p******e
发帖数: 3689 | 1 鱼香的味道是川菜中传统烧鱼的调料，成菜红亮收汁，再最传统的是纯肉，无需配蔬菜
，新派才会有木耳青笋。所以泡姜泡辣椒糖醋是体现的关键，豆瓣酱本身并不是鱼香味
必须调料之一，但前面那个厨师喊你用豆瓣，如果你要用，一定是选郫县豆瓣且娟城牌
的一级红油型，其他豆瓣不适合的，同时必须减少那碗勾芡汁调料的浓度，豆瓣咸味比
较重。
更接近传统的鱼香肉丝，一定是无需豆瓣酱。 |
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发帖数: 1 | 2 家里吃烤鱼，最早都用草鱼，
自从用龙利鱼做过菜后，家里人似乎再也无法接受草鱼的刺了，
烤鱼用草鱼，吃个饭也着实费劲的感觉，
尤其在被刺儿卡过以后。
这次特意买的江团，刺少，
烤上一大份麻辣鱼，吃着不费劲，瞬间过足瘾。
新年到来之际，咱也凑个热闹，八珍盛宴不能少了鱼，
年年有“鱼”嘛！
原料：
江团鱼1条（2.5斤左右）
配菜：
香菇6朵，小洋葱5个，莲藕半段，青笋1段，芹菜少量，胡萝卜1根
腌鱼汁：
盐1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，辣椒粉1茶匙，花椒粉1/4茶匙，
料酒2汤匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，葱姜末适量
炒蔬菜：
麻辣火锅底料75克，蚝油1汤匙，盐少量，葱姜少许
其他：
食用油适量，干辣椒25克，麻椒10克
做法：
鱼处理干净，腹部划深一些，使鱼腹两侧分开，脊部连接着，鱼身划上几刀，
将腌鱼汁中原有调料混合，均匀地涂抹在鱼身上，盖上保鲜膜腌上1个小时
蔬菜类切段、切片或切块，
锅中坐适量油烧热，将香菇过油炸至蹋秧儿、表面变色，捞出备用
莲藕也过油炸至变色，
小洋葱剥干净后，不用切，待与鱼一起进烤箱烤，
烤箱预热180度，上下火烤20分钟，后改为200度上下火再烤10—15分钟... 阅读全帖 |
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h******u
发帖数: 105 | 3 饮食预防胆囊炎、胆结石
近年来，胆囊炎、胆结石发病率有上升趋势。而且，发病的年龄也出现了年轻化。
如何预防胆囊炎、胆结石?首先，要注意饮食卫生，食不过饱；饮食要有节制，避免
暴饮暴食；饮食要定时、定量、不偏食。平时以低脂肪、低胆固醇食物为主，宜多用高碳
水化合物、多维生素的清淡易消化食物，忌生冷以及过硬不易消化的食物。严格控制食用
肥肉、辛辣及油炸食品，含油脂多的干果、种仁类(核桃、花生仁、腰果等)及蛋黄、动物
内脏、鱼子等，多吃萝卜、青菜、豆类等副食，多食新鲜水果。此外，要不饮或少饮酒。
规律地进食是预防结石的最好方法。要重视早餐，空腹时胆汁分泌减少，而胆固醇含
量不变，形成高胆固醇胆汁，时间长了，易形成结石。平时要多吃利胆食物，研究者发现
，菠菜、青笋、莲花白、洋葱、番茄等蔬菜，对不同病例手术摘除的胆石，有不同程度的
溶解作用；四季豆、玉米、大青椒、南瓜、红皮白萝卜、莲藕也有不同程度的溶石作用。
日本研究者发现，生姜所含的姜酚，能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中黏蛋白的形
成，有很强的利胆作用。这些食物均有益于防止胆结石的形成。
女士们多吃维生素C |
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K**********i
发帖数: 22099 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: honde (宏德之坚韧不拔), 信区: WaterWorld
标 题: 两荤一素3.8元 学校食堂11年没涨价 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 6 19:30:19 2013, 美东)
发信人: Closingbell (我一刀斩到你桃花开), 信区: Military
标 题: 两荤一素3.8元 学校食堂11年没涨价
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 6 19:23:01 2013, 美东)
昨日，记者探访了四川师范大学成龙校区的食堂，午饭时间一到，卤菜、烧菜、蒸菜、
精品菜等7大窗口就摆好了饭菜，等待着学生们下课用餐。10余种卤菜整整齐齐放在窗
口，小吃窗口摆放着20多种不同零食小吃。
最让人惊讶的是，套餐窗口两荤一素只需要3.8元，这个价格可谓是各大高校中最
便宜的，很多学生都会在这个窗口排队买饭。
套餐价实惠，3.8元吃舒服
在四川师范大学成龙校区，一共有5个食堂，其中4个为普通食堂，另外一个为清真
食堂，记者走访普通食堂发现，大部分菜品及价格都是一样的。“我们学校... 阅读全帖 |
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k********s
发帖数: 320 | 5 菜的味道是还不错，几个看家的川菜做的中规中剧，在美国的中餐馆中算很不错了。几
点建仪：１。米用得太差了 ２。菜偏咸了些，当然你要说是正宗也行 。３。 菜的选
料还要再精些，青笋里还有笋皮，这个不很好.
