v**e
发帖数: 8422 | 1 含“蛋白质”最多的食物排行
（指100克可食部食品中的含量）
骆驼掌 （蛋白质含量：72.8）
墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] （蛋白质含量：65.3）
鱿鱼(干)[台湾枪乌贼] （蛋白质含量：60）
豆腐丝(干) （蛋白质含量：57.7）
扇贝(干)[干贝] （蛋白质含量：55.6）
奶疙瘩[奶酪干，干酸奶] （蛋白质含量：55.1）
鲍鱼(干) （蛋白质含量：54.1）
奶豆腐(脱脂) （蛋白质含量：53.7）
海参(干) （蛋白质含量：50.2）
贻贝(干)[淡菜，壳菜] （蛋白质含量：47.8）
酵母(干) （蛋白质含量：47.6）
蛏干[蛏子缢，蛏青子] （蛋白质含量：46.5）
奶豆腐(鲜) （蛋白质含量：46.2）
鱼片干 （蛋白质含量：46.1）
咖哩牛肉干 （蛋白质含量：45.9）
牛肉干 （蛋白质含量：45.6）
腐竹 （蛋白质含量：44.6）
豆腐皮 （蛋白质含量：44.6）
枝竹 （蛋白质含量：44.4）
猪胆肝 （蛋白质含量：44.2）
虾米[海米，虾仁] （蛋白质含量：43.7）
荆豆 （蛋白质含量：43.6）
鸡蛋粉[全蛋粉] （蛋白质含量：43.4）
豆粕 ... 阅读全帖 |
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c***l
发帖数: 13273 | 2 我性格内向朋友少
没认识几个帅哥啊
以前地铁遇到过香港帅哥盯着我
可惜我那时青豆未开
翻白眼把人家瞪回去
害得他惊慌失措
我每每想起真是后悔莫及
因为那个帅哥很像山下智久
是我喜欢的类型……
后来公司有个香港帅哥
有女友但是女友丑所以它想追求我
被我拒绝之后他也是百般报复我
我后来说我主要处男他才消停了 |
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发帖数: 1 | 3 好多还喜欢千里送炮 外发好像也很严重lol
肥死博客工程师钱真多
什么青豆还是黄豆的 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 4 我向来对西餐十八个看不起，如此的看不起，以至于我懒得抬眼看它，我不想学西餐，
也不想知道西餐的细节。
不过现在给西餐馆打工，虽然我对西餐漠不关心，但因为工作上涉及到了，就稍微注意
一下，一点一点地找到证据我为什么对西餐看不起。
在同等的顾客流量下，西餐厅的冷库面积是中餐厅的100倍。 不信就去调查好了，比如
调查一下美国的西餐馆的冷库面积，再调查一下中国的餐馆的冷库面积，数据会证明西
餐馆的冷库面积是中餐馆的100倍。
美国的中餐馆不能代表中餐，一是因为美国的中餐基本上是西餐化了的假中餐，二是美
国的中餐馆大多租用西餐馆的场地经营，所以其格局设施和西餐馆基本相同。
我在美国工作过的西餐厅的三个例子:
骑兵餐厅，一般中餐50人，晚餐80人吃饭，有四个冷库，总面积约40-50平方米。
恐龙BBQ，我去无薪试工一个半小时，被拒绝录用，但我试工时得以参观其厨房，有大
约4个冷库，总面积大约四五十平米。 不过其客流量比骑兵餐厅大多了，在饭点，其大
约50-100个座位座无虚席，也就是爆满。
我现在当屠夫的餐厅，只做一个晚餐，平均150人吃饭，有三个冷库，共约30平米。
我在中国工作过的餐馆:
广... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 这是数分钟前，责怪了晓芳，方看到的带青豆玉米的蛋炒饭 |
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v*********u
发帖数: 10464 | 7 我不会起油锅，油炸太麻烦
用毛笔扫一层油在grill machine 上，几分钟搞定，方便
[在 pta (pta) 的大作中提到：]
:不如炸条cod，配些薯条青豆。 |
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k*****5
发帖数: 2139 | 8 我2003年去武汉旅游 国庆节
热得要死 一身汗
武汉方言里经常提到“逼啊屌啊”的那种字样。。。当地人嗓门儿也大
出租车绕路宰客现象严重，尤其针对外地人，本地人可能好一些，你拦下来出租车如果
你不坐，对方会不依不饶的骂你一顿，从这点看武汉出租行业拒载现象比北方好很多。
。。
破鸡巴热干面，还没北方自己家做的麻酱面好吃，点点儿花椒油味道没治了，外加北方
各种菜码，什么黄瓜丝 萝卜丝 青豆 绿豆芽 西红柿 芹菜丝 豆角等等等，武汉那破鸡
巴面里嘛都没有
当地购物的坑很多，符合九头鸟的特征
总的感觉：中部地区大县城 底层刁民数量庞大 |
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发帖数: 1 | 9 戾气极重
