 题: 软软现在真是让人不得不软啊
关键字: 阿软
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 2 13:56:13 2014, 美东)
面试时小印manager很开森，当天已经通知说要了，结果半夜爬起来说可能加一轮面，
第二天直接反悔拒了。软软果然是名不虚传。眼瞅着OPT要到时间鸟... |
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发帖数: 1 | 17 最近，有人在网上发表言论，说中国因萨德入韩而反制韩国是挑软柿子捏。意思大概就
是，中国面对美国无自信，只能欺负韩国。中国会把韩国推向敌对面。反制韩国是以大
欺小。中国不帮韩国制裁朝鲜，韩国当然倒向美国大哥。等等。这是一种危险的思维，
也是一种傻瓜思维。
就算萨德入韩对韩国有帮助，但美国在中国家门口组反导网，明显是把中国置于危险的
境地。韩国置中国安全利益于不顾，把韩国的安全置于中国安全之上，何况萨德根本无
法起到有效防范朝鲜导弹攻击的作用，两国关系受损是必然的。中国制裁韩国也是天经
地意的。
韩国决定引进萨德，正值中美战略较量的关键时刻，此举意味着韩国已在中美之间开始
选边站队，这是美国遏制中国战略的第一步。也就意味着韩国主动与中国“化友为敌”
。韩国不仁在先，当然就不能怪中国无义了。不制裁韩国会引发选边站队的链锁反应。
在朝核问题以及制裁朝鲜问题上，中国即坚持半岛无核化的立场，同时也投了对朝制裁
的赞成票，并且已经执行对朝制裁决议。为此，中朝关系已经出现了巨大的裂痕。可以
说中国已经尽力而为了，这是世人皆知的事情。韩国罔顾事实，一再的指责中国，并摆
出一付可怜的样子，简直是恶心至极。... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 18 软壳蟹这个东西很神奇（我上周才第一次吃，泰国馆子，他也是炸的但是做成凉菜），
好像就是普通的蓝蟹，看照片长的一模一样，可是整个身体都是软的，一按就会馅下去
，应该是硬壳还没长好之类的。价格比硬壳蓝蟹贵点，10块钱6个，活的。
我尝试了两种做法，一是阿基师的做法，先煮一下，然后切成条，裹粉炸，一种是整只
生的裹粉炸。感觉还是第一种做法炸的透一些，但是切的时候很痛苦，会出很多水，黄
也流出来，感觉有点浪费。整只炸，因为没有专业的油炸设备，里面虽然熟了，但是里
面不够脆。粉就是超市随便买了带韩国的1.99的脆皮粉，调成糊糊状，放点油放点啤酒。
你也可以做成泰式的，条状炸以后，跟salad拌，挤上柠檬汁之类的，冷藏一下。尼玛
，泰国馆子半只蟹的salad都要7-8块。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 19 re...面团太硬了么。。。
软的饼，那个面团应该是很软的，会沾
要扑很多手粉才能擀的 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 20 要说自由女神就是女神呢，她这个老式面包的方子实在是太好用了～～在老式面包的基
础上，我稍稍修改了下，做成吐司的造型一样是柔软无敌！
做法：
酵头：all purpose 面粉300克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
主面团：all purpose 面粉300克、、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋（2个
）、水54克、黄油6 tbsp。
豆豆猫注：由于不同的面粉密度有所不同，所以这里我严格按照重量来的。
我用的是900克吐司模，用小模子的tx注意将分量减半。
⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。（我在室温发了一
个多小时，放冰箱冷藏了一晚上。你问为啥？晚上发的面，到点儿呼呼去了～～）
⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒊加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
⒋将面团取出，平均分割成4份，滚圆松弛15分钟。
⒌每份整形成吐司坯。
⒍放到吐司模具里，表面盖一张湿的厨房纸巾，室温下二次发酵。发到模具9分满，按
下去略有回弹但是不塌陷就说明发好了。
⒎发酵结束，送入预热375F的烤箱，中层，35分钟左右。... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 21 扩展阶段，是指可以稍微拉出薄膜，如果是完成阶段就是指拉成大片的薄膜。
你是启动两次揉面程序，连续揉60分钟么？我的面包机揉两次，也是拉不出很好的薄膜。
可能面包机的功率不够，我用KA的mixer，比较软的面团也要揉30分钟的。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 22 用的 all purpose bleached 面粉，rapid rise 酵母，其它什么也没放
发面的时候看着发得挺大的，捏一捏也特软，馒头刚蒸好的时候就觉得有点儿硬，放了
一晚上之后就更硬了，没怎么做过发面的东西，请问这是因为面活的太硬了，还是有什
么其它方法能让馒头软一点儿？再有就是怎么揉面团能让馒头表面光滑的，表面不够光
滑，不好看耶
多谢 |
