M******a
发帖数: 6723 | 1 http://news.sina.com.cn/c/2018-08-11/doc-ihhnunsr2542880.shtml
2018年08月11日09:42青海省人民政府网站
8月10日，一直备受业内关注的《生食三文鱼》团体标准正式发布。这一标准的出
台填补了行业标准空白，对于规范行业操作，保障产品质量，保护消费者知情权，促进
三文鱼产业健康发展有着重要意义。
三文鱼是全球重要的高经济价值鱼类，因其营养丰富，肉质鲜嫩，深受国内外消费
者青睐，是水产品国际贸易的重要品种。近年来，中国市场三文鱼消费量持续增加，但
因目前标准缺失，引起了不必要的分歧及安全隐患的担忧，对产业和市场造成了不良影
响，对此中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有
限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位成立标准起草组，经过充分调研和征
求意见，严格把握关键控制点，结合专家科学支撑与企业实践状况，顺利通过标准审定。
据了解，该标准基于科学分类和命名方式，明确规定三文鱼的定义，标准规定“三
文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。
同时，对寄... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
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a**********s
发帖数: 11 | 3 两周前去了三藩，看到板上推荐御食园，就去了。周日晚上六点半的样子，没有预定。
进去后，前面有三家等。没有前台，自己在本子上写了名字。站着等了四十分钟，坐下
后，又等了二十分钟才上来菜。点了水煮鱼，辣子鸡，干煸四季豆。没吃过其他家的川
菜，和北京的麻辣渔乡，沸腾鱼乡比，水煮鱼不够麻，辣子鸡不知道是不是人手不够，
切得很大块，没进什么味道。干煸四季豆里放了豆豉。总之菜的口味一般，服务也一般
，不推荐。 |
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s*******n
发帖数: 4748 | 4 ( 5 ) 九月21日，哈伊梅先生 ( 之上)
一大清早，就被门外的声音吵醒，原来是那帮巴西钓友今天要回圣保罗去，一大
早就起来打点回程的事情，我这才有机会看到他们五天来的成绩。从冰箱里取出来冻得
梆硬的鱼，大大小小摊了一地，大鱼没几条，最大的估计也就是五公斤左右，能分辨出
来的，最多的就是食人鱼。巴西的钓友和我不一样，他们的渔获都是要带回家去的。在
巴西，食人鱼比拉尼亚并不算质量太差的鱼，在大坎普我看到南马托格罗索州的旅行指
南上特意提到该省的一道名菜，就是比拉尼亚洋葱汤。一提到钓鱼，那帮巴西钓友个个
唉声叹气，都说是钓况太差了，这么远赶来，连路费都赚不回来啦。听他们这么一说，
搞得我心里也凉凉的，私下里想，你们算什么远嘛，知道我是从哪里赶过来的吗？
到老板办公室里随便瞅瞅，那帮圣保罗的钓友全都结帐走人了，桌上只剩了我一
个人的结帐单，顺手拿起来一看，上面记录着我昨天用了19公升柴油，大吃一惊，有没
搞错？昨天来回只用了20几分钟，怎么会用去19公升?我立刻明白了，这家旅馆有猫腻
！不动声色将帐单放回去，得找机会跟这鬼老板理论！
七点钟上船出发，非 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 5 食品商务网 > 资讯频道 > 美食健康 > 餐饮 > 正文
冬季养生 如何煲鱼汤更健康
时间:2015-01-06 13:39:00.0 来源:新华网
关键词： 煲鱼汤
煲鱼汤用热水 冷水会致鱼质纤维变老
今年，央视一部《舌尖上的中国》红遍大江南北，在此之后，一部可以称作《舌尖
上的中国》“续集”的图书《舌尖上的营养与能量》，今天由华东理工大学出版社发行。
在食品丰富的今天，人们反而觉得有点“不会吃”了。“肥胖症”“高血脂”“高
血压”“糖尿病”“痛风”等因不健康饮食方式而诱发的疾病日渐增多。《舌尖上的营
养与能量》一书，由中国工程院院士、华东理工大学校长钱旭红总策划，依托华理食品
科学与工程系的专业学科背景，力图用科学的数据向大众传播正确的饮食概念、饮食方
式，用科学的态度告诉大众“吃多少才合适，怎样吃才健康”，教会人们饮食中“量”
与“搭配”关键所在。
此书通过介绍常见食材、菜肴、饮品的能量和营养成分，特别关注了其中的化学成
分、生物身份和潜在的健康及医疗效应，提倡食不厌“精”的饮食概念，通过计算饮食
能量、关注饮食化学和生物组成、合理营养饮食达到不过量饮食、不浪费食物的目的。
《... 阅读全帖 |
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o****y
发帖数: 790 | 6 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: outcry (outcry), 信区: Faculty
标 题: 学术界之风花雪月（5）食色，科研之性也！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 02:24:48 2010, 美东)
disclaimer：学术八卦，文责不负：）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
我认为，要真正理解学术界的精髓，只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解，怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦？
为了不使我的讨论太突兀，first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一，我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香，干嘛嘛行”，虽然我知道是忽悠，但仍然深以
为许：）我还特好酒。不管洋酒，国酒，我都喜欢。对酒，我不但舍得花钱，
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to digress, I'll save this
topic for another day.... 阅读全帖 |
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w********u
发帖数: 5457 | 7 野生的鱼拿回家养，需要一段时间才能适应，头几天鱼会非常stress，别说吃了，估计
拉都给忘了是怎么回事了。
你需要很大的鱼缸，充足的养气，强劲的水循环，这样才能避免水变脏变臭。因为bass
之类的野生鱼类代谢旺盛，吃的多拉的更多，没有水循环，水两天就臭了。
鱼缸需要有hood遮盖，否则这些野生鱼都会跳出来的。另外，缸内需要很多装饰物给鱼
躲藏，可以减少stress。
至于吃，是最不重要的。鱼可以很久不吃都没有问题，大多数鱼都可以坚持2－3周不进
食还不会饿死。所以你不用担心它们吃不吃东西。等鱼适应了环境，自然就会到处游动
找吃的了。
大小嘴北美养的人不多，但是FL的peacock bass在这边是很popular的宠物鱼。
记住一点，缸越大越好，我给想养bass或者crappie之类的鱼的钓友一个建议：