以价而论，菜量是偏小了些，但是如果能保持现在的质量并有所提高，这倒也问题不太
大。个人意见哈. |
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k********s
发帖数: 320 | 6 老板的态度很好，可是我今天要的青笋外卖每一片都有不能吃的外皮，这算哪一出啊，
我在前面贴子就提出这问题了，有问题总得改进吧，总不能越来越严重了？ |
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T****B
发帖数: 5845 | 7 如图。。。加了青笋。。。
有包子的发个包子鼓励下吧~嘿嘿 |
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l********l
发帖数: 9452 | 9 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: huaimao1124 (水猫猫), 信区: ChuanYu
标 题: 说川菜不上档次的某人，吃过这些没有？【非广告贴】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 14:28:17 2011, 美东)
喻家厨房, Yu’s Family Kitchen，在成都，全是川菜做法。看起来不辣的菜有些吃起来是辣的。
蒜茸三月瓜 (Suàn Róng Sān yuè Guā, Garlic Flavored March Melon)
窝油花仁 (Wō Yóu Huā Rén)
香卤藕片 (Xiāng Lǔ ǒu Piàn, Fragrant Stewed Lotus Root)
如意青笋结 (Rúyì Qīngsǔn Jié, Wish Knot Tied Lettuce)
炝折耳根 (Qiàng zhé ěrgēn)
香醋南瓜 (Xiāng Cù Nánguā, Fragrant Vinegar Pumpkin)
菊花甜椒 (Júhuā Tián jiāo, Chrysanthemum Sweet Red Peppers)... 阅读全帖 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 10 妹纸太可怜了。。来我家吃吧。或者去无名家吃，没有茶叶蛋，青笋将就下。 |
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j****r
发帖数: 109 | 11 4/4 周一
被关心着的感觉真好，还有什么理由不振作呢？
早：地瓜饼
午：通心粉，玉米粒炒青笋，鸡翅两个
晚：米饭，白菜木耳肉片，鸡翅一个
运动：
40分钟椭圆机，仰卧起坐20*2
行动起来，加油 |
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j****r
发帖数: 109 | 12 4/6 周三
早上又睡到8点才勉强爬起来，想煮个鸡蛋都没时间。。。
看来要提前准备早餐了，每天吃饼干好无聊
早：饼干两块
午：水饺14个，干煸豆角
晚：西兰花，玉米，青笋，半个馒头，两口米饭
零食：冰箱里找到半个苹果
运动：明天有考试，本来今天不打算花时间运动，结果晚上错过公交，走了20多分钟才
到家
1.2mile/22min
今天早上看到湖水已经全部化开了，已经有人在湖边跑步，看起来很惬意。
自己白天要是能少在网上闲逛一会儿提高点儿效率，应该也能攒够时间到湖边玩玩吧，
心动不如行动，加油～ |
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发帖数: 1 | 13 拔罐减肥期间需合理配合饮食但切忌节食
和众多减肥方法不同，在拔罐减肥的过程中，不强调过分的控制饮食，特别不主张采取
“饥饿疗法”。因为过分节食后，重则可能导致厌食、造成消化器官功能障碍、产生严
重后果，轻则造成人体代谢功能降低，而代谢功能降低是进一步致肥的潜在因素，一旦
恢复正常饮食，会继续增胖，甚至可能比以前更胖。
而且，拔罐减肥期间经络调节是双向的，人体减肥期间脂肪分解加速的同时，对食物的
吸收也会增倍。这时吃一碗饭就等于平时吃两碗，如果不进行饮食配合，减去半斤，吃
回八两，不但影响减肥效果，还容易增肥。同时，肥胖大都因为饮食失调引起的，遵守
科学健康的饮食配合，不仅有利于减肥，更有助于健康养生。
拔罐减肥食谱：拔罐期间七天的食谱
刚开始三天是适应调整阶段。
第一天：汤和水果。
除了香蕉外，其他水果都可以吃，不过甜瓜和西瓜要少吃，因其所含热量比其它瓜果多
。第一天只能喝汤和吃水果。如果喝茶、咖啡和果汁，请不要加牛奶和糖。
减肥汤的原料及制作方法如下：准备6个不大不小的洋葱、几个西红柿或3罐西红柿酱、
一个洋白菜、2个辣椒、几棵芹菜。把蔬菜切成块加水，放入盐、辣椒或其他调料。先
... 阅读全帖 |
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i*c
发帖数: 1132 | 14 是这个？
1989年12月，邵婷出生在上海，“我们家不是体育世家，只是普通家庭，爸爸年轻的时
