s******m
发帖数: 1309 | 1 就是老北京的小吃：油面茶，想起来没？我估计自己就是馋芝麻什么的啦。。。油面茶
应该高脂肪高热量的～～～改天弄点芝麻汤圆：） |
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a*********i
发帖数: 294 | 6 与全国老百姓一样，皇城根儿下的多数老北京人的冬天，过得既不丰富，也不红火，可
就是在这些单调中，他们却能找出乐趣，活出滋味来。下面，小编带您看看老北京人冬
季饮食。
老北京有著名的九九歌：一九二九，不出手;三九四九，冰上走;五九六九，沿河看柳;
七九河开，八九雁来;九九加一九，耕牛遍地走……，这每一个九的第一天，和最后一
次九九的最后一天，便是老北京人吃火锅的日子，所以这火锅也称九九锅或者九九酒火
锅，这最后一个酒指的就是白酒，二锅头。也就是说老 北京人一冬天至少要吃十次火
锅。
老北京人吃火锅很有讲究。头一次吃火锅是涮羊肉。从"一九" 过后，以后的八个" 九"
吃的火锅各不相同，有山鸡锅、白肉锅、银鱼锅，狍、鹿、黄羊野味锅等等。
炙子烤肉
老北京一种传统吃法，叫炙子烤肉。以前的人们喜欢在炉子上放一块烧热的铁板，下面
松枝旺烧，羊肉在铁板上滋滋作响，全家人围炉而坐，美滋滋地一边吃一边烤。现在一
般有这种炉子的家庭少了，新一代北京人多去烤肉餐厅里寻觅烤肉的味道。
据说，炙子烤肉古法分文吃和武吃。文吃，就是餐桌上吃后厨师傅烤好的肉，吃法斯文
。武吃，就是自烤自吃，网上资料说："过去吃... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 7 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 240 | 8 老北京面茶
说是面茶，它可不是茶汤，是将小米面煮成的糊状物的“粥”，再在上面淋上一圈表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。切记，不要用筷子或勺子吃，要端碗，沿着碗边转着圈吸溜的吃，一口下去，面茶芝麻酱的味道混合在一起，热乎乎的很好吃，不要烫到嘴。
卤煮火烧
它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺等放在一起煮，主食副食和热汤都有了，是老北京人很喜爱的小吃。您可不要小瞧这一碗卤煮，做工那是很讲究的，火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再配上韭菜花等各种作料，经大火熬制，才能端上来。
懒龙
小时候老北京人常吃的主食，把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，放在屉上，蒸熟切开即可。过去，北京人，二月二，龙抬头的日子，必吃它，据说可以解除春懒，恢复精力。现在没那么多讲究了，想吃就吃，味道不错哦。
豆汁
是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。独特的味道让人很难接受，可老北京人就好这一口，配上焦圈、咸菜、辣椒油，酸甜辣，焦圈的脆香，味道棒极了!
炒肝
是老北京传统小吃了，一般... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 9 http://news.ifeng.com/mainland/special/2014chunjie/content-3/de
原标题：亲咱别这样
法制晚报讯（记者张茉然马晓晴王妍） 今天开始，各大庙会进入真正的高峰。这几日
，人们在感受过年喜庆时，随之也出现了一些不文明行为，禁烟区抽烟、践踏草坪、随
地扔垃圾、在公共场合打架、让孩子随地大小便等不时在多个庙会上演。
大年初一下午，龙潭庙会游艺区附近的树上，几只长度超过一米的大鳄鱼各自“趴”了
一棵树。同样行为的还有其他商家，他们将商品挂在树枝上，弄得枝叶都被折断。鳄鱼
弄伤了树，自己也受到伤害。记者看到，大鳄鱼露出里面的填充物，游客仍使劲儿把它
拽上一把或者直接往下拉。
同样在游艺区，昨天两名游客居然为了游戏奖品起了争执，动起了手。记者看到他们互
相叫骂，碰到上前劝阻的工作人员将其推搡到一边，冲突过程持续了几分钟，最终体弱
的一方小跑着离开，另一方则起身擦去脸上的鼻血，被人劝走。
地坛庙会园内禁止吸烟，很多游客却无视这个规定。记者看到，一位老人就在“请勿吸
烟”的牌子旁边吸烟。靠着墙的、围在一起的、排队上厕所的，都有人不停地吞云吐雾。... 阅读全帖 |
