由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 面醒
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d**********0
发帖数: 13081
1
俺是用来做馒头。
发信人: EPA (扫地大妈), 信区: Living
标 题: Re: 请推荐food processor。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 21 22:00:08 2013, 美东)
我前阵子总结的
缺点,活饺子面不行,不均匀
优点
1 【干净】 KA绞肉的配件我买过,中间出黑水,后来又买了个手摇绞肉器,有同样的
缺陷 food processor只有刀片和肉接触,不会沾到脏东西
2 【快捷】 短短功夫就搅了5磅肉馅,大概分了7-8次
3【 容易清洁】 我只用了绞肉功能,用厨房纸先把杯子擦擦非常好洗,也可以放洗碗机
4 【体积合适】7杯4口之家是肯定够用的,大不了多打几次。
5 【操作简单】附赠的碟我没有看,网上搜个几分钟的视频看看就行
我家吃得最多的是蘑菇饺子,头一天先用standmixer活好面醒着
E*A
发帖数: 10744
2
来自主题: Living版 - Re: 让我郁闷的馒头 (转载)
煮饺子我倒是没调过火,但是蒸馒头火很重要,而且跟发面的方式也有关系
我妹妹的婆婆做老面馒头是等面醒好了直接大火蒸的,没问题
楼主这种发面也是我以前用的方法,水开后一定要调中火,不然百分百塌,我当年也是
百思不得其解,看我发面贴
http://www.mitbbs.com/pc/pccon_1394_154481.html
s*******y
发帖数: 1739
3
来自主题: NextGeneration版 - 我也来求求午餐idea
这的面粉不筋道,后来我发现你用牛奶发面,会发好些,也会白些,还有如果手揉的功夫不
怎么样的话,不能反复揉的话, 干脆不揉,等面醒后就直接做成馒头,那样比较光滑,不然
面开了,越揉越疙瘩.
d*****a
发帖数: 3983
4
一大早睡眼朦胧老公喊醒我说已经给我娘打了电话,老爸通过了,耶……
赶紧爬起来继续跟老爸唠叨听他的签经然后来这里灌新鲜热乎的……:)
我这人很唐,要么不写,一写就是长篇大论,
如果只对材料清单感兴趣的,直接跳最后一段。:)
先说背景,我来了十几年,绿卡,parttime混日子,俩娃。
老爸因为一直没有退休,所以我两次生娃都是老娘自己来的,六次,没有延期过。
本来我生老二的时候老爸不放心老娘的身体同意一起来,但是办护照的时候被省里叫停,
让单位出具各种证明,老爸怕耽误我娘的行程最终放弃了,后来一年左右也拿到护照了。
话说准备材料的过程真是一波三折,先在此感谢一下我们宝宝组的几位先行者,
他们把父母的网上填表注意事项等等及时与大家分享省了我不少事。
再小小表扬一下老公,先是忙于税表的事,好容易完工又开始跟签证表格斗争,
最后居然还让他发现了一个小bug,打电话去跟人家讨论技术问题。:)
大家都知道在没有人帮忙的情况下,在这里又上班又带娃每天的忙乱是很让人崩溃的,
最近几年老娘来一直都是免面签,我们已经忘了还要给老爸准备啥,
周末打电话的时候才反应过来我们居然连签证地点都没告诉老爸,
周一回来... 阅读全帖
m*****o
发帖数: 408
5
来自主题: Chinese版 - 【美味】金黄水煎包来袭
这次亮相的水煎包还是两个月前老妈来看我时做的呢。菜馅儿是我平时喜欢吃的韭菜鸡
蛋。出锅时金黄灿灿的,只看着就足够馋人。
下面是大概流程,想尝试的小伙伴可以亲手做一下哦。
韭菜洗好切成小碎断状;鸡蛋刚入油锅就立马打碎。然后,趁着油锅的余温,把韭菜放
进去,加入盐、胡椒粉、辣椒油等一众调料,搅拌均匀。
活好面醒好,把面团揉成一个个的小馅饼状的面皮,然后包入菜馅儿放好。
煎锅倒入少量油,把小包子们一一放入,中间要留出间隙哦,方便稍后的翻动。然后加
入差不多没过包子的热水,还要撒入半巴掌多的面粉;接着,小火煎10分钟左右,等锅
内的水分收完,包子的表皮就会变黄啦。翻个面,加适当的油,把那一面轻轻煎至泛黄
就可以出锅了。
看,下面就是金黄灿灿,香味扑面的水煎包啦。
b*****t
发帖数: 7331
6
来自主题: LosAngeles版 - 哪个牌子的面适合包饺子
嗯,自从我参观了一个宁夏来的兄弟的和面和醒面过程后,我就知道啥是高手了,呵呵
m****k
发帖数: 1586
7
来自主题: LosAngeles版 - 哪个牌子的面适合包饺子
和好了面多醒一会儿会好一些,如果还是这样,那就买低筋面粉给老人家试试。
低筋面粉叫作cake flour,不是到处都有卖的,但是还是能找到,
尤其可以找找有卖散称面粉的地方。
如果实在买不到,就弄点玉米淀粉(corn starch,这个一般美国超市都有),
然后按照all purpose four:corn starch=7:1的比例混合均匀即可。
m******a
发帖数: 89
8
来自主题: NewJersey版 - 说到新泽西最好吃的面
可以做肉夹馍:1、发将酵母用温水调开和面,(这个面要买面包粉、自发粉)待面团
发到2倍大扒开看有很多孔时可以做成一个个饼醒20--30分钟,小火、铸铁锅最好(较
