b*****d
发帖数: 61690 | 1 中央军委领导到军队第二批党的群众路线教育实践活动联系点参加指导专题民主生活会
新华社北京7月6日电 (王玉山、毛俊) 按照党中央、中央军委开展党的群众路线教
育实践活动安排，中共中央政治局委员、中央军委副主席范长龙，中共中央政治局委员
、中央军委副主席许其亮，中央军委委员、国务委员兼国防部长常万全，中央军委委员
房峰辉、张阳、赵克石、张又侠、吴胜利、马晓天、魏凤和，近期分别到各自的第二批
教育实践活动联系点，参加指导党委专题民主生活会，强调要坚持持久用力，常抓长治
，一以贯之抓好作风建设，不断巩固发展教育实践活动成果。
中央军委领导指出，这次专题民主生活会贯彻落实习主席重要指示精神，开得质量
高，效果好，收到了红脸出汗、加油鼓劲的效果。个人问题说清楚，体现了认真较真、
即知即改的态度和精神。群众帮助提意见，开门纳谏，真诚接受监督，回应官兵诉愿，
解决官兵反映强烈的问题。开展批评有辣味，能够推心置腹、真刀真枪，点问题很尖锐
，火药味很浓。上级督导严把关，严把开会“资格证”，起到了很好的督导作用。通过
这次专题民主生活会，看到了党的组织应该有的生机和活力，看到了党员干部身上迸发
出的激情、... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 2 http://news.qq.com/a/20140707/008462.htm
时政新闻人民网-人民日报
王玉山 毛俊2014-07-07 03:48
新华社北京7月6日电 （王玉山、毛俊）按照党中央、中央军委开展党的群众路线教育
实践活动安排，中共中央政治局委员、中央军委副主席范长龙，中共中央政治局委员、
中央军委副主席许其亮，中央军委委员、国务委员兼国防部长常万全，中央军委委员房
峰辉、张阳、赵克石、张又侠、吴胜利、马晓天、魏凤和，近期分别到各自的第二批教
育实践活动联系点，参加指导党委专题民主生活会，强调要坚持持久用力，常抓长治，
一以贯之抓好作风建设，不断巩固发展教育实践活动成果。
中央军委领导指出，这次专题民主生活会贯彻落实习主席重要指示精神，开得质量高，
效果好，收到了红脸出汗、加油鼓劲的效果。个人问题说清楚，体现了认真较真、即知
即改的态度和精神。群众帮助提意见，开门纳谏，真诚接受监督，回应官兵诉愿，解决
官兵反映强烈的问题。开展批评有辣味，能够推心置腹、真刀真枪，点问题很尖锐，火
药味很浓。上级督导严把关，严把开会“资格证”，起到了很好的督导作用。通过这次
专题民主生... 阅读全帖 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 3 前面说了，那天晚上，雪主准备了30盘banchan，全是特别辣的泡菜，用尖椒，大蒜，
和芥末调味。她希望正恩能够重振雄风。
对于一个健康人来说，辣味的确可以促进血液循环，增强重要功能。但正恩早就是“三
高”，即高血糖高血脂高血压，脑血管本来就脆弱，被雪主这么一整，脑血管爆裂，就
“马上风”了！
当晚，特别医疗组紧急抢救，他情况终于稳定了。他在官邸又休息了两天，总算能瘸着
腿出席纪念他祖父逝世20周年的活动。
前几次出席类似的活动，他都带上雪主。这次雪主好心办成坏事，正恩很生气，就没有
带上雪主。 |
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k*******u
发帖数: 1427 | 4 说实话 真是要穷到一定程度才会去吃老干妈, 大学有个同学没钱 就买了瓶老干妈 然
后拌白饭.....
有句讲句, 穷地方特别盛行吃辣. 有道是 越穷吃得越辣, 在阵阵辣味中忘却穷的痛苦.