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G**p
发帖数: 2549 | 12 “...正在这时，恰巧有一群小孩也来看茶花，一个个仰着鲜红的小脸，甜蜜蜜地笑着
，唧唧喳喳叫个不休。
我说：“童子面茶花开了。”
普之仁愣了愣，立时省悟过来，笑着说：“真的呢，再没有比这种童子面更好看的
茶花了。”
一个念头忽然跳进我的脑子，我得到一幅画的构思。如果用最浓最艳的朱红，画一
大朵含露乍开的童子面茶花，岂不正可以象征着祖国的面貌？我把这个简单的构思记下
来，寄给远在国外的那位丹青能手，也许她肯再斟酌一番，为我画一幅画儿吧。” |
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h******y
发帖数: 2025 | 13 作者: 李昂
二
作为一个屠夫，陈江水是行内的一把高手，据说他十岁出头到“猪灶”来打杂后，
很快就有操刀的机会。他第一次执刀，握着一尺多狭长的尖嘴刀，一刀插进猪喉咙，快、
狠、准，连手都不曾颤动一下。猪灶的屠夫们叫他“杀猪仔陈”，除了戏谑他整治女人，
不无也有称誉他的一手功夫。
多年的屠宰工作，使陈江水一向有早起的习惯，洞房花烛夜后，仍不例外，三点多
钟，天还一片昏黑，陈江水就已起身，看眼昏睡一旁的林市，也不曾叫她，兀自穿戴好，
随身携了屠刀，到陈厝中心的小市集用早点。
赶早的卖面茶老人，已来摆好两张破竹椅，响起一把大水壶，看到陈江水，热络的
招呼，还不忘恶戏的问：
“女人娶了还来照顾老主顾，舍不得她早起，真是会疼惜。”
陈江水笑骂声干，不曾言语，接过面茶，蹲在地上很快唏哩呼噜的喝完两碗，起身
穿过陈厝前往猪灶。
猪灶设于鹿城南。在一大片稻田中，有一条小路可以从鹿城闻名的风化区“后车路”
直蜿蜒下来，通过稻田再经一片很大的池塘，就是猪灶。电力使用传到鹿城后，镇民在
附近盖了一座发电所，可是仍少人迹，加上猪灶附近小路两旁种植的竹子 |
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发帖数: 1 | 14 万里跨洋勇闯虎穴 孝女救父丹心可鉴
王晓丹返京救父记之二：与警察对峙
接父亲来美未成，
王晓丹夫妇2016年8月初回到美国。（戴兵／大纪元）
6.爸爸有点草木皆兵？来到广州第二天上午，晓丹、杰夫陪爸爸做体检，这是所有移民
人士必经的程序。他们来到美国领事馆对面的保利大厦，走向东门。保利大厦有东西两
个入口，西门是国税局，东门是体检中心。有人从国税局出来，举着手机冲王治文拍照
，拍完就离开。王治文说：“我们又被监控了，他们拍照可能是在确认身份。”晓丹劝
他不要想，她觉得，既然身在陌生城市，怎么可能还有跟踪？
进了体检中心的区域，三个人坐在等候区里，一个保安盯着王治文一直看。他拉低帽檐
，低声对晓丹说：“保安在看我。”晓丹记得，当时爸爸整个肢体语言都在防范状态了
，可她还是不信，给爸爸打气：“可能是他们的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 香港电视广播有限公司(TVB)“变天”落实，取代“六叔”邵逸夫成为TVB新主人的，并非早前有意染指电视业的恒基地产主席“四叔”李兆基的长子李家杰，而是一直钟爱投资传媒事业、有“壳王”之称的陈国强。他联同已故台湾台塑企业董事长王永庆之女王雪红，与善于投资传媒业的基金组成的财团，将成为持有TVB26%股权的最大单一股东，并避过向TVB其他公众股东提出全面收购的责任。邵逸夫则有望从中套现近100亿元(港元，下同)。
不涉及日常营运TVB1月26日晚上通告宣布，由邵逸夫掌控的TVB两大股东“邵氏兄弟香港”和“邵氏基金香港”，分别持有TVB的26%及6.23%股权，“邵氏兄弟香港”的26%全数售予陈国强、王雪红及基金Providence Equity Partners(以下简称PEP)所组成的“投资财团”。
消息人士透露，“投资财团”直接购入“邵氏兄弟香港”而持有26%TVB股权，不直接涉及任何TVB股份，所以无须披露TVB每股作价，“邵氏兄弟香港”主要持有三大资产：一为26%TVB股权，二为清水湾电视城土地，三为将军澳环保大道的新邵氏影城，现在邵氏新影城会售回给邵逸夫作日后拍摄电视电影之用，前... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 卖羊肉串摊位老板赵山（穿红衣者）。
到今天为止，春节假期结束，京城里红红火火的庙会也纷纷落幕。对于很多老北京人来说，他们早已习惯了这份热闹。为了给这份热闹增添一丝回味，新京报记者走访庙会里的售票员、民警、演员、游客、摊主等，呈现出他们的一份收获、付出和感悟。
