k******u
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发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 幸福就是做好吃的大家一起分享【椰丝小戚风】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 22 18:30:46 2011, 美东)
【小觅闲侃】
在吃过和做过的蛋糕里，最喜欢的还是戚风的口感，柔软蓬松又清新少油，很适合中国
人的口味。可每次按大剂量的方子做了八寸九寸的蛋糕，两个人又吃不完；带去party
的话就还得奶油装饰，如果只弄个蛋糕胚也不太好意思。所以现在常常把戚风做成纸杯
蛋糕，既方便与朋友分享，又能趁新鲜尽快消灭，一举两得~~ 身边有几位朋友最近都
在蠢蠢欲动尝试动手蛋糕DIY了，哈哈，我很欣慰！就是要刺激你们陪我一起玩烘焙！
我就有伴儿一起捣腾了~~~哈哈哈
这个椰丝小戚风用的是最基础的戚风蛋糕的方子，是我屡试不爽的一个方子，也是最简
单的一个方子，现在一偷懒就不管做什么蛋糕都用这个基础蛋糕胚了。有时候稍微加一
点小巧思小变化，又会带来完全不同的一种风味。烘焙就是这么有乐趣，只要用心，永
远都有新发现新创造~~~
【小觅近庖厨】
材料：
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k******u
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发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【菠萝反转蛋糕】Pineapple Upside-down Cake【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 22:05:00 2011, 美东)
【小觅闲侃】
好久没写烘焙的美食日记了，前几天朋友过生日，想着做个蛋糕送给他。无奈家里除了
一个菠萝罐头和基本的几样烘焙原料以外什么都没有，时间紧急又无法出去采购，就地
取材能做的就只有菠萝反转蛋糕了。没有奶油，也没有别的装饰，作为一个生日蛋糕它
确实寒碜了点儿，哈哈。不过自己在家小茶会之类的时候吃吃还是挺fancy的~ 坑爹的
是匆忙之中忘了熬焦糖，菠萝也叠反了，本可以卖相更好的。
【小觅近庖厨】
不喜欢吃质地太厚重的蛋糕，所以蛋糕体还是用的戚风胚，仍然用的那个屡试不爽的戚
风胚方子。
材料：
1个slices的菠萝罐头，4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking
powder，1/8cup 牛奶，1/8cup罐头里的菠萝汁，1/4cup 玉米油， 1/2 ... 阅读全帖 |
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k******u
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发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 纯天然取材【野蓝莓戚风蛋糕】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 20:24:37 2011, 美东)
【小觅闲侃】
上周末去湖边摘野生蓝莓了。第一次见到野蓝莓，才知道原来蓝莓是在酱紫的地方生长
的~~~ 我们去的那一片蓝莓地面积巨大，就在苏必利尔湖边，无人看管，完全野生。现
在已经是蓝莓的末尾季节了，此时的蓝莓满满的挂在矮矮的枝头，已经完全熟透。野生
蓝莓跟我们平时吃到的种植蓝莓比起来，个头小非常多，就跟绿豆差不多大。但是味道
比种植蓝莓要浓和甜N多倍。说实在我以往不太喜欢蓝莓口味的食物，吃到真正野生蓝
莓才了解，原来之前吃到的都是香精味，怪不得我不喜欢。这次的蓝莓，一是自己摘的
，而是纯天然野生的，所以吃起来特别好味。这样的自然美味与家人分享，是不是更多
了份安心和温馨呢？哈哈
【小觅近庖厨】
今天开动了才发现P把相机带走了，于是没拍成过程图，非常遗憾啊。。。
不过文字记录得很清楚了，基本是以前做过的戚风蛋糕的方子，稍稍加了一些改动... 阅读全帖 |
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k******u
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发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】——【香蕉天使蛋糕】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 9 22:13:47 2012, 美东)
做香蕉冰淇淋用掉了3个蛋黄，余出了3个蛋白不知如何处理。恰好香蕉已经彻底熟透了
，就做个香蕉天使蛋糕。香蕉是做点心的绝好搭配，尤其是熟透的香蕉，香味非常浓郁
，而且是纯天然的，所以一点香精也不用添加。很喜欢吃到蛋糕里有软糯的香蕉丁的口
感，这款蛋糕也很容易制作，是消灭剩余蛋白的不二选择。
材料（6寸心形模）：
蛋白3颗，白醋2-3滴，盐<1g，糖60g，低筋面粉50g，熟透的香蕉1支
做法：
1、蛋白加两滴白醋打发，分3次加入糖，打至湿性发泡。
2、低筋面粉过筛后加入打好的蛋白中，将香蕉切小丁后也倒入其中，用橡皮刮刀切拌
均匀。
3、烤箱预热355°F（约180°C）烤30分钟。
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.htm... 阅读全帖 |
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k******u
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标 题: 半小时搞定一款简单无油【山核桃香蕉蛋糕】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 14:30:23 2012, 美东)
又是一款无油的蛋糕，而且这次连蛋白都不用分离，直接用全蛋打发。更要命的是，从
