x*******1
发帖数: 28835 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mxshopper (mxshopper), 信区: Military
标 题: 尼玛,川菜就是辣辛香吧,很不健康的。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 15 23:59:43 2012, 美东)
下河帮（渝派）
其代表作有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列（多以干豇豆为主）、水煮肉片和
水煮鱼为代表的水煮系列、辣子鸡、辣子田螺、豆瓣虾、香辣贝和辣子肥肠为代表的辣
子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼和
泡椒兔为代表的泡椒系列、干锅排骨和香辣虾为代表干锅系列等。
上河帮（蓉派）
麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯
影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、
水煮鱼、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、烧白等。
东坡墨鱼、清蒸江团、圆笼糯香骨、开水白菜等
基本上都是辣味为主搭上些别的。就健康程度而言，明显比江浙菜差。跟韩国菜差不多
。重油，重辣。 |
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m*******r
发帖数: 1701 | 2 下河帮（渝派）
其代表作有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列（多以干豇豆为主）、水煮肉片和
水煮鱼为代表的水煮系列、辣子鸡、辣子田螺、豆瓣虾、香辣贝和辣子肥肠为代表的辣
子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼和
泡椒兔为代表的泡椒系列、干锅排骨和香辣虾为代表干锅系列等。
上河帮（蓉派）
麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯
影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、
水煮鱼、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、烧白等。
东坡墨鱼、清蒸江团、圆笼糯香骨、开水白菜等
基本上都是辣味为主搭上些别的。就健康程度而言，明显比江浙菜差。跟韩国菜差不多
。重油，重辣。 |
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m*******d
发帖数: 368 | 3 嗨。 说的是romantic dinner, 不是让您去甩开腮帮子大嚼。
您与您那女朋友的romantic 度也忒低了些。
味重的最初目的不是为了吃菜，而是为了下饭，尤其是大米饭。我小时去四川亲戚家，
主人客气，问菜好不好吃，都是说：下不下饭。韩菜味重，也是同样的道理。都是因为
以前太穷，以米饭为主食养成的饮食习惯。如果食品结构中鱼，肉，蔬菜，奶酪比重大
，那么烹调方式就会以强调这些东西的原味为主。当然对习惯口味重的人来说， 这样
的菜真是淡而无味。他们的味蕾需要相当长的时间才能感觉到这淡味之中的甘香， 如
果他们愿意的话。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 4 倒，正宗川菜要用猪油，正宗火锅要用牛油，连汤圆馅都有猪油，所以川菜香嘛。 |
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O**e
发帖数: 569 | 5 zhihu提问：辣椒没传到中国前 川菜靠什么？
原帖地址：http://www.zhihu.com/question/26890792
排名第一的回答：
by: 王贵霖
题主不二君这个题目的意思，无非是两个要素：辣椒传入以前，古代四川人吃辣么？如
果吃辣的话，用什么作为辣味的调味料，是这样的吧？
古代川人这个概念，实在是过于笼统，这里为了表述方便，时间上就从春秋战国时期开
始，上古时代的蚕丛、柏灌、鱼凫（《华阳国志》）等时期抛开不谈；空间上仅讨论巴
、蜀二地，周围的川西、中南、汉中等地理单元不在这个范围之内。
以下为正文：
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第一个问题，古代川人吃辣么？
先上结论：最早的川人不吃辣，反而与江浙一带一样喜欢甜食，辛辣味最早在东汉时期
在四川地区出现，在唐代逐渐成熟，在北宋时期出现“川菜”这一菜系。元代至清代初
期，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 吴君如陈可辛与女儿
吴君如秘供香塔
据香港媒体报道，吴君如陈可辛谈恋爱至今近18年，女儿陈是知已经8岁，不过两人还没有注册结婚，仍以男女朋友身份同居；而且财政独立，各自持有物业用作投资，现居的南湾豪宅以19万租住。无名无份，加上2013年突然爆出陈可辛与内地女星田朴关系密切，女方更自称是陈导闺蜜，虽然事后君如大方表示不介意，但实则非常紧张，马上出招抓牢男友。记者近日发现君如在上环济公庙长期供奉了香塔，济公庙出名求姻缘灵验，看怕陈可辛点都走不出君如的五指山！
哥哥、唐唐曾供奉
事后君如虽然霸气回应：“不用理会什么闺蜜或龟蜜，反正我知道他的心（和财产）归me！”陈可辛马上称：“闺蜜只有一个，就是吴君如。”不过君如其实十分担心男友出轨，除了立即搬离浅水湾旧居，以月租19万搬到南湾道豪宅滨景园转换环境，又到济公庙祈福，希望抓住陈可辛。据知，君如以往都是用化名，以每年5,400元在上环济公庙供奉香塔，不过香港媒体记者发现，今年君如忽然用真名，塔内字条写上吴君如、陈可辛同女儿一家三口名字。
其实，当年哥哥张国荣曾在该庙供奉香塔，祈求与男友唐鹤德感情顺利，据知当年哥哥都会在正月装香、拜神和添香油，一... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 7 方舟子最近发了一篇博客文章《屠呦呦为何篡改本草纲目》，坚称中药青蒿不是黄花蒿
（Artemisia annua）。这篇文章的矛头所向直指青蒿素的发现者屠呦呦。
中药青蒿的植物来源《中华人民共和国药典》一九七七年前版均规定为菊科植物黄花蒿
(Artemisia annua)和青蒿(Artemisia. apiacea)。屠呦呦在《中药通报》1987-05-01
发表文章《中药青蒿的正品研究》。通过古医药文献考证、原植物、资源、化学成分比
较及药理作用、疗效等讨论,认为其植物来源仅应以A. annua一种为正品。
事实上认为黄花蒿就是中药青蒿不止屠呦呦一个人，全中国中医界和药学界在所有公开
出版物里一致公认黄花蒿就是中药青蒿。把屠呦呦当靶子表面上看是揭发屠呦呦有篡改