厚的那种)将饼坯放入锅里(不放油)慢慢烘烤待饼底有脆皮就可以将饼翻身再烙。
d**9
发帖数: 2764
9
给你看看这个哈:food processor是做馅神器
http://www.mitbbs.com/pc/pccon.php?id=1394&nid=297543
前阵子60多入了Cuisinart DLC-10S 7 Cup Food Processor
缺点,活饺子面不行,不均匀
优点
1 【干净】 KA绞肉的配件我买过,中间出黑水,后来又买了个手摇绞肉器,有同样的
缺陷 food processor只有刀片和肉接触,不会沾到脏东西
2 【快捷】 短短功夫就搅了5磅肉馅,大概分了7-8次
3【 容易清洁】 我只用了绞肉功能,用厨房纸先把杯子擦擦非常好洗,也可以放洗碗机
4 【体积合适】7杯4口之家是肯定够用的,大不了多打几次。
5 【操作简单】附赠的碟我没有看,网上搜个几分钟的视频看看就行
我家吃得最多的是蘑菇饺子,头一天先用standmixer活好面醒着
瘦肉肥肉半磅按喜好的比列切成小块,pulse按8-10下肉馅就好了,一下一秒
再放20个生虾仁pulse按3-5下,虾仁不要打得太碎
把馅倒在一个大盆里,挤一些姜汁,一勺米酒或者料酒,顺着一个方向搅打出胶,我经
常用standm... 阅读全帖
e****y
发帖数: 6546
10
不需要醒面?

water
done.
l********3
发帖数: 7367
11
来自主题: Texas版 - 上宵夜了,,,,大骨扯面
我第一次扯呀,手忙脚乱呀,,
好像就是就是面不能太硬,和面加点盐,多醒会儿,,别的还有什么窍门,让爱总补充
呀,,
H****H
发帖数: 11039
12
来自主题: Texas版 - 上宵夜了,,,,大骨扯面
面软,多醒一会儿是王道
MM你第一次就扯这么好,人品刚刚的。
b*******e
发帖数: 6920
13
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bjjasmine (茉莉), 信区: Food
标 题: 自己做丹麦葡萄干起酥~~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 18 22:25:57 2011, 美东)
小时候妈妈经常从北京新侨饭店的面包房买这个给我吃
后来慢慢的很多面包房都做这个,是我最爱的面包品种
可是到了美国后却没有吃到过
终于忍不住山寨了一把
第一次做,我家烤箱温度可能不够,上色不够好。但味道还是不错滴~
材料:
面粉225g;牛奶80g;干酵母2g;白糖25g;鸡蛋1个;盐4g;黄油10g
裹入黄油:20克。
做法
1、把原料放入面包机内搅拌后放置至充分发酵成蜂窝状
2、面醒发成蜂窝状后揉制排气,使面内的气泡尽可能少
3、将面团擀开,摆上黄油(也切成片),放在面片上,再折成被子卷状,再擀开,重
复做三次。
4、面片切成比手指略粗的条,放上葡萄干(也可以放蔓越莓干)卷起,卷时切口层朝
上(立着卷)烤出来的效果好看。
5、将卷好的面包盖上保鲜膜,进行二次发酵半小时左右
6、在发酵好的面包上刷蛋液。
7、烤箱预热375度,烤18分钟(可根据你家烤箱的... 阅读全帖
b********n
发帖数: 16354
14
直到多年以后,墨白都清晰地记得萧桦,一个金牛座男生,一个仅有几面之缘的人,教
会她毫无理由地动心是什么滋味。
“同学,是你卖北京到张溪的硬卧?”墨白提起话筒,那是一个糯糯的干净男声。
“是的,一张上铺。”
那是大一寒假前夕,父母不放心女儿一个人在春运中回家,托人买来两张卧铺车票,让
她找一位老乡一起坐火车。偏偏熟悉的家乡同学都订好了车票,墨白于是在校内bbs上
发帖,希望找到一位同乡同学,互相作伴。
半小时后,墨白第一次看见萧桦。她哆哆嗦嗦立在东门前的石桥上,看见一辆破旧自行
车载着一个身着深蓝棒针织毛衣的人扑面而来。他五官立体,气息清澈,明明是扔到人
堆里看不见的长相,但这样面对面仔细看时,只觉得纯净的学生气下掩着一丝沉蕴,让
人心安。好像可以一起冬天里晒太阳的人,墨白默念。
墨白第二次看见萧桦是在夜里11点的火车站。等车的人三三两两挤作一堆,围着麻袋天
南海北地聊开,或者大口吸着碗装泡面, 她提前两个小时等在检票口前排队,混杂在
南南北北各色的口音中,有种不真实的感觉,好像到了另一个世界。有人在她肩上拍一
下,她一惊,回头一看不由得笑开,萧桦提着个蓝白长麻袋,笑眯眯看着她。墨白突然... 阅读全帖
y****g
发帖数: 36950
15
来自主题: Fashion版 - 对fashion的反醒

其实买东西也是一种赌博嘛!因为在买的时候相当于看到牌面决定是不是下注,犹豫再三
,挑三拣四,找到个牌面看起来是个同花或者是个顺子的衣服,希望买回去得到很好的
效果。如果买回去不好用,或者穿上不好看,和现有的衣服不搭配,就等于输了。如果
买回去发现很好用,就像是翻到一手straight flush,就相当于赢了。所以还是有点类
似赌博产生的刺激的。
f****p
发帖数: 18483
16
来自主题: gardening版 - 二十八 把面发
醒过面以后再来一张!
a*******n
发帖数: 92
17
来自主题: LeisureTime版 - 今儿立春,都吃春饼了么?