开始准备到吃进嘴里，半小时之内就能完全搞定！几乎是我做过最快最省事的蛋糕了，
任何烘焙菜鸟都不能放过这一款火速无油健康蛋糕！最近对香蕉口味的点心有点上瘾，
哈哈哈~
材料（16个标准纸杯的量）：
鸡蛋4个，细砂糖60g，低筋面粉（cake flour）120g，熟透的大香蕉1支（约120g），
山核桃仁适量。
做法：
1、熟透的香蕉用勺子压成泥。
2、用手持电动打蛋器的高速档将鸡蛋打至发泡变白，约6-7分钟，期间分3次加入细砂
糖。
3、将低筋面粉过筛加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、倒入香蕉泥翻拌匀。
5、将蛋糕糊舀入模具中，八分满，撒上山核桃仁。
6、烤箱预热390℉（约200℃），烤13-15分钟。
Tips：
“用橡皮刮刀翻拌”的手法是指... 阅读全帖 |
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k******u
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标 题: 18图详解【草莓奶油蛋糕卷】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 18:58:59 2012, 美东)
蛋糕做过很多次了，可蛋糕卷却从来没尝试过。现在是草莓季了，看到大家都在做草莓
点心，手也痒痒的。最近每天都在为自己即将出版的食谱书疯狂的做菜和拍菜，天天累
史了，也没时间和精力做做点心。恰逢Walmart的草莓大特价，于是再也忍不住了，就
买了一大盒回来打算试验一下草莓卷。蛋糕体用的是平时做戚风蛋糕的方子，但没有打
至干性发泡，觉得蛋糕卷得软软的才好吃！
详细的拍了过程图，大家也可以跟着小觅一步一步的学做蛋糕卷啦~ 第一次做蛋糕卷至
少没有失败~ 我得意的笑啊~ 这个蛋糕卷又美丽又美味！草莓也可以用自己喜欢的水果
替换，我觉得做成芒果或者菠萝的也一定很好吃！快快快！动起来~~~！
材料：
低筋面粉(cake flour)1/2cup，泡打粉（baking Powder）1/2tsp，盐1/4tsp；
蛋白4个，柠檬汁两滴，细砂糖3tbsp... 阅读全帖 |
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k******u
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发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】轻奔一个【花生巧克力奶油蛋糕】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 9 12:02:31 2012, 美东)
前两天半夜看了《街角洋果子店》，就巨想吃奶油蛋糕~
可是屯子里卖的蛋糕真心不好吃啊~
本来准备做平时最喜欢做的水果奶油蛋糕，结果昨天最后做的是花生巧克力奶油蛋糕~
确实是丑了点~ 不过味道是很赞的~
别的地方不敢说，至少秒杀整个猴屯的各种hou死人不偿命蛋糕店~
材料：
（8寸圆模）
1、戚风蛋糕胚：4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking powder，
1/4cup 牛奶，1/4cup 玉米油， 1/2 teaspoon 柠檬汁，香草精几滴。
2、蛋糕装饰：鲜奶油400ml，糖1/2cup，可可粉2tbsp，巧克力屑少许，熟花生仁
适量。
做法：
（一）戚风蛋糕胚：
1、1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking
powder，轻轻拌匀。
2、另一个... 阅读全帖 |
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S*****N
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发信人: syan (我是小薯条她娘亲~~), 信区: Food
标 题: 女儿的三岁生日蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 15 01:45:13 2011, 美东)
礼拜五提前在daycare过生日，带的cupcake
今天是正式生日，丫头早就指名要吃草莓蛋糕了--1岁的生日做的是就是草莓蛋糕，慕
斯的。小东西隔几天就不忘提醒我一句，宝宝想吃草莓蛋糕，宝宝喜欢吃草莓蛋糕~~~
于是有了今年的版本。
看next foodnetwork star的比赛，对里面那个slow roasted strawberry cupcake印象
特别深刻，今天的蛋糕夹馅里面有一层就是用的慢烤草莓，期待很高，口味却一点没有
让人失望~
今天一早去farmer's market买了新鲜的草莓，下午2点到家就紧赶慢赶地忙上了，6
点多装饰完毕，主要的时间是花在烤草莓上的。
另外附上前两年的生日蛋糕
1岁 戚风草莓慕斯蛋糕
对比一下今年的蛋糕~同样是戚风，看出蛋糕高度和组织的差别了吧
2岁 酸奶乳酪慕斯蛋糕
蛋糕装饰：
cream cheese一小... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 9 警员竟是狼 涉嫌持枪强暴女老师
编译中心综合纽约20日电 世界新闻网 北美华文新闻、华商信息
August 21, 2011 06:00 AM
涉嫌在曼哈坦上城Inwood地区强暴一名女教师的纽约市警33分局警员裴尼亚(Michael
Pena)，20日过堂，被控强暴罪。裴尼亚在过堂后，被控以一级强暴、一级性犯罪行为
和性攻击等罪名，目前以50万元现金或100万元担保还押，等候交保，职务暂停。
社区居民众对于维护治安的执法人员如此大胆地掳人犯罪，均表示难以置信。
美联社报导，检方指27岁的裴尼亚涉嫌在19日休班期间酗酒后，于清晨6时许左右在曼
哈坦Inwood区遇上正准备赶至布朗士一所学校上课的一名25岁女教师，他以问路为由接
近被害人，并用手强行搂住被害人，由于当时身著便服的裴尼亚满口酒味，在遭女方拒
绝后，竟然展示身上的警用配枪，告诉被害人「你跟我走」，强押她至一栋公寓大楼后
院，强暴得逞。
案发现场附近一位居民由窗口目睹裴尼亚的犯行后，通报警方；警方抵达后，随即逮捕
