A*****a
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发信人: Beida101 (北大学子), 信区: WashingtonDC
标 题: 新年必读：《一碗阳春面》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 1 14:26:54 2013, 美东)
《一碗阳春面》
一碗阳春面 日本 栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身穿崭新的运动
服。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“呃……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在妈
妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 2 《一碗阳春面》
一碗阳春面 日本 栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身穿崭新的运动
服。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“呃……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在妈
妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份。老板抓了一堆面
，继而又加了半堆，一起放进锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人
的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 3 对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服
。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份。老板抓了一堆面
，继而又加了半堆，一起放进锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人
的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来。
“真好吃啊！”哥哥说。
“妈妈也... 阅读全帖 |
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发帖数: 9094 | 4 《一碗阳春面》
日本 栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身穿崭新的运动
服。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“呃……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在妈
妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份。老板抓了一堆面
，继而又加了半堆，一起放进锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人
的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来。
“真好吃啊... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 5 一碗阳春面（原文）
作者：栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭面馆
的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店门要关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。一个女
人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。女人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临，”老板娘迎上前去招呼着。
“……唔……阳春面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人会到靠近暖气的二号桌，一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声道，“好——咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份，老板抓起一堆面，继
而又加了半堆，一起放到锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来 。
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y****t
发帖数: 9189 | 6 一碗阳春面（原文）
作者：栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭面馆
的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店门要关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。一个女
人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。女人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临，”老板娘迎上前去招呼着。
“……唔……阳春面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人会到靠近暖气的二号桌，一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声道，“好——咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份，老板抓起一堆面，继
而又加了半堆，一起放到锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来 。
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G****a
发帖数: 10208 | 7 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: Geisha (和谐), 信区: Missouri
标 题: zz 一碗阳春面（原文）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 2 23:39:39 2011, 美东)
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服
。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆... 阅读全帖 |
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z***o
发帖数: 2104 | 8 http://book.kanunu.org/book4/9149/
摘抄几段
今天是牛柔绵第一天上班，也是牛柔绵第一次穿上职业女装，告别牛仔裤生涯具有划时
代意义的一天。
牛柔绵可是个大好爱国女青年啊，由于她“坚决支持国货”的高尚爱国情操，没有
在国外找任何男朋友，就一门心思认准国货男人了。所以一毕业就毅然决然的投身祖国
这“百草园”中掏乌龟了。不是乌龟，是金龟婿。不是金的，银的也凑合啦。因为牛柔
绵一直认为对于女人来说，如果你爸爸是穷人，这是你的命。如果你公公是穷人的话，