候打过一段时间篮球，后来因为身体原因不打了。”邵婷说，“我一年级时开始打篮球
，6岁，主要是因为兴趣，觉得好玩儿，学习挺累的，运动运动也好。”
为了好玩儿才打篮球的邵婷，天赋也很快在球场上展现，等到初中时，她已经是上海篮
球界小有名气的女明星了，等邵婷上了高中，上海女篮、各个大学就已经开始向她抛出
橄榄枝，其中就包括北京师范大学。
“当时北师大的李笋南教练两次赶到我的家里，很有诚意。”邵婷说，“而且我选择师
范大学，也是因为我想当老师，数学老师，因为我小时候数学就好，也一直喜欢数学，
高中的时候数学还考过满分。”
高一暑假时，北师大和邵婷签了协议，不管高考时候分数怎样，都会把她录取，但邵婷
并没有丢了学习，她选了理科班，高考时上海是3+1+X，邵婷选了理综加化学，“我高
考的时候考了四百多分，具体多少我忘记了，但单凭文化课我是可以上北师大的，因为
我就是想凭自己的本事考进北师。”她说。 |
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c*****r
发帖数: 2608 | 15 呵呵，不错
以前吃的可能是青笋，早竹笋了
这些品种米国没有吧 |
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p***M
发帖数: 2079 | 17 这好象是年初育苗的。整齐是俺婆婆地功劳：）
别呀，有事你就去办，我到周四都有空的。给你留着，青的紫的都有，就是紫的比较小 |
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h***e
发帖数: 20195 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (我一刀斩到你桃花开), 信区: Military
标 题: 两荤一素3.8元 学校食堂11年没涨价
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 6 19:23:01 2013, 美东)
昨日，记者探访了四川师范大学成龙校区的食堂，午饭时间一到，卤菜、烧菜、蒸菜、
精品菜等7大窗口就摆好了饭菜，等待着学生们下课用餐。10余种卤菜整整齐齐放在窗
口，小吃窗口摆放着20多种不同零食小吃。
最让人惊讶的是，套餐窗口两荤一素只需要3.8元，这个价格可谓是各大高校中最
便宜的，很多学生都会在这个窗口排队买饭。
套餐价实惠，3.8元吃舒服
在四川师范大学成龙校区，一共有5个食堂，其中4个为普通食堂，另外一个为清真
食堂，记者走访普通食堂发现，大部分菜品及价格都是一样的。“我们学校一共有3个
校区，每个校区的食堂都是由学校管理的，不承包给外人，所以菜品、价格都是由学校
统一定的。”四川师范大学后勤集团饮食服务中心浣水餐厅负责人陈明富介绍。
中午12时许，正值学生下课就餐高峰期，学生们在套餐窗口排起了长队，在窗... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 20 农夫的牛死了，于是到河边哭，这时候仙女听到了，就问他，农夫，你怎么哭呀，农夫
说，我家的牛死了。仙女说，只要你能做满十次，让我满足，就让你家牛复活，农夫想
想答应了，结果农夫做了一百多次，仙女很满意，就夸他，你怎么这么厉害，农夫得意
的说，我不厉害，我家牛怎么会死
新来的护士打点滴技术差，护士长让她给一熟睡的病人打针，她打了一针，偏了，看病
人没醒，悄悄地拔出来重打，结果一针又一针，不知不觉从头打到脚...就在护士想再
找位置时，病人一跃而起：你真当我睡死了？从头扎到脚！妹妹落荒而逃。第二天上班
，院长握着护士手说：谢谢，8年的植物人被你扎醒了
去个老北京涮肉馆，服务员问几位？我说就我，他说吃鸳鸯还是清汤？我说清汤，你们
这最多人点的是啥？他说羔羊前腿肉和鲜羊肉，我说各来一盘加青笋，他说喝啥？我说
椰汁，他说要麻酱吗？我说不了不会玩。他“…”一下说，我们还有蒜蓉和海鲜酱
最近研究古今地名更替，发现河南是被祸祸得最惨的。古代叫宁邑，现在竟然叫新乡；
古代叫应城，现在竟然叫平顶山，古代叫怀州，现在竟然叫焦作；古代叫颍川，现在竟
然叫登封；古代叫归德，现在竟然叫商丘；古代叫汝南，现在竟然叫驻... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 21 【 以下文字转载自 Poetry 讨论区 】
发信人: waterer (快义恩仇之灌水山寨王), 信区: Poetry
标 题: 《四月天征文》- 活在珍贵的四月
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 19:21:11 2011, 美东)
活在珍贵的四月
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活在珍贵的四月
钻风无影
唯你, 唯我, 唯她
活在温暖的四月
看春风剪绿的叶, 听山泉唱欢的曲
消融在细雨唦唦
活在幸福的四月
对雏燕喃呢, 告诉它
蓝天和白云间, 有鸿雁归家
活在希望的四月
青笋冒出尖尖
盼紫罗兰开花, 开花
活在绚丽的四月
赤橙黄绿青蓝紫的桥
连着天崖断肠的他
活在多情的四月啊, 呵嚏, 呵~, 呵嚏 ! ! !