裴尼亚，并在地上发现一把手枪，以及在裴尼亚口袋搜出警证和警徽。
纽约邮报报导，亲睹犯行的目击者不只一人，其中有人喝... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 10 发信人: xiaobenmao (always with you), 信区: Food
标 题: Re: 给女儿的Hello Kitty生日蛋糕 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 26 19:27:41 2013, 美东)
用的是爱厨的方子：
柠檬杯子蛋糕（18个）
中筋面粉240g，泡打粉2.5小匙，unsalted butter12大匙（室温回软），砂糖225g，蛋
3个，柠檬皮屑3小匙，牛奶6大匙，柠檬汁3大匙。
做法：
1. 混合中筋面粉、泡打粉一起过筛备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。
2. 搅拌盆里放入butter，用电动搅拌器搅打至颜色发白，加入砂糖继续搅打至体积略
为膨胀，加入鸡蛋打匀，然后加入柠檬皮屑与牛奶打匀，再加入柠檬汁打匀。最后将筛
好的粉类加入，低速打匀。
3. 在烤盘里放好纸杯，然后用汤匙挖取面糊，填入纸杯中，放入烤箱烤约20~25分钟，
出炉待凉即可。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 11 是妈妈俱乐部，大部分是自己的house，自己的地毯，有些还有宠物，自然对清洁的要
求比较高。
我家模式简单，可能跟local很多小家庭or单身的一样吧。
要是知道怎么修理就好了，我家的吸尘器是能吸，但是那个管子不能把灰尘抽到盒子里
了，都在管子根部堆着，细小的尘土四处飘散，跟过筛似的。。。
我昨天拆了下半部分，没发现明显问题，上半部的管子抽力的问题不知道怎么解决。
话说这个吸尘器还是很强悍的。。。 |
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S**r
发帖数: 2478 | 12 蛋糕体和奶油里放打细过筛的栗子粉，中间加层是半斤栗子碎和奶油。
明天两个？没问题 |
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y********e
发帖数: 1027 | 13 链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102etn3.html
【广式豆沙月饼】（参考分量：规格为63克的月饼15个）
配料：
月饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆85克，花生油25克，枧水2克
广式豆沙馅：红豆270克，细砂糖290克，花生油120克，熟面粉20克
表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个 蛋清1大勺调匀而成)
烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水
制作过程：
1、首先制作豆沙馅。红豆洗净。
2、在红豆里加入足量的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用高压锅压了半
个小时）。要煮到彻底软烂，不能有发硬的感觉。
3、煮好的红豆加煮红豆的水，放入食品料理机里打成细腻的泥状（加水的量根据实际
情况决定，水加少了会打不动，水加多了打成的泥比较稀，之后炒的时候会花更多时间
）。
4、加入全部的糖，用中火加热，一直炒到糖溶化。
5、继续中火翻炒，期间分三次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后，再
加下一次。
6、加完花生油以后，继续翻炒，将水分慢慢炒干。
7、馅儿越炒越干了。
8、炒到非常稠厚的时候，加入熟面粉... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 14 来自主题: SanFrancisco版 - 绿豆糕 自己做吧，是我觉得中点、西点里最最简单的了
我自己用下面的方子，感觉很清爽
熟绿豆面100g 白砂糖50g（可以再减一些）植物油10g 香油10g 混合均匀，包入红豆馅
，用模子压出
熟绿豆面我是在SJ的美心超市买到的，大华可能也有，我没去找过
如果是生的绿豆面可以烘焙熟，或者蒸熟过筛 |
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u**c
发帖数: 17972 | 15 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: uiuc (又爱又喜), 信区: Seattle
标 题: 狱中遇罗克ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 7 22:01:03 2013, 美东)
http://www.mitbbs.com/article_t/Military/39291571.html
张郎郎：狱中遇罗克
我是一九四三年生在延安，就算是“马背摇篮”里长大，“根红苗正”的那代人，
然后跟着一路打仗的部队，最后进到北京，在共产党开国的时候就在北京；一直在像“
育才”、“一零一”、“男四中”这样的干部子弟成堆的学校上学。
我是中央美术学院毕业，毕业以后就被捕，当时只不过没有拉出去枪毙而已。我是
被作为死刑犯处理的，我在看守所里等于是“死缓”，被关了六年，以后正式改判为十
五年徒刑，去服刑。打倒“四人帮”以后平反出狱，前后在监狱里被囚禁十年。
出来以后，我又回到中央美术学院教书。教了两年书之后，因为我太太家在香港，
八零年初我到了香港，在香港居住八年。一九八九年到了美国，先后在普林斯顿、康乃
尔大学、德国海德堡大学，在大学访问或任教差不多十年。... 阅读全帖 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 16 最下面是杏仁蛋糕，从下到上的顺序是
薰衣草慕斯
西洋梨慕斯
酒浸西洋梨果冻
薰衣草慕斯
红石榴果冻
配方如下：（实际操作时肯定要有一些修改，因为原配方是75人份的，我简单按照比例除了5，但是有些鲜奶油如果按照此配方肯定过少，很难打发，请酌情加量）
