wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告诉我
们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟的车
到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又推荐... 阅读全帖 |
|
y****6
发帖数: 26 | 2 来自主题: WaterWorld版 - 这是什么菜 苤蓝，美味菜肴
酱苤蓝（球茎甘蓝）丝
质量标准：色棕红，
[酱苤蓝（球茎甘蓝）丝]
酱苤蓝（球茎甘蓝）丝
质脆嫩，味鲜略咸。配方：咸苤蓝100公斤，酱油30公斤
制作方法：
1选不糠不烂的大个咸苤蓝，冲洗干净后，切成3×3毫米见方的长丝。
2用清水浸泡5小时，上榨压出30%的水分，再放入酱油内浸清，每天倒2次缸。2天
后即为成品。
腰果拌球茎甘蓝
1.把球茎甘蓝削皮，切成条状，在开水中焯一下。材料：球茎甘蓝，腰果
调料：盐，糖，醋，鸡精，生抽，胡椒粉，橄榄油。如果吃辣的话还可以放辣椒油。
做法：
2.把上面所说的调料放在焯过水的球茎甘蓝条里。
3.把小番茄切2刀，用来装饰。
高纤维拌菜
调料：竹盐、松茸、橄榄油。原料：球茎茴香半个，孢子甘蓝50克，甜脆豆20克，
西芹50克，紫叶生10克，红、黄西红柿20克。
做法：
1.球茎茴香、孢子甘蓝、西芹、甜脆豆分别洗净改刀后，焯水待用。红、黄西红柿
洗净对半切开。
2.紫叶生洗净铺底，上摆上述蔬菜。
3.竹盐、松茸、橄榄油调匀，浇在菜上即可。
抵制不了肉食的诱惑？那么4∶1（4份蔬菜搭配1份肉食）的摄入比例是你的最好选
择。
苤蓝烧牛肉
特色... 阅读全帖 |
|
|
y******n
发帖数: 8667 | 4 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1209230.html
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍名店100%，谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的美食日记，节省了我很... 阅读全帖 |
|
g*********5
发帖数: 2533 | 5 1老公在厨房杀鸡。 待客的妻子喊：“鱼煎好了吗？” 老公不耐烦的问：“杀鸡煎鱼
先做哪个？” 妻子喊：“先煎后杀！”客大惊！ 妻子连忙改口：“煎完再杀！ ”.
2一位女士去做人工受精的手术。 当她脱去衣服躺在床上后，发现医生也开始脱裤子！
女士惊叫道：“你要干什么？” 医生答：“实在抱歉，瓶装的用完了。”...
3男子和老婆俩在床上嬉闹，说要ML！ 男子问老婆：“插吧？！” 老婆不屑地说：“
插屁呀！” 男子竟条件反射的说：“还win7呢！”..
4老公把手放在老婆面前晃来晃去。 老公打趣道：“这是什么？” 老婆：“咸猪手！
” 老公伸手到老婆胸前摸了一把，问：“这是什么？” 老婆：“还是咸猪手！” 老
公：“错！这是乳香咸猪手。”..
5妻子到家后，淡定地说：“我怀孕了。” 丈夫听后，异常兴奋地爆粗口说：“我草，
你怀孕了？！” 妻子面无表情地答道：“你不用把过程也说出来。”...
6有个人死后，来到了地狱，地狱里面很热。 但他看到地狱里面有一个很漂亮的美女，
身旁还放着一瓶上等的美酒，他回头对小鬼说：“原来地狱这么美好，又有美酒，又有
美人。” 小鬼道：“你只知其一，不知其二啊。这... 阅读全帖 |
|
p*e
发帖数: 6785 | 6 我能说我活了二十多年才知道北方人是搓澡，
南方人是洗澡吗？!!!
还要搓澡！
你们那里灰尘是有多大！
身上能糊一层泥还是咋的？
啥(⊙o⊙)?你们连澡都不搓！
是有多不爱干净啊！
今天中午吃什么？
吃饭啊？
吃什么饭啊？
就是吃饭啊！！
难道最恐怖的不是南方人用毛巾洗脸吗？？
南方人：哈？！
居然用手洗脸！！
直接就用手洗脸！！！
不要多做评论，感同身受
@奥林匹斯的黄昏
南方人：明天有个电影要不要去看？中原人：明天去不去看电影？东北人：明天看不看
电影？
@公子止戈
我家是山西最南的，我理解的“咱”就是指对话的俩人。但是好像沈阳的“咱”就只指
说话者一方。所以大家讨论自己以前的高中，出现如下情景：我：我们学校blabla...