吕秀珍 （龙潭庙会售票员）
庙会卖票卅载 从未缺席
“10元一张，票拿好。”昨日上午，在龙潭公园西北门的售票窗口里，54岁的售票员吕秀珍从窗口内向游客递出门票。
龙潭庙会自1984年至今已举办三十二届，吕秀珍从未缺席，“当年在庙会上看舞狮和面茶的小朋友，现在已带着孩子玩套圈，我也算是见证了龙潭庙会的变迁。”她笑着说。
作为龙潭公园1985年第一任票务班的班长，她一直负责售票工作。回忆当年，她感慨很多，“当时庙会没有售票房，我们售票员都是背着书包站在门口售票，早上7点就上岗，在冷风里冻得直打哆嗦。”
第一年庙会，不仅设施简陋，售票员还得兼职庙会卫生工作，“下午4点停止售票后，我们还要负责装垃圾，清理卫生，一直干到晚上十一二点。每天下班浑身酸痛，连骑车回家的力气都没有。”吕秀珍说。
如今的庙会让吕秀珍感受最多的，还是各项设施的完善，“... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 17 【 以下文字转载自 Poetry 讨论区 】
发信人: ladyred (旺红), 信区: Poetry
标 题: 最接近原著，红迷必读：癸酉本红楼梦--(102-108)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 12:29:02 2013, 美东)
第102回 冷惜春甘伴青灯佛 洁妙玉泥陷瓜洲渡
诗云：林噪蝉鸣渐静息，隐者不问鸾鹤心。虎落平地龙潜池，风过梵铃尽悲音。
话说薛蟠被处斩过后，薛姨妈不觉病倒，成日躺在炕上啼哭，思念儿子。宝钗也曾多次
劝慰，陪着淌了不少泪。贾蓉、贾蔷几次来山庄找宝钗谈论分割贾府房地的事。宝钗道
：“荣宁两府外加大观园竟占了大半条街，若是每人分得一处，也空旷的很。再说如今
世道刚刚安宁，城里生意还是冷淡的很，分的这么多房子，开门面也没有人光顾。我先
不去住着，你们带兄弟们随意住去吧，我怕宝兄弟回去又勾起伤心事，等再过几年他忘
了旧事再搬回去不迟，那么大的地方谁住着都怕。”贾蓉道：“那我就带了弟兄们先住
进去，把大观园都留给你和宝叔了。”宝钗道：“正是如此。”于是蓉、蔷带王仁、倪
二、柳湘莲、卜世仁及众弟兄搬了进去。外头有赁屋的也都打了钱住进来，... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 18 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: joycee (乔一), 信区: ChinaNews
标 题: 说客盈门(王蒙) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 15 20:10:42 2010, 美东)
发信人: joycee (乔一), 信区: Dreamer
标 题: 说客盈门(王蒙)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 15 20:09:05 2010, 美东)
发信人: yaz2012 (柏林低温武警), 信区: Detective
标 题: 说客盈门(王蒙)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 15 19:50:01 2010, 美东)
说客盈门 (王蒙)
一 他是谁
他崇尚俭朴，连姓名也简单到了姥姥家。四六年他到达解放区以后，更名为丁一。他取
这个名字的时候，还没有时兴按姓氏笔划为顺序排列主席团名单。再说，除了在“史无
前例”的那些年表演那种时髦的腰背屈俯柔软操以外，他没上过主席台。
他的身材、相貌、嗓音是那样平常，又总是数十年如一日地穿著那身国家标准6乙号蓝
华达呢干部服。以至多感的人犯愁: 假如他进... 阅读全帖 |
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y*****2
发帖数: 863 | 19 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: chooyu (卓奥友), 信区: Texas
标 题: 春节闪归:北京厂甸庙会实拍(多图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 24 14:30:18 2011, 美东)
今年和去年一样,厂甸庙会挪陶然亭了. 本来初四过来一趟,可我们都不知道下午3:30就
关了,所以白跑一趟. 初五上午和朋友在大望路新光天地喝完茶后直接过去,在南二环路
过龙潭湖庙会时也看见是人山人海,心想陶然亭不热闹就奔这边儿来.