第一部分—杏仁蛋糕：
蛋黄50克、全蛋24克、杏仁粉44克、糖粉44克、蛋白84克、白砂糖50克，低筋面粉38克
做法：
1.将蛋黄、全蛋、杏仁粉、糖粉混合后，以搅拌机中高速搅拌。
2.将蛋白和白砂糖用搅拌机以中高速搅打，制作成8分发泡蛋白霜。
3.将1和2混合后，加入已过筛低筋面粉混合均匀
4.将混合物倒入烤盘中，放入180℃（356华氏）烘烤25分钟
第二部分—西洋梨鲜奶油（Cream Bartlett ）
西洋梨Bartlett 200克，梨利口酒8克（梨利口酒liqueur没有的用Rum代替）、白砂糖10克、
吉利丁粉16克、38%鲜奶油（wipping cream）50克
做法：
1.在锅里面加入西洋梨果泥和白砂糖，煮至沸腾
2.吉利丁粉加5倍量的水以后（可放冷冻几分钟加速还原），浸泡还原后，隔水加热使其溶化，加入利口酒混合后，再加 |
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er
发帖数: 4457 | 17 第一次做成这样挺厉害的。 面粉要是过筛一下就更好了， 不会有那么多疙瘩。
打蛋白你是用爪子打的吗？要那样你可真厉害。 那个要打发的话， 手都要断了。 |
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w******u
发帖数: 2107 | 18 当然不是。虽说作蛋糕本领不高，但是设备俺可都配置全了。
过筛本来想来着， 但是太懒了....疙瘩是刀 切得太猛了.. |
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f********m
发帖数: 8405 | 19 金龙船有，不过味道一般。你让他给你热一下好一点。
这东西得吃热的。我一般都在家自己烤，非常容易。你到超市里买一盒puff pastry，
一盒里面有两张，一张可以做12个，解冻后用杯子扣出圆形，放到muffin的模子里。挞
水的方子见这里（24个）：
鲜奶油（cream）210g
牛奶160g
低筋面粉15g
细砂糖60g
蛋黄4个
炼乳15g
混合湿料之后加入过筛面粉，然后拌匀，倒入挞皮里，7分满，400F 烤15分钟。
如果把牛奶换成椰浆就是椰香葡挞。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 20 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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B****o
发帖数: 8307 | 21 好长啊，慢慢看
做法1 1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注
意每次加入的水不要太多， |
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u**c
发帖数: 17972 | 22 http://www.mitbbs.com/article_t/Military/39291571.html
张郎郎：狱中遇罗克
我是一九四三年生在延安，就算是“马背摇篮”里长大，“根红苗正”的那代人，
然后跟着一路打仗的部队，最后进到北京，在共产党开国的时候就在北京；一直在像“
育才”、“一零一”、“男四中”这样的干部子弟成堆的学校上学。
我是中央美术学院毕业，毕业以后就被捕，当时只不过没有拉出去枪毙而已。我是
被作为死刑犯处理的，我在看守所里等于是“死缓”，被关了六年，以后正式改判为十
五年徒刑，去服刑。打倒“四人帮”以后平反出狱，前后在监狱里被囚禁十年。
出来以后，我又回到中央美术学院教书。教了两年书之后，因为我太太家在香港，
八零年初我到了香港，在香港居住八年。一九八九年到了美国，先后在普林斯顿、康乃
尔大学、德国海德堡大学，在大学访问或任教差不多十年。
现在，我自己决定回到中国，想要了解国内人的想法，倒不是因为使命感，而是觉
得我自己内心的很多东西没有完成。我在海外总有一种隔靴搔痒的感觉，所以也就不避
海外一些朋友说我是向当权的屈膝投降，回来了。其实这是不存在的问题，因为我自... 阅读全帖 |
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w****e
发帖数: 3827 | 23 只要一天时间来做有点急啊而且需要打蛋器
自己试过这个菜谱 不是很难但由于烤箱或者食材原因会和理想的样子有点偏差，从这
里复制来的http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100bmmt.html
戚风蛋糕
原料：（参考份量：8寸圆型1个）
蛋黄4个 砂糖20克 色拉油3汤匙（45ml） 牛奶3汤匙（45ml） 香草精1/4茶匙（
1ml）
低筋面粉70克 泡打粉1/4茶匙（1克） 盐1/4茶匙（1克） 蛋白4个 柠檬汁1/4茶匙
（1ml） 砂糖80克
做法：
1）将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）。
2）把20克砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的
加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入，最后加入几滴香草精提香（没
有的话，也可不加）。
3）将低筋面粉，泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面
粉小颗粒。（不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿）
4）在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入80克砂糖，打至硬性
发泡。此时将打... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 1947 | 24 这两天过年情人节爬梯多多，我不会做菜只能做简单的点心
想bso晒一晒，但拍摄技术太滥
1. 戚风巧克力卷
两个9x9盘戚风蛋糕
4个 完整鸡蛋
1/2 cup 砂糖(regular sugar)
3/4 cup 低筋面粉(cake flour)首选，all purpose也行