[在 kayeHT5 (犀利哥) 的大作中提到：]
:我2003年去武汉旅游 国庆节
:热得要死 一身汗
:武汉方言里经常提到“逼啊屌啊”的那种字样。。。当地人嗓门儿也大
:出租车绕路宰客现象严重，尤其针对外地人，本地人可能好一些，你拦下来出租车如
果你不坐，对方会不依不饶的骂你一顿，从这点看武汉出租行业拒载现象比北方好很多
。。。
:破鸡巴热干面，还没北方自己家做的麻酱面好吃，点点儿花椒油味道没治了，外加北
方各种菜码，什么黄瓜丝 萝卜丝 青豆 绿豆芽 西红柿 芹菜丝 豆角等等等，武汉那破
鸡巴面里嘛都没有
:当地购物的坑很多，符合九头鸟的特征
:总的感觉：中部地区大县城 底层刁民数量庞大 |
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发帖数: 1 | 10 政府关门了，可实验不等人
每周三天，唐·韦伯会去位于马里兰州贝尔茨维尔的美国农业部研究中心上班。停车场
空荡荡的，走廊也是黑漆漆的。因为国会预算无法通过，美国政府部分关门，所以和全
美众多其他联邦机构一样，研究中心也关闭了。
“就像一座鬼城，”昆虫学家韦伯说。
但是，他必须过去做一项重要的任务——饲喂他养在他实验室的上百只昆虫。这些昆虫
不停地孵化、交配、死亡，完全无视华盛顿的政府关门事件。
褐纹蝽，是韦伯研究的一种主要农作物害虫。他为这些臭虫准备了一顿由葵花籽和有机
青豆组成的盛宴。而那些图案华丽的斑色蝽，则更喜欢当地产的芥菜和羽衣甘蓝。
“养昆虫可以说是一门艺术，” 他说。
政府允许韦伯和贝尔茨维尔农业研究中心的实验室的另一名同事做一些必要工作，比如
照顾他们的昆虫，当然，没工资。“目前，我们还能成功地保持足够多的昆虫种群延续
，一旦关门结束，我们就可以立刻重新开始实验，一旦政府停摆结束，”韦伯说。
在停摆期间搞科研，太难！
但随着僵局进入第四周，这些研究活物的政府科研人员面临着越来越多的挑战。
美国农业部和其他联邦机构的科学家们，除了要担心工资停发，去参加科学会议的行程
被取消，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 洋人的超市里没有好吃的东西, 这是我早就知道了的。我在洋人超市里买过很多龙虾,
帝王蟹, 雪蟹腿, 松子, 还买过一次鱼子酱, 都不好吃。
近日我在法拉盛的华人超市逛, 没见到好吃的东西。我在曼哈顿唐人街可以用粮票买熟
食, 但在法拉盛, 我只能买超市里的工厂生产的包装零食, 不能买熟食。
罐头类食品, 味道稍微好的, 只有豆豉凌鱼, 我也吃腻了。我见到午餐肉罐头, 不买。
塑料袋零食, 买过牛肉干, 鱼肉干, 鱿鱼丝, 昨天还买了一小包辣条尝。我见到了花生
和炸青豆, 不买。没啥好吃的。
我的购买力极强, 我有三千美元的粮票, 不花白不花, 但超市里没有好吃的东西, 我没
法买。
我在曼哈顿唐人街可以买热食, 也没啥好吃的, 不过比法拉盛这些袋装罐装零食好多了
。曼哈顿的炸鱼虾, 炒菜, 卤肉, 烧猪肉, 炖牛羊肉, 粉肠, 煎饺, 虽然厨艺平庸, 甚
至低于平庸, 也比吃罐头零食好吃的多。
我要再过一两天才去曼哈顿。所以近日在法拉盛吃的惨一点。
问题在于, 除了中餐炒菜卤肉之外, 所有中西超市里都没有任何好吃的东西。
我这次回国, 准备带五斤虾干, 五斤蚝干, 五斤核桃仁, 五斤腰... 阅读全帖 |
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f********g
发帖数: 32 | 14 观察者网评论：美国人被迫放下骄傲
新冠疫情冲击之下，美国失业潮汹涌而至，令很多美国人猝不及防。伴随失业潮而来
的，是一种矛盾的社会情绪曾以 自给自足 为骄傲的人，现在却被迫申请失业救济，而
普通人 努力工作就有回报 的信念、移民者们执着的 美国梦 ，也开始受到挑战。
美国劳工部 26 日公布，截至 3 月 21 日当周，首次申请失业救济人数达到 328.3 万
人，创历史最高纪录。31 日，《纽约时报》发表的一篇报道，描绘了这些初领失业救
济的人的心情。
《纽约时报》报道截图
上星期的一天，得克萨斯州达拉斯南部的食物银行 十字路口社区服务 的门口，聚集了
很多人。27 岁的达伦 兰西（Dalen Lacy），是一名仓库管理员兼 7-11 便利店店员。
与当天前去食物银行的 70% 的人一样，兰西以前也从没来过这种地方。
作为 2 个孩子的父亲的他，仓库管理员的工作被辞退，7-11 便利店的工作时长也被大
幅缩减。
我以前从没做过这样的事， 他与两个邻居一起驾车前来， 但为了孩子，我没有选择。
隐忍着羞耻感，成千上万失业的美国人被迫向外求助，申请失业救济金、求助于众筹平
台、在社交平... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 16 决定开吃了
反正也饿了
炸牛肉丸子+Rosso di Montalcino