那就是你的愚蠢，如果你老公是穷人的话，这就是说你不是所培养男人的好学校。
牛柔绵对她上班的第一天充满了期待。那新的人生画卷啊，就要闪亮巴巴的在她面
前就地铺开了啊。前方各色的国货蟀哥在向她微笑。不过美中不足的是，她找的这份工
作她并不是很满意。由于她一直读书并无工作经验，再加上留学人员的大量回流，想找
到一份满意的工作比钓金王八还难。再加上归国人员的新分类：
海龟（海归）：归国留学人员。
海带（海待）：归国留学人员回国后暂时待业者。
海藻（海找）：归国留学人员中不断找工作仍... 阅读全帖 |
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R*******n
发帖数: 162 | 9 最近在减肥，所以一到夜里11点左右， 肚子就开始叫了。 人在饿的时候， 总是会想
起以前吃过的美味。 打算从现在开始， 逐一把上大学之后吃过的美味回忆起来。
减肥要戒米面。
所以第一个要回忆的就是150楼下的桃李苑的阳春面。那个阳春面真是不错。 一锅烧得
很久得骨头汤（骨头是带肉的），一直烧开着。 大师傅一锅就下了10来碗的面。面还
没有好的时候， 桌子上排开了许多碗， 每个碗里都是老锅骨头汤，还有一些葱花。等
面煮熟了从锅中捞出，就直接放在碗里。阳春面就成了！一碗阳春面是7毛钱， 要是加
炸酱， 那就是1块四了。好像还有更好的，但是当时囊中羞涩， 没买除了炸酱以外的
， 所以也就没印象了。
那个阳春面好就好在汤。想象一下， 一锅烧的许久许久的骨头汤， 那漂出来的香味。
特别是刚到合肥， 第一次在那么冷的地方过冬， 那个感觉还真是不错。 Abe喜欢吃方
便面， 但羊和我更喜欢到楼下去。第一次老乡招待我的时候， 就是到了桃李苑， 要
了几个菜，没要主食， 就要了阳春面。 |
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j**4
发帖数: 10425 | 10 发信人: stainlesscat (冰猫), 信区: Military
标 题: 日本作家栗良平的《一碗阳春面》
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 15 18:18:37 2010, 美东)
小时候印象很深，现在读起来还有很浓的余味
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦
乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆
的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个
女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服。女
人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈
的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早 |
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O****X
发帖数: 24292 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: stainlesscat (冰猫), 信区: Military
标 题: 日本作家栗良平的《一碗阳春面》
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 15 18:18:37 2010, 美东)
小时候印象很深，现在读起来还有很浓的余味
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦
乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆
的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个
女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服。女
人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈
的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人 |
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t******0
发帖数: 171 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: stainlesscat (冰猫), 信区: Military
标 题: 日本作家栗良平的《一碗阳春面》
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 15 18:18:37 2010, 美东)
小时候印象很深，现在读起来还有很浓的余味
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦
乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆
的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个
女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服。女
人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈
的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人 |
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j******n
发帖数: 21641 | 13 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: jsolomon (凬貳癲), 信区: Memory
标 题: Re: 阳春面到底是什么面？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 19 09:06:10 2012, 美东)
查啊(宽面条泪了我┭┮﹏┭┮)
阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井
隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油
拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧
糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家
乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖
滨点心店的特点小吃。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日
本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后
擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软
，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入... 阅读全帖 |
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b*********5
发帖数: 3070 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 日本作家栗良平的《一碗阳春面》
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 15 18:18:37 2010, 美东)