1 teaspoon 泡打粉(baking powder)
1/4 cup 牛奶(milk)
1/4 cup 植物油(vegetable oil)
1/4 tsp 塔塔粉 or 1/4 tsp 柠檬汁/白醋(lemon juice or white vinegar)
9"烤盘 baking pan
打蛋器 mixer
大碗
小碗
抹刀 spatula
量具
1. 鸡蛋回温至室温，分离蛋黄进小碗蛋白进大碗，预热烤箱350F
2. 过筛面粉和泡打粉，与1/4c 糖、1/4c 牛奶、及1/4c 油进小碗，混匀成蛋黄面糊，不要搅拌过度，容易起筋
3. 大碗里放1/4c 糖和1/4tsp 塔塔粉或柠檬汁/白醋，打至软性发泡，如图，差不多十分钟，打久了成硬性发泡蛋糕卷容易裂
4. 将小碗里的面糊倒入大碗里轻柔搅匀， |
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d********a
发帖数: 1947 | 25 松糕 (玛丽亚语：这个我做了很多次，做不出在国内吃过的味道)
粘米粉8安士
糯米粉4安士
酥油(或者猪油)2汤匙
水1杯(大约用剩2汤匙)
豆沙5安士
红枣1/3杯
1。红枣用水浸软，大约4小时。
2。蒸盘喷油。
3。粘米粉和糯米粉放在一起搅拌均匀。
4。放入酥油略为搅拌。
5。左手慢慢加水，右手搅拌面粉。 让所有面粉都沾水，但是不能成面糊。
6。把大粒粉团搅碎。
7。把1/3面粉直接筛到蒸盘里。 用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
8。把豆沙轻轻铺在面粉上。 建议离糕边半寸左右不要放豆沙，外表好看一点。
9。把其余2/3面粉筛到豆沙上。 用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
10。把红枣切碎, 一粒粒地铺在面粉表面。
11。炉子开大火，烧开水，放入松糕蒸30分钟。
心得:
。如果喜欢吃甜的，面粉里可以加糖。
。加水后，搅散粉团大约要1小时。 开始粉团很大粒，建议像洗衣服一样用手搓；后来
剩下小粉团，可以左右开弓捏碎粉团。
。最好用桶形筛子，拉扳手可以把粉团打散。 最快方法是左手提着筛子不停地拉扳手
，右手在筛桶上用力往下拍，让面粉最大程度地过筛。
。不要用力压松糕，越松越好。
。蒸好的松糕连成 |
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l********3
发帖数: 7367 | 26 史上最简单的原料制作的手指饼，也可以作为提拉米苏里占咖啡酒的ladyfinger。。
原料：鸡蛋2个，糖3T，面3T
做法，看图说话
原料
把蛋黄和蛋清分别打入两个碗中，蛋白放大腕，蛋黄放小碗
蛋黄加1T糖，打成浅色
蛋白打发
蛋黄加入过筛后的面粉
和打发后的蛋白混合
用裱花嘴挤成手指状，我没有买烘焙纸，就在烤盘里抹点油。。口太大了，手指有点粗
放入预热后的烤箱375度，大约8分钟，自己看着点，变色了关烤箱，小饼可以晚会儿拿
出来。。
小饼的心声：我很丑，但是我很好吃。。
很酥脆，，轻轻一捏就粉身碎骨了
真的很好吃，我自己不喜欢吃太甜的，放了2T糖，甜味有点太淡了，饼干面糊也有点软
，所以建议加3T糖，不会很甜。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 27 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】世界末日前一周，吃货来兽紫薯蛋糕卷
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 14 11:07:33 2012, 美东)
先科普下：
紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还
富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富，具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被
人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等
8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值
较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，
花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营
养素。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经
常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食
品中的首推保健食品。
今年初从网上买了几根枝条（超市里的... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: i999 (手洁心清), 信区: Food
标 题: 初战毛毛妈版【广式月饼】详细体会经验谈
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 30 20:21:58 2012, 美东)
月饼内陷儿是昨天自己炒的低糖少油绿豆沙。实践证明烤过以后更好吃，另外，我以为
很干了，其实可以更干，烤出来的内陷儿还是很软的，比外面卖的馅儿软多了。
饼皮是按毛毛妈的方子做的，她的方子中转化糖浆我用golden light syrup代替的，其
实蜂蜜（成本高）也可以，转化糖浆就是为了得到甜味重的单糖，蜂蜜是单糖，玉米糖
浆也是单糖。所以都可以用来做月饼。实践证明，我用的syrup完全没有问题，味道很
好，比外面卖的用麦芽糖浆做的月饼味道好多了。
毛毛妈的方子，我严格follow，可是面糊太稀了，我看有评论也这么说。我的面粉量加
到了两杯半才能达到成团，但是又很稀，延展性也很好的地步。用转化糖浆会不会好些
？我没经验。
有一个败笔是，baking soda我看面粉scale up了我也翻倍了。这一步的确是不该多加
，因为后来我的月饼各个面在烘烤的时候... 阅读全帖 |