《本草纲目》的现行证据。其实方舟子真正仇恨的是屠呦呦说的一句话：青蒿素是“中
医药献给世界人民的一个礼物”。
屠呦呦认为青蒿素来自黄花蒿，黄花蒿就是中药青蒿，青蒿素理所当然就是中医药献给
世界人民的礼物。那么方舟子又是如何否定黄花蒿就是中药青蒿的，文章试图从三个方
面否定屠呦呦认定黄花蒿就是中药青蒿的理由（『』中文字均为方舟子... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: jenkin (西瓜太郎), 信区: Military
标 题: 辛拉面等4款方便面含塑化剂 北京已下架
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 21:07:53 2011, 美东)
近日来自香港媒体的消息称，有4款方便面调味粉和酱料含有塑化剂，北京各大超市有
关负责人昨天向记者表示，对于问题产品，超市已自查，有的在北京没有销售，而超市
在售的问题产品已下架。
日清等4款方便面“涉塑”
据报道，涉塑的4款方便面分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面
日式烧汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原
汁牛腩味”。
报道称，“御品皇生面香浓牛肉味酱料”验出比DEHP更毒的塑化剂成分“邻苯二甲酸二
丁酯”(DBP)，其酱料验出的DBP含量超标53倍；日 清“大将炒面日式烧汁味”酱料
DEHP含量达百万分之二点三，超过标准百万分之一点五的规定；而农心的DEHP含量为百
万分之一点三，虽然没有超标但也贴 近标准上限。
家乐福方面昨天表示，公司接到总部通知，要求自查并下架相关产品，... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 5870 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: jenkin (西瓜太郎), 信区: Military
标 题: 辛拉面等4款方便面含塑化剂 北京已下架
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 21:07:53 2011, 美东)
近日来自香港媒体的消息称，有4款方便面调味粉和酱料含有塑化剂，北京各大超市有
关负责人昨天向记者表示，对于问题产品，超市已自查，有的在北京没有销售，而超市
在售的问题产品已下架。
日清等4款方便面“涉塑”
据报道，涉塑的4款方便面分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面
日式烧汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原
汁牛腩味”。
报道称，“御品皇生面香浓牛肉味酱料”验出比DEHP更毒的塑化剂成分“邻苯二甲酸二
丁酯”(DBP)，其酱料验出的DBP含量超标53倍；日 清“大将炒面日式烧汁味”酱料
DEHP含量达百万分之二点三，超过标准百万分之一点五的规定；而农心的DEHP含量为百
万分之一点三，虽然没有超标但也贴 近标准上限。
家乐福方面昨天表示，公司接到总部通知，要求自查并下架相关产品，... 阅读全帖 |
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j****n
发帖数: 464 | 10 近日来自香港媒体的消息称，有4款方便面调味粉和酱料含有塑化剂，北京各大超市有
关负责人昨天向记者表示，对于问题产品，超市已自查，有的在北京没有销售，而超市
在售的问题产品已下架。
日清等4款方便面“涉塑”
据报道，涉塑的4款方便面分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面
日式烧汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原
汁牛腩味”。
报道称，“御品皇生面香浓牛肉味酱料”验出比DEHP更毒的塑化剂成分“邻苯二甲酸二
丁酯”(DBP)，其酱料验出的DBP含量超标53倍；日 清“大将炒面日式烧汁味”酱料
DEHP含量达百万分之二点三，超过标准百万分之一点五的规定；而农心的DEHP含量为百
万分之一点三，虽然没有超标但也贴 近标准上限。
家乐福方面昨天表示，公司接到总部通知，要求自查并下架相关产品，北京已对在
售的农心“辛拉面特辣香菇味”方便面下架处理，其他产品并未有售。
卜蜂莲花、沃尔玛、物美等相关负责人昨天也表示，通过自查，上述四款问题产品并未
在北京店面销售。物美新闻发言人昨天晚间还表示，公司会密切关注各类食品塑化剂问
题，一旦发现，会立即下架，并... 阅读全帖 |
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k***k
发帖数: 56 | 11 http://www.zaobao.com/zg/zg110612_001.shtml
（综合讯）据香港有线电视报道，香港验出四款快熟面调味粉和酱料含有塑化剂。这四
款快熟
面分别是“御品皇生面香浓牛肉味”、日清生产的“大将炒面日式烧汁味”、韩国农心
出产
的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原汁牛腩味”。
香港有线电视委托化验所检测显示，“御品皇香浓牛肉味生面”的酱料含塑化剂
DBP百万
分之16.1ppm，超出标准0.3ppm约53倍，这是香港首次验出食物含DBP超标。
独家代理“御品皇牛肉味生面”的惠康超市已将问题快熟面全面下架。
公司发言人表示，会就上述产品再进行塑化剂测试，已购买产品的客户可携带同一
产品到
任何一家惠康超市办理退款。
日清生产的“大将炒面日式烧汁味”的酱料验出塑化剂DEHP超标，含量达2.3ppm，
超出世
界卫生组织标准的1.5ppm，依法应实时下架回收。
韩国农心出产的“辛拉面特辣香菇味”的酱料验出DEHP含量达1.3ppm，接近标准上
限。
“金粉牌河粉王原汁牛腩味”的酱料被验出含塑化剂DEHP，但含量少于1ppm。
台湾今日新闻网报道，韩国农心出产... 阅读全帖 |
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j****n
发帖数: 4358 | 12 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: QuK (踏上征途～～), 信区: Seattle
标 题: 辛拉面等4款方便面含塑化剂 北京已下架
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 19:35:58 2011, 美东)
部分方便面产品也被卷进塑化剂风波。日前，被港媒披露涉塑的著名方便面品牌日清和
韩国农心旗下产品已被内地多家大型超市紧急下架。昨日，记者从上海农心食品有限公
司获悉，公司为证清白已将10个内销品种送往质监局进行塑化剂专项检查。