哎呀兔毛, 你捣神马乱
难道你是敞开胸怀花 |
|
w*****r
发帖数: 7106 | 22 活在珍贵的四月
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活在珍贵的四月
钻风无影
唯你, 唯我, 唯她
活在温暖的四月
看春风剪绿的叶, 听山泉唱欢的曲
消融在细雨唦唦
活在幸福的四月
对雏燕喃呢, 告诉它
蓝天和白云间, 有鸿雁归家
活在希望的四月
青笋冒出尖尖
盼紫罗兰开花, 开花
活在绚丽的四月
赤橙黄绿青蓝紫的桥
连着天崖断肠的他
活在多情的四月啊, 呵嚏, 呵~, 呵嚏 ! ! !
哎呀兔毛, 你捣神马乱
难道你是敞开胸怀花 |
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c****t
发帖数: 19049 | 23 118 打死你这个坏东西
手机的闹铃再次在张小强耳边响起，张小强闭着眼睛摸到了手机摁上停止键，卧室又重
新恢复了平静，他感觉到有一具温润滑软的娇躯紧靠在自己怀里，他睁开眼睛看着天花
板，嘴角不由得翘起微笑着，他忽然觉得内心深处的郁结之气都已经烟消云散，心头敞
亮，浑身充满力量，就算让他现在与S2单挑他都不惧。
清晨的凉风透过窗缝抚过张小强露在被子外的手臂，他深吸一口新鲜空气，微凉的空气
中充斥着袁意身上的冷香，只是这股冷香在此时特别浓郁，浓郁的冷香侵入他的肺腑，
让他不敢呼吸，怕一张嘴儿，这股沁人心扉的冷香就从偷偷溜走，让他再也找不回来。
将露在外面的左臂收进被子，掌心摸到了袁意凝脂一样滑溜的背脊，那光滑肌肤的质感
比剥了壳的水煮蛋青还要柔嫩，让他爱不释手，掌心轻轻地在她背上画着圈儿，柔嫩的
肤质在手心下没有丝毫涩感，顺着她柔软的脊梁一直到了她的软臀，手指收紧轻轻捏起。
袁意在张小强的手放在背上之前就想起床，当他的手在自己背上轻轻抚摸，她又感到一
阵羞人的酥麻，酥麻的感觉从背脊上慢慢地扩散着，就像平静地的湖面被投下一粒小石
子惊起一片片微澜，一层接一层的微澜荡漾着，直到荡漾到她的心尖，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 24 497 改变
“亲王陛下在湖北有势力，听那个俄国人所说，好像还不小，也许我可以与那边取得联
系，共同想办法，实在不行，还可以将飞机调回来，到时候女王先查探清楚，再开着飞
机将亲王救出来，只要上了天，再多的军队都不怕。”
“怎么去，我们没有第二架飞机，再说距离太远，外面又这么危险，一般人不可能到那
边，我又要在这儿看着。”
这个主意首先被濯明月否决，可行性实在太低，香蜜儿敢说出来自然是考虑到了的，毫
不迟疑的说道：
“派出一个连坐船，顺江而下，十个人一艘船，十二艘船不可能全部出事儿，只要有一
艘船到了，我们就成功了。
此外，我们还可以和新纪元的敌人结盟，亲王说过，新纪元攻打核武长城，里面还有以
前剩下的正规军，只要我们和他们结盟，将新纪元消灭，到时候亲王就会脱困，我相信
亲王有自己的保命底牌的……。”
“第一个办法可以，第二个办法不可以，你只猜测他有底牌，可是万一没有呢？这个家
伙对我很重要，和你们一样重要，我不想他再受伤，哪怕一点点……。”
濯明月是个简单的女人，只要是她喜欢的，她会像护崽的母兽般守护，张小强被她认可
，她便会全身心为他着想，不管张小强对她领不领情，敢爱敢恨，恰是她的本... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 25 497 改变
“亲王陛下在湖北有势力，听那个俄国人所说，好像还不小，也许我可以与那边取得联
系，共同想办法，实在不行，还可以将飞机调回来，到时候女王先查探清楚，再开着飞
机将亲王救出来，只要上了天，再多的军队都不怕。”
“怎么去，我们没有第二架飞机，再说距离太远，外面又这么危险，一般人不可能到那
边，我又要在这儿看着。”
