k*****a
发帖数: 1518 | 1 【 以下文字转载自 DUT 讨论区,原文如下 】
发信人: alion (a lion), 信区: DUT
标 题: 吃在东北--俺们那疙瘩
发信站: The unknown SPACE (Fri Jun 6 00:10:07 2003) WWW-POST
吃在东北--俺们那疙瘩
文/睡眼猫
广东有个朋友问我：“你们那疙瘩平时都吃什么啊？是不是天天都猪肉炖粉条？”
这厮有个黑瘦的下巴，我当时很想有人一拳将之打落，看他还以后敢不敢小看俺们那
疙瘩。
东北菜口味一般都很重，浓香浓甜浓咸，吃来大有豪侠气。
现在经常会想念东北农村的铜炉火锅。冬天的夜里，窗外大雪纷飞，青山染素，天地
间鸦雀无声。如果有人从雪地里走过，就会有一行行脚印直到天边，来去茫茫，仿佛生命
中蜿蜒的叹息。
几个人盘腿坐在温热的土炕上，架起小桌，点起铜炉，水咕嘟咕嘟地开了，放进酸菜
、粉条、猪牛羊肉、冻豆腐、腐竹、血肠，端起白酒喝两盅，掰乎一会，想想自己当年的
好勇斗狠和百战生涯，也笑也烦恼。
锅开了，几个人同时举杯，滋溜一声，一股热气直通丹田，挟起一块冻豆腐，蘸着作
料，烫烫地送进口中，这豆腐在雪中埋了几天了，冻得满是... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 2 （尝试几个新菜，跟乡党们分享一下，在德州版也发了一份，请版主不要推荐了）
周末约了朋友来家里吃饭，六个人，九个菜，基本扫光，很给面子。
喝的是我们在欧洲最喜欢的瓶装啤酒，捷克的Pilsner，酒花的味道很浓。在我们这边
，whole food market里能买到。我发现的时候真的是大大惊喜了一番。
下酒菜：
姜汁菠菜
卤鸭翅
朋友之一就是我们屯子里著名的猎手，打来的斑鸠水鸭野猪和鹿都分肉给我们。
这是卤过的鹿腿肉做的红油拌肉，因为鹿肉纤维粗，所以切得细
扇子蘑菇
买来的韩国辣白菜和俄国酸黄瓜
热菜
猎手朋友是湖北人，特地做两个湖北菜
珍珠丸子，家里没有青豆，否则点缀一下就更好看了
清蒸虹鳟，可惜买的太大，只好请它“屈鳟”我的小盘子了
黑胡椒蒸牛仔骨，尝试的新菜谱，味道不错的说
辣白菜豆腐鱼丸煲
特地做给小朋友的红烧排骨
最后的甜点，南瓜糯米糍，里面包了豆沙馅
饭后吃水果喝茶聊天，朋友们聚在一起热热闹闹过一个下午真是很惬意的。 |
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m*********a
发帖数: 17 | 3 四年前我还真在我们这里（东北地区）买到过天津天立独流老醋。可惜以后就剩下各种
牌子的镇江香醋了，那叫一个不好吃呀。
从两年前开始，我用一个特大号的原来装美国酸黄瓜的玻璃瓶子腌起来腊八醋。一大堆
剥好的蒜，再来几片儿姜，倒上几瓶不好吃的镇江香醋，这么一加工，味道就强好些了
。大蒜和姜我从来不拿出来，一年到头再往里面添几次。所以我们家常年吃腊八醋。 |
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l****i
发帖数: 20439 | 10 我认识一大夫 专门治疗斗鸡眼 口碑不错的说... |
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l****i
发帖数: 20439 | 14 老一代无产阶级革命家的情感 你们是不能了解di... |
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c*********t
发帖数: 30088 | 16 赫赫，我对你没意见哈，就是腊像是我们三秦版的人，我出来护一下：） |
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c*********t
发帖数: 30088 | 20 你别还给我，我接不住，我就是小太妹（恩，确切说是小太大妈），出来为老大们或前
老大们拼命的
前老大还得现任老大肥猫来接，他是力量型的，不会把腊像摔了 |
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j*j
发帖数: 5564 | 24 恩，这些重油炸的食品，都不健康，偶然解馋可以，不能当饭吃
美国人更变态，有什么油炸冰激凌，油炸酸黄瓜等等 |
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wh
发帖数: 141625 | 25 我还写过一个油炸香蕉冰淇淋的帖子，怀念杭州最早的西点店之一鹰将军。不过我没吃
过那个。倒没听说油炸酸黄瓜。 |
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j*j