如果想养很久作为观赏鱼，至少55 gallon或着更大的鱼缸，1－2 个canister filter
， airpump。
短时间养养为了吃新鲜的鱼，20－30 gallon的鱼缸，1－2 个filter，airpump。
食物可以喂蚯蚓，当然活的minnow或者feeder fi |
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k******g
发帖数: 78 | 8 本老师闲来无事，偶见网上某自称华人中top 10%的钓鱼大牛的心得数篇，特放到这里，供冬闲盖楼之用。
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说起一个人的一生的爱好，那可是因人而异。但归纳起来大体上可分为两种。以钓鱼为
例，一种象我这样的，把钓鱼视为必不可少的业余爱好，别的其它爱好也有，但它们在
钓鱼面前都会羞愧而逃的。另一种我给个简称，叫水上飘或者随风倒，也就是说刚刚接
触钓鱼时是兴至冲冲的，干劲冲天的。也就是三俩月或三俩年的热乎劲，过后，你再也
看不到他们钓鱼的踪影，见面后一问不是迷上高尔夫球就是它类活动。还把那钓鱼看成
不屑一顾，什么钓鱼太简单了，什么这些东西早玩过了，等等，等等。比如我的一位结
交在10年以上的朋友，开始和我一起钓鱼那劲头可以说是随叫随到的。过了仅仅三个月
的热乎劲，他再也不给我打电话了，我给他打电话得到的不是盲音就是否决的声音，让
人心烦。原来我那朋友迷上网球了。又过了几个月，也巧，在一party上俩人又见面了
。我马上恭维他将成为一代网球大师，谁知他把他那黑眼珠往上... 阅读全帖 |
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o****y
发帖数: 790 | 9 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: outcry (outcry), 信区: Faculty
标 题: 学术界之风花雪月（5）食色，科研之性也！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 02:24:48 2010, 美东)
disclaimer：学术八卦，文责不负：）
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我认为，要真正理解学术界的精髓，只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解，怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦？
为了不使我的讨论太突兀，first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一，我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香，干嘛嘛行”，虽然我知道是忽悠，但仍然深以
为许：）我还特好酒。不管洋酒，国酒，我都喜欢。对酒，我不但舍得花钱，
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to digress, I'll save this
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V******9
发帖数: 1281 | 10 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: outcry (outcry), 信区: Faculty
标 题: 学术界之风花雪月（5）食色，科研之性也！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 02:24:48 2010, 美东)
disclaimer：学术八卦，文责不负：）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
我认为，要真正理解学术界的精髓，只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解，怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦？
为了不使我的讨论太突兀，first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一，我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香，干嘛嘛行”，虽然我知道是忽悠，但仍然深以
为许：）我还特好酒。不管洋酒，国酒，我都喜欢。对酒，我不但舍得花钱，
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to diverse, I'll save this
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x******i
发帖数: 14369 | 11 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 显密问答录·食素问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:06:36 2010, 美东)
显密问答录·食素问题
济群法师,索达吉堪布
济群法师：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞
严经》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传
佛教依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大
乘佛教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是
理所当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
索达吉堪布：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《
断酒肉文》四篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都
必须遵守的一项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要
么选择终生，要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 12 凉瓜炒牛肉丶蚝油鸡丝丶蒸儱俐丶冬瓜薏米瘦肉汤
TGF!
1. 材料用了夏日时令菜凉瓜，配上牛肉，加豉汁快手翻炒。
2. 鸡丝用了胸肉来做，口感没有鸡腿肉嫩，胜在容易撕出幼长条状的鸡丝，卖相较吸
引。这个菜偶随意做，主要步骤是先把银芽头尾拔掉，洗净，烫熟。萝卜丶青瓜切丝，
烫熟，放凉。鸡胸肉作最简单调味腌一会，蒸熟，放凉，戴上手套，开始手撕程序。蚝
油自行试味，判断度咸味浓度，放点水丶油丶糖把蚝油调好。所有食材放在盘子上，伴
上蚝油，开吃。用鸡腿肉做手撕鸡做法请阅 http://www.mitbbs.com/article0/Food/31767227_0.html