小时候印象很深，现在读起来还有很浓的余味
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦
乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆
的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个
女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服。女
人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈
的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人 |
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G******2
发帖数: 71 | 15 盐城的街上曾经很流行小馄沌，小学的时候经常有农村的大爷挑着馄沌担子走街串巷。
一头是炉头和柴火，另一头是小柜子。他往往走到一个小孩比较多的地方，把担子停在
一侧的空地上，就开始忙活起来了。先把火烧旺，上面架着锅。那个锅和现在的鸳鸯火
锅很像：一半是白水，一半是虾糠汤。我小时候大约就比较馋，总是琢磨人家是怎么做
饭的。
另一头就是个操作台了，从柜子里拿出肉馅，小馄沌皮，右手拿筷子在肉末里滚一下（
真的是滚一下！），顺势往左手的馄沌皮里一抹，左手轻轻一捏，就扔到案板上了。大
约一碗馄沌能有15-20左右，看价钱而定了。肉馅里打了足足的水。有小孩子来吃了，
就扔开水锅里；这边就开始拿个碗，放酱油、醋、蒜末、香菜和冻猪油，后来还有人开
始放各类类似味精的东西。舀半勺虾糠汤，捞出馄沌就上桌了。上桌的馄沌碗很美，虾
糠汤混合着猪油的香味，一个个邹纱小馄沌透着微微的红色。
后来肉价涨上来了，被我发现了一个巨大的秘密。有一些馄沌店里开始往肉馅里添嫩豆
腐了！阳春面是更简单的食物了，一样的调料和汤头，不过馄沌换成了面条，我最喜欢
吃黄黄的碱面。中学时，最喜欢上晚自修前去西门街对面的北边路口的一家小吃店吃... 阅读全帖 |
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b******u
发帖数: 81 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 日本作家栗良平的《一碗阳春面》
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 15 18:18:37 2010, 美东)
小时候印象很深，现在读起来还有很浓的余味
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦
乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆
的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个
女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服。女
人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈
的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人 |
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g**1
发帖数: 10330 | 17 http://news.xinhuanet.com/photo/2013-01/27/c_124285010.htm
许多网友看到患癌面馆老板求助的帖子之后，相约来到面馆吃面（1月25日摄）。
日本作家栗良平的小说《一碗阳春面》，把一种坚强、善良的人性之美长留世间。
近日在郑州，因为患癌面馆老板一句“来我店里吃碗面”的呼唤，素不相识的人们纷至
沓来，演绎出“一碗阳春面”式的真情故事。
几天前，42岁的李刚在网上发出一个求助帖，他说最近查出得了骨肉瘤，需要钱做
手术，但家庭条件不好，希望网友们外出吃饭时能到他家的面馆去，这样妻子能多赚一
点钱。
帖子措辞朴实，没有为吸引眼球而耸人听闻，也没有连篇的惊叹号，但是它并没有
湮没在海量的信息中，反而迅速被转发扩散，网友评价说“这种真诚和坦率无法拒绝”
。于是，相约吃面成了郑州城里的一股风潮，微博上熟人之间都在问“你啥时候去吃”
。新华社记者 李博 摄 |
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发帖数: 1 | 18 都讨论日本话题。 我记得小学还是初中 学的课文 一碗阳春面。看完很感动 掉泪了。
长大再回忆 感觉太假了。谁去面馆吃饭 还要和老板讲那么多的家里隐私。不可信。没
法信。
再后来。去日本很多次。发现日本人和不认识的人根本不说话 不搭腔。更确定了那个
一碗阳春面就是日本版本的心灵鸡汤。 |
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z*********h
发帖数: 133 | 19 阳春面就是没有浇头的汤面
所谓浇头就是浇在面上的菜，比如虾仁，大排，熏鱼，鳝丝
以前很多地方大家经常早上到面馆吃面。苏南上海一带也是这样（现在大家忙了面馆生
意好像也差了）。面馆里一个个浇头是早就一份份分好在小碗里了的。一口大锅里煮面
，面是刚做的细细的那种。一排排的碗铺在灶头，碗里早放好了汤料（猪油，高汤，面
汤，少许盐，optional 酱油味精），面捞到碗里以后会问你要哪个或者哪两个浇头（
当然要多出钱的啦。不记得有人要过三个或者更多），然后把你要的浇头盖在你的面上。
你也可以不要浇头，那样的话师傅会放些葱花啥的在你的面上。这个面就是阳春面
所谓阳春就是面上光秃秃啥都没有的意思。棒球里有个中文术语叫阳春全垒打，就是
solo home run：垒上光秃秃一个人都没有的全垒打 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 20 阳春面日语里有这个词吗？我觉得阳春面是上海人吃的。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 21 查啊(宽面条泪了我┭┮﹏┭┮)
阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井
隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油
拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧
糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家
乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖
滨点心店的特点小吃。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日
本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后
擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软
，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白
色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以
蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直
径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬面”，... 阅读全帖 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 22 葱油拌面我们纽约倒有的吃。阳春面沒找到好的。本来有德兴焖肉面，后来那个老板嫌