东北舍友：噢，咱学校blabla...我：没有啊，我怎么不知道(我心里以为她在说我们的
大学。。。)舍友：你当然不知道，就咱那是那样。。当时已经凌乱。。。
@槐旭之：
最大差异应该是饺子吧，北方人：你们过年居然不吃饺子？！南方人：你们过年居然吃
饺子？！你们来了客人居然包饺子？！你们居然把韭菜、茴香、白菜放入饺子？！
@叫我晓哥才对：
独浴VS澡堂子。 = =... 阅读全帖 |
|
a*****y
发帖数: 33185 | 7 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: arthury (非正常人类研究中心主任), 信区: Wisdom
标 题: 君子和而不同--百度知道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 22 02:24:54 2011, 美东)
君子和而不同,小人同而不和
在先秦时代，“和”是一个非常重要的概念，它是指一种有差别的、多样性统一，因而
有别于“同”。比如烹调，必须使酸、甜、苦、辣、咸调合在一起，达到一种五味俱全
、味在咸酸之外的境界，才能算是上等佳肴；比如音乐，必须将宫、商、角、徾、羽配
合在一起，达到一种五音共鸣、声在宫商之外的境界，才能算是上等美乐：反之，如果
好咸者一味放盐，好酸者拼命倒醋，爱宫者排斥商、角，喜商者不用羽、徾，其后果便
不难设想，也不堪设想了。因此，早于孔子的晏婴就曾说过：“若以水济水，谁能食之
？若琴瑟专一，谁能听之？”（《左传·昭公二十年》）正是在这种思想的基础上，孔
子将“和”与“同”的差别引入到人际关系的思考之中，于是便有了《论语·子路》中
的那句话。
在我理解，所谓“和而不同”，是指君子在人际交往中能够与他人保持一种和谐友
... 阅读全帖 |
|
W***n
发帖数: 11530 | 8 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%B5%E5%8A%87
粤剧花旦常見造型粵劇，原稱大戲或者廣東大戲[1]，源自南戲，自明朝嘉靖年間開始
在廣東、廣西粤语区出現[2]，是糅合唱做念打、樂師配樂、戲臺服飾、抽象形體等等
的表演藝術。粵劇每一個行當都有各自獨特的服飾打扮。最初演出的語言是中原音韻，
又稱為戲棚官話。[3][4]到了清朝末期，知識分子為了方便宣揚革命而把演唱語言改為
粵語廣州話，使廣府人更容易明白。[5]粵劇名列於2006年5月20日公布的第一批518項
國家級非物質文化遺產名錄之內。[6]2009年9月30日，粵劇獲聯合國教科文組織肯定，
列入人類非物質文化遺產名錄。[7]
目录 [隐藏]
1 歷史
1.1 元朝以前
1.2 元朝
1.3 明朝
1.4 清朝
1.4.1 禁止演出
1.4.2 恢復演出
1.4.3 海外演出
1.4.4 志士班與文明戲
1.5 民國初期
1.6 1949年後
1.7 当代
2 行當
2.1 化妝
2.2 戲服
2.3 頭飾
3 表演工藝
3.1 唱腔
3.2 身段
3.2.1 表演方式
3.3 說白
3.... 阅读全帖 |
|
l***5
发帖数: 420 | 9 第九八折 天机暗覆，问道锋狂
耿照闻言一凛，见周遭景物仍不时轻动，迸出
蝉翼摩擦似的细响，碧火真气的灵觉始终保有一丝莫名危悚，非是聂雨色说笑而
已。（迷阵……尚未撤去！）
平无碧的穿心一蹴并未伤及筋骨，疼痛过后，他把握时间调息，扶着弦子的
肩臂挣扎而起，却不敢离开脚下三寸方圆。平无碧内功不俗，同出指剑奇宫，对
五行术数等不可能毫无涉猎，在这位「天机暗覆」的奇门阵法之内亦讨不了便宜，
此刻迷阵既未解除，恐怕除了脚下，更无一处安全。
「聂二侠，」他遥向桌顶的黑衣公子一拱手，未敢失了礼数：「在下耿照，
忝为白日流影城七品典卫。贵我两家同属正道七大派，历来交好，在下与令师弟
沐四侠颇有交情，日前方于越浦城内一醉，也算自己人了。若有误会，愿与聂二
侠赔个不是，望聂二侠海量汪涵，莫与我等计较。」长揖到地，执的是晚辈之礼。
聂雨色单手托腮，眼皮翻也不翻，「啪！」拈子定星，自顾自的下将起来。
「自己人？这一地横死的，哪个不是自己人？我专杀「自己人」！」啪的一
声烈响，又一枚棋石落秤。耿照微怔：「这人好不讲理。」忽听聂雨色道：「我
问你，那匹马是不是你的？... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 10 第三十九章：混乱
白坚三人行走的很慢，那晋皇也不着急，在外面耐心等待，没有继续催促。
墓地之中的寒气越来越重，那是从九幽之下散发出来的。
白坚的提着长枪，也没有在乎什么君前仪容。和颜公子与金尸一战，他的阶位被强
行提升上去，成就陆地剑仙之后，真龙七杀的口诀才在脑中补完，最后一篇，却有很多
白坚不知道的记载。
比如灵魂不灭，比如真龙七杀的真正修炼方法。
可惜，自己被堵在了这墓地之中，要是能离开，现在的白坚，肯定会放弃白家的基
业，重头来过。
墓地之外，晋皇车驾早已经撤去，皇帝带来一张龙椅，就坐在墓地的出口，等候白
坚。
晋皇穿着平日的便服，明黄的龙袍上身是配了箭袖的短衣。头上是最简便的九龙捧
圣冠，手中空无一物，坐在龙椅上闭目养神。
白坚等人出现在墓穴出口的时候，晋皇也没有张开眼睛。
白坚走出墓地，天光早已经大亮，那一万多羽林军，夜间休息，现在只有千余还在
晋皇身边守卫。白坚将长枪在地上一拄，已经感觉不到那军队的士兵能给自己带来什么
力量了。[青帝] 博看小说网 首发第三十九章：混乱
皇帝他果然炼化了九鼎，白坚看到，皇帝身后，站着九个高大的宫廷侍卫，那九个
人的脸色像是打磨过的古铜，棕中... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 11 第三十九章：混乱
白坚三人行走的很慢，那晋皇也不着急，在外面耐心等待，没有继续催促。
墓地之中的寒气越来越重，那是从九幽之下散发出来的。
白坚的提着长枪，也没有在乎什么君前仪容。和颜公子与金尸一战，他的阶位被强
行提升上去，成就陆地剑仙之后，真龙七杀的口诀才在脑中补完，最后一篇，却有很多
白坚不知道的记载。
比如灵魂不灭，比如真龙七杀的真正修炼方法。
可惜，自己被堵在了这墓地之中，要是能离开，现在的白坚，肯定会放弃白家的基
业，重头来过。
墓地之外，晋皇车驾早已经撤去，皇帝带来一张龙椅，就坐在墓地的出口，等候白
坚。
晋皇穿着平日的便服，明黄的龙袍上身是配了箭袖的短衣。头上是最简便的九龙捧
圣冠，手中空无一物，坐在龙椅上闭目养神。
白坚等人出现在墓穴出口的时候，晋皇也没有张开眼睛。
白坚走出墓地，天光早已经大亮，那一万多羽林军，夜间休息，现在只有千余还在