3. 没有特别喜欢吃儱俐鱼，但超市小刺鲜鱼种类不多，有时候也会买来吃。记得刚来
米国时，看到儱俐，还以为是幼鳞挞沙鱼（鳎沙鱼），开心到不得了，然後仔细看，虽
然儱俐也是扁扁的，但跟挞沙鱼的头是不一样的，挞沙头小且圆比较可爱，颜色比较淡
，还有对像芝麻的小眼。我蛮喜欢吃挞沙鱼，还有多宝鱼^v^，肉质细致，吃起来非常
嫩，要是把鱼肉伴到饭里，再加点鱼汁，真是鲜味哇! 大条肉厚的，煎来吃也不错。可
是，这些只能成为回忆! 闲话少... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 13 纽约市39%鱼类被错误标签
2013-02-24
根据Oceana组织的调查结果，纽约每个寿司店都有错误标签，当中尤以三文鱼最严重。
本报记者王镝纽约报道：华人嗜食海鲜，纽约亦有五花八门的各式海鲜美食餐厅，
但是根据一份报告指出，纽约市许多的鱼类都被错误标签，其中以三文鱼为最多，而大
家爱吃的白吞拿鱼，很可能是另一种可以导致消化问题的油甘鱼。
国际海洋保护组织Oceana于21日发表了这份报告，他们首先抽查全国1200个样本，
结果现众多鱼类都被错误标签，而按地区分析，纽约市的情况更是最为严重，有高达39
%的错误率。
三文鱼（鲑鱼）、鲷鱼、鳕鱼、金枪鱼（吞拿鱼）、鳎鱼、大比目鱼和石斑鱼都十
分常被错误标签，但其中又以三文鱼的错误率最高，达到87%。
据指出，三文鱼的错误标签主要是把大西洋鱼场养殖的三文鱼讹称为「野生」、「
皇帝」、或「红大马哈鱼」。另外，白吞拿鱼的错误率也高达84%。
据指出，很多所谓的白吞拿鱼其实都是油甘鱼，对一些人来说，只是吃下少量这种
鱼类便可以导致严重的消化问题。
他们指出，纽约市所有被抽查的寿司店，都有出售贴错标签的情况。而且，他们并
发现方头鱼（Tilef... 阅读全帖 |
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z******j
发帖数: 1265 | 14 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
【 原文由 bebe 所发表 】
【 以下文字转载自 Whisper 讨论区,原文如下 】
发信人: Varia (CountryRoad), 信区: Whisper
标 题: Re: 还是让我这个正宗的广州人说说广州好吃的东西吧
发信站: The unknown SPACE (Fri May 3 15:21:03 2002) WWW-POST
食鱼讲究一个“鲜”字，但“鲜”度如何，却是有层次之分的。死了不久的鱼，其鳃尚红
，于中原一带的人而言，已认为是鲜的了；但对于广州人来说，活蹦乱跳的鱼才叫鲜；而
最讲究鱼之鲜者，要算顺德人，他们认为鱼被捉的时间长了，尽管游泳不已，仍属不鲜，
把这类鱼叫作“失魂鱼”，蒸熟之后“得碟水”（这是视觉），“肉削”（这是味觉，所
谓“削”者，瘦削也，没有了鱼味的肥甘。）他们要吃那种即捕即杀即蒸的鱼，未被恐怖
主义折磨的鱼，才叫“鲜”。因为它尚有魂在，并未魂飞魄散。哗，魂也有鲜味的。
辨别鲜与不鲜，听舌头的。舌头辨别力是靠锻炼出来的，就像陆羽能辨出烹茶之水是
江水上游抑或中游一样。顺德人辨鱼的鲜度那种敏 |
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b**e
发帖数: 22 | 15 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区,原文如下 】
发信人: Varia (CountryRoad), 信区: Whisper
标 题: Re: 还是让我这个正宗的广州人说说广州好吃的东西吧
发信站: The unknown SPACE (Fri May 3 15:21:03 2002) WWW-POST
食鱼讲究一个“鲜”字，但“鲜”度如何，却是有层次之分的。死了不久的鱼，其鳃尚红
，于中原一带的人而言，已认为是鲜的了；但对于广州人来说，活蹦乱跳的鱼才叫鲜；而
最讲究鱼之鲜者，要算顺德人，他们认为鱼被捉的时间长了，尽管游泳不已，仍属不鲜，
把这类鱼叫作“失魂鱼”，蒸熟之后“得碟水”（这是视觉），“肉削”（这是味觉，所
谓“削”者，瘦削也，没有了鱼味的肥甘。）他们要吃那种即捕即杀即蒸的鱼，未被恐怖
主义折磨的鱼，才叫“鲜”。因为它尚有魂在，并未魂飞魄散。哗，魂也有鲜味的。
辨别鲜与不鲜，听舌头的。舌头辨别力是靠锻炼出来的，就像陆羽能辨出烹茶之水是
江水上游抑或中游一样。顺德人辨鱼的鲜度那种敏感，是真实有据的。１８世纪法国有位
思想家叫布赖特——萨夫林，说古罗马的美食者能“通过 |
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z**n
发帖数: 22303 | 16 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: iForpus (coelestis), 信区: Animals
标 题: “吸血鬼鱼”肆虐五大湖区 嘴上长满吸盘
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 4 00:19:02 2013, 美东)
七鳃鳗被冠以“吸血鬼鱼”的名号。为了杀死这种鱼，野生动物工作者不惜往该溪流中
倒入杀虫剂。
七鳃鳗的嘴上长满吸盘。
图为七鳃鳗正在吸食鱼血。
中新网6月3日电 据外媒2日报道，近日密歇根湖附近的一条溪流中出现了一种鱼，
该鱼专以其他鱼类的血液、体液为食，被冠以“吸血鬼鱼”(vampire fish)的名号。为
了杀死这种鱼，野生动物工作者不惜往该溪流中倒入杀虫剂。
此鱼学名叫做七鳃鳗，其成年后可达0.6到0.9米，虽然形似鳗鱼，但其行动却如水
蛭。
七鳃鳗呈圆柱形，嘴如磁盘，还长有利牙。它们贴上其他鱼类之后，便用嘴巴吮吸
猎物的血液和其他体液。
据悉，七鳃鳗起源于大西洋，但是它们仍然能够在淡水中生存，并迁移至北美洲五
大湖区。
从1940年代开始，七鳃鳗就造成了大量鲑鱼的死亡。在50年治理这一问题的过程中
，政府已经花费了... 阅读全帖 |
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c****r
发帖数: 1960 | 17 据英国《每日邮报》5月17日报道，近日一只罕见的长着獠牙的可怕深海帆蜥鱼被冲上
北卡罗莱纳州的海滩，岸上受到惊吓的行人发现了它，随后水族馆的工作人员为它拍照
并将其放生。
突然出现的长相吓人的怪鱼在当地引起了轰动，当怪鱼的照片被贴到脸书网(facebook)
上后，很多人表示不敢再在此水域下水，但是专家认为这种担心完全是多余的并继续解
释到，帆蜥鱼有着大帆状的背鳍，并确实有吃人的倾向，此鱼可以长到两米多，但是一
般生活在大西洋深海，基本不会出现在浅水海域，更别说被冲上岸了，一个在这片水域
呆了三十年的渔夫都称从未看到过这种鱼。所以专家推测这只引起轰动的帆蜥鱼其实健
康状况令人堪忧。
为了保持水下的生态平衡，相关人员选择把它放生，并看着它游走。
(原标题：美国一海滩现恐怖怪鱼 嘴长獠牙引轰动(组图))
本文来源：中国网 责任编辑：NN105 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 18 Update 方子~
熘的做法是鲁菜中很有特色的一种，有熘虾仁、熘肉片、熘鱼片、熘鱼条。基本的做法
就是食材先过油，或过水，在用高汤调汁，回锅掂勺很快出锅的做法。熘菜有咸鲜香嫩