这个主意首先被濯明月否决，可行性实在太低，香蜜儿敢说出来自然是考虑到了的，毫
不迟疑的说道：
“派出一个连坐船，顺江而下，十个人一艘船，十二艘船不可能全部出事儿，只要有一
艘船到了，我们就成功了。
此外，我们还可以和新纪元的敌人结盟，亲王说过，新纪元攻打核武长城，里面还有以
前剩下的正规军，只要我们和他们结盟，将新纪元消灭，到时候亲王就会脱困，我相信
亲王有自己的保命底牌的……。”
“第一个办法可以，第二个办法不可以，你只猜测他有底牌，可是万一没有呢？这个家
伙对我很重要，和你们一样重要，我不想他再受伤，哪怕一点点……。”
濯明月是个简单的女人，只要是她喜欢的，她会像护崽的母兽般守护，张小强被她认可
，她便会全身心为他着想，不管张小强对她领不领情，敢爱敢恨，恰是她的本... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 26 第六章 今晚赏月
一脸焦虑表情，显得有些坐立不安的关东军高级参谋板垣征四郎，手拿一份电报在一间
布置得十分简单的办公室内来回踱步。 最后板垣征四郎站立在办公桌前，凝神注目
，将手中的电报放在桌子上，电报上赫然出现参谋部本部、桥本等字样，板垣征四郎的
目光投向了墙壁上的满州地图。 这已经是桥本大佐的第五封电报了！看来军部方面
一定已经有所察觉了，随着一阵敲门声，板垣征四郎回到自己的座位上将电报收了起来
，从容的喊了一声进来！ 一身戎装的花谷正少佐与河本末守中尉进入办公室立正敬
礼，板垣征四郎看了一眼墙上的挂钟满意的点了点道：“花谷君还是这样守时，很好！
请坐吧！” 花谷正与河本末守脚跟靠拢立正点头致谢！ 坐稳后花谷正摘下军帽
放在自己的右腿之上，随即道：“守时与服从皆为军人之美德，下官时刻不敢忘记，这
位就是精通工兵爆破的河本末守中尉！” 板垣征四郎急不可待的询问道：“现在部
队准备得怎么样了？” 河本末守看了一眼身旁的花谷正，犹豫了一下道：“大致上
已经准备得差不多了，已经收集到了十几套东北军半旧的军服，24日之前一定可以全部
准备妥当！” 板垣征四郎看了一眼花谷正，站... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 27 第六章 今晚赏月
一脸焦虑表情，显得有些坐立不安的关东军高级参谋板垣征四郎，手拿一份电报在一间
布置得十分简单的办公室内来回踱步。 最后板垣征四郎站立在办公桌前，凝神注目
，将手中的电报放在桌子上，电报上赫然出现参谋部本部、桥本等字样，板垣征四郎的
目光投向了墙壁上的满州地图。 这已经是桥本大佐的第五封电报了！看来军部方面
一定已经有所察觉了，随着一阵敲门声，板垣征四郎回到自己的座位上将电报收了起来
，从容的喊了一声进来！ 一身戎装的花谷正少佐与河本末守中尉进入办公室立正敬
礼，板垣征四郎看了一眼墙上的挂钟满意的点了点道：“花谷君还是这样守时，很好！
请坐吧！” 花谷正与河本末守脚跟靠拢立正点头致谢！ 坐稳后花谷正摘下军帽
放在自己的右腿之上，随即道：“守时与服从皆为军人之美德，下官时刻不敢忘记，这
位就是精通工兵爆破的河本末守中尉！” 板垣征四郎急不可待的询问道：“现在部
队准备得怎么样了？” 河本末守看了一眼身旁的花谷正，犹豫了一下道：“大致上
已经准备得差不多了，已经收集到了十几套东北军半旧的军服，24日之前一定可以全部
准备妥当！” 板垣征四郎看了一眼花谷正，站... 阅读全帖 |
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v*****X
发帖数: 86 | 28 原贴在这里, 具体地址和08年的可以去原贴看
http://www.youzinet.com/bbs/viewthread.php?tid=114042&extra=page%3D1
07年回家之成都腐败地图&08年回家之当成都变成上海
2月10日，晴。