点击图片看原样大小图片 点
击
图
片
看
原
图
企业回应称“内外有别”
日前，香港媒体报道，香港有线电视委托化验所检测显示4款在港销售的方便面调味粉
和酱料含有塑化剂，分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面日式烧
汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原汁牛腩
味”。
相关厂家立刻站出来澄清。上海日清相关负责人表示，上海日清和香港日清虽同属日清
集团，但是各自面对的区域市场推出的产品以及采购渠道均不同。香港销售的与内地的
同一产品生产厂商和制造地均不同。并表示，... 阅读全帖 |
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k********g
发帖数: 278 | 13 COSTCO 买了个调料架，附送很多调料。
查了一下，做法和中英文名，打算以后做饭的时候逐步实验一下不同香料的味道。 分
享下。
sage 鼠尾草 干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时
，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶，
散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，
孕妇应避免使用。
意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；它的独特风味
，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和
防腐效果。
欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房，由于它有促进荷尔蒙运作的功效，所
以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目，
缓和头痛及神经痛。
thyme 百里香 【百里香做法指导】： 在西方，百里香是一种家喻户晓的香草。
人们常用它的茎叶进行烹调：
1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2. 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；
3. 做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒... 阅读全帖 |
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j****n
发帖数: 4358 | 14 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: QuK (踏上征途～～), 信区: Seattle
标 题: 辛拉面等4款方便面含塑化剂 北京已下架
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 19:35:58 2011, 美东)
部分方便面产品也被卷进塑化剂风波。日前，被港媒披露涉塑的著名方便面品牌日清和
韩国农心旗下产品已被内地多家大型超市紧急下架。昨日，记者从上海农心食品有限公
司获悉，公司为证清白已将10个内销品种送往质监局进行塑化剂专项检查。
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片
看
原
图
企业回应称“内外有别”
日前，香港媒体报道，香港有线电视委托化验所检测显示4款在港销售的方便面调味粉
和酱料含有塑化剂，分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面日式烧
汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原汁牛腩
味”。
相关厂家立刻站出来澄清。上海日清相关负责人表示，上海日清和香港日清虽同属日清
集团，但是各自面对的区域市场推出的产品以及采购渠道均不同。香港销售的与内地的
同一产品生产厂商和制造地均不同。并表示，... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 15 勤用百度！
夏日10大紫苏叶食谱
10大紫苏叶食谱吃出夏日美味
前言：紫苏叶除了药用外，还具有一定的食疗作用，下面就为大家推荐紫苏叶食谱，即
用紫苏叶搭配其他材料和调理而制成的食谱。在这里根据其食用方法，来推荐适合夏日
食用的紫苏叶食谱。
一、紫苏叶拌黄瓜
材料：黄瓜500克，紫苏叶（红、绿均可）100克。
调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。
制作：
1.紫苏叶洗净，加盐杀一下，切碎。
2.黄瓜洗净，去皮，切成丝，放入一小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀
，再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上，淋上香油，上桌前拌匀，装人盘中，即可食用。
特点：清香爽口，风味独特。
二、软炸紫苏叶
材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。
调料：椒盐、食用油250克。
制作：
1.将紫苏叶一片片洗净，用布擦干，放在盘中。煎炸粉用适量水调好。
2.锅内倒入油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中，下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘
中。
3.全部炸完后撒上椒盐即可食用。
特点：成香酥脆，有紫苏特有的香味。
三、鲜紫苏叶滚鱼头
粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温
解表类中药，而... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 16 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ce726800100c2p3.html
弘扬殷商文化 构建和谐社会
全国殷姓代表齐聚河南淇县
隆重举行帝辛殉难3055周年拜祖大典纪实
2009年3月11日上午，天空一扫昨日飞雪片片，迎来了整午的朗朗晴日。在中共
河南省淇县县委、淇县人民政府的鼎力支持和精心组织下，在淇县各社会团体的大力帮
助下，来自全国10余个省、自治区、直辖市的殷姓代表160余人，在中华殷氏文化研究
网（简称“中华殷氏网”，下同）站长殷作斌先生、中华殷氏网祭祖团团长殷网根先生
、副团长殷文宏先生率领下，代表中华殷氏网祭祖团、中国河南安阳殷氏宗亲会、中国