滑等特点，深受俺的喜欢。由于俺受家里的影响，经常喜欢尝试这类菜，D同学也很接
受，每次的很高兴的等待着我的每个试验品，我呢则等着他的评价，大多数情况都得到
赞许，粉开心！
-----------------------------------上菜分割线-------------------------------
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焦熘鱼条和熘鱼片不太一样，熘鱼片的鱼片一定不能炸大，基本上过完油还是白色的，
其实也可以用沸水汆的办法，主要是为了让鱼肉不散；而焦熘鱼条，重点是焦熘，就是
炸鱼条的时候要大火炸至金黄才好。
材料：新鲜鱼片两条（我这次用的是米国这边的tilapia罗非鱼，用鳕鱼也是很好滴）
、葱、蒜、尖椒，木耳
腌料：蛋清、面粉、盐、料酒
佐料：生抽4小勺、盐少许、料酒1小勺、白胡椒粉少量、高汤或水、水淀粉、味精
材料处理：
1. 鱼片切成长条形，截面大概是边长1cm左右的正方形，放入腌料中上浆30分钟，浆要... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 740 | 19 温州名吃——三丝敲鱼
三丝敲鱼的由来：说起敲鱼，有一段传说。温州某古刹有一位老方丈，孤身一人赴福
建取经，不幸途中遇难，葬身鱼腹。小和尚获知噩耗后，悲痛万分，便带念经用的木鱼
，到师傅遇难的地方超度。过了49天，发现海面上浮起了许多鳞光闪闪的黄鱼。小和尚
猛然想起师傅走时穿的那件黄色袈裟，心想这些鱼肯定是吃了师傅的肉体才显出黄色，
于是怒火中烧，立即把这些黄鱼捞起来，剥去皮，净内脏，抽了骨，把鱼剁成肉糜，放
在木鱼上狠狠地敲起来，把鱼肉敲成一片片薄饼状的鱼片。再把这些鱼片放在船上晒干
，带回留念。由于数量过多，多余的就留在船上。船翁吃饭时，拣了些鱼片切丝熬汤，
没想到味道异常鲜美。消息不胫而走，“敲鱼”的好名声迅速传开了，人们争相捕捞食
用。久而久之，“敲鱼”这道制法奇特的菜肴也就流传至今。
参见--
http://baike.baidu.com/view/5418.htm |
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I******a
发帖数: 132 | 20 怎么如此讲解，你老兄还是不明白。人对渔和猎的嗜好，是可以追溯到动物原始猎取食
物的本能，这可能与进化机制有关。当现代人不再缺乏食物来源时，受这些原始动机的
驱使，其中很多人，按一位朋友话说是所有男人，都仍然喜欢渔猎，不管能吃不能吃。
在行为学里常讲的行为奖励机制，就有这个意思。再者，你说的明知那水里的鱼钓来不
能吃，非得扔掉不可的情况下，还是有很多人纯粹地去钓。这不正好说明这些人就是不
能吃也要钓吗。
俺认为俺举的两个大样本调查结果就是结果，是不是误导那是引用人的取向，应该与调
查结果本身没有直接关系。另外，俺同意绝大多数上charter船的渔民都是为了有渔有
鱼才去的，象俺这种老鱼民，不收鱼的话，俺上它那船干嘛？
但也有例外，几年前受一位Tidalfish论坛里高手渔友之约，曾去到DNR组织了一个C&R
辩论会，专门争论是否在渔季关闭期间容许钓鱼爱好者们CR。那时俺才发现，不只是象
俺们普通业余钓鱼爱好者们坚决支持CR，竟然有好几个在巴尔的摩的charter在做这种商业CR
并以此赚钱。我要不是涉入其中，绝对不会相信，会有人花钱去玩那种只钓不拿鱼的行当。
老舸话说，搞不好真的是太神经... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 21 七鳃鳗被冠以“吸血鬼鱼”的名号。为了杀死这种鱼，野生动物工作者不惜往该溪流中
倒入杀虫剂。
七鳃鳗的嘴上长满吸盘。
图为七鳃鳗正在吸食鱼血。
中新网6月3日电 据外媒2日报道，近日密歇根湖附近的一条溪流中出现了一种鱼，
该鱼专以其他鱼类的血液、体液为食，被冠以“吸血鬼鱼”(vampire fish)的名号。为
了杀死这种鱼，野生动物工作者不惜往该溪流中倒入杀虫剂。
此鱼学名叫做七鳃鳗，其成年后可达0.6到0.9米，虽然形似鳗鱼，但其行动却如水
蛭。
七鳃鳗呈圆柱形，嘴如磁盘，还长有利牙。它们贴上其他鱼类之后，便用嘴巴吮吸
猎物的血液和其他体液。
据悉，七鳃鳗起源于大西洋，但是它们仍然能够在淡水中生存，并迁移至北美洲五
大湖区。
从1940年代开始，七鳃鳗就造成了大量鲑鱼的死亡。在50年治理这一问题的过程中
，政府已经花费了至少400万美元(约合2450万人民币)。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 郎怡晴在开心地玩耍记者杜文育图
可爱的怡晴不幸患上了PKU
她活泼可爱，跟同龄孩子一样
但人们日常所吃的食物
她都无法享用
她，是PKU患儿
一双明亮的大眼睛，胖嘟嘟的脸蛋，迷人的笑容，眼前的女孩是个小美女。然而，她却是一个PKU患者。PKU即苯丙酮尿症，发病率在七千分之一左右。昨日，在许昌市区，记者见到了不幸患病的郎怡晴。
1乖乖女患上奇怪病
“这是孩子吃的特殊食品，都是从外地邮购的。”昨日上午，在许昌市区文峰路北段一间20多平方米大的小屋内，李朋娜坐到一个低矮的凳子上，将一个纸箱子拉到身旁，从里面拿出一袋子面条和大米。
31岁的李朋娜看上去有些憔悴，说起女儿的事，她抹起了眼泪。
她和丈夫郎晓伟家住襄城县丁营乡，郎怡晴是他们唯一的一个女儿。女儿出生后不久，她就发现孩子的头发金黄，小便有一种鼠尿的臭味，非常刺鼻。两岁时，女儿才学会走路，但无法说话，智力与同龄人相比偏低。担心孩子身体发育有问题，夫妇俩带着孩子先后到许昌、郑州等地四处求医，医生怀疑孩子患的是PKU疾病，但一直没有确诊。去年，经山东省济南市妇幼保健院确诊，4岁的郎怡晴是经典型PKU患者。
2昂贵“特食”压垮父母
今年4月，为... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 里约耶稣山上的基督像张开双臂欢迎来自全世界的人们 资料图片
蔡芳和翟珺
蔡芳在钓食人鱼
翟珺手抓着短吻鳄
前不久，一个中国球迷赴巴西看世界杯花费的帖子在微博上流传，包含两个版本：自力更生版为最便宜小组赛每张90美元+机票来回1.85万元人民币+住宿1万元+当地消费3.5万元=6万多元；土豪版为两场半决赛加决赛闭幕式和颁奖仪式的12天行程费用39.8万元。
最低6万，最高近40万？在里约，现代快报记者偶遇了两位结伴来看世界杯的中国女游客，她们各自花90美元买了两张瑞士与厄瓜多尔的世界杯小组赛门票，准备感受一下世界杯炽热的氛围。她们告诉记者，两个人11天行程总费用10万元左右，各自平摊5万元。而她们最愿意与人分享的，是游览亚马孙丛林的经历。
网上认识
相约结伴游巴西
提到里约，很多人或许叫不出景点耶稣山的名字，但一定曾看过38米高雄伟基督像的照片或者影像。耶稣山上的基督像俯瞰着里约，张开双臂欢迎来自世界各地的人们。里约人喜欢骄傲地说，“上帝用六天创造世界，用一天创造了里约。”
就在耶稣山的基督像前，上海人蔡芳的一句中文，让现代快报记者注意到两位同胞。“为什么来巴西？看世界杯？”蔡芳回答得干... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 王祖贤
公众人物的一举一动总是会引发波澜，小到影响粉丝群体，往大了说便可能引领流行。日前，王祖贤48岁生日的庆祝方式就是上传近照并在留言中劝人食素，看到女神吹弹可破的皮肤，不少网友纷纷表示自己也要成为“素食爱好者”。其实，吃素就是娱乐圈的一股风潮，但结果却有好有坏，吃素真的对身体、对皮肤好吗？