满眼红红火火
刚出来的游客
纪念下~~
一进门就是摊位了,拉我们的的哥说今年价格是6天30-40万. 我说这哪儿赚得回来啊?
他说今年涨价了,能赚回来但赚不多,所以今年摊位零零星星.
从德云社请的.哈哈哈.
人比摊位要多的多,
套圈儿.
孩子的笑容最多
警察叔叔辛苦了.
空竹斗得不错,他老爸在旁边指导.
兔儿爷
一多半园子什么也没有,就是走路. 旁边大爷终于忍不住了和老伴儿说:"这儿遛傻小子
呢."
摊位都在门口那边
人造雪嘉年华
祈愿墙, 看看咱老百姓2011都想实现些什么
写啊写
朋友也上去写了.
开始她说没笔,我说... 阅读全帖 |
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h*****A
发帖数: 670 | 20 我每次回北京，早上必到白魁老号吃早点。
最爱面茶，驴打滚，麻团，艾窝窝，豌豆黄。。。
美国遍地广式早茶，北方早餐找不到阿！！ |
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w*********r
发帖数: 42116 | 21 我去前门吃一家老字号的包子，一斤40块。一天一斤能吃饱了。三十天1200块。我觉得
自己做饭应该没有这么贵。
去肯德鸡吃早点，油条加皮蛋瘦肉粥是10块钱。
锦芳小吃店，8块钱能买面茶加大炸糕。
5个人去便宜坊吃烤鸭，平均一个人150块。 |
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x******g
发帖数: 33885 | 22 流口水
豌豆黄(4661) 奶油炸糕(3395) 驴打滚(2851) 面茶(2804) 羊杂汤(2291) 艾窝窝(1753
) 豆汁(1746) 焦圈(1494) 糖耳朵(1442) 杏仁豆腐(1124) 糖火烧(971) 炸糕(779) 杂
碎汤(765) |
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c********7
发帖数: 2120 | 23 哈哈哈
最好还有：卷圈儿 果毕儿 浆子 茶鸡蛋 烧饼牛肉里脊 拉面 面茶 荷包蛋 等等 |
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y*******r
发帖数: 1862 | 24 煎饼果子，大饼炒鸡蛋，炸糕，豆腐脑，锅巴菜，面茶，素卷圈，各种烧饼和果子，切
糕，等等。 |
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b*****z
发帖数: 148 | 25 北京是大都市，各地菜都有相应饭馆，种类较多，但传统的北京饮食还是有的，老字号
也不少，北京烤鸭、糖火烧、糖耳朵、萨其马、酸梅汤、拔糕、面茶、卤煮火烧、豆腐
脑、煎饼果子、油条等，灾难之地谈不上，关键要知道去哪里吃。 |
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b*****z
发帖数: 148 | 26 这是和6楼罗列的天津早点遥相呼应的 lol, 你去骂他好了。我不认为天津是美食，北
京也不是，只是早点和小吃还可以
6 楼
煎饼果子，大饼炒鸡蛋，炸糕，豆腐脑，锅巴菜，面茶，素卷圈，各种烧饼和果子，切
糕，等等。 |
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G****1
发帖数: 8414 | 27 你妹的，阳朔的文章本来挺好，最后的鸡巴一升华就变💩了。还记得什么童子
面茶花开了，不用说我是指的老向导。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 28 蒸饼（扁儿），枣糕，花卷，盒子，烩饼，焖饼，炸糕，糖三角，油香，面茶，驴打滚等
南方的ID都吃过几样？ |
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T**********l
发帖数: 12149 | 29 面茶 老豆腐 嘎巴菜 茄夹 藕夹 素卷圈 大油饼 煎焖子 韭菜盒子 荷包蛋 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 30 真素诚在天津很有名，90年中期制作天津特有的早点“嘎巴菜”而名声显赫，最早是一
家不起眼的小店面，后来干成了连锁
天津传统的早点有： 煎饼果子 羊汤 馃箅儿 嘎巴菜 老豆腐 蒸扁儿 炸糕 面茶 大饼
卷圈儿 大饼鸡蛋 大饼茶鸡蛋 浆子 牛奶 烧饼 牛肉烧饼 稀饭 拉面 饽饽 枣糕 死面