我老正吃着香辣青豆喝着merlot呢 |
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s********n
发帖数: 944 | 17 me too
发信人: ay (身坚志残wsn), 信区: Military2
标 题: Re: 可惜太晚了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 01:22:37 2011, 美东)
我老正吃着香辣青豆喝着merlot呢 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 18 2016年03月28日08:24
解放军的部队伙食一直以丰盛量大著称，即使是野战条件也会以先进的野战厨房系统为
官兵提供热乎的汤菜。那么外军的伙食又是什么样的呢，其实也算不差，吃得饱才能大
胜仗嘛。先来看以色列国防军的吃食。
标准的早餐通常是由鸡蛋（煮鸡蛋或煎蛋卷），蔬菜制品（沙拉或者加热过的），以及
乳制品。
午餐和晚餐的多样性相似，但在晚上配给的量要少一些。
午餐和晚餐的多样性相似，但在晚上配给的量要少一些。
糖果，饼干，巧克力和甜点不在标准的菜单中。
但营区餐厅里还有小卖部，那里提供糖果、巧克力、冰淇淋、软饮料。
以色列国防军的食物
然后是俄罗斯军队的吃食，黄油面包，独立包装的果汁，鱼汤、火腿和青豆泥。饭盒套
了个塑料袋可以免得去洗……这个是毛子驻下诺夫哥罗德炮兵部队一个小兵拍摄的午餐。
格鲁乌（GRU）特种部队的菜单：煮鸡蛋、黄油、面包、糖果、茶、馒头和饺子。你可
以加调味的罐头装甜玉米、绿色豌豆、煮甜菜等。
俄罗斯军队食物 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 19 历史想起就是一段（二）
沈听雪
101、文革中的哈尔滨出了一份叫《向北方》的油印小报，其中在毛主席语录“领导我
们事业的核心力量是中国共产党，指导我们思想的理论基础是马克思列宁主义”下面加
了一句“这是颠扑不灭的真理，任何人不许篡改和代替”。结果被当权者认为“篡改毛
主席语录”“打着红旗反红旗，恶毒攻击伟大领袖毛主席”，所谓《向北方》就是“向
往北方的苏修”。于是小报的两名作者哈尔滨青年工人巫炳源、王永增被定为"6811现
行反革命集团主犯"。1968年4月5日，他们在公判大会上被宣判“判处死刑，立即执行
”。当巫炳源听到死刑判决时，仰天长叹，大喊一声："这个世道太黑暗了！"此后直到
被架入刑场枪毙，巫炳源至死没有睁眼。
102、1948年苏联和南斯拉夫决裂时，由于历史的原因，南斯拉夫政府和军队中有相当
数量的人选择了支持苏联，拥护共产党和工人党情报局开除南共的决议。如在二战中功
绩卓著的南斯拉夫人民解放军总参谋长约瓦诺维奇上将就试图投奔苏联，结果在偷越边
境到罗马尼亚时被南斯拉夫边防军打死。以铁托为首的南共集团不得不在国内进行了清
洗，据统计当时有1.6万多名支持情报局的南斯... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 20 今天做太干了，而且馋着吃，没蒸透就煎着吃了。 没熟的部份是煎熟的。
没找到香肠， 用HOT DOG替代了， 加了香菇，玉米，青豆，花生和虾皮（虾米也没有
）。 |
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l****u
发帖数: 8729 | 21 【 以下文字转载自 Mississippi 讨论区 】
发信人: lanzhu (小懒猪), 信区: Mississippi
标 题: 【密版活动】萝卜糕
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 12 19:42:12 2011, 美东)
头一次吃萝卜糕是在一个聚会上，吃过晚饭去的，其实已经很饱了， 无奈朋友端
过来让尝一口，那一尝让我从此爱上了它．
回家后迫不及待上网查菜谱，看看还不算复杂，于是决定小试牛刀．平时家里没有准备
太多食物， 做的那天没有腊肠， 没有海米， 翻遍了橱柜，冰箱，最后用仅有的两
根火腿肠代替了腊肠， 用玉米和少许青豆替代海米， 另外我还加了香菇粒和花生仁
．
依菜谱的要求是要蒸30分钟，嘴馋的我等不及，二十多分钟就起锅了，中间较厚的部位
都没蒸透， 最后还是在油锅里煎熟的．
网上找的做法
主料：
粘米粉3杯，白萝卜900克，腊肉（或香肠）200克，海米2大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
，味精少许
做法：
1.粉用3杯水调匀使之浆。
2.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。