发帖数: 5564 | 26 我也没有吃过油炸酸黄瓜，只是在一个美国同事的facebook上看到他在说吃
fried pickle，我觉得bt |
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h****0
发帖数: 485 | 27 楼上一堆酸黄瓜，西北材料挺好的。老千有这水平的还不多。 |
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h****0
发帖数: 485 | 28 楼上一堆酸黄瓜，西北材料挺好的。老千有这水平的还不多。 |
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p**y
发帖数: 95 | 29 你不是学高分子的，对吧？
你看看你这里搞混了几个概念？
搞清楚概念了，计算就是小事了。
！在 TGDDM (酸黄瓜) 的大作中提到: 】 |
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Y***o
发帖数: 4135 | 30 http://scitech.people.com.cn/n/2013/0918/c1007-22961413.html
张益唐，华人数学专家。1978年—1985年考入北京大学数学系，1992年毕业于美国普渡
大学，获博士学位；目前，在美国新罕布什尔大学任教。2013年5月，张益唐在孪生素
数研究方面取得突破性进展，证明了孪生素数猜想的一个弱化形式，2013年7月，获晨
兴数学卓越成就奖。
在学术界，大器晚成者不在少数，然而，年近六旬还是一个普通讲师的却不多见。
为此，当《自然》（Nature）杂志在线在“突破性新闻”栏目里，宣布张益唐敲开了“
一个数学界的重大猜想大门”时，人们难以相信一个取得成就堪比陈景润的人居然是一
个在美国不知名大学任教的“讲师”。
8月底，张益唐做客中国科学院数学与系统科学研究院华罗庚讲座，从四面八方赶
来的“粉丝”把能容纳200多人的大报告厅挤得水泄不通，著名数学家、中科院院士王
元是其中之一。“张益唐教授有高尚的品德和魅力，他真正做到了淡泊名利，几十年里
默默耕耘，始终关注着大问题的进展，时刻想着攻克大难题。这样坚持了30多年，终于
在今年第一次成功证明... 阅读全帖 |
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i**********d
发帖数: 853 | 31 首先声明：我的分数很普通，所以这个帖子也没有任何炫耀的意思，只是我在考前
，每天都来看看有没有考经，也经常拿自己的模考成绩和考经中的对照一下，看看自己
复习的效果，从前辈的考经中学到很多。所以，本贴得唯一目的是：希望能给还在准备
step1的朋友们一点提示，吸取我的教训，都考出一个好成绩。
正文：
我是8/06/2012考的Step1，昨天（8/29/2012）早上9:19am拿到成绩---242/85，还
好，和自己估计的成绩240 +/- 5基本一致。万分感谢我的家人的理解和支持，十分感
谢曾经一起学习的战友们和校友们的鼓励和帮助，感谢麦地版的前辈们的考经和经验介
绍。曾经许诺一旦成绩上了230，就写一篇考经，下面就把我的备考经历和一点心得体
会向麦地版的战友们作一汇报，也算是对自己这段人生的一个总结：
一、题库、模考及考试成绩+时间：
UW qBank: 正确率最早25%，考前80-90%
Kaplan qBank: 只做了解剖、遗传，没有统计正确率
Dec 18, 2011, Form3 --- 350
Feb 25, 2012， F... 阅读全帖 |
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i**********d
发帖数: 853 | 32 Jeff的75条口诀：
1).
Chloramphenicol inhibits 50S peptidyltransferase.
喷着氯气的ram(羊)拦住(抑制) 50岁的亚裔太太搬家(转移)(50S亚基肽键转移酶)
Clindamycin & chloramphenicol block peptide bond formation.
克林顿用氯气 吓唬老婆 --> 防止太太贱(肽键)形成
Aminoglycosides bind 30S and inhibit formation of the initiation complex and
cause misreading of mRNA.
Amigo绑架了30S亚裔,抑制了她婚姻的起始,造成她男友的误读
Macrolides block translocation.
带着大沿帽子的人（城管？）挡道--> 不让别人换地方translocation
2).