饼 发面饼 等等的 |
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b********n
发帖数: 38600 | 31 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都
门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面
茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨
列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会
碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有：
·面食类：
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类：
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类：
油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类：
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪
、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个
儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可
谓是百般... 阅读全帖 |
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w****i
发帖数: 383 | 32
你算哪来的小BK的，玩儿蛋去，撒泡尿照照自己个儿，算哪根葱跟这指东道西的，缺德
挨刀四十里地没人家你个狼掏的，蛤蟆转长虫又脱生个王八，三辈儿没眼眉的玩意儿，
你自己个儿拿自己个儿当个蛋，谁拿你做槽子糕，真是面茶锅里煮秤砣，你是混蛋沉底
儿再砸锅，窝头儿掉地上又踩了一脚，你就不是块好饼，赶紧家走吧，别跟着瘌蛤蟆跳
脚面，不咬人膈应人跟这。
最后送你一句，你这马槽改不了棺材，你盛（成）不了人。 |
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发帖数: 1 | 33 吃过，很香，，，现在的面茶不出这个效果了
真的是咱们小时候物质贫瘠造成的口感上的错觉？ 我觉得不至于！ |
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T**********l
发帖数: 12149 | 34 烫面炸糕 驴打滚儿 面茶 茶汤 熟梨糕 拔糖
好吃的太多太多了。。。 最不济冬天还能来两针儿山药豆的糖堆儿呢 ：） |
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T**********l
发帖数: 12149 | 35 牛逼牛逼，拿分
面茶 驴打滚儿 门钉肉饼 芝麻甜烧饼
太美味了，擦 |
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r******e
发帖数: 8925 | 36 揍性，新世界内翻斗乐你爷爷我带着你老掰玩儿的时候，你舅爷还你妈妈在上岗子喝碗
面茶不给钱，最后你麻痹我叫俩黑社会给内老板来了6个塞梨，四个眼全封，才你妈把
它个不人揍的玩儿艺救回来 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 37 天津人整体上讲究河海两鲜，重油，重口，重酱汁，重咸，受鲁菜的影响颇深，毕竟山
东菜是八大菜系之一。天津人吃海货有风俗，爱吃 皮皮虾 (东北叫虾爬子，南方人叫
濑尿虾) 麻葛(别的地方管这个叫葛丽貌似) 海虹 河旁开(河螃蟹) 海旁开(海蟹) 本地
带鱼 仙贝 扇贝 等等等等，海旁开最受欢迎，但是也贵，分长崎(公的，没黄)与圆琦(
有黄，倍儿香),直接上锅蒸，一般十月份左右 八月节前后最受欢迎，有钱没钱的都得
想法吃一顿，亲戚里道儿的凑一块，一顿磕旁开,哈哈哈 蘸着三盒油(粗 蒜末 酱油 姜
末 调制而成)，每年开春后的4、5月份是吃皮皮虾 麻葛的最好时机，当然10月份吃皮
皮虾也还有不错的。大麻葛拿你妈解放车拉到菜市场卖，都是拿大铁掀给顾客铲的 哈
哈哈 倍儿你妈过瘾
天津菜系主要是河海两鲜 八大碗儿 清真菜 外加早点及小吃构成