四川, 贵州, 湖南, 河南都吃
辣, 总体来说都很穷. |
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c********7
发帖数: 2120 | 5 最喜欢橘黄色包装袋的康师傅辣味方便面 都快20年了
可能里面放了你说的一滴香 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 6 LA的厂子。附近居民抗议工厂散发的酸辣味道来着。 |
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c*******n
发帖数: 2764 | 7 飞美国一口湖南口音的英语让美方塔台人员感到浓浓的湘辣味. |
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d*****u
发帖数: 17243 | 8 四川人自古就吃花椒
没有辣椒可以用姜蒜调辣味吧
欧洲以前有各种麦类啊，还有萝卜啥的 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 10 这些年，一些干部包括一些相当高层次的领导干部因违犯党纪国法落马，我们很痛心。
我们中央的同志说起这些事都很痛心，都有一种恨铁不成钢的感觉。
新华网北京10月8日电
在党的群众路线教育实践活动总结大会上的讲话
（2014年10月8日）
习近平
同志们：
今天这个大会，是对党的群众路线教育实践活动进行总结，对巩固和拓展教育实践活动
成果、加强党的作风建设、全面推进从严治党进行部署。
在全党开展以为民务实清廉为主要内容的党的群众路线教育实践活动，是党的十八大作
出的一项战略决策。党中央对开展这次活动高度重视，进行了深入调研和周密准备，决
心以抓铁有痕、踏石留印的精神把活动抓好。
从2013年6月开始，活动自上而下分两批开展，目前已基本结束。各级党组织和广大党
员、干部积极响应党中央号召，高度重视、踊跃参与，广大人民群众热烈响应、热情支
持，整个活动进展有序、扎实深入，达到了预期目的，取得了重大成果。
一是广大党员、干部受到马克思主义群众观点的深刻教育，贯彻党的群众路线的自觉性
和坚定性明显增强。通过活动，广大党员、干部精神上补了“钙”，进一步认识到人民
是历史的创造者，我们党来自人民、植根人... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 11 人民日报：坚决禁止集中党员打麻将等现象
2014年10月28日 03:13
来源：人民日报
原标题：从严肃党内政治生活做起（前沿观察·新时期如何坚持从严治党③）
本报记者江琳
“严肃党内政治生活，是解决党内存在问题的重要途径。”在群众路线教育实践活动总
结大会上，习近平总书记一针见血指出了党内政治生活的极端重要性，并要求扩大活动
成果，“使党内政治生活在全党严肃认真开展起来”。有观察家认为，以更加严格的标
准开展党内政治生活，将成为新时期加强党的自身建设的新常态。
从严治党，最根本的是按照党内政治生活准则和党的各项规定办事
安徽省原副省长王怀忠因贪腐入狱后，曾万分悔恨：“我多年没有听过批评的声音了，
要是平时能对我多批评几句，兴许今日不至于落得这般下场。”领导干部长时间听不到
批评、得不到警示，与一些地方党内政治生活不经常、不认真，导致党风政风变质有莫
大关系；
无独有偶，近期山西发生的一连串腐败案件，也正是因为政治生态和从政环境出了问题。
大量事实证明，有什么样的党内政治生活，就有什么样的党员、干部作风。一个班子强
不强、有没有战斗力，同有没有严肃认真的党内政治生活密切相关；一个领导... 阅读全帖 |
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k*******u
发帖数: 1427 | 12 TG发迹的地方一般都是特困地区, 延安 一个革命老区 尼玛发展了几十年成了特困扶助
市 还尼玛是国家级的.
江西就更不用说了, 湖南, 贵州, 四川当年好像也是革命之火到处点 发展到现在成了
民工, 小姐主要输出地.
