u***************r
发帖数: 11227 | 1 发信人： shbdjdke(小方), 信区： Japan
标题： 日本小学生的书包为什么卖2000多？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 30 11:09:49 2017,GMT)
何止2000元，有的甚至卖到了5000元人民币。
日本小学生的书包价格平均为3万～5万日元（折合人民币1728~2880元），贵一点的要
10万日元（约人民币5760元）。一个书包居然会比一个iphone还贵……
在一些日本代购店铺，售出的书包，价格在5000元人民币左右。有网店店主描绘这种书
包，是由150种材料、约300道工序制作而成，不仅结实耐用，还柔软富有弹性。它的一
些功能更是吸引眼球，除了防撞击、护脖颈、防溺水，还能救生。
日本小学生的书包都是有保质期的，至少能用6年，99％的书包都是日本制造，由工匠
一步一步手工制作。使用期间有损坏的话都能送回原厂修理，而且都是通过专业人士手
工缝制以提高坚固程度。
日本小学生书包不但很结实，而且柔软性和弹力性也很强。所以如果小孩子没踩稳往后
倒下去，书包会像枕头一样保护孩子的头部。
万一汽车或自行车从后面闯过来，书包也会起保护孩子身体的作用。书包多... 阅读全帖 |
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y*z
发帖数: 2555 | 2 http://www.kcckp.net/ch/periodic/f_trade/index.php?contents+715+2006-02+25+2
岭南修船厂是我国富有声誉的企业，于1980年9月竣工投产。截至今天，该厂为国内
外客户修理了许多船只，声誉久负不衰。进入新世纪，该厂维持后劲，开拓前进，
于2005年，以先进技术改建1号船坞，并且新建了2号船坞，提高修船能力三倍。2号
船坞整道工序采用了程控系统，可在短时间里同时修理几万吨位船只多艘。这里的
设备都是一流设备，如起重机、水平臂式起重机、大型泵、以重量中心调节水位的
空压机等。2号船坞还有多座码头、综合修理车间、乙炔发生场、氧气发生场、柴油
发动机发电站等设施。该厂员工中，专家、技术人员齐备，技工素质高，可确保维
修质量。
岭南修船厂还开展承修业务。有关修船事宜，请与朝鲜船舶贸易会社联系。
地址：朝鲜民主主义人民共和国平壤市大同江区
电话：850-2-18111-381-8954
传真：850-2-381-1427 |
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l**s
发帖数: 9490 | 3 大红湍郡的巨变
http://www.kcckp.net/ch/periodic/korea/index.php?contents+2383+2008-12+83+10
大红湍郡是白头山麓的北部高山地区，是朝鲜头等土豆产地。
10年前，此地人民遵循金正日同志要把大红湍郡建设成土豆种植革命的样板以
解决人民吃的问题的构想，一齐奋发崛起，燃起了土豆种植革命的烈火。年轻力壮
的复员军人纷纷来到了这里，全国也积极支援了大红湍郡。
土豆种植革命并不仅仅意味土豆栽培面积的扩大。它要求从种子选定到土豆收
获的每道工序创造并采用科学的耕作法，迅速增加土豆生产。
10年来，大红湍郡发生了巨变。成立了农业科学院土豆研究所，郡内各农场作
业班修建了土豆种子储藏库和催芽室，备齐了农业机械与运输工具，实现了土豆生
产的机械化，创造了大红湍式科学耕作法。随着土豆产量的增加，土豆加工也实现
了工业化。大红湍土豆加工厂大量生产淀粉、粉条、饴糖等土豆加工品。
与此同时，新兴、西头、红岩等郡内所有农村建设成社会主义仙境，变成了劳
动愉快生活美好的地方。
大红湍郡点燃的土豆种 |
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q*******g
发帖数: 524 | 4 资料图：“东方小太阳”EAST进行第六轮升级
东方“小太阳”：与极限展开竞技赛
●EAST的母体里嵌入了中国科学家太多自主创新的成果：从设计到建设，整个项目
的自研率在90%以上，取得了68项具有自主知识产权的技术和成果。
●中科院等离子体所已经不仅仅是聚变装置部件的提供者，更是不少国际核聚变实
验装置的提供者与合作者。
1亿摄氏度，1000秒。这两个数字是盘桓在中国科学院等离子体研究所(以下简称等
离子体所)核物理科学家和全球科学界面前的两座难以跨越的山峰。
因为要让核聚变为人类所利用，就意味着要把氘、氚的等离子体瞬间加热到1亿摄
氏度，并至少持续1000秒，才能形成持续反应。而这正是等离子体所大科学装置“东方
超环”(EAST)的使命。
如果说起EAST的学名大型非圆截面全超导托卡马克装置，可能没有多少人知道；但
是如果提起“人造小太阳”，很多人都会竖起大拇指。
在这个集合了世界上多领域科研难题的平台上，等离子体所的核物理学家与国际科