48岁王祖贤素颜“亮透白”劝人吃素
有台湾媒体报道，48岁的王祖贤为了庆祝生日上传自拍照，虽然她眼睛的形状、鼻子和嘴巴之间的距离，让不少网友感叹“看着有些变化”，但照片上几乎素颜的皮肤，在黑发的映衬下更显亮、透、白，标准身材加上文艺范儿十足的姿势，美女的气质依旧得到粉丝们频频点赞。这些年，虽然频频传出厂商、电影制作公司邀请王祖贤回归，但目前看来，在加拿大温哥华居住的她有意远离娱乐圈。照片中的王祖贤一会儿依靠树木享受阳光，一会儿仰天拜佛，近景照片中白滑皮肤经得起时间考验，她更开口说佛偈，在留言中劝人吃素：“尘缘了、净如莲、空如法、悟自心、缘佛心、觉必行、愿能多吃一餐素就多吃一餐素。阿弥陀佛……祝福所有爱我的人，回向给全世界众生，阿弥陀佛。”
不只王祖贤娱乐圈食素很流行
圈中，吃素的艺人很多，曾为狗... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 25 http://news.163.com/14/0615/03/9UOHLK6U00014Q4P.html
蔡芳和翟珺
蔡芳在钓食人鱼
翟珺手抓着短吻鳄
前不久，一个中国球迷赴巴西看世界杯花费的帖子在微博上流传，包含两个版本：自力
更生版为最便宜小组赛每张90美元+机票来回1.85万元人民币+住宿1万元+当地消费3.5
万元=6万多元；土豪版为两场半决赛加决赛闭幕式和颁奖仪式的12天行程费用39.8万元。
最低6万，最高近40万？在里约，现代快报记者偶遇了两位结伴来看世界杯的中国女游
客，她们各自花90美元买了两张瑞士与厄瓜多尔的世界杯小组赛门票，准备感受一下世
界杯炽热的氛围。她们告诉记者，两个人11天行程总费用10万元左右，各自平摊5万元
。而她们最愿意与人分享的，是游览亚马孙丛林的经历。
网上认识
相约结伴游巴西
提到里约，很多人或许叫不出景点耶稣山的名字，但一定曾看过38米高雄伟基督像的照
片或者影像。耶稣山上的基督像俯瞰着里约，张开双臂欢迎来自世界各地的人们。里约
人喜欢骄傲地说，“上帝用六天创造世界，用一天创造了里约。”
就在耶稣山的基督像前，上海人蔡芳的一句中文，让现代快报... 阅读全帖 |
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q****o
发帖数: 329 | 26 中新网6月4日电 据美国《侨报》报道，华裔最爱的蟹黄、蟹膏，却被纽约市卫生
局(Department of Health)列为禁吃部位，市卫生局外展员基南(Regina Keenan)和罗
丹聆3日特别来到华埠，向社区居民宣传使用垂钓鱼类的健康常识。
市卫生局外展员基南(Regina Keenan)向民众讲解时，首先特别提到华裔民众爱吃
的螃蟹。华人吃蟹认为最精华的蟹黄、蟹膏，实际上是化学物质集中之处。包括消化腺
、排泄腺和肝胰腺在内，都可能包含大量化学物质，例如多氯联苯(PCB)、二恶英(
Dioxin)和镉。
而华人烹饪中重要的一部分，也就是烹饪蟹类的汁液都不得再用做酱汁，例如做汤
或者炖肉，因为80%的PCB都会在蒸煮后转移到这些汁液中。基南强调特别不能给孩子吃
，因为化学物质对幼儿或胎儿的发育可能影响更大。
除了蟹类外，鱼类的品种也要注意区分，尤其是亚裔女性。因为调查显示亚裔女性
体内水银含量高于其他族裔三倍，这很可能导致生育儿女认知能力迟缓。基南提醒育龄
妇女和儿童不宜食用东河(East River)、哈德逊河(Hudson River)或纽约港(New York
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o****y
发帖数: 790 | 27 disclaimer：学术八卦，文责不负：）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
我认为，要真正理解学术界的精髓，只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解，怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦？
为了不使我的讨论太突兀，first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一，我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香，干嘛嘛行”，虽然我知道是忽悠，但仍然深以
为许：）我还特好酒。不管洋酒，国酒，我都喜欢。对酒，我不但舍得花钱，
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to diverse, I'll save this
topic for another day. 第二，我好穿。我对各种服饰，fashion有着一种
近乎病态的痴迷。而且打心眼里认为我对服饰有一种异乎常人的敏锐感觉。
第三，我好色。When I look at woman, most women, my mind wonders
in variable w... 阅读全帖 |
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b********d
发帖数: 11 | 28 6月25日，星期一
只喝水，茶，黑咖。
有人要一块断食的吗？做个伴
嗯。监督我吧。今晚开始了
其实断食最大的挑战不是饥饿，对我来说是两点。一个是省下来的大把时间干什么？一
个是吃的欲望。
6月26日，星期二（第一天）
抓一把无沙紫菜，泡开水，填了点饥。
黑咖，水水水
化去肥肉是断食的一个初衷，也想看看自己有没有“意志”这个东西
6月27日，星期三
一小把紫菜的Miso 汤
黑咖，水
几粒瓜子，拇指盖大的91%黑巧克力一片
下午感到饿啊，饿的直打嗝。在公司倒是比较好坚持，困难是在回家后，和睡觉前
夜里还是很饿啊，把魔芋切成拇指大小的块，吃了2块。
6月28日，星期四
身体在缩水。心情在沉淀。
Costco 的试吃，每样一个。（以后中午去Costco 吃饭？）
小杯无糖冰咖，少少2%奶。三个荔枝
也许是有吃的缘故，精神很好，总想干活。上周末才买的裤子就大了，老往下掉。
6月29日，星期五
今天是忙碌的一天，发生了生命中值得记住的事情们。
好吧，我承认又去了Costco。因为经过，想说再抗一包手纸，顺便吃点试吃（fact: 吃
点试吃，顺便抗包手纸）。
黑咖，水。
6月30日，星期六
早上体... 阅读全帖 |
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j****z
发帖数: 1402 | 29 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: jmzjmz (me), 信区: Animals
标 题: 【我们的故事】钓鱼的人和鱼的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 28 13:23:20 2016, 美东)
小鱼塘春天开始就热闹起来，天好的时候钓鱼的人三三两两的，看着鱼塘不太清澈的水
根本就看不见什么鱼，心里纳闷这些钓鱼的在干吗，直到有对情侣在旁喂食，凑上去看
才看到有很多的小鱼儿抢食，咔嚓了几张，镜头没滤镜，照片里根本看不到什么，索性
拍了些摄像，这倒能看到小鱼儿了，有人告诉我说这叫太阳鱼。对不对呢?