八大碗儿是宫里传下来的，流落到民间加以改良，八种热菜与八种凉菜，毕竟是大肉菜
居多，我不是很了解你们可以百度
早点得着重说说，嘎巴菜天津独有，羊汤鸡汤勾得卤子(团粉勾芡),嘎巴提前拿绿豆面
儿制好，一张一张的，拿剪子再绞碎，就成嘎巴(锅巴)了，很薄，下到热的卤... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 38 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 嚯~~天津老乡不少啊！自报家门吧，我河北区金家窑
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 14 18:52:49 2017, 美东)
就在望海楼不远，打小就去狮子林桥看大龙喷水，喝小树林儿上岗子家的面茶，百喝不
厌。蹬自行车过民主影剧院走建国道 新货场大街去一宫逛花鸟鱼虫市场，顺便集集邮
。没事儿去十字街内自发摊群市场里买点儿本地带鱼 羊杂碎嘛的。小发嘎巴菜后来随
着金狮立交桥的建设，被迫从昆纬路把角儿搬到了254医院也就是东于庄内边儿。。。
擦，从小王庄还得往北骑个一刻钟。。。
你们都是哪儿的？ |
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l******t
发帖数: 55733 | 39 北京人也不天天卤煮。炸酱面可以有，饺子馒头花卷，烧饼油条炸糕，羊汤面茶豆腐脑
，花搭着吃呗 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 40 价廉物美，关键是天津卫最讲究吃！
河海两鲜，清真大教，应有尽有
传统天津菜：
八珍豆腐 独面筋 黄焖牛肉 红烧牛舌尾 甑蹦鲤鱼 琵琶大虾 水拔南齐 老爆三 新爆三
孜然羊肉 素烧茄子 家熬带鱼 清炒虾仁 醋溜白菜 炝土豆丝 拔丝山药 锅塌里脊等等等
传统天津小吃：
煎饼果子 嘎巴菜 素卷圈儿 烫面儿炸糕 茶汤 熟梨糕 面茶 羊汤 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 41 整个华北甚至东北都受山东菜的影响，可见八大菜系唯一的北方菜不虚此名
山东菜特点：重色重油，擅用老抽生抽等等，到了东北演变成口重，大盐粒子一放放一
堆，而且融合了边疆民族的特性后喜食炖菜，省事儿简便。东北人跟北京人差不多，也
不讲究吃，尤其相对于天津人的话
北京天津其实饮食习惯还是很类似的，好比两地都有的：
铜锅涮羊肉 砂锅系列 羊蝎子 羊汤爆肚 羊肉串 等等等
两地的小吃也很多共有的：煎饼果子不提了，什么驴打滚 萨其马 江米条儿 槽子糕 核
桃酥 两地都有，也都有面茶 芝麻烧饼 蒸饼儿 大饼鸡蛋（北京受河南人影响，叫鸡蛋
灌饼） 炸茄迦 烧麦 糖三角 等等等
不过还是觉得北京人不讲究吃，北京人吃皮皮虾 海螃蟹也基本是到天津或北塘去吃，
北京当地很少吃这个或者吃的不多，离海远，不方便 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 42 麦当劳皮蛋瘦肉粥加根儿油条10元，一杯咖啡12元。
护国寺小吃10元钱至少能买两样儿，面茶、汆丸子、油饼、油条等等。糖油饼是最受欢
迎的，去晚了买不着。 |
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发帖数: 1 | 43 要说吃 还是天津
麻花 煎饼果子 锅巴菜 面茶 百饺园 涮羊肉 焖子 糕干 打卤面 烫面炸糕 羊汤 水爆
肚 驴打滚
河海两鲜 皮皮虾 蛏子 麻葛 本地带鱼 渤海湾大塔嘛 酸梅汤 熟梨糕 茶汤 沙窝萝卜
糖堆儿 |
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发帖数: 1 | 45 嘎巴菜
大饼鸡蛋
面茶
浆子
牛肉烧饼
兰州拉面
糖果子
荷包蛋
都是早点 |
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发帖数: 1 | 46 天津：我的家，不解释 乡音乡情难了 回民朵斯提饮食VERY特色，炸糕 饺子 饽饽 带
鱼 羊杂碎 羊汤 面茶 煎饼果子 涮羊肉 河海两鲜，回民全羊席 应有尽有，市井百味
，相声与幽默您都不用进茶馆，日常生活里几个天津人凑一起就是段子
上海：中国最具全球知名度与影响力的第一大城市，中外世界之观瞻，沪西清真寺周围
一到主麻日各种回民小吃应有尽有，除了给回民多斯提，也给咖啡勒们一个一饱口福的