学界牵手，向一个个极限发出挑战，不断向全球未来能源研究的最高峰冲刺。
与极限竞技
日前，在等离子体研究所一个轰轰隆隆的实验大厅里，科研人员正围绕着一... 阅读全帖 |
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j*******e
发帖数: 62 | 5 大陆首批赴台游客玩肯定不会太顺心，因为更多的是政治。台独的人会口诛笔伐、法轮功的也会紧追不舍，遇上玩命的藏独那更是麻烦。而且台当局和旅行社的肯定会密切关注，怕游客太向往资本主义隐匿起来。玩不好，如果再吃不好，就太对不起自己了。
台湾最知名的小吃 - 珍珠奶茶
珍珠奶茶，又叫“波霸奶茶”，起初是台中地区商人在红茶中加入鲜奶和软 Q 的粉圆，混合调匀制成的饮料。具有茶叶的清爽、鲜奶的醇厚和粉圆的嚼劲，很快就受到台湾民众的热烈欢迎，并且名扬四海。有人说珍珠奶茶最重要的就是红茶这道工序，要完全把茶香砸出来，这样才不会被奶香所压制，才能达到均衡的口感。有机会看看它的正宗的制作过程应该比较有意思。个人感觉比较麻烦的是有的粉团大了点老堵吸管。
蚵仔煎，最近台湾的《远见》杂志调查发现，很多台湾民众认为蚵仔煎最具台湾美食代表地位。可见蚵仔煎在台湾本土人气远超珍珠奶茶。据传蚵仔煎是贫穷的台湾先人所发明的用于替代粮食的创意料理。它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。好吃的蚵仔煎最首要的条件是采用新鲜的蚵仔。
台湾卤肉饭，在北京 |
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l***5
发帖数: 3433 | 6 珍珠奶茶里头的奶通常店家为成本考量都是放奶精
放鲜奶的非常少喔,喝多了对身体不好.
轮功的也会紧追不舍，遇上玩命的藏独那更是麻烦。而且台当局和旅行社的肯定会密切
关注，怕游客太向往资本主义隐匿起来。玩不好，如果再吃不好，就太对不起自己了。
圆，混合调匀制成的饮料。具有茶叶的清爽、鲜奶的醇厚和粉圆的嚼劲，很快就受到台
湾民众的热烈欢迎，并且名扬四海。有人说珍珠奶茶最重要的就是红茶这道工序，要完
全把茶香砸出来，这样才不会被奶香所压制，才能达到均衡的口感。有机会看看它的正
宗的制作过程应该比较有意思。个人感觉比较麻烦的是有的粉团大了点老堵吸管。
代表地位。可见蚵仔煎在台湾本土人气远超珍珠奶茶。据传蚵仔煎是贫穷的台湾先人所
发明的用于替代粮食的创意料理。它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平的传统点心
，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。好
吃的蚵仔煎最首要的条件是采用新鲜的蚵仔。
个便当菜－－用台湾独特调味品脚豆油卤制的鸡蛋，看着就让人忍不住大快朵颐。不过
在西餐厅咖啡厅中，米饭的口感不是很好，为卤肉饭减色不少。
哨子面……
制作，而面汤往往很随意，经 |
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l***5
发帖数: 3433 | 7 存世稀少的宮廷用器－－掐絲琺瑯纏枝蓮紋龍耳爐
明 宣德（1426～1435年）
尺寸：口徑14.7、底徑12.2、高9.6厘米
故宮博物院藏
掐絲琺瑯是在金、銅胎上以金絲或銅絲掐出圖案，填上各種顏色
的琺瑯之後經焙燒、研磨、鍍金等多道工序燒制而成，它有著五彩斑斕、華麗奪目的魅
力。此爐呈圓形，兩側附龍首耳，器形倣自青銅器“簋”的形制，“簋”原是商周時期
的盛食器，後世作為香爐之用。通體在天藍色地上，用紅、黃、綠、白、紫等色琺瑯釉
填飾兩周纏枝番蓮紋，枝葉漫卷，花朵飽滿，上下排列有致。該爐雖沒有款識，但其胎
體厚重、器物成型規整、番蓮紋飾佈局疏朗、掐絲活潑豪放、釉色純正、釉質細膩等特
徵，與宣德琺瑯器特點一致，為宣德時期掐絲琺瑯的典型器物。 |
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s****0
发帖数: 2532 | 8 湖南腊肉是还有两道工序：熏制呈黄色和炒时加酱油染色。我反其道行之：近两年做的
腊肉都不熏制，炒之前水煮减轻腊肉的味，炒时也不加酱油等添色剂汁。
喜好腊肉这一口，每年做的太多，都差不多150lbs。为了健康，也只好这样变通处理了
。刚开始不习惯，现在已经好多了。 |
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M*****e
发帖数: 1205 | 9 而且米和真正做sushi用的米差远了，很多都没有任何处理过的工序。。直接蒸的大米
就上。。 |
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s********u
发帖数: 344 | 10 再刷一遍ceiling paint 就完工了，但是没有啥大变化了，没有popcorn这道工序。 |