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l******e
发帖数: 2893 | 23 还有就是，你是不是汤种熬的太干了？40g面粉160g水熬出来的能做出方子里的那个量
。我的面包烤出来之后晾到手温，放ziplock密封袋里一周都很软。我一般周日做两个
，吃一周，最后也挺软，虽然没有刚出炉的那么软。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 24 还有就是，你是不是汤种熬的太干了？40g面粉160g水熬出来的能做出方子里的那个量
。我的面包烤出来之后晾到手温，放ziplock密封袋里一周都很软。我一般周日做两个
，吃一周，最后也挺软，虽然没有刚出炉的那么软。 |
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b********h
发帖数: 35 | 25 你想进入大公司如M$, Amazon, Google 么？这事说难也难，不然哪有那么多人想进却进不了；
要说简单也简单，通过面试就行。面试，题目无数，但其实就那么多道道。
你在工作或项目中有碰到很难解决的问题么？特别是那些可能影响你工作稳定和升级的问题。不好意
思问同事或者问了搞不定，网上也查不到解决方案；或者你要花3小时解决的问题，别人指点一下你可
能只花.5小时就搞定了。
随着年龄的加大，在小孩身上投入的增加，你有感觉到做技术活力不从心么？你有嗅到职业中年危机
么？你有想职业进阶么？你有困难学习新技术么？如果你IT技术基础不好特别是非科班出身，你需要
很长时间来学习新的技术可能还不能真正搞清楚。你有觉得技术很牛，但就是跟人处理不好关系，职
业升级不顺利么？
新的一年，新的开始，新的憧憬。相信你一定考虑过职业问题，我们(来自各大IT公司的优秀工程师
组成的专业团队)考虑这个问题很久了，希望在新年里为你提供优质满意的专业服务。
面试培训服务
针对各大IT公司，提供面试全方面服务，包括策略指导，数据结构算法辅导，面试题目解答，模拟面
试等等。对有潜力的同学提供更多更好更快的机会进... 阅读全帖 |
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f***c
发帖数: 338 | 26 年近不惑而半路出家。相较这里各位，俺实在比较卢瑟，还请口下留情。谢谢！
熟悉(实在不敢用精通这个字眼)Python，C++； 有较多nix shell script的经验。有一
年开发web APP的经验，所用工具和语言是: Django, CouchDB, HTML/CSS/JavaScript/
jQuery。
刷lc有些困难，但基本还能啃下来，特别是用Python的时候。
只有一年的工业界QA/Tester背景，但用的是自产的automation tool。熟悉JIRA。
尝试找TE、QA的位置，语言面试(不过至今也仅面了Python)一般没有问题，但是多因为
automation的tools，像selenium之类的并没有实际经验，而没有下文。
现在想干脆找软工的位置也许好些，不过市面上的entry 或者junior level的软工都仅
对fresh gradute开放，行情也是不太好。
还请组内有相关需求的国人xdjm内推。俺有卡，住湾区，
曾想过去学Java，可是这个想法被一个猎头打击后就没有继续。市面上有太多的会Java
的人，而我没有从业背景，即便现学，也只会有一两个... 阅读全帖 |
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P*********7
发帖数: 13 | 27 简历就是个敲门砖而已，拿到电面了跟你是不是你软他软的没关系，谁在乎这丫，统统
都是做题的。 你也别自惭形秽。我知道的从软软跳到到f g L的多得是。说穿了，马公
就一现代搬砖工，在不在名头大的公司都没必要有啥优越感。 |
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S********4
发帖数: 787 | 28 1岁多的孩子，逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅，每天只要喝早晚两顿奶就行了。 可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。 适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。 经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。 经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。 烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。 安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。
第一顿 早点 奶粉 早6点左右 第二顿 早饭 辅食类 早8点左右 第三顿 午饭 辅食类 午12点左右 第四顿 午点 奶粉 下午3、4点 第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。
幼儿膳食制作：
1、疙瘩汤把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两... 阅读全帖 |