晋皇身边守卫。白坚将长枪在地上一拄，已经感觉不到那军队的士兵能给自己带来什么
力量了。[青帝] 博看小说网 首发第三十九章：混乱
皇帝他果然炼化了九鼎，白坚看到，皇帝身后，站着九个高大的宫廷侍卫，那九个
人的脸色像是打磨过的古铜，棕中... 阅读全帖 |
|
a*****y
发帖数: 33185 | 12 君子和而不同,小人同而不和
在先秦时代，“和”是一个非常重要的概念，它是指一种有差别的、多样性统一，因而
有别于“同”。比如烹调，必须使酸、甜、苦、辣、咸调合在一起，达到一种五味俱全
、味在咸酸之外的境界，才能算是上等佳肴；比如音乐，必须将宫、商、角、徾、羽配
合在一起，达到一种五音共鸣、声在宫商之外的境界，才能算是上等美乐：反之，如果
好咸者一味放盐，好酸者拼命倒醋，爱宫者排斥商、角，喜商者不用羽、徾，其后果便
不难设想，也不堪设想了。因此，早于孔子的晏婴就曾说过：“若以水济水，谁能食之
？若琴瑟专一，谁能听之？”（《左传·昭公二十年》）正是在这种思想的基础上，孔
子将“和”与“同”的差别引入到人际关系的思考之中，于是便有了《论语·子路》中
的那句话。
在我理解，所谓“和而不同”，是指君子在人际交往中能够与他人保持一种和谐友
善的关系，但在对具体问题的看法上却不必苟同于对方；所谓“同而不和”则是指小人
习惯于在对问题的看法上迎合别人的心理、附和别人的言论．但在内心深处却并不抱有
一种和谐友善的态度。在日常生活中，人们对某一问题持有不同的看法，这本是极为正
常的。真正的朋友应该... 阅读全帖 |
|
G*******s
发帖数: 4956 | 13 佛教的聖典是「經」「律」「論」三大典藏，也就是所謂之三藏，本書所集二三六篇經
藏解釋，不僅介紹其出處，且將經典、戒律典論內容逐條介紹其內容使學習佛教理論者
能深入淺出的認知。
本書所指經，就是梵語的義譯記載佛教始祖釋迦牟尼所說的教義，「律」亦是梵語譯音
，是將當年的教團生活規則作為學佛的戒律，論是將佛教教義加以詮譯，因而本書可說
是佛教聖典全集的濃縮。
大藏經（回頂端）
大藏經為漢譯的佛教經典，與東土高僧著作入藏的總稱，簡稱為藏經。又稱為一切經。
一切經的名稱起源於隋朝，它的內容包括佛所說的經典及西方釋氏的著作。現今的大藏
經，又加入中國及日本等高僧的著作。
根據隋書經籍志記戰：梁武帝在華林園中總集釋氏經典共五千四百卷，沙門寶唱撰經目
錄，這是佛經有藏的開始。
唐朝開元年間，沙門智昇著開元釋經目錄二十卷，列五千四十八卷。宋朝有蜀版五千四
十八卷、福州東禪寺版六千四百三十四卷、福州東禪寺版六千四百三十四卷、福州開元
寺版六千一百十七卷、思溪版五千九百十八卷、磧砂版五千八百零二卷。元朝有杭州版
六千零十一卷。明朝有南藏六千三百三十一卷、北藏六千三百六十一卷、武林版六千七
百七十一卷。清朝有... 阅读全帖 |
|
Y**u
发帖数: 5466 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
Godwithus (神与我们同在) 于 (Sun Jul 24 01:37:16 2011, 美东) 提到:
佛教的聖典是「經」「律」「論」三大典藏，也就是所謂之三藏，本書所集二三六篇經
藏解釋，不僅介紹其出處，且將經典、戒律典論內容逐條介紹其內容使學習佛教理論者
能深入淺出的認知。
本書所指經，就是梵語的義譯記載佛教始祖釋迦牟尼所說的教義，「律」亦是梵語譯音
，是將當年的教團生活規則作為學佛的戒律，論是將佛教教義加以詮譯，因而本書可說
是佛教聖典全集的濃縮。
大藏經（回頂端）
大藏經為漢譯的佛教經典，與東土高僧著作入藏的總稱，簡稱為藏經。又稱為一切經。
一切經的名稱起源於隋朝，它的內容包括佛所說的經典及西方釋氏的著作。現今的大藏
經，又加入中國及日本等高僧的著作。
根據隋書經籍志記戰：梁武帝在華林園中總集釋氏經典共五千四百卷，沙門寶唱撰經目
錄，這是佛經有藏的開始。
唐朝開元年間，沙門智昇著開元釋經目錄二十卷，列五千四十八卷。宋朝有蜀版五千四
十八卷、福州東禪寺版六千四百三十四卷、福州東禪寺版... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 15 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又... 阅读全帖 |
|
r*******u
发帖数: 8732 | 16 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: Vancouver
标 题: 上海糯米烧卖
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 18:36:46 2012, 美东)
发信人: miluo (络络), 信区: Shanghai
标 题: 上海糯米烧卖
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 18:36:06 2012, 美东)
烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录... 阅读全帖 |
|
r*******u
发帖数: 8732 | 17 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: Vancouver
标 题: 上海糯米烧卖
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 18:36:46 2012, 美东)
发信人: miluo (络络), 信区: Shanghai
标 题: 上海糯米烧卖
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 18:36:06 2012, 美东)
烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录... 阅读全帖 |
|
s*****1
发帖数: 2312 | 18 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
|
s*****1
发帖数: 2312 | 19 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
|
P**********n
发帖数: 1948 | 20 大半夜的，转个口水帖。
ps: 原贴里照片更多。
【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013,... 阅读全帖 |
|
q********1