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u*********r
发帖数: 176 | 11 这里有房主，有经纪，讨点知识
准备弄个投资房，可以Cash, 但还是准备用贷款，给自己留点流动资金，现在利率也还
不错
ARM跟Fixed那个划算，就是说资金效率比较高
ARM过几年又要ReFin，Fix到不用这道工序
有点纠结，求指点 |
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D**N
发帖数: 1440 | 12 除了烤铁锅和抹黄油那道工序之外,和俺做法一样. 她烤铁锅的原因可能是出于节能的目的,煤气炉火力小升温慢, . 只用盐,新磨黑胡椒和一点点油. 如果肉刚从冰箱里拿出来,很凉,但很想吃,可以用刀背把肉揍一顿,敲松敲薄后再开始做.煎完后,锅不要洗, 切蒜片爆香, 放芦笋段儿, 盐, 略炒断生起锅, 和牛排一起吃, 这样比较健康. 另外USDA PRIME太贵, 可以先用USDA CHOICE练手, 掌握火候.有人爱吃烤的很熟的WELL-DONE,有人爱吃偏生的,俺一般吃MEDIUM RARE的,贴主的MEDIUM WELL已经有些柴了.
上班灌水,很内疚.
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=429983&r=0&v=0
先把平底铸铁锅放到烤箱里,跟烤箱一起预热到500F.这个时候牛排已经拿出来放了一会儿了.最好不要直接从冰箱里拿去煎,那样容易外面都老了中间还在冰凉.
好的牛排不用事先腌的,只在开始煎之前涂上油,另外洒点Kosher salt(或粗盐)和现磨黑胡椒.喜欢的话可以加一一点点蒜末.
我家冰箱里随时都有用一半黄油,一半初榨 |
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a**y
发帖数: 6501 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 4216 | 14 四川有很多不辣的菜的。其实川菜讲究的是麻辣鲜香，而非简单的花椒或是辣椒。之所
以好多人觉得川菜不好吃是因为实在现在很多餐馆不会用那些最正宗的川菜原料了，不
说别的，拿morton's的烧出来的菜和自贡井盐烧出来的菜，自然味道就没法比了。那些
真正的认真的烧法就更别提了，看看有几家樟茶鸭是用四道工序认真做出来的。
湘菜其实我觉得主要就是酸辣为主，其它倒没那么多讲究，不过没去过湖南，没在当地
的菜馆吃过，没有发言权。粤菜是很好吃的，很难得的讲究而且鲜淡。
其实好多地方的菜都有它们的特色的，要评价那个地方的菜系一定要去当地吃至少二十
顿，而且是要去不同的档次的最佳的菜馆都吃过了，就会找到自己喜欢的菜了。
圾。 |
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z***t
发帖数: 10817 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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C********2
发帖数: 435 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 西安美食印象（多图）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 16 10:19:42 2014, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=38568
思芦
提起西安美食，不能不说羊肉泡馍。我在西安吃过多次羊肉泡馍。总体印象是盛名之下
，其实难副。第一次是83年，到陕西三原参加一个培训班。从华山下来，夜车经西安。
初尝泡馍。印象寥寥。只记得店里的铁锅颇大。2010年公差再访西安，当地主人在坊上
人泡馍店设宴。后来再邀去西安老字号同盛祥吃泡馍。掰泡馍要花上20多分钟。服务员
收走馍再端上来后，一碗汤里面泡着碎馍，肉只有薄薄的一两块。感觉费了大劲，所获
有限。
提到西安羊肉，顺便说说水盆羊肉和手抓羊肉。第一次当地人请吃水盆羊肉，我以为是
羊肉大宴。羊肉要用大水盆来装。到了饭馆才知道是西安小吃。一般以羊腩肉切片加佐
料清炖，加以羊腿骨烧就的羊肉汤。加入豆腐、木耳和粉丝。撒上葱花和香菜盛出。汤
... 阅读全帖 |
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a*****m
发帖数: 1010 | 17 去dealer那里做
买二手车的话这道工序还是不要省了 |
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l****e
发帖数: 78 | 18 请大家点击看原文及回复，老阎的文章已经被几个新回复批得一蹋糊涂。。。