河南鹤壁淇县殷氏宗亲会、海内外200余万殷氏同胞和数千万源于子姓的殷商后裔，在
河南省淇县欢聚一堂，继承一代领袖毛泽东和一代文人兼历史学家郭沫若的遗志，隆重
举行殷商王朝末代君主帝辛（纣王）殉难3055周年正名大典，紧密团结在胡锦涛同志为
总书记的中国共产党中央的周围，努力为弘扬中华民族的优良传统，构建和谐社会，做
出新的贡献。 帝辛殉难3055周年拜祖大典纪实
拜祖大典现场
帝辛殉难3... 阅读全帖 |
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Q*K
发帖数: 3464 | 17 部分方便面产品也被卷进塑化剂风波。日前，被港媒披露涉塑的著名方便面品牌日清和
韩国农心旗下产品已被内地多家大型超市紧急下架。昨日，记者从上海农心食品有限公
司获悉，公司为证清白已将10个内销品种送往质监局进行塑化剂专项检查。
点击图片看原样大小图片 点
击
图
片
看
原
图
企业回应称“内外有别”
日前，香港媒体报道，香港有线电视委托化验所检测显示4款在港销售的方便面调味粉
和酱料含有塑化剂，分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面日式烧
汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原汁牛腩
味”。
相关厂家立刻站出来澄清。上海日清相关负责人表示，上海日清和香港日清虽同属日清
集团，但是各自面对的区域市场推出的产品以及采购渠道均不同。香港销售的与内地的
同一产品生产厂商和制造地均不同。并表示，台湾塑化剂事件曝光后，企业立即进行了
自查，并将主要产品送第三方机构检测，结果都是合格的。
多地下架“嫌疑”方便面
记者在广州华润万家五羊新城店没有发现“日清大将炒面日式烧汁味”和“农心辛辣面
特辣香菇”两款。
在家乐福超市，也没有“辛拉面特辣香菇味”口... 阅读全帖 |
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b*****s
发帖数: 1124 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gjq (不好啦,咕咚掉到井里啦), 信区: Military
标 题: 隆重举行帝辛殉难3055周年拜祖大典纪实
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 20 10:37:25 2012, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ce726800100c2p3.html
弘扬殷商文化 构建和谐社会
全国殷姓代表齐聚河南淇县
隆重举行帝辛殉难3055周年拜祖大典纪实
2009年3月11日上午，天空一扫昨日飞雪片片，迎来了整午的朗朗晴日。在中共
河南省淇县县委、淇县人民政府的鼎力支持和精心组织下，在淇县各社会团体的大力帮
助下，来自全国10余个省、自治区、直辖市的殷姓代表160余人，在中华殷氏文化研究
网（简称“中华殷氏网”，下同）站长殷作斌先生、中华殷氏网祭祖团团长殷网根先生
、副团长殷文宏先生率领下，代表中华殷氏网祭祖团、中国河南安阳殷氏宗亲会、中国
河南鹤壁淇县殷氏宗亲会、海内外200余万殷氏同胞和数千万源于子姓的殷商后裔，在
河南省淇县欢聚一堂，继承一代领袖毛泽东和... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 19 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: ladyred (落红万点，好运名：小旺红), 信区: pets
标 题: 猫屎咖啡～～
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 9 19:06:06 2011, 美东)
猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 20 猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢
吃肥美多桨的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后
，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现
，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 21 猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢
吃肥美多桨的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后
，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现
，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 22 猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢
吃肥美多桨的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后
，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现
，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 23 江泽民曾庆红被指已连输三局（看中国制图）
中共党史学者、原中国军事学院出版社社长辛子陵日前在接受海外媒体采访时认为，反
习公开信属于江泽民曾庆红一派所为，但是只是小炒小闹，难成大事，现时习近平的反
腐大潮已将江曾逼到孤岛。辛在披露江曾连输三役的内情时，提到曾庆红阴谋动用御林
军卧底“死士”出手但事败，这一此前未被曝光的事件内幕引人关注。
辛子陵谈反习公开信：江曾难成大事，已被逼上孤岛
3月4日晚，正当中共两会召开，新疆官方背景的新媒体《无界新闻》突然转载一篇匿名
要求习近平辞职的公开信。这一离奇事件，立即引起舆论轰动。
海外一些中文媒体随后披露，当局将此事定为当前最大的政治案件，称当局已认定这公
开信“有可能幕后是一个巨大阴谋”，在中共十九大前的敏感时局之下，可能意味针对
习近平的一场“逼宫”政变实际上已经在酝酿之中。
熟知中共内情的中共党史学者、原中国军事学院出版社社长辛子陵，在接受希望之声采
访时则表示，所谓的逼宫公开信属于江泽民及曾庆红派系的小炒小闹，难成大事。习当
局反贪打虎已经把江泽民、曾庆红逼到了孤岛上了。
江曾屡搞政变 已连输三局
辛子陵说，江曾他们曾策划武装政变，失败了... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 24 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: ChinaNews