3.用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 22 http://news.chinatimes.com/focus/50108406/112011032800446.html
核輻射 間接推高陸農產品價
2011-03-28 旺報 【記者楊慈郁／綜合報導】
日本福島核輻射事故掀起糧食荒。日本近期開始轉向大陸「狂買」食材，導致各
地農產品價格上漲。香港蔬菜統營處數據顯示，蔬菜批發價近日普遍漲價20%；毛豆、
珍珠筍和甘筍更漲了1.25至1.5倍，餐飲業也面臨加價壓力。
日本食品商近日積極從山東及海南島進口蕃茄、洋蔥、大蔥、甘筍及瓜果、豆類
等農產品。產自雲南昆明的青豆、青椒及紅椒，批發價已從每斤港幣6元漲至10元，增
幅逾60%。
達標企業 商機無限
日系企業「株式會社．極洋青島事務所（簡稱「極洋青島」）」目前正透過其採
購商豐田通商上海總部，在大陸南方緊急下單採購蔬菜。「日本地震影響最大的是蔬菜
需求。福島縣產的卷心菜（高麗菜）、菠菜等11種蔬菜被檢出放射性物質超標。加上限
電，企業和個人的冷凍庫和冰箱不能正常工作，所以目前常溫食品最受歡迎。」極洋青
島一位採購負責人表示，日本工廠正緊急下單，加... 阅读全帖 |
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g*****p
发帖数: 790 | 23 说实话，论口味，当然是中国美食更好吃。但要是论吃的情调和意境，就更喜欢美国
的一些。
不要误会美国人吃饭就是汉堡三明治，美国人平时的一日三餐，也是挺讲究的。来看看
美国人早餐（breakfast）、午餐（lunch）和晚餐（supper）都吃些什么，就知道了。
早餐：一顿简单的早餐，可能为果汁(fruit juice)、麦片、烤面包(bakedbread)及咖
啡(coffee)。丰盛些的早餐(Breakfast)也可有薄煎饼(pancake)、玉蜀黍片、香肠(
sausage)、火腿(ham)和各种做法的鸡蛋(eggs)。美国人常喝的燕麦粥是用燕麦煮成浓
粥，兑上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黄小薄脆片，用白糖牛奶泡软后吃。
美国人的早餐通常在家里吃。不过有时也借早餐之机讨论业务或筹款，称为"工作早餐
"。商界及政界人物有时也与同事一起用早餐，从而开始一天的工作。总统常和国会领
导一起进早餐，他可在就餐时了解他所提出的法案完成立法手续的前景。教团和社团常
常举行募捐早餐，由志愿工作人员为交一定费用的客人准备一顿丰盛的早餐。
午餐：午餐因为时间短，再加上很多人的工作地点离家远，所... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 大学，向来被认为是当今社会中最平等的“象牙塔”，是突破阶层限制不可多得的捷径
。优质的教育资源、一应俱全的校区设施，再加上青春热情的年轻人，大学生活一直被
描绘成五彩缤纷的美好模样。
然而，事实是这样吗？来自不同原生家庭的学生，是否真的能在学校里得到一样的资源？
为此，美国《华盛顿邮报》特派两名记者，挑选了两名极具代表性的美国本土学生，全
程跟拍了他们在校园里一天的生活。
女主角——23岁的希拉，马里兰大学巴尔的摩分校的走读生，父母分居，身上背着沉重
的学费负债。男主角——19岁的拉斯，乔治华盛顿大学二年级学生，在纽约州拉奇蒙特
一个中产家庭长大。同是本科生，他们享受着一样的大学生活吗？
上午6：55，希拉在马里兰州盖瑟斯堡的公寓里醒来，她被17岁的弟弟从上铺跳下来的
声音吵醒了。
没错，23岁的希拉还得和弟弟挤在一间，毕竟住在外面要比住学校便宜太多。此外，她
还有一个八年级的妹妹，希拉清晰地听到妹妹在隔壁已经洗漱完毕，于是她也起床准备
开始一天的生活。
今天，希拉只有一节课，但是她需要去学校的妇女中心上班。现在学校里正值兄弟姐妹
会狂欢的希腊周，她真希望可以提前几分钟下班，去学校运动... 阅读全帖 |
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J********o
发帖数: 17447 | 25 芥末提神绝对靠谱.. 就买那种芥末青豆零食, 只几颗就醒了 = =
monster劲儿太大了, 心跳的不行不利于集中注意力开车 |
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c*****a
发帖数: 8464 | 26 俺还是逛逛街实在，退了一个olympus4000，买了两袋5毛钱的青豆，4块钱的pizza降到
2块6，买了两个够吃两天，再去khols顺了件80%off后8块钱的绒衫，用了张5off，晚上
接着看电视剧。 |
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y********g
发帖数: 3097 | 28 哇,新鲜的毛豆都有,我都要谗到流口水了.