我也不懂车，但是建议对老阎的意见持保留态度，性命关天啊。老阎以前的科普文章已
经犯过大嘴的毛病了。
下面引几个回复，大家自己判断吧：
felixcat 评论于：2010-02-16 13:54:09 [回复评论]
CTS踏板那个图的A和B的作用根本就不是像LZ说的“测出的是 A 与 B 之间的接触面积
（踩油门越大，接触面积越大），也就是测出的是‘电流’然后送给电脑”，踏板里真
正的传感器是另外几个元件，润涛阎自己没找到而已。
另外把一个零件用两种材料分成两部分组合在一起，反而成了省成本了？可以一次性铸
造而成的部件，现在反而要做两个模子，然后分别铸成两部分，还要加一道工序粘合在
一起——不用专业知识，常人都知道这样成本反而会高很多。
felixcat 评论于：2010-02-16 14:56:49 [回复评论]
这位润涛阎说“在所有的日本车中，只有Subaru 出的所有车种都是达标的G （好），
其它的日本车有一个是本田的 Honda Element 达标外，全部不达标”，这里纯粹就是
在胡说了。
数据不说谎。对车 |
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b**a
发帖数: 1375 | 19 zt的:
1、山西老陈醋
山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、
酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。
这种山西老陈醋的色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉
，冬不强冻，越放越香，久放不腐。
2、镇江香醋
镇江香醋是以优质糯米为主要原料，采用独特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋等
三大工艺过程，约四十多道工序，前后需50-60天，才能酿造出来。
镇江香醋素以“酸而不涩，香而微甜、色浓味解”而蜚声中外。这种醋具有“色、香、
味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤以江南使用该醋为最多。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 20 我改了九元 那老头好像是资深裁缝 店有好多年头了 给我弄了好几道工序 还烫好了
给个小衣架并包好 我给了一元小费 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 21 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: powershadow (鲍鱼○英语好好玩), 信区: Joke
标 题: 艾神免费赠送他的1亿粒陶瓷瓜子（图）zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 22:14:07 2010, 美东)
艾神免费赠送他的1亿粒陶瓷瓜子（图）zz
前些天艾未未在英国泰特现代美术馆涡轮馆举办展览，他在展厅的地面上铺了大约一亿
颗葵花籽，震惊的是它们都是用陶瓷制成，总重量超过了150吨，由景德镇 1600名熟练
工人历时2年多制作完成，据说每一颗都要经过30多道工序，纯手工打造。现在艾未未
要把这些葵花籽免费送给大家了，昨天艾未未将商品放在淘宝上用5毛的价格出售，但
是因为众所周知的不明原因被淘宝强行下架，今天艾未未在他的twitter(翻墙围观)上
表示：索要葵花籽的推友，这回你们不用付五毛了。邮箱：x*********[email protected] 邮
费到付！有要纪录片者请注明。(葵花籽颗粒数应该还是和淘宝上一样，每人2颗) |
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y*e
发帖数: 9799 | 22 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: GUSU (唐寅), 信区: SUDA
标 题: 太仓肉松
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 14:14:51 2011, 美东)
“太仓肉松”，名气很大，妇孺皆知。佐早餐，充冷盘，平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。太仓肉松对原料的要求是四个字：绝对新鲜。一头猪从屠宰到下锅，要严格控制在4小时之内，而且选用的是只需4个月就长大的太湖猪。正宗的太仓肉松和市面上“太仓式”肉松的区别，在肉质的新鲜与否上大有文章。