标 题: 辛子陵曝江泽民连输三局 曾庆红动用卧底“死士”受挫(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 13:32:47 2016, 美东)
江泽民曾庆红被指已连输三局（看中国制图）
中共党史学者、原中国军事学院出版社社长辛子陵日前在接受海外媒体采访时认为，反
习公开信属于江泽民曾庆红一派所为，但是只是小炒小闹，难成大事，现时习近平的反
腐大潮已将江曾逼到孤岛。辛在披露江曾连输三役的内情时，提到曾庆红阴谋动用御林
军卧底“死士”出手但事败，这一此前未被曝光的事件内幕引人关注。
辛子陵谈反习公开信：江曾难成大事，已被逼上孤岛
3月4日晚，正当中共两会召开，新疆官方背景的新媒体《无界新闻》突然转载一篇匿名
要求习近平辞职的公开信。这一离奇事件，立即引起舆论轰动。
海外一些中文媒体随后披露，当局将此事定为当前最大的政治案件，称当局已认定这公
开信“有可能幕后是一个巨大阴谋”，在中共十九大前的敏感时局之下，可能意味针对
习近平的一场“逼宫”政变实际上已经在酝... 阅读全帖 |
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m**l
发帖数: 11854 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: THR (???), 信区: Military
标 题: 辛面也查出塑化剂被下架了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 01:06:26 2011, 美东)
本报讯（记者胡笑红）近日来自香港媒体的消息称，有4款方便面调味粉和酱料含有塑
化剂，北京各大超市有关负责人昨天向记者表示，对于问题产品，超市已自查，有的在
北京没有销售，而超市在售的问题产品已下架。
日清等4款方便面“涉塑”
据报道，涉塑的4款方便面分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将
炒面日式烧汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉
王原汁牛腩味”。
报道称，“御品皇生面香浓牛肉味酱料”验出比DEHP更毒的塑化剂成分“邻苯二甲
酸二丁酯”（DBP），其酱料验出的DBP含量超标53倍；日清“大将炒面日式烧汁味”酱
料DEHP含量达百万分之二点三，超过标准百万分之一点五的规定；而农心的DEHP含量为
百万分之一点三，虽然没有超标但也贴近标准上限。
家乐福方面昨天表示，公司接到总部通知，要求自查并下架相关产品，北京已... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 26 体内湿气重怎样祛除
怎么去除体内湿气 教你5种方法
体内湿气重时，往往会让人觉得困倦、四肢沉重、肠胃不佳、雀斑加重等，那么怎么去
除体内湿气?如何避免体内湿气太重?下面教大家五种去除体内湿气的方法。摘自《大众
健康》
体内湿气重怎样祛除 体内湿气重怎样祛除的5种方法
怎么去除体内湿气 教你5种方法
方法一、越懒越要运动
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四
肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导
致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。
运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈
、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
体内湿气重怎样祛除的5种方法
怎么去除体内湿气 教你5种方法
方法二、饮食清淡适量
肠胃系统关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚
味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物
，加重发炎反应。
生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜经常食用，如生菜、沙
拉、西瓜、大白菜、苦瓜等... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 27 【科属】为菊科植物茼蒿的茎叶。
【别名】茼蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜。
【性味归经】性温，味甘涩；人肝、肾经。
【功效主治】平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，
痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。
【营养成分】每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗
纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B20.03毫克
，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠
172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
【食疗作用】
1，消食开胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，
增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2．清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，
可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消
痰开郁，避秽化浊。
3．利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、... 阅读全帖 |
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T*R
发帖数: 36302 | 28 本报讯（记者胡笑红）近日来自香港媒体的消息称，有4款方便面调味粉和酱料含有塑
化剂，北京各大超市有关负责人昨天向记者表示，对于问题产品，超市已自查，有的在
北京没有销售，而超市在售的问题产品已下架。
日清等4款方便面“涉塑”
据报道，涉塑的4款方便面分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将
炒面日式烧汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉
王原汁牛腩味”。