下肢淋巴回流：
小隐隐于城外蝈蝈窝棚，大隐隐于城内富人水沟
（小隐收集小腿外侧淋巴液，注入腘窝；
大隐收集下肢内侧淋巴液，注入腹股沟；）
3)
imprinting diseas... 阅读全帖 |
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i**********d
发帖数: 853 | 33 首先声明：我的分数很普通，所以这个帖子也没有任何炫耀的意思，只是我在考前
，每天都来看看有没有考经，也经常拿自己的模考成绩和考经中的对照一下，看看自己
复习的效果，从前辈的考经中学到很多。所以，本贴得唯一目的是：希望能给还在准备
step1的朋友们一点提示，吸取我的教训，都考出一个好成绩。
正文：
我是8/06/2012考的Step1，昨天（8/29/2012）早上9:19am拿到成绩---242/85，还
好，和自己估计的成绩240 +/- 5基本一致。万分感谢我的家人的理解和支持，十分感
谢曾经一起学习的战友们和校友们的鼓励和帮助，感谢麦地版的前辈们的考经和经验介
绍。曾经许诺一旦成绩上了230，就写一篇考经，下面就把我的备考经历和一点心得体
会向麦地版的战友们作一汇报，也算是对自己这段人生的一个总结：
一、题库、模考及考试成绩+时间：
UW qBank: 正确率最早25%，考前80-90%
Kaplan qBank: 只做了解剖、遗传，没有统计正确率
Dec 18, 2011, Form3 --- 350
Feb 25, 2012， F... 阅读全帖 |
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i**********d
发帖数: 853 | 34 Jeff的75条口诀：
1).
Chloramphenicol inhibits 50S peptidyltransferase.
喷着氯气的ram(羊)拦住(抑制) 50岁的亚裔太太搬家(转移)(50S亚基肽键转移酶)
Clindamycin & chloramphenicol block peptide bond formation.
克林顿用氯气 吓唬老婆 --> 防止太太贱(肽键)形成
Aminoglycosides bind 30S and inhibit formation of the initiation complex and
cause misreading of mRNA.
Amigo绑架了30S亚裔,抑制了她婚姻的起始,造成她男友的误读
Macrolides block translocation.
带着大沿帽子的人（城管？）挡道--> 不让别人换地方translocation
2).
下肢淋巴回流：
小隐隐于城外蝈蝈窝棚，大隐隐于城内富人水沟
（小隐收集小腿外侧淋巴液，注入腘窝；
大隐收集下肢内侧淋巴液，注入腹股沟；）
3)
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i**********d
发帖数: 853 | 35 75条口诀：
1).
Chloramphenicol inhibits 50S peptidyltransferase.
喷着氯气的ram(羊)拦住(抑制) 50岁的亚裔太太搬家(转移)(50S亚基肽键转移酶)
Clindamycin & chloramphenicol block peptide bond formation.
克林顿用氯气 吓唬老婆 --> 防止太太贱(肽键)形成
Aminoglycosides bind 30S and inhibit formation of the initiation complex and
cause misreading of mRNA.
Amigo绑架了30S亚裔,抑制了她婚姻的起始,造成她男友的误读
Macrolides block translocation.
带着大沿帽子的人（城管？）挡道--> 不让别人换地方translocation
2).
下肢淋巴回流：
小隐隐于城外蝈蝈窝棚，大隐隐于城内富人水沟
（小隐收集小腿外侧淋巴液，注入腘窝；
大隐收集下肢内侧淋巴液，注入腹股沟；）
3)
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i**********d
发帖数: 853 | 36 75条口诀：
1).
Chloramphenicol inhibits 50S peptidyltransferase.
喷着氯气的ram(羊)拦住(抑制) 50岁的亚裔太太搬家(转移)(50S亚基肽键转移酶)
Clindamycin & chloramphenicol block peptide bond formation.
克林顿用氯气 吓唬老婆 --> 防止太太贱(肽键)形成
Aminoglycosides bind 30S and inhibit formation of the initiation complex and
cause misreading of mRNA.
Amigo绑架了30S亚裔,抑制了她婚姻的起始,造成她男友的误读
Macrolides block translocation.
带着大沿帽子的人（城管？）挡道--> 不让别人换地方translocation
2).