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b********h
发帖数: 35 | 29 你想进入大公司如M$, Amazon, Google 么？这事说难也难，不然哪有那么多人想进却
进不了；要说简单也简单，通过面试就行。面试，题目无数，但其实就那么多道道。
你在工作或项目中有碰到很难解决的问题么？特别是那些可能影响你工作稳定和升级的问题。不好意
思问同事或者问了搞不定，网上也查不到解决方案；或者你要花3小时解决的问题，别人指点一下你可
能只花.5小时就搞定了。
随着年龄的加大，在小孩身上投入的增加，你有感觉到做技术活力不从心么？你有嗅到职业中年危机
么？你有想职业进阶么？你有困难学习新技术么？如果你IT技术基础不好特别是非科班出身，你需要
长时间来学习新的技术可能还不能真正搞清楚。你有觉得技术很牛，但就是跟人处理不好关系，职业
升级不顺利么？
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P*******q
发帖数: 109 | 30 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: lifelove (life), 信区: Tennessee
标 题: 怎样做出香浓软糯的红烧肉——lifelove
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 5 00:30:17 2009, 美东)
香浓软糯红烧肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 红糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉整块放入冷水中烧开，煮出浮沫，捞出并用热水冲净。
2）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角
用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油,然后
把油沥出。
3）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然
后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
4）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添
加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹
在每块红烧肉上 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 31 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: zkgt (zkgt), 信区: JobHunting
标 题: 软软现在真是让人不得不软啊
关键字: 阿软
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 2 13:56:13 2014, 美东)
面试时小印manager很开森，当天已经通知说要了，结果半夜爬起来说可能加一轮面，
第二天直接反悔拒了。软软果然是名不虚传。眼瞅着OPT要到时间鸟... |
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b********h
发帖数: 35 | 32 你想进入大公司如M$, Amazon, Google 么？这事说难也难，不然哪有那么多人想进却
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职业中年危机
么？你有想职业进阶么？你有困难学习新技术么？如果你IT技术基础不好特别是非科班
出身，你需要
很长时间来学习新的技术可能还不能真正搞清楚。你有觉得技术很牛，但就是跟人处理
不好关系，职
业升级不顺利么？
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v*******n
发帖数: 8995 | 33 李玟当着杜软的面给追蛋鼓掌？
杜软这老脸。。。。 |
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d****i
发帖数: 1038 | 34 大多数cisco的人只要会C就行了吧。这些编程方面的新东西肯定没机会接触。不过能做
到team lead之类的人除非是老人混资历出来的，一般
在架构设计方面肯定还都是或多或少有些经验和idea的，不可能那么惨。
只能说那些人找错了公司去面试。 telecom出来的软工，编程一般不是强项，而且热门
面试题中那些字符串处理的东西telecom用的也不多。
telecom的软工的不同之处是对业务的理解需要多些，所以最好还是去找
telecom方面的工作。 |
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E*********e
发帖数: 10297 | 35 就是和面活的软一点
其实发面作包子也要软一点
俗话说软面饺子硬面汤