发帖数: 1480 | 21 盐水鸭是我始终做不出来的菜。看着解解谗吧。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
作者：陈一多南京十八频道
天道酬勤，用在做盐水鸭的人身上，绝对是非常贴切。南京盐水鸭，经过上千年的千锤
百炼，高度成熟，制作工艺改良变化的空间很小，所以市面上的盐水鸭基本上都是同一
种工艺制作出来的，那怎么会有的好吃到爆，有的难吃到死呢？其实最关键的就是这些
工艺流程做到位了没。
一只盐水鸭，要经历十几道流程才能做出来，原来流传于市井的“热盐擦、清卤敷、烘
得干、焐得足、皮白肉红骨头绿（音录）”，仅仅概括了最关键的几步，此外还有什么
复腌、起卤、叠胚、晾胚等等，其中叠胚，指把腌好的鸭子，放到冷藏柜里，一层层码
起来，这一步骤，讲究的就需要十天以上，有的店等不及这么长时间，少了日子，出来
的鸭子味道就不对。冬天，鸭子腌晾时间长，一只盐水鸭做出来，至少半个多月，好店
往往会有一千多只库存流动，心急是做不出好鸭子的。此外，用于湿腌的老卤，就是清
卤敷，讲究一个清字，也就意味着每腌几批鸭子就要把卤子清理一次，有的店家懒，卤
子不及时清，鸭子味道也不对，不勤快... 阅读全帖 |
|
q********1
发帖数: 1480 | 22 盐水鸭是我始终做不出来的菜。看着解解谗吧。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
作者：陈一多南京十八频道
天道酬勤，用在做盐水鸭的人身上，绝对是非常贴切。南京盐水鸭，经过上千年的千锤
百炼，高度成熟，制作工艺改良变化的空间很小，所以市面上的盐水鸭基本上都是同一
种工艺制作出来的，那怎么会有的好吃到爆，有的难吃到死呢？其实最关键的就是这些
工艺流程做到位了没。
一只盐水鸭，要经历十几道流程才能做出来，原来流传于市井的“热盐擦、清卤敷、烘
得干、焐得足、皮白肉红骨头绿（音录）”，仅仅概括了最关键的几步，此外还有什么
复腌、起卤、叠胚、晾胚等等，其中叠胚，指把腌好的鸭子，放到冷藏柜里，一层层码
起来，这一步骤，讲究的就需要十天以上，有的店等不及这么长时间，少了日子，出来
的鸭子味道就不对。冬天，鸭子腌晾时间长，一只盐水鸭做出来，至少半个多月，好店
往往会有一千多只库存流动，心急是做不出好鸭子的。此外，用于湿腌的老卤，就是清
卤敷，讲究一个清字，也就意味着每腌几批鸭子就要把卤子清理一次，有的店家懒，卤
子不及时清，鸭子味道也不对，不勤快... 阅读全帖 |
|
m***o
发帖数: 17656 | 23 烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录》等书中均有烧卖一词的出现。 清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集
有"荤馅烧卖"、"豆沙烧卖"、"油糖烧卖"等。其中"劳馅烧卖"是用鸡肉、火腿配上时令
菜作馅制成。"油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种"卤馅
"芽菲菜烧卖。 时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南
有切馅烧卖；安微有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东临清有羊肉烧
卖；苏州有三鲜... 阅读全帖 |
|
k****g
发帖数: 35 | 24 第十四样小吃：全色血汤
西哈努克是个外国人，对老上海来讲，伊（1）比任何一个外国人都要耳熟能详，因为
伊一天到夜（2）来上海混饭吃。
1973年，西哈努克再次混到上海。上海革命委员会领导招待伊十四道美点。其中就有一
道鸡鸭血汤。这道汤我小辰光经常在城隍庙吃，么啥希奇。西哈努克是亲王，而且是同
中国人民友好的亲王，就像同中国人民友好（我不晓得啥辰光答应过伊）的金太阳一样
，怠慢不得。各么哪能办（3）？老师傅只好三下南翔，寻找最正宗的上海本地草鸡，
找草鸡不是为吃鸡，而是为吃鸡卵（附在肠子里没有出生的卵），就黄豆那么大小。
我在城隍庙吃的小蛋黄（对我来说，叫“鸡卵”不太好听），也是黄豆那么大小，但是
，西哈努克吃的鸡卵（对他来说叫“鸡卵”，蛮好听），竟然要达到“三同”标准，哪
三同呢？直径相同、色泽相同、形状相同，我册那（4）！伊讨的六个老婆，啥体（5）
不直径相同、色泽相同、形状相同呢？
最后杀了108只鸡，才找到黄澄澄、规格一样的鸡卵，配上玉白色的鸡肠和深红色的血
汤，端到亲王面前。亲王瞄一眼，赏心悦目，吃一口，赞不绝口。吃好一碗，赤老（6
）竟然挥挥手：“再来一碗！”好，108只鸡又... 阅读全帖 |
|
m***o
发帖数: 17656 | 25 烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录》等书中均有烧卖一词的出现。 清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集
有"荤馅烧卖"、"豆沙烧卖"、"油糖烧卖"等。其中"劳馅烧卖"是用鸡肉、火腿配上时令
菜作馅制成。"油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种"卤馅
"芽菲菜烧卖。 时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南
有切馅烧卖；安微有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东临清有羊肉烧
卖；苏州有三鲜... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 26 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又... 阅读全帖 |
|
C*******g
发帖数: 1095 | 27 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，... 阅读全帖 |
|
c*********e
发帖数: 27 | 28 本来打算蒸点速冻青菜包子当晚饭吃，傍晚的时候心血来潮的在网上搜索起一家北方小
吃店来。发现了有一个人的space上放了几张该店的小吃，看得我对馋韭菜盒子和咸豆
花垂涎三尺。一想，反正没有太多卡路里，应该不会背叛我的辛勤劳动成果。于是就装
上GPS，开到那条通往中国城的我已经走了一千遍的路上。
小吃店的店面比较简陋，但因为价廉物美，客人自是不少。店里没有比四方桌更小的桌
