z**********e
发帖数: 22064 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 周启博：台北观学潮小记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 11 09:21:39 2014, 美东)
我的父母是中华民国管辖大陆时期成长的知识分子，因此我希望对民国有更多的认知。
然而，1951年我在大陆上小学以后对民国的了解只来自中共官方灌输，因此希望查阅档
案获取真实历史。在大陆一般民众难以接触档案，而在台湾的中华民国已经向社会开放
了政府档案，所以近年来我几次去台，在中华民国国史馆和中央研究院的档案中寻幽探
胜。
我的舅母及其子女，即我的表弟妹们住在台北，舅母提供我在台北期间的食宿。今年3
月17日我又去了台北，借住舅母家中。18日去了中研院的近代史所和傅斯年图书馆。19
日一早醒来，舅母告诉我中华民国立法院昨夜被三百大学生占了。我的第一个反应是立
法院是中央政府机关，不是公共场所，学生夜间突袭成功是抢占了先机却触犯了法律，
这是民选合法政府不能也不应接受的，学生一天不退出立法院，政府威信和施政能力就
被损害一天，养兵千日用兵一时... 阅读全帖 |
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g*****p
发帖数: 790 | 2 土耳其目前成为一支奇怪的力量，它似乎不是美国等西方一派，更不是俄罗斯等新反恐联盟一派。它成为令俄罗斯愤怒、令美国等西方紧张的不速之客。其所以如此，基于如下事实：
一是采取伏击的方式，悍然击落正在执行空袭IS任务的俄罗斯战机，导致一名战士死亡。普京说：我们正在打击IS，却被人在背后捅了一刀。俄罗斯不会让做坏事的家伙舒服。
二是悍然将坦克开进伊拉克边境。伊拉克称之为入侵，要求土耳其武装必须在48小时内撤离。俄罗斯外交部对此评论称，一切未经主权国家允许的入境行为都是不可接受的。并要求联合国对此进行商讨。
很显然，土耳其分别动了俄罗斯和美国的奶酪。对俄罗斯是公然挑衅，对美国则是暗里使绊。土耳其击落俄罗斯战机，开始的理由是俄罗斯战机轰炸了他们的亲人，而实际上，俄罗斯轰炸的是IS的石油输出运输线。而这个运输线是IS石油走私到土耳其的主要渠道。而入侵伊拉克，土耳其的理由是打击库尔德分子。而库尔德武装目前是反IS的，且得到了美国等国家的支持和训练。
土耳其这是两边找打吗？显然不是。根据青衫老祖的分析，土耳其袭击俄罗斯战机以及入侵伊拉克，事前都经过认真算计。它看准了一点，即正在全力打击IS的俄罗斯目前没... 阅读全帖 |
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F*******o
发帖数: 4216 | 5 今天去吃red lobster那个，感觉也就还好...还是龙虾好吃 |
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D*****D
发帖数: 472 | 7 吃饱了，叫最后一碗，上桌打包。
补充：收据上有个survey coupon，下次省4刀 |
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F*******o
发帖数: 4216 | 9 nod,有时候会随机给survey coupon |
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s***x
发帖数: 885 | 10 如果3-4个人一起去吃，必须都点这个吗。能不能一个人点这个，其他人点龙虾，螃蟹什
么啊。要不都吃这个就没意思了。 |
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m******n
发帖数: 15691 | 11 lobster没啥好吃的
red里面的 scampi 不错 |
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m******n
发帖数: 15691 | 13 随便点, 不过不是每个人的都算dinner,
达到dinner标准才有free salad 和 potato
蟹什 |
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D*****D
发帖数: 472 | 17
never ending 和周日库胖不会同时出现。 |
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T***y
发帖数: 6600 | 18 在redlobster board club里注册一下，以后就能收到coupn ($4 off two dinner
entrees and $3 off two lunch entrees). |
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m**i
发帖数: 8296 | 21 //pat pat~~`