我是个南方人说错了不要拍我 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 从准备材料到吃到肚子里不会超过30分钟～
材料：
1. 细意大利面（Spaghetti，Angel Hair）半磅，煮熟，过冷水；（别看我的图，我
这次贪心煮了一磅面，结果煮出来好大一盆，锅里都拌不开了。整整一磅的培根呐，就
都淹没在面条里了）
2. 胡萝卜3根，擦丝；
3. 卷心菜半棵，切丝；
4. 培根（bacon）一袋，切条；
5. 蒜两瓣，切末；
6. 盐适量。
做法超超简单：
1. 锅加热，不放油，放进培根，煎煎煎，直到煎出很多油，肥肉变透明；
2. 盛出培根，锅内留少许油，倒掉多余的油；
3. 煸香蒜末，放胡萝卜丝卷心菜丝，炒软，放盐；
4. 倒进煮好的面，炒匀即可。
5. （Optional）拌上自己做的老干妈豆豉辣椒。
大家吃好喝好～～～～ |
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A*****a
发帖数: 1091 | 37 面和得太筋斗了，具体原因我不知道（我是南方人，不懂面）
我也遇到过，解决方法是：擀之前多醒一会面，醒久一点就软一点好擀一点，
不过治标不治本。。。因为稍微折腾一会就又筋斗了。。。 |
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f*******e
发帖数: 628 | 38 面活得软一点，就是水多加一点点，比如做饼啊什么的，可能会觉得粘手的程度。醒面
之前不要过分揉，不然筋出来得太厉害。基本上活到一起，均匀了就不要再揉了。
做之前要醒面，二十分钟半小时的样子。醒好了，面筋就松驰下来了，就不硬了。做的
时候不要再过分揉，以免再把筋揉出来。
但是做发酵的面食，比如包子馒头面包，发酵之后还是要多揉，揉出面筋支撑骨架才漂
亮。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 39 揉好的面粘手不？揉好的面不粘手，发酵完也不会很粘手。还有，如果你发酵的地方湿
度很大，就会造成很湿的状况，比如我以前不懂，将面团放在有余热的蒸笼上，结果出
来的是很软的那种，什么都做不了。
揉好面，面盆一定要刷，而且面团也刷上一层油。盖上保鲜膜发酵。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 40 亲爱的dede，我是凭感觉来的，刚开始加水多了，又加了面，彻底不知道比例了，，
但是面不能太硬，绝对不能像饺子面一样硬，，稍微软一点，，涂上油再醒一醒，应该
都能扯起来 |
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g********9
发帖数: 560 | 41 第一次作汤种吐司，有个问题想请教一下版上的烘培达人们。做面包的面团一般比较软
，面会粘在stand mixer的盆壁上，看起来很messy, 不能够形成一个光滑的面团，我的
KA stand mixer做面包一直有这个问题，我个人的解决办法是揉好之后撒点手粉，把面
团取出来发酵，做出的面包味道很好，也能够拉出薄膜。不知道面包机揉面是不是也存
在这样的问题，还是我的方子水粉比例不对，哪位牛人指点一下。
湯種材料：
•高筋粉 50克 (約 1/3 杯)
•水 250 毫升 （即 1 杯。可用牛奶代替。或一半水，一半奶）
湯種做法：
1.把高筋粉放入水，拌勻後，用中慢火煮。須邊煮邊攪動，切勿黏底，直至成糊狀。離
火待涼。
2.用保鮮膜蓋好，放涼後，即可使用。餘下的可放入冰箱中，可存放 3至5天，只要不
變灰色就可以。這份量可做兩次麵包。
麵包材料：
•高筋粉 350 克
•糖 55 克
•鹽 5 克
•全蛋液 56 克
•奶粉 7克
•牛奶 125毫升
•湯種 120 克
•... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 42 因为感恩节请客，所以买了一只火鸡。虽然买的是最小的了，也有12磅呢。结果就是，
虽然烤制的味道蛮不错的了，吃了不少，让朋友们带走不少，可最后收拾的时候发现，
还是剩下了很多的火鸡肉。现在人们的“战斗力”都不强了啊。
得想办法吃呀。下面就介绍一下我想出来的一种吃法：
面团：
½ teaspoon 盐；
¼ 杯 食用油；
¼ 杯 温热的牛奶；
¼ 杯 温热的水；
2 teaspoons Dry Yeast;
1 ½ 杯 面粉（All Purpose）；
以上材料混合揉好成光滑的面团，放置在温暖的地方发酵至2倍以上。
我是用Standard Mixer揉面的，再放到烤箱里，开了烤箱灯发酵的。
馅料：
火鸡肉，用手撕成细丝；
香菜，洗净，切碎；
葱，洗净，切碎；
胡萝卜，洗净，擦成细丝；
亚麻籽碎，2 – 3 勺；
如果愿意还可以加一些切碎了的蔓月莓干；
加入适量的 盐、胡椒粉、姜粉、thyme leaves， basil leaves， o... 阅读全帖 |
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l*********a
发帖数: 444 | 43 你们的饺子面好硬呀，我家一直吃软面饺子基本上是1：2，1 cup 水，2 cup面。或者
是3 cup面， 1.25cup水 |
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C**********r