冰冻的毛豆鲜味差好多了.
新鲜的青豆烧土鸡好好吃.
laolao你没有在园子里养土鸡? |
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t**********t
发帖数: 12071 | 29 母親叫閏土坐，他遲疑了一回，終於就了坐，將長煙管靠在桌旁，遞過紙包來，說：
『冬天沒有什麼東西了。這一點乾青豆倒是自家曬在那裡的，請老爺……』
我問問他的景況。他只是搖頭。
『非常難。第六個孩子也會幫忙了，卻總是吃不夠……又不太平……什麼地方都要
錢，沒有規定……收成又壞。種出東西來，挑去賣，總要捐幾回錢，折了本；不去賣，
又只能爛掉……』
他只是搖頭；臉上雖然刻著許多皺紋，卻全然不動，仿佛石像一般。他大約只是覺
得苦，卻又形容不出，沈默了片時，便拿起煙管來默默的吸煙了。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
tmouse (猪头) 于 (Wed Oct 31 19:42:57 2007) 提到:
一个人做饭十个人吃，大概出了个菜单，大家帮我出出主意，看看哪些可以，哪些不行
，哪些可以偷懒的办法做。很多菜谱是这个版的，顺便表示感谢。
凉菜：
1. 芹菜拌腐竹
2. cabbage salad (cabbage, almond, 方便面等）
3. 泡菜（cabbage, 胡萝卜，芹菜,原料重复利用）
热菜：
1。牛肉吨土豆胡萝卜
2。 芦笋炒肉片
3。鸡腿鸡翅（walmart卖的速冻包装）
4。 烤排骨，或者烤三文鱼
5。 万年青虾米鸡蛋汤
6。海鲜豆腐堡
主食
1。 什锦炒饭（速冻的青豆胡萝卜玉米，加鸡蛋0
2. 西葫芦饼
甜品：
赤豆红枣银耳羹
外加水果
☆─────────────────────────────────────☆
Boston (○Sound of Silence○) 于 (Wed Oct 31 19:47:30 2007) 提到:
主菜是哪个？
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T******u
发帖数: 36 | 31 没钱了，卖菜赚钱阿：PPP
1.茄汁鲳鱼
金鲳鱼一条，鱼腹两面划两道，抹上盐腌一下
把鱼先用油煎炸至金黄，拿出
用番茄酱，糖，料酒，盐，淀粉，水调好汁，我还加了青豆和玉米粒
锅内加油，加葱炒出香味，加汁料煮开，加入鲳鱼，焖几分钟，盛出，浇上浓稠的汤汁
，洒葱末。
2.红焖带鱼
带鱼两面稍稍煎一下，浇一些醋闷一小会儿，用葱姜蒜，料酒，酱油，花椒面，糖，盐
做好调料，倒入锅内，然后加水，煮15分钟左右，收干汤汁，装盘后撒葱末（其实撒香
菜应该更好）。
3.烤三文鱼
三文鱼加盐，黑胡椒，美奶滋，和柠檬片一起放到烤箱，350F烤20-30分钟
4.雪菜黄花鱼
黄花鱼先用油煎炸一下
锅加油，炒香葱姜蒜，加雪菜炒，然后加水，加黄花鱼
我用的是雪菜罐头，已经挺咸了，所以最后都不用加什么盐
5.豆酥雪鱼
把雪鱼用盐和料酒先淹一小会儿，放姜葱，到大火上蒸8到10分钟
锅加油，下豆酥，加一点酱油和糖，然后交到雪鱼上 |
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E*A
发帖数: 10744 | 32 首先要非常惭愧地声明这八道菜不是一次做成的，因为“小人”作梗，力不从心，一开
始没有打算参赛，后来经不住老公的蛊惑从初一开始加班加点终于凑了个吉利数，这几
天把他吃得油光满面，不禁怀疑他积极鼓励我的动机。
（食客人数） 2
（菜肴数量） 8
（准备时间） 6小时
（参赛作品） 水晶皮冻 剁椒豆腐
菜谱1：肉皮一块经过烧，剐，嵌等步骤后确保没毛，凉水盖过肉皮，水煮一小会断生
捞起，将皮内残余的肥肉彻底剔除洗净后切成碎末，碎末加4-5倍凉水和姜末大火煮开
后调小火慢熬等到汤汁浓稠后（至少收掉一半水）加少量盐，蒜末拌匀，放凉后倒入模
具（我用的冰盒），模具里可事先放些熟青豆，鸡肉等，会更美味。放冰箱冷藏几小时
后，用绣花针或牙签辅助脱模。依个人口味拌上香菜黄瓜醋生抽辣椒油之类就可以了。
ZZ与猪肉相比，猪肉皮所含蛋白质要高 2～3 倍，脂肪含量却只是猪肉的 1／2。更重
要的是，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白，其中胶元蛋白占 85％。因此，常吃