P.S 这几个穷逼地方有个共同点 喜吃辣, 可谓是越穷越吃辣, 在阵阵辣味中忘却贫穷
的痛苦..... |
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x********n
发帖数: 474 | 13 你这个比喻很得体。
半导体芯片，就好比一桌“满汉全席”。
美帝把满汉全席的食谱“架构”开放给大家看，天朝的“芯片砖家”如获至宝，根据开
放的食谱，搭配色泽/荤素/酸咸辣味道等“功能模块”，但是还是画饼充饥不会做啊，
最后还得请美帝相关的“宫廷御厨”去做，用各种美帝的宫廷料理厨艺等“工艺”和美
帝特制御厨“设备”。天朝芯片砖家最后把上来的全席宴包装了一下自主知识产权——
“龙芯全席”
呵呵呵
[在 foofy (才子不才) 的大作中提到：]
：架构是食谱，但餐厅的食物都一样味道吗？
：
：........... |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 洗个澡被你们说的那么困难。 在广东乡下，无论哪朝哪代， 无论多么贫困的山区，
多么贫困的农民， 都是天天洗澡， 而且都是洗热水澡。 应该多长时间洗一次澡
，只是各地风俗习惯不一样而已。
广东和贵州的气候差不多，贵州的水也很多，种稻田的，而广东和贵州的风俗却很不相
同， 贵州贫农天天吃极其麻辣的火锅，一个月洗一次澡。 而广东贫农则从来不吃麻
辣味的，伙食清淡，每个人必须天天洗澡，而且都是热水澡，贫农不在乎烧热水用掉的
那捆柴草。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 15 新华社北京1月20日电(记者华春雨) 2014年度省部级单位党员领导干部民主生活会近期
正陆续召开，中央专门派出45个督导组全覆盖督促指导。
这次民主生活会是党的群众路线教育实践活动后首次召开的年度民主生活会，主题
是深入学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，严格党内生活，严守党的纪律，深化
作风建设。中央对开好这次年度民主生活会高度重视。中央纪委、中央组织部专门发出
通知，对严肃认真高质量开好民主生活会提出要求、作出部署。
这次中央督导组由第一批教育实践活动中央督导组组长带队，分别回到原督导单位
，运用教育实践活动成功经验，对31个省区市和新疆生产建设兵团党委、128个中央和
国家机关部门单位党组(党委)、68家中管金融企业和中管企业党组(党委)、31所中管高
校党委民主生活会进行督促指导。
中央督导组紧紧围绕年度民主生活会主题，深入学习领会习近平总书记系列重要讲
话精神，认真研读中央的通知和方案，开展集中研讨，确保把中央精神吃透吃准。
抵达督导单位后，中央督导组与被督导单位领导班子主要负责同志和班子成员充分
沟通，紧紧依靠单位党委(党组)开展工作，共同研究制定民主生活会方案，对前期... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 16 新华社北京1月20日电(记者华春雨) 2014年度省部级单位党员领导干部民主生活会
近期正陆续召开，中央专门派出45个督导组全覆盖督促指导。
这次民主生活会是党的群众路线教育实践活动后首次召开的年度民主生活会，主题
是深入学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，严格党内生活，严守党的纪律，深化
作风建设。中央对开好这次年度民主生活会高度重视。中央纪委、中央组织部专门发出
通知，对严肃认真高质量开好民主生活会提出要求、作出部署。
这次中央督导组由第一批教育实践活动中央督导组组长带队，分别回到原督导单位
，运用教育实践活动成功经验，对31个省区市和新疆生产建设兵团党委、128个中央和
国家机关部门单位党组(党委)、68家中管金融企业和中管企业党组(党委)、31所中管高
校党委民主生活会进行督促指导。
中央督导组紧紧围绕年度民主生活会主题，深入学习领会习近平总书记系列重要讲
话精神，认真研读中央的通知和方案，开展集中研讨，确保把中央精神吃透吃准。
抵达督导单位后，中央督导组与被督导单位领导班子主要负责同志和班子成员充分
沟通，紧紧依靠单位党委(党组)开展工作，共同研究制定民主生活会方案，对前期... 阅读全帖 |
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r********m
发帖数: 232 | 17 啧啧，那个啥，川渝人？你们这帮川渝君，还真是老乡见老乡，背后猛开枪的主儿呀！