下肢淋巴回流：
小隐隐于城外蝈蝈窝棚，大隐隐于城内富人水沟
（小隐收集小腿外侧淋巴液，注入腘窝；
大隐收集下肢内侧淋巴液，注入腹股沟；）
3)
imprinting disease: ch... 阅读全帖 |
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A*******s
发帖数: 9638 | 37 来自主题: Medicalpractice版 - 圣诞礼物 礼物对医生的意义是一个好心情，priceless。
贴一张前天得到的礼物，来自一个85岁的老人，希望我会喜欢她亲手腌制的酸黄瓜。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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M******a
发帖数: 6723 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Military
标 题: 张库大道与西伯利亚大铁路
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 21:22:03 2016, 美东)
茅海建
2016-08-28 13:31
就在不久前（2016年6月），我用了整整两个星期的时间，做了一件“思出其位”的事
情——去了外蒙古（蒙古国）和外外蒙古（俄罗斯联邦布里亚特共和国，布里亚特是蒙
古的一支），然后沿着西伯利亚大铁路，从乌兰乌德到赤塔、后贝加尔斯克、满洲里，
回到哈尔滨。原订计划还包括尼布楚（涅尔琴斯克），但由于奇特的原因，未能成行。
我之所以这么做，是想能实地考察一下清朝历史上非常有名的“张（家口）库（伦，即
今乌兰巴托）大道”和世界历史上非常有名的“西伯利亚大铁路”。
张库大道起点
西伯利亚大铁路
无论是张库大道还是西伯利亚大铁路，都不属我专题研究的范围，也不是今天能够看到
或体会到其伟大功用的壮丽景象。“张库大道”在历史上的灿烂辉煌，今天已难觅遗迹
；西伯利亚大铁路修建时的伟大设想，从未实现。我之所以花去这么多的时间... 阅读全帖 |
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M********e
发帖数: 2528 | 39 三表照片里面那个小酸黄瓜，costco有卖，我很喜欢。。。
ly写的三表很有意思，哈哈 |
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p*****g
发帖数: 6270 | 40 楼上那俩酸黄瓜，为了靓颖的幸福你们还是默默祝福吧 |
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j****s
发帖数: 5092 | 41 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: mooody (mooody), 信区: Parenting
标 题: 贡献几个上学带的午饭方子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 13 14:16:05 2010, 美东)
本妈很懒，今年良心发现，开始改革午饭方子。即使不入法眼，仍请鼓励
外包装: (买的)
1. Flat sandwich bread (similar to bun, but denser)，以下内馅切片配
2. Tortilla bread，内馅切条配
内馅: (自做)
1. BBQ 肘子肉(撕丝)+中国元白菜沙拉+cheese片
2.烤三文鱼+生菜沙拉
3.酱牛肉片+黄瓜薄片
4.烤鸡肉(切条或撕丝)+酸黄瓜+cheese片
5.摊鸡蛋肉末(或肉松)饼+黄瓜片
怕孩子吃腻面包，每周做一次SUSHI调剂
其他:
苹果片，香蕉段，西瓜块。。。
喝:
自制SMOOTHIE，如果老妈犯懒，就装一盒果汁。 |
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q*z
发帖数: 13362 | 42 玻璃的挺好啊,我家用costco的大号酸黄瓜的玻璃瓶.吃剩下来正好泡菜 |
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v******a
发帖数: 45075 | 43 俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥，餐餐上饭桌，菜肴、小吃、饮料丰富多彩。主食普
遍爱吃面食；肉类偏爱牛肉；蔬菜最爱白菜、蘑菇；饮料最爱格瓦斯；酒类是了爱伏特加
，水果最爱吃苹果，干果最爱葡萄干。
俄罗斯联邦的西伯利亚乌苏里江和黑龙江右岸地区的乌德赫民族有一种既独特又古仆
的“烹调”方法——咀嚼拌调。“夏伊尼”即是最好的美味佳肴。其制法为：由一个妇女
用嘴嚼鱼，另一个妇女用嘴嚼鲜果。嚼烂后，俩人均把咀嚼的食物同吐一个碗内，然后添
入适量的海豹油与其混合拌匀，“夏伊尼”名菜即成。因本菜属于当地民族的一种高贵名
肴，故招待贵宾时才制作此菜，以示他们对客人最真挚的情谊。
俄罗斯各民族的饮食嗜好各不相同：俄罗斯人爱吃黑麦面包、黄油、酸牛奶、酸黄瓜
、咸鱼等食品；喜欢用盐来招待客人，常用面包夹盐待客，以示热情和礼貌。俄罗斯联邦
境内的鞭靼人以烤面饼、抓饭、面条、馅饼等为主食，以牛奶、羊奶、马奶为饮料。俄罗
斯联邦境内的巴什基尔人主要吃奶、肉和面粉制品，也吃土豆、蔬菜；爱吃酸面包、无盐
面包、面片抓肉丝、马肉香肠等；喜欢酸乳、马奶酒和茶，茶中乐于加些奶。俄罗斯境内
的 |
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