些肉皮能收到补精养血，滋润皮肤，光泽头发，延缓衰老之功效。
菜谱2：嫩豆腐一块切片装盘，肉末少许加几滴水和一丁点淀粉拌匀。锅里下少许油，
姜末 |
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c*********b
发帖数: 3 | 33 面团需要发，在超市能买到yeast，不过后来我发现不用yeast也能做出很松软适合烤
pizza的面团来，方法如下：
面粉（一个pizza的量）
水
baking soda+ baking powder，两个各约two table spoon
植物油
做好的面团放个大约一小时，就可以用啦。这样方法做出来的面团跟用yeast发出的面
团比，弹性很差但是烤出来以后，我个人觉得比发的面烤出来的底子还松软好吃。^^
然后把面团弄成饼状，我喜欢用圆形玻璃杯压^^擀面杖反而用不好的说
然后抹上番茄酱，在撒上一层cedder和Mozzarella的混合，一定要多多多多放，才好吃
哈哈
然后放上自己想要的topping，我一般喜欢做黄油胡椒粉拌过的鸡块，或者pepperoni
加上些青豆或者玉米粒做装饰。如果要放蘑菇类的，先用无油的锅煎掉水分^^
最后，在撒上一层混合cheese防止topping考得过老，然后塞烤箱，15分钟以后，一个
咬起来嫩得流汁的pizza就好了^^ |
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s****e
发帖数: 2934 | 34 加糖加酱油加酒去煮，这个只能针对美国的没味道的西红柿。如果是大棚出来的西红柿
我倒是赞成加点什么青豆啊尖椒啊来提味，但是如果能买到好的西红柿就不屑吃这个了。
质量好的西红柿本身是很鲜美的东西，什么调味料也不用放了。
在美国你可以自己种植国内带来的品种或者去美国店找一种叫ugly tomato的柿子。这
种西红柿只用盐这一种调味料就会非常鲜美了。
做法如下：
1。2个中等偏大的ugly西红柿切2mm的薄片，切出的汁也一同倒入碗里
2。3个free cage的红壳鸡蛋用筷子快打3分钟到出很多泡，这些空气保证煎出的鸡蛋蓬
松多孔，
3。油烧十二分热，用少量多次倒入蛋汁的方法把鸡蛋煎得又嫩又松。这样鸡蛋能在短时
间内体积膨胀到最大，才能最大量的吸取西红柿汁，很快就煎好取出，保证鸡蛋鲜嫩。
4。少量油，西红柿下锅，快速翻炒几下，在开始出汁的时候放入平时炒菜1。5倍的盐
。这时大部分盐会溶入汁里。
5。立刻放入鸡蛋划散，以保证最大量的吸入西红柿汁，西红柿汁从可以孔里面冒出来。
一旦把鸡蛋均匀的泡在汁里，马上起锅。鸡蛋不能放盐，放了盐就煎不松了，本来汤汁
就偏咸，所以咸淡正好合适。这个菜火要大，动作 |
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w**j
发帖数: 2046 | 35 雪菜就是咸菜了，在国内是不待见的。记得高中时候妈妈说起那些吃咸菜白饭的农村来
的同学，妈妈都是很同情很伤感地。我很幸运，高中一直都没有吃什么咸菜；但是有很
多好朋友，都是咸菜吃着从初中到大学，直到美国才摆脱了咸菜。
今天，我怀着感恩的心情，在这个特别的日子，做起了这道菜。你还别说，很好吃。在
异国他乡吃着这道不能很常吃的菜，心里别有一番滋味。 |
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j********9
发帖数: 18 | 36 我这个有点乱做的意思，不过味道还是可以的啊。
原料：
大虾（King Prawn, 带壳的最好），青口（或者贝类，带壳的最好），鱿鱼（其他海鲜
如龙虾、螃蟹什么的也可以依据个人口味加入的），鸡胸肉一块（或者鸡腿2个），红
椒一个，青豆一些，西红柿2个，洋葱半个，百里香(thyme)，我还放了点四季豆，蘑菇
和西兰花（依个人口味加点蔬菜即可），柠檬一个。
调料：
番茄酱 糖 藏红花（没有亦可） 橄榄油 盐 黑胡椒 白葡萄酒（料酒亦可） 高汤（鸡
汤或者用虾皮海鲜煮的汤）
做法
1. 将海鲜收拾干净，鱿鱼切成小片，放到锅里炸一下
2. 红椒切丝，放到锅里过油快速炒一下
3. 鸡肉，放到锅里炒一下
4. 西红柿切成小碎丁，洋葱切丁