内啥四川香肠，一家卖，全版走到哪哪都是四川香肠，蓝妈妈的，芝加哥的，加州，西
雅图，威
州，新泽西，连热死狗的德州都卖四川香肠，真是老服了你们了！
话说全国那么多的香肠，你们四川香肠也就那不知道几十分之一的，有啥要遍地开花的
？有啥要天天吵，感觉一提四川香肠就戳中了你们的G点，HIGT到不行，偶觉着，就是
羡慕嫉妒恨闹的！爱吃吃，爱买买，吵啥吵？
另外，你们四川香肠，说句你们川渝人不爱听的，辣椒花椒一把撒，在搞点白酒一把都
不知道洗没洗过的手一通乱搅，有啥好吃？想一下咱北边的北京香肠、辽源龙山香肠、
鸡蛋灌肠，哈尔滨红肠，抚顺小香肠、天津粉肠、莱芜香肠、济南南肠 ，南边的南京
辣味香肠、睢宁香肠、芜湖香肠、温州酱油肠、广东腊肠，还有你们听都咪听过的香薰
松花肠、广东烧香肠………………小农们，谈吃论菜，不仅要有吃货的心，要有吃货的
嘴，最重要的，要有吃货的腿！
建议版上所有卖四川香肠的，大家都别买！别说好吃不好吃，就是这一家卖香肠，满版
卖香肠的追风拼价之风，就是这一幅幅都自以为是的样子，说真心话，真是出不了啥... 阅读全帖 |
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r********m
发帖数: 232 | 18 啧啧，那个啥，川渝人？你们这帮川渝君，还真是老乡见老乡，背后猛开枪的主儿呀！
内啥四川香肠，一家卖，全版走到哪哪都是四川香肠，蓝妈妈的，芝加哥的，加州，西
雅图，威
州，新泽西，连热死狗的德州都卖四川香肠，真是老服了你们了！
话说全国那么多的香肠，你们四川香肠也就那不知道几十分之一的，有啥要遍地开花的
？有啥要天天吵，感觉一提四川香肠就戳中了你们的G点，HIGT到不行，偶觉着，就是
羡慕嫉妒恨闹的！爱吃吃，爱买买，吵啥吵？
另外，你们四川香肠，说句你们川渝人不爱听的，辣椒花椒一把撒，在搞点白酒一把都
不知道洗没洗过的手一通乱搅，有啥好吃？想一下咱北边的北京香肠、辽源龙山香肠、
鸡蛋灌肠，哈尔滨红肠，抚顺小香肠、天津粉肠、莱芜香肠、济南南肠 ，南边的南京
辣味香肠、睢宁香肠、芜湖香肠、温州酱油肠、广东腊肠，还有你们听都咪听过的香薰
松花肠、广东烧香肠………………小农们，谈吃论菜，不仅要有吃货的心，要有吃货的
嘴，最重要的，要有吃货的腿！
建议版上所有卖四川香肠的，大家都别买！别说好吃不好吃，就是这一家卖香肠，满版
卖香肠的追风拼价之风，就是这一幅幅都自以为是的样子，说真心话，真是出不了啥... 阅读全帖 |
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g*********s
发帖数: 350 | 20 说起吃辣厉害的地方，别漏了江西。按理说江西离海边不算远，但江西以前很缺盐。
没办法，只好增加辣味了。 |
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S******8
发帖数: 24594 | 21 廉价食品大量使用添加剂 “口味”跟着感觉走
农村廉价“问题食品”调查
据新华社电 在食品批发市场及农村学校周边，常见一些单价低于1元的食品在售，
并被人们称作“五毛食品”，也就是廉价食品。记者近日走访山东、河南等地农村发现
，廉价问题食品泛滥横行：破损溢油的小包辣条，傍大牌的山寨食品，添加剂“任性”
添加，样样让人触目惊心。
“3·15”前夕，记者在山东德州、济南等地采访发现，农村廉价食品较为普遍。
在宁津县大柳村大东超市，“五毛食品”摆满了3层的货架子，有“辣条子”“脆皮炸
鸡”“鱼酷”等。一些产品破损溢油，酸辣味呛人。店主告诉记者：“学生喜欢，销量
好得很。”
记者在“童乐食品”批发店看到，门口堆满了食品箱，店内货架上摆放着糖果、膨
化食品、饮料等食品达上百种。有的小食品已过了保质期，但依然摆在货架上。店主说
：“过期了你不买就是。”店主告诉记者，现在一天给各地超市供货400多箱，每箱利
润2元，一天盈利有800多元。“干就没有亏的，六七百人的小学，一年最少能赚10来万
元。”
据记者调查，这些食品主要集中在城乡接合部、高速路口或县乡道路沿线、农村庙
会或集市、学校和医院附近。这些... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 23 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: xrzs (心如止水), 信区: History
标 题: 老佛爷慈禧、李莲英共同成就了“天下第一菜”(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 13 03:20:04 2015, 美东)