平台。上海交通发达便利，人民素质相对高，国际化程度深入，全国的经济 金融 航运
中心
北京：帝王之都，气派，大气，北京人字正腔圆 能说会道，北京清真小吃清真馆子遍
地，是全国的政治 教育 文化 中心
西安：历史文化古城，名迹太多，几个月根本玩不过来，清镇回民饮食在四个城市里最
方便，关键是价廉物美，性价比很高，西安是我国西部开发大西北的桥头堡，重要节点
。高校遍地，素质与风气普遍不错 |
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l****8
发帖数: 38 | 47 言贵章谈起“法——轮——功的‘真善忍’”时说：二十年前，当我离开中国来到这里
，这个地方有人在打太极、练功、晨运，有人在下棋玩扑克，天真烂漫的儿童在滑梯、
捉迷藏、玩游戏，慈祥的老人在阳光下闭目养神，悠然自得。这就是中国城美丽、悠闲
、恬静的花园角。但不知从什么时候开始，出现了一道与这里祥和气氛格格不入的景象
，一些人在这里打坐，放录音，拉横幅，拦截过往行人派传单，劝退党，这就是标榜真
、善、忍的法轮功学员。
本来美国是一个自由国家，谁人做什么只要是在法律范围容许下，无可厚非，所以
偶有坊间民众和法——轮——功学员争论，谩骂虽煞风景，却无伤大雅，至於谁是谁非
则难下判断。
但最近一段时间却愈演愈烈，更引发打斗行为，对中国城产生了一定影响，所以我
就本人所见所闻以及亲身经历评论一下法——轮——功的“真、善、忍”。
我离开中国大陆时，法——轮——功还未成立，所以对这个组织一丁点儿都不了解
。后来从报章上略知一二，始知是一个练气功组织，据说能医病，但受到中国政府打压
。
为了详细了解法——轮——功的来龙去脉，我上维基百科网查找资料，相信这个网
站应该立场公允吧！
法——轮——功成立于1992... 阅读全帖 |
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Z***T
发帖数: 727 | 48 一个移民美国多年的网友的所见所闻
二十年前，当我离开中国来到这里，这个地方有人在打太极、练功、晨运，有人在下棋
玩扑克，天真烂漫的儿童在滑梯、捉迷藏、玩游戏，慈祥的老人在阳光下闭目养神，悠
然自得。这就是中国城美丽、悠闲、恬静的花园角。但不知从什么时候开始，出现了一
道与这里祥和气氛格格不入的景象，一些人在这里打坐，放录音，拉横幅，拦截过往行
人派传单，劝退党，这就是标榜真、善、忍的法轮功学员。
本来美国是一个自由国家，谁人做什么只要是在法律范围容许下，无可厚非，所以
偶有坊间民众和法轮功学员争论，谩骂虽煞风景，却无伤大雅，至於谁是谁非则难下判
断。
但最近一段时间却愈演愈烈，更引发打斗行为，对中国城产生了一定影响，所以我
就本人所见所闻以及亲身经历评论一下法轮功的“真、善、忍”。
我离开中国大陆时，法轮功还未成立，所以对这个组织一丁点儿都不了解。后来从
报章上略知一二，始知是一个练气功组织，据说能医病，但受到中国政府打压。
为了详细了解法轮功的来龙去脉，我上维基百科网查找资料，相信这个网站应该立
场公允吧！
法轮功成立于1992年，最初中国政府是承认和支持的，并被接纳为中国气功科学研... 阅读全帖 |
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g******8
发帖数: 181 | 49 二十年前，当我离开中国来到这里，这个地方有人在打太极、练功、晨练，有人在
下棋玩扑克，天真烂漫的儿童在滑梯、捉迷藏、玩游戏，慈祥的老人在阳光下闭目养神
，悠然自得。这就是中国城美丽、悠闲、恬静的花园角。但不知从什么时候开始，出现
了一道与这里祥和气氛格格不入的景象，一些人在这里打坐，放录音，拉横幅，拦截过
往行人派传单，劝退党，这就是标榜真、善、忍的法轮功学员。
本来美国是一个自由国家，谁人做什么只要是在法律范围容许下，无可厚非，所以
偶有坊间民众和法轮功学员争论，谩骂虽煞风景，却无伤大雅，至於谁是谁非则难下判
断。
但最近一段时间却愈演愈烈，更引发打斗行为，对中国城产生了一定影响，所以我
就本人所见所闻以及亲身经历评论一下法轮功的“真、善、忍”。
我离开中国大陆时，法轮功还未成立，所以对这个组织一丁点儿都不了解。后来从
报章上略知一二，始知是一个练气功组织，据说能医病，但受到中国政府打压。
为了详细了解法轮功的来龙去脉，我上维基百科网查找资料，相信这个网站应该立
场公允吧！
法轮功成立于1992年，最初中国政府是承认和支持的，并被接纳为中国气功科学研
究会的直属功派，是中国气功研究会... 阅读全帖 |
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