我老婆做的,我不会弄面。。。。。。
但是可以纸上谈兵的介绍一下,和好了面醒一会儿,估摸着自己要的饼的大小揪成剂子
,按扁了之后两面抹油摞起来,用擀面棍儿擀开了,放蒸锅里蒸20分钟,出锅之后撕开
,吃。。。。。。
M********y
发帖数: 558
18
来自主题: MyActivity版 - 【美味】金黄水煎包来袭 (转载)
【 以下文字转载自 Chinese 讨论区 】
发信人: maqiduo (焦糖玛奇朵), 信区: Chinese
标 题: 【美味】金黄水煎包来袭
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 9 19:22:26 2017, 美东)
这次亮相的水煎包还是两个月前老妈来看我时做的呢。菜馅儿是我平时喜欢吃的韭菜鸡
蛋。出锅时金黄灿灿的,只看着就足够馋人。
下面是大概流程,想尝试的小伙伴可以亲手做一下哦。
韭菜洗好切成小碎断状;鸡蛋刚入油锅就立马打碎。然后,趁着油锅的余温,把韭菜放
进去,加入盐、胡椒粉、辣椒油等一众调料,搅拌均匀。
活好面醒好,把面团揉成一个个的小馅饼状的面皮,然后包入菜馅儿放好。
煎锅倒入少量油,把小包子们一一放入,中间要留出间隙哦,方便稍后的翻动。然后加
入差不多没过包子的热水,还要撒入半巴掌多的面粉;接着,小火煎10分钟左右,等锅
内的水分收完,包子的表皮就会变黄啦。翻个面,加适当的油,把那一面轻轻煎至泛黄
就可以出锅了。
看,下面就是金黄灿灿,香味扑面的水煎包啦。
z***t
发帖数: 2261
19
手拉面,是和面的技术,面,盐,水的比例,醒面的时间,那是绝活
v**5
发帖数: 1635
20
来自主题: WebRadio版 - 【未名电台点歌】我现在爱李面
给亲爱的
高中第二年,下学以后人去楼空,教室和楼道渐渐静下来,我关上教室门,缩在一个角
落里,借着空旷房间里的回声,一个人哼唱阿妹的蓝天。唱得正陶醉时,那时最好的闺
蜜不知道从哪里蹦出来,冲我毫不留情地问,你现在也爱李面?(那段歌词:我陷在爱
里面,渐渐疲惫的脸,仿佛是退不出又走不进你的世界)霎时所有情绪戛然而止。
情歌会让人头皮发麻,催生或衍化各式各样的情绪,曾经无数夜里反反复复不睡地听一
首歌,起弦便想自伤,后来闺蜜硬要了那盘磁带走,收归她管,免得我不自控地反复听
反复伤。她们懂我、惜我,第一次爱一个人的全盘情绪都有她们左右相伴。
时过境迁,又爱了几次,到头来发现都犹如那时场景,关起门来自己唱歌听歌,唱到酣
处听到伤处,却不再是每一次都有人跳出来戳我管我,又或者是我已不再将心事揭于人
知,给别人戳我管我保护我的机会。
有些情节不可回头,却依然想念被人不留情面念白、剖碎了真相的小时候,还有陪伴我
的她们。有些情绪不可回头,却依然怀念可以无所顾忌将所经历的一切从头到尾向人倾
诉的小时候,还有会倾听会没有立场支持我的她们。
蓝天
作词:于光彦
作曲:陈建宁/陈政卿
编曲:李伯杰
忽醒忽睡... 阅读全帖

发帖数: 1
21
深夜凌晨左右,一声声的惨叫声惊醒了周围的住户,有心人找到了惨叫声的来源,是一
家开着灯的住户,一声声刺耳的狗狗叫声让人们的心揪到了一起,并且有网友拍下了视
频,视频中显示主人回来后就看到从笼子中提出狗用脚死死踩住,狗一直惨叫,其中叫
醒了自己的孩子,孩子一边哭一件阻止爸爸,但是狗的惨叫和孩子的阻拦并没有让他停
止暴行,反而开始用工具敲打,随后狗就没有了声音,有业主报警了,警察赶过来处理
的时候男主人已经不在家了,据房东表示这家人是租户,应该是出差了,后男子主动想
警方交代,狗已经被打死,仍倒垃圾桶了。
经访问为什么这样做,还当着孩子的面,他表示当天喝酒了,回来看见房间被狗到处拉
屎,并且拆家严重,看着就生气,就抽打了狗几下,没想到狗还咬了他一口,于是就更
生气了,就把狗打死了,事后也觉得不好,毕竟当时孩子在,只是当时酒精作用加上平
时工作压力大,对此表示深深的忏悔,希望可以得到孩子的原谅。
心里医生表示这种行为说明男子平时也可能容易情绪激动,虐待动物也可能是年少的时
候见到过类似的行为,这对孩子的影响是很严重的,孩子可能会一直记得这个夜晚,也
会把自己想象成是小动物,担心自己也会被这样... 阅读全帖
D*******s
发帖数: 749
22
来自主题: LoveNLust版 - 考古笔记(19) 水中鬼面
第19章 水中鬼面
此时帐篷里的人也都听到了远处的号角声,纷纷从帐篷里钻出来。此时人人紧张,楚红
玉的部下更是子弹上膛。那号角声从河谷的上游远远传来,在夜色中格外地动人心魄。
秦羽跳上桥头,其他人也跟着围了过来。
所有人都凝神静听。那号角声却忽然停了。河谷中顿时死寂一片,让人窒息,却似乎预
示着更大危险的到临。突然,秦羽的身后传来一阵尖锐的女子笑声,所有人都悚然回头
,只见一个女子,披头散发,冲到了桥上,又蹦又跳,指着远方的上游一会笑,一会哭
。所有人都吓的倒退几步,黑子更是端起枪来就要扫射。秦羽却急忙把他的枪按下,叫
道:“魏丹丹?你怎么在这里?”