晚上10：30，飞机抵蓉，开始了我两个星期的悠长假期。
流水帐一篇而已。无他，记录下成都好吃好喝好玩好乐的点滴，以为返沪后怀念思恋及
馋涎欲滴之用。
D0，2.10
从机场回家路上。妈妈准备了张麻辣的卤菜，卤鸭翅膀鸭脚板，我在车上大快朵颐。香
中带点微辣，鲜中略透出咸，还沾着一粒一粒芝麻。我吃了三个翅膀四个脚板，饱了。
D1，2.11
中午和啊哈等10人吃西安北路的石锅耙泥鳅。这家店是成都正在风靡的石锅耙泥鳅总店
。十个人，叫了一盆香辣泥鳅，一盆鱼香泥鳅，一盆香辣鹅掌，一盆石锅香辣虾，一份
卤猪尾巴，一份鸭脖子，一份红苕饼，加烫藕片土豆苕粉青笋等素菜不计其数，共计吃
喝两个钟头，心满意足的离开，人均32元。
至于味道，泥鳅果然够耙，入口即化，整根泥鳅放进嘴里，拉出来只剩一条干干净净的
骨头，香辣鱼香都够入味；香辣鹅掌耙而有筋道，咬之既 |
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f*******o
发帖数: 43 | 29 到美4个月了，从来没到麦当劳吃过
家乡任何一个菜馆都比这里的强~~~
简单说一下流程：
1， 3个鸡蛋，加上越鸡蛋体积2倍的水，调匀。最好用凉开水，因为加热后会赶走水中
溶解的气体；加少许盐，一定要少，带入一点点咸味就可以，太多了容易使蛋白质凝固
，味道会比较老。
2，火腿切丁，虾仁去皮切丁，小葱切成葱花。没有青笋，加了切成丁的油菜头。
3，水沸后，放入鸡蛋羹，蒸10-12分钟。
4，把切丁的火腿，虾仁，小葱，菜头，加加入水淀粉，玫瑰露酒，少许橄榄油，少许
酱油露，入锅炒到有均匀气泡产生。
5，把勾芡乘到鸡蛋羹上。
5. 最后一步，味道好级了~~~
另，小弟老家是重庆江津的，现在家在泸州。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 30 老乡组织活动，下午篮球后，晚上一人做了一个菜，本来以为不够，结果摆上桌，相机
还照不下，一张长桌子也摆不下。好在我打了篮球，所以一个人有三个人的食量，我觉
得我比孕妇都吃得多。
简单的说哈菜单：卤牛肉，猪心，猪耳朵，猪拱嘴，白砍鸡，野山椒木耳，拌青笋，夫
妻肺片，红烧牛肉，清蒸鱼，芋儿鸡，糯米排骨，蔬菜沙拉，凉面，萝卜排骨汤，水果
羹。
好吃，外面餐馆还赶不到个人做的。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 31 喻家厨房, Yu’s Family Kitchen，在成都，全是川菜做法。看起来不辣的菜有些吃起来是辣的。
蒜茸三月瓜 (Suàn Róng Sān yuè Guā, Garlic Flavored March Melon)
窝油花仁 (Wō Yóu Huā Rén)
香卤藕片 (Xiāng Lǔ ǒu Piàn, Fragrant Stewed Lotus Root)
如意青笋结 (Rúyì Qīngsǔn Jié, Wish Knot Tied Lettuce)
炝折耳根 (Qiàng zhé ěrgēn)
香醋南瓜 (Xiāng Cù Nánguā, Fragrant Vinegar Pumpkin)
菊花甜椒 (Júhuā Tián jiāo, Chrysanthemum Sweet Red Peppers)
手撕青椒 (Shǒu sī Qīng jiāo, Hand Shredded Green peppers)
红油鹌鹑皮蛋 (Hóng yóu ānchún pídàn, Chili Oil Preserved Quail Eggs)
蜂蜜小番茄 (Fēngmì Xiǎo ... 阅读全帖 |
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q********n
发帖数: 3248 | 32 看大家喜欢吃这些家常菜吗?