太仓肉松纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化。它以鲜猪后臀尖精肉为基本原料，经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐贮存，一般情况下3－4个月不变质，真空密封可保存一年以上。
太仓肉松 - 创始人
太仓肉松的创始人是江苏太仓一位糟油店主李梧江在度制糟油以后，感到瘦肉虽经炒制，但食后不免要嵌牙，又不能长期保存。于是他专心研究，不断改进，注意了味品的配合，制成了肉松。
光绪十年，又有一位常熟支塘乡人名叫倪... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 23 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 24 加工烤鸡，工艺简单，效益显著，不失为一项致富的好门路。工艺流程为：选鸡→宰杀
→脱毛→净膛→浸泡→制卤→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂色→烤制→成品。操作要
点如下：
1、选鸡。选用毛重为1.8-2.3公斤的肉用商品鸡，体形大小适中。
2、宰杀。用口腔或颈部刺杀法，放血要尽，防止剌杀伤口污染。
3、浸烫脱毛。烫鸡水温60-65℃，水温要保持恒定，时间约1分钟。大羽毛用脱毛
机脱去，要防止扯破鸡皮（鸡皮完好无损是电烤鸡质量的关键），拔去尾毛，人工或食
用蜡、油将绒毛除尽。
4、净膛。脱毛后的鸡采用腹下开膛，刀口为4-5厘米，将内膛全部拉出，注意不能
把胃肠、胆囊弄破污染膛体，同时将肺、食管、血块、脚皮除去。
5、浸泡清洗。净膛后的鸡在水中浸泡，口腔及内膛洗净，除尽血水。
6、制卤。把八角150克、陈皮75克、肉桂50克、白苫25克、山奈25克、草果20克、
小茴15克、砂仁10克、花椒5克、丁香2.5克用纱布包扎好，用浸泡鸡血水25公斤（除去
污物）倒入锅内加盐4公斤，煮沸后用文火烧0.5小时，撇去浮浊物和血沫，加糖0.25公
斤然后滤入浸泡... 阅读全帖 |
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j*****1
发帖数: 1107 | 26 我用的师傅是mitbbs和huaren上共同推荐的。不是用一个人推荐，也不是同一时期，所
以没有托儿之嫌。我当时跟别的contractor也面谈过，有中国人有美国人，基本上对中
国contractor印象都不太好，但是我最后用的是这个师傅，到现在我认识他已经2年半
了，印象和感觉还是很好。他人很老实善良不滑头，非常准时，按天算钱的时候自己作
为老板，只比手下的师傅多拿20%，真心不觉得他贪。他帮我装修了家里一半左右的工
程，现在房子卖了，我还把他介绍给了我的买家，买家男主人不是很handy，他们有什
么刷墙维修安装的需要，用他正合适。
至于装修效果质量问题，这个跟师傅的水平直接相关，但是材料也很关键。买好一点的
材料，成果会好很多。除此之外，如果雇主能对师傅和他手下的工人的态度和善友好平
等一些，多说说好话，跟他们说进度不用快，只求质量，要干得仔细，他们能给你做得
很好的。
另外雇主的expectation要明确，意思也要传达到。比如油漆墙面，如果是很老的房子
paster wall，上面的小突起是很难掩饰的，尤其用深色油漆的时候。可以跟师傅说你
理想的效果是很平很even，他就会给你... 阅读全帖 |
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i****2
发帖数: 184 | 27 这道工序我没有~
下次试试~
我炖的牛肉据说特像牛肉干 |
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G*S
发帖数: 831 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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e*********u
发帖数: 3591 | 29 什么叫循环利用水呢？上次结果一个这个project的传单，就是从下水道出
来的废水，直接在净水处理的地方经过无数道工序之后，出来的就是“干净”
水了，然后直接进到供水系统，从每家每户的水龙头出来。
估计前几年先是那些设备厂家安装好设备挣完第一道钱，后面就是每年要在
water district里面争论哪个小区供循环利用水，哪个小区供Lake Poway或
者哪个湖里的水。 |
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f******8
发帖数: 201 | 30 鉴于连microbe老大都蒸出如此与其形象严重不符的鱼，俺发觉有必要分享下鄙人多年
总结出的蒸鱼速成大法。
该大法是俺参考了无数菜谱，本着懒人没有最懒只有更懒又不能亏待嘴和胃的原则，精
简提炼浓缩而成，具体流程如下：
1.鱼身上斜切数刀，抹少许盐，码上姜丝，丢那不管，腌数分钟