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d*********n
发帖数: 2477 | 29 低筋面粉 120g（也可以掺入全麦粉）
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖（我做的时候家里没有，下次做要放，卖相会更看好看）
制作过程
1，把所有的粉类先掺和好，最好能过筛
2，打碎的鸡蛋倒入1中，那铲子搅拌直到没有粉感
3，加入☆部分，然后用手捏
4，面团整形，厚度大约1-2cm长方形
5，摆入预热的烤箱板上，表面撒粉糖
6，350度预热的烤箱 18分中左右（根据厚度调节时间）
7，出炉微凉后，切片1cm厚左右
8，重新摆入烤箱板 300度10分钟左右，然后再翻面烤另一边
9，最后烤到所需的颜色
10，出炉晾凉，脆感可口
some arranges
另外一个版本，也可以不再两面烤，当面包吃
另外一个版本，酥脆的饼干蘸花开的黑/白巧克力浆，然后晾干
另外一个版本，吃的时候蘸着咖啡 |
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s******s
发帖数: 2837 | 30 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之二】葡式蛋挞
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 22 19:51:07 2012, 美东)
今天去喝早茶，那个港式蛋挞那叫一个难吃啊。。。所以,这周就给大家介绍一下自己
做葡式蛋挞的recipe~~这是简单版的哦，挞皮不用自己做，那个太麻烦了！这个版本的
只要半个小时就足够了，而且成功率几乎100%~~~
葡式蛋挞（12个的分量）
1，蛋挞皮
walmart买的pastry puff sheet一盒（一盒有2张）。
做之前放在室温解冻后，拿出一张，把pastry puff sheet摊开，从一头卷到另一头成
圆柱状，然后切成12等分的小柱子(3-4cm)。把每个小柱子用手压平，用擀面杖擀开成
圆形，然后放到muffin pan整理成型。
挞皮在muffin pan里捏好成型后，需要放到冰箱静置20分钟后，再倒入蛋挞液，避免挞
皮烤制过程中会严重回缩导致蛋挞液溢出。
2，蛋挞液：5个蛋黄，牛奶1/2 cup，奶油（whipp... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 2837 | 31 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之四】蜂蜜戚风蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 4 02:15:53 2012, 美东)
又是一个周末了~~~不知道有木有人过生日。这周就写写怎么做蜂蜜戚风蛋糕吧。
蜂蜜戚风蛋糕是分蛋式蛋糕，也就是蛋黄和蛋清要分开搅拌。这比起全蛋式蛋糕，质地
更加蓬松，口感也更细腻。
做法（for 8寸圆盘）
蛋糕体：
1. 85g低筋面粉（4/5cup）+1/2tsp泡打粉，过筛。加入几滴香草油。
2. 分4个蛋，蛋清放入盆中（无水无油）。蛋黄则与20g糖（约1.5tbsp）混合，加入
2tbsp蜂蜜打至浓稠且颜色发白。再加入40g色拉油（约3tbsp），50ml牛奶（约3tbsp）
,以及上述的面粉，混合。
3. 在蛋清中加入少许盐、醋，打发至大泡泡，加入20g糖（1.5tbsp），打发至细泡泡
，加入20g糖，打发至更细，再加入20g糖。（中性发泡）
4. 混合2与3。倒入放了parchment paper的烤盘中。300F，... 阅读全帖 |
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T********e
发帖数: 8631 | 32 NYC. 听说ＷＶ现在正是旺季，都摩拳擦掌一夏天了。从学校拉一车人直接上upper
Gauley的死了人不足为鉴。咱们可以先去lower Gauley过过筛，然后再由领队点将。怎
么样，组织一个吧。还是你已经奔西部去了。
目前还只能坐大筏，本来受你的挑唆打算明年换小的呢，不过估计得打回二级半从头学
起了。 |
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m******m
发帖数: 219 | 34 发信站: BBS 水木清华站 (Sun Oct 29 00:31:36 2000)
樱桃番茄栽培技术
樱桃番茄是番茄栽培亚种中的一个变种，其果型小、近圆形、似樱桃、品质好、糖
度及维生素C含量大大高于普通番茄，是一种高档蔬菜，经济价值高，亩产可达5000公斤
，其栽培技术总结如下：
1、品种选择
选择无限生长类型中的中晚熟品种，我们种植台湾红宝石（即新圣女），该品种生
产期长、产量高、耐热耐湿性强。
2、地块选择
樱桃番茄对土壤适应性较强，但以排灌方便，土质疏松肥沃的壤土或沙壤土为好。
3、适时播种，培育壮苗
（1）苗床准备。苗床应避风向阳，排水良好。 667平方米大田需育茵床6.7平方米，移
苗床35—40平方米，苗床土底土每667平方米施腐熟人粪尿1500公斤，其上铺8厘米厚营
养土。营养土用充分腐熟的有机肥与未种过茄科作物的肥沃土壤各半，在播前7—10天拌
匀过筛，并拌施5公斤过磷酸钙，喷洒多菌灵进行土壤消毒，堆放备用。
（2）播期。适当提前播种，尽可能延长采收期。采用小拱棚育苗既能提早播种， |
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a****a
发帖数: 26187 | 36 吃了感觉很GUILTY， 不吃又对不起自己的胃蕾， 两难啊
小朋友把它当宝贝了， 不爱吃饭了， ５５５
原料：
MASCARPONE CHEESE 一合
蛋黄 三个
白堂 １／３ CUP
WHIPPING CREAM １ CUP
浓咖啡１／２ CUP
咖啡酒（KAHLUA COFFE LIQUEUR） ２ TBSP
拇指饼干 一包（２４个）
COCO POWDER 过筛
买全材料很重要
拇指饼干 RANDALLS有卖
咖啡酒要到酒水店买
MASCARPONE CHEESE KEROGE有卖
剩下的就按步就班做好了！
【做法】
1.先将Kahlua咖啡酒加入到浓咖啡内混匀，待用。