1. 春饼
春饼是用汤面烙的,几乎没有饼瓤,两层皮,很薄, 夹烤鸭就用的这个. 我妈非常擅长烙
春饼,可惜啊,俺娘来美国的时候,我又十指不沾洗菜水了, 没学.春饼里面夹烤鸭比较多
.可是我们家经常夹的是白肉,沾面酱的葱段,豆芽菜,炒鸡蛋,有时夹玫瑰肠或者ham什么
的也有.
然后跟裹婴孩似的裹好饼,白肉一点都不腻.面酱很清香. 一般在配上小米粥,太好吃了!
2.四喜丸子
现在流行叫狮子头了.不过好像南方的狮子头最后是煮的? 我们最后是蒸的. 不喜欢什
么白不拉及的扬州狮子头,还是喜欢四喜丸子.
里面放的东西各家都不一样,不过一定有肉馅(废话),荸荠面包渣什么的. 我妈说我家门
口做的四喜丸子最好吃,所以现在也懒得自己做了. 我心想,算了吧,能吃到我妈做的就
好了,不敢奢望别的了.
3.茴香饺子
曾经试过在美国包,但是实在是太老了那茴香,味道也非常浓,难吃的要死.不过好像南方
人说茴香是大料还是花椒? 所以他们没吃过蔬菜的那种茴香.
4.三鲜包子和野菜素包子
不会发面,不会包包子,所以只能买那种破味全包子,不是荠菜的就是韭菜要不就是雪菜
的,不好吃. 我们的狗... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 33 看大家喜欢吃这些家常菜吗?
1. 春饼
好吃没做过,但其他丙都会常做!
2.四喜丸子
会,但不常做
3.茴香饺子
常做.
4.三鲜包子和野菜素包子
常做.面还和了豆腐渣(做豆浆剩的).但吃不出来有豆渣.(高蛋白,粗纤维)
5.火锅.
这个可能是最简单的了, 煮煮就行.可是,可是, 美国新鲜的羊肉基本没有,都是冻得,怎
么都没有国内的新鲜. 但我在这吃火锅,什么都刷, 也涮羊肉.
6.油麦菜
没吃过.或许妈妈自己摘的野菜,吃了也没有记住.
7.炒青笋
这个天津也不多,没吃过半
8.津乐园和好利来的蛋糕
去韩国/中国人的店里买的蛋糕很好吃呀! |
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x******a
发帖数: 97 | 35 发生了3件相同事件在20天内，单位附近也没有什么特别有名或者特别好吃的馆子，但
是一连5天吃食堂也是够够的，所以有时候中午我们几个同事就会出去吃，8月底的时候
在单位附近吃的阳坊涮肉，都吃完了快，真是差几口就圆满了的时候，同事从汤里加出
一直苍蝇，瞬间觉得嗓子眼这往出要吐似的。上周也是跟同事吃边上新开的某某大虾，
我们这一通吃，到最后也是，加了一盘青笋，吃了没几根的时候，发现，盘子里有一只
苍蝇，哎呦，哪哪都不好了，恶心的啊。
今天我们一行人也是去外面吃，菜上来了，米饭上来了，就差一碗面了，等面上来了，
大家分一分，到我这就用大碗了，我这刚吃了一根条的时候，旁边发出了啊的一声，我
们齐刷刷的都看他，顺着他的眼神看过去，刚才他夹的面上赫然有一只苍蝇，苍蝇，苍
蝇，哎，这饭没法吃了
哎，这怎么破？？？ |
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q*******u
发帖数: 1405 | 36 俏江南困局：屡次上市碰壁 卖盒饭自救
在中国“不上市”的企业中，有些企业能上市而选择不上市，而有些企业是想上市而不
得，俏江南无疑属于后者。从A股到港股，餐饮女强人张兰执掌的俏江南集团转战多次，
却屡次碰壁，直至现在，张兰家族失去对俏江南的控股权。而在当下高端餐饮低迷的大
环境下，作为曾经的中国高端餐饮行业的代表的俏江南，不得不放低身段卖盒饭自救。
回头来看，俏江南的困局是中国传统餐饮行业与资本市场博弈的一个样本，其中涉及的
家族化经营、标准化生产、现金流、财务透明等多个问题均值得探讨。
在俏江南外卖单上看到，盒饭有两种价位。
26元有A、B两款。A款有盐煎肉、番茄炒鸡蛋、炝炒时蔬、酸菜粉丝汤、什锦泡菜、丝苗
米饭、时令鲜果。B款有蒜薹肉丝、辣子鸡丁、白灼菜心、番茄鸡蛋汤，后面三种与A款
一样。38元也有A、B两款，A款有酸椒爆巴沙鱼、青笋肉片、蒜茸西兰花、健康全菌汤。
B款有金针菇肥牛、XO酱爆鸡柳、西芹炒木耳、老火靓汤。两款均配什锦泡菜、丝苗米饭
和时令鲜果。盒饭包装看上去比较精致但分量不多，时令鲜果仅有3片切得较薄的西瓜和
两粒圣女果。
工作人员介绍，接受电话和现场预订盒饭，10... 阅读全帖 |
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u***l
发帖数: 2997 | 37 若干年前曾被问过一个问题：“《红楼梦》的女性里你最喜欢哪一个？”答曰探春。结
果被嗤之以鼻：“一想起那‘满满的一囊水晶球儿的白菊’，就觉得俗不可耐。”此话
果然不错。但是我辈升斗小民，用凡夫俗子的眼光来看，一个“俗”字恰是探春的可爱
之处。和史林薛的诗词文采不同，探春擅长的是入世的才情。书中有至理名言：“世事
洞明皆学问，人情练达即文章”；“金紫万千谁治国，裙钗一二可齐家”。“齐家”原
可以和“治国”相提并论，二字背后隐藏着极大的学问。只看第四十七回荣府家眷去赖
大家赴宴，别人只顾吃酒看戏的功夫，探春却在探讨花园的经营管理。“我因和他家女