报道称，“御品皇生面香浓牛肉味酱料”验出比DEHP更毒的塑化剂成分“邻苯二甲
酸二丁酯”（DBP），其酱料验出的DBP含量超标53倍；日清“大将炒面日式烧汁味”酱
料DEHP含量达百万分之二点三，超过标准百万分之一点五的规定；而农心的DEHP含量为
百万分之一点三，虽然没有超标但也贴近标准上限。
家乐福方面昨天表示，公司接到总部通知，要求自查并下架相关产品，北京已对在
售的农心“辛拉面特辣香菇味”方便面下架处理，其他产品并未有售。
卜蜂莲花、沃尔玛、物美等相关负责人昨天也表示，通过自查，上述四款问题产品
并未在北京店面销售。物美新闻发言人昨天晚间还表示，公司会密切关注各类食品塑化
剂问题，一旦发现... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 29 ft,
你查的是downtown多伦多吧，
多伦多好中餐馆都在士嘉堡，万锦，烈治文山，北约克市
不在多伦多
大多伦多地区有几千家中餐馆
光东北菜就有200家了
饺子馆光我就知道有十来家
多伦多中餐馆不是一家一家开
都是一片一片开
以前finch 和midland还是荒地
现在去一看开了几十家中餐馆
去吃了天安食府瓦罐汤
又吃了辛香汇
点莲藕排骨瓦罐汤，香菇乌鸡瓦罐汤都不错
还有招牌鸡脆骨
香辣田螺，闷羊排也好靓
辛香汇老一点
各种竹篓菜，
香辣竹篓田鸡、
小牛嫩竹篓。
麻辣盆盆虾、
秘制气泡虾，
湘西土匪鸭
红火上上签
桃仁骨酥鸡
农家小炒羊
塞外香锅羊 |
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j******3
发帖数: 18319 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
ziqing (子青) 于 (Wed Aug 10 13:24:03 2011, 美东) 提到:
川菜这个事，还得去成都吃。狮子楼那些，除了成都没别的地方有
☆─────────────────────────────────────☆
civigal (yaya) 于 (Wed Aug 10 13:28:29 2011, 美东) 提到:
今天还在幻想 如果我LG能去成都大使馆工作 该有多好
☆─────────────────────────────────────☆
Vesper8 (天使在人间) 于 (Wed Aug 10 13:29:05 2011, 美东) 提到:
what are these? Korean BBQ appertizer?
☆─────────────────────────────────────☆
lulushz (lulushz) 于 (Wed Aug 10 14:13:32 2011, 美东) 提到:
矮由，馋人涅！
☆──────... 阅读全帖 |
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D***s
发帖数: 271 | 31 没去过好的川菜馆吧？川菜绝对是中国最流行的菜系~
随便GOOGLE了一下：
川菜为什么会成为食者最多的地方菜系？
从地域上说
川菜是中国西部四川这块地方出现的菜。在秦末汉初就初具规模，唐宋时发展迅速，明
清已富有名气。川菜成了一种影响很大的风味菜系，如今已遍及世界许多国家、地区。
川菜它是属于中国的，也是属于世界的。
从历史上说
概括地说川菜发源于古代的巴国和蜀国，它是在巴蜀文化背景下形成的。到两汉两晋之
时，就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜已跨越了巴
蜀疆界，进入北宋东京、南宋临安两都，为川外人所知。明末清初，川菜运用引进种植
的辣椒调味，对继承巴蜀早就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所
发展。晚清以后，逐步形成为一个地方风味极其浓郁的体系，与黄河流域的鲁菜，岭南
地区的粤菜，长江下游的淮扬菜同列。
从基本特征来说
川菜发展至今，得天独厚的自然条件和丰富的物产资源，对川菜的的发展，是一个重要
而有利的条件。川菜由成都菜、重庆菜、自贡菜和素食佛斋菜组成。具有用料广博、味
道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称。尤以麻辣... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 32 【核心提示： 1960年代初，内地正处于被官方称为“三年严重自然灾害”时期，城
乡居民均需凭票供应猪肉、鸡蛋、粮油等主副食品。内地告急的同时，大量食物进口自
内地、与深圳只有—河之隔的香港，用再高的价格也难买到内地农产品丁。
对于香港告急，华润集团第一时间作出反应。彼时，由于内地粮食也紧缺，华润承
担了在“三年困难时期”为内地进口粮食的重任。1960年9月，华润新任总经理丁克坚
接到外贸部的第一项任务：在海外为内地紧急采购粮食，而且务必于春节前买到，让百
姓过好春节。】
“这是中央给香港的礼物，代表中央对香港的支持。”
口记者 郑东阳 特约撰稿员 戴平
“输港食品一定要稳定供应，中央和特区政府会共同应对通胀升温的问题。”2011
年3月8口，“两会”在京举行，到京参会的香港特首曾荫权，到访位于长安街的商务部
时，获得商务部长陈德铭的保证。
无论何时，供港物质是否稳定和足够安全都是服务700万港人的特区政府最关心的
话题，进京述职期间，获得各部门的承诺是特首每年的例行公事。
每天，当内地人从香港拎着大包“战利品”，在海关排队入关时，源源不断的新鲜
蔬... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 33
湖南人并不算最喜辣。你悲愤也没有用
最新的计量研究表明，现在中国在饮食口味上形成了三个辛辣口味层次地区：
即长江上中游辛辣重区，包括四川(含今重庆)、湖南、湖北、贵州、陕西南部等地，辛
辣指数在151至25左右；
北方微辣区，东及朝鲜半岛，包括北京、山东等地，西经山西、陕北关中及以北、甘肃
大部、青海到新疆，是另外一个相对辛辣区，辛辣指数在26至15之间；
东南沿海淡味区，在山东以南的东南沿海江苏、上海、浙江、福建、广东为忌辛辣的淡
味区，辛辣指数在17至8间，其趋势是越往南辛辣指数越低，人们吃得越清淡。
细分起来，吃得最辛辣的还是四川人(指数在129)，然后是湖南人(指数为52)，湖北人(
指数为16)，贵州缺统计资料，但估计与四川、湖南不相上下。
川人吃辣一流，四川有近二千年的辛辣传统，早在距今1600多年晋朝的《华阳国志》中
就记载蜀人“好辛香”。作为饮食花椒的中心，四川已经是麻了二千多年的地方。四川
人接受了辣椒后，将其融入川菜，发挥得淋漓尽致。以辣椒论，川菜中有辣椒粉、辣椒
油、辣椒酱、渣辣椒、干辣椒、糊辣椒、泡辣椒、糍粑辣椒等。将辣椒与其他调味品配
合，可制成红油味、麻辣... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 34 华阳国志蜀志说:
其卦值坤,故多班采文章;
其辰值末,故尚滋味;
德在少昊,故好辛香.