楚红玉和齐蓉此时也已经看清楚,来的果然是魏丹丹。也不知道她是怎么来的,难道她
是一路跟随着?就在这个时候,远处突然又传来了排山倒海般的声音,好像有什么庞然
大物向众人冲来。秦羽一怔,猛然醒悟过来,大喊道:“快走,是山洪!”
众人顿时炸了锅,纷纷抓起东西往河谷中的高地上跑。秦羽一把拉住魏丹丹,也迅速跑
下了桥。好在这河谷不宽,离河床几十米的地方就是渐渐上升的高坡,但是荆棘树木密
布,根本没有路。此时众人也管不了许多,忍着被荆棘刺扎的痛疼,拼... 阅读全帖
i****r
发帖数: 1803
23
来自主题: paladin版 - 纹面(103、104)
作者:漂泊旅人
2015年2月25日首发于SIS
第一百零三章
出了机场,我们两人拦下了一辆出租车朝城里赶。我原本还计划拉着他一块
吃顿晚饭什么的,结果这家伙担心家里的妹子饿着,主动回绝了我的好意,只是
向我要了我的银行卡号,表示尽快将我应得的一半酬劳划入我的账户。因此,在
到达了我居住小区周边的街道之后,我便下了车,而他则急忙忙的朝自己家里赶
了回去。
看着出租车远去,我一时间产生了一种莫名的惆怅。有些不知道自己接下来
要干些什么了。在街边站了半天,最终还是决定先到小区门口湘菜馆子把晚饭解
决了再说,随即迈步走进了餐馆里面。进门就看见馆子老板夫妻正在受捡整理一
次性饭盒,将装好饭食的饭盒整齐堆码之后一堆堆的朝一个大型的泡沫塑料箱子
里面装。
这对湖南夫妻极为勤劳。操持的这家小饭馆不仅仅出售点餐,同样也售卖盒
饭。前两年还雇佣了一个小工帮忙打杂送外卖。如今经济形势下滑之后,小工嫌
工钱太少,辞职去广州打工了。夫妻两人也就没有再雇佣新人。丈夫自己承担了
外卖的工作。平日里我在这里吃饭,他们整理盒饭的场面我也是常见的。不过我
注意到,今日他们要送的盒饭数量上比以往要多了许多。因为平日里来的... 阅读全帖

发帖数: 1
24
来自主题: paladin版 - 纹面(170)-排版
作者:漂泊旅人
2016年12月15日首发于SIS
第一百七十章
五分钟,整整五分钟,这个被王烈「俘虏」的倒霉女人一把鼻涕一把泪的就
在我面前拽着我的衣服衬子痛哭也罢,控诉也罢的没停歇的叨叨了五分钟……
这期间,萧肃言打着哈欠离开了灌木从,把自己的位置向西开始挪动,以观
察达耶。仁波切团伙下一步的举动为名……
王烈则把身子靠在灌木从边的一截树干旁,耷拉着眼皮,双眼无神的抽着香
烟。离开石堡前,他也不知道从谁的手上弄到了一个一次性打火机,终于用不着
再向我借火了!
而我,则只能始终维持着脸上淡淡的微笑,像白痴一样的站在原地,聆听着
女人的诉苦加抱怨!
从瑜伽培训机构的组织构成到具体人员分工再到薪酬绩效的构成分配……女
人在五分钟内曝出了海量的信息内容!这并不是我和王烈真正需要了解的信息,
尽管从女人说的情况来看,达耶。仁波切建立的这一「跨国瑜伽培训机构」从某
种意义上讲,非常的正规化、系统化,绝对的与时俱进。但女人说这一切的目的
都只是为了声讨因为我的出现而对她本人所造成的「毁灭性」或者说「难以想象
的毁灭性」打击!
因为我,她被扣发了全年的绩效工资,因为我,她被取消了教习资格,因为
我... 阅读全帖
q***2
发帖数: 412
25
来自主题: SciFiction版 - 天醒之路 小说作者: 蝴蝶蓝
很多学生这时候才被惊醒,一个个从帐篷里钻出后,看到这边倒在地上一具又一具的尸
体,都是目瞪口呆。.