2. 将凉的（4°C）whipping cream打发。注意容器、器具不能有水！打发好的
whipped cream暂放4°C冰箱待用。
3.将白糖和蛋黄放在一个不锈钢盆里混匀。另用一个锅烧一锅水，待水快开时将火调小
以保持水微开的状态，将装有蛋黄的不锈钢盆放在微开的水里来“隔水”加热蛋黄液。
不停地搅拌，待蛋黄液呈细腻的稀糊状即可。
4.将上述蛋黄液糊和Mascarpone cheese搅拌均匀“cheese... 阅读全帖 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 37 MM你太夸张了。这里是万恶lazy的米国，不是所有事情都需要手工的。去homedepot租一个Gasoline Tiller,我们这里４０块钱一天。一天足够你把地全翻成细土了。如果你还想过筛就过一下好了。
想当年王小波做男F2的时候，出去打零工做房屋装修。按照国内的手工干法，累个半死也干不完活。后来看Amigo们干活，全上各种机器，呼呼的就做完了。
mm可以和小波一拼啦。 |
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g********a
发帖数: 1857 | 38 谢谢建议。。。估计我们家准备大规模搞坡地的时候得租工具了，不知道能不能搬到山
坡上用。。。
我现在每次就是开大概1两平米的地，实在没规划出来到底该怎么搞。。。其实最担心
的是坡太陡了，怕滑坡啥的，我也一
直在看到底应该怎么设计我家的坡地，不过现在还没学出来。。。看到文学城有一JJ花
了6w多，心里还是一惊的
租一个Gasoline Tiller,我们这里
４０块钱一天。一天足够你把地全翻成细土了。如果你还想过筛就过一下好了。
死也干不完活。后来看Amigo们干
活，全上各种机器，呼呼的就做完了。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 39 MM刚转给我的,分享给大家
鸡蛋：6个，大号，蛋白蛋黄分开
牛奶：65克
油：65克（玉米油或canola oil，橄榄油味道太大）
糖:100克
vanilla extract or 白醋：1小勺（去蛋腥味）
面粉：100克，过筛（新手可用低筋面粉，做熟了换成all purpose也可以）
做法：
1。蛋白打发，打好后是有光泽的固体状，盆子倒扣也不会掉出来，放到一边待用。
2。蛋黄加油，奶，糖，vanilla打发，打好后是淡黄色稠稠的样子。
3。面粉筛到蛋黄糊里，拌匀，不要顺着一个方向搅，像炒菜来回翻的架势差不多，但
要轻柔一点
4。1/3的蛋白拌倒3里，拌匀后再把剩下的蛋白也拌匀，分开拌的目的是这样蛋白不会
消泡太多。
5。烤盘，（忘了尺寸了，是大号的jelly roll pan,估计是11x17的？）垫上parchment
paper,倒入蛋糕糊，抹平。
6。放入预热到350度的烤箱里，13-15分钟左右，如果牙签插进去不粘糊糊的话，就是
烤熟了，如果还粘的话，同样温度多烤2分钟。
7。拿出，放上5分钟，不烫手的时候，连同烤盘纸一起卷起来，收口向下放在盘子里，
放冰箱冷藏定型。
... 阅读全帖 |
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g*****e
发帖数: 10097 | 40 split pea一包，泡水过夜。第二天洗净，加水没过煮烂，用blender打碎，过筛，再倒
回锅去中小火熬，用把大木勺搅啊搅。比较稠的时候加糖，根据自己口味来啊。然后接
着熬，接着搅。如果勺子拿起来后，糊糊很缓慢的掉下去，断口呈三角形，就差不多了
。准备一个玻璃盘，垫好保鲜膜，等糊糊略凉些的时候倒进去，上面也盖上保鲜膜，放
冰箱冷藏定型，俺一般都放过夜。吃的时候拿出来切块就好了。 |
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u***l
发帖数: 2997 | 41 不象，黑莓的根还挺粗的。有可能是灌木，或者从邻居院里过来的。树可以种，坑挖宽
点儿，土过筛或者手工把细根拣出来。
berry |
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B********n
发帖数: 12753 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: BlackQueen (黑桃皇后), 信区: Food
标 题: 【黑桃Q】栗蓉瑞士卷
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 27 21:59:27 2013, 美东)
瑞士卷用是这个香港大妈的配方，原视频在这里http://www.youtube.com/watch?v=1uZycFBUHbk
稍微整理一下就是
1、3个蛋黄+20g糖分，搅拌；+35g牛奶，搅拌；+(过筛)低筋面粉70g，搅拌；+色拉油
25g，搅拌
2、4个蛋白+(分3次加入)30g糖，打至硬性发泡
3、蛋白分二次加入蛋黄溶液种，以拌切法搅拌均匀
4、进烤盘，烤箱预热325°，18分钟左右。这个方子没用水浴法，我还是有点不放心，
所以旁边加了碗热水
内馅是中国店或是costco都能见到的拆袋即食的栗子仁。。。。我把栗子肉用擀面杖碾
碎，加一点牛奶搅拌，然后拌上whipping cream打发的奶油 |
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y*****e
发帖数: 216 | 43 一、家庭养花好处
1．增添生活情趣 使生命更富生机，稗益身心健康，陶冶高尚情操，激发对生活的情感
。以花会友，其乐融融。
赏花节气一一春赏花、夏赏香，秋赏果、冬赏青。
赏花品位一一茗赏为上，谈赏为次，酒赏为下。
赏花标准一一色、香、姿、韵。
2．改善居住环境，实施绿色环保。
（1）绿色植物能吸收二氧化碳，释放氧气。每平方米绿色植物每天吸收二氧化碳90g，
释放氧气60g。
（2）吸收有害气体
吸收甲醛一一虎尾兰、鸭跖草、常春藤、吊兰、芦荟。
吸收苯一一常春藤、菊花、铁树。
吸收氯气一一米兰、菊花、月季、假摈榔、蒲葵。
（3）鲜花挥发油的杀菌作用
茉莉、丁香的芬芳香气，5分钟可杀死原生菌。
（4）调节温度
城市绿化区的绿色植物，夏季吸收日光能可达6080卡，使环境温度下降3.8℃，使每昼
高温持续时间缩短3小时，墙体垂直绿化可使墙面降温5℃