儿说闲话儿，谁知那么个园子，除他们带的花、吃的笋菜鱼虾之外，一年还有人包了去
，年终足有二百两银子剩。从那日我才知道，一个破荷叶，一根枯草根子，都是值钱的
。”可见探春心里时刻不忘的是如何过日子，和宝玉整日风花雪月不通世务对照，“较
之乃兄竟高过十倍”。
探春虽是贾府“正人”，“可惜不是太太养的”，出身上先天不足。赵姨娘是王夫人的
肉中刺眼中钉，又不知进退，“每每生事”。王夫人恨乌及屋，估计一开始对探春并不
怎么待见。难得探春排除了赵姨娘的负面影响， |
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I**A
发帖数: 2345 | 38 太好了，多谢多谢～～～
你再帮我问问你LD, 下面这个方子是不是就可以？
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
先把坛子洗净，倒扣过来晾干水，泡菜一般不要沾生水。
1、泡菜水：用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以了，盐少
了会发酸，且易坏，再加入1两左右白酒，十几粒花椒。
2、泡菜：生姜，小辣椒(这两种可以多泡些，泡久了才有味，而且泡菜水的味也好
，做菜时随时捞点起来做调料)各种萝卜，缸豆，青菜头，子姜，苦瓜，圆白菜，青笋
，尖椒，甘蓝等等都可泡。
注意事项：
1、要泡的菜先洗净后放篮里控干水份再泡。
2、最好专备一双筷子。
3、泡菜水忌油。
4、若水生白花，别急，没坏，可以打掉，或搅搅，加点盐或白酒就可以了。
5、檐边的水一周要换一次，换时最好清洗一下，注意不要让生水流进坛子里。
6、要注意保持檐边的水是半满的，水少了要及时加，没水泡菜易坏。 |
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t********r
发帖数: 4908 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
IAYA (你是我的天使) 于 (Sat Feb 13 21:17:42 2010, 美东) 提到:
发信人: eraera (美人他爹), 信区: PerfectMoms
标 题: Re: 你们谁做过泡菜的
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 13 20:10:44 2010, 美东)
去K12问stoneblue，她家的泡菜做的好
☆─────────────────────────────────────☆
stoneblue (flawless) 于 (Sat Feb 13 21:52:03 2010, 美东) 提到:
来了，来了。不好意思，我在家里不做饭的，刚才请教了领导，他说没问题。
☆─────────────────────────────────────☆
IAYA (你是我的天使) 于 (Sat Feb 13 23:10:39 2010, 美东) 提到:
太好了，多谢多谢～～～
你再帮我问问你LD, 下面这个方子是不是就可以？
－－－－－－－... 阅读全帖 |
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P***s
发帖数: 11672 | 40 来自主题: _PerfectMoms版 - 悲伤星期五 猪肝炒青笋。
有一次开运动会，我们家特地给我在餐馆点了这个菜，真好吃啊。从此，我开始吃了。
可惜，现在得考虑胆固醇的问题，不得不戒口。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 42 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
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去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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z***t
发帖数: 10817 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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G*S
发帖数: 831 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
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g********n
发帖数: 2314 | 49 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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