看看这几个就钓到这样的小鱼儿多开心
钓鱼的人们总是那么的安静，闲来逛逛没啥好拍的，突然我的镜头里看见了下面的一幕
。有人钓到了一条大鲈鱼，鱼上来时还挣扎，那人取鱼钩取了好长时间。。。
从此之后我对人们玩钓鱼的有了很多的困惑。动物界是为了生存杀戮，我看到的人们钓
鱼纯粹是为了玩，鱼钓上来照个相，称一下重量，然后再放生，你可知道鱼的痛苦？后
来我还知道了这个小鱼塘是一位钓了一辈子鱼的人去世前捐钱造的，为了后辈的人们可
以在这里继续钓鱼玩。我不知是感激他... 阅读全帖 |
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B*******u
发帖数: 3789 | 30 中新网12月29日电 据外媒28日报道，巴布亚新几内亚渔民新近发现了一种喜欢在水中
偷袭渔民裆部的怪鱼，已经有两名男子因为被这种怪鱼“咬碎”睾丸而丧命。
据悉，一位英国捕鱼者在怪鱼“作乱”的水域多方搜寻，终于徒手捉到了一只怪鱼。原
来这种鱼是人齿鱼，他们长着一嘴跟人类相似的牙齿，而且咬力惊人。
据称，人齿鱼通常生活在亚马逊流域，靠用一口好牙咬坚果和植物种子来“填饱肚子”
，后被引进到巴布亚新几内亚，不过因为这里的河流缺少食物，为了生存，它们只好“
改换口味”开始吃肉。但令人意想不到的是，人齿鱼最爱吃的竟然是男人的“命根子”
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d*****g
发帖数: 518 | 31 有人说鱼的记忆有七秒。如果这个说法成立，那就意味着对鱼来说，投食者上一次的喂
食可能在下一次就化为崭新体验，导致鱼会永无止境的吃下去，直至撑死。也难怪人们
常说，养鱼最大的忌讳不是各种疾病的困扰，而是家里有没有有熊孩子不停的喂食。
作为万物之灵，人当然要比鱼进化很多。嘲笑其他物种的浅薄无知不懂汲取教训成了人
类的标配，似乎站在食物链的顶端和上帝谈笑风生也是恰当的—除了人类，万物不过如
此嘛。
事实真是这样吗？胡秋林觉得非也。
相对于鱼短暂的一生来说，人的百年一定够长？又或鱼的七秒就一定很短？
作为万物之灵，人之所以自我感觉良好，很重要的一个因素就是脱离动物基因记忆的本
能，掌握了用符号来作为记忆的方法。简言之，就是以符号、图案和由此发展而来的文
字组成，用来记录人类新旧更替和世界沧海桑田的工具。
尽管多少年来无数文化精英和精神巨匠为这个世界留下丰富的记忆遗产，可胡秋林觉得
，这真没什么好得瑟的，在浩瀚的历史长河中，整个人类的文字也就三千年的历史而已。
而且，尽管人生百年，尽管“有书为证”，人能记得的事情又能有多少？
大多数人翻开自己的记忆库，除了财富风月八卦，就是柴米油盐酱醋茶。... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 32 索达吉堪布
有关藏传佛教的一些疑问，请堪布回答。
问（1）：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞严经
》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传佛教
依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大乘佛
教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是理所
当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
答：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《断酒肉文》四
篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都必须遵守的一
项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要么选择终生，
要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏传佛教及其教
徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照执行的规则，
但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提倡、
褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严厉... 阅读全帖 |
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p******1
发帖数: 177 | 33 关于食素问题
有关藏传佛教的一些疑问，请堪布回答。
问（1）：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞严经
》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传佛教
依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大乘佛
教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是理所
当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
答：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《断酒肉文》
四篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都必须遵守的
一项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要么选择终生
，要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏传佛教及其
教徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照执行的规则
，但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提倡
、褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 34 索达吉堪布
有关藏传佛教的一些疑问，请堪布回答。
问（1）：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞严经
》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传佛教
依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大乘佛
教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是理所
当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
答：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《断酒肉文》四
篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都必须遵守的一
项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要么选择终生，
要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏传佛教及其教
徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照执行的规则，
但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提倡、
褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严厉... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 18 | 35
时
我 忘 记 了 说 学 4了 。 以 前 大 讲 堂 没 拆 的 时 候 ， 柿 子 林 西 边 有 个
餐 厅 ， 忘 记 是 什 么 号 码 了 。 我 记 得 我 考 完 4级 后 就 是 到 那那 个
食堂 吃 了 条 鱼 。 那 天 下 着 雪 。 那 大 概 是 95年 冬 天 的 事 情 。 这 个
食 堂 是 拆 掉 了 因 为 要 修 新 的 礼 堂 。
食 堂 里 面 有 彩 电 ， 我 记 得 第 一 听 到 时 光 倒 流 70年 的 歌 就 是 在
那 里 。 那 里 一 到 周 末 晚 上 就 成 了 舞 厅 了 。 拆 了 以 后 ， 舞 厅 转
移 到 它 西 面 的 那 个 体 育 馆 了 。
在 礼 堂 北 面 还 有 个 食 堂 ， 可 能 就 是 学 4了 。它 那 还 有 个 小 餐 厅
。 有 一 年 ， 我 们 班 的 聚 餐 是 在 那 吃 的 。 现 在 学 4还 有 。 在 她
东 边 ， 新 建 的 美 食 城 ， 我 只 去 过 一 次 。 不 1太 清 楚 里 面 的 情 况
。
我 上 研 后 就 常 到 中 关 村 |
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x******i
发帖数: 14369 | 36 显密问答录·食素问题
济群法师,索达吉堪布
济群法师：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞
严经》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传
佛教依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大
乘佛教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是
理所当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
索达吉堪布：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《
断酒肉文》四篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都
必须遵守的一项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要
么选择终生，要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏
传佛教及其教徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照
执行的规则，但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提
倡、褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 37 鱿鱼腹中炸弹
据蕉岭警方昨日通报，该县某市场卖鱼档老板近日在宰杀一条鱿鱼时，在鱿鱼肚内竟然发现一枚旧炸弹。接到报警后，蕉岭县公安局蕉城派出所、治安部门迅速赶赴现场处置，随后将其引爆，及时消除了安全隐患。
据悉，当时这名鱼档老板为顾客宰杀鱿鱼时，觉得鱿鱼肚子沉甸甸的，里面好像有什么物品在内，当破开鱿鱼的肚子时，竟然发现内有一长形铁块，拿出来查看后觉得与影视作品中出现的炸弹十分相似（见图，红圈所示），于是马上拨打110电话报警。
蕉岭县公安局接报后，立即组织警员赶赴现场。
民警赶到现场后，首先疏散了现场的围观人员，然后仔细对可疑的“铁块”进行检查。
经检查后确认，这个铁块确实是一枚仍具有杀伤力的旧炸弹。据民警介绍，该炸弹长约20厘米，重约3斤，表面锈迹斑斑，疑似一颗航空弹，如果处置不当仍有爆炸的可能。
为了确保炸弹能安全处置，及时消除隐患，随后，民警小心翼翼地将这枚炸弹装好，存放在安全的地方保管，并组织有关爆破专家对这颗炸弹成功销毁。
该鱿鱼有一米多长
据40多岁的鱼档黄老板介绍，他卖鱼已有十多年了，鱿鱼是著名的海产品，营养价值高。他回忆说当时那条鱿鱼有近1米长，肚囊比较肥大。
鱿鱼平时生... 阅读全帖 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 38 买了条鲫鱼，2磅多，感觉有点大，单独做一种做法，未免有些单调。
于是做了两吃，结果是剁椒的更受欢迎。
【剁椒鱼头】
做法：
1 鱼头清理干净，用盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
2 姜和蒜切碎，锅内加油烧热，放入炒香蒜末和姜末，加入剁辣椒，加入少量盐。
3 炒好的剁椒铺在鱼头上，蒸锅内水烧开，根据鱼头大小蒸10到13分钟。
4 鱼头蒸好后淋上蒸鱼豉油，再淋上少量烧热的明油即可。
【家常红烧鱼】
做法：
1 鱼身切段，用胡椒粉 、料酒、盐腌制入味。
2 鱼身上涂一层薄薄的淀粉，入油锅煎至两面微黄。
3 锅内烧热油，放入大料和花椒炸出香味，再放入干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝炒出香
味，
放入鱼，加料酒、生抽、老抽、糖和适量水，水量基本到食材高度一半略多即可。盖盖子
炖一会儿，等汤汁略微收干，淋上湿淀粉，出锅，撒上香菜即可。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 39 赵本山告诉华西都市报记者，铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常简
单，主要以鱼为主要材料，烹饪以清炖为主，口味属于香辣。以下是赵本山老师的“炖
鱼”制作步骤：
【原料准备】
原料：草鱼1条。豆腐、白菜帮、粉条各适量。
调味料：麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣
椒油、蚝油各适量。
腌鱼料：盐、料酒、白胡椒粉各适量。
【食材腌制】
1、草鱼杀好弄干净再割上几刀，把腌鱼料放一起调匀，把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1
小时。
2、粉条提前泡软，豆腐切块后用淡盐水煮开泡着，白菜帮用手撕成大片待用。
【做法步骤】
1、锅里多倒些油，把花椒粒凉油下锅炸香，加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、
番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香。
2、放入腌好的鱼和豆腐块，加适量热水大火烧开，放白菜帮，盖上锅改中火炖20-25分
钟。
3、放粉条下锅煮一会，放辣椒油和适量盐，起锅，撒葱花，上桌开吃。
赵本山提醒：四川观众喜欢的麻辣调味料也可加入。这种调味料的麻辣口味，会让炖鱼
别有四川味道。 |
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s***e
发帖数: 5242 | 40 “
说到鱼，鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。第一必须清理干净黑膜及黏液，再者白酒黄酒
皆能去腥，味重时可以用酒腌片刻，还有方子用橘皮去腥，其次，便是取出鱼的腥线。
如果蒸鱼，蒸到鱼肉呈蒜瓣状为佳，若是鱼片，生粉，蛋清可助鲜嫩。这些其实大家都
知道，关键北美的鱼肉还是比中国的腥。无奈。
”
"不过手艺真是不精。
点评一下：
鸡精就不说了。淘宝太多紫陶的气锅鸡，什么大碗小碗，完全没有达到不了紫陶煲出来
那个味道。
中餐讲求器皿，必有他的道理。
回锅鱼的卖相，完全像裹着蛋黄，我一见就想吃蛋黄子排了。
所以这菜从外形上来说，达到不了对鱼细嫩美观的诉求。
再说玉米虾仁，虾仁完全柴了。玉米粒都蔫了，没有金黄饱满的感觉。
好的玉米虾仁，外观上有亮泽的颜，可参考玻璃虾仁的做法，这道菜你要说虾仁只是凉
拌，那也太敷衍了事了。
还有那个番茄炒蛋西兰花，真的懒得提了，番茄炒出这么多汤汁，鸡蛋都老成奶奶级别
了，这种食堂大锅菜水准真的不想说了，西兰花勾个美丽的芡汁该会多生动，LZ大把时
间拍照，构图，用光，却舍不得勾个芡，败笔。
那个鱼骨青菜，看起来一派惨象，用萝卜做个醋鱼鱼骨羹，该是多么讨喜的构思。
最后我们成... 阅读全帖 |
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z*********e
发帖数: 10149 | 41 以前钓的一种鱼，牙长这样
第一次看到的时候吓了一跳，以为这鱼长癌症了 |
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j****z
发帖数: 1402 | 42 小鱼塘春天开始就热闹起来，天好的时候钓鱼的人三三两两的，看着鱼塘不太清澈的水
根本就看不见什么鱼，心里纳闷这些钓鱼的在干吗，直到有对情侣在旁喂食，凑上去看
才看到有很多的小鱼儿抢食，咔嚓了几张，镜头没滤镜，照片里根本看不到什么，索性
拍了些摄像，这倒能看到小鱼儿了，有人告诉我说这叫太阳鱼。对不对呢?
看看这几个就钓到这样的小鱼儿多开心
钓鱼的人们总是那么的安静，闲来逛逛没啥好拍的，突然我的镜头里看见了下面的一幕
。有人钓到了一条大鲈鱼，鱼上来时还挣扎，那人取鱼钩取了好长时间。。。
从此之后我对人们玩钓鱼的有了很多的困惑。动物界是为了生存杀戮，我看到的人们钓
鱼纯粹是为了玩，鱼钓上来照个相，称一下重量，然后再放生，你可知道鱼的痛苦？后
来我还知道了这个小鱼塘是一位钓了一辈子鱼的人去世前捐钱造的，为了后辈的人们可
以在这里继续钓鱼玩。我不知是感激他还是。。。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 2010年全国高考今日拉开大幕。将有957万考生走进考场。教育部预计今年全国高考平均录取率将会增加近7%。
全国高考题揭晓：
全国1：《有鱼吃还捉老鼠？》
漫画作文
餐桌，许多猫吃鱼，就一只猫捉老鼠，别的猫说：“有鱼吃还捉老鼠？”
全国2：《路径》
请以“路径”为题目，写一篇文章。
要求：1、自选角度，自行立意。2、除诗歌外，文休不限。3、不少于800字。
北京：《仰望星空与脚踏实地》
2010年高考北京作文题：仰望星空与脚踏实地。写一个不少于800字的文章，除诗歌外，不限文体。
上海：材料作文“捕鱼与尺子”
根据以下材料，选取一个角度，自拟题目，写一篇不少于800字的文章(不要写成诗歌)。
丹麦人去钓鱼会随身带一把尺子，钓到鱼，常常用尺子量一量，将不够尺寸的小鱼放回河里。他们说：“让小鱼长大不更好吗？”两千多年前，我国孟子曾说过“数罟不入洿池，鱼鳖不可胜食也。”意思是，不要用细密的渔网在池塘里捕捞小鱼，这样才会有更多的鱼。
实际上，其中的道理也贯穿在我们现实生活中的许多方面。
广东：《与你为邻》
南方日报6月7日报道 今天上午，高考第一门语文开考，作文题目是《与你为邻》：你我为邻，相 |
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z****e
发帖数: 54598 | 44 生抽 平时蘸的
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得 多。
老抽 煮时上色的
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经
沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
酱油
用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于
促进食欲。是中国的传统调味品。
发展简况 酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是
在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。此
外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油
、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。公元755年后，酱油生产技术随
鉴真大师传至日本。后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。因著色
力不同，酱油亦有生抽... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 45 楚天都市报12月12日讯(记者周治涛 通讯员李路阳 张芯瑜)“吃鱼啦，所有学生都有份
，学校任性免费送啦。”今日中午11时许，武汉科技大学黄家湖校区南北苑食堂门口，
学生们排起了长龙，等着领上一碗学校派送的鱼肉大餐。
该校管理学院物流1501班的周慧敏，中午从图书馆自习完，就匆匆地赶去食堂。“
几天前，QQ和朋友圈就被鱼肉福利刷屏了，学校湖里养的生态鱼啊，还不要钱！昨天晚
上我领到票高兴死了。”她笑着举起手中满满一盘红烧鱼块。
该校物业服务中心主任明兴旺介绍，今年元月，学校在沁湖投进了1万斤鱼苗，前
几天他们捕获了鱼，将5000斤送给学校食堂烹饪给学生免费品尝。
这“全校尝鱼”，今年还是头一回。鱼肉比较多，所以，本周末的中餐和晚餐，食
堂门口都能领到”鱼肉福利“。 |
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b**********7
发帖数: 814 | 46 鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒
等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉
含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等；白色肉腥
味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。
鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿
大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食
量。
鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋
白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低
脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润
、细腻，有浓厚感。
鱼鳞：含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高
血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的
脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制；带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃
时也不必刮。
鱼尾和鱼骨鱼尾：营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们
吃得很少... 阅读全帖 |
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m****h
发帖数: 769 | 47 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: lovefreedom (橘子爱自由), 信区: Family
标 题: 追踪60岁失独母亲生龙凤胎：3人一条鱼吃1个月(组图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 25 14:00:29 2014, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 追踪60岁失独母亲生龙凤胎：3人一条鱼吃1个月(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 21 19:48:07 2014, 美东)
母女三人在狭小出租屋里的快乐时光。 （王轶庶/图）
郭敏和她的工作账本，60岁的她自认为身体状态还不错。 （王轶庶/图）
郭敏买一条鱼能吃将近一个月，分成三四段，每段吃一周。 （王轶庶/图）
60岁的失独母亲郭敏用试管婴儿生下一对龙凤胎。她独自抚养儿女，尽力让他们和别的孩子一样。他们的衣服玩具不算少，塞得满床都是，全都是邻居、朋友、好心人送来的。唯独没有失独家庭—那些家庭一般都会把亡故孩子的东西留着做纪念。
打眼一望，60岁的郭敏没有任何值得多看一眼的地方。
她不过一个普... 阅读全帖 |
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d*******s
发帖数: 528 | 48 习性
大口鲶属底层鱼，白天隐居水底或潜伏于洞穴内或水底弱光隐蔽处，夜晚猎食鱼、虾及
其他水生动物。雌鱼体长达700毫米左右达性成熟。4～6月，在江河砂石底质的激流浅
滩处产卵。卵沉性。幼鱼喜集群。最大可长至100市斤。经常捕获个体为20～40市斤。
是重要的大型经济鱼类。分布于长江以南的大江河中。
南方大口鲶
大口鲶生存水温为0－38℃，生长适宜水温为12―31℃，最佳温度为25―28℃。为凶猛
肉食性鱼类，捕食各种鱼虾和水生昆虫类。同类相残现象严重，甚至能吞下相当于自身
体长2/3的同类。其生长较快，1龄鱼体重可达500克左右，在人工饲养条件下，当年的
鱼苗到年底，体重可达 600―1500克，第二年2250克，第三年4000克。最大个体可达40
千克。在长江流域以南地区，一年四季都能较快生长，以夏秋季长势最旺，日增重达3
―5克。
在天然水域中，大口鲶4龄达到性成熟，体长80厘米的成熟雌鱼，可怀卵4万多粒。产卵
期在3－6月，产卵水温18－26℃，最适20－23℃。其卵油黄色、透明，扁圆形，遇水即
产生粘性。水温22―25℃时，受精卵40小时孵出鱼苗。刚出膜的仔鱼有一个很大的卵... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 A餐：
[早餐]-
芝麻黑豆浆1杯(无糖) 或 无糖白豆浆一杯
蔬菜全麦三明治1个(无沙拉油 无美乃滋)
[午餐]-
蔬菜冬粉1碗(无沙拉油 无香油)+一杯无糖绿茶
(附注：可以改成半碗白熟饭(小碗).或白面半份.或蒟蒻面条一份)
[晚餐]-
脱脂奶粉+燕麦片(少许)
B餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
2片全麦吐司+一片低脂起司(无沙拉油.无美乃滋 微波30秒)一份
[午餐]-
紫米五谷低卡便当(无沙拉油.无香油)+一杯无糖绿茶(无糖)
[晚餐]-
半颗葡萄柚+无糖冰绿茶一杯(无糖)
C餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
一根香蕉
[午餐]-
蔬菜蒟蒻凉面(无沙拉油 无香油)
[晚餐]-
一份凉拌小黄瓜+一杯无糖绿茶(无沙拉油 无香油)
(A餐说明)：
[*蔬菜三明治材料]：
1.二片全麦吐司
2.少许小黄瓜切片
3.少许地瓜泥(偶尔也可改成南瓜泥)
4.少许白高丽菜
5.少许紫色高丽菜丝
6.少许苜蓿芽
7.二片苹果
调味：
少许五谷粉(花生粉.芝麻粉之类的)
以上蔬菜三明治 包含 2片淀粉类(稳定血糖和心情).4种蔬菜.1种瓜类.1种水果.
[*蔬菜冬粉汤材料]：
1.... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 2261 | 50 不喜欢看的，请离开。——译者
谈到鱼类，亚里士多德说是所有动物中不驯服的，不能驯养的。在陆地的动物中，狗是
那么忠诚，马是那样听话，牛是那么驯服，猴子是那样亲密，或者说讨好谄媚，甚至狮
子老虎，施些手段给些甜头，也能驯服。天空的飞禽我们可以驯化养成家禽，鹦鹉同我
们对话，夜莺给我们唱歌，苍鹰是我们的助手，令我们休闲娱乐；甚至巨大的猛禽都收
起利爪，识别喂养它们的主人。相反，鱼类生活在他们的江河湖海里，潜入深渊，藏在
洞穴，没有任何大鱼信任人，没有任何小鱼不逃避人。作家们普遍地谴责鱼的这种情形
，说是不温顺，太野蛮。可是我的看法很不同。鱼的这种退避躲藏，我非但不批评，还
要赞扬，以我之见，若非是天性，便是谨慎。鱼们呵，离人越远，便是越好 : 我同他
们打交道，我熟悉他们，愿上帝给你们自由。如果说地上的走兽和天空的飞禽要和人类
成为一家，就叫他们亲近得拿出报偿。夜莺给人类唱歌，却关在笼中，鹦鹉对人民说话
，却被锁上锁链，苍鹰伴随人去打猎，却被牵着绳索，猴子为人做滑稽的杂耍，却被锁
在木桩，狗能啃块骨头便满足，却被狗链牵到它们不喜欢的地方，牛为称呼它们优雅贵
气而感恩，但是脖子上套着辕轭，拉... 阅读全帖 |
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