感冒的时候可怜巴巴地找对胃口的龙须面，然后央求师傅说发烧了能不能多给点汤，愿
意多付钱。。。然后师傅另外拿了一个大面碗，满满地盛了一大碗奶汤不肯多收。。。
喝着热热的汤发着汗。。。感觉很想哭。。。//blushing~~`` |
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m*******V
发帖数: 1022 | 25 这第一张和我家猫吃猫粮的样子太像了!!!哈哈。 |
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r****o
发帖数: 3918 | 28 在芝加哥的是最喜欢的就是 noodle joe的 海陆空牛河。。
完全就是这个size，才16块，每次都需要凑齐4个人才敢点这个 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 31 周日的午餐，很爽的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
仔细看看哦，是【肉牛满面】，当然这个味道也能让你『内牛满面』
这个菜是在昨天剩下的『【飘香牛肉】的基础上研发出来的，所以我这里是牛肉片，当然你也可以用牛肉丝俺飘香牛肉做法准备。这碗又麻又辣又香的面，说得不雅观一点，绝对能让你吃得热血沸腾，红光满面，一把眼泪一把鼻涕。
*注明：以下分量仅供参考，根据自己的饭量和口味轻重增减。
材料：飘香牛肉100-150克，干面100-150克，泡野山椒n个，葱花，油辣子，盐，生抽酱油，味精，花椒油，花椒粉
制作过程：
一边将面煮上。
另一边，将炒锅烧热，加入少许油，放入油辣子1汤匙和泡野山椒（如果你想味道更重，可将野山椒切小节）稍微炒香。
将飘香牛肉加入一起翻炒约一分钟待用。
面碗里放入少许盐和酱油，油辣子1-3茶匙和花椒油1-2茶匙自己定。
将面捞入碗中，加上面汤，将炒好的牛肉盖在面上，加葱花和花椒粉，搞定。 |
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b**********k
发帖数: 1262 | 32 牛肉面，
面是那种很细的面线， 烧开之后就关掉火， 倒掉热水加冷水冷却。
然后牛肉是单独做的红烧牛肉， 这真是货真价实的红烧牛肉面。
买的带肥的牛肉， 切3-5cm的块状， 然后丢到锅里快速烧开 去血水。
然后把脏水倒掉， 肉捞出来。
热锅倒油， 然后把八角，大蒜，生姜，葱段，等香料倒入 爆出香味， 倒入肉块，翻
炒， 然后加糖，加盐，加酱油，加多点水，闷烧， 这个过程大概20min 左右吧， 反
正我买的牛肉本身就不是很老， 所以时间也不长。
好了， 之后烧开水， 烫白菜， 然后把烧牛肉的汤汁加入到面碗中， 一个碗里夹上几
块牛肉， 如果吃辣的话 加点老干妈的油辣子。
嗯 就这样了......
发包子吧......... |
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i******o
发帖数: 6843 | 33 春天是吃菠菜面的最好时节。最近做了三种不同的菠菜面，跟大家share下~~
这个是南瓜菠菜面。照片拍得有点儿虚了，汗，大概当时着急吃饭手抖了...
话说我妈在春夏时节特别喜欢给我们做南瓜面片吃，每次我爹都至少要吃两大碗...（
是我们陕西的那种大面碗哦...）不过家里倒是没用南瓜汤煮过菠菜面，所以我自己这
也算是头一回尝试了，试验成果既让我这个厨师满意，也让某个吃货大呼好吃。
做法很简单：先把菠菜洗干净了榨汁。面盆倒入面粉，加一点儿盐，加一个鸡蛋，再加
入榨完汁的菠菜渣，最后一边倒入菠菜汁一边用筷子搅拌面粉，如果面粉比较多菠菜汁
不够用的话可以再另行加些凉水（通常是肯定够的）。接下来就是和面揉面到三光的常
规程序了，我就不赘述啦。揉好之后要饧面，至少半个钟头吧。
在饧面过程中开始准备处理南瓜。把南瓜皮稍微洗一洗然后上蒸锅蒸个七八分钟，然后
用冷水冲一冲开始削皮（蒸过的南瓜会好处理很多），削好之后去籽切块。热锅热油，
下葱花煸炒，然后再倒入南瓜块翻炒，加盐加五香粉，三五分钟后即可加水熬汤。
熬汤的过程中开始分出面团揉匀了擀面。美国这边的案板都比较mini...擀面杖也不大
长，那就只好多... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 34 不不
首先 是应该用五花肉丁 如果没有 起码得是肉末 而不是肉丝 且必须有肥的
再次 要加黄酱炒
再再次 这菜码儿太不专业了 = =
应该是发好的黄豆 黄瓜丝 绿豆芽 这是起码的了
摆放也不是这么fancy 而是都整齐码在碗里
吃的时候必须加黑醋
然后 我们习惯就这生蒜吃 或者腊八蒜
不是加蒜末。。。
最后 不是用盘子
而应该是面碗。。。
=。=
我只是说下基本的炸酱面哈
丝毫没有pia秋水的意思
吃的这东西 自己爱吃就好 哈哈哈 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 35 Haha, I'm proud to announce: our roasted turkey was gone!