2.烧开一锅水，放鱼，开蒸，注意，务必先烧开水再放鱼，这样肉才香嫩
3.高火蒸3分钟后，开锅，把鱼汤倒掉。这道工序和猪肉放开水抄下去血水腥味作用相
似，懒人或者对鱼腥味抵抗力强者可跳过。
4.高火继续蒸3～5分钟，取决于鱼大小，比如今天lint老大送我的小石斑，3分钟足以
5.关火闷3～5分钟，同样取决于鱼大小
6.出锅，撒上葱花，倒点生抽，注意，务必放生抽，而不是老抽，个人推荐李锦记的鲜味生抽，（发完这贴偶找李锦记要广告费去,hoho）
7，爆一锅热油，油略冒烟后浇在鱼身上，但闻“滋”一声，大功告成
诀窍两点，一是烧开水后放鱼，二是出锅后浇热油，精髓中的精髓，其他可以根据个人
习惯随便改
版权没有，转载随便，申明下是本人所写即可 |
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f******8
发帖数: 201 | 31 鉴于连microbe老大都蒸出如此与其形象严重不符的鱼，俺发觉有必要分享下鄙人多年
总结出的蒸鱼速成大法。
该大法是俺参考了无数菜谱，本着懒人没有最懒只有更懒又不能亏待嘴和胃的原则，精
简提炼浓缩而成，具体流程如下：
1.鱼身上斜切数刀，抹少许盐，码上姜丝，丢那不管，腌数分钟
2.烧开一锅水，放鱼，开蒸，注意，务必先烧开水再放鱼，这样肉才香嫩
3.高火蒸3分钟后，开锅，把鱼汤倒掉。这道工序和猪肉放开水抄下去血水腥味作用相
似，懒人或者对鱼腥味抵抗力强者可跳过。
4.高火继续蒸3～5分钟，取决于鱼大小，比如今天lint老大送我的小石斑，3分钟足以
5.关火闷3～5分钟，同样取决于鱼大小
6.出锅，撒上葱花，倒点生抽，注意，务必放生抽，而不是老抽，个人推荐李锦记的鲜味生抽，（发完这贴偶找李锦记要广告费去,hoho）
7，爆一锅热油，油略冒烟后浇在鱼身上，但闻“滋”一声，大功告成
诀窍两点，一是烧开水后放鱼，二是出锅后浇热油，精髓中的精髓，其他可以根据个人
习惯随便改
版权没有，转载随便，申明下是本人所写即可 |
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j******o
发帖数: 910 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 7492 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 34 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 湖南铁道5名学生赴美带薪实习 美国到处都是风景
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 6 18:35:51 2011, 美东)
大学生带薪顶岗实习，这成了株洲很多职业技术学院的惯例。今年暑假，湖南铁道职业技术学院5名学生奔赴美国，参加境外薪顶岗实习，这是学院首次派学生参加境外顶岗实习。11月5日上午，这5名学生接受了记者的采访。
7月2日出发，7月7日正式在美国实习，历时3个多月，人均收入达5000美金（约3万多人民币），“在美国，他们特别尊重劳动力，普通工人的工资也都比较高。”商务英语092班的易雯思告诉记者，在美国顶岗实习期间，他们不仅进入美国知名企业学习、实践，感受其严谨的工作作风，而且还与来自不同国家的青年学生同吃同住，共同工作与生活，体验了不同的文化及异国风情，并与他们建立了深厚的友谊。
在美国工作，加班都有加班工资
易雯思工作的地方是在阿拉斯加安克雷奇的burger king（汉堡王），汉堡王是美国第二大快餐连锁，仅次于麦当劳。汉堡王对... 阅读全帖 |
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A*****a
发帖数: 443 | 35 装修很多人能做。只要在室内，city才管不到你。
加盖是大事情，从architect设计，到城市批准，到动工，可以让你脱一层皮，到最后
想死的心都有。
一般要有信得过的general contractor。SV申请还好批准，PA, CU好像特难拿。
譬如说在SV，城市要来检查26道工序以防偷工减料。很多小公司，施工队骗多少是多少
。人如走马灯似的，很多通不过检查。你不得不推倒，重新找施工队，费时费钱。 |
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M********r
发帖数: 96 | 36 这是个北加房地产微信群. 你们也可以去那里问.
2008~2010南湾加建是<$200/sf (经济大衰退).
2010~2013南湾加建是<$220/sf.
几个月前问以前的general contractor,他要$250/sf, 实在忙不过来 ( 经济繁荣昌盛).
做加建GC很重要,有25以上inspections.碰到烂GC,不但被骗钱,还不断返工.最后的时间
与金钱远不如一次搞定.一定要把GC执照存档.