子了，于是我捡了个靠边的角落坐下来。点了韭菜盒子，咸豆花，还有计划外的炭烧羊
肉串。韭菜盒子和咸豆花味道还不错，有点家乡的味道。豆花口感很幼滑，豆花的料也
配的不错，能吃出来的是花生酱，酱油，玫瑰腐乳汁，蛋丝，蒜末，还有香菜末，勾了
芡汁，口感润滑。正吃着的时候，一抹斜阳正好落在桌上，韭菜盒子和豆花上蒙着一片
柔和的光，令人更添食欲。可惜没带上我的相机。这个时候拍下来的照片必定光感很好。
因为羊肉串需要从烧炭这一步做起，等了颇长的时间。坐得离我最近的是一男一女，年
纪可能和我差不多。他们在分吃着一碗水饺，和一笼包子，一边在细声细语的交谈。稍
远的是一位美国先生，他的亚裔太太，以及说着英文的一儿一女。另一侧象是几位朋友
的 |
|
r**i
发帖数: 2328 | 29 下面是几种我收集的蟹的做法。
咸呛蟹做法：
1、挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完） 2、水烧
滚、加入盐，再烧滚盐水，冷却。（尝盐汤，要咸的发苦，盐汤要能浸没蟹） 3、用牙
刷洗净蟹，盐水冷却后，把蟹放入盐汤。 4、放冰箱冷藏，3天后，就能吃拉
醉蟹做法：
原料：活河蟹500克，花雕酒、大曲酒、盐、白砂糖、葱结、生姜、花椒、陈皮各适量。
做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹
洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河
蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食
用时改切成块堆装，浇入少许醉卤即可。
香辣蟹的做法：
主料：蟹一斤,芹菜（或葱）二条切碎,红辣椒一之切幼粒,川椒份一茶匙,蒜茸一茶匙配
料：上汤或水1/3杯,麻油,古月份少许,盐1/3茶匙,生抽一茶匙献：生粉半茶匙,水二汤匙
教您火热香辣蟹怎么做，如何做火热香辣蟹才好吃
1、 蟹洗净，削后斩件，隔去水份，加生粉半汤匙捞匀，放落滚油中泡油
2、 下油二汤匙，放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀，赞酒一... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 30 今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又推荐了一种叫十三梅的鱼，做成葱油+酱油的广式菜，也很好吃。还有一种特
别的锅贴，上覆一层金黄脆焦的蛋丝网；里面汤汁丰富，肉馅鲜咸。孩子连吃两盘：
大汤圆也是宁波特色，其实size一般啊，两块五一只。糯米很糯。吃到最后才想起拍照
给一位叫... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 31 今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又推荐了一种叫十三梅的鱼，做成葱油+酱油的广式菜，也很好吃。还有一种特
别的锅贴，上覆一层金黄脆焦的蛋丝网；里面汤汁丰富，肉馅鲜咸。孩子连吃两盘：
大汤圆也是宁波特色，其实size一般啊，两块五一只。糯米很糯。吃到最后才想起拍照
给一位叫... 阅读全帖 |
|
L*D
发帖数: 3966 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
njhunanren (njhunanren) 于 (Fri Apr 15 15:35:52 2011, 美东) 提到:
作者任之堂主人，祖传中医，在湖北十堰行医，个人博客在此：
http://piao-peng.blog.163.com/
医案是《医间道》这本书后所附，与中医粉分享，也欢迎中医黑们批评挑刺。
第一例：肺实脾虚气陷证
患者，李某，男，40岁 湖北十堰人
自感呼气困难5年余
患者5年来，每天总感到气出不上来，稍干重活即呼气困难，无咳嗽、咳痰，无咯血，
无潮热、盗汗。在多家医院就治，心、肺功能均正常。吃补中益气丸稍轻，服多位老中
医中药均无效，在当地十大名中医基本都看过。
2009.06.13日抱着试试看心理前来就诊，面色黎黑，说话前半句有力，后半句无力，牙
齿黑黄，舌质粗糙，舌尖红，中苔黄糙，舌根白腻，肺脉滑实有力，右关若，右尺沉细
，左寸浮细而软，左关涩。
诊断：气陷（肺实脾虚气陷）
分 析：张锡纯治疗大气下陷为开山鼻祖，其升陷汤本人研究多年，此病人有大气下陷
的病机，但病机并非如... 阅读全帖 |
|
a*****e
发帖数: 305 | 33 先后天阴阳颠倒辨析
http://www.zhongyi999.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=20491
(出处: 汉传中医师承论坛)
先天后天的体用关系为什么重要，“体”和“用”也就是讲的一个事物的性质（生理）
和应用。
大家为什么总有人会迷糊于阴阳颠倒之中？甚至有学得很好的兄弟姐妹，走进去而
出不来，也令师父纠结和着急。其实这主要是大家都是逻辑思维培养出来的新时代学生
，也就是我们接受的是西方逻辑思维培训，而到师父这儿遇到体用颠倒的时候，逻辑思
维作怪就非要模拟、甚至要从2D平面转到3D模型，甚至恨不得用模型构造阴阳颠倒看看
是到底怎么一回事。东方思维是感性思维，圆融通达。我也是这样过来的，在纸上、脑
海里想啊想，画呀画，今天简单论述下，希望对大家理解阴阳颠倒有帮助。有不足的地
方大家讨论讨论，只希望能够帮助大家理解师父的讲课。“识得颠倒意，方知梦中扉”
大家迷糊的关键点在于什么？
思考后总结主要是迷糊与大家容易把四季春夏秋冬、四气寒热温凉、四方南北东西
、四位前后（上下）左右、四味酸苦辛咸还有四神等等这些全部混淆在... 阅读全帖 |
|
h*h
发帖数: 18873 | 34 下面是几种我收集的蟹的做法。
作者：raki 转自浙江版
咸呛蟹做法：
1、挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完） 2、水烧
滚、加入盐，再烧滚盐水，冷却。（尝盐汤，要咸的发苦，盐汤要能浸没蟹） 3、用牙
刷洗净蟹，盐水冷却后，把蟹放入盐汤。 4、放冰箱冷藏，3天后，就能吃拉
醉蟹做法：
原料：活河蟹500克，花雕酒、大曲酒、盐、白砂糖、葱结、生姜、花椒、陈皮各适量。
做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹
洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河
蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食
用时改切成块堆装，浇入少许醉卤即可。
香辣蟹的做法：
主料：蟹一斤,芹菜（或葱）二条切碎,红辣椒一之切幼粒,川椒份一茶匙,蒜茸一茶匙配
料：上汤或水1/3杯,麻油,古月份少许,盐1/3茶匙,生抽一茶匙献：生粉半茶匙,水二汤匙
教您火热香辣蟹怎么做，如何做火热香辣蟹才好吃
1、 蟹洗净，削后斩件，隔去水份，加生粉半汤匙捞匀，放落滚油中泡油
2、 下油二汤匙，放下川椒粉、... 阅读全帖 |
|
h*h
发帖数: 18873 | 35 真正的吃货呀。
原题目《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍名店100%，谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的 美食日记，节省了我很多精力，我才得以有时间进行更深入的地毯式搜索
。本人正宗单身东北妞一枚，特别喜欢吃辣，最大爱好：吃。业余爱好：研究吃。 移
民七年，对中餐已思念成毒。本来说好跟韩国小帅哥同行，后来在朋友警告下取消了，
看着自己列出整整111样小吃的名单，不甘心那！（名单在文章结尾）不 能白白枉费我
做了这么多research，夏天提了两门课，多不容易碰上个long weekend。这时，我想到
了东娜妹子，人家比我还小一个月，她能三天两头往纽约跑，我为什么不能？废物！反
正我好问，爱打听，像耗子一样窜来窜去，善 于记道，不会迷路。怕啥？于是收拾行
李：牙刷，毛巾，GPS，外套，充电器，还有肖晨童鞋提过的“现金”$1200大洋，（事
后证明，真的没有一家收卡， 现金only.）用东娜妹妹激励自己，鼓起勇气背个书包，
雄赳赳气昂昂 独自一人在周五晚上11pm上了去首都DC的地铁。在DC唐人街转乘“新世
纪”华人大巴，因为4... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 36 龙蛇文化——传说神话中的龙蛇及其变体
1、青龙，所属文化：中国。青龙在中国传统文化中是四象之一，根据五行学说，它
是代表东方的灵兽，青龙既是名字也是种族，青龙的方位是东，右，代表春季；白虎的
方位是西，左，代表秋季；朱雀的方位是南，后，代表夏季；玄武的方位是北，前，代
表冬季。在中国二十八星宿中，青龙是东方七星（角、亢、氐、房、心、尾、箕）的总
称。东方七宿亦名苍龙，苍龙的东方七宿－－角、亢、氐、房、心、尾、箕，而这七宿
的形状又极似龙形，从他们的字义上就可以看出来，角是龙的角，亢是颈项，氐是本，
而是颈根，房是膀，是胁，心是心脏，尾是尾，箕是尾末。相关说法还有在龙心的部分
，有人称之为‘大火’的，跟晴雨有关，又因为青龙属木，所以也是木星当年的年太岁
。（相关：中国蛇文化全解读 周兵的新浪博客）
2、螭，所属文化：中国。传说中的一种没有角的龙。古代建筑或工艺品上常用它的
形状作装饰。有关螭的记述，最晚在战国已开始。至于它的来历，有说是“龙属”或“
龙子”，或“雌龙”，即母龙。其先为“山林异气所生”，色黄、无角、兽形。文献记
载：《说文》：“螭，若龙而黄，北方谓之地蝼，从虫，... 阅读全帖 |
|
g********n
发帖数: 2314 | 37 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: History
标 题: 中国历代政治得失 zz 钱穆
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 11:17:00 2009), 站内
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: paladin
标 题: 中国历代政治得失 zz 钱穆
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 11:16:46 2009), 转信
eBookCN|Txt电子书籍下载 http://www.ebookcn.com
目 录
序
前言
第一讲 汉代
第二讲 唐代
第三讲 宋代
第四讲 明代
第五讲 清代
总论
钱穆年表
钱穆先生小传
王昆吾：读《中国历代政治得失》
毕明迩：关于钱穆先生的《中国历代政治得失》
序
我很早以前，就想写一部中国政治制度史。一则我认为政治乃文化体系中一要目。尤其如中国，其文化精神偏重在人文界。更其是儒家的抱负，一向着重修齐治平。要研究中国传统文化，绝不该忽略中国传统政治。辛亥前后，由于革命宣传，把秦以后政治传统，用专制黑暗四字一笔抹杀。... 阅读全帖 |
|
u***t
发帖数: 5899 | 38 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: usaut (no), 信区: Joke
标 题: Re: 牙买加人就很喜欢吃米饭 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 26 15:33:19 2015, 美东)
发信人: astate (astate), 信区: Soccer
标 题: Re: 牙买加人就很喜欢吃米饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 26 00:07:06 2015, 美东)
————白米饭，垃圾食品之王
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以
致于当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几
代人一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多
年的中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种
自豪，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人
吃饱饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地
鼓励孩子读书、考状元、做个官，就是为了能... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 39 https://freewechat.com/a/MzIwNDI4OTM3Nw==/2247484180/1