二、家庭养花方式与常用植物
1．庭院养花
乔、灌木与花草结合；落叶植物与常绿植物结合；观叶与观花、观果结合；观赏与实用
结合；充分发展立体空间，景色季相变化有新感。
适宜小庭院种植的植物：
（1)小乔木：
桂花、含笑、山茶、柑桔、批把、竹、紫蔽、樱花... 阅读全帖 |
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o*******n
发帖数: 2035 | 44 这个问题很多版友都遇到，一是品种问题，二是种植密度大了，三可能就是氮肥用多
了。
学习机器人网上找来一片文章：
莴笋怎么种又矮又粗
莴笋是我国南北广泛栽培的蔬菜之一，温暖地区周年可排开播种，分期采收。在长江流
域，是3～5月春淡季和8～9月秋淡季的蔬菜之一。如果计划9月上市，那就选择耐热莴
笋。其栽培技术要点为：
⒈播种期 为了在秋淡上市，有人会提早播种，但过早播种会引起抽苔。适宜播种
期在小暑前后(6月底至7月中旬)，立秋(8月上旬)前移栽，一般40-50天可收获，正好在
秋淡季上市。
⒉催芽 夏秋莴笋栽培的炎热季节，特别是在5－8月播种，温度高，种子不易发芽
，育苗困难，播种前必须催芽。这里介绍三种①井吊催芽。先将种子在冷水里泡胀，然
后在一个小竹篮内铺上一层三寸左右的湿润粗河砂，将泡胀后的种子铺在上面，上盖1
—2公分的粗河沙，沙上再盖一张菜叶子，也可用纱布包种子，在种子中间放一块浸湿
的砖以调节水分，然后吊放在深井中，使其离水面一尺高处。每天检查一次，直到刚刚
“粉咀”(萌芽现白)时，即可播种，没有水井的地方，也可利用城市下水道阴沟催芽。
②置于冷凉地催芽。将泡胀的种子与... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 45 错得很轻盈飘忽……转贴两篇更紧实一点的水稻和黄豆，顺便告诉楼主prose版在搞故
园往事征文，很对口噢：
发信人: usual (雪落寒山), 信区: Prose
标 题: 【故园往事】小村·水稻
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 4 18:32:43 2013, 美东)
小村一带不产水稻，大米是逢年过节才能吃上的稀罕物。村前河边有大片的甸子地
，地势低洼，十年九涝，耕种不易，只好扔在那儿长草。村里人在辽宁老家久惯种水稻
，看见这么好的地不能种庄稼，自然是不甘心。从解放前开始，就有人尝试在小村种水
稻，结果是屡战屡败。几次下来大伙儿都消了气，没人再做无用功。奇怪的是县城附近
的朝鲜族自治乡离小村直线距离不过几十里，却出产优质大米，米粒饱满透亮，做出饭
来又香又软，号称“朝鲜屯大米”，在县城粮店要走后门才能买到。
九十年代初，从外地来了一位县委书记，雄心勃勃要在本县做出一番事业，为将来
的仕途打基础。恰好县农业局有位专家经过多年试验，从本地“朝鲜屯大米”培育处一
种超早熟水稻品种。据说全县境内只要在六月十五号前插秧，到秋收获就有保证。新书
记闻听大喜：本县是农业大县，大... 阅读全帖 |
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x*****7
发帖数: 4749 | 46 汗，我的这些小菜就是为了衬托你们的高大上的菜的。
红糟可比番茄酱好吃多了哦：
红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩
下的渣滓就是酒糟（即红糟），经人们“废物利用”做成食品添加物。红糟一直是中国
江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料，
含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低
胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美
味健康天然食品。 |
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h*****a
发帖数: 1010 | 47 非诚勿扰过筛进去的难吗？俺也想回国上一次非诚勿扰 |
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A*h
发帖数: 7925 | 48 最近看完潜伏，又复习了一下大决战。我突然理解为什么延安一遍又一遍的整顿了。因
为当时大家聊到为什么我党打入对方能潜伏很久不暴露，甚至爬到很高的地位，连作战
厅厅长都我们的人：S 而敌人渗透到我党的人都没成功下来。那一遍一遍过筛，好人都
给筛差不多烂了，何况坏人乎：））） |
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A*h
发帖数: 7925 | 49 我是说效果出来是娘娘唧唧的感觉。声音是躺着的不是竖着的。
我听完平安的之后，特意，也是第一次完整地听了一遍张信哲的演唱会现场，再回来听
一遍平安的，张信哲的很温暖很雅气，听到后来我有想哭的感觉。平安的，说真的，没
有那些感觉，相对白水很多啊，没有那种动人感。而且关键关键是，可以听出来平安的
自怜自伤，自恋多过与人交流的诉求，顶多好似约会调情。不知道我说明白没有。让我
觉得，这应该是个很好的人，但是不是很好的歌手。
如果就技巧讲，阿哲可以笑嘻嘻得把观众唱哭。平安把自己唱哭了大家可能也无动于衷
，顶多说，哎看他唱得多投入。自己唱再投入，别人没被打动。。。换句话说，平安的
问题在于，他是否是一个字一个字过筛的，还是唱歌只是追求一种所谓的整体感觉。要
知道真正的整体感觉，是一个字一个字，一个音一个音地琢磨，堆砌而成的。 |
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A*h
发帖数: 7925 | 50 pat pat，作为一个对好声音啥的完全没概念被拉过来听歌的外人，我认为平安主要问
题是太执着于飙高音玩技巧，缺乏感情和对歌曲的深入理解/表达。我认为他先天条件
不错，但不是一个很好的歌手。
其实作为一个业余歌手，最要紧的就是感情。因为你再玩技巧再炫技，也比不过专业的
，或者说是一山还有一山高。而且平安的死穴是粗糙，就是自己使劲唱半天，分明很多
词没有琢磨过筛过，都大拨轰掉了。 |
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