话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让... 阅读全帖 |
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c****g
发帖数: 37081 | 24 擦，还不如这些
午餐肉，颜色和味道跟市面上的火腿肠差不多
红烧扣肉， 这？？？白花花的油腻，没胃口
猪肉丸子，也挺油腻，味道一般
辣味雪菜，微辣稍酸，还可以
五香黄花鱼，味道不错
炸酱肉丁，太咸，不敢恭维 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 25 狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在部分说粤语地区也叫“三六香肉
”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中发音相近。原为六畜之一，但随着狗
作为宠物的流行，供做食用的香肉开始有了争议。
目录 [隐藏]
1 历史
2 狗肉的食用地域
2.1 亚洲
2.1.1 中国大陆
2.1.2 香港
2.1.3 台湾
2.1.4 朝鲜半岛
2.1.4.1 大韩民国
2.1.4.2 朝鲜
2.1.5 印度
2.1.6 印尼
2.1.7 日本
2.1.8 东帝汶
2.1.9 菲律宾
2.1.10 越南
2.2 欧洲
2.2.1 法国
2.2.2 德国
2.2.2.1 萨克森州
2.2.3 荷兰
2.2.4 比利时
2.2.5 波兰
2.2.6 瑞士
2.2.7 格陵兰
2.3 其他地区
3 狗肉的特质与烹调
4 中国著名狗肉菜肴
5 和狗肉有关的俗语
5.1 形容狗肉香的
5.2 形容狗肉性热的
5.3 其他
6 争议
6.1 大韩民国
7 法规
7.1 中国大陆
7.2 香港
7.3 台湾
8 参见
9 参考资料
10 外部链接
历史[编辑]
人类食用狗肉在世界许多地区被记录，包括中国... 阅读全帖 |
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d********y
发帖数: 6566 | 26 习近平主席指出，在所有党的纪律和规矩中，第一位的是政治纪律和政治规矩；军队守
纪律首要的是遵守政治纪律，守规矩首要的是遵守政治规矩。这些重要论述，深刻阐明
了党的纪律建设的重大理论和实践问题，抓住了从严治党的关键，为严守政治纪律和政
治规矩提供了根本遵循。我军作为执行党的政治任务的武装集团，历来最讲政治、最讲
纪律、最讲规矩，在严守政治纪律和政治规矩上必须标准更高、要求更严，努力站好排
头、走在前列。
一、从历史与现实的结合上深刻认识严守政治纪律和政治规矩的极端重要性
纪律和规矩是党的生命线。政治纪律和政治规矩是最重要、最根本、最关键的纪律
和规矩，对于保证党和军队事业兴旺发达具有极其重要作用。
严守政治纪律和政治规矩是我党我军特有的政治优势。加强纪律性，革命无不胜。
我党我军从小到大、从弱到强、从苦难到辉煌，严守政治纪律和政治规矩始终相沿不辍
、历久弥新。党的一大通过党的第一个纲领，定下了管党治党的初步框架；党的二大制
定第一部党章，确立了民主集中制的基本要求，形成了党的基本组织原则；党的五大首
次提出“政治纪律”这个概念。此后，在党和军队的各种重要会议决议、文件和规章制
度中，政治... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 27 发信人: umutata (土著人), 信区: Military
标 题: 咖喱文化是印度文明的起源和核心
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 16 01:33:14 2015, 美东)
我发现很多人对咖喱文化一无所知。 咖喱文化盲太多。
咖喱文化的要点
1， 食物必呈厚重黏稠状， 便于和米饭或薄饼搭配食用。 无论是马萨拉， 考尔吗，
撒哥， 还是各种科瑞， 辣味的， 椰子味的， 都符合这个特征。 这些都属于咖喱。
2， 必具有特殊的香料气味。 从远处就能闻到味道， 知道吃的是咖喱。
3， 必须用手抓食。 禁止任何人用叉子吃。 白人顾客在印度餐馆经常喜欢用叉子吃咖
喱， 是非常愚昧的表现。
4， 餐桌共产主义， 所有食物放在同一桌， 众人各自按需抓食。 严禁用盘子装一盘
饭菜自己吃。 很多现在的印度人也喜欢吃独食， 是英国殖民的影响， 不是印度咖喱
文化。
印度是个文化国， 不查基因。 达罗毗荼人是否是黑人不重要， 雅利安人是否是白化