“发生了什么?”他们这才纷纷打听着。
秦镇这时也倒在了地上,但他可没受什么伤,只是受了些惊吓。虽然是感知者,但一直
以来都只是在学院里无忧无虑地修炼,未来会怎样,暂不知晓,但这次死亡边缘的行走
来得太突然,被路平轰飞黑衣蒙面人得救的那一瞬,他腿一软,就已经倒在地上。
但他很快看到那边的秦元,他的哥哥,望向他的双眼虽然满是欣慰,但显然正处在某种
痛苦当中。
“哥!”身子依旧在颤抖发软的秦镇自己也不知从哪来的力气,连滚带爬地就冲了过去
,到近些一看更被吓坏,秦元已经完全是倒在一片血泊当中,面如白纸,嘴唇微微颤抖
着,似乎是在说什么,却根本没有声音发出。
“你没事就好。”一旁的西凡看他的神情和口型,替他表达着意思。
“什么时候了你还在这搞翻译呢?”苏唐说他。
“就这是我强项啊……”西凡说。
“放心吧!死不了呢!”莫林这时蹲在秦元身前,右手不知从哪摸来了一根玉米,正啃
着,左手却是拔了拔秦元捂住咽喉的右手,看了看伤口后说着。
“多休息,多喝水就会好了是吗?”苏唐说,显然因为上次苏唐受伤事件,大家... 阅读全帖
c****t
发帖数: 19049
26
来自主题: SciFiction版 - 天醒之路 小说作者: 蝴蝶蓝
第一百三十四章 赶超四大
摘风学院,赶超四大。
八个大字,挂在一面不起眼的小彩旗上,此时却成了最显眼的存在。
什么天照、双极,宁远、青曲,他们那精致的院旗此时纷纷沦为了背景。
不过对此他们可一点都不遗憾,比起这样羞耻的露脸,他们宁愿只是当个安静的背景布
,在一旁看看热闹就好。
但是有人却看不下去了。”“
“胡闹!”十二考官中走出一人。
路平他们的行径,在大家看来也就是个笑话,而不是什么过失,但是丁文却无法忍受。
因为他就是四大学院之一南天学院的出身,对南天,对四大他都无比尊敬,绝对无法忍
受四大学院,尤其是南天学院成为这种笑话的注脚。
丁文快步走向路平四人,身后其他考官紧随。丁文可是点魄大会的主考,也即是他们十
二考官之首。
小彩旗还在点魄台外摇曳,快步上来的丁文一抬手,瞬时一卷大火从旗上卷过,最后只
留下一点焦黑残破挂在棍梢。
路平几个回头,甚至包括莫林。他的枢之魄在刚刚这一瞬察觉到了极高的温度爆发,这
并不是寻常火焰所能达到的温度,莫林把这判定为危险信号,严肃戒备着。
丁文的气可没有这么快消,他准备开口斥责,却不料被路平抢了先。
“你烧了我们的院旗?”路平说。
丁文一愣,十二考官一... 阅读全帖
p*********n
发帖数: 1159
27
来自主题: Shaanxi版 - 香喷喷的油泼面来了
ft,怎么能放到冰箱呢,如果不想等,那是要放在热水袋周围的
醒面的意思就是稍稍发酵,让面变的很松软
l****r
发帖数: 14809
28
来自主题: Shaanxi版 - 香喷喷的油泼面来了
我嚼的醒面的目地是让水充分的,均匀度渗透都面里面,
l****r
发帖数: 14809
29
来自主题: Shaanxi版 - 面来了
友情山寨指点
1, 醒面的时候不抹油,用湿布或湿纸巾包上就好了
因为把油揉到面里面就容易扯断了
擀好了以后再抹油, 或者用湿纸巾盖上就不用抹油了
2, 最好不要用热油浇碘盐和鸡精,浇辣子就好了

就没有了,被大家吃完了,幸好还剩了半碗羊肉烩面。贴这儿啦。
胡椒多了,或者不该放),一只鸡蛋(其实我觉得不该放鸡蛋)。和面成团儿,抹上油
,用湿纸巾盖上,放一边儿。
高压锅用锅慢慢煮也可以)放一个八角,一点儿盐,几片姜。水发海带发粉条。
下,擀成长片,再拉长,最后从中间撕一下。(按八马的指示哦)前边作的容易断,后
来越来越好扯,看来是要多放一会儿.