每道工序开始不能付多于$5k. 通过city inspection 才能全付剩下的钱. Small
Claims court can claim up to $5k against the GC. 他如果通过检查拿不到你的工
资,他反
正可以在你title 上放lien, or sue you.
最好用GC的architect, 以免将来沟通困难,踢皮球. |
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l*********a
发帖数: 74 | 37 白灼剃刀蛏
razor clam recipe
昨天跟朋友学的，做法很简单，味道却是极好的。
剃刀蛏洗净，我的这些是昨天吃剩的，在太平洋海水里已经泡了两天两夜，沙子已经吐
的非常干净了。吐沙子这道工序不可缺少，因为剃刀蛏终年生活在细沙之中，每日吞吞
吐吐的都是沙子。除非有嗉子，需要沙子来帮助消化，否则最好带回一些海水，然后静
置一天。
水烧开后，放入剃刀蛏。紧闭的双壳马上分开，肉壳脱离如图。煮的时间自己掌握，喜
欢鲜的就短一点。我是两分钟就捞出来，一点腥味都没有，肉还很嫩。
调料按白灼虾的来，我朋友放的酱油，葱丝，醋还有一点油。蘸起来吃味道鲜美无比，
打字到此我口水又流出来了。 |
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F******7
发帖数: 4765 | 38 有朋自远方来。去新九龙早点。
人不多不少。早茶车来来往往，秩序井然。
为了证明我不是做广告的，指出这家的两个问题先：
第一，芋头糕的油经过千锤百炼，还带着一股哈味；
第二，皮蛋瘦肉粥里没有皮蛋。“瘦肉”是干肉馅，像是经过了三道工序：从冷冻
柜里拿出来，化过，放回冷冻，又拿出来化一次，又放回去，再拿出来化。不像坏了，
没有坏味；也不像嚼蜡，没有蜡味。
好，既然现在大家相信我了，咱言归正传。
一般要的东西都有，无非是那几种。所以也看不出服务的区别来。
考验的时候到了。某人突然想吃肠粉，还是素的。
招呼人来，一下子来了几个。一听她们自己车上的没有，都一哄而散。
后来一个长得“很普通很普通”的推着车经过。问了要什么，然后和一个经过的后
台的详细讲了我们的要求。然后说要五分钟。
六七分钟之后，还没有来。她又经过，问来了没有。一听没来，又要去后面问。
我们很有感触。同样一件事，多数人就是认为不是自己的。而就是有的人，不仅
take initiative，后面还有follow up.
我去查了一下手册，这是对６１级的要求。其他的人大概都是59-60之间。
人和人的差别咋就这么大呢。
04-05 |
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E*********h
发帖数: 2848 | 39 牛肉干~ 一袋150克， 这个大概，很大概的计算，成本$3, 人土，做起来好几道工序，
所以只有12袋，每袋$4吧~ 我没有计算成本计算得很仔细，因为从最初就没有打算收回
成本归己，只要卖出去的钱就都捐了~ |
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l********5
发帖数: 160 | 40 留口水啊，看着很好吃的样子。可是看到后面这么多道工序，只能忍着了。 |
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L*****e
发帖数: 8347 | 41 要做一个好的摹本是非常费功夫的。比如说”填墨“这道工序，不是我们以为的拿只笔
一笔把墨填到轮廓中去。日本人用现代科技把唐摹本的《丧乱帖》放大，发现”填墨“
是把千万条细如发丝浓淡不同的细线填在轮廓里，这样才能再现原作墨色的浓淡干枯的
变化，而且轮廓最后是要洗去的。
这样的”填墨“摹本放大后看，像是刺绣一针针织出来的一样。 |
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t*****0
发帖数: 197 | 42 烫鸭子的时候把蜂蜜化在开水里可以省去抹蜂蜜这道工序。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 43
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅读全帖 |
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y**j
发帖数: 949 | 44 要刷的面积多大？问他们准备做几道工序。做细了花时间。
hourly rate可以吧。最多请假盯着算时间？ |
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l****g