5. 取一个厚平底锅，加热后，倒入橄榄油（可以重复用前面炒海鲜的油），
薄薄铺满锅底即可（正常的做法是需要多放些橄榄油的，从健康的角度考虑，我放得比
较少），放入洋葱炒香
6. 锅里加入一些番茄酱（不要太多了，因为已经有西红柿丁），放入西红柿丁，放盐
和糖（糖稍微少放点）
7. 炒开以后，加入高汤（锅里的水要比平时做饭的多一些），加入白葡萄酒（半碗）
，加入百里香 |
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E*A
发帖数: 10744 | 37 要回国了，清理一下，以前贴过的没贴过的都在这儿了
需要菜谱的回帖里说一声哈，谢谢观看
先上热菜
莲蓬扣肉
土豆丝
炸小鱼
粉蒸排骨
珍花
培根烤芦笋
平菇肉丝
手撕的包菜
虾仁蒸蛋
排骨笋片汤
香菇青菜
珍珠丸子
咸猪手
羊肉串
肘子
麻花肉
皮冻
红油凤爪
口水鸡
卤牛肉和小鱼儿
迷你卷
剁椒西兰花
猪肉干
心点
开口笑
黄油蛋球
糍粑
桂圆莲子粥
青豆枣泥糕
莲蓉酥
蒸蛋糕
小南瓜
迷你铜锣烧
香菜瘦肉粥
汤圆
主食面点
灌汤包
生煎
凉皮
葱油饼
西葫芦蛋饼
剁椒炒饭
大肉包
煎馄饨
抄手
披萨
三丝卷饼
蝴蝶卷
巧克力馒头
梅菜烧卖
馒头 |
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E*A
发帖数: 10744 | 38 心点
开口笑
黄油蛋球
糍粑
桂圆莲子粥
青豆枣泥糕
莲蓉酥
蒸蛋糕
小南瓜
迷你铜锣烧
香菜瘦肉粥
汤圆 |
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c*****g
发帖数: 408 | 39 这个青豆是买的新鲜的吗？看起来不像罐头或冷冻蔬菜 |
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h******s
发帖数: 176 | 41 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Hubei
标 题: 刚刚山寨的豆皮
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 3 01:27:39 2009, 美东)
前几天完全没心情吃饭，因为家里出了事情
今天在家把冰箱的春卷皮简单弄了弄，山寨了个简易版的豆皮
材料：
市售春卷皮
蒸好的糯米
卤料：卤五花肉丁（家里有新鲜香肠拿来用了），香菇丁，（还应该有青豆、竹笋、干
子丁，目前冰箱没有，省略）
全蛋打散（不要打出大泡，只用拌匀，如果打出泡，鸡蛋预热后会膨胀到很厚，豆皮的皮就不好吃了）
葱花
制作方法
1.油锅放少许油烧热，中火放入春卷皮，10秒左右，把鸡蛋液倒入表面，用铲子或汤勺
铺匀（因为春卷皮如果煎过度，会很快变脆，蛋液浇上去以后，表面温度会降下来，这样皮不会那么硬，便于后期包糯米）
2.将春卷皮翻面（有蛋液的冲下）
3.转小火，将糯米抓松，摆入春卷皮正中，四边留出边缘，撒卤料和少许卤汁（我放多
了）
4.撒葱花，将春卷皮四角朝中心折过来，包住糯米
5.用筷子或夹子辅助翻面，煎2分钟，起锅
完成
（附注：卤肉用的 |
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d**u
发帖数: 1639 | 42 又是周末，有心情做几个小菜。奔一奔～
昨天（周五）晚上，做了羊肉抓饭。配一道茄子，还有一道清淡的蔬菜汤吃（西红柿/紫
菜/青豆/大白菜叶子）
对了，羊肉抓饭的方子在这里，我的原创方子：
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!1702.entry
果盘：红葡萄、李子、苹果（蛇果）、雪梨、大枣。
下午睡了一觉。起来之后觉得胃里的水果还没消化，但又想吃有油盐味的东西。便折腾
了1个半小时，准备晚餐的5道菜。香辣长生虾、韭菜青椒煎蛋、胡萝卜土豆丝、拍黄瓜
、蔬菜汤（肉丸/海带/西红柿/蘑菇/大白菜叶子）。
鸡蛋里面放了韭菜末，和青椒末子。这是我妈妈以前经常做的一道菜，简单快捷。 |
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S*****y