辛香就是香辣,华阳国志成书于东晋.
川菜的另一常用调料是花椒,这个就是土生土长的. |
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p****y
发帖数: 23737 | 35 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: yo ( ya no soy yo), 信区: Vegetarianism
标 题: 贴点儿简单素菜，无蛋奶，有五辛
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 03:32:06 2010, 美东)
都是好几年前的照片，现在没有以前那么清闲，总是饭好了马上就吃。我属于爱创新没
经验的厨师，LG作菜比我好吃效率也高，下次找点儿他做的菜来贴。
九层塔蘑菇豌豆荚
从《素食期刊》中的菜谱改良出来的，这个新鲜豌豆荚叫sugar snap peas，很甜，蘑
菇会越炒越少的，可以多放点儿。
原料：大蘑菇（portobella）两个切块，新鲜豌豆荚一包，冷冻玉米粒一小碗，九层塔
一小把撕碎，蒜几瓣儿切碎。
做法：将橄榄油中火烧热，爆香蒜末，放进蘑菇翻炒五分钟，到蘑菇略微缩水，放进豌
豆荚和玉米粒翻炒至豌豆夹呈鲜绿色，加少许酱油，放进九层塔翻匀。
青葱土豆饼
这个土豆饼是LG发明的，独此一家，非常方便简单，以前我们住在两个城市，每隔半个
月就飞过去过周末，都是半夜十一二点才到的飞机，他去机场的时候总会带个很大的饭
盒儿，... 阅读全帖 |
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d*****e
发帖数: 16730 | 36 大西北我不清楚啥水平
反正国内一个average的辛香汇 基本就能爆一边波士顿的
老实说 nyc 比波士顿强 但是也不够辛香汇的水准了
有时候我在这周末不想吃饭 想出去吃 都不知道吃什么...
中餐馆完全提不起兴趣了 |
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a*****s
发帖数: 450 | 37
这位仁兄，我是大大赞同的
话说水煮鲶鱼这道菜，本来是逾信川菜最先出来，好吃的不得了
结果后来辛香汇也出了，也好吃的不得了，但再回去吃渝信的时候就不新鲜了也不知道
是怎么回事，总之是不怎么好吃了
这次我还是去辛香汇，味道也变得不怎么了。。
还害我排队排了3个钟头。。这还是中午。。。
很多店都那样，而且现在也不知道是材料啊还是配料的问题
反正确实有越来越难吃的嫌疑。。 |
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k******a
发帖数: 306 | 38 我去年回去吃，渝信的水煮鱼还是比辛香汇好吃很多啊，肉头嫩，没有腥气。虽然辛香
汇便宜不少，2女6男，8个小青年才吃了400块，渝信4个人，两男两女500块不算酒水。
本帮饭店真倒没去吃。徐家汇天钥桥路上有一家香港粗菜馆，浦东正大里面的一家唐朝
（？）吃早茶，两家港式的都还可以。我们两个从美国逃难回去的早茶点了300块的东
西全吃下去了，作孽啊。 |
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t*********y
发帖数: 20 | 39 看到辛香汇的牌子了，呵呵
这个连锁店不晓得走什么营销风格，预订座位一般要提前1个月才能订上，如果临时起
意想吃，现场领号排队，差不多也得等上3、4个小时或者更长时间才能轮到有空桌，真
是厥倒-__-
不过辛香汇可以打电话叫外卖送到家里，就不用在店里苦等排队了，不想自己烧饭的时
候就爽了 |
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j***h
发帖数: 4412 | 40 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 41 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 42 全国各地小吃不完全大全，收藏起来，去旅游了就这么吃！
（原帖和馋人图片见：
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5OTc1NTI2MQ==&a
【北京小吃全攻略】挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面
糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、豆汁、
焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、冰糖葫芦、爆肚、卤煮、老北京炸酱面...北京小
吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！
【西安美食】每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛
肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、 粉
蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油
泼辣子...哪个你吃过后永生难忘...