病人不重要， 莫卧儿王朝的皇帝是否是蒙古人也不重要。 只要用手抓咖喱吃的， 都
是印度人。
印度人的祖先聚众吃饭的时候， 周围的部落远远... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 28 我发现很多人对咖喱文化一无所知。 咖喱文化盲太多。
咖喱文化的要点
1， 食物必呈厚重黏稠状， 便于和米饭或薄饼搭配食用。 无论是马萨拉， 考尔吗，
撒哥， 还是各种科瑞， 辣味的， 椰子味的， 都符合这个特征。 这些都属于咖喱。
2， 必具有特殊的香料气味。 从远处就能闻到味道， 知道吃的是咖喱。
3， 必须用手抓食。 禁止任何人用叉子吃。 白人顾客在印度餐馆经常喜欢用叉子吃咖
喱， 是非常愚昧的表现。
4， 餐桌共产主义， 所有食物放在同一桌， 众人各自按需抓食。 严禁用盘子装一盘
饭菜自己吃。 很多现在的印度人也喜欢吃独食， 是英国殖民的影响， 不是印度咖喱
文化。
印度是个文化国， 不查基因。 达罗毗荼人是否是黑人不重要， 雅利安人是否是白化
病人不重要， 莫卧儿王朝的皇帝是否是蒙古人也不重要。 只要用手抓咖喱吃的， 都
是印度人。
印度人的祖先聚众吃饭的时候， 周围的部落远远闻到咖喱味， 都来一起坐下来抓饭吃
。 凡认同这种混合着孜然， 黄姜， 辣椒， 桂皮， 丁香， 和卡多门气味的人， 都
是印度人。 |
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D****m
发帖数: 323 | 29 作者：张邦昌六十六世
［第八位］四川菜系
点评：一个盆地圈住了川人的眼光与口味，长期的保守致使川人难见世间的美味，竟以
为麻辣就是生命的一切，乃至无辣不成饭。川菜之所以麻辣，本是川人舍不得把隔夜菜
倒掉，而特意加辣加重口味以掩盖嗖味。因此川菜显现出一种西部内陆盆地民众贫穷与
小气的特性。越落后的地方口味就越重越辣，以辣来刺激味蕾，并进一步麻痹人脑，从
而忘掉现实中一切穷困与窘境。
评判等级：★☆☆☆☆
回头指数：2％
适合群体：挑夫、棒棒、船工、三轮车工、农民、民工、乞丐、修路工、建筑工。
［第七位］湖南菜系
点评：乡下屋檐悬垂的红辣椒串投入泥砌的破灶台，加一瓢湘江臭水烫出一个酸辣味，
又在苗地刀耕火种的传统中沾染了土气，在湿瘴中徘徊，构成一种土得掉渣的湖南辣菜
味。因为沾了“辣”字，所以湘菜永远与上流人士无关，注定和川菜一样属于社会底层
者的食物。是失败者刺激头脑、忘掉一切的最好食疗。吃辣的人思维都比较迟钝。
评判等级：★☆☆☆☆
回头指数：2％
适合群体：赶尸匠、巫婆、神汉、贩夫走卒、农民、民工、阿兵哥、破产者、乞丐。
［第六位］安徽菜系
点评：咸字当头、山货为主、村气十足。徽菜的... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 30 川菜太辣
鲁菜太咸
靠辣味咸味的，说明技术不够精湛
真有水平的还是淮扬菜和粤菜
但粤菜戕害野生动物，不够环保 |
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l********h
发帖数: 514 | 32 人住在山沟沟，交通不便，买不起盐，山阴却适合种辣椒，用辣味代替咸味比较经济。 |
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l********h
发帖数: 514 | 33 人住在山沟沟，交通不便，买不起盐，山阴却适合种辣椒，用辣味代替咸味比较经济。 |
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l**k
发帖数: 45267 | 34 属实，以前把菜做得又咸又辣，确实有省菜的原因。别说湖南四川了，我LD家是东北的
，也说以前大家狂吃咸菜，不然上哪找那么多菜下饭啊。现在日子好了，所以无论自己
家还是餐馆里，做菜是越来越淡了，这样可以多吃菜少吃饭嘛。但是至少在餐馆里吧，
辣味反而越来越重了，尼玛我都经常被辣得吐舌头，上大学以前在湖南吃了那么多年，
我还以为没什么菜能辣得我受不了呢 |
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b******4
发帖数: 191 | 35 我觉得反而不是这样，比如吃苦瓜的人，是因为能吃到一股清香味，（是吧，我自己吃
不出来），如果只有苦味，没人吃的。酸味辣味都有它独特的让人愉悦的地方。
味蕾少的人，仍然能吃到苦味，但是却品尝不到藏在后面的清香，（丰富的层次，变化