辣子上。
z*********n
发帖数: 94654
30
来自主题: Shanxi版 - 抿仡斗和擦仡斗是不一样的
也对啊,包饺子的时候一般都让面醒一会,但并不等于让面发了
A*********u
发帖数: 8976
31
来自主题: Shanxi版 - 昨天在超市买到山西刀削面了
照葫芦画瓢法,呵呵
主要是弄个专门的刀,就是后半部分有个弯儿的那种
和好面,醒好面,坐锅烧好水
然后对着锅,用刀的弯曲部分削面
一开始慢一些,先求质量,后求速度
慢慢就削好了

求教怎么削。。。
A*********u
发帖数: 8976
32
来自主题: Shanxi版 - 昨天在超市买到山西刀削面了
照葫芦画瓢法,呵呵
主要是弄个专门的刀,就是后半部分有个弯儿的那种
和好面,醒好面,坐锅烧好水
然后对着锅,用刀的弯曲部分削面
一开始慢一些,先求质量,后求速度
慢慢就削好了

求教怎么削。。。
C*******w
发帖数: 643
33
来自主题: Tianjin版 - 炸糕
糯米面+yeast, 和好面醒一会,冰箱过夜
豆沙我们买的现成的,罐头, 中国城,韩国店应该都有。
炸糕主要注意的问题是需要炸两次, 中温热透, 然后高温炸焦。。
完成了
不过, 如果有剩下的, 吃的时候不能微波, 一定要烤。。
还是中国人的老习惯, 适量。。适量。。。
H****s
发帖数: 1130
34
編號 名稱 位置 定位法 特效症狀 治療症狀 改善症狀 補充說明 DIY
h01 合谷穴 手掌虎口 虎口根部,近骨頭部位,用手指壓迫會有疼痛感 提神醒腦情緒不
佳 婦女生理疾病 宿醉頭痛 對全身都有廣泛的療效與提振 y
合谷穴:位在大拇指根部與食指交界處的筋上,壓下去時會感到些微疼痛即是。這個穴
位,與美容相當有關,它除了可以用來消除青春痘、改善皮膚的粗糙,還可以用來治療
鼻塞,改善眼袋的困擾。
合谷穴相當重要,在調理全身循環,促進身體機能有不可或缺的角色,又是最好按摩的
穴道。
編號 名稱 位置 定位法 特效症狀 治療症狀 改善症狀 補充說明 DIY
h09 曲池穴  手肘彎曲處 彎曲手肘時,側面出現之凹陷處 促進大腸機能 網球肘氣血
不順 生理不順   y
曲池穴:剛好位在手肘內側彎曲的部份,按壓時手軸內彎,用拇指按壓手肘內側的骨頭
上,會感到有些疼痛,一次約壓5秒,兩手各壓3-5分鐘
按摩時,可藉由按摩油的潤滑,降低摩擦引起的疼痛,也達到潤膚的效果。
H****s
发帖数: 1130
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来自主题: _AromaTherapy版 - 顏面瞬間消除疲勞操
沿著每個人的臉與頭髮的邊界,有一系列的重要穴道,這些穴道對您全身的身心健康都
有相當大的影響,所以如果您能時時按摩,必能對您的健康有幫助,特別適用於狹小空
間,或是不便起身做大動作的伸展的人,像坐在辦公室小格子裡的上班族;或是像在書
桌或K書中心裡的考生;或是坐在駕駛座裡的司機先生,都是身心有極大的負擔、疲憊,
渴望能獲得抒解的辛苦人們,你們該為自己做個顏面按摩了!
第一步:曲差穴 頂上兩點,提神醒腦,改善呼吸疾病,還能減輕眼睛疲勞
編號 名稱 位置 定位法 特效症狀 治療症狀 改善症狀 補充說明 DIY
h18  曲差穴 額頭兩側 由兩眼中心位置向上,直達額頭上方髮際與頭皮界線 鼻子相關
疾病,特別是鼻塞 流鼻血 視力障礙高血壓 鼻塞改善穴:曲池天柱風池迎香通天 y
第二步:絲竹空穴 眉毛兩端兩點,眼睛特效穴道,舒緩所有眼睛疲勞與壓力,還能消除
黑眼圈
第三步:太陽穴 兩鬢兩點,眼睛疲勞,視覺模糊,眼睛乾澀,都是它的地盤
h10  太陽穴 臉部兩側 眉毛末端向外至頭骨邊緣,壓迫有疼痛感 眼睛疲勞 視覺模糊
眼睛乾澀   y
第四步:聽宮穴 耳前兩點,頭痛頭暈,神經緊張,久坐鬱悶,集中
i***s
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昨晚9点30分,佛山顺德区容桂中学初二(4)班男生李某在与班主任周某谈话过程中,翻过三楼的围栏直接跳到一楼地面,造成双腿及腰椎骨折、颅脑硬膜下血肿,经过今日凌晨1时许6个多小时的手术,今早7点25分被转入病房治疗。
记者采访获悉,事发是因为22日下午该班级参与篮球比赛,有三名同学放在教室的300元被偷,而李某当时因为没带班服没法参与篮球比赛被留在教室因此被班主任周某怀疑是否与此次失窃有关。李某的母亲告诉记者,班主任曾在事发前数次打电话询问家长,并要求李某在周五前必须调查出是谁偷钱,否则将由李某赔偿被偷学生的损失。
但校方表示,班主任的谈话内容并未涉及到偷钱,只是在调查李某的经济状况问题时,李某一时情绪失控跳楼。目前院方表示,目前李某仍未苏醒,但生命体征稳定,至于是否会影响到日后行走甚至是脑组织的问题,仍待观察。记者发稿时,李某又被送入ICU继续治疗。
新闻链接
少女被母亲割掉双耳 只因被怀疑偷钱
乘女儿熟睡之机把其双耳割掉,落网后供称这么做是因为怀疑女儿偷钱。记者昨天从花都检察院获悉,此案即将提起公诉。
2005年10月27日0时许,犯罪嫌疑人陈某在花都区新华街新华村一出租屋内,因怀疑... 阅读全帖
p********h
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加油,醒过来。这个世界欠你很多,要学会去要回来。
o***s
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来自主题: Headline版 - 老伯34年只做葱油饼 美味惊动BBC
2016年9月22日,上海“阿大葱油饼”位于茂名南路南昌路路口,此前因被英国BBC美食节目介绍而走红。