【到开封吃个够】去过开封，没吃过这些小吃，是会被鄙视的。小笼包子、黄焖鱼、杏
仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴
、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、鸡血汤、羊肉炕馍... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 43 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 44 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
thirdman (三蛮子) 于 (Sat Jan 21 23:35:43 2012, 美东) 提到:
活动主题：年初三祭祖
活动时间：2012年1月25日20:00:00-21:00:00
活动内容：姓氏
活动规则：1、内容为姓氏+同姓氏名人，如赵，同姓氏名人有赵括……单纯的re，pai
，chi等都无包子
2、有效回复即有双黄香饽
目的：此帖目的意在大家能够平心静气地回想下家族历史，莫要数典忘祖，杜绝人肉，
如果出现人肉帖子，版面将做封禁70天处理（站上最高封禁日期）
3、谢绝马甲：（
4、一个ID只能获得一项奖励
☆─────────────────────────────────────☆
iSeven (小七戒网中...) 于 (Mon Jan 23 00:28:37 2012, 美东) 提到:
RE
☆─────────────────────────────────────☆
hualavender (薰衣草) 于 (Mon Jan 23 02:08:53 2012... 阅读全帖 |
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a*******y
发帖数: 235 | 47 mitbbs.com 首页 分类讨论区 分类广告 移民专栏 新闻中心 精华区 博客 俱乐部
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2 thread23 Jun 17 自从宣部发明“宇宙真理”后，一切都不用解释了
3 thread23 Jun 17 云山支持下，国内毛左照着名单抓汉奸，公知人人自危
4 thread23 Jun 17 京城传薄案已无限期推迟，乌有在准备迎接开来出狱
5 thread23 Jun 18 书记菊花堪虞！浙江一贪官称狱中被鸡奸3次
6 thread23 Jun 19 老毛卖国的历史事实：长白山天池文革分一半给金
7 thread23 Jun 19 Re: 老毛卖国的历史事实：长白山天池文革分一半给金
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j**n
发帖数: 13789 | 48 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: jnyn (hamster), 信区: ChinaNews
标 题: 辛子陵：政治体制改革从何入手？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 23 14:22:03 2010, 美东)
主题：辛子陵：政治体制改革从何入手？
[理论探讨]
2010年7月上旬，曾任瓦文萨的顾问，被誉为波兰1989年和平转型的灵魂人物的
亚当·米奇尼克应邀来华。这位“和平演变”的专家来访当然不是官方邀请的，但必须
得到官方批准。他于7月8日上午接受崔卫平（米奇尼克名著《通往公民社会》的译者）
的专访，下午与秦晖、徐友渔、戴晴等中国自由派学者进行座谈。7月10日与中国推友
会面并回答问题。
旅美学者、极具洞察力的朱学渊先生认为，“波共时代的异议分子米奇尼克在
北京与崔卫平等十多个温和公共知识分子会面是非常重要的政治动向，这比北京同意香
港民主派政改方案更为敏感，政府无疑监控了这次见面，当然也默许了这次会面，甚至
还安排了一名优异的翻译。我认为米奇尼克访问中国，可能是中共向波兰引进政治转型
技术（... 阅读全帖 |
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m******7
发帖数: 316 | 49 找到了...
"自古以来食茱萸就是药食兼用的本草。在辣椒传入中国前，是川菜辣味香料的主要来
源之一。四川古人称其为“艾子’。 至明代中叶时，食茱萸已成为四川食物中广
泛使用的调味品。《本草纲目》记，食茱萸“味辛而苦，土人（此处“土人”指四川湖
北一带——引者）八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，
入食物中用”。 在中国历史上，茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色，但清代以后
随着辣椒的传入，茱萸逐渐退出辛香料的历史舞台。 " |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 现代人似乎进入了“无辣不欢”的时代，随着夏天的来临，不少人都喜欢吃热辣辣的火锅再配上冰镇饮料，那感觉简直是酣畅淋漓。近日，一家门户网站发起了《中国城市食辣报告》的调查。调查结果显示，近四成网友几乎每天都吃辣，不少网友说吃辣，为的就是享受辣味刺激。
现代快报记者在采访中发现，如今南京人的口味也从原先的清淡、本味变得越来越辣，在江苏城市“吃辣”排行榜中堪称第一。专家说，这是南京的地理位置以及大文化融合的结果。不过，当吃辣成为全民风潮，也容易带来口腔、肠胃等方面的健康隐患。现代快报记者 安莹
《中国城市食辣报告》数据
参与调查的网友分布
几乎每天都吃38.20%
一周两到三次34.10%
每月一两次22.40%
更久5.30%
您吃辣的频率是
非常喜欢37.00%
比较喜欢35.40%
一般21.50%
不喜欢6.10%
您喜欢吃辣吗？
中辣43.90%
微辣25.60%
特辣20.70%
清汤6.90%
变态辣 2.80%
您能承受辣的程度，以火锅为例
35天 34.60%
1个月以上 34.10%
12周22.80%
1天也坚持不了8.50%
您能坚持多久不吃辣食？
图表数据来自网上
制... 阅读全帖 |
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