的口感，没有了，这是为了显示bigger）无法有愉悦正面的感受，所以不爱吃。 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 36 印度不潮湿？南部印度菜的辣味不亚于川菜
[在 vtsing (vontheroad) 的大作中提到：]
：有屁渊源，川菜嗜辣、口味重是因为四川盆地潮湿，印度潮湿吗？
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：........... |
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u*****a
发帖数: 9489 | 37 我以前发的帖，印度饮食的要素都全了。改天再写几篇类似的，把黑幕三的饮食都介绍
一遍，再次证明：黑幕三的食物的的确确比白人的好吃
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发信人: umutata (土著人), 信区: Military
标 题: 咖喱文化是印度文明的起源和核心
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 16 01:33:14 2015, 美东)
我发现很多人对咖喱文化一无所知。 咖喱文化盲太多。
咖喱文化的要点
1， 食物必呈厚重黏稠状， 便于和米饭或薄饼搭配食用。 无论是马萨拉， 考尔吗，
撒哥， 还是各种科瑞， 辣味的， 椰子味的， 都符合这个特征。 这些都属于咖喱。
2， 必具有特殊的香料气味。 从远处就能闻到味道， 知道吃的是咖喱。
3， 必须用手抓食。 禁止任何人用叉子吃。 白人顾客在印度餐馆经常喜欢用叉子吃咖
喱， 是非常愚昧的表现。
4， 餐桌共产主义， 所有食物放在同一桌， 众人各自按需抓食。 严禁用盘子装一盘
饭菜自己吃。 很多现在的印度人也喜欢吃独食， 是英国殖民的影响， 不是印... 阅读全帖 |
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X******i
发帖数: 1384 | 38 想起一件事情，组里曾经有一个美国南部来的交换生，典型美国小妞。组里有一次组织
所有的人每一个人做一道自己家乡的菜，然后大家分享。美国小妞做了一个他们家乡的
汤，好像就是一堆菜煮出来的，还略有辣味，吃的时候，把法棍切成片，沾着汤吃。后
来小妞把照片贴在了FB上，结果她的美国朋友都在问：“怎么样？法国人爱不爱吃咱们
的家乡菜？” 感觉好像他们很在意法国人对他们的家乡美食的意见。这种心态就明显
美国人主动把自己摆在了一个较低的层次，期望得到法国人的赞许。 |
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b****u
发帖数: 1710 | 39 爱吃什么就吃什么，但受不了重油重口味的烹饪！
以前同屋重庆人他妈来住一段时间，好好的房子到处都是油烟味，所有壁橱都集了一层
黑黑的油跟灰尘，做饭就跟妖精打架一样，满屋都是辣椒味。 后来我都进不了厨房了
，只能吃吃色拉，烤鱼度日。 从此对重庆菜一生黑。
还有他妈有严重的鼻喉咽，很怀疑是被烟熏的，反正我进了那厨房就要咳嗽一段时间。
去了一次成都，非常非常喜欢成都，但吃的很痛苦，每顿菜都要一杯水洗洗菜。 佩服
人居然能忍受辣味，这是找虐吗？ |
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A*********E
发帖数: 4 | 40 花椒好像是中国土著，麻味早在辣味以前很久就普及中国了 |
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A*********E
发帖数: 4 | 41 花椒好像是中国土著，麻味早在辣味以前很久就普及中国了 |
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D***r
发帖数: 7511 | 43 大多数中国人喜欢凑合
而且辣椒酱这种东西，除了个别省份大部分人以前其实都没怎么吃过
他们也分辨不出好坏
我的辣椒油都是自己煎
因为我觉得超市里买的是在太难吃了
但我以前的室友就会觉得没差别，对他来说都是辣味 |
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b****a
发帖数: 4465 | 44 我很荣幸地给他当下手。第一天，他告诉我，“先和面吧！”“这有什么难的，把面和
水放在一起用手和就行了。”我心里想。他蒯了一碗面粉倒在一个小盆里说：“先和点