当日中午,葱油饼摊位前聚集了数十位排队等待的食客。
被称为“阿大”的驼背老人吴根城在屋内忙碌。葱油饼5元一只,每人限购10只。
而多数排队的食客都会选择“顶格申购”买10只。
阿大葱油饼因天气炎热,夏季歇业2个月,今日重新开张。
不少食客都是特意从远处赶来一尝“老上海”美味。
吴根城因在家里排行老大,因此被称为“阿大”。
1982年,吴根城从单位下岗后开始学做葱油饼,在附近的马路菜场、临时房子里卖葱油饼,在茂名南路这里也已经做了13年。
阿大做葱油饼是按老上海的传统工艺,面醒好后揪成一个个面团,面饼上要抹油酥、撒细盐,再加葱花和肥五花,包裹丰富的长条面饼重新卷成一个个面团,煎15分钟至两面焦黄后,再将9成熟的葱油饼排列到炉子里烘烤,这道工序是阿大的秘方之一。
明火将饼皮表面的浮油慢慢烤干,葱油饼就不会油腻,而且增加了酥脆感。
阿大说:“30多年来他一直坚持用这样的手法做葱油饼,从未有所改变。工序多,煎黄、收干,饼厚,这样才能外脆里嫩,少一道味道就两样了。”
w*********g
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你们都错了,全球化的今天,公司是否盈利跟雇佣人数是否会增加已经没关系了。因为
公司盈利已经不依靠美国本土的劳动力了,增加雇员也是在美国以外的地方增加。原因
无它,白垃圾干活不多,要求太高。
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卢周来:为何美国失业问题几近无解
来源:搜狐财经 搜狐财经 搜狐财经
正因为美国的失业问题是单纯性失业问题,所以,政府一系列传统策略的经济刺激
计划,尽管可能带动经济增长,但却帮助不了就业。也因此,奥巴马政府不得不转向贸
易保护主义政策
此次到美国,住进华盛顿五月花酒店的第二天一早,打开电视中Washington
Journal频道,正好直播奥巴马亚洲之行前白宫演讲,内容是针对美国劳工部当日公布
的就业数据。劳工部数据显示,10月份美国非农就业人数增加15.1万人,这是自5月以
来的首次净增长。不过,10月份的失业率仍维持在9.6%的高位。在演讲中,奥巴马一方
面认为最新的就业数据令人鼓舞,但另一方面承认失业率仍然高得让人无法接受。他还
表示,对任何有助经济和就业更快增长的建议和意见,他都持... 阅读全帖
l*********1
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http://www.wenxuecity.com/news/2012/03/14/1678146.html
稍微了起一点中国6.4动乱情况的人,都会记得。学生们当初最简单而最明确的诉求之
一,就是反腐败,反官倒。
而大家的矛头,一开始真针对的是赵紫阳儿子,赵大军,赵二军搞官倒。到了最后,赵
紫阳却在外媒及外国势力参与下成功地把学生的诉求引向了要求民主上来。
现在看看,这个温加宝与其真是何其相似也。中国的经济出现了这么大的问题。温州老
板跑路,广东经济下滑,全国物价房价齐飞,孩子教育经费不足。温家宝自己的本职工
作没有做好,已经不是一般的失职。却成天出来假惺惺地谈政治改革。。。。不觉得这
很无聊吗 ??
美国出现经济危机时,特别美国第一实行货币量化宽松,你温家宝马上像个大傻*一样
出来宣传,中国增加4万亿投入。因此而种下了中国中国通膨不止的恶果。现在回头来
看,你不就是一个沉不住气,二傻子一样地被人家玩了吗 ??你还在人代会上说,你
回顾这九年多的工作,你没有什么失误。这最后的败笔,不得记在你的头上吗 ??
别在表演了温家宝同志啊。。当初你可能成功地骗过了邓小平(也许你在邓成前鼻涕一
... 阅读全帖
d********g
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据新华社北京3月14日电(记者 余晓洁郭丽琨)记者从国防科工局获悉,14日6时42分,
嫦娥三号巡视器——“玉兔”号月球车收到正常遥测信号,成功自主唤醒。此前,嫦娥
三号着陆器于12日15时21分自主唤醒。进入第四月昼工作期后,着陆器和月球车搭载的
载荷重新开机,按计划开展有效探测工作。
在此前三个月昼工作期,着陆器工作正常。着陆器上搭载的有效载荷月基天文望远
镜、极紫外相机以及工程载荷月尘测量仪完成了既定的探测任务,获得了大量的科学和
工程数据。进入新的月昼后,这些载荷将进行长期的有效探测,以获得更多科学数据和
探测成果。目前,着陆器已转入长期管理模式。
自去年12月14日实现月面软着陆以来,“玉兔”号月球车经历了三个月夜极低温度
考验,迎来了第四个月昼。按照工作计划和相关程序,月球车将转入长期管理模式。月
球车此前出现的机构控制异常问题仍未排除,有关方面仍在继续进行故障排查工作。月
球车其它功能正常,车上的全景相机、测月雷达等四台有效载荷按计划开展了科学探测
。在此后的月昼工作期间,月球车搭载的设备将根据需要在地面控制中心的指挥控制下
开展后续探测工作。
据悉,嫦娥三号着陆器和“玉... 阅读全帖
l*********u
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LD的同学,前一阵来LA玩,买俩LV,俩GUCCI。。。副处,给自己和她老公的。

面。
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S*******l
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来自主题: Military版 - 有人知道什么是红面么?