Facebook Twitter
查看原文
流感下的北京中年
Original 2018-02-10 李可 可望buffett 可望buffett
女儿：“姥爷怎么这么长时间还不回来？”
妈妈：“姥爷生病了，在医院打针。”
女儿：“姥爷是我最好的朋友，姥爷给我吃巧克力。”
“妈妈怎么哭了？”
==========================
全文近2.6万字，与平时巴菲特主题无关，请订阅者见谅。
本文逐日记录岳父从流感到肺炎、从门诊到ICU，29天阴阳两隔的经历。涉及就诊、用
药、开销、求血、插管、人工肺（ECMO）等信息，希望大家用不上！
下列主题，可以搜索标题里的关键字或日期进行查询：
1. 不隔离流感家人，你就是在害孩子：12月28日-31日
2. 病毒阴性、高烧不退，马上去大医院：1月3日-4日
3. 护士不给高热病人挂号，你应该怎么办：1月4日
4. 为何感冒病人要吸氧：1月5日
5. 卧倒、卧倒，别再让重症感冒病人走路了：1... 阅读全帖 |
|
a****r
发帖数: 12375 | 40 流感下的北京中年
原创 2018-02-10 李可 可望buffett
女儿：“姥爷怎么这么长时间还不回来？”
妈妈：“姥爷生病了，在医院打针。”
女儿：“姥爷是我最好的朋友，姥爷给我吃巧克力。”
“妈妈怎么哭了？”
==========================
全文近2.6万字，与平时巴菲特主题无关，请订阅者见谅。
本文逐日记录岳父从流感到肺炎、从门诊到ICU，29天阴阳两隔的经历。涉及就诊、用
药、开销、求血、插管、人工肺（ECMO）等信息，希望大家用不上！
下列主题，可以搜索标题里的关键字或日期进行查询：
1. 不隔离流感家人，你就是在害孩子：12月28日-31日
2. 病毒阴性、高烧不退，马上去大医院：1月3日-4日
3. 护士不给高热病人挂号，你应该怎么办：1月4日
4. 为何感冒病人要吸氧：1月5日
5. 卧倒、卧倒，别再让重症感冒病人走路了：1月5日
6. 选择住院医院的标准，如果你能选的话：1月5日
7. 从流感到肺炎，不是小病，是生命保卫战：1月5日
8. 如何买达菲：1月5日
9... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 41 女儿：“姥爷不听话，光膀子，感冒啦！”
一.流感
12月27日（星期三）
下午，阳光灿烂，岳母打开主卧窗子通风。岳父忽然来了个念头，一定要同时打开厨房
窗子南北对流通风，并且坚持不穿上衣，吹了半小时。期间岳母两次要他穿衣服，一次
让他关窗，均被拒绝。
当时我也在家，为了避免矛盾，我没有径直去关窗，故意和岳母打了个招呼：“妈，我
把窗关了哈！”
岳母还没说话，岳父说：“不得（dei，三声）！”
岳父开窗和不穿衣服和他的习惯有关。我们南方人冬天在家都穿羽绒服，我结婚前第一
次去黑龙江惊掉了下巴：外面零下20度，屋里零上30度；家家都开窗，人人小背心。
但北京不是黑龙江，屋里只有21度。今年又没有下雪，流感肆虐。岳父表态后，我习惯
性沉默，检查三岁的孩子已经穿上羽绒服后，自己裹上衣服回屋去了。
作为一个能伺候夫人穿袜的南方女婿，和餐桌上动辄骂岳母菜咸了淡了的东北岳父，相
处只能说是表面上过得去。双方都是为了孩子，互相忍受。
偶尔和天南海北的朋友吐槽，一美国朋友下决心：“我宁可穷三年，也不让老人帮我带
孩子。”我心有戚戚焉，但夫人坚决反对：“你去哪里找那么放心的人带孩子？”
12月28日（星期... 阅读全帖 |
|
l*w
发帖数: 3758 | 42 看粉红们总在纠缠美帝流感死多少人上面，一直纳闷为什么他们总扯这事。
现在想想，大概在他们那里流感也和1月20日之前的新冠病毒一样，是爱国病毒，只杀
美帝，不杀厉害国人吧。
转帖下前几年火过的流感中的北京中年一文，因为粉红们显然没看过。顺便说下，这是
在全中国医疗资源最好，水平最高的北京，文中的当事人绝对属于top2-3%的中国人。
另外再提醒一句，按照西方标准，中国每年因流感而死的人在8万-25万之间，我们只取
低限，也是八万人。
不论国家多么厉害流感病毒也能杀人的。
---------------
女儿：“姥爷怎么这么长时间还不回来?”
妈妈：“姥爷生病了，在医院打针。”
女儿：“姥爷是我最好的朋友，姥爷给我吃巧克力。”
“妈妈怎么哭了?”
本文逐日记录岳父从流感到肺炎、从门诊到ICU，29天阴阳两隔的经历。涉及就诊、用
药、开销、求血、插管、人工肺(ECMO)等信息，希望大家用不上 !
下列主题，可以搜索标题里的关键字或日期进行查询：
1. 不隔离流感家人，你就是在害孩子：12月28日-31日
2. 病毒阴性、高烧不退，马上去大医院：1月3日-4日
3. 护士不给高热病人挂号，你应... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 43 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Returnee
标 题: 流感下的北京中年——想回国的赶紧的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 12 09:52:37 2018, 美东)
一听有人说回国照顾父母我就乐。没朋友没熟人，父母如果生病，你连个床位都找不上
，还照顾父母？这得多自不量力才说得出的话？
========================================================
流感下的北京中年
2018年02月12日 11:28:43
来源：可望buffett综合
2000人参与 498评论
自动播放
原标题：流感下的北京中年
凤凰新闻客户端编者按：2月10日，一篇文章《流感下的北京中年》在朋友圈热传，作
者以日记的形式详细记录了岳父从染病到去世短短29天的全过程。一个“小感冒”最终
要了命，其中更有各种辛酸：医院床位紧张，要托关系才能进；ICU花费巨大，1天两万
，甚至要考虑卖掉北京住房；一人住院全家奔波，需要老家亲友来京支援。更有异地医
保、医学伦理、太平间潜规则... 阅读全帖 |
|
o***o
发帖数: 1254 | 44 想吃还是要自己动手啊。。连续看了几个做香肠的帖子以后，我的欲望一发不可收拾。
网购了肠衣，拖了几天。趁天时地利，周末买了肉就开做吧。要不这么多肉估计要吃2
个月去了。
据说LOCAL店的MEAT 部门有的也有肠衣卖，我们这里很村。于是网购了。从这里订购的
，meatprocessingproducts.com 包装很好。好像有点贵。
按照十斤的肉来说，一般的配方都是配2-3两盐（很多人反映3两太咸，于是我选择配2.