发帖数: 3721 | 45 真的是肠子，但是小肠，工厂要深度处理的，七道工序之后才卖出来灌肠用的。
肥肠是几乎没处理的，跟你那enema一样，都是原肠。
再回答你的问题就得收费了。 |
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发帖数: 1 | 46 终于被我在这里遇到了，还有比这个叫Andy的人刷的外墙油漆更烂的吗？
去年8月朋友介绍的这个叫Andy的刷的外墙，因为是介绍的，所以也没特别在意，在完
工的时候也只是看了一下，没仔细看。
现在才发现有一整面墙特别烂，还有屋顶上有个小屋檐有个通风口的TRIM也特别烂。
我家的房子侧面有一个坡，因此我们平常也不去，今年春天来了，杂草七七八八的长出
来了，所以去看了一下，
结果发现墙面上有好多起皮的地方，我拿手指一剥就掉下来，然后我仔细看墙面，尤其
是高的地方，特别多起皮的。
于是我打电话给Andy问什么原因，他说是因为墙面是杉木的原因，不是他刷的不好，如
果要处理就要另外收钱。
说来也奇怪为什么刷了不到一年就出现这样的问题。然后我跟邻居是个白人说起这个事
情，
他说应该在上漆前要把旧墙上原来起皮的都刮掉，这种情况明显是没有做刮这道工序。
然后我再打电话给Andy，要求处理，他居然还说就是木头的原因，跟他没关系，又说可
以去告他。
怪不得当时硬说只收现金，原来是这个原因，就是为了赖帐方便。真是气死我了。
大家一定要注意，绝对不能找他刷外墙。 |
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发帖数: 1 | 47 终于被我在这里遇到了，还有比这个叫Andy的人刷的外墙油漆更烂的吗？
去年8月朋友介绍的这个叫Andy的刷的外墙，因为是介绍的，所以也没特别在意，在完
工的时候也只是看了一下，没仔细看。
现在才发现有一整面墙特别烂，还有屋顶上有个小屋檐有个通风口的TRIM也特别烂。
我家的房子侧面有一个坡，因此我们平常也不去，今年春天来了，杂草七七八八的长出
来了，所以去看了一下，
结果发现墙面上有好多起皮的地方，我拿手指一剥就掉下来，然后我仔细看墙面，尤其
是高的地方，特别多起皮的。
于是我打电话给Andy问什么原因，他说是因为墙面是杉木的原因，不是他刷的不好，如
果要处理就要另外收钱。
说来也奇怪为什么刷了不到一年就出现这样的问题。然后我跟邻居是个白人说起这个事
情，
他说应该在上漆前要把旧墙上原来起皮的都刮掉，这种情况明显是没有做刮这道工序。
然后我再打电话给Andy，要求处理，他居然还说就是木头的原因，跟他没关系，又说可
以去告他。
怪不得当时硬说只收现金，原来是这个原因，就是为了赖帐方便。真是气死我了。
大家一定要注意，绝对不能找他刷外墙。 |
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发帖数: 1 | 48 终于被我在这里遇到了，还有比这个叫Andy的人刷的外墙油漆更烂的吗？
去年8月朋友介绍的这个叫Andy的刷的外墙，因为是介绍的，所以也没特别在意，在完
工的时候也只是看了一下，没仔细看。
现在才发现有一整面墙特别烂，还有屋顶上有个小屋檐有个通风口的TRIM也特别烂。
我家的房子侧面有一个坡，因此我们平常也不去，今年春天来了，杂草七七八八的长出
来了，所以去看了一下，
结果发现墙面上有好多起皮的地方，我拿手指一剥就掉下来，然后我仔细看墙面，尤其
是高的地方，特别多起皮的。
于是我打电话给Andy问什么原因，他说是因为墙面是杉木的原因，不是他刷的不好，如
果要处理就要另外收钱。
说来也奇怪为什么刷了不到一年就出现这样的问题。然后我跟邻居是个白人说起这个事
情，
他说应该在上漆前要把旧墙上原来起皮的都刮掉，这种情况明显是没有做刮这道工序。
然后我再打电话给Andy，要求处理，他居然还说就是木头的原因，跟他没关系，又说可
以去告他。
怪不得当时硬说只收现金，原来是这个原因，就是为了赖帐方便。真是气死我了。
大家一定要注意，绝对不能找他刷外墙。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 49 哦 我是参考老爸的做法炒制的，以前去老家玩也路过过传统肉松小作坊，似乎没看到
烤箱这道工序。刚才网上搜了一下，确实看到一些用烤箱的做法，以后可以尝试一下，
多谢。
其实用中小火，看好火候，并不是2-3个小时一直在炉子前的，我和LD那时候一边吃火
锅，一边隔一会儿派一个人轮流去翻炒肉松，还是蛮开心呢。：） |
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s*******i
发帖数: 758 | 50 大意就是经过烹煮和微波这两道工序的食品，其Vb1的含量会大大减少。
晕，我经常从costco买冷冻食品，看来不是很健康…… |
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