对啊,难吃极了。细粮供应不够,每家都要吃粗粮。那时候是绝对不轻易在别人家吃饭
的。家家都勉强糊口。
还有玉米面窝头,粗得都划喉咙。还是北方国营厂。直到80年代中期,粗粮才彻底从饭
桌上消失。如今人们都是吃个新鲜当地方特色了。
肉是稀罕东西,不定期才能开一次荤。一身衣服常年到头。冬衣棉裤棉鞋都是老妈手工
做的,臃肿的要死。家里烧炉子取暖,睡觉被子上压大衣衣服,要不然会冻醒。冬天就
是地窖里的大白菜土豆和夏天做的西红柿酱,吃的腻死。
让 romanticize 毛时代的小将过那样的生活,保证叫苦不迭。
w*********r
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近日,一对守岛夫妻的故事在江苏广为传诵,王继才、王士花夫妇的名字也成了网络热
词,被频频“点赞”。他们在一个没有淡水、没有电、面积不足20亩的弹丸小岛上坚守
28年,只为五星红旗每天冉冉升起。为此,江苏省委、省政府、省军区近期专门发出文
件,授予灌云县开山岛民兵哨所“海防模范民兵哨所”称号,号召全省人民向他们学习。
开山岛虽然环境恶劣、位置孤绝,却是黄海前哨、我国的东大门。8月5日至9日,记者
一行来到开山岛,和夫妇俩住在同一屋檐下,追寻他们28年的足迹。
1986年,岛上驻扎的一个边防连撤离,地方人武部开始派民兵守岛。有人干了3天,哭
了;有人干了13天,几乎疯了。“就算给100万,也决不来!”最终,没有一人留下。
1986年7月14日,27岁的王继才被送到岛上。怪石嶙峋,一片枯黄,就连飞鸟都不在此
停留,王继才心生绝望,从不抽烟喝酒的他一个月喝了30瓶酒、抽了60包烟。
“你不守我不守,谁来守?”朴素的信念,支撑着王继才选择了坚守。48天后,妻子王
士花上岛探望看到完全变了模样的丈夫时,心疼不已,便辞去小学教师的工作,和丈夫
一起,开始了漫长的守岛生活。
28年来,夫妇俩只做了一件... 阅读全帖
w***t
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这是女儿的选择
无力改变就祝福吧
妈妈说:
这是女儿的选择
无力改变就祝福吧
木芷出生在一个标准的小康之家,妈妈是护士,爸爸是老师。在第一次见小杨前,
木芷曾和妈妈交流过一次,“她说对那个男孩子有好感,我当时觉得见下面也好,见面
总比幻想好,就当认识个异地的朋友。”
不过,木芷妈妈没想到,女儿最终会和小杨结婚,“我们得知这个男孩家庭条件一
般,那会也没有稳定工作,再加上距离又这么远,就怕女儿受苦。他爸爸更是不支持,
父女俩常常一见面就争起来。”木芷妈妈告诉记者。
几年时间过去,看着女儿和小杨也在努力生活,小杨在很多事情上表现的责任心让
木芷父母也终于转变态度,选择接纳他们,“这是女儿的选择,无力改变就祝福吧。”

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中国人才全放到国内那个环境其实人才过剩的,坑少人多,不如放些人过来,占美国的
坑,尤其是高科技大公司的坑,如果美国这面研发一有风吹草动,美华放出点儿风来,
国内马上可以跟风,
如果EB2,3都被堵死了,能进美国的华人就剩独轮运了,人口构成改变了,对土鳖也不利
t*******a
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炸得越多,醒的越早

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最近,两名已回中国发展的华裔科研人员突然在美国被拘捕或判刑,事件引发关注。让
我们来看看具体是怎么回事。
2月22日,美籍华人王春在曾于2000年至2016年期间在美国国家海洋和大气管理局(
NOAA)任职海洋专家,近日他因在同一时期里还为中国政府工作,在美国被判刑。
56岁的王春在来自迈阿密,是世界上海洋气象研究、气候和飓风研究的最重要的专家之
一。王春在曾在美国商业部下属的海洋大气管理局/大西洋海洋和气象研究所 (NOAA/
AOML)工作,同时期还从中国“长江学者”计划里获得另一份工资,这违反了美国法律。
消息中还提到,从2010年开始,王春在虽任职于NOAA,但同时仍参与中国“长江学者”
“千人计划”,另外还参加旨在加强国家战略需求中的重大科学问题的“973计划”(
国家重点基础研究发展计划)。
王春在1986年从中国海洋大学毕业,获得海洋气象学硕士学位;之后在1987年来美,分
别在俄勒冈州立大学、南佛罗里达大学获得硕士、博士学位。2000年至2016年,王春在
任职于迈阿密的NOAA/AOML,担任研究员。而从2016年起至今,王春在选择返华,在广
州的中国科学院南海海洋研... 阅读全帖
a*******7
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来自主题: Automobile版 - 死里逃生,求拍醒
如果你已经完全上路了,再被追尾的话是后车责任。
但是如果在你完全上路之前18轮拍马赶到给你侧(后)面来那么一下子的话,就是你的
责任了,没有yield主路traffic。
不过,你要是跟18轮碰,甭管谁的责任,你的咸鸭蛋生意算是红火了。
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