3两），
广味：
鸡精 30克
白糖 250克
胡椒粉 5克
白酒 2两
川味：
花椒粉 30克
鸡精 50克
白糖 50克
辣椒粉 50克
胡椒粉 5克
白酒 ... 阅读全帖 |
|
l******3
发帖数: 179 | 45 好久都没来这里发文了，这次上来一方面是给老朋友们问好，一方面也算一个小记吧。
呵呵，可能只能算年记了。因为今年的感恩节对我来说有点特别，因为上周刚刚拿到工
作offer，说感恩节之后开始上班。算得上是人生的一个转变了。当学生当得太久，对
于这个新的开始还是充满期待的。在这个感恩的日子，我首先要感谢两个最重要人，我
的一半儿，还有妈妈。
一半儿总说我这个人让他操碎了心，但他还是那么不厌其烦的帮助我。无论是学习还是
生活，我总是依赖着他，什么事搞不定了先想到要问他该怎么办，赶进度着急上火的时
候要找他寻求心理安慰。就这么被他推着，拽着，一个一个任务都渐渐完成了，毕业的
目标，找工作的目标也都达成了，在这个过程中我也学到了很多，渐渐的成长起来。亲
爱的一半儿，感谢你，我最大的感谢就是以后努力上你少操点心：P。 然后，是要感谢
这个世界上最给力的妈妈，妈妈在我忙毕业，跟老公两地的这一年里，无微不至地照顾
着我和小雪的生活。把小雪养得珠圆玉润，乖巧可爱。有妈妈在的日子总是最幸福的，
怎样的感谢都没法抵得上她对我，和这个小家的付出。以后工作了就有能力好好孝敬了
，我要加油！最后，就是要感谢我亲爱的... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 46
一听有人说回国照顾父母我就乐。没朋友没熟人，父母如果生病，你连个床铺都找不上
，还照顾父母？这得多自不量力才说得出的话？
========================================================
流感下的北京中年
2018年02月12日 11:28:43
来源：可望buffett综合
2000人参与 498评论
自动播放
原标题：流感下的北京中年
凤凰新闻客户端编者按：2月10日，一篇文章《流感下的北京中年》在朋友圈热传，作
者以日记的形式详细记录了岳父从染病到去世短短29天的全过程。一个“小感冒”最终
要了命，其中更有各种辛酸：医院床位紧张，要托关系才能进；ICU花费巨大，1天两万
，甚至要考虑卖掉北京住房；一人住院全家奔波，需要老家亲友来京支援。更有异地医
保、医学伦理、太平间潜规则等种种深层次问题。作者用平实的语言，严谨的治疗过程
描述，和丰富的医患关系真切感受，深刻揭示了生命的脆弱，中年家庭的巨大压力，医
疗体制的深刻问题，和人性的美好丑陋……一场感冒掏空一个北京中产家庭，这让每个
人身临其境，也让每个人设身处地未雨绸缪，更让决策者不忘... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gtjhdbgmbu (gtjhdbgmbu), 信区: Military
标 题: 告诉你北京真实的医疗状况－流感下的北京中年
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 11 11:16:36 2018, 美东)
https://freewechat.com/a/MzIwNDI4OTM3Nw==/2247484180/1
Facebook Twitter
查看原文
流感下的北京中年
Original 2018-02-10 李可 可望buffett 可望buffett
女儿：“姥爷怎么这么长时间还不回来？”
妈妈：“姥爷生病了，在医院打针。”
女儿：“姥爷是我最好的朋友，姥爷给我吃巧克力。”
“妈妈怎么哭了？”
==========================
全文近2.6万字，与平时巴菲特主题无关，请订阅者见谅。
本文逐日记录岳父从流感到肺炎、从门诊到ICU，29天阴阳两隔的经历。涉及就诊、用
药、开销、求血、插管、人工肺（ECMO）等信息，希望大家用不上！
下列主题，可以搜索标题里的关键字或日期进行查询... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 48 一听有人说回国照顾父母我就乐。没朋友没熟人，父母如果生病，你连个床位都找不上
，还照顾父母？这得多自不量力才说得出的话？
========================================================
流感下的北京中年
2018年02月12日 11:28:43
来源：可望buffett综合
2000人参与 498评论
自动播放
原标题：流感下的北京中年
凤凰新闻客户端编者按：2月10日，一篇文章《流感下的北京中年》在朋友圈热传，作
者以日记的形式详细记录了岳父从染病到去世短短29天的全过程。一个“小感冒”最终
要了命，其中更有各种辛酸：医院床位紧张，要托关系才能进；ICU花费巨大，1天两万
，甚至要考虑卖掉北京住房；一人住院全家奔波，需要老家亲友来京支援。更有异地医
保、医学伦理、太平间潜规则等种种深层次问题。作者用平实的语言，严谨的治疗过程
描述，和丰富的医患关系真切感受，深刻揭示了生命的脆弱，中年家庭的巨大压力，医
疗体制的深刻问题，和人性的美好丑陋……一场感冒掏空一个北京中产家庭，这让每个
人身临其境，也让每个人设身处地未雨绸缪，更让决策者不忘初... 阅读全帖 |
|
A*******y
发帖数: 11148 | 49 http://www.douban.com/note/265783316/
好吧，说好的第二弹来了……说实话我的日料吃得还是蛮有限的，个人觉得日料是会吃
上瘾的，因此楼主这次推荐的这几家店里面，有好几间都是百去不厌、每个月甚至每周
都供银子过去的。
个么继续跟各位分享用心吃饭的经验。
顺序大概是：
1. 寿司刺身
2. 烤物
3. 寿喜烧/呷哺呷哺
4. 家常菜
第一弹：面条篇
对于一个三观正常的日料控而言，生活在纽约，几乎仅次于日本和LA。前年去洛杉矶玩
，偶然发现火车站便利店里居然有卖寿司便当，当时差点给跪了，后来搬来纽约以后发
现几乎每个曼哈顿“沙县小吃”里都有，便收起了嫉妒的心……纽约在寿司刺身方面恐
怕仍要惜败洛杉矶小东京，但纽约集各家大成于一体的综合性却是美帝少有的。
纽约的日本料理多如牛毛，可观的密集程度通常也会带来良莠不齐的问题，毕竟大部分
美国人民（或者其他国家公民）是芝士通心粉 、沙拉菜和各种滋味不佳的炖肉喂大的
，对亚洲美食的概念还停留在左宗棠鸡、酱油捞面的水准上，鉴赏能力有限。举个栗子
，曾随公司的International Team拜访过公司附近一间Sushi... 阅读全帖 |
|