生意小，不做了，专做炒菜了 |
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T****i
发帖数: 15191 | 25 你尽帮倒忙。海归是去做低端人口去的吗？
我们海华主要吃肉，不爱吃“主食”。你给我们推荐阳春面？我一辈子就被迫吃过两回
，每次都强咽。 |
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T****i
发帖数: 15191 | 26 阳春面味道全在于那汤，再有面的口感要好。真认真做好的话，也很鲜美，现在4块一
碗吃不到。现在能吃到的都是粗制滥造的味精面。自从化学在中国人民里面普及了之后
，想吃正宗的好吃的，难啊。 |
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C**********e
发帖数: 23303 | 27 这末便宜好吃的阳春面岂不是让只能天天啃汉堡的美华气急败坏 |
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E******d
发帖数: 3514 | 28 下室老将习惯了，无所谓。多吃激素也就是屁股肥一点
[在 CatchGodLine (捆仙绳) 的大作中提到：]
:这末便宜好吃的阳春面岂不是让只能天天啃汉堡的美华气急败坏 |
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y*******n
发帖数: 589 | 29 那还不如自己煮，下个阳春面又不是什么技术活，成本1块钱。 |
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y*j
发帖数: 3139 | 30 这么好吃你就天天吃吧。
: 这末便宜好吃的阳春面岂不是让只能天天啃汉堡的美华气急败坏
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G****a
发帖数: 10208 | 31 作者简介
栗良平
日本作家。本名伊藤贡，北海道砂州市人。
在综合医院任职十年。高中时代曾翻译安徒生童话而引起对口述童话的创作兴趣。
他利用业余时间，收集四百多篇民间故事，以各地方言，亲自巡回讲述,并主办“栗子
会”，以及“大人对小孩说故事”为主题，展开全国性的说故事活动。
主要发表的作品有《纺织公主》、《又听到二号汽笛》、《穿越战国时代的天空》
等多种。他以《一碗阳春面》而成为儿童类畅销作家。 |
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l***h
发帖数: 678 | 32 re，当时念这课文，就想着阳春面到底是啥美味，后来听说就是面条＋汤 |
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h**n
发帖数: 981 | 33 。。。好老的文章，而且题目也错了。应该是一碗清汤荞麦面，日本的故事，哪里来的
阳春面，是soba |
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j****0
发帖数: 1001 | 35 以前学过的一篇课文
可还是让咱这大老爷们掉下了泪珠子
一碗阳春面，这才是生活啊 |
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f****m
发帖数: 7469 | 36 上学时看，总想着阳春面应该很好吃。后来吃到了，感觉被骗了。 |
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l*****e
发帖数: 1275 | 37 觉得太假。
连阳春面都只能一年吃一次，还三人分一碗，他们平时吃什么，怎么活下来的。 |
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F**********y
发帖数: 10265 | 39 崩溃ing, 30多年前就看过, 不过是一碗清汤荞麦面instead of 阳春面
30多年过去了, 看来日本人的生活水平没什么大的提高么~~~~~~~~~~~~~~ |
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s******l
发帖数: 472 | 40 阳春面，小时候最爱。现在做不出那个味道了。
文章以前读过挺感动的。现在再看，觉得有点假。时过境迁，就跟面吃不出过去的味道
一样。 |
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W********t
发帖数: 8514 | 41 刚看见，这篇文章我很早就看过，可说真的，和医学IT一样，我感动得掉眼泪了。 人
老了，心软了。。。
发信人: mdrealtor (md_realtor), 信区: WashingtonDC
标 题: Re: 新年必读：《一碗阳春面》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 1 15:28:07 2013, 美东)
不会吧？我是N年前在《读者》上看的。。。文章头2/3很感人，结尾太大众了。。。 |
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h***y
发帖数: 10334 | 43 我也第一次看这文章。 不过阳春面不是中国传统食品吗？ |
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q*********8
发帖数: 5776 | 44 小时候看到再来一碗阳春面口水哗哗的，不知道是个什么好吃东西
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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a****s
发帖数: 8624 | 45 这是翻译过来的，本来是荞麦面的，soba？估计是译者觉得大家不好理解荞麦面所以改
成阳春面了 |
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x***n
发帖数: 10764 | 47 怎么会啊，拌面是没有汤的，阳春面是汤很宽的素面，不过也有可能各个地方的叫法不
同。 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 49 90年人教版，很多白话文实在是太差了，上课的时候只好画美女，做数学题。
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第一册
第一单元 记叙文
一 雨中登泰山•••李健吾
二 长江三峡•••刘白羽
三 *难老泉•••吴伯箫
四 △我的空中楼阁•••李乐薇
单元知识和训练
第二单元 记叙文
五 记念刘和珍君•••鲁迅
六 为了六十一个阶级弟兄
七 *为了周总理的嘱托•••穆青 陆拂为 廖由滨
八 △火刑•••郑文光
单元知识和训练
第三单元 议论文
九 在新的历史条件下继承和发扬爱国主义传统•••江泽民
十 拿来主义•••鲁迅
十一 *恰到好处••... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 50 我觉得吧，雷锋是高大全的神人，全心全意为人民服务的螺丝钉。《一碗阳春面》里的
人倒是非常普通的，而且最后看结尾，也是普通老百姓通过努力可以做到的事情，属于
立志故事，是日本战后奋斗的一个缩影。
不过话说回来，我个人觉得语文课文实在是费事，不如直接拿《古文观止》当课文一篇
篇学过来的好。台湾人告诉我，貌似他们高中语文课文全部是文言文，一篇白话文都没
有。 |
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