发帖数: 31 | 44 bloomberg电话面试了两轮，感觉问题又多又琐碎，每次面完了我都想挠人
我是在bloomberg网上投的简历，financial software engineer, 投了2天就来email
set up 第一轮 phone interview了。第一轮问了大概没有40个问题也有30个，而且什
么都问，编程，算法，操作系统，网络，数据库。。。而且都问的很细，足足问了一个
半小时，放下电话我满头是汗手都软了，感觉就像刚在工地干了一天活，当时就觉得肯
定没戏了。侥幸过了第一轮，又来email约第二轮，一定想把我约在上午，我说我这是
西岸，上午太早了，他们就说等有时间再通知我，这一等就是一个月，刚才才面完。这
次是个老印，说话叽里咕噜，问题也还是又多又琐碎，我也答的乱七八糟，这次是真的
过不了了，把能记起来的两次的面试题发在下面，因为太多太杂，实在不能保证记得清
楚完整，大家凑合看吧：
1、关于c＋＋里面static的，追问了很多细节，怎么用，在哪里分配之类的，还问到
static作为函数的argument
2、跟sizeof相关的，好像是想问sizeof一个指针和指针指向的空间又什么不 |
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A*********c
发帖数: 430 | 45 去年末海投了MS软工，校园interview过了，等待onsite。两周内居然收到来信说SDE招
满了，onsite取消。问要不要考虑SDET。本身对SDE更有兴趣，但是考虑到onsite的经
验不多，拖了一阵也就接受了。前几天面的。
之前问过recruiter要面哪个组，一直没准信，面试前15分钟得知Azure组。没申这个组
, 不知为啥安排的。
校面: 论文, reverse words in sentence
1. 亚裔：Unknown Interviewer profile: a) Median of two sorted arrays, b)
1000 number files each contain 1,000,000,000,000 numbers, find the median
2. 小印：SDET 3 years: a) Quora’s design. b) For a quora question, given
getRndAns(), implement function to return “More Answers…” (i.e. next n... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 47 哇，你的盖浇面听上去真是好吃的不得了！我喜欢上海的面筋筋的有点硬的感觉，不喜
欢软囊囊面条，还很怀念奥灶面，虽说质量是大大下降了，想念小时候的感觉。。 |
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s******t
发帖数: 12883 | 48 胃不舒服的话， 自己家里下面条比较好。 去zion买面， 韩国面软滑， 口感不错。
餐馆里的面不合适胃部不舒服的时候吃， 调料加味精， 都伤胃。 |
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s*********g
发帖数: 1506 | 49 可以 煎饺或者水饺的皮 不用放yeast进去
每种面粉的吸水性都不同的 很难有一个固定的比例
只能看着加 把水流开小 然后和进去
基本上成雪花状就可以挪到机器上和面了
和的过程中再加水或者加面粉
饺子的面要稍软 软硬有如耳垂就差不多了
和面程序启动大概15到20分钟之后就可以关了 扔在里面醒面10到20分钟吧
醒面是面筋形成的过程 没有一个准确时间 如果可以多醒会到半个小时也不错
我都是一边和面一边剁馅的 等馅准备好了 也就差不多可以开始包了 |
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h***a
发帖数: 1773 | 50 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: repeat112 (windfantasy), 信区: JobHunting
标 题: 微软onsite面试悲剧，附面经并求分析，多谢~
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 8 18:31:09 2014, 美东)
一周之内面了微软两个组，刚刚收到结果双双悲剧，一个组的HR说It's a tough call
，另一个组的HR说very close，不知道是不是套话，总之很沮丧……来版上求问一下大
家问题可能出在哪，并且附上大概的面试过程和coding题目。
第一组：
第1轮：是一个SDE II，看名字像是中东人。coding题目是给定2棵树，判定是否其中一
棵是另一棵的subtree，同时用了DFS和BFS，写完code讨论了几个testcases和复杂度就
结束了。
第2轮：一个白哥Senior Lead，问的题目是一个maze（用2D matrix表示，有的坐标上
有障碍），给定起点和终点，找出从起点到终点的path，还是用的常规的DFS解法，搜
索过程排除有障碍的和访问过的坐标。
第3轮：一个小黑... 阅读全帖 |
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