上周四烤了一只火鸡，当顿吃了一块鸡胸肉和一个鸡腿，晚上把翅中和翅尖这类边边角
角的啃了，生下来的就剔骨，用锡纸一块一块的包起来，装袋，冷冻！
就是酱紫：
如此包裹一来是为了吃的时候方便，可以一次就拿出一顿分量的；二来是更好的保存水
分，防止串味。
这些火鸡，非常出我意料的，只用了5天就吃完了。5天内，我用了四种做法来烹饪这些
火鸡。而且，根据食客反应，每一顿都是looking forward to it的心态，一点都没有
在打扫剩饭的感觉，我很自豪，很骄傲！[江南style]
概况介绍：我买的火鸡总共12磅，算是火鸡当中的战斗机，短小精干型的。一家3口，
娃3岁半，食量均值不大，但是方差很大。全家人都爱吃面。图中的面是“五木”牌挂
面，黄黄的因为这次买的叫做“台湾油面”，天生就这么黄。他家还有个“山东拉面”
，就是白的。我喜欢五木，口感滑爽，而且没有添加剂。
1、左上图，鸡胸凉面。
原料：火鸡胸一块，撕成丝；西红柿一个，切丝；菠菜叶一大把；葱一根切丝；蒜3瓣
压... 阅读全帖 |
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A****4
发帖数: 66 | 36 看朋友的BLOG说她一周之内吃了三次炸酱面，可把俺馋坏了。
炸酱面是我们家一道很隆重的饭，因为我们的炸酱面会有很多的辅料。光说酱吧，因为
一般都很咸，我会在里面加很多的东西，如黄瓜丁、鸡蛋、肉末儿、豆腐干儿丁等，但
最关键的一味是西红柿，因为它的酸味很开胃，加上水分十足，加了西红柿就不用加水
，这是从我妈妈那里学来的，而且特别特别受到LP的赏识。我觉得这是妈妈对炸酱面事
业的巨大贡献。当然酱要用多些的油来炸才会很香，要是用猪油会香到家，可是在北美
肥猪肉却很难找到，而且LP不喜欢。酱里也要放料酒、和糖，料酒可除去肉未儿的惺味
儿，放料酒的同时再加一点点醋，这是在中学化学课里老师教的，要让酸和酒变成醇，
醇会使美食更香。原来在北京时会加味素，到北美好象没有人用味素，所以用糖来代替
。又因为有西红柿的酸，要多加些糖相抵。当然酱的制作过程也很重要，每种料的比例
和火候都很讲究，才能炸出好的酱。
别以为酱做完了，炸酱面就完成了！面也要好才能和酱配合成好的炸酱面。接下来更费
功夫的是菜码了，一般炸酱面的菜码需要以下这些：黄瓜丝、绿豆牙、绿色毛豆、芹菜
丝、元白菜丝、心里美罗卜丝、青蒜、炸花生豆等... 阅读全帖 |
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D*****D
发帖数: 472 | 37 Olive Garden - Never Ending Pasta Bowl
http://www.neverendingpastabowl.com/
面
Spaghetti 典型圆长面
Linguine 细扁长面
Fettuccine 中宽扁长面
Penne 短粗圆空心面
Angel Hair 细圆长面
Orecchiette小耳朵面
酱
Creamy Parmesan Florentine （由Alfredo加菠菜演变）更香更鲜
Roasted Pottobello Pomodoro 番茄酱
Alfredo 奶酪酱
Meat Sauce 番茄加牛肉球碎
Five Cheese Marinara 奶酪
Marinara 番茄酱
意大利面跟中国面根本的不同是面粉。意大利面用的是杜兰面粉，杜兰小麦是最硬质的
小麦品种，面粉和面自然呈现淡淡鸡蛋黄色。
意大利面比较难接受的是奶酪味道，但是奶酪味道却是主要的酱，其中alfredo为甚。
不过Meat Sauce 番茄牛肉酱比较容易适应。
Salad，面包都是never ending 不另加钱。
MeatBall或Sausag |
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u***************r
发帖数: 11227 | 42 发信人： huniucute(huniucute), 信区： Living
标题： 纯白色骨瓷餐具比带各种图案的耐看
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 24 14:39:27 2017,GMT)
买餐具的时候犹豫了很久，挑花了眼，最终还是买了纯白色的骨瓷餐具，不带有一丁点
的花纹图案，也不带有手描的金边，雪白一片，不过还是买对了。
当时看到有花鸟虫鱼的图案，也有青花瓷的图案，欧式的那种圣母和圣婴的图案，以及
描着金边或者银边的英式图案，最后觉得，不管你买的是什么样的图案，最终都有看腻
了的时候，而且你买了这个，就会想着那个，总觉得还有更好看的图案，自己买的总是
不算最满意的那个，最终结果就是，啥图案都没有。
我现在用的各种餐具一律都是纯白色骨瓷的，鱼盘、普通菜盘，小吃碟，还有沙拉碗，
面碗，米饭碗等等，就连我的咖啡杯都是纯白色的，于是乎我也不纠结了，反正没有图
案就是了。
这正好应了极简主义生活方式和性冷淡风格，现在不是都流行简约么，白色的怎么看都
不会烦了，而且这个很适合小户型的房子，如果家里是大别墅，那纯白色的餐具套装可
能不太合适，因为面积太大了，白色有点hold不住这... 阅读全帖 |
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f**1
发帖数: 1257 | 44 这货等你卸货了也会爱上的
抗糟，微波炉洗碗机都可以，价格可爱
我的骨瓷咖啡杯被娃弄碎后
家里菜盘，大面碗，小饭碗，点心小碟，甚至怕烫桌子的托盘全换成这货了 |
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f**1
发帖数: 1257 | 45 kroger 是宝店啊
硬币40还好，大面碗一个差不多
实在不济换个25cent，一个口袋就能解决 |
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j******p
发帖数: 8333 | 46 我今天也看到了。买了几个宽口的吃面碗。相当不错 |
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y**a
发帖数: 9065 | 47 握手！
英国的茶杯确实漂亮！我也喜欢日本的面碗，用来吃面特有感觉，哇哈哈。最近可以2
刀一个收。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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r*****e
发帖数: 1584 | 49 我曾经有个日式粗陶大面碗，被我妈说拿来要饭再合适不过。。。
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