面做病号饭吧！”老兵去忙他的了。于是我开始第一次和面，和面就一定要加水，水加
进去了，多了，面软得提不起来，赶快加面粉，结果面粉加多了，面和不到一起，只好
再加些水……就这样不停地加水加面粉，不一会儿功夫，一碗面快让我和成一盆面了，
而且稀稀糊糊直粘手。老兵看到了，说：“怎么和那么多面呀？一个病号吃一盆面，都
成喂猪了。”说着他从盆里取出一小团面（不是面团，是面砣，而且是不成形的面砣）
，加了一点干面粉，用他那只大手不停地揉着。面团在他的手与盆之间翻滚着，不一会
儿一个圆圆的、扁扁的、光光滑滑的面团出现在盆里。老兵说：“和面要一点点地加水
，不停地揉，一直揉到合适为止，而且和完面，一定要面光、手光、盆光。”在一次次
的教导中，我学会了做什么样的面食加什么水，有的要用温水，有的要用烫水，有的要
用冷水，有的还要在水中加点儿盐。也学会了做什么样的面食和什么样的面，有的面要
软，有的面要硬。我觉得最难的是给发面使碱，做馒头包子时，面发好了... 阅读全帖 |
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c**********2
发帖数: 144 | 45 以前是因为资源食材比较少，为了让菜更能下肚。现在已经升华到文化传承。辣味也能
做出好吃的鱼虾海鲜。 |
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k*****r
发帖数: 21039 | 46 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: kayaker (霜晨の月), 信区: History
标 题: 马来战记－激战新加坡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 20 09:57:34 2016, 美东)
马来半岛的防御已到最后阶段。
1月13日，帕西瓦尔将军，将五艘美国船迎进了新加坡码头，这是从中、近东方面
勉强抽出的增援部队。以H．贝格维斯·史密斯少将指挥的第十八英国师第五十三旅为
基干，包括第一百三十五团、第八十五坦克团、第六、第三十五高射炮连等，全部为英
军部队。船上还装载有新式的飓风式战斗机五十一架。
帕西瓦尔将军很高兴，但听到史密斯少将的说明，就泄气了。
增援部队是从非洲大陆转过来，经孟买到达新加坡的。在闷热的船上旅行两个半
月，全体人员都精疲力尽。少将说，最少希望休息两个星期。并说船上装载的战斗机五
十一架，但主要驾驶员只招集来二十四人。
结果，阻止日军南下的主要任务，落在贝内特少将指挥的澳大利亚部队肩上。贝
内特少将建议把半岛的全部兵力置于自己指挥之下，但又遭到帕西瓦尔将军的拒绝。
少将决心自己去对付日军的主力，把柔佛州分为东西两部，率... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 47 最近军版不是流行奔菜谱吗，什么猪蹄猪大肠都有，我也来一个，没图没真相，见谅
酸辣烤鱼
鲫鱼(tilapia)整鱼一条(以下配料按2磅重计算，按鱼的大小按比例增减)，去掉鱼鳞和
内脏，清洗干净，鱼的两面用刀切花，方便腌制入味
Jalapeno 2个，剁碎或搅拌器搅碎
Serrano pepper 1个，剁碎或搅拌机搅碎
可选项：口味重喜欢灼烧辣味的可以加Habanero pepper一个（不喜灼烧感者慎重）
生姜1/2盎司，剁碎或搅拌机搅碎
大蒜瓣1/2盎司，剁碎或搅拌机搅碎
青柠檬一个，挤出汁与以上配料混合，挤完后的可以塞进鱼肚子里
Cumming powder 3 teaspoons
Tumeric powder 1 teaspoon
Coriander seeds 2 teaspoons
Black pepper powder 3 teaspoons
香菜叶少许
盐适量
以上配料混合，加食用油1/2 cup，搅拌混匀，抹在鱼身上，放入冰箱冷藏腌制12小时
以上
烤箱350F，烤到外表略干燥，内部熟透为止，即可取出食用
又快又好
此菜谱可以稍微加以改进，鱼替换成鸡腿，鸡翅等 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 48 现在四川还有带辣味的粽子，里面有肉，但并不太流行， 我也不喜欢吃。 |
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n***9
发帖数: 564 | 49 吃过一次，虽然有辣味掩盖，但还是感觉油有股哈喇味，严重怀疑是地沟油 |
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