发帖数: 2871 | 43 赞
都很简单也好吃。要诀是去腥。
以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
,加white wine,盐。
海鲜（除了虾，要不太老）倒过来，加高汤，藏红花(saffron,超市就有卖！)，意大利
香料（e.g., thyme)，冷冻青豆，糖，盐什么的。盖锅盖中火煮~20分钟，加虾，青、
红椒，水多的话收干。酌情加 |
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T****i
发帖数: 2190 | 44 最后一句话比较雷
都很简单也好吃。要诀是去腥。
以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
,加white wine,盐。
海鲜（除了虾，要不太老）倒过来，加高汤，藏红花(saffron,超市就有卖！)，意大利
香料（e.g., thyme)，冷冻青豆，糖，盐什么的。盖锅盖中火煮~20分钟，加虾，青、
红椒，水多的话收干。酌情加 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 45 呵呵～～
你没有自己的照片，我不大好给你M，好像不能发包子啊！
都很简单也好吃。要诀是去腥。
以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
,加white wine,盐。
海鲜（除了虾，要不太老）倒过来，加高汤，藏红花(saffron,超市就有卖！)，意大利
香料（e.g., thyme)，冷冻青豆，糖，盐什么的。盖锅盖中火煮~20分钟，加虾，青、
红椒，水多的话收干。酌情加调味。挤几滴lemon。剩下的white wine配菜正好。 |
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a******z
发帖数: 1464 | 46 赞
都很简单也好吃。要诀是去腥。
以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
,加white wine,盐。
海鲜（除了虾，要不太老）倒过来，加高汤，藏红花(saffron,超市就有卖！)，意大利
香料（e.g., thyme)，冷冻青豆，糖，盐什么的。盖锅盖中火煮~20分钟，加虾，青、
红椒，水多的话收干。酌情加 |
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t*****g
发帖数: 5282 | 47 松仁玉米可以加红辣椒的，金玉满堂好像还要加青豆啥的 |
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m******d
发帖数: 13 | 48 嗯，不错，可以再加点其他蔬菜，胡萝卜丁、青豆、芹菜丁之类的，然后再放几个虾仁
一起炒炒，应该更有营养，我一般不用酱油。 |
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w*********a
发帖数: 193 | 49 MM喜欢蛋制品吗 推荐试试做鸡蛋羹 我一般用两个鸡蛋，在碗里打匀，约加蛋液5倍的
水，微波三分钟，根据口味加糖或者酱油醋香油，即可。此为初级版本。
高阶可以尝试加肉末，青豆，玉米在碗底，通常加热时间稍长，中间可以停一次，等泛
起的气泡下去后，再加热两分钟，这样的鸡蛋羹外观更加平滑，香味四溢。
很简单，也很好吃，最主要是有家的感觉。呵呵，我这人比较好满足，主要小时候妈妈
经常做给我吃，每次吃到觉得都很温暖。
出门在外的孩子们，大家都要对自己好一些。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 50 举手！我也是永远带炒饭！！
上次带的咖哩炒饭（其实我们那根本没有印度人），放的青豆和热狗的肉。好象还挺受
欢迎。做起来还用不了多少时间。
要热吃的，开始之前微波炉一下不就好了么。哪个公司没有微波炉？要现吃的那种的确
是不现实了。 |
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